Citation
El cultivo de las crucíferas

Material Information

Title:
El cultivo de las crucíferas brócoli, coliflor, repollo
Series Title:
Folleto técnico Instituto de Ciencia y Tecnología Agrícolas
Creator:
Orozco, Oscar L
Burgos, Sergio Vinicio
Instituto de Ciencia y Tecnología Agrícolas (Guatemala)
Place of Publication:
Guatemala C.A
Publisher:
Instituto de Ciencia y Tecnología Agrícolas, Sector Público Agropecuario de Alimentación
Publication Date:
Language:
Spanish
Physical Description:
19 p. : ill. ; 22 cm.

Subjects

Subjects / Keywords:
Cruciferae -- Guatemala ( lcsh )
Genre:
federal government publication ( marcgt )
non-fiction ( marcgt )
Spatial Coverage:
Guatemala

Notes

General Note:
"Enero 1983."
Funding:
Electronic resources created as part of a prototype UF Institutional Repository and Faculty Papers project by the University of Florida.
Statement of Responsibility:
Oscar L. Orozco B., Sergio Vinicio Burgos O.

Record Information

Source Institution:
University of Florida
Holding Location:
University of Florida
Rights Management:
Copyright Instituto de Ciencia y Tecnología Agrícolas. Permission granted to University of Florida to digitize and display this item for non-profit research and educational purposes. Any reuse of this item in excess of fair use or other copyright exemptions requires permission of the copyright holder.
Resource Identifier:
71375986 ( OCLC )

Full Text
JAVISO t-40-fjc;
Este es on renurM probspilici por los Derschos its Anor Dightall con su per"hic, Tomics dishichos; reseroados por At linstbuto the Cil y TiLhisilogia Angincolas 11his is a Copynglived resounihs Dqued with parnmussion All ri resensid by IfTe institute de Coil y hschntkhgha A icdasi Sent one oessouniORTGARANTIE LES DIRECTS AUTEUR Digirti Men sa permission Tons drovis rises Ear Let Invol Ciencia y TectinclogiaArgincolas
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0 03
EL CULTIVO DE LAS CRUCIFERAS




INSTITUTE DE CIENCIA Y TECNOLOGIA AGRICOLAS
Sector Pfiblico Agropecuario y de Alimentaci6n Guatemala, C.A. FOLLETO TECNICO 25 ENERO 1983
el cultivo de las cruciferas
bro coli
coliflor repollo
ING. OSCAR I- OROZCO B.* ING. SERGIO VINICIO BURGOS 0.* Coordinator e Investigador Asistente Profesional 1, respectivamente. Programa de Hortalizas.




GERENTE GENERAL
Carlos E. Pinto M.
DIRECTOR TECNICO Orlando Arjona Mufioz
PROGRAM DE HORTALIZAS
CHIMALTENANGO CONTENIDO
Oscar Lionel Orozco
Coordinator
Helmuth Leal 1 INTRODUCTION
Ricardo Gamboa
Sergio Burgos 3 BROCOLI
Virgilio Recinos
6 COLIFLOR COMMUNICATIONS
Luis Manho Castillo 11 REPOLLO
Guillermo Rosales
17 MERCADO TEXTS LINOCOMP
Rosa Rodriguez Gomar 18 COSTS DE PRODUCTION
TIRADE: 3,000 EJEMPLARES
INSTITUTE DE CIENCIA Y TECNOLOGIA AGRICOLAS Av. Refonna 8-60, Zona 9 Edif. Galerias Refonna 3er. nivel
GUATEMALA, C.AEl Institute de Ciencia y Tecnologia Agricolas es la Instituci6n de Derecho Ptiblico responsable de general y promoter el uso de la Ciencia y Tecnologia Agricolas en el sector respective. En consecuencia, le corresponded conducir investigations tendientes a la soluci6n de los problems de explotaci6n rational y agricola que incidan en el bienestar social; producer materials y m6todos para incremental la productividad agricola; promoter la utilizaci6n de la tecnologia a nivel del agriculture y del desarrollo rural regional, que determine el Sector Pfiblico Agropecuario y de Alimentaci6n.
Articulo 3o. del Decreto Legislativo No. 68-72 Ley Orginica del ICTA




INTRODUCTION
El repollo, brocoll y col4loi.w cultwan Princt Pa lmente, e it zonas templadas y templado.frim*. (,otidl'(-I()tie t-Ilin(itl'(-a ve(]( licavq-tie.Icizot-eceneldesarroIlo de estos culth.,o.v Pre7wlecen en los departamentossituados en el altiplano
central T occidewal de G uatemala.
Durante las idtimus aho.sse ha zYnido obserxando en eslas regions, U11 desplazarmento de los cultizos tradicionales (maiz, frijol, trigo, haba, etc), Por cultzVos horlicolu c1qa demand ha ido en constant aumento, Para consumo enf resco o para su industrializaci6n. La demand Para exportaci6n del productoji-esco o induvtrializado tamtbWn ha ido en aumento, lo cual ha pro710cado un increments en las (ireav deshriadas a estos cultIVOS.
CUADROI. Exportacionesdecruciferasduranteelperiodol978al982*
- - -- - - -
COLIFLOR REPOLLO BROCCOLI
ASTOS
Producci6n Ingreso Pawbacion Ingreso Producci6n Ingmso
qq Q qq Q. qq Q.
1978 47,847.68 827,610.31 412,209.17 479,698.97 7,196.06 265,724.13
/()7() .17,455.01 1.219,87k 34 291,10430 2.921,668-00 14,975.91 507,356.50 1980 52,408.32 1.214,474.39 248,51527 4.478,959.4 5 36,926.67 1.75 5,418.28
1981 7,559.67 302,619.00 96,258.77 615,550.00 9,491.13 402,908.00
1982** 38,057.49 1.453,370.00 74,935.80 996,964.00 25,902.88 1.082,862.00
FUENTE: Depai famento de Saii&id Vegetal, DIGFSA, Guatemala.
flasto octube 1982
Baj*o estas condiciones clim6ticas es possible obtener dos cosechas al afio
pues son honalizas de c1clo vegetative corto (75 a 120 dias).
1




Para estas reglnes el rultivo de las cruqferas** es ben ficiso por varza,5 razones: a) son cultivos de alta rentabilidad, que le penn lien al agricultor obtener mayors ingress por unidad de rea y ffwl'orar sus condia'ones socwecon6micas; b) contribuyen a diversificar la dietafamiliar y a mejorar la salud, por su alto valor nutrition; c) constituent una alternative nids, para diversificar la producci6n y los ingress.
En vista de las considerations antenores, se haI'Uzgado convenzente da? a concern en esta publicaci6n, la Prz ricipales recomendactowe% que el ICTA ha generado para estas cullwas, en esta ?-tV6Ti, con el objeto de que lo-s ag7wultores puedan optimizarsm renodimientos y mqorar to calitiad de los products cosechados.
T rmzno gene-nco que se aplica a cultz7,os como el repollo, coliflur,
br6coli N otros.
2




BROCCOLI
Hibrido Green Duke
El c1clo vegetative de este hibn*do es aproximadamente de 90 dias a partir de lafecha de transplant.
Su crecimiento vegetative es de tipo erect, alcanzando una altura que oscila entre 50y 70 centimetros. El cubrimiento de la inflorescencia es partial.
La cabeza es de color verde azulado, granulada.finamente y cuyo di metro alcanza de 12 a 15 centimetros. Dentro de las breicteas no se presentan hol'as.
Fechas de szembra La stembra o transplant debeM efectuarse at inicio
de las Iluvias, o sea del 15 de mayo al 15 de septiembre, pudzindose sembrar en cualquier poca del aho, stempre que exist buena humedad en el suelo para su desarrollo.
Distanci*as de sien6ra La slembra se hace a 45 centinwtros entre surcos y entre plants, con to cual se obbene una poblacz'6n de 34,567 plants por mwizana. Se necesitan 10 onzas de semilla para obtener este nfimero de plantas en el semillero.
Fertilizaci6n
1 a. aplicacion Aplique tie 130 a 160 libras por cuerda de 40 varas
por lado de 15-15-15 (8 a 10 quintales por manzana), a los 10 d Jas despues de la siembra.
2a. aplicac16n 32 a 4 8 libras de u rea por cuerda de 4 0 varas por
lado (2 a 3 quintales por manzana), a los 30 dias
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despuis del transplant. Dicha apl*aci6n debe hacerse distance 5 centimeters (2 pulgadas) del pie de la mata y cubr W*ndolo con tierra, Para evitar P rdzda de nitr6geno por evaporac16n.
Control de malezas Debe mantenerse el cultivo libre de malas hierbas
hasta el znz'cz*o de la cosecha. Por esta raz6n, se debe iniciar el control manual o mec nico a los 20 dias despu ,s del transplant, tenzendo culdado de no leslonar el sistema radicular, para evitar el desarrollo de enfermedades. Sin embargo, el control quimico aplicado en epoca de pre-trasplante mantl'ene el cultivo libre de malezas durante todo el cif lo.
Control de insects Los dafios causados por insects deterioran /a call'dad del product cosechado y el product se vende a Preci o wis bal'o.
Gusanos del Suelo Trate el suelo antes de la slembra con cualesquiera
de los products siguientes: Agrotz's Furad(in 5G: 8 libra-s por cuerda;
Prodenia Volat6n 2.5%: 24 libras por cuerda; o
Gallina Ciega Aldrin 2.5%
Plagas del follaje Para control de las plagas delfollaje aphque por
bomba de 4 gallons las siguientes cantidades: Gusano de la col Sevin: 1 112 media Bayer
(Pieris sp) Orthene: I media Bayer
Plutella Dipel: I media Bayer
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CUADRO 2. Rendimientos obtenidos utilizando control quimico. Chimaltenango,1981
Santiago Estaci6n Valle
Control Patzicia Patzi n Sac. Experimental Chunaltenango
Mertinico 145 91 126 124 73
Goal (un litro/mz) *** 204 101 133 151 106
FUENTE: Ensayos definca 1982, Equipo de Prueba y Transferencia de tecnologia y Hortalizas.
Promedio de 5 localidades
Rendimientos expresadas en quintales por manzana
Product commercial
Control de Para el control de estas enfermedades applique en
Enfermedades -forma alterna, cada 8 dias:
Mildlu Dithane M-45 o Antracol 4 medidas Bayer por
Alternafia bomba de 4 gallons.
Las aplicac *nes de insecticidasyfungicidas se pueden hacer en una sola aplicacio'n, acompahados de un adherence dispersante como Adsec 775 o Trit6n CS u otros products con acc*6n similar.
Cosecha Debe cosecharse cuando la inflorescencla haya alcanzado su 6ptimo desarrollo, lo cual suede a los 75-90 dias despu s del transplant.
Las cabezas, cuando alcanzan pleno desarrollo, miden entre 12 y 15 centhnetros de ditimetro y son compacts, de g-ranulac16n fina y un color verde intense.
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Para la cosecha se corta el tallo a 15 centimeters o como exija el centre de acoplo. Para el mercado local se cortan a 20 centimeters; despuis del corte haT que mantener el product a /a sombra y transportarlo, en cal'as o canastos en redes, a los centers de acopt o en el menor hempo possible, Para mantener la calidad del product cosechado.
Rendimiento 140 quintales por manzana de primer calidad.
COLIFLOR
VARIEDADES Chicazanga
Es una van'edad cu ,o c1clo vegetative se lleva 150 dias a partir de lalecha de transplant.
Su crecimiento vegetative es de tipo intermedio, Con follal e abierto 1) blen desarrollado, que cubre enfoima partial la 1' florescencia.
La cabeza es semi-compacta, de color blanco crema, granulac16n eispera y un joiwie; el di metro varl'a de 15 a 20 centimeters.
6




Christimas White
Esta vanedad, aligual que la van*edad Chicazanga, tz ene un ciclo vegetative de cuatro meses, a Partir de lafecha de transplant.
Su crecimiento vegetatzvo es tipo mtermedio, con poco cubn*mzento de la inflorescencia por elfolla'e. La inflorescencia es semi-compacta de color blanco, granulac16n dsperay uniform, con un ditimetro de 15 a 20 centimeters, Se distingue de la van'edad Chicazanga en que no hene hol*as entre las brticteas.
Fechas de siembra Las szembras se pueden iniczar a las primeras lluwas, prolongtindose la poca hasta el 15 de agosto. Sin embargo, se puede sembrar en cualquier poca del afto, slempre que exist buena humedad para el buen desarrollo del cultivo.
Densidad de szembra Las distancias de stembra son de 60 centimeters entre surcos y 50 cent imetros entre Planta, Para una poblacl6n de 23,330 plants.
Cantidad de semilla Para obtener este n7imero de p1tintulas se necesitan
8 onzas de semilla para el semillero.
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Fertilizaci6n La-ssuelos deben 5er n*cos en maten a org"Ica. Sin
rrnhar-2-o, debt-ri compleni.entarse los requerimientos ti larltwfo jitilizando./ertilizantes q7orniflas eii la siI a. aplicacio'n Aplicarde 130 a 16011brasporcuerda de407,a)-as
por lado delfertilizante de lafirmula 15-15-15 (8 a 10 quintales por manzana) a los 10 dias des/nWs de la siembra.
2a. aplicacz*6n Utilice 3 a 48 libras de urea por cuerda de 40 zaras po r lado (2 a 3 quintalespormaiizana), de w-ea, a los 30 dias despu s del transplant. La w-ea debe aplicarse alrededor de cada plantita, distaWe cl??CO centmictros (2 pulgadas) del pl:e de la niata. La urea hay (pie cu6rirla con tierra Para evi ta i- P(;i-dl*61as por evaporacl6n.
Control de Malezas Ha v pe mantener el ciiltivo libi-c de nialas hierbas
hasta el inicio de la cosecha. El control de t ialeza, manual o mec nico debe iniciarse cnando las plan-' titas tengan 2 6 3 ho'as verdaderas, o sea, aproximadamente, a los 20 dias despu s del transplant; sin embargo, la utilizaci6n de products pimicos herbicidess) aplicados en poca de pre-trasplante mantiene el cultivo libre de malezas durante todo el c1clo del cultivo.
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CUADRO 3. Rendimientos utilizando el control quimico. Pat23!n, Guatemala,
1982
RENDIMIENTO
CONTROL qq/mz
Mec(;n1co 232
Goal (un 11trolmz)* 246
Producto commercial.
Control de Insectos Se hace necesarzo mantener las Plagas bal'o control Para evitar que el prodzwto se deprecie.
Gusanos del suelo Trate el suelo antes de la szembra con cualesquiera
de los siguientes Productos:
Agrotis Fura&in 5G: 8 l1bras por cuerda de 40 varas por
lado.
Prodenza Volat6n 2.5 %: 24 libras por cuerda
Gallina Czega o Aldrin 2.5 %: 24 l1bras por cuerda
Gusanos del folh je Cwa,-!, i,, W, i rLwoo. wib'-A ndo -ada bomba de
("wa'ow; "I"c 01 St;vin: 1 1/2 itiedid(i Baver
(plel is Sp) 04herte I medid"(1 Ba"Ver
foil i !,- 1.1"'I Apel: / meduh. Bayer
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Control de Se recomienda hacer tratamientos Prevent vos Para
enfennedades evitar maTores daitos. Para el control de las enfermedades aplique enjonna alterna, cada ocho dIaS: Mandate 200, Dithane M-45 o Antracol.- Cuatro inedidas Baverpor bomba de cnatro gallons.
Las aplicaciones de insecticidasyfung-z'cl'da-sselnieden hacer en una sola aplicaci6n, acumpahados de un adherence dispersante como Adsec 775 o Trit6n CS u otros products que existan en el comercio que te-ngan acc16n similar.
Cosecha Debe cosecharse cuando, la inf7orescencia ha-va a/canzado su 6ptimo desarrollo, lo cual suede a los 70 90 dias despu s del transplant.
Deben escogerse la, inflorescencias (lite e, ,Icn comPactas, que tengan gran ulac16nJina y zvi loruie. tie color blanco y que no presented dai)io ocawonado Pori nsectos, enfermedades o quemaduras del sol.
Cuando /as va"'edades de coliflor no presented /a caracteriStica de cub"'r su propia inj7oresceiicia se prach ca cubnrla con sus proplas holas Pa ra nzatdenerel blanqueado de la misma. Dicha operac16nse hace quebrando sits primers holas sobre la inflorescencia, cuando, stas hayan alca nzado un di(imetro de 3 a 4 pulgadas.
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Rendimiento
ri. in Im IVariedad Chicazanga Esta variedad 'nde 150 qu tales de pr era cal' dad y 75 quintales de segunda. Su period, de cosecha es de 15 a 20 dias a partir del primer corte.
Variedad Christmas El rendinziento de esta variedad es de 200 quintales
White de pri mera calidady 50 quIntales de segunda, por
manzana. Elperiododecosechaesalrededorde 15 dias*.
REPOLLO
Hibrido Green Boy
Este hibrido esM lk5to para la cosecha de los 75 a los 90 dias despuo s del transplant. Su crecimiento vegetativo se caracteriza por alcanzar wia altura de 25 a 30 centimeters. El tallo, es recto, corto y bien desarrollado.
La cabeza es redonda, compact, de color verdeobscuro, dz metro de20 cent imetros y peso promedio de
9 libras.
Esto, depended delmanel*oy uniformidadde la plantilla en elsemillero.
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Fpcha de sipmbra La sipmb, ,7 deb,, iniciarse a las primers lluvias,
Ift epoc, hasta el 15 de agosto.- sin jbitede sembrar en cualquier poca del ano, szempre que exist una. buena humedad en el suelo Para su buen desarrollo. *
Deti,,alad de sietbra Siembre ri una distancia de 50 centimeters entre surco% y plants y obtendrd una poblaci6n de
28,0()0 plants por manzana.
Crtntidad de semilla Se necesitan 8 onzas de semilla para la hechura delseraillero.
Las cruc fieras son cultivos tolera i te.s a help-das
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Fertilizaci6n
]a. aplicacion Fertilice con 130 a 1601zbrasporcuerdade4O varas por lado delfertilizante confinnula 15-15-15 (8 a 10 quintales por manzana), a los 10 dias despu s de la siembra.
2a. aplicacio'n A los30 dias desfw s del tra-splante, aplIquede32 a
48 libras de urea por cuerda de 40 varas por lado. Eljertil'izante hay que aplicarlo alrededor de cada planta.. di tante cz nco centinwros (2 pulgadas) del pie de cada mata. La urea hay que cubn*rla con h erra Pam evitar p i-dida s de nih-6geno por evaporac16n.
Control de malezas Hay (pie mantenei- el cuffivo llbt-e de malezas hasta
que commence la cosecha. Las limpia, ya sea enjoima manual o mecanica, deben iniciai-Se cuando las malezas tengan 2 6 3 ho] as verdadei-as, o sea, api-oximadamente, a los 20 dias despu s del transplant o /a utzlizacz6n de Productos quimicos herbicidess) aplicados en poca pre-trasplante, el cual mantiene al cultivo libre de malezas durante el c1clo del cultivo.
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CUADR04. Rendimiento utilizando el control quimico. Chimaltenango, 1981
RENDIMIENTO
CONTROL qqlmz
Meainico 1,240
Goal (un 11tro/mz)* 1,321
* Product commercial
Control de plagas
Gusanos del suelo, Trate el suelo antes de la szembra con malesquiera
de los siguientes products:
Agrotis Furaddn 5G: 8 hbras por cuerda de 40 varas por
Prodenia lado
GaIlIna Ciega Volat6n 2.5% o Aldrin 2.5%: 24 11brasporcuerda
Gusanos delfollaje Haga aplicaclones altemas cada ocho d1as utlhzando los sigulentes products por bomba de 4 galones:
Gusano de la col Tamar6n 600: 1 media Bayer
Plutella Sevin u Orthene: 1 112 media Bayer
Dipel: I media Bayer
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Control de Se recomienda hacer tratamientos M-eve, i tivos aphenfermedades cando en forma alterna, cada ocho dias, cualesquiera de los products siguientes:
Altemaria brassicae Dithane o Anti-acol: Cuativ medidas Baver por
Pvlzldiu bomba de cuatro gallons.
Las aplicacimes de insecticidasyfungicidas sepueden hacer en una sola aplw'ac16n. Es recommendable agregar un adherence dispersante como Adsec 775 o TI-it6n CS, u otros products de accl(jz similar.
Cosecha El repollo esM listo Para la cosecha cunudo a/ presiottarfmcrtemente la cabeza, se nota que esM bien s6hda y comPacta. Otrajoiwia, es mortar ve7ticalmewe ww rabeza de i-epollo Y siesM IlSto Pam la cosecha debe presenter im crecimietito compact, desde el centre hacza los lados, cwi 3 a 4 hojas pata su cubnmiento Para matitewi- la calidad eii el 17-aiisPorte a los mercados.
El prodwto cosechado debe colocarse en lugai-es a la sombra, poti i ndolos e ii i-edes pa ra su tra iispo i-te ddmitivo.
Renclimiento El rendimieTito de este hibrido, a nivel de ag-ricultor, es de 1,300 Indtos* de primera calidad y 500 bultos desegutida, pormanzana-Superiodode cosecha es de 15 dias.
Un bulto Pesa aproximadamente: de Primera: 100 a 115 libras, igual a 14 a 18 unidades. De segunda: de 80 a 90 libras, igual a 20-24 unidades.
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CUADRO 5. Variedades e hibridos de brii1eoli, repollo y voliflor
CuIli CHO
vegetativ, Crecimiento Inflo-cencia R-di-i-w
BROCOLI Emlo, Itwa enhe 50 a 70 C ipat., di, ,do, -oI, azu/ lo, Icip"Wale, it, p ...... o po,
Hil3rido 3 mews a P,?- eowneire.. 11 g,( uhum /,o. noilorin,, du-elo lod-c'eha.
Grem DuTo, ti, cl,/, Item d-on po-, idamiento d,.,,, to,,, 12,,15, tioie-,,sm pc-,coll (en, i, i, de I J."Ient-de 1. b'ofirREPOLLO 4 112 me.se. a Tal/o lo, to i "e, lo, oltur.-- Lambza wdnn,,,o.pota, 701) cuo dprim,-,j 500
HO)rido /)arlb delsenti- tre 25 a 30retdiiwlro inicia- color ve-rde ovivo, jv piomedo, de 8 d, egundr, po, oloollG-n H.v 11") a 10 librrt ditimptro: 20 cmtimet- ca. Periodo d, ose(h,. 15
demrrollalo dia,
COLIFLADR Inte-wdo), ,,, lollaje biello Smu compact de (olm blanco crema, 150 qu lal,, d, pmera v 75
Variedad 5 oww a Par- v laeo dearrul!ado, coit poco pedonrulos laigc gianulaci6n (cpe- quintalesd-guod, h r marira y uniform, diomet7o mire 15 a 20
Chicazaoga tir del smillero c.loa-wo d-, inll- eri- -dirnetm% vpresmria de holas dmiro woo. Nriod-licoseclia: 30
,tap-elfolia), diaa1;aiti)deIprrTi%,co;te
de la% breicte.,
COLIFTOR Intemecio, con follote abieito Smi-comptuta de rotor blanco, gra- 200 q laled, pi-norra v 50
Viuiedad 5 meses a par- y bim de-riollado, coo poco nulacion (ispera y unifome, duiwiro iloonfale-1, eg la p., a,,Chrnsttws tir del.smillero cub?7miento de so infliocKen- entre 15 a 20 centimetrosy sinpresen- tana. Pe,4,dode--1?a. 20
While cia po7 el follaje cia de hoym entre Im biActeas diasa pam, del p, cow, ote




MERCADO
Cuando de producc16n de hortalizas se trata, es necesaiio antes de sembrar cualquier especle horticola., efectuar un an6lisis del mercado.
Para /a comercializaci6n enfresco de br6coll, col lory repollo, existe cierta demand. Sin embargo, sia ha disminuido filtimamente, puesto que los Raises centroamericanos (especialmeide El Salvador-y Nicaragwa), sw? I'PlPortantes consumidores, pero Porproblemas internossu &,manda ha decrecido.
Actualmente existen dos plant de In-ocesamiento que est(;n comprando br6colly col flor, para congelarlay exportarlaalmercado deEstados Uni'dos, en donde existe demand considerable para estas dos hortaliZas.
Los interesados piteden dirigirse a la empress ALCOSA, ubicada en Sanjos Pinula o a EL GANADERO, en Escuintla, Para obtener tn( s informaci6ii para la comercializaci6n de sits products.
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COSTOS DE PRODUCCION DE CRUCIFERAS
POR MANZANA
COSTOS DIRECTOS Coliflor Br6coli Repollo
1. Labores culturales
Arado 40.00 40.00 40.00
Rastreado 20.00 20.00 20.00
Rayado 5.00 8.00 5.00
2. Mano de obra
Preparaci6n, siembra y manternmzento del semillero 16.00 16.00 16.00
Transporte de plantilla 6.00 6.00 6.00
Siembra o trasplante 52.00 52.00 52.00
1a.fertilizaci~n 12.00 12.00 12.00
2a.fertlizacio'n 6.00 6.00 6.00
Control de plagas yenfermedades 30.00 26.00 30.00
Control de malezas 36.00 36.00 36.00
Cosecha y clasificaci6n 32.00 22.00 22.00
Transporte de cosecha 10.00 8.00 15.00
3. Insumos
Semilla 10 on-zas 120.00 75.00 55.00
Fertilizantes
10 qq 15-15-15 150.00 150.00 150.00
3 qq 46-0-0 Urea 46.50 46.50 46.50
Insecticidas
Al1suelo, Furadin 5G (25 libras) 26.25 26.25 26.25
Alfollaje 42.00 36.00 42.00
Fungicidas
A l suelo 7.00 7.00 7.00
Alfollaj'e 27.00 22.00 27.00
Adherente 2.50 1.75 2.00
fTUTAL COSTOS DIRECTOS 686.25 620.50 615.75
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COSTOS INDIRECTOS
Arrendami.,to die twrra 90.00 90.00 90.00
Interis 8%, sobre costos directos
durante 6 mese5 27.45 24.82 24.63
Administraci6n 15% sobre wstos diwctos 102.94 93.07 92.36.
TOTAL COSTOS INDIRECTOS 220.39 207.89 206-99
Total die costos (directos + andi red os) 906.64 828.39 822-74 Production: /a. calidad a2/ 29,100.00 c/ 2,100.50 dlI 1,500.00
2a. cafidad hi 300.00 el 400,00
TOTAL INGRESO BRUTO 2,400.00 2,100.50 1,900.00
MENOS COSTO TOTAL.
DE PRODUCC JON 906.64 828.39 822.74
INGRESO NETO 1,493.36 1,272.11 1,077.26
RENTABILIDAD 164% 153% 130%
a/ Q.12.00 porquintal
bl Q. 6.00porquintal
c .l4.00porquintal
d, 1. 50 prcada 20 repollos
e 0hr aa2 rplo
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