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Caracterización de los sistema de producción de Quetzaltenango, Región I, 1982

Material Information

Title:
Caracterización de los sistema de producción de Quetzaltenango, Región I, 1982
Caption title:
Caracterización de los sistemas de producción de Quetzaltenango, Región I, 1982
Creator:
García L., Miguel Angel
Instituto de Ciencia y Tecnología Agrícolas (Guatemala)
Place of Publication:
Guatemala C.A
Publisher:
Sector Público Agropecuario y de Alimentación, Instituto de Ciencia y Tecnología Agrícolas
Publication Date:
Language:
Spanish
Physical Description:
31 p. : ; 28 cm.

Subjects

Subjects / Keywords:
Agricultural systems -- Guatemala -- Quezaltenango ( lcsh )
Vegetables -- Guatemala -- Quezaltenango ( lcsh )
Genre:
non-fiction ( marcgt )
Spatial Coverage:
Guatemala -- Quetzaltenango

Notes

General Note:
Cover title.
General Note:
"Guatemala, C.A. ; Mayo, 1986."
General Note:
"Disciplina de Apoyo, Socioeconomía Rural."
Funding:
Electronic resources created as part of a prototype UF Institutional Repository and Faculty Papers project by the University of Florida.
Statement of Responsibility:
técnico responsable, Miguel Angel García de León.

Record Information

Source Institution:
University of Florida
Holding Location:
University of Florida
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Resource Identifier:
72823476 ( OCLC )

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AVIC fc5f OT CE




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sMCTOR POiLco AGRPECUARIO Y DE ALMENTAION
INSTrTUTO DE CIENIAY cNOLOGIA AGRICOLAS
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At 9. 2000













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..







SECTOR PUBLICO AGROPECUARIO Y DE ALIMENTACION INSTITUTO DE CIENCIA Y TECNOLOGIA AGRICOLAS











CARACTERIZACION DE LOS SITEMA DE PRODUCCION
DE QUETZALTENANGO, REGION I 1982


GUATEMALA, C.A. MAYO, 1986


DISCIPLINE DE APOYO" SOCIOECONOMiA RURAL

..







CARACTERIZACZON DE LOS SISTEMAS DE PRODUCCION DE QUETZALTENANGO REGIOIp I


RESULTADOS

En el presente aio ( 1982 ), la Disciplina de Socioeconomia Rural de la Regi6n I, y especificamente del departamento de Quetzaltenango, condujo su studio con una muestra de 29 agricultores colaboradores que ep con junto suman un area total de 21.6875 Mz ( 15.18 Has ). Estos agricultores colaboradores se encuentran ubicados en los municipios de Concepci6n Chiqui richapa, San Juan Ostuncalco, San Mateo, La Esperanza, Quetzaltenango.y San Carlo Sija. .

El cuadro 1, muestra los diferentes sistemas de ciqtivo encontrados y la forma en que estfn distribuidos sobre el area total.

N6tese, que el 50 % del area es't cuitivado con papa y trigo, que para los agricultores represent su cultivo comercial, el otro 50!% del arpa la sibmbran con maiz y cultivos asociados que representa su- cultivo de autoconsumo.

Con el cultivo commercial, los agricultores obtienen un ingreso adicional con el cual pueden comprar vestuario, medicines, etc., e incluso el fertilizante que utilizan para la siembra de maiz, asegurando de esta manera su producci6n de maiz que le sirve para su alimentacion.

PRACTICAS AGRONOMICAS E INSUMOS

El detalle de prbcticas agron6micas e insumos se ha determtnado en todos los sistemas, ofrecen una idea del tipo de labores e insumop que emplean los agricultores en sus sistemas de cultivo.

En los cuadros 2, 8, 14, 20, 16.y 32 se presenta una lista completa de todas las labores ( manuales y mecanizadas ) y los insumos utiliza dos en los diferentes sistemas de cultivo; asi tambidn el cost por ipanzana ylas proporciones en que se utilizaron determinadas prfcticas e insumos.

Se observa que.hay ciertas pr~cticas que son usadas con mas frecuencia que otras, las cuales se han tomado como base para determinay el cost de tecnologla tpica.

Tecnolog a Tipica

Este coSto tambidn se ha determinado en todos los sistemas de
cultivo con base a todas las labores que con mayor frecuencia han practicado la mayoria de agricultores.

Se puede apreciar en los cuadros 3, 9, 15, 21, 27 y 33.,que la
mayoria de los trabajos realizados desde la preparaci6n del terreno, siembra, hasta la cosecha, son en forma manual y que las variedades cultivadas son en sumayoria criollas con bajo potencial de rendimiento y suceptibles enf*ermedades, tal el caso del frijol, papay trigo.

..









SISTEMA MAIZ FRIJOL


Este sistema de producci6n est$ bastante generalizado entre los agricultores ya que es el de mayor observancia, no obstante que el araa sembrada es inferior a la que se siembra en el sistema Ma'z Frijol haba (.cuadro 1 ).

El cuadro 4, report el promedio ponderado de los costos directos por maunana para este cultivo. En el se determina que los cosmos directos son similares a los del afio 1981 para el mismo sistema.

Cuadro 1 DISTRIBUTION DE LOS DIFERENTES SISTEMAS DE CULTIVO UTILIZAPO
POR LOS AGRICULTORES COLABORADORES DE REGISTROS ECONOMICS'
DE FINCA. QUETZALTENANGO, REGION I. 1982

No. Colab.: 29 Area Total: 21.6875 Mz
PORCIENTO DE
CONCEPTO Colaboradores Area

Matz Frijol 21 12
Maiz Frijol Haba 17 18
Malz 14 12
Maiz Haba 10 8
Papa 10 14
Trigo 28 36

100 100

Fuente: SER/ICTA, 1982

Cuadro 2 DETALLE DE LAS PRACTICAS AGRONOMICAS E INSUMOS QUE SE USAN EN
EL SISTEMA MAIZ-FRIJOL, QUETZALTENANGO, REGION I. 1982

No. Colab.: 6 Area Total: 2.65625 Mz
AREA PRACTICADA
L A B O R E S % Colab. % Area Jorn/Mz Q/Mz


Manuales
Barbecho
Surqueo
Siembra Maiz-Frijol
lera. Fertilizaci6n y raspa Raspa
Calza
Caiza y 2da. Fertilizaci6n 2da. fertilizaci6n Corte de frijol y acarreo Tapizca de maiz y acarreo:
Tapizca de maiz Aporreo y ventilado de frijol


83
17
100 83
17 30
50 17 100
83 17
100


88
12 100 86
14 59
41 14 75. 85
15 75


29.87 19.2
16.94 12.27 8.0 16.0
20.11 5.33 8.25
17.11 17.23
7.0


81.97
48.00
41.60 30.68 18.00
39.36 50.28
12.00 19.48 41.22 51.69 18.00


( ContinGa. )

..









( Continua cuadro 2 )

AREA PRACTICADA
L A B 0 RES % Colab. % Area .Jorn/Mz .Q/Mz

Deshojado 83 76 14.77 37.66
Deshojado y asoleado 17 24 16.80 39.60
Asoleado 17 14 2.67 6.67
INSUMOS Cant/Mz
Semillas:
Haz criollo amarillo 86 49 48 lhs 4.80
Malz Guateian Xela 33 19 48 lbs 9.30
Mafz criollo blanco 17 12 48 ibs 4.80
Matz San Marcejo 17 15 48 lbs 5.76
Malz Toto Amarillo 17 5 48 lbs 7.20
Frijol negro de vara 100 68 29 lbs 11.33
lera. fertilizaci6n:
Fertilizante 20-20-0 100 100 3.79 qq 50.25
2da. fertilizaci6n:
fertilizante 46-0-0 67 55 1.84 qq 26.33

Fuente:- SER/ICTA, 1986


Cuadro 3 COSTS DE PRODUCTION TECNOLOGIA TIPICA.
QUETZALTENANGO, REGION I. 1982


SISTEMA MAIZ-FRIJOL


No. de Colab.: 6 Area Total: 2.65625 Mz
PORCIENTO DE
SL AB 0 R E S Forma Colab. Area Q/Mz total

Barbecho- Manual 83 88 81.79
Siembra Maiz-frijol 1" 00 100 41.60
Raspa y lera. fertilizaci6n 83 86 30.68.
Calza 50 59 39.36
Corte de frijol y acarreo 1 100 75 19.48
Tapizca de maiz y acarreo 83 85 41.22
Aporreo y ventilado del frijol 100 75 18.00
Deshojado 83 76 37.66 309.79
INSUHOS Clase Cant/Mz.
Semilla .de maiz Criollo Amarillo 86 49 48.0., lbs 4.80
Smilla de frijol Negro de vara 100 68 28.97 lbs 11.33
lera. fertilizaci6n 20-20-0 100 100 3.8 qq 50.25
2da. fertilizaci6n 46-0-0 67' 55 1.84 qq 26.33 92.71
COSTS DIRECTOR 402.50
Intereses 8 % S.C.D. 26.73
Administraci6n 10 % 6.C.D. 33.41
Alquiler de tierra 80.00
COSTO TOTAL DE PRODUCTION 542.64
Fuente: SER/ICTA, 1982

..











Cuadro 4 RESUME DE COSTOS DIRECTOR DE UNA MANZANA.
QUETZALTENANGO, REGION I, 1982


SISTEMA MAIZ-FRTJOL


No, Colab. 6 Area Total: 2.65625 Mlz
PARCIALES TOTALES
LABORERS .Q % .

MANUALES 303.97 79
Preparaci6n de tierra 77.82 20
Siembra 41.60 11
PrQcticas culturales 74.44 19
Cosecha 110.11 29

MECANIZADAS 3, 76 1
Cosecha 3.76 1.

INSUMOS 78.44 20
Semilla 13,63 3
Fertilizante 64.81 17


386.17 100 386.17 100

Fuente: SER/ICTA, 1982


Jornales Contratados y Familiares

El cuadro 5, refleja la proporci6n de mano de obra utilizada para el desarrollo del cultivo. Se puede apreciar que la utilizaci6n de la mano de obra familiar es de casi el 50 %.

El costo promedio por jornal que prevalece para este sistema es de Q.2.50.
Cuadro 5 JORNALES CONTRATADOS Y FAMILIARES POR MANZANA PARA EL SISTEMA
MAIZ-FRIJOL. QUETZALTENANGO, REGION I. '1982
No. Colab.:- 6 Area Total: 2.65625 Mz
Jornales Costo Total Costo/Jornal L AB O RE S No. Q %
MANUALES
Contratados 52.33 44 134.15 44 2.56
Fathiliares 67.58 56 169.82 56 2.51
Totales 119.91 100 303.97 100 2.54
MECANIZADAS
Contratados 0.38 100 3.76 100 10.00

Fuente: SER/ICTA, 1982

..






5




Costs e Ingresos

El.cuadro 6, present los costos e ingresos por manzana para el sistema del itivo maiz-frijol. Este cost se refiere a la inversion monetaria que el agricultor hizo para powder producer una manzana de malz asociado con '-ijol. Es por esto que dentro de los costos director, no se incluy6 el costo de mano de obra familiar ya que es un component integran te de su sistema de finca. Ce la misma manera no se incluy6 el cost de la semilla y en algunos casos la material org-nica, puesto que son materiales que se obtienen y/o desarrollan dentro de su fi.nca.

Los rendimientos prcmedio que se reportan, demuestran que es aceptable para el caso de maiz mientras que para frijol, se report bastante bajo, esta situaci6n se ha venido observando desde afios anteriores pero se debe .was que todo al ataque del gorgojo Aphi6n godmani cuando la plantaci6n esta en estado de ejote, y tanmbi6n al uso de semilla de mala calidad. Su contribuci6n a la economy familiar es minima.

El valor que so rep:-;ta para serilla, corresponde a la adquisici6n de semilla certificada que ingreso a la finca.

El ingreso neto familiar, para este costo financier es bastante bueno y representa una rentabilidad de 135 %.


Cuadro 6 COSTOS E INGRESOS. SISTEDA MAIZ FRIJOL. VALLE DE
NAIGO, REGION 1 1982


QUETZALTE


No. Colab. 6 Area Total: 2.65625 Mz
Rendimiento Precio Valores
Concept qq/Mz. Qqq

CULTIVO:
Mz . 51.71 9.00 465.39
Frijol 0.6 35.00 21;00
INIGRESO BRUTO 486.39
Costos Directcs
Labores Manuales:

Nano de obra contratada 134.15
Labores Mecanizadaz 3.76
Insumos:
Semilla Maiz 4.15
Fertilizante 64.81

INGRESO NETO FAMILIAR 279.52

Fuente: SER/ICTA, 1982

..











El cuadro 7, muestra, los rendimientos, el ingreso bruto y el iqgreso neto para el sistema Maiz-Frijol.

La relaci6n entire el ingreso neto y el Ingreso bruto, proporciona una perdida neta econ6mica de Q.68.01 por manzana; esto se debe al elevado cos to de producci$n como consecuencia del alto cost indirect, principalmente en lo que se refiere al alquiler'de tierra.


Cuadro 7' COST E INGRESO. SISTEMIA MAIZ-FRIJOL.
GO, REGION I 1982


VALLE DE QUETZALTENAN


No. Colab. 6 Area Total: 2.65625 Mz
Rendimiento Precio Valores
Concepho qqM. /qZqQ

CULTIVO:
Maiz 51.71 9.00 465.39
Frijol 0.6 35.00 21.00
INGRESO BRUTO 486.39
Costos Directos 386.17
Intereses 5 % S.C.D. 19.31
Administraci6n, 10 % S.C.D. 38.62
Alquiler de tierra 110.30

COSTOS TOTALES 554.40

PERDIDA NETA ECONOMIC -60,01

Fuente: SER/ICTA, 1982

SISTEMA 1,AIZ-FRIJOL-HABA

Es el segundo sistema de cultivo predominante dentro de la poblaci6n estudiada y es utilizado por un 17 % de los colaboradores. El areaisembrada con este sistema es superior al sistema maiz-frijol. (cuadro I )

..












Cuadro 8 DETALLE DE LAS PRACTICES AGRONOMICAS E INSUMOS QUE SE USAN EN
EL SISTEMA MAIZ-FRIJOL-IIABA. QUETZALTENANGO, REGION I 1982 No. Colab. 5 ? .~ Total: 3.875 Mz

Laborers % Colab. % Area Jornales/Mz Q/Mz


MANUALES
Barbecho Siembra y abonado Sieimbra abonado y la. fertilizaciLon
Siembra
Resiembra Raspa
la. Fertilizaci6n y raspa la. Fertil'zaci6n y calza Calza
2a. Fertilizaci6n y tapado Corte y acarreo frijol y haba Corte y amontonado maiz Corte y acarreo de maiz Aporreo y ventildo frijol y haba Desgaj ado maz Ddshojado maiz Asoleado Aporreo maiz
INSU40S .
Semillas:
Maiz criollo amarillo Malz San Marcefho Maiz Guateian Xela Mafz criollo blanco
_rijol negro de vara Haba criolla Materia organica Volat6n en polvo la. Fertilizaci6n: Fertilizante 20-20-0
16-20-0


100 35


30.84 25.09

32.00 12.80 8.00 6.62
14.00 32.00 14.81 6.40
8.57 15.31 19.20 3.00
21.54 15.10
4.21 6.40
Cant/Mz

48 ibs. 48 lbs. 48 Ibs.
48 lbs. 67.5 ,. 70.50 lbs. 153.85 qq
39.00 ibs.

4.42 qq 9.80 qq


Fuente: SER/ICTA, 1982


58.06 56.00

80.00 25.60 16.00 16.31 27.20 80.00 37.04 16.00
21.4
33.65
48,00 7.57 51.54 35.68 8.42
16.00


4.80
7.20 7.20 4.80 7.71 11.00 134".92
19.20

66.37
64.80

..











COSTOS DE PRODUCCION-TECNOLOGIA TIPICA
SISTEmrA MAIZ-FRIjbL-HABA QUETZALTENANGO, REGION I
1982


No. Colab. 5 Area: 3.875 Mz

Labores Forma % Colab. % Area Q/Mz Total


Barbecho Siembra y abonado Raspa y abonado la. Fertilizaci6n y raspa
Calza
Corte y acarreo
frijol y haba Corte y amontonado
malz
Aporreo y ventilado frijol haba Desgajado de maiz Deshojado de maiz


Manual
Manual Manual

Manual
Manual

Manual

Manual

Manual Manual Manual


58.06 56.00 16.31

27.20 37.04


90 21.43

84 33.65


7.57
51.54 35.68


.INSUMOS
Semilla:

Frijol Haba Material orgnica lai fertilizaci6n


ClaseCriollo amarillo N. de vara iH. criolla
1!.0.
20-20-0


Cant/Mz -Q/Mz


43.00
19.00 27.00
154.00 4.42


4.80
7.71 11.00 134.92 66.37 224.80


TOTAL COSTS DIRECTOR Interis 8 % S.C.D. Administraci6n 10 % S.C.D. Alquiler de tierra

COSTO TOTAL DE PRODUCTION


Fuente: SER/ICTA, '1982 Costos Directos por Manzana


El cuadro 10 ilustra que los frijol-haba, ascienden a Q.569.99 con los demos sistemas de maiz.


costos director de producci6n de 14a-zpor manzana, y es el mas alto comprado


Son las prcticas culturales; donde se emplea mucha mano de obra familiar con poca eficiencia y es la material organica, lo que eleva sustancialmente estos costos.


Cuadro 9


344.48


569.28 45.54 56.93 80.00 b


751.75

..












Cuadro 10 RESUEN


DE COSTOS DIRECTOR DE UNA MANZAA SISTEMA
MAIZ-FRIJOL-IIABA
QUETZALTENAIGO, REGION 1 1982


PARCIALES -TOT AL
Concept Q %

LABOFS MANUALES -342.54 60
Preparacion de tirra 58.06 "10
Siembra 65.03 12
Practices culturales 74.53 13
Cosecha 144.92 25

INSUMOS 227.45, 40
Semilla 19.39 3
Insecticidas 4.03 1
Materia org5niza '113.16 20
Fertilizantes 90.87 16

569.99 100 569.99 100

Fuente: SER/ICTA, 198,2


Jornales Contratados y Familiares


La proporci6n de mano de obra contratada y/o familiar so encuentra ilustrada en el cuadro 11. Se aprecia que el 63 % de los jornales utilizados para el desarrollo del cultivo son familiares; esto implica pna economia para el agricultor de Q.211.54 por manzana, equivalnte al 62 % de los costs de mano de obra, ya que es un recurso interno de su finca.

El costo por journal promedio es de Q.2.27.


Cuadro 11 JORIALES


ONTRATADOS Y FPA ILIAP-E POR tAU ANA PARA PA EL SIS'TIA
MAIS-FRIJOL-HABA
QUETZALTENANGO, REGION I 1982


JOPNALES COST TOTAL COSTO/JORNAL
LABORES No. % %

MANUALES
contratado 552 3 37 13102 38 2.37'
Failiares 95,68 63 211.54 62 2.21T O T AL ES 15091 100 342.56 100 2.27

Fuente: SER/ICTA, 1982

..










Costos e Ingresos

En el cuadro 12, teneraos el costo e ingreso financiero para el sistena iHalz-frijol-haba.

En este sistema se obtuvo un ingreso bruto de Q.439.54 por manzana; Q.382.92 en concepto de haiz, Q.23.59 por frijol y Q.33.00 por haba.

Eh haba, a partir de 1979 se observe un descenso en el rendimientg desde 1.6 a 0.32 qq/z. Este aiio ( 1982 ) los rendimientos superaron este nivel, se aprecia que los rendimientos fueron muy buenos con aque-ll0s agricultores que habian dejado su terreno por 2 afos, sin sembrar este cultivo.

El ingreso neto, es bastante aceptable y representa una rentabilidad de 94 %.


Cuadro 12


COSTO E INGPRJSO
SISTJ A PMAI --FPIJOL-H1BA QU-TEALTENANGO, REGION I 1982


Area Total:3.875 Mz
Rendimiento Precio Valor
Concept qq/M1z Q/qq Q

CULTIVO:
ila'z 49.03 7.81 382.92
Frijol 0.71 33.22 23.59
Haba 1.11 29.76 33.03

IfNGRESO BRUTO 439.54
COSTS DIRECTOS
Labores Hianuales:
Mano de obra contratada 131.02
Insumos:
Insecticidas 4.03
Fertilizantes 90.87 225.92

INGR1ESO NETO2 F FAMILIAR 213.62

Fuente: SER/ICTA, 1982

Desde el punto de vista econ6mico la relaci6n entire el ingreso neto y el ingreso bruto; proporciona una pgrdida neta econ6mica de Q.298.34 por manzana; esto se debe al elevado costode producci6n como consecuencia del empleo de mano de obra familiar con poca eficiencia y a lo elevado de los costos indirectos.

..













Cuadro 1:3


COST E INGRESO
SISTEIA iAIZ-FRI JOL--HABA
OUETZALTE~JNAGO, REGIO I 1982


Rendimiento Precio Valores
Concept qq/Mz O/qq 9,

CULTIVO
Maiz 49.03 )4' 7.81 382.92
Frijol 0.71 IA 1 33.22 23.59
Haba 1.11 I5'd 29.76 33.03

INGRESO BRUTO 4139.54
Costos Directos 569.99
Interes 5 % S.C.D. 28.50
Administraci6n 10 % S.C.D. 57.00
Alquiler de tierra 65.29

COSTS TOTALS 720.78

PErDIDA NETA ECONOMICAL -281.24

Fuente: :SER/ICTA, 1982


SISTEIA DE MAIZ E14 M ONOCULTIVO


Del cuadro de jornales contratados y familiares 1o mas.importante es observer que las laborers manuals son efectuadas en mayor proporci6n por jornales contratados a un costo promedio por jornal contratados a un costo promedio por journal de 0.2.62. Las labores de tracci6n animal son utilizadas en la preparacion de tierra.

..










Cuadro 14 DETALLE DE LAS PRPACICAS AGRONOMICAS E INSUMOS QUE SE USAN
EN EL SISTEMIA iAIZ-MOIOCULTIVO. QUETZALTENIAGO REGION I 1982

No. Colab. 4 Area Total: 2.6875 Mz
AREA PRACTICADA
Labores % Colab. % Area Jornales/Mz Q/Mz

MLNUALES
Barbecho 75 86 25.08 26.54
Siembra 75 44 16.00 34.93
Siembra y abono 25 56 16.00 32.00
Raspa y la. fertilizaci6n 100 100 12.28 28.84
Calzado 100 100 16.00 38,88
Tapizca y acarreo 25 44 22.32 53.26
Corte y amontonado 25 56 16.00 40.00
Desgajado 25 56 12.00 30.00
Deshojado 100 100 14.14 32.24
Asoleado 50 33 2.28 4.57
INSfUMOS Cant/Mz
Semillas:
Maiz criollo amarillo 100 95 48.00 lbs 5.21
Matz San Marcefio 25 2 48.00 lbs 5.76
Mafz Guateian Xela 25 2 48.00 lbs 5.76
Material org~nica 25 56 16.00 qq 120,00
la. Fertilizacion:
Fertilizante 20-20-0 100 100 3.55 qq 47.97

Fuente: SER/ICTA, 1982

Cuadro 15 COSTOS DE PRODUCTION I TECNOLOGIA TIPICA
CULTIVO MAIZE 1lONOCULTIVO
QUETZALTE-ANGO, REGION I 1982

qq. Colb. 4 Area Total 2.6875 Mz

Labores Forma % Colab. % Area p/Mz Total
Barbecho Manual 75 86 76.54
Siembra Manual 75 44 34.53
Raspa y la. fertilizaci6n Manual 100 100 28.84
Calzado Manual 100 100 38.88
Tapizca y Acarreo Manual 75 44 53.26
Deshojado Manual 100 100 32.74
Asoleado Manual 50 33 4.57 269.36
INSUMOS Clase Cant/Mz
Semilla de maiz Criollo amarillo 100 95 48.00 lbs 5.21
la. Fertilizacin 20-20-0 100 100 3.55 qq 47.97 53.18
TOTAL COSTS DIRECTOR 322.54
Interns, 8 % S.C.D. 16.13
Administraci6n 10 % S.C.D. 32.25
Alquiler de tierra 80.00
COST TOTAL DE PRODUCCION 450.92

Fuente: SER/ICTA, 1982

..












Cuadro., 16 RESUMEN DE CQSTOS DIRECTOS DE UNA MANZANA CULTIVO DE


MAIZ ( MONOCULTIVO ),


QU.ETZALTENA4GO, REGION I 1982


PARCIALES TOTPLES
LABORES O % %

MANUALES: 263.52 68
Preparaci6n de tierra 65.86 17
Siembra 33.12 9
Prqcticas culturales 67.72 17
Cosechas 96.82 25

TRACCION ANIMAL 5.58 1
Preparacion de tierra 5.58 1

INSUMOS 120.18 31
Semilla 5.23 2
Materia orgainica 66.98 17
Fertilizantes 47.97 13

389.28 100 389.28 100

Fuente: SER/ICTA, 1982

Cuadro 17 JORNALES CONTRATADOS Y FAMILIARES POR MANZANA PARA EL
CULTIVO DE MAIZ, QUETZALTEANGO, REGION I 1982


JORN ALES COSTO TOTAL COSTO/JORNAL Labores No. % Q % Q

MANUALES
Contratados 65.67 62 171.91 65 2.62
Familiares 40.56 38 91.63 35 2.26,
TOTALES 106.23 100 263.53 100 2.48

TPACCION ANIMAL
Contratados .0.37 100 5.58 100 15.00

Fuente: -SER/ICTA, 1982

Costos ;e Ingresos

En el cuadro 18 se observa que el sistema de cultivar de malz proporciona una utilidad de Q.252.28 por manzana, el cual representa una.rentabilidad del 111 %.

..











El ingreso bruto es bastante aceptable, debido al rendimiento por manzana que es bastante bueno, no est& demb indicar que este rendimiento se obtuvo con maices criollos de la r egi6n.

El valor de semilla que aparace, se refiere a la compra de variedades mejoradas; en este caso fueron San Marcefio y Guateian Xela.

Cuadro 18. COSTO E INGRESO ( FINANCIERO ) CULTIVO DE MAIZ
QUETZALTENANGO, REGION I 1982

Rendimiento Precio Valores
Concept qq/Mz Q/qq Q

CULTIVO:

Maiz 53.95 8.86 478.00
INGRESO BRUTO 478.00
COSTOS DIRECTOS
Labores Manuales
Mano de obra contratada 171.91
LABORES DE TRACCION ANIMAL 5.58
INSUMOS
Semilla 0.26
Fertilizante 47.97 225.72

INGRESO NETO FAMILIAR 252.28

Fuente: SER/ICTA, 1982

El cuadro 19, refleja claramente una perdida neta econdmica de
Q.57.26 por manzana.


Esto se debe al elevado costo de producci6n para el maiz, no obstante el ingreso bruto es bastante aceptable.

Cuadro 19 COSTO E INGRESO (ECONOMICO) CULTIVO DE MAIZ
QUETZALTENANGO, REGION I 1986


cultivo de


Rendimiento Precio Valores
Concept .qq/Mz Q/qq Q
CULTIVO
Maiz 53.95 8.86 478.00
INGRESO BRUTO 478.00
COSTS DIRECTOR 389.38
Interds, 5 % S.C.D. 19.46
Administraci6n, 10 % S.C.D. 38.93
Alquiler de tierra 75.91
COSTO TOTAL 523.58

INGRESO NETO -45.58
Fuente: SER/ICTA, 1982

..













SISTEMA MAIZ HABA

Este sistema se encontr6 unicamente con 3 agricultores de San Carlos Sija ( parte alta de Quetzaltenango ) y represent un 10 % del total de colaboradores y lo siembran en un 8 % del area total. ( Cuadro
1 )


Cuadro 20


DETALLE DE LAS PRACTICES AGRONOMICAS E INSUMOS QUE SE USAN
EN EL SISTEMA MAIZ-HABA
QUETZALTENANGO, REGION I 1982


No. Colab. 3


Area Total: 1. 75 z


,-Area Practicada
Labores % Colab. % Area Jornales/Mz Q/Mz Fechas


MANUALS
Barbecho
Siembra y abonado
Raspa
la. Feitilizaci6n y calza Corte y Acarreo de haba Corte y Amontonado de maz Desgajado maiz Aporreo de haba Deshojado maiz
INSUMOS
Semillas: Maiz Guateian Xela Maiz criollo amarillo Maiz criollo blanco Malz criollo negro Haba criolla la. Fertilizaci6n:
Material organic Fertilizante 20-20-0 Fertilizante 15- 15-15 Fertilizante 16-20-0


100
100 100 100
100 100
100
100 100


33 33 33
67"
100

. 100
67
33.
:33


100 100 100 100
82 100
100 82 100


36 29
18 21 82

82 71
18 29


32 18
8 19
11 13
14
2 21
Cant/Mz

56 lbs 48 lbs
38.4 ibs 48 lbs 32 lbs

229 qq
5 qq
2.4 qq
4 qq


Fuente; SER/ICTA, 1982


65.14 44.86 16.00 37.14 19.83
30.28 34.00
4.87,
40.14


5.60
4.80 3.84 4.80 12.80

160.00 63.00 34.78
54.00


Enero 1/3/82 1/6/82 II11/6/82 I/11/82 11/11/82 1/12/82 1/12/82 Ii/12/82
Precios

:0.10 :0,10
0.10
0.10
0.40

0.70 12.60 14.50 13.50

..











Cuadro 21


COSTOS DE PRODUCCION TECNOLOGIA-TIPICA
SISTEMA MAIZ-HABA
SAN CARLOS SIJA, REGION I 1982


No. Colab. 3


Area Total: 1.75 Mz


Labores Forma % Colab. % Area Fechas Q/Mz Total

Barbecho Manual 100 100 Enero 65.14
Siembra y abonado Manual 100 100 I/3/82 44.86
Raspa o limpia Manual 100 100 1/6/82 16.00
la. fertilizaci6n y calza Manual 100 100 II/6/82 37.14
Corte y Acarreo de haba Manual 100 82 1/11/82 19.83
Corte y Amontonado de maiz Manual 100 100 II/11/82 30.28
Desgajado de raiz Manual 100 100 1/12/82 34.00
Aporreo de haba Manual 100 82 1/12/82 4.87
Deshojado de maiz Manual 100 100 II/12/82 40.14 229.26
INSUMOS Clase Cant/Mz
Semilla: Guateian Xela 33 36 56.0 Ibs 5.60
Materia orginica Materia organica 100 82 229 qq 160.00
la. fertilizaci6n 20-20-0 67 71 5 4q 63.00 228.60
COSTS DIRECTOS 457.86
Intereses, 8 % S.C.D. 30.52
Administraci6n, 10 % S.C.D. 38.15
Alquiler de tierra 32.00

COSTO TOTAL DE PRODUCTION 558.53

Fuente: SER/ICTA, 1982


Costos Directos

El cuadro 22, revela que en el desarrollo del cultivo solo fueron utilizadas labores de tipo manual y no de tipo mecanizado o de fracci6n animal. Esto obedece a que el area cultivada con este sistema es muy pequeia ya que los agricultores poseen como promedio 9 cuerdas de 25 varas por persona. Tambidn ocurre que la participaci6n de mano de obra familiar es fuerte pero con poca eficiencia.

El total de costos directos fue de 0.501.52 por manzana y de estos, el 57 % es invertido en labores manuales, de las cuales, la preparaci6n de tierra y la cosecha son las que mayor inversion requieren. Insumos ab sorve el 43 % de los costos, siendo la material orgaunica, el rengl6n mas fuerte.

..









Cuadro 22. RESUMEN DE COSTOS DIRECTOR DE UNA MANZANA CULTIVO MAIZ-HABA
SAN CAPRLOS SIJA, REGION I 1982

PARCIALES TOTALS
LABORERS Q .Q %

MANUALES 287.85 57
Preparaci6n de tierra 65.14 13
Siembra 44.86 9
Practicas culturales 53.14 10
Cosecha 124.31 25

INSUMOS 213.67 43
Semilla 15.60 3
Materia organica 131.43 26
Fertilizante 66.64 14

501.52 100 501.52. 100

Fuente: SER/ICTA, 1982


Jornales Contratadosy Familiares


Del cuadro 23, io mrns important .es observer que las laborers
manuales fueron njecutadas en mayor proporcion por mano de obra de tipo familiar y que el costo por journal es de Q.2.12 como promedio.

Cuadro 23 JORNALES CONT-tATADOS Y FAMILIARES POR MANZANA CULTIVO DE MAIZ-HABA
SAN CARLOS SIJA, REGION 1 1982

JORNALES COSTO TOTAL COSTO/JORNAL LABORES No.

AN'UALES
Contrataos 28.57 21 64.57 22 2.26
Familiares 107.14 79 223.29 78 2.08.

TOTALES 135.71 100 287.86 100 2.12

Fuente: S7R/ICTA, 1982

Costos e Inresos

Los rendimientos re maIz variaron de 42 a 64 qq por manzana o1 que en pro-medio estuvo alrededor de 55.36 qq por manzana (cuadro 24) el cual c.nsideran los- .gri ,-.tores que es bastante bueno.

..









El rendimiento mas alto corresponde a la variedad criollo amarillo, ocupando un segundo lugar la variedad Guateian xela, aunque esta Al
~ '-- v -- n 37 % del area, mientras que la variedad criollo amarillo fue sembrada en el 29 % del area.

En haba, el rendimiento tambien fue bastante aceptable segn n.dijeron los agricu?-res, aunque los precios de venta se consideran bajos tanto para maiz como para haba, esto influye en un bajo ingreso bruto.

Como el cost total financiado es bajo, el ingreso neto familiar resulta bastante halagador y, en esta forma la rentabilidad asciende-, a 231 %.


Cuadro 24 COSTO E INGRESO CULTIVO MAIZ REGION I 1982


HABA. SAN CARLOS SIJA


Rendimiento Precio Valores
Concepto qq/Mz Q/qq g

CULTIVO
Malz 55.36 7.00 387.52
Haba 2.00 27.15 54.29
INGRESO BRUTO 441.81
C
Labores Manuales
Mano de obra.contratada 64.57
I iSUMOS
Semilla 2.00
Fertilizante 66.64 133.21

INGTRESO NETO FAMILIAR 308.60

RENTAB ILI DAD 231 %

Fuente: SER/ICTA, 1982


En el cuadro de costo e ingreso ( cuadro 25 ), se puede observer
que los costos direcz-s ascienden a Q.501.52 por manzana, que es superior al ingreso bruto. Esto se debe a que en este sistema ha habido fuerte participaci6n de mano de obra familiar con poca eficiencia, principalmente en las labores de cosecha.

Materia organica, es uno de los insumos que contribute 4 elevar el cost de producci6n, ya que todos los agricultores que sembraron el sistema Maiz-Haba, eolicaron materia orgnica a raz6n de 188 quintales por manzana, que representa una inversi6n de Q.131.43 por manzana. No obstan te, la aplicaci6n del mencionado insumo, no representa ningiun gasto-para
el agricultor, puesto que es un insumo que se produce y desarrolla dentro de su sistema finca.

..











Los costos indirectos contribuyen a elevar ain mis, el costo total de producci6n, redundando esto en una pgrdida neta de Q.215.12-,por manza na.


Cuadro 25


COSTO E INGRESO CULTIVO MAIZ-HABA
SAN CARLOS SIJA, 1982


Rendimiento Precio Valores
Concepto qq/Mz Q/qq Q

CULTIVO:
Matz 55.36 7.00 387.52
Haba 2.0 27.15 54.29

INGRESO BRUTO 441.81
Costos Directos 501.52
Interes.8 % S.C.D. 40.12
Administraci6n 10 % S.C.D. 50.15
Alquiler de tierra 65.14

COST TOTAL 656.93

PERDIDA NETA ECONOMICA 215.12

Fuente: SER/ICTA, 1982


CULTIVO DE PAPA

En el cuadro 28 aparecen los promedios ponderados de las labores e insumos en que incurrieron los agricultores colaboradores. El costo directo por manzana, para este cultivo fue de Q. 1 642.53, el cual es de 3 a 5 veces superior a los costos de maiz y 6 veces superior a los costos de'trigo. Esto se debe a la fuerte inversi6n que se hace en insumos ya que se invierte casi las 3 cuartas partes del costo total, los insumos mas importantes en cuanto a inversion monetaria son semilla, fertilizante y materia orgjnica.

Las labores manuales absorven el 25 % de los costos directos y dentro de 6stas, son las labores de cosecha, las mis importantes.

La inversion en labores mecanizadas, no es significativa ( 1 % de
los costos ) ya que este servicio lo utilizan unicamente para el transporte de la cosecha, del campo a la casa del agricultor.

..










Cuadro 26 DETALLE DE LAS PRACTICES AGRONOMICAS E INSUMOS QUE SE USAN
EN EL CULTIVO DE PAPA, QUETZALTENANGO, REGION I, 1985


No. Colab. 3


Area Total: 2.9375 Mz


Area Practicada % Colab. % Area Jorn./14z Q/HZ.


MANIUALES
Barbecho Barbecho 'y abonado Regado volat6n y cal Acarreo Broza Siembra abonado y la. fertilizaci6n Calza
2a. fertilizaci6n y calza la. fumigada 2a. fumigada 3a. fumigada 4a. fumgiada 5a. fumigada 6a. fumigada 7a. fumigada
8a. -fumigadaSaneo y chapeo Airancado y clasificado MECANIZADAS
Transporte de cosecha
INSUMOS
Preparaci6n de Suelo: Cal
Volat6n en polvo Materia orginica Siembra y la. fertilizaci6n: Semilla Loman Semilla Tollocan Fertilizante 15-15-15 Materia orggnica Insecticida Brassicol 2a. fertilizaci6n: 15-15-15 46-0-0
la. fumigada: Dithane Ridomil Tamar
Gusathi6n Volatin Adherente Jabon de coche


67 33 33 33

100 33
67 100 100 100 100 67
33 33 33 100 100

33


67 33
33


57 43 23 23

100
34 66 100 100 100 100 57
23 23
9
100 100

43


66 23
43


32.0
41.6 11.6 10.2

26.9 12.0 15.0
2.4 2.7 3.4 3.4 3.6
2.9 2.9 4.0 12.9 78.3


80.00
89.20 29.09 20.36

59.23 30.00 29.93
5.45 6.13
7.49 7,49 7.49 8.30 5.82 5.82 8.00 31.32 163.40


I/5 y I/8/82
11/7/82 1/7/82 II/7/82

11/7/82. 1/9/82 1/8/82 1/7 y 1/8/82 11/8 y 1/9/82 Septiembre 11/9 y I/10/82 II/9 y 1/10/82
1/10/82 11/10/82
1/11/82 II/9 y I/10/82 II/10/85


0.8 34.40 II/10/82 Cant/Mz. Precio


11.29
1.6 300.0


43.48 qq 60.44 qq 13.86 qq 453.33 qq 12.8 lbs


33.86 56.00 225.00

493.18 906.67 201.77
648.00 30.58


3.00 35.00 0.75

11.34 15 00
14.56 1.43 2,39


5.52 qq 78.37 14.20 4.0 qq 56.00 14.00


0,44 Kg
0.71 Kg 0.2 Its 0.5 Its 0.4 Its 0.1 Its


2.22
14.19 2.01 4.50 3.00 0.49


34 1.0 bola 0.15


5.05 19.98
10.05 9.00 7.50 4.90
0.15


Fuente: SER/ICTA, 1982


Labores


Fechas


I -


--

..









Cuadro 27


COSTOS DE PRODUCTION TECNOLOGIA TIPICA
CULTIVO DE PAPA
VALLE DE QUETZALTENANGO, REGION I 1982


No. Colaboradores: 3


Area Total: 2.9375 M'.


LABORES Forma % Colab. % Area Fecha Q/MZ Total

Barbecho Manual 67 57 I/5 y I/7 80.00
Siembra.- abonado y
la. fertilizaci6n "100 100 1/7 59.23
2a. fertilizaci6n y
calza 67 66 II/8 29.93
De la. a 4a. fumigada t 100 100 Sept. 26.56
5a. fumigada 67 57 II/9 y I/10 8.30
Saneo y chapeo 1" 00 100 II/9 31.32
Arrancado y clasificado 100 100 1110 163.40 398.74
INSUMOS Clase Cant/Mz
Cal Cal 67 66 16.29 qq 33.86
Semilla Loman 100 90 43.48 qq 493.18
la. fertilizaci6n 15-15-15 100 91 13.86 qq 201.77
Insecticida Brassicol 67 77 12.8 lbs 30.58
2a. fertilizaci6n 15-15-15 67 66 5.52 qq 78.37 837.76
COSTOS DIRECTOR 1 236.50
Intereses 8 % S.C.D. 49.46
Administraci6n 10 % S.C.D. 61.82
Alquiler de tierra 160.00

COSTO TOTAL DE PRODUCCION 1 507.78


Fuente: SER/ICTA, 1986

..














Cuadro 28 RESUME DE COSTS DIRECTOR DE UNA MANZANA CULTIVO DE PAPA QUETZALTENANGO, REGION I 1982


PARCIALES TOTALES
LABORERS Q % Q %

MANUALES 411.55 25
Preparaci6n de tierra 92.93 6
'Siembra 59.23 3
Practicas culturales 95.99 6
Cosecha 163.40 10

MECANIZADAS 14.64
Cosecha 14.64 1

INSUMOS 1 216.34 74
Semilla 532.77 33
Pesticidas 109.30 7
Fertilizantes 249.39 15
Materia orgnica 302.55 18
Cal 22.33 1

TOTAL 1 642.53 100 1 642.53 100

Fuente: SER/ICTA, 1982


Jornales Contratados y Familiares


El cuadro 29 muestra la proporci6n de mano de obra contratada y/o familiar que se utiliza para el desarrollo del cultivo. Se observa que, todas las labores son realizadas en mayor proporci6n por mano de obra contratada y solamente un 3 % de la mano de obra es de tipo familiar El costo por jornal contratado es de Q.2.17 y el familiar Q.2.50 como promedio.

..













Cuadro 29 JORNALES CONTRATADOS Y FAMILIARES POR MANZANA PARA EL CULTIVO DE PAPA QUETZALTENANGO, REGION I 1982


JORNALES. COSTO TOTAL .COSTO POR JORNAL
LABORERS No. % Q % Q

MANUALS
Contratados 183.83 97 398.81 97 2.17
Familiares 5.11 3 12.76 3 2.50
Totales 188.94 100 411.57 100 2.18

MECANIZADAS
Contratados 0.34 100 14.64 100 43.00


Fuente: SER/ICTA, 1982


Costos e Ingresos

El cuadro 30 presenta el cost e ingreso financier por manzana para el cultivo de papa. Este costo, se refiere a la inversi6n realmente que el.agricultor hizo para poder producer una manzana de papa. Es por esto que dentro de los costs director, no se incluy6 el cost' de mano de obra familiar ya que es un component integrante de su sistema de finca. De la misma manera no se incluy6 el cost de la materia orgqnica y semilla, puesto que son materials que se obtienen y/o desa rrollan dentro de su finca.

El costo de semilla que aparece en el cuadro, correspond al valor de la nueva variedad Tollocan, que ingreso a su finca; se puede apreciar, que ha habido interns por parte de los agricultores, de probar esta variedad y compararla, con la variedad Loman que es la tradicional. Considerando los costs directos como el desenvolso real, estos ascienden a Q.881.28 por manzana, que por diferencia con el ingreso bruto, obtenemos un ingreso neto familiar bastante bueno; ya que representa una rentabilidad de 73 %.

La producci6n promedio obtenida se consider baja, esto se debe al uso de semilla de mala calidad y al empleo de la variedad Loman que es muy suceptible a las enfermedades y de bajo rendimiento.

..













Cuadro 30


COST E INGRESO CULTIVO DE PAPA
QUETZALTENANGO, REGION I
1982


Rendimiento Precio Valores
CONCEPT qq/Mz Q/qq Q

CULTIVO
Papa de lera. y 2da. 257.70 5.51 1 419.93
Papa de 3era. 34.72 2.43 84.37
Papa de 4a. 21.78 0.96 20.91

INGRESO BRUTO 1 525.21

COSTOS INDIRECTOS:
Labores -Manuales
Mano de obra contratada 398.81
Labores Mecanizadas 14.64
Insumos
Semilla 86.81
Fertilizante 249.39
Pesticidas 109.30
Cal 22.33 881.28

TOTAL 543.93


Fuente: SER/ICTA, 1982


El cuadro 31, muestra los rendimientos, el ingreso bruto y el ingreso neto para el cultivo de papa.

La: compbsici6n entre ingresos bruto y costos de producci6n determinan un ingreso neto negative, lo cual implica una pfrdida econ6mica para el, productor de Q.579.78 por manzana, ello se debe en part a la baja producci6n bajos precious de venta y al alto cost de producci6n.

..













Cuadro 31


COST E INGRESO
CULTIVO DE PAPA QUETZALTENANGO, REGION
1982


.Rendimiento. Precio Valores
CONCEPT qq/Mz Q/qq Q

CULTIVO:

Papa de lera. y 2da. 257.70 5.51 1 419.93
Papa de 3era. 34.72 Z 2.43 84.37
Papa de 4a. 21.78 0.96 26.91

INGRESO BRUTO: 1 525.21

COSTOS DIRECTOS ,1 642.53
Ipteris, 8 % S.C.D. 131.40
Administraci6n, 10 % S.C.D. 164.25
Alquiler de tierra 166.81

COSTO TOTAL 2 104.99

PERDIDA NETA ECONOMICA 579.78


Fuente: SER/ICTA, 1982


CULTIVO DE TRIGO

El costo de producci6n para el cultivo de trigo se logr6 determinar con base en una muestra de 8 colaboradores y un Area total de 7.78 manzanas.

..













Cuadro 32 DETALLE DE LAS PRACTICES AGRONOMICAS E INSUMOS QUE SE USAN

EN EL CULTIVO DE TRIGO.' QUETZALTENANGO, REGION I 1982


No. Colab. 8


Area Total : 7.78125 Mz


Area Practicada % Colab. % Area Jorn/Mz Q/MzT


Barbecho o picado Siembra 1era. fertilizaci6n y tapado Fumigado' 2da. fertilizaci6n Corte engaviliado y acarreo Jornales, trilla Ventilado'de trigo
MECANIZADAS
Trilla
Tranpsorte de cosecha TRACCION ANIMAL
Tranpsorte de manojos Trilla
INSUMOS
Semillas: Chivito-77 Quetzal-75 Gloria-74 Nazifio-59 la. Fertilizaci6n: Fertilizante 20-20-0 Fertilizante 16-20-0 INSECTICIDAS
Volat6n en polvo Control de Malezas: Herbicida 2-4-D Amina Tordon 101 Bambel
Tribunil 2da. Fertilizaci6n: Fertilizante 46-0-0


100

100 100 50 95 100 12

88 43

24 12


30.8

10.41 2.89 0.87 16.41
3.63
3.2

1.02 0.59

0.5
1.07 Can-t/Mz.


2.19 1.98 2.40 2.40


O 3.42 qq t0 3.68 qq 8 0.48 qq


1.88
1.11 0.92
1.5


Its. Its.
Its. Kg.


39 1.6 qq


Fuente: SER/ICTA, 1986


LABORERS


MANUALES


61.24

22.10
6.33
1.25 ,34.60 7.95


23.52 6.31

16.00 14.03


33.69 27.78 32.30
33.60

50. 81 49'.68

19.20

8,67
6;42 8,07 29.70

22i40

..







27 i-


Cuadro 33


COSQ.OS, DE PRODUCTION,. TECNOLQGIA TI ICA
CULTIVO DE- Tyip
QUETZALTENANG0; ,.REGION I
1982


No. Colab. 8


Area Total: 7.78125 Mz


--Forma % C61ab


% Area


Q/MZ Total


Barbecho Siembra y lera. fertilizaci6n Fumigada Corte y Acarreo Trilla ( jornales ) Trilla INSUMOS
Semilla de trigo lera. fertilizaci6n Herbicida


Manual


100
100
100 100
Mecanizada 88 Clase
Chivito-77 63
2Q-20-0, 75
2-4-D Amina 38


100

100 100
95 100 88

70 80 14


61.24


22.10
6.33
34.60 7.95
23. 52 Cant/Mz
2.19 qq 33.69 3.43 qq 50.81 1,88 its 8.67


TOTAL COSTOS DIRECTOR Interds, 8 % S.C.D. Administraci6n, 10 % S.C.D. Alquiler de tierra

COST TOTAL DE PRODUCTION


248.91
19.91
24.89 80.00

373.71


Fuente: SER/ICTA, 1982 Costs Directos por Manzana


50 %
tes


El costo director promedio por.manzana fue de Q.263.03, de estos, el fue absorvido;por laborers manuals, siendo las laborers mis important las de preparaci6n de tierra y cosecha.-


El segundo pengl6n. important en cuanto a inversion, es el de insumos, siendo semillas y fertilizantes los que mas inversion requieren.

Las laborers mecanizadasqupse utilizaron fueron la trilla y para el transport de la producci6n hacia el moolino.

Las labores de tracci6n animal quo se reportan correspondent al acarreo de manojos del campo al sitio de trilla y para la trilla en forma de hera.


LABOR ES R.


-155.74 93.17


__ ___


- ~--=.V Area


-- --; ------ - --- -


-::-:

..











Cuadro 34 RESUME DE COSTOS DIRECTOR DE UN4A MANZANA
CULTIVO DE .TRIGO QUETZALTENANGO, REGION I 1982


PARCIALES TOTA LE S
LABORES Q % Q %

MANUALES 131.42 50
Preparaci6n de tierra 61.24 23
Siembra 22.10 8
Pr5cticas culturales 6.95 3
Cosecha 41.13 16

MECANI ZADAS 23.43 9
Cosecha 23,43 9

TRACCION ANIMAL 5.65 2
Cosecha 5.65 2

INSUMOS 102.53 39
Semilla 33.16 13
Insecticidas 1.54 1
Herbicidas 8.61 3
Fertilizantes 59.22 22

TOTAL 263.03 100 263.03 100

Fuente: SER/ICTA, 1982.


Jornales Contratados y Familiares

El cuadro 35 muestra el nimero de jornales utilizados en el desa-. rrollo del cultivo de trigo y el costo del jornal contratado y familiar.

Las labores de tipo manual son ejecutadas por un 50 % de mano de obra contratada y,50 % de mano de obra familiar aproximadamente.

Las labores mecanizadas, son utilizadas solo en. cosecha y especifi camente en la trilla y transporte al molino.

..












Cuadro 35 JORNALES CONTRATADOS Y CULTIVO
QUETZALTENANGO,


FAMILIARES POR MANZANA PARA EL DE TRIGO REGION 1. 1982


j- ornales Costo Total .Costo por Jornal
LABORERS No. % Q Q

MANUALES
Contratadas 30.61 48 64.49 49 2.11
Familiares 33.55 52 66.94 51 1.99
To tal 64.16 100 131.43 100 2.05

MECANIZADAS
Contratadas 1.03 89 21.34, 91 20.76
Familiares 0.13 11 2.08 9 16.22
T o t a 1 1.16 100 23.43 100 20.25

TRACCION ANIMAL
Contratadas 0.13 50 3.85 68 30,00
Faniliares 0.13 50 1.80 32 14.00
T o t a i 0.26 100 5.65 100 22.00

Fuente: SER/ICTA, 1982


Costos e Ingresos

Segin el cuadro 36, el ingreso bruto arrojado por el cultivo de
trigo fue de Q.388.76 por. manzana, el cual se ha mantenido en forma,'similar en los Ciltimos 3 afos.

El rendimiento que so reporta es bajo; debido a la influendia enel promedio de las variedades Quetzal-75, Gloria-74 y Narifo-59 que demostraron bajo potencial de rendimiento. Los rendimientos vari-aron des de 18 a 31qq.por manzana, siendo la variedad Chivito-77 la que experimento un mayor randimiento.

El precio promedio por quintal fue de Q.13.41 el cual est$ influi
-do por aquelos agricultores que vendieron localmente a Q.13.25 el quin tAl a personas intermediaries.

El cost total, o sea el desembolso real fue de Q.170.82 por manza na, que relacionado con el ingreso bruto proporciona una ganancia neta familiar de Q.217.94 por manzana, que equivale a una rentabilidad de 127 %.

..












Cuadro 36


:CSTO E INGRESO
CULTIVO DE TRIGO', QUETZALTENANGO, REGION I.


Rendimiento Precio Valores
CONCEPT qq/Mz Q/qq Q :

CULTIVO:

Trigo 28.99 13.41 388.76;

INGRESO BRUTO 388.76

COSTS DIRECTOR

Labores Manuales
Mano de obra contratada 64.49

Labores Mecanizadas 21.34

Labores de Tracci6n Animal 3.85

INSUMOS
Semilla 11.77
Pesticidas 10.15
Fertilizantes 59.,22 170.82

INGRESO NETO FAMILIAR 217.94


Fuente: SER/ICTA, 1982

Cost e Ingreso ( Econ6mico )

En el. cuadro' 37, tenemos ,el cost e.ingreso dei:cutivo de trigo. Podemos observarque en el costo total so ha cuantificado todas las acti vidades agricolas, e insumos quo se utilizaron durante el manejo del cultivo; adems se ha considerado los costs indirectos. De esta manera tenemos un costo-total de Q.379.96 por manzana quepor diferencia con el ingreso bruto nos proporciona una ganancia neta de Q.8.80 por manzana y representa una rentabilidad del 2 %.


1982

..












Cuadro 37


COST E INGRESO
CULTIVO DE TRIGO QUETZALTENANGO, REGION I,


Rendimiento Precio Valores
CONCEPT qq/Mz Q/qq Q

CULTIVO

Trigo 28.99 13.41 388.76

INGRESO BRUTO 388.76

COSTOS DIRECTOR 263.03
Interes 8 % S.C.D. 21.04
Administraci6n, 10 % S.C.D 26.30
Alquiler de tierra 69.59

COSTO TOTAL 379.96

INGRESO NETO ECONOMIC 8.80


Fuente: SER/ICTA, 1982


Tegnico Responsable:


Miguel Angel Garcia de Le6n


tdeg.
26-5-86


1982

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