Citation
Registros economicos de produccion en maiz y maiz-frijol: Monjas, Jalapa, 1981

Material Information

Title:
Registros economicos de produccion en maiz y maiz-frijol: Monjas, Jalapa, 1981
Creator:
Cardona B., Daniel J.
Instituto de Ciencia y Tecnologia Agricolas
Place of Publication:
Guatemala, C.A.
Publisher:
Sector Publico Agropecuario y de Alimentacion, Instituto de Ciencia y Tecnologia Agricolas
Publication Date:
Language:
Spanish
Physical Description:
17, 11 p. ; 28 cm.

Subjects

Subjects / Keywords:
Farming ( LCSH )
Caribbean ( LCSH )
Agriculture ( LCSH )
Farm life ( LCSH )
Corn -- Economic aspects -- Guatemala ( LCSH )
Beans -- Economic aspects -- Guatemala ( LCSH )
Spatial Coverage:
Guatemala.
Caribbean

Notes

General Note:
Cover title.
General Note:
"Guatemala, Noviembre 1982."
Funding:
Electronic resources created as part of a prototype UF Institutional Repository and Faculty Papers project by the University of Florida.

Record Information

Source Institution:
University of Florida
Holding Location:
University of Florida
Rights Management:
Copyright Instituto de Ciencia y Tecnología Agrícolas. Permission granted to University of Florida to digitize and display this item for non-profit research and educational purposes. Any reuse of this item in excess of fair use or other copyright exemptions requires permission of the copyright holder.
Resource Identifier:
ocm7133 ( NOTIS )

Full Text
JAVISO t-40-fjc;
Este es on renurM probspilici por los Derschos its Anor Dightall con su per"hic, Tomics dishichos; reseroados por At linstbuto the Cil y TiLhisilogia Angincolas 11his is a Copynglived resounihs Dqued with parnmussion All ri resensid by IfTe institute de Coil y hschntkhgha A icdasi Sent one oessouniORTGARANTIE LES DIRECTS AUTEUR Digirti Men sa permission Tons drovis rises Ear Let Invol Ciencia y TectinclogiaArgincolas
MOTOR PONLOO AGIMPEOWRIO Y OR ALRENTATION
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SECTOR PUBLIC AGRICOLA
INSTITUTE DE CIENCIA Y TECNOLOGIA AGRICOLAS
AVENIDA REFORM 8-60. ZONA 9, EDIFICIO
"GAILERIAS REFORMA-, 3ER. NIVEL TELS.: 317464 318371 GUATEMALA, C. A.
REGTSTROS ECONOMICS DE PRODUCTION
EN MAIZ Y MATZ-FRTJOL
MONJAS, JALAPA 1981
DANIEL 1. CARDONA B.
GUATEMALA, -FF- 198L




P~gina
I. INTRODUCCION ............ 1
II. METODOLOGIA ............. 2
III. RESULTPADOS ............. 3
Maiz: ............... 3
- Tecnologia tipica ......... 6
- Costos directos por manzana .........6 Comparaciones 1980-81 ...............9
- Jornales contratados y familiares por manzana ......................9
Maiz-Frijol: ................ 10
- Tecnologia tipica ...................10
- Costos directos por rnanzana ........12
- Jornales contratados y familiares por manzana .....................14
IV. CONCLUSIONES.......................... 16
ANEXO 1 ANEXO 2




IMODUCCION
Los Registros Econ6micos de Produco16n, en el IOTA, se refieren a un. costo de producci6n en el cual se hace un detalle de los gastos en que incurre el agrioultor en un sistema de cultivo. Incluye costs de laborers manuplesp traoc16n animals mecanizadas e insumost asi Como el costo por journal y el uso de mano de obra, familiar y contrateda, Al final se sabe la ganancia o pdrdida en el sistema de cultivoo
Los Registros Econ6micos de'Producei6n ofrecen las ventajas siguientee.*
1* Dan un maroo de reference oon bastante exaotitud sobre el costo
de producc16n por manzana de un sistema de oultivo.
2. So puede oonocer en detalle el costo y tipo de labor que realize
el agricultorg asi Como determiner qud rubros absorbon el mayor o menor costo del oultivo lo cual permit planificar modifioaciones en la teenologia que utilize el agricultoro
Pormite conooer la teenologla, del agricultor en sue oultivos, asi Como explican a1gunas razones que le motivan en la ejecuoi6n de sue laborers a travda do entrevistas contInuas durante la etapa del oultivo.
4. Permit evaluar la aceptaci6n y resultados de la, teenologla gei e
rada por el ICTA, a trav6s de la infomaci6n acumulada durante
varios aflos.
Los Registros le siren al mismo agricultort a institutions u organizaciones con fines de financiamiento (BANDESA,, Cooperativasj otras) a institutions de investigaoi6n agricola (ICTA), de meroadeo (INDE, CA) y todas aquellas institutions de servicio involuoradas en el prooeso de produooi6ng generao16n y transferencia de teenologia,




2
El prop6sito del present trabajo es der a oonocer los datos de 1981 sobre oostos de produccOn por manzana del malz en monocultivog y del sistema de asocio malz -frijol en siembras de primer (Mayo-octu bre) de los agricultores oolaboradores en el valle de Monjasq Jalapa,
EMODOLOGIA
La informsei6n se registrar en formularies, Se utilize un formulario pars. oadacultivo 6 sistema del oultivo y las anotaoiones las hace el mismo agrioultor y el tdanico oolabora, oon 41 ouando es ne oesario.
Is informaci6n que el agriculture report so traslada a cuadros de ru bros espeofficos: laborers manualeav de traco16n anizaig laborers mecanizadas e inmmos; en otros ouadros se anotan los journals familiar res y contratados para cada tipo de labor.
El andlisis se realize con calculadoras eleotr6nicas programmable*
Durante 1981 se llevaron 11 Registros de malz en monooultivo Y 7 de la asociaci6n maiz-frijol en Monjas. Los agricultores colaboradores estuvieron looalizados en las aldeas San Antoniog MorarAn y Terrones (ver maps 1). Los resultados que so presentan. oonstituyen el promedio de los 3.1 colaboradores para maiz y 7 pars la asociaci6n malz frijol.
Con el objeto de percibir en mejor forma los resultados que se presentan se hace una descripci6n de alguna terminologia que se utilize, en el anexo 2,




MUNICIPIO DE MONJAS, JALAPA.
a Ceiba Son Juanc ito A JALAPA I U4%
Los Achiotes Piedras Blon as
Son Antonio tk-:.
La Estancia El Salarno
Al Chaparron A San Carlo Alzaiate Morazanx\
MON JA S IN:
Llano -Gran e
Ca mpana Los lerrones
Laguna
Hoyo
Pinal
Plan dela Cru Al OVEJERO
Transitable todo e I aKo Tempo bueno a seco




3
III* RESULTADOS
La Grdfica 1 muestra el comportamiento del invierno por mes en cinco localidades del municipio de Monjaso Es evidence la variaci6n de la.
lluvia en las cinco localidades a pesar de estar dentro del mismo
valle.
El Cuadro 1 muestra que on la aldes. La Campanag el invierno princip16 tarde (13 de junio), sin embargo fue una de las localidades donde precipit6 mAs durante el period de lluvia.
En la aldes Terrones es donde llov16 mAs (1460 mm). De esa oantidad
el 35% =76 en septiembre.
La precipitaci6n total var16 entre 900 mm y 1460 mm en el Area de estudio en donde la canicula no se present en forma maroada, como tradicionalmente ocurre aunque si hubo periods courts sin lluvia que variaron entre 8 y 15 dias en el mes de septiembre en las aldeas
Morar,&n,, San Juan Salamo y La Gampanao
El maiz fue el menos afectado por la lluviao El frijolp en.algunae
parties, se perd16 por excess de agua.
MAIZ:
La preparac16n del terreno para la siembra se hace con traotoro Se
pasa una o doe veces la, rastra y se surquea con bueyes a distancias de 0.45 metrose Se deja un. surco sin sembrar por lo que la siembra
queda a 0,90 metros entre surcos, La distancia entre postures generalmente es de 0*50 metros y 2-3 grants por posture,
El Cuadro 1 del anexo 1 detalla las prieticas agron6micas e insumos
quo se utilizan en malz y su, costo por manzana, Los hibridos de
maiz IOTA H13-33 e ICTA TROPICAL 101 Que se incluyen no son communes
pars, el agricultorg es Bemilla que se utilize en parcels de prueba
dentro del terreno de los colaboradores,




GRAFICA I DISTRIBUTION DE LA PRECIPITATION EN MILIVETROS POR MES, EN CINCO
LOCALIDADES DE MONJAS, 1,981
500 1,168 La Compona
1,460 Terrones 1,0 3 1 La Ce i bi to 400 ------------ 900 Son Juan Solamo
-00-00---* 1,028 morazdn fn 300
0
Ik
200 0
POI
je
0
0
1010 0
Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre




CUADIIO 1 DISTRIBUTION DE LA PRECIPITACION MILIMETROS POR IAES BN CINCO LOCALIDADES.
MONJAS, JALAPA, 1981
ITO" LOCALIDAD ABRIL MAYO JUN10 JULIO AGOSTO SEPT. OTTYBRE TOTAL x
IMENS UAL
1 TERRONES 81 287 1 53 148 505 286 1460 243.3
2 LA CAMPANA 239 213 169 241 306 1168 233.6
3 LA CEIBITA 55 231 .209 106 196 234 1031 171.8
4 MORAZAN 59 234 186 59 298 192 1028 171.3
5 SAN JUAN SALAMO 103 204 107 190 91 205 900 150.0
T 0 T A L 298 1195 868 672 1331 1223 5587 931.2
PUENTE: Prueba de Teenologia, Jalapa/ICTA 1981.




6
TECNOLOGIA TIPICA
El Cuadro 2 muestra las laborers que se repiten con mayor frecuencia entre los agricultores, La mayor parte son manuals; el surqueo y aporque son de tracc16n animal (bueyes) y la preparaci6n del terreno mecanizada.
El uso de la desgranadora accionada con motor es comdn entre los agrioultores que siembran mAs de 4 manzanas.
Entre los insumos, la semilla H-3 es la que mAs se utilize (91 por ciento de agricultores en el 73 por ciento del Area). En promedio utilizan 28 libras por manzanao Utilizan semilla de segunda o M14s generaciones. El uso, de fertilizante es frecuente al moment de la siembra aplicando 1.30 quintales por manzana de 16-20-0; la segunda aplicac16n puede ser con 16-20-0 y/o Urea generalmente a los 30-45 dias despu4s de la siembra en cantidades de 1.02 quintales por manzana de 16-20-0 y 76 libras por manzana de Urea.
El costo de laborers manuals es de Q. 156.40 por manzana y de insumos Q. 49.28-por manzana. En total el costo director es de Q. 205.68. Los gastos director y los indirectos silman Q. 330.62 por manzans.
COSTS DIRECTOR POR MANZANA (Promedios ponderados)
El Cuadro 3 present el resume de los costs director quo corresponden a los promedios ponderadose
Se observe que las laborers manuals absorbed el 47 Por ciento de los costs director equivalent a Q. 72#95 por manzanao En total, el cos to di-recto por manzana es de Q. 154.07.




-7
CUADIRO 2 COSTO DE PRODUCCION-TEONOLOGIA. TIPICA EN MAIZ MONJAS, JALAPA, REGION VI-2 1981
C C' N C E P T 0 PORMA., PORCIENTO DE
COIAB0RADORES AREA FECTIS O/MZ
IAAB0RDS 0
Paso de rastra 1decanizada 100 100 11-4,11-5 20.44
Surqueo Animal 100 100 11-5,1-6 8.49
Siembra Manual 100 100 1-6 3.42
la. fertilizaci6n Manual 82 74 1-6 2.12
la. limpia Manual 73 49 11-6,1-7 21.68
2a. fertilizaci6n Manual 64 59 1,11-7 3.57
Aporque Animal 73 63 11-7 6.58
Dobla Manual 82 72 1-10 8.41
Tapisca Manual 100 94 I-l1 27.68
Aoarreo Animal 55 42 1,11-l1 11.69
flestuse Manual 64 48 1-12 16.21
Aporreo Manual 64 48 1,11-12 5.21
Destuse y deegrane Mecanizada 36 46 1-12 19.21
Ventilado Manual 45 37 11-12 1.69
Total 156.40
INSTJNOS CI1ASE CANTIDAD
Semilla H1-3 91 73 28 libias 4.12
FEBTILIZANTE
la. aplicaci6n 16-20-0 55 47 130 libras 18.31
2a, aplicaci6n 16-20-0 36 34 102 libras 14.45
Urea 36 30 76 libras 12.40
Total 49.28
COSTOS DIRECTOS 205.68
Inter s 5%/, S.C.D. -10.28
Administraci6n l105o S.C.D. 2G.57
Arrendamiento tierz'a (promedio) 94.09
COSTO TOTAL DE PRO DTCCION 330.62
PUENTE: Prueba de Tecnologia Jalapa/ICTA, 1981.
*Nleros romanos indican la quincena del mes (1, primera; III segunda) y ni~meros arfibigos el mes.




GUA DR 0 3 RESUIdEN DE COSTS DIRECTOR DE UNA MANZANA DE hILIZ TIONJASl J.,,,IikPAt REGION VI-2 1981 (PROT.TDios Pblmml)os)
C 0 N C E P T 0 PARCIALES TOTAILES
L&BORDS MANUAIZS 72.95 47
Preparac16n de tierra 0.39
Siembra 4.49 3
Pr4eticas culturales 25.12 16
Cosecha 42.95 28
LABORERS TRACTION AITIMU 23.94 15
Preparaci6n de tie=a 8.49 6
Prdoticas culturales 10-53 7
Cosecha 4.92 3
LABORERS 11ECANIZADAS 33-13 22
Preparaci6n de tierra 20.44 13
Cosechs 12.69 8
INSUYOS 24.05 16
Semilla 4.16 3
Fertilizante 19.23 13
Insecticide 0.16 0
Herbicide 0.50 0
TOTAL COSTS DIRECTOR 154.07 100 154.07 100
Inter6s 5i o S.C.Do 7.70
Administraci6n UP S.C.D. 15-41
Arrendamiento tierre 94.09
COSTO TOTAL 271.27
ME NTE: Prueba de Teonologla, Jalapa/ICTA, 1981.




9
Al consider los costs indirectos, el costo total asciende a 0. 271.27 por manzanao
P-1 rendimiento promedio por manzana es de 36.21 ouintales y el. precio -promedio en la 6poca de cosecha fue de n. 8.04 el quintalg esto hace un ingreso bruto de 0. 291.13 por manzana9 lo aue deja al agriculture una ganancia de n. 19.86 por manzana (Cuadro 2 anemo 1).
COMPARACIONDS 1980-81
En 1981, el rendimiento se increment6 en 18-59 q uintales por manzana con relac16n a 1980 y los costs fueron similares en. los dos aaos: Qo 263*58 en 1980 y Q. 271.27 en 1981, (Ver Cuadro 3 anexo 1),
En 1980 el fertilizante que m6s se utilize en la, primer aplicaci6n fue el 15-15-15 en cantidades de 1*64 quintales por manzanag aplicado en el moment de la siembra, mientras aue en 1981 el 16-20-0 fue el mAs uti-lizado a raz6n de 1-30 quintales por manzana como promedio al. moment de la siembra (Cuadro 4 anexo 1). Lo anterior obedece a aue la f6rmula de fertilizante que se usa depended de las existencias en el mercado.
JORNALES CONTRATADOS Y PAMILIARES ?OR TKATTZATTA
Los journals families representation el 69 por ciento del total de jornales utilizados, el costo por journal se estima en 2.59 (Cuadro 5 anexo 1).




10
Mkiz FRIJOL
El sistema malz frijol, es una asociaci6n que utilize el agricultor cuando decide sembrar frijol. El maiz lo siembra en surcos anchors, a los cue denomina calls; el objeto de sembrar asociado es asegurar el uso de la -tierra durante el ciclo de cultivo. El fri ol es mds impor tante para el agriculture cue el maiz en este sistema,
'Sembrnr frijol es arriesgado por la fuerte incidencia de la enferme-dad I'liosaico Dorado y ln incertidumbre del invierno; por estas y atras
razones se siembra en asocio.
Tics agricultores que colaboraron con Registros con 7 en un Area de
8.20 manzanas, lo que equivale a 1.7 manzanas por agricultor.
Fl Cuadro 6 del anexo 1 present en detalle todas las laborers cue ejt cuta el agriculture y los insumos cue utilize en este sistema.
TECNOLOGIA TIPICA
El Cuadro 4 present las laborers que realize con mayor frecuencia el agriculture. La siembra de frijol generalmente no se hace en Areas planas, sino en lugares que no acumulan agua.
La form de preparer la tierra es con un paso de rastra y al lover surquean. con bueyes. '--1 surqueo se hace a 0.45 metros de distancia y el grano lo distribute al chorro en el surco. Las demAs laborers son manuals.
La semilla de frijol cue mis se utilize es criolla, generalmente Itligera" (ciclo 70-80 dias a la cosecha). La semilla de ma Iz que se uti liza es el 3ansarefio; se caracteriza por ser de ciclo corto (75-80 dias). Cosechan el malz 10-15 dias mAs tarde cue el frijol.




CUADRO 4 COSTO DP 7-PODLCCION-TECNOLOGIk TIPICA SIS MAIZ-F IJOL
TJONJAS, JALAPAq REGION VI-2 1981
0 N C E P T C FOR"a PORCIENTO DE FECRAS Q/Mz
COTABORADORES AREA
aBORES
Paso de rastra T.ecanizada 71 58 1-5 19-50
Suraueo Animal 100 98 1111-5 3-1.69
Siembra frijol Manual 100 100 1111-5 8.87
Siembra malz Manual 100 100 IjII-5 3.14
la. fertilizaci6n Manual 86 92 IvII-5 2.76
la. limpia Manual 100 100 IqII-6 33-41
Arranque -r aporreo
frijol Manual 100 100 11-8 26.83
Acarreo frijol Animal 29 55 11-8 4.19
Ventilado frijol Manual 57 76 1-12 2.09
TaDiSCa malz Manual 100 100 1-9 5.91
Acarreo malz Animal 29 55 1-9 2.97
Destuse malz Manual 71 79 11-9 6.41
Aporreo malz Manual 71 79 11-991-12 2.78
Ventilado malz Manual 57 76 i-12 2.09
Total 132.64
INSUMOS CLASE CANTIDAD
Semilla frijol riollos 57 56 59 libras 20-51
lemilla malz onnsarefio 86 as 10 libras 0.93
FERTILIZANTE
la. aplicaci6n 16-201-0 100 100 207 libras 29-73
Total 51.17
COSTS DIRECTOR 183-81
Inter6s 5q! % C.D,, 9.19
Administraci6n 1015 S.C.D. 18-38
Arrendamiento tierra (promedio) 55-83
TOTAL COSTO PRODUCTION 267.21
FUP',',,T'F: Prueba de Teenologia, jalapaICTA, 1981,




12
La cantidad promedio de semilla de frijol. por manzana que utilizan es de 59 3-ibras y 10 libras de maiz.
Lha distancias de siembra para el malz osoila entre 1.35 metro. y
2.25 metros que equivale a dejar de 2 a 4 surcos de frijol entre Is .11calle" de ma1z; comunmente se siembran 3 surcos de frijol entre dos de ialz y en el surco de malz tambi4n siembran fr jo14 entre plants de mafz la distancia es de 0.50 0.60 metros cQzi 2-3 grants por postura.
La aplicaci6n. de fertilizante es comin. Se hace con 16-20-0. En px o medio utilizan 2*07 quintals por manzana al moment de le siembrae
I os costop director de lp teenologia tipica son 183,81 por manzana y alagregar los costs in.directos el costo total por manzana es de Q. 267.21.
COSTS DIRECTS POR ? LITTZAITA (Promedios pQnderadgp)
TI Ouadro 5 present el resume de los cqstos director qiie se deta llan ampliamente en el Cuadro:6 del AAvXp 1,
Lac-, lsbores manualee absorbed q! K pQr otento de I-os qostos-direotoo
el rubro que ocupa menor inverpj6n. ep el, de lcbor p TaecantgaOap
(8 por ciento). De estas labored, la preparac.16n. de tierra es la que absorbed la mayor parte del costo, (6 ppr ciento) dentro de lv,,s Meqgnizada.s.
Insumos es el segundo grupo de importance qug Absorbe ol 29 pqp gign to de los costop director. Pn tptAl pl Qpptq para gas op dippotgo 0p de Q. 192.53 y al agreg-4rle lps costO-9 Indirectopt e! po'stp tPUI ep de 277.24 por manzana.




13
CUADRO 5 RESUYEN DF COSTS DIRRCTOS EN UN.A MANZANA SISTEMA
MAIZ-FRIJOL* LIONJASv JALAPA, REGION VI-2 11981
(PROIABDIOS PONDEIZADOS)
PARCIALES TOTALS
0 N C RP T 0 C,
Q 7
LABORES MAITUALES 100.17 52
Preparac16n de tierra 5.12 3
Siembra 12.01 6
PrActicas culturales 38.65 20
Cosecha 44-39 23
LABORERS TRACTION ANIMAL 20*46 11
Preparac16n de tierra 16-49 9
Cosecha 3.97 2
LABORERS' DIECANIZADA.S 15.66 8
Preparac16n de tierra 11-34 6
Cosecha 4.32 2
INSUMOS 56.24 29
s milla 20.00 10
Fertilizante 35.49 19
Fungioida 0.75 -TOTAL COSTS DIRECTOR 192-53 100 192-53 100
Inter6s 5% S.C.D. 9*63
Administraci6n 10% SCD, 19.25
Arrendamiento tierra 55-83
COSTO TOTAL 277.24
FUM7 Prueba de Teanologlaq Jalapa/ICTA9 1981o




14
.El rendimiento promedio en el sistema es de 10-38 quintales Por manzana de maiz y 12o39 quintales por manzana de frijol; los precious promedios por quintal en la temporada de cosechs fueron de Q, 8,43 parn malz y Q. 28.86 pare frijol, 10 que hace un ingreso bruto de Q. 445oO8 que al deducirle el costo por manzana (Qo 277o24) da un ingreso neto de q. 167.84 por manzana. (Cuadro 7 naexo 1)
JORITALES CONTRATIADC'! Y FAT'ILIARES POR MANZANA
El sistema de cultivo maiz-frijol ocupa la mano de obra familiar Rues el 87 por ciento de I.,os..Jornales utilizados en laborers manuals son families, (Cuadro 8 anexo 1).' El costo promedio por journal es de "1. 2.64.
La asociaci6n maiz-frijol es el sistema de cultivo que mayor ingreso deja al agriculture, no obstante los bajos rendimientos (10-38 quintales por manzana de maiz y 12-39 quintales por manzana de frijol) el ingreso bruto es alto (Q. 445-08) el hecho se fundaments, en el mayor precio que tiene por quintal (Q. 28o86) el frijol que al sumar al ingresb del malz da un ingreso mayor que la siembra en monocultiVOO




GUADRO 6 CMARACION DE COSTS E INGRESO POR MANZANA EN LOS SISTEMAS DE MAN SOLO
Y MAIZ-FRIJOL* MONJASP JALAPAV 1981
% M A I Z MAN PRIJOL
ITEM TEONOLOGIA PROMEDIOS TECNOLOGIA PROMMIOS
TIPICA PONDMUDOS TIPICA PONDERADOS
Q Q
INGRESO BRUTO 291*13 291.13 445-08 445-08
COSTOS DIRECTOS 205*68 154-07 183o8l 192-53
COSTO TOTAL 33Oo62 271o27 267*21 277.24
INGPMSO NETO 39*49 19o86 177.87 167-84
QUINTALES/MANZANA 36.21 10*38 MAN 12.39 PRIJOL
FUER E: Pruebe as Teenologial Jalapa/ICT-A 19810




16
IIT. COTICLUSIONES
MATZ:
La semilla com-dn para el agriculture es el h1brido H-3 de segunda o
mAs generaciones; se utilizan 28 libras por manzanao
Se fertilize dos veces; 19 primer al moment de la siembra y la segunda con el aporque. La clase de fertilizpnte que se utilize depende de le existence en el mereado. En 1980 se utilize mAs el 15-15-15 y en 1981 el 16-20-0. Las cantidades cue se aplican va-rian de 1 a 2 quintales por manzana por aplicac16n. En la segunda fertilizaci6n generalmente se mezela una de las formulas mencionadas con Urea.
El costo total de producei6n pormanzc na en los dos d1timos afios
(1980-81) var16 de Q. 263.58 para 1980 a Q, 271.27 en 1981.
El malz es im siembra que se realize para abastecer necesidades de constuno y no con fines commercials. La mano, de obra familiar
represents el 69 por ciento de los journals utilizados.
MATZ-FRIJOL:
So siembra asociado para disminuir el riesgo de p4rdida,,
principalmente porque al frijol, lo puede atacar la enfermedad T10saico Dorado y las lluviss son errAticas.
Las variedades de frijol, y malz cue se utilizan son criollo y se caracterizan por ser de cialo corto. (De 70 a 80 dias a la cosechn).




-17
El costo total de produoc16n por manzana es de Q. 277.24 con un ingreso neto de Q. 167.84. En el sistema maiz-frijol la mano de obra familiar representa el 87 por ciento de los jornales utilizados.




ANEXC I
CUADR0 1 DETALLE DE LOS COSTOS DE PRACTICAS AGRONOMICAS E INSUMOS EN MANZ, MONJAS, JALAPA
REGION VI-2, 1981
Ndinero de colaboradorest 1l Area Totals .2B,50 nanzanan
C NCE T~PORCIENTO DE AREA PRACTICADA AREA TOTAL COSO TOTAL
COLABORADORES AREA JORNALES/Mz 0,/Mz QM
LkroREs uANuALES
Guataleo 9 7 2,00 5.50 *1-5 0.39 11.000
S iembra zo0o 100 1.72 4.40 1-6 4.40 125.50
Resiembra 9 3 1.37 3.42 1-6 0.09 2.50
Ia. fertilizaci6n 82 74 0.81 2.12 1-6 1.56 -44.50
Ia. aplic. insecticida 18 14 0.75 1.94 U1-7 0.27 7.75
is. aplic. herbicida 9 14 1.00 2.50 1-7 0.35 10.00
La. limpia T3 49 8.50 21.68 11-6,1-7 10.65 303.50
* Coleo 36 44 3.36 8.72 1,11-7 3.82 109.00
2a. fertilizaoift 64 59 1.37 3.57 1,11-7 2.1.1 60.00
Ia. 1a97 4.00 10.00 1-8 0.020.00
Aporque 18 19 10.00 25.00 1,11-7 4.82 137.50
chapeo 9 12 2.29 6.86 1-8 0.84 24.00
Dabla 82 72 3.22 8.41 1-10 6.05 172.50
Tapises. 100 94 10.51 27.68 1-11 25.96 740.00
lesttie 64 48 6.34 16.21 1-12 7.81 222.50
Aporreo 64 48 2.04 5.21 1,11-12 2.51 71.50
Ventilado 45 37 0.67 1.69 11-12 0.62 17.75
TRACCICIr ANIMl
Surqueo 100 100 1.02 8.49 11-5,1-6 8.49 242.00
Velgueo 27 25 0.71 6.50 1-6 1.60, 45.50
Bueyada 36 42 1.00 11.33 1-7 4.77 136.00
Aporqtie 73 63 0.7 6.58 11-7 4.16 118.50
Acarreo 55 42 1008 U.*69 1,11-il 4.92 140o25
MECANTIZADAS
Paso de rastra 1.00 100 0.35 20.44 11-4,11-5 20.44 582.50
Aoa~rreo 27 37 0.29 10.67 I-11 3.93 112.00
Desttise y deagran. 36 46 0.85 19.22 1-3.2 8.76 249.70
INBUMOS OANTr=A PRECIO IUITARIO
Sezilla:
H-3 91 73 28 libree 4.12 0.15 3.01 85.66
ICTA B-1 36 20 25 libras 3.71 0.15 0.76 21.63
ICTA M3-33 18 4 35 librae 6.31 0.18 0.22 6.31
ICTA Tropical 101 9 1 28 libras 9.72 0.35 0#12 3.50
.aea9 2 24 libras 2.88 0.12 0,05 1.44
PERTILIZANTE
is. aplicaoi6n 16-20-06 .5 47 130 libras 18.31 0.14 8.67 247.22
Urea 18. 18 70 libras 1.0.70 0.15 1.88 53.50
2a. aploao6n 16-20-0 36 34 102 1bz'au 14.45 0.14 4.98 141.90
urea 36 30 76 libvan 12.40 0.16 3.70 105.40
INSECTICIDE
la. apliesci6n
Lar-sate en Vol"~ 9 7 0.133 libram 2,25 17.31 0.16 4.50
EBICIDA
la. aplicacidrs Bodw 9 14 0.75 botella 3.56 4.75 0.50 14.25
T0 TA Z 154.07 4391.26
70ENTE Trneba do !esnso10gla, Zhlapsa/C!A, 1981.
NSftsrog r~ofo* indf~i LpIa quIftOel del Sea (1, primers; 11, Begunda) y atimeros arabigom e1 men.




CUADRO 2 COSTO 7 INGRESO POR MANZAKA EN MAIZ
MONJAS, JALkPA9 REGION VI-2,p 19981.
(PRO1MDIOS PONDERADOS)
NAmero de colaboradores: 3-1 Area total: 28.50 manzana
C 0 N C E P T 0 TRATA14IEITTO PRE, CIO VALORES
qqAffz Q/qq Q
CULTIVO: MAN 36.21 8.04 291.13
INGRESO BRUTO 29lpl3
COSTOS DIRECTOR 154.13
INTEREST 5% S.C.D. 7.70
AMUNISTRACION lWo S.C.D. 15.41
ARRENDAMI-PITTO TIERRA 94.09
COSTO TOTIiL 271.27
INGRESO NETO 19.86
FUENTE: Prueba de Teenologia/ICTA9 1981*




AITDXO 21
DETALLY DE LAS FRACTICAS AGRONOMICAS E INS-U-1,11S
Es un desgloce cue se hace de todas las laborers cue realizan los agricultores y los insumos cue utilizan. Se include tambidn el por ciento del total de agricultores cue practical una labor o utilizan un insimo: el porcientuo del total del Area en que se ejecuta le labor c se aDlica el insumo y los jornales por manzana promedio cue utilizan los agricultores en cada labor para el total del Area en cue se trabaJ6.
Se es-5ima el costo promedio por manzana de cada actividadq el costo por manzana sobre el Area total y los costs totals. Se incluyen tambi6n las fechas pronedio por quincena, primera(I) 6 segunda (II) de cada mes en nue se --ealiz6 el trabajo.
,,Para los insumos se incluye cantidad promedio utilizada por muinzana el costo y precio por united. R1 detalle de todas las prdoticas agron6nicas e insumos sirve de base para extraer la teenologia co-nTdn o tipica de los agrictiltores.
TECNOLCGIA TIPICA
La Ueenologia tipica es la cue utilizan la mayoria de agricixltoreB colaboradores; estadisticamente es la u.)dal.
El criteria de selecci6n se basa en quc por lo menos el 5C por cien to o mds de los colaboradores realizan ma actividad en el 50 por ciento o nids del Area total del sister, de cultivo. Algunas veces la selece16n debe basayse tambi6n en e-- conocimiento cue se tenga de lo cue hacen loc dengs agricultores lel Area en el. cultivo.




La teenologia t1pica include las laborers mAs communes, forma an qua las hacen (manual, tracc16n animal o mecanizadas)v por ciento de los colaboradores y del Area en que las practical, fechas y costo por manzana promedio de acuerdo con el Area an que se.practicaron.- Se incluye cantidad y precio por manzana de los insumos,
La sum del costo para cada labor da el total do costo por manzana,
P F "'I D I OIS POITDINUDOC
El costo de-producci6n por manzana mAs cercano a un costo I'verdadero" rego-ional, eo ln sumn de los costs director en que incurrieron los agricultores dividido entre la suma del Area del cultivo o sistema de cultivo.
Bn el Cuadro 1 del anexo I el aosto de laborers e insumos ponderado por manzana es de r". 154.07 6 sea la division del costo total de los 11 agricultores (Q. 41391.26) entre el total de manzamis an el cultivo de malz (28,50 manzanas). Tombi4n as la suma de la pend1tima column cup es el'costo de cada prActica distribuida sobre al Area total.
El costo no as representative de ninguns finea o teenologla torque estA ponderado por la proporei6n del Area en el cultivo o sistema an
que se usa cada prActica.




-7 "I PC I OTT -D ATG7 1 LABOarS
G UA T.-' L DO
lonsiste en la acci6r de arrancar. juntar y quemar residues del cultivo anterior para preparz e'' terreno on 1,% siombra de un n-aevo cultivo.
V
SUP C
I.onsi 3te en abrir pequefians zanjas en P-1 terreno para dejarlo en condi-ciones do efectijar 1.- siembra, generalmente se hace con arado de palo halramc on bueyes.
Consisted en Dasar el arado de nalo halado con bueyes e=edio de dos surcos sembrados de malz cuando el surqueo original se ha hecho de 0.8C
0.90 metros apro7dmadamente. (siembra al surco).
BUEYADA:
Consii.te en pasar el arado de palo a ambos lados del surco de ma1z, dejando un lomo de tierra enmedio del surco, es una forma de efectuar la limpia.
A P OR TJB
C
"'onsiste en trasladar la tierra aue aueda enmedio de los surcos de malz al pie de los mismas.




GUADRO 3 RENDIIMITT09 COSTO E INGRESO NETO ?OR MANZANA EN
MAN AROS 1980-81. MONJAS9 JALAPA.
A 9 0 S RENDIMIENTO COSTO TOTAL INGRESO NETO
qq/Mz Q/mz Q/mz
1980 17,62 263,58 -110.81
1981 36,21 271.27 l9a86
FUENTE: Prueba de Teenologiag Jalapa/ICTAp 19,81.
CUADRO 4 USO DE FERTILIZANTE EN 14AIZ AgOS 1980-1981
MONJAS9 JALAPA 1981
A 9 0 S FERTILIZANTE QUINTALES/MANZ-NA APLICACION
1980 15-15-15 1." la siembra
1981 16-20-0 1.30 Con la siembra
FUENTE: Prueba de Teanologla, Jalapa/ICTA, 1981.




CUADRO 5 JOURNALS CONTRATADOS Y FAITILIARES POR MANZAKA Ell
LABORERS MANUALS Y DE TRACTION ANIMAL EN MAIZ, MONJAS9 JALAPAq REGION V-I-2 1981
C L A S E JOURNALS Y COSTO TOTAL COSTYJORHAL
No* % Q
LABORERS 11ANUALES
Contratadoe 8 60 31 23-08 32 2.68
Familiares 19-54 69 49.89 68 2.55
Totals 28,14 100 72,96 100 2.59
TRACTION ANDUL
Contratadom 0.42 16 10.21 43 24.25
Pamiliares 2.14 84 13.73 57 6.41
Totals 2e56 100 23-94 100 9.35
FUENTB: Prueba de Teenologlaq Jalapa/ICTA, 1981.
1 / Los datos obtenidos han sido aproximados por las
calculadoras programadas.




CUADRO 6 DETALLE DE LOS COSTOS DE PRACTICAS AGRONOIAICAS E INSUMOS DEL SISTEIA IAIZ-PRIJOL NOIJAS, JALAPA, REGION VI-2, 1981
lJfero do colaboradores: 7 Area total: 8.20 mnanas
PORCIENTO DE AP-PA PRACTICADA AREA TOTAL Ci
C 0 N C E P T 0 COIA&B0RADORES AREA J0RRuAtE m~ QAft PECEAs QIMZ Q
LAB ORES MNUALE2S
Guataleo 29 23 8.02 22.46 *11-4,1-5 5.12 42.00
Siezbra fri.-a1 100 100 3.3.1 8.87 1,11-5 8.87 72.75
Siembra ma~z 100 100 1.16 3.14 1,11-5 3.14 25.75
ia. fertilizaci6n 86 92 1.00 2.76 1,11-5 2.53 20.75
Ia. aplic. fuingicida 14 8 0.54 1.47 1-5 0.12 1.00
.Ia. limpia 100 100 12.44 33.41 1,11-6 33.41 274.00
2a. aplic. fungicide 14 8 0.54 1.47 11-6 0.12 1.000
2a. fertilizaci6n 29 15 1.20 3.00 1-7 0.46 3.75
2a. limpia 14 9 4.11 12.33 11-8 1.10 9.00
Arranque y aporreo 100 Too0 10.61 26.83 11-8 26.83 220.00
Tentilado de frijol 100 100 1.13 2.80 1,11-9 2.80 23.00
Dobla de mai.z 14 8 4.41 11.03 1-9 0.91 7.50
Tapisca 100 100 2.32 5.91 1-9 5.91 48.50
Destase 71 79 2.47 6.41 11-9 5o06 41.50
Aporreo 71 79 1.08 2.78 11-9, 1-12 2.20 18.00
Yentilado 57 76 0.80 2.09 1-12 1.59 13.00
TRACCION ATMIL
Arado 28 40 1.23 12.77 1-5 5.06 41.50
Surqueo 100 98 1.18 11.69 1,11-5 11.43 93o75
Aoarreo fri~o1 29 55 0.44 4.19 11-8 2.32 19.00
Acarroo maiz 29 55 0.44 2.97 1-9 1.65 13.50
NECANIZADAS
Paso do rostra 71. 58 1.05 194.50 1-5 U1.34 93.00
Lcarreo mai~z 14 12- -1-00 1.00 iZ3.1 1.22 10.00
Destuse y deagrane 29 21 3.47 14.68 1-10,11-12 3.10 25.40
. I!SDOS CANTIDAD FRECIO UNITARIO
Senilla frijo1:
Suchit~in 43 25 69 3-ibras 22.40 0.32 5.52 45.25
Jutiapn 14 3 71 Libras 21.43 0.30 0.55 4.50
quetzal 57 10 59 libras 20.64 0.35 1.96 16.1o
Tamazulapa 14 6 30 libras 10.50 0.35 0.64 5.25
Rabia de Gato 14 2 84 libras 29.47 0.35 0.68 5.60
Ipala 14 35 57 libras 19o97 0.35 7.09 58.10
Criollo 219 19 35 libras 12.11 0.35 2.35 19.25
Semilla maiz:
Sinsareffo 86 88 10 libras 0;93 0.09 0.82 6.70
H-3 14 12 32 libras 3.20 0.10 0.39 3.20
PERTILIZANTES
ia. aplicaci6n 16-20-0 100 100 207 libras 29.73 0.14 29.73 243.75
2a. aplicaci6n 16-20-0 29 15 240 libras 37.80 0.16 5.76 47.25
PU17GICIDAS
La. aplicaci6n Ridomil 14 8 0.25 libras 4.50 18.00 0.37 3.06
2a. aplicaci6n Ridomil 14 8 0.25 libran 4.50 18.00 0.37 3.06
TOT A L 192.53 1385.55PUENTEt Prueba de Teenologia, Jalapa/ICTA, 1981.
* NIdmeroo romanos indican is quinoena del moo (1, primer; 11, segunda) y nidmeros arabigos el moo.




CUADRO 7 COSTO E INGRESO POR ITANZANA SISTEMA MAIZ-FRIJOL
MONJAS, JALAPA, REGION V-I-2 1981 (PROMEDIOS PONDERAD03)
N-6mero de colaboradores: 7 Area total: 8*20 14z.
C 0 X C E P T 0 RENDIMIENTO PRECIO VALORES
qq/Mz Q/qq Q
MMTIVO
MILIZ 10,38 8.43 87e50
FRIJOL 12o39 28.86 357-58
INGRESO BRUTO, 445-08
COSTS DIRECTOR 192-53
INTEREST 5% S.C.D. 9.63
ADMINISTRATION 10% S.C.D. 19,25
ARRENDAMIENTO TIERRA 55.83
COSTO TOTAL 277.24
INGRESO NETO 167.84
FUENTE: Prueba de Teenologlav Jalapa/ICTAI, 1981.




GUADRO 8 TORNA-=, S C-OTTTF--',TAD0S Y FAMIIIIAIE"' 70p, kTT-ik
Er, IABOR-Eo IMMPJALES Y DE TRA CCIOIT A' Illkjj MAIZ-FRIJOL. IMONJAS, JALli.Rk, R2GION VI-2
1 9 8 1
!" 'LASE JORNALMS COSTC- TOTAL (',OSTO/JORIT,,L
No. 10.
TABORES IIATTUALES
Contratados 5*00 13 13-84 14 2.77
Familiares 32.93 87 86-34 86 2.62
Totals 37-93 100 100.18 100 2.64
TRACTION ANIMAL
Contratados 0.24 11 4.63 23 19.00
Families 1.89 89 15.82 77 8.37
Totals 2,13 100 20.46 100 9.59
70'EMB: Prueba de Teanologlat Jalapa/IC2.k,, 1981. 1-/ Los datoo obtenidos han sido aproximadoo por las calculadoras programadas.