Citation
¡La Piramide de Alimentos tiene Sabor!

Material Information

Title:
¡La Piramide de Alimentos tiene Sabor!
Alternate Title:
¡La Pirámide de Alimentos tiene Sabor!
Creator:
Hillan, Jennifer
Place of Publication:
Gainesville, Fla.
Publisher:
University of Florida Cooperative Extension Service, Institute of Food and Agriculture Sciences, EDIS
Publication Date:
Language:
Spanish
Physical Description:
Fact sheet

Notes

Acquisition:
Collected for University of Florida's Institutional Repository by the UFIR Self-Submittal tool. Submitted by Melanie Mercer.
Publication Status:
Published
General Note:
"Fecha de publicación: Agosto 2001."
General Note:
:FCS8660-Span"

Record Information

Source Institution:
University of Florida Institutional Repository
Holding Location:
University of Florida
Rights Management:
This document is copyrighted by the University of Florida, Institute of Food and Agricultural Sciences (UF/IFAS) for the people of the State of Florida. UF/IFAS retains all rights under all conventions, but permits free reproduction by all agents and offices of the Cooperative Extension Service and the people of the State of Florida. Permission is granted to others to use these materials in part or in full for educational purposes, provided that full credit is given to the UF/IFAS, citing the publication, its source, and date of publication.

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1.Este documento, FCS8660-Span, es uno de una serie del Departamento de Ciencias de la Familia, Juventud y Comunidad, del Servi cio de Extensin Cooperativa de Florida, Instituto de Alimentos y Ciencias Agrcolas, Universidad de Florida. Fecha de publicacin: Agosto 2001. Revisado por Isabel Valentin-Oquendo, MS, RD, LD/N, Assistente en y coordinadora de planes de estudio, Departamento de Ciencias de la Familia, Juve ntud y Comunidad, Universidad de Florida. Por favor visite el web de EDIS http://edis.ifas.ufl.edu. Traducido por: Jos Rivera. Versin en espaol revisado por: Isabel Valentin-Oquendo, MS, RD, LD/N, Departamento de Ciencias de la Familia, Juventud y Comunidad, Universidad de Florida.El Instituto de Alimentos y Ciencias Agrcolas es un patrono que oferece iqualdad de Oportunidad de Empleo, autorizado a provee r investigacin, informacin educativa y otros servicios solo a individuos y a instituciones que ejerzan sus funciones sin tomar en consideracin raza, color, sexo, edad, incapacidad o nacionalidad. Para informacin sobre como obtener otras publicaciones del Servicio de Extensin, comunquese con la Oficina del Servicio de Extensin Cooperativo de su Condado. Servicio de Extensin Cooperativo de Florida / Instituto de Alimentos y Ciencias Agricolas / Universidad de Florida, Christine Taylor Waddill, Decano 2.Jennifer Hillan, MSH, RD, LD/N, coordinadora, Programas de Educacin y Entrenamiento, Departamento de Ciencias de la Fam ilia, Juventud y Comunidad, Servicio de Extensin Cooperativa, Instituto de Alimentos y Ciencias Agrcolas, Universidad de Florida, Gainesville, 32611. FCS8660-Span¡La Pirmide de Alimentos tiene Sabor!1Jennifer Hillan2Comidas hispanas y latinas tradicionales concuerdan con la Pir mide de Alimentos. Comparta el placer de comidas familiares comiendo una variedad de alimentos de cada grupo de alimentos. ¡ Use la Pir mide para combinar comidas tradicionales con comidas nuevas! Grupo de los Panes, Cereales, Arroz y Pasta (6-11 porciones diarias) Este grupo forma la base de la Pir mide. Estos alimentos proveen energ a y muchas vitaminas y minerales que son importantes para la buena salud.Consejos para Comer Saludablemente: Escoja alimentos de grano completo ya que son una buena fuente de fibra. No coma muchas donas o panecillos dulces. En su lugar, escoja panes con bajo contenido de grasa y az car como los bagels o molletes ( English muffins ). Una porci n = 1 rebanada de pan; taza de arroz cocido, pasta o cereal; panecillo para hamburguesa o salchichas calientes; bagel peque o; una tortilla de 6 pulgadas de di metro (del tama o de un plato peque o); un pedazo de 2 pulgadas cuadradas de pan de ma z. Grupo de los Vegetales (3 o m s porciones diarias) Los vegetales son ricos en varios nutrientes. Disfrute a menudo los vegetales de color verde y naranja oscuro como la calabaza, zanahorias, hojas verde oscuras y batata amarilla (camote). Consejos para Comer Saludable : Trate verduras m s oscuras para ensaladas como la espinaca y la lechuga romaine en lugar de la lechuga iceberg. Una porci n = taza de vegetales cocidos; 1 taza de vegetales de hoja crudos; taza de jugo de vegetales bajo en sodio; 1 papa peque a.

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¡ La Pir mide de Alimentos tiene Sabor! P gina 2 Agosto 2001 El comer 5 o m s porciones de vegetales y frutas diarias puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedades del coraz n y algunos tipos de c ncer. ¡ Frutas y vegetales enlatados y congelados le pueden ayudar a alcanzar la meta de 5-al-d a! Grupo de las Frutas (2 o m s porciones diarias) Disfrute una variedad de frutas cada d a. stas son ricas en vitaminas y minerales. Los mangos y los melones cantaloupe contienen beta-caroteno. Las frutas c tricas, los pimientos, las papayas y la guayaba contienen vitamina C. Las frutas que tienen semillas o c scaras que se pueden comer tambi n contienen fibra.Consejos para Comer Saludablemente : Compre frutas enlatadas que son envasadas en jugo natural o alm bar ligero para ahorrar calor as. Escoja jugos 100% naturales sin az car a adida. Las bebidas de fruta y ponches no son parte del grupo de las frutas. Una porci n = 1 fruta mediana; taza de uvas, fresas o frutas enlatadas; taza de frutas secas; taza de jugo 100% natural. Grupo de la Leche, Yogur y Queso (2-3 porciones diarias) Los alimentos de este grupo son ricos en prote nas, calcio y riboflavina. La leche tambi n contiene vitamina D la cu l es importante para los huesos saludables.Consejos para Comer Saludablemente : Escoja leche con 1% de grasa o sin grasa para reducir la grasa y calor as. Una porci n = 1 taza de leche; 1 taza de yogur; 1 a 2 onzas de queso (como del tama o de una bater a de 9 voltios). Grupo de las Carnes, Aves, Mariscos, Frijoles Secos, Huevos y Nueces (2-3 porciones diarias) Este grupo contiene prote nas y muchas vitaminas y minerales, en especial hierro y zinc. Los frijoles secos y los guisantes (ch charos) tambi n tienen fibra.Consejos para Comer Saludablemente : Escoja cortes de carne de res o cerdo sin grasa (cortes de lomo o redondo). Cocine la carne a la parrilla, a la plancha o al horno. Corte la grasa visible antes de cocinar y quite la piel de las aves. Una porci n = 2 a 3 onzas de carne de res, aves o mariscos sin grasa (casi del tama o de un juego de barajas). Cuente 1 huevo, taza de frijoles secos cocidos, taza de nueces o 2 cucharadas de crema de man como una onza de carne. Grasas, Aceites y Az cares (use espor dicamente) La punta de la Pir mide incluye alimentos como los dulces, bebidas azucaradas, tocino, queso crema, mayonesa, aderezos, aceites, mantequilla, manteca y la margarina. Consuma stos con moderaci n ya que tienen mucha grasa, calor as y az car pero ning n nutriente. La punta de la Pir mide no es un grupo de alimento.Consejos para Comer Saludablemente: Trate aderezos, queso crema y mayonesa bajos en grasa o sin grasa.