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Crisol
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Permanent Link: http://ufdc.ufl.edu/UF00101375/00086
 Material Information
Title: Crisol revista de ciencia y tecnología de la UCR
Uniform Title: Crisol (San José, Costa Rica : 1996)
Running title: Revista crisol
Physical Description: v. : col. ill. ; 28 cm.
Language: Spanish
Creator: Universidad de Costa Rica -- Oficina de Divulgacio´n e Informacio´n
Universidad de Costa Rica -- Oficina de Divulgación e Información
Publisher: Oficina de Divulgacio´n e Informacio´n, Universidad de Costa Rica
Oficina de Divulgación e Información, Universidad de Costa Rica
Place of Publication: San Jose´, Costa Rica
San José, Costa Rica
Creation Date: 2012
Publication Date: 07-2012
Frequency: semiannual
regular
 Subjects
Subjects / Keywords: Science -- Periodicals -- Costa Rica   ( lcsh )
Technology -- Periodicals -- Costa Rica   ( lcsh )
Periodicals -- Costa Rica   ( lcsh )
Genre: periodical   ( marcgt )
serial   ( sobekcm )
Spatial Coverage: Costa Rica
 Notes
Additional Physical Form: Also issued online and on CD-ROM.
Dates or Sequential Designation: Began in 1996.
General Note: Description based on: No. 13 (año 2005).
General Note: Monthly supplements are published between issues.
 Record Information
Source Institution: University of Florida
Holding Location: University of Florida
Rights Management: All rights reserved by the source institution and holding location.
Resource Identifier: oclc - 61264193
lccn - 2005240822
issn - 1409-150X
System ID: UF00101375:00086

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Suplemento de Ciencia y Tecnologa1El estudio de la relacin simbitica entre insectos, como las zompopas y los escarabajos, y microorganismos, con el apoyo de las nuevas tcnicas genmicas, proporcionar conocimientos precisos para el desarrollo de proyectos de bioenerga.Lidiette Guerrero Portilla / lidiette.guerrero@ucr.ac.crGenmica ayuda a descifrar simbiosis de zompopas y escarabajosCentro de Investigacin en Estructuras Microscpicas (Ciemic) de la Universidad de Costa Rica (UCR), junto con el Ing. Rolando Moreira Soto y Diego Elizondo Wallace, estudiantes de Maestra y Licenciatura en Microbiologa, respectivamente, investigan las megacolonias de las hormigas zompopas, con el propsito de utilizar esos conocimientos en el mejoramiento de los procesos de produccin del bioetanol.Asimismo, con la participacin del Dr. Rolando Moreira Soto y del Dr. Gabriel Vargas Ascensio, de la Maestra en Microbiologa, investigan los escarabajos que comen madera, los cuales tienen la particularidad de que tanto los adultos como las larvas conviven y se alimentan juntos en el tronco.A ambos investigadores les llam la atencin este aspecto, ya que ello microorganismos. Vida de las zompopas Las megacolonias de zompopas son sociedades complejas, pero exitosas, por que en ellas viven hasta cinco millones de individuos. Sus nidos tienen cmaras, con una red de tneles, adonde llevan las hojas que cortan, las cuales las convierten en una pasta y con ellas cultivan un hongo que les sirve de alimento. Una vez que ese material ha sido utilizado, las hormigas lo colocan en una especie de basurero, para su degradacin. En esa tarea participan diversos microorganismos. En todo ese proceso se genera una alta actividad metablica que produce calor y, gracias a los tneles de ventilacin, ese aire caliente sale y por conveccin ingresa el aire fro.Por medio de este sistema de manejo de desechos, las hormigas crean dentro del hormiguero una especie de aire acondicionado que produce una temperatura constante de unos 25 grados Celsius, sin importar el lugar y el clima externo, coment el Dr. Pinto.El estudio revel que el hongo que cultivan las zompopas es atacado por un parsito y para su eliminacin las hormigas se asocian con bacterias que actan como antibitico. Tambin aprovechan la capacidad de ciertas de abono en la produccin de hongos.El emplear la metagenmica nos permite entender por qu Klebsiella es que Pantoea, dijo el Dr. Pinto al citar las dos bacterias predominantes.Los anlisis metagenmicos permiten hacer la secuenciacin (detalle de la conformacin del ADN) de todos los genomas de microorganismos presentes en un determinado ambiente, los cuales se analizan en forma simultnea.El Ing. Moreira utiliz estas tcnicas en su anlisis acerca del proceso de degradacin del jardn fngico. Al respecto, se determin que cada ao diferentes reinas hacen casa aparte con una pequea porcin del jardn, el cual contiene los microorganismos necesarios para contribuir en la degradacin vegetal.Es importante conocer esa comunidad de bacterias, porque eventualmente va a ser la fuente de enzimas tiles para la Escarabajos y larvas El Dr. Vargas se dedica a investigar los intestinos y el material del que se alimentan (galera) las larvas y los escarabajos recolectados en cinco troncos de madera de diferentes lugares. Su trabajo forma parte de una colaboracin entre el Instituto Nacional de Biodiversidad (InBio) con el Ciemic y el International Biodiversity Group, esfuerzo coordinado en el pas por la Dra. Giselle Tamayo, para el desarrollo de estudios sobre biodiversida, enfocados especialmente en el tema de la bioenerga.Entre los resultados obtenidos destacan el hallazgo de arqueas (un tipo de clula u organismo unicelular) en el intestino de las larvas, las cuales estaban en menor cantidad en los adultos y no se encontraron en las galeras. En estas ltimas predominaron las Enterobacterias y los Firmicutes (bacterias de los gneros Clostridium y Bacillus), conocidos porque degradan paredes celulares de plantas. Algunas de estas aparecieron tambin en los intestinos de larvas y de escarabajos.Adems, los investigadores encontraron que las larvas, los adultos y las galeras tienen una microbiota (conjunto de microorganismos presentes) particular, aunque vengan del mismo tronco.La hiptesis del Dr. Vargas es que los escarabajos viven con sus larvas, porque ellas se encargan de la degradacin del material vegetal, y ambos se alimentan de la mezcla que producen.En relacin con la simbiosis con otros microorganismos, Vargas manifest que tanto las larvas como los escarabajos seleccionan aquellos con capacidad de degradacin de la pared celular vegetal.obtenidos con la informacin generada de otros animales que consumen plantas o madera, como el oso panda, las termitas y ms contribuyen en la degradacin vegetal.La creacin del sitio web www.zompopas.com contribuir al conocimiento de la biologa de las hormigas (foto tomada de www.alexanderwild.com/Ants/).Crisol cambia su imagenPatricia Blanco Picado Periodista y editoraTodo cambia, como bien lo dice el estribillo de una cancin interpretada por Mercedes Sosa, y el suplemento Crisol tambin cambia. Hemos renovado el diseo y la presentacin de este suplemento, que desde 1996 se publica en el Semanario Universidad con el objetivo de difundir la investiUniversidad de Costa Rica. Optamos por un estilo contemporneo, ms limpio, sobrio y fcil de leer. cin, responsable de la produccin de este suplemento mensual, espera que nuestros lectores y lectoras se sirvan de mayor estmulo a la lectura Universidad. Foto: cortesa de InBioN 259 Julio 2012

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2Los compuestos qumicos de productos farmacuticos como antibiticos, analgsicos, antiinflamatorios y estimulantes estn presentes en fuentes del pas. Adicionalmente, se pueden encontrar compuestos de productos de uso personal, entre estos jabones antibacteriales y cremas depilatorias. Sin embargo, aun est por determinarse si algunos de estos residuos podran ser una amenaza potencial y afectar la fauna y la salud humana, debido a que su presencia es nueva para la naturaleza. Este es uno de los principales hallazgos del estudio pionero en Amrica Latina Presencia de sustancias de uso farmacutico, veterinario y cuidado personal en aguas superficiales de Costa Rica, el cual tena como objetivo diagnosticar la calidad del agua con base en la evaluacin de la presencia de residuos de dichas sustancias. La identificacin de este tipo de sustancias se clasifica como una contaminacin emergente, ya que los pueden tener en los organismos vivos, incluidos los humanos, se conocern en los prximos aos, debido a que este es un campo muy novedoso para la ciencia. Sin embargo, en el presente ya se registran datos de algunas consecuencias en la fauna marina, producto de otros compuestos presentes en muy bajas concentraciones. Por ejemplo, estas sustancias pueden actuar como disruptores endocrinos; es decir, provocar cambios hormonales que se pueden manifestar en el cambio de sexo de ciertos organismos, tal como fue descubierto en un caracol del puerto de Caldera aos atrs. A la vez, algunos compuestos se asocian con el desarrollo de resistencia de las bacterias a los tratamientos con antibiticos. Este primer diagnstico forma parte de un esfuerzo continuado de la UCR durante la ltima dcada para estudiar la contaminacin de los ecosistemas acuticos del pas con distintos tipos de sustancias, tanto qumicas como orgnicas (ver recuadro). La investigacin fue realizada por un equipo multidisciplinario de cientficos de la Universidad de Costa Rica (UCR): Centro de Investigaciones en Ciencias del Mar y Limnologa (CIMAR), el Centro de Investigaciones en Contaminacin Ambiental (CICA), el Centro de Investigaciones en Productos Naturales (Ciprona) y la Escuela de Qumica. Adems colabor el Departamento de Tierra, Ciencias Ecolgicas y Ciencias Ambientales de la Universidad de Toledo, Ohio, Estados Unidos. Entre los especialistas que participaron en la investigacin se encuentran bilogos, oceangrafos qumicos, bilogos marinos y limnlogos y geoqumicos. Ellos son el M.Sc. Jenaro Acua Gonzlez, el Dr. Jos Vargas Zamora y Manuel Mara Murillo Castro, el M.Sc. Gerardo Umaa Villalobos, y los tcnicos de laboratorio Lic. Eddy Gmez y Lic. Greivin Prez. Por ltimo, la Dra. Alison L. Spongberg y el tcnico Jason D. Witter, de la Universidad de Toledo. Difcil deteccin La investigacin comprendi el anlisis de 86 muestras de agua provenientes de diferentes fuentes de agua de Puntarenas, Limn, Guanacaste, golfo Dulce, Ciudad Quesada y Cartago. Se pretenda detectar 34 molculas presentes en 16 clases de productos farmacuticos y de cuidado personal, entre estos: estimulantes, antiepilpticos, anticonvulsionantes, antidepresivos y frmacos para regular los triglicridos y la presin arterial. Uno de los principales retos que hubo que enfrentar es que los compuestos en estudio se encuentran en concentraciones de millonsimas de mililitro en las muestras de agua, al punto que ni siquiera son perceptibles a la vista ni al olfato y, por lo tanto, no sor percibidos como los contaminantes comunes, explic el bilogo marino Dr. Jos Vargas. Es por ello que se miden en picogramos por litro que se necesitara depositar menos de una gota de lquido en una piscina olmpica, cuya capacidad es de 2 500 000 litros, para lograr una proporcin similar. Vargas expres que estas sustancias estn tan diluidas en el agua que hace unos pocos aos se crea que se destruan, pero las pocas investigaciones realizadas en los ltimos cinco aos demuestran que no se degradan y estn presentes en el ambiente. Los investigadores identificaron las molculas con la ayuda de instrumentos analticos de ltima generacin en la Universidad de Toledo y que recientemente han sido instalados en la UCR, como el cromatgrafo de lquidos de ultra resolucin, que consiste en un equipo que separa las diversas sustancias de una Cada molcula se analiz de acuerdo con su estructura y masa molecular, para sustancias estudiadas. Luego, los con patrones o muestras de compuestos puros para poder medir los niveles de concentracin en el agua. Entre los resultados, de las 34 molculas estudiadas se detect la presencia de 27 compuestos qumicos en las muestras de agua analizadas. Segn el oceangrafo qumico Jenaro Acua, no se puede asegurar que las siete molculas restantes no estuvieran presentes en las fuentes de agua, pues el alcance de medicin del equipo tendra que ser mayor para descartar su presencia con certeza. De acuerdo con el estudio, los compuestos encontrados con mayor frecuencia fueron la doxiciclina (compuesto antibitico), sulfadimetoxina (antibitico), cido saliclico (comn en las cremas depilatorias), triclosn (en jabones antibacteriales) y cafena (residuo resultante de la ingestin de caf). Tambin se detect en algunas muestras la sulfametacina, que es un compuesto usado en productos veterinarios. la investigacin mostr que en las muestras de agua de la zona de El Molino de Cartago aparecieron 14 de las 34 molculas analizadas, siendo las (utilizado para reducir el colesterol y otras grasas de la sangre) y ketoprofn la regin que tena las concentraciones menores de los compuestos estudiados. Cmo llegan a las fuentes de agua? Actualmente hay un uso generalizado de productos farmacuticos y de productos de cuidado personal en todo el mundo y Costa Rica no es la excepcin.Residuos de medicamentos y de productos de cuidado personal presentes en ros y estuarios de Costa RicaCuando consumimos un medicamento por lo general obtenemos alivio; sin embargo, los efectos secundarios de nuestro bienestar los padecen los ecosistemas acuticos, la fauna y posiblemente los mismos seres humanos.Patricia Blanco Picado /patricia.blancopicado@ucr.ac.cr Anna G. Velsquez Vsquez /anna.velasquez@ucr.ac.crN 259 Julio 2012

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3A juicio de los especialistas, el principal problema radica en los residuos que quedan en el ambiente natural producto de su uso y abuso en muchos casos. Un ejemplo de esto ocurre con el consumo de los antibiticos, ya que el ser humano solamente absorbe alrededor de un 10% del medicamento y excreta el otro 90%, lo que inevitablemente va a las las aguas servidas. componen este tipo de productos son muy resistentes a las rupturas qumicas, lo que hace que su degradacin en el ambiente sea lenta y sus efectos an no se conozcan del todo. Por lo tanto, detall, los compuestos pueden sufrir oxidaciones y transformarse en otras formas qumicas, pero no desaparecen del medio ambiente. Tampoco se han desarrollado mtodos efectivos que permitan filtrar estas sustancias del agua, sin que esto implique agregar qumicos adicionales. La principal recomendacin para mitigar esta contaminacin emergente es la utilizacin racional de los productos farmacuticos, lo que implica un mayor control de la prescripcin de medicamentos y la eliminacin de los productos vencidos, proteger especialmente de este tipo de sustancias las fuentes de agua que sean para consumo humano. El equipo de investigacin considera que los resultados de este estudio estn en una fase preliminar; sin embargo, son claros en cuanto a la presencia de residuos de productos farmacuticos y de cuidado personal en las fuentes de agua contempla el estudio del posible impacto de estas sustancias en los seres vivos.Otros estudios sobre contaminacin Revista de Biologa Tropical N 259 Julio 2012

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4La mayora de los productores de arroz de las regiones Chorotega y Pacfico central de Costa Rica tienen un bajo nivel de conocimiento sobre los Organismos Genticamente Modificados (OGM). No obstante, utilizan un sistema de produccin de mejoramiento gentico, el cual les ha proporcionado un control de malezas ms efectivo y mayor productividad por hectrea.Elizabeth Rojas Arias elizabeth.rojas@ucr.ac.crPor su parte, un alto porcentaje de los tomadores de decisin del sector arrocero nacional, integrado por entidades gubernamentales y organizaciones de institucional ante la eventual introduccin de un OGM o transgnico en la produccin de arroz del pas. Estas afirmaciones son parte de las conclusiones a las que llegaron el economista M.Sc. Marlon Yong Chacn y los economistas agrcolas MGA. Nelson Arroyo Blanco y Evelyn Martnez Herrera, del Instituto de Investigaciones en Ciencias Econmicas (IICE) de la Universidad de Costa Rica (UCR), quienes realizaron en el ltimo ao y medio encuestas, entrevistas a profundidad y reuniones de grupos focales para establecer la percepcin y el grado de conocimiento del sector arrocero sobre los OGM. El sistema de produccin Clearfield, utilizado por los arroceros, contempla variedades que fueron obtenidas por el Instituto Nacional de Tecnologa Agropecuaria (INTA), de Argentina, y la Universidad de Luisiana, de Estados Unidos, con tcnicas convencionales de mejoramiento gentico y no mediante la introduccin del ADN de otras especies. Por esta razn no se le considera un transgnico. El estudio, que forma parte de un proyecto mayor denominado Amrica Latina: Construccin de capacidad multipas en acatamiento del Protocolo de Cartagena en Bioseguridad (LAC Biosafety), contempla siete investigaciones bajo la coordinacin del Dr. Federico Albertazzi Castro, del Centro de Investigacin en Biologa Celular y Molecular (CIBCM), de la UCR. La investigacin del IICE establece el Impacto socioeconmico directo de la produccin de arroz bajo la tecnologa Clearfield (CFX18) en dos zonas y estudios de casos, por medio de una encuesta a 94 productores pequeos, medianos y grandes y 17 entrevistas a tomadores de decisiones. Resultados contrastantes Para conocer el impacto socioeconmico el IICE consult a los arroceros sobre la seguridad o el riesgo ambiental en las variedades de arroz genticamente salud humana, el nivel de conocimiento sobre esas variedades y si stas podran De los 94 productores encuestados, solo un 5% est muy informado acerca de las variedades de arroz genticamente un 32% sabe algunas cosas y un 34% solo ha odo hablar del tema. El 31% desconoce el riesgo ambiental que podran producir dichas variedades de arroz, un 20% las consideran riesgosas para el ambiente; sin embargo, un 26% dijo que son seguras y un 23% piensa que el riesgo es bajo. Con respecto a la salud humana, el 31% considera que estas variedades de arroz son seguras, un 24% manifest que son de bajo riesgo, un 3% no sabe del tema y un 11% opina que son riesgosas. Sin embargo, cuando se les consult sobre las principales razones por la cuales de la mitad de los productores (56,7%) respondi que debido a que se logra un mayor control de malezas; un 16,7% dijo que porque da mayores rendimientos recomendacin tcnica, les ahorra costos, da mejor calidad molinera y hay escasez de semilla de otras variedades. Tomadores de decisiones Otra de las labores del estudio fue conocer el concepto que tenan 17 tomadores de decisiones en relacin con la introduccin de los OGM o transgnicos en la produccin de arroz del pas. Se entrevistaron representantes de los ministerios de Salud y Economa, la Asamblea Nacional de Productores de Arroz, la Corporacin Arrocera Nacional, el Servicio Fitosanitario del Estado, la Comisin Tcnica Nacional de Biotecnologa, la Comisin Nacional para la gestin de la Biodiversidad, la Comisin Tcnica Nacional de la Bioseguridad, el Centro de Investigacin en Granos y Semillas, el Centro de Investigacin en Proteccin de Cultivos, la Asociacin Nacional de Industriales del Sector Arrocero, el Instituto de Investigaciones en Arroz, Semillas de Nuevo Milenio S.A., Semillas de Arroz S.A y el Peln de la Semillas (ONS), el Instituto Nacional de Innovacin y Transferencia Agropecuaria y la Cmara Nacional de Agricultura. Estas tres ltimas instancias son los tomadores De ellos, 13 no lograron definir una posicin institucional, debido a que el tema Nacional de Semillas est de acuerdo con la introduccin de los OGM en el pas y hubo tres instancias que estn en desacuerdo. Al respecto, los investigadores consideran neutral y que las recomendaciones de ellos seran vinculantes en el caso que el tema se discutiera en el pas. Finalmente, el estudio contempl las Fortalezas, Oportunidades, Debilidades y Amenazas (FODA) para validar las respuestas de los encuestados. Este trabajo se llev a cabo entre las personas que realizaron las entrevistas. Las fortalezas que destacaron fueron la inversin tecnolgica, el uso de protocolos, el combate de malezas y la disminucin en el pago de pliza de las cosechas, y las oportunidades, contar con el respaldo de un centro de investigacin y la incorporacin de nuevas tecnologas. Entre las debilidades mencionaron que la tecnologa es cara, hay poco acceso a la informacin y denunciaron el mercado ilegal de semillas, y entre las amenazas, que la introduccin de variedades genticamente modificadas no es un tema prioritario en el pas y que parte de la poblacin confunde las tcnicas convencionales de mejoramiento gentico con los productos transgnicos.Transgnicos son poco conocidos por arroceros nacionales Semanario Universidad, edicin No. 1954 Editora: Patricia Blanco Picado. patricia.blancopicado@ucr.ac.cr Diseo y diagramacin: Jos Pablo Porta, ODI. Fuente: Estudio realizado por el IICE Infografa: Pablo Porta N 259 Julio 2012