Group Title: Crisol (San José, Costa Rica : 1996)
Title: Crisol
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Title: Crisol revista de ciencia y tecnología de la UCR
Uniform Title: Crisol (San José, Costa Rica : 1996)
Alternate Title: Revista crisol
Physical Description: v. : col. ill. ; 28 cm.
Language: Spanish
Creator: Universidad de Costa Rica -- Oficina de Divulgacio´n e Informacio´n
Universidad de Costa Rica -- Oficina de Divulgación e Información
Publisher: Oficina de Divulgacio´n e Informacio´n, Universidad de Costa Rica
Oficina de Divulgación e Información, Universidad de Costa Rica
Place of Publication: San Jose´, Costa Rica
San José, Costa Rica
Publication Date: August 2008
Frequency: semiannual
regular
 Subjects
Subject: Science -- Periodicals -- Costa Rica   ( lcsh )
Technology -- Periodicals -- Costa Rica   ( lcsh )
Periodicals -- Costa Rica   ( lcsh )
Genre: periodical   ( marcgt )
Spatial Coverage: Costa Rica
 Notes
Additional Physical Form: Also issued online and on CD-ROM.
Dates or Sequential Designation: Began in 1996.
General Note: Description based on: No. 13 (año 2005).
General Note: Monthly supplements are published between issues.
 Record Information
Bibliographic ID: UF00101375
Volume ID: VID00037
Source Institution: University of Florida
Holding Location: University of Florida
Rights Management: All rights reserved by the source institution and holding location.
Resource Identifier: oclc - 61264193
lccn - 2005240822
issn - 1409-150X

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* Desarrollo equilibrado para Puntarenas P1 0 TIC y trabajo "femenino" P2 0 Buenas prccticas agricolas P3 0 La tecnologfa apropiada en un TC.U. P4


Supemeto e Cenca* Tec**i N01 g sto;20


Plantean un desarrollo


equilibrado para




Puntarenas

Elizabeth Rojas Arias

Con mejores vias de acceso terrestre, un muelle
mas amplio, parques industriales, mayor cantidad
de poblaci6n con oportunidades de empleo y con
mas desarrollo urban e infraestructura social.
Asi ven un grupo de economists universitarios
al puerto del Pacifico costarricense en un future
cercano, raz6n por la cual realizan un studio y
plan de acci6n que contribuyan a la toma de deci-
siones de las autoridades locales y nacionales.
U equipo de especialistas del Instituto de Investigaciones
en Ciencias Econ6micas (lICE) y de la Sede del Pacifico
de la Universidad de Costa Rica (UCR), liderado por el
doctor en economic regional Rafael Arias Ramirez, presentara
muy pronto al gobierno un Diagn6stico y Plan de Acci6n para el
Desarrollo Regional End6geno del Gran Puntarenas.
El plan comprende a los cantones de Esparza, Puntarenas
centro y Montes de Oro, con 12 distritos seleccionados:
Puntarenas, Chomes, Pitahaya, Chacarita, El Roble, Barranca,
Miramar, San Isidro, La Uni6n, Espiritu Santo, Mamacona y
San Juan Grande, en los cuales los investigadores elaboraron
un diagn6stico y tres encuestas que permitieron obtener un pa-
norama de la situaci6n actual de esta microregi6n que a corto
plazo se convertira en uno de los principles ejes de desarrollo
del pais, por su potential econ6mico.
Los analistas consideran que el impact que tendra el eje
vial San Jos6-Caldera, las carreteras Interamericana norte-
Caldera y Costanera sur-Caldera, un nuevo tramo de carretera
exclusive para carga pesada que conectaria a este puerto con
Garabito, asi como la ampliaci6n del muelle -obra prevista para
el 2010-, provocaran la concentraci6n de zonas francas, co-
mercios, inversiones turisticas y pOblicas con un efecto multi-
plicador sobre las economies locales.
Todos estos cambios, que gestarian un crecimiento eco-
n6mico acelerado en los pr6ximos cinco anos en Puntarenas,
podrian desbordar las capacidades locales de abastecimiento


La organization del sector pesquero y su desarrollo empresarial es una
tarea fundamental del plan de acci6n para el Gran Puntarenas.


..

.1


",
'.i *


Un plan regulador para la microregi6n del Gran Puntarenas es una de


de servicios basicos y manejo de desechos, inadecuado uso
del suelo y de las areas naturales protegidas e insuficiencia de
mano de obra calificada.
De tal forma que si no se toman medidas preventivas en
cuanto a la planificaci6n geografica, la protecci6n de los re-
cursos naturales y capacitaci6n de la poblaci6n para el nuevo
panorama de desarrollo, se podrian presentar "externalidades
negatives en lo ambiental, en lo social y el uso del suelo" ma-
nifest6 el Dr. Arias.

Uso del suelo
El proyecto de investigaci6n desarrollado por el IICE se inici6
hace ano y medio y ya cuenta con resultados preliminares, entire
estos las recomendaciones para realizar una zonificaci6n geogra-
fica que permit planificar el uso del suelo en los tres cantones
analizados y un diagn6stico especifico del sector de la pesca.
Mediante un studio detallado que dio como resultado 80
mapas con las variables mas importantes, el Ministerio de
Coordinaci6n de Proyectos, la contraparte gubernamental que
coordina con el IICE, podra hacer uso de una base de datos
que incluye los criterios para determinar "d6nde deberian ubi-
carse los parques industriales, el distrito commercial y turistico,
las zonas residenciales y los requerimientos de infraestructura
social: escuelas, colegios, acueductos y alcantarillado sanita-
rio", explic6 Arias.
El economist anadi6 que la relaci6n con el gobierno por
medio del Ministro de Coordinaci6n de Proyectos, Dr. Marcos
Vargas Diaz, ha sido muy buena y el equipo interdisciplinario que
realize la investigaci6n ha presentado avances del studio a esta
instituci6n y a la presidencia ejecutiva del Instituto Costarricense
de Puertos del Pacifico (INCOP) para su ejecuci6n.
Ademas, mediante talleres y presentaciones se ha dado a
conocer el proyecto ante las autoridades municipales de los tres
cantones y a finales de agosto se realizara un taller con funcio-
narios del gobierno, sector privado, organizaciones de la socie-
dad civil y los municipios para definir un plan de acci6n con los
principles proyectos que se empezarian a impulsar.
Este plan de acci6n, manifest Arias, estaria orientado a
identificar los nOcleos end6genos de desarrollo del puerto que
cuentan con un alto potential de encadenamientos productivos


las propuestas del studio realizado por economists del IICE.


con la economic regional, national e international, asi como las
political para mejorar el clima empresarial, elevar la gesti6n te-
rritorial y el desarrollo human, todo dentro de una perspective
de desarrollo econ6mico con sostenibilidad y equidad.
La idea, dijo el coordinator de la investigaci6n, es aprove-
char las ventajas competitivas que el Gran Puntarenas posee
para impulsar una mayor diversificaci6n de la estructura pro-
ductiva, la recuperaci6n de la producci6n agricola y la activi-
dad pesquera, aspects muy arraigados a la identidad de los
territories analizados.

Plan de acci6n
Entre las propuesta incluidas en el plan de acci6n, el cual
sera presentado formalmente en noviembre del present ano,
los especialistas del IICE consideran prioritarios cinco ejes de
political para el desarrollo
del Gran Puntarenas.
El primero es el fomen-
to y promoci6n de la inver-
si6n en el sector industrial
y de servicios con la crea-
ci6n de parques industriales
bajo la modalidad de Zona Los incentives arancelarios y la
Franca, cercanos al Puerto de reducci6n de trimites aduaneros
Caldera. son requisitos que solicitan las
Tambien se plantea el es- empresas para instalarse cerca
timulo a las micro, pequenas del Puerto de Caldera. (Foto M6nica
y medianas empresas, para Bolanos)
lo cual se require capacitaci6n y la creaci6n de una red in-
ter-institucional compuesta por el Ministerio de Economia, la
UCR, el Instituto Nacional de Aprendizaje (INA), el Instituto
Costarricense de Turismo y el sistema bancario.
Ademas, se sugiere la capacitaci6n del recurso human
de la region con el apoyo de los Ministerios de Trabajo, de
Economia, las camaras privadas, el INCOP, la UCR y el INA.
Las otras political son el desarrollo de infraestructura para
vivienda, alcantarillado sanitario, acueductos, manejo de dese-
chos y tratamiento de aguas residuales, asi como la creaci6n de
un plan estrategico de zonificaci6n geografica para hacer viable
el crecimiento econ6mico en la region.


Crisol 1


.n









TIC y traba





"femenino





Ni tan valorado,


ni tan remuneradi

Roxana Grillo Rosania
La investigaci6n enfatiza a nivel te6rico el peso que tiene lo simb6lico en


Mientras existe un discurso official que sefala
a la mujer como un ser maravilloso al cual hay
que respetar, venerar y que logra un status casi
"divino" en ciertas coyunturas y fechas, como el
Dia de la Madre, la realidad es muy diferente en
la vida cotidiana.
El campo laboral es un ejemplo de ello, ya que segOn los
sectors que se estudien, se pueden encontrar prkcticas
diversas que ponen en evidencia las desventajas a las que
muchas mujeres se enfrentan en sus lugares de trabajo.
Uno de estos sectors es analizado en el libro Economia del
gdnero. El valor simbolico y economic de las mujeres, elabo-
rado por la comunicadora y soci6loga Maria Florez-Estrada, pe-
riodista del Semanario Universidad e investigadora del Instituto
de Investigaciones Sociales (IIS) de la Universidad de Costa
Rica (UCR).

Economia y g6nero
Florez-Estrada estudi6 el mercado laboral de tres empresas
que produce y trabajan en forma especializada con Tecnologias
de la Informaci6n y la Comunicaci6n (TIC) de la 'nueva econo-
mia' costarricense.
Con el t6rmino 'nueva economic' la professional se refiere
"al sector de empresas instaladas en el pais como resultado
de las political pOblicas y privadas para atraer empresas de
inversi6n extranjera direct, a partir de ofrecer un perfil laboral
centrado en el manejo del idioma ingl6s y el uso de las nuevas
tecnologias".
Las companies seleccionadas para el studio fueron tres:
Empresa A, que es una productora costarricense de software,
socia de una multinational; Empresa B, empresa intensive en
el uso de fuerza de trabajo bilingOe y con conocimiento basico
de TIC; y la Empresa C, una transnacional estadounidense que
manufacture components electr6nicos. El trabajo de campo se
realize entire julio del 2004 y setiembre del 2005.
"Las empresas se ubican en el sector de punta de la nue-
va economic costarricense y operan en el R6gimen de Zonas
Francas, desarrollado desde mediados de la d6cada de los
80 para atraer inversi6n extranjera direct. Los nombres de
las companies se mantienen en el anonimato como parte del
acuerdo previo con cada una", explica la autora del libro.
Con diversas t6cnicas tales comoentrevistasen profundidad,
cuestionarios y analisis de contenido, "se indag6 en las cons-
trucciones culturales sobre las mujeres y los hombres circulan-
tes en las tres companies seleccionadas, y en c6mo interactian
con las condiciones socio-demograficas que les acompanan
para definir su participaci6n laboral, los cargos que ocupan y
las remuneraciones que reciben", agrega Florez-Estrada.


La investigadora analiza ademas "el cambio de paradigma
ocurrido en el mercado laboral y plantea que la crisis de acumu-
laci6n del capital de los anos 70 se resolvi6 mediante el abara-
tamiento de la fuerza de trabajo, a partir de la feminizaci6n de
la fuerza laboral y los salaries".
Asimismo, expone que el cambio de modelo de desarrollo
por un lado ha sido positive ya que mas mujeres han salido
de la esfera dom6stica, algunas han tenido la posibilidad de
experimentar un mayor protagonismo pOblico y social, asi como
autonomia econ6mica al obtener ingresos propios y con ello for-
talecerse en su autonomia personal.
Pero, acota la cientifica social, "los resultados son parad6ji-
cos porque el analisis de los cambios registrados en el modelo
de desarrollo tambi6n muestra que esta mayor participaci6n
de las mujeres en el mercado laboral ocurre en condiciones
precarias, en buena media impulsadas por la necesidad y la
pobreza, y que su mayor participaci6n en la economic remune-
rada se ha producido, sobre todo, en trabajos por cuenta propia,
informales y de baja calidad".

Resultados
La investigaci6n senala entire sus conclusions que "tam-
bi6n en el sector 'de punta' de la nueva economic national, las
mujeres se concentran en las profesiones y oficios considerados
como propios de las mujeres, porque son una suerte de exten-
si6n de las actividades para las que se prepare su socializaci6n
en el g6nero femenino y a las que les asigna la division sexual
del trabajo (cuido y reproducci6n de los otros)".
Asi, en el mercado laboral, por las formas en las que se
perciben y son percibidas, se las valora "precisamente para las
profesiones y oficios que mas usan tales disposiciones y des-
trezas: Recursos humans, Servicio al client, Administraci6n,
mientras que se subestiman sus capacidades -incluso cuando
se han profesionalizado en ellas- para desempenarse en ocupa-
ciones t6cnicas consideradas "masculinas".
El trabajo tambi6n determine que en las tres empresas estu-
diadas los hombres tienden a predominar en aquellas profesiones


la discriminaci6n que tienen las mujeres en el mundo del trabajo.

y oficios que requieren de un mayor conocimiento t6cnico, uso
del pensamiento 16gico y matematico y mayor rapidez en el
manejo de nuevas tecnologias".
En este sentido, las actividades "masculinas" mas valo-
radas simb6licamente tambi6n son las que reciben las remu-
neraciones mas altas.
Para Florez-Estrada, lo anterior se refleja en el hecho de
que si bien el nivel educativo y la experiencia son fuertes ele-
mentos predictibles del salario, la variable sexo tambi6n lo es.
"En las tres empresas estudiadas existe una fuerte relaci6n
entire ser hombre, tener mayor nivel educativo y mayor antigOe-
dad en el cargo, y el salario -mas elevado- que se percibe, con
respect a las mujeres".
Barreras de entrada a las profesiones relacionadas con las
nuevas tecnologias, menosprecio del conocimiento t6cnico de
las mujeres una vez que lo han adquirido, preferencia de con-
tratar hombres en vez de mujeres, sexismo y acoso sexual y
hostilizaci6n de genero cuando el medio esta masculinizado
son algunas de las estrategias utilizadas principalmente por
hombres para sacar a las mujeres del mercado laboral estudia-
do y 'devolverlas' a su lugar de mujeres.
Otro aspect que encontr6 la investigaci6n es que "debido
tanto a las disposiciones de genero aprendidas, como al menos-
precio del g6nero femenino que se registra en el ambiente de
trabajo, las mujeres tienen menos probabilidades de postularse
y de ser elegidas en los mandos intermedios que podrian be-
neficiarlas a trav6s de aumentos salariales, bonos o premios y
reconocimiento".
Para Florez-Estrada, "el mensaje que la nueva economic
parece estar enviando a la sociedad costarricense y en particu-
lar a las mujeres es el de la necesidad de poner fin a una cul-
tura y a una educaci6n, que a pesar de los cambios registrados
en el piano del derecho, siguen estereotipando a las personas
segin su sexo al moment de nacer. Y esto, a su vez las coloca,
segin si son hombres o mujeres, en posiciones de ventaja y
desventaja en cuanto a la economic".
El libro es parte de la series del IIS, publicada por la Editorial
de la Universidad de Costa Rica.









En el sector 'de punta' de la nueva
economfa national, las mujeres se
concentran en las profesionesy ofi-
cios considerados como propios de
las mujeres. (Foto Luis Alvarado)


2 =Crisol









Buenas practices agricolas



Valor agregado de los products frescos RocoMarn Gonzlez,


La buena comercializaci6n de products frescos
para los mercados national e international no de-
pende hoy dia Onicamente de su calidad o precio,
sino de las Buenas Practicas Agricolas (BPA) que
eliminen el peligro de contaminaci6n biol6gica,
quimica y fisica de los alimentos.

si lo manifest el Dr. Christopher Walsh, del Instituto Mixto
de Seguridad Alimentaria y Nutrici6n Aplicada (JIFSAN, en
ingles), de la Universidad de Maryland y de la Administraci6n
de Alimentos y Drogas de Estados Unidos (FDA, en ingles), en el
marco de un curso de BPA, organizado por el Centro Nacional de
Ciencia y Tecnologia de Alimentos (CITA), de la Universidad de
Costa Rica.
En esta oportunidad, 60 personas -entre productores nacio-
nales, industriales, academicos y funcionarios gubernamenta-
les- recibieron capacitaci6n con 6nfasis en BPA, para reducir los
peligros biol6gicos a traves de los alimentos.
SegCn el Dr. Walsh, el Centro de Control de Enfermedades
de Atlanta, Georgia, estima que en los pr6ximos anos solo en
Estados Unidos uno de cada cuatro habitantes desarrollara una
enfermedad transmitida por alimentos, de los cuales uno de cada
mil sera hospitalizado, lo que supondra un costo de $6.500 mi-
Ilones por ano.
Siendo asi las cosas y considerando que Costa Rica es uno de
los paises que export products frescos a Estados Unidos, Walsh
afirm6 que el pais debe enfatizar en las BPA si desea continuar co-
locando con 6xito sus products en el mercado norteamericano.
En criterio del especialista, si bien los consumidores descono-
cen sobre agriculture, cosechas o practicas agricolas, tienen claro
que no desean correr riesgos con products que puedan poner
en peligro su salud y hasta su vida. "Una vez que a un pais se
le cierran las puertas por un product contaminado, dificilmente
recupera ese mercado", sentenci6.


Peligros biol6gicos
Entre los microorganisms o peligros biol6gicos potenciales
estan las bacteria, los virus y los parasitos, que pueden ser en-
contrados en el suelo, el agua, los abonos, la piel o el excremento
de los animals y los drenajes.
Algunas de las bacteria portadoras de pat6genos anima-
les y humans asociadas con frutas y verduras frescas son
la Salmonella, la Shigella, la Escherichia coli 0157: H7 y la
Campylobacter.
El problema con este tipo de microorganisms -dijo Walsh- es
que se reproducen en forma binaria, por lo que una vez que tienen
contact con la persona son ca-
paces de realizar una primer
division cellular en 20 minutes
y reproducirse logaritmicamen-
te en un period corto.
El especialista apunt6 que
S dado que las bacteria no se
pueden eliminar completamen-
te, la meta en un pais tropical
como Costa Rica, cuyo clima
favorece una rdpida reproduc-
ci6n de estos microorganis-
mos, es extremar las BPA para
disminuir la reproducci6n de
pat6genos lo mrs possible. "El
Los animals que pueden portar control de calidad debe esme-
pat6genos en excrementos y piel rarse en mantener la cadena
deben mantenerse en dreas le- de frio posterior a la cosecha",
in Hr In c- mnne r H nrnr-riAn subray6.


..- .. .....
S e~- L1





Desarrollar polfticas de salud dirigidas a los trabajadoresy de higiene en las plants empacadoras es vital para evitar la contaminaci6n biol6gica,
qufmica y ffsica de los products frescos. (Foto Omar Mena)


Lo anterior es de suma importancia en products como la
lechuga o las fresas, que no se pueden lavar despues de su
cosecha.
En un reciente experiment realizado en la Universidad de
Maryland tambien se determine que a pesar de que otros pro-
ductos como el repollo puede lavarse despues de la cosecha, el
esterilizado solo elimina un 90% de las bacteria, lo cual no es
suficiente con species, como la Shigella, que son altamente in-
fecciosas. "La Shigella puede provocar una diarrea hemorragica,
con una dosis pequena de diez celulas".
Los parasitos mas comOnmente asociados a infecciones
humans son: Cryptosporidium, Cyclospora, muy comin en
Centroambrica, Giardia, Entamoeba, Toxoplasma, Sarcocystis,
lospora y Helminthes.
Entre los virus que se han reportado ser transmitidos por
alimentos se incluyen el de la Hepatitis A, que frecuentemente
se encuentra en los excrementos de los animals y el agua, y los
virus Norwalk y Norwalk-like, cuya transmisi6n mas frecuente
es de pacientes enfermos a humans sanos, a traves de los
alimentos.
Otros virus son los rotaviruses, astroviruses, enteroviruses,
parvoviruses, andenoviruses y coronaviruses.


Buenas practices
Tanto el Dr. Walsh, como el Dr. Jorge Fonseca Laurent,
de la Universidad de Arizona; Alejandro Rojas, de la empresa
de JohnsonDiversey Inc. de Miami; el Dr. Juan Silva, professor
en Ciencia de Alimentos de la Universidad de Mississippi y el
M.Sc. Dennis Mora Acedo, del Programa de Capacitaci6n para la
Exportaci6n (PROCAPEX) de la Estaci6n Experimental Agricola
Fabio Baudrit Moreno de la UCR, coincidieron durante el curso
en algunas normas que se deben aplicar cuando se desarrolla un
plan de BPA.
Con respect al agua para los cultivos, es necesario senalar y
proteger los alrededores de las tomas y fuentes de agua, monito-
rear el caudal y las caracteristicas quimicas y microbiol6gicas del
agua al menos dos veces por ano, determinar las necesidades
de agua del cultivo a desarrollar, asi como canalizar y tratar las
aguas residuales que puedan contaminar el suelo o las fuentes
de agua.
En cuanto a los animals que pueden portar pat6genos, es-
tos deben permanecer lejos de areas de producci6n, debe haber


-i -
Para evitar la contaminaci6n del suelo o de las fuentes de agua en los
campos de producci6n deben tratarse las aguas residuales.

una buena esterilizaci6n para controlar animals y pestes, de-
sarrollarse un program de control de plagas y usar pesticides
aprobados para cultivos.
Igualmente, se recomienda considerar las caracteristicas del
cultivo antes de aplicar fertilizantes, sean organicos o inorgani-
cos, asi como evitar el contact director del product fresco con
el suelo y almacenar el abono para evitar la contaminaci6n de
cosechas, equipo o campos.
En la plant se debe evitar que el trabajador o trabajadora
enferma esten en contact director con los products, desarrollar
political de higiene adecuadas como el lavado de manos al prin-
cipio del dia laboral, despues de ir al servicio sanitario, de rece-
sos, de fumar y de comer, despues de estornudar, toser y tocarse
la nariz o el uso de guantes para cubrir vendajes y otros objetos
despues del lavado de manos. Tambien es necesario dotar de
servicios sanitarios, lavados y de agua para beber apropiados.


Crisol = 3







Aplica




la tec




apropiada en


T.C
IUV


Ing. Manuel Fallas Aguero, professor de la Escuela de
Ingenierfa Mecanica de la Universidad de Costa Rica


Existen diversas areas de investigaci6n tecno-
16gica y muchas maneras de apreciar el desarro-
Ilo, de acuerdo con la orientaci6n de la sociedad
y los ideales econ6micos, politicos, culturales y
medioambientales planteados en cada comuni-
dad, region o pafs.
Tomando en cuenta la realidad de Costa Rica, cualquier
tecnologia sera apropiada si se desarrolla o se transfiere
segin la disponibilidad de recursos locales.
La tecnologia apropiada parece estar de moda en campos como
la ingenieria, pues consiste en hacer las cosas de una manera eco-
n6mica y efectiva para que la gente de la localidad la pueda dirigir
y controlar. Esta tecnologia se caracteriza por ser masiva, lo cual
significa que no require mano de obra especializada y no es conta-
minante, su enfoque es educativo y tecnol6gico.
En la comunidad rural se entiende por tecnologia apropiada
la utilizaci6n de equipo practico y sencillo, tal como herramien-
tas, instruments o maquinas de uso domestico, que la gente
puede hacer, utilizar y reparar, usando recursos de fMcil acceso.
Pero la tecnologia apropiada tambien se refiere a metodos o
maneras de hacer, de aprender y de resolver problems que se
adapten a las necesidades, costumbres y habilidades de la gente.
Con la aplicaci6n de esta tecnologia se define claramente el
costo y el beneficio en relaci6n con su implementaci6n, y se toma
en cuenta si se logran satisfacer las necesidades mas urgentes de
la poblaci6n y el mejoramiento de su calidad de vida.
Uno de los beneficios de esta tecnologia es que ayuda a
incrementar el nivel de conocimiento de la poblaci6n, asi como
a mejorar las condiciones de vida de los habitantes de las zonas
mas necesitadas.

iQu6 es tecnologia apropiada?
El desarrollo tecnol6gico o la transferencia de una tecno-
logia, para que se le pueda catalogar como "apropiada", debe
pasar antes por un process riguroso de analisis y valoraci6n
dependiendo de cada context.
Para decidir si una aplicaci6n o metodo es apropiado para
cierta region, es important considerar preguntas como las
siguientes:
* iLo aceptar la gente local?
* iLas personas de la comunidad realmente lo utilizaran
efectivamente?


En el T.C.U. sobre tecnologfa apropiada, los estudiantes universitarios combinan teorfa y prictica. Aquf trabajan en el montaje de una plant
hidroelectrica de 2 kW en la Isla del Caro. (Foto Sergio Ferreto)


* iEs de bajo costo y eficaz?
* iAprovecha al mkximo los recursos, tradiciones y habilida-
des locales?
LToma en cuenta los factors locales, como la geografia, el
clima, y las costumbres o tradiciones que podrian afectar
su utilidad?
iMantiene un equilibrio natural con el ambiente?
Mediante el uso de la tecnologia apropiada y el aprovecha-
miento de fuentes alternas de energia se puede ofrecer cale-
facci6n, energia electrica y destilaci6n de agua, por medio de
la energia solar, captaci6n de agua de buena calidad para con-
sumo human y animal, sistemas adecuados de tratamiento y
conducci6n; sistemas de bombeo manuales y mecanicos, dise-
no y construcci6n de acueductos rurales y aprovisionamiento
de aguas.
En este campo tiene especial importancia el tratamiento y
la purificaci6n de desechos organicos, debido a su uso como
biomasa, material animal y vegetal que ha acumulado energia
solar en forma de energia quimica, y que puede convertirse en
energia final mediante process bioquimicos y termodinamicos
como la digesti6n anaer6bica que produce abono organico y
biogas o gas metano a partir del uso de biodigestores.

Proyectos en comunidades
La Escuela de Ingenieria Mecanica de la Universidad de Costa
Rica (UCR) desarrolla el curso "lmplementaci6n de la Tecnologia
Apropiada", que se imparte como Trabajo Comunal Universitario
(T.C.U), con una duraci6n de 300 horas de servicio.
Este T.C.U. contempla una parte te6rica y otra prkctica. La pri-
mera comprende generalidades como el studio de la definici6n de
la tecnologia apropiada, sus usos, utilizaci6n de recursos e historic
de su establecimiento, y en la segunda se realizan visits a comu-
nidades del pais con el fin de ejecutar proyectos concretos.
La primera visit consiste en efectuar un studio de facti-
bilidad econ6mica y con base en este se hacen las recomenda-
ciones para que las personas interesadas puedan desarrollar el
proyecto con el apoyo de estudiantes y profesores de la UCR.
Los estudiantes universitarios participan activamente en la
planificaci6n, desarrollo y evaluaci6n del proyecto, por ejemplo
en la fabricaci6n de piezas y equipo, en la instalaci6n y supervi-
si6n del process. Ademas, se inician en proyectos relacionados
con plants hidroelectricas, biodigestores y colectores solares,
asi como en sistemas de tratamiento de aguas.
La comunidad de San Luis de Monteverde, en la provincia
de Puntarenas, fue una de las beneficiadas con este T.C.U. Por


lo general, sus habitantes se dedican al turismo y a las activida-
des lecheras. Como una aplicaci6n de la tecnologia apropiada,
se install una plant hidroelectrica de 25 kW, la cual mejor6 la
producci6n de leche debido a que se sustituy6 el ordeno manual
por el mecanico.
Se utilizaron tambien tanques de refrigeraci6n, los cuales
permitieron que la leche fuera entregada a las plants procesa-
doras con grades 6ptimos de calidad.
Algunos Parques Nacionales y Reservas Biol6gicas, como
la Isla del Cano, se han beneficiado con el montaje de una
microplanta hidroelectrica de 2 kW. En la Reserva Biol6gica
Campanario, en el sur del pais, se install una plant hidro-
electrica de 3 kW y un collector solar, y en una finca privada en
San Carlos de Alajuela se coloc6 un biodigestor para producer
electricidad y su excedente es utilizado para cocinar.
Como se refleja en estos proyectos, la electricidad como
aplicaci6n de la tecnologia apropiada, en areas como la ingenie-
ria, ha desempenado un papel important, pues se ha Ilevado
este recurso energetico a sitios que por las condiciones so-
cioecon6micas de su poblaci6n, escaso nOmero de habitantes y
ubicaci6n geografica, no contaban con electricidad.
Seria interesante que otras universidades o instituciones
pOblicas relacionadas con el sector mecanico y agroindustrial
inicien programs de capacitaci6n e implementaci6n de tecno-
logia apropiada en las comunidades.
De esta manera se estaria asegurando un mejor future para
la poblaci6n y una adecuada utilizaci6n de los recursos huma-
nos, naturales y artificiales, y se fomentaria la reutilizaci6n, el
reciclaje y el desarrollo sostenible, con el fin de procurar la
conservaci6n del planet.


La tscuela ce Ingenieria Iviecanica ce la ULK aesarrolla el I.c.u.
"lmplementaci6n de la Tecnologfa Apropiada", del cual se han benefi-
ciado reserves biol6gicas en comunidades alejadas.


( Crisol Agosto 2008, No 216. Publicaci6n mensual de la Oficina de Divulgaci6n e Informaci6n (ODI) de la Universidad de Costa Rica. Editora: Patricia Blanco Picado.
Colaboraron en este nimero: Elizabeth Rojas Arias, Roxana Grillo Rosania y Rocio Marfn GonzAlez, Periodistas de la ODI.
Ing. Manuel Fallas AgOero, professor de la Escuela de Ingenierfa MecAnica de la Universidad de Costa Rica.
Fotografia: Luis Alvarado Castro, M6nica Bolanos Mojica y Omar Mena Valverde. Edici6n fotografica: Jos4 Salazar Ferrer. Disefio y Diagramaci6n: Thelma J. Carrera Castro.
E-mail: patricia.blancopicado@ucr.ac.cr Sitio Web: http://www.odi.ucr.ac.cr Telefono: 2207-4796 Fax: 2207-51520


4 =Crisol


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