Group Title: Crisol (San José, Costa Rica : 1996)
Title: Crisol
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Permanent Link: http://ufdc.ufl.edu/UF00101375/00027
 Material Information
Title: Crisol revista de ciencia y tecnología de la UCR
Uniform Title: Crisol (San José, Costa Rica : 1996)
Alternate Title: Revista crisol
Physical Description: v. : col. ill. ; 28 cm.
Language: Spanish
Creator: Universidad de Costa Rica -- Oficina de Divulgacio´n e Informacio´n
Universidad de Costa Rica -- Oficina de Divulgación e Información
Publisher: Oficina de Divulgacio´n e Informacio´n, Universidad de Costa Rica
Oficina de Divulgación e Información, Universidad de Costa Rica
Place of Publication: San Jose´, Costa Rica
San José, Costa Rica
Publication Date: November 2007
Frequency: semiannual
regular
 Subjects
Subject: Science -- Periodicals -- Costa Rica   ( lcsh )
Technology -- Periodicals -- Costa Rica   ( lcsh )
Periodicals -- Costa Rica   ( lcsh )
Genre: periodical   ( marcgt )
Spatial Coverage: Costa Rica
 Notes
Additional Physical Form: Also issued online and on CD-ROM.
Dates or Sequential Designation: Began in 1996.
General Note: Description based on: No. 13 (año 2005).
General Note: Monthly supplements are published between issues.
 Record Information
Bibliographic ID: UF00101375
Volume ID: VID00027
Source Institution: University of Florida
Holding Location: University of Florida
Rights Management: All rights reserved by the source institution and holding location.
Resource Identifier: oclc - 61264193
lccn - 2005240822
issn - 1409-150X

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Nueva variedad de papaya P1 0 Novedades en la Isla del Coco P2 0 Geologfa a puertas abiertas P4





Suplement de Cieci y Teooi NO 20 so; 20


Nueva variedad de papaya




conquista el mercado


Dos elements clave, la investigaci6n y la ase-
soria t6cnica, se articularon muy acertadamente
en la exitosa experiencia de Papayeico, empresa
national exportadora de una nueva variedad de
papaya producida en la Universidad de Costa
Rica (UCR).

sta pequena empresa, ubicada en El Tanque de San Carlos y
propiedad de dos agricultores de la zona, ha logrado en poco
tiempo conquistar el mercado canadiense con este novedoso
product y ya realize contacts para exportar al tambi6n exigente mer-
cado europeo.


El Ing. Alfredo Durin forma
parte del equipo de la Estaci6n
Experimental Fabio Baudrit
que brinda asesorfa tecnica a
Papayeico.


Con muy poco capital, sin
terrenos propios para producer y
sin experiencia previa en expor-
taci6n, Papayeico se vincul6 hace
dos aios al Programa de Apoyo
a la Exportaci6n (Procapex), de
la Estaci6n Experimental Fabio
Baudrit de la UCR.
Este program proporciona
apoyo t6cnico a las empresas
agroexportadoras, con el fin de
que aumenten su competitivi-
dad, es decir, logren producer de
manera sostenida con la mejor
calidad y al menor costo possible.
Asimismo, procura que mejoren
o aseguren su posicionamiento
en el mercado bajo las actuales
condiciones.
Fue asi como Papayeico em-
pez6 a producer y comercializar la


variedad de papaya Pococi, conocida en el mercado national como
"papaya perfecta, cuya semilla fue producida por los mejoradores
gen6ticos, ingenieros Eric Mora de la UCR y Antonio Bogantes del
Ministerio de Agricultura y Ganaderia (MAG).
Las caracteristicas de esta fruta es que se cosecha mas rapido que
la papaya conventional (en seis meses y medio), tiene un tamano mas
uniform, es mas roja y dulce y su pulpa es mas gruesa y consistent.
Papayeico export entire un 40% y un 50% de su producci6n y
el resto la coloca en el mercado national, donde principalmente le
vende a la firma minorista estadounidense Wal-Mart, por medio de su
subsidiaria Hortifruti.


Variedad national
El Ing. Dennis Mora, coordinator del equipo t6cnico de la Estaci6n
Experimental Fabio Baudrit que brinda asesoria a Papayeico, resalt6 la
importancia de que el pals cuente con semillas propias y no depend
de otras naciones productoras, como ha ocurrido en el pasado.


"Ahora Costa Rica tiene sus propias variedades con genes aut6cto-
nos, gracias a la protecci6n de la biodiversidad, al mejoramiento fitoge-
netico y a la capacidad tecnol6gica de la UCR", afirm6 Mora.
Su colega, el Ing. Alfredo Duran, explic6 que la variedad Pococi "se
disen6 para las condiciones de Costa Rica", lo cual garantiza sus resul-
tados y la uniformidad de los frutos, por tratarse de un hibrido.


Cada plant de la variedad de papaya Pococf cosecha en promedio
80 frutos.


"Un hibrido es distinto a la semilla de una variedad conventional.
Si yo utilizo la semilla del hibrido, este se va degenerando y la fruta deja
de ser uniform y empieza de nuevo la variabilidad", detall6.
Por esa raz6n, cada vez que se realize una siembra, el agricultor
debe comprar la semilla a fin de conservar el hibrido.
Al respect, Joaquin Arce Parra, uno de los socios de Papayeico,
afirm6 que si tuviera que adquirir la semilla en el mercado international
"aumentarian much los costs" de su empresa y probablemente no
tendrian los mismos resultados obtenidos hasta el moment.
Actualmente Arce se prepare para cultivar dos nuevas variedades
producidas por la UCR, que proporcionaran al mercado otros matices
en cuanto a sabor, color y tamaio. La instituci6n tambi6n desarrolla
una variedad de mayor tamano apta para la industrial.
Los process de mejoramiento gen6tico no son rapidos, requieren
de la inversion que generalmente solo realizan entidades del sector pi-
blico, como las universidades o las instituciones gubernamentales.


Ejemplo de innovaci6n

Joaquin Arce y su socio, Marco Lizano General, son dos innovado-
res por naturaleza, caracteristica valorada por el equipo asesor de la
Estaci6n Fabio Baudrit.
Mora lo resumi6 asi: "Casi todo material gen6tico que est6 bien de-
sarrollado es muy exigente en cuanto a insumos para poder alcanzar sus
limits maximos de producci6n. Algunos agricultores muy progresistas,


Liseth Arce se empieza a involucrar en algunas actividades de la empre-
sa de su padre, como es el empaque de la fruta para la exportaci6n.

como los de Papayeico, estan dispuestos a darle a la plant lo que esta
require, porque saben que al final veran retribuida su inversion".
En este sentido, Procapex estimula el establecimiento de buenas
practicas agricolas, que involucra no solo el cumplimiento estricto de
las normas de calidad externas o cosm6ticas, sino tambi6n la inocui-
dad para que la fruta est6 libre de residues de plaguicidas y de riesgos
microbiol6gicos.
Arce coment6 que han logrado reducir en un 50% el uso de agro-
quimicos y han incrementado practicas de control biol6gico y el uso de
products inocuos, con los que se reduce la incidencia de hongos que
pueden afectar la plantaci6n.


Joaqufn Arce Parra: "Para mf ha sido vital la asistencia tecnica de la
Universidad de Costa Rica. Valoro el apoyo incondicional de los inge-
nieros, como personas y como amigos".

El Ing. Guillermo Vargas, del equipo de la UCR, mencion6 que
como parte de la asesoria se establecen controls sobre el contenido
nutricional de los suelos, de las plants, los aportes de fertilizantes y
buenas practicas laborales y ambientales. "Todo esto tiene que estar
basado en registros, con facturas y firmas responsables", aiadi6.
Muy pronto Papayeico empezar6 a construir su plant empacadora
con un pr6stamo concedido por el Banco Nacional, con lo cual podr6
mejorar los requerimientos de empaque y de inocuidad.
"Nuestro sueno es hacer una empresa innovadora, unica, formal,
exportadora, y dar mas trabajo a las personas. Aspiramos a mas creci-
miento, mas process, no solo para exportar papaya fresca, sino tam-
bi6n procesada, en formas como picadillo de papaya, raiz de papaya,
papaya picada congelada y chips de papaya", express Marco Lizano al
imaginar el future cercano de Papayeico.


Crisol 1








Expedici6n a la Isla del Coco:



Cientificos de UCR, testigos de la vic


Rocio Marin Gonzilez


Con la ayuda de modernos equipos, obser-
vando, palpando, en botes, buceando o en tierra
firme, 14 cientificos de la Universidad de Costa
Rica, fueron testigos de la gran biodiversidad
que caracteriza a la Isla del Coco, mientras reco-
lectaban muestras o realizaban experiments.
si, por primera vez, coincidieron en una sola expedici6n
abordo del barco Phoenix I, de la Asociaci6n Mar-Viva,
bi6logos, quimicos y fisicos, quienes se aventuraron a
analizar con un enfoque interdisciplinario los ecosistemas de la
isla, declarada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO, en
1997.
Segin explic6 el Dr. Jorge Cortes NOiez, coordinator de la
expedici6n que se realize del 9 al 20 de octubre, 6sta forma
parte del proyecto Conocimientos y gestion de medios marines
y coralinos del Area de Conservacion Marina Isla del Coco, de-
sarrollado por el Centro de Investigaci6n en Ciencias del Mar y
Limnologia (CIMAR), de la UCR, con financiamiento del Fondo
Frances para el Medio Ambiente Mundial.


Estos microcrusticeos forman parte del grupo de los copepodos, uno
de los mis abundantes en el zooplancton de la Isla del Coco.

El proyecto, planteado con el objetivo de propiciar un mejor
manejo y un monitoreo constant de esa zona protegida, se cen-
tr6 en la investigaci6n de los arrecifes coralinos, la biodiversidad
marina, el plancton, aspects climaticos, la oceanografia fisica y
los components quimicos de las aguas. Asimismo, con el fin de
capacitar al personal del parque para que, una vez que culmine
el proyecto en diciembre del 2008, colabore con observaciones
y mediciones regulars y recabando datos de events extraordi-
narios, bajo la directriz de estos especialistas.

Registros nuevos
Aunque los arrecifes coralinos en la Isla del Coco han sido
estudiados por el Dr. Cortes desde hace various anos, esta visit


le permiti6 recolectar datos a partir de instruments colocados
en algunos arrecifes en el 2006 para la realizaci6n de analisis
comparativos y corroborar la recuperaci6n del arrecife luego del
fen6meno de El Nino de 1982/83 y el de 1997/98, lo mismo
que un incremento de las poblaciones de tiburones, langostas y
otros tipos de peces.
Tambien se tomaron muestras de organismos, que permitie-
ron a los bi6logos visualizar algunas species que ya han sido
descritas en otras parties del mundo, pero que podrian agre-
garse a la lista de 1 100 species marinas que hasta ahora se
contabilizaban. Cortes detall6 inclusive que entire los corales y
los gusanos marines eventualmente podrian describirse nuevas
species, como el octocoral, hallado en enero pasado.
SegOn el especialista, la magnitude de biodiversidad de esta
isla se explica por la influencia de la Contracorriente Ecuatorial
del Norte que, en ciertas 6pocas del ano arrastra species pro-
venientes de las Islas de la Linea o de Kiribati, al otro lado del
Oceano Pacifico, que encuentran en la Isla del Coco un lugar
ideal para former nuevas colonies.

Plancton
El plancton, es un conjunto de organismos compuesto por el
fitoplancton, que es un grupo de microalgas y por el zooplanc-
ton, integrado por animals que se alimentan del fitoplancton o
bien de otros organismos del zooplancton, que se encuentra flo-
tando en las aguas, y sirve de alimento incluso para species de
moluscos, crustkceos, corales y peces en sus estados larvales.
Para el Dr. Alvaro Morales Ramirez, del CIMAR y de la
Escuela de Biologia, quien coordin6 la investigaci6n de plancton
en la expedici6n, entender la dinamica, composici6n y cantidad
de biomasa o alimento disponible para otros organismos en el
plancton, asi como la forma en que puede ser aprovechada, es
fundamental en una isla como la del Coco que da soporte a gran
cantidad de species, en un area muy reducida.
Ademas de analizar el fitoplancton y el zooplancton en las
aguas alrededor de la isla y de un tipo de zooplancton caracteristico
de los arrecifes, se tomaron muestras de plancton de agua dulce
de las quebradas y rios de la isla y de un grupo denominado
cianobacterias, que estan asociadas a terrenos himedos y a las
rocas que se localizan al pie de las cascadas.
La M.Sc. Maribelle Vargas Montero, del Centro de
Investigaci6n en Infraestructuras Microsc6picas, y quien forma
parte del equipo que investiga el plancton de la isla, coment6
durante la expedici6n su sorpresa por la cantidad de species
de fitoplancton que pudo identificar en el campo, utilizando un
pequeno microscopio. A ella le correspondera identificar las
species de microalgas bajo el microscopio electr6nico y descri-
birlas, de ser necesario.
En total se recolectaron 155 muestras de plancton lo que
implicara un gran trabajo de clasificaci6n pues mientras las mi-
croalgas miden entire 30 y 40 micras, incluso algunas species
no superan las 20pm, los microcrustkceos que componen el
zooplancton, miden en su mayoria entire 1 y 1.5 milimetros.

Nutrimentos
Al M.Sc. Jenaro Acuna, del CIMAR y la Escuela de Quimica,
le correspondi6 planificar el muestreo de agua en distintos pun-
tos alrededor de la isla, con el fin de identificar en el laboratorio
la concentraci6n de sustancias quimicas, que a su juicio son
fundamentals para la vida.


Este coral, Pocillopora elegans, es estudiado en Bahfa Weston.


Para determinar concentraciones de hidrocarburos disueltos, Eddy G61
Phoenix I.


2 =Crisol



















ueDIao a la inrluencia ae la Loniracorrienie tcuaiorial ael i\orte, la isia ael Loco es el lugar iaeal para que species ae s1iios como las islas ae la Linea o ae lrlDal, Tormen nuevas colonies.


El analisis quimico permitira estudiar nutrimentos como
el nitrato, el nitrito, el amonio, compuestos del nitr6geno, los
fosfatos y los silicatos, lo mismo que la forma en que estan
distribuidos en los alrededores de la isla y la magnitude de las
concentraciones.
Tambi6n se va a determinar la concentraci6n de clorofila a
partir del fitoplancton y la productividad primaria, o sea el car-
bono fijado por el fitoplancton.
Para contribuir con la conservaci6n de la zona, las muestras
se utilizaran para determinar si hay hidrocarburos disueltos y dis-
persos en la column de agua, lo mismo que plaguicidas persis-
tentes, que son los organoclorados y los difenilos policlorados.
Paralelamente, se analizar la presencia en sedimentos de
metales t6xicos como plomo, cadmio, zinc y estano, este iltimo
component de las pinturas que cubren el casco de los barcos,
que afecta el desarrollo de los organismos, pues es un disruptor
endocrino.


Aspectos geofisicos

Uno de los aspects mas importantes de esta gira fue la co-
locaci6n de una estaci6n meteorol6gica automatica que registry
con intervalos de cinco minutes, parametros como temperatu-
ra, humedad relative, radiaci6n, precipitaciones y viento, entire
otros, durante los dias que el grupo permaneci6 en la isla.
A juicio del Dr. Eric Alfaro Martinez, del CIMAR, el CIGEFI
y la Escuela de Fisica, esto es de suma importancia ya que se
adolece de series meteorol6gicas de la Isla del Coco lo suficien-
temente grandes para entender mejor distintos aspects del
sistema climatico, por cuanto no existe un observatorio meteoro-
16gico que permit el registro regular de datos.


Para realizar mediciones de vientos de altura, se lanzaron
various globos piloto, que observados mediante un teodolito, per-
mitieron corroborar que los vientos superficiales de la isla corren
del suroeste durante todo el ano y que en la troposfera media,
hay una celda de retorno, done el viento mas bien viene del
noreste.
Ademas, con el fin de planificar las actividades de la expe-
dici6n, en coordinaci6n con el CIGEFI se hizo una predicci6n
num6rica del tiempo, para lo cual se corri6 un modelo num6rico
regional denominado MM5, en un arreglo de computadoras de la
Universidad de Costa Rica. Los datos climatol6gicos recabados
en la isla, ayudaran al CIGEFI a validar los resultados del modelo
num6rico aplicado.
Por su parte el Dr. Omar Lizano Rodriguez, tambi6n del
CIMAR, el CIGEFI y de la Escuela de Fisica, se concentr6 en
analizar la dinamica de las corrientes marinas, para lo cual se
anclaron correntimetros en las bahias de Wafer y Chatham.
Actualmenteen la Isla del Cocose reconocen la Contracorriente
Ecuatorial del Norte que alcanza el territorio insular entire mayo
y octubre y las corrientes que vienen de la costa de Panama y
Colombia, entire noviembre y abril.
En esta expedici6n lo que se observ6 es que la Contracorriente
Ecuatorial Ilega a la isla sobre el borde oeste y deriva hacia el
norte con rumbo a la Isla Manuelita, lo mismo que su oscilaci6n
con respect a las mareas, registrando pulsos mas fuertes, cada
doce horas.
Desde ahora se planifica una segunda expedici6n para finales
de marzo o principios de abril del 2008, con el fin de estudiar
el otro extreme de las condiciones climaticas y oceanograficas y
general suficiente informaci6n para formular nuevas propuestas
de studio en la zona.


nez Ramfrez, ocean6grafo qufmico realize un experiment a bordo del


Abordo del barco Phoenix I, bi6logos, qufmicos y ffsicos de la UCR, recorrieron 500 kil6metros desde la costa, con el fin de analizar los eco-
sistemas de la Isla del Coco.


Crisol = 3


I












al centro de la


Un viaje



Tierra


Texto: Patricia Blanco Picado
Fotos: M6nica Bolahos Mojica


Cual magico Viaje al centro de la Tierra, al
mejor estilo de Julio Verne, el pasado 31 de oc-
tubre la Escuela Centroamericana de Geologia
de la Universidad de Costa Rica recibi6 en sus
aulas y laboratories a numerosos visitantes que
se adentraron en su mundo.
on motivo de estar celebrando su cuadragesimo aniversa-
rio, esta unidad academica realize la actividad "Geologia
a puertas abiertas", con la que quiso compartir con la
comunidad universitaria y national el quehacer cientifico y aca-
demico propio de su discipline.
Sus laboratories y aulas se convirtieron durante todo un dia
en fuentes de conocimiento sobre la historic de la Geologia en
Costa Rica y su desarrollo, hasta Ilegar a la 6poca actual.


Durante estos 40 anos, la Escuela de Geologia no
solo se ha consolidado y destacado en el ambito interna-
cional, sino que en sus diversas especialidades ha con-
tribuido al campo de la investigaci6n y de la geologia
aplicada en el pais.


En el Laboratorio de Geotecnia, donde se
realizan studios de los suelos y las rocas
desde el punto de vista fisico y mecinico,
se mide la plasticidad del suelo.


A traves de la hidrogeologfa, ciencia que estudia el origen y
formaci6n de las aguas subterrineas, se estudia la calidad y
contaminaci6n del agua. El professor Gunther Schosinsky expli-
ca este process con ayuda de un modelo de un acuffero.


Con la actividad 10-
.di.-, "Fr.ir-l d. 1i-



S.:. i Il I :


| ,',I hl,1,


Desde su creaci6n, en 1991, la Red Sismol6gica Nacional se ha
dedicado al monitoreo e investigaci6n de la actividad sfsmica
del pafs por medio de sus 24 estaciones. El funcionario Luis
Brenes explic6 los cambios tecnol6gicos en los sism6grafos,
hasta Ilegar al registro digital que se utiliza actualmente.


La estudiante Maureen Bonilla Hidalgo mostr6 los diferentes
tipos de rocas fgneas o de origen volcinico existentes en el
pafs, como la ignimbrita, conocida popularmente como las-
tre y muy utilizada en la construcci6n de viviendas.


S ,.r -- - -





Rocas de origen marino que integran las amplias
colecciones de la Escuela de Geologfa, atrajeron la
atenci6n de ninos y ninas.


Documentos hist6ricos, como el titulado "Temblores, terremotos,
inundaciones y erupciones volcinicas en Costa Rica", de 1910, ade-
mis de brujulas, localizadores, hojas topogrificas y piquetas, forman
parte del acervo de los profesionales en Geologfa.


4 =Crisol


C0 risol Noviem bre 2007, N 0 208. Editor: 1.1. F.- r n1 i-i.: l ':.:. I-.:.- I .:.i1 i : .:.I P:..:. l.:n -i n 1-.r.- -uI e.-,:.: Periodistas de la ODI: F irll.- il-,..:. .:. F-.: .-:. i i:,-i: I li ,,.,:i :1
Fotografia: LI,1 -l 1i. i .:l .f .: i .rn,..:. I I i .:.,. 1-. Asistente de Fotografia: J:lmi, I ien ''il.e-d.-. Diseno y Diagram aci6n: TI,.,l I I r.-r i .:..
Publicacion mensual de la Oficina de Divulgacion e Informacion (ODI) de la Universidad de Costa Rica. Ejlln.-,.:. i- i:ni i ri I..: 1I I-. .:
E-m ail: l : .. Sitio W eb: I r :', "' ".... i:..:i.u.1. 1.-.. Telefono: :1'-- Fax: ..
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