Group Title: Crisol (San José, Costa Rica : 1996)
Title: Crisol
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Title: Crisol revista de ciencia y tecnología de la UCR
Uniform Title: Crisol (San José, Costa Rica : 1996)
Alternate Title: Revista crisol
Physical Description: v. : col. ill. ; 28 cm.
Language: Spanish
Creator: Universidad de Costa Rica -- Oficina de Divulgacio´n e Informacio´n
Universidad de Costa Rica -- Oficina de Divulgación e Información
Publisher: Oficina de Divulgacio´n e Informacio´n, Universidad de Costa Rica
Oficina de Divulgación e Información, Universidad de Costa Rica
Place of Publication: San Jose´, Costa Rica
San José, Costa Rica
Publication Date: 2003
Copyright Date: 2010
Frequency: semiannual
regular
 Subjects
Subject: Science -- Periodicals -- Costa Rica   ( lcsh )
Technology -- Periodicals -- Costa Rica   ( lcsh )
Periodicals -- Costa Rica   ( lcsh )
Genre: periodical   ( marcgt )
Spatial Coverage: Costa Rica
 Notes
Additional Physical Form: Also issued online and on CD-ROM.
Dates or Sequential Designation: Began in 1996.
General Note: Description based on: No. 13 (año 2005).
General Note: Monthly supplements are published between issues.
 Record Information
Bibliographic ID: UF00101375
Volume ID: VID00001
Source Institution: University of Florida
Holding Location: University of Florida
Rights Management: All rights reserved by the source institution and holding location.
Resource Identifier: oclc - 61264193
lccn - 2005240822
issn - 1409-150X

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Revista de Ciencia y Tecnologia NO 9 Aho 2003






























I UNIVERSIDAD DE COSTA RICA
OFICINA DE DIVULGACION E INFORMATION








Crisol
N 9 Ano 2003



Luis Fernando Cordero Mora

C ) L:
Miguel Guzman-Stein
Lidiette Guerrero Portilla
Luis Fernando Cordero Mora


Maria Eugenia Fonseca Calvo
Roxana Grillo Rosania
Lidiette Guerrero Portilla
Rocio Marin Gonzalez
Elizabeth Rojas Arias
Luis Fernando Cordero Mora
Periodistas de la ODI


Luis Alvarado Castro
Jose Sanabria Romero

E ,0,

E U F :
Editorama S.A.

Una publicaci6n de la Oficina de
Divulgaci6n e Informaci6n (ODI),
con el auspicio de la
Vicerrectoria de Investigaci6n y
de la Vicerrectoria de Acci6n Social
de la Universidad de Costa Rica.


Oficina de Divulgaci6n e Informaci6n
(ODI)
Universidad de Costa Rica
Edificio Administrativo "C". Primer piso.
Ciudad Universitaria Rodrigo Facio,
San Pedro de Montes de Oca.
San Jose, Costa Rica.

E-Mail: lfcorder@cariari.ucr.ac.cr
Telefonos: (506) 207-5090/
207-5281 y 207-5284
Telefax: (506) 207-5152


CC/SIBDI-536


505
R454R Revista Crisol/Oficina de Divulgaci6n e Informaci6n,
Universidad de Costa Rica. No. 9 2003 .
San Jose, C.R.: Impreso en Editorama S.A., 2003
v. : il

Semestral
ISSN 1409-150X

1. CIENCIA-PUBLICACIONES PERIODICAS. 2. TECNOLOGIA
PUBLICACIONES PERIODICAS







Crisol


.. La UCR y su vinculaci6n con la sociedad. Dialogar y rendir cuentas


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El hombre en busca del selenio


Imagen corporal y adolescencia: Entre el future prometedor o el aprendido



... De la mano por Ostional



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rceite e palma' M/llcho mis clie solo grasa






Hoteles desaprovechan recursos para mejorar el ambiente






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... CITA tras nuevas lines de investigation


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Crisol










a Universidad de Costa Rica esta a pocos meses de presentar al pais su quehacer en
tres dimensions: Docencia, Investigaci6n y Acci6n Social, a traves de la Semana de
la Vinculaci6n, cuyo fin es propiciar la interacci6n con los diferentes sectors de la
sociedad costarricense.
En este espacio, de caracter bienal y que en esta oportunidad se realizard del 18
al 24 de agosto del 2003, se concentraran los esfuerzos institucionales de planificaci6n, organiza-
ci6n y ejecuci6n de actividades cientificas, academicas y culturales.
En esta Semana se expondran process importantes de la vinculaci6n de la Universidad de
Costa Rica con la sociedad. Por un lado estan las Jornadas de Investigaci6n, Docencia y Acci6n
Social, como un event academico generador de nuevos proyectos y de rico andlisis de los
vigentes en todos los campos del saber, y por el otro lado la EXPO-UCR, que da a conocer el im-
pacto que ha producido la participaci6n universitaria en programs y proyectos que incident en la
soluci6n de diversos problems y necesidades de la sociedad costarricense en tres areas tematicas
estrategicas para el pais.
Lo que en sus antecedentes habia sido una series de actividades separadas, hoy estan reuni-
das en un solo program que amplia su dimension e impact bajo la pauta de un mejoramiento de
las acciones de informaci6n, divulgacion y comunicaci6n hacia y con la sociedad, y que permitan re-
flejar y comprender claramente las caracteristicas de un modelo universitario sustentado en la exce-
lencia academica y en la formaci6n humanistica del estudiante, el professional y el ciudadano.
La Universidad, entonces, divulgard sus propuestas de investigaci6n por medio de confe-
rencias, charlas y paneles de discusi6n sobre proyectos en ejecuci6n y sobre la proyecci6n estrate-
gica de areas tematicas, con enfoque multi, inter y transdisciplinario, ademas de presentar un vo-
lumen considerable de exposiciones y demostraciones materials de process y resultados. La Vi-
cerrectoria de Investigaci6n, entidad que promueve la realizaci6n de este tipo de actividades des-
de hace various afos, pretend asi propiciar el encuentro productive de investigadores con el fin de
compartir experiencias y enriquecer el quehacer investigative, ademas de intercambiar informaci6n
con otros sectors de la comunidad universitaria y de la sociedad en general.
A esta iniciativa se unen las Vicerrectorias de Acci6n Social y de Docencia, que impulsan
la interacci6n de los academicos con la sociedad en diversas actividades, para mostrar los process
y resultados de sus programs y acciones en el quehacer universitario y su impact en el pais.
La Semana de la Vinculaci6n se enriquecera por medio de la Feria de Productos y el En-
cuentro Universitario de las Artes, como nuevas actividades que permitiran dar a conocer produc-
tos resultado del quehacer academico de la Instituci6n y expresiones artisticas que ofrecen un
atractivo adicional para la motivacion del public, y que son muestra del ambiente cultural y de la
formaci6n integral del estudiante de la Universidad de Costa Rica.
Estos esfuerzos constituyen, sin duda alguna, un element important para el desarrollo
de la Universidad, el mejoramiento de su imagen ante la sociedad y el fortalecimiento de la cultu-
ra de rendici6n de cuentas.







Crisol


Porque en la UCR no se trata de investigar por investigar. En la UCR se pretend inves-
tigar para responder, para mejorar, para contribuir a resolver las necesidades de los diversos secto-
res sociales y marcar nuevos derroteros al desarrollo national, asi como para crear mecanismos e
instruments que permitan, generaci6n tras generaci6n, hallar las respuestas necesarias a sus pro-
blemas. De esa manera, el modelo de formaci6n humanistica de la UCR implica, entire otros ele-
mentos, former a sus estudiantes bajo el principio de la buqueda permanent del conocimiento y
la verdad, como normas que deben prevalecer de por vida como persona, ciudadano y profesio-
nal, para que sea un eterno estudiante, un individuo en constant aprendizaje, con espiritu critic,
constructive y responsible, consciente de su realidad, de su deber solidario y de su pertenencia e
identidad con la sociedad costarricense, ademas de cumplir la funci6n de transmitir a los demas,
generosa y solidariamente, el conocimiento y el ansia por aprender siempre, para ser personas in-
tegras, cultas y libres.
Es asi como la UCR, en su constant vocaci6n social y por la formaci6n del ser human,
el professional y el ciudadano, asi como en la busqueda del mejoramiento constant a nivel insti-
tucional y social, ha creado mecanismos de rendici6n de cuentas de su quehacer a traves de la Se-
mana de la Vinculaci6n, en la que el dialogo con la sociedad sobre el quehacer de la Universidad
en la generaci6n, transmisi6n y aplicaci6n del conocimiento, se hace fluido y rico en demostracio-
nes verbales y materials. Lejos de ser un ente autista, la Universidad dialoga y se repiensa y revi-
sa dia a dia en funci6n de su misi6n y de su raz6n de ser y de existir, inseparables de la realidad
social y de su capacidad de general respuesta al pais. Esa acci6n es, precisamente, la que reconfir-
ma a la Universidad ante la sociedad y la que hace pertinente su existencia.
La Instituci6n ha promovido, de esta manera, un process de retroalimentaci6n por me-
dio del cual informa a la sociedad c6mo invierte en investigaci6n, docencia y acci6n social, los re-
cursos que ella misma le genera, y atiende las sugerencias, observaciones, critics y solicitudes de
los habitantes. Asi como ha sucedido en el pasado y continue haciendose en el present, es de es-
perar que, en el median y largo plazo, esa inversion se refleje en resultados y products de diver-
sa indole que permitan contribuir con el desarrollo y fortalecimiento de los diversos sectors de
la sociedad.
Las areas tematicas que se cubriran en la Semana de la Vinculaci6n son: Contribucidn al
desarrollo human (equidad, pobreza, ambiente, estrategias para el desarrollo, estado y sociedad,
patrimonio cultural), Aportes a la salud de las personas (planificaci6n, control, prevenci6n, aten-
ci6n, salud mental, nutrici6n, adulto mayor, salud recreativa, enfermedades emergentes, enfer-
medades cr6nicas), y Apoyo al sector agroalimentario (calidad e inocuidad de alimentos, biotecno-
logia y otras posibilidades de innovacion para el sector agroalimentario, desarrollo, competitivi-
dad y seguridad alimentaria).
La revista Crisol, producida por la Oficina de Divulgaci6n e Informaci6n, ha sido testigo
del desarrollo de esas areas tematicas a lo largo de los afos y en este numero ofrece a sus lectores
una muestra clara y muy interesante de las investigaciones en esos campos. El equipo de periodis-
tas de la ODI, comprometidos con la misi6n y objetivos institucionales, trabaja constantemente
en la divulgaci6n internal y externa de los distintos proyectos y resultados del quehacer universi-
tario en investigaci6n, acci6n social y docencia, como parte importantisima de la obligaci6n ins-
titucional de rendir cuentas a la sociedad y mantener un fuerte y permanent vinculo de comuni-
caci6n entire ambas.

Miguel GuzmAn-Stein
Director Oficina de Divulgaci6n e Informaci6n








Crisol


Los vegetables que se consume
crudos deben ser muy bien lavados
en agua clorada, para eliminar
todos los contaminants.


Lidiette Guerrero Portilla


e trata de la Escheri-
chia coli 0157:H7,
uno de los pat6ge
nos de mayor interest
para la Organizaci6n
Mundial de la Salud
(OMS), por su gran capacidad
de sobrevivencia bajo condicio
nes muy adversas, sean estas de
temperature, acidez, grasa o hu
medad.
Ella es la responsible de
una contaminaci6n masiva que
se dio en ninos estadouniden
ses, quienes consumieron ham
burguesas preparadas con tor
tas de care de una empresa de
comidas rapidas, a las que no
se les dio el tiempo de cocci6n
necesario. Se le relaciona ade
mas con la contaminaci6n con
sidra de manzana, vegetables y
lacteos.
En Costa Rica ha afectado
a siete nifos, dos de los cuales
murieron, pero no se cuenta
con much informaci6n al res
pecto.
Precisamente por esa ra
z6n es que un grupo de inves
tigadores, dirigidos por la Dra.
Maria Laura Arias Echandi, del
Laboratorio de Alimentos y


Aguas de la Facultad de Micro
biologia de la Universidad de
Costa Rica (UCR), efectuaron
un studio con el objetivo de
evaluar la presencia de la bac
teria en came, polio, vegetables
crudos y leche no pasteurizada.
Tambien se propusieron de
terminar su comportamiento en
diferentes condiciones de acidez,
temperature, calor y nivel de AW
(water activity), es decir la cantidad
de agua indispensable para el creci
miento de los microorganisms.
En este trabajo tambien
participaron las Dras. Floren
cia Antill6n y Carolina Chaves,
de la UCR, y Rafael Monge,
del INCIENSA.
Segun explic6 la Dra.
Arias, esta bacteria esta muy
relacionada con products car
nicos (especialmente en terne
ro, res y cerdo) y lacticos (de
cabra y de vaca, no pasteuriza
dos), lo que comprende desde
la contaminaci6n de aguas con
heces de estos animals, que
eventualmente podrian em
plearse en el riego de cosechas,
hasta la contaminaci6n en el
matadero, en los puestos de
venta o en los hogares.


A los cientificos les llama la
atenci6n que esta bacteria, aun
que pertenece a una familiar muy
conocida en el campo medico y
microbiol6gico, como son las
Escherichia coli (E. coli), se
comporta muy diferente.
Entre otras cosas, result mas
dificil de identificar en el labor
torio, porque no responded al sor
bitol o alcohol que emplean para
ello (no cambia de color), no
reacciona al reactive que se utiliza
para que fluorezca y no crece a los
44.5C, como lo hacen normal
mente las otras bacteria.
Para probar su reacci6n con
un bajo AW como es el que
ofrece la mayonesa y consider
rando que varias investigaciones
cientificas indican que ese pro
ducto puede ser un factor pro
tector para el ser human contra
algunas bacteria contaminants,
los universitarios decidieron ha
cer pruebas, contaminando 150
muestras de vegetables crudos, y
carnes de res y pollo con bajas y
altas dosis de bacteria, enfren
tandolas a diferentes concentra
ciones de mayonesa.








Crisol


Para evitar la E. coli 0157:H7 es necesario cocinar las carnes en
calor fuerte.


Los resultados mostraron
que a la E. coli 0157:H7 no le
afecta la cantidad de mayonesa,
pues frente a una concentraci6n
de un 56% de este product, ella
sigue viviendo y reproduciendo
se perfectamente.
Por otra parte, su reacci6n
frente a diversas temperatures se
prob6 empleando trozos de car
ne y menudos de polio, que se
dejaron durante 24, 48 y 72 ho
ras a 0, 6 6 12C de tempera
tura. La Dra. Arias inform que
despues de 48 horas de refrigera
ci6n, las bacteria en la care se
guian vivas y reproduciendose,
sin problema, y solo se redujeron
despues de 72 horas.


Una bacteria como la Sal-
monella o cualquier otra se re
produce a 20 y 40C, pero la E.
coli 0157:H71o logra a 6C. En
punto de congelaci6n (0C) no
se reproduce, pero tampoco esta
muerta.
En las pruebas con polo se
observe un decrecimiento signi
ficativo de la poblaci6n de bacte
rias en las primeras horas de re
frigeraci6n, para luego mostrar
un incremento significativo. So
bre este comportamiento, la es
pecialista express que en un am
biente de refrigeraci6n los mi
croorganismos no tienen las me
jores condiciones y si no encuen
tran sus nutrients, comienzan a
morir; solo que en este caso, lo
que se nota es la gran capacidad
de la bacteria para adaptarse y so
brevivir.
En los vegetables crudos ocu
rri6 algo similar, product tanto
del frio como de la competencia
que debe enfrentar con las otras
bacteria (las lacticas que vienen
en los vegetables y que produce
acido muy rapido).
En la leche, que es un am
biente adverse para la bacteria
por su acidez, solo dej6 de re
producirse cuando fue sometida
a 0C.

E

Lo ideal para luchar contra
la E. coli 0157:H7 es cumplir
con buenas practices de higiene,
de manipulaci6n y de prepare
ci6n de alimentos, y que los que
se ingieren cocinados (carnes y
leche no pasteurizada) se coci
nen bien.
Para probar la sobrevivencia
de la bacteria al calor, los invest
gadores hicieron un analisis em
pleando tortas de care molida
que congelaron por dos o tres
dias a -4C y que luego descon
gelaron, una por una, en el mi
croondas, para someterlas al 60,


70, 80, 90 y 100% del poder del
aparato durante 30, 60, 90 y 120
segundos.
Los resultados mostraron
que el calor generado en bajo
poder (60%, 70% y 80%) y por
30 segundos, no fue suficiente
para eliminar las bacteria. Cuan
do se ampli6 el tiempo de coc
ci6n a 60 segundos, los microor
ganismos comenzaron a morir.
La Dra. Arias coment6 que
el problema es que una torta de
care sometida a un minute de
cocci6n en microondas se ve co
cinada, pero las bacteria siguen
vivas; por esa raz6n recomienda
cocinar la care en poder alto
(100%) en microondas o en la
cocina, ya que el calor que gene
ran si las mata en pocos segun
dos.
La especialista sugiere que
todos los alimentos que se co
man crudos vegetables ) se laven
en agua clorada y que se dedique
especial atenci6n a la limpieza de
tablas, cuchillos y otros utensi
lios, para que no se conviertan en
fuente de contaminaci6n cruza
da.
Asimismo, recomienda que
los alimentos cocinados se colo
quen en los estantes superiores
de la refrigeradora y los que es
tan crudos, en los de abajo, para
evitar goteos que puedan conta
minar.
A los expendedores de polo
y care les sugiere el cumpli
miento de las normas en la mani
pulaci6n de los products, y que
no expongan o almacenen mu
chas piezas juntas, pues se forma
una piscina de sangre que podria
convertirse en foco de contami
naci6n, si se encuentra present
la bacteria.
Hasta ahora los investigado
res no saben cuil es la dosis in
fectante para enfermarse, aunque
presumen que es muy baja, por
lo cual alertan para que se tomen
todas las medidas de prevenci6n.








Crisol


El geologo Raul Mora muestra una
de las graficas con las concentracio-
nes detectadas en el dioxido de
carbon, entire los dias 5 y 12 de
abril del ano 2002.


Luis Fernando Cordero Mora


n este proyecto se
han involucrado
profesionales del
Centro de Inves
tigaciones Geofi
sicas (CIGEFI) y
de la Escuela Centroamericana
de Geologia de la Universidad de
Costa Rica, con la colaboraci6n
del Instituto Tecnol6gico y de
Energias Renovables (ITER), de
Tenerife, Islas Canarias, Espana.
Con el financiamiento del
ITER, el afo anterior se install
una estaci6n geoquimica en el
volcan Poas, que tiene por fin
principal medir la desgasificaci6n
difusa, o sea importantes niveles
de emisi6n de gases que pueden
ocurrir a trav6s de la superficie
de forma dispersa o difusa, y que
se conocen como manifestacio
nes no visible. Se trata especial
mente del di6xido de carbon,
un gas incoloro e inodoro, que
en el caso del Poas, las emisiones
pueden llegar a ser superiores a
las 100 toneladas diarias.
Segun el M.Sc. Mario Fer
nandez Arce, del CIGEFI y coor


dinador del proyecto, el metodo
de medici6n de gases es el que
mas confianza ofrece, y es el reco
mendado por la Asociaci6n Inter
national de Vulcanologia. Ademas
nos pondra a la vanguardia en ma
teria de vigilancia de volcanes,
porque la medici6n de gases per
mite saber si el volcan esta cam
biando su comportamiento.
Agreg6 que los volcanes emi
ten gases a la atm6sfera por medio
de manifestaciones visible como
penachos, fumarolas y hervideros,
y se les consider como la fuerza
motriz de las erupciones volcani
cas. En este sentido, la vigilancia
de su composici6n quimica asi co
mo las tasas de emisi6n seran una
pieza fundamental para los pro
gramas de vigilancia, que permit
ran mejorar los esfuerzos destina
dos a la predicci6n de erupciones.
Estos gases son como un te
legrama procedente del interior
de la Tierra, que si se logra desci
frar e interpreter correctamente,
sera de gran utilidad para evaluar
el estado de actividad de los vol
canes.


La idea basica de la vigilan
cia, es que el ascenso del magma
deforma la superficie del volcan e
incrementa tanto su temperature
como la descarga de gases disuel
tos a la atm6sfera. Al detectar ta
les cambios, se puede manejar
adecuadamente la amenaza y eje
cutar acciones para mitigar el im
pacto del process natural sobre
la poblaci6n y los bienes del me
dio ambiente.
Usualmente, las mediciones
y muestras esporadicas se efec
tuaban en las fumarolas de los
volcanes y posteriormente se
analizaban en el laboratorio.




Dicha estaci6n tiene una c-
mara de gas que cada hora auto
maticamente desciende y se po
sesiona sobre la superficie del
suelo, en done permanece por
tres minutes, para hacer la medi
ci6n de gas que emana del sub
suelo. Una vez recolectada la
muestra, envia los datos por on








Crisol


das de radio y los transmite a
una computadora que esta ubi
cada temporalmente en el centro
de visitantes del Parque Nacio
nal. Con la informaci6n obteni
da se elaboran graficos diaries de
la emisi6n gaseosa del coloso, y
de esa manera se mantiene una
estrecha vigilancia sobre su acti
vidad. En un future cercano se
procura traer directamente esta
informaci6n a la UCR y enviarla
a Espana por medio de satelite.
De acuerdo con Fernandez,
el prop6sito es detectar los ini
cios de un nuevo ciclo eruptivo,
porque si el volcan entra en acti
vidad, las primeras variables que
cambiaran su comportamiento
son los gases.
En un ciclo eruptivo el flujo
de gases aumenta, y entonces se
van a encontrar anomalias, co
mo incrementos bruscos en la
cantidad de gases.


Lo novedoso de este proce
so, es que es totalmente en for
ma digital, por medio de instru
mentos. El equipo cuenta con
una veleta para medir la veloci
dad y direcci6n del viento, asi
como otros sensors para cono
cer variables meteorol6gicas co
mo temperature de suelos, hu
medad relative y precipitaci6n
lluviosa.
Aunque desde hace unos
meses se han llevado a cabo estas
mediciones y se han observado
algunos datos muy interesantes,
aun no se puede saber el comn
portamiento, ya que apenas se
encuentran en la recolecci6n de
datos para analizar los descensos
o incrementos.
F. rnandez indic6 que al co
I.... I la composici6n quimica, la
i'., i traci6n y los cambios en
, I Il.i, de las emisiones, se miti
:.1 ,I efecto antes y despues de
I* ... los eruptivos, y por ended,
I. i1 ,Ilacion de las localidades
Si dillns a los volcanes activos
i' 1,i d una mayor proteccion an
i Ii 1nenaza de los gases.
S [ is adelante se pretend
' lh ,, di por lo menos un sensor
SI, ., i tipo en algunos volcanes
di i.... como el Irazu, Arenal,


Barba y Rinc6n de la Vieja, co
mo parte de un ambicioso pro
grama para mejorar y optimizar
la vigilancia de 20 volcanes del
istmo, mediante la creaci6n y
puesta en march de la Red Geo
quimica Centroamericana, una
apuesta de future de la Coopera
ci6n Espanola, cuyo objetivo es
contribuir a la reducci6n del ries
go volcanico.
Fernandez destac6 que re
cientemente la Universidad de
Hamburgo, en Alemania, se in
teres6 en probar en nuestro pais
otros equipos para medir gases
en forma remote.
Anadi6 que esto permitiria
tener un grupo mas fuerte para
fortalecer el proyecto, en que
ademas participan el geologo
Raul Mora Amador, de la Escue
la Centroamericana de Geologia,
y Carlos Ramirez Umana, del
CIGEFI.
Para la materializaci6n del
proyecto han contado con la co
laboraci6n de la Cooperaci6n
Espanola en Costa Rica, de las
autoridades del Parque Nacional
Volcan Poas, de la Comisi6n Na
cional de Emergencias y del Ins
tituto Costarricense de Electrici
dad (ICE).


Los investigadores Carlos Ramirez y Raul Mora, en
13 estacion geoquimica ubicada en el Poas, que
iegistra continuamente el flujo de dioxido de
.arbono y el sulfuro de hidrogeno en el area
volcanica.


La estacion geoquimica tiene una camera de gas que cada
hora desciende automaticamente y se posesiona sobre la
superficie del suelo, para hacer la medicion de gas que
emana del subsuelo.








Crisol


La guinda y el tucuico, son dos de
las frutas exoticas nacionales que
se cultivan en la Finca Experimental
de Santa Cruz con el fin de analizar
su potential para el mercado
guanacasteco.
(Foto R. Marin)


Rocio Marin Gonzalez


egun explic6 el Ing.
Miguel Musmanni,
desde 1996 trabaja
junto con el Ing. Vi
dal Vega en la forma
ci6n de tres bancos
de germoplasma de estos frutales
que tienen un amplio potential
econ6mico para la region, done
se experimentan nuevas t6cnicas
de adaptaci6n, reproducci6n y
validaci6n.
En una porci6n de las 80
hectareas de esta finca, ubicada
en el barrio Limon de Santa
Cruz, existe una colecci6n de
frutales ex6ticos, con un prome
dio de cuatro arboles por cada
especie, entire las que se encuen
tran frutas nativas como el nan
ce, el tucuico, la guaba, la guin
da, eljocote tronador, el trompi
1lo y el canistel.
Asimismo, se cuenta con
ejemplares de i, Ii ,l.,ii ,, jaca o
fruta de mono, mamey, cas brasi
lefo, seso vegetal, manzana de
agua, mimbro, araza, imbe, uval
hau, pitanga brasilena, jabotica
ba, nispero japones, mangostan,
carambola, manzana rosa, gru


michama, yupl6n, mabolo, cacao
criollo, fruta de pan, sirri y pita
haya.
Musmanni afirm6 que una
de las frutas que llama mas la
atenci6n es la guinda costarri
cense familiara del melocot6n),
que crece en las orillas de la ca
rretera entire Puntarenas y Gua
nacaste y es un poco mas gran
de que una cereza. De esa espe
cie, en Santa Cruz hay una va
riedad muy dulce, otra acida y
una que da grandes cantidades
de frutos.
Tambien tiene potential el
tucuico, una fruta silvestre de co
lor morado, que crece en ramos,
por lo general en las orillas de los
rios en zonas del Valle Central
como Santa Ana, Turrucares,
Puriscal, Turrubares y el Pacifico
Seco. Es muy apetecida por los
venados, las aves y las ardillas, y a
juicio de Musmanni, valdria la
pena cultivarlas en plantaci6n pa
ra el consume human.
El trompillo, fruta originaria
de Santa Ana, estaba casi extinta,
pero ahora se cosecha en el vera
no. Es especialmente promisoria


para la elaboraci6n de refrescos,
ya que da un sabor similar al ju
go de uva y a la mora.
El frutal de mas reciente in
troducci6n en este reservorio es
la pitahaya, de la que se cuenta
con 18 cepas y que se cultiva uti
lizando estanones y llantas viejas
con material organica, un sistema
recomendado y probado por un
agricultor de Limonal de Aban
gares.
Esta forma de cultivo no so
lo permit reciclar algunos mate
riales de desecho que son conta
minantes para el ambiente, sino
tambien recolectar facilmente los
frutos, ya que se trata de una
plant trepadora con espinas.
Este product en especial
ya esta siendo explotado comer
cialmente en Nicaragua, done
se cultivan mas de 600 hecta-
reas, y en Colombia done se
tienen 1.200 hectareas en pro
ducci6n y se vende sobre todo a
Europa y Jap6n. Alli es muy co
diciado por sus propiedades pa
ra limpiar 6rganos vitales como
el higado, el pancreas, los rino
nes y el intestine.


's.h-aW








Crisol


Ajuicio del Ing. Musmanni,
esta seria una buena alternative
para los productores de Guana
caste y del resto del pais, ya que
la pitahaya crece bien a nivel del
mar y hasta los 1.800 metros de
elevaci6n.




El segundo banco de ger
moplasma es el de citricos, com-
puesto por cuatro ejemplares de
37 introducciones, entire los que
hay limones acidos como mesina,
"criollo pequeno", rangpur,
"criollo alargado", berdelly,
"criollo redondo", temple y me
yer.
Ademas hay medicinales co
mo la lima dulce, cuyo jugo ali
via la reacci6n de los pacientes
con cancer que reciben quimio
terapia, el lim6n dulce, la sidra,
la naranja agria, y mandarinas co
mo la ortanique, mediterraneo,
semilluda, ugly fruit, zatzuma y
monsefor de la torre.
Finalmente estan las naran
jas dulces como washington, va
lencia nuclear, hamlin, pearson
brown, malaguena, "criolla las
palomas", "achatada", jaifa, pi
neapple, mineola, orlando y va
lencia roja: la toronja paloma: y
los pomelos trompson pink, glen
red y siames.
El tercer reservorio, entire
tanto, es una plantaci6n done
crecen aproximadamente 94 ar
boles de mango, con variedades
como la tommy atkins, haden
amarilla, palmer, irwin, fairchild
y jamaica.
Para verificar el potential
tanto de frutales ex6ticos, como
de citricos y mango, en terminos
generals, todos los ejemplares
han sido evaluados peri6dica
mente cada 60 6 90 dias, mi
diendo su grado de adaptaci6n y
crecimiento, mediante la obser
vaci6n de su altura, diametro,
dias de floraci6n, dias de fructifi
caci6n e incidencia de plagas y
enfermedades.
Igualmente se han fertilize
do mediante el uso de formulas


quimicas completes y material
organico: se han combatido las
plagas y enfermedades con agro
quimicos especiales y con podas
sanitarias, y el corte de frutos en
fermos en el caso de citricos y
mango. Las malezas por su parte
se han combatido mediante la
chapia mecanizada, y se ha utili
zado la aplicaci6n de herbicidas,
para realizar el control de las ma
las hierbas bajo la sombra del ar
bol.
A corto plazo, el objetivo es
contar con semillas certificadas o
yemas de buena calidad, en el ca
so de citricos y mango, para do
tar a los campesinos de material
limpio, a un bajo costo.
Esto les permitiria rehabili
tar la gran cantidad de tierra bal
dia que existe en Guanacaste,
product del abandon de algu
nos cultivos tradicionales de la
zona, como el ajonjoli y el algo
d6n, que hace 30 6 40 anos eran
promisorios y sustentaban a mu
chas families y las perdidas sufri-
das por productores con la gana
deria.
Por otra parte, se busca
aprovechar el potential que exis
te sobre todo para las frutas ex6
ticas en un mercado tan rico en
turismo como el de Santa Cruz y
el resto de la provincia, al que se
le podria ofrecer un product
mas variado, a un menor costo
por no tener que transportarse
desde la capital y durante todo
el ano.




Paralelo al desarrollo de es
tos reservorios, la Finca Experi
mental de Santa Cruz inici6 re
cientemente un studio de adap
tabilidad de arboles maderables
de todo el pais, que contara con
un arboletum de hectarea y me
dia, que pretend rescatar como
minimo 50 species de arboles
maderables aut6ctonos.
Entre las 15 species que se
analizan, estan el gallinazo del
Pacifico, que es un arbol de ma
dera blanca y el de mas rapido


Para verificar el potential de las va-
riedades de mango, como la tommy
atkins, se evaluan periodicamente
cada 60 6 90 dias.


crecimiento por ano en Costa Ri
ca y que puede ser utilizado para
formaleta o palillos de f6sforo.
Ademas, se han introducido
ejemplares de cenizaro, crist6bal,
caoba, guachipelin, almendro de
San Carlos que es el que come
la lapa verde-, cedro amargo,
guapinol, cortes amarillo, ca
chimbo, cocobolo, roble coral,
guanacaste y laurel, de los que se
obtendra semilla sexual para la
siembra.
Lo que se busca es que quie
nes deseen cultivar arboles forces
tales no se definan solo por espe
cies ex6ticas mas comunes como
la teca, la melina, el eucalipto y el
cipres, que aunque son de mas
rapido crecimiento, no son ma
deras tan preciosas como las
nuestras. Asimismo, se propicia
la importancia de cultivar ejem
plares como el bijarro, el tucuico
y el almendro de San Carlos, que
atraen avifauna.
Otro proyecto es el que de
sarrolla actualmente el Ing. Vidal
Vega en los colegios agropecua
rios de la zona, para que cuenten
con su propio jardin de plants
medicinales. Este contempla la
reproducci6n de materials en la
Finca Experimental de Santa
Cruz y la asesoria a profesores y
estudiantes.


S":












El nuevo Codigo Sismico se ha
enriquecido por las investigaciones
del LANAMME. Este laboratorio
cuenta con un muro de reaccion y
un piso fuerte que permit hacer
pruebas a escala natural.


ste cumulo de
informaci6n ha
dado como re
sultado normas
para edificacio
nes mas seguras,
tanto para las personas como pa
ra los equipos o valores que al
began.
Este c6digo es el respaldo de
la Ley 6119 del ano 1977, que
establece que todas las construct
clones que se hacen en el pais de
ben ser sismo-resistentes, y ade
mas sustituye al c6digo del ano
1986.
El Dr. Jorge Gutierrez, pre
sidente de la Comisi6n Perma
nente, director del Posgrado en
Ingenieria Civil e investigator
del Laboratorio Nacional de Ma
teriales y Modelos Estructurales
(LANAMME) de la Universidad
de Costa Rica, manifesto que es
te c6digo actualiza la informa
ci6n que durante various anos se
ha acumulado en material de es
tructuras antisismicas, y procura
que cada obra que se edifique


cumpla con las especificaciones
de esta norma para que el pais es
te protegido.
El objetivo de los c6digos es
que las obras sean proyectadas,
disenadas y construidas para que
ante temblores menores no su
fran dafos, ante sismos modera
dos tengan dafos no estructura
les y ante los severos no colapsen
para proteger la vida humana.
La nueva version del C6digo
Sismico incluye normativas que
representan un cambio de para
digma en cuanto a los metodos
de analisis, disefo, construcci6n
y detallado de las estructuras.
Uno de estos studios es el
realizado en el LANAMME por
el Ing. Alfonso Bravo para su te
sis de maestria en Ingenieria Ci
vil, en que valida los parametros
que el nuevo C6digo Sismico de
terminal en cuanto a calculo de
fuerzas sismicas por metodos
elasticos, valores definidos de so
bre-resistencia de los edificios y
estimaci6n de desplazamientos
inelasticos. El professional de


muestra que el metodo elastico es
muy simple, y permit predecir
en forma muy acertada lo que
sucederia ante un sismo, aun
cuando la estructura exceda los
limits elasticos.
Al respect, el Dr. Gutierrez
dijo que el disefo sismo-resisten
te debe cumplir de manera satis
factoria con un balance de tres
concepts: desplazamiento, resis
tencia y ductilidad. La ductilidad
o capacidad de una estructura de
deformarse mas alla del rango
elastico sin colapsar, es quiza uno
de los concepts que mas vidas y
bienes materials puede salvar en
caso de un sismo de gran magni
tud.
El Dr. Gutierrez afirma que
esta nueva norma tambien ha si
do enriquecida por investigacio
nes experimentales que se han
ejecutado en el LANAMME en
los ultimos anos, debido a que
este laboratorio cuenta con un
muro de reacci6n y un piso fuer
te que permit hacer pruebas a
escala natural con elements y


I .-
10.0


Crisol


Elizabeth Roias Arias








Crisol


Los hospitals nacionales
cuentan con un reforza-
miento especial en colum-
nas y vigas, dado que son
estructuras que albergan
muchas vidas, bienes valio-
sos y deben mantenerse
activos despues de un sismo.


unions de concrete, paredes de
mamposteria, unions prefabri
cadas y estructuras metalicas.

YI _

Este C6digo Sismico se
compone de various capitulos or
ganizados en secciones. Un capi
tulo es especifico para la vivienda
unfamiliar que a criterio del es
pecialista es muy sencillo, con re
glas prescriptivas, apto para que
las personas que construyen vi
viendas se aseguren de que lo
esencial de un buen diseno se to
me en cuenta.
El c6digo incluye una sec
ci6n con capitulos especificos pa
ra estructuras de concrete, maim
posteria, madera, acero y prefa-
bricadas.


Tambien llama la atenci6n
sobre las especificaciones en
cuanto a elements y componen
tes no estructrurales y que son
vitales para edificios que deben
permanecer en funcionamiento
despues del terremoto, como es
el caso de los hospitals. En estos
casos no basta con que la estruc
tura se sostenga ante un sismo
fuerte; tambien se deben prote
ger los equipos para tender las
emergencies provocadas por el
terremoto.


Otra secci6n del c6digo,
present la manera de estimar las
capacidades que debe tener la es
tructura para soportar los sismos
y los limits que deben existir en
sus desplazamientos horizontales
para asegurar su estabilidad. En
ella se definen las condiciones de
regularidad en plant y en altura
que se consideran deseables en
un edificio y el coeficiente sismi
co que por primera vez incluye la
sobre-resistencia mencionada an
teriormente.
Otra novedad es la division
del territorio national en tres zo
nas sismicas: en done las penin
sulas de Nicoya y Osa fueron
consideradas como las zonas de
sismicidad mas alta, una gran zo
na central en la que se encuentra
la mayor cantidad de poblaci6n
que tiene sis
micidad inter
media, y la zo
na norte con
sismicidad me
nor. De esta
manera se
plantean acele
raciones de te
rreno para cada
zona y para
Scuatro distin
S p tos tipos de ci
mentaci6n,
a desde rocas
hasta arcillas
muy blandas.
La Comi
si6n Perma
nente que tuvo
a su cargo la
elaboraci6n del
C6digo Sismico en el Congreso
de Ingenieros Civiles estuvo in
tegrada por los ingenieros Jorge
Gutierrez, Rodolfo Herrera y
Franz Sauter, que son miembros
fundadores, ademas de Roy Acu
fa, Johnny Bermuidez, Javier
Cartin, Miguel Cruz, Maria La
porte, Rafael Mora, Alvaro Pove
da, Juan Pastor, Guillermo San
tana y Ronald Steinvorth. Cola
bor6 tambien el Ing. Alejandro
Navas, quien cumpli6 funciones
de Secretario Ejecutivo.


"Conforme el ser human
avanza en el conocimiento cien
tifico y en la comprensi6n de
los fen6menos naturales y el
comportamiento de sus cons
trucciones, los desastres natural
les son cada vez mas actos del
hombre y no actos de Dios. Por
lo tanto existe la responsabili
dad de enfrentar este tipo de
desastres", asegur6 el Dr. Gu
tierrez.
Anadi6 que el riesgo es el
product de las amenazas natu
rales y la vulnerabilidad de
nuestras edificaciones. No es
possible eliminar las amenazas
pero si se puede disminuir el
riesgo reduciendo la vulnerabi
lidad. Esto es lo que buscan los
c6digos sismicos con respect a
la amenaza que representan los
terremotos.
Los primeros c6digos en el
mundo se publicaron en el ano
1930, cuando solo se tenia una
idea muy intuitiva de como hacer
edificaciones resistentes a sismos.
Del ano 60 al 90 se public en
Estados Unidos un c6digo pio
nero en cuanto al desarrollo de
normativas, se desarrollan meto
dos analiticos que con ayuda del
computador digital permiten
comprender mejor c6mo respon
den las estructuras durante los
terremotos y se hacen pruebas
experimentales en gran escala.
En ese period ocurren ademas
dos sismos muy importantes en
California y en Mexico que dejan
grandes ensenanzas, por haber
ocurrido en zonas altamente po
bladas y con estructuras moder
nas.
En la iltima decada se pro
dujeron tres sismos en zonas al
tamente desarrolladas: Loma
Prieta y Northridge, en Califor
nia, y Kobe en Jap6n. Despues
de estas experiencias se propone
una nueva manera de enfrentar el
diseno sismo-resistente, de
acuerdo con el desempeno de la
estructura.








Crisol


Roxana Grillo Rosania


orge, asi como Ga
briel (53 anos), Isa
bel (40 anos), Julio
(37 anos), Pablo (36
anos), Miguel (35
Safos) y Cristina (30
anos), fueron los in
digentes que aportaron y enri
quecieron con sus vivencias la in
vestigaci6n "Rostros de la Indi
gencia. Estudio etnografico en la
zona noroeste del Casco Metro
politano de San Jose ", realizada
por la professional Carolina Rojas
Madrigal, para optar por el grado
de Licenciatura en Trabajo So
cial, de la Universidad de Costa
Rica.
El trabajo analiza la percep
ci6n de la vida cotidiana y de las
necesidades que tienen estas per
sonas, y sobre c6mo viven el pro
ceso de exclusion social, especifi
camente en la zona noroeste del
casco metropolitan, mas cono
cida como la Zonaa roja".


Para la investigadora, una
persona en condici6n de indi
gencia es un/a adulto/a que ha
experimentado en sus vivencias
cotidianas el process de exclu
si6n, al encontrarse en una posi
ci6n distinta a la que la sociedad
consider como acceptable.
La persona en condici6n de
indigencia deambula, pernocta y
por lo tanto, vive en las calls de
las zonas urbanas, en las cuales
realize actividades ligadas a la
precariedad cr6nica y a las carac
teristicas particulares de estas zo
nas geograficas.
En la Zonaa roja" las perso
nas en indigencia se desplazan
constantemente, durante el dia y
la noche, en el desarrollo de su
vida cotidiana. "Sin embargo,
pude ver a mas personas en indi
gencia concentradas cerca de los


mercados y de las paradas de au
tobuses, done pueden buscar
comida y pedir dinero a los tran
seuntes".
Ademas de desplazarse por
la zona, anade Mora, algunos de
ellos construyen "ranchos" con
material de desecho como car
t6n, latas y tela, en lotes baldios,
al lado o bajo los puentes.



Ademas de las observaciones
externas e internal, y de las en
trevistas, la investigadora utilize
la tecnica de la entrevista a pro
fundidad a los cinco hombres y
dos mujeres mencionados ante
riormente, los cuales se citan con
nombres ficticios para guardar la
confidencialidad, segun acuerdo
de las parties.
La trabajadora social expresa
que una de las situaciones que
marcaron el studio fue "el 'dese


Durante un dia, desde
el moment en que te
despertis Zque cosas
haces?
...Que hago, tomar gua-
ro, tomar guaro y drogas.
iQue drogas utilizAs?
SQue drogas? De todo,
mi amor.
(Cristina, 30 aios)








Crisol


"...yo le pido a Dios mu-
cho y me enojo con El,
porque estar mal, estar
asi porque a mi no me
falta un ojo, ni una ma-
no, ni un pie, pero el
hombre no me da la res-
puesta. Pero yo le digo a
Cristo, a Dios jcomo es? "

(Pablo, 36 aflos)


quilibrio' en lo concerniente al
sexo de los sujetos, ya que una
vez en el trabajo de campo perci
bi algo sumamente peculiar, y es
que la mayoria de las personas
que observaba en las calls o en
los banos publicos eran hom-
bres".
Ante esta realidad, la profe
sional senala que le surgieron
preguntas "ya que mis contacts
en la calle no solo me mostraron
hombres deambulando, sino
hombres que emocionalmente
estaban muy fragiles, ya que lo-
raban constantemente durante
las entrevistas, hablaban con tris
teza acerca de su condici6n de
vida, y se reprochaban a si mis
mos por vivir en indigencia".
Para Mora, esta situaci6n
puede deberse, entire otros as
pectos, a que el hombre social
mente vive una contradicci6n en
la construcci6n de su masculini
dad, debe ser un "heroe" y reali
zar conquistas (tener exito), do
minar sus pasiones y tener un
cuerpo que resista todo, pero se
encuentra en una sociedad que le
permit cada vez menos ser exi
toso, con el riesgo permanent a
su desvalorizaci6n.
En cuanto al rostro femeni
no de la indigencia, la profesio
nal explica que las dos mujeres
con las que dialog, Isabel y
Cristina, viven en su condici6n
de indigencia un estado similar al
de los hombres, ya que lloraron
durante la entrevista y se refirie
ron a su situaci6n de vida con
tristeza:
"Ya tengo 12 anos de haber-
me relajado, meterme a una can
tina y ya tener una vida de alco
hdlica, desde que el Patronato me
quit a mis dos hijas, me las qui
taron de 7y 5 anos, ahora en agos
to... cumplen 19 y 17 anosy ese ha
sido el golpe... mas grande... de mi
vida". (Isabel, 40 afios)
La professional analiza que al
igual que los hombres entrevista
dos que han roto el patron de
hombre exitoso, proveedor, etc.,


las mujeres con las que habl6
"tambien estan ubicadas al lado
opuesto de lo que se espera de
una mujer, o sea no estan cui
dando de otros (hijos, esposo o
companero), estan utilizando
sustancias adictivas y alcohol en
lugares publicos (...) han descui
dado su apariencia personal y
realizan labores que socialmente
estan descartadas en una mujer
prototipica, como la prostitu
ci6n, el robo y la mendicidad".




Las personas con las que la
autora dialog en las calls, men
cionan reiteradamente su condi
ci6n de adictos y adictas a diver
sas drogas: el alcohol, el tabaco y
el crack.
Un dia en las calls significa
realizar actividades por medio de
las cuales consiguen dinero para
suplir sus necesidades tales como
pedir, limpiar zapatos, cuidar ca
rros o estacionamientos, "jalar"
carga, bucear (buscar en la basu
ra y reciclar), vender tiliches (re
lojes, lapices y otros), robar o
prostituirse.
"La mendicidad, a pesar de
que se ha construido socialmen
te, es para efectos de mi invest
gaci6n una actividad productive,
debido a que es una forma en la
que hay una circulaci6n de dine
ro, que es posteriormente usada
para el consume de drogas, alco
hol, alimentos, etcetera, y por
que para ellos y ellas es 'su forma
de ganarse la vida', e incluso lo
entienden como un trabajo", ex
plica la trabajadora social.
Anade que las actividades
que llevan a cabo las personas en
indigencia en su cotidianidad,
son efectivamente desreguladas,
y sin embargo encuentran "ca
sualmente" en la zona roja y lu
gares aledanos todas las condi
ciones para desarrollarse, lo cual
lejos de responder a su erradica
ci6n contribute a que se sigan
reproduciendo y legitimando.








Crisol


Debido a la temperature y a las
propiedades de las aguas termales
en nuestro pals, esta actividad
podria pasar de ser una fuente
alternative del turismo recreativo,
a la etapa del turismo de salud. En
la grafica el balneario Rio Tabacon.
(Foto L.F. Cordero)


Luis Fernando Cordero Mora


stas aguas se con
sideran una ex
presi6n de la
energia end6gena
del planet, pues
han sido tiles pa
ra determinar los posibles orige
nes, tanto del calor como de los
elements quimicos de los flui
dos emitidos por los sistemas hi
drotermales.
El M.Sc. Sergio Paniagua,
de la Escuela Centroamericana
de Geologia de la Universidad de
Costa Rica, realize una investiga
ci6n con el objetivo de identify
car sus propiedades fisico-quimi
cas, que ayudan a extraer las im
purezas del cuerpo; de determi
nar cuales se pueden ingerir; y
tratar de former una cultural so
bre su uso potential en trata
mientos y terapias peri6dicas, tal
como se realize en otros paises.
Ademas, en el studio se analizan
los barros de origen volcanico,
que tambien limpian la piel de
toxinas.


Una segunda etapa procura
ra que se uniformice su utilidad,
dependiendo de si son clorura
das, bicarbonatadas, sulfatadas,
sulfurosas o ferruginosas.
Por ejemplo, se afirma que
las aguas termales de Tabac6n sir
ven para asuntos reumaticos, y las
que estAn al pie del volcAn Santa
Maria -que son bastante sulfuro
sas se aplican para curar enferme
dades respiratorias y problems de
asma. La idea es que en un futu
ro, la Caja Costarricense de Segu
ro Social (CCSS) participe en es
tas investigaciones.
Asimismo, las aguas clorura
das activan las funciones gas
trointestinales y se emplean co
mo antiinflamatorio; las sulfata
das tienen efectos laxantes y pur
gantes, mejorando la funci6n del
higado; y las carbonatadas y bi
carbonatadas son beneficiosas
para el aparato digestive y afec
ciones gastricas.
A diferencia de otros paises,
done la gente debe tomar el


avi6n para viajar hasta dos mil ki
16metros para tener una terapia
de aguas termales, en nuestro
pais es possible hacerlo en Carta
go, San Carlos o Guanacaste.
"Tenemos conocimiento que
en Rio Tabac6n y mas que todo
en el Hotel El Tucano, en San
Carlos, hay profesionales que dan
seguimiento a este tipo de trata
mientos. Nuestra idea es popular
rizarlos, a trav6s de una supervi
si6n medica en los balnearios exis
tentes. Hay lugares inaccesibles, y
otros en Guanacaste y San Carlos
que todavia no han sido explota
dos. En algunos se pueden hacer
pozos o aumentar su caudal",
mencion6 Paniagua.




Estas aguas estan asociadas a
un vulcanismo active o reciente
mente extinto, y en su mayoria
tienen un origen mete6rico, o
sea que se deben a la lluvia. Se
introduced en la fractures de la








Crisol


Volcancitos de lo-
do, en el Rincon de
la Vieja. Son conoci-
dos como "barros"
con propiedades te-
rapeuticas.
(Foto S. Paniagua)


Tierra y encuentran alguna fuen
te magmatica cercana que las ca
lienta y las vuelve a subir a la su
perficie. Una vez que lixivian o
lavan los minerales de las rocas
que las rodean o que estan en el
interior, se cargan de minerales.
Estudios anteriores han pro
bado que entire 1 a 3% son aguas
magmaticas, mientras que la ma
yor part, un 98%, son meteoricas.


En el trabajo de Paniagua se
tomaron en cuenta 15 lugares de
San Carlos e igual numero de
Guanacaste, porque los del Valle
Central ya habian sido estudia
dos. Otros geologos han logrado
identificar mas de 100 fuentes de
aguas termales, pero hay algunas
intermitentes que se manifiestan
solo en 6pocas de lluvia y luego
desaparecen.
Paniagua se encontr6 con
aguas termales de todo tipo y de
muy buena calidad. La mayoria
no tiene elements nocivos, aun
que se require de analisis micro
biol6gicos en algunas para saber
si es possible ingerirlas. En la par
te inicial del studio, Acueductos
y Alcantarillados se encarg6 de
esta tarea, ya que puede existir
contaminaci6n por residues de
animals o del mismo ser huma
no. Igualmente, pueden ser peli


grosas cuando estan normal
mente cargadas de cierto ele
mento, como una excesiva con
centraci6n de cianuro.
El professional indic6 que
por ejemplo, la empresa Terma
les del Bosque, en San Carlos,
aprovecha aguas muy cercanas a
una series de fractures del rio San
Rafael, las cuales tienen tempera
turas pr6ximas a los 42 C. Alli
se han disenado piscinas rodea
das de exuberante vegetaci6n, y
un bano turco con las emanacio
nes sulfurosas naturales. Este ti
po de aguas no poseen conteni
dos altos de sustancias daninas, y
se ha demostrado sus propieda
des curativas por los minerales
disueltos que contienen y por su
agradable temperature.
Sin embargo, si estas aguas
no han sufrido un tratamiento
previo, se recomienda evitar su
consume. El grado de acidez
(pH) que soporta normalmente
el ser human esta entire 6 y 7,5.
El conteo de los valores oscila
entire 0 a 14, y de 7 en adelante
se consideran aguas alcalinas.



Las aguas termales del Valle
Central correspondent a los tipos
bicarbonatados y clorurados,
caracterizados por altos conte
nidos de sulfato, calcio, sodio,
baja concentraci6n de silice y
valores de pH normalmente de
7. Entre las fuentes estan: Finca
Fernando Esquivel, Cartago;
Fuente Orosi, Los Patios-Carta
go; Pozo Tibio, Orosi-Cartago;
Finca Tinoco, Cartago; Finca
Fernando Teran, Cartago; Finca
Rio Perlas, Cartago; Agua Ca
liente, Cartago; Bermejo, Car
tago; Salitral, Desamparados; y
Salitral, Santa Ana. Las aguas de
la fuente Doris, al noreste del
volcan Arenal, tambien son bi
carbonatadas.
Las aguas sulfatadas, que se
encuentran en Barranca, San Ra
m6n y Tabac6n, son amargas, en
particular las s6dicas, magnesicas
y calcicas, y predomina el anion
sulfato.


Las sulfurosas contienen co
mo minimo un miligramo de
azufre en forma reducida, en
combinaciones con acido sulfhi
drico, sulfhidrato, azufre coloi
dal, etc. Se utilizan para efectos
terapeuticos; es caracteristico su
olor a huevos podridos y su un
tuosidad. Ejemplos de ellas estan
en las terms cercanas al volcan
Santa Maria, Guanacaste.
Finalmente, las ferruginosas
contienen hierro en cantidad su
perior a unos 5mg/1, y tienen un
factor beneficioso para el orga
nismo, debido a que al beberlas
existe una facil absorci6n de hie
rro en forma ferrosa y en muy al
ta diluci6n. Un ejemplo son las
aguas mineralizadas de Salitral de
Santa Ana.



Y:

El Master Paniagua explic6
que un beneficio que se puede re
cibir de estas aguas es la hidrote
rapia internal, que se basa en la
aplicaci6n de lavados intestinales
y nasales, o ingestion de aguas mi
nerales que ayudan a la digestion.
Estos manantiales de "aguas
medicinales", estudiados desde el
punto de vista fisico-quimico y
bacteriol6gico, contienen azufre
con acci6n direct sobre el cuerpo
como desinfectante y purificante.
En nuestro territorio, las
principles fuentes termales utili
zadas turisticamente son: Rio
Tabac6n; Baldi Thermae (faldas
del volcan Arenal); Hotel Tuca
no; Termales del Bosque; Tefi-
dero (rio Celeste) en Guatuso,
volcan Tenorio; Agua Caliente;
Los Patios Orosi; Hornillas (Las
Pailas), Rinc6n de la Vieja; y Las
Hornillas, volcan Miravalles.
Por otra parte, la geoterapia
incluye el tratamiento de barro o
arcillas, que aplicadas como mas
carillas, quitan al cuerpo parte de
su calor, absorben toxinas y otras
secreciones. Estos tratamientos
se brindan en sitios como Taba
c6n, Termales del Bosque y El
Tucano.








Crisol


Al no tener un sistema inmunologi-
co muy fuerte, los ninos son victi-
mas frecuentes del virus Influenza,
que obliga a tomar reposo durante
various dias.
(Foto de archivo, con fines ilustrativos)


Lidiette Guerrero Portilla


ues eso mismo se
pregunt6 la Dra.
Libia Herrero Uri
be, decana de la
Facultad de Micro
biologia e invest
gadora del Laboratorio de Virolo
gia y del Centro de Investigaci6n
en Enfermedades Tropicales
(CIET) de la Universidad de Cos
ta Rica, cuando se propuso hacer
un studio titulado "Virus In
fluenza circulantes en Costa Rica
1998-2001 tCuando vacunar?".
En este studio tambien par-
ticip6 el Dr. Wilbert Alfaro Bou
rrouet, microbiologo, del Labo
ratorio de Inmunologia del Hos
pital Nacional de Nifos.
Segun dijo la Dra. Herrero,
para saber si una vacuna es efec
tiva primero es necesario conocer
cuales son las cepas de los virus
que circulan en el medio am
biente y los meses en que se pre
sentan los picos epidemicos, para
poder recomendarle a la pobla
ci6n cual es el moment adecua
do para aplicarse.


Esta es la primera vez que se
realize en el pais un studio de
vigilancia epidemiol6gica rela
cionado con el virus Influenza,
que es de gran interns en salud
pdblica, y forma parte de las lla
madas enfermedades emergentes
y reemergentes, porque tiene
dos caracteristicas que lo hacen
peligroso.
Una de ellas es la gran capa
cidad de variaci6n antig6nica que
tiene, o sea que cambia las carac
teristicas de sus proteinas exter
nas cada seis a 12 meses, lo que
se traduce en que los anticuerpos
protectores que produce un indi
viduo en un moment dado, ya
no son tan efectivos durante la
epidemia siguiente.
Otra de las caracteristicas
del virus es que puede vivir en
various hospederos. Algunos de
ellos son los caballos, los cer
dos, las aves, las ballenas y los
lobos marines, mientras que los
patos salvajes transportan el vi
rus por todo el mundo, inclui
dos los polos.


De acuerdo con la investiga
dora, estos virus tienen su acido
nucleico en forma segmentada,
lo que permit que se produzcan
virus "nuevos" cuando ocurre
una infecci6n por dos virus dife
rentes de various hospederos en
una misma celula.
Es por esta raz6n que en los
mercados done hay gallinas, pa
tos, cerdos y humans se propi
cian estas infecciones mixtas, au
mentando la posibilidad de la
emergencia de nuevos virus para
los cuales la poblaci6n no tiene
ninguna protecci6n y puedan
ocurrir las grandes epidemias.
Todas estas caracteristicas se in
crementan, al considerar la facili
dad con la que se transmiten es
tos virus por via respiratoria.
Entre 1918 y 1919 el virus
Influenza produjo la muerte de
40 millones de personas en el
mundo. Mas recientemente, en
1998 en Hong Kong hubo un
brote en humans con un virus
aviar, que produjo una mortali
dad del 88%, la cual se logr6








Crisol


SI ) ,;

1 I '
i
~ \~II


I


Las complicaciones que
puede producer el virus
Influenza en el sistema res-
piratorio, obligan en ciertos
casos a la hospitalizacion.
(Foto de archivo, con fines
ilustrativos)


i~ c






Precisamente por la seriedad
de este virus, es que se instaur6
un sistema de vigilancia epide
miol6gica en el mundo, con cua
tro importantes laboratories,
ubicados en Australia, Jap6n, In
glaterra y Estados Unidos. Estos
se encargan del analisis molecu
lar y de la caracterizaci6n de las
cepas del virus que le envian
unos 120 laboratories de dife
rentes paises. A partir de los da
tos obtenidos, dos veces al afo,
se escogen las cepas que seran in
cluidas en las nuevas vacunas.


controlar al matar a millones de
gallinas.
Generalmente, los sintomas
son fiebre alta, dolor de cabeza y
de garganta, tos, dolor en los
musculos y los huesos, lo que
obliga al afectado a reposar du
rante various dias, y en ocasiones
se complica con un cuadro de
neumonia several, que require
internamiento hospitalario y
puede producer la muerte, sobre
todo en personas de edad avan
zada.


En Costa Rica, el Laborato
rio de Virologia de la Facultad de
Microbiologia de la UCR es el
encargado de aislar e identificar
el virus y remitir las muestras pa
ra un analisis molecular mas de
tallado al Centro de Control y
Prevenci6n de Enfermedades
(CDC), de Atlanta, Estados Uni
dos, que es el que le corresponde
al pais por su ubicaci6n geografi-
ca.
Para su investigaci6n, la
Dra. Herrero trabaj6 con las
muestras de aspirados nasofarin
geos y lavados nasales que le en
vi6 el Dr. Alfaro del Hospital de
Nifos. Despues de aislarlos e
identificarlos como virus In
fluenza, las envi6 al CDC, en
donde el Dr. Alexander Klimov,
jefe de la Secci6n de Vigilancia
de Cepas, y la Dra. Nancy Cox,
director del Centro colaborador
de la OMS para referencia e in
vestigaci6n de Influenza, hicie
ron su tipificaci6n molecular.



Los datos obtenidos de esos
analisis de laboratorio muestran
que durante los cuatro afos estu
diados las cepas que circularon
en el pais fueron las llamadas
A/Sydney/05/97-like H3N2,
la A/Panama/2007/99-H3N2,
la A/Bayern7/95-HIN1, la
A/NewCaledonia20/99-HIN1
y la B/Sichuan/379/99.
La investigadora senal6 que
el virus puede ser aislado duran
te todo el afo, y aunque present
ta ciertas variaciones en su comr
portamiento, afo con afo, siem
pre se dan picos altos de infec
ci6n en el segundo y tercer tri
mestre. Su aparici6n se asocia, a
partir del mes de mayo, con la
llegada de las lluvias, por lo que
ella recomienda la vacunaci6n en
el mes de febrero.


Aunque todos los virus que
atacan al ser human estimulan
la producci6n de anticuerpos en
el organismo, y que luego frente
a un nuevo contact lo defien
den, en este caso por la gran va
riabilidad que tienen estos virus,
provocan una respuesta inmuno
16gica debil o nula. Esto quiere
decir que los anticuerpos que se
generaron contra la cepa original
no tienen la afinidad ni la especi
ficidad para las que circulan pos
teriormente; de ahi la necesidad
de producer cada afo una nueva
vacuna.
Los nifos, por contar con
un sistema inmunol6gico mas
debil, son las primeras victims
del virus y se convierten en vehi
culos de diseminaci6n hacia la
poblaci6n adulta.
La virologa coment6 que en
los hemisferios norte y sur, en
donde se presentan las cuatro es
taciones bien definidas, la activi
dad del virus Influenza es much
mayor, y por eso se produce una
vacuna especifica para cada he
misferio.
El analisis de la composici6n
de las vacunas muestra que las
cepas circulantes en el pais estan
incluidas en sendas vacunas, lo
que significa que se puede em
plear cualquiera de las dos como
protecci6n.
Sin embargo, Herrero consi
dera que debido a que las cepas
para la vacuna del hemisferio sur
se escogen en el mes de setiem
bre, es mas convenient para la
poblaci6n costarricense, porque
se estan utilizando las que circula
ron mas recientemente en el pais.
Agreg6 que las personas que
son alergicas al huevo de gallina
deben tener cuidado a la hora de
optar por una vacuna contra la
gripe, porque podrian tener algu
na reacci6n, debido a que esta se
produce en embriones de polio.


~I) _








Crisol


La Aghalinis anae es una de las
ranas que presentan mayor dismi-
nucion de sus poblaciones en el
pais.


Luis Fernando Cordero Mora


Los anfibios
atraen much ecotu
rismo, son buenos
indicadores de la contamina
ci6n en el ambiente, y se ali
mentan de insects voladores,
ayudando asi en el control de
zancudos y otros bichos que
transmiten enfermedades en los
series humans. Ademas son
importantes controladores de
plagas en cultivos agricolas.
En el mundo existen 4.700
species de ellos, mientras que
Costa Rica cuenta con unas 182
species, o sea el 4 % del total
mundial. En el territorio nacio
nal hay tres grupos: las soldas
con solda, las salamandras, y las
ranas y sapos. No obstante, los
unicos ejemplos de desaparicio
nes que se conocen, apuntan a
estos dos ultimos.
Se report que en Monte
verde ha desaparecido el sapo
dorado y 19 species mas. En la
Cordillera de Talamanca, 26
species han sufrido grandes
disminuciones en sus poblacio
nes o han desaparecido, y en


areas protegidas se ha experi
mentado la extinci6n de varias
species.
Segun el M.Sc. Federico
Bolanos, herpetologo de la Es
cuela de Biologia de la Univer
sidad de Costa Rica, aunque se
tienen ciertas hip6tesis de las
causes de este problema, en
nuestro pais hace falta mas in
vestigaci6n al respect.
Por ejemplo, se estima que
el hongo Quitridios provoca
una enfermedad en la piel, que
ha provocado la muerte de ra
nas en various sitios, y que los
cambios climaticos, como el
patron de precipitaciones o llu
vias pueden haber influido
tambien.
Asimismo, se consider
que species introducidas al
pais como la trucha, son depre
dadores de los anfibios natives,
pues se alimentan de larvas y
renacuajos; que el uso exagera
do de pesticides contamina el
ambiente para este tipo de fau
na; y que la radiaci6n ultravio
leta puede causar la muerte de
los huevos o incrementar la po
sibilidad de una enfermedad
que los extermina.


Finalmente, se cree que la
extracci6n de estos animals
para el comercio, o como mas
cota o alimento human, dis
minuye algunas poblaciones.
Bolanos, junto al biologo
Gerardo Chaves ha venido rea
lizando investigaciones desde
principios de los anos 90, sobre
todo en areas protegidas, para
monitorear poblaciones de an
fibios y tratar de ver si el pro
blema continuaba o que era lo
que estaba pasando.
En este sentido, han report
tado disminuci6n o decline de
species en cinco de las ocho
families de ranas existentes, y
algunas se han dejado total
mente de observer, por lo que
hay una alta posibilidad de que
ya esten extintas del pais. (ver
recuadro)




El sapo dorado es el ejem
plo mas famoso del decline, y
dentro de la misma familiar Bu-
fonidae, se encuentran las ranas
arlequines o payaso, y el genero
Atelopus, que tiene tres species
consideradas como extintas.








Crisol


En el Aeropuerto todos los anos se realizan decomisos de
species como Dendrobates auratus, puesto que son muy
utilizadas en Europa y Estados Unidos como mascotas.


La especie Phyllobates vittatus es un claro ejemplo de la
recolecta illegal con fines comerciales en el pais.


Bolafos destac6 que en
Costa Rica hay species para
casi todos las formas reproduc
tivas en cualquier altitude en el
pais, y solo esta ausente el de
sarrollo director en zonas muy
altas. Aunque en zonas bajas se
han reportado problems en
pocas species, proporcional
mente el problema se incre
menta conforme aumenta la al
titud.
En la familiar de las ranas
venenosas roja y verde, hay una
especie con problems en el
pais. Dentro de las ranas arbo
ricolas, la familiar Hylidae
cuenta con seis species con
decline como Agalychnis an-
nae, tipica de zonas de altitude
intermedia en el pais. Pese a
que en algunos lugares parece
estar extinta, todavia en otras
zonas de la Meseta Central si
gue siendo muy comdn, ya que
se dan las condiciones apropia
das para su reproducci6n.
Las del genero Eleuthero-
dactylus, de la familiar Lepto-
dactylidae, que reciben el
nombre de ranas de lluvia, tie
nen la particularidad dentro
de un punto de vista reproduc
tivo de que no tienen una lar
va que viva en el agua o sea un
renacuajo acuatico, y depositan
los huevos en la vegetaci6n o
en el suelo en sitios humedos,
forma reproductive llamada
desarrollo director, done del
huevo nace la rana. Sin embar
go, sus formas adults asocia
das a rios estan fuertemente
afectadas.
Luego estan aquellas espe
cies, cuyas larvas acuaticas se
desarrollan unas en aguas en
movimiento como rios y que
bradas, y otras en aguas sin
movimiento como charcos, la
gunas, etc. Pero existen seis es
species que utilizan agua acu
mulada en plants, huecos en


arboles y posicionados en la
vegetaci6n.
Llama la atenci6n que el
mayor porcentaje de disminu
ciones ocurre en las ranas que
no tienen larvas pero que sus
formas adults estan relaciona
das a rios, luego las species
que se reproducen en rios, le
siguen las que se reproducen
en charcos y lagunas, y final
mente pareciera que casi no
hay problems con las que tie
nen desarrollo director en la ve
getaci6n o en el suelo, o sus
larvas estan en agua acumulada
en la vegetaci6n.




Para Bolanos, la perdida de
habitat o la fragmentaci6n no es
lo que esta causando el problema
en el territorio, pero si es preo
cupante que la disminuci6n se de
en sitios protegidos, done tam
bien se habla de cambio climati
co, asi como la deforestaci6n.
En relaci6n con las espe
cies introducidas, indic6 que la
trucha ahora esta present des
de los 1.400 metros de altura y
llega hasta las montanas mas
altas del pais. En Costa Rica no
hay indicios claros de que haya
afectado a los anfibios, pero si
ha tenido efecto en la distribu
ci6n altitudinal de las nutrias,
que antes llegaban hasta los
1.300 metros de altura y hoy
se encuentran hasta en los
2.000 metros. Esto lo justifica,
porque afirma que se le prove
y6 alimento a un mamifero
acuatico que dependia de los
peces para su supervivencia.
No obstante, Douglas Ro
binson, quien fue el anterior
herpetologo de la UCR, ya
hace algunos anos habia resal
tado el problema de la trucha
y el inicio de la disminuci6n
de poblaciones de anfibios.






A esta situaci6n no se le ha
dado seguimiento, por lo que
aun se desconoce si esta espe
cie pudiera tener un impact
significativo.
Por otra parte, en cuanto a
la recolecta masiva con miras co
merciales para mascotas o en el
impact que podria haber con el
uso de algunas species de ranas


como fuente alimenticia, en
Costa Rica te6ricamente esta re
gulado por las leyes y se hace en
forma illegal.
Bolanos senal6 que la pre
sencia del hongo Quitridios ha
sido documentada en el pais, pe
ro coment6 que se require de
mas informaci6n para saber que
esta pasando con su incidencia.


BUFONIDAE
Atelopus chiriquiensis *
Atelopus senex *
Atelopus various *
Bufo fastidiosus *
Bufo holdridgei *
Bufo periglenes *

DENDROBATIDAE
Colostethus nubicola

HYLIDAE
Agalychnis annae
Duellmanohyla uranochroa
Hyla angustilineata
Hyla calypsa
Hyla pictipes
Hyla rivularis
Hyla tica
Phyllomedusa lemur

LEPTODACTYLIDAE
Eleutherodactylus andi *
Eleutherodactylus angelicus
Eleutherodactylus caryophyllaceus
Eleutherodactylus escoses *
Eleutherodactylus fleischmanni *
Eleutherodactylus ranoides *

RANIDAE
Rana vibicaria *
Rana warzewitschii


* Especies que no se han observado en much tiempo.


Actualmente, la especie Dendrobates gra-
nuliferus, conocida como rana roja vene-
nosa, no tiene problems de declinacion.


Crisol


CON IPiIiI I MI


IDIEII EllINAi ION E EL PAII S g.








Crisol


Desde hace cinco anos, el LANAM-
ME en convenio con CONAVI esta-
bleci6 un plan piloto para la reha-
bilitacion de la red vial del pais.









Elizabeth Roas Arias
Elizabeth Rojas Arias


s por esa razon
que desde hace
cinco anos el La
boratorio Nacio
nal de Materiales
y Modelos Es
tructurales (LANAMME) de la
Universidad de Costa Rica, en
convenio con el Consejo Nacio
nal de Vialidad (CONAVI) esta
bleci6 un plan piloto para la re
habilitaci6n de la red vial que in
cluye la capacitaci6n de personal,
el empleo de alta tecnologia y el
asesoramiento especializado, pa
ra la implementaci6n de un mo
delo de pago en funci6n de la ca
lidad.
Dado el compromise que
asumi6 este laboratorio y al cum
plimiento de su plan piloto, den
tro de la Ley 8114 de Simplifica
ci6n y Eficiencia Tributaria, del 4
dejulio de 2001, se establece en
el articulo 5 que "...del 30% de
los ingresos provenientes del im
puesto de combustibles destina
do a CONAVI, se asigna hasta el
3% para garantizar la maxima efi
ciencia de la inversion public de


construcci6n y conservaci6n 6p
tima de la red vial costarricense".
A pesar de las dificultades
que han surgido en el camino pa
ra la ejecuci6n de este articulo de
la Ley 8114, el LANAMME
continue con su labor de invest
gaci6n, asesoramiento, capacity
ci6n y analisis, empleando las
tecnologias mas sofisticadas en el
campo, y con la ampliaci6n de su
edificio principal. Alli se ubican
los laboratories de ligantes asfl-
ticos, que emplea la tecnologia
SHRP: de mezclas asfalticas, que
usa tecnologia Superpave y
LTPP: y de mezclas asfalticas cla
sico, que realize sus analisis me
diante la tecnologia Marshall.
Hoy el LANAMME enfren
ta otros retos, entire ellos la cons
trucci6n de un portal interactive
en Internet en material de in
fraestructura de transportes, que
facilitara el intercambio de infor-
maci6n y la gesti6n inteligente
de la red vial national que esta
digitalizada.
Este nuevo mecanismo de
gesti6n en Internet estara dispo


nible en su totalidad en un plazo
de cuatro anos, durante los cua
les se construiran las diferentes
etapas, de acuerdo con lo esta
blecido en el convenio que firm
el Rector de la UCR, Dr. Gabriel
Macaya con el Ministro de Cien
cia y Tecnologia del gobierno
anterior, Dr. Guy De Teramond,
y cuyo principal ejecutor es el
LANAMME.





El Ing. Mario Arce, coordi
nador del Programa de Infraes
tructura de Transportes (PI
TRA) del LANAMME, consider
ra que la intervenci6n political en
las decisions tecnicas relaciona
das con la ejecuci6n de los pro
yectos viales, en el pasado ha im
pactado de forma negative en el
desarrollo de la red vial y del
pals.
Anadi6 que hace falta inge
nieria y apoyo tecnol6gico para
hacer realidad la rehabilitaci6n
de la red vial national.






Mencion6 que en estos mo
mentos se deberia estar planifi
cando la red vial que Costa Rica
necesitara para el afo 2022, por
que las carreteras deben cuidarse
como diamantes y tienen que
durar para toda la vida.
El expert dijo que para me
jorar las condiciones de las carre
teras, es necesario emplear ins
trumentos de alta tecnologia que
definan las condiciones de la via,
porque ademas este es el metodo
menos oneroso para el pais, tan
to para las reparaciones como pa
ra la flota vehicular.
Durante los anos 70 los go
bernantes se dieron cuenta de
que lo ideal en esta material era
optimizar las inversiones a largo
plazo. Segun dijo Arce "mientras
que en 1975 teniamos la mejor
red vial de America Latina en
1995 tuvimos la peor".
El professional opina que la
rendici6n de cuentas es un ele
mento important en los paises
desarrollados, cuya practice de
beria darse en Costa Rica en ma
teria de mejoramiento vial. Agre
g6 que el mecanismo mas caro
para el pais es no hacer las obras
de cara a la maxima eficiencia, si
no a la maxima rentabilidad elec
toral. "Cuando las carreteras es
tan en pesimo estado es que el
usuario empieza a reclamar, y en
ese moment ya es muy costoso
rehabilitar".









i ^ .^


Algunas de las carreteras nacionales que han costado miles de mi
llones al pais en su rehabilitaci6n, son la Carretera Barranca-Arizona,
la de San Mateo-Jac6 que ya se reconstruy6, y la Autopista Bernardo
Soto.
Al respect, el Ing. Arce dijo que "estamos haciendo inversiones
del 50% al 80% para la reparaci6n de las carreteras por no habersele da
do el mantenimiento adecuado".
Tambien puso como ejemplo la carretera a Escazu, que tiene un
pavimento de hormig6n previsto para que las primeras grietas aparez
can despues de 20 afos. Esta via construida en el afo 1975 ha tenido
un buen desempeno.






Establecer exigencias y lineamientos institucionales claros para
el control de obras y proyectos.
Tomar decisions con fundamento tecnico, lo que incluye el
control politico y financiero.
Contratar empresas con base tecnol6gica competent y actual
zada.
Programs de inversion con soporte tecnico de alto nivel.
Contratar empresas que ofrecen control de calidad con sistemas
modernos.
Contratar personal de alto nivel y de experiencia en el sector pu-
blico y privado.
Respetar a los profesionales que trabajan en el sector.
Rescatar el valor y la autoestima de la profesi6n y la responsabi
lidad professional con la sociedad.
Pedir cuentas con toda rigurosidad al ingeniero que este a car
go del control.
Pedir al Estado que regule, control, fiscalice y rinda cuentas.
Establecer mecanismos de fiscalizaci6n ciudadana, fundamental
les para el desarrollo.
Tomar en cuenta la condiciones imperantes: alta competitividad
y acelerado cambio tecnol6gico.


Con la mas modern tecnologia: SHRP, Superpave, LTPP y Marshall, un equipo interdisciplinario de profesionales realize el control de calidad de los
asfaltos en el LANAMME.


Crisol








Crisol


El efecto destructive de una viola-
cion es plasmada por uno de los
ofensores sentenciados por este
cargo.
















Roxana Grillo Rosania


ste es el resultado
de una de las eta
pas de la invest
gaci6n "Perfil psi
cosocial de priva
dos de libertad
ofensores sexuales sentenciados
por delitos sexuales, realizado en
el Centro de Atenci6n Institu
cional San Rafael de Alajuela",
elaborado por Yohanna Cruz
L6pez para obtener la Maestria
en Psicologia de la Universidad
de Costa Rica.
Entre los objetivos del estu
dio estan identificar las caracteris
ticas sociodemograficas, psicol6gi
cas y sociales de los ofensores se
xuales de ese Centro, explorer la
dinamica o patron ofensivo que


hace vulnerable al ofensor sexual a
cometer delitos sexuales, asi como
determinar algunos elements de
poder, a partir del genero mascu
lino, en los ofensores sexuales.
Cruz explica que en marzo
del 2000, en el Centro de Aten
ci6n Institucional San Rafael de
Alajuela, se encontraban registra
dos en el Area de Atenci6n a la
Violencia, 298 casos por delitos
sexuales, de un total de 403 pri
vados de libertad.
Esto, plantea la professional,
evidencia la necesidad de cono
cer mas sobre los ofensores se
xuales, a fin de poder brindar
elements t6cnicos que contri
buyan al abordaje terapeutico a
partir de sus caracteristicas per


sonales, y asi contrarrestar corn
portamientos ofensivos y por en
de las revictimizaciones.
El studio se llev6 a cabo
con 89 privados de libertad, sen
tenciados por delitos sexuales.




La aplicaci6n de la t6cnica
de Focus Group permiti6 obte
ner datos sobre descripciones o
caracterizaciones de los senten
ciados.
Sobre los sentimientos que
expresan al abusar sexualmente,
parecieran estar acorde con sus
satisfacciones sexuales: placer,
deleite, liberaci6n, ricura, satis
facci6n y complacencia.






La investigadora senala que
esta vision "es una forma asime-
trica de mostrar la sexualidad
masculina, ya que se trata de ac
clones abusivas, las cuales estan
mediatizadas por las relaciones
de poder". Esto se corrobora,
anade Cruz, cuando la poblaci6n
estudiada contest que al "abusar
se sienten poderosos y ex6ticos".
Otro de los resultados sena
la que presentan caracteristicas
resistentes, de defensividad y ne
gaci6n ante sus acciones delicti
vas sexuales.
Expresan variedad de com-
portamientos, tales como agresi
vos y afectivos, viciosos al sexo,
aislados, solitarios, pensativos y
activos. Esto evidencia, plantea el
studio, que no son personas pa
sivas, sino mas bien sujetos in
quietos tendientes a la soledad y
aislamiento, sobresaliendo los
comportamientos de seducci6n,
tirania, posesi6n, dictadores y
con algunas conductas desviadas
como son las masturbaciones se
xuales excesivas, compulsivas,
abusivas y exhibicionistas.
En sus comunidades present
tan caracteristicas de liderazgo,
participes de actividades socio
culturales en diferentes activida
des comunales, lo que les garan
tiza cierto status y admiraci6n
tendiente a reforzar el ego y el
disfraz como ofensores sexuales.





En el process de intervene
ci6n grupal con los privados de
libertad, se exploraron las carac
teristicas de sus comportamien
tos abusivos.
Entre los tipos de presiones
y estrategias utilizadas para acce
der a sus victims se plantearon
las agresiones fisicas, tales como
propiciar pleitos y golpes para in
fundir miedo a las victims y te
ner mas acceso al abuso, atar a la
victim en la cama y violarla me
diante la fuerza.
Las agresiones psicol6gicas
las llevan a cabo haciendo uso


del convencimiento, confusion y
engano, por medio deljuego se
ductor, diciendole a la hija que
podia pasear si se dejaba tocar,
ofreciendole a los nifos dinero,
ensenando temas de sexualidad y
condicionando a las victims a
que no cuenten nada, entire otros
puntos.
Las agresiones sexuales las
relacionan con tocamientos, cari
cias, mostrando sus genitales,
masturbarse frente a los ofendi
dos, invitando a los nifos a ob
servar peliculas pornograficas,
etc.
Tambien mencionan otras
estrategias como aprovecharse de
la confianza de la victim, ofrecer
regalos, dinero, viajes al exterior
y observer en las victims vulne
rabilidad y temor.





El studio senala que la edad
de los ofensores sexuales oscil6
entire 41-45 anos; el mas joven
en esta investigaci6n tenia 30
anos y el mayor 55. Cruz aclara
que los privados de libertad
ofensores adults mayores, se
encuentran ubicados en un cen
tro especial para este grupo eta
rio.
El estado civil que predomi
na en el grupo estudiado son los
solteros y seguidamente los casa
dos. "Los solteros tenian rela
ci6n de pareja en el moment de
la ofensa, por lo que no se puede
optar por la premisa de que las
ofensas se dan por ausencia de las
relaciones de pareja", afirma la
investigadora.
El tipo de victim mas re
presentado por los ofensores se
xuales fueron las ninas, y en for
ma descendente los nifos y las
mujeres adults, lo que evidencia
el abuso del poder ejercido por
los ofensores hacia las personas
mis indefensas y vulnerable.
El parentesco predominante
entire las victims y los ofensores
fueron las relaciones vinculares
entire padres e hijos (as). Para la


professional, el factor interaccio
nal parece haber influido en la
dinamica abusiva, ya que ningu
na ofendida era desconocida.
"Para los ofensores no fue
un factor relevant ni de absten
ci6n el hecho de que existiera
una relaci6n de parentesco (fa-
milia-amigos); mas bien esto
coadyuv6 a ejercer el control fisi
co y psicol6gico, a fin de garanti
zarles menos riesgos y la maximi
zaci6n de sus ofensas".




Como parte de los aportes
de la investigaci6n, Cruz elabor6
con los participants un plan de
prevenci6n, con el fin de que
aprendan a controlar posibles re
caidas abusivas sexuales.
Como parte del plan se con
sider6, entire otras cosas, incre
mentar los pensamientos positi
vos, establecer objetivos y metas
para la vida, participar en grupos
de apoyo, rehacer el grupo fami
liar, buscar distracciones, refle
xionar sobre el respeto y la digni
dad de la mujer y de los nifos y
nifas, consejeria spiritual, bus
car trabajos y vacaciones produce
tivas, y dialogar con personas
cercanas.


Crisol


N


El autor de este dibujo abusO sexualmente de su hia mientras le
ayudaba a estudiar matematicas. Debido a su participacion en los
talleres de sensibilizacion para ofensores sexuales, ha torado con-
ciencia sobre su conduct.


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LiN


Gracias a las luchas que dieron las fe-
minas en la primera mitad del siglo
pasado, hoy las mujeres pueden ejer-
cer libremente el derecho al voto.
(Foto Semanario Universidad)


Maria Eugenia Fonseca Calvo


ontrariamente
a lo que se ha
creido, las mu
jeres costarri
censes no per
manecieron al
margen de la political national en
la decade del 40. Ellas no solo se
interesaron y preocuparon por
los problems de tipo social, sino
tambien elaboraron y present
ron propuestas sobre la political
economic, el gobierno y el que
hacer de los partidos politicos.
Asi lo demuestra la M.Sc. Ana
Lorena Flores Salazar, en su tesis
para optar a la Maestria en Estu
dios de la Mujer de la Universi
dad de Costa Rica "Ni histericas,
ni reinas...ciudadanas". Mujeres
y political en Costa Rica 1940
1949.
Segun la investigadora, el
papel desempenado por las mu
jeres en la Huelga de los Brazos
Caidos en agosto de 1947 y su


apoyo a las fuerzas de oposici6n
en la Guerra Civil de 1948, cons
tituyeron factors decisivos para
la inclusion de sus derechos poli
ticos en la Constituyente de
1949.
Pero aun no se les ha otor
gado el debido reconocimiento,
ni siquiera a las que protagoniza
ron las luchas sufragistas de la
epoca.
De alli que la Master Flores
se propuso profundizar en la par
ticipaci6n organizativa y political
de las mujeres en ese period,
con el fin de rescatar sus aportes
y contribuciones al forjamiento
de la Costa Rica de hoy.
Para ello recurri6 a la revi
si6n de peri6dicos de la epoca y a
la realizaci6n de entrevistas a
mujeres entire los 70 y los 85
anos, que tuvieron una participa
ci6n direct en las organizacio
nes y los acontecimientos de esa
decade.


Durante esos anos las muje
res formaron parte de organize
ciones como la Liga Feminista
Costarricense, la Liga Civica de
Mujeres del 2 de Agosto, el Par
tido Vanguardia Popular, y otros
partidos politicos de dicho perio
do.



De acuerdo con la profesio
nal, la decade del 40 constitute
un period trascendental en la
historic costarricense, en el que
sucedieron acontecimientos y
cambios importantes que marca
ron su posterior desarrollo.
No obstante, se carece de
studios globales acerca del pa
pel que desempenaron las muje
res en los cambios sociales y po
liticos de esa epoca. Las unicas
referencias existentes estan rela
cionadas con las luchas sufragis
tas.


Crisol


-VI






Agreg6 que algunas de las
acciones desarrolladas por ellas gi
raron en torno al combat del al
coholismo y la prostituci6n, la
protecci6n de la infancia abando
nada, el sufragio femenino, sus
derechos politicos, su emancipa
ci6n, educaci6n y participaci6n en
la political y en la funci6n public.
Tambien se preocuparon
por la higiene y la salud public,
la defense de la democracia y su
institucionalidad, la paz y el cese
de los conflicts armados, el cos
to de vida y la dignificaci6n de
las maestras.
Sus luchas las dieron desde
organizaciones como la Liga Fe
minista Costarricense, la cual
mantuvo nexos con otras organi
zaciones femeninas, como la Me
sa Redonda Panamericana, la Li
ga International de Mujeres Pro
Paz y Libertad, las Damas Blan
cas de la Cruz Roja y la Liga An
tialcoh6lica, asi como con perso
najes claves de la vida political na
cional.
Igualmente, se vincularon a
la Liga Civica de Mujeres del 2
de Agosto, la cual fue fundada
por Emma Gamboa y un grupo
de maestras en 1947, a raiz de la
Huelga de los Brazos Caidos.
Ademas participaron practi
camente en todos los partidos
politicos de la 6poca, a pesar de
que no se les reconocian sus de
rechos politicos, como en el Van
guardia Popular, el Republicano
Nacional y el recien fundado
Partido Social Dem6crata.
De manera que segun la in
vestigadora, en el period 1940
1949 se produce una dinamica y
permanent actividad de las mu
jeres, quienes se organizan en
torno a necesidades y demands
de diverse indole.




Uno de los mayores esfuer
zos realizados por ellas en esa de-
cada lo constituy6 su lucha por
participar en la political, ocupar
cargos en la administraci6n publi
ca, y ejercer los derechos politicos
en su condici6n de ciudadanas.


Pensaban que la presencia
femenina en la political y en la
funci6n public vendria a depu
rar y a sanear muchos de sus ma
les, como la corrupci6n, el des
pilfarro de los recursos publicos
y el clientelismo politico.
Su participaci6n en este cam
po la concebian como un hecho
natural y esperado dada su active
incorporaci6n en actividades pu-
blicas relacionadas con la vida cul
tural, intellectual y productive del
pais-, y ademas como algo total
mente compatible con los papeles
sociales asignados a la mujer, en
su condici6n de madre, esposa y
cuidadora del hogar.
Pese a que en 1940, 1943,
1945 y 1947 se presentaron al
Congress de la Republica pro
yectos de ley para reconocer el
derecho de las mujeres al voto,
unicamente los del 45 y el 47
fueron discutidos y votados, en
ambos casos negativamente.
Los opositores al voto feme
nino consideraban inconvenient
la participaci6n de la mujer en un
terreno cargado de lodo, corrup
ci6n y vicio, y asociaban la politi
ca con una practice corrupt y
corruptora.
Aducian, entire otras cosas,
que: "No es convenient que las
mujeres participen directamente
en la elecci6n de sus gobernan
tes, no solo porque la political es
un campo oscuro, sucio y co
rrupto, sino tambien porque son
muy apasionadas y van a querer
participar tambien en las plazas
publicas, done pueden recibir
insultos".
Asimismo, se les atac6 fuer
temente con el argument de la
masculinizaci6n, en el sentido de
querer parecerse o convertirse en
hombres y perder su feminidad.
Sin embargo, ellas supieron
explotar creative y ampliamente
los peri6dicos de la 6poca para
transmitir sus ideas y propuestas,
especialmente en los semanarios
"Mujer y Hogar" y "Mundo Fe
menino".
A la vez lograron atraer el
apoyo de reconocidas figures de
la clase political e intellectual, co


mo el expresidente Ricardo Ji
minez, el fil6sofo Roberto Bre
nes Mes6n, el arquitecto Jose Fa-
bio Gamier y el director del pe
ri6dico "La Tribuna" Jose Maria
Pinaud, y tuvieron una destacada
participaci6n en las Jornadas Ci
vicas de mayo de 1943, especial
mente las manifestaciones del 15
de mayo y del 2 de agosto de
1947, cuyo objetivo principal fue
la defense del sistema electoral y
el respeto por el sufragio.
En este sentido, la M.Sc.
Flores sostiene que el papel que
asumen las mujeres costarricen
ses en los anos 40 en defense de
la democracia y el sistema electo
ral, se constitute en el acicate in
mediator para que el sistema vi
gente y la clase political les reco
nociera lo que durante muchos
afos se les habia negado: su con
dici6n de ciudadanas.
Sus movilizaciones y deman
das en torno a la democracia y a
sus libertades iniciadas d6cadas
atras, tienen como resultado final
el reconocimiento explicit y
formal de sus derechos politicos
en la Constituyente de 1949,
concluy6 la professional.


Crisol


, F 'a


Muchas de las mujeres que protagonizaron las luchas sufragistas de
la decade del 40 eran maestras e intelectuales.
(Foto tomada del libro "Costa Rica en Blanco y Negro: 1880-1950")








Crisol


El secado de la yuca por exposi-
ciOn direct al sol puede ocasionar
perdidas si se hace superficial-
mente, porque puede pudrirse
durante el transport al mercado
international.








Roc t M n G r

Rocio Marfn Gonzalez


ara evitar que eso
suceda con la yu
ca fresca parafina
da que Ilega a sus
manos o a los
mercados inter
nacionales, los in
genieros Jorge Mario Fonseca
Laurent y Daniel Saborio Arguie
1lo, especialistas del Laboratorio
de Tecnologia Poscosecha del
Centro de Investigaciones Agro
n6micas (CIA) de la Universidad
de Costa Rica, en coordinaci6n
con la Direcci6n de Investigacio
nes Agricolas del Ministerio de
Agriculture y Ganaderia (MAG),
publicaron una guia con la que el
agricultor puede saber paso a pa
so c6mo tratar su product lue
go de cosecharlo, para ofrecer la
mejor calidad.



El Ing. Saborio explic6 que
esta guia fue possible gracias a una
series de investigaciones que reali
zaron en el campo, done reco
nocieron, cuantificaron e identify
caron cuales son los cultivos con


mayors perdidas poscosecha, pa
ra priorizar las labores de invest
gaci6n segun las necesidades.
Al ser la yuca una tradici6n
en la dieta local y uno de los prin
cipales products de exportaci6n
de Costa Rica, sobre todo para el
mercado estadounidense done
alrededor del 90% de la yuca fres
ca parafinada que se importa es de
origen costarricense, se vio la rele
vancia de analizar particularmente
c6mo se estaba enviando el pro
ducto al exterior.
De esta forma se hizo un
diagn6stico en 10 de las principal
les plants empacadoras de San
Carlos, Pital, Aguas Zarcas y Cha
chagua, done se determine que
las perdidas del product que se
cultiva y empaca fresco para la ex
portaci6n, eran de alrededor del
50%.
Tomando en cuenta solo as
pectos o causes originadas en el
period poscosecha, se encontr6
que uno de los aspects que oca
siona mayores perdidas es el dano
mecanico que sufre el product
por la forma descuidada en que se
saca o cosecha del campo. Al


romperse la raiz ya no es possible
llevarla al process de parafinado,
por contaminaci6n con hongos o
bacteria presents en la tierra.
Otra de las causes de perdi
das y rechazo del product es la
falta de caracteristicas de tamano,
peso, grosor, color y madurez
que debe tener de acuerdo con las
normas de calidad.
El inadecuado secado, una
vez que la yuca se lava para ser pa
rafinada, tambien provoca perdi
das porque si se seca solo superfi
cialmente, durante el transport,
que se da a cierta temperature de
refrigeraci6n, se produce una pu
drici6n.
A juicio del Ing. Saborio, to
do esto no solo produce perdidas
al agricultor, sino que afecta la
imagen de Costa Rica como pro
ductora y exportadora de yuca a
los paises de destino del product.



La guia Tecnologia poscosecha
de la yuca fresca parafinada para
exportacion en Costa Rica es la
respuesta a estos problems, pues






en ella se entrelazan experiencias
nacionales e internacionales. Se
consideran aspects de precose
cha que pueden incidir en la call
dad final de la raiz como son el
material genetico, las necesida
des nutricionales del suelo, con
diciones ambientales, practices
agron6micas, plagas y enferme
dades, hasta lo que es la cosecha
y poscosecha, como es el acondi
cionamiento en la plant empa
cadora: el lavado, la selecci6n y
clasificaci6n del product, el se
cado, el parafinado, el empaque
y pesaje, el transport y el alma
cenamiento.
Saborio agreg6 que el folle
to contiene consejos practices
sobre las diferentes labores del
process. Por ejemplo, para evitar
danos mecanicos en la yuca a la
hora de arrancarla, es recomen
dable que los suelos esten bien
preparados y sueltos antes de la
siembra para que no se produzca
destronque, cerca del tallo o des
puntes, al final de la raiz.
A diferencia de lo que se da
en la mayoria de las empacado
ras, done la labor de secado se
da exponiendo el product al
sol, los especialistas recomiendan
la adquisici6n de hornos de gas o
electricidad como minimo, sobre
todo en zonas done las condi
ciones del clima no permiten
contar con la luz del sol a diario.
Esto no solo evitara que tras
8 6 10 dias de transport la yuca
llegue afectada en su color y sa
bor por un secado superficial, si
no que permitira que se manten
ga fresca durante un lapso mayor
de tiempo en los comercios que
la distribuyen.
El parafinado, que es la tec-
nica que se utiliza para preservar
la calidad del product, produce
un bloqueo de la actividad respi
ratoria de la raiz, lo que hace que
no se oxide y que la pulpa per
manezca blanca, con buenas ca
racteristicas de sabor y aroma.
Aunque en terminos genera
les no se encontraron muchos


problems en este process, se
determine que a veces la tempe
ratura en la tina de parafina es
mas elevada de lo que se require
re para su punto de fusion, por
que el equipo no tiene termosta
to o lo tiene averiado.
Ademas de que no es renta
ble, porque la parafina se con
vierte en gas y se disipa, tampo
co es la forma 6ptima de prote
ger fisicamente la raiz.
Asimismo, puede afectar la
salud de quienes realizan la labor
de parafinado, debido a que ellos
respiran este gas que posterior
mente se solidifica en su organis
mo. Por eso se recomienda estar
pendiente del buen funciona
miento de estos equipos.
La guia contiene una copia
del C6digo de Alimentaci6n,
con las normas, c6digos de com-
portamiento, directrices y reco
mendaciones de la Comisi6n del
Codex Alimentarius, que es el
mas alto organismo international
en material de normas de alimen
tacion.
Saborio destac6 que el cum-
plimiento de la Norma de Cali
dad por parte de los exportado
res es esencial para el future de la
actividad, lo mismo que un plan
estrategico del Estado para mo
nitorear, controlar y exigir cali
dad en los products agricolas
frescos que se exportan.
Actualmente en el pais estan
cuantificadas unas 200 empaca
doras de yuca, ubicadas en las
zonas de mayor producci6n co
mo San Carlos, Pital, Aguas Zar
cas, La Fortuna, Chachagua y
otros distritos cercanos.
Para dar a conocer los resul
tados del studio, los especialistas
del Laboratorio de Tecnologia
Poscosecha han recibido el apoyo
de algunas empacadoras como
MUREX, que facilitaron su pro
ducto con el fin de realizar las in
vestigaciones respectivas y de ca
pacitar a los miembros de la Aso
ciaci6n de Productores y Expor
tadores de Raices y Tuberculos.


Crisol


Los danos mecanicos a la hora de arrancar la yuca pueden provocar
deterioro fisiologico en la raiz.


w/r Id!

YIi i t
/ :1CY~
~aud aa I1


El parafinado es la tecnica que permit que la pulpa de la yuca per
manezca blanca, con buenas caracteristicas de sabor y aroma.








Crisol


Las condiciones demograficas de
Costa Rica cambiaron dramatica-
mente en 16 anos: bajo la fecundi-
dad y se acelero la migraci6n.








Elizabeth Roias Arias


na subenu
meraci 6 n
censal de
2.7%, muy
acceptable de
acuerdo con
los experts,
es la que se dio en el total de po
blaci6n del pais. De manera que
el dato mas precise de los habi
tantes es de 3.913.705 personas;
103.526 mas de las que enume
r6 el censo.
La poblaci6n de nicaragien
ses que registry el censo es de
226 mil y la estimaci6n del anali
sis es de 260.000, de los cuales
140.000 son hombres y 120.000
mujeres.
El Dr. Luis Rosero Bixby, y
el M.Sc. Gilberth Brenes, direc
tor e investigator del CCP res
pectivamente, realizaron el tra
bajo de evaluaci6n del Censo del
2000 con la ayuda de personal
del INEC y de los estudiantes de
la Maestria en Poblaci6n y Salud,
Ignacio Saenz y Carolina Santa
maria.
La evaluaci6n consiste en
comparar los datos del censo con


otras fuentes y elements tales
como el registro de nacimientos
y defunciones, el padr6n electo
ral, la encuesta de salud repro
ductiva y migraci6n realizada en
tre 1999 y el ano 2000 por el
CCP, la encuesta de hogares, los
mapas que elabor6 el INEC en
1998 para contar las viviendas, la
matricula escolar, y la cantidad
de medidores de luz.

Y


El Dr. Rosero y el M.Sc.
Brenes explicaron que los datos
del censo tambien fueron anali
zados por el INEC e incluso rea
lizaron trabajo de campo en lu
gares que habian omitido censar
por error y completaron la infor-
maci6n.
De manera que la labor que
realize el CCP contribute a co
rroborar datos, precisar algunos
ndmeros, y aportar seguridad a la
hora de hacer las proyecciones
para el future.
Los datos se dividieron basi
camente en dos grupos: naciona


les y extranjeros. Para ello se hi
cieron las comparaciones con es
timaciones basadas en la encues
ta de salud reproductive y migra
ci6n. Se tom6 en cuenta, por
ejemplo, el registro de los naci
mientos, en done la madre es
nicaragiense, asi como las de
funciones de nicaragienses en
Costa Rica.
En el ano 2000 ocurrieron
12 mil nacimientos de madres
nicaragienses, de acuerdo con
los datos del Registro Civil. Esta
cantidad de nacimientos debe
provenir de aproximadamente
80 mil mujeres nicaragienses en
edad fertil en Costa Rica.
El empadronamiento de in
migrants varones fue mas pro
blematico: el 19% qued6 sin enu
merar. El censo enumer6 300
mil extranjeros y la evaluaci6n
determine que eran 340 mil.
Los especialistas consideran
que los inmigrantes no empadro
nados son probablemente aque
llos que constituyen una pobla
ci6n flotante por el tipo de traba
jo, asi como los recien llegados.
El censo solo admite aquellos






que hayan estado seis meses en el
pais.
A pesar de estos datos, la po
blaci6n de nicaragdenses en Cos
ta Rica es menor que lo que en su
moment se especul6, sobre todo
antes de la amnistia, dijo Rosero.
En la amnistia fueron registrados
cerca de 150 mil centroamerica
nos, la mayoria nicaragienses y
ese numero es consistent con el
censo y la estimaci6n del CCP.

Y

Otro aspect que se evalu6
fue los errors de declaraci6n de
la edad. Asi como se da una so
brenumeraci6n en algunas edades
claves como los 40 y los 60 anos,
tambien ocurre en los ancianos.
El censo contabiliz6 424 personas
de 99 y mas anos de edad. Los
analistas consideran que estos nu-
meros pueden estar "inflados",
debido a que los ancianos tienden
a aumentarse la edad o bien por
imprecision de quien aporta el da
to.
La poblaci6n de 10 a 15 anos
fue una de las mejor registradas.
En contrast, hay una important
subenumeraci6n en los ninos me
nores de cinco anos, en particular
los de un ano, en que faltaban ca
si cinco mil registros. Los meno
res de un ano estan bien registra
dos.
Por ejemplo, se evidencia
que en el canton de Montes de
Oca hay mayor subenumeraci6n.
Los funcionarios del INEC supo
nen que ello esta asociado con la
poblaci6n estudiantil, que es muy
grande en esta zona. El Dr. Rose
ro consider que los estudiantes
debieron censarse done resident
la mayor parte del ano, porque es
tan ocupando los servicios de
Montes de Oca.




De acuerdo con los experts
en poblaci6n, Costa Rica esta vi
viendo el period mas ventajoso
desde el punto de vista demogra-
fico de su historic, que solo ocu


rre una vez en la vida de los pue
blos: el bono demografico.
La piramide de poblaci6n tie
ne un ensanchamiento en las eda
des intermedias correspondientes
a j6venes y adults. Este ensan
chamiento es pasajero, propio de
la transici6n de una poblaci6n
muyjoven con una base muy an
cha- que existi6 en Costa Rica
hasta hace unas tres decadas, a
una poblaci6n envejecida como la
que tendra el pais dentro de pocas
decadas.
Esto quiere decir que hay un
grupo muy numeroso de ciuda
danos en edades productivas que
permaneceran en esas edades unas
dos o tres decadas mas, y que son
menos dependientes, general
mas ahorro, participan de la acti
vidad economic, y hacen poca
presi6n sobre los servicios de sa
lud y otros.
El Dr. Rosero explic6 que es
ta es la epoca en que Costa Rica
tiene que ahorrar y crear fondos
de pensions, para prepararse pa
ra la tercera etapa.
Este bono demografico no
se repite, porque la fecundidad
baj6 dramaticamente y la pobla
ci6n hoy joven, dentro de 30
anos estara envejecida y sera el
final de esta transformaci6n de
mografica.




Ademas de la evaluaci6n del
censo del 2000, el convenio
UCR-INEC implica preparar las
proyecciones de poblaci6n a futu
ro, y ayudar en la diseminaci6n de
los datos del censo.
Para la diseminaci6n se em
plea una tecnologia unica en
America Latina que posee el CCP
y que da al public acceso director
a las bases de datos del censo, pa
ra hacer las tabulaciones que el
usuario desee en el sitio web del
CCP: http://censos.ccp.ucr.ac.cr
En este sitio tambien se en
cuentran disponibles las bases de
datos de los censos de 1984,
1973 y 1927, las de nacimientos y
defunciones desde 1970, asi co


mo los censos mas recientes de
Panama y Nicaragua.
En el future, el CCP se dara
a la tarea de colaborar en las esti
maciones de poblaci6n que se ha
cen en el intermedio de la decada,
antes del pr6ximo censo.
El siguiente proyecto en este
campo es un trabajo en convenio
con la Superintendencia de Pen
siones (SUPEN). De esta forma,
el CCP sera el proveedor official
de los datos de esperanza de vida,
con base en los que se van a cal
cular las pensions vitalicias de los
regimenes complementarios de
pensions.
Grific
Costa Rica: Pirdmide de Ia
Edad Hombres
95 y ms
90a 94
85a89
80a84
75 a 79
70 a 74
65a69
60a64
55a59
50a54
45a49
40 a44
35 a 39
30 a 34
25 a 29
20 a 24
15a19
10 a 14
5a9
0a4
250 200 150 100 50
Poblacit

Fuente: Centro Centroamericano





I
Despues del ultimo cen-
so de 1984 se gano en
esperanza de vida. La es-
timacion del CCP, previa
a la proyeccion, es de
79.4 anos para las muje-
res y 74.8 anos para los -..
hombres. En promedio
seria 77 anos para am-
bos sexos.


Crisol


a N*2.
Spoblaci6n estimada, 2000.
Muieres


0 50 100 150 200 250
6n en miles


de Poblacidn








Crisol


El manejo poscosecha del palmito
es uno de los factors que intervie-
nen en el studio.







Luis Fernando Cordero Mora


ste proyecto es
coordinado por
la M.Sc. Marie
los Mora L6pez,
del Centro de
Investigaci6n en
Biologia Celular y Molecular
(CIBCM) y la Licda. Elena Cas
tillo, de la Sede Regional del
Atlantico de la Universidad de
Costa Rica. A ellas se suma un
equipo de profesionales en diver
sas disciplines, tales como agr6
nomos, informaticos, tecnologos
de alimentos, y estudiantes de
microbiologia y agronomia que
estan desarrollando sus trabajos
de graduaci6n. Tambien han lo
grado una fuerte vinculaci6n con
la Oficina Nacional de Semillas y
la Camara Nacional de Produc
stores de Palmito (CANAPPA).
Es financiado por los fondos
concursables del Ministerio de
Ciencia y Tecnologia (MICIT) y
el Consejo Nacional para Investi
gaciones Cientificas y Tecnol6gi
cas (CONICIT), y por contrapar
tidas de la UCR y de CANAPPA.
Originalmente partieron del
analisis molecular de la diversi
dad genetica de cultivares de pe


jibaye del banco de germoplasma
de pejibaye de la UCR, el mayor
del mundo en este campo, pro
ducto de los trabajos pioneros
del Dr. Jorge Mora Urpi. No
obstante, su norte vari6 y evolu
cion6 en el tiempo, por la inte
rrelaci6n direct con los produce
stores y ciertas variables.
Algunas de las fases del pro
yecto se han ejecutado con el
apoyo del Trabajo Comunal
Universitario (T.C.U.) "Hacia
un manejo sostenible de la cuen
ca del Reventaz6n", de la Sede
del Atlantico, coordinado por la
Licda. Castillo y en colaboraci6n
con personeros del Ministerio de
Agriculture y Ganaderia (MAG),
y de la Comisi6n Nacional para
el Control de Plagas del Palmito.
De acuerdo con la M.Sc.
Mora L6pez, la intenci6n es
aprovechar los recursos disponi
bles de informaci6n desde el
punto de vista productive y so
cioecon6mico de los product
res, la biologia de los cultivares y
los recursos humans que po
drian incorporarse.
Las etapas de este trabajo in
cluyen diagn6stico, plan de ma


nejo con el fin de desarrollar un
paquete tecnol6gico, fertiliza
ci6n organica para encontrar al
ternativas que ayuden en la pro
ducci6n, analisis de recursos fito
geneticos, certificaci6n de mate
riales existentes, manejo posco
secha, capacitaci6n y transferen
cia tecnol6gica, y la caracteriza
ci6n de una series de pat6genos
que estan afectando al palmito.

Y


El T.C.U. vino a jugar un
papel muy important, ya que
involucra a investigadores, profe
sores y estudiantes de los recin
tos academicos de la UCR en
Turrialba, Paraiso y Guapiles.
Con su ayuda se trat6 de ha
cer un diagn6stico socioecon6
mico y cultural en cada region,
para determinar las necesidades
en las areas de educaci6n, em
pleo, recreaci6n y apoyo a mi
croempresas, pues en el caso de
Guapiles ya funcionaba un pro
yecto con productores de palmi
to. Junto con la Comisi6n Na
cional para el Control de Plagas






del Palmito impartieron charlas
divulgativas en varias regions, se
elaboraron boletines, se disen6
un sitio web que esta en edici6n,
se aplic6 una encuesta a 300 pro
ductores, se disen6 un sistema de
capture de informaci6n y se esta
bleci6 una base de datos que es
ta siendo procesada.
Esto permit establecer el
perfil de los productores por re
gi6n del pais y al contener infor
maci6n de coordenadas geogra-
ficas, en el caso de las enfermeda
des, por ejemplo, se puede deter
minar la distribuci6n y patron de
diseminaci6n de la enfermedad y
que factors macro o micro am
bientales podrian estar influen
ciando la aparici6n de plagas o
enfermedades en cada una de las
zonas afectadas.
En lo que se refiere a plagas,
o sea la etapa de fitopatologia,
uno de los mayores problems
que esta amenazando este culti
vo es una enfermedad conocida
como "bacteriosis". Por eso han
trabajado desde un panorama
epidemiol6gico, tratando de cu
brir diferentes aspects relacio
nados con el hospedero, cual es
el tipo de nutrici6n y fisiologia
de la plant, y cuales plants o
cultivares podrian ser mas resis
tentes o menos susceptibles.
Tambien se ha caracterizado la
sintomatologia, se han elaborado
escalas de incidencia para prever
cual sera la evoluci6n, y se estan
tomando en cuenta todas las va
riables micro y macro ambienta
les. Se esta dando una important
te labor de seguimiento de la en
fermedad en algunas fincas, y se
han seleccionado ciertas plants
que se visitan peri6dicamente pa
ra conocer la evoluci6n.
Se ha hecho una labor im
portante en el aislamiento de cul
tivos bacterianos, y desde el pun
to de vista del agent diseminador
del mal, estan montando pruebas
de patogenicidad para comprobar
que el que ya han aislado es efec
tivamente el causante.
La professional senal6 que
previo a una entrevista con cada


productor para conocer el perfil
y corroborar la base de datos
existente, se han recolectado
muestras del agent etiol6gico,
que son analizadas posterior
mente en el laboratorio por me-
todos microbiol6gicos tradicio
nales, microscopia electr6nica y
taxonomia molecular.
La M.Sc. Mora L6pez resal
t6 la importancia de estudiar in
sectos que podrian estar relacio
nados con la diseminaci6n de la
enfermedad, y advirti6 que ac
tualmente hay una plaga muy
important causada por dos es
species de cole6pteros, que son
vectores mecanicos.
Pero es necesario evaluar
otras alternatives de probables
plagas, done la intervenci6n del
hombre es primordial. Por esa
raz6n se ha enfatizado en la ca
pacitaci6n en las practices cultu
rales, para reducir la disemina
ci6n. En cuanto al combat y
control de esta enfermedad, la
Comisi6n Nacional para el Con
trol de Plagas del Palmito es la
llamada a establecer los ensayos
de probables products y emitir
las recomendaciones respectivas.
Mora L6pez mencion6 que
han elaborado otros proyectos
para buscar alternatives de con
trol biol6gico, porque una de las
premises es que todas estas pla
gas son product del desequili
brio ambiental producido al usar
tantos pesticides, aunado en este
caso al abandon de muchas
plantaciones de palmito, por la
crisis que han sufrido los produce
stores.





A esta investigaci6n se ana
den los aportes de la tesis de
maestria de Elena Castillo, quien
se concentr6 en establecer la
huella genetica del pejibaye, uti
lizando marcadores moleculares.
Debido al problema de bac
teriosis encontrada en el palmito,
se preocup6 por conocer los re
cursos fitogeneticos que existen


en Costa Rica, su diversidad y
eventualmente cual puede ser su
importancia en programs de
mejoramiento, y las aplicaciones
de la biotecnologia, como son las
tecnicas o herramientas molecu
lares para ayudar a resolver pro
blemas reales. Ella analiz6 mate
riales de los bancos de germo
plasma de la UCR (Estaci6n Dia
mantes) y del Centro Agron6mi
co Tropical de Investigaci6n y
Ensenanza (CATIE), ademas de
materials silvestres del genero
Bactris de la Estaci6n Biol6gica
La Selva.
Emple6 la t6cnica de ampli
ficaci6n del ADN con imprima
dores al azar conocido como
RAPD- que permit presentar
los resultados en fenogramas,
que brindan las relaciones de si
militud entire species. A traves
de esa t6cnica, de manera rapida
se puede tener una idea de cual
es la diversidad de estas poblacio
nes, lo que podria ser de much
utilidad para el establecimiento
de programs de mejoramiento
genetico.
Como product de estos
analisis, Mora L6pez manifesto
que han elaborado un c6digo de
barras que permit establecer un
perfil genetico para cada uno de
los cultivares.
El prop6sito es poder utili
zar dicho perfil como un criterio
mas para la certificaci6n de ori
gen, y para complementary infor
maci6n por descriptores molecu
lares y morfol6gicos. "Si en
nuestro pais se generara algin
cultivar con una caracteristica
particular por cruce, por mejora
miento clasico o asistido, podria
mos certificarlo e identificarlo
con un perfil genetico", resalt6.

T,


Crisol


Una de las prioridades es caracterizar una series de patogenos que
estan afectando a las plantaciones de palmito.








Crisol


Todos los hombres mayores de 45
anos deben visitar anualmente a su
medico para que les realice las
pruebas de control y prevencion
del cancer de prostata (antigeno
prostatico y tacto rectal).








Lidiette Guerrero Portilla


anto las autori
dades como los
especialistas en
salud estan
muy preocupa
dos por el au
mento en la mortalidad masculi
na por esta causa. En 1999 la ta
sa de mortalidad alcanz6 un
13.53 por 100 mil habitantes, ci
fra mayor a la reportada en
1996, de 12.81.
Un grupo de especialistas
de la Universidad de Costa Rica
se encuentra en la fase previa al
inicio de una amplia investiga
ci6n que tomara 10 anos, y que
permitira comprobar cientifica
mente si lo que se plantean co
mo salida a este problema es
cierto.
Ese equipo de trabajo lo in
tegran la M.Sc. Pilar Suarez de
Ronderos, la Dra. Leda Munoz
Garcia y el Dr. Jorge Michelsen
Rueda, todos profesores e inves
tigadores de la Escuela de Nutri
ci6n de la UCR, quienes coordi
nan con el Dr. Gerarld Combs,
de la Universidad de Cornell, Es
tados Unidos, y con el urologo
Miguel Aguilar y todo el equipo
professional de la Divisi6n de


Cancer de la Caja Costarricense
de Seguro Social (CCSS).
Esta Divisi6n comenzara
pr6ximamente a desarrollar un
Program Nacional de Cancer de
Pr6stata, que permitira hacer un
diagn6stico precoz, con la idea
de disminuir los casos que acu
den a los servicios en fases avan
zadas de la enfermedad.
La M.Sc. Suarez coment6
que la idea es insertar en ese
program dos studios de in
vestigaci6n, uno de prevenci6n
del cancer de pr6stata y otro de
tratamiento de la enfermedad,
empleando la suplementaci6n
con selenio y vitamin E en la
poblaci6n masculina costarri
cense.
Explic6 que cuando co
mience a ejecutarse, toda la po
blaci6n masculina, mayor de 45
anos y afiliada a la CCSS, sera
atendida por medicos generals,
quienes les realizaran un analisis
de sangre para la determinaci6n
del Antigeno Prostatico Especifi
co (APE) y les practicaran el exa
men medico, que incluye tacto
rectal, con el prop6sito de deter
minar en que condiciones se en
cuentra la glandula prostatica.


Este es el primer paso en la
lucha contra este mal. "Solo asi
se puede prevenir y tratar a tiem
po cualquier alteraci6n", dijo la
especialista.
En la actualidad la prueba
APE la realizan en todos los la
boratorios clinics del Seguro
Social y privados, a partir de una
muestra de sangre, en la que se
comprueba si los niveles estan
normales o elevados. Aun cuan
do los niveles sean normales es
important que un medico haga
el tacto rectal para confirmar el
buen funcionamiento de la glan
dula.
Los especialistas university
rios consideran que de acuerdo
con los resultados de las invest
gaciones que efectuaran, podria
generarse una political de salud
public que determine como
obligatoria la suplementaci6n
con selenio y vitamin E para to
da la poblaci6n masculina mayor
de 45 anos.




Como todos los diferentes ti
pos de cancer, el de pr6stata tiene
sus factors de riesgo. De acuerdo






con los studios realizados en Es
tados Unidos e Inglaterra, la edad
(superior a los 45 anos) y la raza
(mas comun en raza negra), son
los primeros factors que incident
en su aparicion.
Segun explic6 Suarez, en
Costa Rica los datos de la CCSS
reportan una gran incidencia en
raza blanca y de ahi la important
cia del studio que efectuaran,
con la idea de detectar si existe un
subregistro en los casos que se
presentan en raza negra.
La herencia es el tercer factor
de riesgo para esa enfermedad, lo
que represent una alerta para
aquellos hombres cuyo padre pa
dece o padeci6 este mal, pues tie
nen mas posibilidades de sufrirla.
A esos aspects se debe sumar el
fumado y el sobrepeso, como fac
stores de importancia en esta en
fermedad.
Como cualquier otro tipo de
cancer, este se puede prevenir con
estilos de vida saludable, que im
plica tener una buena alimenta
ci6n, con una dieta balanceada y
variada, que incluya muchas fru
tas y vegetables, poca care y pocos
niveles de grasa saturada.
Recientes studios cientificos
con selenio y vitamin E en pa
cientes con cancer de pr6stata han
dado resultados muy positives y
prometedores para la prevenci6n
y cura de este tipo de cancer.
Una de las maximas autori
dades en studios epidemiol6gi
cos que relacionan el selenio con
el cancer es el Dr. Gerarld
Combs, quien en sus primeras ex
periencias en este campo suminis
tr6 selenio a pacientes con cancer
de piel, pero obtuvo como resul
tado secundario una disminuci6n
important en los problems de
pr6stata, lo que gener6 luego es
tudios especificos en este sentido.
El selenio es un mineral que
se encuentra en todos los produce
tos vegetables, principalmente en
los cereales y nueces del Brasil; en
las carnes y pescados; mientras
que la vitamin E se encuentra en
aceites vegetables, nueces, almen
dras, y salmon.


Aunque pareciera ser un mi
neral milagroso, la M.Sc. Suarez
advierte que como suplemento
no se puede consumer indiscrimi
nadamente o sin recomendaci6n
medica, porque en grandes dosis,
result t6xico.




Las investigaciones universe
tarias en este campo incluiran a
todos los hombres que resulten
negatives al diagn6stico de cancer
de pr6stata, en un program de
prevenci6n que se dividira en cua
tro grupos: a uno se les suminis
trara selenio, a otro vitamin E, al
tercer grupo los dos products
juntos, y al cuarto, un placebo
(pastilla que no tiene ningun efec
to) para poder hacer comparacio
nes cientificas.
Por otra parte, a quienes ten
gan alguna alteraci6n en la pr6sta
ta, se les dara seguimiento en los
niveles de atenci6n superior, don
de se les hara una biopsia trans
rectal y un ultrasonido, para diag
nosticar con certeza el padeci
miento que sufre. A los que final
mente sean diagnosticados con
cancer de pr6stata, se les somete
ra al protocolo de atenci6n que
ofrece la CCSS y se dividiran en
dos grupos, uno que se sometera
a un program de suplementaci6n
de selenio y vitamin E, y otro al
que no se le daran esos nutrients.
La especialista coment6 que
esta es la unica forma de compa
rar la eficacia de la suplementa
ci6n de selenio y vitamin E en
nuestro pais, con el fin de stable
cer una political national que cu
bra a todos los hombres mayores
de 45 anos.
Cada tres anos haran una
evaluaci6n peri6dica del proyecto,
y si los resultados son muy positi
vos en los primeros tres anos, po
dria ser que se adopted la political
sin esperar que concluya el pro
yecto.
Ademas, como complemen
to a este gran esfuerzo que se em
prendera, tanto la M.Sc Suarez
de la Escuela de Nutrici6n, como


la M.Sc. Paulina Silva, de la Es
cuela de Quimica, haran una in
vestigaci6n para medir el conte
nido de selenio en los alimentos
costarricenses, con la idea de
contar con la informaci6n nece
saria para la evaluaci6n de la die
ta de los pacientes con los que
trabajaran en ese gran esfuerzo
interinstitucional.



I


El consume diario de cinco porciones de
frutas y vegetables, es la recomendacion
de los especialistas en nutricion para to-
da la poblacion, y en especial para los
hombres en riesgo.






1- La edad (mayor de 45 anos)
2- La raza (mas comun en raza
negra)
3- La herencia genetica (si el
padre lo padeci6, los hijos
tienen mayor probabilidad)
4- La deficiencia en la alimen
taci6n (baja consume de mi
cronutrientes y vitamins
que actuan como protect
res contra el cancer en gene
ral y alto consume de grasas
y de carnes)
5- El fumado
6- El sobrepeso

Fuente: M.Sc. Pilar SuArez,
Escuela de Nutrici6n UCR.


Crisol













Para las adolescents del studio, el
noviazgo represent la opcion de
compartir con un hombre, asi como
una etapa de preparacion para el
matrimonio y future maternidad.












Roxana Grillo Rosania


as j6venes, a su
vez, son critics
de ese "deber
ser" impuesto
socialmente, que
ellas reproducen
y han incorporado a su vida co
tidiana.
Con el objetivo de analizar
c6mo conciben y que impor
tancia le dan al cuerpo femeni
no las adolescents, y conocer
c6mo han sido incorporadas
esas percepciones sobre el cuer
po femenino en la elaboraci6n
de la identidad, las educadoras
Laura Mora, Gabriela Munoz y
Cecilia Villarreal, de la Facultad
de Educaci6n de la Universidad
de Costa Rica, llevaron a cabo
la investigaci6n con un grupo
de 15 mujeres adolescents, de
17 anos de edad, estudiantes
del Liceo Monsenor Ruben
Odio Herrera, de la provincia
de San Josd.


Las profesionales senalan
que la adolescencia constitute
un period de transici6n entire
la ninez y la adultez.
En este period basicamen
te experimental una series de
cambios significativos y confu
sos que indican la responsabili
dad de cumplir con los roles de
buenas hijas, estudiantes, no
vias, futuras esposas, madres
trabajadoras, y abuelas, entire
otras.
Al intentar clarificar las con
tradicciones entire el ser nifa y ser
mujer, y definir quien se es, las
mujeres adolescents son induci
das por la cultural patriarcal a re
conocerse y percibirse a trav6s del
cuerpo, atribuyendole una series
de funciones que las identifica
como series femeninos.
En este sentido, senalan
Mora, Munoz y Villarreal, para


ellas el cuerpo represent la vi
vencia de la maternidad, una
fuente de belleza fisica y de
aceptacion ante otras personas,
una fuente de atracci6n y sen
sualidad, y, el instrument para
alcanzar y mantener el matrimo
nio en el future.

k y


La primera representaci6n,
la vivencia de la maternidad, se
refiere al hecho de que visualizan
el cuerpo como un medio repro
ductor, lo que hace a estas j6ve
nes adolescents centrarse en el
rol materno al definirse como
mujeres.
Para las investigadoras, el te
mor que sienten las j6venes de la
muestra al embarazo, podria aso
ciarse con la divinizaci6n que la
cultural patriarcal hace de la ma
ternidad dentro del matrimonio,


Crisol


(
t






como medio para ejercer control
sobre la sexualidad femenina.
Para ellas, parte del rol de las
mujeres en el noviazgo es mante
nerse atractivas para el novio, ser
fieles, perdonarles errors y ejer
cer control de sus impulses se
xuales.
El cuerpo de las adolescen
tes tambien represent fuente de
belleza fisica y de aceptaci6n an
te otras personas.
Una de las formas en que las
j6venes obtienen la aprobaci6n
de otros es por medio de su ima
gen fisica, la cual debe ajustarse a
los parametros de la moda para
ser atractivas y por tanto acepta
das.
El studio recuerda que el
ideal de mujer en nuestra socie
dad esta determinado por ciertos
atributos fisicos, sociales y eco
n6micos que incident direct
mente en la estima de las muje
res, creando necesidades de con
sumo y haciendolas sentir que la
belleza es un medio muy impor
tante para alcanzar la autorreali
zaci6n.

Y



Las educadoras explican que
la belleza fisica adquiere trascen
dencia al cumplir la funci6n er6
tica, es decir, expresar la sensua
lidad y poder asi sentir que el
cuerpo atrae al sexo masculine,
supuestamente ganando con ello
aprobaci6n.
Los mensajes dados por per
sonas significativas, indican a las
adolescents que deben asumir la
responsabilidad de ejercer con
trol de sus impulses y deseos se
xuales, con el fin de mantener la
virginidad y por tanto una buena
imagen, lo que se traduce en es
ta sociedad patriarcal a ser iden
tificadas como mujeres castas y
puras, esencialmente ante los
hombres, aun mas pensando en
el future esposo.
Mora, Munoz y Villarreal,
manifiestan que para el grupo en
studio, el cuerpo represent


ademas un instrument para al
canzar y mantener el matrimonio
en el future.
Centrar su identidad en el
cuerpo hace que las participants
construyan sus metas para la
adultez y la ancianidad, pensan
do en lo que con su cuerpo pue
de producer para otras personas.
Todas ellas esperan formal
zar un matrimonio, tener des
cendencia y hacer una vida en fa
milia, y al mismo tiempo poder
ejercer una profesi6n.
El Ilegar a ser madres ante
todo y por siempre, es la meta
principal que creen les permitira
realizarse como mujeres, y consi
deran fundamental compartir la
crianza de su descendencia con
un esposo-padre que les ayude y
cuide en todo moment.
Mas que cambiar los patro
nes socioculturales asignados a
las mujeres, estas j6venes abogan
por su capacidad para tender la
familiar y trabajar en forma remu
nerada al mismo tiempo.
Otro aspect detectado en
el studio, es que las entrevista
das mantienen la idea de conser
var el matrimonio hasta la muer
te, en un ambiente de armonia.
Asimismo, visualizan a su des
cendencia reproduciendo los ro
les tradicionales de esposos, es
posas, padres y madres.





Como parte de las conclu
siones, Mora, Munoz y Villarreal
manifiestan que la experiencia
del grupo de participants paten
tiza una vez mas la importancia
del aprendizaje sociocultural que
mujeres y hombres, dentro del
esquema androc6ntrico, otorgan
al cuerpo femenino.
De ahi que lasj6venes se en
frentan a un "deber ser" impues
to, el cual critical, pero al mismo
tiempo reproducen.
Por un lado, cuestionan el
papel traditional que en funci6n
de sus cuerpos cumplen las mu
jeres, pero por otro lado, si no se


comportan de acuerdo con esos
mandates, son reprendidas y
censuradas.
Screen que esta ambigiiedad
puede solucionarse por medio de
la preparaci6n professional.
Les molesta que sus madres
quieran encarrilarlas por el mo
delo traditional de mujer. Sin
embargo, al puntualizar las me
tas futuras de vida, les es muy di
ficil no visualizarse en roles y
funciones muy parecidas a las de
sus madres.
La imagen corporal recoge
las expectativas de estas j6venes,
respect al ser mujer y la relaci6n
con los varones.
Al hablar de su cuerpo ha
cen referencia a la reproducci6n,
al erotismo, un tanto vedado
hasta que se casen, y a la necesi
dad de ser aceptadas y atractivas.
Las profesionales concluyen
que "surge la necesidad de que
las mujeres desde la infancia po
damos contar con espacios que
nos permitan apropiarnos de
nuestra existencia, pudiendo
identificar nuestros propios inte
reses, necesidades, actitudes, ap
titudes, mas que centrarnos en
aspects externos e impuestos".


IF

i ...


Las estudiantes consideran que van a poder
responder paralelamente a los roles de madre,
esposa, ama de casa y professional.


Crisol


t ~~ P~~~

k'~E"




- -


Crisol


A traves del T.C.U. se ha involucra-
do a ninos y adolescents en un
program de vigilancia, control y
limpieza permanent de la playa.








Luis Fernando Cordero Mora


ctualmente la
Escuela de Bio
logia, mediante
el Program de
Investigaciones
en Tortugas
Marinas y la Estaci6n Biol6gica
de Ostional Dr. Douglas Robin
son, y el Trabajo Comunal Uni
versitario (T.C.U.) de la Vicerrec
toria de Acci6n Social de la UCR,
desarrollan un proyecto de explo
taci6n y manejo racional de sus
recursos, con la participaci6n de
la Asociaci6n de Desarrollo Inte
gral de Ostional (ADIO).
A lo largo de este camino,
los pobladores han aprendido a
no sacar huevos en forma illegal,
a no matar a las tortugas, a cui
dar los nidos en process de naci
miento, ademas de colaborar en
el registro del comportamiento
de la tortuga, y hasta organizarse
para recolectar y comercializar el
product en forma sostenible.



El M.Sc. Elmer Guillermo
Garcia, coordinator del T.C.U.


que la UCR despliega en ese si
tio, record la presencia de la
Instituci6n desde hace unos 30
anos, primero con la colabora
ci6n del Dr. Douglas Robinson,
quien se dio cuenta de la existen
cia de arribadas de tortugas Lora
en un pequeno trayecto de de
uno o dos kilometros la playa.
Desde entonces, este fen6
meno masivo se repite casi todos
los meses en los cambios de luna,
cuarto menguante, o cuarto cre
ciente, y han habido epocas du
rante el invierno en que se han
encontrado alrededor de 20, 35
y hasta 45 mil tortugas en una
noche, y en verano, cuando se
trata de tres o cuatro mil por no
che.
A partir de ese moment se
le ha dado seguimiento, evaluan
do la cantidad de tortugas que
llegan a la playa, para contar con
un registro de las arribadas y de
los huevos que se depositan.
Ya en 1987 la comunidad se
organize para extraer y comer
cializar los huevos, gracias a un
plan conjunto de la UCR y la
ADIO, a la cual pertenecen casi


todos los vecinos del pueblo. El
requisite es ser mayor de 15 anos
y haber vivido ahi por lo menos
10 anos. Hoy cuentan con 220
miembros y se rigen por unajun
ta directive que coordina los tra
bajos relacionados con las arriba
das, como son la explotaci6n, la
conservaci6n de la especie, la
protecci6n y la limpieza de la
playa, que tiene una vigilancia de
24 horas.
Despues de que se inicia ca
da arribada, en las primeras 36
horas se permit hacer la extrac
ci6n de los huevos, y luego la
ADIO por diferentes mecanis
mos se encarga de comerciali
zarlos y de dividir las ganancias.
Todo los datos recabados se
han registrado a raiz de invest
gaciones coordinadas en la ac
tualidad por el M.Sc. Federico
Bolanos, junto al biologo Gerar
do Chaves, ambos de la Escuela
de Biologia de la UCR, con la
colaboraci6n de los participants
del T.C.U.
La ADIO tambien realize
investigaciones al respect, gra
cias a la contrataci6n de un bi6


~fi ~C~






logo regente. Diariamente se
muestrea la playa, en un recorri
do de unos 12 kil6metros, y se
efectuan registros de todas las
tortugas que entraron a la playa,
si anidaron, o si se robaron el ni
do, ya sea una persona o depre
dadores, como zopilotes o pe
rros.
De todos estos studios ha
salido a relucir que las poblacio
nes se han mantenido, no ha ha
bido disminuci6n y mas bien en
los ultimos afos han aumentado
las arribadas, lo cual permit te
ner una estimaci6n de los huevos
que se ponen y de la cantidad
que se extrae.
Se estima que los perros da
fan un 30 % de los huevos y lo
que se extrae es menos de esa
cantidad, con el objeto de mane
jar adecuadamente este recurso.
Como dato curioso, en el ano
2001 hubo 17 arribadas, pero
hay periods en que no ha habi
do ninguna. La 6poca mas fuerte
ocurre entire setiembre y octu
bre, en meses de maxima lluvia.


ci6n de la especie. Esto lo logran
a trav6s del T.C.U., con la ayuda
de un grupo de unos 15 estu
diantes de diferentes carreras por
semestre. Ellos han colaborado
en inventarios de species y en
clasificaci6n de ecosistemas, de
bido a que se require contar
con un mejor diagn6stico basico.
Entre los beneficios del pro
yecto se cita el aumento en el fe
n6meno de arribadas, lo que ase
guran se debe al program de vi
gilancia, control y limpieza per
manente de la playa.
Han detectado que el pro
blema de los depredadores natu
rales se incrementa en el caso de
los perros, que escarban y sacan
los huevos de los nidos, mientras
que los zopilotes se comen lo
que queda por encima y algunas
tortugas que nacen. De ahi que
haya un compromise de la co
munidad, para garantizar annual
mente un cierto numero de naci
mientos.


historic de esta comunidad y de
organizer la celebraci6n del cen
tenario. La UCR y la ADIO apo
yaron la idea, y el ano pasado
realizaron una Jornada Cientifica
y Cultural.


Actualmente se hacen ges
tiones para acondicionar los la
boratorios de la Estaci6n Biol-
gica, porque se cree que con mas
y mejor equipo es possible au
mentar la investigaci6n y promo
ver la traida de investigadores na
cionales y extranjeros que pue
dan colaborar en el program.
Ademas, se motiva a los es
tudiantes de biologia para que
investiguen otras aspects de in
teres en el Refugio Nacional de
Fauna Silvestre Ostional, admi
nistrado por el Ministerio de
Ambiente y Energia (MINAE).
Desarrollar este lugar en
funci6n de la conservaci6n de la
especie no lo es todo, ya que
tambien les interest trabajar en
otros aspects, directamente con
la comunidad.
En ese sentido, tratan de
concientizar a la poblaci6n y de
promover campanas de educa
ci6n ambiental para la conserve


El M.Sc. Garcia indic6 que
procuran involucrar a la comuni
dad mediante un studio socio
16gico, que pretend analizar la
calidad de vida, y brindar capaci
taci6n para mejorar los sistemas
de extracci6n y obtener asi el
maximo provecho econ6mico.
De alli que por ejemplo se
haya trabajado en la ensenanza
del ingles, porque el potential
turistico de la zona es muy gran
de e indudablemente cambiara
cuando se ponga en funciona
miento el puente sobre el rio
Tempisque.
La idea es que se trate de un
program de investigaciones y de
acci6n social integrado. Por ese
motive se trabaja de lleno con
los nifos y los adolescents.
Lo que hace 100 anos en
contraron don Toribio Arrieta y
su familiar en estas tierras, hoy es
motive de orgullo. Por esa ra
z6n, uno de los pobladores de
Ostional, don Tomas Chavarria,
se dio a la tarea de recopilar la


Como parte de las actividades desarrolladas en la Jornada Cientifica
y Cultural con motivo del centenario de Ostional, los ninos moldea-
ron en la arena una tortuga Lora.


Crisol




I


Crisol


En Costa Rica, cerca del 89 % de las
1.177 empresas agroalimentarias
formalmente establecidas son
MIPYMES. Algunas se dedican al
procesamiento de frutas exoticas
para la elaboracion de pulpas para
refresco.










Rocio Marin Gonzalez


egun explic6 la
M.Sc. Floribeth Vi
quez, director del
CITA, este proyecto
auspiciado por la Or
ganizaci6n de Esta
dos Americanos (OEA), tiene
una duraci6n de tres anos y pro
picia el uso de buenas practices
de manufacture, la aplicaci6n de
tecnologias limpias, y principios
que aseguren la inocuidad de los
alimentos, bajo un modelo de
gesti6n administrative para la ca
lidad.
Dirigido a microempresa
rios, beneficia a productores ru
rales de Costa Rica, Nicaragua,
Honduras, El Salvador, Panama,
Republica Dominicana, Trinidad
y Tobago, Jamaica y Uruguay.
El CITA fue seleccionado
por la OEA como coordinator
de este program, dada la expe
riencia de trabajo acumulada du
rante 25 anos en investigaci6n y
desarrollo de tecnologias y pro
ductos agroalimentarios, para
provecho de micro, pequenos y
medianos productores del area
rural costarricense.


La iniciativa tendra much
impact en los paises participan
tes, no solo porque permit a las
empresas ser mas competitivas,
sino por la generaci6n de em
pleos, especialmente de ndcleos
familiares productivos, que situa
dos en las zonas rurales pueden
detener la tendencia de migra
ci6n rural y disminuir los anillos
de pobreza urbana.


El proyecto arranc6 en mar
zo del afo pasado, con enfasis en
las areas de gesti6n de calidad,
ambiental y empresarial, que de
ben estar integradas si se quiere
empresas eficientes y competiti
vas.
En lo que se refiere a cali
dad, se implementaran buenas
practices de manufacture, con el
fin de producer alimentos ino
cuos (que no danan la salud), ca
pacitando a los productores en lo
que son los sistemas HACCP de
inocuidad.
En gesti6n ambiental, el
program tiene como proyecci6n


el logro de una producci6n mas
limpia, procurando process que
impliquen un aprovechamiento
maximo de la material prima, de
tal forma que se produzcan po
cos residues o desechos.
En el area empresarial, se
enfatiza en aquellos aspects en
que cada una de las empresas
presentan mas debilidad, espe
cialmente en mercadeo, gesti6n
administrative y estados de cuen
ta.
Para iniciar el trabajo de
campo se integraron equipos na
cionales en cada pais, que son los
que estaran a cargo de todas las
actividades que el CITA coordi
ne. En el caso de Costa Rica, es
te centro tambien sera response
ble del trabajo con los product
res.
Luego de un diagn6stico en
gesti6n de calidad, ambiental y
empresarial, realizado por tres
especialistas en estas naciones, el
CITA realize una jornada de ca
pacitaci6n con dos representan
tes por pais, con el objetivo de
uniformar criterios, delimitar li
neas de acci6n y recopilar infor-






maci6n sobre la situaci6n real de
las MIPYMES en cada territorio.
En cada pais se han seleccio
nado 25 empresas, segun los cri
terios establecidos. Participan
micro (cinco empleados), peque
fas (de seis a 20 empleados) o
medianas empresas (de 21 a 100
empleados), ubicadas fuera de la
capital, que trabajan dandole va
lor agregado a algun product
agricola y que se encuentran en
manos de grupos organizados.
Para la M.Sc. Viquez, lo
ideal es tener representatividad
de todos los sectors de produce
ci6n de alimentos como son fru
tas y hortalizas, carnicos, lacteos,
granos y cereales y alimentos
deshidratados.
Lo important para el CITA
es no solo apoyar a todos los sec
stores, sino adquirir experiencia
en todas las ramas, pues se pre
tende general metodologias que
sirvan de modelo para el trabajo
future con otras empresas.



El CITA inici6 su trabajo
con MIPYMES hace 25 anos, a
trav6s del Programa de Desarro
1lo Agroindustrial Rural (DAIR).
Desde entonces ha trabajado con
50 grupos organizados y 12 co
legios t6cnicos agropecuarios de
todo el pais, ayudandolos a supe
rar problems de manejo de pos
cosecha, bajos precious e interme
diaries, dandole valor agregado a
sus products.
Bajo un modelo de riesgos
compartidos, en el que el grupo
aportaba las materials primas, la
mano de obra y el local, y el CI
TA los desarrollos tecnol6gicos,
equipos en calidad de prestamo y


asistencia t6cnica en tecnologia y
mercadeo, se les empez6 a capa
citar en buenas practices de ma
nufactura, higiene y sanidad, y
en el desarrollo de products.
Como fruto de esta labor,
los pequenos productores rurales
han puesto en el mercado nacio
nal alrededor de 150 products
en areas como el procesamiento
de pulpas, frutas deshidratadas,
especias deshidratadas, jugos y
mermeladas.
Asimismo, se ha desarrolla
do una fuerte labor en la imple
mentaci6n del sistema HACCP,
no solo en pequenas y medianas
empresas, sino en grandes indus
trias nacionales.
Actualmente el CITA posee
una plant de 400 m2 para el
procesamiento de alimentos, que
cuenta con areas de lavado, se
lecci6n y pelado de alimentos, de
process, pesado y analisis de ma
teria primas y products termi
nados, almacenamiento en frio y
congelaci6n, que permit reali
zar pruebas de investigaci6n y
cursos te6rico practices.
Entre los equipos que estan
al servicio de los productores pa
ra las pruebas, se cuenta con des
hidratadores de alimentos, pro
cesadores termicos, procesadores
para products carnicos y lac
teos, empacadoras y selladoras,
camaras de refrigeraci6n y con
gelaci6n, y camaras de tempera
tura controlada para studios de
vida util.
Asimismo, cuenta con tres la
boratorios para el analisis quimi
co, microbiol6gico y sensorial de
alimentos, los dos primeros en
process avanzado de acreditaci6n
segun las normas ISO/1725.


Crisol


La empresas beneficiaries del proyecto son aquellas que trabajan en
algun tipo de transformacion, como es el caso de los products car-
nicos.








Crisol


La manteca es muy usada en la co-
cina costarricense, entire otras razo-
nes por su precio, porque no se en-
rancia ni require refrigeracion, no
tiene sabor ni olor, y en frituras da
un sabor y un tostado mas rico.









Lidiette Guerrero Port
Lidiette Guerrero Portilla


u trabajo de invest
gaci6n lo realize co
mo tesis de Doctora
do en Nutrici6n Hu
mana en la Universi
dad de Indiana, Es
tados Unidos.
La nutricionista se propuso
estudiar ese product por la im
portancia que tiene en paises de
Africa, Asia y America Latina,
en done existen grandes plan
taciones de palma y especifica
mente en Costa Rica, porque
ademas de que se puede produ
cir en forma industrial, es una
excelente fuente de energia y la
grasa basica de la dieta del cos
tarricense.
Segun dijo la investigadora,
aproximadamente un 50% de la
poblaci6n national prepare sus
alimentos con manteca y consu
me margarine a base de palma.
A eso se debe anadir que un nu-
mero considerable de products
industriales, como helados, cho
colates, panaderia y reposteria,
frituras, etc., emplean el aceite
de palma en su preparaci6n.


Fernandez explore las varie
dades de palma que se produce
en el pais y con la colaboraci6n
de las empresas ASD de Costa
Rica y el Grupo Numar, pudo
analizar 108 muestras de aceites
de palma mezclados, de diferen
tes materials hibridos y de ma
teriales puros de E. guineensis
Jacq., nombre cientifico de una
de las variedades de palma. La
idea era detallar el perfil de aci
dos grasos y el contenido de to
coferoles, tocotrienoles (provita
mina E), y carotenoides (provita
mina A) de cada uno.
Ademas analiz6 products
terminados como manteca, mar
garina y otras fracciones de palma
como oleina y aceite RBD, que se
usan en la producci6n industrial.



Segun dijo la especialista, el
advance cientifico en el campo de
la nutrici6n humana les ha ense
fado a ser muy cuidadosos en
sus recomendaciones sobre un
aceite o una grasa especifica.


Record que hace unos anos
se dio una campana de alerta en
la cual se decia que la manteca o
los aceites con altos contenidos
de acidos saturados produce al
tos niveles de cholesterol, ateroes
clerosis y la enfermedad cardio
vascular, y que lo ideal son los
aceites poliinsaturados.
Pero las investigaciones re
cientes alertan sobre el riesgo
que significa la oxidaci6n de los
acidos grasos poliinsaturados en
el cuerpo, ya que incide en la
producci6n de los llamados radi
cales libres, que son agents can
cerigenos.
Ahora la tendencia se inclina
hacia una combinaci6n de aceites
que ofrezcan el balance apropia
do de acidos grasos, que prote
jan a la poblaci6n, no solo en sus
niveles de cholesterol, sino tam
bien en su riesgo de contraer
cancer.
En el caso del aceite de pal
ma, los datos del studio reflejan
porcentajes de acidos grasos sa
turados en las diferentes mues
tras analizadas, que oscilan entire






un 43% y un 52%: los monoinsa
turados entire un 33% y un 45%;
y los poliinsaturados entire un
8.7% y un 12.6%, considerando
los niveles mas bajos y los mas al
tos para cada caso.
La investigadora consider
que el derivado commercial del
aceite de palma con el nivel de
insaturaci6n mas apropiado para
el consume human es la oleina.
Por su parte, los hibridos lla
mados Deli x AVROS y Deli x
Ekona son los que contienen
mas altos niveles de acidos grasos
insaturados y poliinsaturados,
mientras las variedades LaMe y
AVROS son los materials de
siembra puros que mostraron los
niveles mas altos de insaturaci6n.
Pero ademas encontr6 unas
variedades con altos contenidos
de tocoferoles y tocotrienoles, asi
como de carotenoides. Estos son
compuestos nutricionales que se
han identificado gracias al advance
de la investigaci6n cientifica.
Los tocotrienoles son sus
tancias que afectan la sintesis del
cholesterol y ayudan en la prevent
ci6n de ciertos tipos de cancer.
Los tocoferoles y los toco
trienoles son elements cuya ca
racteristica es que se oxidan, y en
presencia de otros components
quimicos del cuerpo se reciclan y
vuelven a autocargarse para de
nuevo oxidarse, lo que represent
ta un beneficio para el ser human
no, porque esa oxidaci6n evita
que sean los acidos grasos los
que se oxiden y como conse
cuencia, se reduce la producci6n
de radicales libres.
La Dra. Fernandez inform
que los tocotrienoles de palma
tienen entire 40% y 50% mas po
tencial antioxidativo que los to
coferoles de otros products, lo
que represent una ventaja comn
parativa para el aceite de palma.
Por otro lado, los carotenoi
des son compuestos que se con
vierten en vitamin A, que es
fundamental en la dieta, para
proteger contra los radicales li
bres y la possible aparici6n de ce-
lulas cancerosas, aparte de ser


importantes en el crecimiento y
en el desarrollo.
La professional lament que
en el pais, por el tratamiento al
que se somete el aceite de palma
crudo (en forma natural es de
color rojizo) para blanquearlo y
producer la manteca vegetal que
se vende en pulperias y super
mercados, se reduce en un 35%
su contenido de tocoferoles y en
un 100% los carotenoides.
Lo paradojico es que luego
la empresa productora, para aca
tar la norma de producci6n de la
margarine, debe fortificar el pro
ducto con vitamin A.
En paises africanos y asiati
cos se consume el aceite rojo de
palma, lo que aporta a la dieta
una buena cantidad de provita
mina A que contiene el product
en forma natural.




Debido a que su studio le
mostr6 que no existe un aceite
que contenga las caracteristicas
ideales, la investigadora se moti
v6 a disefar un program de
c6mputo que le permitiera obte
ner mezclas de aceites para gene
rar un perfil de acidos grasos
ideal para la salud humana.
Con el program que diseo6
pudo efectuar 67 millones de
combinaciones de aceites y deter
minar que el de palma se puede
emplear hasta en un 30% para op
tar por el product ideal, y como
maximo en un 52% para obtener
un product apropiado o acepta
ble. En este caso, la fracci6n de
aceite que la especialista reco
mienda para la mezcla es la oleina.
Ella advierte que el program
ma de c6mputo le permiti6 de
terminar los porcentajes ideales
para cada mezcla, pero hace falta
la etapa de laboratorio que per
mita conocer las caracteristicas fi
sicas del product, es decir c6mo
sabe, c6mo huele, etc. Espera
cumplir con esa etapa en Costa
Rica, aunque reconoce que es la
mas costosa, porque demand
tecnologia y presupuesto.


El program de c6mputo es
muy versatil, pues ademas de ob
tener la mejor mezcla, incluye el
costo econ6mico de cada una.
Para la Dra. Fernandez lo
mas valioso de su studio es que
le permiti6 comprobar que no
hay que desechar el aceite de pal
ma solo porque tiene altos nive
les de acidos saturados, como se
crey6 en el pasado, "porque nos
estariamos negando la oportuni
dad de utilizar un product na
cional, que tiene components
importantes y beneficiosos para
la salud.
Ella concluye que el aceite
de palma es un product con un
buen potential nutricional, que
es necesario revisar la tecnologia
que se esta empleando en el pro
ceso de producci6n, para reducir
las perdidas de tocoferoles, toco
trienoles y carotenoides, tan ne
cesarios para la salud.
Tambien recomienda que
continue los esfuerzos en el
campo genetico, para lograr una
variedad de palma que produzca
aceite mas insaturado y que se
mejoren las tecnicas de manufac
tura.


Crisol


La investigadora no recomienda el uso de aceites parcial o total-
mente hidrogenados, ya que ese process que evita la oxidacion del
aceite, genera un nuevo tipo de acido graso Ilamado trans, que
result mas perjudicial para la salud que los acidos saturados.








Crisol


Cada uno trabajaba en el espacio
donde queria y hacia lo que podia,
de acuerdo con sus limitaciones.










Maria Eugenia Fonseca Calvo


na investiga
ci6n realize
da por la
M.Sc. Daisy
Mora Zuni-
ga, para op
tar a la Maestria en Ciencias del
Movimiento Humano de la Uni
versidad de Costa Rica, compro
b6 los cambios positives que
produce el uso de musico terapia
y la danza terapia en el compor
tamiento no verbal de personas
con discapacidad multiple several.
Con este fin emple6 diferen
tes tipos de musica, y encontr6
que la que mas les gustaba y los
hacia reaccionar fue precisamen
te la de Marley.
Su objetivo fue determinar
los efectos agudo y cr6nico de la
musica terapia y la danza terapia,
en el comportamiento no verbal
de este tipo de personas.
Para ello seleccion6 una
muestra de 24 residents del
Hogar Luz, entire los 18 y los 30
anos, los cuales fueron divididos
en cuatro grupos de seis perso
nas cada uno: un grupo control,
uno de solo danza, otro de solo


musica y el iltimo que combine
ba ambas.
Cada uno recibi6 en total 20
sesiones, de 20 minutes cada
una, tres veces por semana y du
rante siete semanas.
La investigadora eligi6 el
contact visual, la sonrisa y las vo
calizaciones, como medios de co
municaci6n, pues ellos no tienen
ningun process de aprendizaje, y
su condici6n es muy elemental.
La Master Mora senal6 que
los que padecen discapacidad
multiple several, en general tie
nen muchos problems de co
municaci6n tanto verbal como
no verbal, y muy limitados sus
movimientos.
Se decidi6 trabajar con con
ductas muy sencillas, ya que si no
lograban realizar contact visual
con ella, no podia ensenarles
otras cosas.
El studio lo inici6 tiempo
atras, con la idea de que la cono
cieran y que su presencia no se
constituyera en un estimulo nue
vo para ellos.
Por trabajos previous que ha
bia efectuado con musico terapia


en esta misma poblaci6n, y la lec
tura de investigaciones hechas en
otros paises en ninos con retardo
mental y autistas, sabia que en la
mayoria de los casos los efectos
eran positives.
En este sentido, los result
dos de su studio mostraron que
el contact visual, las sonrisas y
las vocalizaciones se incrementa
ron significativamente tanto con
musica y danza, como con musi
co-danza, la cual fue superior a
las otras dos. Quince dias des
pues de finalizado el tratamiento,
este ultimo grupo aun retenia lo
aprendido, mientras que los
otros no recordaban nada.

Y

Segun dijo la M.Sc. Mora, la
danza terapia surgi6 cuando los
mismos bailarines se dieron
cuenta que a ellos les generaba
efectos positives y empezaron a
desarrollar sus principios.
Inicialmente se aplic6 en
personas sin ninguna limitaci6n
fisica o mental, y luego se trasla
d6 a diferentes poblaciones, co






mo adults mayores, nifos y per
sonas con discapacidad.
Aunque es una corriente que
ya tiene muchos anos de existen
cia, en Costa Rica hasta ahora se
esta aplicando para medir patro
nes de conduct, movimientos,
control postural, etc.
En su caso, eligi6 trabajar en
aspects relacionados con la co
municaci6n no verbal. Para ello
seleccion6 una habitaci6n con el
espacio necesario, para que pudie
ran desenvolverse libremente.
Al grupo control lo dejaba
que hiciera lo propio, except au
toagredirse. Al de musica lo ponia
solo a escucharla y los estimulaba
con frases alusivas para motivar
los.
Por su parte, a los de danza
sin musica los estimulaba para
que bailaran. Ella generaba algu
nos movimientos y ellos hacian
otros espontaneos. Los que po
dian caminar daban vueltas, se
movian, y los que permanecian en
cama movilizaban una mano o
sonreian.
Asimismo, al grupo de musi
ca combinado con danza se les
motivaba para que bailaran y es
cucharan la musica, de modo que
era mayor el estimulo por contar
con ambas, aunque en general se
trataba de general el mismo esti
mulo en los tres grupos.
En cuanto al tipo de musica
que se emplea, Mora coment6
que depend del objetivo que se
persiga. En este caso la idea prin
cipal era que ellos se movieran.
Con ese fin prob6 diferentes
tipos de musica. La clasica e ins
trumental los relajaba much y
tendian a dormirse. En el caso del
merengue, les encantaba, pero
despues de escucharlo un rato
quedaban un poco alterados. En
cambio con la musica de Bob
Marley se movian, bailaban y des
pues quedaban tranquilos, no los
estimulaba tanto.
Cada sesi6n tomaba solo 20
minutes, porque despues de este
tiempo empiezan a dispersarse,
algunos se aburren, otros se
duermen o se dedican a hacer
otras cosas.


La investigadora senal6 que
las personas con discapacidad
multiple several necesitan conti
nuidad en el trabajo que se hace
con ellos, porque tienden a olvi
dar lo aprendido. Esto lo com-
prob6 en un trabajo previo sobre
aspects motors que efectu6 en
una poblaci6n con retardo men
tal, la cual perdi6 en los tres me
ses de vacaciones, lo aprendido en
un ano lectivo.




Este studio es el primero
que se hace en el pais en este
campo. Para Mora, esta podria
ser la base para trabajos posterio
res much mas amplios, que to
men en cuenta diferentes aspec
tos, como los relacionados con la
parte motora.
Al respect, mencion6 que
cuando la paralisis cerebral es es
pastica ellos estan contracturados
y los musculos se encuentran
siempre tensos, lo que possible
mente les genere dolor. De modo
que el uso de este tipo de terapia
podria resultar beneficiosa para
ellos.
En su studio pudo compro
bar que conforme avanzaban en
el tratamiento se ponian cada vez
mis contents, pues el simple he
cho de que se les ponga a hacer
algo diferente ya es ganancia para
ellos.
Posiblemente el hecho de
que bailen y se muevan, permit
que las articulaciones lleguen a te
ner un movimiento mas amplio.
La professional apunt6 que
ellos tienen muchas limitaciones,
talvez la extension de su brazo no
es total, por lo cual si se logra
avanzar medio grado, un grado o
mas, ya es un exito. Pero para lie
gar a comprobarlo es necesario un
minimo de tres meses de terapia
para empezar a notar cambios, y
otras investigaciones.
De acuerdo con la M.Sc. Mo
ra, es fundamental realizar mas es
tudios en este campo, y que las
instituciones relacionadas con la
salud y la educaci6n pongan mas
atenci6n a este tipo de poblaci6n.


Crisol


Las personas que podian caminar, daban vuelta o se movian al
escuchar la musica.








Crisol


Para los hotels de playa se reco-
mienda la climatizacion pasiva para
ahorrar electricidad; esto se logra
con diseno arquitectonico, ventila-
cion cruzada, colors claros y som-
bra. (Foto ProDUS)










Elizabeth Roias Arias


a evaluaci6n fue
realizada como
parte de un pro
yecto de invest
gaci6n denomi
nado "Produc
ci6n mas limpia en instalaciones
turisticas", del Programa de De
sarrollo Urbano Sostenible (Pro
DUS) de la Universidad de Cos
ta Rica, que consiste en un pro
yecto piloto financiado por Fun
decooperaci6n (Fondos del
Convenio Bilateral para el Desa
rrollo Sostenible Costa Rica-Ho
landa).
Los t6picos que se tomaron
en cuenta para el analisis de los
hotels fueron: consume energe-
tico, agua potable, desechos s61i
dos, aguas servidas y climatiza
ci6n pasiva.
El prop6sito del studio, que
incluy6 visits y evaluaciones, fue
mejorar el comportamiento am
biental de al menos dos hotels,
facilitar la divulgaci6n basados en
el advance de su producci6n mas
limpia, y lograr que dichos esta
blecimientos lograran el Certifica
do de Sostenibilidad Turistica del


Institute Costarricense de Turis
mo (ICT), lo que mejoraria su
competitividad.
Tambien se transmitirian los
resultados del studio entire los
empresarios turisticos por medio
de talleres, folletos y un sitio en
Internet, cuya direcci6n es:
www.produs.ucr.ac.cr/pml.





Las visits y evaluaciones
realizadas a los hotels revelaron
falta de informaci6n y concien
cia, tanto en el personal como en
los huespedes, sobre las practices
de producci6n mas limpia.
Asimismo el sistema de aire
acondicionado mostr6 problem
mas de radiaci6n solar en el con
densador (especialmente en ho
ras de la tarde), y en algunos ca
sos se ubican a nivel del piso y es
tan deteriorados por su exposi
ci6n a las condiciones climaticas
exteriores (salitre y sal marina).
Por otra parte, los sistemas
de calentamiento de agua que
utilizan no son eficientes. En el


caso de los calentadores de flujo
continue, son de alto consume
energetico. En cuanto a la ilumi
naci6n, se emplean luminarias in
candescentes en vez de fluores
centers compactos, lo que implica
un aumento en el consume elec
trico y por lo tanto en los costs
de operaci6n del hotel.
Se encontr6 que los tableros
electricos estan sin rotulaci6n y
la instalaci6n electric no tiene
aterrizamiento (tierra).
En cuanto al consume y ca
lidad del agua potable hacen fal
ta medidores para control del
consume, se detectaron fugas de
agua en los tanques de almacena
miento, los cuales no cuentan
con un recubrimiento y sellador.
Los hotels carecen de leaves
y duchas mas eficientes que dis
minuyan el consume, especial
mente del agua caliente. Los
analisis de agua indicaron que es
necesario colocar un sistema de
desinfecci6n para garantizar su
potabilidad.
Otros de los problems en
contrados en la investigaci6n es
tan relacionados con los dese






chos s6lidos, porque actualmen
te los hotels estudiados carecen
de un program para disminuir
la generaci6n de basura, asi co
mo de practices para su trata
miento tales como: separaci6n
de desechos, reciclaje y compos
taje. Tampoco se dan las condi
clones tecnicas ni ambientales
para la disposici6n final de los
desechos s6lidos.
Los desechos liquidos tam
bien presentan problems de
tratamiento, porque el vertido
de aguas residuales se hace di
rectamente al recibidor. Esto se
une al diseno inadecuado y a la
falta de mantenimiento del tan
que septico.




Cumpliendo con uno de
los objetivos del proyecto, Pro
DUS ha realizado various talleres
con hoteleros, tanto en San Jo
se como en la costa Pacifica. Al
iltimo asistieron 47 personas,
la mayoria de ellos gerentes y
duenos de hotels ubicados en
San Carlos, Bahia de Drake,
Santa Barbara de Heredia, El
Empalme y Jac6.
En esta actividad, el direc
tor del ProDUS, Dr. Rosendo
Pujol Mesalles, y los investiga
does ingenieros Luis Zamora
Gonzalez, Jonathan Aguero
Valverde y Jorge Solano Madriz
dieron a conocer los resultados
del studio sobre "Producci6n
mas limpia en instalaciones tu
risticas". Tambien particip6 el
Ing. Reto Rechsteiner de la em
presa Fuentes Alternas de Ener
gia S.A.


En el taller, los especialistas
evacuaron consultas sobre efi
ciencia energetica en hotels,
fuentes alternas de energia, ma
nejo de desechos s6lidos, con
sumo y calidad del agua y ma
nejo de desechos liquidos. Ade
mas se realize un trabajo en
grupos sobre los mismos temas
y se analizaron los problems
mas frecuentes que impiden la
producci6n mas limpia en hote
les.
Y

La posici6n de expositores y
participants fue clara en cuanto
a la importancia que tiene el
Centificado de Sostenibilidad
Turistica (CST) que otorga el
ITC a los hotels que cumplen
con un puntaje determinado, y
que favorecen el medio en el cual
desarrollan su actividad.
No obstante, para los espe
cialista de ProDUS, el CST no
resuelve todos los problems de
producci6n mas limpia y es nece
sario que se fortalezcan various as
pectos.
Algunos de los consejos que
ofreci6 el taller en cuanto al uso
eficiente de la energia, tienen
que ver con apagar el aire acon
dicionado cuando no esta ocupa
do el cuarto, la utilizaci6n de
ventilaci6n natural, el empleo de
tonos claros en las paredes, la ex
tracci6n de humedad, y la cons
trucci6n rodeada de vegetaci6n
que provea sombra.
Una de las fuentes alternati
vas de energia que propone el
Ing. Reto Rechsteiner, son los
colectores solares, cuya inversion
es costosa al principio, pero al ca


bo de tres a ocho anos se recupe
ra y se disminuye el consume de
kilovatios por hora.
Anadi6 que en Costa Rica la
radiaci6n solar es muy abundant
te, y lo ideal es colocar el colec
tor en un techo con inclinaci6n
hacia el sur. Tambien destac6 su
uso en el Hotel del Sur, en Perez
Zeled6n, y en el Hotel Los Del
fines, en Playa Tambor.
Por su part, el Ing. Luis
Zamora explic6 la importancia
del manejo adecuado de los de
sechos s6lidos por medio del
compostaje, el cual es muy coti
zado en el mercado agricola. Un
saco de compost actualmente
tiene un precio de (1.500. Este
metodo es empleado con much
exito en el Hotel Suerre, ubicado
en Guapiles.
En el caso de los hotels de
montana que se encuentran muy
aislados, el compostaje es una
buena opci6n para la material or
ganica. Para el resto de los dese
chos, se recomienda trasladarlos
empleando el mismo transport
que se usa para otros products.
En cuanto a los desechos li
quidos, aconsejaron la construct
ci6n de tanques septicos o bien
plants de tratamiento.
Al respect, consideran alar
mante la cantidad dP qaoin que i
usa en los ho I. i IIII I :-.i 1 i
tros por turis i ..i ii .11i. s
pera en m ucl,. I i1~..i ,1. -Ii. ,I.
consumo en I. i. 1h.i. 1 i-'" 11
350 litros poit ~ I 1* i i i. I" 1 11
M anifesti 11',I . i .1i
realizar una ('IIIi"II I .I. li..i ..i
del agua entree iIi ,I l.. Ii..i
pedes, asi -' i1 ,. 1 I ll 1. 11 i 11
buen estado I. .i i.i ,i i I


Usos finales de la energia en hotels del Institute Costarricense de Electricidad (ICE)
Fuente: Programa de Eficiencia Energ6tica
Area de Consevaci6n de energia
ICE
Equipos (Bomba, etc) aim acondicionado
r % aire acondicionado
3%
Coci6n (homos, Otrs 2
planillas) 2%
2%b -I


Refriger
4%


En el gra',i... s : i.-. 1: 1 -iir 1 1-1 1i
centaje dt toe-i.,:, tlr, r ,-l.It,1 s
utiliza en aire acondicionado, agua
caliente e iluminacion en los hotels,
por lo que se recomienda una cam-
aci6n pana de ahorro dirigida a huespedes
y empleados. (Grifico ProDUS)


Agua Caliente
36%


lluminaci6n
29%


Crisol


r__













I

-..


egun explic6 la Ing.
Amy Wang, director
ra del CIPROC,
aunque la biologia
molecular tiene va
rias decadas de estar
desarrollando herramientas sofis-
ticadas de much utilidad para la
agriculture, hasta hace algunos
anos se vio la necesidad de sacar
las del uso exclusive de los aca
demicos, para utilizarlas en la so
luci6n de problems cotidianos
de los productores.
Es precisamente para aten
der esas necesidades en el ambi
to national, que desde 1995 el
CIPROC empez6 a trabajar en
la busqueda de colaboradores y
la consecuci6n de recursos para
la instalaci6n de este laborato
rio, brindando servicios de ase
soria, consultoria e investiga
ci6n.
El laboratorio esta capacity
do para el diagn6stico certero de
enfermedades que afectan a los
cultivos mediante el analisis de
acidos nucleicos o de proteinas,
que permiten la detecci6n e
identificaci6n de pat6genos, adn


en ausencia de sintomas durante
el manejo de poscosecha.
Con la nueva herramienta
tambien se puede determinar la
pureza genetica de semillas y
otros materials de propagaci6n
vegetal, la presencia de genes
que condicionan la resistencia a
fungicidas en las poblaciones de
pat6genos, y la realizaci6n de in
vestigaciones especificas, con el
fin de solucionar problems con
cretos del agro costarricense.




Para el Dr. Kenneth Madriz,
coordinator del Laboratorio de
Tecnicas Moleculares, la agricul
tura es uno de los campos donde
mejor se puede utilizar la biolo-
gia molecular, con el prop6sito
de atacar sobre todo a las enfer
medades de los cultivos.
En el campo de la fitopato
logia, realizan diagn6sticos mo
leculares e identifican enferme
dades causadas especialmente
por hongos y bacteria, lo mismo
que realizan studios de variabi
lidad en pat6genos y en plants.


El laboratorio beneficia a empresas
e instituciones involucradas en la
production, importacion, exporta-
cion y comercio de products agri-
colas, tales como frutas, hortalizas,
ornamentales, almacigos y material
in vitro.










Rocio Marin Gonzalez


Cuentan con equipo espe
cial para realizar, entire otros, ex
tracci6n de ADN: electroforesis,
que es un procedimiento para se
parar, visualizar y analizar ADN
o acidos nucleicos en general:
para cuantificar el ADN median
te espectrofotometria; y analisis
PCR o de reacci6n de cadena de
la polimerasa. Asimismo, se tiene
al alcance todos los reactivos y las
condiciones de aislamiento y se
guridad que se requieren, para
evitar la contaminaci6n de mues
tras.
Algunos de los studios que
apoya este laboratorio son los
que se realizan en torno a bacte
riosis causada por Acidovorax en
mel6n; la mancha grasienta, en
citricos; y el diagn6stico de la an
tracnosis, que se da en frutas co
mo el mango y la papaya.
Ademas se labor en un pro
yecto junto con el Centro de In
vestigaciones en Enfermedades
Tropicales (CIET), de la Facul
tad de Microbiologia de la UCR,
para determinar la presencia de
bacteria multiresistentes en hor
talizas.


Crisol






Ajuicio del Dr. Madriz, qui
zas uno de los trabajos mas im
portantes que se realizan es la
implementaci6n de formas de
diagn6stico de Acidovorax en se
millas de mel6n, certeras y rapi
das, que permitan una mayor se
guridad y competitividad a pro
ductores y exportadores de esta
fruta.
Otro proyecto important
utilizando tecnicas moleculares,
es la bisqueda de un sistema que
reduciria a uno o dos dias el
diagn6stico de la antracnosis, a
partir de una muestra de campo.
Con los metodos tradicionales se
requieren various dias para identi
ficar los pat6genos, pues se debe
hacer un cultivo in vitro, para
luego identificar su morfologia
por microscopia.
Para los exportadores de
mango o papaya, por ejemplo, es
basico este tipo de diagn6stico,
ya que tienen que enviar los fru-
tos pintones, y no es sino hasta
que maduran cuando la enferme
dad se manifiesta en forma de
manchas negras.
En opinion de la Ing. Amy
Wang, para los productores es de
suma importancia saber si la fru-
ta que estan enviando al mercado
international va totalmente sana
o si el hongo esta latente y en
que cantidades, para asi evitar
problems en los paises de desti
no.
Una vez que este laborato
rio logre encontrar una metodo
logia certera y rapida, con un
protocolo repetible para detectar
el problema en ausencia de sinto
mas, se convertira en una herra
mienta fundamental para los ex
portadores.


Otro aporte que brinda el
laboratorio es en el campo de la
docencia, done los estudiantes
tienen la oportunidad de adqui
rir conocimientos en tecnicas
moleculares, mediante su contra
taci6n como asistentes, o reali
zando trabajos especificos acerca
de cultivos como cafe, fresas o
helechos o nuevas enfermedades.
Esto es de especial utilidad
para los estudiantes del Posgrado
en Ciencias Agricolas y Recursos
Naturales con enfasis en Protec
ci6n de Cultivos, que hasta aho
ra no contaban con un curso
practice sobre biologia molecu
lar.
Por otra parte, este labor
torio propiciara un fortaleci
miento del CIPROC, que reine
investigadores de disciplines co
mo fitopatologia, entomologia,
malherbologia o control de ma
lezas, nematologia, acarologia y
plagas vertebradas, todas relacio
nadas con la protecci6n de culti
vos y en las que se realizan gran
cantidad de proyectos de invest
gacion.


Crisol


w -


a' .


La Ing. Amy Wang realize la electroforesis a una muestra de ADN,
que luego sera analizada en la computadora.








Crisol


El capital hidrico de Costa Rica se
estima en 31.318 m3 per capital.










Luis Fernando Cordero Mora


pesar del enorme
capital hidrico de
nuestro territo
rio, considerado
como uno de los
mis altos del
mundo, se ha creado la falsa per
cepci6n de que toda la lluvia que
precipita sobre nuestras vertien
tes es utilizable y que por eso po
demos desperdiciar el agua.
De acuerdo con un informed
del Global Water Partnership
(GWP-Centroamerica), hidro
16gicamente el pais esta dividido
en 34 cuencas, de las cuales la
mitad desaguan hacia el Pacifico
y 17 en el Caribe, 10 en forma
direct y siete a traves del rio
San Juan, fronterizo con Nica
ragua.
El mayor porcentaje de la
disponibilidad hidrica territorial
se ubica en la Vertiente Caribe,
done las cuencas mas impor
tantes son los rios Sapoa-Zapo
te, Frio, San Carlos y Sarapiqui
tributariess del rio San Juan), y
las del Tortuguero, Reventaz6n,
Pacuare y Chirrip6 y Sixaola (en


la frontera con Panama). En la
Vertiente del Pacifico destacan
las cuencas de los rios Tempis
que, Bebedero, Grande de Te-
rraba y Grande de Tarcoles.
Sin embargo, en nuestro
pais los problems relacionados
con los recursos hidricos son
muy graves, en gran media de
bido a que han sido consider
dos gratuitos e inagotables en
cuanto a su calidad y cantidad.
Los experts consideran
que los principles problems de
este sector se deben a que se ca
rece de una vision integrada del
manejo del recurso, y a que el
marco legal existente es frag
mentado y obsolete.
Por otra part, no se aplica
un concept de solidaridad en
tre sus usuarios, el recurso no se
ha valorado adecuadamente,
hay competencia de actividades
productivas en perjuicio de la
disponibilidad de agua asi como
una demand creciente del li
quido, y no existen political
tendientes a la regulaci6n del
uso de la tierra.


De acuerdo con la M.Sc. Te
resita Aguilar Alvarez, director
de la Escuela Centroamericana
de Geologia de la Universidad de
Costa Rica, el agua es un recurso
aparentemente inagotable, pues
se evapora del oceano y los lagos,
se precipita e infiltra al suelo, es
absorbida por las plants, corre
por los rios y vuelve al mar.
No obstante, solo el 2.5 %
del agua de la Tierra es dulce y
en su mayoria se encuentra con
gelada. Tan solo el 0.6% de esta
agua dulce es aprovechable, y los
cambios climaticos asi como la
actividad humana estan modifi
cando su distribuci6n y disponi
bilidad.
En el caso de Costa Rica el
capital hidrico se estima en
31.318 m3 per capital, y su extrac
ci6n para usos domesticos, indus
trials, y agricolas es del 5.1%. En
tre tanto, el acceso de la pobla
ci6n urbana a las fuentes de agua
mejorada, al igual que los sistemas
de saneamiento, es del 98%.






Segun la M.Sc. Aguilar, en
los ultimos anos se ha dado un
incremento considerable en la
utilizaci6n del agua subterranea,
aparte de que no existe un estu
dio integral que defina su poten
cial, y solo hay studios parciales,
olvidando en la mayoria de los
casos las aguas lagunares, coste
ras y maritimas.
A su juicio, la explotaci6n
maderera, el desarrollo agricola y
ganadero, y el intensive y desme
surado crecimiento urbanistico
han afectado en forma negative
las cuencas hidrograficas, modifi
cando los cauces, aumentando la
sedimentaci6n, disminuyendo las
zonas de recarga acuifera, y con
taminando el agua.
Agreg6 que la ley de aguas
en nuestro pais es obsoleta e in
complete, ya que lo relative a la
administraci6n y ordenamiento
del recurso incluye normas que
ya no son aplicables, y en la prc-
tica pueden entorpecer la adop
ci6n de nuevas iniciativas.
Lo mas preocupante es la
cantidad de leyes y decretos dis
person que la modifican direct e
indirectamente, y que provocan
conflicts de competencia.
La professional indic6 que
aunque este liquid es basico pa
ra la vida y la civilizaci6n, cuando
es administrado inapropiada
mente y se abusa de 1l, puede lle
gar a ser una amenaza, por cuan
to causaria gran deterioro am
biental a traves de la erosion,
perdida de la fertilidad del suelo,
o el anegamiento de terrenos.




Por su parte, la M.Sc. Patri
cia Ramirez, de la Maestria en
Gesti6n Integral de Georecursos
de la Escuela de Geologia, se re
firi6 a los recursos hidricos y al
cambio climatico, y record que
las civilizaciones mas antiguas se
desarrollaron cerca de grandes
cuencas o rios, de manera que
contaran con este recurso vital
para consume y agriculture.
Sin embargo, mencion6 que
a partir de los anos 70 ha habido


un aumento de mas de un grado
en la temperature de los ultimos
200 anos.
Debido a eso se puede espe
rar un cambio significativo en el
balance hidrico, product de va
riaciones en los patrons de pre
cipitaci6n, porque la atm6sfera
es un sistema termodinamico y
busca un nivel de equilibrio que
implica modificaciones en los
flujos de calor y en las corrientes
de aire y marinas.
Como consecuencia del ca
lentamiento global, es possible
que se den desplazamientos y al
teraciones de los sistemas que
produce lluvias, asi como en la
frecuencia e intensidad de los
events extremes, como sequias,
huracanes o periods muy lluvio
sos. A esta situaci6n hay que su
mar el patron de crecimiento po
blacional y econ6mico.
La meteorologa anadi6 que
un studio realizado en Costa Ri
ca mostr6 cambios significativos
en cuanto al incremento de las
temperatures medias, especial
mente en las zonas montanosas.
El impact se va a manifestar
en todos los ecosistemas, como
los bosques, la biodiversidad en
general, o en los recursos mari
nos y costeros. Al ser human,
por su parte, le producira efectos
en la salud humana, en la capaci
dad para producer sus alimentos
y en los asentamientos.
Otros problems que tienen
una implicaci6n negative sobre
los recursos hidricos son el retro
ceso de la linea costera, debido a
la salinizaci6n de aguas subterr-
neas, y la transgresi6n del mar en
esas zonas, con el inconvenient
de la intrusion de agua y destruc
ci6n de sistemas de manglar o
pdrdida de terrenos agricolas con
valores econ6micos altos.
"Para adaptarse al cambio
hay que pensar no solo en cual es
la vulnerabilidad, sino c6mo se
manifiesta, cuales son las zonas y
las actividades mas afectadas. En
el caso de los recursos hidricos
hay que ver no solo la calidad si
no la cantidad, que tiene que ver
con la disponibilidad", dijo.


La professional puntualiz6
que el gran reto que se present
es para quienes deben definir
nuestro patron de desarrollo, pe
ro senal6 que las comunidades
acad6micas tienen la responsabi
lidad de producer la informaci6n
cientifica que sirva para tomar las
mejores decisions.


Crisol


El desmesurado crecimiento urbanistico ha afectado negativamente
las cuencas hidrograficas.








Crisol


El ensayo cometa fue la tecnica que
permiti6 comprobar que las muje-
res que tenian entire 5 y 15 anos de
trabajar en fincas bananeras eran
las que tenian mas danos en el
ADN. La gravedad del dano se evi-
dencia en el largo de la cola que se
forma.
A: Nucleo cellular intacto.
B: Nucleo con algo de dano en el
ADN.
C: Nucleo con mas dano.
D: Nucleo desintegrado.


Lidiette Guerrero Portilla


ste reconoci
miento se otor
ga al mejor tra
bajo publicado
en el campo de
la biomedicina
en la Revista de Biologia Tropi
cal, que recien cumpli6 50
anos, y consiste en una dota
ci6n econ6mica y un pergami
no. Fue instituido por la familiar
del Dr. Ettore De Girolami,
uno de los cofundadores de la
publicaci6n.
Se trata del primer studio
en el pais que emplea biomar
cadores para analizar dafos ge
neticos, e incluso para realizar
lo la M.Sc. Ramirez recibi6 en
trenamiento sobre una de las
tecnicas empleadas en el De
partamento de Toxicologia Ge
netica y Ambiental del Institu
to de Investigaciones Biomedi
cas de la Universidad Nacional
de M6xico (UNAM).
El trabajo abarc6 a 110
mujeres: 55 empacadoras bana
neras de la zona de Guapiles y


55 mujeres de esa comunidad,
como grupo control.
En la 6poca en que se efec
tu6 el studio, las trabajadoras
tenian contact con dos fungi
cidas llamados imazalil y tia
bendazol y con el insecticide
clorpirif6s, pues ellas tienen
que abrir las bolsas que cubren
el racimo de banano en el cam
po y generalmente se encuen
tran impregnadas del insectici
da.
Antes de empacar la fruta,
deben atomizarla manualmente
con los fungicidas. Tambien
hay otras empleadas que des
pues de la fumigaci6n con los
fungicidas se encargan de pegar
los sellos con la marca de la
compania y para esa tarea no
usan guantes, ya que alegan
que se les dificulta la coloca
ci6n de la calcomania.
El Ilamado grupo control o
de comparaci6n lo conforma
ron mujeres de la misma zona
que nunca habian trabajado ni
vivido en una finca bananera y


que no habian tenido relaci6n
con ninguna actividad agricola.
Otro requisite que se les pedia
era que sus esposos o company
ros tampoco hubieran partici
pado en esas labores.
La investigaci6n abord6 a la
poblaci6n femenina, porque ja
mas se habia estudiado el efecto
de su exposici6n a plaguicidas,
mientras que algunos de los
hombres trabajadores de fincas
bananeras incluso habian sido
indemnizados por las empresas
fabricantes de plaguicidas, cuan
do se les comprob6 su esterili
dad como consecuencia de la
contaminaci6n por esos produce
tos.
Las investigadoras explica
ron que en el caso de las mujeres,
pese a que ellas sufren con mayor
frecuencia de dermatitis, alergias,
fiebres, mareos, dolores de cabe
za y otros problems de salud,
no calificaron para una indemni
zaci6n, ya que desde el punto de
vista medico no se puede com-
probar la relaci6n causa-efecto.








El studio de Ramirez y
Cuenca parti6 de la hip6tesis de
que la exposici6n ocupacional a
plaguicidas en forma prolongada
y que no produce necesariamen
te problems agudos, causa dano
al material genetico.
Para realizarlo, durante
dos anos visitaron la zona de
studio con la idea de conocer
bien cada caso, pues tenian que
valorar muchos aspects para
seleccionar tanto a las trabaja
doras como a las mujeres que
integrarian el grupo control.
Ya con las muestras sangui
neas de las mujeres, en el INI
SA realizaron los analisis, pri
mero empleando un marcador
biol6gico llamado micronu-
cleos en linfocitos y luego otro
denominado ensayo cometa.
Ramirez explic6 que con la
tecnica de los micronucleos en
linfocitos lo que se aprecia son
danos grandes en el material
genetico, por ejemplo un cro
mosoma que no se integra bien
al nucleo principal en la divi
si6n cellular o los fragments de
los cromosomas que sufrieron
una fracture o un corte muy
grande.
La otra tecnica (ensayo co
meta), tambien llamada elec
troforesis de celulas unicas,
permit detectar danos o frac
turas a nivel de la hebra del
ADN en el nucleo de la celula.
Esos danos se evidencian cuan
do los nucleos forman una ima
gen similar a la cola de un co
meta, al ponerlos a "correr" en
una electroforesis.
La gravedad del dano esta
determinado por el largo de la
cola que se forme. Con esta
tecnica analizaron 25 celulas
por persona y de los resultados
obtenidos sacaron un prome
dio de dano.
En la actualidad, las invest
gadoras estan efectuando nuevos
analisis con otra tecnica llamada
aberraciones cromos6micas.


Crisol


El trabajo abarco a 110 rr uL'-I_ 5It 'I| t : 111 .1 i .. I. inal l i- ,. It 1:-1 ; 1':- ._.
Guapiles y 55 mujeres de esaj LuiuiIdJj, cullu gi upu LUIIul.
(Foto Semanario Universidad)








Crisol


Las pruebas realizadas con
la tecnica de ensayo cometa les
permiti6 determinar que las mu
jeres que tenian entire cinco y 15
anos de trabajar en fincas bana
neras eran las que tenian mas da
nos en el ADN, en comparaci6n
con las que no habian sido traba
jadoras bananeras; es decir que
aquellas que no se habian ex
puesto tan directamente a los

I'.,i Ik Icnica de micron
I, , I i i lI. itos no encontraron
1;h; i. 1.. ;i entire ambos grupos
,I. 111, 1,i. s, porque tal y como se
,s il.. -I eriormente, esa tecnica
solo I. I., i, danos mayores.
S .. .1II explic6 Ramirez, los
Sprincipales problems de salud
que sufrian las mujeres trabaja
doras que analizaron, eran las
dermatitis o erupciones en la piel
y alergias, sintomas que se pue
den asociar con la exposici6n a
los plaguicidas.
I TIn lt.- interesante es que
1,s ,iiiii. i. del grupo control



i i^S


tambien presentaron reducidos
sus niveles de colinesterasas seri-
cas y eritrociticas, lo que signifi-
ca que estan expuestas a los pla
guicidas, probablemente cuando
se hacen fumigaciones por aire.
La M.Sc. Ramirez dijo que
esta reducci6n es un indicador
de que se esta expuesto a un pla
guicida de los grupos organofos
forado o carbamato. Anadi6 que
llama much la atenci6n que se
present en esa poblaci6n que no
ha tenido contact director o mas
cercano con los products.
Por su part, la Dra. Cuenca
es enfatica al senalar que no exis
te ninguna duda de que la expo
sici6n a plaguicidas causa dano
en el material genetico, e indic6
que las diferencias que se pueden
encontrar en diferentes grupos
de trabajadores dependent de la
protecci6n o desprotecci6n en el
moment del contact con el
product.
Todo depend de las mez
clas de plaguicidas a que estan
expuestos, de la calidad de los
products que manipulan, de las


Las investigadoras consideran necesario implementar medidas de proteccion para las trabajadoras
bananeras, como el uso de guantes, aparatos para el sellado, aplicacion de los fungicidas con pince-
les o el empleo de atomizadores automaticos. (Foto Semanario Universidad)


medidas o elements de protect
ci6n que se empleen, y del con
trol de la salud de que dispongan
los trabajadores, afirm6.
Ambas aseguran que de las
fincas que visitaron, solamente
en una se empleaba la atomiza
ci6n automatica; en la mayoria
de las empacadoras las mujeres
no usaban protecci6n. Asimismo
consideran que para evitar la
contaminaci6n a la que estan ex
puestas las mujeres que empacan
banano en las fincas productoras
independientes, es necesario que
se implementen medidas de pro
tecci6n tales como el uso de
guantes, aparatos para el sellado,
aplicaci6n de los fungicidas con
pinceles o que empleen atomiza
dores automaticos, etc.
Esta investigaci6n fue finan
ciada por la Vicerrectoria de In
vestigaci6n de la UCR, por la
Organizaci6n Panamericana de
la Salud (OPS), a traves de la
Fundaci6n DANIDA del gobier
no de Dinamarca, como parte
del Proyecto PLAGSALUD, y el
CONICIT.








Crisol




















Roxana Grillo Rosania


si lo afirma la
Dra. Eugenia
Rodriguez
Saenz, catedra-
tica de la Es
cuela de Histo
ria de la Universidad de Costa
Rica, en un analisis sobre el di
vorcio y la violencia de pareja
en Costa Rica, entire los afos
1800-2000.
Para la investigadora, en
moments en que el proyecto
de Ley de Penalizacidn de la
Violencia Contra las Mujeres
Mayores de Edad aun se en
cuentra en revision en la Asam
blea Legislativa, es important
abordar este tema desde una
perspective hist6rica, ya que la
historic ha sido una herramien
ta important para legitimar un
determinado orden de genero y
para construir, reinventar y
cuestionar una series de visions
miticas.


Al igual que en otros paises
de America Latina, la opci6n de
la separaci6n eclesiastica se man
tuvo vigente en Costa Rica en la
6poca colonial y en el Cddigo Ge
neral de 1841.
En principio, los liberals no
hicieron una ruptura drastica con
la Iglesia Cat6lica en cuanto al
control que mantenia sobre la
regulaci6n del matrimonio y la
moral dom6stica.
Lo anterior se reflej6 en el
hecho de que en el Cddigo Gene
ral de 1841 se mantuvo la potes
tad de la Iglesia como unica au
toridad competent para autori
zar el matrimonio y resolver los
casos de divorcio.
A partir de la primera mitad
del siglo XIX, se dieron ciertas
modificaciones legales en el C-
digo General de 1841 y el Regla
mento de Policia de 1849, que


implicaron la introducci6n de al
gunos mecanismos para delimi
tar y consolidar mas la potestad
de las autoridades civiles en
cuanto a la regulaci6n y sanci6n
de la moral sexual y dom6stica.
Pero tambien, indica la Dra. Ro
driguez, en dicha legislaci6n se
encontraba perpetuada y reforza
da la desigualdad de genero en la
practice legal del siglo XIX.
En este sentido, el Cddigo de
1841 establecia sancionesjudicia
les en aquellos casos en que los
esposos provocaran escandalo o
hicieran publicas sus desavenen
cias, con lo cual se cuestionaba la
condici6n arm6nica del matri
monio y del orden social.
Por otra parte, se reglamen
taron asuntos civiles como el de
p6sito de la esposa, la fijaci6n y
prestaci6n de la pension alimen
ticia, la administraci6n proviso
ria de los hijos, la restituci6n
de la dote y la partici6n de las








Crisol


ganancias hechas durante el
matrimonio.
Sin embargo, mantuvo la
normativa de que las esposas
debian solicitar autorizaci6n a
sus maridos para comparecer a
juicio o para dar, enajenar, hi
potecar o adquirir algun bien.
Al igual que en otros paises
como Inglaterra y Estados Uni
dos, el Cddigo General de 1841
autorizaba a los maridos a re
prender, amonestar y someter a
"moderados castigos dom6sti
cos" a sus esposas si estas no se
sometian a su autoridad, y en
casos mas extremes se les auto
rizaba a que las llevaran ante las
autoridades para promover un
cambio de conduct.
Esta concepci6n se alimen
taba de la vision patriarcal de
que el deber del esposo era
proteger a su esposa y el deber
de ella era serle obediente,
apunta la investigadora.
A diferencia de la legisla
ci6n colonial y eclesiastica, en
el mismo Cddigo General de
1841, se introdujeron impor
tantes cambios en cuanto a la
regulaci6n y sanci6n judicial de
la violencia de pareja: por vez
primera se autorizaba a las mu
jeres a demandar a sus maridos
por su conduct "relajada", por
sus excesivos y crueles trata
mientos, y ademas se tipifica
ban las sanciones legales contra
los agresores.
El hecho de que las esposas
tuvieran conocimiento de que
se sancionaba judicialmente el
abuso cruel y excesivo de los
maridos, tuvo como conse
cuencia que un numero cre
ciente de esposas de todos los
sectors sociales se presentaran
a plantear denuncias ante los
tribunales.
Las penas aplicadas se de
terminaban de acuerdo a si las
heridas, los golpes, los ultrajes
y los malos tratamientos de
obra, impedian que la victim
pudiera trabajar temporalmen
te o de por vida.








A fines del siglo XIX, con la
aprobaci6n del matrimonio, la
separaci6n y el divorcio civil en el
Cddigo Civil de 1888, ocurre una
secularizaci6n en el concept del
matrimonio, ya que es concebido
como un contrato secular, civil y
temporal.
En consecuencia, las parejas
contaron con un instrument le
gal con el cual disolverlo, y la
Iglesia pierde la exclusividad en
la regulaci6n de la instituci6n
matrimonial y de la moral sexual
y dom6stica.
El Cddigo Civil de 1888
agreg6 como causal el "concubi
nato escandaloso del marido", y
en contrast con el divorcio ecle
siastico se tendi6 a autorizar con
un poco mas de frecuencia el di
vorcio civil con base en las causa
les de sevicia (malos tratos) y
ofensas graves.
Ante esto, acota la historic
dora, podria afirmarse que aun
que la violencia dom6stica habia
sido objeto de regulaci6n en las
instancias civiles desde mediados
del siglo XIX, fue hasta las pri
meras decadas del siglo XX que
empez6 a ser considerada como
un element de mayor peso para
acceder al divorcio civil.


Sin embargo, en las deman
das done mediaba el maltrato,
los jueces no siempre seguian
un criterio unico a la hora de
determinar el peso y el character
del abuso.
"Tras esta perspective pa
triarcal se escondia la concept
ci6n de que el maltrato a las es
posas era algo "natural" y con
substantial al matrimonio, por
lo tanto, debia soportarse, ya
que la esposa era la principal ga
rante de la estabilidad matrimo
nial y familiar", afirma la inves
tigadora.





Con base en el studio rea
lizado, la investigadora conclu
ye que el legado de dos siglos
se mantiene vigente en nuestra
actual legislaci6n contenida en
el Cddigo Penal y en el Cddigo
de Familia, por lo que "conse
cuentes con la necesidad de
romper con este legado, es que
actualmente se encuentra en
revision el proyecto de Ley de
Penalizacidn de la Violencia
Contra las Mujeres Mayores de
Edad, el cual entr6 a debatirse
en la Asamblea Legislativa en
enero del 2000".


Este proyecto de ley tiene
como fines "...proteger los de
rechos de las victims de vio
lencia y sancionar las formas de
violencia fisica, psicol6gica, se
xual y patrimonial contra las
mujeres como practice discri
minatoria por raz6n de genero,
especificamente en las relacio
nes de poder o confianza....
Entre muchos otros as
pectos, en este proyecto de ley
el maltrato se consider un de
lito, pero no require de un re
sultado para ser sancionado, y
en el delito de violencia psico
16gica se contempla la violencia
emotional, la restricci6n a la
autodeterminaci6n, la coac
ci6n, amenazas y ofensas con
tra una mujer y la forma agra
vada de violencia psicol6gica.
Es por esto que la Dra.
Rodriguez hace un llamado pa
ra que "rompamos con este le
gado que aun prevalece en la
practice juridica y en la vida co
tidiana. Uno de estos impor
tantes pasos sera sin duda no
solo mantener vigentes las le
gislaciones contra la violencia
dom6stica, sino tambien la
aprobaci6n del proyecto de Ley
de Penalizacidn de la Violencia
Contra las Mujeres Mayores de
Edad".


Crisol








Crisol


Mediante el uso de tecnologia de
membranas es possible obtener del
melon (derecha), jugo clarificado
de esta fruta.


Rocio Marin Gonzalez


egun explic6 la Dra.
Ana Mercedes P6rez,
coordinadora de in
vestigaci6n del CI
TA, este program se
da en el marco de un
convenio con el Centro de Coo
peraci6n Internacional en Inves
tigaci6n Agron6mica para el De
sarrollo (CIRAD), con sede en
Francia.
Este organismo viene cola
borando con el CITA desde ju
nio del 2001, a trav6s del Dr. Fa
brice Vaillant, investigator del
CIRAD y del Departamento de
Products Fruticolas y Hortico
las de ese pais. Se cuenta ademas
con el respaldo del Instituto de
Investigaci6n para el Desarrollo
(IRD), al que pertenece AIRE
Developpementy que agrupa a di
versas entidades galas de invest
gaci6n. Ademas de apoyo finan
ciero, esta entidad dara respaldo
cientifico.
El equipo de investigadoras
del CITA, integrado tambidn
por la M.Sc. Floribeth Viquez, la
M.Sc. Carmela Velasquez, la
Dra. Ana Ruth Bonilla, la Dra.


Elba Cubero y la M.Sc. M6nica
Lois, obtuvo el respaldo de AI
RE junto con 17 propuestas mas
de otros paises del mundo, sien
do la de Costa Rica la unica se
leccionada de America Latina,
entire 109 solicitudes.
Aparte de estos beneficios,
los profesionales del CITA parti
ciparan en redes cientificas en el
ambito international y propicia
ran el desarrollo de proyectos
conjuntos, con otros centros de
investigaci6n.



Aunque el program present
tado contempla varias lines te
maticas de investigaci6n, la mas
important es el perfecciona
miento de la producci6n de ju
gos clarificados de frutas.
Para la Dra. P6rez esto es
fundamental por la tendencia de
los consumidores en Europa y
Estados Unidos, quienes prefie
ren alimentos naturales como es
te tipo dejugos, que se caracteri
zan por no tener ninguna parti
cula en suspension y que pueden


utilizarse como material prima
para producer reposteria, merme
ladas y mezclas con otros jugos,
por ejemplo.
Al mismo tiempo, permit al
pais dar a conocer la gran varie
dad de frutas tropicales con las
que cuenta y potenciarlas como
material prima.
Con este fin se trabaja en lo
que son tecnologias de membra
nas, que hacen uso de la micro y
ultra-filtraci6n tangencial, para el
procesamiento de frutas y horta
lizas.
Este process no solo permi
te la clarificaci6n de jugos, sino
que se puede utilizar para elimi
nar cierto tipo de components
que no se quieren tener present
tes en el product; decolorar un
product u obtener colorantes; o
para producer jugos aromaticos
con cierto contenido de com-
puestos.
Se experimentara sobre todo
con frutas de exportaci6n del
pais como son el banano, que es
el principal; el mel6n, que ocupa
el segundo puesto; la pifa fresca,
de la cual Costa Rica es el primer









exportador del mundo y cuenta
con variedades especiales con al
ta demand; y el mango.
Esta labor beneficiary tanto
a la agroindustria alimentaria na
cional, al tener otra alternative,
como al agricultor costarricense
del sector frutas y hortalizas, que
vera disminuidas sus perdidas
aprovechando el product de re
chazo -que se calcula es un 30%
de la producci6n-, el cual no es
absorbido en su totalidad por el
mercado national y solo se apro
vecha en algunos casos para la
alimentaci6n animal.
Otras tecnologias que el CI
TA desarrollara con este proyec
to son las que utilizan enzimas
en la transformaci6n de frutas y
vegetables, lo mismo que los pro
cesos de deshidrataci6n.
En este iltimo aspect, el
CITA trabajara con deshidrata
ci6n por fritura y deshidrataci6n
osmotica, que utiliza soluciones
altamente concentradas done se
colocan las frutas enteras o en
trozos, y que propician que el
agua salga del product vegetal.
A diferencia de los process
tradicionales de deshidrataci6n,
la osmotica ofrece la ventaja de
que al trabajar con temperatures
mas bajas, logra preservar la call
dad nutricional y sensorial del
product, que conserve gran
parte de su contenido en aromas,
pigmentos y vitamins.



Al igual que se ha venido ha
ciendo con cientos de industries
nacionales, el proyecto permit
transferir nuevos conocimientos
a la agroindustria national.
En el marco del convenio
del CIRAD, por ejemplo, actual
mente el CITA trabaja con dos
empresas costarricenses: Florida
Products, que se encuentra en
Barreal de Heredia y Caminos
del Sol, que se ubica en Chinchi
lla de Alvarado, Cartago.
Con la primera empresa se
esta trabajando en nuevas alter
nativas para el procesamiento de
jugos de frutas, mientras que con


la segunda se estan desarrollando
nuevos products a partir de fri
tura.
El proyecto busca que em
press pongan en practice o im
plementen nuevas tecnologias, y
el desarrollo de nuevos produce
tos en la plant piloto del CITA,
para luego realizar la transferen
cia a alguna industrial national
que lo impulse.
A juicio de la investigadora,
lo important de trabajar con
una empresa desde el inicio es
que se tienen mas claramente de
finidos los objetivos, y se podrian
inyectar recursos a un fondo de
investigaci6n para general nue
vos proyectos.
El trabajo en la plant del
CITA tambien es muy important
te, porque permit desarrollar un
trabajo cientifico publicable en
revistas internacionales del ramo,
que en el primer caso no se pue
de realizar por la confidenciali
dad que hay que guardar con las
empresas.
Ademas de la producci6n
cientifica, este proyecto tiene un
component de docencia, puesto
que en los trabajos se involucrara
a estudiantes costarricenses que
deseen realizar sus tesis de licen
ciatura o maestria o algunos refe-
ridos por universidades francesas
y latinoamericanas.
El program esta abierto a
investigadores de otras ramas
que quieran adherirse al grupo
con proyectos especificos de es
tudio.
Aunque parte del financial
miento logrado con AIRE se
empleara en la adquisici6n de pe
quenos equipos para analisis cro
matograficos de gases y liquids
y para la actualizaci6n de la bi
blioteca y las bases de datos, la
Vicerrectoria de Investigaci6n asi
como la Comisi6n de Equipa
miento aportaran recursos para
la compra de un equipo piloto
con el fin de realizar parte de los
trabajos de fritura. Asimismo, la
EARTH, con la que se tiene un
convenio, permitira el uso de sus
laboratories para analisis mas es
pecializados en cromatografia de


gases acoplada a espectrometria
de masa.
Por su parte, el Ministerio
de Ciencia y Tecnologia dio tam
bien su apoyo financiero para el
arranque del proyecto y la Em
bajada de Francia en Costa Rica,
a traves del Centro Cultural y de
Cooperaci6n para America Cen
tral, ha aportado fondos para la
realizaci6n de los diferentes tra
bajos de investigaci6n.


Crisol


Utilizando el equipo de microfiltracion tangencial, el estudiante
Marco Chaverri, de la Escuela de Tecnologia de Alimentos, inicia una
practice tendiente a producirjugo clarificado de melon.








Crisol


Los ecosistemas de manglar en la
region cada dia se explotan mas in-
tensamente y de forma desordena-
da, agotando los recursos propios
del sistema.


Luis Fernando Cordero Mora


a iniciativa naci6
en 1997, gracias
a la conform
ci6n de la Red
ALFA-COSTA,
financiada por la
Uni6n Europea y coordinada
por el Dr. Matthias Wolff, de la
Universidad de Bremen, Alema
nia.
Posteriormente, enjunio del
2001 se aprob6 la Red ALFA
GIACT, dentro del Subprogra
ma B de cooperaci6n academic
y tecnica del Programa ALFA.
Esta conformada por las
Universidades de Costa Rica: de
Bremen, Alemania: La Rochelle,
Francia: del Pais Vasco, Espana:
de Panama: la Aut6noma de
Le6n, Nicaragua: y el Centro de
Investigaciones Biol6gicas del
Noroeste, Mexico.
Ofrece un important apoyo
economic para becas a estu
diantes, pasantias cortas de do
centers, adquisici6n de equipo y
soporte financiero a los trabajos
de tesis.


La unidad base de este pro
grama es la Escuela de Biologia,
aunque tambien colaboran el
Centro de Investigaci6n en
Ciencias del Mar y Limnologia
(CIMAR), el Instituto de Inves
tigaciones en Ciencias Econ6mi
cas (IICE), el Instituto de Inves
tigaciones Sociales (IIS), y las
Escuelas de Geologia, Geografia,
Economia Agricola y Quimica de
la UCR.




De acuerdo con el direc
tor del Posgrado, Dr. Alvaro
Morales, esta maestria propo
ne un concept integrador en
tre las ciencias marinas y las
socio-econ6micas. De esta ma
nera, procura proveer a los es
tudiantes de los fundamentos
te6rico-practicos necesarios
para analizar y abordar, me
diante un enfoque multidisci
plinario, los problems relati
vos a la planificaci6n, gesti6n y
conservaci6n de la zona coste


ra en America Central y el
Gran Caribe.
El program se ha estructu
rado en dos areas: ciencias natu
rales y ciencias socio econ6mi
cas, con una duraci6n de dos
anos. Su plan de studios incluye
oceanografia y process costeros,
geografia humana y antropolo
gia, metodos de analisis cuantita
tivos y cualitativos, aprovecha
miento e impact, economic
ecol6gica, gesti6n ambiental,
ecologia costera tropical, y legis
laci6n costera, entire otros t6pi
cos.
Los participants deben de
mostrar interest por los problem
mas ambientales y la utilizaci6n
racional, concertada y sostenible
de los recursos de las zonas cos
teras tropicales.
Asimismo, es necesario con
tar con un titulo acreditado en
una discipline de las ciencias am
bientales o socioeconomicas.
El Dr. Morales destac6 que
desde que la UCR se incorpor6 a
la Red ALFA-COSTA, que ade






mas de las instituciones mencio
nadas incluy6 tambien a las Uni
versidades Aut6noma de Santo
Domingo, en Republica Domi
nicana, y la de Oriente en Vene
zuela, se dieron a la tarea de
coordinar un concept innova
dor y atractivo sobre la manera
en que deben ser atendidos los
problems de la zona costera tro
pical.
Largas horas de discusi6n,
analisis e intercambio de expe
riencias marcaron la send de la
Red, enriquecida por la partici
paci6n de sus miembros, de re
presentantes de organizaciones
no gubernamentales, y universe
dades invitadas como la de Ber
gen en Noruega y Toledo en Es
tados Unidos, y del CIMAR, el
IICE y el IIS.


Sin embargo, el Dr. Morales
manifesto que el scenario actual
en este campo no es muy hala
gieno: en las areas costeras del
mundo vive el 60% de la pobla
ci6n humana y se encuentran dos
tercios de las ciudades con po
blaciones de 1.6 millones de per
sonas; ademas, un 90% de la con
taminaci6n continental, inclu
yendo aguas negras, nutrimentos
y materials t6xicos se almacenan
alli y a su vez suplen el 90% de
los recursos costeros.
Agreg6 que el crecimiento
acelerado de dichas poblaciones
ha provocado cambios impor
tantes en la fisica, quimica y bio
logia de estas aguas y por lo tan


to tambien ha producido cam
bios en la calidad y cantidad de
sus recursos vivos, con conse
cuencias muy directs en la call
dad de vida de estas comunida
des.
La alteraci6n de los ecosiste
mas costeros, la eutroficaci6n, la
contaminaci6n y la sobrepesca
son solo algunos de los problem
mas mas series que enfrentan
nuestras regions costeras. En el
caso particular de Centroameri
ca, se encuentra constantemente
expuesta a fen6menos naturales,
en su mayoria climaticos, que
han ocasionado algunos golpes a
sus costas, en especial a las del
Caribe, o bien a fen6menos co
mo las floraciones algales noci
vas, que han originado tambien
un impact socio-econ6mico im


~o- -- -C ---





Aunque los problems de nuestras areas costeras son reconocidos ampliamente, son muy pocos los esfuerzos que
se han realizado para revertir el estado de degradaci6n.


Crisol








Crisol


portante en varias comunidades.
Por otra parte, cada dia se explo
tan mas intensamente y de forma
desordenada los ecosistemas de
manglar, agotando los recursos
propios del sistema. Las defores
taci6n y el manejo de los bosques
tambien suscitan series problem
mas de sedimentaci6n, con un
consecuente detrimento de los
ecosistemas costeros.
Ante esta situaci6n, el pro
grama GIACT no solo promue
ve un enfoque multidisciplinario
desde una perspective regional,
sino con un caracter interconti
nental, al permitir la movilidad
de estudiantes y docentes entire
America Latina y Europa. Para
este semestre ya se organize la
participaci6n de cuatro docentes
y de cuatro mas en el siguiente.


Morales agreg6 que todo
program de posgrado debe con
tar con un s6lido respaldo para la
investigaci6n y desarrollo de las
tesis de grado. En este sentido, la
experiencia acumulada del CI
MAR, con 35 tesis de maestria en
biologia y quimica marina y siete
de doctorado, les aseguran un im
portante apoyo en los diferentes
escenarios con problematicas
complejas y diversas, como lo re
presentan el polo de desarrollo
turistico en Bahia Culebra y el Pa
cifico norte, la situaci6n del Gol
fo de Nicoya y sus recursos pes
queros, la degradaci6n de la Pe
ninsula de Osa y su impact en el
Golfo Dulce, y los problems aso
ciados a la costa del Caribe.
Esta experiencia desde luego
se ve altamente enriquecida con el


desarrollo de programs de inves
tigaci6n e intercambio acad6mico
que mantienen desde 1993 con el
Centro de Ecologia Marina Tro
pical de la Universidad de Bre
men, y a partir de 1997 con el La
boratorio de Biologia Marina de
la Universidad de La Rochelle.
Esta primera promoci6n la
integran estudiantes de nueve
naciones y de cinco disciplines
profesionales diferentes, y do
centers provenientes de 10 unida
des acad6micas y de various cen
tros e institutes de investigaci6n
de la UCR, lo cual realza el ca
racter inter y multidisciplinario
del program GIACT.
Para mayor informaci6n, los
interesados pueden acceder al
correo electr6nico:
giact@biologia.ucr.ac.cr




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