Cancuníssimo

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Cancuníssimo
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Vicente Alvarez Cantarell ( Cancún, Quintana Roo, Mexico )
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Quintana Roo Sede del deportismo BERENICE POLANCO La sensatez como virtud

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NOVIEMBRE 10 14 16 20 25 30 36 44 57 62 64 66 68 74 76 78 80 CIUDADANA CABALLERO A LA MEDIDA Dionisio Cozzi y Gerard Rivero COOKING TRENDS Xavier Prez Stone SSALA DE LECTURA DESTINOS CON SABORES EXQUISITOS COLECCIONABLES: DANIELE MLLER PERFECT MIX Alberto Rodrguez BERENICE POLANCO PLACERES LQUIDOS Deby Beard GRAN FONDO NEW YORK COZUMEL QUINTANA ROO, SEDE DEL DEPORTISMO MEDITICO Omar Aguilar HISTORIAS DE REPORTERO Carlos Loret de Mola MUSEO MAYA DE CANCN HOTSPOT Manuel Vzquez III PUNTOS DE VISTA Natalia Caamal MEXICANOS EN MIAMI EFEMRIDES 14 30 68 16 25 76

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www.cancunissimo.com comentarios@cancunissimo.com Cancn centro: Mrida: Puntos de venta Estados Unidos: CANCUNSSIMO, Ao 23. N 259 Noviembre 2014 Revista Mensual editada y distribuida por CANCUNSSIMO, S.A. de C.V. Tel y Fax: +52 (998) 287 1545, Mero 26 y 28 SM 3, Cancn, Q. Roo, 77500. Editor responsable: Vicente lvarez Cantarell. Correo electrnico: vac@cancunissimo.com. Certicado de Licitud de Ttulo Nmero 9463, Certicado de Licitud de Contenido Nmero 6619, Reserva al Ttulo en Derechos de Autor Nmero 04-2012-032913435100-102. Impreso en: NuPress Printing, Inc. 2050 North West 94th Ave, Miami Florida Code 33172. CANCUNSSIMO, es un foro abierto. El contenido de sus pginas de ninguna manera expresan el punto de vista de sus editores, sino que son los autores los nicos responsables de sus artculos. Queda prohibida la reproduccin parcial o total del material editorial y grco publicado en esta revista. CANCUNSSIMO no se responsabiliza por el material no solicitado, ni por la devolucin del mismo. Los concursos, sorteos o promociones que aparezcan dentro de los anuncios publicitarios son responsabilidad del anunciante. Es un producto de: DIRECTORA ASOCIADA Margarita lvarez Cantarell margarissima@cancunissimo.com EDITORA POLTICA Y COMUNIDAD Gloria Palma gloria@cancunissimo.com DIRECTOR DE ARTE Mauricio Sigenza Islas mauro@cancunissimo.com DISEO Gonzalo Angulo arte@cancunissimo.com SOCIALES Yasmin Quiroz sociales@cancunissimo.com GERENTE DE VENTAS Jenier Menda Zamora jenny@cancunissimo.com CANCN: Ma. Dolores Velarde lole@cancunissimo.com DISTRIBUCIN Cancn Rucel Itz Mrida Ofelia lvarez Tels: (999) 947 5172 (999) 968 3168 Miami Doris Martell dorismartell@cancunissimo.com DIRECTOR GENERAL Vicente lvarez Cantarell vac@cancunissimo.com COORDINACIN EDITORIAL Manuel Vzquez Jimnez manu@cancunissimo.com Alicia Rodrguez vila alice@cancunissimo.com ASISTENTE EDITORIAL Kevin Darza COORDINACIN WEB Perla Herrera RELACIONES PBLICAS Ana Hernndez anita@cancunissimo.com COLABORADORES Alberto Rodrguez Carlos Loret de Mola Deby Beard Dionisio Cozzi Joaqun Espinosa Eric Bjrn Esteban Torres Gabriela Garza Gerard Rivero Omar Aguilar Natalia Caamal Xavier Prez Stone Sin caer en la pretensin de ser una portada con ceptual, queremos compartir ese color que tanto nos remite a las estas y altar del da de muertos con una diversidad de texturas, sabores e ingre dientes de la gastronoma molecular. El hotel Grand Oasis Sens y el chef Rafa Zafra fueron quienes nos recibieron en el restaurante Benazu za con una innidad de componentes para este especial culinario; que iban desde un inigualable y exquisito cheesecake de mandarina y albahaca, gelatina de piloncillo, hasta ctricos aire de man darina con un twist de ores y mucho ms. En interiores te mostramos los sabores mgicos de los lugares que debes de conocer en donde queremos presentarte algunos de los sabores y platillos ms interesantes por descubrir en tu prximo viaje. As como una decoracin y los utensilios que desearas tener en tu cocina. Y siguiendo con nuestra especial de gastrono ma te presentamos en Coleccionables a Daniele Mller, un querido y joven cancunense que se ha caracterizado por ser un alma inquieta, lo que lo ha llevado a conocer muchas perspectivas de la vida que ahora aterriza en deliciosos platillos al frente de Grupo Rolandi. Y hablando de destacadas personalidades, Be renice Polanco, quien ha trabajado de la mano con la gente no slo de quienes la eligieron en el Distrito XII, sino de la que se le acerca para que impulse iniciativas que atiendan a sus demandas, nos platica de eso y ms en una acogedora en trevista. Por otro lado, te atraparemos con lo mejor de los deportes que estn en escena en Quintana Roo, que no solo se ha caracterizado por captar un turismo en especco, sino tambin como una ventana al mundo del turismo deportivo, por su conectividad, ujo de personas, infraestructura y profesionalizacin del sector hotelero. Direccin de arte: Chef Rafael Zafra Fotografa: David Carranza Agradecimientos: Al restaurante Benazuza del Hotel Grand Oasis Sense SUMARIO

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E n las ltimas semanas del pasado octubre, despus de dejar a mi hija en su escuela, sintonic la radio y dio la casualidad -casualidad?que iniciaba su editorial Marisol Vanegas Prez; ella la nombra La Nota de la Semana, me pareci tan impactante y contundente a la vez que pens lo que me gus tara tenerla en la De ltima Hora de este mes y al hacerlo me dije se la voy a pedir. Pasaron los das y no lo hice pensando que la pudiera moles tar o que no lo fuera a ver bien. As, corri el calendario y por diversas circunstan cias -circunstancias?se atras el envo de la revista a la imprenta y aprovech la coyuntura para hacer unos cambios De ltima Hora. En eso estaba trabajando, y como ya viene siendo cos tumbre me fui al Gran Distractor, lase Facebook, y as y de repente y por coincidencia -coinciden cia?aparece la editorial de Marisol Vanegas que haba escuchado en la radio. En vista de todo lo acontecido me arm de va lor, no sin antes decirme denitivamente sta es para nosotros, para Cancunssimo. Le escrib por el cara libro y amablemente Marisol nos permite leerla en este espacio y convertirse as, espere mos, en una husped obligada de Cancunssimo y por qu no de De ltima Hora. Gracias Marisol, por tu genio, tus palabras y tu enseanza. Dicho esto he aqu, La nota de la semana de Ma risol Vanegas Prez: Hace algunos aos, entrevist a un hombre ca bal, un empresario exitoso y lder de organizacio nes ciudadanas, quien me ense una de las lec ciones ms importantes de mi vida y que ahora, por primera vez, me parece oportuno compartirla. El agua sucia nos lleg al cuello afectndonos a todos, me dijo rerindose a los problemas sociales, a la corrupcin, a la impunidad, a los benecios para unos cuantos y al deterioro am biental, entre otras cosas. Lo que nos pas fue lo siguiente, agreg: Al principio, cuando vimos que la porquera empezaba a subir pretendimos que no apestaba; y cuando alguien nos recordaba el hedor nosotros decamos tu hueles algo? por que yo no, esas son ideas de gente con ganas de criticarlo todo, personas negativas que no ven lo bien que estamos. y continu: pero el agua sucia, ya convertida en fango con excremento, segua subiendo poco a poco mientras nosotros est bamos decididos a ignorar las causas e incluso a negar la realidad y nos aguantbamos la pes te, incluso cuando nos lleg a la nariz. Fue en tonces cuando nos paramos de puntitas, sigui diciendo, los ms pequeos no pudieron hacer naday nosotros no hicimos nada por ellos. De nada sirvi, continu diciendo, la inmundicia se gua creciendo porque nunca hicimos nada por entender cmo se formaba. En poco tiempo nos olvidamos de los dems y encontramos por n la manera de mantenernos a ote, fue muy sim ple si no se piensa mucho en ello, y bajando la voz dijo ya casi como un susurro: es que ahora sin quererlo, estamos parados encima de los otros. Traigo esta reexin a propsito de lo que parece central en Mxico en estos momentos: la disputa entre la percepcin y la realidad. Mucho hacen los medios y algunos actores con intereses pro pios en pretender que de lo que se trata es de una mala percepcin que puede ser modicada con la informacin adecuada. As, la realidad est siendo distorsionada, est siendo puesta a prue ba, tanto que incluso a veces nos parece como que no huele a sangre, ni a balas, ni a llanto pero si usted es cuidadoso sabr que all sigue, cre ciendo y hacindose cada vez ms grande como grandes los esfuerzos de quienes quieren encu brirla, e incluso de quienes, parados encima de muchos ms antes que nosotros, insisten en que mejor nos ocupemos de otras cosas. Pero sabe qu? Esta vez no, porque como mu chos de ustedes estamos en riesgo, somos pe queos y no nos gusta el hedor de la maldad, y porque ahora existen 43 nuevas razones para no olvidar e insistir en que vivos se los llevaron y vi vos los queremos.

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10 @ Sabas que su hija Nina vive en Cancn? Ella es un mujern, se sper puso la pila con la venta de boletos de la conferencia de su pap y logr un lleno total en el Oasis Arena. Auguro que despus de hacer este gran esfuerzo, Nina retomar su carrera de diseadora, y muy pronto nos dar una gran sorpresa con su coleccin de bikinis 2015. Si an no conoces su marca, navega www.bikinina.com y seguro te hars su fan, igual que yo. Hace unas semanas se llev a cabo la IV Copa Cmara y Asociados de Ajedrez Quintana Roo, de la que disfrut todo. Desde la comida que organi z Pepe Arce con los periodistas de deportes y la que convocamos para la prensa de sociales, has ta las juntas y todo lo que nos comimos. El Chino, Alfonso, Vicente y yo acabamos con los lomitos de Valladolid, los panuchos, la salsa de habanero y hasta el pastel de chocolate. Jams olvidar la mirada de Luis Cmara el di rector de la notaria, al dar inicio la partida inau gural donde los guerreros Axel Cetz y Fernando May de seis aos, se enfrentaron como todos unos caballeros. La museogra del saln de la fama, la premia cin de la categora infantil, la ceremonia donde el peruano Emilio Crdoba fue declarado el cam pen de esta copa, son de los momentos que los cancunenses no olvidamos. Eres grande Luis. Es la 2da vez que la notaria patrocina este even to, y lo ha hecho con tanto empeo, que ste ya forma parte de la agenda de grandes maestros; dicho por expertos la IV Copa Cmara y Asocia dos de Ajedrez Quintana Roo es el mejor torneo del sureste de Mxico. Una persona inteligente siempre supera una derrota. Un idiota jams supera una victoria. Annimo Eres tu mejor negocio, invierte en ti mismo, si tu no lo haces, nadie lo har. -AnnimoWork hard in silence; let success make the noise. El 11 del mes pasado fue cumpleaos del playense Hans Spath seguramen te lo ubicas, alto, guapo, divertido, gran amante de las caricaturas y con mu cho charm Cada vez que veo Kung Fu Panda sonro y lo recuerdo con mucho cario. Hans, es el sibarita que est al frente del restaurante La Casa del Agua, ca sual ne dining lugar, donde hace dos nes de semanas degust un men de siete tiempos con el que al da de hoy mi paladar suea. l, ha estudiado mu cho, se capacita tanto para mantener el restaurante como un icono de la Ri viera Maya, que ya se gradu de Som melier e imparte catas personalmente todos los viernes a las 19:00hrs. Para diciembre ya tiene en agenda una no che de pura champaa Vamos? Es muy fcil llegar, el restaurante est ubicado en la 5ta avenida con la calle 2, para reservar llama al (984) 133 96 62. Su cuenta de Facebook es: La casa del agua. Mi hermano Jorge Hernndez y mi cuada Daniela Martnez me harn ta de nuevo a prin cipios de febrero del 2015. Primero Dios, a nuestra familia se une mi sobrina Alana. Sus herma nos Alessandra y Patricio no caben de felicidad y como dice la cancin de Barbra Streisand que AMA David Salomn Happy days are here again! La casa del agua PEDRO FERRZ DE CON AJEDREZ Mi sobrina ALANA p.d. 1 p.d. 2 p.d. 3

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EVENTOSS THE CUBE GUYS SAILOR PARTY Los mejores beats de los capitanes a abordo The Cube Guys, fueron los elementos perfectos para una inolvidable Sailor Party. Con unos tripulantes de lujo, y los miembros DEEP, el ambiente de las ya conocidas pool parties del hotel Me Cancn, no poda ser ms selecto. Celebridades como Ana Layevska Renato Lpez, Alexandra Ivanisevic, Francisco Rubio, Rodrigo Moreira, y famosos bloggers como Salvador Nez y Chris Salvatore, no quisieron perderse las mejores estas, en el mejor ambiente.La esta comenz con el warm up del DJ residente Ral V, acompaado por un percusionista que se uni para elevar el beat de la esta. Adems dicho resort fue sede de la cuarta edicin del Beach Tennis World Cup, a cargo de Mariano Errecalde, en el cual se disfrut del talento de los mejores jugadores de esta disciplina. Una propuesta que forma parte de la losofa del Yin y el Yang, en la que ofrecen una experiencia equilibrada, que va ms all del simple alojamiento. BEACH TENNIS IRENE BODEGAS, CELEBR SU DESPEDIDA DE SOLTERA FRANCISCO RUBIO PIEGUEZ Y ANA LAYEVSKA ROBERTA TOMMASI, BRITTANY LVAREZ, ALESSANDRA GONZLEZ, RODRIGO CASTILLA, GUILLERMO ESPINOSA, PABLO RAMREZ, BERNARDO ROJAS Y MARIO MARTNEZ RENATO LPEZ Y ALEXANDRA IVANISEVIC THE CUBE GUYS MAFER VZQUEZ, ABIGAIL ENRQUEZ Y KARINA OCHOA ROBERTO GAMERO, FRANCISCO RUBIO PIEGUEZ, ALEXANDRA IVANISEVIC, RENATO LPEZ, SALVADOR NEZ, ORIOL PAMIES, CHRIS SALVATORE, ANA LAYEVSKA Y RODRIGO MOREIRA JORGE WASAWSKI, ANDREA VILLA GORDOA Y DEBAT ANDAZ

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14 CABALLERO A LA MEDIDA VESTIDO DE AZUL S e acerca la prxima estacin y las marcas ya nos han presentado parte de su coleccin para vestir las temporadas de altas temperaturas. Lo cierto es que en el hermoso paisaje caribeo que nos rodea, la mayora de los 365 das del ao, es verano, y gracias a Dios por ello! Por eso vestir con telas suaves y livianas es una necesidad, por salud, moda y lo que todo caballero busca antes de comprar es comodidad. Hoy en da existen muchas telas de este tipo, desde naturales a fabricadas. Haciendo un anlisis apreciamos que parte de la industria est tratando de dejar un poco atrs la seriedad de pocas pasadas. El color en su mayor intensidad, es una propuesta rme para los caballeros que se atreven a correr el riesgo. Antes de realizar una compra, es importante saber que los colores en la ropa juegan un papel importante en el mensaje que comunicamos, no slo hablan del estado de nimo en el cual nos encontremos, sino que pueden hacernos parecer accesibles o distantes. Uno de ellos es el azul. Este color universal masculino, se asocia con la estabilidad y la profundidad, el azul es el color del cielo y del mar, el azul oscuro representa el conocimiento, la integridad, la seriedad y el poder. Ya tiene tiempo en las pasarelas internacionales, lo hemos visto evolucionar desde camisas, pantalones, chamarras hasta el traje de dos piezas. Sin embargo, est de moda o no, el azul es un bsico, es un buen color para vestir en situaciones de negocios, en entrevistas de trabajo o cuando la nalidad es comunicar seriedad. Desde un portafolio hasta unos loafer de ante, un cinturn azul noche, hasta la funda de tu laptop. Si te ests por casar, no dudes en un traje azul de dos botones, camisa blanca y bowtie a tono, eso s, adele un pauelo poshe del estampado que ms te guste, ese ser el toque personal que ms hablara de ti. Todo hombre tiene o debe de tener una camisa azul en su armario, pero no siempre la sabe combinar de manera elegante, sosticada y moderna. Cmo lo vas a combinar? Con qu tipo de prendas? Eso lo va dictar tu estilo de vida, las actividades que realizas durante el da y tu profesin. Para no errar en el intento, nosotros te recomendamos un pantaln de mezclilla azul sin ningn tipo de rotura o desgaste, debe de ser azul navy una camisa blanca y el calzado correcto para la ocasin, ya sea de noche o de da. As estars impecable, y sern prendas bsicas las que harn un outt verstil. DIONISIO COZZI Y GERARD RIVERO

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FESTEJO SORPRESA PARA LULI CMARA Luli Cmara es una de las damas ms queridas por la comunidad yucateca asentada en Cancn desde hace ms de 30 aos, razn por la que toda sus amigas la consintieron con un sorpresivo festejo que le rob el aliento a la cumpleaera quien no se imaginaba tantos detalles organizados en su honor. LULI CMARA CONCHI MILLET Y MOCHI DANIEL GERY RIVAS, CARMELITA VILLAJUANA Y GINNY MNDEZ LUL MARTNEZ Y MARA ELI LPEZ

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Qu tal cenar a la luz de la vajilla? unos platos guapsimos que se ilumi nan por debajo. 16 COOKING XAVIER PREZ STONE TRENDS Si hay algn personaje en la historia que se ha distinguido por ser un inventor multifactico y quizs el mayor innovador de la historia, es Da Vinci. No ahondaremos mucho en su vida pero si har un breve recordatorio de sus mltiples facetas, sabemos que fue: pintor, escultor, arquitecto, lsofo, ingeniero, paleontlogo, msico, diseador, inventor, escritor, urbanista, botnico, etc. Algunos de sus grandes diseos fueron bocetos durante muchos siglos hasta lograr el invento denitivo. Entre ellos la bicicleta, el avin, el helicptero, el paracadas, los trajes de buzo, la ametralladora, el ascensor entre muchos otros. Pero lo que denitivamente pocos saben es que fue un precursor de los utensilios. En el libro Apuntes de cocina de Leonardo Da Vinci se expone esta faceta desconocida para muchos, en el que nos lo relatan como un el amante de la cocina incluso desarroll muchos inventos para la misma. A peticin de Ludovico Sforza El Moro quien tena la intencin de montar unas cocinas en el gran palacio en el centro de Miln, elabor una lista con las principales necesidades que existan en ese entonces y textualmente son estas: En primer lugar, es necesaria una fuente de fuego constante. Adems una provisin constante de agua hirviendo. Despus un suelo que est siempre limpio. Tambin aparatos para limpiar, moler, rebanar, pelar y cortar. Adems, un ingenio para apartar de la cocina los tufos y hedores y ennoblecerla as con un ambiente dulce y fragante. Y tambin msica, pues los hombres trabajan mejor y ms alegremente all donde hay msica. Y, por ltimo, un ingenio para eliminar las ranas de los barriles de agua de beber. Hoy en da podemos encontrar que est lista que es realmente bsica para muchos, claro sin las ranas y considerando la gran novedad de artilugios en la actualidad. Por ejemplo una bue na servilleta que es del tamao de una moneda y al contacto con el agua crece has ta cm y sirve para limpiar las supercies. Una tabla para picar tan tradicional solo que aho ra cuenta con modernos diseos que podremos ocupar hasta para colocar una tabla de quesos. Bolsas metlicas de diseos y colores di vertidos que permiten mantener nuestro vino a buena temperatura. Para estar a la moda el uso de un sifn, muy fcil de utilizar... Hacemos nuestra sopa de esprragos favorita la licuamos con un poco de crema agria. La colamos y la metemos al sifn. Servimos con unos mejillones en aceite y unos buenos croto nes. Y al tener a nuestros invitados les ser vimos unas burbujas de sopa fresca. Y para los que les da ojera la co cina... un molino de sal y pimien ta elctrico o un emulsionador de aderezos. Por qu no? Un cacharro que realc la espuma de nuestras cervezas, si es que tardamos a la hora de cocinar.

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NOCHE DE JAZZ EN CASA ROLANDI Con el afn de consentir a sus clientes, Casa Rolandi, organiz una noche de Jazz en vivo con apoyo de Ultrajewels y Ferrari, por lo que los invitados disfrutaron no slo del delicioso men, sino de cocteles y una noche a la luz de la luna haciendo de aquel evento una velada inolvidable. CASA ROLANDI, CONSINTI A SUS CLIENTES CON UNA NOCHE DE JAZZ CLAUDIA Y LILI GARCA CON CRIS GARZA Y JORGE ALEMN CARLO PERSIANI, KURT BLAKE, CLAUDIA PERSIANI Y CAROLINA BLAKE GABRIEL GONZLEZ Y VIVIANA DESCHAMPS

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20 MI COCINA DE ESCOFFIER Auguste Escoer fue considerado el ms prestigioso cocinero de su poca, y en 1934 escribi este libro de recetas: Un libro prctico con 2,500 recetas, en donde tambin se puede consultar vocabulario de trminos de cocina, salsas, aderezos, guarniciones, caldos, sopas, cremas, consoms, pescados, carnes, verduras, legumbres, inclusive repostera por solo mencionar algunos! Un imprescindible que no debe faltar en tu cocina. THE SILVER SPOON Es simplemente el libro de cocina italiana ms inuyente y vendido de los ltimos aos. Una autntica biblia con ms de 2mil recetas para amateurs y profesionales de esta gran cocina que a todos gusta. Ilustraciones y fotografas que harn an ms fcil de saborear los platillos que acompaan a esta nueva edicin, adems de incluir sugerencias para poner una real mesa italiana y nuevos mens de clebres chefs italianos como Mario Batali, Lidia Bastianich, Tony Mantuano, entre otros. CABANE SUCRE AU PIED DE COCHON El chef Martin Picard nos presenta ms que un libro de cocina, un libro que rinde homenaje a las tradiciones y arte culinarias en donde propone un toque literario, imgenes, informacin cientca e investigaciones de la alta cocina. El libro es tan nico como la reputacin internacional del restaurante Au Pied de Cochon. MODERNIST CUISINE Un libro que rene informacin esencial a cualquier cocinero que busque adentrarse a una cocina moderna, a dominar las tcnicas y hacer cientos de recetas impresionantes incluso renando platos caseros clsicos como las hamburguesas y macarrones con queso. Tambin se presentan sugerencias para sacar el mayor provecho a tus aparatos de cocina como datos para equipar tu horno y hacer pizzas crujientes como las que te da un horno de lea, el secreto para hacer sopas, entre muchas otras cosas. LIFE, ON THE LINE Grant Achatz, uno de los ms destacados chefs de Estados Unidos comparte su milagroso triunfo sobre el cncer de lengua. En sus propias palabras Achats menciona: Este libro no es un libro exclusivamente sobre el cncer, la mortalidad, o cmo he cambiado mi vida porque he sobrevivido al cncer. No te va a decir la mejor manera de comer, dormir, hacer ejercicio, o encontrar mdicos para vencerlo. Life, On The Line es la historia de un apasionado deseo de ser el mejor. Es una historia de amor con la cocina, la creatividad y los rigores y las rutinas de una cocina profesional. Es a veces un libro de negocios, a veces un retrato interior del mundo de la cocina, y a veces una historia de supervivencia al cncer.

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PRETEXTOS Y POSDATAS La lagrima se qued sin salir del ojo, la provocaba algo ms que un pretexto. Haban pasado muchos aos, pero hay emociones que revuelcan a la distancia del tiempo. Sentimientos que se guardan y enmohecen se oxidan y se convierten en resentimientos tatuados. En el tiempo actual lleg por correo, de estampillas y cartero un sobre que dentro tena una tarjeta de felicitacin de su cumpleaos nmero quince, de eso haban pasado ya treinta aos, el olor del papel, el colorido acentuado, la escritura en manuscrita que adems contena tanta alma en cada palabra, fue como de pronto sentirse desbordada de tanto amor de la abuela, despertando el anhelo de su ausencia pero esos sentires no venan solos, los haba enviado la madre y entonces se amalgamaba la dualidad. Antes de casarse Maura Alicia, con extremo orden y delicada discrecin guard los instantes de los que no se quera despedir, clasicndolos por momentos ntimos, aquellas fotos de la niez, el chismografo de la secundaria, los diarios de la adolescencia, las cartas perfumadas de los amores, algunas notas escolares entre otras cosas que iban apartando en delicados paquetes unidos con cintas, lazos de satn para abrazar sus recuerdos. Al despedirse de la casa, sus hermanas, dej como nica pertenecia en custodia a la madre, ese bal que contena lo que solo ella sabia y le perteneca. Sali de su casa con el corazn abierto, el pasado ordenado y la tranquilidad de que alguno podra convocar a la memoria las evocaciones de lo que dejaba. Pasaron algunos aos, de pronto entre un hijo y el otro le lleg el ocurrente envo por parte de la madre de el mismsimo bal. La madre haba decidido mandrselo para que ah guardaran sus hijos sus juguetes. Y el contenido? Tambin la madre haba decidido quemar el contenido, as, as como as, porque sucedi y as fue, porque no lo pens y lo hizo, porque como pudo hacerlo, lo hizo, el caso es que marcha atrs no hubo. Y en su lugar se qued el sentir como de una olla express cerrada con la presin a tope sacando el silbidito continuo, apegado a la incomprensin. Muchas veces se abra y se cerraba el tema sin llegar a ninguna razn que curara la inesperada herida. Cmo pas? que de pronto igual de inesperada llegara aquella tarjeta al espontneo presente y que con esa ola de pasado, amores y devenires, revolcara la aparente estabilidad que se supone da el tiempo El que todo dicen que cura. Despus de leer aquella felicitacin una y otra vez tratando de encontrar en ella todo lo dems, Maura Alicia me comparte la ltima frase donde cierra la abuela diciendo: Estate pendiente Que el presente Es la nica realidad Pareciera que la abuela adivinara lo que suceda, que quisiera retomar, exprimir y liquidar de una vez por todas aquel suceso que como todo lo existente se revelaba para envestirse de impermanencia fuera cuales fueran las situaciones que lo hubieran creado sus palabras lograban asentarla y calmarla. Posdata Tal parece que el pasado se encarga de hilvanarnos confrontantes episodios para darnos una y otra oportunidad de perdonar. Gracias por compartir, le dije y al unsono acentuamos Me perdono a mi misma. DE RESCOLDOS SECRETOS GABRIELA GARZA

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22 Disfruta entre campeones El OHL Classic at Mayakoba, regresa a Mayakoba por octavo ao consecutivo del 13 al 16 de noviembre. El torneo, es sin duda el mejor espectculo deportivo de Cancn y la Riviera Maya y es una excelente oportunidad para ver jugar a los mejores golfistas del mundo y ser parte de la fiesta de golf ms grande del pas. E l eld de jugadores del OHL Classic at Mayakoba estar compuesto por miembros del PGA TOUR, por quie nes obtengan los primeros cuatro lugares en el torneo de calicacin y por quienes reciban invitaciones especiales. En total, 132 profesio nales jugarn las dos primeras ron das el jueves y el viernes. El sbado, se har un corte y solamente aquellos jugadores que se encuentren en las primeras 70 posiciones (y empates), podrn jugar las rondas del n de semana. Como el torneo de golf profesional lder en Latinoa mrica, el OHL Classic at Mayakoba ofrece la bolsa de premios ms grande de Amrica Latina de $6.1 millo nes de dlares incluyendo un cheque para el primer lugar de $1.098 millones de dlares. Adicionalmente, el campen recibe 500 puntos FedExCup y una invita cin automtica para el Masters en Augusta, Georgia, EUA. El evento tiene un contrato hasta el 2018, repre sentando un compromiso total de 12 aos del PGA TOUR hacia Mxico. Mxico estar bien representado en la octava edicin del OHL Classic at Mayakoba. La futura promesa mexi cana del golf, Carlos Ortiz, tres veces ganador y Jugador del Ao 2014 del Web.com Tour, se ha comprometido a jugar el OHL Classic at Mayakoba. De la misma manera, Oscar Fraustro, quien obtuvo privilegios completos en el PGA TOUR tras su actuacin en la temporada 2014 del Web.com Tour, estar presente en la Riviera Maya en noviembre. Los mexicanos que recibieron una invita cin especial para jugar en el torneo son; Rodolfo Ca zaubon, Roberto Daz y Jos de Jess Rodrguez. Tambin est conrmada la presencia de campeones y estrellas consolidadas del PGA TOUR como Nick Wat ney, Brian Harman y Andrs Romero. Adicionalmente, el espaol lvaro Quirs, mltiple ga nador en el European Tour, Came ron Tringale, quien ter min en la posicin 20 en la Fe dExCup 2014, y Patrick Rodgers, uno de los ms con decorados amateurs de golf y quien recientemente se convirti en profesional; han conrmado que estarn presentes en Mayakoba. Y al da de hoy, siete ganadores de Campeonatos Ma jor se han comprometido a jugar en Mxico: ngel Cabrera (US Open, Masters), Lucas Glover (US Open), Retief Goosen (US Open, dos veces), Davis Love III (PGAChampionship), Padraig Harrington (British Open dos veces, PGA Championship), Justin Leonard (British Open) y Mike Weir (Masters). De los cuales, Cabrera, Goosen y Harrington jugarn el torneo por primera ocasin. Cada uno de los campeones pasados del OHL Classic at Mayakoba regresarn a Mxico, ellos son: Fred Funk (2007), Brian Gay (2008), Mark Wilson (2009), Came ron Beckman (2010), Johnson Wagner (2011), John Huh (2012) y English (2013). Los profesionales tienen hasta el viernes de noviembre para registrarse para jugar el evento. Los espectadores podrn ad quirir sus boletos en la pgina de internet del torneo. www.ohlclassic.com.mx Los boletos para entrada ge neral tienen un costo de pesos por persona y los nios menores de aos no pa gan admisin al entrar con un adulto. Las acreditaciones para las zonas de hospitalidad comienzan desde dlares en preventa. Para obtener mayor informa cin sobre el nico evento del PGA TOUR en Mxico, el OHL Classic at Mayakoba, visita la pgina web del evento o sigue sus redes sociales en Facebook o Twier. el mejor golf del mundo

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CSAR PERDOMO, SERGIO Y MARGARITA GONZLEZ CON ABELARDO VARA Y JAIME VALENZUELA MAX MATHEY, SANDRA BLUM, MANUEL ROS Y FARES BOUNEB JAVIER DE LA BORBOLLA CON VANIA FICHTL DE BORBOLLA, ENRIQUE Y CAROLINA FICHTL, ALINE MARQUARD, ULRICA Y MARCO FICHTL YEMIMA Y DANIELE MLLER, CON EDUARDO Y DORA ELIA GARZA, SOCKY Y JAVIER ZUBIRN SANDRO MLLER Y REN SOLRZANO MAI PUEYO, LUL VARA Y LIA PERDOMO JOSEFINA SORN CON ESTEBAN, DAVID ROMERO Y CHILENA DAZ CENA DE OTOO DE LA CHAINE DE ROTTISEURS Los miembros de La Chaine de Rottiseurs se reunieron para celebrar su cena de otoo en el prestigioso restaurante Tempo del hotel Paradisus Cancn by Martn Berasategui. Donde fueron recibidos con un men muy especial que deleit a los asistentes donde sin duda se vivi una noche llena de sabores y olores.

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25 DESTINOS CON SABORES EXQUISITOS No hay hombre ms rico que aquel que conoce y viaja, y no estamos hablando precisamente de riqueza material; tener la posibilidad de conocer lugares y gente de otras partes del mundo te enriquece en todos sentidos, aprendes nuevas costumbres, formas de pensar e ideales, pero sobre todo, te da la posibilidad de conocer sabores que nunca descubrirs en otro lugar; es por eso que queremos presentarte algunos de los sabores y platillos ms interesantes por descubrir en tu prxima aventura por nuestra tierra. ESPECIAL DE GASTRONO MA Oaxaca: Pueblo mgico, sabores mgicos D icen que quien va a Oaxaca y no come mole, nunca fue. As que tienes que conocer sus distintos tipos de mole como el negro hecho con chiles llamados chilhuacles ; el coloradito, de color rojo y sabor dulce gracias a las frutas frescas incorporadas a la salsa; el estofado almendrado, elaborado con almendras, aceitunas y alcaparras; el verde, que debe su color a las hierbas que lo componen; el amarillo, creado con chiles amarillos o el chichilo, de extico sabor debido a la tortilla quemada con que se cocina. Un ingrediente que nunca puede faltar en Oaxaca es el maz, ya sea en forma de tortilla, pan, las famosas memelas o los molotes que son rellenos con pur de papa y chorizo o pltano. En las maanas, el chocolate oaxaqueo con agua o leche acompaado de un pan de nata te harn despertar de muy buen humor; los postres aqu son predilectos, una deliciosa nieve de ptalos de rosa, un rico buuelo o una rebanada de pastel de elote con un rico champurrado te encantarn. Oaxaca es un pueblo que mantiene viva una exquisita costumbre culinaria, un mundo extraordinario de sabores, aromas y texturas que no te puedes perder. HIERVE EL AGUA, OAXACA India: Un abanico de especias y esencias L a gastronoma de la India est inuenciada por las tradiciones hindes y musulmanas, pero los portugueses, persas e ingleses tambin han contribuido en determinado momento de la historia. Lo que ms caracteriza la gastronoma de la India, es el uso de las especias, los sabores picantes, el arroz, las verduras y legumbres; hay quienes piensan que el olor a especias fue lo que atrajo a los britnicos hasta la India. La ms utilizada es el curry, que en realidad es una mezcla de especias como el jengibre, cilantro, nuez moscada, cardamomo, semilla de amapola, clavo y azafrn; la incorporacin a los platos de estas hierbas y condimentos les da un alto valor medicinal, llamndolas ayurvdicas Hay un predominio de los platos vegetarianos, as como el uso de mariscos, aunque existen variedades de kebabs y muchos platos de carne debido a la inuencia de las costumbres musulmanas. Las tendencias de fuera se han mezclado y fundido con las propias de cada rincn de la India, y es lo que ha dado lugar a esa gastronoma que hoy en da conocemos, con ese abanico de sabores tan diversa y extensa como su pueblo y cultura. TAJ MAHAL, INDIA

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26 Corea del Sur: Sabores delicados a base de vapor L a cocina de Corea del Sur se caracteriza por su similitud con la china y japonesa; con ellas comparte el uso de la salsa de soya y del arroz que se suele servir mezclado con carne de cerdo, pollo o verduras. Pero la gastronoma local ha sabido preservar algunas particularidades, con sus delicados sabores y la utilizacin del ajo como condimento. Corea del Sur es quizs el pas de Asia Oriental que ms recurre al vapor para preparar los alimentos, y entre dichos platillos habra que aludir a las sopas, el pescado, las verduras y el tofu, que se obtiene de la fermentacin de la soya. Prevalecen ingredientes como las races de gingseng un tubrculo de sabor amargo y con propiedades reconstituyentes para el cuerpo. La verdadera cocina coreana se encuentra sobre todo en las pequeas poblaciones del pas, ya que en las ciudades se han adaptado al turismo occidental y para descubrirla, se recomienda visitar los kisaeng establecimientos equivalentes a las casas de t japonesas donde los verdaderos aromas y sabores del antiguo Corea del Sur se fusionan con lo actual. BARRIO INSADONG, SEUL S uiza es tan variada como sus lenguas, pues tiene inuencias francesas, alemanas e italianas y cuenta con platos conocidos en todo el mundo, como el fondue donde se derriten quesos acompaados con pan y vino, o el rosti que consiste en papas hervidas y ralladas, fritas en una sartn con manteca y se acompaan de carne; adems de sus tradicionales quesos y chocolates. Los ingredientes que ms se encuentran en la gran mayora de los platos son las carnes y los quesos; la carne es ms comn en los valles, en las zonas ms bajas y los quesos en las partes ms altas. Entre los platos ms tradicionales y famosos estn el berner platte un cocido de carne con especias, tocino y col. El chocolate suizo, famoso en todo el mundo, ocupa una parte importante de la dieta diaria de los suizos por su gran aporte calrico para combatir las bajas temperaturas. Vinos, cervezas y la sidra de manzana no faltan en las mesas suizas, llenas de calor, sabor y sensaciones agradables al paladar. Suiza: Sabores que se funden en el paladar SPIEZ, SUIZA Argentina: Un deleite de carnes Y VINOS L a variedad y la calidad de los alimentos en Argentina hacen del comer y del beber un motivo de encuentro y de disfrute para muchos cuando visitan este pas. Aqu se come en abundancia, el desayuno a la criolla, con mate, una infusin de yerba mate, acompaado por bizcochitos y tortitas o pan fresco con manteca y dulce de leche hacen que empezar tu da sea todo un festn de sabores. En la merienda se agrega algn bocadillo salado de jamn y/o queso, o las tradicionales facturas que son masas con crema pastelera, dulce de leche o membrillo. La carne argentina es la mejor y probablemente el plato preferido de todos pues constituye el elemento primordial de la dieta de los argentinos. Hay de todo y para todos los gustos, comida vegetariana, pastas, quesos y dems lcteos argentinos de una gran calidad; aqu los helados son hechos artesanalmente a base de cremas o frutas y los vinos argentinos, especialmente el tinto estn entre los mejores del mundo. Quienes hayan probado comida argentina saben que resulta una inolvidable experiencia de placer, que perdura por siempre. CAMINITO, BUENOS AIRES

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ESPECIAL DE GASTRONOMA 27 Lima: Cocina milenaria que prevalece P er es un pas con una tradicin milenaria y un futuro que no pierde de vista sus races, donde el arte del buen comer destaca entre sus habitantes como uno de sus signos ms distintivos. Con la colonizacin espaola, unida a la migracin africana, china, italiana y japonesa, la cocina peruana acogi diferentes formas de ver el mundo y nuevas tcnicas de preparacin, creando combinaciones magnicas. En los ltimos aos se ha apostado por la comida fusin y la novo-andina, comenzaron a utilizar el cacao orgnico en la preparacin de excelentes postres y se ha difundido el gran sabor del caf peruano. Personas de todas partes del mundo llegan a Lima para conocer y probar el famoso plato de bandera: el ceviche; pero la cocina limea tiene mucho ms que ofrecer, como su apetitosa causa, su papa rellena, su sancochado, su lomo saltado, sus anticuchos y su aj de gallina, entre muchos otros. Lima tiene mucho que ofrecer, y no por nada ha sido nombrada en algunas ocasiones como capital gastronmica de Amrica Latina. LARCOMAR Edimburgo: Whisky y tierra frtil E n la gastronoma escocesa abundan los productos orgnicos segn la temporada del ao, como setas, verduras, ya sean al natural o en conserva; en las carnes las recetas son a base de faisn, perdiz o venado; y por supuesto, los pescados y mariscos, hay salmn, rucha, bogavante, cangrejos, ostras, ncoras y langostas, recin sacados de las costas y ros. En Edimburgo puedes disfrutar los haggis elaborado a base de corazn, pulmones e hgado de cordero o de ciervo, a los que se aade harina de avena, cebolla, especias y hierbas aromticas; esta mezcla se embute dentro de una bolsa preparada con el estmago del animal y se cuece durante horas, y se sirve acompaado de pur de boniato y patata. La cook a leekie es una sopa tpica a base de pollo, puerros y ciruelas pasas, ideal para calentarse en un da lluvioso; y ni qu decir del mejor Whisky del mundo, el escoces. La frtil tierra escocesa nacen extraordinarios productos que sirven de base a una gastronoma nica y de excelente calidad. Praga: Platillos rebosantes E l mundo de la gastronoma checa es muy variado pues se enriquece con los aportes de la gastronoma alemana y austraca, donde sobresalen varios platos con carnes. Tambin se siente la inuencia de Europa Central con los sabores aromticos de sus especias. Los principales ingredientes de la cocina checa son las carnes de caza, res, cerdo, pato, pollo, el pescado, las verduras, las setas y los frutos del bosque. Los knedlky que son unas suculentas albndigas de harina son un acompaamiento muy tpico de los platos checos, elaborados a base de papa o incluso de pan rallado. El plato ms popular, considerado plato nacional, es un cerdo asado con pasta y col, acompaado de la mejor cerveza de la ciudad; y otro plato tpico es el lomo marinado con una salsa elaborada a base de zanahorias, perejil y crema, acompaada con los knedlky crema, salsa de arndanos y unas rodajas de limn. En Praga no conocen las raciones de dieta, se deleitan sirviendo platos abundantes y exquisitos, as que no lo olvides, con uno solo te sentirs ms que satisfecho. PUENTE CARLOS

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CARINE GEBELIN, NUEVA CNSUL DE FRANCIA EN Q. ROO La comunidad francesa que reside en Cancn y Playa del Carmen, dio la bienvenida a Carine Gebelin como la nueva cnsul de Francia en Quintana Roo, quien fue presentada por el cnsul de Francia en Mxico: Grald Martin. El hotel Grand Velas fue el lugar antrin de este evento donde el chef francs Michel Mustiere del restaurante Piaf se encarg de deleitar a los invitados con una deliciosa seleccin de bocadillos. NANCY IRABIN, CARINE GEBELIN Y MICHEL MUSTIERE JEAN PIERRE Y JOSEFINA SORN, CON RODOLFO GONZLEZ CECILE PORQUIE, FABRICE GILBERT Y BRBARA BORJA VALERIE CZECH, SYLVIE BOURO Y KAREN DONADEL FRED AYME, VINCENT BODINIER Y FREDERIC RASPAIL BERNARD DI COSTANZO Y NEDDA FOSADO RUDOLF BITTORF, CARINE GEBELIN Y GRALD MARTIN CELINA ESCOBEDO Y JEAN LUC AIELLO GERARD GULLON, JUAN DE DIOS SNCHEZ Y JEAN LUC GILET JOS BECKER Y AEL ENCISO KAREN DONADEL, GILLES DENIS Y SYLVIE BOURO

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30 COLECCIONABLES Daniele Mller La vida de un joven cancunense pasa por muchas etapas y un ejemplo de ello es Daniele Mller que siempre se ha destacado por ser un alma inquieta, lo que lo ha llevado a conocer muchas perspectivas de la vida que ahora aterriza en deliciosos platillos al frente de Grupo Rolandi. FOTOGRAFAS: DAVID CARRANZA

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31 Exitosa transicin C ancn vio nacer a Daniele, un marzo de 1983; su infancia estuvo rodeada de grandes experiencias y buenos recuerdos, ya que era un nio muy alegre y divertido que le gustaba salir y explorar su entorno; al vivir su infancia en la playa, disfrutaba de la arena y el sol; Cuando era pequeo, mis abuelos vivan en unos departa mentos a un lado del hotel Casa Maya, yo recuerdo que sala a jugar, miraba hacia arriba y vea como las nubes pasaban sobre el hotel y senta como ste se me vena encima. Poco despus su familia se pas a vivir al kilmetro tres de la Zona Ho telera, donde su padre tena un barco que utilizaban para pasear por toda la laguna y el mar; iban a Isla Mujeres o simplemente pescaban cerca de casa; Daniele jugaba, nadaba y hacia snorkel todo el tiempo y por todos lados, al mismo tiempo que rea lizaba sus estudios en el Centro Educativo Itzamn, en donde menciona lo divertido que era la escuela con grandes rboles rodeados de mucha naturaleza, ah estu di desde prescolar hasta preparatoria; y pudo conocer amistades que hasta hoy en da conserva. En los deportes Daniele empezaba a des tacarse, practic ftbol y voleibol, pero en su adolescencia comenz a practicar el kneeboard esquiar en agua, los patines y la patineta; le gustaba la pesca y jug bas quetbol en el equipo de La Salle. Siempre quise practicar ftbol americano en La Salle, pero los horarios de entrena miento del equipo eran de dos a cuatro, que era justamente la misma hora de la comida familiar; para mi padre este era un momento sagrado donde toda la familia comparta la mesa. Y aunque Daniele practicaba deportes como cualquier joven, tambin desarro llaba un lado artstico. En la secundaria aprendi a tocar la guitarra elctrica con canciones de sus bandas favoritas, pos teriormente convenci a unos amigos de crear una banda, a la que llamaron AEI (Accin Extrema Izquierda). La idea princi pal de la banda era ir en contra de la idea del pueblo reprimido, de las injusticias del gobierno y la discriminacin social, entre otras cosas; aparte de los covers crearon canciones originales y tocaban en ferias escolares, casas y estas. Los primeros pasos en la cocina Los excesos de los que forman parte muchos jvenes fueron pasando poco a poco dndo se cuenta de todo el dao que le estaban causando a l y a su familia. Gracias a su no via y actual esposa Yemima, se acerc a Dios y desde ese momento fue sanando muchas cosas, a partir de ah se restablece la relacin con su padre y busca la manera de honrarlo y echarle la mano para seguir con todo lo que l un dia empez. Despus de conocer a Yemima y a este nuevo mundo de amor y armo na, comenz a convivir ms con su padre y su trabajo en el restaurante: Crec junto a la gente del restaurante, el excelente servicio y la buena comida en el paladar, eso siempre estuvo latente, pero no lo poda ver porque estaba bloqueado por lo que me rodeaba en esos tiempos. La cocina le sirvi como una herramienta para acercarse y compartir ms momentos con su padre pues al cambiar su percepcin de la vida, cambiaron sus gustos y costumbres, comparta ms momentos nti mos con amigos cercanos, y desde luego, la cocina era parte de ello, cocinaba lo poco que saba, recibiendo buenos comentarios y as co menzaba su amor y pasin por la cocina. Madurez: Experiencias en el viejo continente En esta transicin, Daniele recuerda cuando iba a comenzar sus estu dios universitarios, se encontraba en un momento creativo y artstico de su vida, descubriendo nuevas cosas que lo llevaran a ser quien es hoy en da; le encantaba hacer animacin tridimensional por compu tadora, hacer msica electrnica, disear, pintar y dibujar. No saba qu carrera estudiar, si cinematografa o diseo grfico, pero incons cientemente saba que el amor por la cocina corra por sus venas y fue que decidi que se dedicara profesionalmente a la gastronoma: Cuando se lo dije a mi pap, fue como una explosin de emocin, se puso muy contento e incluso me ayud a buscar la escuela. Entr a hacer mis prcticas al hotel Camino Real, en el restaurante Brisas y Mara Bonita, donde aprend mucho de produccin, los servicios, las lneas y los postres, en ese entonces tom clases de Francs porque mi padre me haba dicho que me iba a mandar al Instituto Paul Bocuse en Lyon, Francia, pero antes debera aprender un poco ms de la cocina y francs por supuesto. Fueron casi cuatro aos en los que Daniele aprendi y se enamor de la buena cocina, adems del francs, conoci muchos lugares de Francia, sus costumbres y platillos tpicos, visit lugares donde se conseguan productos de primera calidad para los restaurantes, aprendi de marke ting, planeacin y logstica para crear nuevos restaurantes.

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COLECCIONABLES De regreso a Cancn Despus de regresar a Cancn, a la edad de veintids aos se cas con su novia Yemima y se fueron de luna de miel a Italia, donde su esposa se embaraz de su primera hija Mia (7 aos), despus naci Emily (5 aos) y de ltimo Jeremy (2 aos) quienes son su mayor ins piracin. Junto a su esposa, trabaj por tres aos, apoyando una aso ciacin civil llamada Back to Back, quienes ayudan a madres viudas o abandonadas con muchos hijos en situaciones deplorables y a hur fanos para integrarlos a la sociedad, en el mbito emocional, espiritual, fsico, social, y educacional. Daniele ha ido creciendo, desarrollndose y aprendiendo cada da ms, llegando a participar tres veces en el Wine and Food Festival, pero sobre todo le ha dado su toque personal a los restaurantes de la familia, con muchas ideas frescas que han sobresalido a lo largo de este tiempo. Actualmente est enfocado un poco ms a lo empre sarial y a la administracin de los restaurantes, logrando la expansin de la franquicia Rolandi en Tulum y a lo largo de toda la pennsula de Yucatn. Entre las actividades que ya realiza, tambin se encuentra su pues to como vicepresidente de la nueva CANIRAC en donde ha retomado esta organizacin junto a otros restauranteros de la ciudad, logrando muchas cosas de la mano del gobierno como su participacin en el Travel Mart. Entre los planes de Daniele estn el publicar un libro, una recopilacin de todas las recetas que sabe y ha ido aprendiendo y adaptando a lo largo del tiempo, creaciones propias y de las personas con las que ha trabajado, pues son tantas y deliciosas, que quisiera compartir con el pblico las experiencias que pueden sentir con una deliciosa comida, tambin desea lanzar una lnea de helados artesa nales que ya se venden en el restaurante, pero que quisiera formalizar para vender por litro con un branding bien denido que los posicione. As como la prxima apertura de un nuevo restaurante en el hotel Vi lla Rolandi en Isla Mujeres, llamado Le Mtissage, una adaptacin del mestizaje culinario de la regin, una combinacin entre sabores mexi canos y franceses. Cancn est ansioso por todos estos planes que Daniele Mller est cocinando y que seguramente sern igual de maravillosos que su his toria y sus platillos. CASA ROLANDI RECIBE AL CLUB SKAL Casa Rolandi fue el punto de reunin para realizar la comida de los integrantes del Club Skal quienes fueron agasajados con las especialidades del chef Daniele Mller que como buen antrin prepar un men especial para la ocasin. Tambin se aprovech la oportunidad para hacer el nombramiento formal de Jane Garca como nueva vicepresidenta de la agrupacin. DIEGO DE LA PEA Y JANE GARCIA LUIS BOLIO Y ERIK ROA ARTURO SAMPERIO Y LUIS DE POTESTAD CRISTINA ALCAYAGA Y ROMRICO ARROYO

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OTORGAN PRESEA GASTN CANTARELL DAZ A MAURO GONZALEZ ANGULO El empresario cozumeleo Mauro Gonzlez Angulo recibi el Premio al Mrito Turstico 2014 Gastn Cantarell Daz, en el marco del Da Mundial del Turismo efectuada en el saln del hotel Park Royal.Durante la ceremonia de premiacin, el alcalde de Cozumel Fredy Marrufo Martn, destac la trayectoria del homenajeado, quien es considerado como un cono del turismo en la isla. Indic que este evento es muy importante para la historia turstica de la isla y de Quintana Roo, al hacer entrega del galardn agradeci a la Asociacin de Hoteles de Cozumel, las cmaras empresariales y destacados integrantes de la sociedad cozumelea, toda vez que respaldan la presencia del trabajo de don Mauro Gonzlez Angulo. La trayectoria de Gonzlez Angulo demuestra su liderazgo y espritu emprendedor, pero sobre todo su compromiso palpable y con hechos para engrandecer nuestro destino. Y quiero reiterar que en esta administracin estamos convencidos de que para construir un entorno de bienestar es indispensable el trabajo coordinado de las instituciones gubernamentales con empresarios, trabajadores y la sociedad civil, arm. JUAN GONZLEZ, CESAR TREJO, GERMN GARCA, FREDY MARRUFO, MAURO GONZLEZ, JUAN CARLOS CANTARELL, GINA RUIZ DE MARRUFO Y EDWIN ARGUELLES. INVITADOS DE LA SOCIEDAD COZUMELEA ESTUVIERON PRESENTES EN EL HOMENAJE DURANTE EL DISCURSO DE FREDY MARRUFO GINA RUIZ DE MARRUFO, MAURO GONZLEZ Y FREDY MARRUFO

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PAMELA MEDINA Y FRANCESCO FLORES SE DAN EL S Despus de dos aos y medio de noviazgo, Pamela Medina y Francesco Flores, se presentaron ante el altar de la iglesia Cristo Resucitado para enlazar sus vidas en matrimonio, siendo acompaados por sus familiares y amigos que arribaron de distintas partes del pas para participar en tan importante evento. Teniendo como testigos al mar y a la luna llena, la pareja vivi emotivos momentos durante la recepcin que se realiz en la playa del hotel Krystal donde todo mundo se la paso de sper lujo y claro no dejaron la esta, hasta que el cuerpo dijo ya no ms. EVENTOSS FRANCESCO FLORES Y PAMELA MEDINA GABRIEL MARTNEZ, MARCELO ROMERO, MARCELA FLORES Y CSAR MARTNEZ ARACELY MANDUJANO, ALBERTO SANTANA, GABRIELA PALACIOS Y MAURICIO BARRAGN ROSY Y MARIO CMARA CSAR DOMNGUEZ, CSAR Y GABRIEL MARTNEZ GLORIA MEDINA CON MARGOT Y PETER LEDER RUDOLF BITTORF Y MARA BRACHO GUAYO Y DORA ELIA GARZA CON GABRIELA Y CARLOS HERRERA ALFONSO DE LA PEA, ALEJANDRO IGLESIAS Y LUCILA TLLEZ FRANCISCO Y PATY MEDINA

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36 DECORACIN PERFECT MIX Sin lugar a dudas la cocina es un punto clave dentro de cada hogar, adems de ser el lugar destinado para preparar los alimentos tambin se le concibe como punto de reunin desde siempre. En esta ocasin queremos hablarles de los accesorios que deben tomar en cuenta que adems de complementar, harn de ste un espacio atractivo y funcional el cual invite a pasar tiempo ah ya sea por quienes habitan o bien por quienes visiten dicho hogar. Algo importante para dar carcter a la hora de decorar un espacio es la mezcla de estilos, la cocina se presta para jugar con materiales, elementos y utensilios. Para lograr un buen mix no debes olvidar utilizar acentos vintage, reciclados, colocar plantas, accesorios prcticos y divertidos as como un toque de color. Sin importar el tamao o estilo de tu cocina, un accesorio que te permita tener los utensilios y especies al alcance es lo ms prctico y har que luzca ms atractiva a la hora de cocinar. Jugar con las formas geomtricas est s per en tendencia, uti liza algunas macetas que cuenten con este tipo de diseo y col cales plantas que te gusten o mejor an que puedas utilizar a la hora de cocinar como la menta, alba haca y organo que tambin le agregan un toque de aroma. Siguiendo con la lnea de lo prc tico puedes agregar estantes o repisas reciclando cajas de vino, maletas vintage, libros o hasta huacales de mercado Puedes personalizarlos agregndoles ac cesorios para colgarle elementos, colocarles papel tapiz o darle un color que contraste con el resto de tu cocina. Aade un toque irnico y diver tido utilizando los accesorios como estos que sugieren formas y situaciones obvias sumado a que son funcionales y coloridos. Deja los platos de un solo tono y sorprende a tus visitas con divertidos platos ilustrados, hay gran variedad de ellos, desde elaborados por artistas independientes hasta reproducciones de grandes pintores como Picasso, reproducidas por casas de diseo. ALBERTO RODRGUEZ

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E n estos das cuando hablamos de negocios debemos de tener en cuenta que las nuevas estrategias nos llevan por parajes creativos para cautivar el mercado al que pretendemos atraer. El factor de sustentabilidad, posicionamiento y crecimiento econmico de la empresa contempornea est en la informacin, la tecnologa, los modelos de negocios, sus marcas, eslogan, diseos, software, etc., cuya invencin, creatividad e innovacin no es fcil ni barato. Las ideas por muy simples que parezcan, pue den representar miles e incluso millones de pe sos, por lo que es responsabilidad del creador, inventor, innovador o del empresario exitoso proteger su inversin. En la actualidad, dentro de esta competencia comercial, cualquiera est dispuesto a todo, con el n de llenar sus bolsillos a costa de las ideas de otros; por esto, es preciso asegurar los bienes intangibles que tanto tiempo y dinero cuesta al creador o inventor, as como a los emprendedores PROTEGE TU MARCA ESPOSITO, REYNOSO & ASOCIADOS info@ermex.mx o grandes empresas, con el objetivo de hacer atractivas sus propuestas de mercado. Por ello se debe tener con claridad en tiempo y forma el conocimiento de nuestra marca. Qu es una marca? Es todo signo visible que permite distinguir los productos y/o servicios de una empresa frente a su competencia. Cmo se conforma? De palabras, letras, n meros, dibujos, fotos, formas, colores, logotipos, etiquetas o una combinacin de los menciona dos elementos. Por qu son tiles y valiosas las marcas? Las marcas centran su importancia, en distinguir los productos y/o servicios de otros de su misma especie o clase en el mercado, y a su vez, el pblico consumidor tiene la certeza que est obteniendo el producto o servicio de su preferencia. El disear una marca distintiva y novedosa representa un valioso activo comercial, incluso, en muchos casos se han convertido en el bien econmico ms valioso de una empresa. Por qu debes proteger tu marca? Es impe rativo resaltar la importancia del uso de tu mar ca para distinguirlos de otros servicios similares desde un sentido estratgico y comercial. Des de una perspectiva legal, el registro de marca te otorga el derecho exclusivo al uso y explotacin de la misma, y en caso de marcas que puedan inducir al consumidor al error, engao o confu sin, esto provocar mediante procedimientos el retirar del comercio dicha marca, e incluso puede generar sanciones administrativas y pe nales para los infractores. En Esposito Reynoso & Asociados, somos espe cialistas en Propiedad Intelectual: Registro de marcas Avisos comerciales Nombres comerciales Marcas colectivas Modelos de utilidad Diseos industriales Patentes Secretos Industriales Competencia desleal Derechos de autor

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38 ESTEBAN TORRES H ay estas que marcamos con anticipacin en el calenda rio por el valor y gran ayuda que ofrecen sus organizadores y este ao, por octava ocasin, el hotel The Ritz Carlton Cancn volver a ser la sede del Festival Culinario/Su basta silenciosa a benecio del CRIT Cancn, con el res paldo de la Fundacin Teletn. En esta nueva edicin participarn 13 restaurantes que nos deleitarn con lo mejor de su cocina y ya est conrmada una divertida noche de Mambo, con msica en vivo para animar el baile. Este evento es de vital importancia porque la ayuda que prestan todos los participantes se convierte en ayuda ntegra en tratamientos y servicios para los nios que as lo necesitan, cada peso que entra esa noche se dona el cien por ciento a esta institucin que no tiene otra forma de hacerse de recursos, si no es a travs de la ayuda de toda la iniciativa privada y generosos donadores sin cuya contribucin no sera lo mismo. Ah nos vemos el prximo sbado 29 de noviembre al lo de las 20:00 horas. Honor a quien honor merece y en esta ocasin honramos al Chef Jonatan Gmez Luna por el pre mio que recibi el restaurante Le Chique de manos del gobernador de Campeche, Fernando Ortega Berns en los Gourmet Awards 2014, que llev a cabo la revista Travel+Leisure por segundo ao consecutivo en donde se reune lo ms destacado de la industria gas tronmica de Mxico. En este evento fueron premiados, en diferentes categoras, a varios restaurantes a lo largo y ancho del territorio mexicano y fue en la ca tegora Best of the Best donde Le Chique, de la Riviera Maya se llev el premio. El chef Gmez ha dicho: Siempre he credo que la cocina me eligi a m. No lo esperaba, lo ms que lle gaba a cocinar eran tortas o huevos. Denitivamente me gustaba ms comer que cocinar. Y del quien tambin estamos orgullosos, es de nuestro querido amigo Ro drigo Friscione Wyssmann quien qued como nalista en la categora El mundo en nuestras manos en el certamen Wildlife Photographer of the Year 2014 en Londres. En donde concurs con una foto en blanco y negro de un tiburn que mordi el anzuelo de un pescador. Sin lugar a duda, un trabajo donde se aprecia la calidad y creatividad de Friscione. Es una forma de denunciar a quienes ponen en peligro al tiburn blanco que se encuentra en peligro de extincin, dijo. La cultura estar de manteles largos este mes con la 4 edicin del Fes tival de Cultura del Caribe que tendr lugar del 12 al 18 de noviembre en todo el estado de Quintana Roo, siendo la Repblica Dominicana el pas invitado de honor, representado por el artista internacional Chichi Peralta Este festival forma parte del Primer Encuentro de Embajadores de Pases de la Cuenca del Caribe, y con l se crear una fuerte unin de lazos de her mandad entre los pases participantes, lo que conlleva a la gran expresin de la riqueza cultural de los mismos. De este modo y a travs del arte, transmiten con orgullo sus races y legado histrico, resaltando la identidad caribea. Se promueven los valores so ciales y el espritu humano, dando como resultado una mayor comprensin entre las personas. As, Educacin y Cultura se unen en un mismo propsi to, cit Jos Alberto Alonso Ovando, el Secretario de Educacin y Cultura de Quintana Roo. La moda internacional estren en das pasados un nuevo aparador, nos re ferimos a la nueva boutique Prada instalada dentro del pabelln Fashion Harbour, de La Isla Shopping Village diseada en un concepto totalmen te moderno, conservando detalles que remontan a su origen que data del ao 1913. Y para cerrar el captulo de la moda, los invitamos a conocer la nueva colec cin de la boutique La Martina una joya ms dentro de Fashion Harbour que recin estrena coleccin tambin y ya est disponible al pblico. Los que se dirn S, acepto este mes son nuestros queridos amigos Roco y Benjamn Ovalle quienes tras casi 30 aos de feliz matrimonio, nal mente ambos pisarn el altar. Este momento ha sido planeado con ilusin por ambos, ya que su amor nunca se haba podido consumar con la bendi cin del sacerdote y es hasta ahora que se ha dado el tiempo perfecto para compartirla con su familia y amigos que han compartido su vida conyugal en este rincn del bello Caribe Mexicano.

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T CANASTA A BENEFICIO DE CRUZ ROJA CANCN Se realiz el t canasta que cada ao organiza la Cruz Roja delegacin Cancn de damas voluntarias que representa la seora Nenina Albor y Noem Constandse. El tema de esta ocasin fueron los tacones, y todas las invitadas lucieron plataformas que compitieron entre ellas por el ms creativo, original y elegante, adems de convivir en medio de una partida de cartas que jugaron entre ellas. Sin duda fue un gran acierto para apoyar de recursos a la institucin. FERNANDA CALLEJA, SHADID CAMINO, MARIANA JAMIT, CARMEN CONSTANDSE, MARIANA GONZLEZ, GUILLE MARTNEZ Y TANIA AMARO MARU TRUJILLO Y CATHY BRAVO NOEM CONSTANDSE Y NENINA ALBOR DIDO BELLO, CRISTINA PORTELLA, CRISTINA MARTN DEL CAMPO, PERLA JUNCO, CLAUDIA NAVARRO Y ZOBEYDA VALDS

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40 MARGARSSIMA LVAREZ E n esta ocasin quiero platicarles de mi experiencia en BWELL, he de confesarles que aunque ya me haban recomendado ir, nunca pens que me podra dar el tiem po de tomar alguno de sus tratamientos, hasta claro, cuando me sent mal, enton ces s encontr el tiempo para atenderme. Les cuento que fui a un estudio de campo oscuro y cual fue mi sorpresa de ver mis glbulos rojos deshi dratados y muy dbiles, por lo que me hice anlisis y aunque no tengo ninguna enfermedad grave, s tena anemia y presen taba varias deciencias y un nivel de estrs muy alto. Lamentablemente nunca me haba cuidado ni haba llevado una vida sana y ordenada, coma cuando poda, donde fuera y lo que fuera, viva tratando de estar en todas partes, durmiendo poco, sobre estresndome, fumando y tomando caf todo el da y lo nico que me ha servido es que siempre he practicado algn deporte. Como me arrepiento hoy de no haber escuchado los consejos que tanta gente querida me dio, hasta que empec a sentirme mal, entonces s pregunt, investigu y empec a cambiar de hbitos. Hoy les digo que nada es ms importante que sentirse bien, vivan la cultura de la prevencin, no hay nada ms importante que la salud. Enfermarse no es nada agradable y sale muy caro, aunque somos una mquina perfecta tambin necesitamos mantenimiento. En BWELL cuentan con tecnologa de punta, el mejor servi cio y la calidez humana de todo su personal hace que se te pasen volando las horas, el primer da llev computadora y mil pendientes ya para el tercero con la maravillosa vista a la laguna decid regalarme ese tiempo para reexionar, aunque he visto que otras personas hasta llevan a cabo ah sus jun tas con algn colaborador de conanza, cuando uno quiere siempre se puede. Es maravilloso que ya tengamos en Cancn este tipo de clni cas con los mejores aparatos, con lo ltimo en estudios, antes nos hubiramos tenido que ir a otro pas para hacernos cual quiera de los tratamientos que aqu se manejan, yo les reco miendo que entren a su pgina www.bwell.com y lean lo que tienen para ayudarles a cuidar su salud. Personalmente les recomiendo hacerse un campo obscuro es un pre-diagnostico que les sorprender, podrs ver en ese momento si tienes un posible riesgo cardiovascular enve jecimiento prematuro de tus clulas ,cargas toxica, colesterol alto entre muchas otras cosas que uno a veces ni se imagina cuando esta con mucho estrs el Neuro Feedback es lo mximo para reprogramar las neuronas. Durante mi estancia me encontr con muchos amigos que ya tie nen como costumbre ir una o dos veces al ao a su mantenimiento. Aqu les comparto algunos de los testimoniales que escuch: EDUARDO ALBOR CANCN En BWELL, aprend una frase: Tienes que invertir en tu salud para no gastar ms en una enfermedad BWELL es el sitio donde he encontrado la mejor forma de invertir en algo tan valioso como mi salud. Al nal viene siendo la inversin que podemos hacer, porque es lo nico que nos queda al nal del da, la vida. ERCILIA CEPEDA CANCN He estado en varios hospitales en diferentes partes del mundo y ninguno me ofreci un diagnstico tan acertado y completo como en BWELL. Una solucin para la fuerte mi graa que padeca constantemente desde la adolescencia y que no me permita seguir realizando mis actividades diarias a gusto. ELVIA BARBA CANCN Fue una excelente experiencia que no se compara en nada a muchos de los tratamien tos en el extranjero. Denitivamente BWELL le dar mas presencia y calidad al merca do de turismo mdico que se est impulsando en Cancn. YESSICA CANCINO DISTRITO FEDERAL Una grata experiencia y altamente recomendable. BERTHA DAZ GARCA SALTILLO, COAHUILA Excelente servicio, atencin muy profesional y muy bien capacitados. Las instalaciones estn impecables y la tecnologa es extraordinaria.

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41 En denitiva, en la clnica BWELL se puede tratar cualquier enfermedad o padecimiento y particularmente las enfermedades que estamos en frentando en estos tiempos modernos, como son los problemas de peso, diabetes, enfermedades cardiovasculares, dolor y fatiga crnica, estrs, trastornos del sueo, depresin, ansiedad, alteraciones hormonales, pro blemas digestivos y alergias. BWELL, es la mejor inversin que puedes hacer para tu vida, por lo que es importante no esperarse a estar enfermo, las personas conscientes de su salud previenen y aprenden a identicar los patrones de padecimientos, sean individuales y/o generacionales. LUIS DE POTESTAD CANCN Soy testigo de la importancia del tratamiento preventivo de BWELL, ms importante an la mejora que tuve con mi problema relacio nado con el cansancio y el insomnio. Es una clnica muy completa en todos aspectos que me ayud mucho. MARA MAGDALENA ROS ALONSO TORREN Nunca haba recibido un tratamiento de este tipo, me pareci muy interesante, innovador y muy acertado. LAURA RODRGUEZ COUTIO DISTRITO FEDERAL Qued muy impactada con el equipo de alta tecnologa y los trata mientos que hay en BWELL, estoy muy satisfecha con el personal mdico, las instalaciones y el servicio que me ayudaron en todo momento en mi tratamiento. ANDREA VIVARELI CANCN Sin duda una experiencia muy positiva, durante la que te das cuenta de que tu cuerpo y mente necesitan relajarse aunque aparentemente no lo pidan. Recomiendo el tratamiento BWELL a todos aquellos que quieren obtener un buen perl completo de su salud y bienestar. RAYMUNDO DEL CASTILLO CANCN Me sorprendi gratamente las instalaciones, el servicio y la tecnologa. La actitud del staff es muy buena y los resultados excelentes. FRANCISCO FLETES DISTRITO FEDERAL Me gust que encontr explicaciones muy lgicas a mi padecimiento y que me dieron otras opciones para mejorar mi calidad de vida. Gracias BWELL. ANETTE LEINER PUEBLA Fue el dinero mejor invertido en toda mi vida, es como volver a nacer, fue una experiencia nica que quisiera volver a repetir. Ahora s lo que signica Mente sana en cuerpo sano. JULIO SABATS DISTRITO FEDERAL Muy satisfecho, los resultados se van viendo en forma excepcional. Gracias BWELL por los cuidados y el buen trato. CARLOS ALVARADO DISTRITO FEDERAL Mi bienestar general cambi drsticamente en una semana. Vale ms la pena y da mejores resultados una semana en BWELL, en lugar del tradicional check up que nos hacemos los empresarios cada ao. JOS LUIS VARGAS DISTRITO FEDERAL La experiencia fue un cambio detonador en mi vida, que me hace entrar en conciencia y accionar para lograr cambios en mi salud a corto y largo plazo. RICARDO ESCOTTO DISTRITO FEDERAL Es un lugar que se dedica a la mejora personal, enfocado a la salud a partir de un diagnstico y un mtodo cientco que va directo a lo que tu cuerpo necesita. Excelente!

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LA GUA 42 PUBLICIDAD COCINAS GASTRONOMA CURSOS PUBLICIDAD

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LA GUA 43 FLORERA GASTRONOMA BIENES RACES BELLEZA NUTRICIN

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44 La sensatez como virtud B erenice Polanco Crdova se ha distinguido, personal y polticamente, por ser inteligente, seria, pulcra, pruden te y discreta. En la poltica nunca ha estado envuelta en escndalos, confrontaciones ni mucho menos guerras sucias. Su apariencia es sencilla y elegante; nunca se retoca el maquillaje ni se sobrecarga con adornos o jo yas. Ese conjunto de rasgos favoreci a la comunidad porque, sin apostarle a banderas redituables poltica mente o a la nota de promocin, trabaj decididamente y de manera con junta con la sociedad civil de Cancn defendiendo, en su momento como regidora, los espacios pblicos, entre ellos el predio del que ahora es el ms importante lugar de encuentro social en esta ciudad: el Malecn Tajamar. -Eres una mujer elegante-, abrimos la entrevista al destacar que luce como siempre una elegancia discreta, sin demasiado maquillaje, adornos, joyas o combinacin de colores. -En realidaddice tengo que sentirme cmoda con lo que traigo puesto; no me gusta sentirme disfrazada. Difcilmente me vuelvo a retocar el ma quillaje durante el da. -Podramos decir que de esa misma forma se distingue tu estilo en el Congreso; directa, con ideas claras, sencillas -No me gusta darle vueltas al asunto, aunque tambin valoro la importancia de ser prudente. -Prudencia es lo que ms les falta a los polticos, no crees? -Ms bien creo en lo que hago, en lo que planteo; evito la confrontacin y preero los acuerdos, consensos, el dilogo. -Y cmo has librado el escndalo, el golpeteo, sobre todo en las cam paas electorales? -Porque me he conducido correctamente en el ejercicio de mis actividades, siendo congruente entre lo que digo y lo que hago, porque siempre he practi cado el principio del respeto hacia los dems; privilegiando la propuesta so bre la descalicacin. Considerando que como seres humanos tenemos vir tudes y defectos, y que la competencia no se debe basar en las debilidades personales sino en el trabajo que has hecho, en lo que crees y en la propuesta que diferencia a uno de otro; sin distraerme por la critica sin fundamento. Desde muy chica Berenice Polanco se ha caracterizado por su sentido de responsabilidad. Incluso, sin ser una exigencia de sus padres, en la escuela, se mantuvo en el cuadro de honor y la escolta en la primaria y la secun daria que curs en Chetumal; obtuvo los mejores promedios y premios de excelencia acadmica en la preparatoria y la universidad que acredit en el Colegio Itzamn y la Escuela de Derecho de la Universidad La Salle, en Can cn, antes de cursar una especializacin en Derecho Tributario en el ITAM, la maestra en Derecho Corporativo en la Univesidad Anahuac del Norte y un doctorado en Derecho Tributario en la Universidad de Salamanca, hoy en da en su fase de investigacin. De igual forma ha sido su desempeo en el mbito profesional tanto en la iniciativa privada, al frente de su rma de consultoria legal, como en los dis tintos cargos que ha ocupado en la Administracin Pblica Federal, Estatal y Municipal. Ella dice que prcticamente naci con el estado. Quintana Roo cumpli 40 aos desde que se emiti el decreto por el que se transform en otra entidad de la federacin, y ella tiene 39 aos de edad, 20 de los cuales ha vivido en matrimonio con Rodolfo Flores. -Tenas 18 aos cuando te casaste y cmo han permanecido juntos? -Bsicamente en que nos respetamos como individuos; desde que nos ca samos tenamos claro que ramos una pareja pero sin desgurarnos como seres individuales, y obviamente hay mucho amor y comprensin. l ha sido quien me ha impulsado siempre; ha sido mi gran apoyo. -T eres la gura pblica y aunque eres muy centrada, en una sociedad machista eso puede generar conictos en la pareja. -Siempre procuro no perder el piso; tengo muy claro que mi felicidad no ra dica en lo externo, no est en la poltica, el puesto que ocupo o la gente que me rodea. La fuente real de mi felicidad es mi familia: l, mi Camila, mis padres, mi hermano, mis sobrinos, mi familia y mis amigos. Lo digo por que muchas veces ha habido momentos muy difciles, y siempre repito que, mientras la parte afectiva de mi familia est funcionando bien, yo estar bien; por eso he procurado cuidar mucho ese aspecto. Berenice Polanco naci en el Distrito Federal pero a los dos aos lleg con sus paps a vivir en Chetumal. Ah transcurri su infancia, y a partir de los 15 aos se mud, en familia, a Cancn. -He visto crecer a Chetumal y a Cancn, y conozco las diferencias. Aqu pue de pasar mucho tiempo sin que te encuentres a un conocido, porque no se ha construido un tejido social que permita crear identidad y arraigo. Y en Chetumal todo mundo se conoce, aunque sea por referencia; se ubican, interactan, estn al tanto. -Cmo se podra construir esa identidad en Cancn? -Tenemos que empezar a buscar valores comunes que nos identiquen. Te nemos que empezar a trabajar desde fomentar la convivencia en las uni dades ms pequeas, como pueden ser las cuadras, manzanas, colonias. No sabemos quin vive al lado nuestro, aunque en caso de emergencia esa persona que es tu vecino es la que puede llegar ms rpido a tu casa. Es Berenice Polanco

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45 necesario trabajar en eso que nos ayude a que todos nos conozcamos y no solo conocernos, sino construir una organizacin comunitaria que nos permi ta trabajar como ciudad, como ciudadanos, y empezar a resolver nuestros problemas comunitarios sin necesidad de esperar a que llegue la autoridad. -Esta organizacin tendra que ver con seguridad pblica? -S claro, tiene que ver con esa percepcin tambin. He platicado con un socilogo en el tema y concluimos que la percepcin de inseguridad se in crementa si no conocemos a las personas que viven a nuestro alrededor, lo que hace que le pongamos un candado o cadena a nuestra reja. Y cuando te organizas comunitariamente hay programas que pueden funcionar en la mejora de tu seguridad, como por ejemplo, las alarmas vecinales que no son muy costosas y que son un primer factor disuasivo, claro, sin eximir a las autoridades de su responsabilidad de brindar seguridad pblica. -Con el temor de no conocer al vecino hemos perdido tambin muchos valores; no quere mos involucrarnos; entro a mi casa, la cierro con siete cadenas y me olvido del de enfrente. Y no me muevo. -Eso es tambin porque no conoces al de junto y no te importa entonces quin es. Cuando tienes el lazo respondes de manera diferente, ms solidario. -Y cmo vas a tender ese tejido, ese lazo? -Es algo que tienen que fomentar las autoridades y la sociedad civil, todos quienes formamos jun tos esta comunidad. Y es un tema que tambin tiene que ver con la despersonalizacin en la que estamos cayendo por el uso de las tecnologas de la comunicacin. Debemos entonces ir fo mentando la convivencia desde el hogar; procu rar la relacin con quienes viven en tu comuni dad; las relaciones reales, no virtuales. -T defendiste mucho los espacios pblicos como lugares para el encuentro de la comunidad cuando estabas en el Cabildo, cuando el gobier no municipal estaba concesionando y pretenda incluso vender varias reas verdes y parques. -S, porque creo que los espacios pblicos son la me jor oportunidad de encuentro entre los ciudadanos. -Tajamar es un ejemplo; gran parte de la comu nidad, de todos los niveles de Cancn, se rene ah, pero en algn momento fue un lugar que nos cerraron tanto empresarios como polticos. -Tajamar es una causa ciudadana que compart. Uno de los predios que se encuentra en Tajamar es parte de lo que defend a capa y espada. Gra cias a esa defensa, en gran parte de la poblacin, es ahorita un proyecto de la comunidad. -El trabajo que hiciste en el Cabildo no tuvo un gran eco porque no era el gran negocio y adems, no tuviste un gran apoyo de tus compaeros, de los dems regidores. -Cierto el apoyo a esa causa fue muy escaso, casi nulo, por eso fue necesario hacer una alianza con la sociedad civil y de alguna forma ayudar a sus tentar todo el proceso legal para que la comu nidad pudiera defender adecuadamete esa zona. Como regidora tena todos los votos en contra y sola no habra logrado mucho. -Puede decirse que no hubo protagonismo poltico de tu parte, slo cumpliste tu funcin de regidora? -De haber sido protagonista el objetivo se habra perdido, solo hubiera conseguido notas en los medios de comunicacin. Hay que decir que en aquella ocasin, la fuerza real vino de la propia comunidad, de la sociedad organizada que decidi defender el predio en Tajamar, y conmigo encontr a alguien que hizo eco a su peticin y ayudo a encauzarla. La sociedad organizada tiene en verdad un poder y un peso que como comunidad no lo hemos valorado. -Pero los que no lo han valorado son sobre todo los polticos que, por lo general, estn apartados o confrontados con la sociedad civil. -S, pero ninguna de las dos partes se ha dado cuenta del potencial y poder que tiene una sociedad bien organizada. Los polticos no han podido apro vechar esa parte a favor de la comunidad misma, y la sociedad tampoco ha logrado organizadamente que los politicos atiendan sus necesidades. -Si no nos conocemos ni entre vecinos, cmo vamos a marchar juntos? -Por eso hay que empezar desde la clula bsica, la familia, y territorialmen te desde la cuadra, la manzana, la colonia o incluso desde las actividades anes. Si desde ah no te puedes organizar, es difcil que lo hagas como sociedad civil. Como diputada local Berenice Polanco se siente orgullosa de trabajar de la mano con la gente, no solo de quienes la eligieron en el Distrito XII, sino de caulquiera que se acerque a ella para que impulse iniciativas que atien dan a sus demandas. Despus de haber presentado varias iniciativas para actualizar todas las leyes estatales al nuevo Sistema de Justicia Penal, la defensa de los adolescentes y de fomento al empleo, present en los lti mos das dos proyectos de ley; uno para actualizar la Ley de Valuacin del Estado de Quintana Roo, a peticin de peritos valuadores y que requiri jornadas de anlisis con ingenieros, arquitectos y corredores pblicos con vocados por ella misma. Otra iniciativa fue a peticin de Patricia Lpez Mancera, en representacin de varias asociaciones civiles, por lo que Berenice Polanco conjunt a espe cialistas para formular la iniciativa sobre el delito de abuso contra menores de edad, cometidos o encubiertos sobre todo por familiares. Originalmente se propona agravar las penas; investigu y platiqu con especialistas para ver si aumentar los aos de prisin era realmente la solucin, y concluimos que ms que eso era necesario obligar a los perpetradores a seguir un trata miento psicolgico, porque al ser un delito tipicado como no grave, pueden salir bajo anza. No podemos ya tipicarlo de otra forma porque eso le co rresponde a la federacin, pero s contemplamos en esta iniciativa que la in asistencia de los procesados a sus sesiones de terapia ordenadas por un juez, revocar la libertad condicional que hayan obtenido. Nuestro fundamento es que si no tratas a un violador, abusador o encubridor, repetir el delito. Con la esperanza de que esta iniciativa sea aprobada por el Congreso local, nos despedimos de la diputada, quien nos recibi en su casa; sobria, cmoda, elegante sin ostentacin; en suma, en total congruencia con su propietaria.

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DESAYUNO ROSA A BENEFICIO DE GRUPO DESAFO Con la segunda edicin del Desayuno Rosa que ofreci el hotel The Ritz Carlton Cancn a benecio de Grupo Desafo, iniciaron las actividades por la lucha contra el cncer de mama. La presidenta del Grupo Desafo, Lilin Alarcn y Hugo Lecanda, a nombre del hotel sede agradecieron la asistencia a este evento que se hace con un toque rosa en todos los alimentos para rendir tributo y apoyo a quienes padecen este mal. HUGO LECANDA, LILIN ALARCN Y LUCIANA DA VIA JOS LUIS Y FERNANDO SIERRA CON AARN HENAINE JULIANA RABELO, LORENA DE LA GARZA Y DENISE GONZLEZ LOLITA DAVIS, LOURDES CURIEL Y TERE CANTILLO LESLIE HENDRICKS Y SONIA ZAMORA IRMA CHVEZ Y ROSI ERALES

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47 Si eres de los que disfrutan de las aventuras sin dejar de lado el lujo y el confort, Grupo Posadas te presenta: The Explorean, un nico y exclusivo resort en el corazn de la selva maya, respaldado por la calidad y servicio que caracteriza a los Fiesta Americana.

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48 C ancunssimo tuvo la oportu nidad de ser invitado a este paradisiaco resort, donde recibimos una grata sorpre sa, el servicio y la calidad de las instalaciones son es plendidas, nos ofrecieron grandes momentos a travs de la aventura, el contacto con la naturaleza, la meditacin, las experiencias culturales y gastro nmicas de la regin. Desde el principio esta experiencia se torna ni ca, dandote la bienvenida con el saludo, ponien do la mano en el corazn, transmitiendo la cali dez en la atencin de cada una de las personas que estn involucradas en esta experiencia. Una vez que llegas a tu habitacin y te familiarizas con los alrededores, comienza la aventura; el servicio brindado por los colaboradores del hotel, que en su mayora son locales, est lleno de la amabilidad que caracteriza al mexicano; inme diatamente te percatas de que todo se trata de conectarte con la naturaleza del entorno para que la experiencia llegue a otro nivel. Las actividades son parte de este original con cepto, por ejemplo en The Explorean Kohunlinch se conjuga la aventura con el lujo. Este mstico lugar se encuentra a una hora de la capital de Quintana Roo, cuenta con 40 habitaciones: 38 bungalows y 2 cabaas, todas con jardn trasero para hacer de la estancia y el espacio algo total mente privado. El hospedaje, las actividades y el entorno es ideal para parejas que buscan un via je placentero y sosticado, as como para grupos pequeos y familias con nios mayores de doce aos. Algunas de las actividades son el recorrido de 2 kilmetros en bicicleta y caminata hacia el sitio arqueolgico de Los Mascarones

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49 en Kohunlich, conocer Dzibanch, una ciudad maya rodeada de ora y fauna que alberga mil aos de historia y en Xul-H, un paseo en kayak a lo largo del canal que conecta este cenote con la laguna de Bacalar. En la selva otro atractivo es hacer rappel en una pared de 70 metros y disfrutar de inigualables paisajes y qu decir del paseo noc turno en kayak en la lagna de Chakambakan para descubrir ms acerca de los cocodrilos moreleti. Recientemente y tras 15 aos de xitosa opera cin, The Explorean inaugur una nueve sede: The Explorean Cozumel, un lugar maravilloso que se encuentra situado entre la selva y el azul tur quesa del mar Caribe; las instalaciones cuentan con una arquitectura minimalista, con espacios muy abiertos, lo que le da un aire fresco y rela jante, la decoracin es eclctica, pues utilizan maderas locales y accesorios vanguardistas. La arquitectura en general est acorde con la natu raleza, donde la sustentabilidad y el equilibrio son fundamentales, pues en su edicacin se usaron materiales amigables con el medio ambiente. Una de las cualidades de The Explorean Cozumel, es que puedes escoger entre el snorkel a los arreci fes o simplemente tomar el sol en el club de playa que cuenta con camastros tipo lounge sobre los arrecifes, adems de una alberca tipo canal para aquellos que gustan hacer un poco de ejercicio. The Explorean Cozumel tiene tambin sus propias actividades como la excursin nocturna en kayak a la Isla de la Pasin, que es verdaderamente una delicia, un pequeo oasis ubicado en la parte nor te de la isla. Durante el trayecto el gua te va con tando la historia de Cozumel mientras pasas por sus estatuas y monumentos emblemticos, con el plan de conseguir una paz y meditacin grupal. De regreso en la isla las sorpresas no terminan para concluir esta increble experiencia, pero no te las diremos para que t mismo las descubras. Al segundo da en cualquiera de los dos resorts te sientes como en casa, poco a poco se va rom piendo el hielo con los dems huspedes, los meseros recuerdan tu nombre y preferencias, por lo que el servicio se vuelve ms personalizado, los chefs se acercan en el desayuno a comentar cules sern los platillos que prepararn para la comida y cena del da, los cuales son preparados con los productos ms frescos, la pesca del da o los insumos que hayan llegado a la zona. Cuando llega el tercer da, la sensacin de fami liaridad entre los huspedes se respira en el aire, las experiencias vividas uyen junto a ms activi dades al aire libre y es donde la aventura se com pleta. En cuanto a tiempos, si decides quedarte nicamente unos das, el equipo de The Explo rean tiene preparado un plan de actividades, las cuales puedes elegir a tu gusto, o simplemen te puedes nicamente quedarte en tu habitacin y descansar. As que no lo pienses ms, si buscas pasar mo mentos agradables, nicos e inolvidables en contacto con la naturaleza, donde puedas vivir tus sentidos al mximo y ests en armona con las tradiciones y culturas del estado, The Explo rean Kohunlinch o The Explorean Cozumel son la mejor opcin, un mundo de experiencias que harn de unas simples vacaciones, las mejores vacaciones de tu vida. www.explorean.com Twitter: @theexplorean Facebook: TheExplorean Kohunlinch y TheExploreanCozumel Tel: 01-800-504-5000

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REALIZAN PRIMER FORO DE HISTERECTOMA EN CANCN Con un gran poder de convocatoria se realiz en el planetario KaYok de Cancn el primer foro de Histerectoma el cual fue organizado por la asociacin Unidos por CHIVIS y donde la invitada de honor fue Nora W. Coey, fundadora y presidenta de Hysterectomy Educational Resources and Services HERS Foundation donde ofreci una interesante conferencia acerca del tema. Durante la charla, la experta explic que la Histerectoma es una operacin que se realiza para extraer el tero de la mujer y que los doctores la recomiendan a sus pacientes en ciertas circunstancias mdicas, pero asegur que el 98% de las mujeres que se acercan a su fundacin, no requieren esta operacin, sin embargo, destac que es importante estar informadas sobre el tema y se debe tener conocimiento sobre todos los efectos y complicaciones que trae en el cuerpo esta intervencin. NORA W. COFFEY GABY GARZA Y OSCAR PREZ REA VANESSA Y NICOLE SCHON GISELLE MARTIN DEL CAMPO, JULIETA PREZ, REA Y ERNESTO PREZ REA

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52 El gobierno corporativo es una herramienta fundamental para que las empresas puedan ser exitosas; delimita el deber ser de la empresa y sus negocios, a n de lograr un desempeo exitoso y tico; su principal gura el consejo de administracin, es un rgano institucional que profesionaliza la administracin y operacin de las empresas y asegura su permanencia en el tiempo. El Consejo de Administracin tiene, igualmente como premisa, prevenir conictos de intereses y cualquier abuso que vaya en contra del patrimonio de los inversionistas. El gobierno corporativo es necesario y conveniente para todas las empresas, especialmente para las pequeas y medianas, a las que el establecimiento de una visin estratgica clara, objetiva y plural, es indispensable para ser exitosas y permanecer. Se compone de diferentes guras, siendo importante establecer una clara separacin de mandos y de responsabilidades, que estn repartidas entre la asamblea de accionistas, el consejo de administracin y el director general. Veamos qu rol desempea cada una de ellas: Gobierno Corporativo Trascendencia El consejo de administracin Las principales funciones del consejo de una administracin son las siguientes: Denir la visin estratgica. Aprobar la gestin y vigilar la operacin. Nombrar al director general y a los funcionarios de alto nivel de la sociedad, adems de evaluar y aprobar su desempeo. Asegurar la creacin de valor para los accionistas y la permanencia en el tiempo de la sociedad. Asegurar la emisin y revelacin responsable de la informacin, as como la transparencia en la administracin. Establecer las polticas necesarias y aprobar las operaciones con partes relacionadas, as como decidir sobre la contratacin de terceros expertos que emitan su opinin al respecto. Asegurar el establecimiento de mecanismos para la identicacin, anlisis, administracin, control y adecuada revelacin de los riesgos. Promover el establecimiento de un plan formal de sucesin para el director general y los funcionarios de alto nivel. Emitir el cdigo de tica y sus principios de responsabilidad social en la empresa. Para llevar a cabo estas funciones es conveniente crear rganos intermedios o comits que apoyen al consejo. Entre ellos destacan los comits de planeacin y nanzas, de auditora, de sueldos y compensaciones, de prcticas corporativas, o cualquier otro adecuado a la operacin de la empresa. La inclusin de la gura del consejero independiente es un factor clave para lograr el desarrollo sustentable de la empresa, por la aportacin de una visin externa e independiente. Para que un consejo de administracin logre su cometido, es indispensable que sea plural. Por ello, resulta relevante analizar el perl y experiencia de los consejeros, para consolidar la gobernabilidad corporativa de la compaa. De acuerdo con el Cdigo de Mejores Prcticas Corporativas, emitido por el Consejo Coordinador Empresarial, se recomienda que el consejo est conformado por entre 3 y 15 consejeros (y hasta 21, si se es empresa pblica, de acuerdo con Ley del Mercado de Valores), y se sugiere que al menos una cuarta parte de ellos est compuesta por consejeros independientes. Una prctica comn es la inclusin de familiares al consejo de administracin. Antes de nombrar a un familiar para una posicin de este tipo, es recomendable que ste pase por un proceso de capacitacin, certicacin e induccin, que le permita entender las funciones y responsabilidades que asumir. Bajo estas circunstancias, es una mejor prctica establecer un consejo familiar; este organismo permitir analizar los hechos y acordar las mejores decisiones para la empresa y para la familia. De esta manera, los consejeros familiares estarn mejor preparados. No obstante, no se recomienda contar con consejeros relacionados que sean funcionarios o directivos, ya que pueden contaminar la visin del consejo, por medio de justicaciones operativas. La asamblea de accionistas Es el rgano supremo de la empresa, integrada por todos los accionistas, por los dueos del negocio y, como tal, podr establecer, aprobar y raticar todos los actos y operaciones de la empresa, el destino de sus utilidades, nombrar a los miembros del consejo de administracin y jar sus atribuciones y facultades; sus resoluciones sern cumplidas por dicho consejo. El director general Es el responsable de llevar a cabo la operacin de la empresa y el cumplimiento de las polticas, programas y lineamientos que establezca el consejo de administracin a quien tiene la obligacin de reportar sus actividades. RAFAEL GOVELA Y AUTREY

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XVII EDICIN DEL TRAVEL MART MXICO SUMMIT 2014 Las personalidades ms importantes en la industria turstica a nivel nacional e internacional, se reunieron para participar en la XXVII edicin del Cancn Travel Mart Mxico Summit 2014, donde se generaron ms de 3 mil 500 citas de negocios. La cadena hotelera Oasis, fue la antriona del coctel de bienvenida para dar inicio a este gran evento que tiene como objetivo promover las bellezas naturales y atractivos que ofrece nuestro bello Estado. El Cancn Center fue sede de este encuentro de negocios que cont con la asistencia de importantes personalidades del gobierno federal, estatal y municipal, as como representantes e conos del sector turstico quienes dieron un recorrido por los stands donde ms de 600 profesionales del turismo de 20 pases de los cinco continentes sostuvieron importantes citas de negocios con proveedores de servicios de Cancn, Puerto Morelos, Riviera Maya, Grand Costa Maya, Cozumel, Holbox, Isla Mujeres, Tulum, Contoy, Puebla, Guerrero, Colombia y Panam. ROBERTO CINTRN Y JAVIER MARAN PACO CARRERA Y PEDRO PUEYO DARIO FLOTA Y JORGE PORTILLA CARLOS GOSELIN Y SERGIO GONZLEZ AGUSTN SARASOLA Y SILVIA SALDAA MARISA STETA, RAFAEL AGUIRRE, ROBERTO CINTRN Y MARISA SETIN CON LOS REPRESENTANTES DE LOS RESTAURANTES PARTICIPANTES EN EL WORKING LUNCH DEL TRAVEL MART AGAPITO MAGAA, FREDY MARRUFO, MAURICIO GNGORA, JESS ALMAGUER, PAUL CARRILLO, LAURA FERNNDEZ, SALVADOR SNCHEZ ESTRADA Y ROBERTO CINTRN JUAN MERCADANTE Y VERO SARMIENTO GUADALUPE PELCASTRE, LAKIS CHARALAMBOUS Y LETICIA ROJAS

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DORIS MEJA, PANCHO CRDOVA, LETY ROJAS Y GUSTAVO MACAS. JACQUES DE PAEP Y JEFF MALAMUT LUCY GAZDIK Y NORMA PRECIADO NGRID BOSMAN Y MIGUEL PREZ GMEZ RODRIGO Y DIEGO DE LA PEA MICHEL ALBAHARI Y DIANA ZARATE JAVIER VALES Y LUIS MEDINA PEDRO PUEYO, COCO URBINA Y GUILLERMO PORTELLA RODRIGO MAYOR Y FRANK LPEZ. JUAN VELA Y ELYSE ELKIN LUIS FERNANDO RODRGUEZ, ROBERTO CINTRN, ROSSANA METZ MNDEZ Y CARMEN ARGELLES

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KARLA ROBLES, ARACELI VZQUEZ Y DIANA LPEZ ALFONSO GALLEGOS, PAOLA ALCANTAR, ENRIQUE LARIOS DANIELA FLORES, MARIANA MORENO Y SOFA MORENO GUADALUPE MALDONADO MEZA, GABRIELA DE LA PARRA VENEGAS Y DANIELA MENEZ SEXTA EDICIN DE LEVANTEMOS VUELO Con la participacin de ms de 2 mil 600 corredores, se realiz la sexta edicin de Levantemos vuelo en la segunda pista de la terminal del aeropuerto internacional de Cancn. Nios, jvenes y adultos divididos en diferentes categoras, compitieron en esta gran carrera organizada por Grupo Aeroportuario del Sureste que se realiza con la intencin de fomentar el deporte y la sana convivencia entre las familias. Los ganadores recibieron medallas, reconocimientos y atractivos premios, mientras que durante la rifa se obsequiaron vuelos a diferentes partes de Mxico y el extranjero. CARLOS TRUEBA, YASMIN JOSENDE, LEONARDO SALVADOR CRUZ Y MANUEL GUTIRREZ RICARDO BUSTANI, DANIELA Y JUANJO IIGUEZ ANGLICA PREZ, NADIA VALENCIA Y PAULA OROZCO KARLA GERINI, CHRIS MORENO Y GLORIA GONZLEZ GABRIEL SILVA, HUGO PATIO Y HEDER MORALES ALEJANDRA AGUADO Y CSAR SALCEDO IVETTE VEGA Y VERO ROMO

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PLACERES LQUIDOS Seduccin DEBY BEARD T ailandia es un destino que fascina incluso a los viajeros ms exigen tes ya que combina la diversin con la cultura, recibe al visitante con los brazos abiertos y deleita a los sentidos al ser un punto extico y mstico. Algo que vale la pena destacar es que adems es el lugar perfecto para parejas. A lo largo de 2013, Tailandia fue el quinto lugar ms buscado a travs de Google por personas que deseaban encontrar destinos lunamieleros romnticos. A inicios de 2014, el prestigioso portal sobre turismo www. fodors.com indic que este reino asitico es perfecto para viajeros que desean disfrutar de paseos citadinos, vida nocturna emocionante, caminatas por las montaas o a la orilla de la playa y visitas a centros comerciales o tentadores mercados con artesanas. Un santuario para los sentidos en el corazn de Bangkok, llamado Banyan Tree ofrece vistas panormicas de la vibrante ciudad como ningn otro lu gar. Con sus elegantes habitaciones, famoso Spa y excelente comida, el resort espera con brazos abiertos a los viajeros que buscan la legendaria hospitalidad tailandesa. Banyan Tree Bangkok fue la cuarta propiedad establecida por Banyan Tree Hotels & Resorts, en enero del 2002. Ubicado en el distrito South Sathon Road, el hotel se encuentra a solo 40 minutos del Aeropuerto Internacional Suvarnabhumi. La estancia en este mgico hotel incluye el uso de un centro de negocios abierto las 24 horas, una rea deportiva, doce salas de junta y una larga y bella alberca, ideal para el calor del verano en Tailandia. Las habitaciones y suites del hotel poseen un diseo nico que integra la est tica contempornea con el estilo tradicional tailands, ofreciendo agrada bles estancias decoradas con muebles de madera natural y clidas telas de seda. Las habitaciones cuentan con ventanales desde el suelo hasta el techo en las que se aprecian fantsticas vistas de la ciudad. Pas varias horas en el piso 61 disfrutando Vrtigo y Moon Bar, que gozan de unas espectaculares vistas panormicas, sirven una amplia variedad de platillos occidentales y especialidades tailandesas y chinas. Vrtigo es un elegante bar restaurante en la azotea -el restaurante ms alto de la ciu dad-. En el mismo piso de Vrtigo est el Moon Bar, recomendado para quienes preeran una copa de vino mientras atardece en Bangkok. En el pasado, el rbol Banyano, mejor conocido como Banyan Tree, pro porcionaba sombra y cobijo a los viajeros cansados. Simbolizando el alivio y la comodidad que proporciona la naturaleza. Por ello han adoptado el nombre de este rbol para representar a su grupo de hoteles por todo el mundo. La losofa detrs de estos hoteles, resorts, residencias, spas, gale ras y clubs se basa en el rejuvenecimiento del cuerpo, la mente y el alma: Un santuario para los sentidos. Por otra parte el Chiang Rai Anantara Golden Triangle Elephant Camp & Resort, en Tailandia goza de vistas a las colinas de Myanmar y Laos, y ofre ce la oportunidad nica de recorrer la selva sobre un elefante. El complejo est rodeado de una vegetacin exuberante y cuenta con restaurantes, spa y piscina. Cuesta imaginarse un contraste ms drstico que el que existe entre la belleza natural e intemporal del paisaje y la moderna suntuosidad del complejo hotelero. Yo disfrut de una maravillosa suite, espaciosa, elegante y con un ambiente sereno. Las suites son todo un sueo para hospedarse en este resort, con un agradable balcn con comodsimos sillones que te invitan a respirar aire puro y admirar la naturaleza que nos rodea. Por cada noche de estancia se puede disfrutar de una de las 3 actividades que ofrece el complejo: tratamiento de spa, visita al campamento de ele fantes o excursin por el campo. Tambin se organizan otras actividades, como clases de yoga, ciclismo y paseos en barcos tpicos tailandeses por el ro Mekong. De sus restaurantes, el Sala Mae Nam sirve un desayuno buet internacio nal, as como cocina tradicional de Tailandia de norte. Su magnca terraza es de techos altos y est rodeada de dramticas vistas hacia el horizonte. El platillo que lo caracteriza es el Khao Soi Gai, un delicioso deo de curry amarillo y coco con pollo. El contemporneo Baan Dahlia ofrece platillos italianos con acentos rsti cos tailandeses, acompaados de la formidable vista del Valle de Mekong, para una increble experiencia culinaria. Los platillos principales van desde la ensalada Csar, que se prepara en la propia mesa, as como el espagueti parmesano, tambin preparado en presencia de quien lo ordene, acompa ado de una rueda de parmesano. Toda una experiencia sensorial. Adems, tambin podemos deleitarnos con los mariscos, la crema de trufa negra, la carbonara, el pesto trapanese con jamn de Parma, gambas tigre con pesto y nuez de pino. Cuando comienza a caer la noche, el Elephant Bar y Opium Terrace nos in vitan a relajarnos con algunos snacks y un refrescante coctel o una deliciosa copa de vino al lado de una clida chimenea. Aqu tambin es deliciosa la hamburguesa de res Anantara Gourmet, elaborada con carne Angus y pan de ssamo, que se complementa con crujiente lechuga, tomate, pepino, huevo frito, queso suizo y championes. Es una ciudad que da riendas a la imaginacin y que cada vez que la visito, me seduce ms, es la capital de la tierra de las sonrisas con una excntrica mezcla de comida extica, impactantes templos, budhas dorados y una infinidad de centros comerciales.

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58 TURISSTEANDO YASMIN QUIROZ E l evento por excelencia de promocin turstica es sin duda el Cancn Travel Mart, y su edicin XXVII no poda ser la excepcin, por ello queremos enviar una felicitacin especial al empresario hotelero Pedro Pueyo quien dirige la cadena de hoteles Oasis y quien fue uno de los antriones de este magno encuentro de negocios donde present ocialmente el nuevo concepto de sus hoteles urbanos bajo la rma Oh! By Oasis. No podemos dejar de mencionar a Cuki Pons un gran creativo que ha puesto en alto el nombre de este destino, al presentar espectculos de primer nivel y ser una pieza indispensable en este evento que dio la bienvenida a los participantes en el Oasis Smart ubicado en el centro de Cancn con un despliegue de creatividad y talento artstico. Durante el Travel Mart se realiz un homenaje a Fernando Garca Zalvidea donde tambin Roberto Cintrn presidente de la Asociacin de Hoteles de Cancn, hizo un reconocimiento a la invaluable labor de Pedro Pueyo y Jos Luis Martnez a favor del turismo en nuestro Estado. Por cierto en el marco del ltimo da de actividades, la OVC entreg reconocimientos a las agencias mayoristas y tour operadores ms importantes de Estados Unidos y Canad, que generan un 95 por ciento de los turistas norteamericanos hacia el destino. El que ya est casi listo es el hotel Hyatt Playa del Carmen el cual tendr una ubicacin espectacular. Cuenta con un frente de 150 metros de una de las ms bellas playas de aguas color turquesa, el resort est ubicado en la esquina de la calle 26, en el corazn de La Quinta Avenida y el concepto del diseo fue creado por el aclamado arquitecto mexicano Sordo Madaleno y el galardonado Grupo Rockwell con base en Nueva York. Tiene 314 amplias habitaciones incluyendo 36 suites con terraza y un corredor con autntica gastronoma y cultura local que conecta la entrada del hotel con La Quinta Avenida. Xavier Prez Stone reconocido como el mejor chef de Mxico 2012 y Iron Chef Canad 2014, nos trae una nueva propuesta gastronmica, pues abri las puertas de su primer restaurante al que nombr Axiote y se encuentra ubicado en la Calle 34 a 50 metros de la famosa Quinta Avenida de Playa del Carmen. Una propuesta diseada para promover la gastronoma mexicana en un destino con playa, en el que los comensales son deleitados con productos tradicionales de Mxico donde se rescatan recetas autnticas nuestra cocina y se apoya a los productores locales. Para los que tienen plan de viajar al hermoso Valladolid, Yucatn, les recomendamos hacer reservacin en el hotel Posada San Juan, comandado por Alfredo Medina quien nos platic que este peculiar espacio, una casona que alberga tan slo ocho habitaciones con las comodidades, calidad y servicio de primera para que los huspedes disfruten de su estancia en esta bella ciudad. Al llegar ah los visitantes son atendidos por Sara Fuentes y Michelle Brunner quienes tambin dirigen este centro de hospedaje. Para mayor informacin pueden ingresar a: www.posadasanjuan.com.mx. Dolphin Discovery sigue mostrando su liderazgo, pues durante el foro de la edicin 42 de la conferencia anual IMATA (International Marine Animal Trainers Association) y AZA (Asociacin De Zoolgicos y Acuarios) llevada a cabo en Orlando, Florida, fue reconocida una vez ms. A este evento asistieron 3 mil personas principalmente expertos de todo el mundo en zoolgicos, acuarios y parques marinos donde los 6 especialistas en mamferos marinos representando a Dolphin Discovery hicieron 2 presentaciones, una de ellas obtuvo el premio Husbandry, que distingue los avances en cuidados mdicos que se le dan a los animales, mientras que los delnarios de Riviera Maya (Puerto Aventuras), Costa Maya (Mahahual) y Tortola (British Virgin Islands), fueron galardonados tambin con la acreditacin IMATA, sumando este 2014 un total de 11 hbitats del grupo certicados con los ms altos estndares de entrenamiento y capacitacin. Y ya entrados en el tema de los reconocimientos, los colaboradores del hotel Nizuc Resort & Spa, estn muy orgullosos de que Nizuc Spa by ESPA haya sido elegido dentro de los 25 mejores Spas de Mxico 2014 por SPA PROFESSIONAL Mxico, la publicacin ms inuyente en el pas y Latinoamrica, especializada en dicha industria con ms de 5 mil subscriptores. Los jueces evaluaron desde el men de servicios que ofrece el lugar, hasta calidad de tratamiento, atencin de personal, ofertas de bienestar, imagen y diseo de instalaciones entre otros puntos. Por ltimo, LAN Colombia inaugurar la nueva ruta Bogot-Cancn, este vuelo operar todos los das a partir del 15 de diciembre con un Airbus 320 cuya capacidad es de 174 pasajeros. Con esta ruta Grupo LATAM avanza en su plan de consolidacin de Colombia como centro de conexiones entre Suramrica y el Caribe, misma que estar dirigida especialmente al segmento turstico y al de eventos corporativos.

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RINDEN HOMENAJE A FERNANDO GARCA ZALVIDEA Un signicativo homenaje pstumo para Fernando Garca Zalvidea, empresario hotelero y fundador de Best Day, la agencia de viajes ms grande de Mxico, se realiz en las instalaciones del hotel Hyatt Zilara, en donde se dieron cita diversas personalidades, entre las que destacaron hoteleros, mayoristas y tour operadores de diferentes empresas nacionales e internacionales, quienes disfrutaron de un video con sus mejores momentos y ms tarde participaron algunos amigos con palabras en su memoria. Tambin se anunci la beca Fernando Garca Zalvidea, para la Universidad del Caribe, que auspiciara la agencia Best Day. TIRSO ORDAZ, MARISA STETA, ERIKA MITZUNAGA, LOLITA ULLOA, ELYSE ELKIN, JOS LUIS RANGEL, BRUCE WARDINSKI, JULIN BALBUENA, RAY SNISKY Y ROBERTO CINTRN LUPE LINEX Y TERRY LINEX RAFA HERNNDEZ, ERIKA MITZUNAGA Y ARTURO MEDINA

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DEPORTESS 60 De Lille Precursor de los deportes acuticos En entrevista con Ral De Lille, emprendedor conocido por inspirar a los amantes del mar, nos revel sus claves que lo han llevado a tener xito. P ocos saben que desde el 78, -en los inicios de Cancn-, se celebr el campeonato mundial de Windsurng, en el hotel Club Medite rrneo en Punta Nizuc, en ese entonces este deporte no era muy conocido, creado por el The Original Windsurfer, Hoyle Schweit zer, quien se encarg de llevarlo a cada rincn del mundo con los diferentes torneos. Ral De Lille recuerda con orgullo este campeonato del 78 Desde que los organizadores del torneo empezaron a traer a los deportistas participan tes, el equipo y material necesario, me emocionaba ver como las familias venan de todos lados para asistir a esta esta deportiva. En Mxico, como era un deporte muy nuevo solo se cont con la participacin de dos mexi canos, Guillermo Azcrraga Jr. y su novia Margarita. En su mayora eran eu ropeos, la ventaja es que convirti a este evento en uno de los primeros en generar ujo y movimiento turstico europeo en Cancn, tal fue el asombro de los participantes extranjeros que algunos se quedaron a radicar en el Estado. Desde entonces, en Cancn y Cozumel se comenz a practicar y ver al windsurng con ms naturalidad. En esas pocas, me dedicaba al buceo y gracias a los eventos que estaban sucediendo, fue que conoc el windsurng, me encant y empec a entrenar los nes de semana; poco a poco me fui encariando y le agarr una pasin que nunca pens sentir, an recuerdo que me encantaba hacer marometas y brincos para impresionar a los turistas que vean con asombro este nuevo deporte al que los invitaba a intentarlo Esta acin por impresionar, le abri mucho el camino como deportista del windsurng ya que se dise el estilo libre y era justamente lo que el mejor De Lille Sports contina esforzndose para proporcionar las mejores experiencias posibles sobre el agua a todo aquel que lo desee, un ejemplo de que con esfuerzo, dedicacin y pasin por lo que haces, puedes lograr muchas cosas.

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61 haca; gracias a esto fue a uno de sus primeros torneos fuera de Mxico que fue en San Diego, donde conoci a la familia que invent este deporte en donde entabl una buena amistad con el hijo, Matt Schweitzer; compartien do ancdotas y tcnicas, lo que contino enriqueciendo su prctica. Para Ral De Lille, las experiencias que le ha dado el Windsurng han sido inolvidables, a pocos aos de haber sido creado, se convirti en un deporte olmpico, la primera olimpiada fue en Los ngeles, donde tuvo la oportuni dad de participar obteniendo el segundo lugar en estilo libre en el pre-olm pico en el ao 1984, dndole un brinco a la fama y un gran reconocimiento; a partir de eso busc en el extranjero ms oportunidades de triunfo, lleg a un campeonato mundial en Australia y de 600 competidores qued en quinto lugar. Lleg a ser dos veces Campen del Mundo y siete veces Cam pen Nacional y muchos ttulos ms. Fueron catorce aos de viajar por el mundo de conocer todas las aguas y mares, un verdadero trabajo donde denitivamente la dedicacin y la disciplina era su estilo de vida. Es por eso que visitar De Lille Sports se ha convertido en toda una expe riencia deportiva que enamora a los apasionados del mar, debido a la conanza y trayectoria que dene a De Lille, es decir cualquier persona que visite De Lille Sports no solo compra el producto sino que tambin obtiene un asesoramiento estupendo por parte de Ral y su equipo especializado donde te explican con clases personalizadas cmo utilizarlo, como aprovecharlo, las condiciones donde puede ser utilizado, como cuidarlo as como el mantenimiento que debe tener tu equipo. Adems de ser los distribuidores autorizados de equipos de kitesurf Slingshot y Naish siempre tienen lo ms actual. El servicio de las excursiones son toda una experiencia ya sea el de paddleboarding, kiteboarding, snorkel y muchos ms, siempre sern acompaados por un capitn e instructor que te dirigir hacia una zona aislada de la isla raramente conocida. www.delillesports.com Mientras se popularizaban en Mxico; Fernando Valenzuela en el bisbol, Hugo Snchez en el ftbol, y Chvez en el box, Ral De Lille en un deporte no tan reconocido en el pas, esto no evit que siguiera convirtiendo sus sueos en logros, sus experiencias en conocimiento, pero sobre todo ser reconocido por ser uno de los precursores de este deporte en Mxico y en el mundo. Me llam mucho la atencin como en California aman y adoran al mar, en Australia me sorprendi el respeto y la disciplina de los jvenes deportistas en el mar, centrados, capaces y muy bien entrenados Despus de competir por el Windsurng por 14 aos a nivel mundial, em pez a promover generaciones nuevas de windsurstas y veleristas y en el 2005 logr posicionar a Quintana Roo como la potencia nacional en vela a travs de las olimpiadas nacionales. A nales de los 90s surgi el Kiteboarding, donde tambin se destac por ser uno de los pioneros en Mxico resultando ser el primer campen nacio nal, para luego dedicarse a promover y ensear este deporte. Sin embargo el tiempo no perdona, y lleg un momento en el que de alguna u otra manera tuvo que bajar de su tabla, pero nunca abandon su pasin, preri compartir sus conocimientos, dejo de competir y comenz a ense ar. Contino de cierto modo dentro del agua que era lo que ms amaba, logrando ser el primer y mejor instructor de Kiteboarding y Paddleboarding de la regin, certicado por la IKO, Organizacin Internacional de Kiteboard y PASA, Asociacin Profesional de Deportes Areos. Su deseo en descubrir en cada momento nuevas maneras de disfrutar del ocano, hizo que Ral trajera la primera tabla SUP (stand up paddle boar ding), a Cozumel. Sin embargo al ver la dicultad que supona acceder a estas tablas en Mxico, registr y abri su propia marca y escuela de depor tes acuticos en Cozumel llamada De Lille Sports, diseando l mismo su propia lnea de tablas, con la intencin de compartirlo con los locales y los visitantes, enamorando con su sello mexicano en el colorido y folclor en el diseo de algunas tablas. Ral y Nicole De Lille

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62 62 DEPORTESS GFNY Cozumel Nos acercamos a Victoria Gonzlez, apasionada del deporte, la salud y el bienestar fsico y mental, orgullosa cozumelea, que junto con sus tres socios Miguel Gonzlez, Shaun Gad y Daniela Bez organizan y dirigen el Gran Fondo New York Cozumel (GFNY Cozumel) 2014, en su primera edicin. Ella nos platica entusiasmada de los detalles de este primer gran evento internacional de ciclismo que se celebra en la Isla de Cozumel el 23 de noviembre. L a marca Gran Fondo New York inicia hace cinco aos. Las carreras de ciclismo gran fondo a diferencia de una carrera profesional se trata de un reto personal, en la que participan desde amateurs hasta profesionales. Los premios son incen tivos, bicicletas para los primeros lugares o equipo para se guir practicando el ciclismo y tienen la nalidad de fomentar la salud fsica a travs del deporte en la comunidad. Victoria Gonzlez y el equipo GFNY Cozumel, siguiendo los lineamientos de GFNY entregarn a todos los participantes de la carrera el jersey ocial de GFNY Cozumel 2014. Esto para incentivar de una u otra manera, que todos forman parte de un equipo ganador, disfruten del momento con sus fami liares y sigan practicando el ciclismo. Desde su inicio en Nueva York esta carrera dio un gran resultado y conforme han pasando los aos, ms y ms participantes se han unido a esta ola de pasin. Tan solo para la carrera que se celebr en mayo de este ao en Nue va York, se cont con la participacin de mas de cinco mil ciclistas. Para esta primera edicin de la carrera de noviembre aqu en Cozumel este nmero se limitar a mil ciclistas, destac Gonzlez, para tener el cuidado que requiera cada participante y con la expectativa de duplicar el numero en el 2015. La popularidad del ciclismo y la creciente demanda de disfrutar el deporte en otros destinos, ha abierto la posibilidad de expandir esta marca en otros rincones del mundo. Son parte de la familia GFNY, adems de Nueva York y Cozumel, Italia, Barcelona, Puerto Rico, Colombia y Francia. En distintas partes del mundo se han llevado a cabo desde hace mucho tiempo este tipo de carreras, pero sin duda, GFNY se ha convertido en una marca predilecta, transformando este concepto de carrera ciclista gran fondo en un fenmeno mundial, pues participan en ella ciclistas de todas partes del mundo. Ahora llega a Mxico, directamente a Cozumel, la Isla de Deporte en Mxico y considerado el lugar ideal para practicar este tipo deporte. La infraestruc tura natural de la Isla, sus caractersticas geogrcas y su clima, destino turstico seguro en Mxico, con aeropuerto internacional propio y teniendo muy cerca el Aeropuerto Internacional de Cancn, ofrece entre otras cosas, lo necesario para ser un lugar idneo para practicar y participar en diferen tes actividades deportivas. El comit organizador est haciendo un arduo trabajo para ofrecer una carrea de primera calidad, y lograr que esta primera edicin del primer Gran Fondo en el Paraso, sea un xito cumpliendo con los estndares de los eventos internacionales que ya se estn celebrando en la isla. GFNY Cozumel ya tiene inscrito a casi novecientos participantes de mas de 25 nacionalidades, entre ellos, ztambin participaran ciclistas con disca pacidades y ciclistas profesionales reconocidos a nivel internacional, como Ral Alcal, Nelson Vails y miembros del equipo Team Novo Nordisk. Se espera que el evento sea todo un xito, para que ao tras ao se contine celebrando esta carrera en el destino, siendo este un factor que posicione internacionalmente a Cozumel como un destino en materia de turismo de portivo, y ocasionando una derrama econmica que benecie al pas y al estado comenta con entusiasmo Victoria.

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NUEVO HOTEL SECRETS PLAYA MUJERES AMResorts present su nuevo hotel Secrets Playa Mujeres Golf & Spa Resort, Gonzalo del Pen, presidente de la compaa y Colette Baruth, vicepresidente de ventas y mercadotecnia, en compaa de Gustavo Espinosa, director general de Grupo Hermes, empresa propietaria del hotel, dieron la bienvenida a los ms de 500 invitados, donde tambin se cont con la presencia de las autoridades del gobierno de Quintana Roo, siendo todos testigos de la entrega de los Five Star Diamond Award a 14 hoteles operados bajo las prestigiadas marcas de AMResorts, as como a Alejandro Zozaya, CEO de Apple Leisure Group, y al destino de Cancn, siendo ste ltimo recibido por Laura Fernndez Pia, Secretaria de Turismo de Quintana Roo quien asisti con la representacin del gobernador, Roberto Borge. JOSEPH CINQUE, LAURA FERNNDEZ PIA Y ALEJANDRO ZOZAYA RICARDO BRAVO, GONZALO DEL PEN Y GABRIEL FELIP ADRIANO TREJO, MAURICIO ROJAS Y AGAPITO MAGAA ROCO, ESTEFANO, VALENTINA Y CATHY BRAVO ADOLFO Y CAROLINA GILES BETO FRISCIONE Y FIDEL LADRN DE GUEVARA LA AAA RECONOCI A LOS MEJORES HOTELES DE AM RESORTS CHRISTIAN Y MARIANA DREXELIUS DENIS PANCHUK, PEPE RIVERA Y PEPE GARCA CHRISTOPHER MACCHIO CSAR PERDOMO Y JOAN POCH ALBERTO PREZ JCOME, DAVID VICINO Y FERNANDO SOLSCMARA

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64 DEPORTESS sede del deportismo meditico OMAR AGUILAR Fotograa: Rob Cha QUINTANA ROO, C onectividad, ujo de personas, infraestructura y profe sionalizacin del sector hotelero, son algunos de los in dicadores que fueron evaluados en un estudio realiza do por el Instituto Tecnolgico de Estudios Superiores, campus Monterrey, mismos que colocaron a Quintana Roo como el mejor estado de la Repblica en tener competitividad turstica, atrayendo a ms de 3 millo nes de visitantes al ao y por supuesto a inversionistas extranjeros. Como consecuencia el estado genera una derrama econmica de 105 mil 238 millones de pesos, equivalente al 41.5 por ciento de lo que ingresa al pas, cifras que denitivamente son de inters poltico, econmi co, social y meditico. Portales web, cadenas televisivas y medios impresos dedicados al mbito turstico han visto a Quintana Roo como un excelente tema de conversa cin. El turismo es algo que siempre dar de qu hablar en el estado, sea temporada baja o alta, es algo que concierne al pas. Paulatinamente el tu rismo local se ha ramicado en varias vertientes, incluso hay unas que han ido aanzndose en distintas zonas de la entidad. Algunos de estas vertien tes son el turismo sustentable, mismo que est relacionado con mbitos ecolgicos, culturales y sociales; el turismo mdico, el cual ha ido populari zndose en la zona sur del estado al ofrecer precios ms bajos comparados con otros lugares en el extranjero; y por ltimo el turismo deportivo. Segn datos del portal web Visit Mexico, la Riviera Maya est catalogada como uno de los mejores lugares en Mxico para practicar golf y realizar actividades acuticas. Un evento que reeja lo antes mencionado es el OHL Classic at Mayakoba (Riviera Maya). nico torneo de golf organizado por la Asociacin de Golstas Profesionales de Estados Unidos (PGA) fuera de Estados Unidos y Canad. Al campeonato acuden los mejores 132 golstas del mundo, quienes participan en una contienda de cuatro rondas elimina torias a lo largo de 7,032 yardas de campo. Carlos Ortiz es la gran novedad para la octava edicin de esta competencia, pues se ha convertido en el primer mexicano acreditado como miembro ocial del PGA TOUR. El OHL Classic 2014 se convierte en el torneo de esta ndole con la mayor bolsa econmica en premios, sumando un total de 6.1 millones de dlares, de los cuales 1.1 millones sern otorgados al primer lugar, adems de ob tener 500 puntos clasicatorios para la FedexCup (competencia de golf reconocida a nivel internacional). El impacto meditico de este magno evento es algo que se debe considerar, puesto que ser transmitido a ms de 220 pases hasta el 2018 como parte del acuerdo entre organizadores, patrocinadores y televisoras. Ser un escaparate para mostrar en un escenario global lo mejor del torneo y por supuesto darle pro mocin a la Riviera Maya, misma que no slo funge como sede de eventos de golf.

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65 La Federacin Mexicana de Triatln (FMTRI), eligi por quinta ocasin al parque Xel-H como sede del Campeonato Nacional de Categoras por Edad 2014. Para este triatln se espera la asistencia de 1,800 participan tes, quienes estarn distribuidos en diferentes modalidades como Triatln Olmpico; Triatln Sprint, Triatln Infantil y slo Novatos. Pero no slo la Riviera Maya tiene un alto impacto meditico, existe un mu nicipio de Quintana Roo que adems de ser reconocido como el principal destino de cruceros en Mxico y uno de los ms importantes a nivel interna cional, se ha ido aanzando como uno de los ms reconocidos en cuanto a turismo deportivo se reere. Se trata de Cozumel, cuyo valor meditico hoy en da es mayor a los 45 millones de pesos. Cuatro son los eventos deportivos internacionales que albergar la isla de las Golondrinas; el Ironman, el Ironman 70.3 millas, la Copa Mundial de la Unin Internacional de Triatln (ITU) y por primera vez en el Caribe la carre ra ciclista Gran Fondo Nueva York (GFNY). Todos estos eventos aglomeran a miles de atletas de alto rendimiento por lo que en la isla se tendrn disponibles ms de 5 mil 800 cuartos de hotel y 45 vuelos semanales de 12 aerolneas nacionales e internacionales. Adems de la importancia del deporte reejado en estas competencias y la gran cantidad de derechos de transmisin otorgados para cada uno de estos eventos deportivos internacionales, el mbito econmico es algo que de igual forma hay que destacar, desde la cantidad de dinero que se ofrece como premio en cada uno de los eventos, hasta la alza en la ocupacin hotelera cuando se llevan a cabo. Desde el mes de septiembre, la isla de Cozumel recibi al Ironman 70.3, triatln que comprende 1.9 kilmetros de natacin en mar abierto, 90.1 kil metros de ciclismo y 21.1 kilmetros de carrera. Participaron 2 mil atletas de 33 pases diferentes y el premio fue de 50 mil dlares. La derrama econmica arrojada fue de 30 millones de pesos. En octubre se present la Copa Mundial de la Unin Internacional de Triat ln (ITU por sus siglas en ingls), en la que compitieron los mejores triatle tas del mundo. En este evento los deportistas que se consolidaron en los primeros lugares, obtuvieron puntos para conseguir su pase a los Juegos Olmpicos de Ro 2016. Asistieron 1000 triatletas de 30 pases diferentes y se concedieron 60 mil dlares en premios. Los eventos deportivos culminan en noviembre. El primero en llevarse a cabo este mes es el Gran Fondo de Nueva York. Una carrera ciclista, la pri mera en el Caribe Mexicano, que ofrece dos categoras, de 80 y 160 kil metros. La costa sur, oriente, transversal y algunas calles cntricas de la isla, sern las rutas que deben tomar los participantes. El Ironman Cozumel 2014 es el ltimo evento deportivo que se realizar en la isla este ao. Un total de 2 mil 400 triatletas de ms de 82 pases competirn en 3.8 kil metros de natacin en el mar; 180 kilmetros de ciclismo sobre la carretera que rodea la Isla de Cozumel y 42.2 kilmetros de carrera a pie rumbo al centro de Cozumel. La competencia tiene una bolsa de premios de 75 mil dlares para la categora profesional y se espera una derrama econmica de 120 millones de pesos. Cabe resaltar que en estos eventos de ndole internacional, hay un gran in tercambio cultural, debido a la convivencia entre los distintos atletas pro venientes de otros pases. sto es algo que est directamente relacionado con el impacto meditico; mientras ms pases invitados a los eventos, ma yor difusin de dicho evento y por consecuencia mayor capital. Estas competiciones de talla internacional causan una derrama econmi ca de ms de 270 millones de pesos, consolidando a Quintana Roo como uno de los destinos ms importantes para el turismo deportivo a nivel na cional e internacional. Segn instituciones organizadoras, el clima e infraes tructura a lo largo del estado es ideal para el desempeo de actividades de acondicionamiento fsico de alto rendimiento, es por eso que durante ms de cinco aos se ha elegido al estado como sede de competencias depor tivas sumamente reconocidas.

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CARLOS LORET DE MOLA HISTORIAS DE REPORTERO 66 A partir de las matanzas de 1968 y 1971, la izquierda levant en sus marchas y discursos la bandera del alto a la represin del Estado. El grito de vivos se los llevaron, vivos los queremos! se volvi emblema por las denuncias de desapariciones forzadas. Pero en aos recientes, esas consignas histricas se deformaron en la caricaturizacin del movimiento social victimizado por la brutalidad de la fuerza pblica: los manifestantes golpeaban a granaderos quienes, resistiendo el embate, escuchaban que ellos eran los representantes del Estado violento. Con presidentes muy acotados por las nuevas reglas democrticas, el discurso de la izquierda segua instalado en la dinmica setentera de la guerra sucia: mientras desde el gobierno hay pnico de usar la fuerza contra un movimiento social por violento que ste se torne en las manifestaciones izquierdistas el discurso no se ha suavizado un pice: ah viene otra matanza como en el 68 es la advertencia permanente. Y entonces lleg el 26 de septiembre de 2014. El peor acto de represin estudiantil de los ltimos cuarenta aos lo cometi la izquierda en el poder. La desaparicin de los 43 estudiantes de Ayotzinapa representa el ms atroz delito orquestado por un gobierno contra civiles que paccamente ejercan su derecho a la libre manifestacin. No fue el PRI con sus inconfesables vnculos con su pasado represor. No fue el PAN, la ultraderecha en el poder. Fue un gobierno de izquierda. De las dos izquierdas, la radical y la moderada. Porque en la postulacin de Jos Luis Abarca como presidente municipal de Iguala convergieron los deseos del PRD y Morena: supieron de la podredumbre que los rodeaba y voltearon a otro lado porque convena a sus intereses electorales. Los Chuchos del PRD lo apoyaron aun cuando Ren Bejarano les notic que estaba metido en el crimen. Lpez Obrador de Morena le dio su bendicin para ser candidato a pesar de que su compaero de partido, el hoy diputado Oscar Daz Bello, le seal que era narcotracante. Este domingo en el zcalo del DF, Lpez Obrador neg conocer a Abarca. En 13 pginas de discurso, Lpez Obrador no le dedic un rengln al hombre clave en esta trama: Lzaro Mazn, a quien l mismo ungi como candidato de Morena al gobierno de Guerrero hace unos meses y hoy desnudado como padrino poltico y nanciero de Abarca y su clan. Lpez Obrador busc colocarse por encima de todos como impoluto y lucrar con la indignacin por las vctimas cuando fue su favorito quien apadrin al represor. Andrs Manuel es deshonesto si pretende meter todo eso debajo de la alfombra y salir con pretendida superioridad moral a exigir renuncias y denunciar a un sistema podrido, porque es beneciario y parte de l. Ayotzinapa marca la derrota cultural y moral de la izquierda partidista mexicana y la culminacin de su trnsito de vigorosa denunciante de la represin del Estado a practicante de la brutalidad para preservar prebendas y proteger intereses hasta criminales. Es desde hace 25 aos parte de una lite de poder que goza, protege y promueve un rgimen de privilegios desde el Congreso, gubernaturas, presidencias municipales, legislaturas locales, dirigencias partidistas. Sus discursos contra los poderosos son vacos y hasta desvergonzados porque ellos son parte integral de la clase mandante y hoy les salpica la responsabilidad de uno de los peores actos represivos que se recuerde en Mxico.

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MARTHA Y JUAN CARLOS CANTARELL CELEBRAN POR PARTIDA DOBLE No hay mejor manera de celebrar un da especial que entre familiares y amigos, por ello Martha Garca de Cantarell decidi festejar con su hijjo. Juan Carlos Cantarell organiz una comida en su restaurante Jeannys en Cozumel para festejar sus cumpleaos. Al convivio arribaron invitados de Mxico, Cuernavaca y Mrida quienes disfrutaron deliciosos manjares de la cocina yucateca para posteriormente continuar el festejo con un divertido karaoke. JUAN CARLOS E IRMA CANTARELL MIMA CANTARELL, JUAN CARLOS CANTARELL, KARLA DUEAS Y ABRIL DUEAS RICARDO Y JENNY SEGOVIA MARIELA E IGNACIO RUZ VICENTE LVAREZ, ABRIL CANTARELL Y MARGARISSIMA LVAREZ ESPERANZA BALLESTEROS, MARIBEL Y REN RUZ JORGE Y ROCO CANTARELL CSAR Y SAMANTHA TREJO FINA LPEZ, MARTHA CANTARELL, GUADALUPE CMARA, NERI LPEZ, MARA CRISTINA MILLET, OFELIA CASTALDI, SUZI CERVERA LOS FESTEJADOS MARTHA Y JUAN CARLOS CANTARELL GERARDO E IVONNE CANTARELL

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68 El Museo Maya de Cancn nos llama constantemente la atencin sobre la identidad del territorio donde vivimos, un espacio que fue ocupado hace miles de aos por una de las civilizaciones ms trascendentes de la humanidad y que se mantiene viva a travs de sus dos millones de descendientes en la Pennsula de Yucatn. U bicado frente al mar, a unos metros del Mirador y las ruinas del Rey, el Museo est conec tado por un sendero con la zona arqueolgica de San Mi guelito, el asentamiento que integraba hace 800 aos las rutas comerciales de los mayas en la regin. El mar en trminos prcticos era para ellos un es pacio de contacto para el comercio desde aqu hasta Centroamrica. Buena parte del oro que se encontr en el cenote de Chichn Itz fue co mercializado a travs del mar; haba rutas hasta Costa Rica y Panam. Cristbal Coln en su l timo viaje lleg a costas hondureas y hablaba de enormes canoas de comerciantes: eran los mayas. El contacto de esta civilizacin con el mar est tambin representado en los murales de la zona arqueolgica de Mayapn, donde hay dibujos de animales marinos. Todas las ciudades importantes trataban de tener salida al mar, co ment el director del Museo, Abraham Guerrero Escobar. Como historiador, Guerrero Escobar va trazando la forma peculiar en que los mayas transitaron las diferentes etapas histricas de Mxico. A los conquistadores espaoles les sorprendi la cantidad de asentamientos desde Bacalar hasta Cabo Catoche. La Colonia lleg aqu de otra ma nera. Los mayas sobrevivieron como civilizacin en un espacio angosto ocupado por asentamien tos como Tihosuco, Tepich y Sabn. COMUNIDAD H aciendo istoria FOTOS CORTESA DEL INAH

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69 Despus, en esta ruta del tiempo, Mxico ten dra su guerra de Independencia (1810-1821), y dos dcadas ms tarde los mayas, su Guerra de Castas (1847-1902). En esos aos el pas enfren t varias batallas: la guerra con Estados Unidos (1846-1848) y los combates entre centralistas y federalistas en la Pennsula de Yucatn. En 1848, un ao despus de levantarse en armas, la Guerra de Castas se haba extendido prcti camente por toda la pennsula. El gobierno de Santiago Mndez no haba podido sofocar la re belin y ofreci la soberana yucateca, a cambio de apoyo militar, a Cuba, Jamaica, Espaa e In glaterra, pero ninguno de estos pases respondi. Por el contrario, el gobierno de Estados Unidos hizo un ofrecimiento formal para que Yucatn le fuera anexado pero la iniciativa fue desechada por su congreso. Finalmente Mndez renunci al gobierno de Yu catn y Miguel Barbachano tom posesin en abril de 1848. Lo primero que hizo fue solicitar au xilio econmico y militar al presidente mexicano Jos Joaqun Herrera, quien envi armas y muni ciones a la Pennsula. Ese mismo ao fue recupe rado del dominio de los mayas el asentamiento de Tihosuco y en 1902 el ejrcito federal tom el ltimo reducto de los rebeldes: Chan Santa Cruz. Trece aos despus, en la etapa de la Revolu cin el general Salvador Alvarado les devolvi en nombre del Estado Mexicano a los mayas el centro ceremonial de Chan Santa Cruz, en cuya iglesia se conservaba la Cruz Parlante que les hablaba a los rebeldes y que los mantuvo enlazados y esperanzados durante la Guerra de Castas. El movimiento se mantuvo fuerte a travs del pensamiento y la espiritualidad, y hasta la fecha el culto a la Cruz Parlante contina vigente en el santuario de Tixcacal Guardia, cuyos guardias y sacerdotes se empiezan a preparar desde nios, en cuanto a ritos, orculos y escrituras, mencio n Guerrero Escobar. En la actualidad habitan dos millones de des cendientes de los mayas en los tres estados que integran la Pennsula: Quintana Roo, Yucatn y Campeche. Y en el Museo Maya se exhiben muestras permanentes de esta civilizacin, en cermica, tum bas, esculturas, murales y diversos objetos y joyas en jade y obsidiana. El jade era el dlar de la poca, ser va como moneda de cambio en las transacciones comerciales con Centroamrica, mientras el cacao lo usaban para el intercambio o trueque entre sus mismos asenta mientos, dijo el director. Asimismo, en la entrada a la sala donde se muestran los vestigios mayas, la Mujer de las Palmas recibe a los visitantes. En un ho lograma mantiene viva la flama de una hoguera en la cueva de Quintana Roo donde su esqueleto, casi completo, fue hallado y con firmado entre los restos humanos ms antiguos del continente ame ricano. El esqueleto corresponde a una mujer de 44 a 50 aos, con 152 centmetros de estatura, que vivi en la pennsula de Yucatn durante la Era del Hielo, hace 10.000 aos. En tanto, Guerrero Escobar guar da la esperanza de que el Museo Maya de Cancn reciba tambin los restos de Naia, el esqueleto de la adolescente que vivi hace apro ximadamente 12 mil aos y que fue hallado en esta misma Pennsula como testimonio de los primeros habitantes que cruzaron por el es trecho de Bering hasta lo que ahora es Amrica.

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TERCERA MUESTRA GASTRONMICA DE HOLBOX Con gran xito se llev a cabo la tercera edicin de la ya tradicional Muestra Gastronmica de Holbox, coordinada por la cantante y empresaria Denisse de Kalafe, quien ha asumido este reto como la promocin turstica de esta pequea isla, denominada la capital gastronmica del Caribe Mexicano. Con la presencia del gobernador Roberto Borge, y Fernando Olivera Rocha, secretario de turismo de Guanajuato, invitado por primera vez, a n de hermanar sabores y fusionar culturas dentro de la gastronoma, todos ellos rompieron platos en lugar del tradicional corte del listn. Fueron cuatro noches de esta con la participacin de la soprano Olivia Gorra, quien inici la serie de conciertos debajo de un atardecer maravilloso y al que le siguieron las presentaciones de Alejandra Miln, telonera de Nicho Hinojosa, Carlos Cuevas, Jorge Muiz, la Sonora Dinamita y Bobby Pulido, ste ltimo invitado en el marco de los 40 aos de Quintana Roo; cada uno brind lo mejor de su repertorio para el pblico que se traslad a la isla de Holbox para Comer, amar y contemplar. La esta gastronmica en Holbox incluy cocteles por el da y esta por las noches como el de CasaSandra, con Sandra Prez, de antriona; Alejandro Caedo, de Villa Flamingos (totalmente renovado despus del incendi que sufri); el hotel Las Nubes; Francesca Golinelli, de Casa Las Tortugas. Mencin especial merece tambin la participacin del restaurante Guidos, de Cozumel. ROMPIENDO LOS PLATOS DIO INICIO LA TERCERA MUESTRA GASTRONMICA DE HOLBOX ERICK MEDINA Y FERNANDO VERA GUSTAVO PALMA RODRIGO CABELLO LUIS NARA GABY RODRGUEZ Y FERNANDO MART NGELES Y EUGENIO MARTN DEL CAMPO Y LOURDES MACOUZET ALEJANDRA MILN Y SANDRA PREZ EL SABOR DE LAS NUBES PRESTIGIADOS CHEFS DE LA LOCALIDAD PARTICIPARON EN EL EVENTO

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RODRIGO MOLINA, DENISSE DE KALAFE Y HERNN OJEDA NATALIA LANDAVERDE Y JUAN JOS FUENTES SANDRA PREZ, FRANCESCA GOLINELLI Y PRESI MOLINO ROSARIO GUERRA Y CORA AMALIA CASTILLA ALEJANDRO CAEDO Y ADRIN BARAJAS SANTIAGO CADENA, MAURICIO SOLANA, SANTIAGO DAZ Y NICOLE BARTOLINI ALEJANDRA AHLGREEN, WILLY TORFER Y KIM WIGFORSS JORGE MELUL TOMS LEEHMAN, CONCHA RAYO Y CARLOS GRAUCHES MARISOL LPEZ Y RAMIRO CASTAN MARIO, SANTIAGO Y DENISE GONZLEZ. MAESTRO FERNANDO GARCIA TORRES, KAREN MALDONADO, OLIVIA GORRA, SORAYA SHAYESTEH, YURIKO GRACIA NAKASHIMA Y BARBARA HERNNDEZ

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74 HOT SPOT MANUEL VZQUEZ El Pescado Ciego y El Tigre y El Toro ya tienen un nuevo hermano llama do la Fonda del Zancudo, un inte grante que viene a darle otro toque a la avenida Nder con Uxmal. En un principio al ser un pequeo men de cenas no lo entenda pero ya fui conociendo el concepto ms a deta lle y es que se justic al contar con una gran variedad de especialidades diarias, adems de todo es artesanal, con tendencia al uso de productos orgnicos, locales y sustentables. Por lo que es bsico un inbox o una llamada para reservar. De la am bientacin ni hablar, me fascinan los lugares antiguos y que conservan su propia esencia y en la Fonda del Zancudo lo supieron rescatar. Facebook: La fonda del Zancudo El placer de combinar el buen comer y estar en un lugar muy a gusto lo consigues en po cos lugares, y esta marisquera-bar cumple los requisitos. Un lugar muy pintoresco y muy simple con elementos alusivos a las tribus pesqueras y de agricultura. La verdad es que no he teni do la fortuna de probar la extensas gama de sabores que ofrece el men sin embargo los montaditos de atn son una delicia, desde la primera vez que fui me han enamorado en esos buenas tardes de sbados marisqueros o domingos dignos para curar una cruda. Facebook: La Peita de Jaltemba rf Hace un par de meses abri una galera que debes conocer en Mrida Yucatn, enfoca da mayormente al talento mexicano, ubicada en el mero centro de la ciudad, en calle 60. Estoy seguro que encontrars lo mejor para comprar en propuestas de arte/diseo, en corrientes artsticas y en tendencia que van desde lo textil, industrial, interior, grco, joyera y ms... sin duda alguna este espacio apunta con el paso del tiempo ir creciendo ms y mas. Y si en estos das andas por la ciudad blanca no dejes de ir a adquirir alguna pieza que estoy seguro no te arrepentirs, si fuera por mi compraba toda la artesana y el mobiliario industrial que vi para exteriores. En este mes tendrn la exposicin de neo artesana que tendrn por parte de jvenes universitarios. Facebook: AUREA Galera de Diseo Mexicano f Quien ha ido a Mrida no me dejar mentir que la antigua pero renovada cantina La Negrita del centro histri co es un lugar bueno, bonito y barato donde puedes beber y comer delicioso desde las entradas que son una exqui sitez yucateca as como desde la cer veza artesanal de la misma regin. Y lo mejor es que abren desde la tarde idea para ir por la precopa o pasar una buena tarde escuchando msica tropicalosa. Facebook: La Negrita Cantina n Para los que buscan privacidad pero a la vez lujo y comodidad, Casa Model deben conocer, es uno de mis nuevos spots favoritos para hospedarse en el corazn de Playa del carmen. Debo decirles que la ambientacin del lugar es im presionante, muy sencilla pero elegante donde se puede apreciar el buen gusto de diseo y arquitectu ra que caracterizan a Legorreta + Legorreta y Manuel Cervantes de CC Arquitectos, quienes apostaron por este concepto de luxury guest house. Es impresionante las amenidades con las que cuen tan como las piezas diseadas de Bolighus, Paul Smith y Laigre adems de fusionar piezas hechas por artesanos y diseadores industriales. Facebook: Casa Model

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76 MIAMSSIMO III PUNTOS DE VISTA NATALIA CAAMAL FOTOS: DOMINGO NARVAEZ S i bien Miami es famoso por sus festivales de arte como el Art Basel y la msica electrnica del Ultra Music Festival, la ciudad nos sorprendi este mes con la segunda tempo rada del III Points. Parcialmente nanciado por Young Turks (los mismos que or ganizaron un festival en Tulum a nales del ao 2013), III Points es un festival de tres das que congrega en un solo lugar lo ms innovador del mbito musical, artstico y tecnolgico, mismo que transcurre en el corazn artstico de Miami: el distrito de Wynwood. Lo que ms me llam la atencin de este festival fue su carc ter local. El evento se llev a cabo principalmente en Soho Stu dios de 7 p.m. a 4 a.m., pero las festividades se sintieron por todo Wynwood, entre plticas con startups, un gamer lounge y happy hours al ritmo del set de DJ Washed Out. Era evidente que cada detalle fue minuciosamente seleccionado para un pblico cono cedor de tipografas y geometra. Como las piezas de una exposicin, el III Points fue ms una experiencia que un festival; una mezcla hbrida entre un gran warehouse party y los Art Walks mensuales de Wynwood, que brindaron un n de semana de innovacin latente. Si bien es un festival local, el III Points nos trajo artistas cle bres internacionales como Lykke Li, Metronomy, Mac DeMar co y John Talabot. Los artistas locales no se quedaron atrs; tanto los DJ como Gooddroid y bandas como Deaf Poets o Telekinetic Walrus nos pusieron a bailar igual que RJD2. No pens que iba a disfrutar de este festival; estar rodeada de gente sudada con unos 45 grados no es mi idea de un n de semana ideal. Sin embargo, el festival logr combinar la can tidad correcta de gente en un espacio sucientemente abierto para permitir una experiencia agradable y divertida. Si la convergencia de innovadores e ideas en arte, msica y tecnologa te interesa, no te pierdas III Points 2015. Nos vemos all!

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CONCURRIDO INFORME DE CHANITO TOLEDO Ante la presencia de miles de ciudadanos, incluido lo ms selecto de la clase poltica, social y empresarial de Quintana Roo, Jos Luis Chanito Toledo Medina, Diputado Local por el VII Distrito de la XIV Legislatura de Quintana Roo, rindi su primer informe de actividades como presidente de la Gran Comisin en la unidad deportiva de la colonia Luis Donaldo Colosio de Playa del Carmen. A este magno evento asistieron los diputados integrantes de la Dcimo Cuarta Legislatura; el gobernador del estado Roberto Borge Angulo; el magistrado Fidel Villanueva Rivero, presidente del Tribunal Superior de Justicia; el diputado Ramiro Ramos Salinas, presidente nacional de la Conferencia Nacional de Legisladores Pristas; los Diputados Constituyentes, as como los presidentes municipales: Jos Alfredo Contreras Mndez; David Balam Chan; Gabriel Carballo Tadeo; Luciano Sima Cab; Juan Parra Lpez; Agapito Magaa Snchez; Fredy Marrufo Martn, Paul Carrillo de Cceres y Mauricio Gngora Escalante. JOS LUIS TOLEDO, ROBERTO BORGE Y FIDEL VILLANUEVA SAMANTHA GONZLEZ Y LILIN MENDOZA TERESITA FLOTA Y REBECA RANGEL MAURICIO GNGORA, PAUL CARRILLO, FREDY MARRUFO, DAVID BALAM, LUCIANO CIMA ARLET MLGORA Y MIGUEL CETINA DELFI MEDINA Y CINTHYA OSORIO RAMIRO RAMOS Y JUAN DIEGO GUAJARDO LILIAN VERDUSCO E IVETTE VILLAFAA CARLOS TOLEDO Y MANUEL HEDDING

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78 MIAMSSIMO Mexicanos en Miami La necesidad de contar con un espacio para preservar la identidad, expresar sus tradiciones e intercambiar ideologas con la comunidad donde radican dieron forma al surgimiento de Mexicanos en Miami, una plataforma de comunicacin, bajo la direccin de Armando Nino y Erksy Ricano que busca la unificacin de los mexicanos que residen o visitan Miami, as como la integracin y visibilidad de Mxico en esa ciudad. Qu satisfacciones les ha dado esta comunidad que han logrado for mar y qu alcance han tenido? Este espacio fue creado por mexicanos y para mexicanos con la nica in tencin de integrarnos como comunidad y darnos la mano mutuamente en este transitar. Al ser un foro abierto y de referencia libre la ms grande satisfaccin es saber que estamos generando un espacio trascendental en donde el benecio es siempre para los connacionales en Miami. Esto nos ha permitido crecer exponencialmente y sentar bases para habernos converti do en un punto de referencia no solo para los mexicanos, sino para nuestros amigos latinos y ciudadanos americanos; a tal punto que nos hemos con solidado como un medio de cobertura acreditado por agencias promotoras y de relaciones pblicas. Cmo son vistos los mexicanos en Miami? A diferencia de otras ciudades de Estados Unidos, los mexicanos en Miami hemos logrado romper un poco el estereotipo del mexicano. Dejando a un lado la idea de ser percibidos en penacho y estar en el concepto de Miami Chic. A los ojos de los locales, nos ven como una comunidad alegre, propo sitiva y en progresin. Formamos parte del crculo de empresarios, obreros, altos ejecutivos, contratistas, profesionistas, amas de casa, artistas, estu diantes, reporteros y agricultores que estamos en continua bsqueda de integracin y convivencia. Han realizado eventos, de ser as pueden mencionarnos cmo ha sido este proceso y cmo reacciona la comunicad mexicana a ellos. Hemos tenido la oportunidad de crear ms de 65 eventos de todo tipo, entre ellos sociales, culturales, de negocio, deportivos, gastronmicos y de entretenimiento, as como haber apoyado a ms de 100 actividades y ha ber cubierto a ms de 30 festivales, conciertos y eventos internacionales que suceden en Miami. El proceso no ha sido sencillo, pues hemos tenido que adecuarnos a circunstancias para lograr mexicanizar establecimientos donde realizamos eventos, as como de enfocarnos en zonas donde sabe mos hay mayor auencia de mexicanos. La reaccin de la comunidad ma yormente es de orgullo de encontrar detalles mexicanos en puntos icnicos en Miami y de asombro de cada vez conocer nuevos expatriados; aunque siempre llega a faltar aquel detallito que nunca lo hace igual a Mxico o a las tradiciones que se est acostumbrado. Podrn sacar a un mexicano de Mxico, pero nunca a Mxico del corazn de un mexicano. Mexicanos en Miami... es un negocio o un hobbie? Es un hobbie con gran potencial de negocio. Lo vemos como una inversin en relaciones, en donde ante todo tenemos la camiseta de Mxico bien puesta y es por eso que buscamos en todo momento se mantengan los canales de comunicacin abiertos entre la comunidad. Mexicanos en Miami ha logrado generar empleos directos? A travs de referencias directas a colegas mexicanos, comunicacin de ofertas laborales y fomento en la recomendacin de profesionistas mexi canos hemos logrado tener constancia de contrataciones laborales as como de utilizacin de servicios y consumo de productos de negocios de mexicanos. Por nuestra parte en eventos magnos buscamos siempre con tratar servicios de mexicanos y si continuamos al ritmo de crecimiento ac tual, muy pronto necesitaremos personal de tiempo completo que se ocu pe de las diversas reas operativas y administrativas. Quin se puede unir a Mexicanos en Miami? Todos los mexicanos que viven o visitan Miami, as como todos amigos in ternacionales que quieren a Mxico. Es un medio abierto a todas las na cionalidades, que busca mostrar lo mejor de Miami por los mexicanos en Miami, porque sabemos lo que se siente sentirse fuera de casa. Qu planes tienen a futuro? Buscamos mejorar la interaccin entre la comunidad de mexicanos junto con la comunidad pluricultural de Miami, con mayores alcances y conteni dos de continua consulta como una gua de restaurantes mexicanos y gua para los expatriados visibles en www.mexicanosenmiami.net. Tenemos un gran compromiso con nuestra patria, por lo que una de las prioridades que estaremos desarrollando ser de contrarrestar la publicidad negativa de Mxico como destino turstico y del estereotipo del mexicano y para eso necesitaremos de la voz de todos los mexicanos en Miami. ALICIA RODRGUEZ AVILA

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79 E n apoyo a la seguridad, al cuidado de las playas y a la salud de la poblacin de Solidaridad, as como a la educacin universitaria de los jvenes en el municipio, el gobernador Roberto Borge Angulo y el presidente municipal Mauricio Gngora Escalante, entregaron 24 vehculos con los que cumplieron compromisos y refrendaron la coordinacin entre gobiernos. A la direccin de la Zona Federal Martimo Terrestre (Zofemat) entregaron 3 motocicletas, 11 cuatrimotos, 4 camionetas y 3 automviles con una inversin de 4 millones 808 mil pesos. Estas 21 unidades cuentan con tecnologa para hacer ms eciente la vigilancia de la zona martima y mantener la belleza de las playas que son la principal oferta del destino de clase mundial. Asimismo, el gobernador y el presidente municipal entregaron una ambulancia para terapia intensiva tipo III, nica en su tipo en Solidaridad. Mauricio Gngora resalt que esta donacin, realizada por Roberto Borge Angulo a la direccin de Salud Municipal, refuerza la capacidad de respuesta en los servicios de salud, que son una alta prioridad en un destino que recibe al ao ms de 4 millones de visitantes. De igual forma, ambas autoridades entregaron dos autobuses para trasporte universitario gratuito con una inversin de un milln 960 mil pesos en benecio de ms de mil 800 estudiantes. Estas unidades, dijo Mauricio Gngora, responden a la solicitud hecha por los mismos jvenes ante la necesidad de trasporte hacia sus campus por la distancia, por ello a travs del cabildo de Solidaridad se aprob entregar en comodato estos dos autobuses para transporte totalmente gratuito a universitarios en apoyo a la economa familiar y seguridad de los estudiantes. El presidente municipal Mauricio Gngora detall que en la medida en que este municipio tenga un crecimiento extraordinario en todos los sentidos, los esfuerzos para atender sus necesidades primordiales se incrementan.

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80 EFEMRIDES Primer vuelo a Guatemala de Aerocaribe: Iliana Peralta, Jaime Valenzuela y capitn Fernando Paredes Poncho Galvn, Germn Hoth y Fernando Barbolla Encuentro cinematogrco en Grimonds con Alan Grimond y Christian Bach Miguel Borge, Francisco Lpez, Antonio Enrquez Savignac, Arturo Contreras y Alejando Carrillo Los buenos momentos jams se olvidan Inauguracin de McDonalds de Plaza Flamingos: Benjamn Castro, Rafael Aguirre, Oscar y Tere Camino, Jorge Camino y Chiquis Navarro