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DLOC



Cancuníssimo
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Permanent Link: http://ufdc.ufl.edu/UF00098605/00051
 Material Information
Title: Cancuníssimo
Physical Description: Serial
Publisher: Vicente Alvarez Cantarell
Place of Publication: Cancún, Quintana Roo, Mexico
Creation Date: February 2012
Copyright Date: 2010
 Subjects
Genre: serial   ( sobekcm )
 Record Information
Source Institution: University of Florida
Holding Location: University of Florida
Rights Management: All rights reserved by the source institution and holding location.
System ID: UF00098605:00051

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    Sumario
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    De ultima hora
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8 CIUDADANA

16 SOCIALISSIMO

18 NUESTRA COCINA
Antonio Diaz

26 COLECCIONABLES
Cuca y Roch Ruiz

30 EL SUBLIME PLACER
de la comida gourmet

34 CARLOS NADER
Homenaje post mortem

36 PAUL VAN DYK

38 LA BRECHA EDUCATIVA

40 LAGARTOS DE CANCUjN
al national de Florida

44 ENTRENAMIENTOSS
CrossFit

46 LONDRES 2012

50 DARjO CELIS
Mexicana, iVuela ose entierra?

52 NEGOCIOSS
Tips para invertir en Quintana Roo

54 TOMANDO EL CONTROL
FINANCIERO


57 MODA
Produciendo Moda

64 HOLBOX
conservando el encanto

66 TURISSTEANDO

68 SALUD
6 consejos para estar virilmente active

70 ANDRES MANUEL LC)PEZ OBRADOR

74 OPINA Y EXPRESA
LCbmo ven a Mexico en el Mundo?

76 LOS DE ENMEDIO
La micro felicidad

78 SSALA DE LECTURA

80 RIVIERA MAYA FILM FESTIVAL

83 ENTRETENIMIENTO

84 LCUANDO YDONDE?

86 FILA 7

90 LVIEN ES CONMIGO?

92 CHICLOSISSIMO

96 EFEMERIDES





$74~1 Aeropuerto de CANCUNJ~~
se enorgullece en celebrar con todos ustedes
el haber alcanzado durante el 2011
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2012
yOS PO~LjR









CANICUINIM0D
WWW. cBDcLIISSIIHO. COI
comentarios Bcancunissimo.com


DIRECTOR ASOCIADA
Margarita Alvarez Cantarell


DIRECTOR DE ARTE
Mauricio Sigujenza Islas


DISERO
Edna Citlalli Bautista Ramirez
arte@can cunissim o.com

COORDINACliN DE SOCIALES
David Guzmcin
dquzman@cancunissimo.com

COORDINACliN DE PRODUCCliN
Joaquin Espinosa
wvacho@cancunissimo.com

GERENTE DE VENTAS
Jeniffer Mendia Zamora


CANCON:
Ma. Dolores Velarde

Ma. Araceli Ruelas
ruelas@cancunissim o.com
Virbara Zaballa


DISTRIBUCliN
Cancijn
Rucel Itz6
Rigoberto Itz6

Mdrida
Ofelia Alvarez
(01999) 925 5147


DIRECTOR GENERAL
Vicente Alvarez Cantarell


DIRECTOR ADJUNTO
Gabriel Escalante


COORDINACliN EDITORIAL
Gloria Palma

Sandra Somera


CONSEJO EDITORIAL
Alberto Charles
Clara Solls
David Salom6n
Fernanda MacGregor
Gabriel Escalante
Jorge Jufresa
Lla Villalva
Luis Moreno
Tabi Alonso
Valentina Castro

RELACIONES PUBLICAS
Ana Hern~ndez


COLABORADORES
Al:ca :dR zuez Avila
Fabi~n Quezada Le6n
Francisco G6mez Diaz
Norberto Ancheyta
Perla Thomas
Sixto L6pez Casa-Madrid


MIAM/SSIMO COORDINACliN
Doris Martell
dorismartell@cancunissim o.com
FOTOGRAF/A
Angelica Willard


DE VENTA EN:
CANCijN CENTRO: Farmacia Cancin Farmacia Paris Lavanderia Alborada Mas Mail Center
Inc. 50per Chirris Plaza Galerias Farmacia Canto Cafe KobB El Mes6n del Vecindario
*Morgan's 50per Ozzo Graps Cafeteria Sanborn's Voceadores: Av. Nader Av. Chichen
Itz6 Av. Bonampak Av. Sayil Av. La Luna Farmacia Canto ZONA HOTELERA: Plaza Caracol
Farmacia Extra Farmacia Turistica Plaza Galerias Kukulcin Plaza Plaza Flamingo Music Home
MiRIDA: Puntos de venta
ESTADOS UNIDOs: Miami Beach Doral Hollywood Fort Lauderdale Coconut Grove Coral Gables


SUM ARIO

Por la cocina se puede medir, dicen, el grado de bondad
de las personas. Preparar los alimentos ||ega a ser un arte
culinario y tambiiin una virtud.

Por eso en esta edici6n, del mes del amor, dedicamos
nuestras piginas principles a este tema que reirne, en una
sola mesa, a chef y comensales.

Y honrando la bondad, el arte, la virtud y el amor, hacemos
el just reconocimiento al fot6grafo Oscar Ocelotl como
autor de las excelentes fotograffas publicadas en la
edici6n anterior, con motive de la Marcha de las Calaveras
convocada y encabezada en la capital del pals por el
cineasta Alejandro Jodorowsky.

Asi, como una comida bien preparada con sabores
delicados y variados que conviene retener sin prisa para
apreciarlos, le invitamos pasar a nuestras piginas...



















PORTADA
CONCEPTO Y PROPUESTA DE ARTE: ALVARO QUINTAL
SMODELO: BEATRIZ RODRiGUEZ
FOTOGRAFiA: ANGELICA MERCADO
SMAQUILLAJE: GERMY TERR)N
VESTIDO: SAGRARIO MONTES DE OcA
PRODUCCliN PARA STUDIO CREATIVE
EN COLABORACliN CON CANCUNjSSIMo
ARTE DIGITAL: EDNA BAUTISTA


CANCINfSIMO





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IEAD NG VC


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PASTELERI~A
TRADITIONAL FRANCESA
PIEDIDO LAS 24 HORAS


F E ST AMhlE R I CONA




























umiando, ast he estado para llenar esta hoja.
CSaben lo que es rumiar? Si no 10 saben b~s-
quenlo en un diccionario, ast encontrardn otras
palabras nuevas para usar, en lugar de sdlo
encontrar esta por Internet.
R Decla que rumiando me encuentro para llenar
esta hoja. Hace unas semanas me dijeron; "cuidado can Julin,
es el m~s corrupto. Tambien de Filiberto dijeron "hay que tener
cuidado can e1, no estd haciendo nada". Estos comentarios me
los hicieron dos a tres personas que hablan leido este espacio el
mes de enero.
Por mi parte seguire en el tenor de dar el beneficio de la duda.
Hablo lo que conozco, lo que leo en otros medios, lo que escu-
cho de la sociedad y lo que veo y analizo; a partir de ahi, can mi
criterio, opino.

Del gobierno de Filiberto en el Municipio de Solidaridad, puedo
decir que vi en las calls, escuche a la gente, senti una verdadera
disposici6n de lograr muchas metas que se ha propuesto y de
hacer un buen gobierno. Para career a no career los invite a asistir
a las escuelas los lunes tempranito o a caminar las calls para
barrerlas a para escuchar su didlogo can la ciudadania. Creo que
logrard buenas cosas si no cae en el juego del poder y la ambi-
ci6n que me parece que hasta hoy tiene controlado

De Juli~n, tendre que decir un poco mbs, can la poca experiencia
que tengo en estos menesteres y con la memorial que me man-
tiene ocupado recordando a sus antecesores. De e1 me asombra
su capacidad de didlogo, su interns en sumar a todos los actors
sociales del municipio para lograr revertir la mala economfa en
la que se encuentra el ayuntamiento

Iniciando el 2012 de botepronto le Ilega la demand y cobranza
de Fonhapo y en el que si ya pagamos y no lo han hecho, can
el disc~lpenme pero st pagaron, para que luego la Fonhapo nos
dijera que st pero no lo hiciste bien a se te olvid6. Ante estos
hechos y enredos, Julidn enseguida reuni6 al empresariado para
explicar y mostrar, estos entendieron y atendieron y undnime-
mente manifestaron su acuerdo can el alcalde; que ya habla tam-
bien buscado el apoyo del gobernador, Roberto Borge, que en
su juventud ha mostrado tambien la capacidad de suma y como
tal juntos, gobierno estatal, municipal y sociedad han hecho un
fuerte frente com~n para demostrar los pagos hechos y buscar
soluciones que no alecten al municipio

Asi es como veo este caso. Repito, experiencia no tengo y be-
neficio de la duda day, adem~s quiero career que empezamos a
hacer las cosas, no bien, sino como deben de ser. Espero que en
su memento finquen responsabilidades a los verdaderos respon-


sables, porque adn no se terminal lo de Fonhapo -el viernes 27
de enero dieron el resolution y esto se imprimi6 antes,- cuando
se ha tenido que pagar una deuda de trece millones a Publici-
dad Creativa -espero se acuerden de lo que era y prometta esta
empresa que nos ha costado trece millones-, creada en el corto
paso de Carlos Canabal que endeud6 adn mbs al municipio para
luego hacerse de la verdad.

Pensaba sugerirle al Alcalde Ricalde que abora que se aumenta-
ron el sueldo los regidores en un 361% quesque para ayudar a los
necesitados, pues que les diga ya que los tiene cerquita, que el
necesitado es el municipio y que se mochen can un poquitin. Tam-
bien los candidates a puestos de las pr6ximas elecciones federales
podrian aportar un poco de 10 much que gastardn en ensuciar
Calls can sus rostros pidiendo votos y ofreciendo falsas promesas.

Como ciudadania nos queda buscar a los responsables y hacer
que paguen sus errors, no pienso que hayan robado, descui-
daron las responsabilidades que tenian para can nosotros, y no
una suspension de puestos pdblicos soluciona lo que la comuna
tiene que pagar por ellos; esa sentencia es indignante.

Adem~s creo que no es just que hablemos sin razonamientos
y sin ning~n sustento de hombres y mujeres que han puesto de
st para servir al estado y municipio. Como ciudadanos tenemos
que velar por nuestros propios intereses y saber que pas6 en
los gobiernos municipales de Garcia Zalvidea, Canabal, Alor,
Gregorio S~nchez, Latifa Muza, Jaime Herndndez y abora Julidn
Ricalde. Debemos evitar tapar y dejar de cotillar y lamentarnos
para demandar el resarcimiento de las omisiones que nos est~n
costando y que pueden acarrear graves consecuencias, pues la
violencia e inseguridad, la falta de obra pdblica y educacian serb
algunos de los problems que viviremos todos los ciudadanos
por el bienestar de unos cuantos que se rfen a nuestras costillas
de nuestra complicidad silenciosa.

De Ojltima Hora y ya para imprimir, veo can desagrado que a pe-
sar de la molestia de muchos ciudadanos y tal y como auguraba
hace algunos meses, los indignantes capan las avenidas, CUsted
le cree a un cartel que reza "HONESTIDAD Y CONFIANZA" y trae
la misma cara de Gregorio S~nchez antes de su capture y tras-
lado a Tepic, Nayarit? O Cpodrd usted tambien career que Jorge
Emilio Gonzdlez vive en Quintana Roo, conoce nuestras necesi-
dades y sobre todo despues de su anterior desemperio, tambien,
como senador entire 2000 y 2006, hard algo de provecho para el
estado y el pals?

COuedard adn la oportunidad de hacer algo bien a seguiremos
dafiando y dei~ndonos dafiar?


~ltima


hora


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En este articulo vam~os a presentar un par de entrevistas de especialistas medicos que nos hablan sobre propuestas
sencillas de medicine preventive asi comno soluciones a problems de salud y propuestas de procedimientos medicos de
ulltima tecnologra.


Glucosa
Perfil de lipidos
Biometria hematica
Examen de orina
El~ctrocardia~grama
Place de t6rax P. A (fumadores)


(Los siguiente 5 examenes en Hospiten tienen un costo
aproximado en total de 310~00 mnx incluyendo placa de
Tojrax son $SS5 mx )

"Consejos que pueden hacer una gran dife~rencia"

* Cambiar el pan de trigo por centeno
* Comer menos grasa saturada: Manteca, quesos
enteros, carnes rojas y sus derivados (Salchichas,
hamburguesas), Leche y yogurt entero, tartas y masas,
margarinas, productos de pasteleria.
* Eltrlnmr el refresco por algua natural, la pasta pov
sopas de verduras
* Despertar mas temprano e iniciar el dia can una
caminata o clase divertida (reqluier e de 30 min. al dia).

Un check-up basico no require de muchno dinero y st nc:
da un panorama medico de comno se encuentra nuestra
1.:11ud.1. previniendo elnfermedades cardiovasculare
i6rlricas, .:no~isinmunolojgicas y crojnicc-


Reir, -o:'rl.l. de-, -.rtirse, jugar, descubrir cosas, aprender
cosas nuevas para activar at sistema parasimpaitice
permiten que el cerebro se communique can el cuerpo:
para mantener estados mentales y emocionales 131la!i-
dos y con mas enrglell,

Dra. Carmen Saldivar
Cardiologa Hospiten Canctm~


hospiten O


BASICOS PARA SALUD 2012,
HACBITOS SENCILLOS OUE

GENERAL GRANDES CAMBIOS...


Pequefios y sencillos carnbios ue
representan una grain diferencia...

L~aDra. Carm~en Saldivar nos hace las iani-nI I;rlrecomnen-
daciones: desde su punto de vista comno Cardiojloga;
especialidad que attende enfermedades ocasionadlas pot
malos ha~bitos alimenticios, de vida o F.i11.ll de actividad
a 1- -1; Ella nos comenta que es necesanio crear nuestro
future en el p e vente -considerando que tipo de salud y
vida queremos tener, hay que ernpezar con pequelios y
EIn.:llllile:. cambios que representan una gran Ius senclli ~
lonrandolr~ ~i mejor _.~i ld:ird de vida en el future

Como pl' incipi: hay que recabar la siguiente inforrmaciorn:
Medida de la cintura, peso y presiojn arterial. T~ambie~cn nos
aconseja hacemnos los : igu~.i-llles examenes para saber si
nuestros niveles son saludables y de much ayuda para
los especialistas en caso de considerar un plan de
nutricio~n y de elercicios:


Diagn6stico Preco~z...
...puede hacer la granr diferencia!

El Cancer de la c0r-;- 1-1-I es uno de los mas frecuentes
entre los homnbres mayores y su detecciojn precoz es
importante para un tratamliento oportuno, con rr.elo-res
perspectives de curacion. La dieta es uno de los factors
principales involucrados en el 35% de todo los casos
canceres, num~erosos -. Lc:1100~ demuestran que el alto
consume de grasas y camnes rojas estan relacionados con
clertos tipos de cancer, mientras que la ingestiojn de fibra
diete~tica, frutas y ..egeTate-,1- McenlllF~ un papel protector
contra esa enfermedad. La OMS consider que
modl~~lifi.:. ion~:les adecuadas en la dieta podrian reducir en
un 50: la incidencia y mortalidad por crincer. Por erllo, el
Departamento de Utologia de Hospiten Cancun a cargo
del Dr. Erntesto Diaz ha implantado el Programa
Diagnostico Precoz del Cancer de Pr6stata",
consistent en la realizaciojn de los siguientes examrenes.

* "Antigeno Prostaftico Espe~cifico
* Uroflujornetria
* Ultr asonido
(Costo Prom. total $ 1000 mx en Hospiten Cancun)

'El Dr. Ernesto Diaz Utologo de Hospiten Cancuin y
Riviera Maya nos comento, que, en sus primeras etapas,
cuando el tumoer todavia es 1-" -la1.~~nor y localizado, pu:delcl~~
no presentar sint-omas, razojn por la cual es important
que todos los hombres se h-l!:-Iru un chequeo medico
annual. Principalmente: H-ombres rr a ~_. or a de SO ailos,
hombres 1,1.-4 ..res de 4S vi con antecedentes
familiares de (_ in.:er~ Prostaitico (abue~lo, padre, hermano)
0 el sedentanismo, alcoholismo-tabaquism~o.

El tratamiento del Cajncer Prostatico depend de la etapa
en que se d~;i-agr-a-Hi ;~iu~e la e-r rne-dad-i-:-I los antecedentes
mledicos del paciente y su edad. Es possible obtener la
curaciojn total en la gran mayonia de los casos siempre y
cuando la entermedad sea d~iagne-l:~ticadal~ en la etapa
inicial.





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IT1 rll~l


Se Ilev6 a cabo la final annual de la Copa Quintana Roo, event deportivo convocado por la
Asociaci6n de Golf del Caribe Mexicano realizada en Grand Coral Golf Riviera Maya. Aunque
dicho event no pudo concluir en su totalidad por la lluvia, se puede considerar todo un exito,
aunque por ese motive no se revelaron los nombres de los campeones. Sin ganadores ofi-
ciales, se realiz6 la comida de premiaci6n, donde los l32 participants degustaron de ricos
tacos y rifas de los regales otorgados por los patrocinadores. Ahi se dio a conocer que los
organizadores nombrarian a los ganadores de las ocho categories, dos semanas posteriores
al event, tras un analisis profundo de las tarjetas.


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Redes Sociales para Negocios

Aplrov,\er. haL' car r~pC;lanieme el alc~anlce Cle]
SO7Cir7I media par7a c-leCP[ll tUl negO7CIO


3 Vou I~ralVou Iri~ Ifi

























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Afamados DJ's, ambiente cosmopolita y servicio de primera son solo algunas
de las caracteristicas de ME Cancuin que, con The Beach Club @ ME, Rose Bar
y The Rose Bar Deck, es el must de quienes desean divertirse a lo largo del
dia y de la noche. Gente bonita, arte, muisica y arquitectura se mezclan en este
espacio, uinico en la ciudad.





















































































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CARi.OS VEI.AZOUEZ


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ROMANCE
IN THE AIR


*UNA BOTELLA DE
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CANCI.N
IT BECOME YOUn


-j 1
`1.







DAVID GuzMAN


Los primeros dias del ano
siempre resultan motivantes
-- en muchos aspects, particu-
I larmente en 10 personal y 10
professional Prueba de ello es
el Animo de hacer negocio y
ofrecer una alternative diferente
~ C~f- II a los cancunenses, como lo
est~n haciendo las queridas
Daniela Jamit y Laura Henkel,
j9 que se asocian para ofrecer en
SPlaza Monarca el Tapiokafe, que
DanelaJailly V~aenZaiaa abrird sus puertas por estos
r dias. Auguramos much exito a
las cancunenses... ise 10 merecen!
Ouien desde hace ya unos
pocos meses estd estre-
nando local es Mordo Azuz, ....
quien en sociedad can Ruth
Lewy abri6 una pintoresca ..... r
parrillada argentina llamada .
La Boca, ubicada en la aveni- ., .
da Palenque a unas cuadras
de la Cobb, can deliciosos
platillos a precio de locales.

Ana Herndndez estd prepa-
rando maletas
para viajar a a

donde parti-
cipard como
Gaaaaaponente de un M~lllAU
congress organizado por la asociaci6n Pro RP, una
3t de las m~s prestigiadas a nivel national que agluti-
na lo mejor de los relacionistas pdblicos. Anita fue
invitada a participar gracias a su important trayec-
toria, y ofrecerb la conferencia "Relaciones P~blicas-
Casos pr~cticos de marcas de lujo", nada menos que
en el World Trade Center. i Enhorabuena!

M6nica Ongay y Geraldine Rivas est~n m~s que con-
tentas y orgullosas porque su empresa Ad Astra, que
desde hace m~s de 10 afios ofrece intercambios esco-
lares a Canadd, abora suma Nueva
r_ ~-~Zelanda asu program de estu-
dios para nifios, j6venes y adults
M6nica dijo que este logro las
hace superarse cada dia mbs y
que es un verdadero honor servir a
la comunidad, que puede obtener
mbs informaci6n Illamando al 998
1001417 6 al 999 1473185, a bien,
visitando la pigina www.aaii.ca


su tercero, y que
le encanta hacer
el papel de "Yayo",
como tiernamente
le Ilaman sus nietos.

Un ejemplo de
superaci6n son las
queridas Luld Vara
y Claudia Garcia
Rossette, quienes
han decidido reto-
mar sus studios
despues de algunos
afios de interrup-
ci6n. Claudia, estd emocionada
can su carrera de Administra-
dor de Empresas, mientras
que Luld nos coment6 que
estd emocionadissima y m~s
que content can la carrera de
Sociologfa, en la que ha apren-
dido much y planea poner
en pr~ctica todo can acciones


en beneficio de la comunidad.
Con esto comprobamos clara-
mente que, cuando se quiere
algo en la vida, no hay obs-
t~culo que nos impida lograr
nuestros suenos.
Finalmente, les recordamos
p que la tercera semana de
febrero se Ilevardn a cabo las
fiestas carnestolendas de Can-
can, Cozumel e Isla Muieres.
En Canc~n el gran Carnaval de la Cruz Roja es m~s que esperado
por la comunidad, y es que esta fiesta traditional es la excusa
perfect para vestirse de color y divertirse como enanos can los
concursos de disgraces, los bailes y las comparsas. La cita es el
17 en el Canc~n Center, en event exclusive para damas, en el
que Tere Ascencio y sus comparsas ofrecerdn un viaje virtual por
los destines m~s representatives de los cruceros en el mundo,
can la m~sica y el baile tfpicos, que no podfan faltar. El 18 serd el
carnaval mixto, can Germ~n Herndndez al frente y su fiesta estilo
Las Vegas, tambien can 10 mbs representative de la desertica ciu-
dad de Nevada, con su m~sica y sus personages callejeros.
El Carnaval Canc~n 2012 se Ilevard a cabo del 17 al 21 de febrero
en Malec6n Canc~n, can la presencia de importantes artists.
Tambien, el 17, 18 y 19 se realizard el carnaval de Isla Mujeres, can
Sherlyn como reina y un rey sorpresa que, al cierre de esta edici6n,
adn no estaba confirmado. La fiesta de la carne de Isla Mujeres
serd tan colorida y Ilena de estrellas musicales como ha sido los
Oltimos afios, Ilevando a los islefios tres dias de sana diversi6n.

Cozumel, por su parte, tendrd una fiesta que durard una semana
entera, del 15 al 22 de febrero. Asi que, para diversi6n, hay de
d6nde escoger.
Ah!, y tambien en Cozumel, el 5 de febrero se realizard el Aero
Show Cozumel 2012.


Nos encontramos muy conten-
ta a Annie Arroyo, con notoria


pancita a causa de su emba-
razo. Nos platic6 que tanto
Imanol como ella est~n
ansiosos por la llegada de su
angelito, que estd programa-
da para abril.
Otros que est~n felices son
Manolo y Jose Manuel Garcia
por la llegada de Paulina.
Manuel, el orgulloso abuelo,
nos platic6 que estd muy
emocionado, aunque ya es


.


r6 eaneanissimoecom febrero 2012





























































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E`BrlllYICYII


Antonio Diaz .. .


nt e lalento y el ioql












Ingredientes:
Masa fresco
Salsa de tomate estilo toscano
Oueso Mozzarella
Corazones de alcachofa
Filete de anchoa en aceite
Berenjena marinade

L. ';d / Preparaci6n:
t~C~E~?... Se extiende la masa, se amolda y se le da
forma circular. Se enharina antes de introducir
al horno precalentado a 180 grades. Dejar que
se overne111 duianlte dos minutes.
*Extraer la base de la pizza del horno, aplicar la salsa de tomate
estilo toscano con un cuchar6n, en forma circular, cubriendo
toda la superficie. Esparcir el queso Mozzarella con los dedos de
i r ~ q C"-~ .- -'ambas mans, cubriendo toda la superficie.
- *Decorar con rodajas de berenjena marinade al gusto, con los
corazones de alcachofa y con el filete de anchoa.
.. .. *Introducir al horno y dejar cocinar durante dos minutes.
Tips: Si desea puede afiadir otro tipo de queso al Mozzarella para
OSf C:Onllly1 Irte su exqis~ifita, darle un sabor y toque especial a la pizza. Se puede acompafiar
Pizza Gourmet La F~arola, de un buen tinto, que en esta ocasi6n fue un The Bean.
unn deleite al puilatlaird

ablamos del talent fotogrdfico de Antonio Diaz, que es
brimiento! Asi que lo visitamos en La Farola para que
nos compartiera en Nuestra Cocina uno de los platillos
S~insignia de su restaurant: Pizza Gourmet, una delicada
mezcla de components que son un festin para las papilas gustati-
vas del comensal mbs exigente. Preparada de forma artesanal con
masa e ingredients frescos, este platillo es ideal para toda ocasi6n
y se puede cocinar f~cilmente en casa. Antonio, durante nuestra ,
visit, mientras cocinaba nos platic6 la historic de csmo adquiri6 el
establecimiento, lo que nos hizo reflexionar que, cuando deseas algo, C, .r
pareciera que el universe conspira para hacer tus suefios realidad...
Ahora que vayas a La Farola pfdele que te cuente la historic. _~Ct` .Jl nl


r8 maeonissimoecom febrero 2012






























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cionales compartieron la pasarela durante los
desfiles de moda del Mercedes Benz Winter
Beach 2012, celebrado en Mamitas Beach
Club. Destaco la presencia de personali-
Sdades del mundo del espectaculo como la
diva Lucia Mendez, el actor Sergio Goyri, el
modelo Marcus Ornelas, el conductor Oscar
Uriel, la actriz Gloria Izaguirre, entire otros. Al
concuir Ias pasarelas, los presents brindaron
en amenos cocteles a cargo de las marcas
Spatrocinadoras, quienes los agasajaron
con bebidas y cocteles al aire libre en un
ambiente chic bajo las estrellas, frente al mar,
sintiendo la brisa del mar Caribe.


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Cuestionanrdose si sonr mas yucatecos quLe carncunenses, o ma~s carncrunenses quLe yuca-~
tecos, Estela, Gamboat y Rogelio IRuiz compa;c~trte una, historia, enr p; rej a, que comnenzoi
hace ma~s de 50 alios enr Melrida, cuarrndo Cuca, -nrombre por el quLe sus amigos 11ama~rn
a. Estela,- se mrudo~ frente a. casa, de Rogielio -quienr respuonde comimmurente al nromblre
de Roch- tenrienrdo tarn so~lo siete y nueve ailos respec~tivamrente. Ambnos crecieronr en
la, cindawd bnla~nca., a. lo que Roch ailadek "buneno, yo no creci en ningim lado porque soy
chaparrito;'~ 11egairon como pioneros a. Ca~ncirn hace mas de 37 alios e hicieron de esta,
ciudadl su hrogar y el de sur famlilia.

och decidid estudiar ingenieria civil, atribuyendo la causa a que durante
su preparatoria, el petr61eo estaba en su auge y se fue a la Ciudad de
Mexico a estudiar ingenierfa en petrdleo. Insatisfecho por el ambiente de
la capital, regres6 a su natal Merida para revalidar sus studios e ingresar
a la facultad de ingenieria de Yucat~n, de donde se gradu6 en el 74. "No
se de donde sali6 la vocaci6n porque mi papd fue doctor y ninguno de mis hermanos es
ingeniero pero a esto me he dedicado toda la vida."
Cuca, por su parte, asegura que su vocaci6n siempre fue la de estar en una escuela, co-
menz6 a estudiar contadurfa, dej6 los studios para dedicarse a dar classes en el kinder
del Colegio Rogers: "Estaba muy feliz, me mandaron a lowa para aprender tecnicas de
ensefianza y ahi estuve cinco afios en educaci6n preescolar, hasta que nos casamos y
vinimos para Canctin".


IUIIIECC106ln6ES


: -~~BA1ci ertos









Roch tenia conocidos trabajando en CancOn, recibid una in-
vitaci6n de los mismos para venir a pasar unos dias a lo que
entonces era un pueblo en desarrollo. Cuando lleg6 a las ofici-
nas de Fonatur en busca de sus amigos, recuerda a Rafael Lara
cuestionando quin era el joyen visitante. Al enterarse Lara, que
e1 recien terminaba en la Facultad de Ingenieria decidid ofrecerle
trabajo. "Ahi se marc6 mi destiny, ese miercoles sally de Fonatur
con trabajo y con la oportunidad de quedarme en Canc~n"

Ya instalado en su nuevo hogar, recuerda que distrutaba la oferta
de aventura que le brindaba el destiny, pesca y buceo, adem~s
comida y hospedaje, cosa que aprovechaba Con sus amigos. En
esa epoca comenzaba el movimiento en El Crucero, se desarro-
Ilaba la carretera hacia Puerto Ju~rez y velan los volquetes y la
maquinaria pesada trabajando, los ingenieros que ahi laboraban
ya contaban a los recien ingresados del desarrollo que Canc~n
gozarfa en los pr6ximos afios

Debido a que no habia much que hacer en su tiempo libre,
Roch tenia la facilidad por parte de Fonatur de visitar Merida los
fines de semana. "Ese tiempo se volvia m~s productive y lo apro-
vechdbamos para ver a la familiar y a los
series queridos... entire ellos a mi vecina ,
dice sonriente a la par que sonroja a Cuca.

Ellos hablan crecido en un ambiente de
much confianza en Merida y durante su
infancia siempre jugaron juntos. "Fue un .
flechazo a primera vista", asegura Roch,-
mismo que a su entender se fue prolon-
gando hasta que se dieron circunstan-
cias correctas. Se hablan dejado de ver
un tiempo durante la carrera pero can
las idas y venidas a CancOn comenz6 su
relaci6n.
"Yo era muy guapo presume Roch entire
risas, "...y la invite un fin de semana a
Canc~n can su tfa; cuando viaj~bamos de
regreso a Merida, le pregunte en un volchi-
to: CTe quieres casar conmigo?.. Tenfamos
afios de conocernos, eso de agarraditos
de la manor CYa para que?". Se casaron al
siguiente afio en el 77.

"iYo no regreso a Merida nunca! Eso
dije cuando llegue", asegura Cuca. "Me
fascin6 la vida de aqul, eramos pocas
families y para recibir lo que hablamos
tenido en Merida deblamos luchar por
ello aqul, cada quien en lo que era affn, una experiencia pa-
drfsima y un privilegio para nosotros y nuestros hijos, quie-
nes se divertian much, ibamos much a la playa y fuimos
muy afortunados".

Ella distrutaba de la educaci6n y Ileg6 a Canc~n buscando algo
semejante a la formaci6n de las monjas modernas que habla
tratado en Merida, pero en ese Ambito CancOn no ofrecla nada.
Contrario a Merida, donde se estaban implementando avances
de psicologfa en los salones de classes. Cuca entr6 a La Salle,
donde Ileva m~s de 25 afios
trabajando, y donde se involu- Ahi se marco mi desti
cr6 en varies proyectos entire de Fonatur con trabaj
los cuales destaca el de la de quedarme en Canc
universidad. Siempre estu-
vo en la parte de formaci6n spiritual junto a quien consider
su hermana, Luli Reyes; organizando retires y trabajando de la
manor de los hermanos lasallistas.

"Desde pequefia mi madre me ensefi6 a hacer esto", asegura Cuca,
e insisted en que cada vez que alguien le sugerfa que pusiera un
negocio, ella respondfa que no tenia visi6n empresarial pues


nacid para dar closes y formaci6n spiritual. "Para mi eso es la
base de la vida, cada clase es motivante; preparar e inventor
cosas nuevas'

Se vivia una epoca en que no habla cines, radio, ni television, era
un ambiente sano y, con la gente que habla, comenzaban a hacer
comunidad apoydndose entire los yucatecos que iban Ilegando.
Se reunfan y fueron haciendo un circulo de amigos, distrutaban
de ir a la playa y poco a poco fueron separdndose de Merida y
qued~ndose los fines de semana en CancOn. "No habla lugares
donde comprar, nos turndbamos, y el que iba a Merida: Oye tfa,
trdeme esto porfa. todos hadiamos encargos y el que se fuera nos
trafa a todos", recuerdan ambos.

Al ano de casados isorpresa! Cuca qued6 embarazada y en el 79
les Ileg6 la cigilefia can double paquete. "iNo habla ultrasonido!",
dice Cuca, "...al mes me entered que tendria gemelas!". La joyen
pareja tuvo que hacer otro cuarto en la casa. "Durante todo el
embarazo tenfamos que ir a consult en Merida, donde finalmen-
te nacieron las gemelas", recuerda Roch. "Aquf no habla doctors
y Ilevar el embarazo fue dificil".


Dos afios m~s tarde Ileg6 su tercer hijo, Rodrigo y un par de afios
despues Ricardo, el mbs joyen. Por cosas del destiny sus amigos
en coman y ellos tuvieron hijos de la misma edad, de manera
que desde pequefios pudieron distrutar de un ambiente en que
se ayudaban y compartian todos can much reciprocidad; entire
todos se decian tfos y estas amistades las conservan a la techa.

Roch trabaj6 por varies afios en Fonatur, como supervisor del
drea de infraestructuras para las primeras supermanzanas y
posteriormente para la red de drenaje y servicio de la primera
etapa de la zona hotelera.


1o, ese miercoles sali R~pidamente tuvo la fortune
Sy con la oportunidad de Ilegar a ser subgerente
'm. Roch tecnico del Area de Fona-
tur. "Tenia tan s61o 27 afios y
estaban a mi mando los ingenieros y arquitectos encargados de
las obras de Canc~n, y con las inversiones que se manejaban era
una responsabilidad muy grande", dice can orgullo.

Posteriormente, debido a un cambio administrative, comenz6 a
laborar con Torre y Asociados en el 86, afio en que conformarfa
su propia empresa y se enfocarfa a dedicarse a la construcci6n


n

o









y obra civil. Por otra parte, gracias a las constantes consultas
y peticiones de sus amigos para visitar sus predios, haciendo
avaldos de estos mismos, se decidid capacitar para ser Perito
Valuador. Tras obtener su credencial comenz6 a trabajar para los
bancos, cosa que era muy affn a su carrera. Su buen desempeio
le amerit6 el cargo de Perito Valuador de la C.A.B.I.N. (Comisi6n
de Avaluos de Bienes Nacionales) en Quintana Roo, y hoy Ileva
un despacho de avaldos y construcci6n. "Eso es mi pasi6n y say
muy dedicado a lo que hago", dice para rematar.

Cuca -incredula y sonriente- asegura no poder career que e1 se
haya dado el tiempo para la entrevista, pues hoy dia su marido
trabaja mbs que nunca y suma proyectos a su catdlogo. Tan s6lo
en la periferia del campo de golf Pokta Pok, e1 ha construido
alrededor de 20 residencias grandes, y le da un gusto particular
poder ofrecer un servicio
personalizado de much Pr e s b e
confianza. Una de sus
obras principles fue la e oiat p prr
Terminal Internacional del
Aeropuerto. "Cuando se Ilev6 a cabo, hicimos una co-inversi6n
entire el gobierno federal y la iniciativa privada y esto me dio mu-
cho gusto pues desarrollamos una obra emblem~tica."
Resultado del tiempo que Cuca lleva de maestra, abora se en-
cuentra a quienes hace afios fueron sus primeros alumnos. "Me
impact, me da much gusto verlos y abora ellos nos Ilevan a sus
hijos a catecismo; tenemos un feeling especial can los n~ios y ni-
fias. Nos gusta... Nosotros no cuestiondbamos nada y abora los
nihos nos cuestionan a nosotros, debemos tomar curses y hacer
de todo. Eso es mi vida y es muy gratificante, es mi pasi6n".

Roch se consider amante del deported, cuenta c6mo siempre
Ilevaba su bicicleta a paseos y distrutaba de acampar; le gustaba
jugar futbol y dice: "Cual buen yucateco era bueno pal' beisbol, y


por ser chaparrito y rdpido me tacaba jugar mucho, presume de
manera simp~tica. Luego no podfa faltar la pesca: "Siempre salia
con mis amigos, ya sea en mi barco a en el de ellos"

"Yo no salia a esos viajes", responded Cuca, "...nada de pesca,
me quedaba en casa y me encanta la reposteria 10 mfo es la
cocina, para que Ilegue la familiar a comer. Ha sido la manera
de tener unida a la familiar Roch por su parte, toma la palabra
y reafirma: "Lo mfo son los deportes, por much tiempo me
negue a jugar golf, decla que era para viefitos pero cuando mis
amigos comenzaron a jugar, tome mis classes y abora say un
apasionado golfista".

Hoy adoptan can entusiasmo una nueva faceta que les taca
estrendndose como abuelos, ya con el primer nieto y dos m~s en
camino. Aseguran sentirse
le l vid, cda case realizados y orgullosos de
que los esfuerzos que han
Sinventar cosas nuevas
hecho a lo largo de su vida
Cuca dan frutos. "Ser abuelo
te cambia la vida y comienzas a ver las cosas desde otro punto
de vista", dicen a la par que sus caras se iluminan can enormes
sonrisas. "Es una satisfacci6n dejar huella", comenta Cuca, "..
abora los nihos aprenden desde que nacen, y ya le he ensefiado
muchisimas cosas COuien le van a ensefiar mejor que yo?", pre-
gunta sonriente.

"Nosotros pensamos quedarnos en CancOn, seguiremos tra-
bajando y se puede decir que cuando cada uno de tus hijos
tiene sus metas trazadas, y tienen una profesi6n, puedes estar
satisfecho como padre y dejas de meterte tanto en la vida de
tus hijos, pero eso st... i~ue nos Ilenen de nietos!", concluye
Roch, mientras Cuca asiente can la cabeza y su rostro dibuja
una gran sonrisa.


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BONY HERRERO CELEBRA
EN PETIT COMITY

Bony Herrero disfrut6 de un divertido festejo de cumplealos en su residencia, con la
compa~ia de sus hermanas que Ilegaron de Merida con todo y pastel. Como en todo
festejo yucateco, no podian faltar los antojitos yucatecos. El iPod no parC, de tocar buena
selecci6n de muisica, que hizo bailar a todas, bajo la direcci6n de las nuevas amigas
dominicanas, que compartieron con todas sus dotes dancisticos. Una celebraci6n
memorable, sin lugar a dudas, que terming en el SHA.














































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tacular que nunca: "La comida m~s grande del mundo" no serd
una, sino 30, simult~neamente por toda la regi6n de Melbourne
y Victoria, donde miles de comensales distrutardn de deliciosos y
frescos platillos y excepcionales vinos.

Adembs, encontramos diversas actividades como deg~ustar ex-
quisitos canapes en la plaza, cenar en el comedor del mercado
en enormes mesas decoradas can flores, deleitarse can selectos
vinos, chocolate, cafe y quesos, o asistir al "Teatro de ideas" en
el que los m~s innovadores chefs revelan sus process creativos y
fuentes de inspiraci6n.

Para los paladares m~s exigentes, una buena opci6n es ha-
cer reservaci6n para asistir a la cena de gala, compuesta por
tres suntuosos plates can la robrica de celebridades culina-
rias internacionales.

Y para los apasionados de los vinos, el pasea de Southgate se
transform en un pasafe donde se puede degustar y comprar vino
de m~s de 60 bodegas boutique de Victoria, mientras que en el
mercado de products artesanales se ofrece 10 mejor de la regi6n.

Y para distrutar la tarde, la feria tambien present proyec-
ciones al aire libre de filmes y documentales relacionados al
tema culinario.
Asistir al Melbourne Food and Wine Festival es estar a la van-
guardia del mundo enol6gico y gastron6mico.


donde reconocidos chefs muestran sus habilidades, de forma
gratuita, en puestos montados por todo el pueblo, can degus-
taciones e incluso talleres sensoriales. Tambien hay concursos
de sommeliers, actividades culturales y librerfas, un festival
de la panaderia, entire otros. En la pasada edici6n cont6 con la
presencia del chef Jordi Artal, quien tiene una estrella Miche-
lin del restaurant Cinc Sentits, en Madrid.
Mougins es una ciudad conocida por su amor a la comida, y este
event es una muestra de ello

Otro important festival de reconocimiento international es el
Melbourne Food and Wine Festival, en Australia. Este event
tiene lugar en los barrios gastron6micos representatives de la
Ciudad durante dos semanas en el mes de marzo y cuenta can
m~s de 140 actividades, una de ellas es "La comida m~s grande
del mundo", que para la edici6n de este afio, serb m~s espec-


Y si seguimos recorriendo el mundo en busca de los mejores even-
tos, no podemos dejar de hacer una parada en Madrid Fusi6n, un
congress international que se celebra anualmente en la capital
espatiola. Es la cumbre international gastron6mica de alto nivel
y con la mayor importancia en el medio culinario. Gracias a este
event, Madrid se convierte, durante varies dias, en la capital
gastron6mica del mundo, can m~s de 100 profesionales de todas
parties del planet, compartiendo su talent y sus conocimientos.
Existe un program de actividades en el que se involucran m~s
de 300 establecimientos de toda la ciudad, adem~s de exposici6n
y cata de vinos, conferencias sobre las Oltimas tendencies en el
mundo culinario, y entrevistas can destacados personages.
En la edici6n de este 2012, serb Corea el pals invitado.

Por otro lado, tomando en cuenta la trascendencia que hoy dia
tiene la creacidn y la calidad de refinados platillos, no podfan fal


n6mica, para los sibaritas que siempre est~n en la
bosqueda de saborear 10 mejor de 10 mejor, los fes-
tivales de gastronomfa son un must, la oportunidad
de navegar en el select mar de exquisitos manjares
que s6lo los mejores chefs y los m~s destacados restaurants del
orbe pueden ofrecer.

Uno de los events culinarios m~s destacados es el Food Net-
work South Beach Wine & Food Festival, en Miami, Florida, que
se Ileva a cabo en el mes de febrero. En esta fiesta del buen co-
mer se dan cita reconocidos chefs y estrellas del Food Network,
y actualmente atrae a m~s de 50 mil asistentes. Este 2012, The
Tribute Dinner serb dedicado al chef Charlie Trotter y al desta-
cado productor de vinos Piero Antinori. Trotter es propietario
de un restaurant en Chicago (que Ileva su nombre) catalogado
como uno de los mejores del mundo, por su parte, Antinori
es el principal productor de los m~s selectos vinos italianos.
Marchese An~tinori.

En este event habrd, como todos los afios, gran cantidad de ac-
tividades de degustaci6n, conferencias, cenas, muestras y fiestas
teniendo como estrella principal, por supuesto, la buena cocina.

Y siendo Francia uno de los pauses referentes al hablar de alta
gastronomfa, no podfa quedarse atrds, y ofrece un festival en
otofio particularmente important. Les Etoiles de Mougins,


febrero 2012 mea nissimoecom Qr





tar "Los Oscares" de la gastronomfa: Los Premios Gufa Michelin.
La Gufa Michelin es una de las m~s reconocidas en el mundo por
sus recomendaciones gastron6micas. El chef con m~s estrellas
en su haber es el frances Joel Robuchon, quien ha escrito diver-
sos libros de cocina especializados y posee una amplia cadena
de restaurants en diversas ciudades, muchos de ellos con va-
rias estrellas Michelin.

En la actualidad, aproximadamente 70 chefs rednen "triples
estrellas" en el mundo; la ciudad que domina la pelea por el
codiciado reconocimiento culinario es Tokio, que agrega a su lis-
ta 16 restaurants triestrellados; diez de ellos de cocina nipona
(en una amplia gama de estilos) y dos de cuisine francesa: Joel
Robuchon y Ouintessence..
Entre los nuevos tres estre-
Ilas japoneses se incluye
Ryugin, el restaurant de Seiji
Yamamoto, que regresard el
pr6ximo enero al scenario
del escaparate gastron6mico
international Madrid Fusi6n


marzo se Ilevard a cabo por primera vez el Canc~n- Riviera Maya
Food & Wine Festival, un event que busca colocar a CancOn, la
Riviera Maya y, en general a Ouintana Roo, en la lista de destines
gourmet del mundo.

Se contard con la presencia de reconocidos chefs, entire ellos el
multipremiado Ferran Adrid, quien, entire otras actividades, ofre-
cerb la conferencia "M~s all4 de El Bulli, el future de la cocina
en el mundo", la cual, con el interns de que todo mundo tenga
acceso, serd trasmitida via internet.

Tambien se Ilevard a cabo el event denominado "Tributo a
Mexico", con la participaci6n de 15 de los mejores chefs de Mexi-
co y 20 chefs de los restau-
.. _,rantes mbs prestigiados del
mundo, entire ellos Ferran
-" Adrid y Bruno Oteiza, que
ofrecerdn sus platillos prepa-
rados con algin ingredient
mexicano, sin dejar de lado
sus cultures y cocinas.


CANCUjN- RIVIERA MAYA
FOOD & WINE FESTIVAL

Considerando que nues-
tra cocina mexicana es tan
sobresaliente que incluso
ha sido reconocida por la
UNESCO como Patrimonio
Intangible de la Humanidad,
y nuestra ciudad, Canc~n,
ofrece la m~s complete
infraestructura hotelera y
restaurantera, el pr6ximo


*,


El festival contard con m~s de
30 actividades, como degusta-
ciones, tours en yate y talleres.

Sin duda alguna, el Can-
c~n- Riviera Maya Food &
Wine Festival ganard su lu-
gar como uno de los even-
tos gastron6micos m~s
importantes del mundo,
donde podremos distrutar
de la excelencia gastron6-
mica multicultural.


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SH E N EW W O IL D


2 meaneissimoecom febrero 2012





Locatarios, propietarios y el equipo de Spectrum Corporate Center compartieron en
ameno coctel para celebrar la Ilegada del 2012 y como forma de integracion. Los
asistentes disfrutaron deliciosos canapes y bebidas refrescantes en un ambiente
festive que fue amenizado por conocido DJ.















































Carlos Luis Nader M~rquez, personaje
de gran relevancia y pieza clave para
la creaci6n de Canc~n, fue objeto de
merecido homenaje post mortem ante,
la presencia de familiares, autoridades
y comunidad en general, que fueron
convocados por Francisco Verdayes
e Identidad Hist6rica y Cultural de
Canc~n, A.C.
A cuarenta afios de su muerte, quien se
desempefi6 como asesor judidico del
Banco de Mexico, fue recordado justo
en la calle que Ileva su nombre, a es-
paldas del Palacio Municipal de Benito
Jubrez, donde despues de emotivas pa-
labras a cargo de funcionarios pdblicos
en representaci6n del edil cancunense,
esperaba una placa conmemorativa
que fue develada por Eduardo Gala-
viz, acompafiado de Ida Nader Garcla,
sobrina de Carlos Nader, quien poste-
riormente dedic6 conmovedor discurso,
del cual compartimos un estracto:


I





,


"Aparte de ser un hombre professional en su material
como asesor judidico, fue un gran negociador, valien-
te y apasionado en todo lo que hacia, adem~s era
divertido, simp~tico, coqueto, tremendamente seduc-
tor, siempre sonriendo y am~ndonos como su Onica
familiar. De seguro que si ustedes 10 hubieran conocido
-su don de gentes- los hubiera tambien conquistado.

"Cuando inici6 el proyecto Canc~n, 10 perdimos un
poco, pues invertia tiempo, entrega y energla en este
que no era su trabajo, sino su proyecto de vida, como
el de muchos de ustedes. Habla una escena cl~sica
en casa cuando llegaba de CancOn, entreg~ndonos
quesos, chocolates y juguetes.
"En el comedor can su hermano Mario, nuestro padre,
se sentaba, se paraba, caminaba y expresaba can la
voz, con el rostro y con todo su cuerpo la emoci6n que
significaba el proyecto para e1, Canc~n decla es un
paraiso que le va a dar trabajo a muchos mexicanos,
nosotros empezamos a amar a Canc~n a traves de e1.

"Sabia que para que esto se lograra se necesitaba del
engranaje de muchas personas. El fue parte de este
engranaje pero nunca via terminado el proyecto us-
tedes para su fortune lo est~n viviendo. 'Ouerido tio,
hoy te tengo una buena noticia, si, Canc~n es un pa-
raiso, quizd sobrepaso tus expectativas. ifs enorme!
Si, fue un desarrollo turistico de primer nivel national
e international y sf, fue una fuente de trabajo para
miles y miles de mexicanos que han logrado una vida
digna en este lugar'.

"Es un maravilloso espacio de recreaci6n para propios
y extranjeros, un paraiso, tu paraiso al que le entre-
gaste el coraz6n, y Canc~n te entreg6 el suyo pues
despues de tu muerte en un acto de amor, un buen
amigo puso tu nombre a la primera calle a la que han
Ilamado "La Nader", durante cuarenta afios y aqul,
estd g~uardado tu coraz6n en el centro de esta ciudad-
Carlos Nader, iMisi6n Cumplida!".

Ida, Elvira, Carlos, Julidnz y Rayntundo Nader Garcla


No falt6 la presencia de Ruben Zaldivar Carvajal
,quien hace 40 afios diera nombre a la primera
calle de Canc~n, y de quien Verdayes comen-
ta: "A diez dias de ocurrida la tragedia, cavilaba
en la mente de Ruben Zaldivar Carvajal aque-
Ila frase que le oprimia el coraz6n 'No vayas
td, mejor que vaya Nader, e1 estd en Merida', y
can maderas y pintura realiz6 una improvisada
nomenclatura en memorial del amigo, en la que
escribi6 la siguiente leyenda, Avenida Carlos
Nader M~rquez".


MOTER I













































"todavia estoy Ileno... es grandiose estar can la familiar .

Sobre Mexico y Canc~n, Paul reafirma lo que ha dicho muchas
veces. "Mexico es quizd el Onico pals, fuera de Alemania, que he
visitado tan frecuentemente, ni siquiera en Estados Unidos he
estado tan seguido. Tengo muchos amigos aqul. La primera vez
que vine, en 1994, me enamored del pals y de su gente, ast que
regreso cada vez que tengo oportunidad. La primera vez que
vine fue a la ciudad de Mexico y despues a Canc~n y en verdad
me gusta much. En 1994 no habla tanto desarrollo como lo
hay abora. Recuerdo haber visitado Tulum, en una carretera
de un solo carril... abora todo es diferente, pero sigue siendo
un lugar muy especial y es maravilloso, incluso, me case aquf
en ese entonces, ast que los recuerdos y la relaci6n can esta
ciudad son muchos"

Al hablar de m~s proyectos en puerta, Van Dyk afirm6 que no
se consider del tipo de personas can grandes proyectos a cada
rato, por lo que le dedicard el tiempo necesario a su nuevo
Album "Evolution" para que sea todo un exito. "El siguiente show
es 10 m~s important para mf. Tengo una idea muy clara de 10
que quiero hacer y los sonidos que deseo traer y por otro lado,
no quiero desatender a mi audiencia, ast que siempre es un reto
y siempre es un gran proyecto el siguiente show".

Finalmente, Paul coment6 que en estos tiempos, en el que al
parecer postear la foto m~s estdpida en Facebook a Twitter y de
cu~ntos seguidores tienes es m~s important que tacar buena mO-
sica o hacer algo bueno en cualquier discipline, que conecte a la
audiencia can el artist, no estd interesado en aparecer en ningu-
na lista que rankee a los mejores Dj's del mundo. "Asi no fue como
la m~sica electr6nica empez6 o de lo que es en sf. Lo que sucede
abora es que hay un movimiento de m~sica pop barata en la radio
en el que de pronto alguien como Rihanna quiere ser artist dance
y, al final del dia no lo son, son s61o artists pop de pl~stico entire
los cuales no quiero estar relacionado, porque esa clase de m~sica
no tiene nada que ver can lo que siento, can lo que hago y con 10
que deseo hacer. Soy un artist y hago mi m~sica puramente por
esa raz6n... ast que tampoco quiero estar afiliado a ninguna lista
ni estar relacionado can quienes esten en ella".


podrfa pensar que es un DJ. De aspect pulcro y
refinado -y con esto no quiero decir que los Dr's
sean sucios-. Luciendo Armani de pies a cabe-
za, nos recibe en uno de los salones del Aqua
Canc~n en visperas de su concerto en CancOn,
el penaltimo en el pals en 2011, just antes de
cerrar su gira en Mexico, en Los Cabas. Se pone de pie y saluda
afectuosamente, muy C~lido para ser alem~n, pero quizd a estas
alturas, can tanta carrera y camino, igual podrfa considerarse un
ciudadano del mundo... categoria que le sienta bien.

Sin much predmbulo, empezamos a platicar can el, en en-
trevista exclusive para Cancunissimo, en la que nos comenta
que el 2011 fue un afio de muchos viajes, de ir y venir por
el mundo con sus giras y conciertos, pero que igualmente
fue productive porque finalmente terming su Album. "Pase
much tiempo en el studio, fue un afio muy bueno, de mu-
cha creaci6n, de muchas grabaciones, especialmente en el
mundo de la m~sica electr6nica, ast que puedo decir que fue
un gran afio".

Para 2012, los planes de Van Dyk son impulsar fuertemente
el Album que produjo, Ilamado "Evolution", que lanzard al
mercado en marzo. "Ese serb mi gran proyecto para este afio,
viajar por todo el mundo presentando mi m~sica", resaltd.

Para un m~sico de este calibre, las preguntas en torno a su md-
sica parecen obvias, sin embargo, quisimos explorer a la persona,
sus gustos y aficiones, y de c6mo es en el Ambito familiar. "Me
gustan muchas cosas (rfe), pero puedo decirte que me encanta
mi vida familiar. Tengo caballos y perros, say m~s del tipo 'fam
boy' cuando estoy en casa. Otra cosa que me gusta much es
leer, leo much, m~s que ver television a peliculas porque me
gusta usar mi imaginaci6n... los personages, el ambiente... es
algo muy interesante en el aspect creative, aunque tengo que
confesar que 10 Onico que me gusta cuando veo television es
'The Big Bang Theory' (empieza a golpear la mesa de centro que
teniamos entrente y simula a Sheldon tacando insistentemente
y Ilamando a Penny...'Penny, Penny, Penny')". Su parte familiar,
afirma, es muy important en su vida y comenta que despues


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Sde Cancin
































SIXTO L6PEZ CASA-MADRID


agartos de CancOn es uno de los ocho
equipos que participardn en el X Cam-
peonato Mexicano del Torneo Gatorade
NFL Tochito en categoria Vince Lom-
bardi (para j6venes entire 13 y 15 afios
de edad). Dicho event se disputard en
Orlando, Florida, los dias 24 y 25 de febrero.

El equipo dirigido por Alberto Cebada S~nchez y r e *
Miguel Angel Calzada Y~Afez obtuvo su boleto en la
competencia electuada a mediados de diciembre del
201 1 en el "Coliseo Maya" de la Universidad Andhuac
Canc~n, en que el "Jugador M~s Valioso" del torneo
fue precisamente Jose Daniel Cebada S~nchez, quien
ayud6 a que los Lagartos cancunenses salieran victo-
riosos en sus tres partidos del primer dia del event.

En la semifinal, los Empacadores aplastaron 42-0 a
Leones de Detroit (representados por los chamacos
del conjunto Borregos de CancOn), mientras que en
el duelo por el tercer sitio, los Leones derrotaron
por 25-18 al equipo yucateco Tigres de Merida, que
conforme a la nueva modalidad de la competencia,
vistieron el uniform de los Osos de Chicago.

En la gran final, Jose Daniel Cebada, de los Lagar-
tos, le mand6 dos pases de touchdown a Matias
Espinoza Ventoso. Sus otros dos envies de ano-
taci6n se los mand6 a Stefano Salinas Cortez, y a
Brian Villela Lozano.









En la premiaci6n del Regional Yucat~n-
Ouintana Roo estuvieron Anals Estevez
Roa, de la coordinaci6n de events de la
oficina de NFL Mexico, y Giovanni Garri-
do, Subdirector de Activaci6n Fisica de la
Comisi6n Nacional del Departe (Conade).

Los otros seis equipos que clasificaron
al Campeanato Mexicano del Gatorade
NFL Tochito son: Cafes de Xalapa, Jets de
Oueretaro, Cardenales de Puebla, Texanos
de Guadalajara, Broncos de Guaymas y
Halcones de Chihuahua.

En el Regional electuado en la Sultana del
Norte el equipo Gigantes de Monterrey
gand su respective torneo regional, doble-
gando por 39-14 a Vaqueros, para obtener
su boleto a la competencia a realizarse en
Orlando, Florida. En el duelo por el tercer
lugar, las Aguilas de Tamaulipas vencieron
por 35-29 a Pieles Rojas de Regio Country.

Por su parte, los Cafes de Xalapa derrota-
ron 50-0 a los Acereros de San Crist6bal
de Las Casas en la final del Regional que
abarc6 los estados de Veracruz, Tabasco y
Chiapas en que los participants represen-
taron a equipos de la Divisi6n Norte de la
Conferencia Americana. Dicho event se
realiz6 en el Campus de la Universidad
Veracruzana.

Los Cardenales de Puebla se impusieron
por 39-32 a Carneros del Distrito Federal
en el Regional que abarc6 a los estados
de Morelos, Puebla, Distrito Federal y
Estado de Mexico.

En otro de los torneos Regionales, los Jets
de Oueretaro aplastaron 31-6 a los Patriotas
de San Luis Potost, mientras que en el co-
tejo por el tercer lugar, los Delfines de Gua-
najuato vencieron 20-6 a Bills de Hidalgo.


(representando a Empacadores de Green Bay)
Jugacdor No.


Equipos que
competir~n
en el Nacional
(febrero 24 y 25




































Riviera Maya





*La American Automobile Association entrega nuevamente esta prestigiosa distinci6n al exclusive resort del Grupo Velas por sus
altos est~ndares de calidad y excelencia en el servicio

*En apenas su tercer aiio de operaciones, el desarrollo turistico del Grupo Velas se hizo nuevamente acreedor al mdxtimo galard6n
otorgado a la excelencia turistica por su nivel de hospitalidad, amenidades y altos est~ndares de lujo y servicio de clase mundial

Grand Velas Riviera Maya recibi6 por segundo aio consecutive el Premio Cinco Diamantes que otorga la American Automobile Association
(AAA) por la excelencia y calidad en el servicio que ofrece a sus huespedes.
En una emotiva ceremonia, Tony Perrone, gerente national de laAAA, entreg6 este emblematico reconocimiento a Fernando Garcia Rossette,
director general de los Hoteles Grand Velas, ante la presencia de representantes de agencies de viajes, socios comerciales y medios de
comunicacion, quienes disfrutaron de una exquisite cena preparada para esta ocasion especial.
Perrone afirm6 que, como cada aio, los editors de turismo de laAAA visitan mas de 70 mil sitios de hospedaje, restaurants y atractivos
turisticos de gran lujo de Estados Unidos, Canada, Mexico y el Caribe para realizar sus evaluaciones sobre calidad y servicio, logrando esta
prestigiosa distinci6n s6lo un 0.25 por ciento de las propiedades visitadas, entire ellas este prestigiado resort, por lo que result de gran
relevancia para el destiny y para el pals. En sus apenas tres aios de operaciones, Grand Velas Riviera Maya ha obtenido importantes recono-
cimientos internacionales, como for mar parte de las exclusivas propiedades The Leading Hotels of the World y The Leading Spas of the World,
ser galardonado en dos ocasiones con los Cinco Diamantes de la AAA, estar incluido en la select lista de Virtuoso y obtener premios de
revistas, como Conde Nast Traveler, entire otras distinciones que otorgan las empresas mas prestigiadas de la industrial de viajes.
Con los Cinco Diamantes de la AAA, Grand Velas Riviera Maya, un resort de 491 elegantes y espaciosas suites, reafirma en este 201 2 su
liderazgo y se consolida como uno de los mejores resorts en Mexico y del continent, con sus deslumbrantes instalaciones, suites de lujo,
sof isticados restaurants con chefs de talla international y un spectacular spa, considerado por Virtuoso como el mejor del mundo.







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OF THE WORLD' WN1) )( )(
























































































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iCrossFit... CrossFit... CrossFit! Cada vez se
escucha hablar m~s entire los amantes del
fitness acerca de esta discipline, que ha ve-
nido a revolucionar el mundo del acondicio-
namiento ffsico, por lo que nos acercamos
a Guillermo Brito, entrenador professional
expert en el tema (quien amablemente
nos invit6 a participar en su clase), para que
comparta can los lectores de Cancuntssimo
los generals de este sistema.

Guillermo coment6 que el CrossFit es un
sistema de acondicionamiento ffsico crea-
do en 2002 por entusiastas fitness en Los
Angeles, California, y que estd basado en
ejercicios funcionales y variados, ejecuta-
dos a relativamente alta intensidad.

"Los ejercicios funcionales -destaca- son
los que reclutan varies masculos y ar-
ticulaciones, enfoc~ndose en los movi-
mientos y en la funci6n del masculo, no
en su forma. Al contrario de los ejercicios
de aislamiento, que buscan localizar un
Area del cuerpo, los ejercicios funcionales
involucran mbs de una articulaci6n, son
divertidos y seguros, y se aprenden en
forma progresiva".

Adembs, resalt6, can este tipo de rutina se
busca general poder en los m~sculos m~s
grandes del cuerpo y transferirla a los m~s
pequefios, del centro a las extremidades,
moviendo grandes pesos, a gran distancia
y a gran velocidad. "Es el principal pro-
grama de entrenamiento de academias de
policia de e1ite y equipos de operaciones
t~cticas y unidades militares, y se caracte-
riza por ser un entrenamiento amplio, ge-
neral e inclusive. Nuestra especialidad es
la no especializaci6n, ver el cuerpo como
una unidad y evitar el aislamiento".


Este sistema estd disefiado para ser
aplicado a todos los niveles y todas las
edades, desde personas can problems
cardiacos hasta deportistas de combat
y se basa en la combinaci6n de ejercicios
can el peso del cuerpo, levantamiento de
pesas en estilo olimpico y de potencia, y
actividades monoestructurales como co-
rrer a remar, tradicionalmente conocidas
como "cardio".

"CrossFit no usa mdquinas para aislar
m~sculos porque consider que el cuerpo
es una unidad, y ast hay que ejercitarlo,
busca que el deportista desarrolle una
vitalidad real, no solamente la apariencia
de vitalidad", afirma.

Asimismo, Guillermo afirm6 que can los
ejercicios en Crossfit se busca que la per-
sona sea capaz de cumplir tareas de la vida
real, "desde cargar a su hijo hasta el cuarto
piso sin que te falte el aliento, mover
muebles sin lesionarse la espalda, jugar un
partido de fin de semana can mayor resis-
tencia y cualquier actividad cotidiana".

Finalmente, el expert destac6: "En
CrossFit nadie trota o pedalea mirando la
television a leyendo. Se respeta a quie-
nes lo hacen, pero en CrossFit el ejercicio
es tan divertido, emocionante e intense
que no necesita distracciones. Adem~s
de regular tu peso y modelar tu cuerpo,
CrossFit desarrolla capacidades ffsicas
tales como las resistencias cardiovascula-
res y musculares, la fuerza, la potencia, la
velocidad, la flexibilidad, la coordinaci6n,
el equilibrio, la precisi6n y la agilidad".


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n poco mbs de siete meses se Ilevard a cabo,
como cada cuatro afios, el m~s grande even-
to deportivo de nuestros tiempos: Los Juegos
Ollmpicos, que este 2012 tendrdn lugar en Lon-
dres, Inglaterra. Despues de m~s cinco afios de
preparativos, los principles recintos est~n ya
construidos, los carteles disefiados, los simbo-
los terminados y la ciudad casi lista para recibir a los deportistas
y visitantes.

La ceremonia

La ceremonia de apertura represent la primera cita del pals
organizador con los atletas de m~s de 205 naciones y los teles-
pectadores del mundo entero que se estima sean hasta cuatro
mil millones en todo el mundo.

Los Juegos Ollmpicos tendrdn inicio el 27 de julio y se clausura-
ran el 12 de agosto. Comenzardn can una ceremonia en el Estado
Ollmpico de Londres dirigida por Danny Boyle, director y productor
de cine conocido por trabajos de gran relevancia como Tlimll/ inalll
Shoulllil'll: 1,!l'lillln.o y 127 horas entire otras. Mientras que la m~sica de
la apertura correrb a cargo de la dupla brit~nica Unzderworld.
Londres es la tercera vez que
celebra unos Juegos Ollm-
picos, convirtiendose en la
primera en hacerlo. Serb la
XXX edici6n can 26 deportes
~c~rr~r~y 38 disciplines.

La Ruta

La antorcha serd encendida
en Olimpia, Grecia, para lue-
go ser trasladada en un avi6n
de British Ainrways a Gran


Bretafia, donde atravesard poco mbs de mil pueblos, aldeas y
ciudades. El recorrido durard 70 dias, y comenzard el 19 de mayo
pr6ximo en el sudoeste de Inglaterra, mbs precisamente en la lo-
calidad de Land's End, en Cornualles. Luego de pasar por sitios
hist6ricos como Snowdon, Stormont, el Lago Ness y Stonehen-
ge, la antorcha terminard su camino el 27 de julio en el Estadio
Ollmpico de Londres.

Por otra parte, los organizadores de los Juegos indicaron que los
12,870 kil6metros establecidos no se completardn Onicamente a
pie, sino tambien a caballo, en barco, en tranvia y en motor. En
tanto, se designaron alrededor de 8 mil personas para trasladar
la llama por condados de Inglaterra, Escocia, Irlanda del Norte y
Gales. Entre las personalidades elegidas para llevar la antorcha se
encuentra el cantante mexicano Alex Lora de El Tri, y la actriz Ana
de la Reguera.

El logotipo

El logotipo official ha sido disefiado IIIIIIIII111''::"!
por Wolff Olins, en e1 se represent
el afio 2012, y sobre los n~meros se
lee la palabra Londres y se aprecian
los Circulos Ollmpicos. El disefio ele-
gido desat6 de inmediato polemica
por ser demasiado abstract, no
representar el espiritu de los juegos
y por tener un possible parecido can
la cruz gamada de la Alemania nazi;
mientras que sus creadores 10 han -IIIIIIIlllll~~rl
definido como interactive y juvenil.

La torre Orbit

Una torre roja en espiral, disefiada por el artist Anish Kapoor,
ganador del Premio Turner, se alzard sobre el Parque Ollmpico


46 eaneanissimoecom febrero 2012









de Londres 2012 como simbolo
de esperanza.
Es una escultura de acero de
I 15 metros de altura y que
se conoce como la Orbita. Se
espera que el bucle de acero
proporcione una emoci6n
visual a los espectadores, tanto
de cerca como de lejos. Tiene
espejos de cada lado que inver-
tirdn a las personas y estas se
verdn reflejadas en la escultura.
Una creaci6n algo excentrica.

Los carteles


dencia para el olimpismo. El nombre de Wenlock estd basado en
la ciudad de Much Wenlock, situada en el condado de Shropshire,
donde tuvieron lugar los Wenlock Games, una de las inspira-
ciones del bar6n Pierre de Coubertin, fundador del movimiento
olimpico modern. El nombre de Mandeville, en tanto, hace
referencia a Stoke Mandeville, en el condado de Buckinghamshi-
re. En ese lugar durante los afios 40, el doctor Ludwing
Guttmann Ileg6 al hospital para poner en march ~*
una nueva unidad espinal para ayudar a los an-
tiguos soldados que padecian lesiones
de medula espinal, Ludwing Guttman
anim6 a estos pacientes a practicar un
deported, liderando de esta forma, la
creaci6n de los juegos de Stoke Mande-
ville, precursores de movimiento para-
limpico modern.


Londres busca aprovechar la oportunidad de los Juegos Ollmpicos
para mostrarse al mundo como una ciudad cultural, vibrant y
artistic. Con este fin, ya presentaron los 12 posters oficiales,
El comity organizador encarg6 la creaci6n de los carteles a doce

panel de experts en arte
-entre ellos Nicholas Sero-
ta, director de las galerlas
Tate- los eligieran de una

~~lista inicial de 100.t ha
Elgntras csreaciones hay

una representaci6n en
columnas de colors del
Big Ben (torre del reloj
Ist del Parlamento brit~nico)
de Sarah Morris, a una
composici6n hecha can
circulos y hojas en granate
y verde de Gary Hume, que
simboliza una silla de rue-
das en un partido de tenis,
5_para los Parallmpicos.


Martin Craig-Mar-
tin ha dibujado
un reloj sobre el
que sobrepone la
palabra xGO>, en
alusi6n a la linea
de salida y cro-
nometraje de los
tiempos. Howard
Hodgkin se inspira
en la nataci6n al
pintar una series
de olas can grue-
sos brochazos en
pintura azul.


El estadio olimpico, en el que se celebrardn las
pruebas de atletismo y las ceremonies de inaugu-
raci6n y clausura, tendrd una capacidad para 80.000 espectadores
durante los juegos, aunque su aforo se reducird al terminar las
olimpiadas, cuando se convertird en el campo donde jugard el
equipo de futbal West Ham United.

Por otro lado, el centro acu~tico es toda una obra de arte, di-
sefiado por la ce1ebre arquitecta Zaha Hadid. El concept estd
inspirado en la geometria fluida del agua en movimiento, crean-
do espacios y ambientes en armonfa can el paisafe del rio del
Olympic Park. El centro tendrd capacidad para 17,500 especta-
dores y serb una de las seis principles sedes de los juegos, aqui
se Ilevarin a cabo los events de nataci6n, nado sincronizado,
waterpolo y clavados.


-*,


~I Estos carteles formardn parte de una ex-
posici6n en el verano de 2012 en la galerfa
Tate Britain. Como parte del London 2012 Festival.
Los p6sters estardn disponibles para su venta como edici6n limi-
tada en el sitio official de los Juegos Ollmpicos.

La mascota

Wenlock y Mandeville son las mascotas oficiales de los Juegos
Ollmpicos y Parallmpicos, respectivamente. Disefiadas por la
empresa Iris Design. Seg~n su autor, Michael Morpurgo, nacieron
a partir de las Oltimas gotas de acero sobrante de la construcci6n
de la Oltima viga de apoyo del Estadio Ollmpico. Los nombres de
las mascotas se refieren a dos localidades brit~nicas de trascen-


Las instalaciones

La villa ollmpica, el estadio de atletismo
y las principles instalaciones deportivas
para 2012 se levantan ya en el Parque Ollm-
pico de Stratford, al este de Londres, un
ambicioso proyecto can el que se pretend
regenerar 2,5 kil6metros cuadrados de esta
antigua zona industrial.


febrero 2012 mea nissimoecom 47




I -~ I


La primera reuni6n del aio de Club Skal se Ilev6 a
cabo en Great Parnassus, con Salvador Ornelas como
excelente anfitri6n de una comida especial en la que
se present oficialmente a la nueva mesa directive,
encabezada por Luis de Potestad. Desde el decimo
piso del centro de hospedaje, con maravillosa vista al
Caribe, los skalegas felicitaron al nuevo comity y a los
integrantes de recien ingreso, Manuel Linss y Roberto
de la Peha, para despues celebrar y disfrutar de la
amena charla tipica de este grupo empresarial.





















































iSORPREFDELE CON UN REGALO INESPERADO!


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Esal rmos por cumpli25afs dreb snaer durna1te acdmcd ne-tnosnrna
delo mundo Ar anuesrasalshnIegd io ifa eAria oal ia
delo Surde Etdos Uncidos, dejo SCandadd de Europa deAsa ncu-

AsiismnaRo, h ems contado can la partiipcin a E labor deds xeeca cdml.. -s
tcadgi Ea s mestras y mestros mexcnt d os y xranjeros qugae ns. cta si laplnill de
hantradopare d s cutua ysu enuaj pra nriueerns, maestrs. qupiehn-
psara s reer en eli m 5ao esrundopr opendtero tradumcirl ye amarlo trabado picor ll ia cnda aad notad 0mjrd
Nuesr os alum~vnos de prea han tenido lad oprortunidad ldes vijr cd oeprecoanol yer eiad a amistades p
den intrcambi acadosmUico a diersasa~ ciddesEro de rancia, icm- cne lmao

partiendo clases y via durant sexicns seaa exrn erscquelaos ya Cona lnila


families de aquel pals. De igual manera, hemos tenido el gusto El Colegio Ecab parte de la confianza, del respeto y de la compasi6n
de recibir en el Colegio y en las casas a les alumnus franceses Las 25 yelas del espiritu Ecab seguirdn ardiendo much tiempo.






























DARio CELIS ESTRADA


ste mes sabremos si Mexicana de
Aviaci6n logra retomar el vuelo
tras 15 meses de permanecer en
tierra, a si bien va irremediable-
mente a la quiebra.
Su ausencia ha significado hasta
abora, primeramente, un gol-
pe para mbs de ocho mil empleados que de ella
dependfan y cuyas vidas se han modificado de
forma radical. No nos detendremos en detallar las
histories dram~ticas que hay atrds. S610 hacemos
el registro

La desaparici6n de Mexicana tambien ha implicado
que regions del pals hayan quedado incomunica-
das y que destines turisticos como Canc~n perdie-
ran mercados. En ambos casos se da una minusva-
Ifa econ6mica para las empresas y sus trabajadores.

Su vacio tambien se ha traducido en perjuicios
para los consumidores porque estos no s6lo tienen
que pagar taritas m~s altas a las aerolineas que se


mantienen prestando el servicio, sino que quedaron a
expenses de ellas mismas. CEl resultado?, una calidad
de servicio deficiente.

El gobierno federal tiene much culpa de este alto
costo. No quiero que me tachen de izquierdista
trasnochado, pero Cpor que las Secretarfas de Comu-
nicaciones y Hacienda, y en todo caso la Presidencia,
prefirieron dejarla morir que rescatarla?
Desde mi muy particular punto de vista el gobier-
no de Calder6n nunca fambs debid permitir que
Mexicana dejara de operar. Creo que tuvieron en
sus mans los instruments legales para impedir-
lo y evitar que su situaci6n Ilegara al extreme en
el que estd.
Una requisa en agosto de 2010 pudo ser la mejor
f6rmula para garantizar la continuidad de un servicio
pdblico estrategico, que cerrarle todas sus posibilida-
des de recuperaci6n, empezando por la cancelaci6n
de ingresos.


Ir O i ir '
I
-~LL1


C)C~-- ~31~tlr~

~I N790E~X
cc)


M IlCaNal






i~uela o










































































SRed de Universidades
SAnihuac


17 de falr uo 2012.


23 de marzo, 2012.



11 de mayvo 2012.
25 de may~n. 2012.
29j de junio, 2012.
1-2 de actubre 2012


Diplomado en Mercadotecnia Estratbgica.
Curso: Emotional Marketing, Branding and Advertising.
Diplomado en Coordinaci6n de Eventos Sociales.
Curso: Planeaci6n Estrategica alineada a Balanced Scorecard.
Diplomado~ en Derecho Laboral.
Curso: Marketing para hotels y restaurants.
Diplomado en Habilidades gerenciales avanzadas.
Workshop ~PQ + A.
Maestrias en: Alta Direcci6n, Finanzas, Derecho Corporativo,
Derecho Ambiental y Mercadotecnia Integral.


Prt~ximas Aperturas





SgpaRa lNVERTIR




Itana Rloo


Roo. La actividad econ6mica mbs important del estado es el
turismo, eso 10 sabemos todos, y lo seguird siendo, de hecho
adn can crisis mundial, elecciones y dem~s factors que traerd
el 2012 las expectativas de arribo de turistas, tarifa promedio,
gasto por turista, etc., son positives en comparaci6n can 2011i.
La pregunta obvia serfa, Centonces debemos construir m~s
hotels? Mi respuesta serfa, enfoquemonos en el mercado e
identifiguemos lo que la industrial turistica demand y pro-
duzc~moslo. El Tecnol6gico de Monterrey, instituci6n donde
realice mis studios de posgrado, Ilev6 a cabo un studio en
los 32 estados del pals can el objetivo de encontrar los clusters
econ6micos m~s prometedores, en este studio tambien iden-
tific6 las megatendencias de los consumidores a nivel mundial.
Las mega tendencies relevantes para Ouintana Roo y la activi-
dad turistica son: (1) Consumidor ecol6gico y responsible, (ll)
El mundo es un pequefio gran centro commercial, (lll) Mercado-
tecnia personalizada, (lV) Salud tecnol6gica, (V) Reversi6n de la
pirdmide demogrdfica.
Teniendo todo lo anterior en cuenta, CCudles son las oportuni-
dades m~s prometedoras actuales y futuras? Segan el studio
los sectors y subsectores m~s prometedores son:
(1) Servicios y products para la construcci6n y equipamiento:
trabajos de acabado en edificaciones, landscaping, insumos
ecol6gicos para la construccian, sistemas avanzados de jardine-
rfa y (ll) Servicios turisticos: turismo medico-estetico, agencies
de viajes, servicios de reservaciones y call centers, organizaci6n
de paquetes ecoturisticos y turismo de aventura, centros de
capacitaci6n para personal de hoteleria, turismo especializado
en la tercera edad, insumos alimenticios y de cuidado personal
especializados como alimentos org~nicos, jabones y cremas bio-
degradables, desarrollo de software can aplicaciones en hotels,
marinas, mercadotecnia personalizada.
Estos son ejemplo de negocios potencialmente rentables que
toman en cuenta la vocaci6n de nuestro estado, sin embargo, se
constituyen como una alternative de diversificaci6n a los proyec-
tos que tradicionalmente hemos realizado los quintanarroenses.
Francisco G6mez Diaz
CEO Financit Consultores
francisco.gomez@financitconsultores.com


Ti


,,pl


partir algunos tips que deben tener en cuenta antes
de emprender un proyecto de inversi6n en nuestro
estado, tomando en cuenta su vocaci6n econ6mica y
tendencies mundiales.
Cuando me redno can clients potenciales, en numerosas
ocasiones los inversionistas me presentan ideas de negocio
que quieren realizar y consideran que serdn factibles de Ilevar a
cabo y est~n muy esperanzados en que serdn rentables. El error
m~s com~n de los emprendedores e inversionistas al decidir
en que invertirdn es que empiezan can el enfoque equivocado
del negocio. Hablan can gran entusiasmo de la franquicia que
pretenden adquirir, de la tecnologfa que importardn, del gran
edificio y bodegas que construirdn, etc., y cuando les pregunto
Cquienes serdn tus clientss, Cexisten competidores que ofrezcan
lo mismo?, Ccudles son los bienes sustitutos cercanos al tuyo? O
Cque estrategias de diferenciaci6n se adoptardn?, son incapaces
de contestar estas preguntas.
Olvidan por complete al mercado y sus components clientse,
competidores, precious relevantes, canales de distribuci6n, pro-
moci6n y publicidad) para enfocarse solamente en el product,
en la reducci6n de costs en producci6n y la fuerza de ventas.
Los medios de comunicaci6n facilitan la interacci6n de nuestros
clients cuando comparten las experiencias de compra de bienes
y servicios. Nuestros clients cada vez est~n m~s informados de
las cualidades y defects de nuestros products y servicios, con-
flan en la publicidad de boca en boca para decidir a quin con-
fiardn su decision de compra. Si pretendemos ser empresarios
exitosos es impossible ignorar al mercado, aver quedaron los dias
en que los fabricantes imponian las condiciones de intercambio
de los products. Henry Ford Ileg6 a decir "Todo mundo puede
comprar un modelo T en el color que quiera, siempre y cuando
sea negro", obviamente en ese entonces no existia Facebook,
Twitter, e-mail y otros medios para que sus clients se quejaran
de la falta de variedad. A todos ustedes que Ilevardn a cabo un
proyecto, mi consejo serfa: NO PASEN POR ALTO AL MERCADO.
Hasta abora s6lo hemos hablado del enfoque can el que deben
arrancar su negocio, sin embargo, en otras ocasiones los inver-
sionistas no tienen idea de que negocio quieren emprender y me
preguntan por recomendaciones para llevar a cabo en Quintana


52 eaneunissimo.com febrero 2012





Mauro Amati expand sus dominios en la oferta gastronomica de Canclin, y despues
del exito de Cenacolo Peninsula, ahora abre las puertas de Cenacolo Mare, con una
spectacular vista a la Laguna Nichupte y los platillos deliciosos que han hecho famosa
su cocina. La noche inaugural fue un autentico desfile de socialites que acudieron a
felicitar y desear exito al empresario y su equipo.


minutes par-a que flames a
quien quieras, desde donde quierasl
([ijo, cellular, local, national, Telcel o cualquier cornpaiida)


nirmero national
para Ilamar gratis y
Sin tope.
(adicionales a luS 300 minutes)


46 Opdenus PsOO NOkia N~ao Bladeasrry 852


~elcelg"n ~~


1 1


le ~nnamemsilles a nfanams Msh





* Deje que el conocimiento sobrepase el miedo. El conocimien-
to nos da poder, entire mbs preparada este, m~s confianza tendrd
en tener exito.

* Asista a seminaries informativos, lea libros o revistas, hay pro-
gramas de television donde dan consejos, el internet es tambien
otro medio.

* Maneje su dinero. Haga un balance de sus ingresos y sus
egresos para que trabaje con su presupuesto. Guarde sus tarjetas
de credito, Oselas s6lo en caso de emergencia, ast podrd tener
control de lo que gasta y podrd identificar el dinero que podrd
guardar para el future.

* Establezca metas, visualice su future, c6mo quiere verse en
su retire, en una casa en la playa, viajando, etc. Pero para alcan-
zar esas metas necesita empezar a aborrar ya, no importa si es
casada, soltera, o viuda.

* Trabaje con un professional que la pueda ayudar dot~ndola
de informaci6n y recomendaciones que la ayuden a identificar y
alcanzar sus objetivos. La clave es objetividad. Busque alguien
que tenga conocimiento y experiencia, con el que usted se sienta
c6moda. Recuerde, es su dinero y las Oltimas decisions las
toma usted.

* Consider empezar ahorrando de un 5% a un 10% de sus
ingresos. Cada mes que pague sus facturas (telefono.,agua ,1uz,
etc.) haga un cheque para usted. Y m~ndelo a cualquier vehiculo
de aborro que elija.

Pase esta informaci6n a sus hijos, eddquelos para que tengan
esta discipline financiera.
Empiece a aborrar inmediatamente, recuerde que los sacrificios
que haga abora le van a redituar en su future.

Perla Thzomas es professional en servicios finzancieros


qu T l~eea tonir tdo elCt s vila I aIItUerl


mbs para su future financiero, estd aprendiendo
que si quiere recorrer ese camino para su seguridad
financiera necesita aprender la ruta o el mapa para
A taletel mir s~prpr~dsecdsvtu viaje.
CPor que es tan important para la muier tener independencia
financiera?
Desafortunadamente muchas mujeres dean las responsabilida-
des financieras a sus parejas y cuando llega alguna crisis, como
un divorcio, abandon o una viudez, se encuentran sin ninguna
preparaci6n y no s6lo viene un caos emotional si no tambien
econ6mico

Es esencial que la mujer empiece a tomar control de su situaci6n
econ6mica, que empiece a aborrar para su retire y asegurarse
que le dure toda la vida.

Las estadisticas hablan por st solas. De acuerdo al report del
Centro del Progreso Americano (Center of American Progress)
las mujeres arriba de los 75 afios alcanzan la pobreza mbs rdpido
que el hombre (13% mujeres vs 6% hombres).

De acuerdo a otro report de 2009 (the Shriver Report), a pesar
de que un alto porcentaje de mujeres (mayor que el hombre) se
gradda y tiene una carrera, no llegan a tener ingresos m~s altos
que el hombre.

Esto se debe que generalmente somos las "cuidadoras", si esta-
mos casadas cuidamos a los hijos, a los adults y si hay algon
familiar incapacitado, es la mujer la que se encarga de esta tarea.
Por otro lado esto hace que la mujer busque trabajos de medio
tiempo o que tengan la flexibilidad del tiempo.

A continuaci6n algunos consejos que les ayuden a tomar control
de su future financiero:


54 meneuissimo.con-febrero 2012


































































































Caribe K~abah Playa Del Golfo Bahia Circuite Montejo Montecristo
Av Xcaret #5-03 xAv Palenque Av. Libramiento Kabah Late 4,5 Carretera FederalMza 53 Calle 56 S/NPaseo del Mar Av. Roman Piiia Chan SI Mza E-2 Callel0 #385 xCircuito Colonias Prot Montejo #296 x6 Diagonal Calle 4# 170 BIS-C x35 y19
Mza 2S. Mza. 36 y 6x Lopez Portillo y Chichen Itza Esquina Av. 32 Cot Ejido Prolongaciin Playa del Norle Late 1.2 y3drahKmPc drea Ah-Kim-Pech Fracc. Pedregales de Tanium Fracc. Gonzalo Guerrero Fracc. Montecristo
Canciin Q. Roo Canclin Q1.Roo Playa del Carmen Q.Roo Ciudad del Carmen, Cam Campeche, Cam Merida, Yucatan Merida, Yucatan Merida. Yucatan
TeL. 881.771.60 Tel 806.73.00 Tel. 877.27.70 Tel 011.55.95 Tel. 811.55.95 Tle 925.88.88 Tel 942.81 .00 Tle 944.06.76


Llego a Canclin un concept autenticamente brasileho
para enriquecer la oferta gastronomica con algo
totalmente diferente a lo que existe en el mercado,
se trata de Sao Paulo Bar & Personal Grill, que abrio
sus puertas en Plaza Peninsula, ofreciendo deliciosos
platillos tipicos de la gastronomia brasileia elabora-
dos por el magnifico chef Albert Domenech. Chopps,
caipirifias, deliciosos cortes, 25 diferentes tipos de
cervezas internacionales y much ambiente es lo que
encontraras en este bar grill que result ideal para el
precopeo y cualquier tipo de celebracion.













Hoteles Oasis present, con gran entusiasmo su nuevo con-
cepto de entretenimiento para el turista y el local, que incluye
espectaculos, performances, muisica y una series de conciertos
con estrellas de talla international y, como cereza del pastel,
la realizaci6n del Festival de Jazz, del 17 al 26 de mayo, con la _
participaci6n de grandes exponentes del genero y estrellas in-
vitadas, como Gloria Gaynor y Pitbull. El hotel luce spectacular,
con animaci6n diaria y conciertos a lo largo del mes. En enero
se present Kool & The Gang, Janelle Monae y Carlinhos. Para
febrero estan programadas las presentaciones de Rosana y
las bandas Ne-Yo Shaffer Smith y The Blues Brothers Band.





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& Casinos estableci6 con la apertura del Hard Rock
Hotel & Casino en Punta Cana, se reafirma con la
apertura de tres hotels en Mexico, coment6 Michael
Shindler en entrevista para Cancunissimo, quien ade-
Lm~s nos platic6 acerca de los planes de expansion de
la cadena hotelera y temas relacionados con la industrial del turismo.
Shindler se muestra optimista con la entrada de la cadena al pals ya
que consider que a pesar de la crisis y los I s Il r ein. que alectan la
imagen, el turismo seguird visitando Mexico, particularmente el nor-
teamericano y sobre ello abunda: "La gente tiene un impresionante
deseo de conocer otros lugares; personalmente, he estado en Mexi-
co con mi familiar, 3 6 4 yeces, porque es el primer pals que tenemos
en mente los norteamericanos cuando pensamos en vacaciones.
Es una tierra de logros, los mexicanos representan el 20 por ciento
de los latinoamericanos que viven en Estados Unidos y si bien
no tenemos una cultural completamente latina, st tenemos una
afinidad con ella. Mexico es de las m~s g~randes economias en el
occidente y es natural que los mexicanos viajen a Estados Unidos
y viceversa; sus hermosas playas, cultural y sus bellos escenarios
hacen de Mexico un g~ran destiny. En la zona, en los Oltimos 6 afios,
cerca de 65 millones de personas visitaron CancOn desde Estados
Unidos y Europa, y eso continuard, por eso estamos muy entusias-
mados con la industrial del turismo en Mexico y tambien porque la
marca Hard Rock y sus atributos Ileguen al espacio hotelero aquf".

SS: COue es lo que se espera de esta sociedad con Palace Resorts?
M.S.: Ya hemos empezado con nuestra sociedad con el Hard Rock
Hotel & Casino en Punta Cana, que ha sido un gran exito y apren-
dizaje para ambos. Pensamos que con los Palace, con 26 afios de
experiencia y propiedades que cuentan con breas pdblicas, playas
y restaurants maravillosos, la sociedad serb un gran exito, por-
que nosotros le imprimiremos el drama, la diversi6n y todo lo que
caracteriza a un hotel Hard Rock; ese ambiente Onico que hace que
cuando camines por un pasillo sepas que estbs en uno de nuestros
hotels; esto, sumado a las bellezas del destiny, nos da much
confianza. Tenemos cerca de 42 mil cuartos de hotel a nivel interna-
cional en la marca Hard Rock, de los cuales 10,000 son en sociedad
con Palace, todos all inclusive, ast que estamos muy entusiasmados
sobre el future con Palace y me gustarfa pensar que el grupo Palace
estd igual de entusiasmado con nosotros. Esta sociedad se ha ca-
racterizado por respeto y amistad, y hasta pudiera decir que afecto
Hemos establecido esta magnifica relaci6n juntos, trabajando y
creyendo en lo que cada uno hace... tenemos much confianza en
este proyecto.

Al ser Mexico un pals en el que los casinos como tal no son legales,
Cc6mo lograr el exito de un hotel Hard Rock sin ellos?, preguntamos


namlento, mosica y memorabilia, lo que Ilamamos nuestras 'M's':
Monumento (el edificio), Mercadotecnia playersa, pins, souvenirs)
Memorabilia (en 6 meses veremos las paredes adornadas con parte
de la m~s grande colecci6n de memorabilia musical del Hard Rock)
y M~sica (todos los espacios pdblicos serdn activados con m~sica
mock and mill, diferentes sonidos, diferentes vol~menes, diferentes
ambientes; durante el dia, mbs fuerte en la piscina, a la hora de la
cena m~s tranquilo, pero adn ast mock and mill. Traeremos tambien
colors brillantes en nuestra decoraci6n, como el turquesa, morado
y oro, y lo Oltimo es la gente, que por lo que he visto, aquf el servicio
del staff es excelente, todos son atentos, amistosos y eficientes; lo
que traeremos con el entrenamiento es la actitud, esa actitud que
transmita al huesped que puede hacer lo que desee, ya que es una
referencia de la cadena; queremos sacar eso del equipo, sea morado,
oro o blanco, no importa, porque el software es el element critic
y no hay duda que la gente en Mexico puede ofrecer ese servicio
generosamente.

Asimismo, Michael coment6 que la cadena cuenta con 8 propieda-
des con casino y 7 sin ellos, y resalt6 que aunque le gusta el negocio
de la apuesta, sabe perfectamente que hay para todo tipo de gente,
y si el gobierno mexicano estd tomando con cautela la regulaci6n de
la apuesta, hay que respetar su decision. "El gran exito en Nevada
y New Jersey, como un ejemplo en Estados Unidos, es el muy claro
y transparent sistema de regulaci6n. Las reglas son muy estrictas
porque tienen que ser muy estrictas, porque apostar es una cues-
ti6n de confianza. Si alguna vez se regular el juego en Mexico tiene
que ser de la manera correct, el gobierno sabe bien lo que hace
y debemos aceptar eso... si Ilega a pasar, buscaremos la forma de
entrar al negocio; pero si de memento no hay apuestas en Mexico,
haremos lo possible por hacer de estos destines los mejores... si
Ilega la apuesta, serd una amenidad m~s"

Finalmente, Shindler mostr6 confianza a pesar de los pron6sticos
de un 2012 dificil en material econ6mica mundial, y resalt6: "La
industrial del turismo es la segunda, o podrfa decir que la primera
en el mundo. La gente seguird viajando y visitando Canc~n porque
es un destiny con muchos atributos; su conectividad area y su
infraestructura le permiten seguir en buen sitio entire los lugares
m~s visitados en el mundo, ast que adn con crisis, la gente seguird
viniendo, aunque quizd baje un poco. El mundo estd conectado a
traves de sus economias, lo hemos visto en los Oltimos meses con
las economias de Europa y Estados Unidos, e incluso con las eco-
nomias emergentes de China e India. Nuestras economias est~n co-
nectadas, pero la gente sigue teniendo una necesidad fundamental
de vacacionar, de salir de sus trabajos y su rutina, ast que estamos
conflados en que el negocio serb bueno en 2012".


Alcl(l~lclP Slilltllfl.\i('l', V 'IC~ifle lkltfP Oji(lflt- (OI,~ 1148liI ItI (10~ ION~ jIlilllcPS (l8 esypansion y el


So seneuissimoecom febrero 2012











m ITALIANA


E COCINA ARGENTINA


SFRANCESA


mCONTEMPORANEA
FRANCESA








DIRECCION
Plaza Nichupte 15, Av. Nichupte,
SM 16, Cancirn Centro/Dwtn.
RESERVACIONES
Tel.(998) 802 1093
www.Iescepages.com.mx
Email
lesce pag es@ hot mail. co m
HORARIOS
Lunes de 18:00 hrs a 23:00 hrs
Martes a S~b. de 15:00 a 23:00 hrs.


ROINDI' S
RESTAURANT BAR & PlZZERIA
SEAFOOD-MEAT & PASTAS
MARISCOS-CARNES V PASTAS


DIRECCION
Av. CobB No. 12 SM 5 MZA 1 L6
C.P. 77500 Cancirn, Q. Roo
RESERVACIONES
Tel. (998) 884 40 47
www. rolandipizzeria.com
HORARIOS
Lunes a Domingo
12:30 a.m. a 12:00 p.m.


DIRECCION
Av Yaxchil~n esq. Jazmines
RESERVACIONES
Tel: 883 9765
HORARIOS
1:00 pm a 2:00 am
Martes a Domingos
cerramos cocina
a 1:00 am


DIRECCION
Calle Pina #27, SM 25, Cancun,
Quintana Roo C.P. 77500
RESERVACIONES
Tel. (998) 887 6337
www.Iescargot.com.mx
HORARIOS
Lunes a S~bado
6:30 a 11:30 pm


Les Ciipages es un restaurant
de comida contemporanea con
un toque franciis, cuenta con un
menir Singature qlue consta de 5
tiempos acompahados de un pre-
fecto maridaje. A demas del menir
a la carta donde podra deleitar su
paladar con una codorniz rellena
de frutas de temporada, o bien
un rack de cordero en salsa de
menta, finalizando con un soufflii
de chocolate amargo 90% cacao,
uno de los postres predilectos del
Chef. Sera un placer atenderles!


Desde 1979, Rolandi's ha sido el
lugar preferido de Cancirn, por su
deliciosa comida italiana y pizzas al
horno de leha y despuiis de mas
de 31 ahos, sigue cautivindonos
con su inigualable sabor y calidez.
Disfruta su tradicionales carpac-
clos, sus pastas hechas en casa
y la variedad de platillos en un
comfortable ambiente familiar, ideal
para cualquier celebraci6n o charla
con los amigos..


Un lugar en el centre donde
puedes disfrutar de unas ricas
empanadas criollas, pizza o
pasta, ast como una rica selec-
ci6n de cortes tipo argentine y
gran variedad de vinos.


L' Escargot es uno de los tesoros
ocultos de Cancirn. Este pe-
queho, restaurant familiar sirve
algunos de los alimentos mis
increlbles que usted encontrard
en Cancirn. El menir es de ins-
piraci6n francesa, pero, ademis
de Cofit de pato, Chateau Briand
y L'escargot, los comensales
tambiiin podr~n escoger entire
atirn, cordero, fondues y soufle.


1111111111111111111111111111111111111111


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Rico, Rornantico
Cerca de ti


~~a~t


C\A AROL


46-*"r~,



















































to Secret bien podrfa formar parte de las nuevas
maravillas naturales del mundo. Su creaci6n y
formaci6n es milenaria. Dentro del rio subterrdneo
es posible comprender parte de la historia geol6-
gica de nuestro planet, al tiempo que se atestigua
el impresionante espect~culo visual que miles de estalactitas y
estalagmitas le otorgan a este misterioso y enigm~tico lugar.


Otto Von Bertrab, Gerente General de Rio
Secret coment6 que en colaboraci6n can
A pien au idad dse nr oco indte Griupo Argos
iniciaron el process de capacitaci6n para
establecer un program de calidad mundial
en el servicio. "Sablamos de que se trataba
por process similares que nos refirieron en
delfinarios y parques ecoturisticos, entonces
decidimos anticiparnos a este process, pese
a que Rio Secreto es una empresa pequefia y
joyen. Lo consideramos important, bbsica-
mente por el servicio que queremos ofrecer y
porque dese~mos empezar a competir en las
g~randes ligas.

"El refuerzo que nos da este program de
calidad mundial es muy important y noto-
rio, porque si bien, tanto los jefes como yo


"pYo 151 n a aios pddanndoleuana
manera especifica y no fue sino
hasta que vino Asciende, que
definimos el saludo, se difun-
did y empezaron realmente a
practicarlo. Psicol6gicamente
es algo ast como un asesor o
terapeuta que viene y te hace
ver lo que quizd ya sablas de ti
mismo, pero al ser externo te
ayuda a solucionarlo.

"Uno puede pensar 'yo puedo
hacer todo esto. Creo en la es-
tandarizaci6n, en la calidad del
servicio, yo mismo lo puedo


Ba~li~o~uos; ~O O~d~ ~~



en e @Nl 9~0 porque


r.-s






























hacer', pero es muy dificil
que en una organizaci6n
los cambios vengan desde
adentro. Toda empresa tiene
planes y buenas intenciones
pero Asciende nos ayud6 a .II 4
acelerar y hacer m~s elec-
tivos esos planes e inten- F 1 '
clones, tomando en consi-
deraci6n la experiencia de
personas que lo hacen de un
modo continue y professional.
Es un metodo que funciona."

"Los visitantes de Rio Secreto
se ven permeados con el pro-
grama de calidad mundial
desde que Ilegan. El process
de estandarizaci6n analiza
cada parte de todo nuestro
servicio, desde la llamada
para pedir informes, la son-
risa, el saludo, el uniform
El client lo percibe desde el
primer contacto"

"Los programs de calidad mundial profesionalizan a
la gente, sin importar si tuvo o no una carrera pro-
fesional. Un cursor como este te hace consciente de
muchos elements de un servicio de calidad y ayuda
muchisimo. En Mexico lo necesitamos, pues estamos .
muy acostumbrados a no ser del todo profesionales, a
dejar que la cosas se den, a permitir ese margen de error, somos
demasiado flexibles." "Asciende ayud6 a empujarnos hacia el
destiny o prop6sito al que
querfamos Ilegar. Nos ayud6 a
unificarnos.

"Definitivamente el program
de calidad mundial nos Ilev6
mbs rdpido a ese objetivo, nos
F ~ I~UL ~ ayud6 a dar un paso hacia
adelante, en vez de esperarnos
tres afios de experiencia, de
sincronfa entire nosotros. Con
Asciende nos aceleramos y
profesionalizamos antes, lo
cual nos ha ayudado muchf-
simo y nos dejard dinero con
mbs rapidez."
Rio Secreto es una reserve na-
tural ubicada a menos de 7 ki-


16metros de Playa del Carmen en direcci6n
de Canctin a Tulum. Ofrece visits guiadas
para conocer el sorprendente ecosistema
subterrdneo. Cuenta con precious espe-
ciales para quintanarroenses, para mayor
informaci6n visit www~riosecreto~comir

Asciende es parte de Grupo Argos, es-
pecialista en soluciones integrales para
la gesti6n del recurs humane. Otros
miembros de esta familiar de firmas
especializadas son Uniglobal, dedicada a
la certificaci6n professional universitaria
y de competencias laborales, StarChoice
expert en headhunting, ast como Inte-
graPlus e InterN6mina, especialistas en
la administraci6n de recursos humans
y n6mina. Para mayor informaci6n visit
o siga en


















































distancia del aeropuerto_. Pero tambien vemos claramente que las
nuevas tendencies turisticas buscan este tipo de destiny, que alrece
paz y tranquilidad. Asi que cuidaremos nuestra esencia porque es 10p
linico que tenemos, yia que el tibur6n ballena, por ejemplo. es algo:'
temporal, de dos meses y medio al afio. Adem~s de paz y tranquili-
dad, vendemos belleza, lo que se Ilama turismo de experiencia, un
lugar donde el turista llega y todavia puede admirar la vida aut6cto-
na del pescador, c6mo era el pueblecito de Holbox hace 200 afios,
porque realmente ha cambiado poco y es lo que viene a ver la gente
y provoca su curiosidad de venir... Es lo que queremos mantener".

Y en electo, quienes Conocen Holbox han experimentado la expe-
riencia de Ilegar a un lugar pacifico, a un autentico pueblo de pes-
cadores que tiene un encanto Onico. Pero es innegable que muchos
recordamos que hasta hace relativamente poco tiempo no habla
sefial en telefonos celulares, much menos cajeros autom~ticos a
avances tecnol6gicos. Ahi podfamos alejarnos de la cotidianidad
y distrutar al 100% de las bellezas del lugar, de un buen libro y las
actividades que se pueden realizar. Hoy la situacibn es un tanto
diferente, ya que el desarrollo ha alcanzado a la isla; Carlos, conven-
cido, afirma que a pesar de ello, Holbox "no ha cambiado mucho,
y abunda: "Bajo mi punto de vista el desarrollo siempre es bueno,
s6lo 10 tienes que hacer bien, no desarrollar en desmedida. Holbox
todavia estd en el punto en que 10 podemos hacer bien a mal; abora
hay cellular y antes no habia, antes podfas desconectarte y abora


bierno estatal ha hecho hincapid en la necesidad de
apoyar a los Ilamados "pequefios destines" (Cozumel,
Bacalar, Majahual, Holbox), ya que tanto Canc~n
como Riviera Maya "caminan" solos; por ello, nos
; acercamus a Carlos Grauches, president de la Asociaci6n de Ho-
teleros de Holbox, para que nos platicara acerca de las acciones
que estd Ilevando a cabo para echar a andar el motor econ6mico
Sde la pequefia isla.

iQue acciones esta Ilevando a cabo la Asociaci6n de Hoteleros
; para fomentar el turismo?

Nuestro enfoque claro es la promoci6n. Sabemos que product
tenemos en las mans, ast que queremos venderlo y ofrecerlo al
mundo, es nuestro objetivo aunque, no es que me sirva como excu-
sa, pero el hecho de que seamos pequefiitos nos limita en cuanto a
Srecursos, y eso hace 10 dificil. Ha habido un acercamiento por parte
del gobierno, y queremos aprovecharlo porque sentimos que es real,
igualmente queremos tener una participaci6n mbs active dentro de
la Asociaci6n de Hoteles de Canc~n, ya que estamos unidos a ella
con Los Tesoros del Caribe.
"Asi que nuestro objetivo es muy claro: la promoci6n y el cuidado
de nuestros encantos, eso que nos hace especiales, porque tene-
~ mos muy claro que no podemos convertirnos en otro Cancin por la





iir' I' 1ll i 1111 I1 I II I I

h I I lr I I I I~llI llli:1 Ir.i~r
hl r l~ lIIr I 1 l1 '1II.~I IrI lI li~l1 I(l .~ ~l 1'









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2012 es un afio clave para la industrial turistica en Quintana Roo.
Con grandes planes y proyectos enfocados a promover la cultu-
ra maya y su riqueza. A traves del program Mundo Maya 2012,
nuestro estado se prepare para un afio en el que se proyecta un
incremento sustancial en el nomero de visitantes.

FITUR, la primera gran feria turistica del afio, fue el escaparate
perfect para la presentaci6n de este esfuerzo conjunto de los
FPT y el gobierno del estado, traducido en infinidad de activi-
dades en torno a la profetica techa 21.12.2012, sin embargo, los
esfuerzos tambien fueron encaminados a reforzar las alianzas
can aerolineas europeas para incrementar la frecuencia de vuelos
hacia el Aeropuerto de Canc~n y, por ende, el incremento de los
visitantes, particularmente de los mercados emergentes como
el ruso y el chino. Y es que Ouintana Roo es ya bien identificado
por, adem~s de ser un sitio can bellezas inigualables y riqueza
cultural sin par, por ser un destiny can excelencia en infraestruc-
tura y servicios turisticos, aderezados can la calidez que caracte-
riza a sus habitantes. Ahi el gobernador dio informaci6n intere-
sante, como los millones de visitantes que tuvimos en 201l y el
crecimiento de la oferta hotelera a 4 mil cuartos para este afio
Ahora, a prepararse para las siguentes ferias.

Canc~n sigue recibiendo reconocimientos internacionales, se
suma a la larga lista el de rce fIIIe ToII rlt .. Internacional Nintero uno
para Viajar en 2011i, que recibi6 la Oficina de Visitantes y Convencio-
nes de Canc~n, por parte de Orbitz, uno de los principles sitios
de viajes por internet en el mundo; can ello se hace patente que
Canc~n es un sitio que invita a distrutar de la calidez y hospitali-
dad del Caribe Mexicano, y mejor aun can los valores agregados
para este 2012, afio que apunta a ser grande, can conciertos de
artists de talla international traldos por Oasis y Grupo Palace
con la presentaci6n de Enrique Iglesias; ast como el primer festival
annual "Canc~n-Riviera Maya Wine and Food Festival".

Riviera Maya tam-
bien tuvo lo suyo a
inicios del afio can
el reconocimiento
que recibi6 re-
cientemente Dario
Flota, titular del
Fideicomiso de Pro-
moci6n Turistica de
la Riviera Maya: el
premio a la exce-
lencia que otorga
la International
Food Wine Travel
Writers Association
gracias a las facilidades que el organismo ofrece para la correc-
ta difusi6n y trabajo de los experts en gastronomfa. Durante
el event, Flota aprovech6 para dar interesantes cifras: de los
visitantes internacionales qlue arribaron a M~xico en 2011i, 29.3%
se hospedaron en Riviera Maya, que se traduce en 3.5 millones
de viajeros, segan el Sistema Integral de Operaci6n Migratoria
(SIOM). Asimismo destac6 que el afio pasado Riviera Maya fina-
liz6 can 10 millones de cuartos-noche ocupados, es decir, 17. 19%
mbs que en el 2010, y que se recuperaron significativamente los
mercados europeos (espahol, frances y brit~nico), aunque hubo
un descenso en el turismo estadouni-
dense, por lo que en 2012 recuperarlo
serb una de las premises. I=


Tambien Olympus Tours fue galardonado recientemente can el
premio "Readers's Choice" como el Mejor Operador Turistico del
Caribe 2011 otorgado por Caribbean Travel & Leisure, gracias al
profesionalismo del equipo que comanda Lakis Charalambous.

Por otro lado, Sun-
set World Resorts
& Vacation Expe-
riencies anuncid lai L
puesta en march
de los studios de I
impact ambiental ~
para el segundo de
sus hotels den-
tro del complejo
Tres Rios, 10 cual [EilliiiEHHHE
requerird de una
inversi6n estimada en 90 millones de d61ares, can la generaci6n
de 450 empleos fijos. Germ~n Fayat dijo que adicional a ese
proyecto, se invertirdn durante el 2012 alrededor de 9 millones
de d61ares en la ampliaci6n y remodelaci6n de los hotels can
que cuentan en Canc~n y la Riviera Maya. Asimismo, el grupo
anuncid, adem~s de la designaci6n de Germ~n Fayad como
nuevo Director General, el nombramiento de nuevos directives
como parte de sus planes de crecimiento y consolidaci6n: Luis
Ofiate Como Director de Operaciones, Oscar Orbe como Chef
Ejecutivo Corporativo, Jaime Gonzdlez como Gerente de Alimen-
tos y Bebidas de Hacienda Tres Rios Resort, Spa & Natura Park
y del Fishermen Resort y Paola Flores como Gerente de Ventas y
Promoci6n para RCI.

Una noticia que movi6 las aguas en el medio turistero fue la
de que Marcelo Ebrard, Jefe de Gobierno de la Ciudad de Mexi-
co, anuncid el cambio y evoluci6n de FITA a FIT Mexico City, a
llevarse a cabo del l5 al 18 de Noviembre en el Centro Banamex.
En su tercera edici6n, los que saben del tema aseguran que esta
se convertird en la gran feria mundial del siglo XXI. El Consejo
de Promoci6n Turistica de Mexico (CPTM) se ha sumado can
la marca MEXICO, en el nuevo disefio de la FIT Mexico City, ast
como todo el sector turistico de la Ciudad y sus principles des-
tinos. CSerd esta feria de importancia tal que opaque al Tianguis
Turistico de Mexico? Eso ya lo veremos can el tiempo.

Por otra parte, nos es grato informar que el esfuerzo que ha
realizado Identidad Hist6rica y Cultural de Canc~n por ofrecer un
atractivo m~s a la ciudad, con un city tour, finalmente se con-
vierte en algo tangible can el arranque del City Tour de Canc~n
ADO, que sale todos los dias a las l y a las 2 pm de su base,
de Plaza America, antes el restaurant La Patagonia. El recorrido
cuesta 100 pesos para locales y dura aproximbdamente 2 horas.
Tiziana Roma, president de la organizaci6n, agradecid a Ana
Lilia C6rdova su apoyo e invit6 a los quintanarroenses a apoyar
el proyecto y estar pendientes de novedades atraves de facebook:
Ihe de Cancojn. I.,,. II; _
e"rroCrI":OIK
Finalmente, para
principios de I n 1rI
febrero se inaugu-
rard oficialmente la
nueva propiedad de
Iberostar en CancOn, r
antes Hilton. En
el event se tiene.
contemplada la
preSenCia, adem~s J=i .
de Miguel Flux4,
president del
grupo hotelero, nada menos que Antonio Banderas, imagen official
de la marca ante el mundo, Serdn dos dias de fiesta que terminardn
con la firma de un convenio entire Fundaci6n Iberostar y UNICEF.


Otro important reconocimiento fue
el que recibi6 el hotel Las Palapas
-uno de los primeros en Playa del Car-
men- por parte de TUI Nordic. Se trata
del premio "Blue Award" que otorga
por un excelente desempefio


BLUE AWARD
-- 2011 -

~" o


66 eaneanissimoecom febrero 2012






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i
c
e
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rai estar


DR. NORBERTO ANcHEYTA



El zinc es muy important para la producci6n de testosterone y
previene que esta se convierta en estr6geno (la hormona femeni-
na). Adembs, ayuda a producer un esperma m~s saludable.




Entre m~s sobrepeso tengas a m~s alto sea tu porcentaje de
grasa corporal (sobre todo la de la cintura), m~s alto serdn tus
niveles de estr6geno. Bajar la grasa corporal hard que tus testicu-
los funcionen mejor y produzcan m~s testosterone.



Estos xenoestr6genos aumentardn tus niveles de la hormona
femenina y disminuirdn los niveles de testosterone. Se acumulan
en la grasa corporal, especialmente en tu cintura.





Un suefio reparador hace que tu organismo se regenere y tus
niveles de testosterone sean 30% m~s altos en la mafiana que en
la noche, y ten en cuenta, por cierto, que una perdida de las erec-
ciones a del desea sexual en las mafianas puede ser una sefial de
que tu testosterone estd descendiendo. Cuida que tu hormona


Lic. REGINA APOJ
del stress este en 6ptimo nivel, aumenta la ingesta de vitamin C
y evita sobreejercitarte.



B~sicamente necesitas empezar a hacer casi todo lo que pue-
das para tener una erecci6n sexualmente estimulante "libre de
Viagra". Los cientificos encontraron que tener una simple erec-
cidn causa que los niveles de testosterone circulantes se eleven
significativamente, ast que a usar tu imaginaci6n y poner en
pr~ctica tus conocimientos de seducci6n.




La toronia, al igual que el alcohol, hacen que sea dificil para
tu higado desdoblar el estr6geno, haciendo que tus niveles de
estr6geno aumenten y disminuyan tus niveles de testosterone,
10 cual a su vez causard que crezcan las gl~ndulas mamarias y
ganes grasa en la cintura (famosa panza "chelera") ya largo plazo
te vuelvas impotente, adem~s, disminuyen los niveles de zinc en
tu cuerpo. Las dietas famosas de toronja se hicieron para las
mujeres... en hombres no dan resultado.

No sigas perdiendo el tiempo e inicia un plan a tu media. Hoy
en dia existen soluciones, ponte guapo ganando la batalla al so-
brepeso y, como consecuencia, ganards virilidad y much, ipero
mucha, testosterone gratis.


vir//rnente act/vo


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Si alguien nos ofreciera una f6rmula m~gica para vernos
m~s j6venes, seguramente nadie la rechazarfamos. Por
desgracia la magia no existe; sin embargo st podemos
contar can muchos trucks sencillos que nos pueden
ayudar a guitar de nuestra apariencia varies afios

1. Dientes blancos. Los dientes manchados o amarillos
siempre se relacionan can mayor edad. Una manera sen-
cilla de blanquearlos es cepillarlos peri6dicamente can
una mezcla de agua oxigenada y bicarbonato de sodio.
Con este sencillo hdbito se pueden aclarar varies tons.

2. PeSo intermedio. Mientras que el exceso de peso
suele hacernos ver m~s grandes, la extrema delgadez
tambien. A partir de cierta edad ser demasiado delgados
nos envelece seriamente, en especial de la cara; nos da
una apariencia cansada y hasta enferma.

3. Cejas abundantes. Con la edad perdemos pelo en
todo el cuerpo, incluidas las cejas y pestafias; por lo
que las cejas pobladas son siempre un signo de juven-
tud. No se trata de usarlas como Frida Kahlo, pero st es
important dejar de abusar de la pinza y depilaciones.


4. Manos cuidadas. Dicen que lo que
realmente revela la edad son las mans. Es
important protegerlas de sol tambien, no
s61o la cara; el sol es el pear enemigo de la
piel ya que destruye las fibras de coldgeno.
Y si tienes las mans con manchas, hay mu-
chas cremas en el mercado que sirven para
combatirlas y darle mejor apariencia.

5. Di no al cigarro. Fumar no s61o huele
mal, mancha mans y dientes y es causa de
Cancer, tambien causa arrugas. La piel de
los fumadores es inconfundible, la hace en-
vejecer prematuramente y pierde vitalidad
y tersura, esto es porque la nicatina dismi-
nuye la oxigenaci6n de los tejidos por lo
que la piel no puede respirar normalmente.
Adembs, estrecha los vasos sanguineos 10
que causa el debilitamiento de los foliculos
capilares y mayor calda del cabello.

Si sigues estos consejos te quitards varies
afios de encima.


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En opinion de...



Las propuestas de


quicias restauranteras, expres6 no estar de acuerdo can la po-
nencia de Andres Manuel, afirmando que le falta sustento: "Estd
incomplete, ya que en algunos puntos que conozco hace falta un
mayor andlisis. Pienso que es un hombre de buenas intenciones
pero que hace falta m~s sustento en ese aspecto.


Hombre de letras que ha sabido combinar el negocio can la
educaci6n, Arturo Escaip es un ifder de opini6n que no podfa
faltar en esta pequefia encuesta. El destac6 que la propuesta de
Andres Manuel estd claramente enfocada a reactivar la econo-
mfa del pals. "Me gust6 muchisimo su ponencia, que estd muy
claramente enfocada a reactivar la dindmica productive national,
que es la Onica manera de progresar y de general m~s empleos.
Andres tiene muy claro donde y que hace falta, y que hay que ha-
cer. La verdad estoy muy satisfecho de su propuesta econ6mica,
ojald que los otros candidates tengan algo comparable".

Mientras tanto, Gast6n Alegre, empresario radiof6nico que ha
destacado en Quintana Roo por su amplia labor y disfusi6n en
pro de la comunidad maya, fue muy sucinto, pero firme al co-
mentar: "Muy interesante, es una propuesta que todos sabemos
que se debe Ilevar a cabo, que es la ge-
neracibn de empleos y la creacibn de la
infraestructura, combatir la corrupci6n"

Francisco C6rdova, por su parte, otro
empresario destacado, actual ifdel del
Consejo Coordinador Empresarial del
Caribe y a quien en gran media se
le debe la promoci6n del desarrollo
sustentable en la entidad, nos confide:
I/ - 5 "Bueno, es una propuesta muy amplia
/,." en los temas que cada uno de los
I'(/ ponentes expuso. Creo que la parte
I I mbs important tiene que ver much
con lo que dije, que no hay proyecto
que sea viable por mbs que este bien
intencionado y tenga una visi6n de
: izquierda, por m~s que trate de resolver


Ana Lilia C6rdova ha destacado en nuestra sociedad por su tenaz
lucha a favor del desarrollo sustentable, el desarrollo social y el
cuidado del medio ambiente. Durante el foro se mostr6 interesa-
da en las propuestas de L6pez Obrador y al termino de este, nos
coment6 que coincidia en muchas de los proyectos que present
el candidate a la repdblica. Muchas
de sus propuestas coinciden can lo que
quiero para el pals, sobre todo el con- .
trol a la corrupci6n. Tambien me gust6
much lo que habl6 en relaci6n al
manejo de cuencas, ya que me parece
fundamental porque se trata del agua, y
me encant6 10 de la seguridad alimen- ~E
taria, son puntos en los que coincide
absolutamente y, bueno, el desarrollo
en nuestra zona turistica si, en infraes-
tructura turistica, pero tambien equili-
brado y tomando en cuenta el desarro-
110 social, me parece fundamental".

Por su parte Rafael Aguirre, cannotado
hombre de negocios que ha forjado
todo un imperio can importantes fran- 1


la gira national del Foro "Desarrollo Regional
para Impulsar la Economfa y el Empleo", organi-
zado por Movimiento Ciudadano y Movimiento
Regeneraci6n Nacional.
A~En dicho foro, L6pez Obrador lanz6 sus propues-
tas y proyectos de desarrollo para la reactivaci6n econ6mica y la
generaci6n de empleos en Mexico, ante la presencia de perso-
nalidades de la political, y los Ambitos social y empresarial de
Ouintana Roo y otros puntos del pals.

En las primeras filas se encontraban sentados quienes han
tenido que ver, en menor a mayor media, en el crecimiento y
desarrollo de Ouintana Roo en los pianos social, econ6mico, po-
Iftico, educative y turistico, entire otros, de quienes escuchamos
su opini6n en referencia a las propuestas de Andres Manuel.


?o caneunissimoecom febrero 2012

























































los problems, si no se aplica
ya un alto a la corrupci6n, a la
impunidad, con mayor cultural
de la legalidad, ning~n gobier-
no puede funcionar.

"Tengo en mi mente que no
tengo claro que quieren los
mexicanos, pero lo que st se es
h. que no quieren; los mexicanos
ya no soportan tanta corrup-
cidn, tanta impunidad, lo que
dijo Andres Manuel, tantos
sueldos altos, tanto despilfarro
de los recursos de un pueblo,
tanta falta de transparencia,
tanta falta de rendici6n de
cuentas... eso no lo quiere
*-el mexicano, no se si quieren


otras cosas, de proyectos regionales de desarrollo, pero el mexi-
cano lo que ya no soporta es todos estos temas; gobierno que 10
ofrezca, candidate que 10 ofrezca, ese merecerfa nuestros respeto,
pero, dirfa que Andres Manuel, por lo menos, ha demostrado que
es austere, que no rob6, que no tiene un patrimonio desmedido,
que no endrog6 al D.F. Hay puntos en los que no concuerdo can
e1, pero el tema fundamental que expuso al final, que concuerda
con el mfo, es por el camino que debemos andar".

Finalmente arrancamos unas palabras de Gabriel Escalante, un
pilar en la industrial del turismo en Canc~n y Ouintana Roo:
"Me parece excepcional. Oue Dios quiera y se logre, porque una
cosa es un desea politico de campafia, y lograrlo es un reto
muy grande. Ha demostrado que ha hecho retos en D.F., pero a
nivel national es much m~s dificil. Ojald tenga las fuerzas y la
ayuda para lograrlo, si Ilega a la presidencia... pero es un gran
deseo, excelente".

Esta es s6lo una pequefia muestra de la variedad de pensamien-
tos que existen en torno a un solo tema. Usted ya escuch6 las
propuestas y tendrd su propio juicio.


ANDRE


M~ANUEL


~-~L~pi~













































~inmn~i~


Mas de 10 mil almas se congregaron en el Lienzo Charro Torres Baca
para acompalar a Roberto Borge en su cumplealos, festejo al que Ilega-
ron figures de la clase political de Quintana Roo. Presidentes municipales,
ex gobernadores, diputados, senadores, empresarios y comunidad en
general departieron alegremente y disfrutaron de la muisica y la deliciosa
taquiza que se ofrecio en este emotivo festejo para agasajar a nuestro
gobernador como se merece.





45.















T 1'i
















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sueldo. Una fuerte raz6n, dijo este divulgador, para presionar al
poder politico de los pauses menos democrdticos a que opere en
favor de la integraci6n comunitaria.

La integraci6n comunitaria require, para empezar, no ser indife-
rentes a lo que sucede en nuestro entorno social. Pero no se trata
de darle algunas monedas al "viene viene" del supermercado ni de
conmovernos hasta las 14grimas viendo la foto de una desgracia.

No ser indiferentes es actuar contra la exclusi6n a marginaci6n
-propia y ajena-, m~s que reaccionar frente a ella. Es comprome-
ternos como ciudadanos a la participaci6n e integraci6n comuni-
taria. Y es exigirles a los gobernantes que hagan 10 propio, lo que
les corresponde, no s61o cuando est~n en campafia por votos.

Pensar que vamos a ser m~s solidarios si Iloramos ante la des-
gracia de "los otros", es menos grave que career que los politicos
son menos indiferentes al aprovecharla, hacerla utilitaria y repro-
ducirla para que sea perpetua en tiempos de elecciones pues ast,
lo Onico que reproducen es una situaci6n de permanent riesgo
social, no por las desgracias nacionales sino por el rencor social
de esas families, satisfechas en su micro felicidad pero deprimi-
das hasta el pasmo por sentirse usadas y engafiadas.

Lorenzo Meyer utiliz6 un tinaco como ejemplo de esta compra,
"que ya angustia", del voto: "Te dicen: me van a dar un tinaco que,
si lo tuviera que comprar, me costaria mil pesos; aquf me cuesta
ir a la fila cuando abran las casillas y poner una equis en el logo
de este partido. En cierto sentido que tontos los que me est~n
dando el tinaco porque, aun can todo lo que ha de costar la tinta,
por un esfuerzo minimo me est~n dando algo. Entances es un
buen negocio desde mi punto de vista personal y familiar; de mi
pequefio grupo...

Lo malo es que, can esta indiferencia personal en aras de la micro
felicidad, perdemos de vista que la tinta y hasta el tinaco nos cues-
ta a todos; y no s61o dinero... Nos cuesta que, por abora, el 90 por
ciento de las noticias sean negatives para nuestra macro felicidad.


f 0 icidad


cial es un asunto de pobreza, pero las families mexica-

0 uizd para la mayoria de nosotros la marginalidad so-
suelen estar al margen de la sociedad, aunque sea
mbs por indiferencia que por exclusi6n

Entrevistados por Carmen Aristegui los historiadores Jean y
Lorenzo Meyer, galardonados recientemente can el Premio de
Ciencias y Artes, ventilaron este tema:

Jean Meyer manifest6 su admiraci6n por "la fuerza de resisten-
cia de los mexicanos" -porque en un entorno en el que el 90 por
ciento de las noticias son negatives, est~n entire las cinco pobla-
ciones del planet que se autoproclaman mbs felices-. Y eso lo
atribuy6 a la familiar mexicana que, dijo, "es el baluarte, la mitad
de la red de protecci6n social en Mexico, si no es que m~s".

Por su parte Lorenzo Meyer manifest6 su irritaci6n por esa mis-
ma "sensaci6n general de que aqui se aguanta todo". Las encues-
tas, dijo, "demuestran que los mexicanos se definen felices en su
micro mundo, muy pequefio; el de ellos y su familiar. Pero cuando
los pones a todos como conjunto a proyecto national, no hay
un sentido de objetivos comunes; de energla a Animo social. Ahf
la sensaci6n cambia: el 80 por ciento no tiene confianza en la
autoridad pdblica porque consider que estd en funci6n de los
intereses de unos cuantos para unos cuantos y, en respuesta, el
movimiento de los inconformes apenas si se nota".

Sobre esta depresi6n a falta de Animo social, el divulgador cien-
tffico Eduardo Punset cit6 recientemente un experiment can
seis mil ciudadanos suizos. Los suizos est~n considerados en los
primeros lugares de las poblaciones m~s satisfechas del planet y
el resultado de este experiment fue que sus indices de felicidad
aumentan en funci6n del mayor grado de participaci6n individual
en las tareas political; es decir, en la democracia participativa.

En terminos monetarios, el aumento de un grado en la participa-
ci6n ciudadana equivale para los suizos ganar mbs del triple de


76 eaneanissimoecom febrero 2012






















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SSala


delectura
SANDRA SOMERA
Diario de Nueva York
. lP Peter Kuper
Peter Kuper ha vivido mbs de 30 afios en la famosa ciudad de los rascacie-
los, y desde ese conocimiento plasma en este libro el alma de la ciudad;
`tv~r ~ Times Square, Central Park, el puente de Brooklyn, Broadway... un reflejo
de todos los elements emblem~ticos de la g~ran manzana en medio del
Emilr A.. ajetreo de la vida cotidiana.
Diario de Nueva York es sin duda una declaraci6n de amor a la ciudad
I -'adoptiva en la que reside; en este diario lleva a cabo un recorrido a traves
de la historic de este lugar, desde los alocados afios 80 y sus aventuras en
el barrio de Brooklyn hasta la conmoci6n que supusieron los atentados
delll de septiembre para sus habitantes. Una obra desbordante de ge-
nialidad, que permit apreciar los incontables registros grdficos de Kuper,
a la que el propio autor ha calificado como su mejor trabajo.
Novedades

Aunque seamos malditas
Eugenia Rico
La autora espatiola que ha resultado ser toda una revelaci6n por
su originalidad que rompe paradigmas, present esta obra acerca
de una mujer, Ainur, que regresa a la aldea de sus ancestros para
hallar la paz perdida tras toda una vida donde su condici6n de
r Y ~E~lmujer se ha convertido en blanco de todo tipo de acosos. La joyen
retoma su studio de doctorado sobre una sanadora de la edad
media quemada en la hoguera. Esta investigaci6n es el comienzo de
I C II ~~una espiral donde la superstici6n tiene un papel decisive y donde el
fuego del odio consume tambien a quien 10 prende.
Para Nifios:
Perdi mi sonrisa
Philippe Goossens

Una nifia ha perdido su sonrisa. Todos en su casa y en la escuela
I le preguntan por ella, pero la sonrisa no estd: se ha quedado en
)I / PERDI la boca del niho al que la protagonista se la ha dado. COue puede
MI ONIS hacer para recuperarla? Un cuento que estimula la imaginaci6n y
-Hh--- brinda la posibilidad de dialogar en torno a un tema tan cercano
il9, como la sonrisa.
Recomendable para nihos entire 6 y 8 afios.

DE LIBROSS:

"El libro total" es un proyecto cultural sin fines de lucro,
desarrollado en Colombia, que busca fomentar el hdbito de
la lectura por medio de una atractiva pdgina web donde no
s6lo se pueden leer grandes obras en linea, sino tambien
escucharlas, pues cuenta can una amplia selecci6n de au-
diolibros. Tambien permit acceder a varies libros en otros
idiomas disponibles como ingles, frances o alem~n, adem~s
de ofrecer obras y m~sica relacionadas can el tema.

t Ii~ll Y por si todo esto fuera poco, el sitio tiene una secci6n Ila-
mada "Libro del lector" donde una vez registrado, el lector
..i -puede hacer anotaciones sobre sus lectures, enriquecerlas
""" rios registrados. Este apartado es de especial interns para
quienes realizan investigaciones, ast como la posibilidad
in de hacer consultas a diccionarios durante la lectura.
. I I u1 www.elibrototal.com


78 eaneanissimoecom febrero 2012










Martha Philip y Mario Ramirez, de Continental y JJC
United Airlines, respectivamente, recibieron el Silver
Award por los altos estandares en cuanto a seguridad S -
operativa que mantienen en las estaciones del
Aeropuerto Internacional de Canclin. La ceremonia i
de entrega se Ilevo, a cabo en el salon official de la i
Terminal 2, y estuvo a cargo de altos ejecutivos de
Continental y United Airlines.


Todos los dias

son una

celebracion en






















































rmf
riviera maya film. festival
2012


El Riviera Maya Film Festival se realizard del 20 al 25 de marzo en
la Riviera Maya (Playa del Carmen y Tulum), Canc~n y Cozumel
Nuestra primera edici6n incluye la exhibici6n de peliculas, la
presencia de m~s de 350 figures destacadas del septimo arte y la
entrega de incentives econ6micos para estimular la producci6n y
distribuci6n de nuevas propuestas cinematogrdficas.


La selecci6n del Riviera Maya Film Festival comprende 70 pelicu-
las provenientes de Mexico y el resto del mundo que serdn pro-
yectadas en salas de cine y los espacios naturales de Ouintana
Roo para brindar a nuestros asistentes una experiencia memora-
ble y un mensaf e de responsabilidad hacia nuestro entorno.


El Riviera Maya Film Festival pone a la sociedad quintanarroense
bajo el reflector para conocer sus visions, ideas y opinions. A
traves de tres convocatorias de participaci6n fomentaremos un
intercambio de experiencias que garantizardn el exito del festival
y fortalecerdn al Estado como un scenario cultural de proyec-
ci6n international:

A traves de un casting, conformaremos una
pareja de j6venes que reportard 10 que suceda durante el festival,
entrevistard a los invitados especiales y promoverb los sitios m~s
interesantes del Estado.


canalin----riviera maya


15 estudiantes universitarios evaluardn,
seleccionardn y premiardn a la mejor cinta mexicana del Riviera
Maya Film Festival.

J6venes y adults de todas las edades for-
mardn parte del comity de preparativos, operaci6n y seguridad
del festival representando la identidad, el calor humane y la
riqueza cultural de Ouintana Roo ante los asistentes nacionales
y extranjeros.



www.rmff.mx

@rmffmx
rmffmx


Film Festiva1


























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RESPUESTA


CrUCIqrama

HORIZONTAL
3.Pularda 4.Mueg~ano
6.Unto 8.Colar 9.Reducir
10.Xo 15.Insipido 17.Oueso
18.Esad 20.Dieta 21I.Sherry

VERTICALES
1.Tuetano 2.Hamburguesa
3.Popcorn 5.Loncha 7.Nutrir
11.Oliva 12.Gnoqui 13.Pata
14.Chod 16.Pasar 19.Gel


Stlo Se puede amar 10 que se conoce.
ipon(celo mejor y ama a Cancijn!







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dJe 105 tlears de los mejores DJ's del planet, y recibir el 2012 de una
mojnelj mluy especial.


I
i


Ip6rmssors





HORIZONTALES

3. Polo
4. Dukce de harina, yemas, manteca y
almfbar
6. Materia grasa animal para cubrir
8. Pasar un liquido por un cedazo
9. Hervir un liquid para concentrarlo
10. Sigla de cofiac can 25 afios de afeiea-
miento
15. Con poco a falto de sabor
17. Leche cuajada sin suero
18. Sopa de arroz can lentejas
20. Forma habitual de alimentarse
21. Vino de jerez



VERTICALES

1. Medula grasosa de los huesos
2. Torta de carne molida asada en la
parrilla
3. Mafz reventado, palomitas en ingles
5. Rebanada, lonja
7.Proporcionar sustancias alimenticias
11. Aceituna
12. Alb6ndiga de papa o semola
13. Pasta de carne molida
14. Col, repollo
16. Colar
19. Liquido solidificado can emulsifican-
tes, jalea


RESPUESTAS PAG. 81




*

Gudnd



EVENTS
. .
so * ** *


.
DEPORTEES
g .







. .
* ** , .


MU~SICA


















84 caneunissimoecom fekrero 2012


TEATRO


SANDRA SOMERA





Art Basel Miami se inicio hace diez alios y Carmencita Betancourt Ileva ocho con la
tradicion de recorrer con sus amigas todas las galerias de este event, esta vez las
encontramos a todas ellas en De La Cruz Collection Building una de las galerias
mas interesantes del Design District en Miami.


II





Director: Tate Taylor
Con: Viola Davis, Emma Stone, Bryce Dallas Howard,
Octavia L. Spencer, Jessica Chastain

En los afios sesenta Skeeter (Stone) se acaba de
graduar y quiere ser escritora. Cuando decide
presentar un proyecto a sus editors basado en
entrevistar a las sirvientas de color que viven en
su comunidad, no s6lo encontrard el rechazo de
las familiess bien", sino que tiene varies proble-
mas para hacer hablar a las asistentas domesticas
de la verdad de sus vidas


Director: Michael Sucsy
Con: Rachel McAdamns, Ciliterlit...7
Tatumn, Samn 1.*~!!, Jessica Lange,
Scott Speed man

Despues de que un accident
automovillstico pone a Paige
(McAdams) en coma, Leo (Tatum),
su infortunado marido, cree que
morird con ella. Pero cuando Paige
despierta y se dan cuenta de que
ha perdido la memorial, Leo decide
que la va a conquistar de nuevo.
Una rom~ntica historic basada en
hechos de la vida real.




Director: Steve Mc~ueen
Con: Michael Fassbender, Carey Mulli-
gan, James Badge Dale, Nicole Beharie,
Alex Manette.

Brandon (Fassbender) es un exi-
toso hombre de negocios neoyor-
quino. Aunque parece tranquilo,
Ileva dentro un infierno de apetitos
sexuales y relaciones superfluas.
Este mundo se ve convulsionado
por la llegada de su hermana, Sissy
(Mulligan) quien lo empuja a rea-
lizar un autoandlisis de su vida, en
el que descubre algunos pedazos
de su existencia que nunca queria
volver a tocar.


Director: Alexander Payne
Con: One' i.). Clooney, 5[>.),!. re.*Woodley, Amnara
: Un. i, Judy Greer, Beau Bridges

Matt King, (Clooney) es el albacea de
unos valiosos terrenos en Hawai. Cuan-
do junto con su familiar se prepare para
vender las tierras, su esposa sufre un
fatal accident en una carrera de botes
y queda en coma. Con su vida deshecha,
Matt debe re-acercarse a sus dos hijas y
luchar por salir adelante. En eso, se ente-
ra de que su esposa estaba teniendo un
afair.alunto con sus hijas decide conocer


Director: Daniel Espinosa
Con: Denze! "',i. fairai~l r. Ryan Reynolds, Liamn Cun-
Ilin..ifoi. Brendan Gleeson, Sam Shepard

Matt Weston (Reynolds) es un joyen agent de la
CIA que ha esperado la oportunidad para desta-
car sin exito. Sin embargo, pronto tiene una mega
oportunidad, un ex agent: Tobin Frost (Washing-
ton) ha sido capturado por vender informaci6n y
tiene muchos enemigos. Cuando la casa de segu-
ridad donde est~n es bombardeada, Weston debe
mantener vivo a Frost cueste lo que cueste.


Director: Jamnes' ,id er,
Con: Daniel F,i,l !Itt.. Ciartin Hinds, Janet
McTeer, Shaun Dooley, David Burkie

Arthur Kipps (Radcliffe) acaba de perder
a su muier y estd devastado. Debe viajar
a un lejano y cuasi abandonado lugar
para hacerse cargo de un asunto de tra-
bajo. Al Ilegar, descubre que un terrible
misterio ronda el pueblo y que la casa de
su recien fallecido client alberga el m~s
terrortfico y enloquecedor de los secrets.


Historlas ce amor y asion


86 maeonissimoecom febrero 2012














DVD :~ricau~ unmm
ASI ES EL AMOR (BEGINNERS)
Director: Mike Mills
Con: Ewan McGregor, Christopher Plummer, Melanie Laurent .,,,,

Oliver (McGregor) es un hombre con una larga historic de relaciones fallidas. Fue hijo de Georgia (Page
Keller) una muier excentrica y Hal (Plummer) un curador de un museo local. Cuando su madre muere Oliver
descubre que el matrimonio de sus padres fue una rom~ntica farsa, pues Hal siempre vivid una homosexua-
lidad de closet. Asi que cuando se ve viudo puede aflorar su verdadero estilo de vida.
A los 75 afios sale del closet y con toda la energla y vitalidad de que es capaz tiene un romance con un
hombre m~s joyen.
Pero cuando la salud de Hal se deteriora, Oliver debe entrentarse con muchas cosas: sus propios miedos, su
pasado y su recien descubierto amor por Anna (Laurent) una actriz francesa demasiado libre.
Pero adn ast se adentran en una relaci6n hasta que las cosas se ponen demasiado series y decide escapar, uno encerrdndose en su
trabajo, la otra justificando el fin con su errante vida de actriz. Para salvar su amor deben entrentar demasiados miedos y retos, la
pregunta es si el amor les bastard para eso...
igouieres Ilevarte esta extraordinaria cinta? Es muy f~cil. Contesta nuestra trivia. Apresi~rate, s61o tenemos 5 DVD.

1. Plummer ha conseguido muchas cosas en su carrera, pero pocas tan particulares como esta: ha trabajado con Alec Guinness y con
Ewan MC Gregor. CPor que es eso tan significativo?
2. Adn los grandes hombres pueden tomar decisions equivocadas y Plummer tom6 una que le pesa much al rechazar un papel.
CCu41 fue este?
3. Ewan deseaba trabajar con un director y originalmente habla audicionado para el rol de Mercurio. No consiguid el papel, pero des-
pues tuvo su oportunidad. CCon que director y cu41 fue la pelicula en la que pudieron trabajar finalmente juntos?
4. Menciona dos de las cintas que hizo Melanie en 2009 en Hollywood.
5. El fue un famoso medico en una series, c6mo se Ilamaba la series y el personae que desempefiaba.

*=*-m MILDRED PIERCE
Son los afios despues de la depresi6n en Glendale, California, Mildred Pierce es una joyen mujer de clase media
dedicada a su hogar y al cuidado de sus dos hijas y su marido.
Mildred tambien posee un don innate para la cocina. Cuando cansada de las infidelidades de su marido lo he-
cha de la casa, debe arregl~rselas para sacar a sus hijas adelante: Veda de 11 afios y Ray de 7. Se pone a buscar
trabajo y tras de varies fracasos, una amiga y vecina, Lucy Gessler la anima a salir con un ex socio de su mari-
do: Wally Burgan. Un dia despues de una fallida entrevista laboral Mildred va a dar a un cafe, donde la suerte y
una mesera llamada Ida, serdn definitivas en su future. Mildred comenzard una carrera en el negocio restauran-
tero y serb muy exitosa pero, el exito no viene solo, grandes problems y vicisitudes esperan para ser resueltas.
Una estupenda series magnificamente producida y actuada con varias nominaciones a los Golden Globes.

Q~uieres conocer todos los secrets y dramas de Mildred? Pues ll~vate la series completita a tu casa si respon-
des esta trivia. S6lo tenemos 5 DVD.
1. CC6mo se Ilama el cafe donde el destiny cambia para Mildred?
2. COuien protagoniz6 la primera version de esta historic en cine?
3. COue decision tom6 el escritor y director de la series que involucr6 a Kate Winslet, y que declar6 ella sobre esto?
4. CEn que popular series, tambien transmitida por HBO, trabaj6 Evie y c6mo se Ilamaba su personae?
5. CPara cu~ntos Golden Globes estd nominada la series?

CONTAGIO (CONTAGION) - -
Recien Ilegada de un viaje de negocios a Hong Kong, Beth Emboff (Paltrow) muere de lo que se identifica como
una especie de gripe letal. Poco despuibs su hijo muere de lo mismo. Mientras tanto en Hong Kong y Londres,
muertes similares ocurren. Una mortal epidemia se extiende por el planet y los sistemas de salud se ven inde-
fensos ante el suceso. Los departamentos sanitarios y de control de enfermedades de todo el planet comienzan
a trabajar para encontrar la cura ante el brutal ataque de la epidemia. El orden social y la estabilidad political wa .2~~rman
peligran ante el terror de la poblaci6n. Asi en varias histories entrelazadas vemos la investigaci6n cientifica para C 0 NT A GI 0
encontrar al paciente cero y dar con la clave del ADN del virus para poderlo combatirlo. Una inquietante cinta
donde la ficci6n estd demasiado cercana a la realidad y quienes hayan vivido la epidemia de la influenza com-
prenderdn con un escalofrfo de que podemos estar hablando. 7

LI~vate uno de los 5 BluRay que tenemos para ti, is6lo manda tus respuestas antes de que la epidemia se
extienda!!!
1. La cepa del virus que se nombra en la cinta estd basada en un virus real segan las recomendaciones del asesor medico de la pelicu-
la. CEn que virus se bas6?
2. cOue actors hablan trabajado juntos en la misma pelicula hace algunos afios?
3. Menciona cinco producciones cinematogrdficas dirigidas por este director que no sea esta.
4. En la cinta hay muchos actores de gran renombre. Menciona a quienes pudimos ver como invitados a varias series en la tele en el 2011i.
5. CEn que otra cinta hablamos visto juntos a Kate y Jude?


febrero 2012 mea nissimoecom 87





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La Decima Edici6n de Art Basel Miami Beach cerr6
con reports de grandes ventas de parte de las gale-
rias participants. Nina Torres Fine Art participo con
interesantes propuestas de artists latinoamericanos
y europeos. La noche de su gran apertura fue todo un
exito teniendo como invitado a cortar el listen de la
inaguraci6n al Alcalde de la Ciudad Tomas Regalado
ademas de muchas interesantes personalidades.


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DoRIS MARTELL


ADI)RIIENNE APIRSHTI CIENTIER FOIR
THE PERFORMIINGi ARTS
ZIFF BALLET OPERA HOUSE
Pilobolus Dance Theater

Renuevan el mun-
do con su imagi-
naci6n mezclando
inventos, humor y
drama. Pilobolus
crea un mundo
maravilloso de
danza en cada
presentaci6n. Uti-
lizando el cuerpo
humane como
material escul-
tural pura, los
danzantes unen
y desunen, tuercen y destuercen, creando series de formas
interminables y todo esto se transform en un deslumbrante
trabajo artistic corporal que a traves del humor inteligente y
agridulce melancolla maravilla a la audiencia desde hace m~s
de cuatro decadas. i Espera lo inesperado!

Marzo 2 y 3 del 2012 a las 8:00 pm
Precios $25 / $35 / $45 / $60 /$75 / $90 dls

50. ANIVERSARIO DEL FESTIVAL
DE FLAMENCO MIAMI 2012
Estrellas del Flamenco Bailando a Lorca

Flamenco Festival regresa con lo m~s
grande del festival hasta abora, tres
grandes Divas, Carmen Cortes, Rafaela
Carrasco y Olga Pericet, bailando un
impresionante repertorio de piezas
tradicionales y contemporineas con un .
equipo de 15 bailarines y m~sicos. En
esta ocasi6n tambien celebrando al gran
poeta y dramaturgo espahol del siglo
XX, Federico Garcia Lorca.

Marzo 9, 10 y 11 del 2012 a las 8pm,
2pm/8pm y 5pm
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Biscayne Blvd estd en construcci6n. Por favor planee su viaje
con tiempo para la funci6n.
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SEMIINOLE HARDIC ROICKC LIVIE
K~elly Clarkson

Cantautora, salt6
a la fama a tra-
ves del program. .
American Idol y su
Album Thankful.
En el 2004 debuta
nuevamente con
Breakaway logran-
do seis veces el ,
multiplatino y para
el 2009 lanza su
cuarto Album All I Ever Wanted Ilegando a los primeros luga-
res de popularidad. Actualmente estd promocionando Stron-
ger, que salid en octubre del 2011 precedido de su sencillo y
considerado ya hit international, Mr. Know It All.

Febrero 16 del 2012 a las 8:00 pm.
Precios $49 / $59 / $69 / $79 dls.

Diana ROSS

Mejor conocida _
como el icono de la
canci6n popular de
los 60 por el grupo
The Supremes. Se
lanz6 como solista
en los 70's y sus
triunfos justificaron
el cambio. En 1993
se le reconoci6 en -
el libro de Records
Guinnes como la .
artist de mayor
exito en toda la his-
toria de la m~sica
gracias a su exitosa -
carrera en Estados
Unidos e Inglaterra y por tener m~s hits que cualquier otra
artist muier en las listas de exitos. Con un total de 18 discos
ndmero uno en los Estados Unidos, Diana Ross ha vendido
m~s de 100 millones en todo el mundo


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ca en Miami. Es divertido y se recorren las bellas aguas del sur
de Florida a lo largo de toda la costa. Los capitanes son experts
conocedores de las aguas de Miami y tienen la habilidad de
hacer divertido todo el trayecto adem~s de instruir adecuada-
mente a los pescadores inexpertos. Todos los cruceros incluyen
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Cinco son los integrantes de la banda Dogteeth del giinero indie
rock que nacid y se ha dado a conocer en la pequel7a ciudad de
Irapuato, Gto. Sus canciones estin escritas e interpretadas en
ingliis mientras que su sonido es una mezcla fresca, psicodiilica
y alternative que pocas veces se crea en Miixico. "Animal Tension"
es uno de los sencillos que personifica a la banda siendo una
canci6n armoniosa y diferente que es realmente ingeniosa
y extraordinaria para quien aprecie este tipo de giinero. La
peculiaridad que demuestra la banda en la interpretaci6n, te
transport a un mundo apacible y placentero que te hace deleitar
todos los sonidos y melodias que los representan.
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es una chica que siempre est8 en constante aprendizaje y tambiiin compartiendo
su conocimiento a traviis de talleres.
Silvana por medio de su pigina Web muestra el process de su trabajo, su dia
a dia a traviis de fotograffas inspiradoras. Por clerto, disel7a unos calendarios
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HEY CHICA!
Originarios de Guadalajara, Jalisco, Kiwi Morado (Guitarra, Bajo y Voz), Jeka (Guitarra y voz), Barona
(Bajo y Guitarra) y Baqui (Bateria) forman Hey Chica! una banda definida por ellos mismos en el giinero
de Indie Power Pop Rock, quii es esto se preguntarin: dulces voces con acordes punk-garage que
provocan el sobresalto en el Bnimo de quien Io escucha. No puedo dejar pasar el comentar que siempre
cuidan much el arte que acompaha todo su "visual merchandising" contando con la colaboraci6n
de amigos artists que les toman fotos, ilustran sus flyers, portadas, etc. Siendo iisto ya algo que
los caracteriza. Hey Chica! Se encuentra actualmente presentando su primer disco de larga duraci6n
titulado "Lo que nadie ve" que contiene 8 tracks; es dificil decidirse por una favorite porque el disco
complete se disfruta de principio a fin. Ellos eligieron como primer sencillo "Adids Noviembre" mismo
que forma parte del soundtrack de la series de Canal Once, "Soy tu fan" donde tambiiin sus ya conocidas
canciones "Issues" y "Curse the Space" son incluidas. Esto ha hecho que la banda logre mayor alcance
y seguramente los estaremos escuchando much este aho.































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1


Una camada de practicantes de El Bulli Ilegaron a Cancuin para
organizer el homenaje que, en el marco del Cancuin-Riviera Maya
Wine & Food Festival -a realizarse del 15 al 18 de marzo-, Ilevaran
a cabo en el Live Aqua Cancuin, nada menos que a Ferran Adria, un
icono de la gastronomia contemporanea, figure estrella de esta fiesta
de sabores y olores. En este encuentro entire la prensa especializada,
los joyenes chefs y el organizador del festival, David Amar, se dio a
conocer que Ilegaron a este polo turistico con el fin de consensuar el
menui y los ingredients que se utilizaran en el homenaje que ofrece-
ran a Ferran; todo un reto, ya que el afamado chef ha sido objeto de
innumerables homenajes, de todo tipo, asi que la encomienda -seguin
se dio a conocer- es arrancar una lagrima de los ojos de Adria con
sublimes platillos en los que se cuidara hasta el mas minimo detalle.
Los joyenes chefs, todos propietarios y/o encargados de prestigiados
restaurants en diferentes puntos del pais, se mostraron emocionados
con la oportunidad de cocinar para una figure como Ferran, que ha
revolucionado el mundo de la gastronomia a nivel international, y de
quien tienen, ademas de admiracion, el legado de sus conocimientos
y excelencia culinaria.


Ilirr\luss


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En fe~breroa ~7Ciudad Vibra7 Can as f~estas5 Ca~es-
to/endas, cn e/color/do, la muis1ca3 toda7 la par-
ferna//ai que env re/re al carnaval1 TradIcid que ha
cbr~7ado evra a/psas de los anos, los carn~avales //e-
garon para7 quedarse, Para~ enVOlVernos COn so maqla
S Permit/rnas jugar a ser. De/batW de los recurerdcs
rescatmams estas grcificas que nos remontanM a diCa7-
das pasa7das... una E~femirides clrida y nostd/ica.
















Simo Morales con Mlus Bonzid cuando fueron nombrados
reyes del car naval


~Pipiolo",. Bonly. Alvaro. Regina Calmara Y Paloma Flores


Carnaval


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