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 Material Information
Title: Cancuníssimo
Physical Description: Serial
Publisher: Vicente Alvarez Cantarell
Place of Publication: Cancún, Quintana Roo, Mexico
Publication Date: December 2008
Copyright Date: 2008
 Record Information
Bibliographic ID: UF00098605
Volume ID: VID00029
Source Institution: University of Florida
Holding Location: University of Florida
Rights Management: All rights reserved by the source institution and holding location.

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Cancunissimo Diciembre 08 ( PDF )


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Depie































L a torre de palapa que sim-
boliza el origen de CancOn,
permanecerA como monu-
mento en el entronque de las
avenidas Colosio y Kabah.


El secretario estatal de Infraestructura
y Transporte (Cintra), Gabriel Mendicuti
gestion6 ante el gobernador Felix Gon-
zalez la demand de
Ue various grupos civiles:
que esta replica de
la torre de control
que oper6 en la
primer pista area,
sea devuelta a su
Silugar una vez que
concluyan las obras
. A del distribuidor vial.
Y el gobernador apo-
S s a y6 la petici6n.

S La empresa que rea-
liza las obras, Aguila
Constructora del
Sureste, plane abrir
el paso a desnivel
de cuatro carries el
24 de diciembre, en
plena Navidad, y la glorieta de cuatro ca-
rriles el 20 de enero, ya del 2009. El mo-
numento volverA, entonces, a su lugar, y
su traslado, colocaci6n y mantenimiento
sergn financiados por ciudadanos cancu-
nenses que decidieron agruparse con el
fin de preservar este testimonio hist6rico.

La historic cuenta que el cinco de febrero de
1973, desde esa torre en la antigua aeropis-
ta ubicada just en este mismo lugar, que
ahora es la avenida Kabah, se gui6 al primer
DC-6 de Mexicana de Aviaci6n que traslad6
a los primeros turistas. Eran 72 y provenfan
de Francia, Italia, CanadA y Estados Unidos.
La torre era como se ve ahora, de palapa,
con un radiofaro de muy baja frencuencia y
una antena demasiado rudimentaria.

Otra an6cdota, como parte de esta
historic, es la que la revista Pioneros
de Quintana Roo titul6 como Una pista


de i' ii. lii de Tarzdn. Escrita por Gloria
Palma, esta es la anecdota:

En 1977 el piloto de un Boeing 707 pedia
pista a la torre de control del aeropuerto de
Cancdn, que habfa sido inaugurado dos afos
antes. Esta es la historic de acuerdo a como
la vivi6 el capitan Luis Hurtado Matute:
-Autoricen que aterricemos...
-Aterrizaje autorizado-, le contestaron y el
enorme aparato se enfil6 hacia la vieja pista
que ahora es la avenida Kabah y que alguna
vez, cuando empezaba a poblarse la ciudad,
sirvi6 como rdstico aeropuerto de aviones
bimotores. El piloto se habfa desviado diez
kil6metros de la nueva central area.

"Pensaba que en M6xico todo estaba he-
cho de palitos y... aterriz6... Era una pista
de pelfcula de Tarzan. La torre de con-
trol era una palapa". El enorme aparato
descendfa mientras una familiar, a mitad
de la pista, disfrutaba de un dia de campo.
Como pudieron se apartaron y el pesado
Boeing toc6 tierra, levant6 polvo como un
huracAn y destroz6 con sus alas la maleza
que bordeaba el camino. "La noticia era
que se habfa cafdo una avioneta. El avi6n
s6lo trafa a bordo la tripulaci6n porque
venfa a recoger turistas".

Asi como vol6 la noticia, el capitan Hurta-
do se trep6 atras de la camioneta de res-
cate. Constat6 que no habia heridos, pero
tenfa enfrente un problema que resolver:
cc6mo saldrfa de ahf el avi6n? Despues de
dias los curiosos empezaron a aumentar
hasta que el capitan pudo contar unos
mil. d1, en vez de correrlos, los aprovech6
como voluntarios: "Tom6 el megAfono y
les dije: Quieren que salga?.. Entonces
agarre cada quien un machete".

Los curiosos empezaron a cortar las ramas
que habfan absorbido las turbines y la
maleza que, de lado a lado, hacia el ca-
mino mas angosto que la distancia entire
ala y ala del avi6n. "Los pilots despega-
ron. Aceleraron los motors con el freno
puesto. Pasaron rozando los Arboles pero
lograron alcanzar altura", relat6 el capitAn.


diciembre 2008. ancunissimo.com 13
























SPECTACULAR OPENING
NOVEMBER 20, 2008


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DICIEMBRE 08


CANCUNI IMO


12 TORRE DECONTROL

24 COLECCIONABLES
Anita Medina
30 EL REPORTAJE
Unicaribe
38 FILA7
Navidad de heroes en la pantalla
40 CINETRIVIA

46 ESPECIAL
Vinos
50 LO SSELECTO

54 SAFARI


56 ARTESSANO
Un arbol a Jesus y a Mexico
58 PALABRA DE NIN@
Cambios que crean historic
60 NUESTRA COCINA
Chipotles dulces
62 MERCEDEZ BENZ
Fashion Mexico
66 ESTA TIERRA NUESTRA
El turismo y la selva
72 EL CUENTO
Navidad en casa de la abuela
76 NUESTRO REGALO

126 ECAB
Cuentos para valorar





















































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SUMARIO Awww.cancunissimo.com


En diciembre la luz natural siempre es mas radiante.
Relucen tambi6n los afectos, los buenos deseos y la
esperanza.

La Navidad, como nacimiento de Cristo, es la misma
que se festeja en casi todo el planet. Ese es el fondo.
En la forma, sin embargo, hay diferencias.

En algunos lugares, la pobreza y el crime marcan la
desigualdad. En otros, la esperanza no es tan lejana. Y en
ambos casos, han tenido much que ver las autoridades.

Don Slesnick, mayor (alcalde) de Coral Gables nos ha-
bla, en la entrevista que le concedi6 a Gloria Mayo, de
sus principles preocupaciones como autoridad y, tam-
bi6n, de la forma para resolverlas: "Uno de los mayores
gastos y preocupaciones es siempre la seguridad. Es
primordial. Nuestra dedicaci6n es tener un buen cuerpo
de policia y de bombers, para asegurarnos de que la
gente esta protegida. Lo siguiente es la limpieza. Que-
remos estar protegidos de los que manejan a exceso de
velocidad, de los criminals, de los violadores, de los
incendios, pero tambi6n queremos que la basura y las
coladeras est6n bien y desaparezca la porqueria", dice.

Coral Gables es una comunidad tranquila y limpia. A la
vez, es un centro international de negocios que atrae
cada vez mas inversores de varias parties del mundo.

Cancin, igual, es un destino international, para inver-
sores y turistas. Sin embargo, la esperanza para quie-
nes habitan esta comunidad parece alejarse.

Nuestro brindis navideno es, entonces, porque tenga-
mos seguridad y "desaparezca la porqueria". iSalud!


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CONCEPT: LAGENCIA
MODELS: NADUA Y MEGAN
FOTOGRAFO: JERRY CARLON Y ESTEBAN Ruiz
BY STUDIO H
LocACION: THE WESTIN RESORT & SPA CANCJN
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Andrea Nava Martinez
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Miguel Vazquez Lechuga
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COLABORADORES
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Navidad; abreviacidn de natividad.: Iirl ,,i,, nacimiento de Jesucristo. Fiesta que
se conmemora el ,ill, '',, ,,i, i, 1, ,1 ', Conjunto de dias en los que estdn corn-
I,. i,. e el de Navidad y otras i, i i, i,.. prdximas, como el dfa de Aio Nuevo y el
de Reyes. ,Fi i i, i i' Parece que se inicia el uso de esta expresi6n J. ii, u,i i., t.
para la jpoca de Navidad en sustitucidn de i Felices Pascuas!; con esto se evita usar
la misma felicitaci6n para estas fiestas y para las de la Pascua de Resurrecci6n.

Esto lo lef en el Diccionario del uso del .i-iii.! de Maria Moliner. Para ti,
que significa la Navidad? Te lo pregunt6 porque, si bien sabia yo
que la Navidad represent el nacimiento de Jesis y que se celebra
el veinticinco de diciembre, tambien de una u otra forma la vivid, con
sus dias y sus noches, como moments de fiesta y diversion. Y asi
poco a poco fui cambiando mi percepci6n hasta llegar a ser miem-
bro honorario del club de Mr. Scrooge : I :, 2. 'i 11, de la novela de
Charles Dickens, A Christmas Carol, que podrfa traducirse como Cuento
de Navidad o Cancidn de Navidad), sobre todo por el mercantilismo
exagerado que se asocia a estas fechas y que hace pensar a muchos
y muchas que el regalo mis grande o el mis caro, vendr6 de quien
mis nos quiera o se lo daremos a quien mis queramos. Asi estas
fechas se convierten en una guerra de compras donde el sentimiento
original se pierde en las largas filas de ofertas para comprar o para
entrar a los antros. Y la Navidad, c6mo aparece?

Asi que te vuelvo a preguntar: cQue significa la Navidad para ti? Que
significa en esta ciudad en donde poco a poco se van olvidando los
valores; en la que tenemos la gran oportunidad de vivir y hacer su
historic, nuestra historic. La familiar Cole, por ejemplo, represent
para muchos y muchas ese espacio en el cual encontrarse en ese
dia de Navidad. Represent tambien conservar y crear una tradici6n
para aquellos que, alejados de sus families originales, pudieran fincar
aquf tradiciones propias. Meche fue, asf, organizadora de una mas de
las causes que forman parte de Cancun, porque hizo que muchos y
muchas sintieran verdaderamente vivir una Navidad. Este afo Meche
parti6. Barbara, su hija, nos dice que no estaran pero nos promete
continuar la tradici6n que su madre inici6.


Los Valenzuela, Jaime y Tabi, forman tambien parte de nuestra
historic y 61 y ella afo con afo reunen, igualmente, a muchos
y muchas para iniciar el afo. Asi han formado otra tradici6n en
estos dias navidefos. Seguramente otras y otros cancunenses
conservan y comparten sus tradiciones.

Asi es como creo que Cancun seguird creciendo y de ser hoy una
ciudad de treinta y tantos afos, con el devenir de los tiempos se
conservara mas fuerte y s6lida gracias a quienes vivimos aquf. Hoy,
por ejemplo, me informan que la torre del viejo aereopuerto volve-
ra a su lugar. Qu6 mejor regalo de Navidad para quienes queremos
mantener nuestra historic. El gobierno estatal escuch6 el sentir de
las ciudadanas y ciudadanos cancunenses, y tomandoles la pala-
bra hace buen Gobierno. Asi el esfuerzo e interns de la comunidad
ve los frutos gracias a un trabajo en conjunto.

Otra vez te vuelvo a preguntar para ti que significa la Navidad?
Si para ustedes es un moment de paz, de amor, de intimidad
con la familiar, de aprendizaje con los hijos e hijas, con los y las
amigas, con la gente que nos rodea... iVaya! con la naturaleza
misma. Si la Navidad es esto, todos los dias podemos desper-
tarnos con esa sensaci6n de gratitud, con la armonia que nos
llega de los silencios, del viento, de las aves, de la fortune de
vivir aquf.

Diran algunos y algunas que con esta manera de pensar no
puedo ser miembro del club de Mr. Scrooge; les pedire que lean
el Cuento de Navidad y podran darse cuenta que, de tacafo y avaro,
Ebenezer Scrooge retoma sus valores, sus recuerdos de la infancia y
celebra con alegria la Navidad.

Celebremos pues estos dias dejando a un lado los rencores y
las envidias.


iFelices Fiestas!













































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Llego a la cita unos
minutes tarde. El trafico
de Cancfin la atrap6 en su
regreso del banco al local
que atiende desdt hace mas
de treinta afos, en la curva
de la Chichen y Tankah.
Anunci6 su llegada con
dos pitazos, y se bajo jirita
del autom6vil que maneja,
con much precauci6n, a
la edad de noventa afos.
Es pequefita, muy bien
aliiada, se 1p ra derechita y
no pierde el hilo de nada.






Anita


Con


cuerda para


rato


TIZIANA ROMA
FOTOGRAFIA: VANESSA CRUZ


La tradici6n pesa a la hora de saludarla, y me veo en
el conflict de no saber exactamente c6mo llamarla.
-No me digas ni dofa, ni sefora. Dime Anita. Asi me
dicen todos. Yo soy sola.
De padre arabe y madre yucateca, Ana Maria Medina
Perez naci6 en el pueblo de Hunucma, en Yucatan,
en la segunda decada del siglo pasado. "Como buen
arabe, mi papa se cambiaba de lugar cada 5 6 6 afos".
De ahf se fueron a vivir a Dzitas y mas adelante a
Tizimfn. Quiza es de alli de donde guard sus mas
preciados recuerdos. "Tenfamos una casa grande con
un patio muy grande; atrks tenfamos puercos, galli-
nas y vacas".
Anita atribuye su fuerza y longevidad a la buena ali-
mentaci6n que su padre les proporcion6. "El arabe
en lo primero que piensa es en el alimento, no bue-
no, no caro, sino necesario para crecer a los hijos".
Por la mafana, cuenta, dejaban entrar a una vaca al
patio trasero. Entonces la mayor de las hermanas la
ordefiaba y toma-
ban la leche ca-
liente, cruda. "O
cuando mi mama
la ponfa a hervir,
subia la crema y
nos daba la nata
con unos bolillos
que le llaman pan frances". Anita hace un ademan,
como si estuviera metiendo el pan en la nata. "Habia
que hacerle asi. En maya se llama "chuc". Por eso
somos tan longevos todos, aparte muy fuertes. Los
varones fueron los mas chambones, porque se fue-
ron primero que las mujeres".
Anita se levanta a las 5:30 de la mafana y lo primero
que hace es una rutina de ejercicios durante media
hora... "Todos los dias de Dios", dice, mientras se
mueve hacia arriba y hacia abajo demostrando que,
al agacharse, todavia puede tocar las puntas de sus
pies. "Desde que amanece me bafo, me cambio y me
pongo aretes, nunca salgo sin aretes y sin anillitos".
Asi, muy despierta, se va a Cristo Rey. "Voy a misa en
ayunas para recibir a Dios en mi coraz6n. Me regreso,
desayuno fruta. Luego me bajo aquf al negocio, leo,
contest el telefono, si me necesitan o un client
tiene algin problema pues salgo a hablar con el".


5 WERIONABIESI


































































Despues de Tizimin la familiar se dividi6 por un
tiempo. Anita se fue a Campeche, donde mas
adelante form su familiar, mientras que sus padres
y hermanos se fueron a Payo Obispo. "El gobierno
mandaba a los gobernadores y a los presidents
municipales de castigo allay. Cuando llegaban
y vefan que habia tanta caoba y tanto cedro, se
hacfan millonarios". Tuvo dos hijas de su primer
matrimonio, Martita y Anina, y cuando qued6 viuda
se sostuvo con el oficio que habia aprendido de
su madre: el de modista. En Chetumal conoci6 al
padre de su tercer hijo, Moises. "Me volvi a enamo-
rar en Chetumal. El era del Ejercito, parte de una


Compafia Fija que estaba ahf para levantar el pueblo.
Me cas6 en Bacalar y ya despues me fui a Mexico".
Ahf install una fabrica de ropa para nifos, con tanto
exito que hasta le surtfa mercancia a tiendas departa-
mentales como Sears y Liverpool.

Llegar a CancOn fue una movida que ella atribuye,
nuevamente, a su origen arabe. "Si a mi padre le de-
clan que en otro lugar vendfan algo mks barato, pues
para alli nos fbamos". Luego de ver el mar de Cancin
tom6 la decision de instalarse aca. Ya para ese enton-
ces, Anita habia crecido a sus dos hijas, y el marido
no quiso acompafarla en la nueva aventura.


E~i~r~g







































"Cuando vienen a pedr y me dicen que no tienen trabajo es digo,
'6qu6 sabes hacer?'.
Entonyces me co n "e -so no costa
y yo les digo 'de eso no tengo'".


Asi que desempac6 sola a me-
diados de los setentas. "Pero
no sufrf, todo lo hice muy con-
tenta, a mi no me forz6 nadie".
Compr6, junto con un sobrino,
el terreno en donde ahora se
encuentra un negocio de per-
files de aluminio; la casa que
ella habitat se encuentra en la
parte de arriba. "Era el tiempo
en que si alguien necesitaba
ayuda, todos la d4bamos".

Casi desde que lleg6, Anita
mont6 un bazar de ropa usada
en la parte trasera del negocio.
"Lo traigo en la sangre. Delante
de mi papa y delante de mi
nadie se queda sin comer". Y
enfatiza: "Nadie". El bazar lo
visitan las religiosas con pedi-
dos para families necesitadas.
"Y la gente que tiene centavitos
viene a comprar, porque tengo
ropa muy buena. Todas mis
amigas tienen posibilidades,
me regalan la ropa y es ropa
buena y hasta de marca y yo
las doy a 5 y a 10 pesos, por
eso ayudo, no creas que dejo
de comer para ayudar, tampo-
co tanto asf". Y como la voz ha
corrido, no falta quien quiera
sacar provecho. "Lo que pasa


es que yo no soy rica. De re-
pente me vienen a pedir dinero
y me doy cuenta que son unos
sinvergiienzas. Y cuando vie-
nen a pedir y me dicen que no
tienen trabajo, les digo 'que
sabes hacer?'. Entonces me
dicen 'cualquier cosa' y yo les
digo 'de eso no tengo"'

Como Anita recibe ropa de par-
ticulares y hasta de hotels, ella
misma se encarga de restau-
rarla para venderla en mejores
condiciones. En la oficina tiene
un estate con retacerfa, a la
que ella, con dedicaci6n y cui-
dado le afade un bies, le pone
un dobladillo, o le hace la repa-
raci6n que la prenda requiera.
Tiene, al lado del escritorio, una
maquina de coser. A un panta-
16n, por ejemplo, que le falta el
resort, ella le pondr6 uno nuevo.
-BUsted misma la usa, Anita?,
dusted enhebra sus agujas?
-Bueno, sf; nada mas que nece-
sito ponerme los lentes...

Industriosa, Anita hace recor-
dar a una hormiguita. Saca de
otro estate una caja de zapa-
tos llena de listones. "Tengo
esto, yo no te cuento cuentos".


26 can1u1llflSSIo.com dwiemibre 2MO8







Y me muestra c6mo puede hacer que un pedazo de tela luzca mejor, afia-
diendole este o quiza este otro list6n de colors. Se hace cargo, tambien, de
la farmacia del Hospital General. "Tengo un patronato que no funciona mas
que conmigo porque los otros nunca se ocupan, ni falta me hace. Vendemos
la mercancia barata. Yo no les regalo nada". En un terreno aledafo al
negocio, Anita ha plantado arboles que ella misma cuida. Tiene higos,


"Tengo 90
anos muy
contents,


No
ur
r


m<
ta


chaya, una "mata" de un pepino de la region
que se llama "cat". Con 61 prepare un dulce que
luego lleva a los sacerdotes de la iglesia. Devo-
ta y fiel a su religion, no deja pasar el comenta-
rio: "Mis respetos para ellos".


tengo Anita es optimista, parlanchina y llena de vida.
SPara ella Cancun es el lugar en donde quiere
SencOa pasar los dias que tenga por delante. "Los que
vivimos aquf vivimos dandole gracias a Dios
10 me de este lugar tan precioso que nos dio. Aquf se
1uiero vive bien, de verdad. Todo se da, hay de todo:
el tiempo, el aire, la gente inclusive, es buena,
3rir, n quiere y cuida a CancOn. Cuando pasan cosas
malas es por la gente que ha venido de fuera,
m poco que no ama este lugar. Pero los que sf lo ama-
qluiero mos estamos para cuidar, vigilar y ayudar al que
de veras lo necesite".


causar
a stima"


Sale sin empacho a reuniones sociales y se pasea con
amigas de toda la vida. Hasta la fecha, no ha pensado
en el retire. "Yo pongo lo que puedo, Dios lo sabe.


Estoy dispuesta todo el tiempo. Por eso tengo 90 afos muy contents. No tengo
urgencia, no me quiero morir, ni tampoco quiero causar lIstima. Pero si Dios me
esta dando salud, por que me la esta dando?..."

-Pues porque E1 la quiere aquf.
-Claro que sf. Asi se debe de pensar.


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R6balo Chileno relleno de jam6n prosciutto,
coulis de pimiento rojo al carbon,
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Egresados de la Universidad del Caribe hablan de la sucesion de rector y de lo
trascendente que fue en sus vidas la creacion de la maxima casa de studios en Cancfn


n el siglo antepasado Samuel
Morse cre6 uno de los inven-
tos que, aunque sencillo, fue
uno de los mis Otiles para la
humanidad: el telegrafo. 1l era
fot6grafo y artist. Una crisis
en su vida lo impuls6: la muer-
te de su esposa de la que, es-
tando 61 lejos, se enter site
dias despues cuando recibi6 la
noticia. Se rode6 entonces de
cientificos e inventaron el aparato y el C6digo Morse
que envia, por electricidad, mensajes casi inmediatos

A ese invent le han seguido miles hasta nuestros
dias. Todos tienen esto en com0n: una crisis previa
que los impuls6 a resolverla y el studio y cono-
cimiento, tambidn previous, de sus inventories. En
nuestra 6poca las crisis se multiplican. Su soluci6n
require, igual, de "inventos". lstos necesitan, a su
vez, personas de conocimiento. Y el conocimiento
se adquiere en las universidades. El mismo Samuel
Morse estudi6 en la Universidad de Yale.

Entre otras crisis, de tantas, que enfrenta CancOn,
estrn el pandillerismo, el alcoholism, la drogadic-
ci6n y las enfermedades de transmisi6n sexual entire
sus adolescents. En la Universidad del Caribe se
han hecho studios para intentar resolverlas. Uno
de sus egresados, Irving Gonzalez, esta aplicando en
eso sus conocimientos. "Llevamos proyectos con el
Observatorio de la Violencia y el Observatorio Urbano.
Ahorita ya entregamos el del Programa de Escuelas
de Calidad. Hicimos un andlisis sobre la participaci6n
de los padres en secundarias del municipio. Se tenfan


varias hip6tesis y comprobamos, con la investigaci6n,
que el alumno o el hijo que esta en secundaria em-
pieza a ser desatendido por los padres, aunque sea el
moment en que necesita mas supervision y apoyo".

"Comprobamos que al hijo", afade Irving, "se le acom-
pafa en la primaria y se le abandon en la secunda-
ria. Los padres desatienden al hijo adolescent, no
econ6micamente, sino que dejan de participar en sus
actividades, juntas, festivales y entrega de calificacio-
nes. Es decir, le dan mayor libertad cuando require
de mas supervision".

Lo que dice Irving -egresado y ahora investigator
universitario de 27 afos de edad y 26 de radicar en
Cancun- puede parecer cotidiano. Pero esa cotidia-
neidad, formulada en un proyecto de investigaci6n,
impulsa la soluci6n de un problema social en Can-
cOn. "Esa es la 16gica de estos proyectos", dice Irving,
"las universidades se dedican a producer proyectos
de investigaci6n; esos proyectos se los pasan al
gobierno, y el gobierno tiene que tomar decisions
y plantear political que resuelvan la problematica.
Pero no se sabe al final... nosotros cumplimos con
nuestro trabajo".

Escuchar a Irving me dio la certeza de que la Unica-
ribe march como indican sus cifras de crecimiento
y sus certificados de calidad. A 1l -como a otros
egresados- lo entreviste para esta segunda entrega
del reportaje sobre la sucesi6n del rector, que debera
concretarse en dos meses. uQue serfa lo peor que
pudiera pasarle a la universidad en esta transici6n?,
le preguntamos. "Lo peor", respondi6, "es que siga
abriendo carreras que estan enfocadas a la iniciativa


30 canculssimo.com dwiemibre 2008


CE


5 El REPORTAR


























Bueno o ma o por veon r
GLORIA PALMA










Segunda de tres parties
(hasta que la sucesi6n nos alcance)


privada y la hotelerfa, cuando estamos viendo que
existen muchos problems sociales y muy poca for-
maci6n political entire los que van a resolverlos. Se
critical much que no tenemos politicos o que son
de otros estados, pero aca no tenemos una institu-
ci6n que forme lideres en la esfera social. Con eso
estamos recargando much la fuerza del estado en
las organizaciones no gubernamentales en las que,
aparte, no todos los ciudadanos encuentran una
respuesta a sus problemss.

Al escuchar al entrevistado, nos vino a la mente la
pregunta que lanzamos en la primera entrega de este
reportaje: Podria lograrlo -esto que plantea Irving-
un politico? Deberan designer, para que lo logre, a
un acad6mico o intellectual sin miedo a la political?
Sigue la Onica certeza de que la decision, en iltima
instancia del gobernador, debera tomar en cuenta
lo important que es una universidad para cualquier
comunidad o estado.

De esa importancia, Guillermina Pech Pech es un
ejemplo viviente. Gracias a la Unicaribe ella es la Oni-
ca de su familiar que ha logrado estudiar una carrera,
"contando tfos, primos, hermanos, todos", dice. Naci6
en Cancun hace 24 afos y se gradu6 en el 2006 con
especialidad en hotelerfa. "Para mi", comenta, "ha
significado much la oportunidad de poder estudiar
en una universidad de esta calidad que, ademis, es
public. Yo no aspiraba a estudiar una carrera y ahora
veo que he ido creciendo conforme tambien ha ido
avanzando la universidad".

Y que es lo peor que pudiera pasarle?, le pregunta-
mos igual. "Que se estanque, que ya no siga crecien-


do y que todo el advance que se ha logrado hasta aho-
rita no haya valido la pena. Siento que el trabajo que
ha hecho Fernando (Espinosa de los Reyes) como
rector, ha sido muy bueno y por eso ha estado en dos
periods al frente de la universidad. Pienso que la
persona que se quede a cargo debe estar comprome-
tida, igual que el, con la universidad. Y que no haga,
por favor, mal uso de todos sus recursos materials,
financieros y humanss.

Carolina Moreno es tambien ejemplo de la dinami-
ca de studio e investigaci6n que ha colocado a la
Unicaribe, en tan poco tiempo, entire las mejores
universidades del pais. Ella es egresada de Gastrono-
mia y es pionera de la universidad. Es decir, le toc6
estudiar los primeros semestres en la secundaria
nocturna Ricardo Flores Mag6n, alli por la Ruta 4 y el
Issste. Esta escuela le prestaba sus salones a Espino-
sa de los Reyes, mientras transcurrian las obras del
primer edificio que se estren6 en 2002. "Fue toda una
odisea", recuerda Carolina, "a veces tenfamos que to-
mar classes en la escuela de al lado porque los grupos
se iban ampliando. Tambien tuvimos que ir hasta el
Centro de Convenciones a tomar algunas materials y
a la Universidad Tecnol6gica. Para mi represent un
reto pero, mas que nada, una nueva oportunidad".

Carolina lleg6 aquf hace 13 afos desde la ciudad de
Mexico. Alli habia cursado hasta el octavo semestre
de la carrera en quimica farmacobi6loga. Llegando se
incorpor6 al mercado laboral porque debia sostener a
dos hijas pequefas.

No perdi6, sin embargo, su impulse por concluir una
carrera universitaria. "Fue un reto porque tuve que


didiembre ?008. anciussi"o.eom 31










































estudiar y trabajar. Vi desde la primera
piedra de la universidad y vi que, paralela-
mente, yo tambien iba creciendo en todos
los aspects junto con la instituci6n". Ac-
tualmente Carolina, con nivel de maestria,
es maestra de la Unicaribe. "Fui primero
asistente acad6mico del Departamento
de Gastronomia, luego me invitaron a dar
classes y descubrf, precisamente, que la
docencia era lo mfo, que tenia ese talent
y no me habia dado cuenta". La hija mayor
de Carolina, de 24 afos de edad, se acaba
de graduar tambien en la misma carrera
y en la misma universidad. "Ya ven: sf se
puede; es lo que siempre les digo a mis
hijas. Sf se puede, porque a mi me toc6
ver una biblioteca donde no habia ni tres
libros y ahora son mas de 10 mil tomos, la
mayoria especializados, y es la biblioteca
mas grande y mas modern del estado".

uQue seria entonces lo peor que le puede
pasar? "Que la persona que llegue a la Rec-
toria no este comprometida o no le de se-
guimiento a lo que ya se ha hecho, porque
hay muy buenos planes: tenemos una vision
hasta el 2012 y, entonces, deber6 superar las
expectativas de lo que ya se ha hecho".

Igual que Irving, Guillermina y Carolina,
destacan entire los egresados Felix Uribe,
de 26 afos y Cinthia Paz, de 23. El esta en


estos moments haciendo sus maletas
para irse a Los Cabos. "Voy a poner alli
en alto el nombre de la universidad", dice,
enterado de que en aquel nuevo destino
turistico se requieren profesionistas y pro-
fesionales en el area de servicios. Cintia,
por su parte, esta sorteando various retos
en su vida professional desde una 6ptica
mas critica. "A mi me abri6 un panorama
muy amplio en el campo laboral porque
no salf con los ojos vendados. La Unica-
ribe no te forma como un estudiante o
un acad6mico de biblioteca, sino como
un ser critico, que puede analizar, tomar
decisions y tener sus propios criterios,
objetivos y metas. No nada mas es una
escuela que recluta borreguitos, sino que
forma profesionales".

Cinthia fue una alumna becada. La beca
en esta universidad no es resta en colegia-
tura, como en las universidades privadas,
sino suma en el sustento de cada alumno.
Es decir, los estudiantes con mejores pro-
medios reciben un pago mensual que, en
el caso de Cintia, la ayud6 a no abandonar
sus studios. Por eso dice: "Los peor que
nos puede pasar es que los que lleguen
traten de destruir a la universidad y conse-
guir s6lo sus propios beneficios".

La incertidumbre sigue en el aire.


32 cancuilssimo.com diemibre 2MO8


5 El REPORTAR



































VICTORIA, ALERIAS
T ^SIARTE Y DECO RAC ION


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acci6n con super poderes. Claro que eso es en la series de televi-
si6n en la que participa. El problema es que Bolt cree que todo
es cierto asi que cuando -por error- es enviado a Nueva York,
empieza a darse cuenta de que ha vivido una mentira o no? A
pesar de las adversidades, se da cuenta que su verdadero poder
recae en la lealtad que siente por su ama a la que adora.


Dirigida por Ridley Scott y basada en la novela del columnist
del Washington Post, David Ignatius, sobre un operator de la CIA,
Roger Ferris (Leonardo DiCaprio), quien descubre una pista sobre
un lider terrorist que se sospecha trabaja fuera de Jordania.


Es la continuaci6n de la primera pelicula, tambien realizada por
Dreamworks. En la primera parte, los animals del zool6gico de
Nueva York -Alex el le6n, Marty la zebra, Melman la jirafa y Gloria
el hipop6tamo- continian perdidos en Madagascar y comienzan
a salir de la isla. De pronto, se encuentran en la region salvaje
de Africa. Alex conoce al resto de su familiar y comienza a tener
dificultad para comunicase con ellos por haber pasado demasia-
do tiempo en el zool6gico de Central Park.


Una caja de madera que contiene articulos de poco valor... al pa-
recer insignificantes, encierra histories detras de cada uno de ellos.
Sus antiguos duefos han sido incapaces de conectarse a quienes
en verdad aman. Representan la falta de comunicaci6n asi como la
posibilidad para hacerlo. Secretos que corroen, relaciones bloquea-
das, las excelentes actuaciones de Barbara Mori, Carmelo G6mez y
Fernando Luj4n, y la producci6n de Guillermo del Toro y Bertha Na-
varro, la convierten en una pelicula ampliamente recomendable.


La historic de tres heroes inusuales: un rat6n que prefiere leer
libros antes que comerlos, una rata poco feliz que planea dejar
atras la oscuridad del calabozo y una torpe sirvienta. Sus desti-
nos se entrelazaran en una misi6n que cambiard sus pequefas y
hasta el moment insignificantes vidas.


Beto, el Rudo (Diego Luna), anhela ser futbolista y Tato, el Cursi
(Gael Garcia Bernal), suefia con ser cantante. Son hermanos y
ven en su fantasia la posibilidad de superar su condici6n en esta
comedia que, con una mirada aguda y certera, refleja y cuestiona
nuestra forma de ser. Al ver la posibilidad de cumplir todos sus
suefos, ellos tienen que lidiar con su hermandad puesta a prue-
ba, la rivalidad por el amor, la superaci6n enfrentada al arribis-
mo, etc. Una pelicula que no se pueden perder.


38 canciffnissimo.comn didiembre 2008


de heroes en la pantalla
KARLA VADILLO








El dia que la Ttierra se detuvo

La ganadora del Oscar Jennifer Connelly y
Keanu Reeves protagonizan esta pelfcula de
ciencia ficci6n en la que el personaje inter-
pretado por Keanu dice:" si la Tierra muere,
los series humans mueren... Si los series
humans mueren, la Tierra sobrevive". Es un
remake de un clasico de ciencia ficci6n que
se film en 1951 en el que un extraterrestre
y su contraparte, un gigantesco robot, llegan
a nuestro planet para ensefiar que, o los
humans aprenden a vivir de manera pacf-
fica, o van a ser eliminados para prevenir el
daho a otros planets.


Bruno, un niho de 8 afios es un protegido hijo de un official nazi.
Por ascenso su padre muda a la familiar de un comfortable hogar
en Berlin a una desolada area donde al solitario nifio se le difi-
culta encontrar con que o con quin jugar. Asi conoce a Shmuel,
un niho de su edad que vive al otro lado de una reja. La relaci6n
gufa a Bruno de la inocencia a la conciencia y a una amistad con
devastadoras consecuencias.


Luego que una diablura exagerada logra que Gerry (Aidan Quinn),
su padre, pierda sus casillas. Poppy es enviada a un internado
para sefioritas en Inglaterra. Entre toques de queda tempranos,
estrictas directors y obligaci6n de jugar lacrosse, la princess de
Malibti finalmente encuentra la horma de su zapato: un colegio de
adolescents britanicas que no toleran sus malcrianzas.


Ubicada en la parte norte de Australia, antes de la Segunda Guerra
Mundial, una arist6crata inglesa, quien hereda un rancho, de manera
renuente pacta con un hombre con la finalidad de proteger su nueva
propiedad de un complot para quitarsela. Mientras este par mueven
2,000 cabezas de ganado a trav6s de un amplio terreno, experimen-
tan el bombardeo de Darwin Australia, por parte de los japoneses.
Cuenta con las actuaciones de Hugh Jackman y Nicole Kidman.


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Ri.l3i FI: e': Quiene. iE i eile i e n
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I rmi OspaCiO, mni vidaI, rmi moment



ilumina tu vida,

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Todo el staff de Place Jadelle con Jacques Benchimol al frente, invitaron al public
a disfrutar de su fin de semana de Halloween, una tradicion que cada vez gusta
mas a su clientele cuya mission ese dia votar por el disfraz mas espantoso o bien
todo lo contrario: el que asuste mas...


I







TRINO DE LA TORRE FESTEJA
AL ESTILO PIRATA


Desde que apareci6 Jack Sparrow en el firmamento artistic, los pirates se
pusieron de moda tanto en el mar como en la tierra, por lo mismo Trino de la Torre
convoc6 a toda su tripulaci6n de mejores amigos para festejar su cumpleahios al
estilo pirata y al grito de itodos al ataque! comenz6 la fiesta.


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wine cuisine






Is the season to be jolly







abierto de martes a sdbado
a partir de las 6 pm

blvd. kukulcan km 13.5 zona hotelera 77500 canc6n, q. roo
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HARRY'S PRIME STEAKHOUSE & RAW BAR

Elegantemente gourmet


PrepArate para disfrutar de una exquisite cocina de manera
diferente. Y es que quien pisa por primera vez Harry's Prime
Steakhouse & Raw Bar, queda encantado con su arquitectu-
ra, decoraci6n y atenci6n, de tal manera que de inmediato lo
hace su restaurant favorite. Su ubicaci6n con la maravillosa
panorAmica de la laguna Nichupte, le proporciona una calidez
pocas veces lograda y muy valorada por quien gusta de lugares
donde se sabe que cualquier platillo que integra su exquisite
mend sera un verdadero deleite al paladar. En Harry's Prime
Steakhouse & Raw Bar se pueden saborear selectos cortes,
pasando por pescados y mariscos y finalizando con deliciosos
postres, acompafados por mAs de 250 marcas de vino a ele-
gir. Sientete arropado por su acogedor y elegant ambiente de
maderas obscuras, iluminaci6n discreta y multiples detalles en
cristal y suaves telas, que denotan un refinado gusto arquitect6-
nico. Harry's Prime Steakhouse & Raw Bar se encuentra abierto
todos los dias a partir de la 1 de la tarde cerrando a la una de la
mafana en Blvd. Kukulcan Kml4.2 Zona Hotelera. 840 65 50


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Luxury Avenue es el unico boutique mall que ostenta el meri-
to de ser considerado por muchos, como "el lugar" para hacer
sus compras por sentirse envueltos en un halo de glamour. Su
ubicaci6n en una de las mejores zonas de playas, instalaciones
magnfficamente decoradas, atenci6n personalizada, precursor de
tendencies, moda y estilo al contar con la presencia de disefia-
dores como Louis Vuitton, Cartier, Salvatore Ferragamo, Erme-
negildo Zegna, Burberry, Montblanc, Fendi, Wolford, Longchamp,
Vilebrequin, Paul & Shark, Tous, DKNY, Coach, Pineda Covalin,
Daniel Espinosa, Les Bons Enfant, Ultrajewels, Ultrafemme,
Ultrajewels gifts; Baccarat, Christofle, Lladr6, S.T. Dupont, y
Swarovski. AdemAs de ser lujoso, cuenta con excelente personal
que siempre tendrA una sonrisa para ti y en sus aparadores una
sorpresa. Por todo ello y mas, es que Luxury Avenue ha logrado
un prestigio consolidado bajo la fuerte estructura de Grupo Ultra-
femme, consorcio con la mas fina selecci6n de fragancias, cosme-
ticos y tratamientos. Vive la experiencia de comprar al mas alto
estilo en Blvd.. Kukulcan Km. 13.5 Zona Hotelera, Tel. 881 35 90.


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50 ancunissimo.comi* diciembre 2008


SU [0S lk II


LUXURY AVENUE

Refinamiento y buen gusto


































A menudo basta que un buen fotografo
oriented su retina hacia una obra
p1 ra que esta sea conocida en todo el
mundo. En esa fracci6n de segundo
la fotografia se produce... un suspiro
llspellnd ido que capta la camera de
Antonio Diaz deteniceiid el tiempo.


~ijk~i


Si tienes la mente
abierta cada trabajo
te va ensenando algo
y siempre con la mira
de hacerlo mepr.
Antonio Diaz


El don de congelar el tempo











on 18 anos habitando en Cancun, Antonio Diaz se ha convertido
en uno de los mas importantes fot6grafos dentro de esta creative
actividad, sumando ya casi 20 anos de experiencia, misma que le
ha dejado un sinfin de satisfacciones.
Su trabajo ilustra innumerables publicaciones y revistas especiali-
zadas, tanto de Cancun y la Riviera Maya, asi como de los estados de Oaxaca y
Chiapas, logrando un prestigio creciente.
Su conversaci6n es siempre interesante y amena, sobresaliendo su sencillez
ante la magnifica artesania de imagenes que crea de manera innata, Ilegando a
obtener el grado de artist.
El gusto por la fotografia le surge desde que recuerda. Creci6 en un studio
fotografico, entire models, asistentes y olor a quimicos, mientras observaba
trabajar a su padre, Antonio Diaz Jimenez, ingeniero de profesi6n y alpinista. Su
padre realizaba fotografia de montanas pero tras recibir la invitaci6n para foto-
grafiar products, opta por abandonar la ingenieria para dedicarse de Ileno a la
fotografia, gusto que a la larga heredara a Antonio quien a los 14 anos de edad
se conviertiera en su asistente, y just aqui es donde descubre el placer que la
fotografia le brinda.

Su sentido comun, buen gusto, mente abierta y humildad, caracteristicas de
todo buen fot6grafo, han hecho que Antonio Diaz busque siempre la imagen
que logre trascender; esa imagen se explique por si sola y que Ilegue a millones;
siempre con el compromise de comunicar y ser entendido.
Busca lograr que el mensaje que pueda estar entire lines, aun siendo una
fotografia, sea percibido sin importar si se trata de alimentos, grupos o moda e
incluso politicos como los presidents Ernesto Zedillo, Carlos Salinas de Gortari,
George Bush, o y gente del mundo artistic como el actor George Clooney,
entire muchos mas.
Sus clients van desde agencies mayoristas, hasta restaurants y hotels, plas-
mando su talent en fotografia arquitect6nica, de interiores, submarines, areas
y de decoraci6n en gran dimension, y en toda aquella donde exista alto grado
de dificultad como lo son retos de iluminaci6n, situaciones que le provocan
especial gusto por el reto que les representan.











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ME BY MELIA, ANFITRION DE
PENINSULA FASHION 2008
l.nra vez nlm. el hotel ME tvy Melliu le .Eede e ai
tenrenie sj n nletinacjinale: n je': j jic.3j':a. e 1l nli:d3
rineinarijiicni LC-lere e W3ali e S.udjaiJi.:j [1J ii Tajl de
Ango-il y po pale de Me: ic: ravid, Sajlioion y Mai inj
Lunaj idir:' elli.: d3ieion vilj j lj i:uajil edi':onir de
Penini:ulI Faj:hion El e:ielenl'inimi: enmtLijjail lde
Sudjiic3 Mphaj..3an [ MIerte lue el invita\jj de hionrn


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Por mas intentos que hacen de no
caer en la trampa, las indefensas
victims son alcanzadas tarde
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(Idel cazadII y el l I l li ick del
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o)litn al' oll itl" da ;ln( l ll i |>;i(l~ s |Ial'ra
si( lll]l'r yV sill )1pt lel'e " 'sist 'll'ci
1s (1 ll'virt ll 1 e1' lIa ialerl'a (

de idiaii i eI1 (de Zoo--cills.









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Hace 30 aios, Jessie y Frank decidieron unir sus vidas y compartir ambos incluso
el mismo apellido, asi como viajar por donde los Ilevara el mismo trabajo, pero
unidos siempre y hacienda amigos, los mismos que se dieron cita para brindar por
todos estos aios de felicidad al lado de su hijo Peter Colondres, quien organize una
velada que transport a todos a los dorados aios de la musica disco.











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que crean
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Las cosas pueden cambiar
de un instant a otro, tanto,
como los planes cambian
igual de un instant a otro.


n dia de lo mas normal, un skbado por la maiana, mi hermano tenia
un partido de futbol y bueno, pues ahf estaba mi mama con sus ami-
gas, una amiga mia con su prima y otro amigo. Platicabamos todos
en el campo, afuera de la cancha. En un moment los papas de los
nifios del otro equipo comenzaron a gritar. Luego se callaron y mi
mami dijo que habfan lastimado a mi hermano. Pens6 que no habia
sido una herida muy seria, pero fue lo contrario: se fracture.
Las cosas cambian muy ripido, y en ese mismo tema menciono c6mo los pueblos cam-
bian a ciudades; c6mo un lugar s6lo con mil habitantes pueda cambiar a uno con 100 mil.
Las cosas cambian tan ripido que a veces hasta tristeza me da; pero tiene su lado bue-
no. Sabemos que podri ser siempre la pequefia ciudad que tenfan antes; digo tenfan,
porque no la llegue a ver, pero mi mami me cuenta muchos de los mejores moments
que pas6 ahf, sus moments mis divertidos, los verdaderamente llenos de emoci6n,
los que contienen alegrfa, suspense y humor.
Por eso son las histories mis hermosas: las de un hermoso CancOn. Cuando yo sea
grande voy a contarles todas estas histories, las de humor, alegrfa y suspense, a mis
hijos o amigos; y claro, de este CancOn en el que vivo ahora yo, una nifia de 10 afos
feliz de su Cancun.
iFeliz Navidad!


58 canciiissiio..com diniembre 2008


5 PaIiiiiDEii









EL CIVIC 2009, LO NUEVO DE HONDA

Bajo el slogan de: "ven a despertar tus emociones", Honda present el nuevo Civic
2009, todo un desafio de ingenieria automotriz que esta a un paso de equiparar
las emociones que puede provocar un auto de carreras, por lo que todos los ahi
presents hicieron cita para hacer su prueba de manejo y asi experimentar la
sensacion de Ilegar a la meta.


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ELABORAOION
Poner en una olla los chipotles limpios
con el vinagre, media taza de agua, sal,
pimienta y las hierbas de olor (tomillo,
laurel, oregano) hasta que se suavicen a
fuego lento.
Agregar el piloncillo, los ajos y las zanaho-
rias (cocidas al dente).
Por iltimo se agrega la cebolla, se cocina
de 5 a 10 minutes mas hasta que se ponga
transparent, se retira la olla del fuego,
se tapa y se deja enfriar en la misma olla,
despues se envasan.
Para un toque diferente, se les puede
:121. i.2 1.II1- poco de pure de tomate para
:].- rr i. :,-i un poco mas de caldo.


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Cafe6J

Nader


En el desayuno un cafecito lechero,
una concha calientita, huevos con machaca
y un juguito verde.
En la comida una sopita de haba y
unos chilaquiles verdes.
Y la merienda para esa noche de antojo, unas
enfrijoladas light, y asi nos vamos a dormir rico.


"A todas horas
deliciosamente mexicano"
Av. Nader Plaza Nichupti Pr6ximamente Playa del Carmen


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GLAM MOR TROP iCA
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Tod.( u .-n .: ,r I,- i:,, l h I-, :,l:l-.
cidc, n nur ri, i:,:,i :( -I 1 I l
aso : iini' ., I rn :i -: : [-.,rn. ii :1_
m ayor prestigi(,o ,-, r, l rni .: 1 I: rn, : i .: :".: ,
a conocer las CIo :i, i- *- .i -2 -L, i i 1,:: 1 -.:.-i
internacionales :le I. r'n i- ::l
res mexicanos.

En esta ocasi6rn F, i.:1 d: ,' .r I, :I I
estilo Hippie Chi- .: h-lr, .:in enr nr .1 n .,-
mado parte de I :. e-:.. r i r l:,. 1r:nr-
de Univisi6n, pie en-r .:. .1 -- n lill:.:.-:ln
Q ueen" inspired:l:, e 1:1 rn il| :] :1 t r. -1 l l :.I
en las playas rr i t -irni, : i :-I rniiin i . I r
vanguardista, co ,il -:1 ie i ,, ,, ,- :l.
textures suaves Ir.-i .- i mii:lh r.. rn n
como la mtsica '::i ,::1 :i- .1 i::i : i:
esta colecci6n, :1 :i.i l i in :1 lii ii'i :l :1
distinci6n y el gl rn .1.1 1 n I:,: ,rn I,, ,:
muestra al hab-i e ,:1.. : r --11 : ,-, r ,
Walsh, Teri Hat,:lei-i -,-,,: ,:- F, E : i :I 1, ,
Andrea Noli, Arn: -i I : -dll ii :1 11 I-n 1 i- F -I 1 :l i -:
na Fonseca, LUl:,'I : Ill, I 1 I : iI 1 l Il- ii
dra Rosaldo, M, rnl -, :in ,:l :1 '


i Esteafio conqu [, :1I1:l :Il rnl l:II.I iI:i1 ri,:tI-
rentes events d- E ri,: l, , 1. : -. '. -
aparecidoenla I [:1 ,.:1 I. rn -i i- i r
People, Hola! In S i!. in I 1 ri-i iri: irn T
tes de la comun:.: I I ri- -n: i:,

En la pasarela d- t_ iri|:,, .ir:irir en- .. ,:-.. -i
llevo a cabo en nrit-: 1 '.in F-l in, n H:-l
dieron cita per ,I il :l ,:ll :1- 1 rIn.i ,:1. :1- r ,,
como Macario .Il'rIe: r- i .: : I i
Ramos, a quier i:,e ri . -1i.1- i i: I:
adem as de Car ... :l-e 1.:_h F- : ,rn ., I I .-
riana Luna, He6:r .I Te ine I I :1 ini Fi-:l ii.,
Luengas, Xacur .:e1. .ee erii- -rir..

Cancunfssim o r i. |:,iE en r-. i. 1:1 :li 1 :- I,.
25 afios de tray :.-. :1 ,:ii i e n .:i i-n,:il. h I 1:-i -
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a selva
JUAN JOSE MORALES


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a actividad turistica, base de la eco-
nomia de Quintana Roo, se realize
casi totalmente en la zona costera.
Por ello, tres de cada cuatro habi-
tantes del estado viven a menos de
20 kil6metros del mar y el 98% de la
poblaci6n flotante -los visitantes y
los trabajadores temporales de la construcci6n- se
concentra en esa estrecha franja a lo largo del lito-
ral. Es natural, entonces, que cuando se habla de
deterioro ambiental, usualmente se mencionen s6lo
los ecosistemas de esa zona, y se tienda a pensar
que se limita a ellos.

Sin embargo, lo que hay y lo que se hace en la costa
de Quintana Roo, esta repercutiendo -y seriamente-
tierra adentro, en la selva, en forma de una cada vez
mayor sobreexplotaci6n de los recursos naturales cuya
magnitude se desconoce pero parece ser muy grande y
cuyas consecuencias son aun dificiles de prever pero
pueden llegar a ser muy graves, como ocurri6 con la
destrucci6n de la vegetaci6n de dunas costeras, que
tuvo como resultado la perdida de playas.

Este ignorado problema, el del impact agroecol6gi-
co del turismo sobre el medio ambiente de la selva
a gran distancia de los centros turisticos -incluso
a 150 kil6metros o mks de ellos-, fue expuesto
por el Dr. Francisco Rosado May, ex rector de la
Universidad de Quintana Roo y actual rector de la
Universidad Intercultural del Area Maya, durante el
Seminario Sobre la Conservaci6n de la Zona Norte
de Quintana Roo realizado recientemente en la Uni-
versidad del Caribe en CancOn.

Lo que sucede es que hay una gran demand de
materials de construcci6n rusticos -troncos, lianas,
bejucos, hojas de palma, varas, etc.- para construir
cabafas, restaurants, bares y otras instalaciones
turisticas "tipicas". Todo ello se obtiene de la selva,
y como la demand es cada vez mayor -tanto para
nuevos hotels como para reparaci6n y mantenimien-
to de las estructuras ya existentes- el resultado ha
sido una creciente explotaci6n de esos recursos.

No hay estadisticas precisas o siquiera aproxima-
das sobre la cantidad de tales materials que utiliza
anualmente la industrial turistica, pero el Dr. Rosa-
do May present cifras que permiten hacer algunas
estimaciones, aunque sean muy gruesas. Por ejemplo,
el hecho de que para techar una pequefia palapa de
s6lo 100 metros cuadrados, se requieren 4 500 hojas
de la palma llamada regionalmente "huano", o Sabal
yapa si se prefiere la nomenclatura cientifica.


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5 ESTA TIERRA N[EST


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Estas hojas han sido usadas durante
miles de afos para la techumbre de las
viviendas mayas y constitute un recurso
natural renovable. Incluso, se acostumbra
tener en el patio y el traspatio de las casas
ejemplares de esas palmas, para disponer
siempre de una provision de hojas para
las reparaciones dom6sticas. Cuando
se require mayor cantidad, se busca en
la vegetaci6n silvestre. Eso es lo que se
estA haciendo ahora, y la demand es tan
grande, que las plants se ven sometidas
a un verdadero saqueo, cortAndole mas
hojas de las 25 que puede rendir por afo
una palma madura y en buen estado. Eso
puede llegar a impedir que se restablezca
y hacer que muera.

Lo mismo sucede con las lianas, los beju-
cos, los troncos y demos material forestal
de construcci6n. Y hasta con la tierra, que
en el rocoso terreno de la peninsula es
muy escasa -la capa de suelo fertil por lo
general no mide mas de diez centimetros de
espesor-, pero tiene much demand para
parques, camellones y jardines. La necesi-
dad econ6mica y la tentaci6n de obtener
dinero facilmente y a corto plazo, lleva a
muchos campesinos a extraer en demasfa


esos recursos. Se han ido perdiendo asf
conocimientos ancestrales y sanas prActicas
conservacionistas que permitieron a lo largo
de milenios conservar la riqueza forestal y
aprovecharla de manera sustentable.

Como decfamos lineas arriba, no se puede
prever que consecuencias tendrA esta
extracci6n desmedida, desordenada, sin
planeaci6n ni adecuados controls y sin
conocimiento siquiera de la cuantia de
los recursos, su capacidad de regenera-
ci6n ambiental y por tanto del ritmo a
que pueden explotarse. Los efectos, por
lo demAs, no se dejarAn sentir solamente
sobre la selva, que muchos menosprecian
por considerarla s6lo un lugar insalubre
y peligroso que mas valdrfa eliminar y
sustituir por campos agrfcolas o ganade-
ros. Todos los ecosistemas se encuentran
interrelacionados -a veces muy estrecha-
mente-, y lo que ocurre en uno repercute
necesariamente en mayor o menor grado
en otros. Por eso conviene ser muy caute-
losos y poner orden en esa casi anarquica
explotaci6n forestal antes de que tengan
efectos irreversibles.

Comentarios: kixpachoch@yahoo.com.mx


ditiembre M008 caniniissiio.com




















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LOS HINDUS CELEBRAN EL FESTIVAL

DE LAS LUCES


EMBAJADOR DE LA INDIA
RINZING WANGDI


DIRECTOR TGI JEWELRY
PRADEEP AGARWAL


FELIZ DIWALI


ANO NUEVO HINDU


DIWALI


El Diwali (tambi6n Divali, Deepavali o Deepawali) es una fiesta religiosa
hindi conocida tambi6n como el festival de las luces.
Durante el Diwali, celebrado una vez al ano, la gente estrena nuevas
ropas, compare dulces y hace explotar petardos y fuegos artificiales. Es
la entrada del nuevo ano hindi, y una de las noches mas significativas y
alegres del ano. La divinidad que preside esta festividad es Shri Lakshmi,
consorte del dios Vishnu. Ella es quien otorga la prosperidad y la riqueza,
por eso es especialmente important para la casta de los comerciantes
(vaisyas). Tambi6n el dios Ganesha es especialmente venerado ese dia.
En el Este del pais se venera particularmente a la diosa Kali. Es una de
las festividades religiosas mas entranable porque permit hermanar a
todas las personas de una forma muy especial, y por eso tambi6n es
celebrada por musulmanes, cristianos y sikhs. Estos 01timos celebran
la liberaci6n de su sexto guri, Hargonbind, y se homenajean a los diez
guris espirituales del Sikhismo. La fiesta tiene lugar en el decimoquinto
dia de la quincena oscura del mes de KArttika (21 de octubre al 18 de
noviembre), y puede durar cuatro o cinco dias. Conmemora la muerte
del demonio Karakasura a manos de Krishna y la liberaci6n de diecis6is
mil doncellas que 6ste tenia prisioneras. Celebra tambi6n el regreso a la
ciudad de AyodhyA del principle Rama tras su victoria sobre RAvana, rey
de los demonios. Segin la leyenda, los habitantes de la ciudad Ilenaron
las murallas y los tejados con Ilmparas para que RAma pudiera encon-
trar facilmente el camino. De ahi la tradici6n de encender multitud de
luces durante la noche empez6. Las casas se limpian de forma especial
y se adornan con diversos motives y Ilmparas de aceite o velas que
se encienden al atardecer. Es usual celebrar una comida compuesta
de sabrosos plates y dulces, hacer regalos a las personas cercanas y


familiares, los fuegos artificiales y los juegos. Es el mo-
mento para renovar los libros de cuentas, hacer limpieza
general, reemplazar algunos enseres del hogar y pintarlo
y decorarlo para el ano entrante. Es tradici6n que la dio-
sa favorecera de forma especial a quienes se reconcilien
con sus enemigos. Se aconseja instalar un altar en un
lugar preferente de las casas done este present una
imagen de Lakshmi a la que se le ofrecera flores, incien-
so y monedas mientras se repite el mantra:
Om Shri Mahalaksmiyai Namah
Que quiere decir: En la bisqueda del Ser me entrego a
Lakshmi qui6n otorga la prosperidad. Al anochecer se
abren todas las ventanas y puertas de las casas y en
cada una de ellas se realize un ofrecimiento de luz con
una Ilmpara de aceite o una vela, repitiendo el mismo
mantra, para que Lakshmi entire para el resto del ano.
Tambi6n se lanzan barcos de papel o lamparillas encen-
didas a los rios sagrados, cuanto mas lejos vayan, mayor
ser la felicidad en el ano venidero y se elaboran unos
disenos Ilamados manorA, que son unos dibujos hechos
en las paredes y que se adornan durante el festival. A la
salida del sol es de ritual lavarse la cabeza, lo que tiene el
mismo m6rito que banarse en el sagrado GangA (Gan-
ges). El simbolismo de la fiesta consiste en la necesidad
del hombre de avanzar hacia la luz de la Verdad desde la
ignorancia y la infelicidad, es decir, obtener la victoria de
la dharma sobre la adharma.


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