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Title: Cancuníssimo
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 Material Information
Title: Cancuníssimo
Physical Description: Serial
Publisher: Vicente Alvarez Cantarell
Place of Publication: Cancún, Quintana Roo, Mexico
Publication Date: June 2008
Copyright Date: 2008
 Record Information
Bibliographic ID: UF00098605
Volume ID: VID00023
Source Institution: University of Florida
Holding Location: University of Florida
Rights Management: All rights reserved by the source institution and holding location.

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Cancunissimo Junio 08 ( PDF )


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16 FILA 7
De ambici6n, tamaFo y traici6n
20 SOCIALISSIMO

24 COLECCIONABLES
Marcela Ancona
32 MODA
Para hombre
38 NUESTRA COCINA
Que padre ser chef
42 ESTA TIERRA NUESTRA
Puerto Morelos y su destiny
48 CINE GOURMET
Festival Frances


61 AUTOS
El puro lujo
72 LA CRONICA
Festejo a Cancun
76 LA ENTREVISTA
Antonio Callejo
80 SAFARI

82 LA ENCUESTA
Calentamiento global
86 LEON ALVA
Autenticidad y congruencia
110 ARRECIFE URBANO
Cancun: gui6n para Fellini




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132 ACA LAS ROLAS MAS TOCADAS





138 MIGUEL ANGEL DIEGO
Investigador de los Tratamientos Antiedad


142 EL MUNDO SANADOR
DE LOS CRISTALES




146 ONDA WAVESS
Cheester, informalmente delicioso


148 TU EXPRESSION
Sandalias para el verano

150 ENCUESTA
Papas j6venes


154 ECAB
Las Masfaldas

157 MODA
Trajes de baio cancunenses

160 DE PELICULA
Xuna Primus


















04~
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SUoM AoRI O

"La mirada lo es todo", dice el pintor
Leon Alva, quien celebra 26 anos de
carrera con un libro-arte que reune sus
principles obras en las que destacan
siempre los ojos, grandes, enormes, La
mirada es, efectivamente, un sentido de
contact con el mundo que nos rodea,
Leon Alva lo convierte en arte y tambien
en conciencia, cuando habla de preser-
var nuestro deteriorado medio ambiente,

Sobre esta conciencia, la encuesta de
este mes nos indica que los cancu-
nenses -como el resto del mundo- no
solo hablan ya del calentamiento global,
sino, mas que nada, lo sienten,

Otra mirada que destacamos en esta
edicion es tambien de conciencia, Es
la paternidad. JOvenes que han sido
padres desde que aun eran menores
de edad, nos dicen c6mo asumieron
no solo la responsabilidad, sino la con-
ciencia de criar -que no de "crear"- a
un nuevo ser humano.. Y sus respues-
tas, realmente, nos dan esperanzas,

Aunque nuestros dias ahora sean
demasiado calientes, queremos brindar
en nuestras paginas una mirada fresca,
como aquella de ver el vaso "medio
Ileno" y no "tan vacio", Salud!


DIRECTOR GENERAL
Vicente Alvarez Cantarell


COORDINACION EDITORIAL
Gloria Palma

GERENCIA DE PRODUCTION
Charo Vital
charorc`ancuniss-.mo.com
CONSEJO EDITORIAL
Alberto Charles
Clara Solfs
David Salom6n
Fernanda MacGregor
Gabriel Escalante
Jorge Jufresa
Lfa Villava
Mario Monroy
Tabi Valenzuela
Valentina Castro
SOCIALISSIMO
Esteban Torres
Daniel Yubi
x_( dreanmv'ision .oxe
PLAYISSIMAS
Jorge Ayala
Rodrigo de la Serna
MIAMISSIMO
Doris Martell

WAVESS
Coordinaci6n
Andrea Nava

Eric Becerril
riPc@cai cunssimo.com
Miguel Vazquez

CORRECCION Y ESTILO
Irene Hernandez Dfaz-Guerrero


DIRECTOR ASOCIADA
Margarita Alvarez Cantarell


COLABORADORES
Ivonne Martfn
Juan Jose Morales
Karla Vadillo
Rafael Loret de Mola
Ruben Ibarra
Daniela MuFoz
Joaquin Diaz de Le6n
DIRECTOR DE ARTE
Mauricio Siguenza Islas

DISENO
David Flores Nava
Edna Citlalli Bautista Ramfrez
Karina G6mez Lara

FOTOGRAFIA
Antonio Diaz
Alfonsina Rico
Gino Caballero
Oscar Zarate
Vanessa Cruz
COORDINADORA DE VENTAS
Jeniffer Mendfa Zamora

CANCUN:
Maria Dolores Velarde
Ma. Araceli Ruelas Prieto
Samuel Ramfrez
Lourdes Gutierrez Juarez
DISTRIBUCION
Cancun
Rucel Itza
Jorge Cohuo
Rigoberto Itza
(01998) 8 87 60 10
Merida
Ofelia Alvarez
(01999) 9 25 51 47
Florida Representative
(305) 910 5766


DE VENTA EN:
CANCON CENTRO:


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M ERIDA: PUntos
ESTADOS UNIDOS:


CANCUNIl IlI ES UN PRODUCT DE:


CANCUNiSSIMO, Aho 17 No 182 Junlo 2008 Revista Mensual editada y distribulda por CANCUNiSSIMO, SA
de C V Tel ::- *.*:* I4:* ::- ,. ::4-33-33, fax 892-16-85, Mero 26 y 28 SM 3, Cancun, Q Roo, 77500 Editor
responsible ,:,. i -i I-:* -..I -. ill Correoelectronico vac@cancunissmo com Certificado de LicituddeTitulo
Numero 9463, Certificado de Licitud de Contenido Numero 6619, Reserva al Titulo en Derechos de Autor Numero
003546/95 Impreso en 3Dimension Graphics, Inc 8031 North West 14th Street, Miami Florida Code 33126
CANCUNISSIMO, es un foro ablerto El contenldo de sus paginas de ninguna manera expresan el punto de
vista de sus editors, sino que son los autores los unicos responsables de sus articulos Queda prohibida la
reproduccion par: i : I : i l : :II II I 1 .1 1.: I1 I : : I .
CANCUNISSIMO : : ', : ,:'.: ,i -, :, l, -,i-, ,i : :: :,i-,:i : .. : i-, : l, : :, l delm ismo Losconcursos,
sorteos o promociones que aparezcan dentro de los anunclos publicitarlos son responsabilidad del anunclante


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A L 10AN
RESIDENCIAL4-CANCON


























Eres como la sangre,
eres el aire, la mar,
la barca, el remo
y el navegante.
Timonel de mi alma
mas que nadie,
y aun y aun eres
muchas cosas mas que
me callo... y me callan...
PADRE
Patxi Andion


L egamos al sexto mes, junio, Ilamado el mes del padre,
como su antecesor fue de la madre. Para mi no existe duda
en la gran diferencia de celebracion que se da entire estos
dos personajes de nuestras vidas, desde el ser hijos e hijas
hasta ser padres y madres; muchas veces, sobre todo ahora, que
ejerzo de padre, me he preguntado por que a la figure materna
se le deidifica de tal forma en la mOsica, las novelas, poesias,
pinturas y un sinfin mas de ejemplos, y a la figure paterna
apenas se le nombra.
&Acaso el amor paternal no existe o el padre es un mero acompa-
dante y comparsa del crecimiento de los hijos e hijas?
Sin querer enfrentar el amor filial hacia uno u otro lado, me per-
mito decir que Ser Padre es cosa de Hombres, y esto es algo que
no deberlan de olvidar ciertas mujeres que con discutible orgullo
se autoproclaman "madre y padre" de sus hijos, ya sea por un
divorcio, un padre ausente o uno marginado, al que no le autorizan
la invasion de lo distant; o a aquellas que se creen capacitadas
para prescindir del hombre al planear la procreaci6n. Es con ese
acto de egoismo que colocan al hombre en un lugar de semental
y aseguran para sus hijos e hijas la carencia de la presencia del
padre. En esto se parecen bastante a los hombres que se desen-
tienden de su paternidad justificandola con excusas veleidosas
y en nombre del trabajo y la manutencion del hogar. Ellos, esos
padres ausentes sin aviso y con alevosla, ademas de daiar a sus
hijos e hijas, perjudican tambien a todos los demas hombres sobre
quienes cae luego la generalizacion de que somos ineptos para la
crianza emotional de nuestros hijos e hijas. Los hombres tambien
tenemos cuentas pendientes con los padres desertores.
Los hombres debemos tener present que Ser Padre es Cosa de
Hombres y evitar el Ilevar nuestra paternidad de una manera auto-
matizada, repitiendo models, creencias y exigencias, limitandonos
a poner "la semillita", el apellido y la provision econ6mica.


El lugar del padre no puede ser eliminado, postergado, ni desva-
lorizado ya que hacer esto traera consecuencias graves al hombre
que ocupa ese espacio, el hijo o hija que lo necesita, la mujer que
lo complement, asi como el hombre complement la maternidad.
SOlo una madre puede parir a un hijo, pero solo un padre puede
enseiarle a ese hijo lo que es un hombre. Si el hijo es varOn, en
el padre encontrara el primer reflejo de su identidad sexual. Si es
mujer, en el hallara los primeros datos acerca de la diferencia.
La paternidad es un ejercicio spiritual, una oportunidad para cre-
cer como series humans en el dia a dia de nuestros hijos e hijas;
aprender de ellos y ellas "el arte de ser padre", porque no existen
las formulas o recetas. No se nace siendo padre, los padres se
hacen. Cuando pequenos los niios no jugamos de una forma na-
tural con munecas ni munecos, no los alimentamos, abrigamos, no
jugamos a la casita, se supone que son juegos de niias, y es con
esos juegos con los que ellas van formando y preparandose para
ejercer su maternidad. Al no haber tenido cOmo y de quien apren-
der, nos queda una Onica y maravillosa oportunidad: aprender con
nuestros hijos e hijas.
Ser Padre es cosa de Hombres, es un libro que recibi en un
moment de mi vida y que me ha ayudado a aprender al lado de
mi hijo e hija y de vivir con intensidad mi paternidad. Se que he co-
metido errors y aciertos, se que como padre me esperan nuevas
aventuras al lado de el y ella; empezar a vivir su preadolescencia,
sus cambios hormonales, el enfrentamiento a la vida, sus propias
vidas y la toma de decisions. Hoy y de Oltima hora decide tomarle
prestado a Sergio Sinay, autor de Ser Padre es Cosa de Hombres,
sus letras que han servido para el ejercicio de mi paternidad.
Como Padre se que aOn me falta much por aprender; y como
hombre se que soy padre por derecho propio, por elecciOn, por
responsabilidad, por conciencia.


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Die ambicio,, tamlaos \y traicilon
RAFAEL ORozco



EL HUESPED

Despu6s de much tiempo llega por fin a nuestras pantallas esta
pelicula sobre una criatura creada por el hombre a partir de una
mutaci6n de desechos qufmicos, la cual emerge afos des-
pu6s en el rfo Han. El hijo del duefio de un kiosco de comi-
da, Gang-Du, es uno de los primeros en ver a la extrafia
criatura a la orilla del rfo, pero al intentar escapar de
ella contempla horrorizado c6mo la bestia se lleva a
su hija Hyun-seo al fondo del rio. Gang -Du nunca ha
cido muy brillante y la comunicaci6n con su familiar
ni.nca ha sido buena, pero es el amor por Hyun-
eo lo que los une al querer rescatarla. Esta
pelicula es excelente y original en su manera
de combinar diferentes g6neros como el terror,
la comedia, la ciencia ficci6n, el drama y la
acci6n. Sin duda el director Joon-ho Bong ha
creado una pelicula llena de emociones que
seri considerada de culto.
EL FIN DE LOS TIEMPOS
S:4. Night Shyamalan vuelve al thriller de suspense con esta
.. historic de una familiar que intent huir de una crisis natural, la
cual represent un peligro para la humanidad. El gui6n en un
principio no fue bien recibido por los studios y se titulaba El
efecto verde (The green (rti I Shyamalan regres6 a Philadelphia
a reescribir el gui6n que finalmente fue aprobado. El reparto
A esti integrado por Zooey Deschanel, John Leguizamo y Mark
Wahlberg, quien se dice que su personaje fue escrito con 61 en
mente. La misica fue hecha por James Newton Howard, quien
ha trabajado con Shyamalan desde El sexto sentido. Reciente-
mente se anunci6 que Shyamalan escribiri, dirigird y produci-
... r6 una trilogfa basada en la popular series animada Avatar.

HULK. EL HOMBRE INCREiBLE

Hulk regresa una vez ms. Esta vez veremos a un Hulk di-
ferente ya que esta pelicula es realizada por Lois Leterrier,
quien esti mis relacionado con peliculas de acci6n como El
Transportador 2 y Danny el Perro. En esta ocasi6n el Dr. Bruce
Banner es interpretado por Edward Norton. Banner intent
comprender y curar su condici6n que lo transform en un
monstruo verde cuando se encuentra bajo stress. Sin embar-
go no seri el Onico monstruo, ya que unos cientificos crean
a la Abominaci6n, un monstruo que iguala la fuerza de Hulk.
Banner se encontrari entire el dilema de salvarse a 61 mismo o
utilizar al monstruo que hay dentro de 61 para ayudar a otros.

WANTED / SE BUSCA

SBasada en la novela grifica de Mark Millar, esta es la primer pelf-
cula del director ruso Timur Bekmambetov en Am6rica (Guardianes
de la noche y Guardianes del dia). Narra la historic de un tipo comiin
Ilamado Wesley Gibson (James McAvoy) a quien todo el mundo
le pasa por encima hasta que un dia conoce a Fox (Angelina Jolie)
quien le dice que su padre era el mejor asesino del mundo y muri6
el dia anterior, y el segundo mejor esti detris de ellos. Wesley siem-
:re crey6 que su padre muri6 la misma semana en que naci6 y nunca
... :ens6 que su vida darfa un giro tan repentino pero al ser reclutado por
I., Fraternidad, una sociedad secret que lo entrena para convertirlo en un
.... 1 I ino, todo cambia.








SUPER AGENT 86


Basada en la popular series de television de los 60 esta reciente adaptaci6:- *:.,ii-r ,
con la participaci6n de Steve Carrell ('";,i a los 40) como el distraido agel-r .i
Maxwell Smart, y su mas competent compafera conocida Onicamente co rIi,,
99 (Anne Hathaway). Actian tambien Dwayne Jonson (Agente 23) y Alan All I iI
(El Jefe). La historic comienza despues de que la agencia de espionage de E
tados Unidos, CONTROL, es atacada por KAOS, y las identidades de todo
los agents se ven comprometidas. El Jefe no tiene otra opci6n mas que
promover a Smart quien de alguna forma tendra que frustrar los planes
de KAOS de dominaci6n mundial. Sin duda esta sera una de las mejo-
res comedies de este afo.



Una de las mejores series de television hace su debut en el cine des-
pues de seis temporadas y cuatro afos desde el final de la series. Ca-
rrie Bradshaw (Sarah Jessica Parker) esta de vuelta con una iltima
historic de sexo en la ciudad, junto con Samantha (Kim Cattrall),
Charlotte (Kristin Davis) y Miranda (Cynthia Nixon). En esta oca-
si6n veremos si el final de cuento de hadas que siempre quisieron
sera el fin de la historic o si sera apenas el comienzo. Finalmente "
sabremos que pasara con Carrie y Big, Si Miranda y Steve pueden !L
mantener su relaci6n, si Charlotte queda embarazada o si algu- '
nas cosas no cambian como Samantha y los hombres. Michael
Patrick King, productor ejecutivo, escritor y director de la series, ...
tambien describe y dirige Sex and the City; una pelicula donde el
tamafo si importa cuando se trata del tamafo de la pantalla

LA OTRA REINA

Que serfas capaz de hacer por una hermana o que serfas
capaz de hacerle a una hermana, esa es la principal temi-
tica dentro de esta adaptaci6n de la novela de Philippa
Gregory acerca de de la rivalidad de las hermanas Boleyn,
Ana (Natalie Portman) y Mary (Scarlett Johansson), quienes
pelean por el amor del rey Henry Tudor, mejor conocido
como Enrique VIII interpretado por Eric Bana. Esta pelicula
explore a fondo la relaci6n de las hermanas Anne y Mary y
su familiar impulsada por la ambici6n. La historic esta basa-
da en hechos reales y aunque se hayan cambiado algunos
elements, estos cambios son para crear una mejor historic.
Dirigida por Justin Chadwick este film esta lleno de intriga,
romance, sexo y traici6n.

KUNG FU PANDA

Esta es la iltima pelicula de animaci6n de los studios Drea-
mworks (Shrek 1,2 y 3). Jack Black le da su voz a Po el Panda,
que es el animal mas perezoso e irreverente que habitat en el
Valle de la Paz. Cuando un poderoso villano llamado Tai Lung
aparece en el valle, la Onica esperanza es una antigua profecia
que predice la aparici6n de un heroe que salvard la situaci6n.
Desafortunadamente el elegido no sera la mejor opci6n ya que es
Po quien lleva la marca. Ahora s6lo queda convertirlo en un maes-
tro del kung fu antes de que sea demasiado tarde. Situada en el
legendario mundo de la antigua China, esta es una historic de c6mo
s6lo tienes que career en ti mismo para lograr lo que sea.








i 1 1i-i ii-i. II-

!:II'i: 1 1 I 'ill l II ]:zl z i:,I I ,,]z ]z :II ' : I 'II ]1:il I ,:I I 'I,,lr ,:









































DESPIERTA DE UN SUENO

PARA SUMERGIRTE EN OTRO

Atlantica lo invita a descubrir un lugar exclusive en Cancun. Sus dos torres, Aqua y Vento,
reunen el maximo confort residencial de la zona ofreciendole lujosos y amplios departamentos
con una imponente vista a las playas del Caribe. Entre sus amenities mas exclusivos, esta el
mejor Spa de Latinoamerica.


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Iacen responsables pDt las inodificaciones, alteraciones a varacones que sullan i os proyectoos aqii mostrados, iincuyedo sin Ilmiaar las dimenssones piopoiilones y distribucrioes de cada uno de los blenes inmuebies, las cuales son apoximadass Esta publicacion es
uicamente para efectos informaivos y conceptuales en cuanto a las caracteristicas del proyecto o los proyecos Todos los derechos de propledad ntelectual o industrial aqui contenidos y expesados se encuentran protegidos por la Ley de la Proptedad Industrial y la Ley
Federal del Derecho de Autor respectivamente, por lo que su reproduccton total o parmal, esa esta etcamente prohibda


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protegidos por la Ley de la Propiedad Industrial y la Ley Federal del Derecho de Autor, respectivamente, por to que su reproducci6n total o parcial, esta estrictamente prohibida.


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* Amigas desesperadas en Nueva York Roberto Coin extien(le su sello joyero
* Marcela Elias y Ale de la Cruz, bellas en Zulu jQue estan cocinando Cedric Schweri
y Leda Gamboa? Premios, celebrididtes y algo mas...
ESTEBAN TORRES


Para hacer un viaje inolvidable
entire amigas no hay fecha ni des-
tino perfect, simplemente basta
un pretexto. DULCE ARGUERO
quiso darle la bienvenida a su
quinta decada de vida al lado de sus mejores
amigas: ALMA PONCE, MYRNA HUERTA y
MILISSA PARTIDA, asi que las cuatro hicieron
maletas y abordaron un avi6n que las llev6 a Las viajeras:
la llamada Gran Manzana: Nueva York, done ," Alma Ponce
ademas brindaron por el future enlace de
MILISSA, quien para octubre cambiard su apellido por el de JUBAN,
de su novio MAURICE, a quien conociera hace various afos igracias
a las paginas de CANCUNISSIMO! Un dia MAURICE abri6 la revista
y pidi6 que le presentaran a MILI y lo demos se ha convertido en,
ademas de historic, un acumular
aerokil6metros entire Nueva Or-
leans y Canctn, fortaleciendo su
relaci6n y que en octubre pr6xi-
mo promote convertirse en boda.
Esperamos se concrete pronto
la venta de su clinic de belleza
S1~:1 IILI pueda rehacer su
I:,:1 Il II Rerras lejanas.
l. elet vino de pisa y corre
:,e ,:,a en a.1 presenter la nueva
a era de oyerfa del afama-
Roberto Coin i do disefador italiano
ROBERTO COIN fue
c LIS' ImKFARJAM, vicepresiden-
te ejecutiva y director de ventas
de la marca, quien ha sido field testigo de la constant innovaci6n
combinada con la belleza en la producci6n de joyerfa que logra
COIN, quien corre el riesgo de
lanzar concepts nuevos en joye-
rfa como los tennis deportivos con
aplicaciones en oro, pluma en
oro rosado, pulseras con cabeza
de cobra y aguila, bolsos de oro
laminado, hielera para champafia
y una mesa edici6n especial sclo
por mencionar algunas. A pesar
de Ilevar una carrera relativamen-
te corta en esta industrial, LISA
coment6 que trabajar para 61 es La Academia de Ciencia Culinaria de Eslad
part de un emocionante viaje de VISA entreaan places de 5 Diamantes
creatividad que no parece tener
fin. En el mundo, ROBERTO COIN ha firmado cada pieza de sus co-
lecciones con un rubf escondido en un lugar que Lste pueda tocar la
piel como lo afirma una antigua leyenda egipcia que consider que
un rubf cerca de la piel aporta
una vida arga, buena, con salud
y felicidad.
;4 Y algo mrs personal que tam-
bien aporta felicidad es un buen
corte de cabello, mrs cuando no
lo esperas aunque ya sea nece-
sario... Visits a MARCELA ELIAS
y ALEJANDRA DE LA CRUZ para
conocer ZULU, su nueva estetica
en PLAZA PENINSULA y mien-
tras Ilegaban, me dejaron en las
Smanos y tijeras de MARIANO, un
Marcela Elias y Alejandra de la Cruz joven estilista que es la sensa-
ci6n del lugar. El corte: sim-


plemente inmejorable. Este mes prometen
MARCE y ALEJANDRA, invitarnos a un desfile
S de modas para inaugurar el lugar y presentar
algunas propuestas de moda international.
La fecha, aun por confirmar. Los que no dan
fecha ni nombre de lo que piensan abrir en
breve son CEDRIC SCHWERI y LEDA GAM-
BOA, quienes ademas de hacer una muy
lyrna Huerta, Milissa Partida, buena amistad, estan cocinando un negocio
)ulceArguero que, por lo que medio me dejaron escuchar,
se trata de un bar, restaurant y lounge, un
concept hfbrido que mantienen herm6ticamente bajo llave hasta
que este mas avanzado, pero algo se traen entire manos este par.
Los que siguen celebrando su placa de 5 Diamantes que anualmen-
te entrega la Academia de Ciencia Culinaria de Estados Unidos a
traves de su vicepresidente UR-
LICH SCHWARTZ, son SANDRO
MULLER y ARMANDO PEZZOTTI,
de un total de 30 establecimien-
tos dispersos en todo M6xico.
SANDRO lo recibi6 por octavo
afo consecutive para CASA
ROLANDI y este afo es avalado
ademas por VISA. La premiaci6n
fue en el restaurant San Angelin (
de la Ciudad de M6xico, siendo
ademas el invitado de honor
JEAN BERTHELOT. Por otro lado,
el hotel Presidente Interconti- y Leda Ga
Cedrick Schweri y Leda Gamboa
nental CancOn, recibi6 tambin
los Cuatro Diamantes que otorga
la American Automobile Association (AAA) siendo el Onico hotel
de CancOn que ha sido galardonado por 20va. Ocasi6n consecutive.
S-Este reconocimiento se le en-
trega a los hotels que cuentan
con los mayores estrndares de
calidad, en una ceremonial en
la que estuvo present JUAN
FRANCISCO PEREZ BRETON. Y
continuando con el tema de la
Ciudad de M6xico, en la residen-
cia official de LOS PINOS fueron
invitados algunos medios de
comunicaci6n de today la repe-
Unidos blica a desayunar con el Presi-
dente FELIPE CALDERON; de
CancOn solamente asisti6 JUAN
CARLOS GONZALEZ en representaci6n de Grupo Imagen, Cadena
3 TV y el peri6dico Excelsior. En el event se trataron temas como
la reform energ6tica. Y ya para terminar, le mandamos un abrazo a
TERE y FRANCISCO LOPEZ MENA quienes este mes se instalarrn
en Canadi ya que PACO estrena cargo: Embajador de M6xico en
Canad. Enhorabuena. TERE estari de regreso pronto por Cancin
para recibir en
julio a la cigiefia:
su hija MARITERE 4
ESPINOZA dar6 a -
luz a su hermosa
SOFIA. Ya estrn
listos los biberones
verdad MAURI-
CIO EVIA? Quien
gracias a SOFIA se
estenar6 como el El Presidente Felipe Calder6n y Juan Carlos Gonzilez
nuevo papa.


20 cancIflllssiflo.com Jjuio 2008















F1ESTAM ERI ANA
CORAL BEACH CANCN


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Poseedor de los 5 Diamantes de 1a AAA desde 1995, Fiesta Americana Grand Coral Beach propane

en el restaurant "Le Basilic" de especialidades francesas-mediterraneas una carta con diferentes opciones

que levan al comensal a descubrir nuevos aromas y sabores. Este espacio Anico en Canc n lo transportara al viejo continent

ofreci6ndole una experiencia culinaria unica. Descubra la calidad y servicio que lo han llevado a obtener

el reconocimiento 5 diamantes de la AAA y ser uno de los mejores restaurants de Mexico.


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Platicamos con
el director de Sport Boats & ____-_ -- -_;_
cruisers de Performance Boats, -
Jose Alberto Alarc6n Harfuch (Cuche), sobre
las embarcaciones Sea Ray, de la cual tambi6n es director
en M6xico, y de estas dos alternatives para disfrutar del placer de navegar.

El Sport Boats es una lancha totalmente abierta que puede medir de 17 a 29 pies de largo, a partir de los 24 pies
estas embarcaciones ya cuentan con un bano y wet bar.
Un Sport Cruiser es una embarcaci6n de proa cerrada y puede medir de 24 a 35 pies. La diferencia es que con la
proa cerrada ya cuentas con camarote (baio, cocineta, sala y aire acondicionado) y en la parte de arriba puedes
acondicionar una excelente area de asoleadero.

A los que empiezan en este fascinante mundo les recomiendo la 195 Sport. Si lo que buscan es algo con mds
espacio esta la 240 Sundeck, que es hoy catalogado como el "perfect family boat". Para los que quiere la
comodidad de un camarote hay dos models ideales: 240 Sundancer y la 310 Sundancer. La primera brinda el
espacio ideal de camarote y la segunda es much mds amplia haciendo que al ir a Isla Mujeres y Playa del Carmen
uno pueda olvidarse del hotel. Hay 3 models nuevos que hacen una vez mas a Sea Ray la puntera en disefo e
innovaci6n: 300 SLX, que hace que la idea de un Sport Boat te cambie completamente, imagfnate 30 pies de
lancha con proa abierta y dos motors, hay que verla. En el mundo de los cruisers, la 330 y la 350 Sundancer son
los models a seguir. Mucho espacio, nuevas opciones, nuevos interiors, en fin total innovaci6n.

La marca Sea Ray lleg6 a Cancun para quedarse, definitivamente es la preferida de los cancunenses, solo hay que
darse una vuelta a las marinas para ver el numero de Sport Boats y Cruisers que hay.

Gracias a sus disenos modernos (casco e interiores) su gran desempeno de navegaci6n y la solidez de una marca
que lleva 50 aios en el mercado la hacen hoy lider de ventas mundiales.

No me imagine un fin de semana en Cancun sin una Sea Ray.

En Performance Boats tenemos opciones para todos los presupuestos ya que contamos con planes
financiamiento de 12 a 36 meses.

A los que ya son Sea Ray owner's quiero agradecerles la confianza en la marca y en nosotros. A los que todavia no
lo son, los invito a visitar nuestra sucursal ubicada en la Plaza los Alamos, Blvd. Luis Donaldo Colosio #760, donde
nuestro equipo de ventas podrd asesorarlos y darles a conocer las diferentes alternatives que tenemos.




MAs informaci6n: pO.

M6xico: jalarcon@performance.com.mx BOATS

Cancun: gmorales@performance.com.mx


NAVEGAMOS CONTIGO


Cancljn: jgu illen@performance.com .mx















KTRAVAGANZZ

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e l-


















I final del camell6n central de Bonfil vive
Marcela Ancona. A su casa se llega por una
calle de terracerfa, bien aplanada, sin polvo
suelto. Es la casa de una artist. La sala, el come-
dor y los pasillos son, a la vez, una galerfa de pin-
tores, principalmente de Cancin y en su mayoria,
de obras propias. En el jardin, junto a la alberca y
frente a un caballete, ella esta terminando su ulti-
El negro es un color que nunca ha est; 1 () ma pintura: una nifia indigena que parece sonrefr-
prIesente ni en su paleta ni en sus obras. "NO nos cuando la camara apunta a su rostro de 6leo.
me gusta usarlo. En mis pinturass nunca vas 1
me usta usaTlo. E mis pituras l a vas Alli empieza a relatarnos sus recuerdos de cuando
a ver negro. No me gusta. Puedo llegar a un lleg6, hace 32 afos, a Cancin, de la mano de su
cafe, a un tierra muy oscuro, sin necesidad esposo Joaquin Ancona y con su hijo Fernando,
de llegar al negro. No me gusta... Es un entonces de cuatro afios, en los brazos. "Llegamos
c r i ea e l 6 de la Ciudad de M6xico con un negocio de cafe. Fue
COlor que no, dice esta artista que 11egO el primer molino y tostador que hubo en CancOn
hace 32 alos a radicar en Cancun. y estrenamos el Mercado 28. Nada mas habia dos
puestos instalados; uno de frutas y el de nosotros.
Le empezamos a surtir caf6 al Hotel Presidente que



Marcela Ancona,
tambien estaba empezando, al Caribe Real y al Pla-
SE L AE IN Nza Caribe del centro que, ese sf, ya tenia mas tiem-
EL ARTE SIN NEGRO po. A los franceses que vivian en la Nader tambien
les empezamos a llevar caf6, les encant6 y cuando
ya acabaron de construir el Club Med fuimos sus
proveedores".

El negocio, sin embargo, dur6 poco porque ese aio
de 1975 se desat6 la gran crisis del caf6, luego de
que se perdieron las cosechas de Brasil, el mayor
productor de aquella 6poca en el mundo. El caf6
mexicano fue, por tanto, acaparado, su precio se
dispar6 e, incluso, algunas personalidades del
negocio fueron a parar hasta la carcel. "Trafamos el
caf6 de Fortin, Veracruz; alli las bodegas estaban
atascadas y cada vez que haciamos un pedido, nos
subfan el precio. Ya no podfamos capitalizarnos;
estabamos trabajando para subsistir nada mas y
tuvimos que dejar el negocio".

La familiar empez6 entonces con un restaurant de
pescados y mariscos en Puerto Morelos, en la mera
esquina del parque central. Le pusieron Ancona's,
pero a los tres afos cerraron porque era ya demasia-
do pesado ir y venir diario desde CancOn. "Fernando
iba al kinder Itza y me embarac6 de Marce. Con el
nifo habia tenido problems de preclancia, asi que
mi embarazo era de alto riesgo y en el Seguro Social
de la Coba, que eran como unas casitas prefabricadas,
s6lo atendfan parts sencillos, parts naturales. En-
tonces me dio mieditis, me fui a Merida a tener a la
nifia y a los siete dias de nacida otra vez para Cancun,
ahf con mi beb6, luchando y trabajando".


jwio 2008 cancuissito.oln 25








La estuvo llamando Cancun

Marcela deja el pincel y la paleta de colors sobre una mesa
rectangular de madera, y nos invita a dejar el jardin y pasar al
interior de su casa. De camino, sobre el trinchador del come-
dor descubrimos la foto, en blanco y negro, de una jovencita
bastante hermosa. sEres tu?, le preguntamos. "Sf", responded
y sus recuerdos se remontan hasta su infancia y adolescencia
en C6rdova, Veracruz, lugar donde ella naci6. "Esa foto me la
tom6 Alfonso Del Castillo, quien adem4s de ser un excelente
fot6grafo, era mi vecino. Entonces,
como me tenia enfrente pues me
hablaba, y hasta me chiflaba asf...
de arriero, cuando necesitaba una
modelo".

Entonces Marcela no habfa cum-
plido ni los 15 afos. Cuando tenia
dos afos ya habfa perdido a su
papa y cuando tuvo 14, falleci6 su
mama. "Entonces mi abuelo nos
mand6 a mi hermana y a mi de
internal a la Ciudad de Mexico, al
colegio teresiano de La Florida.
Ahf termine la secundaria, hice
la prepa, estudie decoraci6n de
interiores y fue donde agarr6 la
pintura... Yo lo que querfa era
pintar y tuve unos maestros sen-
sacionales".

Ahf mismo, en la capital del pais,
conoci6 a Joaquin Ancona. "Me
cas6 con el hasta los 25 afos y
todavia me di el lujo, porque no
me sentfa preparada de ser mama,
de tener a mi primer hijo hasta los
29. Yo estaba fuera de 6poca.. To-
das mis amigas se casaban a los 17, 18, o 20 las mks tardadas
y yo nada. A mi no me interesaba el matrimonio, yo me sentia
muy joven...

Joaquin Ancona era ya, para entonces, bastante conocido en
el medio artistico de Mexico. Como manager habfa creado y
hecho famosos a various artists. "El iltimo artist que tuvo
fue Jos6 Jose. El les consegufa los contratos, les decfa c6mo


vestirse y c6mo actuar. Recuerdo sus
palabras: 'Yo soy el malo, el artist Vivir
debe ser siempre el bueno. El primer enfr
artist que represent fue Antonio
Aguilar. Y una artist muy querida, Bue
inclusive para mi, fue Isela Vega; Plaz
simpatiquisima fortena, guapisima terrr
estrella. Mi marido, cuando agarra-
ba a un artist lo hacia estrella; por del
ejemplo, en el caso de Jos6, que para pud
entonces acababa de ganar el premio De
a la canci6n con La Nave del Olvido,
el lo agarr6, le quit las camisas de la 2
olanes, lo llev6 a un sastre para que a Ji(
le hiciera sus primeros esm6quines, des
y lo meti6 a El Patio, donde de los 10
mil pesos que cobraba por presenta- aqu
ci6n, Joaquin le consigui6 contratos desi
de 50 mil. El convirti6 a Jos6 Jos6 en
el artist mks caro del pais. Y lo hizo estrella"


-jY despues ya se vinieron a Cancun?
-Sf, venimos a vivir aquf terminando la relaci6n con Jos6 Jose.
Mi marido ya estaba cansado del glamour de la vida artistica.


Era padrfsimo pero muy cansado. Estaban los anuncios... Me
acuerdo que era musica de pum pum... Y vamonos, vamonos,
vamonos a CancOn... Y entonces nos decidimos.
"Vivimos en todos lados. Vivimos enfrente del 28 en un Info-
navit. Bueno, primero vivimos en el hotel Plaza Caribe. Des-
pues, cuando se termin6 de construir el Infonavit del 28, nos
rentaron porque no pudimos obtener una casa ahf. De ahf nos
pasamos a Guaya, en la 25. De Guaya nos pasamos a Jfcama.
De Jfcama a la 27, despues a la 26, a la 29 y de la 29, aquf ya.
Aquf ya echamos races desde hace 15 afos".

Paredes con tapiz de artists

Ahf, en Bonfil, Don Joaquin falleci6
hace tres afios a la edad de 87, y
como uno de los pocos que obtuvie-
ron su diploma de pionero. "Aquf es
tranquil. Bonfil es muy tranquil.
Tiene mala fama pero en mis 15
afios aqui, yo nunca he visto nada ni
S he oido nada", comenta Marcela y
vemos a nuestro alrededor puertas y
ventanas abiertas que confirman lo
que escuchamos.

"Yo me levanto a las cinco de la ma-
fiana y lo primero que hago es abrir
la puerta, quitar el candado y abrir
todo lo demis. Me siento, espero
que Ilegue la luz, ya sea porque voy
a empezar a pintar o porque simple-
mente me tengo que arreglar para
irme al trabajo".

Marcela trabaja lunes y miercoles
en el Colegio Astra. Ahf atiende a
cuatro grupos de nifios y jovenci-
tos con autismo. "Yo les ensefio
como cuando estoy en las Caravanas Culturales de la Casa de
la Cultura; s6lo trabajo con ellos en colors primaries y puros
acrflicos; nada mks tengo rojo, amarillo, azul, y uso el blanco
para neutralizar".

El negro, de hecho, es un color que nunca ha estado present ni en
su paleta ni en sus obras. "No me gusta usarlo. En mis pinturas nun-
ca vas a ver negro. No me gusta. Puedo llegar a un caf6, a un tierra


muy oscuro, sin necesidad de llegar al
negro. No me gusta... Es un color que no"

Eso lo confirmamos con s6lo ver alre-
dedor. En las paredes destacan los re-
tratos de nifos pintados como angeles
"Esta es mi nieta Diana Marce cuando
tenia ocho meses, y alli pint6 a mi hija
en su caballito en Playa del Nifo... Fue
una series que hice de angelitos".

M4s all4 observamos un cuadro que
no se parece a los demis. Es el de una
mujer desnuda que posa de espalda,
como en aquellas pinturas del Clsi-
co aunque con colors y lineas mas
contemporaneas. "Esa pintura es de
Juan Flores. Esta otra es de Daniela
Palacios y tambien aquella de alli, y ya


todo lo demos es mfo. El vitral es de Norma Garcia", dice Mar-
cela sefalando hacia todas las paredes de la casa. S6lo le falt6
por sefalar un rinc6n que es dificil que alguien pase por alto.
Al ver nuestro interns en esa hermosa escultura de un busto
femenino, nos coment6: "Esa escultura es muy antigua, es de


26 cancokissimo.comn -jino 2?008


nos en todos lados. Vivimos
ente del 28 en un Infonavit.
no, primero vivimos en el hotel
_a Caribe. Despues, cuando se
iin6 de construir el Infonavit
28, nos rentaron porque no
imos obtener una casa ahi.
ahi nos pasamos a Guaya, en
5. De Guaya nos pasamos
;ama. De Jicama a la 27,
pues a la 26, a la 29 y de la 29,
i ya. Aqui ya echamos races
de hace 15 aios.









una amiga a la que todos sus hijos se la pedian.
Entonces un dia me dijo: 'te voy a pedir un favor,
la guards y el dia que me muera se la das a
Marta mi hija'. Y que tal si yo me muero antes,
le respond. 'Ah, pues que tus hijos se la den
entonces'. Es mrmol, preciosa, antiquisima".

La obra de Marcela Ancona es vastisima.
Actualmente various de sus cuadros estan
en Paris, esperando ser montados en una
exposici6n. Hace meses fue, ademas, la Onica
artist que radicando en M6xico fue invitada a
exponer en la Escuela de Ciencias Politicas de
Francia, ya que los demos pintores, aunque
tambien mexicanos, eran residents de Paris.

Marcela fue ademas president de la Fundaci6n
de Artistas Pl1sticos, y logr6 montar una de las
mas grandes exposiciones, con casi 200 obras,
de pintores en Quintana Roo. Entre todos los
artists conserve, sin embargo, un grupo muy
especial con el que se re0ne varias veces al
afo, y que esta integrado por el escritor Clau-
dio Obreg6n, el escultor Juan Rojas, la pintora,
fot6grafa y vitralista Norma Garcia, y Daniela
Palacios, a quien Marcela consider ademas de
una gran artist, una gran mujer y ser human.
"Tambien estan dos fot6grafos, uno argentino
y otro frances, y yo, que soy de caballete", nos
dice antes de despedirnos y dejarla en los
preparativos de la reuni6n de este grupo grupo
de artists, pues el dia en que nos concedi6 esta
entrevista era la vispera del encuentro.









Desde este aio, Guayo Garza Ileva consigo a todos lados su six pack, pero de
decadas de vida, y para celebrarlo en grande se reuni6 con todos sus amigos para
los que prepare su traditional discada, y para quienes no comen care hubo paella;
el brindis se interrumpi6 a buena hora y de la fiesta solo quedaron ademas de
buenas fotos, muchos recuerdos tambien.


ik? r!!!7







HAPPY B-DAY PARA LIZ MELO


Liz Melo ha hecho muchas amigas por estos lares pero con tanto trabajo, ya ni las
ve, por eso decidio reunirlas en un desayuno en el hotel Fiesta Americana Cancun,
siendo su cumple el mejor pretexto para disfrutar de una mahana entire amigas.


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BoriaMpak 145 Fsq. jurel, SM. 3
lels- 88/ 2621 884 8396


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Ezequiel Gamez, Maria Selem, Maria Fernanda Garcia, Elias y Diego Selem


Adelina Selem y Gabriel Moreno


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Eddy Magafa, Ernesto Castillo, Lydia Cardenas y Edgar Acata-Diaz


Marco Antonio y Gladys Sanchez


Horacio Calzada, Juan Antonio y Leslie Casarrubias
Horacio Calzada, Juan Antonio y Leslie Casarrubias
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Titi y Maria D'Argence


Carlos Magana, Maria Alicia Boulos y Nelly Selem


Emigdio Moreno, Yolanda Cardenas, Adelina Selem y Gene Selem


Fausto Sicard yVernica Selem
Fausto Sicard y Veronica Selem


Beatriz Molina, Enrique Uribe, Karim Elias, Carlos Ivan P6rez y Claudia C

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Chilena y David Romero
Chilena y David Romero


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Quien decide que te pondrks hoy? TOt
o ella? Si a ella se le ve bien, a tf te
quedara mejor porque son para tf pero
a ella le encantarfa usarlos. Camisas,
corbatas, jeans, t-shirts, sandalias,
tenis, da igual lo que te pongas porque
estarks marcando pauta entire tu g6nero.
Estas son las propuestas que ENVY
Stores tiene para tf, para que luzcas
impecablemente fashion y que
sugestivamente Victoria Marquez viste
dentro de la majestuosidad del hotel The
Ritz Carlton Cancun.


juio 2008. cancunissimi.com 33


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Que


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Este mes que celebramos con gusto el Dia del Padre, nos pa reci6 que debiamos
invitar precisamente a un 1pad re y su hijo )p;ra que nos prepa raran algo y ademas, nos
compartieran el gusto por su profesion: ser chef... iQue padre profesi6n!


M ichel Fournier, chef maestro de la Universidad del
Caribe Cancin, president national de Les Toques
Blanches Mexico A.C. nos recibi6 en su cocina
en donde se reuni6 con su hijo Phlippe Fournier,
quien vino de Cozumel para que juntos elaboraran
un menu que todo padre e hijo puede hacer con la seguridad
que sorprenderan a sus comensales.Muchas veces la vocaci6n de
los padres difiere de la de sus hijos, sin embargo, la de Phillipe
siempre estuvo vinculada a la del chef Michel.


t1, aunque termin6 su carrera en aeronautica, du-
rante su ejercicio mas de una vez fue a dar hasta la
cocina para auxiliar a sus colegas y al paso del tiem-
po decidi6 profesionalizar su vocaci6n, conociendo
la cocina desde el puesto mas insignificant pero
no menos Otil. La ascendente carrera de Phillipe
actualmente esta en su mejor moment al frente de
la gerencia de A&B del hotel El Cozumelefo, ahora
su ciudad por adopci6n.


ENSALADA FRESCA DE CITRICOS Y PAPAYA CON VINAGRETA DE MANGO Y PASILLA


INGREDIENTS:

Lechuga Radiccio
Lechuga Italiana
Lechuga Sangrfa
Supremas de Toronja
Supremas de Naranja
Papaya

PARA LA VINAGRETA:

Echalote
Aceituna verde sin hueso
Cebollin
Tomillo fresco
Sal
Pimienta
Toping de Mango Dell Nestle
Aceite de olivo
Pasta de chile Pasilla Nestle
Vinagre de Manzana
Vino blanco

PROCEDIMIENTO:

1. Identificar ingredients
2. Lavar y desinfectar frutas y verduras
3. Colocar las hojas de lechuga en agua
frfa para que est6n frescas y crujientes
4. Obtener supremas de citricos y reservar


5. Picar la papaya en cubos medianos
6. En un Bowl colocar echalote, cebollin,
tomillo y aceituna finamente picada
7. Alifiar con aceite de olivo, vino
blanco, sal, pimienta, vine a'e
pasta de pasilla y pasta de
mango
8. Mezclar hasta ob-
tener una vinagreta
espesa


MONTAJE:

1. En plat6n o
plato hondo i
colocar lechu-
gas estrategi-
camente para
que resalten
los colors

2. Verter una cu-
charada generosa
de la vinagreta
sobre las lechuga


3. Acomodar de forma
decorative las supremas
de los citricos y los cubos de
papaya y servir.


38 cancuffissimo.com juinio 2008








FILETE DE RES AL GUAJILLO CON NAPOLEON DE VERDURAS


INGREDIENTS:

Filete de res en cafia
Sal
Pimienta
Pasta de chile Guajillo Nestle
Fondo de Res Nestle

INGREDIENTS PARA GUARNICIONES:

Champifi6n
Cebolla Blanca
Vino Rojo
Mantequilla
Espinaca
Tomate guaje
Albahaca
Aceite de olivo
Hierbas finas
Esparragos largos
Papa alfa
Sal
Pimienta

PROCEDIMIENTO:


1. Identificar ingredients
2. Salpimentar filete de res y sellar en la
plancha
3. Colocar el filete entero en el horno a temperature
media por 30 minutes
4. Retirar del horno y cortar lonchas medianas con el centro rojo


U


5. Colocar las rebanadas en charola para horno y bafar abun-
dantemente con la salsa de guajillo previamente sazonada con
fondo de res
6. Tapar con papel aluminio para general camara de vapor y
evitar se reseque, hornear durante 20 minutes a fuego medio y
retirar del horno
7. Saltear cebolla y champifiones, con mantequilla, sal y
pimienta, aromatizar con vino rojo y dejar reducir
8. Blanquear espinacas y saltear con mantequilla,
-nly pimienta, y reservar
H',. Cortar rodajas de tomate delgadas y colo-
car en charola de horno, rociar con aceite
de olivo, sal, pimienta, hierbas finas y
colocar una hoja de albahaca al centro
10. Hornear a fuego bajo durante 45
minutes o hasta que est6n crujientes y
deshidratados los tomatoes, retirar de la
charola y dejar enfriar
11. Blanquear esparragos y papa en
cubos o torneados, saltear con mante-
quilla, sal y pimienta

MONTAJE:

1. Sobre plato imperial o trinche colocar un
aro metalico para dar forma al napole6n, y al
centro una cama de espinacas, una de champi-
fi6n y tapar con el tomate deshidratado, retirar el aro
cuidadosamente
2. Acomodar a un costado esparragos y papa decorativamente
3. Al centro colocar 2 6 3 rebanadas de came fileteada y dar vista
con la salsa de guajillo


NUSTRA WINA 3




















Noel, Rosalinda y Delilah Cahil


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Tabi Valrnzurla


Chilrna Romniro:. Gladys L,:,pz y Alma Brnilrz


Kahy y Aanna Cabr
Kalhy y Alanna Cabrrr,:
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Ramona Duarte y Milissa L6pez-Sanchez


Jennifer Hamer y Mary Commanger


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Pilar Cordero Jeannine Leibowitch
N- 1 I -


Margot Leder

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Rosalin Dumont v Meche Michel


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5er, Indra Rojo, Sara Hu
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"Ronald Hood...


ELOGIA GERENTE DE OPERATION

DE TYPHOON LAGO<

LA CALIDAD DE SERVICE
Para Ronald Hood, Gerente de Operaciones del "Typhoon
Lagoon", uno de los parques acuaticos mas importantes de
Disney en la Florida, la calidad de los servicios que se ofrecen
en Xel-H6 constituyen "una experiencia impresionante" a grado
tal que "un viaje a Mexico simplemente no estaria complete sin
visitor esta Maravilla Natural"'

Ronald Hood dirigi6 una carta a la Gerente de Atenci6n al
Visitante de Xel-Ha, Myriam Vial, en la que destaca su experiencia
al visitar este atractivo 6nico de la Riviera Maya como parte de un
recorrido por el Caribe del que form parte: "Tuvimos un excelente
viaje en crucero pero el mejor moment fue la visit a su parque",
afirma el ejecutivo de Disney, quien adembs hizo una explicaci6n
a detalle de los servicios que aqui se ofrecen:

"El servicio al visitante fue extraordinario. Cada colaborador con el
que entramos en contact fue fenomenal. Todos sonreian yparecian
dispuestos a ayudarnos. [...] No estoy seguro cudl sea su secret.
Todos simplemente parecian estar felices de estar ahi y felices por
ayudaralvisitante", expresa Hood al destacar la actitud de servicio
que encontr6 entire los colaboradores de Xel-H6.

En otra parte de su narraci6n Ronald Hood refiere la forma en que
los colaboradores de Xel-H6 atienden los problems: "Estaba en
el drea de taquillas esperdndolos cuando recidn lleguO. Una seriora
con su hijo tenia un problema de tarifa, y estaba muy alterada. Una
persona salid de los mddulos y entabl6 contact con ellos. Tuvieron
una conversacin y la mujerse retire muy feliz. Creo que el empleado
tuvo gran poder de decision y fue capaz de ayudar. Esto fue muy
impresionante"

Al hablar de los atractivos de Xel-Ha, el Gerente de Operaciones
enfatiz6: "Los delfines y las actividades acudticas fueron
esplendidas. No estoyseguro que mds decir salvo que me dejoron sin
aliento. La belleza del parque y del agua era asombrosa. Sin duda
alguna tienen una Maravilla Natural aquf Snorkeleamos rio abajo
y lo disfrutamos much. El personal fue muy atento durante todo el
trayecto. Los salvavidas y el personal en el m6dulo de snorkel fueron
fenomenales, muy amigables, profesionales y cdlidos"


MARAVILLA DE MEXICO


Hood tambien se refiri6 a la imagen general de Xel-H6: "Elparque
estabamuylimpio. Estuveobservandoy en verdadnoencontr ningOn
problema de limpieza. Esto es inusual para un parque acudtico,
especialmente en los vestidores. Estaban siempre limpios y en buen
estado. Pude ver la instalaci6n de las nuevas fuentes de agua. Se vefan
muy bien. Su operaci6n de Alimentos y Bebidas tambidn fue muy
impresionante. Comimos en el restaurant de servicio a la carta y tanto
el servicio como los alimentos fueron excepcionales"

A su vez, elogi6 la admmnistraci6n del equipo acuatico: "Los chalecos
salvavidas eran abundantes y muy limpios. Me impresion6 su contidod
y el buen manejo. Extraordinaria organizacidn. Esto usualmente
represent un problerna para parques acuaticos pero se ve que ustedes
lo manejan muy bien. Me parecio muy buena idea solicitor un dep6sito
por el equipo de snorkel. Esto evita que se regresen en mal estado y
reduce sus costs de operaci6n. Estamos buscando implementar este
cambio en nuestra propia exhibition de tiburones'.

La filosofia de servicio y organizaci6n que ha desarrollado Disney
es hoy por hoy un referente obligado en el mundo del turismo
international, de ahi la importancia de los comentarios de Ronald
Hood sobre Xel-Ha. "Typhoon Lagoon" es un parque acuatico con
paisajes tropicales que se localiza en Lake Buena Vista, Florida.
Abarca mis de 22 hectbreas y fue construido alrededor de una
gran piscina de olas que cubre 1 hectArea y contiene 10.4 millones
de litros de agua.














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Morelos



A'N JOSt MORALES


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II


Alguna vez escribi que Puerto Morelos era un Ipnieblo en busca de su destino, porque
habia comenzado a ser muchas cosas y en todos los casos se quedo a mitad del camino.


Puerto Morelos fue -algOn
dia detallaremos todos sus
avatares- puerto de cabota-
je, frustrado puerto de altura,
inconcluso puerto pesquero,
fallida zona industrial, fraca-
sada ciudad universitaria, malogrado cen-
tro cientifico y hasta abortada zona minera,
pues ahf se inici6 la explotaci6n de piedra
caliza para exportar a Estados Unidos, que
luego continue Calica en Playa del Carmen.
Ahora, los habitantes de Puerto Morelos
estan luchando por evitar que los alcance
un destino que no desean: convertirse
en el patio trasero de Canctn y la Riviera
Maya y en otra anodina copia de esos
desarrollos turisticos carentes de perso-
nalidad, product de la globalizaci6n, con
hotels id6nticos que lo mismo encuentra


uno en las costas del Mar Rojo que en las de Jamaica, la Domi-
nicana o Malasia, sirven la misma comida y la misma bebida y
en que los hu6spedes viven en lujosos ghettos aislados de la
poblaci6n native.
Al extranjerizarse asi Puerto Morelos, se cerrarfa el circulo, por-
que fue fundado a fines del siglo XIX por una empresa norteame-
ricana, la East Coast of Yucatan Colonization C',"i'ijo o Compaffa
Colonizadora de la Costa Oriental de Yucatan -poseedora de
un inmenso latifundio de casi un cuarto de mill6n de hectareas-
para dar salida a su producci6n agricola y forestal, principalmen-
te palo de tinte y maderas preciosas.
Pero volvamos al present. Sobre Puerto Morelos pende
la amenaza de que se ponga en prkctica el Proyecto de
Actualizaci6n del Programa de Desarrollo Urbano del Centro de
Poblaci6n de Puerto Morelos (PDU-PM para abreviar) elaborado
por las autoridades municipales de Cancin y que a pesar de su
largo y pomposo nombre, no es mks que una series de cambios
de uso de suelo para permitir la construcci6n de enormes


42 cancnissimo.com- junio 2008


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fraccionamientos y hotels al estilo
habitual de moles de concrete. Para tener
una idea de lo que pretend el PDU-PM,
basta decir que permitirfa en s6lo 16 afos
Sincrementar en 2000% el rea urbanizada y
en otro tanto el nimero de habitantes, con
un crecimiento poblacional de 95% annual.

Todo ello en un lugar que ya sufre graves
problems de escasez de agua potable,
deficient abastecimiento de electricidad,
acumulaci6n de basura y contaminaci6n de
las aguas marinas, y sin que se garantice
siquiera un adecuado sistema de drenaje,
except en la zona de hotels.

MWs todavia: seg6n lo poco que se ha
podido conocer en detalle del plan
-porque las autoridades escatiman
la informaci6n, o la dan a conocer en
~.-.' condiciones que la hacen ilegible- la
mitad de los fraccionamientos que se
proyecta construir ocupardn zonas de
sabanas. Es decir, depresiones del terreno
-hasta dos metros por debajo de los
S- alrededores que se inundan en tiempo
de lluvias.Es un plan hecho a espaldas
de la Semarnat, del Instituto Nacional
de Ecologfa, y sin que previamente
se elaborara un program de gesti6n
integral de riesgo urban, conforme a
las recomendaciones del Instituto Municipal de Planeaci6n de Desarrollo
Urbano (IMPLAN) del propio ayuntamiento de Benito Juirez.Lo peor de
todo es que para elaborar el PDU-PM no se tom6 en cuenta a los cuatro
centros de investigaci6n que existen en Puerto Morelos: el Instituto
de Ciencias de Mar y Limnologfa de la UNAM, el Centro Regional de
Investigaci6n Pesquera del Instituto Nacional de la Pesca, el Centro de
Estudios del Agua del Centro de Investigaci6n Cientifica de Yucatan, y El
Colegio de la Frontera Sur, Unidad Chetumal.


dan fe las cifras escuetas: 30 mil cuartos
de hotel y 60 mil viviendas que se construi-
ran de aquf a 2025. Para realizar ese gran
negocio, es necesario -y ello se pretend
con el PDU-PM- cambiar usos de suelo,
a fin de autorizar la urbanizaci6n de te-
rrenos ahora clasificados como agricolas
y forestales, y que al multiplicar asi su
valor, permitiran hacer el negocio de su
vida a quienes previamente los compra-
ron a bajo precio. Lo que venga despues
-contaminaci6n de los mantos freaticos y
del mar, gente viviendo apifiada en casas
diminutas y calurosas y en barriadas sin
areas verdes, destrucci6n del arrecife,
acumulaciones de basura, problems de
trWnsito, etc.- no importa. El negocio
de fraccionar terrenos y vender casas ya
estara hecho.

Naturalmente, los actuales habitantes de
Puerto Morelos se oponen a este proyec-
to, pues no se necesita ser pitoniso para
prever sus gravisimas consecuencias am-
bientales, sociales e incluso econ6micas.
Y piden algo elemental y muy sensato:
que se les tome en cuenta, que en la ela-
boraci6n del plan de desarrollo participen
activamente los centros cientificos del
lugar, y que no se autorice nada sin espe-
cificar sus riesgos, como pide el IMPLAN.

Ciertamente, Puerto Morelos -el unico
pueblo aut6nticamente mexicano en la cos-
ta del Caribe- merece un mejor destino.


OPINIONS:


Todos ellos han estado realizando durante much
tiempo -en ocasiones por mas de 25 afos- excelentes
studios sobre la zona. De hecho, gracias a ellos, el area
de Puerto Morelos es la mejor conocida desde el punto
de vista ambiental en todo Quintana Roo.

Se hubiera podido asi, con la participaci6n de esas
instituciones, elaborar un magnifico plan de desarrollo,
basado en el mejor diagn6stico ambiental possible, que
evite los problems habidos en CancOn, Isla Mujeres,
Playa del Carmen y otros lugares.Pero se les ignor6
deliberadamente porque -hablemos sin ambages-, lo
de Puerto Morelos no es un verdadero plan de desarrollo,
sino un jugoso negocio inmobiliario de cuya magnitude







Carolina Merino volvi6 a pronunciar la frase que la convirtiera en la sehora Fichtl
hace 30 aios: Si, acepto, a su esposo Enrique, y que ahora tambien escucharon
sus hijas Vania y Ulrica, quienes organizaron la ceremonia de renovaci6n de votos
de sus padres, asi como la fiesta de cumple de su mama, que coincidid en un
mismo festejo en los jardines de Punta Cancun.








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Annir Arroyo r Iman,:l Luisa


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rJick Espo:sil: y Alrlandra vazqurz


Fer Lozano, Marco Vazquez, Hilda Padr6n y David Rodriguez


Adriana Velez, Abraham Hochstrasser, Carlos Cole y M6nica Hortas


Luciana Esposil: y Ana Hrrnandrz


Yolanda Esposito


German Saavedra y Gaby Aranda


Jorge Hernandez, Beto Morfin, Carlos Constandse, Ro Galindo, David de Icaza, CUsar Campo,
Ro Llano, Gabriel Zarate y Charlie Osorio


Ana L6pez, Laila Medina, Cristina Poch y Tania Pelfini


Marijose Olivares, Paty Araujo, Tatoo Araujo,
GabyAragayy Carlos Gutirrez
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Mario Camara y Farzy Pazlar

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Yola Esposilh:


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INTELIGENTEMENTE!


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Festival Frances





Glamour y arte



Moda, gastronomia, music, cine y turismo fueron los temas principles del Festival
FninclCes que se realize por quinto aio consecutive en Acapulco.
urante cuatro dias y dirigido por Karim Gilles Djelli y
Jean-Christophe Napias, la quinta edici6n del Festival
Francs present una retrospective de cine policiaco de
Francia y de M6xico. La parte del cine francs cont6 con
peliculas como Ascensor para el cadalso, Diva, El ii ,
teniente, Mira a los hombres caer y El pulpo. La parte de cine
mexicano exhibit cintas como Lldmenme Mike, Cuatro
contra el mundo, Donde el cfrculo terminal, Cadena perpetua
y Nocaut. Al ver en pantalla grande y no television -como suele
sucedernos con el cine mexicano de antaho- la cinta de Donde el
circulo terminal, dirigida por Alfredo B. Crevenna y protagonizada
por Raul Ramfrez, Sarita Montiel e Ignacio L6pez Tarso, me con-
firm6 que el cine mexicano actual no es malo, es pesimo.
La diferencia es abismal entire el cine de la llamada Epoca de Oro u i
y lo que -en general- vemos ahora en cartelera. Los cineastas '
actuales no logran atrapar al p0blico ni a los actors internacio-
nales que viajaban a M6xico para tener el honor de participar
en nuestras producciones. Un ejemplo es una de las escenas de
Donde el cfrculo terminal: De repente no hay sonido.


Uno piensa que ha fallado pero es un efecto para causar mas
suspense, mientras el personaje interpretado por Raul enciende
una lamparita sobre una mesa, y el personaje que interpreta
Sarita Montiel sufre un sobresalto -al igual que muchos en la
sala de cine- que hasta tira un vaso y se estrella en mil pedazos.
6Han visto algo asi de sencillo y con ese impact ahora en el cine
national? Necesitamos contar con buenos cineastas y no nada
mas buenas histories. Otra parte de la secci6n de cine fue la
retrospective de animaci6n de Francia, asi como una exhibici6n
de cortos animados del Festival de Annecy y animaci6n de
largometrajes y cortometrajes mexicanos. Sobre el tema de


V..

,,..


animaci6n se realize una excelente mesa redonda que cont6
con la participaci6n de Tiziana Loschi directora del Festival de
Annecy), Yuria Goded (Imcine), los cineastas Dominique Jonard,
David Gautier, Karla Castafeda y Luis Felipe Hernandez, el
animador Luis Tellez Ibarra y el director de audio Gabriel Villar,
ganador de un Ariel por la pelicula La leyenda de la Nahuala.
Todos nos deleitaron con sus experiencias en el mundo de la
animaci6n, algunos relataron los obstaculos y detalles curio-
sos de su trabajo en particular. Tiziana Loschi coment6 que en
la animaci6n existen dos mundos: en uno se encuentran Pixar,
Disney y Dreamworks y en el otro, todos los demss. Uno de los
cineastas coment6 que se cae en el error de pensar que porque
es animado, es para nifos y en su caso particular, su trabajo no
lo es porque aborda temas que a ellos no les van a interesar en
lo mas minimo. Como parte del program del festival, tres disc
jockeys mexicanos amenizaron las fiestas con sus ritmos electr6-
nicos: Bruno Romero encendi6 la pista la primera noche, con sus
ritmos tribales y de progressive house; DJ Luka cre6 un ambiente
agradable en el Sky Garden; y DJ Silikon Selektor deleit6 a los
asistentes en la playa del Hotel Elcano.
La Camerata Internacional -formada por musicos de la Orquesta
Filarm6nica de Acapulco- interpret musica francesa y mexica-
na, durante la cena de gala. En la secci6n de gastronomia, se
realize el segundo concurso de J6venes Chefs Mexicanos. Leonel
Reyes, Chef de las Brisas, gan6 el primer lugar con una entrada
de calls de garra de le6n bafados en salsa de citricos, acompa-


48 cancuffissimo.com juinio 2008


5 ONE WHETIIW




































fados de una vinagreta de mango, chile piquin y romeros. Como
plato fuerte prepare filete de huachinango a las hierbas finas
con arroz risotto de cilantro y galleta de almendra con relish de
carambola y azafran.Tambien en el capitulo de gastronomia se
realize un concurso de bartenders o cantineros. Los concursan-
tes fueron cantineros de hotels que disfrutan de prestigio en
Acapulco. Uno a uno, fueron participando mientras parte del staff
de El Faro -restaurante sede- preparaban y repartfan martinis
ideados por los concursantes para degustaci6n. Los comentarios


por parte del jurado, encabezado por Dimitri Lezinska
-uno de los cantineros mas reconocidos en Francia-, y
acompafado por el chef Olivier Lombard y Roberto
Nufiez (editor gastron6mico de la revista Ego), fueron
muy interesantes. Lezinska dijo que un martini debe
ser atractivo a la vista, al grado que se les antoje a los
de la mesa de junto y lo ordenen para probarlo. El ga-
nador result el bartender Juan Carlos Cuevas (restau-
rante Baikal) quien logr6 preparar los mejores cocteles
dentro del tiempo limited establecido.

Finalmente, un desfile de modas cerr6 el Festival
Francs. Los disefadores Gildas Pennec y Victoria
Hernando, de la marca parisina Margareth & Moi,
presentaron la colecci6n
Pret-a-Porter "La Riviera".
La colecci6n muestra gran
influencia de estilos
que hemos visto en
Jacqueline Kennedy
y Autrey Hepburn.
Continian
aquellos disefios
que hacen que las
mujeres sean objeto
de preguntas como
"sestis embarazada?"
Esperamos que pasen de
moda ya, pues vemos que hay un regreso a
los vestidos cefiidos al cuerpo que aunque
no favorecen a todas, sf a la mayoria de las mujeres.


celebre



Blue Bayou
Permitanos sorprenderle en la organizaci6n de sus events
sociales con paquetes a la media para Bodas, XV Aros o
culaquier ocasi6n especial. Nuestra experiencia, servicio y
la magia de un lugar Onico haran su celebraci6n inolvidable.



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KATIAVARA

Here(dra de una misma vocacion

Satia Vara es una mujer de multiples facetas, pero
en todas ellas hay una constant: su alto sentido
de la responsabilidad y pasi6n por hacer todo
lo mejor possible, aunque ello signifique sacrifi-
cios. "En el mundo existe much apatia y falta de
onciencia, por eso yo creo firmemente en que
hay que involucrarse y realizar todas nuestras tareas buscando
siempre la excelencia para poner nuestro granite de arena en el
universe", nos comenta.
Katia es una de las empresarias j6venes con mas future, ya que
ha incursionado no s6lo en el campo de la hoteleria sino tam-
bien en Tiempo Compartido, siendo 6ste el que actualmente mas
le absorbe ya que aparte de tener su propia comercializadora y
apenas haber inaugurado su nuevo Call Center, tambien funge
actualmente como president de la Asociaci6n de Clubes Vaca-
cionales de Quintana Roo. "Me gusta y apasiona mi trabajo, soy
partidaria de liderar con el ejemplo y hacer equipo asi que si hay
que barrer ipues tambien hasta eso hacemos!"
Ademrs de lo anterior esta al frente de la agencia de viajes y
transportadora Caracol Travel y forma parte del Consejo Coordi-
nador Empresarial.
Cuando se le pregunta cual es su funci6n dentro del Holiday Inn
Cancin Arenas con una sonrisa comenta: "Nunca me dieron titulo,
s6lo me dijeron que si algo salia mal serfa mi culpa sin importar ar-
gumentos, creo que en otros lugares te venden la idea con el titulo
de "Director General", yo lo veo mas como "Bateador Emergente!".
Katia le tiene especial aprecio a este hotel ya que ha estado
involucrada con 61 desde su construcci6n: "Fue muy estresante
pues estibamos apenas saliendo de Wilma con todo lo que eso
conlleva, nos enfrentamos a grandes retos y el aprendizaje fue
tremendo, s6lo en moments como 6ste es que uno se da cuenta
realmente de qu6 esta hecho".
Cuando decimos que Katia ha probado todos los engranes de la
hoteleria lo decimos de forma literal ya que hace unos afos su
primer acercamiento al mundo de la hoteleria fue un entrena-
miento intensive en todas las areas y horarios del Omni Cancin
Hotel & Villas. "Creo que mi padre tenfa esperanzas de que yo
claudicara, 61 querfa una vida mejor para mi (aun no se a qu6 s
referfa), por eso me dieron un afo y medio de labores forzadd
ahora le da risa) en el Omni, yo siendo terca como soy com -
mi program con calificaciones sobresalientes, pero de ha
sabido lo que s6 hoy le hubiera hecho caso yendome de ar
otro lugar!"
La hoteleria es un trabajo muy gratificante, y de eso esta c
ciente Katia ya que ha ido desde valorar su primer propina
mesera hasta la primera vez que rompi6 record en ventas con
incrementos de mas de un 300 por ciento.
"Recuerdo que alguna vez me imagine como director de un zoo-
16gico, amo los animals; tambien estuve a punto de dedicarme
de forma professional a la equitaci6n, pero la vida me trajo hasta
aquf donde he podido realizar mis metas y hacer de cada una de
ellas mi pasi6n en la vida", comenta mientras sonrfe para la lente
de Oscar Zarate, tal como lo hiciera para otros fot6grafos en su
breve pero recordada etapa de modelo.
Katia se visualiza como una mujer de negocios, comprometida
con su gente, buscando el bienestar general, con un g- :ni -in :l..
de justicia y profesionalismo. Entre sus proyectos esta ,:i-:-I :* -,n
su comercializadora de Tiempo Compartido, hacer man.-I:.i-i: -1,
con otros desarrolladores para proyectos de bienes ra :e t. .1: r
lecer las demas unidades de negocio de su grupo tale: : i., elI
Call Center, pero lo mas important, ayudar a su family, tr ri~
su padre como su madre y mantener una saludable call : :1,
vida, encarando siempre lo que venga, con una sonris,
Y antes de despedirnos nos comparti6 su filosoffa en 1 :1i
hay algo que trato de repetirme a diario, lo lef por ahf .-i: e
Arriesga mas de lo que los demas piensan que es segtui', I"rn.v
crate mas de lo que otros piensan que es sabio, suefiA r'i,
que otros piensan que es practico y espera mas de lo I:11i
piensan que es possible .


52 cancuffliSSIBIO.om juoi0 ?008







OFO ROSAS

Fashionista

A nteriormente, sibarita era un t6r-
mino que aplicaba para la gente
de gustos refinados que ama y
sabe de calidad, pero ahora ha
entrado al diccionario una nueva
palabra que aplica de la misma
forma, pero con una extension a todo lo que estA
K de moda: fashionista, y quien conoce a Ofo Ro-
sas, de inmediato lo asocia con esa palabra que
surge en este nuevo siglo.
Este yucateco emprendedor se ha consentido
y enorgullecido tambien de sus races, organi-
zando desde hace cinco afos un event deno-
minado: Fashion Week, Peninsula Fashion, en
donde promueve no s6lo la moda, sino algunos
sitins turkfticns de inter& a trave& de la confV-






.: III l- -





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100ra opa
QUAGEN
QUAKER


CANCUN


Cancun fue la sede de la final de la primera copa
de tennis Grupo Imagen Quaker, en donde se dieron
cita los ganadores de las distintas sedes. Para todo
ellos el premio fue venir a Cancun con todos los
gastos pagados: estancia en el hotel Beach Palace y
el privilegio de jugar la gran final en las canchas del
club Casablanca. Uno de los invitados de honor fue
el comentarista de deportes de Grupo Imagen y Fox
Sport, Pablo Carrillo, quien estimulo el entusiasmo
de todos y comparti6 ademas la cancha con los
anfitriones en Cancun: Esteban Andreu, Juan Carlos
Gonzalez, Sergio Velazco y Francisco Morales.


/
I---






















































1' '4



:ip.ii~ ll~~S




e, B








PRIMERA COMMUNION
DE DANIELA E IGNACIO

En una emotiva ceremonia en la iglesia de Cristo Resucitado, Daniela Zapata e
Ignacio Peon recibieron el sacramento de la eucaristia, de manos de su tio, el padre
Jorge Menendez. Para esta celebraci6n que conmemora su primera comuni6n
asistieron sus mejores amigos y familiares para acompaiharlos y despues disfrutar
de una comida organizada por los padres de ambos.


A I


r i y e p










Javier Salas y Mario Rodriguez festejaron sus respectivos cumpleaios
en los bares que comandan: Skyybar y Pure, asi que sus amigos en
comOn se divirtieron, se desvelaron y se enfiestaron doblemente.


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Originaria de la India y Java, la pimlenta se cultiva en
zonas tropicales de Asia. Desde la antiguedad la
utilizaban los griegos y los romanos. Durante la Edad
Media y much antes de descubrirse la Ruta de las
Especias, se usaba como moneda en los mercados y
tenia much valor.

La Pimienta pertenece a la familiar de las Piperdceas, un
drbol trepador que crece en zonas tropicales humedas.
Se llama Piper nigrum. Se obtiene una close distinta de
pimienta seg0n c6mo se trate al grano al recogerlo.

Los principles poises productores de plmienta son Brasil
e India, seguidos de Indonesia, Malasia y otros pauses
sudam6ricanos. El principal pais importador de pimlenta
es Estados Unidos.

Las pimientas m6s cultivadas y utilizadas en el mundo
son la negra, la blanca, la verde y la rosada que le
confieren a los platillos un delicioso sabor.

Oscar Cadena



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El


Cancun que creiamos


L as mesas se van llenando de caras
conocidas y de acentos de antafo, de
risas y abrazos, de encuentros que hacen
recorder tardes de calor y noches de cine,
anecdotas van y vienen. Eres tO aquel
que...? iNo, ese es mi hermano! Ya no
vive aquf... siempre nos confunden. Llegaste en que
afo, 1975? 1977? Ah no, entonces no eres pionera
de verdad... de verdad son 6stos, los que Ilegaron a
hacer las calls, las que Ilegaron a darles de comer,
a parir hijos que en estricto derecho deberian estar
registrados aquf, para su mala fortune no habfa ni
hospital ni registro civil y uno de ellos, Enrique hijo
de Maria Manzanero viuda De Arce, aparece como
yucateco.
Cumple 39 afos este octubre. No podra ser
gobernador y es hijo de esta tierra... Era apenas el
afo de 1970, 1973... Sin mercado, sin telefono, ni
hablar de la TV o de estaci6n de radio. De hijos
compartidos y families elegidas.Pioneros lo que se
dice pioneros, los que abrieron la selva, sin pensar y
sin preocuparse de la ley del manglar. iHabia tanto
y faltaba tanto tiempo para que este suefo llegara


. .-.
av1 I

































desaparecido
TABI ALONSO
"Me esta llamando Cancun.. ya me voy )p ra Cancurn". Al son de Horacio Bigurra y sus
compaieros de trio, vamos llegando, algunos apenas salicndo de una misa tempranera,
la cita en Catedral fue a las 7:00 am. Como dijeron por ahi, jesta bien que seamos puro
viejito pero todavia nos levantamos tarde!


a tener apenas m4s de 5,000 habitantes...! Cuentos de comer
langosta reci6n pescada y caracol que sacabas a mano con el
agua a las rodillas, ahf en la playa del presidentt" que no tenia
ni hotel ni nada... An6cdotas de pescadores, de peces con ojos
mas grandes que las manos, de mujeres frescas y vestidas hoy
como entonces de hipil, enmarcada la sonrisa en flores y colors.
De nietos que son la imagen del abuelo que ya se march, de
orgullosas madres con hijas mas bonitas aun que ellas.
La fiesta se empieza a animar, los cambios de mesa, los reclamos
para quedarte aquf o all4, con estos que siempre ves o mejor aho-
ra con esos que ni cuenta te habfas dado que extrafabas.
Es un Cancin que crefamos desaparecido, donde la bienvenida es
autom4tica y la sonrisa f4cil. Una comunidad que se esconde del
oropel, que crece en la cotidianidad, que hace families reuni6n-
dcse alrededor de madres v abuelos dinastas completes que


nacieron aquf.Y asi nos vamos sentando, esperando a que llegue
nuestro flamante PM, amable y tomandose el tiempo de saludar
a cada mesa, como si siguiera en campafa. iBien por 61 y por su
esposa! Se sientan juntos antiguos y modernos, Magaly Achach y
Rafael Lara, el Chino Castro y la organizadora incansable, Con-
chita Castro, ella si, una verdadera pionera.
President en funciones, sin lucimiento personal y con una
capacidad de trabajo y organizaci6n desde siempre. Professional,
madre, abuela y alegre sin pretensiones.
Y nos tenemos que ir, se queda la palapa fresca, el desayuno
de taquitos y la nostalgia de ayer, la pl4tica sabrosa y las caras,
voces y recuerdos vivos. Extrafo ese CancOn? No lo se, s6lo
que lo que verdaderamente extrafo es la aventura que cuenta
la canci6n "Me est4 llamand.-. rC-nrin Y? 11-.l4 -? ?n-n --
de aquf soy!"
















I


Carlos Joaquin y Artemio Santos


Jos6 Luis Martinez, Rogelio Frachey y Lolita L6pez Lira
~.,.1B..Y LL-W


Javirr Maran:on. Karim Balarrz,: y Pac: Carrrra


V


Onelly Antigua, Mary Rosy Rodriguez,
n^---i.1.i /----i r--- A--.--


Marcela Ochoa, Betty Monroy, Adriana Martinez y Alma L6pez
MEN "fi~Lii


_Hugo Lecanda, Manfred Thievessen y Chris Calabrese
Hugo Lecanda, Manfred Thievessen y Chris Calabrese


Felisa Padilla, Margarita Torres, Sebastian Masfarre y Juan Pablo Martinez
s W:Br i~ p


,,
,a **


! K!


Lakis Charalambous y Arturo Escaip

16- 8


Ana Bravo, Raul Marrufo y Edith Ramirez

I ~ ~ --'~


7- J
K~te-j^


* *:. '


I '

























Clemen del Teio v Javier


Laura Aauilar v Vanessa Adame


Tony Carrizos, Vicente Madrigal, Rail Petraglia y Guy Hensley
31 II


Fernando Barbachano, Miguel Gmez Monty Carolina rdenas
Fernando Barbachano, Miguel G6mez Mont y Carolina Cardenas


Betina Gonzalez, Lorena Millet y Maria Lorena Menendez

B *I m I


CBsar Lizarraga y Roberto Carlos Gonzalez


Ram6n Alvarez y Hugo Ramirez
ia .'I


~iLCaE
























.1iC


CIBER ORISHAS,


En su nuevo libro, Ciber
Orishas, Antonio Callejo
despliega su vocacion de
escritor y pcriodista. El
cuenta lo que la gente
no ve o o o que, la misma
gente, quisiera saber. "Los
recovecos del alma", dice il.


E sta entrevista bien podrfa titularse "El seminarista de los ojos verdes",
en referencia a la pasi6n que Antonio Callejo ha sentido siempre por
los temas religiosos. El, a la par que estudiaba periodismo en la Uni-
versidad Aut6noma Metropolitana, cursaba Teologfa en un seminario de la
ciudad de Mexico. Por fortune, del oficio, domin6 su vocaci6n de periodista.
Ciber Orishas, su nuevo libro, es asi un encuentro de dos pasiones; periodis-
mo y religion. Editado por la Fundaci6n Oasis en una presentaci6n original
y ligera, fue lanzado al ptblico en medio de un ritual de palabras, cantos,
tambores, baile y fraternidad.


76 Canckissino.com j*iio 2?008


f N.








En un auditorio iluminado s6lo por vela-
doras, Ciber Orishas fue presentado en la
Casa de la Cultura por el escritor cubano,
Roger Avila, y el especialista en musica
afroantillana, Alvaro Mellado. Ahf, frente a
una audiencia que abarrot6 hasta pasillos
y escaleras, un secret sacro fue develado.
"Siendo reporter me gustan los secretss,
dijo Callejo.

Supimos que todo empez6 en una calle
de La Habana vieja. Ahf, Jorge Gonzalez
Duran, periodista y amigo inseparable
de Callejo, habfa comprado un folleto
sobre los negros fiffiigos, una especie
de cofradia o logia secret. "Me llam6 la
atenci6n. Lo lef. Empec6 preguntando
y descubrf que ahora la mayoria de los
fiffigos son blancos y estan fuera de
Cuba", relat6 el autor.

Para los que -para empezar- no tenfamos
ni idea de la palabra orishas, nos vino bien
la explicaci6n de Callejo: "Orishas son
las deidades que conforman el pante6n
yoruba; son los dioses de la religion yoruba
que despues del sincretismo en Cuba se
convierte en la Santerfa. Son dioses actuan-
tes, vivos; que se engafan, comen, tienen
relaciones sexuales, en fin...".

El t6rmino Ciber -6se sf conocido por
todos- es, como prefijo de Orishas, la
explicaci6n mks sintetica de lo que trata
este libro. Francisco L6pez Sacha, presi-
dente de la Asociaci6n de Escritores de
Cuba, la resume asi: "Ciber orishas (...)
persigue mostrar dos realidades con-
trapuestas: la comuni6n entire los ritos
ancestrales de las religiones cubanas
de origen africano y los actuales medios
de difusi6n electr6nicos (...) Si antes
(...) los negros africanos mantuvieron su
identidad en el secret del cuarto famb4
mientras hablaban lengua con el sonido
de sus tambores, ahora los ordenado-
res personales y sus sistemas de enlace
difunden el percutiente lenguaje de los
bat4 y adivinan con pases electr6nicos el
destino de sus consultants (...) Quizks
como nunca antes puede decirse hoy que
las antiguas deidades habitan en el cielo


estelar, en los satelites que enlazan los
portales y los sitios web con el pante6n
yoruba, con los ritos sagrados de la Regla
de Ocha, el palo monte, o el espiritismo
de cord6n, con todas las religiones cu-
banas que ya sufrieron un largo process
de transculturaci6n y no son ni africanas
ni europeas, sino caribeias, y amenazan
con ser universales a trav6s de este siste-
ma novisimo".

Callejo abunda en la interpretaci6n que
L6pez Sacha le dio a su obra bajo el titulo
de "La voz de IfM truena en el ciberes-
pacio". Dice el periodista: "Los c6digos
secrets son, desde su origen remote, de
suma importancia en estos rituales. Las
palabras tienen un peso especial en ora-
ciones, alocuciones, llamamientos y hasta
imprecaciones para los dioses. Muchas
palabras y sus significados permanecen en
el ambito cerradisimo de los sacerdotes.
La persecuci6n emprendida desde la colo-
nia, luego por las dictaduras y aun durante
un period de la Revoluci6n Cubana, llev6
a la fe religiosa a emprender una lucha
secret para impedir su aniquilamiento. Y
luego, ir6nicamente, los secrets empe-
zaron a ser revelados en forma publica... y
masiva. El Internet es hoy el medio mks
democratico del mundo. En el portal de
videos de youtube.com es possible ver con
todos sus detalles un toque de tambores
que antafo se hubiera tenido que realizar
a escondidas, o bien cada particularidad
de la series de tambores fifiigos o abakuas,
que siempre debieron estar en un famb4
(templo), en un rinc6n secret con todo y
su contenido tambien secreto.

"El libro habla", prosigue Callejo, "de los
contrastes interesantes que se presentan
justamente en esto: religiones tan pri-
mitivas como las afrocubanas, como las
africanas renovadas en Cuba que, a pesar
de que fueron combatidas durante la co-
lonia, durante la dictadura y aun durante
la primera parte de la Revoluci6n, logra-
ron sobrevivir, hacerse especificamente
religiones afrocubanas que, hoy, a traves
de modos muy sutiles y de medios de
comunicaci6n -como la musica, la litera-


tura y el internet- se juntan y logran que
estos orishas, que llegaron conquistados,
abatidos, esclavizados, naveguen conquis-
tando al mundo a trav6s del ciberespacio.
Un ejemplo es el fafiiguismo, una religion
que fue practicada exclusivamente por
hombres y exclusivamente por negros, y
que hoy es practicada en su mayorfa por
blancos y no necesariamente cubanos,
sino en todo el mundo. Ademas, ahf estan
otras manifestaciones que no vemos
porque no tenemos el context hist6rico.
Est4n en la musica popular. Si nos vamos
a bailar al Azucar, estan allf porque salie-
ron a trav6s de los tambores bat4 que son
eminentemente religiosos, porque con
ellos se hacen los toques para agradar a
los orishas".

Entre todos los comentarios de Callejo
hubo dos que, en especial, llamaron mi
atenci6n. Uno fue la confesi6n que hizo
ante sus colegas, amigos y public convo-
cado, sobre los moments cuando llor6
al escribir este libro, particularmente el
capitulo que titula Del odio al amor, donde
relata la esclavitud de los negros en Cuba:
"La trata esclavista es uno de los pasajes
m4s horrendos de la historic reciente de
la humanidad", dice 61. "Los negros fueron
arrancados en formas de inimaginable
crueldad. Trafdos a las Americas como
animals, expuestos a infecciones durante
viajes que duraban meses. Los que llega-
ban vivos fueron marcados y comerciados
como animals, a veces en peor estima.
Sin embargo, blancos y negros acabaron
fundiendose con el tiempo. La musica de
origen africano era tenida por ruido, y con
el tiempo no se entiende la musica popu-
lar sin los tambores y ritmos de ese origen.
La industrial international de la musica
entrega cada vez mas reconocimientos a
musicos cubanos cuyas obras estan im-
buidas de la fe religiosa afrocubana".

El segundo comentario tiene que ver con
el gusto de el por los secrets, que ahora
tambien nos lo endilg6. "Quieren saber
por que mi esposa Paty me dej6 viajar tan-
to a Cuba?.. Ese es mi secreto, nos dijo
para concluir este ritual literario.


jumio ?008 cancunlss"Ro."m 77





































V-


R,:,brtl,: y Claudia C,:.. con Bill y lNo:rma Grrss


Carolina Hrrnandrz. Nany Ancira y Juli: Ruiz


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II Il/ 1I1/ Of
Daniela On6simo, Rafa Lang y
Rosalba Altieri con Oscar y Lilia Sol6rzano


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I II


El aumento de la temperature
(42%) es lo primero que le
viene a la mente al cancu-
nense cuando hablamos de
calentamiento global. La
asociaci6n con desastres
naturales y la contaminaci6n ocupan el
segundo y tercer lugar en las menciones
con repartici6n casi id6ntica (19 y 20%).
Hambruna, desastres naturales, enferme-
dades, fin del mundo, no se identifican
fuertemente con el tema.
Sin lugar a dudas el calentamiento
global no es s6lo un tema del que se
habla, asi lo muestra 83 de cada 100 que
afirman que sus efectos "ya se estan
sintiendo". Un escaso 7% percibe una
situaci6n extrema, aseverando que ter-
minara con la vida en el planet. S61o 8%
manifiesta que el calentamiento global
no se siente adn o es un mito.
S61o dos pauses destacan como los res-
ponsables en contribuir al aumento del
calentamiento global: Estados Unidos
con casi la tercera parte de las menciones
y M6xico con el 19%. Encontramos otra


parte de la poblaci6n (7 de cada 100) que
consider que ning6n pais ha contribui-
do a esto y el 12% afirma que todos los
pauses.
Poco mas de la mitad de los hogares can-
cunenses (58%) dice tomar acciones para
disminuir el calentamiento global, desta-
can tres: separaci6n de la basura, ahorro
de electricidad y cuidado del agua.
Ante siete planteamientos sobre los prin-
cipales factors que ocasionan el calen-
tamiento global, a las fabricas (34%) y los
autom6viles (con la mitad de las men-
ciones) se les adjudica las dos primeras
posiciones. Factores como la falta de edu-
caci6n, la basura y la sobre explotaci6n
de los recursos naturales participan con
similar importancia ( entire el 11 y 14%)
Asimismo, el 95% de la poblaci6n cancu-
nense se muestra dispuesta a participar
en programs para el cuidado del medio
ambiente. La siembra de arboles (65%)
es la actividad con la que mas se siente
atraida la poblacci6n, muy por encima de
cualquier otra propuesta.


De


Indagamos entre la
poblaci6n cancnnense
acerca de nn tema de
preocnpacion mundial:
66 El calentanAento
global". Los resnltados
nos muestran a
nna poblaci6n
fani-iliarizada con el
tema, preocnpada y
dispnesta a participar.


82 cancufflknmo.com juio ?008


5 LA EXCUEST











A- Mucho calor
B- Desastres naturales
C- Contaminaci6n
D- Fin del mundo
E- Enfermedades
42% F- Todas las anteriores
i G- Otros

20% 19%


i i 6% 3% 5% 5%

A B C D E F G


*2 gd cnidei gu go efeto del ,aetme globl:,


Ya se estan sintiendo
Van a terminar con la vida en el planet
Faltan muchos anos para empezar a notarlos
Son un mito
No sabe


7% 4% 4% 4%


B C D E


I g 3, .3 .0 . 0 I
3. g~u6 3, ies re qu hn itevendo ar qu e c
glba e nceene


A- Estados Unidos
B- Mexico
C- China
D- Jap6n
E- Todos
F- No sabe
G- Ninguno
H- Otros


A- Separamos la basura
B- Ahorramos electricidad
C- Tratamos de cuidar el agua
D- Utilizamos menos el auto
E- Usamos products reciclables
F- Usamos menos agua caliente
G- Otros


B 5 12%
SB 5% 4% 4%


A B C D E F G


* ., ." gn 3 g e ,o g s,,


Las fabricas
Los autom6viles
La falta de education
La basura
La sobre explotaci6n de los recursos naturales
Los aerosoles
Todas las anteriores
Otros


I "0 13% 13% 12%
B C 5% 5% 4%


A B C D E F G H


., g ,,',elg 3,i 3m ne Z. "3i,'


A- Sembrando arboles y plants en parques y en
areas verdes de su SM o region
B- Acudiendo a escuelas a hablar de el tema
C- En un reciclat6n
D- Promoviendo el uso de bicicletas y la caminata
E- Otros


12%
6% 5% 8% 7%


13% 12%


A B C D E F G H




disminucidn de este fendmeno?~.lln


8%
3%
ig .


* Porcentajes redondeados pueden no sumar 100%
*oooeo eooeeo Z Ioo oeoo Zeo -ee o-sou* m*oer* 1 e 0**'%*o-e* o oo *o* *o*o...


200 encuestas levantadas y procesadas
por MAS Marketing en el mes de mayo del
2008 a ciudadanos cancunenses mayores
de 20 afos. Repartici6n de la muestra: 49%
mujeres 51% hombres.


MARKEnNO


junio 2008( aniuissifto.com 83


5. S essi lgul?


43% 58016







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Juan Carlos y AndrBs Saenz


Paty Trujillo y Alexa Murguia


Sara Gongalves y Silvia Gonzalez


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Alejandra, Ram6n yAle Rosas


Francisco Jurez y Elizabeth Toussaint
Francisco Juarez y Elizabeth Toussaint


17.


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Angel y Cuauhtmoc Bustamante
Angel y Cuauht6moc Bustamante


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Patsy Bueno, Brenda, Paola y Alejandro Cintora


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Alfonso y Sebastian Huitr6n


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Carlo Salcedo, Alex, Alex Jr y Pepe Acevedo

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Miriam Esponiza con Rodrigo, Gerardo y Yolanda Salcedo
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EL ARTE EN LAS VENAS
Originario de la ciudad de M6xico, transcurre su infancia en la Colonia Roma rodeado
siempre de personalidades vinculadas al mundo del arte. Su padre de profesi6n aboga-
do, de vocaci6n pianist, y su madre una maestra comprometida con la educaci6n de
las nuevas generaciones, tuvieron una influencia important en Le6n, quien por legado A
trae en sus venas ese espiritu artistic, espiritu heredado por su tfo abuelo Ram6n Alva
de la Canal, quien fuera el iniciador de la corriente del muralismo en M6xico, y de su tfo
Ram6n Srnchez, quien trabaj6 con Diego Rivera y Jos6 Clemente Orozco.

La fascinaci6n de Le6n por la naturaleza siempre estuvo present en su vida y en su
obra. Acostumbraba pasar largas horas en la azotea de su casa de la Colonia Roma
apreciando los amaneceres y anocheceres de la ciudad capital del pais que lo vio desa-
rrollarse como todo un artist. Cuando el terremoto del 85 lacer6 gravemente al Distri-
to Federal, Le6n qued6 de tal modo deprimido por la devastaci6n que volte6 su vista
hacia Cancin, decidiendo desde aquella 6poca trasladarse al sureste mexicano para
radicar en el parafso que cautiv6 sus sentidos.

SU INTERIOR
Sencillo, sincere y sin tratar de aparentar nada, Le6n Alva nos muestra una acuarela
de vida en la que desde siempre ha decidido qu6 trazo realizar para hacer de su vida
una obra magnifica y Ilena de satisfacciones. Se catalog misterioso, con una dualidad


















i *








introvertida y extrovertida, creative, alegre y amistoso. "Soy una persona que ha descu-
bierto su inteligencia y quiere desarrollarla. Quiero voltear en un moment hacia atras y
sonrefr sin arrepentirme de nada".

EL ARTE Y SU SIGNI FICAD0O
"El amor es su sin6nimo. A todos nos mueve el amor y para mf es una forma de dar amor. La-
mentablemente la gente no se acerca al arte por falta de educaci6n. Si la gente no esti educa-
da, no puede apreciar el arte. Si nunca le has ensefiado a ir a un museo o galerfa, apreciar una
obra musical, es diffcil que tenga interns en 61. Aunque todo es relative, igual y alguien nunca
recibi6 este acercamiento y result un estupendo artist. Amo profundamente mi trabajo, es
parte de mi vida. La mayor parte de mi tiempo y dinero lo invierto en el arte".

SU OBRA
Particularmente ex6tica y ultramodernista, asf es como 61 proclama su obra, misma en la
que destacan los ojos como parte fundamental. "La mirada lo es todo. Le doy vida a mis
personajes a trav6s de ella. Es una herramienta indispensable para poder proyectar los
sentimientos de la gente o lo que quiere o no quiere ver. Tengo muchos afios pintando
la series de Implosiones y Explosiones, que son cuadros que vienen de lo mis profundo del
espiritu, de mi energfa interior. Actualmente estoy haciendo una combinaci6n de ambos
estilos, por separados han gustado much, a modo de presentar cosas innovadoras ya
que al fusionarse obtienes personages que explotan. Nunca me limito. Siempre trato de
ser congruente con mi estilo y con mis t6cnicas para no dejar de ser yo".

A










LEOlN ALVA, NIRO
Tus personajes en ocasiones rayan en lo infantil, c6mo es tu nino
interior? "Juguet6n, alegre, bromista, sincere, carifoso. Te voy a decir
una cosa, sigo siendo igual al nifo que yo era. Mi coraz6n tiene la
f-- fortune de no estar dafado, esta intact. Mi niio me da vida, me
emociona. Si tienes la fortune de dejarlo vivir y ser, es muy grato.
Gracias a que he conservado esa esencia de nifo es que he podido
seguir siendo creative, autentico. Me siento una persona realizada,
cin fri.ctrqcinnpe Sqiempr he hechn 1r) que he queridc vr creP que hq




F 1 IIII I 1 rl I 11 1 i r i I ri



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l A_ ,-,*,paisajes, el clima, etc., y eso es part de mi formaci6n. He tenido la
ah fortune de seguir nutri-ndome de estos viajes y seguramente en un
Sfuturo en eso invertir mi dinero. Me gustaria irme a lugares a done
a la gente no le interest conocer. Me Ilama la atenci6n conocer luga-
Sres ex6ticos".

EXPOSICIONES
Le6n Alva es uno de los artists mexicanos que puede presumir el
tener presencia en various passes, tanto por exposiciones individua-
les como colectivas o fijas. "Puedes montar una buena exposici6n al
Saho que te de una muy buena proyecci6n, pero igual puedes montar
i i* wSe S * S treinta que no te den nada. No tengo prisa, mi obra tarde o temprano
*** S* ^ se cotizard y crecere como autor".

-.Un art.sta pierce v genci?
"El creador que perdura es el que estd comprometido con el arte y que
no lo ve como negocio. Lo primordial es la constancia. El arte es para
compartirse, de ahi la importancia de dar a conocer tu obra. Pasan ahos
para que la gente te tome en cuenta y aprecie el valor de tu obra. Estoy
Scontento con lo que hago pero no satisfecho. Mis triunfos los veo al dia,
no pienso a future en ese sentido. Si eres un buen artist haris que tu
obra tenga exito y se pueda vender, pero no es la finalidad".










::Serv01o de Cardo ogia


::: Intervencionista y Hemodinamia
DR. JAIME MUNAYER CALDER6N
CARDI6LOGO INTERVENCIONISTA COORDINATOR DE LA UNIDAD DE HEMODINAMIA Y CARDIOLOGIA INTERVENCIONISTA DE HOSPITEN MEXICO


IMPACTO SOCIAL: Las enfermeinditles isquemicas del corazon son la segunda causa
mas important de muerte en el pais.


ENFERMEDADES CARDIOVASCULARES
Las enfermedades cardiovasculares son la prime-
ra causa de muerte tanto en paises en desarrollo
como en los desarrollados.
La hipertension arterial, la arterioesclerosis, las
enfermedades coronarias y los accidents cerebro-
vasculares son los mayores problems en la pobla-
cion adulta y productive de cualquier pais.
Sus causes son multifactoriales, desde la gen6tica,
tabaco, diabetes, habitos alimenticios, obesidad,
sedentarismo, etcetera.


%.




CARDIOLOGIA INTERVENCIONISTA
La cardiologia intervencionista es un area de alta
especialidad m6dica dedicada al studio y tratamiento
de las enfermedades del corazon, mediante la utiliza-
ci6n de cat6teres introducidos por via percutanea sin
necesidad de cirugia.
Es una de las especialidades de mayor advance y
actualidad en la medicine modern. En Hospiten esta
discipline se aplica con un equipo de profesionales de
renombre y con la mas avanzada tecnologia m6dica.

El paciente es atendido por un equipo de cardi6-
logos clinics e intervencionistas decide en con-
junto, cual es el mejor tratamiento para ese caso
en particular entire el abanico de opciones para las
diferentes enfermedades cardiovasculares.


PROCEDIMIENTOS DIAGNOSTICOS Y
TERAPEUTICOS QUE REALIZAMOS


Angiografia coronaria (coronariografia)
Angiografia de las arteries del cerebro, Car6tidas y Vertebrales
Angiografia de aorta y sus ramas (aortograma)
Angiografia de miembro inferiores
Angiografia renal
Angioplastia coronaria con colocaci6n de stent
Angioplastia de miembros inferiores
Angioplastia renal con o sin colocaci6n de stent
Valvuloplastia mitral percutfnea
Procedimientos diagnosticos pediatricos
Procedimientos terap6uticos pediatricos
Cierre de comunicaci6n interauricular con dispositivo oclusor
Cierre de ductus persistent
Valvuloplastia a6rtica
Valvuloplastia de la coartaci6n a6rtica
Valvuloplastia de valvula pulmonar y ramas de la arteria pulmonar
Valvuloplastia mitral


CATETERISMO CARDIAC
Mediante el cateterismo cardiac podemos visualizar las arteries, venas y
el coraz6n; con la introducci6n de cat6teres por medio de una punci6n; la
medicine de las presiones y el mapa de las coronarias, process que se llama
"coronariografia". Este procedimiento se realize mediante la introducci6n a
trav6s de una pequena punci6n a trav6s del cual se introduce un cat6ter por
done se inyecta al torrente circulatorio un liquid visible a los rayos X llama-
do medio de contrast, que permit observer en tiempo real y de forma dina-
mica el estado de las cavidades y valvulas cardiacas; asi como, los grandes
vasos que entran y salen del coraz6n y sobre todo las arteries Coronarias.

ANGIOPLASTIA CORONARIA
Este tipo de tratamiento evita el procedimiento quirOrgico, y se puede aplicar
en pacientes con determinadas formas de enfermedad coronaria.
Basicamente consiste en la dilataci6n de las estrecheces (estenosis), locali-
zadas en las arteries que irrigan al corazon y que previamente han sido iden-
tificadas a trav6s de una coronariografia. La angioplastia coronaria permit
reducir o eliminar las obstrucciones existentes y provocadas por las places
de grasa acumuladas en las arteries coronarias; dilatandolas desde su
interior, devolviendo asi a la coronaria su calibre normal en la mayoria de los
casos; esto se logra con la colocaci6n de un Stent (mallas metalicas dentro
de las coronarias), con el fin de mejorar el paso de la sangre hacia el moscu-
lo cardiac y aliviar la obstrucci6n de la arteria. Se utiliza como alternative al
tratamiento quirOrgico (by-pass coronario).

INFRAESTRUCTURA
El Servicio de Cardiologia Intervencionista se disen6 pensando en agilizar
el traslado de los pacientes que presentan sintomas con angina de pecho
o infarto en evolucion; ya que sabemos que la atencion en las primeras 4
horas despu6s de iniciado el cuadro es de vital importancia para recuperar
el tejido cardiac y por lo tanto evitar la incapacidad y en muchos casos la
p6rdida de la vida. Para conseguir lo anterior es indispensable contar con
una sala de hemodinamia de iltima generaci6n que nos permit visualizar
con claridad la anatomia del coraz6n y sus vasos para obtener 6xito.


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hasta un 90% el dano causado por 6ste.

PROXIMAMENTE SERVICIO DE HEMODINAMIA*


* El Servicio de Hemodinamia esta ubicado en Hospiten Cancun















































"Creo que me estaba tardando. No le Ilamo un libro de arte, sino
un libro-arte, porque esta meticulosamente cuidado. Es como
si fuera un cuadro y es lo que lo hace diferente. Se requiri6 de
much esfuerzo y de una inversi6n fuerte. En este moment se
dieron los elements necesarios para hacerlo. El proyecto se
hizo como en nueve semanas. Originalmente iba a ser financia-
do por el Museo Pel6pidas, pero despues de dos meses y medio
se echaron para atrrs. Fue una traici6n. Una de las cosas que me
ensefaron de nifo fue a ser agradecido con la gente y a tener
palabra. Saque el proyecto gracias al apoyo de much gente y a
Marisol D'Estrabeau, estupenda artist plastica y diseiadora gra-
fica con quien llegue a trabajar hasta casi 20 horas diarias. Marisol
intervino en muchos sentidos en la elaboraci6n del libro y sin ella
hubiera sido impossible lograrlo".

ESTRUCTURA
"Tiene mas de 500 imagenes divididas
en 4 parties: Dibujo (1983-2008);
Papel en rafz de bambu (2000-
2007); Pintura (1982-2008); e
Implosiones/Explosiones. Fue
dificil hacer la recopilaci6n
porque tengo much obra.
El libro tiene una carac-
teristica muy interesante
porque esta personali-
zado: esta enumerado y
firmado a mano, con-
tiene un dibujo original
y sello de autenticidad. Es-
pero que al transcurrir de
los afos adquiera un valor
important como obra de
arte. Estoy seguro que algun
dia se estara subastando".


"Ya me habia hecho esta pregunta iltimamente. Toda esta expe-
riencia de tantos afos hard surgir obras con mayor caracter, tec-
nica, estilo y calidad. No es que la anterior no la tenga, sino que
ahora me siento con una responsabilidad conmigo mismo de
evolucionar en mi trabajo, como persona y espiritualmente. Pero
el compromise que tengo con mi trabajo es hacerlo mas trascen-
dental y eso require de tiempo, much esfuerzo y amor".

ABRIDOR DE CASINOS
Eres uno de los pocos artists mexicanos que han abierto caminos,
incluso faclitd~ndoselos a otros. Como mexicano, como cancunense,
que tu nombre se maneje en est.ndares tan elevados, gcul es tu
perspective de llo?
"Han sido muchos afos de much alegrfa porque he disfrutado
el poder vivir de mi obra. Soy muy afortunado porque no
es facil dedicarse al arte. Me he llegado a pregun-
tar gente que quiere dedicarse a esto lo que
les recomiendo, y les contest que deben
ser pacientes, tener confianza en lo que
estrn haciendo y ser muy positives. He
tenido estas caracteristicas y por eso
es que he logrado lo que he logrado,
con sus altas y sus bajas, y al final
del camino el resultado es una
gran sonrisa de satisfacci6n al ver
que estos 26 afios me he dedi-
cado a algo muy noble, educati-
vo y que se compare. Dios me
dio una profesi6n donde puedo
compartir mi sentir sin hacerle
dafio a nadie y por el contrario, le
puede dibujar sonrisas a la gente,
motivarlas o inspirarlas. Todo radica
en el amor que le dedicas a lo que
haces y a lo que eres".
























Sobre Todo Informamos


NOVADES I
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4a qu' se. le 4crr 4ia droe de 44' 4a '.,/4nsrale 44afa del.4 4oms 4ed qelstepssnmmra
afo par0 lug seba 0.its Ded imlcb ya do /44'nes /t*,*f 4opiia con~ 44a osuia y fecbi pa444/44
00 put de vita est cust~ .00 sit copati es eaocnlsdmsy sa e od a
4tnc~ /4edat" 4/''4o 4n u'f 4r '4nd el /4oimet se 4xad y444 nsin dlhmbe

Po 01fm nuva fronera de-bdraapsrd a iiutde rpa elssrshmns
44cil 4, '4 4444' qu se '4oc p .o 4fl ovvni la o.Tdslssrstnm sl pru ia ercbrp r fee o
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primero porque puedes reducir
las calorias que consumes en un
buen plato de sashimi, es rico en
omega-3 y bajo en grasa y coles-
terol; el arroz es excelente fuente
de carbohidratos y un buen rollo
tiene maximo 300 calorias, lo
que me permit disfrutar de esta
comida sin remordimientos. Me
encanta y no dudo en comerlo
cuantas veces pu.r :I-:l ,i ':I l. .r
la semana... Mrni'r-


unul U me II u I4U I y ILme II gan l quI u y unIla a,
admito que soy adicta al agua... En verdad... No
hay nada mas sano que brindar con la mas refres-
cante bebida que hay en el planet porque asi
puedo divertirme igual que todos y sin necesidad
de tomar una gota de alcohol. Siempre me verbs en
todos lados con mi botella de agua porque hago
much ejercicio y siempre tengo sed. Para mi no es
moda tomar agua, por el contrario, es una adicci6n
que incluso he heredado a mis hijas, asi que si de
tomar se trata, yo lo que tomo es agua y nada mss.


PILAR CALDERON
Gracias a Dios adicta a algo no soy, pero debo admitir que no pasa un dia sin que vea o hable con
algunas de mis amigas. Ademas de mi familiar, que por supuesto es lo primero en mi vida, mis
amigas son lo mas grande que me ha dado Dios y sf caray, no puedo dejar de hablar con ellas o
verlas, a veces paso horas con toda mi gente en el tel6fono, creo que esa serfa mi Onica adicci6n
en la vida: la devoci6n y el carifo que les tengo a mis amigas, sin ellas no seria tan feliz....


98 ancuiiissimo.com juiio 2008


at RX YR lJHP


FAB iADICTAU



So tn FABIOLA DURANi i f
9 A ifiritnin~rm li~ in nrIi~fc


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