Title: Puro turismo
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 Material Information
Title: Puro turismo
Physical Description: Serial
Language: Spanish
Publisher: Miguel Calzada Leon
Place of Publication: La Esperilla, Santo Domingo, Dominican Republic
Publication Date: 2008
Copyright Date: 2009
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Bibliographic ID: UF00095895
Volume ID: VID00008
Source Institution: University of Florida
Holding Location: University of Florida
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Edicion 8 ( PDF )


Full Text















EN NUMEROS POR EL G PSe'_~ ~-

la~ WlrExperimenta.


puro tlri s nc










28 :I '


,1.5
i T
K m ,,,i12,c r i: I









2. puroturismo AO 1 NMERO 08


e


U7'"


Para el pblico en general:
Noviembre: Da de la Constitu-
cin, Jueves 6, laborable, se celebra
el lunes 10 (fin de semana largo del 8
al 10) Busca las ofertas en la prensa -
III Feria Hotelera Turismo Inmo-
biliario de la PUCMM, Campus San-
tiago, Escuela de Administracin
Hotelera, 13 y 14- Para los profesio-
nales del turismo: Octubre: CONFE-
RENCIA INTERNATIONAL DE
LA OMT: "Evaluacin de la con-
tribucin econmica del turismo a
escala subnacional", Mlaga (Espa-
a), 29-31 Noviembre: 1ra. Con-
ferencia Mundial sobre Turis-
mo Espacial, una nueva dimension
del turismo international, Strasbourg,
Francia, 4 5 BTC Internacio-
nal, Roma, Italia, 6 7 World Tra-
vel Market 2008, Londres, Inglate-
rra, 10- 13-MITM Amricas, Mer-
cado de Viajes de Congresos e Incen-
tivos, Cartagena de Indias, Colombia,
23- 25. Check-in!


"El Bacho", conocido por todos por
su campaa "El Bacho va", nos hace
llegar la siguiente promocin: Domin-


go 16 de noviembre; cita con la histo-
ria en Guayubn y Juan Gmez. Indi-
tos documents y otros testimonios
sobre histricos acontecimientos. La
accin conjunta de Jos Mart y Mxi-
mo Gmez, en Juan Gmez. Y domin-
go 30 de noviembre: Maimn, Puer-
to Plata y Mar Pic. Encuentro con
testigos vivientes del desembarco,
en junio de 1959, de los heroes de la
Raza Inmortal. Visita al puente Mar
Pica, donde secuestraron a las her-
manas Mirabal y a Rufino de la Cruz
para el asesinato. Con la asesora de
la Academia Dominicana de la Histo-
ria. Ambas partiendo desde la Termi-
nal de autobuses de la Metro, RD$
1,500 p/p, almuerzo incluido. Infor-


> &/O..


macin 809/ 501 6236, 334 6764 y
687 7337, caribecultural@gmail.com
iCheck-in!


Se inici la cuenta regresiva para
que no te quedes fuera de la segunda
version del Cap Cana Champion-
ship de golf de la PGA Cham-
pions Tour. Ricardo Hazoury, presi-
dente de Cap Cana, dio el bandera-
zo initial de la ruta hacia este impor-
tante torneo a celebrarse en el Punta
Espada Golf Course, disenado por el
legendario Jack Nicklaus, del 23 al 29
de marzo de 2009. Ya hay hotels fun-
cionando en Cap Cana y a todo lujo.
Reserva desde ahora. Check-in!


I _- .


ES VERDAD QUE UN
HOTEL CONTRACT A TU
HERMANO EN LA COC:NA?


'-
0:i' i ::I-; iITraveling
N-i .*.. Dominicano


Director: Miguel A. Calzada Len // Presidente CTN ( mcalzada@ctn.com.do) Editor: Rodolfo Espinal //Director de prensa CTN y miembro de ADOMPRETUR, (respinal@ctn.com.do) Administracin:
Mari Carmen Dorca de Calzada, Gerente General CTN // Redaccin: Silvia Callado, Anya Del Toro, Eileen Glass, Adriana Jimnez. Impresin: OMNIMEDIA Colaboradores: Bolvar Troncoso, Fernando Rainieri,
Marina Ortz, Ernesto Veloz, Samuel Bison, Thelma Martnez (ASONAHORES), Reyson Pimentel, Patricia lvarez (AHSD), Lissette Gil, Harold Priego. Santo Domingo Invita. En el exteror: Jorge Palou (Pto.
Rico), Indiana Monteverde (Caribe), Magazine-Deutschland, (Alemania). Fotografa: Frangella-Checcucci Photography, Thiago da Cunha, Jos Miguel Lorenzo Coordinacin editorial y ventas: Rosa Oleaga A.
(roleaga@ctn.com.do), Yaniris Rosario L. (yrosario@ctn.com.do) Circulacin: Diario Libre, Omnimeda CxA. Redaccin: C/Capitn Eugenio De Marchena #22, La Esperilla, Santo Domingo, D.N. Correo-e:
purotudsmo@ctn.com.do, T: 809 2212221 F: 809 2211777.





AO 1 NMERO 08 puroturismo 3.












4. puroturismo AO 1 NMERO 08


LA NOTICIA


Cumbre de Ministros

en World Travel Market 2008
10 -14 de noviembre de 2008, Londres.


La ONU/OMT11 los
organizadores de la feria
preparan la plataforma
para la discusin del tema
financier international yg
su incidencia en el Turismo
Mundial.

A instancias de la Or-
ganizacin Mun-
dial de Turismo
de las Naciones Unidas,
los organizadores de la l-
tima feria turstica inter-
nacional del ao, la World
Travel Market (Mercado
Mundial de Viajes), pre-
paran el scenario para la
realizacin de una Cum-
bre Internacional de Mi-
nistros de Turismo para
analizar los posibles efec-
tos de la actual crisis fi-
nanciera mundial.


world

travel

market

La Cumbre, a llevarse
a cabo el da siguiente de
la inauguracin (11 de no-
viembre), tambin inclui-
r en su agenda el tema
del calentamiento mun-
dial y los esfuerzos que se
hacen por combatir la po-
breza a travs de la activi-
dad turstica.
El World Travel
Market (WTM) es una fe-
ria de asistencia obligada
para el sector del comer-
cio que se celebra anual-


mente en Londres bajo un
mismo techo. WTM ofre-
ce la oportunidad nica a
toda la industrial del tu-
rismo mundial de reunir-
se, establecer contacts,
negociar y llevar a cabo
actividades comerciales.
El World Travel Market
ofrece a sus participan-
tes la oportunidad de co-
nocer las ltimas tenden-
cias de la industrial del tu-
rismo de forma eficiente,
eficaz y productive.


4 ...:..


...~. ...a ....

American Airlines junto con American Eagle te ofrecen 22 vuelos diarios desde la
Repblica Dominicana, incluyendo 3 vuelos a New York, 6 vuelos a Miami, 12 vuelos
a San Juan y 1 vuelo a Boston. T eliges a dnde ir, pero recuerda que American Airlines
y American Eagle lo hacen possible.


AmericanmO9f


Sabemos por que vuela' AmericanAirlines
AA.com"


Higey reconoce desarrollistas tursticos


Frank Rainieri, Ricardo Hazoury y Frank
Castillo son reconocidos por sus aportes
al desarrollo turistico de la Provincia La
Altagracia y del propio Higely.

a organizacin sin fines de lucro
"Unidos por Higey" reconoci, a
nombre de la comunidad higeya-
na, los aportes hechos por tres destaca-
dos desarrollistas dominicanos, quienes,
no siendo oriundos de la Provincia Al-
tagracia, han logrado colocar esta region
del pas en el mapa turstico mundial.


Durante un concurrido acto cele-
brado en un precioso club privado de
Salvalen de Higey, Frank Rainieri,
president del Grupo PUNTACANA,
Ricardo Hazoury, president del consejo
de Cap Cana y Frank Castillo, presi-
dente del Grupo Intercaribe, recibieron
palabras de elogio del Obispo de Higey,
Monseor Nicanor Pea y pergaminos
que lo acreditan como propulsores del
desarrollo turstico de la provincia, y
como miembros honorficos de la insti-
tucin auspiciadora.


Gradan 40 Guas Ecotursticos Diego de Ocampo


En un acto celebrado en el saln
de la Gobernacin de Santiago, culmi-
n el process educativo para la forma-
cin y graduacin de los primeros 40
guas ecotursticos en las comunidades
circundantes al atractivo natural Pico
Diego de Ocampo, pertenecientes a los
municipios de Altamira, Santiago y Villa
Gonzlez.
Los guas recibieron entrenamien-
to como especialistas en
trato y atencin al turis-
ta, cultural dominicana en
general, interpretacin
de la naturaleza, gestin
ambiental y primeros
auxilios.
La capacitacin de los
guias ecotursticos, impul-
sada, organizada y patroci-
nada por la Organizacin
Dominicana de Turismo


Sostenible, ODTS, tiene el objetivo
de preparar a las comunidades locales
poseedoras de atractivos culturales y
naturales no aprovechadas como desti-
nos tursticos hasta el moment, siendo
un punto neurlgico de la estrategia la
preparacin de adecuados guas ecotu-
rsticos. Esto permitir en un future
cercano diversificar la oferta turstica
national.




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[ lar 1










6. puroturismo AO 1 NMERO 08


EN NUMEROUS




Iniciarn o reanudarn 76 Vuelos al Caribe desde rea de NY


Entrarn en vigencia en

los meses de noviembre y

diciembre de este ao.

Contrario a la actitud tomada en el pasa-
do mes de septiembre, un total de 79
vuelos sern reanudados o iniciados
hacia la region del Caribe desde los tres aero-
puertos internacionales del rea de Nueva York
(NY y Newark), durante los meses de noviembre
y diciembre del present ao, de acuerdo con
las autorizaciones emitidas recientemente por
la Autoridad Portuaria y de Lneas Areas de
Nueva York y New Jersey (Airlines and Port
Authority of New York and NewJersey).











En la implementacin de estos nuevos vue-
los la Repblica Dominicana sale como la gran
favorecida con el mayor nmero de vuelos pro-
gramados hacia la misma: 18 en total (a Santo
Domingo, Punta Cana, Puerto Plata y Santiago).
Le siguen, en cantidad de vuelos programados:
Puerto Rico, con 9 (a Ponce, Aguadilla y San
Juan), Bahamas con 8 (a Nassau y Freeport), y
Jamaica con 5 vuelos programados a Montego
Bay y Kingston.


Vuelos Directos al Caribe desde uno o ms de los tres Aeropuertos Internacionales del rea de Nueva York


Destino
Aguadilla
Anilig.3
Aruba
Barbados*
Bonaire
CanCun
Curazao
Fr.eei: .rl


Aeropuerto JFK
JetBlue


American JetBlue Delta


mniericar
Delta
AnieriIan


Air .1Jmanica


Aeropuerto de Newark
Continental Delta
cjntinenial D-ella
Continental Delta
C lintinenlal


Aeropuerto La Guardia



Continental


Continental
J.IriBI'i M ~ ,,-ana rr.romar Conrihrenial
Continental


LIS Air


Gran Cayman Cayman Air


G-ranada
Kingston
Mr.nilegr. Bay
Nassau
Pijnri
Puerto Principe


Bah-amais ir


Continental Delta Cayman Air


Air Janmaica
Air Jamaica
mnierica. r
JetBlue
IBluera
American


Puerlo Espaa Della


Providenciales
Puerto Plata


Air amn1aic3


Crn'lnenial
Continental


Caribbean
Air


USAir


Bahamas Air


Conrlinenlal


American
.IetBiue


Punta Cana American Delta
San CriSlr.tib 3 nerricar
Sta. Lucia American


San Marliri American
San Thomas American


San JLuan
Santiago (R.D.)
Santo
Domingo


JDeltaBl
Delta


n.mernan J.riBlu. Della


American


JetBlue Delta


Conlinenlal Della
Continental Delta American


Cc.ninrenial DelIa
Continental Delta
Cornhiineinal
Continental Delta

Coi:,ninenial Diela


mar Euripa


Fuente: Airlines and Port Authority of New York and New Jersey


LIS Air


Vuelos Directos programados desde el area de Nueva York hacia Dominicana


Destino Aeropuerto JFK
Puerto Plata .ieiBlue
Punta Cana nr:an Deella
Santo Domingo nnierican JeiiBilu DeIa
Santiago (R.D.) neri:an j.Bir.Il D lla


Desde el Aeropuerto Internacional John F.
Kennedy (JFK), se han programado un total
de 43 vuelos a 25 destinos caribeos, entire los
cuales 9, a la Repblica Dominicana. Desde
el Aeropuerto Internacional de Newark,
en New Jersey, hay un total de 31 vue-
los programados, de los cuales otros 9, a la
Repblica Dominicana, y desde el Aeropuerto
International de La Guardia, hay un total
de 5 vuelos programados, principalmente a
Bahamas y Aruba; ninguno a Dominicana.
Un total de 12 aerolneas cubrirn los iti-
nerarios autorizados, 5 de ellas de los Estados
Unidos (Delta, Continental, American, Jet
Blue y US Air), 6 de la region del Caribe (Air
Jamaica, Bahamasair, Caribbean, Cayman,
Mexicana y Aeromar) y una europea (Air
Europa) la cual pretend volar de Newark a
San Juan, Puerto Rico.


Aeropuerto de Newark
C niinenial Della


:- C .nlnenIal Della


De las lneas areas que han sido auto-
rizadas a realizar estos nuevos itineraries
a la region del Caribe, Delta Airlines tiene
el mayor nmero de vuelos y destinos con
20, seguida por Continental, que no se
queda muy atrs con 19, American con 16
yJetBlue con 10.

En la implementacin de estos nue-
vos vuelos la Repblica Dominicana
sale como la gran favorecida con el
mayor nmero de vuelos progra-
mados hacia la misma: 18 en total
(a Santo Domingo, Punta Cana,
Puerto Plata y Santiago).

Las aerolneas que han sido autorizadas
a volar o incrementar sus vuelos hacia
la Repblica Dominicana son: JetBlue,
con frecuencias hacia Puerto Plata, Santo
Domingo y Santiago, partiendo y regresan-
do al Aeropuerto JFK. American, con vue-
los programados para Punta Cana, Santo
Domingo y Santiago, desde el JFK y Punta
Cana desde Newark. Delta, con tres vue-
los desde el JFK a Punta Cana, Santiago y
Santo Domingo y 4 vuelos desde Newark
(operados por Continental) hacia los tres
destinos dominicanos anteriormente men-
cionados, incluyendo Puerto Plata.


Vuelos programados
Linea Aerea Vuelos
Della 20
Conlinenlal 19
American 15
JelBlue 10
Air Jamaica 4
US Air 3
Cayman Air 2
Bahamas Air 2
Mexicana 1
Aeromar 1
Caribbean Air 1
Air Europa 1

Tolal
Tolal Lineas Vuelos
12 79


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AO 1 NMERO 08 puroturismo 7.


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8. puroturismo AO 1 NMERO 08


POR TIERRA,



Autopia Detailing Revolution


Primera compaa domini-
cana en former part de los
detailers del avin presiden-
cial Air Force One, de los
EE.UU.

POR EILEEN GLASS
eglass@ctn.com.do


uego de 60 horas
de intenso traba-
jo, Pedro Rodr-


S l


guez, president del cen- ,, ,
tro Autopa, recibi la cer-
tificacin de Master Auto
Detailer y Aircraft Detai-
ler en el estado de Idaho,
Estados Unidos. El ttu-
lo fue otorgado por Renny ..
Doyle, dueo de la compa-
a Attention to Details,
quien escogi la solicitud _
de Rodrguez de entire ms "
de 2,000 solicitudes, con-
virtindolo as en el primer "Auto Detai-
ler" de Centro Amrica y el Caribe.


Luego de terminar el
\ l i entrenamiento, Rodr-
I guez recibi una invita-
cin especial de Doyle
para former parte de los
detailers del avin pre-
sidencial de los Estados
Unidos: Air Force One.
Este trabajo, que se hace
una vez al ao, tambin
es coordinado por Doyle,
al cual aspiran unas 300
personas o compaas de
todo el mundo, todas cer-
tificadas por l, de la cual se escogen
slo 20.


La labor complete del avin dur cin-
co das, invirtiendo 700 horas de traba-
jo, entire los 20 ayudantes. Las horas eran
de doce a catorce, sin parar, con slo 15
minutes de receso para el almuerzo. Pedro
Rodrguez estuvo a cargo de trabajar espe-
cficamente en dos turbines: "me toc lim-
piar, la de la parte izquierda, el ala, y la ale-
ta trasera del avin. Estoy muy satisfecho
de lo que hice" express el dominicano.

"ME SIENTO MUY ORGULLOSO, PUES
EL SIMPLE HECHO DE SER CONSIDERA-
DO A PODER REALIZAR ESTE TRABAJO,
Y A ESTE AVIN, ES SUFICIENTE".

Rodrguez ahora forma parte de un gru-
po lite de personas que han realizado este
tipo de trabajo y convierte a Autopa en el
primer centro latinoamericano en obtener
la distincin de haber realizado un detai-
ling al avin presidential de EE.UU.: "Me
siento muy orgulloso, pues el simple hecho
de ser considerado a poder realizar este tra-
bajo, y a este avin, es suficiente", conclu-
y Rodrguez.


Air Century inicia ruta Santo Domingo-Punta Cana


El servicio ga se est ofreciendo desde el
Aeropuerto Internacional Dr. Joaqun
Balaguer en La Isabela.


L


a lnea area dominicana Air
Century inici vuelos regula-
res desde Santo Domingo hacia


-l.

~-3- -\.-


Punta Cana, a travs del Aeropuer-
to International Doctor Joaqun Bala-
guer (AILI), ubicado en La Isabe-
la en la comunidad de El Higero.
Air Century est cubriendo la ruta
Santo Domingo-Punta Cana y vice-


'I r L
'' r '

pi caInI


versa, en aeronaves Jetstream 31,
con capacidad para 1' lp,,i,ii--
ros, los das lunes, m!i-i I,- -
viernes y domingo, ,.il,-
do alas 8:30 A.M., y i,-i.. _-
nando a las 5:30 P.M, .. .!
precio de pasaje de 70
dlares por persona
cada va.
Adems de este
servicio regular,
Air Century ofre-
ce vuelos char-
ters, trans-
fers, helicp-
teros, publici-
dad area, letre-
ros y sobrevuelos,
satisfaciendo las necesi-
dades de este tipo de servicio
en la Repblica Dominicana. Adems,
vuela cada semana a destinos del Cari-
be, Centro, Sur y Norteamrica.


Como empacar para su Crucero
Empacar para un crucero es como empa-
car para cualquier vacacin en tierra a un
resort. Va a querer llevar cmoda ropa casual
para los das a bordo y en los puertos, y tra-
jes de bano y ropa de ejercicio para las pisci-
nas, jacuzzis, saunas y gimnasios.
Tome en cuenta los tipos de excursio-
nes que tomara y empaque los acceso-
rios, donde sea apropiado, tales como cal-
zados, abrigo o un impermeable, chaque-
tas y esnrkel.
Empaque todas sus medicines, de pres-
cripcin o no, en una maleta que pueda llevar
consigo en sus vuelos de conexin. Obten-
ga prescripciones extras de su mdico para
cualquier medicine que est tomando actual-
mente y llvelas consigo.
La mayora de los barcos tienen salidas de
110 voltios en cada cabina, los cuales aco-
modan a los secadores de pelo, planchas de
viaje y las afeitadoras hechos en los EE.UU.
La mayora de los barcos nuevos tambin
proven secadores de pelo en su cabina.
Llvese un sombrero, bronceador y espe-
juelos de sol para los das soleados. Tendr
muchas oportunidades de ser fotografiado
por los fotgrafos del barco, pero claro que
tambin desear llevar a su propia cmara o
videocmara.
La vestimenta en los cruceros es muy
casual durante el da. Shorts y camisetas
de buen gusto son aceptables hasta en el
comedor Para cenar, la vestimenta
cambia a diario,
entire la siguien-
te:
Casual: pantalo-
nes y camisa depor-
tiva para los hom-
bres (no jeans); pan-
talones y blusa, vesti-
do de tirantes (solera)
o traje pantaln para
mujeres.
No formal: chaque-
ta con o sin corbata para
I, mbres, vestido o traje
pantaln para mujeres.
Formal: traje oscuro o esmo-
quin tropical para hombres; ves-
tido largo o vestido de cctel para
mujeres.
La mayoria de los cruceros de 3 o 4
dias tienen una noche formal; la mayo-
ra de Cruceros de 7 dias tienen 2 noches
formales; la mayora de cruceros de 10
dias tienen 3 noches formales, y sigue as.
En general, el crucero ms largo y ms cos-
toso (por dia) tienden a ser lo ms formal, en
las noches formales, pero un traje oscuro
con corbata es acceptable an en los barcos
ms exclusivos. En otras palabras, no debe
comprar un esmoquin para ir en un crucero.


Descuentos para militares, policas, bombers y profesores


D e vez en cuando, las lneas de
crucero ofrecen un descuen-
to especial para sus pasajeros
que son militares, policas o bombe-
ros activos, pero solamente en ciertas
navegaciones. Los que son o han sido
militares, policas o bombers deben
presentar una copia de sus credencia-
les y un document vlido de identifi-


cacin (Pasaporte) al reservar su cru-
cero para poder recibir estas tarifas
especiales.
Algunas lneas de cruceros, como
Costa y Holland-America, tambin
tienen ofertas especiales para Profe-
sores (Maestros). Los Profesores que
califiquen deben presentar una copia
de su certificado de professor, su carn


de afiliado a la organizacin de pro-
fesores y/o una carta en papel con
membrete del director de la institu-
cin educativa en la cual laboran.
Cuando vaya a reservar un viaje
en Cruceros, consulate con su Agencia
de Viajes, el cual le podr obtener las
mejores tarifas de acuerdo con su pro-
fesin u oficio.


L


Air Century S.A. ACSA.-r
Aerouert Intrnaiona Dr.Joaun alaqeren e Higero
LocalNo. 032.Sant Domngo orte








AO 1 NMERO 08 puroturismo 9.


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o1. puroturismo AO 1 NMERO 08


HABITACIN

POR SILVIA CALLADO DE RODRGUEZ
Fotos: Frangella-Checcucci Photography
Este pequeo hotel se
encuentra en Uvero Alto.
Posee la especial cualidad
de que pareciera ser parte
del entorno. Esto es, por
que al ser construido, no se
sac la vegetacin original
que haba en la zona y
mas bien se disearon jar-
dines con el mismo tipo de
flora, y que respetaran la
naturaleza.

El Hotel Boutique Sivory
Punta Cana, es lujoso,
acogedor y abundante en
detalles. Sivory tiene 55 habi-
taciones y 150 empleados. Esto
significa, que al menos 3 perso-
nas estn pendientes de cada
habitacin. Y esta sensacin
de que alguien est pendiente,
nos acompaa durante toda la
visit.


"i 1-F .I


m


Sivory Punta Cana

Descansa, reldjate y olvdate del mundo!


Iniciemos con el arribo...
Los huspedes que llegan por
aire son recibidos directamente
en la playa, donde tan pronto
aterriza el helicptero les reci-
be un mozo con dos copas de
champagne y toallas refrescan-
tes. El servicio aqu es 24 horas
y cada suite tiene su mayor-
domo personal que se encarga
de cualquier tipo de necesidad
que pueda tener el husped.
Desde coordinar detalles del
vuelo, hasta reservar en uno de
los 3 restaurants a la carta.
Adems los que decidan
relajarse en la piscina cuenta
con un "pool valet" que se


encarga hasta de traer comi-
da si es necesario. Algo muy
agradable de este hotel es el
Open Eyes. Este es un servicio
incluido para todo tipo de ocu-
pacin, en el cual cada maa-
na te dejan en la puerta una
bandeja con frutas, panes, jugo


de naranja y el peridico. Un
detalle muy singular que hace
que cualquiera empiece el da
de buen humor.
Sivory est hecho para la
relajacin total. El Spa, Aquarea
Wellness and SPA es de clase
mundial y cuenta con un amplio


men de servicios y tratamien-
tos que van desde masajes, hasta
faciales y terapias.
La cava de Sivory Punta
Cana es digna de mencionar.
Es la ms grande de la zona y
tiene ms de 8,000 botellas de
los mejores vinos del mundo.
Algunos de ellos no pueden ser
encontrados en ningn otro
lugar del pas. Esta cava, es
product de la pasin por la
enologa que siente su propie-
tario y es todo un espectculo.
La comida es divina. Extica,
bien presentada y muy creati-
va. De postre recomendamos el
Sufl de Chinola con espuma
de aguacate.
El ambiente en Sivory es
ultra romntico y no en vano


se ha convertido en un lugar
favorite para bodas. En este
sentido todo el personal se
vuelca en detalles para la pla-
nificacin de tan important
event. Los planes son muy
atractivos e ideales para aque-
llos que deseen una ceremonia
en la cual la naturaleza y la pri-
vacidad sean protagonista.
Y es que aqu, pareciera que
el fin principal es hacer que el
husped se sienta especial y
nico.


`c








AO 1 NMERO 08 puroturismo 11.


va con tu estilo
Mantente en contact donde quiera que ests:
acceso a correo electrnico, conexin al Internet,
visualizacin de archives, mensajera internal, roaring de voz y data.

Disponible con todos los planes Orange.
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"1Black8erry










12. puroturismo AO 1 NMERO 08


POR EL GPS



ta,
1e ^* h iri


.^ -A


POR KATINGO HACHE DE SANTELISES
President Viajes Alkasa
Describir frica es una tarea difcil,
pues para cada quien represent emociones
diferentes, pero lo que es indiscutible es que
despierta pasin.
Mi deseo es compartir con los lectores
de Puro Turismo un viaje inolvidable a
frica de un grupo de conocidos, que luego
de experimentar esta pasin se convirti en
un grupo de amigos.
Diferentes rutas llevan a frica, pero
la nuestra inicia nueve meses antes con la
planificacin, preparacin e investigacin
de lo que bamos a descubrir.
El mostrador de Iberia en el aeropuerto
Jos Francisco Pea Gmez, es el punto de
partida de este maravilloso viaje que nos
lleva a frica del Sur, a Johannesburgo
.--,,-' i, .i_,-rii- al Parque Nacional
Krugger y la Ciudad del Cabo. En estos
destinos vamos a conocer los cinco grandes
animals (los Big Five) el len, el leopardo,
el elefante, el bfalo y el rinoceronte, as
como a Botswana y Zimbabwe, adems de
realizar un Safari y conocer las Cataratas
de Victoria.
En Johannesburgo, ciudad en la cual
se inicia nuestro encuentro con frica, el
operator nos esperaba para damos la bien-
venida y llevamos al Saxon Hotel Boutique,
lugar donde Nelson Mandela se refugi
para escribir sus memories y donde noso-
tros pudimos contemplar nuestro primer
atardecer africano, que con sus colors
exaltaba nuestra vista.
Nuestro primer encuentro extico con
la sabana africana y con su fauna se pro-
duce al da siguiente, en Botswana, con
un hipoptamo, que esa tarde nos para-
liz a todos, que ni cmaras acertamos a
emplear. Desde nuestro hospedaje en el
Eagle Island Lodge, nos fuimos familia-
rizando con los entornos y comenzamos
a compartir con los monos que se diver-
tan cerca de las cabaas y desde la barra
del Fish Eagle Bar, escogido por el New
York Times como el bar ms romntico
en el mundo (www.orient-express.com)
para disfrutar del manjar de carnita afri-
cana con frutas secas, donde adems la
llegada de huspedes es alegrada por las
canciones de todos los que seran nues-
tros anfitriones en este paradisaco lugar
de la sabana africana.
La pasin continue en Chobe Chilwero,
tierra de los elefantes y la Delta del
Okavango, con una deliciosa limonada con
jengibre y una spectacular vista de elefan-
tes en el ro Chone ylos Babboons (monos)
que nos daban la bienvenida y nos abran


el camino a nuestras cmodas habitaciones
con oi .iii]-- y -,-1 ii- i 1 ,.,i- f .- _1., .. 1 -.,,--
aire acondicionado y duchas romnticas en
nuestros jardines privados.
En el Parque Nacional de Chobe, el
segundo parque national ms grande de
Botswana, con una rea de 10,566 km2 nos
esperaban, adems de los elefantes, jirafas,
bfalos y los animals ms respetados por
nuestros guas, los leones, todos ellos a
pocos metros nuestro.
De ah fuimos a conocer la frontera
de Botswana y Zimbabwe para visitar las
famosas cataratas Victoria Falls y conocer
un poco ms la realidad africana y de
sus ciudadanos. Disfrutamos y sufrimos
con nuestros anfitriones la belleza de su
naturaleza y su cruda verdad, aunque las


Cataratas de Victoria son tan impresionan-
tes que opacan cualquier otra realidad. Nos
sumergimos en la gastronoma y cultural de
Zimbabwe y de sus pases vecinos.
Retornamos a Johannesburgo, donde,
en esta ocasin, nos esperaban en el Hotel
Sun Intercontinental, aparentemente un
hotel de aeropuerto, pero la realidad es,
que es un hotel cinco estrellas con todas las
amenidades y comodidades que podamos
imaginar y desde donde nos aventura-
mos a conocer un poco de esta impresio-
nante ciudad, comenzando por la famosa
Mandela Square (Plaza Mandela).
Una llovizna nos despierta al da
siguiente y acompaados de various porta-
dores de equipaje nos dirigimos a tomar
nuestro avin hacia Krugger, una reserve


privada ms al norte de frica del Sur. Nos
internamos de nuevo en la sabana africana
donde nuevas emociones nos esperaban.
Cada pareja es acompaada a sus habi-
taciones, con paredes de cristal y una
spectacular vista delro N'wanetsi, donde
podemos escoger entire dormir adentro, en
la comodidad de una preciosa cama cubier-
ta de un spectacular mosquitero, o utilizar
la cama de la terraza con un survival kit,
disfrutando del sonido de los hipoptamos
jugueteando en el ro.
El Kruger, es una reserve privada donde
se muestra como los predadores balancean
la cadena alimenticia. Efectivamente pudi-
mos observer de cerca cmo 18 leones se
lanzaban a la caza de un "gu" y cmo los
buitres esperan pacientemente su turno, lo
cual result ser una tremenda experiencia
en todos los sentidos.
Visitamos Singita Lebombo, donde
salimos a hacer "Night Safari" (Safari de
noche) con un gua y un tracker (explo-
rador) quien, identificando las huellas
nos anunciaba qu animals veramos
ese da.
En cualquier moment nuestros anfi-
triones nos sorprendan con champaa, o
con una spectacular vista de los animals
junto a la frontera con Mozambique, un
exquisito desayuno a la orilla del ro junto
a una familiar de hipoptamos y el cierre
maravilloso de ver a pocos metros nuestro
a un solitario leopardo confundido entire la
maleza de los arbustos.
Hubo una visit a Pretoria, capital admi-
nistrativa de frica del Sur. Recorrimos el
trayecto entire Pretoria y Ciudad del Cabo
en el Rovos Rail, el sistema de trenes que es
orgullo africano. Y como dominicanos que
somos hicimos bailar a ritmo de Merengue
a nuestros compaeros de travesa y conta-
giarlos con nuestra alegra.
Cape Town o Ciudad del Cabo, nos
esperaba para familiarizamos con los vinos
sudafricanos, con los viedos de Constanta
y Stellenbosch, elcabo de Buena Esperanza,
los pinginos, el cable de Table Montain, la
isla de Robben donde estuvo prisionero
Nelson Mandela, el renombrado Jardn
Botnico de Kirstenbosch y una ciudad
cosmopolitan con las mejores tiendas y res-
taurantes del mundo.
Pero todo buen viaje tiene un final feliz
y nuestro pas, las families y nuestros tra-
bajos nos esperaban. Despus de 23 das
inolvidables, retornamos ansiosos por com-
partir con familiares y amigos la pasin de
la experiencia vivida en frica.
Te invito a que lo hagas, no lo lamen-
tars.


con el mejor caf, t y galletas y la sonrisa
de felicidad de los acompaantes y disfrutar la degustacin de las
delicias de la cocina gourmet native e international.
a pie, en helicopter o en Moltoro (canoa).
una precious bveda celestial M hemisferio sur.
(que no pasan de ah) en los different
encuentros con los









AO 1 NMERO 08 puroturismo 13.


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de rinocerontes, elefantes, bfalos y toros; emocionantes paseos
matutinosa piey la visualizacin de depredadores nocturnos
junto a un especialista guard parques, donde la seguridad es la ms
alta prioridad.

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de las site maravillas del mundo. Esta region es conocida como
la capital de la aventura de Africa.

Incluye:
* Visita a Victoria Falls
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Alojamiento en exclusivas villas familiares, explorando la belleza
del Sur de Africa, empezando por Cape Town y siguiendo en
Garden Route. El safari culmina en la magnifica reserve de Kwandwe
en Eastern Cape.

Incluye:
* Visita a Constantia Valley en Cape Town
* Tour de Ballenas en Plettenberg Bay (Temporada de ballenas:
Junio a Noviembre)
* Tour de Safari en Eastern Cape

Desde US$3,500.00 por persona, con un mnimo dos personas


EXPLORE BOTSWANA

Tour Safari 10 das /09 noches

Visitando Okavando Delta, Moremi, el Parque Nacional Savute,
el Parque Nacional Chobe y las Cataratas Victoria.

Incluye:
* Tourde Safar en Mekoro
* Tour privado en bote
* Vista a los Parques Nacionales de Chobe y Savute
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14. puroturismo AO 1 NMERO 08


PARA


POR EL LIC. PABLO LUGO ADAMES
Cor. E. N. (DEM)
Magster en Ciencias Militares

La industrial del turismo ha consti-

tuido un emblema en un mundo
ya globalizado, en donde las fronte-
ras fsicas del antiguo esquema del Estado-
Nacin, prcticamente son inexistentes.
En esta aldea global, el movimiento de
personas cada da aumenta, por lo que,
los beneficios del Estado como del sector
privado dependern en gran media de la
capacidad que estos tengan para manejar
esos movimientos masivos de personas y
capitalizarlos en beneficio de sus propios
ciudadanos y empresas. Los pases desa-
rrollados estn convirtiendo la industrial
del turismo en su prioridad actual, para en
un future, a median y largo plazo, obtener
mejores resultados de esos movimientos
humans.
Los inversionistas del turismo deben
entender que esta es una de las reas ms
vulnerable, y que cualquier descuido en
el mbito de la seguridad puede ocasionar
prdidas econmicas incalculables. En con-
secuencia, la seguridad en todo proyecto
turstico debe verse como una inversin y
no como un gasto. Esto obliga a un cambio
de vision de la seguridad en el entorno


de Servicio al Hueped UNIQUELY RENAISSANCE.



)&harroll
NOTLLI & RIIOmTIS


...en



Seguridad"


como garanta


de su inversil

turstico, en donde el sector pblico y el
privado compartan la misma mesa para
disear estrategias conjuntas que permitan


n

aunar esfuerzos en contra de las diversas
amenazas a las que se ve enfrentado el
sector, porque si bien es cierto que la glo-
balizacin ha trado beneficios, tambin
ha arrastrado mayores riesgos que afectan
direct o indirectamente el desarrollo de los
destinos tursticos en la esfera mundial.

Hoy da se hace necesario un
acercamiento entire los profe-
sionales de la seguridad y los
profesionales del turismo. La
idea es integrar la seguridad
dentro de las operaciones nor-
males de un hotel.
Los empresarios tursticos deben enten-
der que la seguridad debe estar incluida en
la etapa de planificacin de un proyecto o
event.
Al estar la actividad turstica revestida
de un matiz netamente commercial, los inver-
sionistas buscan obtener ganancias a un
menor costo. En ocasiones en busca de ese
beneficio inmediato contratan agents de
seguridad sin la ms mnima preparacin.
Con frecuencia incurren en el error de no
investigar, por considerarlo una prdida de
tiempo, los antecedentes personales, y este
es un tema important de los profesionales
de la seguridad, debido a que los que tienen
acceso a las habitaciones de los huspedes
pueden haber tenido inconvenientes con
los organismos policiales o judiciales. Con
estas investigaciones, los empresarios evi-
taran la contratacin de empleados desho-
nestos y propensos a cometer delitos.
La solucin a un problema que afecte la
seguridad en el mbito turstico es diferen-
te a la delincuencia comn, en todo caso
las campaas de informacin pblica y las
recomendaciones de los pases emisores,
en muchos casos indiscriminadas en el


tiempo, han generado histricamente un
prejuicio mayor al sector, que el hecho en
s mismo, en donde el rescate de la buena
imagen solo se lograra a travs de fuertes
campaas publicitarias acompaadas de
ofertas atractivas, lo que conllevara a pr-
didas econmicas cuantiosas provocadas
por labaja del turismo y los enormes costs
publicitarios para su recuperacin.
Sin duda alguna, un atractivo turstico
no depend nicamente de sus bellezas
naturales o exticas, en un mundo lleno de
opciones; en esto juega un rol preponderan-
te la seguridad, esto obligar alinversionista
turstico a un cambio de mentalidad, a ver a
la seguridad, no como un gasto sino como
una inversin de garanta, en el crecimien-
to y desarrollo del destino turstico.
Cunto estoy dispuesto a invertir para
asegurar lo que recibo?, quizs no sea la
pregunta; sino cunto estoy dispuesto a
invertir para evitar el no recibir nada?, es
que un descuido en la seguridad y un incre-
mento de la criminalidad en un destino
turstico puede provocar no slo el desplo-
me de ese destino, sino su desaparicin.
Cuando Cristbal Coln y sus acom-
paantes, en tres frgiles embarcaciones,
se aventuraron por el atlntico en 1492,
se necesitaba de un valor ms fuerte que
el acero para iniciar esa aventura. Hoy da
es possible que los viajeros no tengan que
enfrentar esas vicisitudes o amenazas mor-
tales del pasado, pero en la actualidad hay
una series de amenazas modernas o emer-
gentes y la industrial del turismo tendr
que continuar analizando esos escenarios
llenos de incertidumbres e invertir en la
preparacin, equipamiento, mantenimien-
to y actualizacin de la seguridad, para
poder producer soluciones creativas si es
que se desea continuar prosperando.


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AO 1 NMERO 08 puroturismo 15.


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AO 1 NMERO 08 puroturismo 17.


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18. puroturismo AO 1 NMERO 08


RINCN



or .1


1---~


"Pasin italiana de alta calidad"


POR: EILEEN GLASS
eglass@ctn.com.do
Fotos: Frangella Checcucci Photography
n Italia, comer es una fies-
ta de sabores...", as reza
la primera oracin del
prrafo escrito por el chef en
la presentacin del men de
La Forchetta Ristorante ubi-
cado en la ciudad capital de
Santo Domingo. Decir que es
un restaurant italiano sera
una simplificacin muy atre-
vida. Su nombre, inusual para
algunos, sonar conocido para
otros al saber su real signifi-
cado: El Tenedor. Por ello su
decoracin ir hilada a su tra-
duccin.
Enrico Racciti elabora en
este local una cocina italiana
con much dedicacin, ofre-
ciendo platos sin florituras
innecesarias. Pero lo genial
de este lugar, es que al entrar
no imaginamos la coordina-
cin tan esmerada de detalles.
El lobby est perfectamente
sincronizado con el bar, para
hacer de la espera algo bastan-
te agradable. Y al ingresar pue-
de elegir entire los tres espa-
cios hermosamente decora-
dos para disfrutar de su comi-
da: un espacio abierto, don-
de apreciar los monumen-
tos y edificios emblemticos
de Italia, un espacio ms inti-
mo para aquellas conversacio-
nes romnticas o de trabajo y


un espacio an ms privado,
para conferencias o invitados
especiales.
Ronaldo Coln Isa, uno de
los propietarios del lugar, afir-
ma que la diferencia de este
restaurant de los dems rin-
cones gastronmicos italia-
nos, es la calidad de la comi-
da, debido a que los products
que utilizan son netamente de
la zona.


Adems, el plus adicional
de esta verde y blanca estan-
cia es que tienen un men
bajo en caloras! Para aque-
llos que piensan que la comi-
da italiana tiende a subir unas
libritas de ms, pues, La For-
chetta se les adelant y pre-
par un men especficamen-
te para ustedes. Y para aque-
llos romnticos, las noches en
La Forchetta tiene much de
ello, pues el techo da lugar a
las noches estrelladas simu-
ladas por una luz artificial.
Disfrute de este rincn reco-
mendado por Puro Turismo y
djenos saber cmo concluy
su velada.


RECOMENDACION DEL CHEF

ENTRADA:
CARPACCIO DE PULPO
CON CAMARONES
INGREDIENTS:
Camarones
Pulpo
Salsa de Tomate
Cebolla
Perejil
Limn

PREPARACIN:
Hierva los camarones y el pulpo a
fuego lento por 15 minutes. Rebane
finas tiras de pulpo y acompae con
aceite verde y perejil al gusto.


-II.I;I1. 1




mucho llKeI nlilpu







unaluzartfical
LA*u""C" FA
" Ca le:I ]t': Ku ']u


4








AO 1 NMERO 08 puroturismo 19.


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20. puroturismo AO 1 NMERO 08


ARTE, HISTORIC Y ESPECTCULO



El arte de crear y preparar ccteles


Una veintena de
"Bartenders" domi-
nicanos demostraron
su destreza en su da.

El ltimo da del mes de
septiembre se celebr,
lo que podramos llamar:
"El Da del Bartender", ya que
ese mismo da, y en un mis-
mo lugar -saln La Nina, del


Hotel Intercontinental V Cente-
nario- se celebraron tres even-
tos, creados por el recordado
Simn Romero, dedicados ni-
ca y exclusivamente a que los
Bartenders dominicanos lucie-
ran su profesionalidad, sus des-
trezas y su creatividad:

* El XXXIII Concurso Nacio-
nal de Ccteles
* La XXXII edicin del Certa-
men Bartender del Ao, y
* el VI Concurso de Ccteles
a Base de Caf Soluble.

El certamen y las competen-
cias, en las cuales se aplica-
ron, por primera vez, las reglas
internacionales de la Asocia-
cin Internacional de Barten-
ders (IBA), supervisadas por
Manuel Cspedes, presiden-
te de la Asociacin de Barten-
ders de la RD, contaron con los
auspicios y organizacin de la
Secretara de Estado de Turis-


mo (Sectur), las asociaciones
Nacional de Hoteles y Restau-
rantes (Asonahores), de Hote-
les de Santo Domingo (AHSD)
y, de Bartenders de la Repbli-
ca Dominicana.
Como ganador del XXXIII Con-
curso Nacional de Ccteles fue
seleccionado el cctel "San-
sn", elaborado por Vidal de
Len Gervasio, bartender del
Restaurant La Lasagna, a base
ron blanco, jugo de pina, de chi-
nola y de los licores strawberry,
banana y triple sec.
Entre los ccteles a base de
caf soluble triunf "Cafeci-
to Prez", una mezcla de caf
expreso, habichuelas con dulce,
majarete, ron aejo, amaretto y
leche condensada, creado por
Wandel Andrs Prez, del Hotel
Hilton Santo Domingo.
En tanto que, en la eleccin
del "Bartender del Ao 2008"
se llev los mximos honors
Humberto Antonio Santana, del


Hotel Oasis Hamaca, con su
cctel "Sabor de mi tierra", cuya
elaboracin improvise magis-
tralmente, como disponen las
normas del certamen.
Compitieron por este ltimo
galardn, adems de Santana,
los bartenders Andujar Hilton,
Juan Ramn Acevedo, Samuel
Santana y Reynaldo Echavarra.
Las premiaciones para los
tres ganadores seleccionados
en cada categora oscilaron
entire los 5 y 20 mil Pesos, e
incluyeron la entrega de sen-
dos trofeos a cada participate
ganador y su establecimiento.
Adems de la Sectur y las
entidades auspiciadotas antes
mencionadas, patrocinaron la
actividad las firmas Brugal &
Compaa, J. Armando Ber-
mdez, Grupo E. Len Jim-
nez, Agua Planeta Azul, Vinos
S.A., Industrias Banilejas, Cer-
vecera Vegana, y Operaciones
Benito Hall.


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1


Cctel ganador del XXXIII
Concurso Nacional de Ccteles:

COCTEL "SANSN"

RECETA:
1 1/2 onza Ron Blanco
1 onza Licor Strawberry
/2 onza Licor de Banana
/2 onza Licor Triple Sec
2 onzas Jugo de Pia
2 onzas Jugo de Chinola

PREPARACION: se mezclan todos
los ingredients en la coctelera y se
chequean, luego se sirve en copa alta
y se decora.










AO 1 NMERO 08 puroturismo 21.


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22. puroturismo AO 1 NMERO 08


DE NORTE A SUR


De visit por


Jarabacoa (2)

Segundo enfoque de

"Lo que puede hacer un

turista enJarabacoa":

Jarabacoa como desti- POR BOLIVAR TRONCOSO MORALES
no ms important del MasterenEcur.
Ecoturismo de Aventura en n esta segunda parte de "Lo que
el pas, adems de la region puede hacer un turista en Jaraba-
n coa" enfocaremos los atractivos de
del Caribe Insular, consti- Jarabacoa desde el punto de vista de sus
tuyle adems el principal cultivos, sus extraordinarios paisajes esc-
destino de turismo interno nicos, y sus cualidades nicas en el rea
n ms de t m c del Caribe.
con ms de tries mil cabanas Los cultivos, tanto en el valle como
como segunda residencia, en las montaas, especialmente el caf,
las que general unos nueve las flores, las fresas, hortalizas orgnicas,
mil empleos director. los cultivos en invernaderos y otros se



FOTOGRAFIA


QUE

+1


CAUTIVA


convierten en una excelente oferta de
Agroturismo.
El paisaje escnico, su exuberante flora
de primavera eterna y sus ros y cascadas
se han convertido en fuente inagotable
de inspiracin para el desarrollo de una
pintura paisajstica local de gran valor
cultural, oferta que decora muchos de los
proyectos de Jarabacoa, adems de ser el
nico destino turstico del pas donde la
influencia de la artesana haitiana no ha
influido.
Al oeste del valle, siguiendo la cuenca
alta del Yaque del Norte, se encuentra la
ruta de montaismo ms important de
Las Antillas, la ruta al pico Duarte, mayor
altura del Caribe Insular, 3,087 msnm.,
ubicada en el Parque Nacional Armando
Bermdez, donde hay dos picos ms con
alturas superiores a los tres mil metros, La
Pelona con 3,082 y la Rucilla con 3,045,
lo mismo que valles intramontanos con
temperatures bajo cero: Macutico a 2,004
msnm. y el Bao a 1,800 msnm., ambos con
evidencias de glaciacin. Tambin est el
famoso valle intramontano de El Tetero.


I Esta ruta ecoturstica de monta-
ismo recibe una visitacin de
4,500 a 6,000 personas por ao,
convirtindola en una verdadera
aventura de un alto valor paisa-
jstico, adems de la inolvidable
experiencia de escalar la cima de
< Las Antillas.
Si desea traspasar las fronteras del
municipio de Jarabacoa, se recomiendan
dos tours en sus cercanas:
Al sureste se localiza la Reserva
Cientfica de bano Verde, con un bos-
que nublado de alta biodiversidad, con
2" species endmicas como el bano Verde,
S especie maderable de alto valor, lo mismo
que plants carnvoras, as como tambin
un bao reparador de aguas cristalinas y
fras en el Arroyazo.
Esta reserve es manejada por la
Fundacin Progressio, con un important
program de investigacin, conservacin
de species, adquisicin de terrenos para
integrarlos a la reserve, y un component
ecoturstico.


Al suroeste se localiza el valle intra-
montano de Constanza, granero de agri-
cultura templada en zona tropical por
excelencia del pas (hortalizas, ajo, fresas,
papas, flores, etc.), con un gran potential
agro-turstico. En sus proximidades est
el salto de agua ms alto de las Antillas,
Aguas Blancas con 83 metros de altura,
a 1,800 msnm., lo mismo que el altipla-
no ms alto de las Antillas, Valle Nuevo,
con vegetacin andina y alpina, con un
alto endemismo, evidencia de vulcanismo
y temperatures extremes inferior a cero
grado centgrado en el invierno, ideal para
el Ecoturismo.
Jarabacoa como destino ms importan-
te del Ecoturismo de Aventura en el pas,
adems de la region del Caribe Insular,
constitute adems el principal destino
de turismo interno con ms de tres mil
cabanas como segunda residencia, las que
general unos nueve mil empleos director,
espera por todo turista que desea hacer de
sus vacaciones una experiencia inolvida-
ble con sus actividades de aventura.


1--- MOREN~










AO 1 NMERO 08 puroturismo 23.


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El BiH-Ft i K1LExti

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24. puroturismo AO 1 NMERO 08


LA GENTE, DE TODOS LOS NIVELES EDUCACIONALES Y CLASSES, CON-
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LUIS LOPEZ

Y,,- 1 i l, l, H1 : na,1 -I .---_:,II-


El [urismiI.: :le i asas es iuria l :,':1l:l,'l':l ':le
[urism. :le qrul:.:, que :ueije:le ser a resrons :le-
:l ial13,3 3 :iu'i :l'es llriuiimerl[ s I[rrIs
3[raI:[,i,.:s [uris[I.:':s La ma ,On r la el [urismI
ullni:hal se lm ueie e' In gruI :,:,s NlormnaleinI-r
le es[e [urismIo es crqariaill:l: [ra, es :lJe [:jr.
:l:,era,:lc:res que se *:: upanJi :lese el [rarisl:.:,rte
erec [erres[re 1lasa el ,1c[el ,lein[rr:' del :uijal
pl:ue:len [ener :pr,:r.ramlas :le la bir:a i llabiu-a
,:ii : lesa ,ijii,: IabL a,': :IoI, : :earia lIabrL' :Io :I
a olimuer:' *: el.: o.:r: e:[.:i, i usadj:l:ei n el Cari.
Le que es "El Tod,:,,:,:, Ii,:lu ,:,"
El [:lo iri':lui':l: sinm :lifi.:a siqr.iii:a[i, ilei-i.
e el ius:i :lisiruj[e e:l las iris[ala,:i i .i:es li[.r
leras r ,le i.:ueu I li:'s ser, 1u: i, :'i e la ,iual' ':lOriues
[c:lasas ,:,:.l.:las snuca:I beidlas ei[re[erinl
ilIIei[,r5s :liurlII:I I.II:[: urruI:I a : [i a :l :les :le l:..:r.
Ii i: [rs iiaui:lucas ,s qiie se cle.:i-:
e-lI uri s l.:i.:i l:rei,: Es[: L a m ::lcali:la,:l liua al':jui-
rid:lo : lmu a |:,j:lularii:lai l I''I ls uIl[llos alIj s
asi .:n.: lieIn:Is ls[: uln. aluimenru[:I qrada, l d:le
la3 :ali :ad ', ersi:3: I ,:l s ser, i:is u:i e se
l.rinda al Iuiesl:e':l s ueiiri: ijlas i:e las lm. ::all.
.dels mas i:...:i:.ulIares en 1 res. :lel Larbe
La PR, era Maa Meicwan:a aihoIra mas rei:leri
[e en el nIle i:e AtrIc: Islas Cariaras el Sur
:le Esj:iai1


ROBERTO CASONI

iH H-:, I I--141 P.4 -_', :, I, ll -: 1 11


El IL: ii:l i: uiii l es iria ':lali:la:l :de ser, i.
.:i0 de la 13ind:us[ra de la li,:s:i[ualid:lad N,:, ne:e
sarialle i[- re i:0':lei :s 3s '::3rl:, ':I '-I el [uriirsm
de masa ,a que eis[e r[lO:I iiinlud:J de sui|:,er
luii Su e, ir: rad:i:3a e su 3la :il a,: 'l|:,[ .:i'I al
seqmeI [' i:e delamias el sir:i s dride 'li
eis[e lmu.:Ila olerita lujera de: s l io:[eiles Es
p:':r es[a ra:o'i :que es ini: u:lhI Irnas i ::'iular ei-
las areas d :li :j13,3 :uie se Ia ,:lesrro:ll'a:l de-
la lIada: l: e las ,:liJ:ldades dl:rll:lde e sls[e uia
granl gaima de ctera
Ha, que re':':':':er que el [c:1 ii':inc:lu:i 113
li:eri u[i.:l l a m uc,:l's [uris[as :'c:lder u11r 3 uni
:'re':l: q, 3rrr[i ,:l:,o "si si :rl:resa" e' de:ls[ri:s
,les,:,rucc:,'ll:, s e ,:,ri:.:,s
El r[:loc i .:lui:l es uira e, :lui, .:ll n[ lll,:.
rariea 3 :le Is ::laquie[s [r:adl:l,:qiul':es que slei-.
:.re han e isu[i:lo :que a1[erl,:,rllrnel[e inclijlar
de:lsa,uri',s c:elias en[re o[ros ser, .:ls
A:, ri-e : e S[ [e r lemll s queijq ,:,:sl:lerar :ueij
alqur ls Ilo['lees .:,oo: es[r[ae.qi3a :,3ar q3r3l[i.
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~.;- "i i ,i : i i. . .












AO 1 NMERO 08 puroturismo 25.


Las Olas, Marbella y Costablanca...
nombres que evocan un estilo de vida de ensueo
en lujosos apartamentos frente a la playa de Juan Dolio
a tan solo 40 minutes de Santo Domingo.


....: ri..;;..
*:'" ^-C......... -'?"I-
-'19;;:i;*
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i. ic.~7nL-s~:.lr~l"l*-*
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"~-pU










26. puroturismo AO 1 NMERO 08


CARAS


POR ANYA DEL TORO
adeltoro@ctn.com.do
Foto: Frangella Checucci
Photography
A pesar de que Linka
Biaggi inici estu-
diando derecho en
la Pontificia Universidad
Catlica Madre y Maestra,
luego de tres aos en esta
carrera se dio cuenta que
las discusiones no eran de
su agrado. Por eso, deci-
di hacer un cambio radi-
cal y se dirigi a los Esta-
dos Unidos para estudiar
artes culinarias en el Culi-
nary Institute of America,
ubicado en Nueva York.
Esto le abri las puertas de
muchos hotels y restau-
rantes en toda la costa Este
norteamericana, donde lle-
g a trabajar para la cadena
Marriot y en The Breakers,
en Palm Beach, Florida. En
busca de ampliar sus expe-
riencias, se mud a Espa-
a, donde pudo absorber
toda la cultural gastronmi-
ca espaola y desarrollar
diversos aspects persona-
les que, sin duda, la ayuda-
ron a alcanzar la posicin
que tiene hoy en da.
En su bsqueda de tra-
bajo en el sector hotelero,
tuvo la oportunidad de
mudarse a Dubai, para
trabajar en un hotel de
lujo. Sin embargo, decidi
regresar al pas, dnde su
pasin por el vino la llev
a trabajar como gerente
de la sala de cata en El
Catador, lo que le permi-
ti tener un contact ms
director con el client. All
conoci a Flix Felipe,
president de Altabella
Hotels, quien vio en ella
las aptitudes necesarias
para trabajar como direc-
tora de relaciones publi-
cas del Sanctuary Cap
Cana. Linka decidi acep-
tar la tentadora oferta y
se mud a este hotel de
ultra lujo ubicado en la
zona este del pas, el cual
asegura "es el lugar per-
fecto para hacer todo a la
media del cliente.



El servicio y la sonri-
sa que te brinda. Cuando
uno trabaja en esta
industrial durante un


mt..


Linka Biaggi

"Poder presentar y exponer a ese dominicano tan nuestro,
a un nivel de lujo, es todo un regalo en si mismo"


tiempo, uno se da cuenta dientes, sin nada que
que, lo que dicen sobre el ocultar. Eso es un domi-
servicio del dominicano, nicano. Entonces, para
su forma de brindar esa mi, el poder presentar y
sonrisa y esa bienvenida, exponer a ese domini-
realmente es algo real. cano tan nuestro, a un
Para mi no era ms que nivel de lujo, es todo un
un clich, pero una vez regalo en si mismo.


un husped me dijo que
la sonrisa es lo que hace
que todos los dominica-
nos se parezcan. Todos
se ren de boca abier-
ta, enseando todos los


E


servicio. Esto es una
escuela en si mismo.
Nuestro director general,
el Sr. Mark Keller, es una
persona con una vasta
experiencia en hotels de
lujo y siempre ha dejado
su marca. Aqu, tambin
tenemos una persona que
tiene much experiencia
en hotels de gran lujo
en el rea de house kee-


Sf9.FINm lr. m ping, y eso va pernean-
La diferencia es su do en muchos niveles,


uno va aprendiendo, se
van dando y brindando
servicios que, junto a
la amabilidad natural e
intrnseca de ese domi-
nicano simptico, ahora
a esa simpata y caris-
ma del dominicano se le
pone una estructura, que
hace que no sea chabaca-
no, sino de altura.



Para m, el principal
aporte que hace el turis-
mo de lujo es el entre-
namiento y la educacin
que le brinda al domi-
nicano. Es una forma
de darle estructura al
carisma, la pasin y el
sabor que tiene el domi-
nicano, subindolo a un
nivel al que el pude lle-
gar fcilmente. Una cosa
es ser simptico y otra
es hacerlo con gracia y
con altura. Eso es indis-
pensable para nosotros,
y eso es un entrenamien-
to constant que se lleva
aqu en el hotel.










Soy de las que piensan
que tu mayor virtud es tu
mayor defecto. Entonces,
esa forma cndida que
tiene el dominicano,
ese salero que lleva por
dentro, tambin muchas
veces lo hace parecer un
poco inexperto e impro-
visado, podra parecer
una persona que se rela-
ja y que lleva todo de una
forma coloquial, no tan
formal. Sin embargo, al
mismo tiempo es nuestra
un esn qes ea
jayqelea ood n


mayor virtud porque nos
hace ser ms honestos,
ms llanos, ms abiertos,
pero al mismo tiempo
nos trae un impedimen-
to, por esa simpata de
decirle a turista "hola mi
amor, como tu t?", y
ese tipo de cosas que por
supuesto en un hotel de
lujo nunca se ven.




Tu sabes que todo
soador siempre dice
que su mayor logro esta
por venir. Por supuesto,
sobrellevar la inaugu-
racin y la preapertura
fue todo un paso, ade-
ms de cmo comenzar a
exponer y a presentar lo
que ya es una realidad,
que no es solamente una
idea. Yo recuerdo que
cuando comenc a traba-
jar aqu, nuestro direc-
tor de ventas siempre me
deca, Linka, esto es un
trabajo de amor. Esto ha
sido un trabajo de amor
para los arquitectos, para
los ingenieros, para todo
el que tuvo y tiene algo
que ver con el hotel. Mi
mayor reto y mi mayor
logro fue ponerlo a la
vista y comenzar a pre-
sentarlo, y poder tomar,
siendo nueva, esa misma
pasin que presentan y
que entregan cada da
todas las personas que
tienen aos trabajando
y desarrollando esta idea
de lo que hoy es una
realidad. Pero bueno, lo
mejor siempre esta por
venir.

No se pierda, esta semana, la
entrevista complete con Linka
Biaggi en el program "Caras
del Sector", por CTN, canal 30
de Telecable de Tricom y 70
de Aster.


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28. puroturismo AO 1 NMERO 08


VACACIONANDO


POR EILEEN GLASS
eglass@ctn.com.do
Fotos: Frangella Checucci
Photography

iempre he pensado

que el pas donde habi-
to es un lugar especial.
Paralelamente extrao, pues
por una parte contamos con los
destinos vacacionales ms estu-
pendos para el verano, y hacia
la otra esquina, un poco ms
arriba, tesoros escondidos entire
cerros preciosos cubiertos del
roco del amanecer. Fcilmente
podemos pasar, en un mismo
da, del bronceado del verano
candente hacia la fresca cada
del otoo, todo dentro del mismo
territorio.
Y as lo hemos hecho en esta
edicin. Desplazamos hacia un
mgico lugar lleno del verdor
que caracteriza las montaas y
que combine el decorado eco-
lgico con la sensacin de tran-
quilidad y satisfaccin personal.
Claro est, no podemos hablar
de esta paradjica escena sin
mencionar al Rancho Olivier,
en Jarabacoa. Antes de llegar
al pueblito que combine el fro
atardecer con deportes extre-
mos de agua, encontramos, en el
Km. 10 de la carretera La Vega-
Jarabacoa, este singular aloja-
miento para aquellos huspedes
que disfrutan de la familiaridad
hogarea y de la comida casera.
Maritza Olivier, propietaria
de este bello hostal tipo "Bed
& Breakfast", ofrece hermosos
recuerdos de numerosos viajes
de la familiar a Europa, lo que le
da ese ambiente natural y fresco
a la decoracin de sus estancias.
Se caracteriza principalmente
por la integracin de la ecologa
en su alrededor, por eso realize
un process de depuracin biol-
gica natural de aguas residuales,
en beneficio de sus clients.
Con 6 alojamientos en 3 uni-
dades independientes y capaci-
dad para 24 visitantes, diseados
por el arquitecto Fabio Collado,
cuenta adems con un bar que
permit la vista a un paisaje


di! 04-S-1

1 -~li


impecable del Valle Real, donde
ver el atardecer es olvidarse del
mundo mismo en que se vive.
Aqu, hallar bebidas naciona-
les e internacionales, adems de
un manual sobre cmo preparar
ccteles de todo el mundo. Pero
si desea una unidad en la que
pueda compartir con la familiar,
de hasta 10 personas, Rancho
Olivier tambin proporciona la


opcin de una suite, con sala
comn y tres habitaciones.
Ya que nos hemos acomoda-
do en nuestro espacio favorite,
pasemos a disfrutar del espln-
dido desayuno criollo que han
preparado especialmente para
usted. En l tienen: mang
de pltanos, salami frito y un
sartn lleno de un delicioso


Jarabacoa, Rep. Dom.
Reservacions:80-39-93 89-87-06


omelet de huevo. Para el gusto
maanero ms light, no se pre-
ocupe, pues tendr rebanadas
de pan, pudn de maz, yogurt,
frutas frescas, jugos naturales
y la opcin de caf y leche.
Crame, quedar satisfecho
durante todo el da.
Y para reposar el desayu-
no, puede elegir entire todas las
amenidades que encontramos
durante el da y la noche en
este hermoso Rancho. Como las
maanas son normalmente las
ideales para una excursion en


grupo, vstase de botas y som-
brero y siga las sealizaciones
hacia el arroyo. Es una actividad
perfect para la familiar, pues
adems podr conocer los nom-
bres cientficos de toda la especie
vegetal que rodea el rancho.
Al volver del viajecito, des-
canse en el quiosco junto a la
piscina y refrsquese! ya sea
con la clida cascada dentro de
ella o con los mojitos que le pre-
pararan a su llegada. Pero si el
stress se apoder de su cuerpo,
program un masaje de relaja-
cin con la msica natural de
los rboles. Si desea divertirse
ms tarde, puede pasar al "rea
de recreacin" del hotel. Una
sala repleta de juegos de mesa,
karaoke, billar, ping pong, tele-
visin, entire otros.
Y si es de aire aventurero,
en la tarde puede disfrutar de
tours ecolgicos al estilo safari,
preparados directamente por la
gerencia del hotel, con trans-
porte y almuerzo incluido si
lo desea, al salto de Baiguate
o del Jimenoa; a la Loma del
Mogote, o a los cultivos de Caf
o Flores. Adems, solicitado
con antelacin, puede montar
a caballo o en bicicleta por el
pueblo. En Jarabacoa, las acti-
vidades son infinitas.
Rancho Olivier tambin
est preparado para recibir
grupos, pues tiene en su haber
un saln de reuniones abierto,
donde pueden celebrarse cum-
pleaos, reuniones de negocios
o de familiar. Si desea llevar su
laptop, contar con una panta-
lla y proyector en el que podr
reflejar sus presentaciones.
Sea para unas vacaciones
solitarias, en pareja o en fami-
lia, o sea para compartir con un
grupo, el Rancho Olivier podra
resultar ser el lugar ideal, ale-
jado del mundanal ruido, la
contaminacin ambiental y el
calor, e internado en la belleza
natural, el frescor y la salud
ambiental de este pedazo de
nuestra tierra bendecido con
una eterna primavera.


iAnota la receta!
MOJITOS:
1 2 oz. de ron
1 cucharada de azcar
74 oz. de zumo de limn
Soda o Agua mineral con gas
Hielo
1 ramita de hierba buena
Unas gotitas de angostura


Modo de preparacin: maje
el azcar y la hierbabuena den-
tro del vaso. Aada el ron, el
jugo del limn y el hielo picado
al gusto. Usando una cuchara,
mzclelo bien hasta que el az-
car se disuelva. Srvalo en vasos
pequeos y adrnelo con hier-
ba buena.


"Como las maanas son normal-
mente las ideales para una excur-
sin en grupo, vstase de botas y
sombrero y siga las sealizaciones
hacia el arroyo. Es una actividad
perfect para la familiar, pues podr
conocer los nombres cientficos de
toda la especie vegetal que rodea
el rancho."









AO 1 NMERO 08 puroturismo 29.


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30. puroturismo AO 1 NMERO 08




TESOROS DEL PAIS


Las Salinas, la Flora

y la Fauna de la zona

y otras actividades

humans de la region.


POR BOLIVAR TRONCOSO MORALES
Master en Ecoturismo
Fotografa Arturo Fiallo

n la primera entrega, a tra-
vs de Puro Turismo en
su edicin nmero 7, abar-
camos, como atraccin ecoturs-
tica las famosas Dunas de Ban
y su procedencia. En esta segun-
da parte de "Las Dunas de Ban
y dems atractivos Ecotursticos"
describiremos la historic e impor-
tancia de Las Salinas, la Flora y la
Fauna, as como otras atracciones
de la zona.

LAS SALINAS
Un conjunto de canteras o
pozos rectangulares de poca pro-
fundidad, construidos en el siglo
XVIII, durante la colonizacin
espaola, llenados de agua del mar
a travs de un canal o rigola.
Localizadas en las proximida-
des de la comunidad de Salinas,
poblado que se original para satis-
facer las necesidades de mano de
obra de la produccin de sal.
Proceso de produccin: una
vez las canteras son llenadas del
agua del mar, las altas temperatu-
ras y los vientos constantes (estos
forman micro-olas en las salinas)
se encargan de evaporar el agua,
cristalizndose las sales (cloruro
de sodio). El process de evapora-
cin y cristalizacin va creando
diferentes estados de densidad de
las aguas y la sal, observndose
diferentes tonalidades que culmi-
nan con una coloracin similar al
rosado, lo que indica que el proce-
so est llegando a su fin.
Una vez formada la sal, se
procede a extraerla con picos y
palas, colocarla en una especie de
vagn, trasladada en dicho vagn
por una pequea lnea frrea a
un depsito a cielo abierto, desde
donde es yodada y traslada a la
refinera que se encuentra antes de
llegar al poblado de Las Calderas.
Una vez refinada es distribuida


OTROS ATRACTIVOS
ECOTURSTICOS
Adems de los atractivos plan-
teados, la zona de Las Salinas
cuenta con una baha con un
alto potential para los deportees
acuticos, gracias a sus vientos
constantes, tales como la tabla
sobre el agua (Surf), tabla con
vela (Windsurf), buceo deportivo,
Jet ski, la pesca deportiva, entire
otros.


. ....:...:..... ; : ; .. ..~.i
... ...... ..... ... ..... .. ....
--~s;;*
1L-.4 Jt *-c
1 s:a s a Ci -i 'ii**i.~


a


para su comercializacin. Parte
de la produccin es colocada en
sacos y distribuida en grano para
consume.
Las salinas, desde su ori-
gen, se han convertido en fuen-
te fundamental de la economa
del Ayuntamiento de Ban. De
ah que estas canteras, adems
de ser un atractivo ecoturstico,
son fuente productora de dinero y
empleo para la provincia Peravia.
Tambin hay que destacar que
dicha explotacin tiene ms de
200 aos de antigedad.

FLORA Y FAUNA
EL MANGLE: la baha de Las Cal-
deras ha sido tradicionalmente


una zona con important vege-
tacin de mangle. Destacndo-
se el mangle rojo con sus gam-
bas o races areas en la zona lito-
ral con caractersticas de hume-
dal. Tambin el mangle botn, el
blanco y el negro.
El mangle rojo forma un
ecosistema costero-marino de
un alto inters por su forma,
su fragilidad y el important
papel que juega como medio de
reproduccin o criadero de una
enorme cantidad de species
marinas que nos sirven de ali-
mento, adems de convertirse
en barrera natural para evitar
la salinizacin de los suelos del
interior, evitar la erosin de
la costa y las playas prximas,
entire muchas otras funciones.
La falta de conciencia sobre
la importancia del mangle ha
determinado que series huma-
nos se hayan dedicado a cortar-
lo para fabricar carbn vegetal,
uso de sus varas y otras fun-
ciones, desconociendo que con
este tipo de medidas se destruye
un recurso que nos aporta gran-
des beneficios.
Adems de la presencia de
varias species de mangle, la
zona cuenta con species de
Cambrn o Bayahonda, Uva
de playa, Guayacn, Frijolito,
Baitoa, cactus, y un rbol end-
mico de la zona (esto es, origi-
nario del lugar), el Aceituno,
especie maderable.


FAUNA: la fauna de la zona
es muy rica en variedad, des-
tacndose las species que
migran de otros lugares duran-
te el invierno, entire las cuales
se mencionan el flamenco, la
cuchareta, la viudita y otros.
Entre las species nativas,
endmicas y exticas se desta-
can el ruiseor, el carpintero,
la cigua palmer (ave national),
rolitas, palomas, trtolas, gavio-
tas, tijereta, alcatraz, etc.

POBLAMIENTO Y ACTIVIDA-
DES HUMANS
Fuera del poblado de Salina,
cuyo origen est ntimamente
vinculado a la historic de las
salinas y a la pesca, los dems
deben su origen a los inmigran-
tes de las islas Canarias, trados
en la segunda mitad del siglo
XVIII para fundar la ciudad
de Ban y poblados prximos,
donde predomina la poblacin
de origen blancoide.
La cultural gastronmica del
banilejo est ntimamente liga-
da a lo que produce, destacn-
dose los alimentos preparados
con el resultado de la pesca, la
agriculture y la ganadera capri-
na. Contrario a otras regions
del pas, que en Semana Santa
preparan habichuelas con dulce,
en estas comunidades preparan
la jalea o dulce de batata. Otro
plato tpico de aqu son las are-
pitas de maz.


Tambin, recorrer los mangla-
res en pequeas embarcaciones,
explicando al turista la impor-
tancia de este ecosistema costero
y marino para el desarrollo de la
fauna marina, como barrera natu-
ral para impedir la salinizacin de
los suelos agrcolas del interior,
entire otras funciones que permi-
ten el equilibrio entire el hombre y
la naturaleza.
Otro important atractivo
natural es la observacin de las
aves endmicas, nativas y ex-
ticas que habitan en los hume-
dales y/o salaries. Se destacan
las que llegan como migratorias,
durante los meses de diciembre
a marzo, huyendo del fro de
Norteamrica.
Como atractivos culturales se
destacan la historic del poblado,
las tcnicas de pesca, la cultural
gastronmica, la arquitectura, las
fiestas religiosas y patronales, las
tradiciones, entire otras.
En las proximidades del pobla-
do existen dos atractivos cultura-
les muy importantes, ideales para
organizer tours con los turistas.
Estos son las ruinas de un inge-
nio azucarero de la poca colonial
ubicado en las cercanas de la des-
embocadura del ro Ocoa (Palmar
de Ocoa) y el Santuario de San
Martn de Porres en Las Tablas.
Finalmente, los datos dados en
este document, como muchos
otros existentes, demuestran que
el tour a las Dunas de Ban y
sus alrededores tiene un alto inte-
rs ecoturstico, razn por la cual
corresponde a los pobladores de la
provincia capacitarse, conocer y
dar a conocer toda esta informa-
cin, y adquirir conciencia para
valorar lo que debe ser fuente de
desarrollo en un future no muy
lejano.


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