• TABLE OF CONTENTS
HIDE
 Front Cover
 Title Page
 Lista de tomos
 Index
 List of Tables
 List of Figures
 Acknowledgement
 Introduction
 La tierra - el suelo - la...
 Poblacion ganadera
 La industria de la carne
 Mercadeo de ganado
 Razas de ganado y practicas de...
 Nutricion, pastoreo, ceba
 Manejo
 Enfermedades
 Necesidades de credito de...
 Organizacion
 Recomendaciones
 English summary
 Colaboradores
 Bibliography
 Back Matter
 Back Cover














Group Title: Reconocimiento edafológico de los Llanos Orientales, Colombia
Title: Reconocimiento edafológico de los Llanos Orientales, Colombia
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STANDARD VIEW MARC VIEW
Permanent Link: http://ufdc.ufl.edu/UF00085343/00005
 Material Information
Title: Reconocimiento edafológico de los Llanos Orientales, Colombia
Physical Description: 5 t. en 8 v. : ill., cartes. ;
Language: Spanish
Creator: United Nations Special Fund
Food and Agriculture Organization of the United Nations
Publisher: Organizacio´n de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentacion,
Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentacion
Place of Publication: Roma
Publication Date: 1964-1966
Copyright Date: 1964
 Subjects
Subject: Sols, Étude des -- Colombie   ( rvm )
Agriculture -- Colombie   ( rvm )
Genre: international intergovernmental publication   ( marcgt )
non-fiction   ( marcgt )
Spatial Coverage: Colombia
 Notes
Statement of Responsibility: Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación, Fondo Especial de las Naciones Unidas.
General Note: "FAO/SF: 11/COL."
General Note: Quinze cartes en coul. pliées dans une boîte t. 5.
 Record Information
Bibliographic ID: UF00085343
Volume ID: VID00005
Source Institution: University of Florida
Holding Location: University of Florida
Rights Management: All rights reserved by the source institution and holding location.
Resource Identifier: oclc - 53765051
lccn - 68117963

Table of Contents
    Front Cover
        Front Cover 1
        Front Cover 2
    Title Page
        Title Page 1
        Title Page 2
    Lista de tomos
        Section 1
        Section 2
    Index
        Page i
    List of Tables
        Page ii
    List of Figures
        Page iii
    Acknowledgement
        Page iv
    Introduction
        Page 3
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    La tierra - el suelo - la irrigacion
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    Poblacion ganadera
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    La industria de la carne
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    Mercadeo de ganado
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    Razas de ganado y practicas de apareamiento
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    Nutricion, pastoreo, ceba
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    Manejo
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    Enfermedades
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    Necesidades de credito de los ganaderos
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    Organizacion
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    Recomendaciones
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    English summary
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    Colaboradores
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    Bibliography
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        Page 69
    Back Matter
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    Back Cover
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RECOIOCII8ENTO ED~AFOLOGICO

DE LOS

LLANOS ORIENTALES





COLOMBIA


TOMO III











LA VEGETATION NATURAL Y LA GANIADERIA EN LOS

LLANOS ORIENTALES


Secci6n Segunda






ORGANIZATION DE LAS NACIONES UNIDAS PARA LA AGRICULTURE Y LA ALIMIENTACION

FONDO ESPECIAL DE LAS NACIONES UNIDAS Roma, 1966


27262/s






TRADUCCION POR CONTRATA


LIST DE TOMOS




Este tomo forma parte de un informed complete sobre los resultados obtenidos por
el Program de Estudios Edafoldgicos de los Llanos Orientales de Colombia, que consta de
los siguientes tomoss


Tomo I


Tomo II


Seoqi6n

Seooi6n



Tomo III


Seocin

Seooin


Tomo IV


Informe General


Los Suelos de los Llanos Orientales


Primeras

Segundas
el


Las Asooiaciones de Suelos

La olasificaoidn taxon6mioa
Apndioe II-1


La Vegetaoi6n Natural y la Ganadera


Primerat

Segundas


La Vegetaoin

La Ganadera


Studios Espeoiales en el Departamento del Meta


Secoin Primeras

Seooidn Segundat


La Economa

Studio de los problems hidrulicos







- i -


INDICE


Pgina

LISTA DE TABLAS ................................................ ii

LISTA DE MAPAS Y FIGURAS ............................................. iii

AGRADECIMIENTOS .......................... ................. ..........




INTRODUCCION ...................... ............................. 3

I. LA TIERRA EL SUELO LA IRRIGACION .......................... 9

II. POBLACION GANADERA ............................................. 14

III. LA INDUSTRIA DE LA CARNE *** ............................ .... 23

IV. MERCADEO DE GANADO .......................................... 27

V. RAZAS DE GANADO Y PRACTICES DE APAREAMIENTO ..................... 32

VI. NUTRICION PASTOREO CEBA ......... ........................ 38

VII. MANEJO ......... *.......................................... 41

VIII. ENFERMEDADES ........................... .............. ........ 57

IX. NECESIDADES DE CREDIT DE LOS GANADEROS ....................... .. 59

X. ORGANIZACION ...........*................. ............ ......... 60

XI. RECOMENDACIONES ...................... .......... ............... 63


ENGLISH SUMMART .......................... ..... ................. 66

COLABORADORES ..................... ..................... ........... 67

BIBLIOGRAFIA ....... ............. .......................... .. .. ... 68






- ii -


LIST DE CUADROS


Pgina


III-1 Unidades fisiogrfioas y el actual estado
del ganado y sus condioiones; los faotores
de produooin observados en la zona de
studio



III-2 Estimati.vo de la poblaoi6n ganadera de la
zona de studio de los Llanos Orientales



III-3 Apareamiento progresivo de hatos en los
Llanos Orientales bajo oondioiones
actuales



III-4 Apareamiento progresivo de hatos en los
Llanos Orientales con mejoras mnimas



III-5 Apareamiento progresivo de hatos en los
Llanos Orientales con condiciones
6ptimas posibles






- iii -


LIST DE MAPAS Y


Fig. III-1




Fig- III-2



Fig. III-3



Fig. III-4


Fig. III-5


Mapa de Colombia y posici6n de la
zona de studio



Mapa de rutas recorridas



Mapa de sitios visitados



Mapa de cebaderos, mercadeo, y
movimiento de ganado



Dibujo del tipo de saladero
sugerido


'IGURAS


Pgina






-JV -


AGRODECIMIENTOS







El Program de Estudios Edafolgioos de los Llanos Orientales expresa sus
ms sinceros agradecimientos a todos aquellos que asistieron y ayudaron en el estudio-
reoonooimiento de la ganadera y la industrial de carne en los Llanos Orientales.


Especialmente, al Ministerio de Agricultura, la Secretaria de Agricultura
del Departamento del Meta, al Departamento Administrativo Nacional de Estadistioa(DANE),
la Division de Investigaciones Agropeouarias (DIA), al Departamento Administrativo de
Planeaoin y Servicios Tonioos, al Instituto Geogrfico "Agustn Codazzi", al Insti-
tuto Zooprofilotioo Colombiano, Caja de Crdito Agrario, Banco Ganadero, al Fondo
Ganadero de Antioquia, al Instituto Colombiano de la Reforma Agraria (IMCORA), los
Despachos de los Municipios de Villavioenoio, Medelln, Cali, Sogamosos, Arauoa, al
Departamento de Planeaoidn de Aceras a Paz del Rio S.A., y a los propietarios y
mayordomos de las haciendas del llano, por su ayuda, colaboracin y hospitalidad.


Al Doctor James 0. Bleidner, quien puso today su literature en ingls y en
espanol a disposioi6n del expert y dedic frecuentemente su tiempo para entrevistas,
conversaciones y valiosas observaoiones.






-3-


INTRODUCTION


La Regin de los Llanos Orientales

La region de los Llanos Orientales de Colombia, que compone la mayor part
de este studio, es una region que hasta el moment ha recibido poca atencin, por va
rias razones.

La actividad principal de esta region consiste en la cria de vacuno de carne,
en sabanas naturales.


Descripcin breve del cometido

Teniendo en ouenta las posibilidades de la region puar la produccin pecua-
ria, un estudio-reconocimiento de la region se llev a cabo, con el objeoto de contri-
buir al desarrollo de la industrial de la carne bovina en el pas. La misin era parte
del Proyecto, del Fondo Especial de las Naciones Unidas, de Estudios Edafolgicos de
los Llanos Orientales de Colombia y tuvo una duracin aproximada de 8 meses.


La Zona estudiada

La zona estudiada, aburoa parties de los Departamentos del Meta, Boyao ,
Cundinamarca, de la Intendencia de Arauoa y de la Comisara de Vichada. Representa un
11% del territorio colombiano y aproximadamente un 66% de las sabanas de los Llanos
Orientales. Riley (1962) informa que la region de los Llanos Orientales, inoluyendo as
bosques, cubre el 59% del territorio national, utilizndose solamente un 12.5% para la
agriculture y el resto, en gran parte, dedicado a la ganadera extensive.,/

La parte de los Llanos Orientales objeto de este studio forma la poroin,
centro-oriental de Colombia, tejida por ros y canos, destacndose principalmente el
Meta, Arauoa, Casanare, Manacaoas, Ariari, Pauto y otros. Colinda con Venezuela en
el norte, la Comisara del Vichada en el oriented, el Pie de Monte de la Cordillera
Oriental al occidente y los bosques de las estribaciones de la Serrana de la Macarena
y el Rio Guayabero en el sur. Se localiza entire los 20 y 7 latitude norte, y entire
los 690 y 74 longitud al oeste del meridiano de Greenwich.

Los paisajes en general y los suelos muestran una variacin considerable de
una parte a otra. La altura sobre el nivel del mar varia entire un mnimo de 130 metros
en el norte, y de 500 metros en el lmite occidental de la zona estudiada.

El clima es oaractersticamente tropical. Se encuentran dos pocas muy mar
cadas climatolgicamente: una seca, entire diciembre y febrero (3 meses) y una de lluvias
entire marzo y noviembre (9 meses). La precipitacin annual varia desde un mnimo apro-
ximado de 1.600 milmetros hasta un mximo de algo ms de 5.000 milmetros (Acaioas).
Los promedios de temperature annual varan de 240C hasta 2800C con 17 C y 3200 como mnimos
y mximos. La humedad relative oscila entire 60% y 83%.

El studio y sus limitaciones

A causa de la escasez de tiempo solamente se lograron visitar algunas seocig
nes de la enorme region de los Llanos Orientales,pero se consideraron representatives
en cuanto a la variacin de condiciones dentro de las diferentes regions. En total so
recorrieron aproximadamente 13.600 kilmetros durante 12 comisiones repartidas en la
poca de lluvias y la poca seca. Como puede apreciarse en el mapa (Fig.III-3)de rutas

a/Harold M.Riley: "Beef production in Colombia, 1962."






-4-


y el mapa (Fig.III-2) de sitios visitados, las zonas cubiertas en el studio fueron el
norte y el sur de Villavioenoio, San Martin, Cumaral; al oriented de Villavicencio hacia
Puerto L6pez, Manacacas, Orocu; Yopal y al sur de Casanare y norte y oriented de Arau
ca. Fueron cubiertos los departamentos del Meta, Boyao y la Intendencia de Arauca,
exoluyendo la Comisara del Vichada y el Departamento de Cundinamarca. Se visitaron
un total de 40 haciendas en las cuales se obtuvieron informaciones, se hicieron obser
vaoiones y,adems, visits a granjas experimentales, despachos oficiales, instituoio-
nes sermi-ofioiales, organizaciones particulars, bancos comerciales y de fomento, mer
oados, plazas de ferias y mataderos, dentro y fuera de la zona de studio.

El present studio se ha basado en observaciones y entrevistas durante las
comisiones de campo y en la ciudad, y revision de informed, boletines, libros y esta-
dsticas disponibles.

Existe una deficiencia general de estadstica, y especialmente en lo rela-
cionado con los Llanos Orientales. Asimismo, solamente fueron reconocidas ciertas re
giones de los 13.000.000 de hectreas que cubren la zona de studio.

Por esto es possible que la evaluacin de la situacin no haya sido muy oom
pleta y que algunos detalles de various sitios no visitados hayan escapado desapercibi
dos. Habr que tener todo esto en cuenta al juzgar las conclusions de este informed.

A pesar de ello, se consider que se ha logrado, por medio de un anlisis
descriptivo, una evaluacin suficiente para planear el mejoramiento de la produocin,
oosa que sin duda alguna es lo que la region verdaderamente necesita. No obstante las
dificultades y problems que se presentan en la region, existen suficientes pruebas
para que los Llanos Orientales puedan considerarse como una region de grandes potenoia
lidades para la produccin pecuaria y puedan contribuir substancialmente al desarrollo
y crecimiento de la industrial de la carne en Colombia.


Dos Problemas Cruciales de los Llanos

Hay problems bsicos tales como tenencia de la tierra, transport, finan
zas, falta de organizacin y asistencia y manejo tcnico. Asimismo, problems de sa-
nidad animal, de abrevaderos, de apareamiento, de nutricin, de ceba, de manejo y de
mercadeo. Aunque todos estos recibirn atenoin especial en sus respectivos captulos,
merecen mencin especial dos problems que aparentemente, dentro de las condioiones ac-
tuales, son factors determinantes en la produccin y que hasta el moment han recibido
muy poca atencin.- Primero: la necesidad de suministrar agua sana al ganado, y,
segundo: la necesidad de organizer una campana national para el control y erradicacin
de la fiebre aftosa. Las aguas disponibles durante la poca seca, generalmente estan-
cadas y contaminadas, causan infecciones parasitarias que retardan, atrasan y debilitan
a los animals. Igualmente ocurre con los frecuentes y continues brotes de aftosa. Es
intil atacar problems en ciertas etapas, ignorando o aplazando los ms fundamentals.
Sin duda alguna, un esfuerzo integrado para resolver todos los problems simultneamente
seria ideal, pero si no es possible, estos dos problems fundamentals se deben soluoio
nar en primer trmino considerando la situacin actual. El suministro de agua potable
para los animals y el control de la fiebre aftosadarianun inmediato empuje a la pro
duooin ganadera de los Llanos Orientales. El aumento en produccin no solamente dara
un impulso al ganadero, sino tambin facilitara el consumo domstioo de carne y su
exportacin, para la cual el control de la fiebre aftosa es un principal factor deter-
minante.






-5-


VENEZU E LA


Norte


Sogamoso
*


CONVENCIONES

Rutas areas
Air routes


Rutas terrestres
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S Lmite international
International boundary

Rios
Rivers

Pie de los montanas
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BOGOTA



Repblica de
Colombia


Fondo Especial de las
Naciones Unidas


FA.O.


PROGRAM DE STUDIOS EDAFOLOGICOS
DE LOS LLANOS ORIENTALES

MAPA DE RUTAS RECORRIDAS
ROUTE MAP


Escalo 1:2.500.000
1964






-7-


VENEZU E LA


O x


Norte


Sogamoso
*


CONVENCIONES


Sitios visitados
O
Centres visited

Lmite international
International boundary

Rios
Rivers

Pie de las montanas
Mountainfoot


BOGOTA



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Repblica de
Colombia


Fondo Especial de las
Naciones Unidos


F A.O.


PROGRAM DE STUDIOS EDAFOLOGICOS
DE LOS LLANOS ORIENTALES

MAPA DE SITIOS VISITADOS

MAP OF CENTRES VISITED


Escala 1:2.500.000
1964


Fig. "I-3






-9-


I. LA TIERRA EL SUELO EL RIEGO



1. Paisajes (Unidades Fisiogrficas) y los suelos

Las secciones 1 y 2 del tomo 2 de este informed estudian la clasificain de
los suelos en la zona de studio de los Llanos Orientales y sus principales caracte-
risticas. Indicado all, los principles paisajes son el Pie de Monte, las Terrazas
Aluviales, la Llanura Aluvial de Desborde, la Llanura Elioa, las Vegas y las Altilla
nuras. Los suelos en estos paisajes varan de arenosos a limosos a arcillosos. Son
espeoialmente deficientes en fsforo, potasa y otros cationes, incluyendo calcio y
magnesio. Se consider que los suelos de los Llanos Orientales tienen una fertilidad
y contenido de material orgnica muybajos a moderadamentebajos (principalmente muy ba-
jos. Generalmente los suelos de las Ve6as, de las Terrazas Aluviales y del Pie de
Monte, arenosos y franco arcillodso, se consideran como los mejores. Los suelos de
las Vegas tienen porcentajes de saturacin en oationes as altos. Por lo contrario,
se consider que los suelos de la altillanura son los ms pobres.


2. Divisiones Agroolas de la Tierra

Las tierras de los Llanos Orientales se pueden localizar dentro de las si-
guientes divisions agroolass

a) La Serrana, poblada principalmente por pequeos campesinos con unos
cuantos animals: ovejas, cerdos, vacas y cabras. Tambin algunas pequenas sementeras
de cereales y frutales, principalmente para subsistenoia.

b) La llanura baja intermontana,donde se orfan en buenos pastors naturales y
artificiales rebaos pequeos y medianos de vacunos de care, de leche o de double ay
titud,y oerdos, ovejas y cabras,y donde se produce cultivos comercialesentre ellos
cana de azcar y frutales.
o) El Pie de Monte, la region al pie de la Cordillera, sobre una tira de
20 kildmetros de ancho, a lo largo de la Cordillera, explotada principalmente en
forma semi-extensiva con ganado de carne y cultivos diversos.

d) La Vega, las tierras alas orillas de ros y oanos dedicadas especial-
mente a la ceba de ganado y agriculture intensive.

e) La sabana, llanuras situadas al oriented del Pie de Monte.y las Vegas,
donde se orian grandes rebanos de animals para carne y donde en general se dispone
de pastos naturales y a veces de pequenas extensions de praderas artificiales para
el pastoreo extensive del ganado vacuno en regimen campero.


3. Correlaoi6n con Unidades Fisiogrfioas

En la Tabla III-1 de este informed, se ha intentado buscar las correlaciones
posibles entire las unidades fisiogrfioas y el estado del ganado y su produooin,oomo
se encuentra actualmente en los Llanos Orientales.

a) A primera vista, la Tabla demuestra condiciones del ganado y factors de
produooin relativamente mejores en la unidad "Terrazas a Varios Niveles"(T) combinada
oon "Vega" (V).

b) Sin embargo, la Tabla indica claramente, que esta superioridad se atribu
y! en gran parte a la disponibilidad de agua potable para el ganado durante todo el
ano.

o) Seria de esperar que el crecimiento forrajero estuviera directamente re
laoionado con la unidad fisiografica. Pero no parece ocurrir ninguna diferencia sig
nificante en las unidade, ya que existe una gran variacin de suelos dentro de una
misma unidad y porque los reconocimientos en las diferentes regions se realizaron
durante diferentes perodos de la poca seca.






- 10 -


d) Otros factores,tales como razas y cruzamientos, suministro de minerals,
tamaeo de las tenencias, aspects econmioos y oomerciales y oultivos arecoen determi
narse por la economa y otras consideraciones ms que por las unidades fisiogrficas.

e) Bien sea ganado para oria o para oeba, es un factor determinado por las
faoilidades de transport y mercadeo y el aproveohamiento de los pastos adecuados, en
el oaso de oeba,

f) As, se puede apreciar que, bajo las condiciones actualespocos son los
factors de produccin en las zonas visitadas que se pueden correlar oon las unidades
fisiogrfioas. Esto es razonable, ya que los mtodos y faotores de produccin son afeo
tados por numerosos otros factors: olimtioos, eoonmicos, tradicionales, comerciales,
personales, etc., los cuales resultan en un efecto aoumulado de todos estos factors,
incluyendo la naturaleza del paisaje. Es ms an, en el caso de la produccin ganado
ra bajo manejo extensive en enormes extensions de sabanas naturales, en contrast con
la produccin bajo manejo intensivo,en el cual los factors naturales tienen relative
importancia, basndose la nutricin animal en forrajes artificiales, granos, tortas de
oleajinosas, como se encuentra frecuentemente en las explotaciones lecheras.

g) La importancia de proveer agua potable y sana a los animals se observe
claramente ante la relacin que existe entire este factor y el tamao, la condicin y
la salud de los animals, no obstante la pobreza de los suelos de estas regions.


4. Explotaoin de Tierras para la Produccin Pecuaria. Resea histrica

La poltica actual de tenencia de tierras en Colombia proviene de la poltica
de la colonia espaola, por la cual grandes extensions de tierra fueron concedidas a
las principals families y a la iglesia; de igual manera, fueron ooncedidos por la
corona espaola extensos terrenos en los Llanos Orientales. Estas tierras inicialmen
te eran herramientas para mantener cierto prestigio social, y posteriormente se come
zaron a explotar con propsitos comerciales pero muy limitados. Los propietarios han
preferido permanecer en las ciudades dejando sus tierras y sus animals a la atenoin
de sus encargados.


5. Efectos del present Sistema de Uso de Tierras y Legislacin sobre la
Industrial Ganadera

En las sabanas de los Llanos Orientales existen todava unidades de tierra
con proporciones muy altas de tierra/ganado. El ms alto que se observ fu en una
hacienda con 25.000 hectreas y 400 cabezas de ganado. Las leyes de reform agraria,
en cuanto se refiere a los Llanos Orientales, no son ms que un papel. No han servido
ms que para orear un sentido de incertidumbre en la mentalidad del ganadero que dudan
si pueden continuar con sus tierras permanentemente. Esta es una de las multiples ra
zones por las cuales los ganaderos se esquivan de las inversiones permanentes neoasa-
rias, como ceroas, etc.

La principal dificultad en cuanto a la implementaoin de estas leyes
parece ser la deficiencia total de informacin bsica para lograr un juioio olaro
y preciso en la adjudicacin de tierras. La necesidad del personal apropiado y su or
ganisaoi6n, y la oposicin e influencia de grande terratenientes que, naturalmente, pro
fieren continuar sin control, gubernamental, sigue siendo un factor de importancia no-
minal .a/


A/ Entrevista con el Director de la Divisin de Baldos del INCORA.





- 11 -


TABLA III 1


UNIDADES FISIOGRAFICAS Y EL ACTUAL ESTADO DEL GANADO Y SUS CONDICIONES Y LOS FACTORS
DE PRODUCTION OBSERVADOS EN LA ZONA DE EBTUDIO


CONDICIONES DEL. GANADO Y PRINCIPLES FACTORS DE PRODUCTION
Unidad Localiza- Razas y ..............
fisio- oi6n en los apareamiento Tamano de Condicio- Suministro de Abrevaderos Tamano de la Aspecto econmico Cultivos de
grfica mosaicos los anima- nes de los Pastos minerales existentes Sanidad animal tenencia y commercial de comestibles
les animals los propietarios
(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8) (9) (10) (11) (12)

(1) Al Criollo-San Mar- Mediano a Regular a Naturales y ar- Generalmente Mayora natura- Fiebreaftosa frecuente* 400-2400 animals Econmicamente Variedades de
Terrazas B1 tinero-Romo bueno buena tificiales-cre- suministrados les-Agua pota- Enfermedades tropicales mo- 150-5300 hect- stables. Ingre- frutas y otros
a varlos l0 Sinuano-Pardo cimiento forra- ble y suficien- deradas. Salud general reas sos regulars en cultivos
niveles A2 Suizo-Charolais jero bueno te regular a buena relacin a otras
(T) con y Shorthorn. industries
vegas (V.) A5 Predomina el
cruzamiento con
Ceb,,
(2) B2 Criollo-San Mar- Pequeno Pobre a Naturales sola- Suministrados Natural-Agua Fiebre aftosa frecuente. 1700-3000 anima- idem Generalmente
Llanura C2 tinero-Santa regular mente-crecimien- solamente en deficiente e Enfermedades tropicales les sin cultivos,
elioa D2 Gertudris, Ceb. to forrajero algunas parties impotable. Una agudas. Infecciones pa- 7500-14000 hectL- excepcin de a
(P) Predomina el bueno hacienda con 6 rasitarias agudas. Salud areas. Existen gunas hacienda
oruzamiento con molinos de general pobre tenencias ms ms organizada
Ceb viento grades
(3) Criollo-Santa Mediano Regular a Naturales con Generalmente Nacederos natu- Fiebre aftosa frecuente. 700-2000 animals idem Cultivos en pe
Terraza E2 Gertudris-Ceb. buena algunas reas en sal comn so- rales con agua Enfermedades tropicales 28000 hectreas, quena escala
alta (Ta) Predomina el pastos artifi- lamente. En al- suficiente y moderadas. Infecciones Existep tenencias
con par- F2 cruzamiento con ciales-Creci- gunos sitios sana parasitarias moderadas, ms pequenas y
tes de Ceb miento forraje- Fosfosal Fracturas de huesos. ms grandes
vega (V) ro bueno Salud general regular
a pobre_____________
(4) Criollo-San Mar- Mediano Regular Naturales sola- Generalmente Natural-sufi- Fiebre aftosa frecuente. 420 animals idem Cultivos de fr
Vega (V) G2 tinero-Romo mente-Crecimien- no suministra- ciente pero no Enfermedades tropicales 1900 hectreas tas y otros co
con par Sinuano-Ceb- to forrajero dos siempre sana existentes. Infecciones mestibles
tes dete- Cruzamiento bueno parasitarias, especial-
rraza di- mixto, predomi- mente garrapata, agudas.
sectada nando el Ceb Salud general regular
(Td)_______________________________
(5) A3 Criollo-Ceb- Pequeno a Regular a Naturales y ar- Sal comn o Natural-sufi- Fiebre aftosa frecuente. 50-1000 animals idem Cultivos de fr
Pie de B3 Mezclas con ga- median buena tificiales-Cre- combinada con oiente en re- Infecciones parasitarias mo 30-1600 hectreas tas y otros co
Monte (A) C3 hado Europeo cimiento forra- Fosfosal giones cerca a deradas. Enfermedades mestibles
D3 (Bos Taurus) jero regular a la montana tropicales moderadas;
A9 Cruzamiento con bueno Alta mortalidad de ter-
Ceb neros. Salud general
__________ _______________ ____. regular ...........
(6) A4 Criollo-Ceb- Pequeno a Pobre a Naturales con Sal comn o Natural-defi- Fiebre aftosa aguda. En- 300-3000 animals, idem Cultivos en pe
Llanura B4 Cruzamiento median a regular reas pequenas solamente con ciento y no fermedades tropicales Generalmente en quena escala
aluvial C4 con Ceb-tie- bueno a buena en artificiales- azufre, sin siempre pota- moderadas. Infecciones comunidad
(D) D4 rras en comu- Crecimiento fo- otros minera- ble parasitarias moderadas.
E4 nidad rrajero pobre les Salud general pobre a
F4 a regular a regular
L _ ___________________ ,______u n L__________----------------------------------------


Cra, levante
o ceba Observaoiones

(13) (14)

Cra, levante Visitas en poca
y ceba seca y poca de
lluvias





Cra y levante Visita en poca
a solamente seca
l-
s
s

- Cra y levante Visitas en poca
solamente seca





u- Cra, levante Visitas en poca
- y ceba seca





u- Cra, levante Visitas en poca
- y oeba seca y poca de
lluvias




Cra y levante Visitas en poca
solamente seca y poca de
lluvias






- 13 -


Existen otros aspects de tenencia de tierra en los Llanos Orientales afeo-
tando la produccin ganadera, que merecen atencin. En la region sometida a studio existen
tierras tituladas bajo propiedad; existen otras tierras que otorgan al ocupante el solo
derecho de uso, que tradicionalmente goza para s solo. Existen otras tierras,princi
palmente en la Intendencia de Arauca que dan, no solamente a una sola persona,sino a
un grupo exclusive de ganaderos, el derecho de uso de la tierra en comunidad. Segn
informacin recibida de fuentes oficiales, estas tierras ocupadas por derecho de uso,
bien sea por un individuo o en comunidad, no son tenencias registradas. Estas 'tierras,
sin duda alguna, son de propiedad de la nacin. No fu possible obtener informacin
complete para acertar los detalles sobre las tenencias individuals o en comunidad.
Sin embargo, las observaciones indicaron que existen reas suficientemente extensas
bajo estas categoras. Para aplicar dichas leyes con exactitud en tierras dedicadas
a la cra de ganado, se require el conocimiento de ciertos puntos bsicos: conocer la
proporcin adecuada de tierra/animal en las diferentes parties de los Llanos que foil
mente se puede lograr con experiments muy sencillos. Conocer la totalidad de la
tierra de propiedad de la nacin, cdmo y en donde est distribuida. Sin conocer estos
dos puntos bsicos, nunca se lograr una adjudicacin apropiada.

El sistema por el cual a los ganaderos se les permit el uso individual de
la tierra sin propiedad, present un obstculo initial que inhibe al individuo rea-
lizar inversiones materials permanentes para el mejoramiento de sus tierras y de sus
animals. El derecho de uso de tierra en comunidad es an peor. No se justifican in
versions y mejoras sobre una tierra que no es de propiedad del individuo o de la oomu
nidad. No es possible controlar una operacin ganadera por un individuo dentro de la
comunidad, como es el caso del apareamiento. Cualquier toro perteneciente a cualquier in-
dividuo puede servir a cualquier vaca de cualquier individuo, aunque alguno de estos
individuos prefiera disponer de un toro de mejor calidad. Ningn program organizado
de mejoramiento es possible en estas tierras, a menos que exist una cooperative communal
siguiendo un program conjunto de mejoramiento, que bajo estas circunstancias es poco
factible.

El sistema actual de la tenencia de tierra, la base del desarrollo ganadero
de los Llanos Orientales, present por lo tanto un panorama confuso, y requiere,junto
con las leyes vigentes, un examen detallado por un expert.


6. RieRo

Los numerosos ros y caos, con sus vegas y sabanas, dominando la escena
llanera, son prueba suficiente para la posibilidad de irrigaoin en los Llanos Orien
tales, y de su utilizacin organizada para la agriculture, los pastos y los ganados.
Con un sistema organizado de riegos sera possible introducir, en forma limitada, una
agriculture mixta en la mayora de las vegas de los Llanos junto con ganadera exten-
siva para carne. As, se abastecera el llanero con una variedad de alimentos, prin-
cipalmente frutas y cereales, aumentado su nivel alimenticio y diettico realmentemuy
bajo en la actualidad. As, por otro lado, aumentaran sus ingresos. Tambin se
podra aumentar y mejorar el suministro de agua.potable para los animals y para uso
general, si se aumentara el nmero de pozos subterrneos en existencia.

Los aspects del riego se han estudiado tcnicamente en el volmen IV de
este informed, en el cual se menciona que las condiciones tcnicas para el riego son muy
favorables. Las posibilidades de riego parecen fundadas y suficientes.






- 14 -


II, POBLACION GANADERA


i) Poblaoin en Colombia

Despus de la tierra, la produccoin de la industrial de carne depend inioial-
mente del nmero de animals. Es lamentable que no existan datos exactos sobre pobla-
oin ganadera en Colombia, y an ms para los Llanos Orientales. En aos pasados, se
han hecho ensayos de censos ganaderos en el pas. El primer ensayo fue en 1951 y poco
acertado. En 1955 se llev a cabo un censo por muestreo en algunos departamentos por
el oual se hioieron estimativos de poblacin ganadera. Otro ensayo se realize en 1960
por el Directorio Nacional de Explotaciones Agropecuarias del Departamento Administra-
tivo Nacional de Estadstioa (DAEE), omplementado recientemente por el ltimo censo
ganadero dirigido por el mismo Departamento a partir del 15 de julio de 1964. Los
resultados oficiales de este ltimo censo no se sabrn hasta mediados de 1965. Sin
embargo, sobre bases de algunos datos errneos de sacrificio de ganado, efioienoias
de reproduccin, ratas de extraooi6n y mortalidad, se han cristalizado ciertos estima-
tivos de la poblacin ganadera en Colombia. De acuerdo con los estimativos preparados
por el Banco Ganadero, existan en 1959 un total de 15,2 millones de cabezas de ganado
en Colombia. En 1960, el Ministerio de Agricultura, junto con la Confederacin de
Ganaderos, el Departamento Administrativo de Planeaoin y Servicios Tcnicos, FAO,
CEPAL, han estimado la poblacin ganadera del pas en 15,4 millones de oabezas, o sea,
un aumento de 1,3% sobre el ano anterior, a/. Igualmente se han hecho varias proyeccio-
nes para la poblacin ganadera del pas arrojando un aumento estimativo annual del 1,8%
en los ltimos aos. Un estimativo preliminary del Ministerio de Agricultura y la
Confederacin de Ganaderos proyecta un total de 16 millones de cabezas para 1964. Una
idea correcta y ms precise sobre la poblacin ganadera del pas ser conocida solamente
despus del censo ganadero realizado durante 1964, si ste se ha realizado en debida
forma. Mientras tanto, aunque existan variaciones entire las estimaciones proyeotadas,
la poblacin ganadera de Colombia, para efectos de este studio, se toma en 16 millones
de cabezas.


2) Nmero de Vacunos en los Llanos Orientales.

En cuanto a los Llanos Orientales, ha sido muy poca la informacin disponible,
ya que nadie se ha atrevido o le ha interesado hacer estimativos sobre esta region.
Por lo tanto este trabajo recae sobre el present informed, utilizando los pocos datos
en existencia. Sin embargo, debe entenderse que el siguiente es un anlisis de los
estimativos conocidos, qualesquiera sean sus valores, en lugar de un estimativo director
de este informed.

DANE (sin publicar) ha tabulado cifras de poblacin ganadera en 1960 de todos
los municipios incluidos en la zona de studio de los Llanos Orientalps a excepcin de
aquellos de la Intendencia de Arauoa y de la Comisara del Vichada b /. El ndmero total
de ganado en todos los municipios de la zona de studio en cada departamento para 1960,
corregido a 1964, con el 1.8% de aumento progresivo annual, se detalla enseguida:



A/ Estimaoin conjunta por el Ministerio de Agricultura, Confederacin de Ganaderos,
Departamento Administrativo de Planeaoin y Servicios Tcnicos, FAO y CEPAL.

j/ Cortesa del DANE Datos sin publicar (1960).






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Estilativos del nmero de vacunos en la zona de studio
(Llanos Orientales) en los Departamentos de Boyao
Meta y Cundinamaroa. a/


(Datos tabulados por el DANE sin publicar)

Departamento Zonaa No. total de vacunos, No. total de vacunos
de studio Llanos segn el DANE corregido al 1,8% de
Orientales) 1960. aumento progresivo
annual para 1964.


Boyao 499.479 (a) 536.337

Meta 312.732 (a) 335.839

Cundinamarca 16.920 (a) 18.170


Total: 829.131 890.436



En cuanto a la Intendencia de Arauca, el Banco Ganadero ha estimado la
poblacin de vaounos para 1959 para toda la Intendencia. Este estimativo corregido
para la zona de studio por medio de la densidad de poblacin en la Intendencia, y
para 1964, al 1,8% de aumento progresivo annual, se describe a continuaoidn:

(B) Estimativo del nmero de vacunos en la zona de studio
(Llanos Orientales) bajo la Intendencia de Arauoa,

-----------------------.,, ,, ,----- --. .-


Estimativo del Banco Ganadero para today la Intendencia(1959)

Poblaoin corregida para 1964 al 1 ,8%
aumento progresivo annual.

Area total de la Intendencia (hectreas).

Area de la Intendencia dentro de la zona de studio
(hectreas).

Densidad de poblacin vacuna en 1964, Intendencia
de Arauca (No. de Hectreas por animal).

Nmero de vacunos en la zona de studio (Llanos
Orientales), bajo la Intendencia de Arauoa () para 1964.


284.682

2.286.911


2.183.000


8,06


271 .746


a/ Cortesa del DANI- Datos sin publicar (1960)


26o 0. 3-






- 16 -


En cuanto a la pequea porcin de la zona de studio dentro de la Comisara
del Viohada, por falta de datos o estimativos, la densidad de la poblaoin vacuna del
Departamento de Boyao que oolinda con Vichada, con condioiones similares, se usa como
base para estimar la poblacin, en relacin a la zona de studio dentro de Viohadas

(C) Estimativo del nmero de vaounos en la zona de studio
(Llanos Orientales) bajo la Comisaria del Vichada.



(A) Densidad del Departamento de Boyao en 1964 comparable 8, 00
y colindando a la zona de studio de la Comisara del
Vichada.

(B) Area de la zona de studio en Vichada (heotreas). 1,021*000

(O) Poblacin de vaounos en la zona de studio bajo la
Comisaria de Vichada (x) para 1964. 12.,625


de studio


De acuerdo con los cuadros anteriores, la poblaoin
(Llanos Orientales) en 1964 es la siguientes


vaouna total de la zona


Poblaoin de vaounos en 1964 Bajo (A)

Poblaci6n de vaounos en 1964 Bajo (B)

Poblacin de vaounos en 1964 Bajo (C)


Total s


890.346


271.746

127.625

1. 289.717


Se sugiere referenoia a la Tabla III-2,que lgioamente indioa lo siguientes

A) La poblacin ganadera total de la zona de studio de los Llanos Orienta-
les es de 1.289.717.

B) La relacin de la poblacin ganadera de la zona de studio de los Llanos
Orientales oon Colombia es 8,06%.

C) La proporcin de rea en pastos al nmero de ganado en los Llanos Orien-
tales es de 8,5 heotreas por oada animal.

D) La proporoin de tierra total al nmero de animals en la zona de studio
de los Llanos Orientales es de 10,07 heotreas por oada animal.

Estos resultados conducen a dos observaciones prinoipales. Primero, que la
poblaci6n ganadera de 1.300.000 parece alta y, segundo, que las proporoiones de rea
en pastos y rea total por unidad animal parecen bajas para los Llanos Orientales,donde
s* observan extensas sabanas intactas y despobladas. Aunque esto tambin puede atri-
buirse a la concentracin de los animals oeroa de los abrevaderos distantes.






- 17 -


La precision de este estimativo analtico depend en gran parte de la pre-
oisin de los estimativos de 1959 por el Banco Ganadero y el muestreo de 1960 por el
DANE y que se han tomado como base, precision que solo se puede comprobar al oonooer
los resultados del ltimo oenso. As, el present anlisis de la poblacin ganadera
en la zona de studio de los Llanos Orientales debe considerarse con gran cautela.

La poblacin ganadera de la zona de studio de los Llanos Orientales forma
un 8,06% de la poblacin ganadera de Colombia, que en relacin con otros pauses suda-
merioanos aparece en tercer lugar en inventario ganadero, encabezado por Brasil y
Argentina.a/


3) Factores que contrarrestan el aumento de poblaoidn en los Llanos Orientales
Para la estimaoin de la poblacin ganadera del pas se ha utilizado un
aumento progresivo annual de 1,8%

Indudablemente parece ser muy bajo. La Tabla III-3 indica que bajo las con-
dioiones actuales de la ganadera en los Llanos Orientales y segn observaciones e infor-
maoiones recibidos, el aumento annual de animals es de 7%, usando como base lo siguientes
Eficienoia de reproduccin (65%), deshecho de vacas (15%), mortalidad de terneros(15%),
mortalidad adulta (5%), y rata de extraooin (8,6%)b./, En adicin, falta por examiner
el problema del contrabando de ganado en gran escala a Venezuela. Booz Allen &
Hamilton (1961), informan que de acuerdo con el Ministerio de Agricultura y la Confe-
deracin de Ganaderos, existe un movimiento clandestine de ganado hacia Venezuela,apro-
ximndose a 120.000 cabezas por ano.o/. Se teme que una cantidad considerable de estos
animals exportados ilegalmente a Venezuela son vacas de ora y toros reproductores.
Ante esto, el aumento annual debera ser menor de 7.01%, indicado en la Tabla III-3. Se
oreo que el contrabando annual de animals hacia Venezuela es aproximadamente un 0,75%
de la poblacin ganadera en Colombia. Duplicando esta cifra (1,5%) en cuanto se refiere
a los Llanos Orientales, facilitndose el contrabando por Arauoa colindando 'on
Venezuela y donde en proporcin a su baja poblacin ganadera, el contrabando en porcen-
taje de la poblacin ganadera de la region puede oreerse mayor en relacin al pas en
general. El aumento annual de poblacin en los Llanos Orientales seria 5.51%, oifra
ms razonable que el 1,8% bajo las condiciones actuales de los Llanos Orientales. Por
consiguiente, la poblacin ganadera de la zona de studio de los Llanos Orientales po-
dra ser ligeramente superior que el estimativo analtioo de un million y cuarto. De la
misma manera, la poblacin ganadera de Colombia podra ser signifioativamente mayor
que los 16 millones estimados.

Segn la Tabla III-2 y otros estimativos se ha preparado el siguiente cuadro
comparative de la relacin entire la zona de studio de los Llanos Orientales y
Colombia.


a/ U.S.D.A. Ag. Statistics 1960

b/ Datos obtenidos por los autores en el curso de visits a haciendas y finoas en los
Llanos.

o/ Boos, Allen & Hamilton, Proposed Meat Paoking Industry for Colombia, 1961.






- 18 -


Zona de studio
Colombia de Llanos Orientales Observaoiones

1 Area total (has.) 113.616.661 13.000.000

Proporcin de tierra.
2 (% de Colombia) 11,4%

3 Poblacin humana 16.000.000 300.000

4 Proporcin humana
(% de Colombia) 1,87%

5 Poblacin de vaounos 16.000.000 1.289.717

6 Proporcin ganadera
(% de Colombia) 8,06%

7 Proporcin vaounos/humana 11 4,29:1

8 Proporcin Area total/vacunos
(Has. por unidad animal) 7,11 10,07:1 Area total
incluye bos-
9 Proporcin rea en pastos/va- ques y regio-
ounos (Has. por unidad animal) 1,87:1 8,5681 nes urbanas.


4) Exportaoin illegal de ganado vacuno a Venezuela
Puede anotarse de acuerdo con lo que se ha mencionado, que el contrabando
de ganado a Venezuela est afectando el crecimiento de la poblacin ganadera en los
Llanos Orientales en mayor eaoala que al pas en general. Por lo tanto este aspect
merece atencin especial. El movimiento clandestino de vacunos de Colombia a Venezuela
se realize por Couta, por el Departamento del Magdalena a Machiques (Venezuela) y de
los Llanos Orientales por Arauoa y algunos otros sitios fronterizos. Especialmente el
contrabando de Colombia en orden de cantidad de exportaciones ilegales se lleva a cabo
a travs de las fronteras de la Intendencia de la Guajira, el Departamento de Santander
del Norte, la Intendenoia de Arauoa y el Departamento del Magdalena. a/ Segn algunos
informed, aproximadamente un 20% de los animals pasados a Venezuela van de los Llanos
Orientales por Arauoa. Los animals generalmente son novillos, vacas de cra y toros
reproduotores. Se ha calculado que en algunos anos hasta un 40% de los animals expor-
tados ilegalmente han sido vacas de ora. En cuanto se refiere a Colombia, parece ser
un mal necesario ya que el ganadero colombiano, espeoialmente en la region de los Lla-
nos, adems de encontrar un mercado fijo y permanent para sus animals, logra un pre-
oio dos veces mayor que en el mercado colombiano, aunque su ganaaola lquida despus
de pagar los intermediarios no ser sino un 20% mayor que su ganancia lquida en el
meroado colombiano. Las vacas y toros exportados a Venezuela son para la cra, y los
novillos para sacrificio, para lo cual,segn informaciones recibidas, Venezuela cuenta
con los mataderos necesarios e inspeccin veterinarian. Los animals infectados oon
fiebre aftosa se apartan en ouarentena.


a/ Entrevista personal con el Director de la Federacin Nacional de Ganaderos, y
Consejero de la Junta Directiva del Banco Ganadero.






- 19 -


Al examiner el problema de la exportaoin de ganado illegal a Venezuela, no
es just decir que el hecho de exportar, como funcin commercial, cause perjuicios. Es
censurable: la part illegal de la exportacin, la exportacin indiscriminada, especial-
mente vacas de cra, manteniendo bajo el aumento de poblacin en Colombia y especial-
mente en los Llanos Orientales, y el element del hurto del ganado que se facility con
su contraband. Ante estas consideraciones es que el Gobierno Colombiano debe tomar
accin.


5) La necesidad de aumento de poblacin de vacunos en los Llanos Orientales

Aunque el present estimativo de poblacin ganadera en la zona de studio
de los Llanos Orientales arroja una relacin sumamente baja entire el rea en pasto y
unidad animal (8 56 Has.por animal), que puede ser resultado de algun fallo en los
estimativos usados como base, no hay duda que la actual poblacin ganadera de los Llanos
Orientales es menor que la capacidad de sostenimiento de la region. Esto se consider.
no obstante el anlisis de poblacin, la pobreza de los suelos y de los pastos.

La ltima revolucin en los Llanos Orientales durante el perodo de 1948 a
1953 fu la causa de una marcada disminucin en la poblacin ganadera. La poblacin
anterior a este periodo era mayor que la de hoy. Un aumento de poblacin en los Llanos
junto con organizacin de pastoreo redundara en una gradual mejora en las condiciones
fisioas y qumioas de los suelos de la region por la descomposicin y utilizacin del
abono orgnico depositado sobre ellos. Este process ser lento pero seguro. Desde un
punto de vista agronmicola nica solucin para la extrema pobreza de los suelos de
los Llanos Orientales, donde la aplicaoin de fertilizantes para la oria de ganado
bajo manejo extensive seria anti-eoonmica, es el rpido aumento de la poblacin gana-
dera.

La mantra de acelerar este aumento de la poblacid, fuera de mejoras a largo
plaaod sera por medio de abrevaderos mejores y sanos, control de enfermedades, mejo-
ras en los sistemas de apareamiento, de nutricin y manejo, un control sobre el sacri-
ficio de hembras y, finalmente, de gran importanroia, la prohibicin de exportacin de
ganado de cra a Venezuela.

Cuando en el future se aprecie una mayor presin sobre las tierras de los
Llanos Orientales como consecuencia del aumento de la poblacin bovina y de los mayo-
res beneficios que report la cra de vacunos, habr llegado el moment de intentar la
mejora de los pastos concentrndose en el empleo de mtodos ms rpidos y eficaces, en-
tre ellos la aplicacin de fertilizantes artificiales.






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TABLA III-2

ESTIMATIVO DE POBLACTON VACMUA EN LA ZONA DE STUDIO DE LOS LLANOS ORIENTALES I/


Area total en pastos en la zona de studio de
(aproximadamente 85% del rea total)


los Llanos Orientales = 11.050.000


1) Poblacin vacuna en los Llanos Orientales, zona de studio =
1.289.717.
21 Relacin con poblacin vacuna en Colombia = 8.06%.
RESULTADOS 3 Relacin de rea en pastos con poblacin vaouna en la zona de
studio de los Llanos Orientales = 8.56 heotreas por 1 animal.
4) Relacin del rea total con poblacin vacuna en la zona de.
studio de los Llanos Orientales = 10.07 hectreas por 1 animal
OBSERVACIONES 1) Se consider alto este estimativo.
2) Se consider baja la relacin entire animal/Area en pasto y
animal/rea total.


NOTAA ARAUCA (I)
Para la estimacin de poblacin para Arauca, se ha tomado el
Ganadero en 1959 (260.390) corregido para la zona de studio
Arauoa no existen datos por municipios.


estimativo del Banco
en 1964, ya que para


VICHALA (C)
Por falta de datos sobre poblacin ganadera en la Comisaria del Vichada, se ha to-
mado como base para la estimacin la densidad de Boyao, (8.00) Departamento simi-
lar en este respect y oolindado con la Comisaria del Vichada.

/ Basado en estimativos por el Banco Ganadero en 1959 y del DANE en 1960 (sin publicar)
2/ D/I/C = Departamento, Intendencia, Comisarfa


Departamento (D) rea de D/I/C 2/ Hectreas en la zona Poblaoi6n vacuna Poblacin vacuna estimada en los municipios Poblacin vacuna en Densidad de poblacin
segun mapa Fsico estudiada (Llanos estimada por el de la zona de studio D/I/C de la zona de vacuna en D/I/C, zona
Intendencia (I) -poltioo Orientales) segn la Banco Ganadero studio corregida de studio en relacin
(1963) Seccin I de este 1959 Pobla n s n d s para 1964 oon el con la densidad de
Comisaria () (Hetras) informed icipio del DA, no pubica- 1.8 de aumento pro- D/I/C en 1964
(Hectreas) doe gresivo annual (hectrea por animal)
1960
(a) (b) (c) (d) (e) (f) (g) (h)

6.792.889 4.295.000 Aguazul 51.412 8.00
Hato Corozal 111.997
Man 59.582
BOYACA (D) Orocu 83.269
El Yopal 23.494
Paz de Ariporo 129.753
San Luis de Palenque 39.972
499.479 536.337


8.648.027 5.314.000 Villavicencio 60.158 15.82
Acacias 16.144
Cumaral 33.034
El Calvario 6.343
Guamal 3.466
Granada 7.820
Puerto Lpez 92.576
META (D) Restrepo 12.781
San Martin 48.815
Fuente de Oro 6.543
Castilla la Nueva 7.120
Cubarral 1.522
San Carlos de Guaroa 16.410
312.732 335.839


CUNDIN ARACA (D) 2.334.421 187.000 Medina 16.920 18.170 10.29

ARAUCA (I) 2.286.911 2.183.000 260.390 271.746 8.03

VICHADA (C) 9.823.832 1.021.000 127.625 8.00


TOTAL 29.886.080 13.000.000 1.289.717






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III. LA INDUSTRIAL DE LA CARE


1) La Industria de la carne de vacuno en Colombia

El sacrificio de ganado vacuno en 1963 fue de 1.946.171 oabezas o sea,el 9,9
del total de vacunos en el pas.a/. De ste, el 61% de los vacunos sacrificados fueron
uachos, y el 29% fueron hembras. El promedio durante los ltimos 15 anos indican una
proporcin de hembras a machos de 60 a 40. Tambin se estima en un 10% el sacrificio
olandestino.b/.

Los animals se transportan a los centros de mercado y sacrificio a pie, en
camin, en barco o en tren bajo condiciones adversas reduciendo el peso en pie, la ca-
lidad de la care, y alterando la calidad de las pieles. Actualmente el mercado colom-
biano es para carne fresca,donde se vende y se Consume en menos de 24 horas despus del
sacrificio. Esto ha requerido una cadena de 835 mataderos en el pas, generalmente si-
tuados en los centros de consumo.o/.

A exoepoin de un matadero de propiedad del Municipio de Barranquilla mane-
jado por una empresa privada, y otro recientemente reinaugurado en Villavioenoio de
propiedad particular, el resto de los mataderos en Colombia generalmente son de propie-
dad de los municipios. Existen en Colombia mataderos muy primitivos, como son los loca-
lizados en las regions rurales (vanse fotografas); pero a su vez mataderos modernos,
como los de Barranquilla, Medelln, etc. Muy pocos tienen equipos de refrigeracin. A
propsito, el matadero central de la ciudad de Bogot, con ms de treinta anos desde su
iniciacin, no cuenta con equipos de refrigeracin, de limpieza complete ni de benefi-
oio de subproductos.

De los pocos mataderos visitados en el pas, aquellos bien equipados y bien
diseados, aunque no en su totalidad, fueron los de Barranquilla, Medelln, y hasta
cierto punto el de Cali y el matadero frigorfico de Villavicenoio. Aquellos mataderos
bien equipados, como el de Barranquilla y el de Medelln, tienen los sistemas necesarios
para despresar directamente en los rieles. Existenadems, equipos adecuados para el
beneficio y extraccin de subproductos como sangre, cuernos, pezunas y decomisos,
transformados en harina de sangre, de carne, de huesos, de carne y huesos, grasa y fer-
tilizantes. En algunos sitios los cuernos y las pezunas se exportaban al Japn,Alemania
y EE.UU para la fabricacin de fertilizantes. Los cueros tenan mercado domstico.
En algunos mataderos, el abono separado de las panzas era mezclado con un 25% de harina
de sangre y vendido a los agricultores. Desgraciadamente en un 95% de los mataderos,
generalmente muy pequenose que sacrifican un 50% del ganado en el pas, desperdician
todos los subproductos. d/ Las deficienoias principles en los mataderos mas adelan-
tados generalmente eran: falta de pisos adecuados, extension y acondicionamiento apro-
piado de los rieles y sierras elctricas para huesos pesados. La capacidad de sacri-
ficio de estos mataderos variaba entire 130 y 400 animals durante 8 horas, que foil-
mente se podra duplicar con dos turnos.


2) Proticas de Produccin

Ya que los colombianos prefieren carne fresca, la matanza generalmente se
lleva a cabo por la tarde o por la noche, segn el sitio. La hora exacta la determine
el despacho de carnes en el mercado local. Despus de la matanza y el desangre, los
animals son pelados y desouartizados. Generalmente la matanza termin a las dos de la
manana. Los carniceros llegan a los mataderos en las primeras horas de la maana para
preparar las oanales y despacharlas. Mientras que unos pocos mataderos en el pas proce-
san los subproductos y los despachan al mercado local.

,/ DANE, Boletn mensual de Estadstica, N. 121. Mayo 1961
b/ Estimativo por el DANE
o/ Boos Allen Hamilton
'/ Boos, Allen & Hamilton Proposed Meat Paoking Industry Program for Colombia, 1961.






- 24 -


3) Calidad de la Produccin

Como resultado de las condiciones en las ouales el ganado se levanta, se
alimenta, y se transport a los mataderos, la calidad de la carne producida generalmen-
te es baja. Tambin el actual sistema de mercadeo no exige calidad. Riley (1962) ha
descrito la calidad de la carne como muy baja segn los standards de Estados Unidos.
De acuerdo con sus observaciones la calidad ms baja,procedente de vacas descartadas, se
compare con el "U.S.D.A. Cutter & Canner" mientras que la carne de novillos de mejor
calidad se compare con el "U.S.D.A. Commercial". La mayora de la carne de novillos y
novillas se compare con el "U.S.D.A. Utility". La baja calidad de la carne es atribui-
ble a las condiciones de alimentacin, cra y transport, a la edad evanzada en que se
sacrifice a los animals, a la mala conformacin y a la falta de acabado.


4) Carnes elaboradas

Existe una cantidad considerable de elaboradoras de carnes en el pas,muchas
de ellas como industrial cameras. Booz, Allen & Hamilton (1961) informant que en Bogot
existen 12 industries de este estilo funcionando en cocinas, garajes o pequenas plants.
Una unidad grande de este tipo puede beneficiary un novillo y un cerdo al da. Numerosas
mujeres se dedican a la compra de vfsceras y desperdicios de animals para convertirlos
en una gran variedad de salchichas y products molidos.a/. Ademas de estas pequenas
unidades tambin existen fbricas a gran escala, entire ellas la ms grande en Medelln-
"Zeni".


5) Cantidad de produccin
La itnica manera de juzgar la produccin de care de un pas es apreoiando el
nmero de animals sacrificados. De acuerdo con el Foreign Agr1oultural Service (1964),
de la Embajada de los Estados Unidos,un total de 1.946.171 cabezas de ganado fueron sa-
orificadae en 1963 arrojando un total de 774.798.500 kilogramos de peso en pie, que pro-
dujeron un total de 390,476.000 kilogramos de carne en canal. Se proyecta para 1964
un sacrificio total de 2.040.000 cabezas de ganado arrojando 791.254.700 kilogramos en
pie para producer 409.336.000 kilogramos de carne en oanal.b/. Riley (1961) inform
que en el periodo 1956 a 1958,del total de la carne producida en Colombia el 81% fue
carne de res y el restante 19% repartido as: cerdo (2,2%), cordero y oveja (0,07%) ,
cabra (0,06%), y aves (5,5%).0/. El Departamento de Planeacin ha estimado que la pro-
duooion de carne en el pas compone un 33% del valor total de la produccin agrcola y
un 42% si se excepta el caf.

En cuanto a la rentabilidad de la industrial de care se cree que mientras
que la industrial rinde un margen de utilidad razonable (vanse Tablas III-3, 11-4 y
III-5) la rentabilidad de otras industrias,oomo los textiles, las cerveceras, etc., son
mayores.


6) Consumo domstico de oarne de vacuno

La Organizaoi6n de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentacin
(1962) ha estimado el consumo de carne per capital en Colombia para 1956 y 1958 en 35,31
kilogramos,de los cuales 28,59 kilogramos fueron carne de vaca. Estas cantidades de
consumo no son tan bajas como en otros pauses latinoamericanos (Ecuador 11 kg,Venezuela
25 kg Brasil 29 kg y Chile 30 kg). Segdn el DANE y estimativos por el Departamento de

a/ Booz, Allen & Hamilton Proposed Meat Paoking Industry Program for Colombia, 1961.
b/ Foreign Ag. Service-Agrioultural Situation in Colombia- February 26, 1964.
o/ Harold M. Riley Beef Produotion in Colombia, 1962.







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Planeaoidn el consumo per capital de carne de vacuno en el ano 1960 fue de 23,5 kg.
El prondstico para 1964 segdn el Foreign Agricultural Servioe es de 26,40 contra
25,19 kg en 1963.


7) Demanda domstica
La demand domstica de care depend de numerosos factors entire ellos, y
principalmente, la oferta, el nivel de vida de la poblacin, precious y otros factors
sooioeoon6micos.; Mientras que el aumento annual de poblacin ganadera en anos recien-
tes ha sido de 1,8%o a/, el aumento de poblacin humana se calcula en un 3% b/ La FAO
(1962) ha proyectado que para 1965 habr una demand de care en el pas de 650.000
tons.,de las cuales 519.000/Tons mtricas, son carne de vacuno. Para el ltimo ano
(1965) el consumo de carne por capita se calcula en 40,2 kgs, de los cuales 32,0 kg
sern carne de vacuno.o/. De acuerdo con estas proyecciones se indica que los inventa-
rios ganaderos requeridos para satisfacer la demand en 1965 deben ser 17.800.000 cabe-
zas y 2.360.000 cabezas (13,2%) para sacrificio. El porcentaje de aumento del inventa-
rio ganadero sera de 2,9% y 3,6% de sacrificio de animals.


8) Contribucin de los Llanos Orientales a la industrial de la carne en Colombia

Con base en el present estado de la industrial de carne en el pas, es nece-
sario estudiar la posicin de los Llanos Orientales en cuanto al desarrollo y crecimien-
to de la industrial en general. Teniendo en cuenta los clculos de produccin, consumos,
limitaciones y deficienoias, es difcil acertar en trminos estadsticos hasta qu pun-
to la zona de studio de los Llanos Orientales puede contribuir a la industrial de care
en Colombia. Sin embargo, segn las observaciones realizadas en zonas agrcolas fuera
de los Llanos Orientales, de suelos ricos, existe la tendencia a reemplazar la ganadera
por los oultivos. El caso tpico es el del Valle del Cauca, en el cual la cana de az-
car est y oontinuar reemplazando la cra, el levante y la ceba de ganado de carne.
El hecho es que mientras en los Llanos Orientales la pobreza de los suelos es un factor
bsico que limita la produccin ganadera, en las regions con buenos suelos, dentro y
fuera de los Llanos, esta misma riqueza de los suelos se convierte en un factor limi-
tante para el crecimiento de la ganadera.

Segn la poblacin vacuna (1964) claculada en este informed para la zona de
studio de los Llanos Orientales, esta region contribute con un 8,06%, aproximadamente, a
la industrial ganadera del pas. Sin embargo, como se ha indicado anteriormente, la re-
gin tiene cabida para un aumento de poblacin ganadera y para un aumento de produccin
con algunas de las mejoras que se described detalladamente en various captulos de este
informed. Al cabo de los anos, por la tendencia de reemplazar la ganadera de carne con
la agriculture intensive, el pas se encontrar obligado a defender considerablemente
en el suministro de carne de los Llanos Orientales, y por consiguiente facilitar la ex-
portacion de care de las zonas ganaderas al norte de Colombia, ahorrando divisas para
el pas. La region tambin puede exporter ganado de carne directamente a Venezuela por
exportacin legal. No hay duda de que las abanas de los Llanos Orientales explotadas ade-
cuadamente podran aportar una porcin significativa a la industrial ganadera del pas .
La tragedia de la situacin actual es, que aunque la region sea esencialmente ganadera,
los habitantes tienen poca oportunidad de utilizar sus propios products por razones
econmicas, lo que afecta severamente la nutricin del llanero.

a/ Livestock in Latin America U.N. FAO 1962

./ Foreign Agricultural Service- American Embassy- February 26, 1964

.o/ Livestook in Latin America U.N. FAO 1962







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9) Mataderos Industriales .para los Llanos Orientales

Mientras que en Colombia existen 10 mataderos relativamente buenos, en diez
oiudades,a/, para los Llanos Orientales no hay casi ninguno. El nico matadero en los
Llanos Orientales que vale la pena mencionar es el frigorfico de Villavioencio, cons-
truido por primer vez y completado en 1950 con el objeto de sacrificar los animals y
transportar las canales en camiones refrigerados a Bogot. Sin embargo, el ensayo fa-
116 ya que los camiones refrigerados procedentes de Suecia no resistieron el mal estado
permanent de la carretera entire Villavicenoio y Bogot. Tambin se encontraron difi-
cultades en la venta de carne enfriada en Bogot,donde la gente estaba acostumbrada a
consumer carne fresca. Este matadero est funcionando nuevamente bajo propiedad y ma-
nejo particular. Sus resultados estn todava por verse. Una visit a este nuevo ma-
tadero algunos das antes de su reapertura indicaron que el matadero est bastante bien
equipado.

Para lograr un xito, un matadero industrial debe contar con un suministro
constante de animals, que en el caso de los Llanos Orientales puede presentar algunas
complioaciones, a causa de la demora en la ceba de stos por la presencia de la poca
seca que retarda el crecimiento forrajero, y la dificultad de transport en la poca de
lluvias. En el moment tambin pueden presentarse complicaciones en el mercadeo de car-
ne refrigerada, pero sin duda alguna, en poco tiempo y por fuerza mayor el pueblo tendr
que acostumbrarse. Por lo tanto, sera factible organizer este tipo de mercadeo espe-
cialmente si los mataderos estn localizados cerca de los cebaderos.

El desarrollo de proyectos de irrigacin facilitara el suministro de buenos
pastors durante todo el ano, logrando un sacrificio permanent de ganado gordo.

Otros mataderos,como el frigorfico de Villavicenoio con sus mejoras necesa-
rias, son indispensables cerca de los cebaderos de los Llanos Orientales. En la actua-
lidad animals procedentes de todos los rincones de los Llanos Orientales llegan a Vi-
llavioencio, por consiguiente el matadero frigcarfico de Villavicenoio, con una capacidad
de sacrificio de 130 animals diarios en un turno, no pueden sacrificar todos los ani-
males procedentes de los Llanos.b/. Al tratar este aspect de mataderos para los Llanos
Orientales, se observe, que una vez funcionando a mxima capacidad el frigorfico de
Villavicenoio sera no solamente convenient, sino tambin necesario, la construccin
de otro matadero frigorfico, en las cercanas de Yopal, contiguo a los oebaderos. Este
matadero, podra satisfacer las necesidades de los sectors norte y oriented de los Lla-
nos Orientales, cubriendo parte de Boyac, Arauoa y posiblemente Vichada. En esta for-
ma aliviara el peso sobre el matadero de Villavicencio, cuando ste a su vez se abas-
tecera con animals procedentes de los sectors sur y sudoriental, cubriendo el Meta,
Cundinamarca y part del Viohada. Las canales refrigeradas se transportaran en camin
de Yopal a Sogamoso, donde encontraran nuevas facilidades de transport: tren, avin
y oamiones, oonectando a Sogamoso con importantes mercados,tales como Ccuta,BUcaramanga,
y Pamplona hacia el Norte; Tunja y an Bogot, hacia el sur. Para la instalacin de un
matadero frigorfioo en Yopal, seria indispensable el mejoramiento y la ampliacin de
la carretera Yopal-Sogamoso. Los camiones refrigerados, no resistiran los continues
viajes sobre esta carretera en su estado actual. Aunque el matadero de Yopal, reduci-
ra la presin sobre el de Villavicencio, este ltimo, con el tiempo, necesitara una
ampliacin para cumplir con el aumento de demand en Bogot. Por lo tanto, Bogot
podra tener un matadero de tamano median, abastecindose de la Sabana de Bogot, de
La Dorada y del Alto Magdalena.



a/ Estos son los de Bogot, Medelln,Cali, Barranquilla, Bucaramanga, Couta, Cartagena,
Manizales, Engativ y Pereira.
b/ En 1962 se transportaron un total de 73.136 vaounos de Villavicencio al matadero
central de Bogot, o sea, el 40% del sacrificio total en .Bogot.






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10) Prinoipales requisitos de los mataderos industriales

El principal requisito de los mataderos industrials para los Llanos Orien-
tales sera que stos se enoontrasen situados cerca de los cebaderos, y en sitios en
donde los transported sean foiles. Estos mataderos, naturalmente, deben acondicionarse
oon los necesarios equipos de rieles y maquinaria para el beneficio de los subproduc-
tos. Deben disponer de corrales adecuados con abrevaderos y comederos, cavas frigor-
fioas del tamano adecuado y suficientes cantidades de agua y luz a toda hora.


[V. MERCADEO DE GANADO


1) Sistema del mercadeo en Colombia

Un sistema de mercadeo adecuado es pre-requisito para el desarrollo de cual-
quier industrial. La situaoin actual del mercadeo de ganado en Colombia es catica y
desorganizada, con desventaja para el productor y el consumidor, y oonventaja solamente
para el intermediario.

En la aotualidad, el mercadeo de ganado se realize por medio de un gremio
de intermediarios que compran los animals en las fincas. para revenderlos en las fe-
rias, remates o directamente al matadero. En oiertos casos,tambin, el ganadero mismo
lleva sus animals al mercado. Generalmente, los animals son vendidos directamente a
los intermediarios, en las haciendas. Son vendidos con base del peso en pi, calculado
"al ojo", con desventaja para el productor. Luego, estos intermediarios venden los
animals para oeba o para sacrificio. Estos intermediaries, que compran y venden,llevan
las responsabilidades del transport.

Estos compradores, en el caso de ganado flaco, venden los animals para en-
gorde o los ceban ellos mismos, en tierra propia o pagando entire $15,00 y $20,00 men-
suales de pastaje por animal. Si los animals van direotamente al matadero son entregadoe
al comisionista, quien cobra como comisin generalmente $5,00 por cabeza. Una
ves pesados los animals en el matadero, el comisionista vende los animals a los ooloqa-
dores. Estos oolooadores finalmente venden al carnicero. En las ferias, las ventas por
lo general tambin se efectan por medio de comisionistas. Una de las ferias ms gran-
des en el pas, es la de Medelln, de propiedad del Municipio, muy bien organizada, con
excelentes corrales y facilidades. Esta feria mueve grande cantidades de animals se-
manalmente, lo que comprueba la popularidad de este tipo de pneroado. Las ferias, de
ve *en ouando, influencian los precious del ganado.


2) El sistema en los Llanos Orientales

El sistema de mercadeo en los Llanos Orientales es muy similar al del rest del
paa, con la diferencia de que el llanero tiene pocas oportunidades de conocer los
ltimos precious, y de vender su ganado por medio de una feria grande. De esta manera,
se ve obligado a vender sus animals a cualquier comprador que vaya a su hacienda y
por el precio que le ofrezca el comprador. Las ferias en los llanos son muy pequeas;
las prinoipales son Villavioenoio y San Martn. Algunos animals tambin se venden por
medio de la feria realizada en el matadero de Bogot.

De acuerdo con el tipo, la condicin y el peso del ganado llanero, su precio
vara considerablemente. El promedio es de $600,00, fluctuando entire $ 450,00 y $700,00.
Generalmente, el novillo vendido por el llanero en $ 600,00 se, vende finalmente, des-
pus de oebarlo,por $ 1.200,00 o seael double del ingreso al productor.






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3) Movimiento de ganado en los Llanos Orientales
El movimiento de ganado en los Llanos Orientales sigue el patrn de ceba y
mercadeo. El Mapa III-4 detalla el movimiento de ganado de las diferentes regions
del llano a los cebaderos y a los mercados.

En breve, los animals se transportan a pie de Arauca, Rondn, Tame y del
Casanare, cruzando los ros Casanare, Cravo Sur, Pauto y otros; del Vichada pasando
por Oroou y cruzando el ro Meta, y de la Altillanura oruzando el Manacao.as por Puerto
Gaitn. Estos animals cubren distancias desde algunos pocos kilmetros hasta un mximo
de aproximadamente 900 kmts., con duracin de 1 a 45 das.

En la poca de lluvias, en la cual se facility la navegacin por el rc Meta,
see transportan animals desde Cravo Norte y Orocu hasta Puerto Lpez, recorriendo de
180 a 400 kilmetros durante 2 a 4 das.

Algunos animals son llevados por avin desde Arauoa a Couta en viaje de
una hora, sobre 230 kilmetros en lnea reota.

Muy pocos animals flaoos, para ceba, son transportados en camin. Los ani-
males gordos, de Villavioenoio a Bogot se mueven en camin, recorriendo 129 kilmetros
durante 4 horas, si no hay derrumbes; de Yopal a Sogamoso, cubriendo 170 kilmetros en
7 horas, y de los cebaderos alrededor de Couta a Couta, un mximo de 100 kilmetros
durante 3 horas. Los animals no reciben agua ni comida durante estos viajes. General-
mente reoiben agua a su llegada a los corrales de los mataderos o de las ferias. La
tension durante el viaje, y el ayuno durante 2 a 3 das antes de la matanza causan gran-
des prdidas del peso en pie. Riley (1961) ha calculado que durante viajes largos ,
los novillos que pesan 400 kilos al comienzo, pierden entire 50 a 100 kilos al terminar
el recorrido, o sea,entre 12,5% a 25%.

El movimiento de ganado para contraband a Venezuela se realize despus de
una jornada de unos 15 das recorriendo un mximo de 300 kil6metros a pie, desde las
regions del centro y del norte de los Llanos Orientales, pasando por la Intendencia
de Arauoa.

El movimiento del ganado llanero se realize en el siguiente orden de impor-
tanoias a pie, en oamin, en baroo, y finalmente por avin en muy pocas cantidades. No
hay movimiento de animals por tren, ya que hasta el moment ho hay comunicacin frrea
dentro del llano, o al llano.


4) Transportes
El medio de transport es un problema grave para el llanero y para el mer-
oadeo de su ganado.

En primer lugar, son muy pocas las carreteras en el interior de los Llanos.
Las que existen, son trillos, y la mayora intransitables en la poca de lluvias. La
nioa facilidad de transport en la poca de invierno es por avin, que lgicamente
result antieoonmioa, y puede presenter dificultades en el aterrizaje de los aviones
en las sonas afectadas por las inundaciones. En realidad, las carreteras y las comuni-
oaoiones constituyen los principles problems de los Llanoa. La carretera de Villa-
vioenoio a Bogot, por la cual transitan anualmente numerosos animals, todava deja
much que desear.
Por estas razones, los costos de transport son altos, aproximadamente a
$0,31 por animal y por kilmetro en camin, y $4,00 por animal por kilmetro en avin.






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VENEZUE LA


CONVENCIONES


I__ Cebaderos principales
Principal fottening centres

- i Regines de cria y levante
Breeding and raising areas

Transporte a pie Rutas principles
On foot transport- Principa/ routes

Transporte a pie Rutas secundarias
On foot transport Secondary routes
Transporte fluvial
River transport

Transporte en camin
Truck transport

Transporte areo
Air transport
Direccin del contrabando de ganado
Livestock direction for smuggling

Mercados
Markets

Limite international
International boundary
Rios
SRivers

Pie de las montanas
Mountainfoot


BOGOTA
*E


Sogamoso

4/


4/
q~
;Q0A/


.?~1i '


Repblica de
Colombia


Fondo Especial de los
Nociones Unidas


FA.O.


PROGRAM DE STUDIOS EDAFOLOGICOS
DE LOS LLANOS ORIENTALES

CEBADEROS, MERCADOS Y MOVIMIENTO DE
GANADO
FATTENING, MARKETING CENTRES AND MOVEMENT OF
CATTLE


Escala 1:2.500.000
1964






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5) El mercado interno para la carne de vacuno
Los principales centros de consume en Colombia estn localizados en las re-
giones menos productoras de ganado y, en la mayora de los casos, bastante distantes
de las regions de ora, levante y ceba del ganado. Dentro de la estructura del meroado
de ganado aparecen demasiados intermediaries, desde el comprador hasta el vendedor al de-
talle. Naturalmente, absorben gran parte de lo producido, antes que el product llegue
al oonsumidor.

Se oalcula,a/, que un novillo flaco vendido por el llanero a un preoio pro-
medio de $600,00 le dejara al ganadero, si l mismo cebara el novillo, pagando pastaje,
una ganancia liquid de $400,00. Este novillo gordo, pesando 400 kilos en pie y 200
kilos en oanal, al 50% de rendimiento, dejara una ganancia de $5,60 por kilogramo,para
el ganadero, contra $8,00 por kilogramo que paga el consumidor. Esto demuestra que el
25% del costo al consumidor lo absorb el ganadero, y el 70% queda repartido entire los
intermediarios. INDUGAN (1964) informa que el 40/50% del oosto de la care es absorbida
por los agents o vendedores al por mayor, y el 6-11% por el vendedor al detalle, arrojan-
do un total de 46-56 % de ganancias por los intermediarios.b/.

Lo anterior demuestra la urgente necesidad de una organizacin, por la cual
los ganaderos puedan vincularse directamente al sistema de mercadeo, y para el llanero
especialmente, que pueda lograr mantenerse informado sobre los ltimos precious del ga-
nado. Los principles mercados de ganado en Colombia son Medelln, Cartago,Zipaquir,
Couta y Bogot. De stos, los que reciben ganado llanero, en orden de importanoia, son
Bogot y Couta. As, se puede observer que el nmero de mercados disponibles y efeo-
tivos para los Llanos es bastante limitado.

Uno de los principles defects del actual sistema de mercadeo es que en muy
pocas ocasiones se toma en consideracin la calidad de la carne, basando los preoios
casi exclusivamente sobre el peso en pie. Por esta razn, no hay esfuerzo entire los
ganaderos para mejorar la calidad de la carne de sus animals.


6) Posibilidades de exportacin
Lauohlin Currie ha mencionado que existen mangfioas posibilidades para ex-
portacin de ganado y carne, y que las posibilidades para la expansion de la produccin
son enormes en las regions de la CostaAtlntioa, y en los Llanos Orientales, en tie-
rras no aptas para la agricultura.o/. Sugiere que la region de la Costa Atlntioa se
puede dedicar a la exportacin de ganado. y carne,mientras que los Llanos Orientales y
las regions cerca de Florenoia (Caquet) produce animals para el consumo domstioo.

Desde 1960, ano en el cual el gobierno national aprob las posibilidades de
exportacin de ganado, ha surgido cierto entusiasmo hacia este fin, pero hasta el pre-
sente, ningn proyeoto se ha materializado. En una poca, se hizo una propuesta de
construir un matadero en la Gloria, en la Costa, para facilitar la exportacin de carne.

Sin embargo, deben tenerse en ouenteoiertos punts bsicos. En primer tr-
mino debe satisfacerse la demand internal, que va aumentando con el inarnento de la po-
blacin humana. Segundo, el problema de la fiebre aftosa puede complicar el estableci-
miento de mercados adecuados y estables. Para la exportacin de canales, seria necesa-
,rio mejorar la calidad de la oarney, por ltimo, un ajuste de los precious domsticos,
para competir oon el mercado international.

a/ Cloulo segn entrevistas e informaciones reoibidas.
I/ INIOGAN Cattle Produotion and Beef Industry July 1964
O/ Lauohlin Currie, pp.43






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La exportacin de carnes enlatadas sera possible no obstante la incidenoia
de la fiebre aftosa, pero se necesitara un ensanche en la industrial de enlatados.

Apreciando la situaoin en su totalidad, no se observe una inmediata posibi-
lidad de exportaoin de carne en gran escala. Sin embargo, hay que reconocer la poten-
cialidad.


V. RAZAS DE GANADO Y PRACTICES DE APAREAMIENTO


1) Historia de las razas de ganado vacuno en Colombia

La formacin de razas ha sido un process continue durante la historic escrita
del mundo animal. La historic de razas en Colombia se inicia a mediados del siglo XVI,
con la introduccin de los primeros vacunos en Colombia por los espao.les. Estos anima-
les de origen espaol pasaron por un process de seleccin natural, desarrollndose y
oruzndose entire si, bajo las condiciones provistas por la naturaleza. Como resultado
de esta evolucin fueron formadas varias razas, tipos y lineas de sangre, entire las
cuales se destacan como razas el Blanco Orejinegro, desarrollado en las zonas templadas
y montaosas, el Costeo con Cuernos, en la region de la Costa Atlntica,el Romo Sinuano,
en el Valle del Ro Sin, y el San Martinero en el Suroeste de los Llanos Orientales .
Adems, est el "Criollo", y algunas razas extranjeras.como Holatein, Ayrshire,Normando,
Red Polled, Pardo Suizo, Aberdeen Angus, Santa Gertrudis, Charolais, Ceb y otras
importadas durante este siglo. Segn datos de las asociaciones de estas razas (1959),
el ganado puro registrado no pasaba de 1% en el inventario ganadero de Colombia. A/.


2) Ganado para carne en los Llanos Orientales

El tipo de ganado que se encuentra en los Llanos Orientales es principalmente
el Criollo, con various tipos y mezolas, y el Ceb oon sus cruces. En menor cantidad se
encuentran razas como la Santa Gertrudis, el Charolais, y San Martinero as como el IRoo
Sinuano (tambin llamado Criollo), y algunas razas europeas pero en nmero muy insigni-
ficante. La sangre que predomina en los Llanos Orientales, y an en Colombia, es el
Ceb gris. El Ceb, y hasta cierto punto algunas razas europeas, han sido utilizadas
por el llanero, para lograr un animal que se adapted faoilmente al medio ambiente de la
region y que produzca buenos ingresos. Aqu, vale la pena mencionar algunas opinions
de los llaneros y del personal de la Estacin Experimental de "La Libertad", como resul-
tado de sus experiencias con las razas y tipos de ganado que se encuentran en los ll&a
nos$

1) Romo Sinuano no se ha adaptado a las condiciones en los alrededores de
Villavioenoio. A causa del cambio de ambiente, la produccin lechera
se reduce enormemente. Los terneros no se oran en debida forma, la
mayora pereciendo por desrdenes fisiolgicos, y no por enfermedades
contagiosas o infecoiosas. En comparaoin con el San Martinero,es menos
precoz y menos resistente al medio ambient y a las enfermedades.

2) San Martinero b/ demuestra mayor adaptacin y precocidad que el Romo
Sinuano, pero no tan buena como el Ceb.



j/ La ltima cifra recibida de la Asociacin Colombiana de Criadores revela que los
ejemplares de pura raza, representan el 0,29% de toda la poblacin vacuna de Colombia.

/ Conversaoin personal con el Director de la Estacin Experimental, La Libertad,
Villavioenoio.






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3) Criollo a/-I/ Ya que este ganado carece de un tipo uniform, manifiesta
en oambio una variedad de mezclas de genotipo y fenotipo, por lo tanto,
no se logr obtener una opinion uniform. A pesar de sto, generalmente
se observe que el oriollo, aunque bien adaptado, no se acopla tan bien
como el Ceb y no produce novillos tan pesados como ste.

4) Ceb i/-b/ En resume, la opinion general sobre el Ceb, favoreca a
este ya que haba aumentado los ingresos del ganadero, lavantando la re-
sistenoia del ganado, pero ha producido animals muy ariscos, complicando
el manejo.

5) Santa Gertrudis b/ Menos adaptacin al medio ambient que el Ceb o el
Criollo. Parece que puede sobresalir bajo buenas condiciones de alimen-
tacin y manejo pero no en las sabanas de los Llanos.

6) Charolais b/ Una raza que est adquiriendo popularidad en algunas ha-
oiendasapreciado especialmente por su peso, y la calidad de la carne
de sus oruces con Ceb. Es dudoso si el Charolais puro, resista las
condiciones de las sabanas de los Llanos.

Hoy en da, la mayora del ganado del llano es oriollo, inoluidos algunos
pocos Romo Sinuanos y San Martineros. Sin embargo, el predominio del Ceb en los lti-
mos anos, parece indicar, que l y sus cruces est dominando al Criollo. No se observ
ningin hato, o grupo de animals, en el cual no apareoiera la sangre Ceb.

Fuera de las razas en existenoia, y exceptuando el ganado que se encuentra
en la Intendencia de Arauoa, en la cual se encuentra mayor uniformidad en el Criollo,
la mayora del ganado criollo en el resto de los Llanos, bajo el punto de vista genti-
oo, no es ms que un grupo de mestizos degenerados y entremezolados de todas las razas
extranjeras en la region.

En trminos de apareamiento, esto signifioa un grupo de animals gentica-
mente desequilibrados, con un obstculo initial, que retard el oreoimientopresentando
una poblacin de individuos dbiles y pequenose


3) Prcticas de apareamiento en los Llanos Orientales

"Apareamiento despiadado" es la palabra que describe el sistema de aparea-
miento actual en la region de los Llanos Orientales, en el oual, el Ceb y el Criollo
son los participants principles. Hasta cierto punto, hay oruces con Santa Gertrudis,
Charolaie y razas europeas. El llanero, conociendo muy poco sobre apareamiento y gen-
tio&, pero muy interesado en producir animals que rindan buenos ingresos, ha seguido
un sistema al azar; sin tener ninguna idea fija, utiliza las razas que le sean disponi-
bles, y en oualquier moment. Dentro de esta confusion, es evidence que el llanero
oruma el criollo con el Ceb y el process contina hacia adelante y hacia atrs. En
pequea escala se est usando-el Santa Gertrudis, el Charolais u otras razas europeas
sobre el oriollo, y/o Ceb como base. En algunos casos se ha intentado el cruce tri-
ple, con Criollo, Ceb t alguna raza europea. De acuerdo con las observaoiones y con
informaciones recibidas, es evidence, que el tipo de ganado producido en los Llanos,
product de los apareamientos descritos, no cumple con los ms mnimos requerimientos
de un animal de tipo carne.


a/ Conversaoi6n personal con el Director de la Estacin Experimental, La Libertad,
Villavioenoio.


b/ Conversaoiones con propietarios y mayordomos.






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AdemAs del apareamiento promiscuo, no se lleva control alguno sobre los cru-
zamientos, obteniendo products diferentes a los cruces contemplados. La prctioa ge-
neral, es soltar los toros con el resto del ganado, inclusive con novillas, terneras y
machos adults sin castrar, Los machos generalmente no se castran o se castran dema-
siado tarde, en veces hasta los tres anos de edad. Por lo tanto, el apareamiento per-
maneoe sin control alguno.

Analizando las prcticas de apareamiento, y segn informacin reoibida al
respect durante las visits a la region, se ha elaborado la Tabla III-3 utilizando un
65% como eficienoia de reproduccin. Teniendo en cuenta los desechos de vacas, morta-
lidades, y ratas de extraocin, la tabla indica que en las condiciones actuales un hato
fundador con 100 vacas, doblara su nmero de vacas en 22 aos, doblara su nmero
total de animals en 10 anos. Con solo estos datos se observa la necesidad de un cambio
en las prcticas de apareamiento.


4) Papel que corresponde a las razas europeas (Dos taurus)

A la luz de la situaoin actual en los Llanos Orientales, se ve bien claro
que dado el bajo rendimiento del ganado criollo local, la mala calidad de la carne de
Cebi, y la falta de adaptabilidad de las razas importadas de zonas de clima templado a
las difciles condiciones tropicales de los Llanas Orientales no ha sido possible progress
alguno. Tales condiciones se deben a la accin recproca de un complejo de factors.
Entre ellos se cuentan el mediocre estado nutritional de los animals debido a que loe
pastos sabaneros de los Llanos suelen ser de naturaleza fibrosa y escaso contenido de
los principios nutritivos esenciales; a variaoiones estaoionales en cuanto a cantidad
y calidad de los pastos, y a los estragos de las enfermedades tropicales. A todo lo
cual hay que aadir las rigurosas caractersticas olimtioas.

La informacin disponible sobre las exigencias del ganado vacuno en los tr-
picos indica que cabe mejorar, dentro de ciertos lmites, el estado de nutrici6n de los
animals sometidos a una explotacin intensive como sucede con los rebaos lecheros,
reourriendo a la modificacin por medios artificiales de los factors desfavorables.
Pero la cosa es completamente diverse cuando se trata de vaounos para carne criados en
regimen campero, como ocurre en los Llanos Orientales, en cuyo caso, no es posible,dado
el oaroter extensive de la produccin, modificar los factors debilitantes de origen
climtico o nutritional. Esto plantea la cuestin de si merece o no la pena el consi-
derar hasta qu punto, sobre todo las razas ue origen europeo, son capaces por sus oa-
raoteristioas de resistir las condiciones de los trpicos estaoionalmente variables.a/

Esto sugiere que la solucin para mejorar el ganado vacuno de los Llanos
Orientales puede muy bien ser otra. No obstante, como se desprende de lo que ms ade-
lante se dice, las razas europeas desempearn siempre un papel important debido a la
calidad de su carne.


5) Papel que correspond al Ceb (Bos Indicus)

Segn FAO (1962), el Ceb en Colombia se ha extendido de tal manera y rapi-
dez, que no existe ningn rincn tropical en el pas en donde no existe la influencia
de esta raza._/. Igualmente en los Llanos Orientales, y ms an, ha sido la penetra-
oi6n y la influencia del Ceb, hasta un punto en que casi reemplaza al Criollo. Para
cualquier plan de apareamiento es ms convenient y prctico utilizar los tipos o ra-
zas domesticas como base. Y como en los Llanos Orientales la mayora de los animals


a/ Cunha, Koger, Warnick. Cross Breeding Beef Cattle, 1963, pp 44-45

!/ FAO Livestock in Colombia 1962






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son oriollos o oriollo-oeb, no existe duda alguna que el Ceb debe participar inten-
sivamente en cualquier program de apareamiento que se realize en el future. La elimi-
naoi6n del oeb y sus oruces, ante las enormes cantidades en existencia, sera imposi-
ble.

El hecho que existan 200 criaderos de ganado puro registrado en la Asociaoin
Colombiana de Criadores de Ganado Ceb, es prueba que esta raza se ha sembrado en forma
extensa y perenne.

El ganado Ceb posee caractersticas adaptables al trpico, ofrece gran po-
tenoialidad para los cruces con el ganado nativo tropical, para former un hato fundador
oruzado, para nueva seleccin. La posicin de la ganadera del llano como existe hoy
da, y las experiencias adquiridas con el Ceb, plenamente justifican la observacin
anterior.


6) Papel que corresponde al Santa Gertrudis

La raza Santa Gertrudis, desarrollada en Kings Ranch, Texas (EE.UU.)~ como
product de cruces inter-oruzados con 3/8 Ceb y 5,8 Shorthorn, se encuentra en mdioas
cantidades en los Llanos, pero ms en el resto de Colombia a/. La sangre Ceb en esta
raza, correspond al Ongole o Nellore de la India. Fu lamentable que el tiempo tan
oorto no permitiera visitar mAs que una hacienda con Santa Gertrudis en el llano, y
desgraciadamente sta, se hallaba muy mal manejada. Pero se vieron algunos animals,
en muy buen estado, entire la carretera de Villavioenoio a Puerto Lpez.

Aunque existen 35 criaderos de ganado Santa Gertrudis registrados en su res-
peotiva asooiacin,./, es dudoso que estos animals, en su forma pura, se adapten a las
condiciones del interior de los llanos. Es possible, mediante experimentaoiones,que sus
cruces con el oriollo, ante las condiciones de los Llanos, resulten productivos. Tambin
es muy possible que prosperen bajo condiciones favorables de alimentacin y de manejo.


7) Papel que corresponde al Charolais

El Charolais, raza que se origin en Francia central, se est popularizando
en algunas regions de los Llanos. Aquellos ganaderos que lo estn utilizando le pre-
fieren principalmente por su peso y calidad de la carne. Sin embargo, su gran tamano
en comparacin con el criollo, puede presenter algunas dificultades de reproduccin.
Su cruzamiento con el Ceb no ha presentado complicaciones durante el parto. Product
de este cruoe, el "Charbray", (1/4 Ceb y 3/4 Charolais) no se enoontr en los Llanos.
El nmero de Charolais puros registrados en el pas hasta 1964 es de 791, y un total de
46 criaderos o/. Esta raza, si tiene importancia y uso en los cruces con Ceb y/o
oriollo.

8) Plan de mejoramiento sugerido para los Llanos Orientales
Considerando el lugar que ocupa en la produccin de vacuno de carne, la re-
gin de los Llanos Orientales se halla muy descuidada. El clima tropical riguroso y
variable; los pastos pobres de la sabana; las innumerable enfermedades tropicales;
la insufioienoia de agua para abrevar el ganado, y el hecho de que la poca que hay est
contaminada, todo ello crea un medio ambiente que no cabe esperar pueda ser mejorado a
corto plazo. Para esta series de condiciones ambientales, el tipo de animal para carne
que se require, tiene que ser realmente vigoroso, rstico, y resistente a la sequa
y a las enfermedades, y sobre todo, de buen rendimiento en carne, tanto en cantidad
como en calidad.

a/ Asociacin Colombiana de Criadores de Ganado Santa Gertrudis
b/ Segn datos de la Asooiaoin de Charolais






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9) Objetivos

Teniendo en cuenta estas deficiencias de alimentos, agua, y presenoia de
enfermedades, se deben tener dos objetivos en mentet(a) resistencia; y(b) produooin
cuantitativa y cualitativa.


10) Posibilidades de cruzamiento selectivo

Una de las posibilidades de mejora es el oruzamiento selective dentro de la
raza local disponible en la region. Otros mtodos se utilizan cuando la raza o tipo
de ganado disponible no tiene las ms mnimas posibilidades de adquirir los requerimien
toa mnimos. Aunque no existen datos experimentales, sobre el comportamiento compara-
tivo del criollo en diferentes condiciones. Es un hecho que el criollo es incapaz de
adquirirlos standards mnimos del tipo carne.

Es por tanto tambin dudoso que el criollo tenga el potential para producer
ms, en condiciones mejores de las que existen en las sabanas de los Llanos. La trage-
dia es que no parece que haya una inmediata posibilidad de cambio en el medio ambient.


11) Mejora por cruzamiento

La alternative entonces se encuentra en la mejora por oruzamiento. Con la
mira de lograr una mejor produooi6n, en el caso de los animals de los Llanos Orienta-
les, el problema se reduce a 4 requerimientos bsioosa Introducir en el ganado criollo
las siguientes oaraotersticas:


1) Mayor resistencia o adaptacin a las condiciones locales.

2) Aumento del potential de crecimiento.

3) Aumento de la intensidad de crecimiento.

4) Mejor calidad de la carne.

El Ceb puede contribuir al aumento en resistencia y aumento de peso en pie
de los novillos; pero el Ceb no puede contribuir a la mejora en calidad de la oarne,
para lo cual seria necesario el uso de una raza europea.


A continuaoin se detalla un plan sencillo de mejoras

"C" Denomina el criollo

"Z" Denomina el Ceb

"E" Denomina el Europeo

Primera Etapa
1) Cruzar hembras C con machos Z para aumento en resistencia y peso en pie.

2) Seleccionar de la generaoin PF (C x Z) para resistenoia, precooidad,
peso en pie y calidad de carne.






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Segunda Etapa

1) Cruzar hembras F1 (C x Z) selecoionadas con macho E, para aumentar
la intensidad de crecimiento y mejorar la olidad de la carne.

2) Seleccionar los hbridos C-Z-E para resistencia, precocidad, peso en
pie y calidad de la carne.


Tercera Etapa

1) Cruzar hembras C-Z-E- seleccionadas con Z nuevamente y seleccionar para
resistencia, precooidad, peso en pie y calidad de care.

2) Continuar el ciclo, asegurndose que se selecciona para las caracters-
ticas principles a cada etapa. En este moment de acuerdo con los re-
sultados, se usara un cruce inverso, o cruzar entire s.


El material que se usara como base sera el Criollo, as el ganadero tendria
que mantener machos (o semen) Ceb, y de la raza europea de su eleccin. La separaoidn
de hatos, en cada etapa, sera necesaria.

Este es un plan de los muchos que se pueden ensayar. Este plan, primero se
debera llevar a cabo en una estaoi6n experimental. Sin embargo, por la escasez de es-
tos ltimos en los Llanos, se cree factible que ganaderos progresivos logran buenos re-
sultados siguiendo las etapas propuestas. Un ajuste al plan, de acuerdo con las dife-
rencias en condiciones segn las localidades puede ser aconsejable.


12) Elecoin de razas

En cuanto a cual raza europea se debera usar, depend en gran parte, de los
sitios en donde se va a utilizar, su disponibilidad, y el tipo de calidad en cuanto a
demand en el mercado. El Charolais y el Angus as como el Santa Gertrudis, estn dis-
ponibles en Colombia y vale la pena ensayarlas. Cabe aadir unas palabras respect al
Charolais, raza cuyo tamao puede resultar demasiado grande para las pequenas vacas
oriollas lo que puede en algunos casos original dificultades en el parto.

En cuanto al Ceb, el que se encuentra en los llanos es el Ceb Gris, del
cual hay muchas razas en la India. En trminos generals, aunque existen muchas varie-
dades entire individuos, el Ceb que se encuentra en los Llanos corresponde al Brahman
de EE.UU. formada principalmente de la raza "Kankrej" de la India. La Kankrej, no se
consider como el mejor tipo de carne entire el Ceb Gris. Una verdadera bsqueda para
el Ceb tipo carne, no se ha realizado en Colombia.






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VI. NUTRICION, PASTOREO, CEBA


En la zona de studio de los Llanos Orientales la cra del ganado vaouno,se
realize casi en su totalidad en regimen campero en sabana abierta, exoluyendo today
clase de alimentaoin suplementaria salvo sales minerals. No hay rasgos de ganadera
intensive, en la cual se alimentan animals con forrajes especialmente cultivados,para
aoelerar el desarrollo y engorde, como existe en otros paises.


1) Nivel nutricional de los animals

La alimentacin de los animals para crla y levante consiste principalmente
en pastors naturales. Estos generalmente son pobres en nutrients, por la misma pobreza
de los suelos y la naturaleza de los pastos. Las sabanas contienen grande cantidades
de forraje que plenamente satisfacen el hambre, pero cuyo contenido protenioo y mineral
es sumamente bajo con grande variaciones en contenido de nutrients segdn las diferentes
estaciones. (STACA y DIA. 1955).

Los detalles y caractersticas de estos pastos se enouentran en la Secoin I
de este informed.



2) Minerales

No se lograron anlisis de minerales de los pastos de sabana para determinar
las defioiencias principles, pero se oree que existe una deficiencia general y espe-
oialmente de fsforo.


3) Abrevaderos

En general los animals de los Llanos, been en abrevaderos naturales, o
en pequenas depresiones en la topografa, en las cuales se acumulan y se almaoenan
agua de lluvias. En el verano, este agua permanece estancada y contaminada.

En algunas regions, hay mayores facilidades para abrevaderos, enoontrndose
oon freouencia, rios y canos o manantiales Una organizaoin para facilitar el suminis-
tro de agua, mejorara enormemente la condici6n de los animals. El suministro de agua
tambin se facilitara por pozos subterrneos. Igualmente, los abrevaderos estn muy
distantes uno del otro. As los animals no reciben las cantidades necesarias de
agua.

Se observaron algunos casos en que las animals moran enterrados en los
abrevaderos despus de un largo recorrido en busca de agua. En resume, aparte de la
deficiencia de agua en la poca seca, las pocas cantidades disponibles generalmente
estn estancadas y contaminadas.


4) Pastoreo

Adems de la pobreza de los pastos disponibles, y el pastoreo en forma ex-
tensiva, los pastos no son utilizados adecuadamente. No existe sistema alguno de ro-
taoi6n de pastoreo, por lo cual los animals pueden aprovechar la totalidad de los pas-
tos, en debida forma y en su estado suculento. Como la rotacin intensive no es possible
en las sabanas, se puede intentar la rotaoin estaciona].






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Algunos pastos son utilizados ms que otros, dejando la mayora de las saba-
nas sin tocar, cuyos abundantes pustos son quemados. Las ventajas o desventajas de la
quema se estudian en la Seccin I de este informed.

A excepcin de los pequeos potreros oolindando con las casas de habitacin,
no existen cercas para facilitar la rotacin. Detalles sobre cercas se estudian en el
captulo sobre manejo.

Son varias las razones por las cuales no se construyen oeroas: la inmensidad
de las tenencias, sin titulacin o propiedad. Costos, escasez de abrevaderos,por lo
cual se concentran los animals cerca a los abrevaderos,y la ignoranoia general del
llanero, quien no ve la gran importancia del pastoreo en rotacin.



5) Capacidad para pastoreo de la sabana natural

No hay datos experimentales que indiquen la capacidad de pastoreo de las sa-
banas de los Llanos Orientales. La Tabla III-2, indica que hay 11 millones de hectreas
en pastos en los llanos Orientales, contra 30 millones en todo Colombia,Y/ ms o menos
1/3 part. La Tabla III-29 tambin indica que se utilizan 8.56 hectreas por unidad
animal.

Riley (1962) calcul que la capacidad de pastoreo en pastos naturales es de
0.12 animals por hectrea (8.33 Has. por animal).b/. El Banco Ganadero ha calculado ca-
pacidades de pastoreo de 0.12, 0.14, 0.05 animals por hectarea en Boyao, Arauoa y
Meta respectivamente. Touos estos datos varian considerablemente, hasta tal punto que
son inaceptables. La capacidad de pastoreo de los Llanos Orientales puede ser menor,
por sus suelos pobres. Ensayos para determinar capacidad de pastos serian necesarios
en las sabanas llaneras.


6) Capacidad para pastoreo en pastos artificiales

Segn Riley (1962), los pastes artificiales en Colombia tienen la mayor
capacidad de pastoreo por hectrea. Menciona que estos pastos artificiales mantienen
el 63% de los animals en Colombia. Henri De Meel ha clasificado las capacidades de
pastoreo de praderas artificiales en 3 gruposs varian de 0.50 a 1.25 hect&reas por ani-
mal.


7) Cra de ganado

Brevemente, el ganado de carne de los Llanos Orientales, se cra en pastors na-
turales, agua y en algunos casos, con suplementos de sal y minerales.

Las soluciones prcticas, adems de las tcnicas, estudiadas en la Seccin I
de este informed, para aumentar las capacidades de pastoreo y mejorar los pastos, sera
por medio de un aumento de abrevaderos e introduccin de sistemas mejorados de ordenacin
del pastoreo.



a/ Ministerio de Agricultura- Programa Pastos y Forrajes 1961


b/ Harold M. Riley Beef Industry in Colombia 1962







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8) eb~a del ganado

El forraje verde es la fuente principal de Vitamina A y Caloio. En los Lla-
nos, los animals son oebados en las haciendas localizadas en regions de oebaderos donde
se dispone de buenos pastos mejorados. Estos oebaderos para los Llanos generalmente
est~n localizados en el Pie de Monte, las Vegas y las Terrazas Aluviales, con mejores
suelos, y donde se facilitan los cultivos de pastos mejorados sin fertilizantes.

Estas regions (Pie de Monte, Vegas y Terrazas Aluviales) forman un 20.5% de
la region bajo pastors en la zona de studio de los Llanos Orientales. En algunas otras
regions de los Llanos tambin se cultivan pastos pero en muy pocas cantidades. El Mapa
(Fig. III-4) muestra el patrn del movimiento de animals para ceba.

En cuanto al uso de alimentos suplementarios como granos, heno y ensilaje ,
las condiciones actuales de los Llanos Orientales no justifican este tipo de explotaoiin

La caba del ganado llanero, es un aspecto important para la industrial de
oarne en la region y en el pas. Sin embargo es lamentable que los propietarios, prin-
oipalmente por razones econmicas no cultive mayores extensions en pastos mejorados.

El porcentaje de sus tierras en pastos oultivados varia entire 1-10. La
situaoi6n de la ceba mejorara si se dispusieran ms heotreas bajo pastors oultivados. Aes
habra mayor cabida para oeba, rebajandola edad de ceba y sacrificio de novillos. Con-
seouentemente, la edad de saca de novillos se reducira, evitando las posibilidades que
un novillo (torete) sin castrar pueda servir vacas reoin paridas y novillas. Para
lograr esto se necesitara un esfuerzo coordinado y organizado, entire el criador y el
oebador.

Seria convenient que el Gobierno considerara la faotibilidad de imponer
ciertos mnimos de reas que se deban mantener en pastos oultivados, en las regions
del Pie de Monte, Vegas y Terrazas Aluviales. De esta rea total de 780.000 hectreas,
280.000 estn en bosques arrojando un saldo de aproximadamente 500.000 hectreas netas
cultivables.

Con base en un milln de cabezas de ganado en la zona de los Llanos Orienta-
les, extraooin del 10% y un animal por hectrea, se necesitara un mnimo de 100.000
heotreas en pastos oultivados (20%) para la ceba de los animals en la actualidad.Esto
dejara un saldo de 400.000 heotreas para la agriculture mixta.

Existe la tendencia de reemplazar los oebaderos por tierras para cultivos de
arroz, maz, yuoa, banano, palma afrioana, algodn y sorgo.


Una aooi6n por parte del Gobierno se justifica, ya que la region de la zona
de studio de los Llanos Orientales es principalmente una region ganadera.







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VII. MANEJO


1) Prcticas actuales

Como se ha mencionado anteriormente los propietarios prefieren residir en
las ciudades, dejando sus animals al cuidado de sus encargados o mayordomos, quienes
a su vez, dejan los animals al cuidado de la naturaleza. En la mayora de los casos,
ni el propietario ni el mayordomo saben cuanto ganado poseen o cuanta tierra ocupan.
De acuerdo con el tamao del hato, uno o dos vaqueros, contratados especialmente, reco-
gen los animals para hacer la eleccin de stos para la venta.

Generalmente este trabajo se realize dos veces por ao, en mayo y diciembre,
pero la poca exacta se determine de acuerdo con las condiciones estacionales de la
region, con la demand y con las necesidades econmicas del propietario. El movimiento
de ganado para engorde tambin es estacional. En algunas haciendas, adems de marcar
los animals, baarlos contra las garrapatas, vacunarlos contra la fiebre aftosa, y
otras enfermedades, contarlos, etc., son trabajos que se realizan sin intervals fijos.

El llanero en general no se preocupa si sus animals tienen suficiente pasto,
suficiente agua y si est limpia, si hay alguna enfermedad en el hato o si algn animal
estd enfermo y necesita atencin especial. El apareamiento, la vigilancia, el pastoreo
y la seleccin de los animals para carne son proticas esenciales que se ignoran por
complete.


2) Manejo director de los animals

Sin duda alguna, el tipo de ganado Ceb de los Llanos Orientales no es d6oil.
Pero ha continuado arisco principalmente por la actitud del llanero hacia el ganado per-
maneoiendo el ganadero distant y alejado de sus animals. Uno de los primeros pass
necesarios, hacia la mejora de la ganadera en cuanto al cuidado, es una observacin
constant del ganado, y un contact permanent entire el llanero y sus animals.


3) Manejo en apareamiento

En general, hay deficiencia de buenos toros reproductores en los Llanos.
Para el ganadero es difcil obtener toros reproductores de buena calidad a preoios ra-
zonables. Por lo tantoante esta situacin, una organizaoim que facility al llanero
la adquisicin de buenos reproductores, se hace necesaria.

An peor es este caso, cuando se consider que no hay castracin de toretes,
formndose una confusion de oruzamientos. La castracin de terneros, preferiblemente
menores a un- ano que no vayan a utilizarse como reproductores, es de importancia nomi-
nal. El Gobierno Nacional debe considerar la mejor manera de introducir la castracin
de machos no utilizables como reproductores.

Otra media de seguridad contra el apareamiento incontrolado, es el pastoreo
por grupos clasificados, en el cual se separan machos y hembras. El agrupamiento deta-
llado dependera del tamao del hato, facilidad de pastoreo, etc. Bajo las condiciones
actuales de la region una agrupacin muy amplia y sencilla podra ser:

a) Vaoas paridas y sus mamones con toros reproductores.

b) Otro grupo de novillas y machos destetados con toros reproductores.


o) Novillos con hembras destetadas.






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4) Manejo en la alimentaci6n y suministro de agua

Ya que los animals reciben como pienso, pasto, sal y agua, vale la pena
oonsiderar la manera ms efioaz de suministrarlos,

Generalmente el pastoreo se reduce a la parte de sabana cerca a los abreva-
deros, por lo tanto, los animals sobrepastorean y no reciben suficiente forraje. Los
terneros permanecen con la madre cuanto ms puedan, hasta acostumbrarse al postoreo.
Los saladeros, si los hay, no son distribuidos y organizados en debida forma.

Para mejorar el pastoreo, la solucin lgica parece ser por pastoreo en ro-
tacin y esto se lograra solamente mediante la distribucin apropiada de abrevaderos,
saladeros y cercas apropiadas.

El problema de los abrevaderos en los Llanos Orientales es, indudablemente
muy grave, y sorpresivamente no ha recibido su meritoria atencin. Las aguas oontami-
nadas atacan severamente la vida y producoin del animal. Inmediatamente despue de
naoer, el animal se infeota con parsitos, y ante la ausencia de tratamiento terapu-
tico, pierde apetito y no utiliza los forrajes disponibles, desarrollndose as muy
despaoio oon el resultado de un adulto dbil, pequeno y nunca de tipo carne.

Mediante un esfuerzo organizado no sera difcil disponer de agua sana y
suficiente. Afortunadamente, el agua del subsuelo se encuentra a pocos metros de pro-
fundiadd en la zona de studio de los Llanos Orientales. La perforacin de pozos arti-
ficiales sera relativamente fcil y poco costosa.

Se menciona en el tomo IV de este informed, que el agua subterrnea muestra
aspects favorables, en ouanto a la reserve de agua, la cual puede considerarse inago-
table.

Un pozo con molino de viento aprovisionado con bebederos necesarios seria
ideal para proveer agua sana y suficiente. Tambin se debe localizar un saladero, no
muy oeroa pero tampoco muy lejos. Con base a/ en 400 galones por hora suministrados
por un molino de viento, funcionando 6 horas diarias con vientos promedios de 24 kil-
metros por hora, y un requerimiento de 12 galones de agua al da por animal adulto, 4
de estos pozos, bien localizados y distribuidos serian suficientes para 1.000 cabezas
de ganado bajo manejo extensive, o sea un molino por cada 250 cabezas. Para hatos pe-
quenos de 100 cabezas o menos, bombs de mano podran emplearse. Molinos de viento y
bombs de mano que se encuentran en la region han sido muy tiles. Sin embargo, aque-
llos que tienen molinos de viento se quejan, ya que los molinos producidos en el pas,
siendo este artculo de prohibida importacin, son de muy mala calidad. Los molinos
de produccin national, no son muy durables y requieren frecuentes reparaciones. Siendo
antieoon6mioo reemplazar los molinos de vez en cuanto, los ganaderos prefieren no uti-
lizar este sistema. Los molinos importados anteriormente de los EE.UU. eran de magn-
fica oalidad. El costo de un molino national es aproximadamente de $5.000.- a lo cual
se debe anadir el costo de instalacin, perforacin del pozo, y bebederos. El cost
total seria ms o menos $10.000.-. Para un requerimiento tan bsioo como ste, es de-
seable que el Gobierno estudie este aspect cuidadosamente, para lograr una mejora de
.calidad, o levantar las restricciones arancelarias z facilitar su importaci6n. Tambin
seria deseable que el Gobierno organizara una campana para instalacin de molinos y
perforacin de pozos, facilitando el ordito o subsidio.


a/ Datos suministrados por professor de Hidrologa, Universidad Nacional de Colombia.






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5) Cercas
Las cercas, es otro problema en el manejo extensive de los animals en la
zona de studio de los Llanos Orientales. Una poblacin ganadera dividida en parties
de tamao conveniente, hace mejor utilizacin de la tierra y de las aguas. Esto es
possible solamente con cercas adecuadas. En los Llanos materialmente no existen oercas,
con resultados de sobrepastoreo cerca a los abrevaderos, y utilizacin inadecuada de
la tierra.

Segn se haba indicado anteriormente, el aspeoto de las cercas est direc-
tamente relacionado con tenencia de tierras, escasez de abrevaderos, tamao de la te-
nencia y costs. Ningn ganadero invierte los costs de cercas en tierra que no es de
su propiedad. Tampoco las cercas serviran si el rea cercada no tiene abrevaderos.
El tipo de cerca que existe en la actualidad, postes de madera y alambre de pas, es
costosa y require mantenimiento y reparacin permanent. El costo de este tipo de
cercas es de aproximadamente $ 1.800.- por kilmetro, con 4 metros entire cada poste
(a $1.50 o/u) y 10 rollos de alambre de pas ($100.- c/u). Sin embargo, el tipo de
oeroa en existencia no es el ideal para las sabanas de los Llanos.

El problema en cuanto al tipo de cerca est en el tipo de postes que se
debe utilizar, aceptando el hecho que el alambre de pas no tiene rival.

De acuerdo con la informacin recibida en Aceras Paz del Rio, S.A. a/, el
costo de un poste de hierro seria aproximadamente de $31.- y $12.- el post de con-
creto reforzado pero hay una gran diferencia en los costs de transport. Desde luego,
por el factor costo, se elimina el poste de hierro como una posibilidad. Tambin, se
indio6 que en comparacin, resultara ms econmico el de concrete reforzado ya que el
post de hierro necesitara frecuentes aplioaciones anti-corrosivas dentro del ambient
hmedo del llano durante 8-9 meses del ano. El costo de un kilmetro de cerca oon pos-
tes de concrete se aproximara a $4.455.- por kilmetro, o sea 2.3 veces mayor que en
posters de madera. El costo de estos postes podra reducirse si se fabricaran en la
misma hacienda, haciendo las formaletas y comprando el hierro y el cemento,eto.

En la Seccin I de este informed se sugiere la cerca de tipo argentino. Las
oaracterstioas de esta cerca son las siguientes:


1) Postes de madera, reemplazables por posters de cement si es necesario.

2) Postes fuertes situados a 15 metros de distancia entire cada uno.

3) 5 cuerdas de alambre: tres del liso y dos de pas.

4) Soportes de madera grapados a las 5 cuerdas para mantener su posicin
pero sin estar stos enterrados en el suelo.

5) Sus ventajas principles son: fortaleza y economa.


Si este tipo de cerca se modificara, usando 4 cuerdas de alambre, todas de
pas, el cost por kilmetro sera de $2.550.- con postes de cemento y $1.500.- con
posters de madera.



a/ Entrevista oon el Director de Planeaoin Aceras S.A. Belencito.





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Como cerca durable, y eoonmioa, sta tal vez sera la ms apropiada para
las sabanas de los Llanos.

Adems de estos tipos de cerca, existen las posibilidades de cercas vivas,
para lo cual se encuentran las plants adecuadas. Se observaron en la region de los
Llanos en pequeas escalas, algunas cercas vivas. Dos de las plants ms apropiadas
sons (1) Caucho Macedero (Ficus Prinoides) y Eucalipto (Euoaliptus sp). El Fious Pri-
noides tiene la ventaja de establecerse fcil y rpidamente, sembrando una estaca de
oualquier parte del rbol, que a su vez sirve como poste desde el principio. Por otro
lado, el Eucalipto produce rboles ms fuertes y rectos.

Puede deduoirse claramente que con esfuerzo, paciencia y perseverqnoia du-
rante algunos anos, hay laposibilidad de establecer cercas vivas, que con alambre de
pas, seran las ms baratas y ms durables. Este tipo de cerca sera ideal para aque-
llas personas quienes ocupan tierras sin ttulos, que no quieran hacer una inversion
muy grande.



6) Refugios o cobertizos&

No es necesario ni protioo estableoer refugios para animals bajo manejo
extensive en los Llanos. Cobertizos sencillos pero fuertes son necesarios para prote-
ger los saladeros contra los vientos y las lluvias.



7) Problemas de la poca seoa

Durante el esto, que se extiende de diciembre a febrero, durante un period
de trees meses, surgeon 2 problems prinoipales: uno es la escasez y poluoin de agua
para beber; y el otro el elevado contenido de fibra que es el nico alimento de que
disponen los animals en esta estacin.

SComo resultado los animals se hallan en mal estado y parasitado. La agudez
de estos problems varan dentro de diferentes regions de la zona de studio. Debido
a ello los animals pierden tambin peso en esta poca. Pero en general, el llano su-
fre iguales consecuencias, y a excepcin de regions como el Pie de Monte, las Terrazas
Aluviales y las Vegas, que solo se ven moderadamente afectadas.

De como resolver el problema de abrevar el ganado ya se ha tratado con deta-
lle anteriormente al ocuparnos del manejo en la alimentacin y suministro de agua. En
cuanto al forraje, seco, que es el nico alimento de gran volume disponible en la
estacin estiva, se puede estimular, en grado limitado, el crecimiento de pastos ver-
des, que oon un pastoreo ordenado pueden aliviar algo la situacin, practioando quemas
en las zonas de pastos secos. Si alguna vez resultara econmioamente factible, el su-
ministro de ures y de ensilaje indudablemente ayudaran a mejorar la situacin. Asimismo
se sugiere la posibilidad de organizer el riego tomando el agua de los ros y canales
vecinos, e incluso de pozos. Ello permitira regar en la media possible algunos de
los pastizales.

De lo anterior se deduce que las dificultades que se plantean en la tempo-
rada estiva, aunque hoy dia sean graves, no son insalvables ni mucho menos dados los
recursos disponibles,






- 45 -


Direccidn de los vientos
Direction of winds
NE SW
SW NE


rA


Fig. m -5






- 46 -


8) Problemas de la pooa de lluvias

La poca de lluvias trae dos problems principles durante su period de 9
meses de marzo a noviembre I


1) Las inundaciones, y

2) Las plagas de insects, entire ellos los ms comunes: La Mosca Brava
Haemotobia Irritana), el zancudo (Anopheles y Culex), y el Tbano
Tabanus Atratus).

Igual que el verano, la agudeza de la poca de lluvias vara entire las lo-
calidades. En la altillanura, el 39.4% de la zona de studio, las condiciones de la
poca de lluvias son an ms favorables que la seca, habiendo ms pasto verde sin inun-
daciones. Pero en general, el resto de la region es severamente afectada especialmente
haola el norte, en la totalidad de la Intendencia de Arauca y las porciones nortes y
orientales del Departamento de Boyao (Casanare).

Un reconocimiento por avin se realize durante esta poca. La escena fue
horrible. Las sabanas, en muchos sitios totalmente inundadas; animals con agua hasta
la rodilla, y probablemente vacas dando sucra en el agua, ahogndose el ternero recin
nacido,'

Es, en realidad, muy difcil sugerir alguna soluoin para este problema.Sin
embargo, para aliviar la situacin, los ganaderos podran escoger ciertas sabanas ms
altas y oon cierto declive, resguardndolas para la poca de lluvias. De acuerdo con
el tamano de los hatos,organizaoin adecuada de saladeros en estos sitios seria nece-
saria.

El problema de los insects es igualmente complicado.


9) Situaoi6n en general
La Tabla III-30 describe el promedio de la situacin actual en la zona de
studio de los Llanos Orientales, como resultado de las prcticas de manejo, y da una
idea del apareamiento progresivo de hatos en los Llanos, junto con ratas de produooin,
y otros aspects de inters para el ganadero.

Mientras que algunos de estos promedios son arbitrarios, se han logrado s-
tos mediante observaoiones e informaciones recibidas en las haciendas visitadas en los
Llanos. En realidad, hay una gran variaoin en los factors de produccin, de acuerdo
con la tierra, la region, y el tipo de explotacin. Este promedio de condiciones, no
ea por lo tanto, aplioado a reas especficas dentro de la region.

SLa Tabla 11-4 describe la situacin con mejoras esenciales, principalmente
el suministro de agua sana y la prevencin de la fiebre aftosa. Si hay algunas hacien-
das progresivas en los llanos que podran pertenecer a esta etapa.

sabanas. La Tabla III-5 se ha basado sobre las condiciones ptimas posibles en las

Las bases sobre las cuales se han calculado estos cuadros se encuentran en
las pginas 39, 40 y el anlisis de la produccin en la pgina 41.






- 47 -


Estas tablas preparadas con gran cuidado, pueden dar una idea sobre la pro-
ducoin promedio de un hato en los Llanos Orientales como existe hoy comparada con un
hato bajo mejoras esenoiales, como abrevaderos y prevencin de fiebre aftosa y bajo
las condiciones ptimas posibles en las sabanas.

La produccin descrita es bastante conservadora. Algunas haciendas han lograda
y podrAn lograr ingresos superiores.

Si esta descripcin comparative, de los 3 cuadros, basados sobre clculos
hipotticos, sin estar de acuerdo con algunos detalles especificos,convence y demuestra
la necesidad de una mejora inmediata en las prcticas de manejo de animals en los lla-
nos, el propsito de estos cuadros se ha cumplido.


EXPLICACION DE LAS TABLAS III-30, III-31, III-32


BASES


1) El hato inicial (fundador) en las 3 tablas consta de 100 vacas y 4 to-
ros, cuyo apareamiento progresivo se estudia a travs de los anos.

2) La posicin indicada durante cada ano en las 3 tablas, es la posicin
al final de cada ano.

3) a) Las condiciones sobre las cuales se ha basado la Tabla III-30, re-
presentan ms o menos el promedio de condiciones actuales en los
Llanos Orientales segn datos recibidos durante las visitaR a la
region. No representan oondiciones de un rea especfica.

b) Las condiciones sobre las cuales se ha basado la Tabla III-4, re-
presentaran ms o menos las condiciones actuales de las sabanas
segn observaciones durante las visits, con mejoras mnimas, como
mejora de abrevaderos y prevencin de fiebre aftosa. No representan
condiciones de un rea especfica.

o) Las condiciones sobre las cuales se ha basado la Tabla II-5 re-
presentaran ms o menos las condiciones ptimas hasta donde sea
possible obtenerlas en las sabanas, pero superiores a las mejoras
esenciales de la Tabla III-4.

4) Se presume que los mtodos normales pero primitivos de manejo y aparea-
miento se siguen bajo la Tabla 111I-30, con algunas mejoras en la Tabla
IIT-4 y casi ptimas en lo possible, en la Tabla III-5.

5) Se presume que mas o menos buenos animals son comprados y criados en
las haciendas.

6) Se tienen en cuenta enfermedades como fiebre aftosa- y otras, en dife-
rentes grados, en las 3 tablas.

7) Eficienaia de reproduccin se toma en un 65% para la Tabla 111-30
75% para la Tabla III-4 y 85% para la Tabla III-5.

8) Mortalidad adulta por ao. Se toma en 5% para la Tabla III-30; 2% para
la Tabla III-4 y 1% para la Tabla III-5.






- 48 -


9) Mortalidad de terneros por ao. Hasta de un ao de edad se toma 15%
para la Tabla III-3, 5% para la Tabla III-4 y 2% para la Tabla III-5.

10) Deseoho annual de vaoae c toma en 15% para las 3 tablas.

11) Para evitar consanguinidad, los toros reproductores se renuevan oada
4 anos..

12) Medio animal o mas se consider uno;
Medio animal o menos se consider nulo.

13) El perodo funcional de la vaca de cra, se toma en 5 lactancias,luego
se desecha. Por lo tanto con el slo 15% de deseoho, fuera de mortali-
dadlas vacas, fundadoras y futuras vacas desaparecen y son renovadas
por novillas, a los 6 o 7 anos.

14) Dos animals entire terneros (as) y novillos (as) se toman como una uni-
dad adult para los clculos de gastos de operacin.

15) Se dispone de un toro por cada 25 vacas sin sobrantes, con reemplazos.
16) "T" indica transferencia de novillas de 3 aios de edad a vacas en el
ano siguiente.
"V" indica venta de novillos durante el mismo ano.

17) Cuando el nmero de naoimientos es impar, la ventaja de un ternero se
alterna entire machos y hembras cada ano que ocurre el nmero impar.

18) Inversin initial de $112.000.00 por compra de animals en el primer
ano.

19) Vacas de desecho y toros usados se venden a la mitad de su precio de
compra.

20) El costo de la tierra no se incluye, ya que la mayora de esta tierra
en las sabanas es gratis, con derecho de uso individual o en comunidad.

21) Impuestos sobre ganados, que son bajos, y generalmente evadidos, se
incluyen en la miscelnea.

22) Gastos de operacin se calculan asl

a) Vaounaoionest $10.00 por animal cada ao.

b) Minerales: 10 kgms por unidad adult a $0.55 por kgm ( Incluye
transporte.

o) Jornales:
Tabla 111-3 245 das/hombre cada a nn ta n r a., ., .--.
-..~~ 00.'. di i JILJ


Tabla III-4

Tabla III-5



d) Misoelnea
23) Promedios.


0 0 ar o(inoluye
salario, comida, alojamiento y prestaciones sociales).

555 das/hombre cada aio a $30.00 diaries includee
salario, comida, alojamiento y prestaciones sociales).

305 dias/hombre cada ao a $30.00 diarios (incluye
salario, comida, alojamiento y prestaciones sociales).
365 das/hombre cada ao a $35.00 diarios.
5% de gastos de operacin bajos a),.b) y o).






- 49 -


ANALYSIS DE PRODUCTION

Tablas : III-3, III-4, 111-5


III-3 III-4 III-5
Condiciones Con mejoras Con condioiones
actuales, esenciales. ptimas posibles.

1) Hmero de anos necesarios para
duplicar nmero de vacas. 22 11 8
2) Nmero de anos necesarios para
doblar animals totales. 10 6 5
3) % promedio de aumento de vaoas
por ano.* 2.79% 9.37% 12.93%
4) % promedio de aumento de
animals totales.* 7.01% 13.6% 17.01%
5) Promedio de existencia de
vacas por ano. 106 190 273
6) Promedio de existencia de
animals totales por ao.* 267 522 781
7) Rata de extraccin-promedio
annual. 8.66 8.46% 8.33%
8) % de aument' annual de activos.* 5.71% 12.37% 16.04%

9) Costo de adquisicin de
animales-promedio annual $10.647.= $14.352.- $18.058.-
10) % promedio annual de ingresos1
sobre la inversin total,incluyendo
el valor del ganado en el ano
anterior.* 4.93% 11.36% 15.04%
11) Promedio annual de ingresos
netos (ganancia lquida).* $ 8.250.= $13.421.- $22.651.=
12) Promedio annual de gastos en
efectivo.* $15.702.- $32.077.- $43.870.-
13) % del promedio annual de gastos
en efectivo sobre la inversion
initial.* 13.3% 28.6% 39.1%
14) % promedio annual de ingresos
netos (ganancia lquida sobre
inversion initial.)* 7.45% 14.85% 19.66%


* Los promedios que figuran en el cuadro corresponden a un periodo de 16 aos que
abaroa 4 generaciones.







51 -

TABIA III-3
APAREAMIENTO PROGRESIVO DE HATOS EN LOS LLANOS ORIENTALS BAJO CONDICIONES ACTUALES


Valor por
abesa 1.000 3.000 200 400 600 200 400 600
(va2sos EXISTENCIA EXISTENCIA. RATA DE -- VALOR DE LOS INORESO EN COST EN FECTIVO COST A3
TERNEROS Y NOVILLOS TERNERAS Y NOVILLAS TOTAL DE DE UNIDA- EXTRACCION ANIMALS AL AIMALES VENDIDOS EnEC0TIO ANIMALS COMPRADOS POR COMPRA DE OPERATION
Ao VACAS TOROS -,- ANIMALS DES ADULTS () FIN sEL AO POR VENTA ANIMALS (Pesos)
1 ano 2 anos 3 anos 1 ano 2 anos 3 anos (Pesos) DE A~IMALES
(Pesos)
(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8) (9) (10) (11) (12) (13) (14) (15) (16) (17) (18)
(*) ato -
inioial 100 4__ .
100 vaoas a 1.000
1 80 4 27 28 139 98 103.000 15 vacas desecho a 500 7.500 0 oros a 3.000 112.000 9.743

2 64 4 22 27 22 28 167 93 106.800 12 vacas deseoho a 500 6.000 10.009

79 4 18 22 27 V 18 22 28 T 218 117 12.4 132.600 n lo se oh2 a 500 21.200 10.683
S- 12 vacas deseoh a 500
4 85 4 22 18 22 V 21 18 22 T 212 120 10.4 133.200 22 novillos 3 anos a 600 25.200 4 tr nuevos 12.000 10.637
___ -4 toros usados a 1.500 ao0

5 86 4 23 22 18 V 24 21 18 T 216 122 8.3 135.400 13 vas deseho a 00 17.300 10.690
18 novillos 3 anos a 600
f3 vaoas deseoh2 a 500 ag
S 90 4 24 23 21 V 24 24 21 T 231 128 9.1 143.000 21 novillos anos a 600 19.10010.882
S- 14 vaoas deseoho a 500 4 toros nuevos
S 96 4 25, 24 23 V 25 24 24 T 245 136 9.4 151.600 23 novillos 3 anos a 600 26.800 a 3.000 12.000 11.075
4 toros usados a 1.00

101 4 27 25 24 V 26 25 24 T 256 143 9.4 158.000 14 vaoas deseoh2 a 500 21.400 11.232

9 106 4 28 27 25 V 28 26 25 T 269 150 9.3 165.400 15 novilos ds aoha 500 22500
25 novillos 3 anos a 600 22.500
-16 vacas deseoho a 5004 toros uevos
10 111 4 29 28 27 V 30 28 26 T 283 157 9.5 172.800 27 novillos 3 anos a 600 30.200 a t s000 12.000 11.596
S__ 4 toros usados a 1.500 __
17 vacas desecho a 500 1 tore nuevo
11 117 5 30 29 28 V 30 28 T 297 165 9.4 184.600 28 novillos 3 anos a 600 0 1 toro nuev 3.000 11.789
novillos 3 anos a 600 a 3.000

12 124 5 33 30 29 V 32 31 30 T 314 175 9.2 193.800 18 noaslesano s a 500 26.400 12.026
...-- ---- -19 vacas desecho a 500 4 toros nuevos
13 130 5 34 33 30 V 35 32 31 T 330 184 9.1 203.400 30 novillos 3 anos a 600 33.500 a 3.000 12.000 12.275
4 toros usados a 1.500
20 vacas desecho a 500 1 toro nuevo
14 136 5 36 34 33 V 36 35 32 T 347 193 9.5 212.200 33 novillos 3 an.s a 600 31.300 a 3.000 3.000 12.476
_______1 toro usado a 1.500 ___
20 vacas desechg a 500 1 toro nuevo
15 144 6 38 36 34 V 37 36 35 T 365 203 9.3 226.800 34 novillos 3 anos a 600 30.400 a 3.000 3.000 12.738
22 vacas desecho a 500
S22 vals desecho a 500 4 toros nuevos 12.000 12.

16 151 6 40 38 36 V 40 37 36 T 384 214 9-4 236.600 36 novillos 3 aos a 600 38.600 4 nuevos 12.000 12985
4 toros usados a 1.500
0------3V 4 2- 4 - 23 vacas deseche a 500 1 toro nuevo
17 157 6 41 40 38 V 42 40 37 T 411 225 9.3 38 novillos 3 anos a 600 a 3.000 3.000
1 toro usado a 1.500
24 vacas desecho a 500 2 toros nuevos
18 166 7 44 41 40 V 43 42 40 T 422 235 9.5 40 novillos 3 anos a 600 a 3.000 6.000
1 toro usado a 1.00
S25 vacas desech a 50 4 toros nuevos 12
19 175 7 46 44 41 V 46 43 42 T 444 248 9.2 41 novillos 3 anos a 600 a 3.000 12.00
4 toros usados a 1.500
26 vacas desech2 a 5001 toro nuevo
20 183 7 48 46 44 V 49 46 43 T 466 259 9.4 44 novillos 3 anos a 600 a nu000 3000
1 toro usado a 1.500_ _
2... vacas desecho a
21 192 8 51 48 46 V 50 49 46 T 489 272 9.4 46 novillos 3 anos a 600 3 toros nuevos 9.000
2 toros usados a 1.500 a 3.000
-29 vacas deseohg a 5004 toros nuevos
22 203 8 53 51 48 V 53 50 49 T 515 287 9.3 48 novillos 3 anos a 600 a 3.000 12.000
4 toros usados a 1.500 ____________
------- --- ---- ----- -------- ------ ----- 32 vacas deseh a 500
23 212 8 56 53 51 V 56 53 50 T 539 300 9.5 51 novillos 3 anos a 600 1 toro nuevo 3.000
S_____________ toro usado a 1.500 a 3.000
(*) Hato inicial a principio de ao


Nota
1) Los precious indicados para las vacas y los toros son altos, ya que se require la adquisicin de
acuerdo con los precious actuales en las sabanas.
2) Los resultados econmicos y de apareamiento, pueden considerarse como mnimos. Pueden obtenerse


buenos animals, en adicin del alto oosto de transport que pagar el llanero. Por otro lado, los precious de terneraje y novillaje estn de
ingresos mayores segn el ganadero individual







53 -


TABLA III-4

APAREAMIENTO PROGRESIVO DE HATOS EN LOS LLANOS ORIENTALES CON MEJORAS MINIMAS


Valor por
cabeza 1.000 3.000 200 400 600 200 400 600
(pesos) 1 1 1 1
EXISTENCIA EXISTENCIA RATA DE LOR DE LOS INGRESO EN COSO EFECTIV GASTOS DE
TERNEROS Y NOVILLOS TERNERAS Y NOVILLAS TOTAL DE DE UNIDA- EXTRACCION ANIMALS AL ANIMALS VENDIDOS EFECTIVO ANIMALS COMPRADOS POR COMPRA DE OPERATION
ANO VACAS TOROS ~ ANIMALS DES ADULTS (%) FIN DEL AO POR VENTA ANIMALS (Pesos) (Pesos)
1 ano 2 anos 3 anos 1 ano 2 anos 3 anos (Pesos) DE ANIMALES
(Pesos)
(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8) (9) (10) (11) (12) (13) (14) (15) (16) (17) (18)
(*) Bato
initial 100 4
100 vacas a 1.000
1 83 4 35 36 158 105 109.200 15 vacas desecho a 500 7.500 4 tooaas a 112.000 19.747
4 toros a 3.000

2 69 4 30 35 29 36 203 106 121.200 12 vaoas desecho a 500 6.000 20.226

3 93 4 24 30 35 V 25 29 36 T 276 142 12.6 160.000 0 novlaas desech a 500 26000 21200
35 novillos 3 anos a 600 26.000 21.200
14 vacas desecho a o00 4 toros nuevos
4 106 4 33 24 30 V 33 25 29 T 284 154 12.8 168.200 30 novillos 3 anos a 600 31.000 a 3.000 12.000 21.354
S_ __ 4 toros usados a 1.500
16 vacas desecho a 500
5 113 5 38 33 24 V 38 33 25 T 309 164 7.7 184.600 24 novillos 3 aos a 600 22400 21.674

17 vacas deseoho a 500 1 toro nuevo
6 127 5 41 38 33 V 40 38 33 T 355 184 9.3 208.400 33 novillos 3 anos a 600 28.300 a 3.000 3.000 22.273
S 19 vacas desecho a 500
7 143 6 45 41 38 V 45 40 38 T 396 211 9.6 234.200 38 novillos 3 anos a 6 3800 0 oros nuevos12.000 2.859
7 38 novillos 3 anos a 600 38.300 a 3.000 12
____ __________4 toros usados a 1.500
8 159 6 51 45 41 V 51 45 40 T 438 233 94 257400 21 vacas desecho a 500 1 toro nuevo
8 159 6 51 45 41V 51 45 40 T 438 233 9.4 257.400 41 novillos 3 anos a 600 35.100 a 3.000 3.000 23.427

24 vacas desecho a 500 1 toro nuevo
9 177 7 56 51 45 V 57 51 45 T 489 260 9.2 288.400 45 novillos 3 anos a 600 40.500 a 3.000 3.000 24.118
.._________ ______ ___ 1 toro usado a 1.500 _____
27 vacas desecho a 500
10 198 8 63 56 51 V 63 57 51 T 547 281 9.3 323.000 51 novillos 3 anos a 600 50.100 3ros nvos 15.000 24.849
______ ____ ___4 toros usados a 1.500 ___
30 vacas desecho a 500 2 toros nuevos
11 221 9 71 63 56 V 71 63 57 T 611 325 9.1 361.000 56 novillos 3 anos a 600 5000 0 os nuevos 6.000 25.775
_______ ___1 toro usado a 1.500___
33 vacas desechg a 500 2 toros nuevos
12 246 lu 79 71 63 V 79 71 64 T 682 363 9.2 402.200 56 novillos 3 anos a 600 55.800 a 3.000 6.000 26.740
1 toro usado a 1.500
37 vacas desecho a 500
13 275 11 88 79 71 V 88 79 71 T 762 405 9.3 449.000 71 novillos 3 anos a 600 68.600 toros nuevos 18.000 27.822
._____ _________ 5 toros usados a 1.500 3.0
41 vacas desecho a 500
14 307 12 98 88 79 V 98 88 79 T 849 452 9.3 500.000 79 novillos 3 anos a 600 70.900 oro nuevos 9.000 29.006
S___2 toros usados a 1.500__
46 vacas desecho a 500 ...
15 343 14 109 98 88 V 109 98 88 T 947 505 9.3 556.800 88 novillos 3 anos a 600 78.800 3 toros nuevos 9.oo000 30.342
2 toros usad a .00 a 3000
51 vacas desecho a 500 8 toros nuevos
16 383 15 122 109 98 V 122 109 98 T 1.056 563 9.3 622.800 98 novillos 3 anos a 600 93.300 a 3.000 24.000 31.822
....... ......1 16 toros a 1.500


(*) Hato inicial a


principio de ano


Nota
1) Los precious indicados para las vacas y los toros son altos, ya que se require la adquisicin de buenos animals, en aiicin del alto costo de transport que pagar el llanero. Por otro lado, los precious de terneraje y novillaje estn de
acuerdo con los precious actuales en las sabanas.
2) Los resultados econdmicos y de apareamiento, pueden considerarse como mnimos. Pueden obtenerse ingresos mayores segn el ganadero individual.







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TABLA III-5

APAREAMIENTO PROGRESIVO DE HATOS EN LOS LLANOS ORIENTALES BAJO OPTIMAS CONDICIONES POSIBLES


Valor por
cabeza 1.000 3.000 200 400 600 200 400 600
eo- -EXISTENCIA EXISTENCIA RATA DE VALOR DE LOS INGRESOO EN EN EECTIV GASTOS D
TERNEROS Y NOVILLOS TERNERAS Y NOVILLAS TOTAL DE DE UNIDA- EX[TRACCION ANIIALES AL ANIiMALES VENDIDOS EFECTIVO ANIMALS COMLPRADOS POR COMPRA DE OPERATION
AO VACAS TOROS ANIMALS DES ADULTS % FIN DEL AO POR V2NTA ANfIMLES (Pesos) (Pesos)
1 ano 2 anos 3 anos 1 ano 2 anos 3 anos (Pesos) DE AbNIMALES
(Pesos)
(T) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8) (9) (10) (11) (12) (13) (14) (15) (16) (17) (18)
(*) Hato
inicial 100 4 _..
100 vacas a 1.000
1 84 4 41 42 171 109 112,600 15 vacas desecho a 500 7.500 s a 3.000 112.000 25446

2 71 4 35 41 35 41 227 113 129.800 13 vacas desecho a 500 6.500 26.057

3 101 4 30 35 41 V 29 35 41 T 316 158 13.0 177.400 1 vacas desechos a 500 30.100 27.252
41 novillos 3 anos a 600
15 vacas desecho a 500
4 120 5 42 30 35 V 42 29 35 T 338 168 10.3 196.400 35 novillos 3 anos a 600 34.500 4 toros nuevos 12.000 27.540
_________ ______ ______ 4 toros usados a 1.500 a 3.000
18 vacas desecho a 500 1 toro nuevo
5 130 5 50 42 30 V 50 42 29 T 378 195 7.9 216.000 30 novillos 3 anos a 600 27.000 a 3.000 3.000 28.116

20 vacas desehoh a 500
6 151 6 54 50 42 V 55 50 42 T 450 230 9.3 256.000 42 nov s anos a 00 35.20029.084
42 novillos 3 anos a 600 35.200
0 T 58 28 2 0 23 vacas a 500 5 toros nuevos 000
7 177 7 63 54 50 V 62 55 50 T 518 268 9.7 296.000 50 novillos 3 anos a 600 47.500 a 3.000 15.000
___________ __4 toros usados a 1.500_____
27 vacas desecho a 500 2 toros nuevos
8 204 8 73 63 54 V 74 62 55 T 593 307 9.1 340.400 54 novillos 3 anos a 600 47.400 a 3.000 6.000 31.021
S__ 1 toro usado a 1.500 _

9 233 9 85 73 63 V 85 74 62 T 684 353 9.2 390.000 63 novlos 3 ao a 00 53.300 a 3.000nuev 3.000 32.242
35 vacas desecho a 500 6 toros nuevos
10 270 11 97 85 73 V 97 85 74 T 792 409 9.2 454.200 73 novillos 3 anos a 600 68.800 a 3.000 18.000 33741
5 toros usados a 1.500
41 vacas desecho a 500 4 toros nuevos
11 312 12 113 97 85 V 112 97 85 T 913 471 9.3 521.600 85 novillos 3 anos a 600 74,500 a 3.000 12.000 35.328
S2 toros usados a 1. 00 sas a

12 359 14 130 113 97 V 130 112 97 T 1052 543 9.2 601.200 47 vacas desecho a 500 83200 2 toros nuevos 6000 37.203
97 novillos 3 anos a 600 a 3.000
54 vacas desechoa 500 8 toros nuevos
13 414 17 149 130 113 V 150 130 112 T 1215 624 9.3 696.000 113 novillos 3 anos a 600 103.800 ros nu000 vos 24.000 39.382
6 toros usados a 1.500_____ __
62 vacas desecho a 500 7 toros nuevos
14 478 19 173 149 130 V 172 150 130 T 1401 717 9.3 801.600 130 novillos 3 anos a 600 115.000 a 3.000 21.000 41.872
S- - -_ _____ 4 toros usados a 1.500 _____ ___
72 vacas desechoa 500 4 toros nuevos
15 552 22 199 173 149 V 199 172 150 T 1614 832 9.2 925.600 149 novillos 3 anos a 600 128.400 a 3.000 12.000 44.762
2 toros usados a 1.500
83 vacas desecho a 500 11 toros nuevos
16 619 25 230 199 173 V 230 199 172 T 1847 945 9.3 1.048.400 173 novillos 3 anos a 600 157300 3.000 33000 47872
Sto os os a 00 8 toros usados a 1.a00


(*) Hato inicial a principio de


gota
1) Los precious indicados para las vacas y los toros son altos, ya que se require la adquisicin de buenos animals, en adicin del alto costo de transport que pagar el llanero. Por otro lado, los precious de terneraje y novillaje estn de
acuerdo con los precious actuales en las sabanas.
2) Los resultados econmicos y de apareamiento, pueden considerarse como minimos. Pueden obtenerse ingresos mayores segn el ganadero individual.






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VIII, ENFERMEDADES


Enfermedades existentes


Las enfermedades del ganado constituyen el primero y principal factor limi-
tante en la produccin de oarne de los Llanos Orientales y de Colombia. So oree que
las prdidas a causa de enfermedades de animals son enormes.

Son pocos los datos disponibles sobre las enfermedades especfioas en la zona
de studio de los Llanos Orientales, y se puede aceptar que todas las enfermedades
existentes en Colombia existen igualmente en los Llanos Orientales.

Las siguientes son las enfermedades que existen en el pasia/

ENFERMEDADES IVECCIOSAS EFERMIEDADES 0 1 NIECCIOSAS


Fiebre Aftosa
Septioemia Hemorrgioa
Carbn Sintomtioo

Carbn Baoteridiano

Ttano
Neorobaoilosis
Salmonelosis
Tuberculosis
Para-tuberculosis
Mastitis
Bruoelosis
Vibriosis
Aotinobacilosis
Aotinomicosis
Piroplasmosis

Anaplasmosis
Tripanosomiasis

Trioomonfasis

Coooidiosis
Rabia paresiente
Leptospirsis

stomatitis vesicular
Pox (Viruela)

Diarrea infecciosa en terneros


Acetonemia
Hipooalcemia
Anemia

Artritis

Timpanismo
Cistitis
Diarrea
Coto


a/ Tomadodel IX Congreso Nacional de Ganaderos-Ponencia, Sanidad Pecuaria Julio 1963,
por Oliverio Lara Borrero.
Segn informacin de la granja experimental "La Libertad", Villavicenoio.
Segn informacin recibida de veterinarios particulars.






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Infecciones Parasitarias

Externast 1. Garrapata
2. Nuche

Internas: 3. Strongilos
4.\ Distoma-Fasciola Heptica
5. Coocidiosis
6. Gusano pulmonar

Todava no se ha podido determinar con certeza la inoidenoia e importancia
relative de estas enfermedades. Sin embargo, existen motivos para pensar que las que
tienen mayor importancia econmica son la fiebre aftosa, el carbunco sintomtico, el
oarbunco bacteridiano, la estomatitis vesicular y los parsitos, tanto externos como
internos.

Los servicios veterinarios en la zona de studio de los Llanos Orientales
estn insuficientemente dotados de personal y equipo para poder ofrecer la adecuada
orientaoin a los ganaderos en cuanto a las medidas de lucha. Algunos de stos aplican
un program eficaz de vacunacin y de lucha contra las garrapatas.

Hay gran necesidad de conocer mejor oules son las enfermedades existentes
en la bona de studio de los Llanos, su relative importancia, y las medidas ms adeoua-
das para combatirlaser

El mejoramiento general de la lucha contra las enfermedades del ganado en la
zona en cuestin exige la ampliacin de los actuales servicios veterinarios; la dotacin
de ms equipo para el buen funcionamiento de los mismos, y la provision de un mnimo de
medios diagnsticos de laboratorio en que pueda apoyarse la labor de campo de los vete-
rinarios.






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IX, NECESIDADES DE CREDIT DE LOS GANADEROS


Una breve alueidn a las necesidades crediticias del ganadero en los Llanos
Orientales vendra en orden.

1) Situacin

La ganadera, en Colombia, absorbe el 68% del capital invertido en el sector
agropeouario, pero contribute solamente el 37% de la produccin global agropecuaria. La
inversion por persona dedicada a la ganadera se estima en $6.197 en comparacin oon
$2.675 en el sector agrcola. La relacin producto-capital es de 0.20 en el sector ga-
nadero y 0.89 en el agrcola. El product por hectrea de tierra es $44 para el sector
ganadero y $742 para el agroola, en tanto que el capital invertido por heotrea ee es-
tima en $244 y $1.068 respectivamente, a/

A primera vista la situacin orediticia para los ganaderos colombianos pare-
oera ser tan favorable como en pocos pauses. La Ley 26 de 1959 dispone que todo banoo
oomeroial est obligado a destinar el 15% de su carter a prstamos para aotividades
agropecuarias, especialmente ganaderas. La tasa de inters permisible en prstamos para
ganadera es de 8 a 9% contra 12 a 14% que rige para crdito corriente.El Banco Ganadero
est obligado a destinar el 70% de sus fondos al 6 8% de inters. Cualquier ganadero,
grande o pequeno, que tenga los medios para garantizar el prstamo, tiene acceso a esta
fuente de ortido. Sin embargo, el resultado ha sido que entire 1950 y 1960, el monte
prestado al sector pecuario del pas por las varias instituciones de ortito, represents
menos del 5% de la inversin total en ganadera.1/

La situacin en los Llanos Orientales es much peor, sobre todo en aquellas
regions donde las instituciones de crdito no han llegado an. Las entidades que su-
ministran crdito en el pas son: los bancos comerciales nacionales, los bancos comer-
ciales extranjeros, los bancos de fomento, la Caja Agraria, el Banco Ganadero y los
Fondos Ganaderos. El Gobierno Nacional contribute con sumas apreciables el capital del
Banco Ganadero, Caja Agraria, Fondos Ganaderos y algunos bancos comerciales.


2) Efectos sobre la industrial ganadera.

Para el ganadero en los Llanos Orientales, el crdito es una requisito esen-
cial. El problema consiste en que a pesar de la aparente disponibilidad de crdito,los
ganaderos en general, y especialmente el median y pequeo, no parecen.haberse benefi-
ciado materialmente. Por otra parte no siempre se utilizan los crditos con el propsito
para el oual fueron otorgados. Randell (1964) inform que el sistema de facilitar prs-
tamos ha tenido efectos adversos para los ganaderos al obligarlos a vender las hembras
para sacrificio y poder oomplir con el pago de la deuda a su debido tiempo.b/ Se sospecha
tambin que quienes estn habilitados para obtener este crdito reinvierten las utilida-
des provenientes de la ganadera en otras actividades ms remunerativas, lo cual tiende
a retardar el desarrollo de la industrial ganadera,

El monto total o/ de prstamos banoarios otorgados en el pas hasta la fecha
1964 es $ 8'075. 829.000, del cual ms de 1.000 millones se destinaron para la ganade-
ra. En el curso de los prximos cinco aos la capacidad para extender este crdito
puede que aumente considerablemente oon los planes de ayuda external. Seria deseable que
parte de esos fondos fuesen dirigidos hacia programs ms positivos y bsicos tales como
control de fiebre aftosa y otras enfermedades, la construccin de pozos con molinos de
viento para controlar el parasitismo que, bajo las condiciones de los Llanos Orientales,
constitute uno de los puntos claves de la industrial ganadera.

a/ Harold M. Riley Beef Produotion in Colombia, 1962.
S/ Corts G. Randell, Cattle production and meat Prooessing Industry. Indugan 1964,
S/ Revista del Banco de la Repblioa, Julio 1964.






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X. ORGANIZATION

Hoy en da la mayora de los servicios prestados y asistencia al ganadero en
Colombia provienen de entidades particulares o semiparticulares. La agencia del
Gobierno Nacional encargada de este ramo, el Ministerio de Agricultura, ha encontrado
esta labor bastante difcil e impr&ctioa, principalmente por falta de personal y de
recursos. La participacidn del Gobierno en la industrial ganadera no ha sido muy efecti-
va. Tampoco se ha logrado, en cuanto a la industrial ganadera, una poltica national, y
establecimiento de programs concretos, y adn ms, llevarlos a cabo. Por lo tanto, se
observa desorganizaci6n y confusion en los medios administrativos.

Consecuentemente, se han oreado muchas entidades cuyo objetivo principal es
el lucro.

Sin embargo, algunas entidades particulars, indudablemente han contribuido,
de diferentes maneras, el desarrollo de la industrial ganadera en el pas.

1) Organizaciones actuales
Las organizaciones relacionadas con actividades pecuarias en el pals sons

Gubernamentale s

1) Ministerio de Agricultura y sus Secretaras, en todas las actividades
del ramo pecuario.

2) Departamento Administrativo Nacional de Estadstica (DANE), recolecci6n
de estadstica.

3) Division de Investigaciones Agropecuarias (D.I.A.), experimentaci6n
agropecuaria.

4) Departamento Administrativo de Planeaci6n y Servicios Tcnicos, planea-
oidn de la politioa agropecuaria.

5) Institute Nacional de Abastecimientos (INA), abastecimiento y distribu-
oi6n de products agrcolas, y asistencia en marcadeo de ganado.

6) Institute Zooprofilotico Colombiano, produccidn de vacunas y diagn6sti-
cos de enfermedades.

7) Institute Colombiano Agropeouario (ICA), investigaciOn y enseanza en
el ramo agropecuario, bajo auspicio y colaboraci6n de las fundaciones
Rookefeller, Ford, Kellog, el Ministerio de Agricultura, la Caja
Agraria y el INCORA.

8) Facultad de Medicina Veterinaria y Facultad de Agronoma (Universidad
National de Colombia); investigaci6n y enseanza en el ramo agropecuario.

Otras Organizaciones

Adems de las organizaciones oficiales, hay muchas otras entidades particula-
res y semiparticulares, principalmente: Federacidn Nacional de Ganaderos, Sociedad de
Desarrollo Industrial Ganadero, Compa las Agrcolas, Cooperativa Ganadera de los Llanos
Orientales, aproximadamente 13 asociaciones de razas, Asociacidn Colombiana de MBdicos
Veterinarios, varias instituciones de ordito, generalmente semioficiales, y compaas
particulars como Indugan, Bavaria, Esso, Andina, Shell, que por razones propias han
invertido dinero en la industrial ganadera.







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2) Servicios disponibles para los Llanos Orientales

En cuanto a los Llanos Orientales, especialmente en el interior casi no
existen organizaciones,prestando servicios a los ganaderos, a excepoin de las
Secretarias de Agricultura, la Granja Experimental "La Libertad", y algunas cooperati-
vas locales. Pero en general estas son poco efectivas.

Por la deficiencia total de asistencia al ganadero, sate encuentra muchas
dificultades en la adquisicin de vacunas, drogas, minerales, etc., adems de las
enormes distancias y falta de comunicaciones.

Fuera de esto, el llanero permanece aislado del resto del pages durante la
larga poca de lluvias.

3) Necesidad de una organizacin adecuada
Indudablemente es urgente una organizaci6n adecuada para ayudar al llanero
a resolver sus problems y a desarrollar la ganadera de los Llanos Orientales. El
punto clave, es el de considerar que tipo de organizaci6n se adaptaria las aptitudes,
inclinaciones, tradiciones sociales y filosofas de la gente en las diferentes comuni-
dades dentro de diferentes regions.

Un element bsioo dentro de la estructura de la ganadera en Colombia y en
los Llanos Orientales, que se debe tener en cuenta, es que el ganadero es quien tiene
que decidir o6mo, oundo y cunto van a producir sus animals, y en qud forma los quiere
vender.
Por lo tanto, el ganadero es el ndcleo y el podero de la industrial ganadera.
De esta manera, la nica organizacin efectiva seria aquella en la cual el ganadero
individual bien sea pequeo, median o grande, tiene voz y voto, y no solamente aquellos
ganaderos u otros de influencia y gran capital. Otro factor important para considerarse
es el siguientes Que la constitucin de la organization debe ser en tal manera que el
ganadero individual participe no solamente en el mejoramiento de su region, sino tambin
en la poltica national, dentro de ciertos aspects, como por ejemplo, la campana nacio-
nal contra la fiebre aftosa, castracin obligatoria, exportacin de ganado y oarne,
etc. Esta organizaoi6n, entonces debera tener un patron democrtico. Bajo estos
principios, se describe enseguida, el tipo de organizaoin necesaria, teniendo en cuanta
que los esfuerzos del Gobierno permanecern limitados durante algn tiempo. Los deta-
lles adicionales acerca de la organization podrn conoretarse en el moment de oonsti-
tuirla, si esto se convierte en una realidad.

4) Organizaoin sugerida
Mientras que esta organizacin puede aplicarse en todo el pas, se sugiere
que la region de los Llanos Orientales, no obstante sus divisions polticas, se
consider como una unidad separada.

La region puede comprender unidades as* veredas, municipios, departamentos
(o intendencia o comisaria). Dichas unidades sern representadas en un organo central
que podra llamarses CONSEJO CENTRAL DE LA FEDERATION DE GANADEROS DE COLOMBIA, raz
de la organisacin.

El esqueleto de la organizacin puede ser el siguientes

La organization sugerida podra denominarsee FEDERACION DE GANADEROS DE
COLOMBIA.

Todo ganadero terrateniente puede ingresar en la Federacin, pagando una
cuotaanual, nominal, igual para todos los ganaderos aunque posean grande, medianas o
pequezas oantidades de ganado.







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En la etapa communal, en las veredas, los ganaderos asociados, podrn former
el CONSEJO COMUNAL DE GANADEROS. Este Consejo Comunal se encargar de elegir un presi-
dente, un vice-presidente y un secretario ejecutivo. Este Consejo establecer medidas
para solucionar los problems que se presented en la comunidad. El manejo detallado
de cada hacienda o finca se dejar a los deseos particulares de cada individuo. El
Consejo Comunal tambin elegir dentro de sus nombres, los representantes a la organiza-
ci6n a nivel del Municipio: CONSEJO MUNICIPAL DE GANADEROS.

Cada CONSEJO MUNICIPAL DE GANADEROS podr tener un ndmero fijo de miembros,
proporcional al ndmero de veredas dentro del municipio; posiblemente un miembro por
cada vereda. Los miembros de este Consejo, representantes del Consejo Comunal con la
asistencia del president, vice-presidente y secretario ejecutivo, afrontarn los pro-
blemas, necesidades y mejoras que afectan el ganadero del municipio en general. Estos
tambin elegirn, dentro de sus miembros, los representantes al CONSEJO GANADERO DE
DEPARTAMENTO/INTENDENCIA/COMISARIA, segdn sea el caso.

El CONSEJO DE GANADEROS DE DEPARTAMENTO/INTENDENCIA/COMISARIA tambin tendr
un ndmero fijo de miembros de acuerdo con el ndmero de municipios en el Departamento,.
Intendencia o Comisara, posiblemente un miembro de cada uno. Estos miembros, repre-
sentantes del Consejo Municipal de Ganaderos, con la asistencia del Presidente, Vice-
presidente y Secretario Ejecutivo, afrontarn los problems, necesidades y mejoras en
cuanto afectan al ganadero del Departamento, Intendencia u Comisara en general. Este
drgano a su vez, eligir los representantes del CONSEJO CENTRAL DE GANADEROS DE
COLOMBIA. Este Consejo Central, representando todas las unidades polticas del pas,
estar encargado de la programaci6n de polticas ganaderas a nivel national, como
castracidn, vacunaci6n obligatoria, exportaci6n, etc. Representantes al Gobierno
National, si es necesario, se hara por medio de este 6rgano.

Las ventajas especiales en el funcionamiento de este tipo de organizaci6n
serian las siguientes:

1) Cada Consejo se encargara de problems y polticas regionales a su
nivel, mientras que el Consejo Central acudira a los aspects naciona-
les. Cada ganadero en las unidades regionales o subregionales,
explotarla su tenencia a su manera, sin la intervenoidn de algdn Consejo.

2) Cuales sean las decisions en cualquier etapa, son realizadas por el
ganadero mismo mediante sus representantes, y no por un gremio o un
monopolio de ganaderos.

3) No existe el element de lucro.

Este tipo de organizaci6n por representaci6n es un factor que merece conside-
raci6n dentro de una repblica como Colombia.

5) Aspectos que tratar la Organizacin

De acuerdo con los recursos disponibles, la organizaci6n podr tratar proble-
mas de la industrial ganadera y de carnes finanzas, crdito, tamano de tenencias,
transported, impuestos, carreteras, comunicaoiones, suministro de toros reproductores,
de minerales, de fertilizantes, de semillas de pastos, de vacunas, de drogas, de maqui-
naria y equipos as como de otros artculos.

Si la organization logra los recursos necesarios para abastecer al ganadero,
podra hacerlo cargando el costo del artoculo y su transport al ganadero. Tambin
problems de orla y levante, de oeba, de mercadeo, de exportaci6n, de fiebre aftosa y
otras enfermedades, de poca seca y de lluvias, de bebederos, de apareamiento, de
manejo, de alimentacidn y de asistencia tonica.

6) Financiacidn de la Organizacin
La financiaci6n es un factor important. Adems de los ingresos por
concepts de quotas, que sern nominales e igual para todo ganadero, bien sea pobre o






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rico, sera necesaria la ayuda del Gobierno. Esta ayuda deberia ser no solamente
financiera, sino tambin un apoyo moral y official. Indudablemente la amplitud de las
actividades de la organizaoi6n dependera en gran parte de sus recursos finanoieros.
Pero con buena administration y 4xito gradual la organizaci6n encontrara los fondos
necesarios, y podra progresar hacia el mejoramiento de la industrial de carne y el
bienestar del ganadero, inclusive el llanero.

Sin organizaci6n nada puede funcionar. Aunque existen y han existido
esfuerzos para lograr alguna organization parecida a la que se ha sugerido, ninguna ha
sido efeotiva. Como resultado se encuentra una confusion en la industrial de carne.
Esto explica, el detalle que se ha dado a este t6pico.


XI. RECOMENDACIONES

Siguiendo los captulos anteriores, se presentan las siguientes recomenda-
oionea principalest

1) PARA EJECUCION INMEDIATA

1) Control de Endopar&sitos

Con el fin de prevenir las infecciones endoparasitarias que estan
causando prdidas aterradoras en la produoci6n de carne, se recomienda
que en la region de los Llanos Orientales, se conceda prioridad inmedia-
ta por aocidn del Gobierno, en facilitar la construccin de abrevaderos
con molinos de viento durables, donde sea necesario, para proveer agua
potable para el ganado; provisionalmente a raz6n del 1 abrevadero por
cada 250 300 cabezas de ganado. (Captulo VII).

2) Producoin de la Vaouna Anti-aftosa

Acci6n inmediata por conduct del Gobierno Nacional tambin es necesa-
ria ante este problema. Se recomienda que el Gobierno organic un
comit para estudiar las posibilidades de un aumento en producoidn de
vacuna anti-aftosa, y as lograr una produccidn de 44 millones de
dosis requeridas por el pas. Tambin detallar las necesidades del
Institute Zooprofilotico Colombiano para que ste logre producir las
cantidades de vacunas necesarias. La capacidad de produoir suficiente
cantidad de vacunas, es el primer paso necesario hacia el control
efectivo o erradicacidn de la fiebre aftosa. (Capitulo VIII).

3) Medidas para control de la fiebre aftosa

Simultneamente oon la aooi6n para un aumento de producoidn de vacuna,
prioridad y aooidn inmediata se recomienda para organizer una verdadera
campana national anti-aftosa, enfermedad que contribute enormemente a
las prdidas en la industrial ganadera, por concept de enfermedades.
Sin embargo ya que la viabilidad de esta campana, dentro de las
circunstancias actuales, no es possible, se recomienda organizer la
distribuoidn inmediata de la vacuna, vigilada por un grupo de superviso-
res para lograr un control efectivo de la enfermedad.

La distribuoi6n de la vacuna y supervision debe hacerse durante 2
perodos fijos en el ao, a un precio mnimo. Esta vacuna debe entre-
garse directamente en las fincas o haciendas de Colombia y de los
Llanos Orientales, transportada por camiones u otros vehculos oficiales.
Los supervisors deben asegurar que cada finca o hacienda reciba la
cantidad de vacuna necesaria segdn el nmero de animals, y que esta
vacuna s sea aplicada en su totalidad y en debida forma. Mientras que
el Gobierno logre organizer una campana national, la vacunacidn puede
realizarse por los ganaderos o sus mayordomos, con o sin la ayuda de
tonicos, como se ha venido haciendo en la mayora de los casos.






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2) PARA EJECUCION A MEDIANO PLAZO

1) Iniiaoiidn de Centros de Experimentaci6n y demostraoidn

Es necesaria la accin del Gobierno, para establecer centros de experi-
mentacidn y demostracin en regions clasificadas dentro de la zona de
studio de los Llanos Orientales, para llevar a cabo experimentaciones
sobre problems prcticos de importancia econdmica y tcnica. Algunos
de ellos son los siguientes: capacidades para pastoreo, distancias
entire abrevaderos y saladeros, rotaci6n de pastoreo, cercas, efectos
de las quemas, introduccidn de nuevos pastos, utilizaci6n del abono
orgnioo, irrigaoi6n, agriculture mixta, mezclas minerales adecuadas,
problems de apareamiento, precocidad, edad de ceba, edad de sacrifi-
oio, rata de crecimiento, peso en pie, rata de extraooi6n, oastraci6n,
control de enfermedades,uso de insecticides, problems de la poca seca
y poca de lluvias, cra, levante y ceba de ganado y otros problems
peculiares de cada region. Estos centros de experimentacidn y
demostraci6n son esenciales y de gran valor para el llanero, pudiendo
ste separarse de sus mtodos primitivos y tradicionales al observer
las mejoras posibles dentro de sus propias condiciones regionales.

El Gobierno puede decidir la localizacidn exacta de estos centros. Sin
embargo, de acuerdo/con diferencias edafoldgicas y climatol6gicas dentro
de la zona de studio de los Llanos Orientales, estos centros puede
ser localizados en los siguientes sitios:

a) En la Altillanura, al oriented del rio Meta, preferable entire los
ros Meta y el Manacacias.

b) En la Llanura Edlioa cerca a la poblaci6n Orocug.

o) En la Llanura Aluvial de Desborde cerca a la poblaci6n de Arauoa.

d) En el Pie de Monte en cualquier sitio adecuado donde se encuentren
explotaciones intensivas.

2) Tenencia de Tierras

Se recomienda la formaoidn de un comit que estudie las posibilidades
de titulaci6n de aquellas tierras ocupadas individualmente o en comu-
nidad. Esto es necesario ya que la falta de propiedad es un obstculo
hacia la inversion. Este comit tambin podra revisar las leyes
agrarias y acoplarlas ms eficazmente a la estructura de la industrial
ganadera (Captulo I).

3) Irrigaci6n y Drenaje

Se sugiere un comit que estudie los mtodos prcticos de irrigaoidn
usando los ros y canos de los Llanos Orientales, y aconseje al llanero
c6mo aliviar sus problems de la poca seca. El comit tambin estu-
diara la posibilidad de drenaje de tierras inundadas, factor que causa
gran mortalidad en el ganado. (Capitulo I)

4) Control de Exoparsitos e Insectos

Se sugiere que el Gobierno asista al ganadero del Llano en la construo-
ci6n y uso de banaderas, y de insecticides apropiados, para uso dentro
y fuera de las banaderas, para mejorar la salud humana y ganadera.

5) Personal Tconico
En vista de la deficiencia de personal tocnico en el pas, el Gobierno
debera encontrar la manera de aumentar el entrenamiento tonico en
Ganadera, a nivel universitario y para prcticos. Mientras que






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existan suficientes veterinarios y zootecnistas, cursos cortos para
pr&oticos en ganadera, quienes seran de gran valor, para la industrial
ganadera, seria un adelanto apropiado y relativamente fAoil.

6) Mataderos

Para facilitar el mercadeo ganadero de la region norte-oriental de los
Llanos Orientales, seria convenient la construcoi6n de un matadero
cerca a El Topal. Tambin seria deseable establecer e insistir en una
maxima sanidad possible para todos los mataderos en los Llanos Orienta-
les y en el resto del pas. (Captulo III)

7) Exportacidn Ilegal de Ganado a Venezuela

Se sugiere que el Gobierno tome las medidas necesarias para legalizar
la exportaoidn de ganado a Venezuela. Asimismo, prohibir en su tota-
lidad la exportaci6n de hembras de los Llanos Orientales (Capitulo II)

8) Cebaderos

Los Llanos Orientales es una region principalmente ganadera. Por lo
tanto se recomienda que el Gobierno tome las medidas necesarias para
asegurar que suficiente rea (20 por ciento de los actuales oebaderos)
se cultive en pastos artificiales en las regions del Pie de Monte,
las Vegas y las Terrazas Aluviales, para proveer suficientes pastos
para ceba y proteger la industrial de carne de los Llanos Orientales.
Esto es necesario ante la tendencia por parte de los terratenientes,
de utilizar mayores cantidades de tierra para cultivos diversos.
(Capitulo VI)

9) Organizaoi6n

En vista de la ausencia de una organization adecuada y efectiva, factor
esencial para realizar las actividades de la industrial de carne, se
sugiere que el Gobierno apoye la iniciacidn de una organizaci6n adecuada,
que cuente con la cooperaci6n de todos los ganaderos de los Llanos y
del pas. (Capitulo X)

PARA EJECUCION A LARGO PLAZO

1) Carreteras y Comunioaciones

Se recomienda un program paulatino para la construcoidn de carreteras
e instalacidn de sistemas adecuados de comunicaoidn, en la region de
los Llanos Orientales que hoy da carece enormemente de estas dos
facilidades.

Asi, el Gobierno puede considerar la posibilidad de establecer una
carretera troncal por la orilla de la cordillera desde Villavioenoio
a Odcuta con dos secundarias encontrandose con la troncal en sitios
adecuados; una partiendo de Arauoa y la otra de Orocu4.

2) Fnanzas

Ante la falta de recursos del Gobierno para programs bsicos de la
ganadera, se sugiere, si es factible, la consecuoidn de ayuda
extranjera. Estos programs bsicos serans Campana national Anti-
aftoea, construccidn de abrevaderos con molinos de viento, carreteras
y centros de experimentacin y demostraci6n para los Llanos Orientales.






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SUMMARY IN ENGLISH


As a part of the UNSF Soil Survey Projeot for Llanos Orientales, a survey-
study is made of cattle and beef industry in the region of Llanos Orientales study
area. Factors affecting production and their present handicaps in the region, have been
discussed at length. A diagnosis of the situation has indicated besides others, two
basio chronic flaws in the present structure of battle industry of Llanos Orientales,
which initially appear to be the major cause of the present low production of beef,
quantitatively and qualitatively, in spite of the limited efforts so far made toward
improvement. The basic flaws diagnosed are the endoparasitism and the foot-and-mouth
disease. It has been suggested in the report that for early and effective increase of
beef production, these two fundamental problems which do not appear to have received
the attention they should, must be firstly or simultaneously tackled, whatever the boost,
and for this, some recommendations, believed to be within the government's reach, are
made.

Problems of land, soils, irrigation, cattle populations, breeding, feeding,
range management, diseases, summer and winter condition, marketing, oredit needs,
transport, packing houses, teohnioal personnel, experiment and demonstration centers,
finance and need for a suitable organization to operate the programs, are discussed
in detail in the report, and measures toward their solution suggested.

The principal of the recommendations made for immediate implementation are
the construction of artificial wells with windmills in Llanos Orientales, to provide
safe and sufficient drinking water to animals against parasitio infections, and to
organize an effective campaign against foot-and-mouth disease.






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COLABORADORES


J.K. MAKHIJANI


LUIS VELEZ KOPPEL


Expert en ganaderfa (FAO)


Zootecnista


CARTOGRAFIA T DIBUJO


HERNANDO DAZA R.


Dibujante






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