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Title: Tecnología y estructura agro-socioeconómica del minifundio Totonicapán
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Title: Tecnología y estructura agro-socioeconómica del minifundio Totonicapán
Physical Description: Book
Creator: Duarte, Rolando.
Publisher: Instituto de Ciencia y Tecnologi´a Agri´colas, Sector Pu´blico Agri´cola,
Publication Date: 1977
Copyright Date: 1977
 Record Information
Bibliographic ID: UF00081591
Volume ID: VID00001
Source Institution: University of Florida
Holding Location: University of Florida
Rights Management: All rights reserved by the source institution and holding location.
Resource Identifier: oclc - 188044707

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    Introduction
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    Resultados
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    Discusion y conclusion
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    Bibliography
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Full Text









INSTITUTE DE CIENCIA Y TECNOLOGIA AGRICOLAS
Sector Publico Agricola
Ministerio de Agriculture















TECNOLOGIA Y ESTRUCTURA AGRO-SOCIOECONOMICA DEL MINIFUNDIO

TOTONICAPAN







Rolando Duarte


Guatemala, C.A.

Diciembre, 1977


Discipline de Apoyo:

Socioeconomia Rural













IND ICE


P a gina


INTRODUCTION 1

DEFINITION DEL PROBLEMA 1
HIPOTESIS 3

Hip6tesis I 3
Hip6tesis II 3
Hip6tesis III 3

OBJETIVOS 3

METODOLOGIA 4

Definicidn del Area de Estudio 4
Encuesta 5

RESULTADOS 7

LA FINCA Y LA TIERRA 7

LAS ACTIVIDADES ECONOMICS DEL CAMPESINO 10
LA MILPA, SISTEMA DE SUBSISTENCIA 10

Las Tareas de la Milpa 13

Despojo del Rastrojo 14
Siembra 16
Distanciamiento de la milpa 16
Resiembra de Maiz 17
Primer Trabajo 18
El Deshoje del Mafz 18
El Segundo Trabajo 18
Fertilizacidn Quimica 19
El Tercer Trabajo 21
La Cosecha 21

Rendimientos de la Milpa 21

Ma z 21
Fri jo 1 22
Ha b a 23

Foblaciones 23

Ma z 23
Fri jo 1 24
Haba 25










2


P g i n a

Calendario Agricola de las Actividades
de la Milpa 25
Limitaciones Agro-Socioecon6micas
a la Milpa 27
El Sistema Tlpico 28

EL TRIGO, CULTIVO COMMERCIAL MINORITARIO 29

Practicas Agron6micas 30

La siembra 31
La Fertilizaci6n 32
El Deshierbe 33
La Cosecha 34

Rendimientos 35
Sistema Tipico 37
Las Limitaciones del Trigo 37

ECONOMIC DE LA PRODUCTION 38

La Mano de obra 38
Costos de Produccion 40

Costos Directos de la Milpa 40

Ingreso Bruto 44
Ingresos Netos 44

DISCUSSION Y CONCLUSION 45

BLIBLIOGRAFIA 47












INTRODUCCION


DEFINICIDN DB PROBLEMA

En este trabajo se estudia una zona que se caracteriza por

una agriculture condicionada principalmente por el desarrollo regional

de la pequena industrial artesanal y por la fragmentaci6n excesiva de la

tierra, La agriculture y su tecnologia estdn ecaminadas a satisfacer al-

gunas de las necesidades alimenticias. La asociaci6n de cultivos incluf-

dos en la milpa es el sistema heredado a los antiguos mayas. A trauvs

de su alianza con la tierra el campesino natural de Totonicap6n se ase-

gura un medio para la supervivencia.



En cabeceras municipales de Totonicapan, Momostenango y San

Francisco el Alto, culminan las formas de integracion regional entire la

producci6n artesanal y el comercio. Sus aldeas marginales, el municipio

de San Crist6bal Totonicapdn y las aldeas al norte de San Andrds Xecul,

forman parte del mismo complejo especializdndose en la producci6n de de-

terminado tipo de artesania o en su comercio.



El ICTA como instituci6n que pretend promover la generaci6n

de tecnologfa adaptada a las condiciones agro-socioecondmicas de los cam-

pesinos, empez6 a trabajar en esta region hace un aio. Al inicio de los

trabajos, y antes de diseRar cualquier tecnolcgfa, fue necesario conrer

aquello que se pretend mejorar o modificar; determinar los aspects

claves de la producci6n; entender los factors econ6micos; sociales >

culturales que condicionan el uso de la tecnologia aut6ctona. Solo de








-2-


esa manera se puede tener un punto de partida sSlido, trasado en reali-

dad objetiva y que sirva de manera que sea dtil el ICTA y que dste pueda

diseRar una tecnologia que contribuya en forma efectiva a satisfacer par-

te de las necesidades del campesino.


Deseamos agradecer a los campesinos Quichds de Totonicapan

que son la forma y raz6n de este studio, a los companeros que colabora-

ron en las distintas fases de la toma y tabulaci6n de la encuesta, siendo

ellos: Leonzo Godinez y Miguel Angel Garcia; a los que como traductores

nos facilitaron la comunicaci6n, siendo ellos: Lucio Ram6n y Mario

Ruiz, a la secretaria Thelma Reyes de Guerrero.


K .









- 3-


HIPOTESIS


Hip6tesis I


A media que el campesino se envuelve en otras ramas de la

producci6n, invierte menos recursos humans y econ6micos en la agricul-

tura.



Hip6tesis II


Existe un punto minimo en la inversion de recursos necesa-

rios debajo del cual el agricultor trata de mantenerse, an a costa oe

sacrificar recursos pertenecientes a otras ramas de la producci6n.



Hip6tesis III

La importancia de los cultivos comerciales disminuye confor-

me se participa en otras ramas de la producci6n.


OBJETIVOS

Los objetivos de este trabajo son multiples y estdn integra-

dos en el process de generaci6n de tecnologla. Entre ellcs se cuentan

los siguientes:

1. Delimitaci6n de la zona comprendida en el area general de

Totonicapdn que concierne caracterlsticas similares en

cuanto a un patron de tecnologia utilizada en esa region.


2. Conocer el ambiente fisico como el social y cultural en

forma integral para equipar al tdcnico con instrument e-

ficiente para incidir en la realidad.









-4-


3. Determinar los factors claves que afectan la produc-.

ci6n asl como los que limitan los cultivos.


Se pretend, pues, proveer al Equipo Regional con la infor-

maci6n bdsica que le permit desarrollar su trabajo sobre una ruta de-

finida. De manera que con este trabajo el tdcnico de generaci6n de

tecnologfa sabrg quien es el "pequeRo" o mediann" agricultor con auien

debe trabajar, como trabaja este y por qud trabaja de determinada manera,

cuales son sus sistemas de cultivos, el porque de esos sistemas, la na- ,C

turaleza del process productive y el destiny de los products, los recur-

sos con que cuenta el agricultor y c6mo los aprovecha, sus aspiraciones,

sus deseos y en que aspects ICTA puede tener una labor efectiva.



METODOLOGIA

Definici6n del Area de Estudio

El drea de studio se define principalmente a travys de un

sondeo realizado con participaci6n de ticnicos de Prueba de Tecnologia

y Socioeconomla Rural. A travds de plbdicas abiertas con agricultcres

se lleg6 a obtener una idea general de la zona y del agricultor que la

habita.


Un criteria determinant para la selecci6n de la zona es que

la mayorla, o por lo menos un grupo significant de campesinos participe

de una tecnologia agrIcola autoctona comin. En tdrminos generates. a

regions con caracteristicas climdticas ecol6gicas y sociales similares

correspondent a sistemas de tecnologia agricola similar dentro de cada









-5-


clase socioecon6mica. En esta forma las fronteras que delimitan la zona

se pueden describir en terminos de una revision de la tecnologla predomi-

nante en esas dreas.


La zona de studio estd comprendida entire las siguientes fron-

teras. El valle de Totonicapdn es central a la zona tanto en t6rminos

geogrdficos como socioecon6micos. Al sur colinda con el valle de Quetzal-

tenango, d6nde las caracteristicas de la agriculture sobresalientes son:

fincas mayores, sobresalen los cultivos comerciales tales como el trigo,

las tareas asociadas implican mayor mecanizaci6n y distinta tecnica. Al

norte, el patron agricola se ve afectado por los cambios en la elevaci6n

que determinan variaciones en la tecnologia y en el tipo de cultivos.

En Santa Maria Chiquimula el trigo es un cultivo escaso, y las practices

se realizan en epocas diferentes. Al oriented variaciones sociales y cli-

maticas determinan la frontera con los limits con el municipio de Nihuald.

Ahi el trigo es poco frecuente, los doubles surcos caracteristios de Toto-

nicapan no se conocen y las epocas varian. Al nor-occidente est6 delimi-

tada en Momostenango por la cabecera departmental.


Previo a realizar la encuesta se lleva a cabo un sondeo que

consiste en familiarizarse con la zona a travys de pldticas informales con

los agricultores. Se pretend aqui tener nociones a cerca de aspects que

mds afectan al agricultor asi como de la topograffa y ambiente ffsico.



Encuesta


Con la informaci6n del sondeo se adquirieron los elements para

elaborar la boleta preliminary de la encuesta en si. Esta se disei6 con la









-6-


colaboraci6n de todo el equipo de trabajo.


Seguidamente se prob6 la boleta a traves de cuatro encuestas en

la region central de Totonicapdn. Con la experiencia obtenida en la

prueba, se pudo corregir y modificar la boleta para disehar la definitive.

Se hizo una tabulaci6n preliminary y se hizo el diseho preliminary de las

hojas tabulares.


Con ayuda de mapas cartogrAficos de la zona se seleccionaron a

las aldeas representantes de la region determinada durante el sondeo.

En cada una de las 13 aldeas se escogieron 4 agricultores al azar. Ha-

biendo al final 51 casos de la muestra.


La encuenta empez6 el 14 de febrero y termin6 el 4 de marzo.


Dentro de las tecnicas de investigaci6n que se emplearon, una de

ellas fue tomar 3 grupos de dos tccnicos cada uno, en done una persona

era de las Ciencias Sociales, otra de las Ciencias Agron6micas y dos tra-

ductores para los 3 grupos. Asimismo, los profesionales se rotaron entire

cada uno de los grupos, tratando de estandarizar las tdcnicas de entrsvis- Q-

tas asi como la obtenci6n de la misma clase y calidad de informaci6n.


Es important sehalar que debido a que el sistema de producLi6n

del campesino es tan homogineo, la muestra no necesita ser representative

estadisticamente de la poblaci6n total. Fue mas important obtener infor-

maci6n complete y profunda en cada uno de los casos, aunque esta no fuera

extensive. Esta modalidad se ajusta a la disponibilidad de recursos de

ICTA y a la necesidad de familiarizar al tecnico en el process de in~Asti-

gaci6n.









-7-


RESULTED 0 S


LA FINCA Y LA TIERRA

La fragmentaci6n de la unidad de explotaci6n caracteristica

del minifundio del altiplano, se da en forma extrema en Totonicapnn. Aqui

no solo las cantidades disponibles para el agricultor son minimas, sino

que tambidn el process de division de las parcels es mas acentuado que en

el resto del altiplano occidental (IESO, 1976).


Se encontr6 que el drea promedio de tierra cultivada por

agricultores es de 0.8 mz. La distribuci6n de los agricultores por ex-

tensi6n cultivada se aprecia en el Cuadro No.1. La mayoria de las veces

la finca se encuentra repartida en lotes distintos, dificultando aun mds

la producci6n. Es asi que en promedio se cuenta con 1.8 lotes. Esto

quiere decir que la extension promedio por lote es aproximadamente 0,44 mz.

Cuadro 1 DISTRIBUTION DE AGRICULTORES ENTIRE EXTENCIONES CULTIVADAS. 1976



Extension en Mz. No. de Agricultores OA de Agricul-cores


0.49 menos 21 41
0.5 0.99 12 23
1 1.49 11 22
1.5 1.99 5 10
2 2.49
2.5 2.99
3 3.49 1 2
3.5 3.99
4 4.49 1 2


Extensi6n mdxima = 4.13 mz
Extensi6n minima = 0.16 mz
Extension X = 0.8 mz

Fuente: SER/ICTA, 1976









-8-


En cuanto a la topograffa del terreno el 57/o es en ladera y no

arables y el 43%, son pianos y arables.


La humedad de la tierra en la region en general es buena. Exis-

ten innumerables riachuelos y nacimientos. El 640k de la tierra fue descrita

como'%imeda" el 33.7% como "seca y el 2.3/ como "regular".


Un factor que se ha considerado important en la formaci&n del

minifundio es el pago de arrendamiento por el uso del terreno (Flores, H.

1971). Sin embargo, en nuestro caso solamente un agricultor arrend6, Esa

misma tendencia la confirm los trabajos de IIESO (1976) que afirman Que en

el departamento de TotonicapAn el 97.57% de la tierra es de .-:enencia propia.


La tierra es dedicada casi en su totalidad al cultivo de granos

basicos. Solamente 1.44 mzs o 3.2% de la tierra es bosque.


Debido a las limitaciones establecidas por la poca tierr- dispo-

nible, mas del 99%/o de la tierra es cultivada con siembras de t~po tanporal,

a pesar de Que dstas son tierras principamente de vocaci6n forestal. El

cuadro siguiente muestra la forma de utilizaci6n de la tierra.

Cuadro 2 USO DE LA TIERRA ENCUESTADA


Sistema de Cultivo Area en Mz % del -rea

Miloa (malz, frijol, haba) 30.1 6?
Trigo 11.7 27
Bosque 1.4 .

TOTAL 43.2 100 i

Fuente: SER/ICTA, 1977













Cuadro 3 DATOS MIGRATORIOS DE COMERCIO Y ARTESANIA

1977


TIEMPD DE TRABAJO FUERA DE LA FINCA
Temporal o Permanente
PO DE LABOR Trabajadores Trabajadores Menos del 50 0/o o
Casos Familiares x por Unidad de Tiempo Mas de 50 0/o
No. de los de los
No. / No. No.
que trabajan que trabajan

Migraci6n 9 15 13 16 1 6 13 3 6
Comercio 10 17 16 19 1 1 2 9 18
Asalareado Servicios 2 3 3 4 2 2 4 -
Asalareado Construcci6n 3 5 5 6 3 3 6 -
Asalareado Agricultura 2 3 4 5 2 2 4 -
Asalareado Sastreria 2 3 2 2 1 1 2 1 2
Asalareado Comercio 1 2 3 4 3 3 6 -
Artesania alfereria 1 2 1 1 1 1 2
Sastre 1 2 1 1 1 1 2
Tejedores 17 28 34 41 2 2 4 15 29
Carpinteria 1 2 1 1 1 1 2
Ninguna actividad 11 18 -


T 0 T A L E S 60* ; 83 20 39 31 61


Fuente: SER/ICTA, 1976


* Algunos realizan mis de una actividad









-It-


LAS ACTIVIDADES ECONOMICS DEL CAMPESINO

Debido a las presiones por falta de tierra y existencia de un

desarrollo relative de las artesanias y de las actividades relacionadas,

el campesino invierte una buena proporci6n de su trabajo en actividades

fuera de su parcela. Solamente 9 agricultores (18%) se dedica exclusiva-

mente a su finca. Los dem6s emigran a las fincas de la costa o se dedican

a una o mds actividades, entire las cuales predomina las artesanias.



LA MILPA, SISTEMA DE SUBSISTENCIA

La milpa como asociaci6n de mafz, frijol, haba, cucurbitaceas

y otros cultivos, constitute la pieza central de la agriculture del mini-

fundio de esta region. El sistema se caracteriza por la adaptabilidad en

cuanto a su funci6n de proveer la dieta minima y al mismo tiempo amoldarse

a las distintas condiciones climaticas topogrdficas y de suelo.


La totalidad de los encuestados mantienen el cultivo de milpa.

El area promedio cultivada es de 0.59 manzanas. La distribuci6n de los agri-

cultores entire las distintas dreas se muestra en el cuadro siguiente:


Cuadro 4 DISTRIBUTION DE LAS EXTENSIONS CULTIVADAS DE MAIZ. 1 9 7 6


Intervalo en Mz. No. de Agricultores Porcentaje

Menos de 0.49 25 49
0.5 0.99 17 33
1 1.49 7 14
1.5 1.99 1 2
2 2.49
2.5 2.99 1 2
TOTALES 51 100
Area X = 0.59
Fuente: SER/ICTA, 1977









- 11 -


Sin embargo, no todos los agricultores incluyen los tres cul-

tivos mencionados; 80.40/6 siembran haba, 74.50/0 siembran frijol. La extension

promedio de haba fug de 0.46 mz y la de frijol fue de 0.59 mz. La distribu-

ci6n de las areas se muestra en las tablas siguientes:

Cuadro 5 DISTRIBUTION DE LAS EXTENSIONS DE HABA 1976

Area en Mz No. de Agricultores oA de Agricultores

Menos de 0.4 22 53.7
0.5 0.9 15 31.7
1 1.4 6 14.6

"TOTALES 41 100

Area X = 0.46 mz.



Fuente: SER/ICTA, 1977 n



Cuadro 6 DISTRIBUTION DE LAS EXTENSIONS DE FRIJOL, 1976


Area en Mz No. de Agricultores /o de Agricultores

Menos de 0.4 19 50
0.5 0.9 12 31.5
1 1.4 5 13.1
1.5 1.9 1 2.6
2 2.4
2.5 2.9 1 2.6

TOTALES 38 100

Area X = 0.59 mz.


Fuente: SER/ICTA, 1977









- 12 -


Los tipos de malz se pueden dividir en tres grandes categorlas:

blanco, amarillo y negro que en terminos del ndmero de agricultores y el

area cultivada se muestra en el cuadro siguiente:

Cuadro 7 TIPOS DE MAIZ CULTIVADO, 1976



Tipo No. de Agricultores / que Area en Mz. de Area
usa


Amarillo 48 94 20.5 69
Blanco 24 47 5.6 19
Negro 15 29 29.8 12


Fuente: SER/ICTA, 1977


De haba se reconocen tres variedades: haba grande, median y

chica, los que se cultivan en las proporciones siguientes:


Cuadro 8 TIPOS DE HABA CULTIVADO, 1976


Tipo No. de Agricultores qu Area en Mz de Area
usa

Grande 24 47 12.18 65

Mediana 2 4 0.78 4

Pequeno 6 12 2.45 13

Se ignore 9 18 3.45 18



Fuente: SER/ICTA, 1977









- 13 -


Cuadro 9 TIPOB DE FRIJOL, 1976


Agricultores Area
Tipo No. % Mz. ,


Negro enredador 18 53 8.1 46
Negro enredador y
piloy arbustivo 7 20 4.4 25

Piloy arbustivo 2 6 0.5 3
Colorado enredador y
piloy arbustivo 2 6 0.41 2
Colorado enredador 1 3 1.0 6
Negro y colorado
enredador 1 3 0.29 2
Ixtapacal 2 6 1.5 8
Negro e Ixtapacal 1 3 1.5 8



Fuente: SER/ICTA, 1977


Las Tareas de la Milpa

Preparaci6n de la Tierra

Con la preparaci6n de la tierra se marca la transici6n entre

el final de un ciclo agricola y el comienzo de nuevo. Se puede dividir

en dos sub-actividades, despojo del rastrojo y conformaci6n de la super-

ficie. Debido a que la rotaci6n de cultivos es una actividad deseabla

aunque no siempre possible en la preparaci6n de la tierra en ocasiones se

despoja un cultivo para sembrar otro distinto.



El cuadro siguiente muestra las frecuencias- de la rotaci6n de

cultivos de milpa y trigo.









- 14 -


Cuadro 10 ROTACION DE CULTIVOS, 1976


No. 0/0 Mz
de Agricultores de Agricultores Area de Area


Rotan Cultivos 13 26 6.76 22

No rotan Cultivos 38 74 23.3 78



Fuente: SER/ICTA, 1977



Despojo del Rastrojo

El despojo del rastrojo del cultivo anterior puede tomar dis-

tintas modalidades que son: 1) quema del rastrojo, 2) quema del rastrojo

e incorporacion del carbon en el suelo, 3) core e incorporaci6n del ras-

trojo y 4) desalojo del drea de cultivo. La modalidad mds usada es sin

duda la de corte e incorporacion del rastrojo en el suelo como lo demues-

tra el cuadro siguiente;



Cuadro 11 DESPOJO DEL RASTROJO


No. / Mz
de Agricultores de Agricultores Area de Acea


Corte e Incorporaci6n 43 84 26.3 88
Quema 3 6 1.24 4
Quema e Incorporaci6n 4 8 1.96 6
Desalojo del Rastrojo 1 2 0.5 2


Fuente: SER/ICTA, 1977









- 15 -


Conformaci6n de la Superficie: una de las caracteristicas del sistema

agricola de esta region es el modo de conformaci6n de la superficie en

que se lleva a cabo el cultivo. En su generalidad 6ste es en forma de

camellones a una altura aproximada de 20 a 50 cms. y de ancho de 1.60 a

2 m. En ellos se siembra doubles surcos de milpa en forma encadenada, a

tres bolillo a distancias entire hileras que varian de 0.6 a 1 m (para

mds detalle ver secci6n sobre distanciamiento de siembras). Cada aoi

durante la preparaci6n de la tierra se alternan los camellones con los

espacios entire ellos. Asi, lo que en un aio ocupa el camell6n el ano si-

guiente es espacio entire camellones. Al mismo tiempo se remueve el suelo

y se aprovecha para incorporar el rastrojo al dejarlo entire los camellones

y enterrarlo al remover la tierra.


Los que no hacen camellones siembran en plano en surcos sim-

ples. La preparaci6n de la tierra se hace removidndola con el azad6n a

una profundidad aproximada de 0.30 cms 6 simplemente se siembra en la

misma postura anterior.



Cuadro 12 CONFORMACION DE LA SUPERFICIE



No. o/a Mz
Tlpo de Agricultores de Agricultores Area de Area


En Camellones 34 67 17.7 59

En Plano 17 33 12.3 41



Fuente: ICTA/SER, 1977









-. 16 -


Siembra


La siembra se realize en las viYsperas de 4poca lluviosa a veces

despues de las primeras lluvias. Esto ocurre desde el mes de marzo hasta

mayo. Sin embargo, en las regions mAs alias se puede efectuar antes

[ver calendario de actividades). Conjuntamente se siembra el maiz, frijol

y haba, A veces el haba se siembra entire las matas de maiz y frijol, y

algunos la siembran 15 dias despu6s de 6stos. Durante la siembra munros

aprovecnan para poner el abono orgdnico (ver secci6n sobre fertilizaci6n).

La cantidad de granos por postura en los tres cultivos principles se mues-

tra e- el cuadro siguiente.



Cuadro 13 SEMILLAS POR POST'jRA EN LA MILPA



CANiIDAD MAIZ FRIJOL HABA


Modal 6,5 2 2
Mfnima 4 1 1
Mdxima 9 2 3
Promedio 6.5 1 6 1.9



F.-ente: ICTA/SER, 19-``



Distanciamiento de la Milpa

Los camellones caracterlsticos de la agriculture pueden medir

de ancno .na de las siguientes distancias. 1,60 m 6 1.80 m, 2 mts, Ce

acuerdo al tamaro del camell6n los distanciamientos entire surcos vars.an

como lo muestra el cuadro siguiente.









- 17 -


Cuadro 14 DISTANCIAS ENTIRE SURCOS EN LA SIEMBRA EN CAMELLON



Ancho del Agricultores que xima Mnima Modal
Maxima Minima Modal
Camell6n Realizan Plantas/mz
Mts. O/o Mts. Mts. Mts


1.60 21 0.8 0.4 0.6 43 752
1.80 58 1.0 0.6 0.8 31 596
1.00 21 1.2 0.6 1.0 23 456


Fuente: ICTA/SER, 1977



Por otro lado, cuando se siembra en piano las distancias entire

surcos son las siguientes:


Distancia maxima 1.25 mts.
Distancia minima 0.8 mts.
Distancia modal 1.0 mts.


Las distancias entire matas es similar en las dos modalidides de

cultivos de la manera siguiente:


Distancia mdxima
Distancia minima
Distancia modal


1.25 mts.
0.3 mts.
1 mts.


Resiembra de Maiz


En las posturas en las que sobreviven menos de 4 plants se re-

siembran tanto granos como se requieran para sumar cinco matas. Solamente

68/o de los agricultores resembraron, posiblemente porque las primeras llu-

vias de la 6poca fueron tempranas y abundantes.










18 -



SEn algunas regionies estudiadas, como en Momostenango, se

acostumbra resembrar con una variedad de matz mds precoz, asi el creci-

miento de las matas sembradas en la primera siemnbra / en la resiembra se

desarrolla de una forma pareja '



,. .pcrir er 7Trabajo i ..... .


Durante el primer trabajo, limpia o media calza se proceda et

arrancar de races las hierbas que pueden interponerse en el desarrclo

r~rmal del cultivo. Con el azad6n se raspa la tierra empezando al pie de

l" ,' ata en direcci6n hacia fuera, Este trabajo lo realizan todos o .
~c.;-- -I.-
agricultores. El *34% de los que abonan orgdnicamente aprovechan la ocasi6n

para hacerlo Simultrneamente (ver secciones sobre Calendario'Agricola, Far-

. tilizacidn) ..
" : i ,' '. ':: .. *- i h p r i ^ ^


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'O


SEl Desnoje del Malz


Esta no es una area en si, mas bien se refers al corte de iae

hojas inferiores para alirentar a los animals o para envolver tamal.ros.

Se realize consatanltmen e a traves del aio conforme se va eecesitandc.


El Seg-.ido Traobilj


Al segun.Io trabajo o calza se ie atriouieri m.'itiples fun-1.ores,

"ales czomo pr.-e enczi dci acarne, limpia de hierbas idereablas aeri,-ru. nt

da las raLces y otras Sin embargo, no todos los agri.jltcces la-leva'-: a

,aOo tei 8&/.o La afectAan). Es-tos sin duia se deoe a pres.iLone!3 pur faita ue

mano de obra.


4


A


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- 19 -


La tarea consiste en remover la tierra hacia la mata de milpa.

Al mismo tiempo se arrancan la maleza y se entierra al pie de la mata. El

140/o de los que fertilizan lo hacen en esta ocasi6n.



Fertilizaci6n Quimica

Prdcticamente la Onica inversion de efectivo de insumos que se

le hace a la milpa es en la compra de fertilizante. El 494/ de los agricul-

tores la realizan, poniendo un promedio de 74.9 lbs por mz de nitr6geno,

80.9 lbs de f6sforo y nada de potasio. Las frecuencias por cantidad de

fertilizaci6n se muestran en el cuadro siguiente:




Cuadro 15 FRECUENCIA DE NPK POR AGRICULTORES QUE FERTILIZAN, 1976



N P205 K20
Lbs/Mz. o de Agricultores % de Agricultores % de Agricultores


19 o menos 24 24
20 39 8 -
40 59 12 8
60 79 12 12
80 99 20 32
100 199 -
120 139 12 16
140 o mds 12 8


Fuente: SER/ICTA, 1977









- 20 -


Las formulas mAs utilizadas.son las siguientes:


Cuadro 16 FORMULAS UTILIZADAS DE FERTILIZANTES, 1976


Formula Cantidad de Agricultores
NPK Numero Porcentaje


16 20 0 16 64

20 20 0 8 32

20 -'20 0 y Urea 1 4



Fuente: SER/ICTA, 1977


La fertilizaci6n se realize aprovechando alguna de las tareas

agricolas corrientes como sigue; el 64% de los agricultores durante el ler.

trab-ajo, el 240/o durante el 2o. trabajo, el 4% durante el ler.-y 2o. traba-

jo y el 60/0 durante la siembra.



Uso de Abono OrgAnico

Debido a la amplia disponibilidad de material para la fabrica-

ci6n de abono natural a criollo, su utilizaci6n es generalizada. De prefe-

renxia se utiliza estiercol de los animals domesticos en especial de ovejas

mezclado con broza y rastrojo de milpa y trigo. Estos se acumulan durante

el aio en aboneras precarias y poco tecnificadas. El 710/o de los agriculto-

res abonan en una cantidad promedio de 87.9 quintales por mz. De 6stfo el

66/o lo aplica con la siembra, el 31% con el ler. trabajo y el 3% con al 2o.

trabajo.









- 21 -


El tercer trabajo

En el tercer trabajo o segunda calza se repite la operaci6n

del trabajo anterior, Solamente una minoria la realize, el 11.70 de la

muestra ya que depend de maleza y esta muy limitado por la escasez de

mano de obra.



La Cosecha


La cosecha de los cultivos de la milpa no es una tarea an la

que en una sola actividad se recoge todo el product. Al contrarirc, tanto

el maiz, como el frijol y el haba se consume en forma de granos secos, asi

como de verdura. El maiz se empieza a cortar en cuanto se puede consumir

como elote.



Es dificil calcular la cantidad que se consume de esta ,mnera,

pero es una pequena fracci6n del total producido. La mayor parte ce3 maiz

se cosecha de una sola vez, El haba, por el contrario se consuine imncho

como verdura y se cosecha conforme se va consumiendo



Existen tres maneras generalizadas de cosechar lcs gran--s secos

de la milpa: I) frijol y haba juntos, 2) frijol, maiz, habs juntcb y

3) maaiz solo



Rcrrn;li t:ncis de ia mila


El rendimiento promedio ponderado de grano seco en la zona fue


Mafz









- 22 -


de 34.7 quintales por manzana o sea que en un drea total encuestada se

produjeron 912 quintales. La distribuci6n de los rendimientos fue la si-

guiente:



Cuadro 17 DISTRIBUTION DE RENDIMIENTOS, 1976



qq/Mz. Agricultores


0 9 2 4
10 19 9 18
20 29 12 24
30 39 9 18
40 49 11 22
50 59 3 6
60 6 ms 4 8

Fuente: SER/ICTA, 1977


Frijol


area total


El rendimiento promedio era apenas 1.6 qq por manzana. En el

cultivada de 22.4 se produjeron 35.8 quintales de frijol.


La distribuci6n de los rendimientos es la siguiente:



Cuadro 18 DISTRIBUTION DE LOS RENDIMIENTOS DE FRIJOL, 1976



qq/Mz. Agricultores o/o


0 9 13 37
1 1.9 11 31
2 2.9 3 9
3 3.9 3 9
4 4,9 3 9
5 6 mds 2 5

Fuente: SER/ICTA, 1977









- 23 -


haba.
El rendimiento medio por manzana de haba era de 2.4 qq. En el
area total de cultivo de 18.7 manzanas produjeron 44.9 qq.



Cuadro 19 DISTRIBUTION DE RENDIMIENTOS DE HABA, 1976



Q/Mz Agricultores


0 0.3 13 35
1 1.9 5 14
2 2.9 8 22
3 3.9
4 4.9 9 24
5 5.9
6 o mds 2 5

Fuente: SER/ICTA, 1977


Poblaciones
Ma f z
Las poblaciones de plants de maiz por area son notables por
las cantidades elevadas: el promedio por manzana fue de 59 205 plartas
y la moda de 45 500. Estos datos tomaron en base a la cantidad de semi-
lla sembrada y no al numero de plants que sobreviven. A continuacidn
se muestra la distribuci6n por manzana de maiz.









- 24 -


Cuadro 20 DISTRIBUTION DE POBLACIONES DE MAIZ, 1976


Matas / Manzana No. de Agricultores o/ de Agricultores


30,000 39,999 5 10
40,000 49,999 16 31
50,000 59,999 15 29
60,000 69,999 3 6
70,000 79,999 5 10
80,000 89,999 1 2
90,000 99,999 3 6
100,000 o mas 3 6


Fuente: SER/ICTA, 1977



Frijol

La poblaci6n promedio de frijol por manzana es de 14,971 plan-

tas, distribuidas como lo muestra el cuadro que sigue:




Cuadro 21 DISTRIBUTION DE LAS POBLACIONES DE FRIJOL, 1976



Matas / Manzana No. de Agricultores o/o de Aqricultores


4,850 14,549 24 64.9
15,500 26,249 12 32.4
26,250 36,949
36,950 47,649
58,350 58,349 1 2.7


Fuente: SER/ICTA, 1977









- 25 -


Haba


La poblaci6n promedio por manzana de haba es de 16,252 y

distribuido de la manera siguiente:



Cuadro 22 DISTRIBUTION DE LAS POBLACIONES DE HABA, 1976



Plantas/Manzana Agricultores



5,700 12,099 7 18
12,100 18,499 17 45
18,500 24,899 8 21
24,900 31,299 5 13
31,300 37,699 1 3


Fuente: SER/ICTA, 1977


Calendario Agricola de las Actividades de la Milpa


Las distintas actividades agricolas se distribuyen a tra-es


del aRo en la forma que lo muestra el cuadro siguiente:






CALENDARIO AGRICOLA


LABOR CON NUMERO Y PORCIENTO DE AGRICULTORES QUE LA REALIZAN


Prep.de Tierra Siembra Resiqmbra ler.Trabajo 2o.Trpbajo er.Trabajo 'Cosecha Cosecha
Epoca No. % No. % No. % No. % No. % No. % Frijol Haba Ma'z

I/1 8 15.7
IV/1 12 23.5
1/2 4 7.8 3 5.8
11/2 10 19.7 3 5.8 1 2.9
/3 19 37.2 3 8.6
11/3 1 1.9 22 ?2 2 5.7
V/4 4 7.8 15 42.8
11/4 5 14.3
1/5 7 20
11/5 2 5.7 6 11.8 1 2.2
1/6 7 13.7 6 13.3
11/6 26 51 1 2.2
1/7 7 13.7 9 20
11/7 3 5.9 9 20 1 20
1/8 2 3.9 12 26.7 11 40
11/8 _4 8.9 1 20
I/9 3 6.7 1 20
11/9
1/10 3 7.7
11/10 5 12.8 3 5.58
1/ 3 5.9 11 8.2 10 19.61
11/11 3 5.9 10 .6 18 35.25
1/12 5 9.8 6 144 11 21.57
11/12 5 9.8 4 10.3 9 17.65
Fuente:SER/ICTA, 1977
*** Nimeros romanos representan quincenas, n*meros ardbigos representan meses.










- 27 -


Limitaciones Agro-Socicecon6micas a la Milpa


La adaptaci6n de la milpa como cultivo de subsistencia se ca-

racteriza por su eficacia en cuanto a sus cualidades nutricionales y agro-

n6micas. La asociaci6n de cultivos contiene los elements fundamentals

para toda dieta; carbohidratos, vitamins y proteinas. Las cualidades

fenotfpicas de los distintos cultivos es satisfactoria aun comparado con

fenotipos mejorados geneticamente. El ejemplo del malz es ilustrativo:

variedades mejoradas han sido comparadas en el altiplano central, Tecpdn,

con variedades criollas en las condiciones agricolas del campesino. El

resultado ha sido que las distintas variedades mejoradas no compitieron

satisfactoriamente en cuanto a rendimiento y a las cualidades deseables

al agricultor (P.E. Hildebrand).



Las plagas de insects de suelo del follaje o del frute no

presentan un problema generalizado, a pesar de que en casos aislados in-

sectos del suelo como la gallina ciega o el gusano medidor puede molostar.

La ausencia de estas plagas explica el desuso de insecticides en la milpa.



Factores climAticos adversos juegan un papel important en la

determinaci6n de la tecnologia, Los fuertes vientos que produce el acame

hacen que la plant de malz de poca altura sea deseable. Las helao-s, es-

pecialmente cuando el cultivo estA recidn sembrado afectan la natur:leza

de la resiembra. Las lluvias en general son satisfactorias, pero este es

un fen6meno variable aio con aio. La humedad de la tierra en general es

favorable. En el lugar existen innumerables riachuelos y nacimientcs de

agua. Sin embargo, no existe una infraestructura apropiada para aprove-
charlos.









- 28 -


En conclusion, tanto en su conjunto como los cultivos indivi-

duales enfrentan barreras agron6micas y climatol6gicas que son resueltas

a travys de la flexibilidad del sistema de largos anos de pruebas. Sin

embargo, existen grandes limitaciones en el cultivo en tierras con voca-

ci6n o aptitud ecol6gica y topografia para otros cultivos. Por otro lado,

el limite m6s fuerte para impedir que esta agriculture sea viable en su

funci6n de autoabastecimiento alimenticio es la poca tierra disponible

para los cultivos.



El Sistema Tipico

Con el objeto de trazar las directrices que sirvan de gula

para disehar los testigos experimentales, se define el sistema tfpico con

las caracteristicas siguientes:



1. La conformaci6n de la superficie y preparacion de la tie-

rra. Es en camellones, especialmente si el terreno es en ladera. Durante

la preparaci6n de la tierra los camellones se alternan, como indicado an-

teriormente enterrando el rastrojo del aio anterior. Q



2. Distanciamientos. Los camellones pueden ser de 1.60 mts,

1.80 o de 2 mts de ancho. Las distancias entire surcos de 0.6 mts, 0.8 mts

y 1 mts respectivamente, con 6, 6.5 y 7 semillas de maiz por posture de

maiz. En la misma postura se incluyen dos semillas de frijol y de de haba.


3. Epoca de Siembra. Durante el mes de marzo.


4. Abono orgdnico con la siembra. Con la siembra se abona









- 29 -


con material orgdnica con un aio de descomposici6n consistent en estiercol

mezclado con broza en cantidades de 88 qq/mz.


5. Resiembra. Despuds de merger las plants de mafz se re-

siembra procurando dejar 5 plants por postura.


6. Primer trabajo. Se realize generalmente durante la 2da.

quincena de junior.



7. Fertilizaci6n qutmica. Durante el primer trabajo se apro-

vecha a fertilizer utilizando 75 lbs/mz de nitr6geno y 81 lbs/mz de P205.

Debido a que casi la mitad de los agricultores fertilize (49 0/6) y la otra

no (51 f), en los testigos experimentales se deben incluir los dos casos.



8. Segundo trabajo o calza. Puede realizarse desde la >ri-

mera quincena de julio hasta la primer de agosto.


9. Deshoje. Es una actividad obligada por el uso que se les

da a las hojas bajas.



EL TRIGO, CULTIVO COMMERCIAL MINORITARIO

El trigo como representante de los cultivos comerciales de la

zona, constitute un cultivo minoritario en tdrminos del numero de agricul-

tores y del drea que se le dedica. El 41% de los agricultores encuestados

lo cultivan en un drea total de 11.7 manzanas equivalent al 27? del drea

total encuestada. Existen en la region otros cultivos comerciales que son

ain menos comunes tales como cebada, y avena.









- 30 -


El drea promedio cultivada en trigo es de 0.52 mz que se dis-

tribuyen de la manera siguiente:



Cuadro 23 DISTRIBUTION DE LAS EXTENSIONS DE TRIGD, 1976



Area en Mz No. de Agricultores % de Agricultores



0 0.49 13 62
0.5 0.99 6 28
1 1.49 1 5
1.5 1.99
2 2.49
2.5 2.94 1 5




TOTAL 21 100


Fuente: SER/ICTA, 1977


Practices Agron6micas


Preparaci6n de la Tierra


Para nuestros fines la preparacion de la tierra se divide en

dos etapas: 1) Despojo del rastrojo y 2) Conformaci6n de la superficie.



Despojo del Rastrojo: Este puede realizarse de tres maneras; por imdio

de la quema, incorporando el rastrojo o arando.









- 31 -


Cuadro 24 DESPOJO DEL RASTROJO, 1976


Actividad No. de Agricultor 5 de Agricultor Area Total 4 del Area

Quema 5 24 3.13 '29
Incorporaci6n 15 71 5.15 47
Arado 1 5 2.60 24


Fuente: SER/ICTA, 1977



Por otro lado la conformaci6n de la superficie es la siguiente:


Cuadro 25 CONFORMACION DE LA SUPERFICIE, 1976


No. de Agricultor % de Agricultor Area Total % del Area


En Camell6n 18 86 8.3 69

En Plano 3 14 3.4 31


Fuente: SER/ICTA, 1977



La Siembra

La siembra se realize por lo general entire la segunda quincena

de junio y la primera de julio (ver calendario de labores).



Se utiliza un promedio de 240 lbs. de semilla por mz. El tipo

de semilla se muestra en el cuadro siguiente:









- 32 -


Cuadro 26 SEMILLA DE TRIGO UTILIZADA, 1976


Semilla Tipo No. de Agricultor 0/o de Agricultor Area a de Area


Nariio 5 24 1.70 17
Xelajd 5 24 1.70 17
Criollo 5 24 1.50 15
Italiano 4 19 1.37 13
Gloria 3 14 2.90 29
Termf Rojo 1 5 0.17 2
Salami 1 5 0.75 7


Fuente: SER/ICTA, 1977



La Fertilizaci6n

La fertilizaci6n quimica generalizada, por un lado y la ausen-

cia de abono organico por otro lado, son caracterlsticas del cultivo de

trigo. El 90/0 de los agricultores fertilizan. La manera de operar es ge-

neralmente en la siembra por dos personas, una pasa regando el trigo y la

otra regando el fertilizante. Cuando es una sola persona, se revuelve el

trigo y fertilizante y se aplican simultAneaments. Finalmente se cubre la

tierra con azad6n o cualquier otro instrument para el prop6sito. Cinco

agricultores o sea 20/o de los que cultivan trigo hacen una segunda aplica-

ci6n, poniendo en promedio 0.8 qq/mz de nitrogeno en forma de urea.



El promedio por manzana y por element usado en total es 1.6 qq.

de nitr6geno y 0.9 qq de P205. Las cantidades utilizadas se distriouyen

de la manera siguiente:









- 33 -


Cuadro 27


DISTRIBUTION POR ELEMENT DE LAS CANTIDADES UTILIZADAS EN FER-
TILIZACION EN EL ANO DE 1976


NITROGENO P205
qq/mz No. de Agricultor % de Agricultor No. de Agricultor -o de Agr.
-i


0 0.4
0.5 0.9
1 1.4
1.5 1.9
'"2. --2.4


___- -

Fuente: SER/ICTA, 1977



El tipo de fertilizante utilizado se muestra en el cuadro si-


guiente:


Cuadro 28


TIPO DE FERTILIZANTE UTILIZADO, 1976


F6rmula Agricultor que Aplica o/o de Agricultores



NPK
16 20 0 11 50
20 20 0 6 27

46 (Urea) 5 23



Fuente: SER/ICTA, 1977


El Deshierbe

Despues de aproximadamente un mes de la siembra se deshi'rba el

trigo en forma manual o por medio de alg6n agent quimico. El cuadro si-









- 34 -


guiente muestra la distribuci6n de los trigueros entire los que deshierban

manualmente o por medio de herbicida y se nota que la mayoria de agricul-

tores lo hace normalmente mientras que ellos cuentan con menos de la mitad

del drea.



Cuadro 29 FORMA DE DESHIERBE EN TRIGO, 1976




Forma Agricultores % Area



Manual 12 57 4.8 41

QuImicamente 9 43 6.9 59



Fuente: SER/ICTA, 1977



Las cantidades de herbicida utilizadas se desconocen aunque las

marcas comerciales mds utilizadas son Tribunil, Tord6n y Edonal.



La Cosecha

Aproximadamente cinco mess despuds de la siembra se precede a

cortar y trillar. El instrument utilizado es la hoz, aunque la tierra es

suficientemente floja, las matas se arrancan de raiz manualmente.


La trillada puede ser con mAquina, o artesanalmente con bestia a

atn pisando con los pies.









- 35 -


Cuadro 30 FORMA DE TRILLADO, 1976


Tipo Agricultores % Area %


En Maquina 11 52 7.83 67

Artesanalmente 10 48 3.84 33



Fuente: SER/ICTA, 1977



Rendimientos


El rendimiento promedio de trigo en esta region fue de 26.9

qq por mz. Las distribuciones se muestran en el cuadro siguiente:



Cuadro 31 DISTRIBUCIDN DE RENDIMIENTO DE TRIGO, 1976



qq/manzana No. de Agricultor % del Area


5 9 2 9.1
10 14
15 19 6 22.7
20 24 4 22.7
25 29 1 4.6
30 34 3 18.2
35 39 4 18.2
40 44 1 4.5


Fuente: SER/ICTA, 1977


CALENDARIO AGRICOLA







CALENDARIO DE ACTIVIDADES EN EL TRIGO


Prep. de Tierra Siembra Fertilizacion Deshierbe C o s e c h a
Epoca No. % No. % No. % No. % %

1/5 1 5.6
11/5 3 16.7

1/6 7 38.9
11/6 2 11.1 10 50 4 22.2

1/7 1 5.6 4 22.2 10 55.5 4 20
11/7 1 5 2 10

1/8 2 10 5 25
11/8 2 10 4 22.2 5 25

1/9 1 5 1 5
11/9 __

1/10 2 10
11/10 ______2 10

I/11 9 45
1/l 1 1 ______ _. 6 30

1/12 1 5
11/12____ __

14 100% 20 100 l 18 100% 20 100% 20 100 %

Fuente:S E R/ICTA, 1977
*** N~meros romanos representan quincenas, ntmeros ariSbigos representon meses.









- 37 -


Sistema Tipico


Las tareas mas representatives en cuanto a la forma de reali-

zarlas y a la cantidad de insumos invertidos son las que conforman el sis-

tema tipico en el trigo. Esta descripci6n tiene el objeto de servir de

gula al diseno de testigos experimentales.



1. Preparaci6n de la tierra y conformaci6n de la superficie.

El camell6n es la forma de siempre, se prepare la tierra alternando los

camellones aio con ano e incorporando el rastrojo directamente. El ancho

de los camellones puede ser de 1.60 mts, 1.80 mts o 2 mts.



2. Epoca de siembra, Se realize la segunda quincena de junior.



3. Clase y cantidad de semilla. Se utilizan 240 lbs/mz gene-

ralmente de NariFo, Xelaji o Criollo.



4. La fertilizaci6n quimica. Es una actividad generalizada,

durante la siembra. Las cantidades son las siguientes: 1.6 qq/mz de ni-

tr6geno y 0.8 qq/mz de P205O



5. Deshierbe. La mayoria de los agricultores deshirban manual-

mente, aunque el 430/o aplica herbicida qulmico en cantidades que no so cono-

cen con certeza.



Las Limitacioner d1l Trigo


Al inrni qtr rn 1 r mri.1p, l.s barreras agronomicas no presentan

mayor problema al trign. Entre lan plagas y enfermedades mds comunmente re-









- 38 -


conocibles estdn algunos insects del suelo, tales como la gallina cierga

o el gusano cortador.


Las dificultades causadas por la topograffa inclinada son con-

trarestadas en parte por los camellones de siembra que evitan la erosion.

Sin embargo, no existen trabajos extensos de conservaci6n de suelos en esta

region, tales como curvas a nivel, barreras vivas o muertas, etc.



A juzgar por la gran cantidad de variedades de trigo se.bradas,

se puede decir que el agricultor minifundista se encuentra dispuesto a sem-

brar los fenotipos mejorados, o a probar tipos diferentes a los criollos

acostumbrados.



Resumiendo, adem6s de ser restringido, el trigo no tropieza con

mayores dificultades a travds de su process de producci6n y mercadeo.



Al contrario de la milpa, este sl se encuentra en un habitat

relativamente mds favorable a su naturaleza biol6gica. Su propagaci6n entire

la mayorfa de los agricultores es precise romper con las barreras del sistema.



ECONOMIC DE LA PRODUCTION

La Mano de Obra

La forma y cantidad utilizada de mano de obra se muestra en los

cuadros siguientes. La familiar provee la mayoria del trabajo.









- 39 -


Cuadro 32 LA MANO DE OBRA EN LA MILPA


TOTALES FAMILIARES CONTRATADOS
Jornales/mz Jornales/mz 0/o Tot. Jors. Jornales/mz 0/o Tot.Jors.

Prep. de Tierra 50 23 8.7 27 10.3
Siembra 25 14 5.5 11 4
Resiembra 8 7 2.6 1 0.4
ler. Trabajo 30 20.6 7.1 9.4 3.6
20. Trabajo 29 19.4 7.4 9.6 3.6
3er. Trabajo 21 17.1 6.5 3.9 1.5
Cosecha Frijol-
Haba 12 8.5 3.7 3.5 1.3
Cosecha Frijol-
Haba-Maiz 46 38.2 14 8.54 3
Cosecha Malz 42 29.8 11.3 12.2 4.7



Total Jornales 263 67.6 O/o 34.4 $


Fuente: SER/ICTA, 1977


Por otro lado, la cantidad de jornales por manzana en l:-s distin-

tas tareas del trigo son las siguientes:



Cuadro 33 LA MANO DE OBRA EN EL CULTIVO DEL TRIGO

TOTALES FAMILIARES CONTRAT.ADC'
Actividades Jornales/mz Jornales/mz 0/o Tot.Jors. Jornales/mz 'o Tnt.Jors.

Prep. de Tierra 47.93 39.7 9.95 8.23 7.1
Prep. de Tierra y
Siembra 53.4 50.2 5.2 3.2 0.9
Siembra 20.1 17.1 12.8 3.0 6.16
2da. Fertilizaci6n 2.4 2 2.36 0.4 0.5
Deshierbe 19.9 19.3 15.2 0.6 2.4
Cosecha y Trilla 40 31.8 25.1 8.2 12.3


Total Jornales 184.73 70.6 29.36


Fuente: SER/ICTA, 1977









- 40 -


Costos de Producci6n


Costos Directos de la Milpa

Los costs director estdn constituldos por los costs de in-

sumo y los costs de mano de obra. Los primeros los forma el cost de

semilla, de fertilizante y del abono orgdnico, como se muestra en el cua-

dro siguiente:


Cuadro 34 COSTS DE INSUMOS EN MILPA, 1976

Area Total : 30.1 mz.


Agricultores Area en Prdctica Costo Total Costo/Mz Costo/Mz
Insumo No. o Mz. O rrea Q Practicada Area Total
Q Q


Semilla Malz 51 100 30.1 100 632.oo 21.oo 21.oo
Semilla Frijo 38 74 22.4 74 627.oo 28.oo 20.83
Semilla Haba 35 69 18.9 63 60.50 3.20 2,01
Fertilizante 25 49 17.5 57 661.99 38.60 21.99
Abono orga-
nico 36 71 21.99 73 956.56 43.50 31.78


Totales 2 938.05 97.61

Fuente: SER/ICTA, 1977


El cost de la mano de obra, por otro lado, se muestra identifi-

cando las distintas tareas en el cuadro que sigue:














Cuadro 35 COSTO DE MANO DE OBRA ( FAMILIAR Y ASALARIADA ) EN MILPA


Tarea Agricola


Agr icultores
No. 0/.


Area Prgcticada
Mz /o0


Cost 0
Total


Costo/Mz
Practicada
n


Costo/Mz
Area Total
o


,, c0


Prep. de tierra
Siembrx
Resiembra
ler. Trabajo
20. Trabajo
3er. Trabajo
Cusecha frijol-haba
Cosecha frijol-haba-
maiz
Cosecha Mafz


Total


Fuente: SE R / I C T A, 1 9 7 7


30.10
30.10
20.00
30,00
27o.50
3.52
12.40

9.90
20.10


1 505,00
752.00
160.00
903.00
797.50
73.92
148.80

445.40
844.90


50.00
25.00
8.00
30.00
29.00
21.00
12.00

44.99
42.03


50.00
25.00
5.32
30.00
26.50
2.46
4.94

14.80
28.07


186.10


5 629.82


"I-


U-Y~-~


- -i ---~ ----~"--I- -~-- -~--- -----~


I -Yi~s~LIIIYIP-i-I---IYI~LY---P~PYi~ __ -~T- -- -C~-- - IT-


- 1976







Costos Directos del Trigo

Los customs de los


components oel cultivo se muestran seguidamente:


Cuadro 36 COSTS DE INSUMOS DEL TRIGO, 1976

Area: 11,7 Mz
Agricultores Area Practicada C o s t o CostoMz Cost7oM
I n s u m o No0. 0/ Mz 0/o T o t a 1 Practicada Area Total
Q Q 0

Semilla 41 100 11.70 100 336.96 28.80 28.80

Fertilizante 19 90 10.90 93 517.75 47.50 44.25

Herbicida '9 43 6 90 59 34.50 5.00 2.95




T o t a 1 889.21 76.00



Fuente: SE R / I CT A 1 9 7













Cuadro 37 COSTS DE MANO DE OBRA ( FAMILIAR Y ASALARIADA ) EN TRIGO, 1976

Area: 11.7 Mz


Tarea Agricola


Agricultores
No. %


Preparaci6n tierra

Preparacidn y siembra

Siembra solo

Fertilizacidn

Deshierbe

Cosecha y Trilla


Area Practicada
Mz %


9.72

2.01

9.72

2.80

11.70

11.70


ost 0
otal
Q


465.88

107.33

195.37

6.72

232.83

468.00


Costo/Mz
Practicada
Q

47.93

53.40

20.10

2.40

19.90

40.00


Costo/Mz
Area Total
Q

39.82

9.17

16.70

0.57

19.90

40.00


Fuente: S E R / I C T A 1977


T o t a 1 1 476.13 126.16









- 44 -


Ingreso Bruto

En el cuadro siguiente se presentan los valores totales de

los products de la milpa y el trigo. Los precious fueron los mas sobre-

salientes para la cosecha de ese aio.


Cuadro 38


CANTIDAD Y VALOR DE PRODUCTION TOTAL Y POR FINCA, 1976


Area Precio V a 1 o r
Product Producida Total Por Mz. Por qq Total Por Finca
Mz. qq qq Q Media


Mafz 30.10 1,044.50 34.70 7 7,311.50 143.36
Frijol 22.40 35.84 1.60 20 716.80 14.05
Haba 18.86 45.26 2.40 20 905.20 17.75
Trigo 11.70 314,60 26.89 12 3,775.20 74.02


Totales 12,708.70 249.18


Fuente: SER/ICTA, 1977



Ingresos Netos

Por Manzana


Con el fin de comparar la rentabilidad, se muestra en el cuadro


siguiente el ingreso neto de cada sistema.









- 45 -


DISCUSSION Y CONCLUSION


Debido a raices culturales combines y a la formaci6n de "zonas

de refugio" en las tierras del altiplano que funcionan manteniendo mano

de obra accessible a las grandes explotaciones costeras, el sistema agrico-

la que aqui describimos se semeja a los del resto del altiplano.. Sin em-

bargo, en Totonicapdn perduran factors particulaes que moldean la tecnologia

de una manera especial. El desarrollo end6geno de la pequeha industrial arte-

sanal y de toda una economia asociada sostiene a una creciente poblaci6n

sobre una base agricola cada vez mds fr4gil por la creciente fragmentaci6n

de la tierra. La infraestructura econ6mica se ha desarrollado aunque lenta-

mente lo suficiente para que los products fluyan de una manera regular. La

infraestructura econ6mica para la agriculture es precaria: la asistencia

tecnica y crediticia practicamente nulas y las cooperatives agricolas son

escasas.


Estas condiciones hacen que la agriculture de subsistencia tien-

da hacia una simplificaci6n de los elements. Por ejemplo, la preparaci6n

de la tierra, tarea que se le atribuye importancia cardinal, se lleva a cabo

con el minimo de esfuerzo restringidndose al traspado de los camell-ies al-

terndndolo con los surcos aio con aFo, asi mismo, la utilizaci6n ds Fertili-

zante quimico, 6nico insumo commercial utilizado con la milpa, es minimo, no

asl el abono orgdnico, se aplica en cantidades intensas, pero con p-ca tec-

nificaci6n. De ahi que es dudosa su efectividad nutricional.


En este trabajo se describieron las facetas mds comdnes de la

agriculture campesina y se trat6 de establecer la relaci6n con el si3tema









- 46 -


econdmico y social. En esta region existen pocas excepciones a lo aqui

descrito. Las grandes explotaciones son raras, asi como los cultivos co-

merciales tales como hortalizas o fincas de frutales. Este trabajo es
pu6s, de naturaleza descriptive. Un anglisis exaustivo de los factors

que moldean la tecnologia minifundista se esta realizando al comparar la

region de Totonicapan con la de Tecpan. Con eso se pretend descrubir las

generalidades de un sistema tecnol6gico que perdura en los altiplanos gua
temaltecos.






















K:


RDM/tdeg.









47 -




B IBL IOGR A F IA



Flores Alvarado, H. 1971 Proletarizaci6n del campesino de Guatemala,

Quetzaltenango, Guatemala: Rumbos Nuevos.


Institute de Investigaciones Econ6micas y Sociales de Occidente ( IIESO )
1976. Guatemala Estructura Agraria del Alti
piano Occidental. Quetzaltenango: Centro
Universitario de Occidente.




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