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 Resumen
 Table of Contents
 Introduccion and objectivos
 Metodologia
 Resultados
 Conclusion














Title: Registros económicos de producción de tomate en el área de la unidad de riego de el Conacaste, municipio de Sanarate Departamento de el Progreso, 1
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Title: Registros económicos de producción de tomate en el área de la unidad de riego de el Conacaste, municipio de Sanarate Departamento de el Progreso, 1
Physical Description: Book
Creator: Vásquez Mejía, Héctor Mizael.
Publisher: Instituto de Ciencia y Tecnologi´a Agri´colas, Sector Pu´blico Agropecuario y de Alimentacio´n,
Publication Date: 1992
Copyright Date: 1992
 Record Information
Bibliographic ID: UF00081577
Volume ID: VID00001
Source Institution: University of Florida
Holding Location: University of Florida
Rights Management: All rights reserved by the source institution and holding location.
Resource Identifier: oclc - 183416757

Table of Contents
    Title Page
        Title Page
    Resumen
        Page i
    Table of Contents
        Page ii
    Introduccion and objectivos
        Page 1
    Metodologia
        Page 2
    Resultados
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    Conclusion
        Page 12
Full Text







SECTOR PUBLIC AGROPECUARIO Y DE ALIMENTACION

INSTITUTE DE CIENCIA Y TECNOLOGIA AGRICOLAS

-ICTA-
















REGISTROS ECONOMICS DE PRODUCTION DE TOMATE EN EL
AREA DE LA UNIDAD DE RIEGO DE EL CONACASTE, MUNICIPIO DE

SANARATE DEPARTAMENTO DE EL PROGRESS, 1991


EL PROGRESS, GUATEMALA
FEBRERO, 1992


DISCIPLINE DE APOYO:
SOCIOECONOMIA RURAL












REGISTROS ECONOMICS DE PRODUCTION DE TOMATE EN EL AREA DE LA UNIDAD
DE RIEGO DE EL CONACASTE, MUNICIPIO DE SANARATE DEPARTAMENTO DE
EL PROGRESS, 1991


Hector Mizael Visquez Mejia *


RESUME


El present trabajo se llev6 a cabo en el area de la Unidad de
Riego de El Conacaste, del municipio de Sanarate, departamento
de El Progreso, con el objeto de determinar los Costos de Producci6n
y Rentabilidad e Insumos que necesitan los pequenos y medianos
agricultores colaboradores en el cultivo de tomato. Ademas contar
con informaci6n, acerca de la mano de obra y el detalle de las
Practicas Agron6micas que son empleadas por los agricultores en
el process de producci6n.

La Metodologia utilizada fue la siguiente: se hizo contacts con
6 agricultores que sembraron casi en la 6poca del inicio del studio
( mes de octubre de 1991 ). Para el studio se emplearon 3 diferen-
tes classes de hojas de registros para cada agricultor colaborador
y se llev6 de acuerdo a las actividades que se llevaron a cabo,
en ella se anotaron las labores, datos de mano de obra, costo por
tarea o por dia, insumos utilizados, cantidades y cost. Las hojas
de registro fue conducida por el Tecnico de Socioeconomia, en colabo
raci6n con el agricultor, mediante visits peri6dicas con intervalos
no mas 15 dias. Finalmente la informaci6n obtenida se tabul6 para
su anglisis y discusi6n.

Los resultados fueron los siguientes: el Costo Total por manzana
en el cultivo de tomate es Q.9 700.44, con un rendimiento medio
de 800 cajas de 55 lbs por manzana, un Ingreso Bruto de Q.16 000.00
lo que da un Ingreso Neto de Q.6 299.56. Del total de Costos Direc-
tos el 79 % es invertido en insumos y dentro de Estos el cost
de estacas y de rafia requieren de mayor inversi6n lo que correspon-
den al 27 % y 15 % del cost en insumos respectivamente.








* T&cnico Investigador, Socioeconomia Rural, Regi6n III.
ICTA Progreso.














CONTENIDO

Pagina


A. INTRODUCTION 1


B. B J E T I V S1


C. METODOLOGIA 2

D. RESULT ADO S 3

1. EL CULTIVO DE TOMATE 3


1.1 DETALLE DE LAS PRACTICES AGRONOMICAS 3

1.2 TECNOLOGIA TIPICA 6

1.3 COSTS DIRECTOR 9

1.4 COSTS E INGRESOS POR MANZANA 11

E. CONCLUSIONS 12













REGISTROS ECONOMICS DE PRODUCTION DE TOMATE EN EL AREA DE LA UNIDAD
DE RIEGO DE EL CONACASTE, MUNICIPIO DE SANARATE DEPARTAMENTO DE
EL PROGRESS, 1991


H&ctor Mizael Visquez Mejia *


A. INTRODUCTION

Los Registros Econ6micos de Producci6n, constituyen una herramienta
de much utilidad dentro del process de generaci6n de Tecnologia
que realize el ICTA, para pequefos y medianos agricultores; ya
que de ellos se obtiene informaci6n valiosa sobre la tecnologia
utilizada por los agricultores de una determinada area.

Esta forma de investigaci6n desarrollada por ICTA, obedece al crite-
rio de "vista multiple", mediante un process continue de recabaci6n
de informaci6n de por lo menos un cultivo durante un ciclo agricola,
con agricultores colaboradores de las areas o dominos de investiga-
ci6n/recomendaci6n del Instituto.

El present studio se llev6 a cabo en la aldea El Conacaste munici-
pio de Sanarate El Progreso, con una muestra de 6 agricultores

colaboradores con el prop6sito de determinar los costs de produc-
ci6n y rentabilidad del cultivo de tomate, asi como el conocimiento
del detalle de las perdidas agron6micas y la tecnologia tipica
empleada por los agricultores.


B. OBJETIVOS

- Determinar los costs de producci6n y rentabilidad del cultivo
de tomate de los pequehos y medianos agricultores colaboradores.
Contar con informaci6n del agricultor colaborador, acerca de
la mano de obra e insumos que se involucran en el process de


* Tcnico Investigador, Socioeconomia Rural, Regi6n III. ICTA,
El Progreso.













producci6n.
-Conocer el detalle de las practicas agron6micas que realizan
los agricultores.colaboradores asi como su tecnologia tipica.

C. METODOLOGIA

Se hizo contact con agricultores que sembraron tomate casi en
la misma epoca del inicio del studio que correspond al mes de
octubre de 1991. Se emplearon 3 diferentes classes de hojas de
registros para cada agricultor colaborador, tales como:

1. Registros de Labores de Tierra, siembra e insumos utilizados
2. Registros de Labores Culturales e insumos utilizados
3. Registros de cosecha.

Las hojas de registro se llev6 de acuerdo a las actividades que
se llevaron a cabo, en ella se anotaron las labores, datos de mano
de obra, costo por tarea o por dia, insumos utilizados, cantidades
y costo. Los registros econ6micos de producci6n fue conducida
por el T&cnico de la Disciplina de Socioeconomia Rural del ICTA,
en colaboraci6n con el agricultor, mediante visits peri6dicas
con intervals no mis de 15 dias.

El studio se di6 inicio a principios del mes de octubre del afio
de 1991 con una muestra de 6 agricultores colaboradores. Finalmente
se tabul6 la informaci6n recabada despuEs de la finalizaci6n del
ciclo del cultivo de cada colaborador, para condensar la informaci6n
necesaria en cuadros para su analisis y discusi6n.















D. R E S U L T A D 0 S


1. EL CULTIVO DE TOMATE


1.1 PRACTICES AGRONOMICAS E INSUMOS USADOS EN EL CULTIVO DE TOMATE
EN LA UNIDAD DE RIEGO EL CONACASTE.

El cuadro 1, present el Detalle de Practicas Agron6micas efec
tuadas en el cultivo de tomate.

Hay prActicas que son empleadas con mayor frecuencia por
un alto porcentaje de agricultores, asi como fechas de ejecu-
ci6n y porcentajes del Area total.

En insumos, aparece la cantidad por manzana, asi como los
precious por unidad; ademAs aparece el porcentaje de colabora-
dores que lo emplean, el porcentaje de area y el cost por
manzana practicada.












CUADRO 1 Detalle de las Pricticas Agron6micas e Insumos Usados
en el Cultivo de Tomate, Unidad de Riego El Conacaste
del Municipio de Sanarate Departamento de El Progreso,
Region III-4, 1991
No de Colaboradores: 6 Area Total: 2.25 Mz

L A B 0 R E S PORCIENTO Jornales
Colab. Area por Mz. Q/Mz
Preparaci6n de tablones 100 3 0.75 6.00
Desinfestaci6n de tablones 75 4 0.75 6.00
Siembra en el semillero 100 3 0.50 4.00
Limpias en el Semillero 100 3 3.00 24.00
Aplicaci6n de pesticides
en el semillero 75 4 1.00 8.00
Riego en el semillero 100 3 1.50 12.00
Arado 100 100 12.50 100.00
Aplicaci6n de insecticide
en el terreno 75 75 2.00 16.00
Rastreado 100 100 10.00 80.00
Carrileado o surqueado 100 100 11.00 88.00
Trasplante 100 100 3.00 24.00
Ahoyado v siembra 100 100 6.00 48.00
Resiembra 100 100 1.50 12.00
Aplicaci6n de pesticides
( 12 aplicaciones ) 80 100 14.40 115.20
Aporque 100 100 7.00 56.00
10 limpia 100 100 7.00 56.00
.20 limpia 100 100 7.00 56.00
3a limpia 100 100 7.00 56.00
4' limpia 30 70 3.125 25.00
5a limpia 10 50 3.125 25.00
Tutoreo 100 100 8.00 64.00
la piteada 100 100 8.00 64.00
2a piteada 100 100 8.00 64.00
3. piteada 75 76 8.00 64.00
4' piteada 25 30 8.00 64.00
5' pitead 10 15 8.00 64.00
Riego (cada 2 dias durante
el ciclo vegetative) 100 100 2.81 22.50
1i fertilizaci6n 100 100 6.00 48.00
2a fertilizaci6n 100 100 6.00 48.00
..//







-5-


( Continfa cuadro 2..)


L A B 0 R E S PORCIENTO Jornales
Colab. Area Por Mz. Q/Mz


3a fertilizaci6n
Fertilizaciones a trav6s
del riego (6)
1a corte
2a corte
3a corte
43 corte
5a corte
6a corte
71 corte
80 corte
INSUMOS:
Semilla
Zenit
Elio
Roforto holand6s
Roma gigante
FERTILIZANTES:
la Fertilizaci6n
15-15-15
20-20-0
16-20-0
2a Fertilizaci6n
15-15-15
20-20-0
16-20-0
3a Fertilizaci6n
Urea
15-15-15
Fertilizaciones a trav6s
del riego
Urea (5)
Sulfato de Amonio(5)
Insecticida (aplicaci6n
al suelo)
Mocap'
Volat6n al 2.5 %
FUNGICIDAS:
Ridomil
Dithane
Antracol
Cupravit
INSECTICIDE:
Tamar6n


40 100


60
100
100
100
100
75
60
40
10


70
20
5
5


96
60
20

55
30
10

20
10


40
35


35
40

100
75
70
40

100


60
100
100
100
100
75
65
45
15


30
30
20
20


70
20
10

60
35
12

18
12


75
25


25
75

100
90
60
20

100


2.81

0.75
0.75
3.125
6.25
6.25
6.25
6.25
3.00
2.00
Cantidad/Mz.

6 Onzas
6 Onzas
6 Onzas
6 Onzas


4.5 qq
3.0 qq
1.5 qq


4.00
2.00
1.00


.22.50

6.00
6.00
25.00
50.00
50.00
50.00
50.00
24.00
16.00


720.00
750.00
120.00
150.00


297.00



265.00


2.00 qq 124.00
2.00 qq 132.00


43.55 Ibs
45.00 Ibs


0.62 qq
1.71 qq


3.00
4.00
1.00
1.00


kls
Kls
kilo
Kilo


27.00
13.50



480.00

360.00
140.00
40.00
28.00


6.00 Its 300.00


...//













( Continia cuadro 2.. )


L A B 0 R E S PORCIENTO Cantidad
Colab. Area por Mz .Q/Mz

Methil Parathi6n 60 70 6.00 Its 300.00
Thiodan 35 35 2,00 Its 90.00
Estacas 100 100 5.00 mill. 175.00
Rafia 100 100 24.00rollos960.00

FUENTE: SER/ICTA, 1991



1.2 TECNOLOGIA TIPICA

El cuadro 2 present la descripci6n de las pricticas mas
comunes que caracterizan la tecnologia tipica de los agricul-
tores colaboradores que siembran tomate.

En el area siembran en cualquier 6poca del afo ya que no
dependent del riego ni de otro factor que influyese en la
producci6n para cumplir con el desarrollo de sus actividades,
sino que solamente de la disponibilidad del terreno. Para
llevar a cabo el studio se hicieron contacts con agriculto-
res colaboradores que sembraron casi en la misma 6poca,
que corresponde al mes de octubre de 1991, para ser cosechados
en los meses de diciembre y enero, por tal raz6n lasfechas
de ejecuci6n de las prActicas agron6micas que aparece en
el estrudio es representative unicamente para los que sembra-
ron en esta 6poca.

Las estacas que se emplean para llevar a cabo el tutoreo
se pueden usar hasta para 4 afios, es decir no se compran
estacas para cada cosecha; se consider necesario tomar
en cuenta el costo de las estacas para el calculo de costs
de producci6n en un inicio en el cultivo de tomate, en igual
forma sucede con la rafia o cord6n.













El 80 % de los agricultores colaboradores sembraron hibridos
tales como Zenit, Elio y otros, segin criteria de los mismos
6stos materials manifiestan mayor tolerancia a la enfermedad
que mAs perjudica al desarrollo de la plantaci6n ( Acolocha-
miento o amarillamiento del tomato ).


CUADRO 2 Costos de Producci6n de Tecnologia Tipica en el cultivo
de Tomate en el area de Riego de El Conacaste, municipio
de Sanarate Departamento de El progress, Regi6n III-4
1991


NQ de Colab. 6


Area Total: 2.25 Mz


DESCRIPTION FORMA % COLAB. % AREA FECHAS Q/MZ


LABORES:
Preparaci6n de
Tablones
Desinfestaci6n
de tablones
Siembra en el
semillero
Limpias en el
semillero
Aplicaciones de
pesticides en el
semillero
Riego en el
semillero
Arado
Aplicaci6n de
insecticides en
el terreno
Rastreado
Carrileado o
surqueado
Trasplante
Ahoyado y
siembra
Resiembra
Aplicaciones de
pesticides ( 10
aplicaciones )
Aporque
19 limpia


Manual

Manual

Manual

Manual


Manual

Manual
Mecanizado


Manual
Mecanizado

Manual
Manual

Manual
Manual


Manual
Manual
Manual


100

75

100

100


75

100
100


25
100

100
100

100
100


100
100
100


3 I,II/10

4 I,II/10

3 1,11/10

3 I,II/10


4 I.II/10

3 I,II/10
100 1/9,1/10


75 11/10,I/11
100 1/9,1/10

100 11/10,I/11
100 11/10,1/11

100 II/10,I/11
100 I.11/11


100 1/10 a II/12
100 II/10,I/11
100 11/10,I/11


...//


6.00

6.00

4.00

24.00


8.00

12.00
100.00


16.00
10.00

11.00
24.00

48.00
12.00


96.00
56.00
56.00











( Continuaci6n cuadro 2.. )


DESCRIPTION FORMA % COLAB. % AREA FECHAS Q/MZ


24 limpia Mar
3a limpia Mar
Tutoreo Mar
Ia piteada Mar
20 piteada Mar
3a piteada Mar
Riego ( cada 2 dias
durante el ciclo
vegetative) Poi

la fertilizaci6n Max
2a fertilizaci6n Mai
Fertilizaciones
del riego(5) Po

1a corte Max
2a corte Max
3a corte Max
4a corte Max
5a corte Max
6a corte Max
TOTAL
INSUMOS CL
Semilla Me
FERTILIZACION
la aplicaci6n 15
2a aplicaci6n 15
Aplicaciones a
trav6s del riego
por gotec (5) Ur
Insecticida (apli-
caciones al suelo) Vo
2.
Fungicidas


Insecticidas
Estacas
Rafia
TOTAL
TOTAL COSTS DIRECTOR


lual
iual
nual
iual
iual
iual


: goteo

iual
nual

r goteo

nual
nual
nual
nual
nual
nual

ASE


jorada 100


-15-15
-15-15


ea

lat6n al
5%


100
100
100
100
75
60


100
100
100
100
100
76


I,II/11
1/12
II/11
I/11
II/11
I/10


100 I/10 a
II/12
100 11/10
100 I/11

75 1/10 a
1/12
100 I,II/12
100 I,II/12
100 I,II/12
100 III/12
75 II/12
65 II/12


56.00
56.00
64.00
64.00
64.00
64.00



22.50
48.00
48.00


5.00
6.00
25.00
50.00
50.00
50.00
50.00
1 358.50


CANT/Mz
100 6 onzas 540.00


96
55


75


75
100


100
100
100


4.5 qq
4.0 qq


75 45.0 lbs


75 48.0 Ibs
100 3 kls
4 Kls
6 Its
100 3 Its
100 5 Mill.
100 24 rolls


Arrendamiento del Terreno


297.00
264.00


27.00


480.00
360.00
140.00
300.00
90.00
1 750.00
960.00
5 208.00
6 566.30
350.00


...111







-9--


( Continua cuadro 2.. )


DESCRIPTION CLASE % COLAB. % AREA CANTIDAD/Mz. Q/Mz


COSTO DE RIEGO 420.00
Administraci6n 10 % S.C.d. 656.65
Intereses 21 % S.C.D. 1 378.965
Imprevistos 5 % S.C.d. 328.325
TOTAL COSTS INDIRECTOS 3 133.94

COSTO TOTAL DE PRODUCTION 9 700.44


FUENTE: SER/ICTA, 1991


1.3 COSTS DIRECTOR
En el cuadro 3 aparece el total de costs director los cuales
ascienden a Q.6 566.50. De este costo el 79 % es invertido
en insumos y, dentro de 6stos el costo de estacas require
mayor inversi6n ( 27 % del costo en insumos ), sigui6ndole
el costo de la rafia que represent el 15 % del costo en
insumos. Es de hacer constar que el costo de estacas y
de rafia se tom6 en cuenta para el cilculo de costs de
producci6n en un inicio en el cultivo de tomate. Al no
tomar en cuenta el costo de estacas y de rafia el costo
total de insumos seria Q. 2 498.00 lo que vendria a represen-
tar el 65 % del total de costo director.

La inversi6n total de insumos tomando en cuenta el costo
de los insumos menciondos anteriormente es de Q.5 208.00.







-10-


CUADRO 3 Resumen de Costos Directos de una Manzana Cultivo de
Tomate en la Unidad de Riego de El Conacaste municipio
de Sanarate, departamento de El Progreso, Regi6n III-4
1991
NQ de Colabo. 6 Area: 2.25 Mz
L A B 0 R E S PARCIALES TOTALS
Q % Q %


MANUALES
Preparaci6n de Semillero
Siembra
Labores Culturales
Cosecha


60.00
84.00
715.50
231.00


1 090.50 17


MECANIZADA


Preparaci6n de tierra

INSUMOS

Semilla
Fert.1a aplicaci6n
Fert. 2a aplicaci6n
Fert. a trav6s del riego
Insecticidas
Fungicidas
Estacas
Rafia

COSTS DIRECTOR


FUENTE: SER/ICTA, 1991


268.00


540.00 8
297.00 4
264.00 4
27.00 1
870.00 13
500.00 7
1 750.00 27
960.00 15

6 566.50 100


268.00


5 208.00 79












6 566.50 100






-11-


1.4 COSTS E INGRESOS POR MANZANA

El cuadro 4, muestra el rendimiento en cajas ( 55 Ibs )
por manzana, el ingreso bruto y el ingreso neto para el
cultivo de tomate.

Se puede observer que el ingreso bruto asciende a Q.16 000.00
y el costo total a Q.9 700.44, lo que da un ingreso neto
de Q.6 299.56 que equivale a una rentabilidad de 65 %.


CUADRO 4 Costos e Ingresos por Manzana, Cultivo de Tomate en
la Unidad de Riego de El Conacaste, municipio de
Sanarate departamento de El Progreso, Regi6n 111-4, 1991


NQ de Colab. 6


Area: 2.25 Mz


DESCRIPTION RENDIMIENTO PRECIO VALORES
Cajas/Mz. Q/Caja Q

CULTIVO

Tomate 800 20 16 000.00
INGRESO BRUTO 16 000.00

Costos Directos 6 566.50
Intereses 21 % S.C.D. 1 378.965
Administraci6n 10 % S.C.d. 656.65
Imprevistos 5 % s.C.D. 328.325
Arrendamiento del terreno 350.00
Costo del riego 420.00

COSTO TOTAL 9 700.44

INGRESO NETO 6 299.56

RENTABILIDAD 65 %

RELACION BENEFICIO/COSTO 0.65


FUENTE: SER/ICTA, 1992







-12-


E. CONCLUSIONS

Costo total por manzana en el cultivo de tomate que de
Q 9 700.44, con un rendimiento medio de 800 cajas de 55 lbs
por manzana, lo cual significa un ingreso bruto de Q. 16 000.00
y, represent para el agricultor un ingreso neto de Q6 299.56
con una rentabilidad del 65 %.

-Del total de costs director el 79 %, es absorvido en la compra
de insumos, entire los que se encuentran estacas y rafia basica-
mente, representando el 27 % y 15 % respectivamente.

-Los process de producci6n basicamente es realizado en forma
manual, no incluyendo la preparaci6n de tierra la cual es lle-
vada a cabo en forma mecanizada.





















27-2-92
tdeg.




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Last updated October 10, 2010 - - mvs