Citation
Guia para la producción de arroz

Material Information

Title:
Guia para la producción de arroz
Creator:
Guatemala. Sector Público Agrícola.
Instituto de Ciencia y Tecnología Agrícolas
Place of Publication:
Guatemala
Publisher:
Instituto de Ciencia y Tecnología Agrícolas
Publication Date:
Language:
Spanish
Physical Description:
12 p. ; 22 cm.

Subjects

Subjects / Keywords:
Rice -- Guatemala
Rice -- Varieties -- Guatemala
Rice -- Yields -- Guatemala
Spatial Coverage:
Guatemala.

Notes

General Note:
Cover title.
General Note:
"Galerias España, 4o. Nivel, Zona 9."

Record Information

Source Institution:
University of Florida
Holding Location:
University of Florida
Rights Management:
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Resource Identifier:
154319148 ( OCLC )

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CieenH Gineral




SECTOR PUBLIC AGRICOLA


GUIA PARA LA
PRODUCTION DE
ARROZ











INSTITUTE DE CIENCIA Y TECNOLOGIA AGRICOLAS
ICTA
GALERIAS ESPANA, 4o. NIVEL, ZONA 9
Guatemala, C. A. 1974






















GUIA PARA LA PRODUCTION DE ARROZ


Durante el afio agricola 1970-71 se sembraron en
nuestro pals mas de 20,000 manzanas de arroz,
habiendose obtenido una producci6n aproximada de
700,000 quintales. Ain cuando es evidence que la
producci6n y el rendimiento de este cereal durante los
iltimos 10 afios ha aumentado considerablemente,
necesitamos producer mas arroz. Esto es factible si se
siguen las recomendaciones dadas en esta publicaci6n
referentes a variedades, siembra, fertilizaci6n, control de
plagas y de malezas.

VARIEDADES

CICA-4. Variedad introducida que se caracteriza por su
porte bajo. Alcanza alturas de 90 centimetros a 1.10
metros, medidas desde la superficie del suelo al extreme
de la panoja o espiga. Esta condici6n la hace resistente
al vuelco o acame; ademas, su baja altura permit una
mayor fertilizaci6n nitrogenada que aumen.ta
notablemente el rendimiento. Las plants amacollan
abundantemente (328 hijos por metro cuadrado), con
tallos gruesos y vigorosos, produciendo un alto
porcentaje de panojas f6rtiles.








Se puede cosechar de los 130 a los 135 dias
despubs de siembrada. El grano de la CICA-4 es largo,
delgado y trasltcido una vez descascarado y pulido. Su
calidad es excelente, con un rendimiento en el beneficio
de grano entero de 69.7 o/o.

Esta variedad es resistente al ataque de la Mosca de
la hoja blanca (Sogata orizicola) y de resistencia
moderada al ataque del barrenador del tallo (Diatraea
sp). Es medianamente susceptible a algunas razas de
Pyricularia oryzae que original el tiz6n de la espiga y
tolerante a las otras enfermedades de arroz.

Se adapta bien a la mayor parte las regions
arroceras del pars y bajo buenas condiciones de cultivo,
su rendimiento sobrepasa los 90 quintales por manzaa.

Si no se cosecha a tiempo esta variedad se desgrana
y germina en el campo (tiene 51 o/o de latencia).

IR-22. Variedad introducida cuya altura varia entire 80
centimetros y un metro. Amacolla profundamente (290
hijos por metro cuadrado). Su ciclo de cultivo es de
125 a 130 dias.

Su rendimiento en el beneficio es de 69.4 o/o de
grano entero, de excelente calidad, quedando el grano
seco y suelto al cocinarlo. La IR-22 es resistente al
ataque de la mosca de la hoja blanca y del barrenador-
moderadamente resistente al ataque de Hoja Blanca y al
ataque del tiz6n de la espiga.

Ha demostrado tener una amplia gama de
adaptabilidad y bajo buenas condiciones de cultivo, su
rendimiento sobrepasa los 80 quintales por manzana.

Es resistente al desgrane en el campo y las semillas
poseen un alto porcentaje de latencia (98 o/o).








BLUE BONNET-50. Variedad introducida que alcanz.
una altura de entire 1.30 a 1.50 metros. Esta condici6n
la hace susceptible al vuelco, especialmente con dosis
altas de fertilizaci6n.

Se puede cosechar a los 140 dias y posee un grano
de excelente calidad molinera y de cocci6n. Es
moderadamente susceptible al ataque del tiz6n de la
espiga y al ataque de Hoja Blanca. Su rendimiento bajo
buenas condiciones de cultivo es de alrededor de 70
quintales por manzana.

BELLE PATNA. Variedad introducida que alcanza una
altura de 1.30 a 1.40 metros, lo cual la hace susceptible
al acame, especialmente con altas dosis de fertilizaci6n.

El grano es largo, delgado y mas pequefo que el
de la variedad Blue Bonnet, posee excelentes cualidades
de cocci6n y rinde bien en el beneficio. En los valleys
del Polochic y Motagua se ha mostrado muy susceptible
al requemo del arroz provocado por Ryi nchlosporium
orylzac, asf como tambien se ha mostrado susceptible al
ataque del tiz6n de la espiga.

BLUE BELLE. Variedad introducida, bastante precoz. Su
ciclo de cultivo en Guatemala promedia de 100 a 110
dias.

El grano es de color dorado, similar en tamaio y
calidad al de Blue Bonnet-50.
Pese a que es de menor altura que la variedad
estAndar se ha observado susceptibilidad al vuelco en
plantaciones comerciales.
Las hojas de la Blue Belle son de color verde mas
..nso y erecto que las de la Belle Patna.

Esta variedad se ha mostrado muy susceptible al
requemo en la zona norte y susceptible al tiz6n de la
espiga.







Bajo buenas condiciones de cultivo, se han obtenido
hasta 78 quintales por manzana.
DAWN. Variedad introducida de ciclo intermedio (115 a
120 dias). Las plants son de menor altura que los de
la Blue Bonnet-50 y los tallos son mas fuertes,
ofreciendo mayor- resistencia al acame, sin que por eso
dejen de ser suscpetibles bajo condiciones especiales.

El grano es largo, delgado transparent y de buena
calidad molinera y culinaria.

Es resistente al requemo, al tiz6n de la espiga y a
la mancha cafe (Helminthosporium oryzae).













SIEMBRA


LOCALIDAD


Regi6n del Pacifico

Regi6n Nor-oriental


FECHA


Junio 5 a junior 20

Marzo 15 a mayo 15


Distancia en-
tre surcos

7"

14"

Mateado (12"
14" 16")


Libras/
manzana

150

100


80







FERTILIZACION


Alternative No. 1 (nitr6geno deficiente)

Aplicar 100 libras de nitr6geno en la siguiente
forma:

a) Cinco dias despu6s de la siembra, aplicar al voleo
un quintal de urea.
b) De 30 a 45 dias despu6s de la siembra, aplicar un
quintal de urea, al voleo.

Alternative No. 2 (nitr6geno y f6sforo deficientes)

Aplicar 100 libras de nitr6geno y 60 libras de
f6sforo por manzana, en la siguiente forma:

a) Al moment de la siembra aplicar tres quintales de
16-20-0 en banda, al fondo del surco
b) De 30 a 45 dias despues de la siembra, aplicar un
quintal por manzana, al voleo.

Alternative No. 3 (nitr6geno, f6sforo y potasio
deficiente)

Aplicar 100 libras de nitr6geno, 60 libras de
f6sforo y 60 libras de potasio por manzena, en la
siguiente forma:
a) Al moment de la siembra aplicar cuatro quintales
de 15-15-15, en banda al fondo del surco
b) De 30 a 45 dias despues de la siembra, aplicar un
quintal de urea, al voleo.

La eleccibn de la alternative que se emplee,
depender6 del nivel de fertilidad present en el suelo.
De manera que para elegir acertadamente, es necesario
efectuar el correspondiente an6lisis de suelos. La
aplicaci6n del fertilizante en bandas al moment de la
siembra, quiere decir que el fertilizante tiene que
situarse cinco centimetros a un lado y cinco centimetros
abajo de la semilla, nunca en contact con ella.











CONTROL DE INSECTS


Insectos del suelo

Gallina ciega
(Phyllophaga sp.)

Trozador
(Prodenia sp.)

Cuerudo
(Feltia sp.)

Gusano de alambre
(Melanotus sp.)


Volat6n 2.5 o/o
Aldrfn 2.5 o/o
Aldrfn 24 o/o CE
Diazin6n-60 CE


60 a 100 lbs/Mz
60 a 100 Ibs/Mz
1 gl/Mz
1 litro/Mz


Incorporados
al suelo con
el l6timo pa-
se de rastra








Si no se trat6 el suelo y se nota daio en las
plantitas, puede lograrse un buen control esparciendo
cebo fresco, de preferencia por las tardes. El cebo. se
prepare de la siguiente manera: Mezclar treslibras de
Drpterex SP-95 con 100 libras de afrecho y humedecerlo
de manera uniform con agua en la cual se hayan
disuelto siete libras de azicar o un gal6n y medio de
melaza.


En lugar de Drpterex pueden usrarse
Clordano-40 o seis libras de Toxafeno-40


cinco libras de


Plagas del grano almacenado:

Usar una tableta de Phosoxin por cada 20 a 60 quintales de
grano en el silo. Cuando la fumigaci6n del grano es en sacos, se
cubre la pila de sacos con plAstico y se usa una tableta de
Phostoxin por cada 40 a 80 quintales. El grano debe ventilarse
bien a las 72 horas y almacenarlo en un lugar fresco y limpio,
previamente desinfectado. Este trabajo solamente puede efectuarlo
personal adiestrado.








Barrenadores

Novia del arroz
(Rupella albinella)

Barrenador
(Diatraea sp.)

Chupadores

Mosca de hoja blanca
(Sogata orizicola)

Pulg6n de mafz
(Peregrinus maidis)

Chinches
(Solubea sp).


Azodrin 5
Methyl Parathi6n 48 o/o CE
Lebaycid
Dipterex SP-95
Bidrin
Dibr6n 8 CE
Perthane
Furadan-80
Lannate
Nuvacr6n


1 a 1.5 Its/Mz
1 It/Mz
25 cc/bomba de 4 galones
30 cc/bomba de 4 galones
1 a 1.5 Its/Mz
0.5 a 1 Its/Mz
2 litros/Mz
1 oz. en 4 galones
1 onza en 4 galones
25 cc/4 gls.









Distencia de siembra: 14"


A MANO

la. limpia
2a. limpia

Quimico Post emergencia

STAM LV-10
HERBAX
2,4-D Amina
Machete

Distancia de siembra: 7"
Quimico Post emergencia

STAM LV-10
HERBAX
2,4-D
Machete


CONTROL DE MALEZAS
Fertilizado Sin fertilizer
Dias despues de la siembra


15
30

Dias despues
de la siembra
12-15
12-15
15
3-5




12-15
12-15
15
3-5


20
40

Dosis: Bomba
de 4 galones
520 cc
520 cc
65 cc
210 cc


Control grammeas
y malezas de ho-
ja ancha













VALOR ALIMENTICIO DE TRES CEREALES IMPORTANTES
EN LA DIETA DE LA POBLACION DE GUATEMALA


Tortilla de maiz

Pan de trigo

Arroz cocido


Calories
100 gramos

2.70

2.68

3.51


Proteinas
o/o

4.9

2.0

7.9


Grasa
o/o

4.0

3.6

2.3


Carbohidratos
o/o

53.8

49.8

80.0


-I









NOTA:


El uso de nombres comerciales en esta publicaci6n es
inicamentecon el prop6sito de dar informaci6n especifica No
constitute garantia ni endoso. Tampoco significa que no se
encuentren en plaza otros products de eficacia comprobada.
Todos los pesticides y sus residues son t6xicos y se recomienda
protegerse adecuadamente; leer y entender las instrucciones dadas
con cada product antes de su uso y observarlas
cuidadosamente.

































El Institute de Ciencia y Tecnologia Agricola (ICTA) es una instituci6n del
Sector Pfblico Agricola, cuya principal responsabilidad es la de conducir trahajos de
investigaci6n, descubir nuevos mitodos de cultivo y producer semillas mejoradas que
contribuyan al aumento de la productividad de los granos alimenticios bisicos y
promover la aplicaci6n de la tecnologia a nivel del agricultor, contribuyendo en vista
forma a su progress y bienestar.





























































,FtNTALLERES GRAEiCa_
DEPARIAMENTO DE DIVULGACION AGRICOLA DIGESA
MINISTERIO DE AGRICULTURE
SECTOR PUBLIC AGRICOLA GUATEMALA, C.A.1974