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 Title Page
 Acknowledgement
 Sistema de Siembra del Maíz
 Sistema de Siembra del Pepino
 Resultados
 Resumén y Conclusiones
 Recomendaciones






Group Title: Produccion de pepinos utilizando tallos de maiz
Title: Producciâon de pepinos utilizando tallos de maiz
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Permanent Link: http://ufdc.ufl.edu/UF00073332/00001
 Material Information
Title: Producciâon de pepinos utilizando tallos de maiz
Physical Description: 8 leaves : ; 28 cm.
Language: Spanish
Creator: Hildebrand, Peter E
French, Edwin C
University of Florida -- Food and Resource Economics Dept
Publisher: Ministerio de Agricultura y Ganaderâia
Place of Publication: Santa Tecla El Salvador
Publication Date: 1974
 Subjects
Subject: Cucumbers -- El Salvador   ( lcsh )
Corn -- El Salvador   ( lcsh )
Genre: non-fiction   ( marcgt )
Spatial Coverage: El Salvador
 Notes
General Note: "Febrero, 1974."
Statement of Responsibility: Peter E. Hildebrand y Edwin C. French.
 Record Information
Bibliographic ID: UF00073332
Volume ID: VID00001
Source Institution: University of Florida
Rights Management: All rights reserved by the source institution and holding location.
Resource Identifier: oclc - 76906394

Table of Contents
    Title Page
        Page I
    Acknowledgement
        Page II
    Sistema de Siembra del Maíz
        Page 1
    Sistema de Siembra del Pepino
        Page 2
        Page 3
    Resultados
        Page 4
        Page 5
    Resumén y Conclusiones
        Page 6
    Recomendaciones
        Page 7
        Page 8
        Page 9
Full Text








PRODUCCION DE PEPINOS UTILIZANDO
TALLOS DE IMIZ











Peter E. Hildebrand

y
Edwin C. French
Efdwin C. French


Ministerio de Agricultura y Ganaderia
Centro Nacional de Tecnologia Agropecuaria (CEWTA)
Santa Tecla, El Salvador, C.A.


Departaiento de Econoaa Agricola


Febrero, 1974










RECONOCIMIENTOS


Se debe reconocer la valiosa contribuci6n de los Agr6nomos Miguel Angel

Ramirez y Mauricio Edgardo Bonilla, del Departamento de Economfa Agricola

de CENTA, y del Ing. Alexander Aguiluz, Jefe de la Secci6n de Horticul-

tura de la Escuela Nacional de Agricultura "Roberto Quifi6nez" de CENTA.


El Dr. Peter E. Hildebrand es Profesor del Departamento de Economla de

Alimentos y Recursos (Food and Resource Economics) de la Universidad de

Florida y actualmente Asesor del Departamento de Econorma Agricola de

CENTA, bajo ccntrato del Centro de Agricultura Tropical de la Universi-

dad de Florida/USATD, El Salvador. El Sr. Edwin C. French es Horticul-

tor y Voluntario del Cuorpo de Paz en El Salvador, asi como Asesor de

la Direcci6n de Extensi6n Agropecuaria de CENTA.


En adici6n a las entidades anteriores, hubo una contribuci6n financiera

mediante el contrato Ministerio de Agricultura y Ganaderia/Universidad

de Florida/Universidad Estatal de Carolina del Norte "Evaluaci6n del

Potencial para la Producci6n de varias Hortalizas en El Salvador".








En un studio exploratorio de Iulticultivos disefado para intensificar el

uso de la tierra, eimplear mis gente productivamente y aumentar el ingreso

rural, una parte incluye el uso de tallos y/o hojas de maiz para tutores

y/o "mulch" en la producci6n de pepinos. Este informed preliminary sobre

los aspects de la producci6n de pepinos present los resultados del pri-

mer ensayo.


SISTMIA DE SILERiPA DEL MNIZ


Para estudiar la posibilidad de utilizar tallos de maiz para tutorear pe-

pinos se sembr6 .maiz EI-3 en un piano en surcos doubles en la primera semana

de Junio. Se seiraror 4 .srcos doubles de 50 metros cada uno. La distancia

entire cada surco double era de 0,22 metros, y entire cada uno de los camello-

nes de surcos doubles era de 1,20 metros. En los surcos doubles se serbr6 el

maiz en forma alternada o en tres bolillos. (ver Fig.). La poblaci6n era

de 46,666 plants por Mz.


M M Ii M I4
t- 0,22 mts.
I 14 I M M 14
1,20 mts. 0,98 mts.
{ M0,98 mts14 1

M 14 M M M M


La primer aplicaci6n de abono se hizo despues de la germinaci6n y entire

los surcos doubles, incorporando 7 quintales de 20-20-0 por Mz. Cinco

semanas despu6s se hizo la segunda aplicaci6n de fertilizante a raz6n de






-2-


7 quintales de Sulfato de Amonio por Mz. Se aplic6 en dos bandas a cada

lado de los surcos doubles y luego se cubri6 con un aporque, limpiando el

terreno a la vez. Se llev6 a cabo un segundo aporque dos meses despues de

la siembra de maiz.


SISTEMA. DE SIBMBRA DEL PEPINO



Se ensayaron 5 m6todos de producer pepino de la variedad "Ashley". Dos

senanas despues de la floraci6n del maiz se quitaron las hojas inferiores

hasta el nivel de la mazorca. Luego, en los camellones del maiz en todos

los sistemas se incorpor6 100 libras por Mz. de Aldrin, con un aporque, y

el 23 de Agosto se sembr6 el pepino en el centro de cada surco double (o

sea en el centro del camell6n) con 0,50 mts. entire posturas. Despu6s de

sembrar pepino se cosecharon los elotes y se despunt6 el mafz dejando apro-

ximadamente 1,70 mts. de tallo.


M6todo No. 1 (2 surcos x 25 mts.)

En este sistema, se cortaron los tallos de maiz desde su base y se cruza-

ron entire dos camellones cubriendolos con un colch6n de las hojas previa-

mente cortadas. Asi se altern6 un canal cubierto y otro abierto. Todas

las plants se forzaron a crecer encima de los colchones.


M1todo No. 2 (2 surcos x 25 mts.)

Este sistema es igual al anterior con la diferencia que no so usaron

hojas encima de los tallos.






-3-


M6todo No. 3 (1 surco x 25 mts.)

So pusieron remas entire los surcos doubles de maiz para que los pepinos

crecieran verticalmente. Se necesit6 de un poco de trabajo al principio

para ayudar a las guias de pepinos a iniciar la subida de las ramas y ta-

llos, pero luego siguieron la subida sin ayuda.


,I4todo No. 4 (1 surco x 25 mts.)

Se hicieron tripodes de los tallos de maiz amarrando cada tres tallos con

pita a una altura de aproximadamente 1.50 mts. Luego se pas6 una pita

horizontal amarrlndola a los tallos en una forma similar al amarre de to-

mates. Se necesitarcn 2 hilos doubles de pita y uno sencillo para mante-

ner las plants completamente vertical.


IMtodo No. 5 (2 surcos x 25 mts.)

Se hicieron trilodes como en el Sistema No. 4. Se amarr6 pita a la base

de un tallo de ,mafz y se subio al punto del tripode permitiendo quo las

gulas del pep .'., la ccgie.r a. Luego se puso pita entire todos los puntos

de los tripodes para que los pepinos pudieran colgarse al alcanzar la al-

tura de los tripo'cs.


Dos semanas y media despu6s de sembrar los pepinos y antes de hacer los

colchones y los tripodes, etc., se fcrtiliz6 con 9 quintales por iz. de

21-0-0, dejando que el pepino aprovechara el F6sforo aplicado on el naiz.

Se aplic6 fertilizante en bandas a cada lado de las posturas con un aporque

y una limpieza. Luego se hicieron los colchones y tripodes y se colocaron

las ramas. Durante la vida de las plants se necesit6 de una segunda

limpieza y aporque.






- 4 -


RESULTADOS



Comportamiento ds los tallos de maiz

En general, los tallos sirvieron bion ya sea para colchones, en tripodes

o en sostener las ramas. En un solo caso, despu6s de un viento fuerte,

hubo una caida de unos cuantos tripodes con pita vertical (su altura era

mas que la de cualquiera de los otros sistemas). Fue necesario fortale-

cer los tallos con unos tutores de bawmb en ese caso.


Costos

Hubo poca diferencia en los costs entire los 5 mntodos de producci6n fue-

ra de la inversion en pita en los Sistemas Nos. 4 y 5. En el Sistema

No. 3 hay un costo para obtener las ramas. La mano de obra on amarrar

tripodes o en tu bar tallos os mas que la cantidad requerida para colocar

las ramas, pero al contar el tiempo para cortar las ramas, serfa muy si-

milar al final.


Cuesta menos tiempo asperjar y cosechar en los Sistemas Nos. 3, 4 y 5,

pero la 6poca de producci6n tarda rms. Asimismo, aunque puede ser nece-

sario asperjar el pepino de los Sistcmas Nos. 3, 4 y 5, una vez despues

de que las plants de los Sistemas Nos. 1 y 2 terminaron de producer, es

probable, por un estado mrs sano, que requieran una aspersi6n menos du-

rante la etapa anterior.





-5-


Enfermedades

Los insects y hongos presentaron mas problems en los colchones que en

los otros metodos, aunque posiblemente menos que producirlos puramente en

el suelo (especificamente habia muy poco problema con pythium o "cottony

leak"). Las plants de los Sistemas Nos. 3, 4 y 5 siempre tenian una apa-
riencia mejor que las plants de los Sistemas Nos. 1 y 2.


El fruto producido en los Sistemas Nos. 1 y 2 tenian una tendencia mis

fuerte de ser manchado (blanco o amarillo), mal fornado y con daios oca-

sionados por insects y gusanos. Entre los Sistemas Nos. 1 y 2, la ten-

dencia era mas alta en el primero con hojas que en el segundo sin hojas.


Producci6n

En cuanto a producci6n resultaron grandes diferencias entire los Sistemas.

Los Sistemas Nos. 1 y 2, cuya 6poca de producci6n dur6 un mes, produjeron

por IIz. 22.9 y 24.2 T.M., respectivamente, o sea 105.000 y 104.000 frutos.


El period de producci6n de los otros Sistemas dur6 45 dias, o sea 50% mas.



Sistema No. 3 60.6 T.M. 6 279.300 frutos/Mz.

Sistena No. 4 50.2 T.M. 6 241.700 frutost.z.

Sistema No. 5 60.8 T.M. 6 283.300 frutos/Mz.






- 6 -


Entre los Sistemas Nos. 3 y 5 no hay ninguna diferencia. En el Sistema

No. 4 la pita horizontal no permiti6 quo las plants alcanzaran la altura

lograda en los Sistemas Nos. 3 y 5. Por lo tanto, la producci6n fue me-

nos. A continuaci6n se presentan los datos acumulados de producci6n en

forma grafica.


RESUIJIN Y CONCLUSIONS



Es factible utilizar tallos de maiz en la producci6n de pepinos. La

siembra de surcos doubles es necesario para que se pueda construir tripo-

des de los tallos o si se les utiliza para sostener ramas.


En la producci6n commercial de pepinos generalmente so logra producer en-

tre 15 y 20 T.M. por iz. En los lots experimentales do la ENA se ha lo-

grado una producci6n entire 17 y 24 T.M. por Mz. En los Sistcmas Nos. 3 y

5, el potential de producci6n de 60 T.M. es 3 6 4 voces cl potoncial al

producer pepinos en las maneras tradicionales. Obviamente el sistema me-

rece la consideraci6n, tanto de investigadores como de productores.


Por la baja incidencia de plagas con el uso de los Sistemas Nos. 3 6 5,

es probable que se pueda producer pepinos en cualquier 6poca del afio.

Unicamente es necesario programer la siembra y producci6n del maiz con

anticipaci6n.






-7-


RC(CIVENDACIOINES



Aunque s61o se cuenta con una experiencia con el metodo de producer pepi-

nos con tutores de maiz, el potential para aumentar la producci6n es tan

alto que tentativamente se podrfa recomendar en lots pilots a producto-

res que quisieran ensayarlo.


Se recomienda sembrar el maiz a una distancia de 0.25 mts. entire los sur-

cos doubles, y a una distancia de 1.40 rats. del centro del surco double al

centro del surco double. Asf, aumenta la distancia entire los surcos do-

bles unos 0.17 mts. (de 0.98 a 1.15 mts.) y disminuye la poblaci6n de


M M M H 0
-- 0.25 mts.
M M M M --
1.40 mts. 1.15 mts.
M M M M --

M 14 M M



plants de 46.666 a 40.000. De esta rmanera, se espera que los tallos de

mafz seran un poco mrs gruesos y que habra mris comodidad para asperjar y

cosechar los pepinos. Esto es necesario con ranas porque cada surco de

pepino es nms ancho y con tripodes, ya que el surco tiene mnis altura. No

obstante que la poblaci6n de plants de pepino disminuiria (de 11.666 a

10.000 posturas) es probable que la produccion por plant aumentara lo






- 8 -


suficiente como para compensar 1/. Tambien se recomienda aplicar el

abono al maiz antes de sembrarlo.



Entre los Sistemas No. 3 con ramas, y No. 5 con tripodes y pita vertical,

hay poca diferencia en qu6 basar una docisi6n la cual utilizar. Si el

productor dispone de una fuente de ramas de suficiente altura (un mnirno

de la altura del maiz destapado o doblado), el Sistema No. 3 seria lo

mAs recomendable debido a que no necesita la inversi6n on pita. E1 cost

de pita para el Sistema No. 5 seria de (300.oo a 400.oo por Mz., aunque

se recubre con una pequefa parte del aumento en producci6n que se espera.

Con el uso de tripodes y pita, seria mejor que el productor tenga dispo-

nible algunos tutores de bambd, especialmente en 6pocas con vientos.



En t6rminos de investigaci6n, so recomienda la continuaci6n de studios

con el uso de tutores de tallos do maiz con 6nfasis en las dosis de ferti-

lizante mrs apropiadas, tanto en el maiz como en el pepino. Adamis, con

el potential de los Sistcmas de lMulticultivos, se recomienda el studio de

otros cultivos que se podrfan producer despu6s del pepino en la rotaci6n

de cultivos del lote.



rmf.-



1/ Con el amento de distancia entire los surcos interns, se puede sem-
brar rabano, frijol y otros cultivos entire los surcos doubles de maiz
para aprovechar el espacio mientras crece el maiz. (Ver Hildebrand,
Peter E. y Edlin C. French, "Un Sistema Salvadore-o de Multiculti-
vos: Su Potencial y Sus Problemas", Departamento de Economia Agri-
cola, CENTA !AG Febrero, 1974.












PEPINO ENSAYO DE MULTICULTIVOS PARCELA No IV


1973


--a-Pita Vertical

-*- Ramas

-o-oPita Horizontal

-x -Tallos sin Hojas

-A-A-Tallos con Hojas


60.8 T.M.(283,300
frutos)
60.6 T.M.(279,300
frutos)


.2 T.M. (241,900 frutos)


24.2 T.M.(104,400 frutos)
22.9 T.M. (105,000 frutos)


8 12 16 20 24


Oct.


28 1
Nov.


5 9 13 17 21 25 29


I_ __ _




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