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HIDE
 Copyright
 Title Page
 Table of Contents
 Introduccion
 Resultados
 Sistema maiz - frijol
 Sistema maíz - frijol - haba
 Maiz en monocultivo
 Tendencia de la semilla mejorada...
 Conclusiones














Group Title: Registros economicos de produccion maiz-frijol, maiz-frijol-haba, maâiz y trigo : Quetzaltenango y Totonicapan, region I, 1981
Title: Registros econâomicos de producciâon maâiz-frâijol, maâiz-frâijol-haba, maâiz y trigo
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Permanent Link: http://ufdc.ufl.edu/UF00072222/00001
 Material Information
Title: Registros econâomicos de producciâon maâiz-frâijol, maâiz-frâijol-haba, maâiz y trigo Quetzaltenango y Totonicapâan, regiâon I, 1981
Physical Description: 27 p. : ; 28 cm.
Language: Spanish
Creator: Garcâia, Miguel Angel
Godâinez, Leonzo H
Instituto de Ciencia y Tecnologâia Agrâicolas (Guatemala)
Publisher: Instituto de Ciencia y Tecnologâia Agrâicolas, Ministerio de Agricultura, Ganaderâia y Alimentaciâon
Place of Publication: Guatemala C.A
Publication Date: 1982
 Subjects
Subject: Food crops -- Economic aspects -- Guatemala -- Quezaltenango (Dept.)   ( lcsh )
Food crops -- Economic aspects -- Guatemala -- Totonicapâan (Dept.)   ( lcsh )
Agricultural systems -- Guatemala -- Quezaltenango (Dept.)   ( lcsh )
Agricultural systems -- Guatemala -- Totonicapâan (Dept.)   ( lcsh )
Genre: non-fiction   ( marcgt )
Spatial Coverage: Guatemala -- Quezaltenango
Guatemala -- Totonicapâan
 Notes
Statement of Responsibility: Miguel Angel Garcâia, Leonzo H. Godâinez.
General Note: Cover title.
General Note: "Guatemala, C.A. ; Junio, 1982."
General Note: "Disciplina de Apoyo: Socioeconomâia Rural."
 Record Information
Bibliographic ID: UF00072222
Volume ID: VID00001
Source Institution: University of Florida
Holding Location: University of Florida
Rights Management: All rights reserved by the source institution and holding location.
Resource Identifier: oclc - 76763567

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    Copyright
        Copyright
    Title Page
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    Table of Contents
        Table of Contents
    Introduccion
        Page 1
        Objetivos
            Page 1
        Materiales y metodos
            Page 1
            Análisis
                Page 2
        El informe
            Page 3
        Descripcion del area de quetzaltenango
            Page 3
        Descripcion del ano
            Page 4
    Resultados
        Page 5
    Sistema maiz - frijol
        Page 5
        Page 6
        Tecnología típica
            Page 7
        Costos directos
            Page 8
        Costo e ingreso
            Page 9
        Jornales contratados y familiares
            Page 10
    Sistema maíz - frijol - haba
        Page 11
        Page 12
        Tecnología típica
            Page 13
        Costos directos
            Page 14
        Costos e ingreso por manzana
            Page 15
        Jornales contratados y familiares
            Page 16
    Maiz en monocultivo
        Page 17
        Page 18
        Tecnología típica
            Page 19
        Costos directos por manzana
            Page 19
            Page 20
        Costo e ingreso
            Page 21
        Jornales contratados y familiares
            Page 21
    Tendencia de la semilla mejorada de maíz
        Page 22
        Page 23
        Trigo
            Page 24
            Tecnología típica
                Page 24
            Costos directos por manzana
                Page 25
            Costo e ingreso por manzana
                Page 25
            Jornales contratados y familiares
                Page 26
    Conclusiones
        Page 27
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SECTOR PELRCO AGROPECUAlIlO y D AIDMENTACION
INSTTUTO DE CIENIAAY TECNOLoIAAGRICOLAS
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INSTITUTO PET CIECIA Y TECNOLOGIA AGRICOLYS
MHINISTERIO DE / GR.ICULTURA, GA'NADERIIA Y ALIPNTACION










/
/REGISTROS ECONOMICOS DE PRODUCCION
TAIZ-FRIJOL, TI.IZ-FRIJOL-IIAB, ,MA.IZ Y TRIGO
QUETZALTENANGO Y TOTONICAPAN, REGION I
1981





Miguel Angel Garca
Leonzo H. Godnez




















Guatemala, C.A. Disciplina de Apoyo:

Junio, 1982 Socioeconoma Rural










INDICE

PAGINA



INTRODUCCION 1

OBJETIVOS 1
MATERIALES Y METODOS 1

Anisis 2

EL INFORME 3
DESCRIPCION DEL AREA DE QUETZALTENANGO 3
DESCRIPCION DEL APO 4

RESULTADOS 5

SISTEMA MAIZ FRIJOL 5

Tecnologa Tpica 7
Costos Directos 8
Costo e Ingreso 9
Jornales Contratados y Familiares 10

SISTEMA MAIZ FRIJOL HABA 11

Tecnologa Tpica 12
Costos Directos 14
Costo e Ingreso por Manzana 15
Jornales Contratados y Familiares 16

MAIZ EN MONOCULTIVO 17

Tecnologa Tpica 19
Costos Directos por Manzana 19
Costo e Ingreso 21
Jornales Contratados y Familiares 21

TENDENCIA DE LA SEMILLA MEJORADA DE MIIZ 22

TRIGO 24

Tecnologa Tpica 24
Costos Directos por Manzana 25
Costo e Ingreso por Manzana 25
Jornales Contratados y Familiares 26

CONCLUSIONES 27










REGISTROS ECONOMICOS DE PRODUCCION
.MAIZ Y TRIGO : .' .:i i ;-
QUETZALTENANGO Y TOTONICAPAN
REGION I
1981

Miguel Angel Garcia. 1

INTRODUCCION

Los registros econ6micos.de produccin, constituyen un componente ~-my'i im
portante- dentro del esquema metodolgico del ICTA, utilizado pla' ~enerari
tecnologa adecuada. para pequeos ,y medianos agticultores; pues la'ifor'
maci6n que se recaba a travs de estos registros, permite conocer mas de
cerca la realidad en que se desenvuelven estos agricultores:

En la regin I del pas, se principio a trabajar en este proyecto en 1977
con los cultivos de maz y trigo, a los cualesse les ha venido dando se-
guimiento ao con ao.

Es importante sealar que el trigo tanto en Quetzaltenango como en Totoni
capan es un cultivo eminentemente comercial, cuyo sistema de siembra es
en monocultivo; mientras.. que. el maz preferentetrente es*',S-mbrad "en asocia
cin con otros granos, icomo-frijol o haba, -ya adiferencia del trigo, su
producci es basicamente para satisfacer requerimientos alimenticios fami
liares del productor.


OBJETIVOS

1. Determinar los costos de produccin, prdidas o ganancias, y rentabi
lidad de los sistemas de cultivo de los agricultores colaboradores .:-
2. Conocer los factores limitantes en la producci6n.
3. -. MptiViar .al agricultor para que pueda llevar sus propios costos ded'
S..produccin. .


MATERIALES Y METODOS

Para llevai aa cabo los riegistros econmicosz se cont6 con la -colaboracin
de .126 :agricu-ltores., en Quetzaltenango en los municipios de Olinetpeque, '
La Esperanria, San. ,Juan Ostuncalco,-San Francisco La Unin, SanWCarlos Sija
1/ Tcnico Investigador I de Socioeconoma Rural Regin I.










REGISTROS ECONOMICOS DE PRODUCCION
.MAIZ Y TRIGO : .' .:i i ;-
QUETZALTENANGO Y TOTONICAPAN
REGION I
1981

Miguel Angel Garcia. 1

INTRODUCCION

Los registros econ6micos.de produccin, constituyen un componente ~-my'i im
portante- dentro del esquema metodolgico del ICTA, utilizado pla' ~enerari
tecnologa adecuada. para pequeos ,y medianos agticultores; pues la'ifor'
maci6n que se recaba a travs de estos registros, permite conocer mas de
cerca la realidad en que se desenvuelven estos agricultores:

En la regin I del pas, se principio a trabajar en este proyecto en 1977
con los cultivos de maz y trigo, a los cualesse les ha venido dando se-
guimiento ao con ao.

Es importante sealar que el trigo tanto en Quetzaltenango como en Totoni
capan es un cultivo eminentemente comercial, cuyo sistema de siembra es
en monocultivo; mientras.. que. el maz preferentetrente es*',S-mbrad "en asocia
cin con otros granos, icomo-frijol o haba, -ya adiferencia del trigo, su
producci es basicamente para satisfacer requerimientos alimenticios fami
liares del productor.


OBJETIVOS

1. Determinar los costos de produccin, prdidas o ganancias, y rentabi
lidad de los sistemas de cultivo de los agricultores colaboradores .:-
2. Conocer los factores limitantes en la producci6n.
3. -. MptiViar .al agricultor para que pueda llevar sus propios costos ded'
S..produccin. .


MATERIALES Y METODOS

Para llevai aa cabo los riegistros econmicosz se cont6 con la -colaboracin
de .126 :agricu-ltores., en Quetzaltenango en los municipios de Olinetpeque, '
La Esperanria, San. ,Juan Ostuncalco,-San Francisco La Unin, SanWCarlos Sija
1/ Tcnico Investigador I de Socioeconoma Rural Regin I.










REGISTROS ECONOMICOS DE PRODUCCION
.MAIZ Y TRIGO : .' .:i i ;-
QUETZALTENANGO Y TOTONICAPAN
REGION I
1981

Miguel Angel Garcia. 1

INTRODUCCION

Los registros econ6micos.de produccin, constituyen un componente ~-my'i im
portante- dentro del esquema metodolgico del ICTA, utilizado pla' ~enerari
tecnologa adecuada. para pequeos ,y medianos agticultores; pues la'ifor'
maci6n que se recaba a travs de estos registros, permite conocer mas de
cerca la realidad en que se desenvuelven estos agricultores:

En la regin I del pas, se principio a trabajar en este proyecto en 1977
con los cultivos de maz y trigo, a los cualesse les ha venido dando se-
guimiento ao con ao.

Es importante sealar que el trigo tanto en Quetzaltenango como en Totoni
capan es un cultivo eminentemente comercial, cuyo sistema de siembra es
en monocultivo; mientras.. que. el maz preferentetrente es*',S-mbrad "en asocia
cin con otros granos, icomo-frijol o haba, -ya adiferencia del trigo, su
producci es basicamente para satisfacer requerimientos alimenticios fami
liares del productor.


OBJETIVOS

1. Determinar los costos de produccin, prdidas o ganancias, y rentabi
lidad de los sistemas de cultivo de los agricultores colaboradores .:-
2. Conocer los factores limitantes en la producci6n.
3. -. MptiViar .al agricultor para que pueda llevar sus propios costos ded'
S..produccin. .


MATERIALES Y METODOS

Para llevai aa cabo los riegistros econmicosz se cont6 con la -colaboracin
de .126 :agricu-ltores., en Quetzaltenango en los municipios de Olinetpeque, '
La Esperanria, San. ,Juan Ostuncalco,-San Francisco La Unin, SanWCarlos Sija
1/ Tcnico Investigador I de Socioeconoma Rural Regin I.





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y Sibilia; con quienes se trabaj en' los sistemas de cultivo ms comunes
de la zona, los cuales son: :..

Trigo
-. 1Maz Frijol Haba
Maz Haba
Maz

En Totonicapn:-se conto con la colaboracin do 35 agricultores, localiza-
dos en San Cristbbai Totonicap,l ,Sani Francisco El 'Mt yan Andres Xc-.
cul:icon! quienes se llevaron registros de los cultivos si Gcentes: I

.. Trigo
.. ; Maz. -...Frijol Haba
S Maz .-. .Frijol :

Maz Haba
;-Maz solo

Asimismo patti'c.iparon los tnriicos de Prueba de Tecnologa, quienes tam-.
bien .llevaron registros leconficos con los agricultores donde tenan ensa
yos de finca. '"


Anlisis

El anlisis se basa en la obtencin de;

a)Costo de cada prcticai '. '.. -. : : '

En el cuadro de detalle de prcticas e insumos se anota el costo verdade-
ro por4-matnzanade cada una d lasi labores que 'os colaboradores hicieron
durante el ao en el cultivo o sistema de cultivos, y los insumos usados.


b) Tecnologa Tpica

Basadbi en' los. datos del 'costo por'manzana sobrc el rea de la prctica se
pueden ,r.econritiir diferentes'tecnologas. Esta clase e 'analisi se ha-
ce en elinformepat la tecnologamas comni ila regin, 'o sea la tec-
nologa tpica. .. ..





3





c) Promedio Ponderado

El costo de produccin por manzana ms cercano a un-costo-'"verdadero" re-
gional es la suma de los costos directos de los agricultores dividido en-
tre la suma del rea en manzanas en el cultivo o sistema de cultivos.


EL INFORME

Se presenta primero una descripclin del rea y ,del agricultor y despus'
una descripcin del ao para que sirva de:base para comparaciones con da-:-
tos de aos anteriores. .. .:

Los resultados se discuten para cada sistema o cultivo, se describe la
tecnologa tpica basada .en la,,zona y luego se hace un resumen de lo's cos:,.,
tos de roducci6n basados en los, promedios ponderados.

Tambie, para cada sistema o cultivo se presenta el o los rendimientos: y '
el ingreso bruto y neto, basados en los promedios ponderados.

Finalmente se discute y se sacan conclusiones..


DESCRIPCION DEL AREA DE QUETZALTENANGO

El Valle de QuetSaltenango cubre una extensi6n de 163 Km2 y se encuentra
localizado entre ]os 14-'05" y 91'40" longitud oeste con respecto al; meri-
diano de Greenwich.. .

La temperatura mxi7ma.ahal promedio..es de 7?c.y.-la mxima de 21oc,. la-
temperatura media anual es de 14.20c, siendo los meses mas fros los com-'
prendidos de Noviembre a Marzo.

La Humedad relativa es de 82%, siendo los meses mas hmedos de junio a oc
tubre. La altitud', ,est comprendida entre 2,000 y 2,500 msnm.

En el valle de Quetzaltenango, los principales sistemas de cultivo son,:.
Maz-frijol, Maz-frijol-haba y maz en monocultivo. El 54% de la tierra
que corresponde a los agricultores colaboradores se determin6 que estj1'
sembrado con. maiz, .el 42% con frijol y 4%-con hortaliza-s,.-.(cuadro 1 ).

Los registros de finca se llevaron a cabo con 15 colaboradores quienes
siembran un:.total de 24.875 manzanas; o ;sea, qu:e a cada. agricultor .correspon
de aproxlmadamente. 26.5 cuerdas de 25 varas cuadradas :como promredio. ..:i





3





c) Promedio Ponderado

El costo de produccin por manzana ms cercano a un-costo-'"verdadero" re-
gional es la suma de los costos directos de los agricultores dividido en-
tre la suma del rea en manzanas en el cultivo o sistema de cultivos.


EL INFORME

Se presenta primero una descripclin del rea y ,del agricultor y despus'
una descripcin del ao para que sirva de:base para comparaciones con da-:-
tos de aos anteriores. .. .:

Los resultados se discuten para cada sistema o cultivo, se describe la
tecnologa tpica basada .en la,,zona y luego se hace un resumen de lo's cos:,.,
tos de roducci6n basados en los, promedios ponderados.

Tambie, para cada sistema o cultivo se presenta el o los rendimientos: y '
el ingreso bruto y neto, basados en los promedios ponderados.

Finalmente se discute y se sacan conclusiones..


DESCRIPCION DEL AREA DE QUETZALTENANGO

El Valle de QuetSaltenango cubre una extensi6n de 163 Km2 y se encuentra
localizado entre ]os 14-'05" y 91'40" longitud oeste con respecto al; meri-
diano de Greenwich.. .

La temperatura mxi7ma.ahal promedio..es de 7?c.y.-la mxima de 21oc,. la-
temperatura media anual es de 14.20c, siendo los meses mas fros los com-'
prendidos de Noviembre a Marzo.

La Humedad relativa es de 82%, siendo los meses mas hmedos de junio a oc
tubre. La altitud', ,est comprendida entre 2,000 y 2,500 msnm.

En el valle de Quetzaltenango, los principales sistemas de cultivo son,:.
Maz-frijol, Maz-frijol-haba y maz en monocultivo. El 54% de la tierra
que corresponde a los agricultores colaboradores se determin6 que estj1'
sembrado con. maiz, .el 42% con frijol y 4%-con hortaliza-s,.-.(cuadro 1 ).

Los registros de finca se llevaron a cabo con 15 colaboradores quienes
siembran un:.total de 24.875 manzanas; o ;sea, qu:e a cada. agricultor .correspon
de aproxlmadamente. 26.5 cuerdas de 25 varas cuadradas :como promredio. ..:i





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La mano de obra utilizada en las diferentes labores es .tanto de t-iocon-
tratado como familiar haciendose notar la participacin de mujeres y ni-
os en algunas labores principalmente en las de cosecha y especificamente
en deshojado dejadodl maiz., .. ,' : -i


DESCRIPCION DEL AO:

Segn los registros de la estacin metereolgica tipo "A" situada en este
centroide produccin :Labor Ovalle, la cantidad 'pr.e.ipitadc ':ist f-" ...' .
de 908 mm,, por lo que se considera un ao normal de' llvia comparado; d'o-n
el registro de 16 aos cuya precipitacin mnima anual: durate ese 'ero-
do fue de 602 mm y la mrxima 1092.

Las lluvias se iniciaron en los meses de marzo y abril ro en for a irre
gular, siendo mas uniforme en los meses de mayo, junio, 'jilid, agosto y
septiembre. Octubre fue nuevamente irregular, mientras que en noviembre
y diciembre. no hubo;.precpicipitacin. .

Se puede aseverar que no fueron significativos los daos causados al cul-
tivo de maz por plagas y enfermedades.


Cuadro 1: DISTRIBUCION DE SISTEMAS DE CULTIVO EN EL AREA DE LOS AGRICUL-
TORES COLABORADORES, VALLE DE QUETZALTENANGO, REGION I. 1981.

No. Colaboradqyos 15, Area total: 24.875 Mz

Porciento de
CONCEPTO Colaboradores Area
Maz .- Frijol. .. 40 12
Maz Frijol Haba 2 33 32
Maz 27 10
Trigo 40 42
Zanahoria 20
Repollo 13 4*
Cebolla 7

Fuente: SER/ICTA, 1981.

* En ellinfPorme no se .presenta ,resultados de- hortalizas ya que se supone
"que el rea .cultivada: es, mayor que la que han reportatdo l-s 'adgicA. t-lbes .













RESULTADOS

El detalle de las practicas agronOmicas e insumos, se-ha determinado en
todos los sistemas para formar una idea de que tipo de labores e insumos
practican los agricultores en sus sistemas de cultivo.

Los cuadros 2, 7, 12 y 17 representa una lista completa de todas lasAasla-i..
bores (mecanizadas, manuales y de traccin animal) y la de todos losiUn~e..
sumos usados por los agricultores del valle de Quetzaltenango... ..

Se observa que hay algunas prcticas que son usadas con mayor fiecuencia.
por un alto porcentaje de agricultores, fechas de ejecucin, porcentaje .:o
del rea y el valor por manzana practicada.

En insumos, adems de los porcentajes de colaboradores y,e rea,si co-
mo el costo por.manzana practicada, aparece la cantidad por manzana y los
precios por Unidad de Insumo.


SISTEMA MAIZ-FRIJOL

Este sistema de producci6n est bastante generalizado entre los agriculto
res del rea, debido a que tanto el maz como el frijol constituyen la:ba
se alimentacia a la familia de:estos agricultores, de alli la importan-
cia del sistema de cultivo.

Para tener una mejor idea de como los colaboradores llevan a cabo este
sistema se presenta el cuadro que contiene en'detalle las prcticas agro-
nomicas e insumos inherentes a este, aclarando que en el mismo se presen-
ta toda una gama de ellos, ya que existen diferencias sustanciales en
cuanto a la tecnologa que emplean los productores.













RESULTADOS

El detalle de las practicas agronOmicas e insumos, se-ha determinado en
todos los sistemas para formar una idea de que tipo de labores e insumos
practican los agricultores en sus sistemas de cultivo.

Los cuadros 2, 7, 12 y 17 representa una lista completa de todas lasAasla-i..
bores (mecanizadas, manuales y de traccin animal) y la de todos losiUn~e..
sumos usados por los agricultores del valle de Quetzaltenango... ..

Se observa que hay algunas prcticas que son usadas con mayor fiecuencia.
por un alto porcentaje de agricultores, fechas de ejecucin, porcentaje .:o
del rea y el valor por manzana practicada.

En insumos, adems de los porcentajes de colaboradores y,e rea,si co-
mo el costo por.manzana practicada, aparece la cantidad por manzana y los
precios por Unidad de Insumo.


SISTEMA MAIZ-FRIJOL

Este sistema de producci6n est bastante generalizado entre los agriculto
res del rea, debido a que tanto el maz como el frijol constituyen la:ba
se alimentacia a la familia de:estos agricultores, de alli la importan-
cia del sistema de cultivo.

Para tener una mejor idea de como los colaboradores llevan a cabo este
sistema se presenta el cuadro que contiene en'detalle las prcticas agro-
nomicas e insumos inherentes a este, aclarando que en el mismo se presen-
ta toda una gama de ellos, ya que existen diferencias sustanciales en
cuanto a la tecnologa que emplean los productores.





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Cuadro 2: DETALLE DE LAS PRACTICAS AGRONOMICAS E INSUMOS QUE SE USAN EN
EL SISTEMA MAIZ--FRIJOL VALLE DE QUETZALTENANGO, REGION I 1981.
No. Colaboradores: 5 Area total en Mz. 2.25

:: P Porcinto de Area Practic. Fechas de
CONCEPTO Colab. Area Jorn/Mz z AI_ EALACION
LABORES MANUALES: 1 ,,.:
Guataleoq ,. 20 7 25.6 .,;64.00, 11/3/al .
Medio Picado 20 8 24.0 :48.00. II/ 11;/8Oci '
Barbecho o picado 100 76 27.64 81.45 11/1, 1/12/81
Siembra y Abonado, 20 8 10.67 ;,32:.00 IJ/4/8ia1 :l :
Siembra ... 100 92 14.06 i37,821i 11 /3, i/4/81-
Resiembra 20 17 2.67 6.671 1/4/81 .
Raspa o Limpia 100 100 11.41 34.67 11/5, 1/6/81
lera. Fertilizacin 100 100., 5.75 15.56 11/6/81
Cazi 100 100 14.22. ?:, 41:.75, II/6/81
2da. Fertilizacin 20 42 8.0 :;,20.00 1/7/81 '
Tapizca y Acarreo 100 100 12.22 35.11 II/11/81
Deshojado 80 86 5.42 13.68 II/11, 1/12/81
Corte frijol y acarreo 40 58 :'2.67 6.48 11/11, 1/12/81
Despepitado 40 58 2.29 4.95 II/12/81
Cortg de frijol AC. y Desp. 20 17 9.33 14.00 II/12/81
Tendida al patio 20,. 17 1.33 4,00, .11/11/81
Aporreo Maz 2Q,: 17 10.67; .26.667.: I/12/81
Entrozao o 20 11 4.0 10.00 11/12/81
MECANIZADAS:
Arado. 20 8 .33 36' 0O /1/81
Transporte .Cosecha 40 28 3.2 11 20 /11/81
INSUMOS PRECIOS
Semillas
Maz criollo Amarillo 60 40 48.0 lbs 5.04 0.10
Maz criollo Negro 40 22 48.0 5.10 0.11
Maz Guateian Xela 40 13 48.0 6.72 0.14
Maz Zunil Amarillo 20 3 48.0 7.20 0.15
Maz toto Amarillo 20 3 48.0 4.80 0.10
Maz s marceo 20 11 48.0 12.00 0.25
Maz criollo blanco 20 8 48.0 4.80 0.10
Frijol negro de vara 80 72 21.85 6.83 0.31
Frijol de suelo 20 6 8.0 2.40 0.30
Frijol cohetillo 20 14 8.0 3.20 0.40
lera Fertilizacin Cant/Mz Q/Mz
Fertilizante 20-20-0 80 81 2.76 qq 42.70 15.47
Fertilizante 46-0-0 20 17 3.33 qq 54.16 16.26
Gallinaza 20 3 144.0 144.00 1.00
2da Fertilizacin
Fertilizante 46-0-0 20 42 2.4 qq 39.59 16.50
Fuente: SER/ICTA, 1981.






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Tecnologa Tipica:

Es la tecnologa mas comn dentro de la poblacion estudiada. Tenemos por
ejemplo que todas las labores tpicas del sistema Maz-frijol son en for-
ma manual, (cuadro 3).

La siembra de maz la hacen conjuntamente con el frijol durante la&nrime-
ra quincenaea abril, buscando la huriedad residualdi .suelo.; colocanol.
de 5 a 6 granos de maz y de 1 a 2 de frijol, a una distancia de 1 metro;
al cuadro aproximadamente.

Las semillas que se siembran en el sistema, son criollos, siendo para .
maz el criollo amarillo y el. frijol negro de:vara. El 60% .de la:muestra-;
sembraron en un 40% del rea, el maz criollo.amarillo; esto se debe a .que
los agricultores consideran que los rendimientos de las variedadesmejora
das son iguales y a veces menores que los rendimientos de las variedades,
criollas; razn por la cual prefieren y utilizan;su maz criollo.

La primera fertilizacin, tambin es una prctica generalizada, para ello,
utilizan 2.76 quintales por manzana de 20-20-0.

La cosecha de frijol se hace posteriormente a la de maz,' consistiendo s
ta en cort'arlas vainas que luego acarrean para que se asoleen en el pa-
tio de: las casas. Posteriormente se'hace el aporre y ventilacin. Esta'
actividad la realizan mujeres y nios de la familia del agricultor.

La tapizca y acarreo de maz es realizada principalmente por hombres,
mientras que en el deshojado de maz, asoleado y entrozado participa toda
lafailia, sin embargo a veces contratan mujeres para deshojar el maz,
por resultar ms econmico.













Cuadro 3, COSTOS DE PRODUCCION-TECNOLOGIA TIPICA
SISTEPMA MAIZ-FRIJOL
SVALLE DE QUETZALTENANGO Y REGION I
1981
No. Colaboradores: 5 A_ea total Mz: 2.25
-: Porciento de
CONCEPTO Forma Colab ;Area: Fechas. Q/Mz Total
!,ii', 1~---~1-1~-^--. }'; "111--
LABORES:
Barbecho o picado Manual 100 76 II/1, 1/2/81 81.45
Siembra Manual 100 92 11/3, I/4/81 37.82
Raspa o limpia a' ,inal 100 100 II/5; '/6/81 '34.67
1o Fertilizaci'n Manual 100 100 II/5, I/6/81 '15.56
Calza i ahal 100 100 11/6, /7/81 41.78
Tapizch y "carre' anual 100 100 II/11' ii/1 1/"1 35.11
Corte' fri j6 y
acarreo fanual 40 58 II/11, 1/12/81 6.8
Deshojado Maz lanual 80 86 II/11, I/12/81 13..68
Despepitado frjij~i I; Manual 40 58 I/1 281 4.95 271 50
INSUMOS CLASE CANT/Mz
Maz Criollo amarillo 60- 40 48.0 lbs 5.04
Frijol Negro de vara -80 .72 1.8 lbs 6.83:
Fertilizantes ,..: .20-20-0 .80 81 2.76 qq.i;' 42.70 54.57
COSTOS DIRECTOS'' 326.07
Interes 5% S.C.D. 16.30
Administracin 10% S.C.D. 32.61
Al4tiiee rti'ra 40.00'
Alquiler der: ierrar : 0 ...0.
COSTO TOTAL DE PRODUCCION 414.98

Fuente: SER/ICTA, 1981.


Costos Directos:

En el cuadro 4 aparecen los promedios ponderados de las labores e insumos
en que incurrieron los agricultores colaboradores, ascendiendo para este
caso a un costo total de produccin de Q353.16 por manzana.

De este costo total, el 77% corresponde a labores manuales y dentro de *s
tas, las prcticas culturales requiere mayor inversin (37%).

En insumos se observa que la mayor inversin se hace en fertilizantes
(17%) sobre la inversin total de insumos que es 21%.







9





Cuadro 4: RESUMEN DE COSTOS DIRECTOS DE UNA MANZANA
SISTEMA TMAIZ-FRIJOL
VALLE DE QUETZALTENANGO Y REGION I
(PROMEDIOS PONDERADOS)


PARCIALES TOTALES
CONCEPTO % Q %

LABORES MANUALES 271.56 77
Preparaci6n de tierra 70.66 20.0
Siembra 38.45 11.0
Prcticas culturales 100.34 28.0
Cosecha 62.11 18.0
LABORES MECANIZADAS ,. 6.11 .2 .
Preparaci6n de tierra 3.00 1.0
Cosecha 3.11 1.0
INSUMOS 75.49 ~; '1i
Semillas .. 11 .56 '3.0
Fertilizante 59.93 17.0
Materia Orgnica 4.00 1.0

353;.1~ 100.0 : 353.16 i1.00,

Fuepte::.,,SER/ICTA, 1981. .


Costo e Ingreso ,

El cuadro ,5 muestra los rendimientos,, el, ingreso bruto y el ingreso neto
para el sistema maz-frijol.

El rendimiento de maz, lo consideran los agricultores como aceptable,
ahora bien en frijol el rendimiento se manifest en forma similar al del
ao pasado (1980), o sea que tuvo rendimientos bajos por lo que su contri
buci6n a la economa familiar es mnima.







10





Cuadro: 5 COSTO E INGRESO
SISTEMA MAIZ-FRIJOL
VALLE DE QUETZALTENANGO, REGION I
1981


RENDIMIENTO PRECIO VALORES
CONCEPTO qq/Mz Q/qq .

CULTIVO:
Ma z 33.56 9 33
Frijol 1.26 39.9331
Ingreso Bruto 381.20.
Costos Directos 353,16
Interes 5% S.C.D 17.66
Admron. 10%. S.C.D : 35.32
Alquiler de Tierra 58..59
Costo Total 464.73
Ingreso Neto. -83.53

Fuente: SER/ICTA, 1981.


Jornales Contratados y Familiares:

El cuadro 6 muestra la proporci6n de mano de obra contratado y/o familiar.
que se emplea en las diferentes labores del. sistema maiz-frijol. Se
observa que todas las labores son realizadas en mayor proporcin por jor-
nales de tipo familiar.

El costo por:jornal contratado:es de Q2.7.7 y el familiar Q2.80 como-prome
dio.






:::::; i*







11





Cuadro 6: JORNALES CONTRATADOS Y FAMIL~IRES POR MANZAA
PARA EL SISTEMA MAIZ-FRIJOL .
VALLE DE QUETZALTENANGO, REGION I
19 8 1.. .. ......
No. Colaboradores: 5 Area Total Mz. 2.25

Jornales Costo Total Costo/Jornal
CONCEPTO No. % Q Q

LABORES MANUALES
Contratados 39.33 40 109.10 40 2.77
Familiares 58.00 60 162.45 60 2.80
Totales 97.33 100 271.56 100 2.79

LABORES MECANIZADAS
Contratados 1.33 100 6.11 100 4.58
Familiares 0 0 0 0 0
Totales 1.33 100 6.11 100 4.58


Fuente: SER/ICTA, 1981.


SISTEMA DE CULTIVO MAIZ-FRIJOL-HABA

El sistema de cultivo maz-frijol-haba, en el rea de Quetzaltenango re-
viste de mucha importancia entre los agricultores colaboradores, ya que.,,
fundamentalmente puede considerarse como un sistema que esta orientado
a proveer al agricultor los elementos bsicos de su alimentacin.

En el cuadro que a: continuacin se presenta se-determinan las diferentes'
prcticas.e insumos que en mayor o menor grado constituyen las diferentes
tecnologihs-que se utilizan -en el sistema.







12





Cuadro: 7 DETALLE DE LAS PRACTICAS AGRONOMICAS E INSUMOS QUE SE USAN EN
EL SISTEMA MxFxH; VALLE DE QUETZALTENANGO, REGION I. 1981.
No. Colaboradores: 4 Area Total en Mz. 7.91
Porciento de: Area Practicada Fechas.,. ..
CONCEPTO .. .....Colab. Area Jorn/Mz Q/Mz Principales --
LABORES MANUALES......
Barbecho' 100 86 32.88 78.39 I/2/81
Quma pi--de trigo5 25 8 0.76 1.90 .II/2/81
Siembra y abonado 50 75 14.90 37.25 II/3/81
Siembra s- 50 25 19.50 45.75 I/3/8'
Resiembra- 25 63 0.6 1.20 1/4/81
Raspa o limpia 75 89 5.93 16.00 I/5/81
Raspa y fertilizacin 25 11 13.24 26.48 II/5/81 ..
lo. Fertilizaciin 75 89 7.93 14.89 II/5, I/681
Calza 100 100 9.93 35.95 1/7/81
Tapizca de frijol y haba.
y Acarreo 25 12 2.13 6.40 1/11/81
Corte frijol y acarreo 50 25 3.31 7.62 II/11/81
Corte haba y acarreo 25 13 2.82 5.65 11/11/81
Despepitado frijol y haba 25 12 1.07 3.20 1/12/81
Corte y amontonado maz 50 77 21.2 51.51 II/11/81
Tapizca y acarreo maz 100 100 18.78 .46.36 II/11/81
Deshojado 100' 100 10.69 26.33 1/12/81
Tendido al patio 25 63 0.4 1.00 1/12/81
Volteado '25 63 0.8 2.00 1/1/81
Aporr o 50 75 4 .38 11.12 II/12/81
Entrojado 25 63 3.2 8.00 1/12/81
MECANIZADAS:
Transporte cosecha 25 ; 63 0, -.2:. 4.80 II/11/81
INSUIOS: Cantidad/Mz Precios
SEMILLAS:
Maz criollo amarillo 100 71 46.48 lbs 5.55 0.12
Maz criollo blanco 75 23 48.0 lbs 5.06 0.10
Maz criollo negro 50 3 48.0 lbs 5.76 0.12
Maz San Marceo 25 3 48.0 lbs 5.76 0.12
Maz Toto amarillo 25 0.4 48.0 lbs 5.76 0.12
Frijol negro de vara 100 53 7.34 lbs 3.14 0.43
Haba criolla 100 53 31.04 14.92 0.48
FERTILIZANTES
Materia Orgnica 50 21 91.85 86.67 0.94
o1. Fertilizaci6n
Fertilizante 20-20-0 75 82 6.08 qq 96.76 15.91
Fertilizante 16-20-0 25 11 2.88 qq 40.75 14.15
Materia Orgnica 25 6 300.0 qq 300.0 1.00
Fuente: SER/ICTA, 1981.






13





Tecnologia Tipica lHaz-Frijol-Hdabae

Todas las labores del sistema se efectuan en forma manual (cuadro 8).

La prepara.cin del terreno es en forma de un picado profundo, a un costo
de.Q78..39 por manzana..

La.siembra la. efectuan en la segunda quincena de marzo,-buscando la hume-
dad residual del suelo y colocan de 5 a 6 granos de maz, de 1 a 2 de fri
jol y de 1.a.2 de haba por postura.

Es tpico tambin una sola aplicacin de fertilizante20-20-0 en una pro-
porcion promedio de 6.08 qq por manzana; asi como la siembra de semillas
criollas.

La cosecha de maz la efectan en la segunda quincena de noviembre a un
costo de Q51.51 por manzana. Esta la efectan en 2 etapas::. .:

La primera, consiste en cortar la caa con todo y mazorca y lo amontonan :
para que seque ms rpido; la segunda etapa consiste en la tapizca pro-
piamente, la cual consiste en desgajar la mazorca de la planta, luego
acarrean el producto hacia el patio de la casa para asolearlo. Los agri-
cultores que cortan y amontonan la mata de maz lo hacen con el propsito
de utilizar el rastrojo como forraje.

El resto de labores post cosecha la realizan generalmente empleando para
el efecto mano de obra familiar.







14





Cuadro: 8 COSTOS DE PRODUCCION-TECNOLOGIA TIPICA
SISTEMA MAIZ-FRIJOL-HABA
QUETZALTENANGO, REGION I
1981
No.. Colaboradores: 4 Area total Mz. 7.906.

CONCEPTO Forma % Colab,, Area Fechas Q/Mz Total

LABQRES -
Barbecho Manual 100 86 1I/2/81 78.39
Siembra y abonado Manual 50 75 II/3/81 37.25
Raspa o limpia. Manual 75 89:: 1/5/81 '6'- ',' 1. 00
lo. Fertilizaci n Manual 75 89: II/5, I/6/8-1 14.89
Calza Manual 100 100 1/7/81 35.95
Corte frijol y
acarreo Manual 50 25 11/11/81 7.62
Corte y amontonado
maz Manual 50 77 1/11/81 51.51
Tapizca y acarreo
maz ... Manual 100 100 I/11/81 46.36
Deshojado Manual 100 100 0 1/12/81 26.33
Aporreo Manual 50 75. 1I/12/81 11.12 325.42

INSUMOS Clase Cant/Mz.
Maz Criollo amarillo 100 71 46.5 lbs 5.55
Frijol Negro de vara 100 53 7.3 lbs 3.14
Haba Criollo 100 53 31.0 ibs 14.92
Fertilizante 20-20-0 75 82 6.08 96.76 120.76
Costos Directos 445.79
Intereses 5% S.C.D. 22.29
Administracin 10% S .CD. 44.58
Alquiler de tierra 112.00
COSTO TOTAL DE PRODUCCION 624.66

Fuente: SER/ICTA, 1981.


Costos Directos:

El cuadro 9 revela que las labores manuales absorben casi las 3/4 partes
de los costos directos. Dentro de entas labores la mas importante es la
cosecha.

Las labores mecanizadas, fueron utilizadas solo para el transporte de la
cosecha, absorbiendo apenas el 1% de los costos directos.

Los insumos absorben casi una cuarta parte de los costos, siendo los fer-
tilizantes y materia orgnica los que requieren de mayor inversin.








15




Cuadro: 9 RESUMEN DE COSTOS DIRECTOS DE UNA MANZANA ..
SISTEMA MAIZ-FRIJOL- HABA
VALLE DE QUETZALTENANGO, REGION I. 1981
(Promedios Ponderados)
No. Colaboradores: 4 : :: ':
No Colaboradors Arca total en Mz. 7.91

': Parciales Totales
CONCEPTO Q :
LABORES ,MANUALES 305.49 72
Preparaci6n de tierra 67.70 16
Siembra 40.16 9
Prcticas culturales 65.35 16
Cosecha 131.28 31
LABORES MECANIZADAS 3.04 1
Transporte cosecha 3.04 1
INSUMOS 115.81 27
Semillas: 14.95 3
Fertilizante 63.39 15
Materia Orgnica 37.47 9

S424.34 100 424.34 100

Fuente: SER/ICTA, 1981.


Costo e Ingreso por Manzana:

Los rendimientos promedio reportados en el cuadro 10 demuestran que para
el caso de maz, es aceptable, mientras que para frijol y haba sean.mas
bajos que los del ao pasado (1980). Este caso se ha venido observando.
cada ao debido mas que todo a la semilla de mala calidad que siembran
los agricultores.

El precio promedio por quintal de frijol est influenciado por el precio
ixtapacal, (coccineus sy.) que es de Q20..00 por quintal mientras que el.
de frijol de vara es de Q40.00 el quintal..,El rango de precios vari' de
Q20.00 a'Q40.00 por quintal.

La composicin entre ingresos bruto y costos de produccin determinan un
ingreso neto negativo, lo que implica logicamente una prdida en el sen-
tido econ6mico al productor alrededor de Q221.19 por una manzana, ello
se debe en parte, a lo elevado de los costos directos, donde han influido
los siguientes factores: a) la poca eficiencia de la mano de obra pues co
mo se nota en el cuadro 9, las labores de cosecha constituyen el 31% de







16






los costos directos, fase en la cual prevalece aquella de origen familiar
cuya eficiencia es menor a la contratada, b) la.materia orgnica tambin
contribuye en el incremento de los costos. En ambos casos, para el agri-
cultor, esto no representa ningn desembolso de dinero; sin embargo para
los fines del estudio estn considerados,tomando en cuenta que si el agri
cultor no contara con esos recursos se vera obligado a invertir -en -ellos,
osea que se-i:n'cuyen --como un costo de oportunidad al igual que los costos
indirectos.


Cuadro: 10 COSTO E INGRESO
SISTEMA MAIZ-FRIJOL-HABA
VALLE DE QUETZALTENANGO, REGION I
1981


Rendimiento Precio Valores
CONCEPTO qq/Mz Q/qq Q ,
CULTIVO
Maz 36.82 10.00 368.20
Frijol 0.85 28.00 '23.80
Haba 0.32 40.00 12.80
Ingreso Bruto 404.80
Costos Directos 424.34
Interes 5% S.C.D. 21.22
Administracin 10% S.C.D. 42.43
Alquiler de tierra 138.00
Costos totales 625.99
Ingreso Neto -221.19

Fuente: SER/ICTA, 1981.


Jornales:

El cuadro 11 muestra que en todas las ,labores manuales se utiliz mano.de
obra contratada en mayor proporcin que. la familiar; no obstante, que en
la cosecha sucedi lo contrario. El costo promedio por jornal que preva-
lecio para este sistema se determin en Q2.50.

'* '.. ,' ''










17





Cuadro: 11 JORNALES CONTR{ATADOS Y FAMILIARRES POR MANZANA
MilIZ-FRIJOL-HABA :
VALLE DE QUETZALTENANGO, REGION I
1981
No. Colaboradorus: ____ Area: en Mz. 7.91

Jornales Costo Total- Costo/Jornal
CLASE _No. Q Q

LABORES MANUALES
Contratados 99.10 81 252.76 33 2.55
Familiares 22.96 19 52.72 17 2.30
Totales 122.06 100 305.48 100 2.50

LABORES MECANIZADAS:
Contratados 0.13 100 3.04 100 24.00
Familiares 0 0 0 0 0
Totales 0.13 100 3.04 100 24.00

Fuente: SER/ICTA, 1981.



MAIZ EN MONOCULTIVO

El sistema de maz por monocultivo entre los agricultores colaboradores
del valle de Quetzaltenango no reviste de tanta importancia como los sis-
temas Maz-Frijol-Haba y Maz-Frijol; debido fundamentalmente a que el
agricultor de esta rea, desarrolla una actividad orientada basicamente,
a producir los elementos bsicos de su dieta alimenticia como es maz,
frijol y haba.

A continuaci6n se presentan en detalle las diferentes labores e insumos
inherentes al sistema, los cuales en mayor o menor grado ponen en prcti-
ca los agricultores del rea.





*







18





Cuadro 12 DETALLE DE LAS PRACTICAS AGRONOMICAS E INSUMOS
QUE SE USAN EN EL CULTIVO DE MAIZ
VALLE DE QUETZALTENANGO, REGION I. 1981
No. Colaboradores: 4 Area total en Mz. 2.5625 '

Porciento de Area Practicada Fechas
CONCEPTO Colab. Area Jorn/Mz. Q/Mz Principales
LABORES MANUALES
Raspado pie de trigo 25 39 4.0 16.00 I/2/81
Barbecho 50 37 32.0 75.20 11/2, 1/3/81
Sacado abono criollo 25 28 8.89 17.78 11/3/81 .
Siembra 100 100 11.71 30.67 1/4/81
Resiembra 25 22 1.78 3.56 1/4/81
Raspa o limpia 100 100 8.98 22.44 I/5/81
lo.Fertilizaci6n 100 93 4.0 11.31 II/5, 1/6/81
Calza 100 100 15.61 36.88 II/6/81
Aplic. de Materia orgnica 25 7 10.67 34.13 II/5/81
2o.Fertilizaci6n 25 22 3.56 10.67 11/8/81
Corte y Amontonado 25 22 10.67 32.00 1/12/81
Tapizca y Acarreo 100 100 15.80 36.00 1/12/81
Deshojado 100 100 8.0 19.71 I/12/81
Aporreo 50 37 5.33 13.33 11/12/81
Entrozado 25 39 5.0 10.00 I/1/82
MECANIZADAS:
Transporte Cosecha 50 63 1.23 :9.23 II/12/81
TRACCION ANIMAL
Arado 25 24 1.6 32.00 febrero
INSUMOS Cant/Mz Precios
Semillas
Maz criollo amarillo 50 61 48.0 Ibs 4.80 0.10
Maz Guateian Xela 50 34 48.0 9.05 0.19
Maz criollo Negro 25 5 48.0 7.20 0.15
lo.Fertilizaci6n
Fertilizante 20-20-0 100 93 3.5 qq 50.64 14.47
Materia Orgnica 25 7 108.0 qq 51.20 0.40
2o.Fertilizaci6n
Fertilizante 46-0-0 25 22 2.4 qq 39.59 16.50

Fuente: SER/ICTA, 1981.







19





Tecnologa Tpica:

Puede apreciarse en el cuadro 13, que la mayora de las labores que ponen
en practica los colaboradores es en forma manual, mientras que los colabo
radores mecanizadas son requeridas-solo para el transporte de la cosecha.

Los insumos modales para este cultivo practicamente se pueden considerar
que son dos: la semilla criolla de color amarillo usada en: 60% del rea
estudiada y el fertilizante 20-20-0 usado en el 93% del rea.


Cuadro: 13 COSTOS DE PRODUCCION-TECNOLOGIA TIPICA
CULTIVO DE MAIZ
VALLE DE QUETZALTENANGO, REGION I. 1981
No. Colaboradores: 4 A___rea total Mz: 2.5625
CONCEPTO Forma %Colab. %Area Fechas Q/Mz Total

LABORES
Barbecho Manual 50 37 II/2, 1/3/81 75.20
Siembra Manual 100 100 1/4/81 30.67
Raspa o limpia Manual 100 100 I/5/81 22.44
lo.Fertilizacin Manual 100 93 11/5, 1/6/81 11.31
Calza Manual 100 100 1 II/6/81 36.88
Tapizca y acarreo Manual 100 100 1/12/81 36.00
Deshojado Manual 100 100 11/12/81 19.71
Aporreo Manual 50 37 11/12/81 13.33
Transporte Mecanizadas 50 63 11/12/81 9.23 254.77
INSUMOS CLASE CANT/Mz.
Maz Criollo Am. 50 60 48.0 lbs. 4.80
Fertilizantes 20-20-0 100 93 3.24 50.64 55.44
Costos Directos 310.21
Intereses 5% S.C.D. 15.51
Administracin 10% S.C.D.. 31.02
Alquiler de Tierra .88.00
COSTO TOTAL DE PRODUCCION 444.74

Fuente: SER/ICTA, 1981.


Costos Directos por Manzana:

En el cuadro 14 se reporta. el promedio ponderado de los costos directos por
manzana de este cultivo. En el se determina que los costos directos para
maz en monocultivo son mas bajos en relacin a los sistemas maz-frijol
y maz-frijol--haba. Ello se debe, en primer lugar a una diferencia en el







19





Tecnologa Tpica:

Puede apreciarse en el cuadro 13, que la mayora de las labores que ponen
en practica los colaboradores es en forma manual, mientras que los colabo
radores mecanizadas son requeridas-solo para el transporte de la cosecha.

Los insumos modales para este cultivo practicamente se pueden considerar
que son dos: la semilla criolla de color amarillo usada en: 60% del rea
estudiada y el fertilizante 20-20-0 usado en el 93% del rea.


Cuadro: 13 COSTOS DE PRODUCCION-TECNOLOGIA TIPICA
CULTIVO DE MAIZ
VALLE DE QUETZALTENANGO, REGION I. 1981
No. Colaboradores: 4 A___rea total Mz: 2.5625
CONCEPTO Forma %Colab. %Area Fechas Q/Mz Total

LABORES
Barbecho Manual 50 37 II/2, 1/3/81 75.20
Siembra Manual 100 100 1/4/81 30.67
Raspa o limpia Manual 100 100 I/5/81 22.44
lo.Fertilizacin Manual 100 93 11/5, 1/6/81 11.31
Calza Manual 100 100 1 II/6/81 36.88
Tapizca y acarreo Manual 100 100 1/12/81 36.00
Deshojado Manual 100 100 11/12/81 19.71
Aporreo Manual 50 37 11/12/81 13.33
Transporte Mecanizadas 50 63 11/12/81 9.23 254.77
INSUMOS CLASE CANT/Mz.
Maz Criollo Am. 50 60 48.0 lbs. 4.80
Fertilizantes 20-20-0 100 93 3.24 50.64 55.44
Costos Directos 310.21
Intereses 5% S.C.D. 15.51
Administracin 10% S.C.D.. 31.02
Alquiler de Tierra .88.00
COSTO TOTAL DE PRODUCCION 444.74

Fuente: SER/ICTA, 1981.


Costos Directos por Manzana:

En el cuadro 14 se reporta. el promedio ponderado de los costos directos por
manzana de este cultivo. En el se determina que los costos directos para
maz en monocultivo son mas bajos en relacin a los sistemas maz-frijol
y maz-frijol--haba. Ello se debe, en primer lugar a una diferencia en el








20






costo de preparaci6n de tierra de Q30.00 aproximadamente, comparado .con
los otros sistemas; debido principalmente a que el 50% de los colaboradores
no preparan el terreno para la sier'bra, ya que hacen nicamente un raspado
del terreno, que obviamente baja los costos. Otro aspecto a considerar,
es la baja inversion que se tiene en materia orgnica.

De los costos directos casi las.3/4 partes:corresponden a las labores ma-
nuales, de estas las prcticas culturales y la cosecha son las que requie
ron de mayor inversion. En insumos se invierte casi una cuarta parte;de
los costos, siendo los fertilizantes los mas importantes. La inversin
en labores mecanizadas y de traccin animal es sumamente limitado.


Cuadro: 14 RESUMEN DE COSTOS DIRECTOS DE UNA MANZANA
CULTIVO DE UMAIZ
*VALLE DE QUETZALTENANGO, REGION I. 1981
No. Colaboradores: 4 _: Area, Total en Mz. 2.56

PARCIALES TOTALES
CONCEPTO Q % Q %

LABORES MANUALES 215.25 73
Preparacin de Tierra 37.65 13
Siemnra 31.45 11
Prcticas culturales 74.64 25
Cosecha ; 71.51 24
LABORES HECANIZADAS 5.85 2
Cosecha 5.85 2

LABORES TRACC ION ANIMAL 7.80 3
Preparaci6n de tierra 7.80 3

iNSUMOS 65.74 22
Semilla 6.37 2
Fertilizante 55.62 19
Materia.Orgnica 3.75 1

294.64 100 294.64 100 "

Fuente: SER/ICTA, 1981.



i -









21





Costo e Ingreso:

En el cuadro 15 se observa que este sistema de cultivo proporciona al pro
ductor una utilidad neta de Q22.59 por manzana, lo que representa una ta-
sa d,. rentabilidad del 5'%; lo cual resulta ser muy bajo tomando encuenta
el risgc i~gue conlleva la actividad agrcola, sin embargo, economicamente
es el mismo sistema para producir maz que reporta mas utilidad al produc
tor, se puede aseverar que esta situacin es producto de que los rendimien
tos que se obtuvieron fueron relativamente aceptables y que los costos de
produccin son mas bajos con relacin a los otros dos sistemas.


Cuadro: 15 COSTO E INGRESO
CULTIVO DE MAIZ
VALLE DE QUETZALTENANGO, REGION I. 1981.

No. Colaboradores: 4 Area en Mz: 2.56

PRENDIMIENTO PRECIO VALORES
CONCEPTO qq/Hz Q/qq Q.
Cultivo
Maz 45.00 10.00 450.00
Ingreso Bruto 450.00
Costos Directos 294.64
Intereses 5% S.C.D. 14.73
Administracin, 10% S.C.D. 29.46
Alquilr de Tierra 88.58
Costos 'otaes : 427.41
Ingreso Nto 22.59

Fuente: SER/ICTA, 1981.


Jornales:

En el cuadro 16 se puede ver que la mano de obra contratada predomina en
las labores manuales, mecanizadas y de traccin animal a un costo de
Q2.56, Q7.50 y Q20.00 respectivamente, lo que desde el puntode vista de
la eficiencia de la mano de obra; incide a la larga en la reduccin en
los costos totales de produccin.

*~~~~~~~ ;









21





Costo e Ingreso:

En el cuadro 15 se observa que este sistema de cultivo proporciona al pro
ductor una utilidad neta de Q22.59 por manzana, lo que representa una ta-
sa d,. rentabilidad del 5'%; lo cual resulta ser muy bajo tomando encuenta
el risgc i~gue conlleva la actividad agrcola, sin embargo, economicamente
es el mismo sistema para producir maz que reporta mas utilidad al produc
tor, se puede aseverar que esta situacin es producto de que los rendimien
tos que se obtuvieron fueron relativamente aceptables y que los costos de
produccin son mas bajos con relacin a los otros dos sistemas.


Cuadro: 15 COSTO E INGRESO
CULTIVO DE MAIZ
VALLE DE QUETZALTENANGO, REGION I. 1981.

No. Colaboradores: 4 Area en Mz: 2.56

PRENDIMIENTO PRECIO VALORES
CONCEPTO qq/Hz Q/qq Q.
Cultivo
Maz 45.00 10.00 450.00
Ingreso Bruto 450.00
Costos Directos 294.64
Intereses 5% S.C.D. 14.73
Administracin, 10% S.C.D. 29.46
Alquilr de Tierra 88.58
Costos 'otaes : 427.41
Ingreso Nto 22.59

Fuente: SER/ICTA, 1981.


Jornales:

En el cuadro 16 se puede ver que la mano de obra contratada predomina en
las labores manuales, mecanizadas y de traccin animal a un costo de
Q2.56, Q7.50 y Q20.00 respectivamente, lo que desde el puntode vista de
la eficiencia de la mano de obra; incide a la larga en la reduccin en
los costos totales de produccin.

*~~~~~~~ ;








22





Cuadro: 16 JORNALES CONTRATADOS Y FAMILIARES POR MANZANA
PARA '; MAIZ (Monocultivo)
VALLE DE QUETZALTENANGO, REGION I. 1981
No. Colaboradores: 4 Arca total en Mz: 2.56
Jornales Costo total Costo/Jornal
Concepto No. O% % Q
LABORES MANUALES
Contratados .44.29 51 113.50 53 2.56
Familiares 42.93 49 101.76 47 2.37
Totales 87.22 100 215.26 100 2.47
LABORES MECANIZADAS
Contratados 0.78 100 5.85 100 7.50
LABORES TRACCION ANIMAL
Contratados 0.39 100 7.80 100 20.00

Fuente: SER/ICTA, 1981.


TENDENCIA DE LA SEMILLA MEJORADA DE MAIZ

El cuadro 22 muestra la aceptacin que han tenido las variedades mejoradas
de maz entre los agricultores colaboradores de registros de finca.

En 1981 todos los colaboradores tenan semilla de maz de variedad mejora
da, sembrado en una parcela de 1 cuerda de 25 varas cuadradas. Para 1982;
a travs de plticas con los agricultores, se determino que casi la mitad
ya no van a sembrar la variedad mejorada, debido en parte porque se les
mezclo la semilla con su variedad criolla, y adems porque las condicio-
nes de clima y suelo donde estn localizadas sus fincas son tan particula
res que solo el criollo les puede producir.

Sin embargo se puede apreciar que el 53% de los colaboradores que si uti-
lizaron variedad mejorada incrementaron el rea sembrado.


Cuadro: 22 .TENDENCIA DE .iL-: SEMILLA'MEJORADA DE MAIZ CON AGRICULTORES COLA
BORADORES. VALLE DE QUETZALTENANGO, REGION I, 1981.
No. Colaboradores: 15 A... rea total: :24.875 Mz
CONCEPTO AO Porciento de.Colab. Porciento de Area

SEMILLA MEJORADA 1981 100 4
SEMILLA MEJORADA 1982 53 11

Fuente: SER/ICTA, 1981.








23





Cuadro 17: DETALLE DE LAS PRACTICAS AGRONOMICAS E INSUMOS QUE SE UTILIZAN
EN EL CULTIVO DE TRIGO
VALLE DE QUETZALTENANGO, REGION 1. 1981.
No. Colaboradores: 6 'Area total en Mz. 10.34
Porciento de Area Pract. Fechas
CONCEPTO Colab Arca Jorn/Mz Q/Mz Principales
LABORES MANUALES
Barbecho o picado '100i 100 30,0 66.78 1/2/81
Siembra, lo.Fertil y tapado 33 10 15.0 36.75 11/6, I/7/81
Siembra y lo.Fertilizaci6n 67 90 1.93 8.80 11/6. 1/7/81
Tapado 67 90 3.21 15.52 11/6, 1/7/81
Fumigado 83 97 1.72 4.80 I/8/81
2o.Fertilizacin 67 93 0.91 .2.23 I/8/81
Corte engavillado y acarreo 33 10 11.0 32..50 II/11, 1/12/81
Corte y engavilado 67 90 10.92 29.27 diciembre.
Acarreo 33 79 4.68 11.69 1/12
Acarreo y Jateado 17 9 7.45 14.90 4/1/82
Jateado 17 4 2.67 6.67 1/12/81
Jornales, trilla 100 100 1.09 2.66 dic. enero
MECANIZADAS
Transporte de manejos 17 3 3.2 12.80 11/1/82
Trilla 100 100 1.06 17.28 11/12, 1/1/82
Transporte al molino 50 87 0.33 1.72 I/1/82
INSUMOS Cant/Mz Precios
Semiallas:
Chivito 77 83 33 2.56 qq 47.10 18.40
Gloria 74 33 2.99 qq 41.81 13.98
Xelaj 66 17 53 3.2 qq 70.40 22.00
Nario 59 17 3 2.4 qq 33.60 14.00
Quetzal 75, 17 11 3.2 qq 70.40 22.00 _
loFertilizaci6n
Fertilizante 20-20-0 .83 91 5.95 qq 95.46 16.04
Fertilizante 16-20-0 17 9 3.2 qq 45.27 14.15
Control de malezas
Herbicida Bambel 33 79 2.37 It 15.16 6.40
Herbicida Hedonal Amina .33 15 1.71 It 6.49 3.80
Herbicida Tribunil .17 4 0.72 Kg 14.27 19.82
2o. Fertilizacion
Fertilizante 46-0-0 67 93 1.37 qq 22.56 17.09
Fuente: SER/ICTA, 1981.








24





TRIGO

El cuadro 17 detalla las prcticas agrornmicas e insumos utilizados por
los agricultores para el cultivo de trigo, en el valle de Quetzaltenango.


Tecnologla Tpica:

Ls tecnologia modal, muestra que la mayora de las labores practicadas en
el cultivo de trigo se realizan en forma manual, con excepci6n de la tri-
ila y el transporte al molino que son labores mecanizadas.

La siembra y lo. fertilizaci6n la efectan en forma simultnea en la po-
ca comprendida entre la segunda quincena de junio y primera de julio a:un
costo de Q0.'"V/Mz. Este costo corresponde nicamente al regado de semi-
lla vy fertil.izante que es una labor relativamente sencilla y barata.

L: se::i1l. que usaron con mayor frecuencia el 83% de los colaboradores
fue chivjto 77, aplicando 16 lbs. por cuerda de 25 varas. El fertilizan-
te mis generalizado es 20-20-0 aplicado a los 35 o 40 das despus de la
siembra, acostumbrando hacer la segunda fertilizacin con Urea.


Cud-rc: 18 COSTO DE PRODUCCION TECNOLOGIA TIPICA
CULTIVO DE TRIGO
VALLE DE QUETZALTENANGO. REGION I
No Colaboradores,: 6 Arrea total en Mz. 10.34
% de
CONCEPTO Forma Colab Area Fechas Q/Mz Total


E:. becho Manual 100 100 I/2/81 66.78
Siembra y :loFertil. Manual 67 90 II/6, 1/7/81 8.80
T..ado Manual 67 90 11/6, 1/7/81 15.52
Aplic(.cin Herbicida Manual 83 97 I/8/81 4.80
20 Feutilizacin: Manual .67 93 1/8/81 2.23
Corte y engavillado Manual 67 90 diciembre 29.27
Jornales en la
trila iManual 100 100 dic.- enero 2.66
Trilla Mecanizada 100 100 11/12, 1/1/82 17.28
Transporte Mecanizada 50 87 I/1/82 1.72 149.06
INSUI:OS Clase Cant/Mzs
Se~,l.ia .. : Chivito 77 83 .. 33 2.56 qq .......... 47..10
Verti..irin,-es: 20-20-0 83 91 5.95 qq i. 95.96
46-0-0 67 93 1.32 qq 22.56
He:rbicidrs Bambel 33 79 2.37 Its 15.16 180.23
Cotos D.ir.ectos 329.34
.nteres, 5% S.C.D. 16.47
..i c .in, 10% S.C.D. 32.93
Aluill e de Tierra 80.00
CO.ST OTAL DE PRODUCCION 458.74








24





TRIGO

El cuadro 17 detalla las prcticas agrornmicas e insumos utilizados por
los agricultores para el cultivo de trigo, en el valle de Quetzaltenango.


Tecnologla Tpica:

Ls tecnologia modal, muestra que la mayora de las labores practicadas en
el cultivo de trigo se realizan en forma manual, con excepci6n de la tri-
ila y el transporte al molino que son labores mecanizadas.

La siembra y lo. fertilizaci6n la efectan en forma simultnea en la po-
ca comprendida entre la segunda quincena de junio y primera de julio a:un
costo de Q0.'"V/Mz. Este costo corresponde nicamente al regado de semi-
lla vy fertil.izante que es una labor relativamente sencilla y barata.

L: se::i1l. que usaron con mayor frecuencia el 83% de los colaboradores
fue chivjto 77, aplicando 16 lbs. por cuerda de 25 varas. El fertilizan-
te mis generalizado es 20-20-0 aplicado a los 35 o 40 das despus de la
siembra, acostumbrando hacer la segunda fertilizacin con Urea.


Cud-rc: 18 COSTO DE PRODUCCION TECNOLOGIA TIPICA
CULTIVO DE TRIGO
VALLE DE QUETZALTENANGO. REGION I
No Colaboradores,: 6 Arrea total en Mz. 10.34
% de
CONCEPTO Forma Colab Area Fechas Q/Mz Total


E:. becho Manual 100 100 I/2/81 66.78
Siembra y :loFertil. Manual 67 90 II/6, 1/7/81 8.80
T..ado Manual 67 90 11/6, 1/7/81 15.52
Aplic(.cin Herbicida Manual 83 97 I/8/81 4.80
20 Feutilizacin: Manual .67 93 1/8/81 2.23
Corte y engavillado Manual 67 90 diciembre 29.27
Jornales en la
trila iManual 100 100 dic.- enero 2.66
Trilla Mecanizada 100 100 11/12, 1/1/82 17.28
Transporte Mecanizada 50 87 I/1/82 1.72 149.06
INSUI:OS Clase Cant/Mzs
Se~,l.ia .. : Chivito 77 83 .. 33 2.56 qq .......... 47..10
Verti..irin,-es: 20-20-0 83 91 5.95 qq i. 95.96
46-0-0 67 93 1.32 qq 22.56
He:rbicidrs Bambel 33 79 2.37 Its 15.16 180.23
Cotos D.ir.ectos 329.34
.nteres, 5% S.C.D. 16.47
..i c .in, 10% S.C.D. 32.93
Aluill e de Tierra 80.00
CO.ST OTAL DE PRODUCCION 458.74









25





Costos Directos por Manzana:

Un anlisis a la estructura de los costos directos de produccin revela
que los insumos absorben ms de la mitad de dichos costos correspondiendo
al rengl6n;:Ifertilizantes la mayor proporcin de estos.

Las labores manuales s -otro rengln importante en esta estructura, pues
una buena parte de la inversin se canaliza hacia la preparacin de tierra
y cosecha; mientras que la inversi6n en labores mecanizadas es mnima si
se toma en cuenta que solo en la trilla y en transporte de la cosecha.


Cuadro: 19 RESU-MEN DE COSTOS DIRECTOS DE UNA MANZANA
CULTIVO DE TRIGO
VALLE DE QUETZALTENANGO, REGION I. 1981
No Colaboradores: 6 Area total: 10.34 Mz
Parciales Totales
CONCEPTO % Q
LABORES MANUALES 142.00. 41
Preparacin de tierra 66.78 19
Siembra 25.52 7
Labores culturales 6.73 2
Cosecha i 42.97 13
LABORES MECANIZADAS 19.17 5
Cosecha 19.17 5
INSUMOS 186.96 54
Semilla 61.44 18
Fertilizante 112.13 32
Herbicidas 3.39 4

348.13 100 348.13'~~- 100

Fuente: SER/ICTA, 1981.


Costo e Ingreso por Manzana:

El cuadro 20 describe el ingreso bruto, y el ingreso neto promedio por
manzana, para el cultivo de trigo; obtenido por los colaboradores; n el
observamos que el rendimiento que se reporta en este ao es bastante bajo
comparado con los de aos anteriores, ello se debe a la influencia de va-
riedades como.Quetza.l-75. y Xelaj-66 que tienen bajo-potencial-de rendimien
to; de esa cuenta se tuvo que estos rendimientos variaron de 20 a 41 quin
tales por manzana, siendo chivito-77 la variedad que experiment un mayor
rendimiento.









25





Costos Directos por Manzana:

Un anlisis a la estructura de los costos directos de produccin revela
que los insumos absorben ms de la mitad de dichos costos correspondiendo
al rengl6n;:Ifertilizantes la mayor proporcin de estos.

Las labores manuales s -otro rengln importante en esta estructura, pues
una buena parte de la inversin se canaliza hacia la preparacin de tierra
y cosecha; mientras que la inversi6n en labores mecanizadas es mnima si
se toma en cuenta que solo en la trilla y en transporte de la cosecha.


Cuadro: 19 RESU-MEN DE COSTOS DIRECTOS DE UNA MANZANA
CULTIVO DE TRIGO
VALLE DE QUETZALTENANGO, REGION I. 1981
No Colaboradores: 6 Area total: 10.34 Mz
Parciales Totales
CONCEPTO % Q
LABORES MANUALES 142.00. 41
Preparacin de tierra 66.78 19
Siembra 25.52 7
Labores culturales 6.73 2
Cosecha i 42.97 13
LABORES MECANIZADAS 19.17 5
Cosecha 19.17 5
INSUMOS 186.96 54
Semilla 61.44 18
Fertilizante 112.13 32
Herbicidas 3.39 4

348.13 100 348.13'~~- 100

Fuente: SER/ICTA, 1981.


Costo e Ingreso por Manzana:

El cuadro 20 describe el ingreso bruto, y el ingreso neto promedio por
manzana, para el cultivo de trigo; obtenido por los colaboradores; n el
observamos que el rendimiento que se reporta en este ao es bastante bajo
comparado con los de aos anteriores, ello se debe a la influencia de va-
riedades como.Quetza.l-75. y Xelaj-66 que tienen bajo-potencial-de rendimien
to; de esa cuenta se tuvo que estos rendimientos variaron de 20 a 41 quin
tales por manzana, siendo chivito-77 la variedad que experiment un mayor
rendimiento.








26





Cuadro: 20 COSTO E INGRESO
CULTIVO DE TRIGO
VALLE DE QUETZALTENANGO, REGION I. 1981
No Colaboradores: 6 Area total: 10.34 Mz
RENDIMIENTO PRECIO VALORES
CONCEPTO _qq/Mz Q/qq O/Mz
Cultivo
Trigo 27.74 13.48 373.93
Ingreso bruto 373..93
Costos directos 348.13
Interes 5% S.C.D. 17.41
Administracin 10% S.C.D. 34.81
Alquiler de tierra 143.37
Costos Totales 543.72


Fuente: SER/ICTA, 1981,


Jornales

Las labores que realizan los agricultores para el cultivo de trigo son
combinados o sea de tipo manual y mecanizado, lo que determina una mayor
participacin de la mano de obra contratada.


Cuadro: 21 JORNALES CONTRATADOS Y FAMILIARES POR MANZANA
PARA EL CULTIVO DE TRIGO
VALLE DE QUETZALTENANGO, REGION I. 1981.
No Colaboradores: 6 Area total en Mz: 10.34

.Jornales Costo total Costo/jornal
CONCEPTO No. % Q % Q
LABORES MANUALES
Contratados 44.86 81 111.03 78 2.48
Familiares 10.18 19 30.98 22 3.04
Totales 55.04. 100 142.01 100 2.58
LABORES MECANIZADAS
Contratados 1.45 100 19.17 ::100 13.22
Totales i145 100: 19.17 100 13.22

Fuente:. SER/ICTA, 1981.








27




CONCLUSIONES

1) El 100% de los agricultores colaboradores siembran maz en un
54% del rea total de la muestra, 42% con trigo y 4% con hor-
talizas.

2) En los sitemas de cultivo, maz-frijol; maz-frijol-haba y
trigo el ingreso neto es negativo con excepcin de maz en mo
nocultivo que reporta mayor rendimiento y los costos de pro-
duccin mas bajos dando un ingreso neto de Q22.59 por manzana.

3) El dao causado por plagas y enfermedades asi como el uso de
semilla de mala calidad permite que la produccin de frijol y
haba sea muy baja.

































lels.
Guatemala, 7 de junio de 1982.




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