• TABLE OF CONTENTS
HIDE
 Copyright
 Title Page
 Introduccion
 Objetivos
 Materiales y metodos
 El Informe
 Descripcion del area de quetza...
 Descripción del año
 Resultados
 Sistema maiz-frijol
 Sistema de cultivo maiz-frijol...
 Maiz en monocultivo
 Tendencia de la semilla mejorada...
 Trigo
 Conclusiones














Group Title: Registros economicos de produccion maiz y trigo : Quetzaltenango y Totonicapan, Region I, 1981
Title: Registros econâomicos de producciâon maâiz y trigo
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Permanent Link: http://ufdc.ufl.edu/UF00072220/00001
 Material Information
Title: Registros econâomicos de producciâon maâiz y trigo Quetzaltenango y Totonicapâan, Regiâon I, 1981
Physical Description: 27 p. : ; 28 cm.
Language: Spanish
Creator: Garcâia, Miguel Angel
Instituto de Ciencia y Tecnologâia Agrâicolas (Guatemala)
Publisher: Instituto de Ciencia y Tecnologâia Agrâicolas, Ministerio de Agricultura, Ganaderâia y Alimentaciâon
Place of Publication: Guatemala C.A
Publication Date: 1982
 Subjects
Subject: Corn -- Economic aspects -- Guatemala -- Quezaltenango (Dept.)   ( lcsh )
Wheat -- Economic aspects -- Guatemala -- Quezaltenango (Dept.)   ( lcsh )
Corn -- Economic aspects -- Guatemala -- Totonicapâan (Dept.)   ( lcsh )
Wheat -- Economic aspects -- Guatemala -- Totonicapâan (Dept.)   ( lcsh )
Genre: non-fiction   ( marcgt )
Spatial Coverage: Guatemala -- Quezaltenango
Guatemala -- Totonicapâan
 Notes
Statement of Responsibility: Miguel Angel Garcâia.
General Note: Cover title.
General Note: "Guatemala, C.A. ; Junio, 1982."
General Note: "Disciplina de Apoyo: Socioeconomâia Rural."
 Record Information
Bibliographic ID: UF00072220
Volume ID: VID00001
Source Institution: University of Florida
Holding Location: University of Florida
Rights Management: All rights reserved by the source institution and holding location.
Resource Identifier: oclc - 76763115

Table of Contents
    Copyright
        Copyright
    Title Page
        Title Page
    Introduccion
        Page 1
    Objetivos
        Page 1
    Materiales y metodos
        Page 1
        Page 2
    El Informe
        Page 3
    Descripcion del area de quetzaltenango
        Page 3
    Descripción del año
        Page 4
    Resultados
        Page 5
    Sistema maiz-frijol
        Page 5
        Page 6
        Page 7
        Page 8
        Page 9
        Page 10
    Sistema de cultivo maiz-frijol-haba
        Page 11
        Page 12
        Page 13
        Page 14
        Page 15
        Page 16
    Maiz en monocultivo
        Page 17
        Page 18
        Page 19
        Page 20
        Page 21
    Tendencia de la semilla mejorada en maiz
        Page 22
        Page 23
    Trigo
        Page 24
        Page 25
        Page 26
    Conclusiones
        Page 27
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SECTOR PELRCO AGROPECUAlIlO y D AIDMENTACION
INSTTUTO DE CIENIAAY TECNOLoIAAGRICOLAS
mr E n .a Carai j lw PTcal-.o, re i I Nu..a




A~obtO O. ZOO7






PetrI E. Hibu*an
e~ E e
Jniersiill de Floidfa

E ~ila DI. HRIderdO
De remureO flen le inflami, de e lie forniad $ o id ensd:Ii oVa o a o eo

reutignirilO. Ionando aln kopilara.in la venPId en Providae a AJ-.I2oOU 6
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INSTITUTO DE CIENCIA Y TECNOLOGIA AGRICOLAS
MINISTERIO DE AGRICULTURA, GANADERIA Y ALIMENTACION 0 1


CIDA oBs













REGISTROS ECONOMICOS DE PRODUCCION
MAIZ Y TRIGO
QUETZALTENANGO Y TOTONICAPAN
REGION I
1981















Miguel Angel Garcia








Guatemala, C.A. Disciplina de Apoyo:
Junio, 1982 Socioeconoma Rural.










REGISTROS ECONOMICOS DE PRODUCCION
"MAIZ Y TRIGO
QUETZALTENANGO Y TOTONICAPAN
REGION I
1981

Miguel Angel Garcia.-

INTRODUCCION

Los registros econmicos de producci6n, constituyen un componente muy im-
portantedentro del esquema metodolgico del ICTA, utilizado para generar
tecnologa adecuada para pequeos y medianos agricultores; pues la infor
macin que se recaba a travs de estos registros, permite conocer maS-de
cerca la realidad en que se desenvuelven estos agricultores:

En la regin I del pas, se principi6 a trabajar en este proyecto en 1977
con los cultivos de maz y trigo, a los cuales gse les ha venido dando se-
guimiento ao con ao.

Es importante sealar que el trigo tanto en Quetzaltenango como en Totoni
capan es un cultivo eminentemente comercial, cuyo sistema de siembra es
en monocultivo; mientras que el maz preferentemente es semibrado en;liasocia.
cion co.nqtros granos, como frijol o haba, y a-< diferencia del trllb,'!su
produccio es basicamente para satisfacer requerimientos alimenticios fami
liares del productor.


OBJETIVOS

1. Determinar los costos de produccin, perdidas o ganancias, y rentabi
lidad de los sistemas de cultivo de los agricultores colabo#adore's'}:
2. Conocer los factores limitantes en la producci6n.
3. ,ot~iyre al agricultor para que pueda llevar sus propios costos de:'.;
producci.n..


MATERIALES Y METODOS

Para. llevar. a cabo. los ,registr.s. eon micos. se cont con la colaboracin. -
de 126 agricqtltores, en Quetzaltenango en los municipios. de Oliitepeque-i ..
La Esperanza,; {an J.uan Ostuncalco, San Francisco La Uni6n, San Carlos S-ija,
1/ Tcnico Investigador I de Socioeconoma Rural Regin I.










REGISTROS ECONOMICOS DE PRODUCCION
"MAIZ Y TRIGO
QUETZALTENANGO Y TOTONICAPAN
REGION I
1981

Miguel Angel Garcia.-

INTRODUCCION

Los registros econmicos de producci6n, constituyen un componente muy im-
portantedentro del esquema metodolgico del ICTA, utilizado para generar
tecnologa adecuada para pequeos y medianos agricultores; pues la infor
macin que se recaba a travs de estos registros, permite conocer maS-de
cerca la realidad en que se desenvuelven estos agricultores:

En la regin I del pas, se principi6 a trabajar en este proyecto en 1977
con los cultivos de maz y trigo, a los cuales gse les ha venido dando se-
guimiento ao con ao.

Es importante sealar que el trigo tanto en Quetzaltenango como en Totoni
capan es un cultivo eminentemente comercial, cuyo sistema de siembra es
en monocultivo; mientras que el maz preferentemente es semibrado en;liasocia.
cion co.nqtros granos, como frijol o haba, y a-< diferencia del trllb,'!su
produccio es basicamente para satisfacer requerimientos alimenticios fami
liares del productor.


OBJETIVOS

1. Determinar los costos de produccin, perdidas o ganancias, y rentabi
lidad de los sistemas de cultivo de los agricultores colabo#adore's'}:
2. Conocer los factores limitantes en la producci6n.
3. ,ot~iyre al agricultor para que pueda llevar sus propios costos de:'.;
producci.n..


MATERIALES Y METODOS

Para. llevar. a cabo. los ,registr.s. eon micos. se cont con la colaboracin. -
de 126 agricqtltores, en Quetzaltenango en los municipios. de Oliitepeque-i ..
La Esperanza,; {an J.uan Ostuncalco, San Francisco La Uni6n, San Carlos S-ija,
1/ Tcnico Investigador I de Socioeconoma Rural Regin I.










REGISTROS ECONOMICOS DE PRODUCCION
"MAIZ Y TRIGO
QUETZALTENANGO Y TOTONICAPAN
REGION I
1981

Miguel Angel Garcia.-

INTRODUCCION

Los registros econmicos de producci6n, constituyen un componente muy im-
portantedentro del esquema metodolgico del ICTA, utilizado para generar
tecnologa adecuada para pequeos y medianos agricultores; pues la infor
macin que se recaba a travs de estos registros, permite conocer maS-de
cerca la realidad en que se desenvuelven estos agricultores:

En la regin I del pas, se principi6 a trabajar en este proyecto en 1977
con los cultivos de maz y trigo, a los cuales gse les ha venido dando se-
guimiento ao con ao.

Es importante sealar que el trigo tanto en Quetzaltenango como en Totoni
capan es un cultivo eminentemente comercial, cuyo sistema de siembra es
en monocultivo; mientras que el maz preferentemente es semibrado en;liasocia.
cion co.nqtros granos, como frijol o haba, y a-< diferencia del trllb,'!su
produccio es basicamente para satisfacer requerimientos alimenticios fami
liares del productor.


OBJETIVOS

1. Determinar los costos de produccin, perdidas o ganancias, y rentabi
lidad de los sistemas de cultivo de los agricultores colabo#adore's'}:
2. Conocer los factores limitantes en la producci6n.
3. ,ot~iyre al agricultor para que pueda llevar sus propios costos de:'.;
producci.n..


MATERIALES Y METODOS

Para. llevar. a cabo. los ,registr.s. eon micos. se cont con la colaboracin. -
de 126 agricqtltores, en Quetzaltenango en los municipios. de Oliitepeque-i ..
La Esperanza,; {an J.uan Ostuncalco, San Francisco La Uni6n, San Carlos S-ija,
1/ Tcnico Investigador I de Socioeconoma Rural Regin I.





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y Sibilia; con quienes se trabaj6 en:'los sistemas de cultivo mas comunes
de la zona, los cuales son':

Trigo
Si Maz Frijol Haba
Maz Haba
Maz

En ;Totonicapn' se cont6 con la colaboraci6n de 35 agricultores, localiza-
dos. en San Cridtbbal Totonicaphn s' n Francisco EI'1 to y San Andrs Xe-
cul, con quiess e:llevarnregiros de los cultivos siguientes :

rrigo
M az Frijol -Haba" .
'Maz Frijol'
Maz Haba
SMaz solo

As mismo participaron los tcnicos de Prueba 'de Tecnologa, quienes tam-
bien llevaron registros economicos con los'agricultores donde tenan ensa
yos de finca. ....


Anliisi

El anlisis se basa en la obtencin de:

a)Costo ::de :cada, prctica '

En el cuadro de detalle de prcticas e insumos se anota el costo verdade-
ro por nmatfzana de cada una de la's labores 'que ios olaboradores., hiieron
durante el ao en el cultivo o sistema de cultivos, y los insumos usados.


b) Tecnologa Tpica

Basado;en-los datos 6dl costo por manzana sobre el rea de la practica se
pueden 'reconstruir 'dierentes tecnologas. Esta clase de anlisis se ha-
ce en el informe-pa~a la tecnologa mas comn hn la regi6n, o selaa atec-
nologa tpica. .





3





c) Promedio Ponderado

El costo de produccin por manzana mas cercano a un costo "verdadero" re-
gional es la suma de los costos directos de los agricultores dividido en-
tre la suma del rea en manzanas en el cultivo o sistema de cultivos.


EL INFORME

Se presenta primero una descripcin del area y del agricultor y despu6s
una descripci6n del ao para que sirva de base para comparaciones con da-
tos de aos anteriores.

Los resultados se discuten para cada sistema o cultivo, se describe la
tecnologa tpica basada en la zona y luego se hace un resumen de los cos
tos de produccin basados en los promedios ponderados.

Tambin, para cada sistema o cultivo se presenta el o losrendimientos y,*
el ingreso bruto y neto, basados en los promedios ponderados.

Finalmente se discute y se sacan conclusiones.


DESCRIPCION DEL AREA DE QUETZALTENANGO

El Valle de Quetzaltenango cubre una extensin do 163 Km y se encuentra
localizado. entre los 14!05" y 91'40" longitud oeste con respecto al meri- 0i:
diano de Greenwich.

La temperatura maximaaSiiaa, promedio es de 70c y la mxima de 210c, la
temperatura media anual es de 14.20c, siendo los meses mas fros los com-,
prendidos de Noviembre a Marzo.

La Humedad relativa es de 82%, siendo los meses mas hmedos de junio a oc
tubre. La altitud, est comprendida entre 2,000 y 2,500 msnrm.

En el valle de Quetzaltenango, los principales sistemas de cultivo son5i
Maz-frijol, Maz-frijol-haba y maz en monocultivo. El 54% de la tierra
que corresponde a los agricultores colaboradores se determin que est,4 1l-'
sembrado con maz, el 42% con frijol.y 4% con hortalizas,. (cuadro 1).

Los registros de finca se llevaron a cabo con 15 colaboradores quienes
siembran un total de 24.875 manzanas,o. sea, que a cada agricul-torcorrespon
de aproximadamente 26.5 cuerdas de 25 varas cuadradas como promedio.





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c) Promedio Ponderado

El costo de produccin por manzana mas cercano a un costo "verdadero" re-
gional es la suma de los costos directos de los agricultores dividido en-
tre la suma del rea en manzanas en el cultivo o sistema de cultivos.


EL INFORME

Se presenta primero una descripcin del area y del agricultor y despu6s
una descripci6n del ao para que sirva de base para comparaciones con da-
tos de aos anteriores.

Los resultados se discuten para cada sistema o cultivo, se describe la
tecnologa tpica basada en la zona y luego se hace un resumen de los cos
tos de produccin basados en los promedios ponderados.

Tambin, para cada sistema o cultivo se presenta el o losrendimientos y,*
el ingreso bruto y neto, basados en los promedios ponderados.

Finalmente se discute y se sacan conclusiones.


DESCRIPCION DEL AREA DE QUETZALTENANGO

El Valle de Quetzaltenango cubre una extensin do 163 Km y se encuentra
localizado. entre los 14!05" y 91'40" longitud oeste con respecto al meri- 0i:
diano de Greenwich.

La temperatura maximaaSiiaa, promedio es de 70c y la mxima de 210c, la
temperatura media anual es de 14.20c, siendo los meses mas fros los com-,
prendidos de Noviembre a Marzo.

La Humedad relativa es de 82%, siendo los meses mas hmedos de junio a oc
tubre. La altitud, est comprendida entre 2,000 y 2,500 msnrm.

En el valle de Quetzaltenango, los principales sistemas de cultivo son5i
Maz-frijol, Maz-frijol-haba y maz en monocultivo. El 54% de la tierra
que corresponde a los agricultores colaboradores se determin que est,4 1l-'
sembrado con maz, el 42% con frijol.y 4% con hortalizas,. (cuadro 1).

Los registros de finca se llevaron a cabo con 15 colaboradores quienes
siembran un total de 24.875 manzanas,o. sea, que a cada agricul-torcorrespon
de aproximadamente 26.5 cuerdas de 25 varas cuadradas como promedio.






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La mano de obra utilizada en las diferentes labores es tanto de tipo con-
tratado como familiar haciendose notar la participacin de mujeres,y ni-
nos en algunas labores principalmente en las'de cosechay especificamente
en el deshojado del maz.:'- :';


DESCRIPCION DEL AO:

Segn los registros de la estacin metereolgica tipo "A" situada en este
centro de producci6n Labor Ovallo,. la cantidd 'precipitada; este ano fue
de 998: mm, por lo que se considera hn o normal de lluvia, comparado con
el registro de 16 aos cuya precipitacin mnima anual durante ese perio-
do fue de 602 mm y la mrxima 1092.

Lasclluvias se .iniciaron en' los meses de *marzo y abril pero en forma irre
gular, siendo mas uniforme en los meses de mayo, junio, julio, agosto y
septiembre. Octubre fue nuevamente irregular, mientras que en noviembre
y dic~emnbr no:hubo p recipitacin. .

Se puede aseverar que no fueron significativos los daos causados al cul-
tivo de maz por plagas y enfermedades.:'


Cuadro 1: DISTRIBUCION DE SISTEMAS DE CULTIVO EN EL AREA DE LOS AGRICUL-
TORES COLABORADORES, VALLE DE QUETZALTENANGO, REGION I. 1981.

No. Colaboradores: 15 Area total: 24.875 Mz

Porciento de
CONCEPTO _- Colaboradores :,, Area
Maz Frijol 40 12
Maz Frijol Haba 33 32
Maz 27 10
Trigo 40 42
Zanahoria 20
Repollo 13 4*
Cebolla. 7

Fuente: SER/ICTA, 1981.

* En el- informe no se present- iresulcados de hortalizas ya que se supone.
que el aear: cultivada es ayor 'e ia que han reportadob l1o~ agricultores.






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RESULTADOS

El detalle de las prcticas agrondmnicas e insumos, se ha determinado en
todos los sistemas para formar una idea de que tipo de labores e insumos
practican los agricultores en sus sistemas de cultivo.

Los cuadros 2, 7, 12 y 17 representa una lista completa de todas las.la-
bores (mecanizadas, manuales y de traccin animal) y la de todos los 'n-:-
sumos usados por los agricultores del valle de Quetzaltenango. i'I

Se observa que hay algunas prcticas que son usadas con mayor frecuencia
por un alto porcentaje de agricultores, fechas de ejecucin, porcentaje..
del rea y el valor por manzana practicada.

En insumos, adems de los porcentajes de colaboradores y de rea, asi co-
mo el costo por manzana practicada, aparece la cantidad por manzana y los
precios por Unidad de Insumo.


SISTEMA MAIZ-FRIJOL.

Este sistema de produccin est bastante generalizado entre los agriculto
res del rea, debido a que tanto el maz como el frijol constituyen la ba
se alimentacia a la familia de estos agricultores, de alli la importan-
cia del sistema de cultivo.

Para tener una mejor idea de como los colaboradores llevan a cabo este
sistema se presenta el cuadro que contiene en detalle las prcticas agro-
nmicas e insumos inherentes a este, aclarando que en el mismo se presen-
ta toda una gama de ellos, ya que existen diferencias sustanciales en
cuanto a la tecnologa que emplean los productores.






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RESULTADOS

El detalle de las prcticas agrondmnicas e insumos, se ha determinado en
todos los sistemas para formar una idea de que tipo de labores e insumos
practican los agricultores en sus sistemas de cultivo.

Los cuadros 2, 7, 12 y 17 representa una lista completa de todas las.la-
bores (mecanizadas, manuales y de traccin animal) y la de todos los 'n-:-
sumos usados por los agricultores del valle de Quetzaltenango. i'I

Se observa que hay algunas prcticas que son usadas con mayor frecuencia
por un alto porcentaje de agricultores, fechas de ejecucin, porcentaje..
del rea y el valor por manzana practicada.

En insumos, adems de los porcentajes de colaboradores y de rea, asi co-
mo el costo por manzana practicada, aparece la cantidad por manzana y los
precios por Unidad de Insumo.


SISTEMA MAIZ-FRIJOL.

Este sistema de produccin est bastante generalizado entre los agriculto
res del rea, debido a que tanto el maz como el frijol constituyen la ba
se alimentacia a la familia de estos agricultores, de alli la importan-
cia del sistema de cultivo.

Para tener una mejor idea de como los colaboradores llevan a cabo este
sistema se presenta el cuadro que contiene en detalle las prcticas agro-
nmicas e insumos inherentes a este, aclarando que en el mismo se presen-
ta toda una gama de ellos, ya que existen diferencias sustanciales en
cuanto a la tecnologa que emplean los productores.





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Cuadro 2: DETALLE DE LAS PRACTICAS AGRONOMICAS E INSUMOS QUE SE USAN EN
EL SISTEMA MAIZ--FRIJOL VALLE DE QUETZALTENANGO, REGION I 1981.
No. Colaboradores: 5 Area total en Mz, 2.25

Porciento de Area Practic.. Fechas de;:
CONCEPTO Colab. Area Jorn/Mz Q/Mz REALIZACION
LABORES MANUALES:
Guataleo 20 7 25.6 64.00 II/3/81
Medio Picado 20 8 24.0 48.00 II/11/80
Barbecho o picado 100 76 27.64 81.45 11/1, I/12/81
Siembra y Abonado 20 8 10.67 32.00 I/4/81
Siembra 100 92 14.06 37.82 1/3, 1/4/81
Resiembra 20 17 2.67 6.67 I/4/81
Raspa o Limpia 100 100 11.41 34.67 11/5, 1/6/81
lera. Fertilizacin 100 100 5.75 15.56 11/6/81
Calza 100 100 14.22 41.75 11/6/81
2da. Fertilizacin 20 42 8.0 20.00 1/7/81
Tapizca y Acarreo 100 100 12.22 35.11 II/11/81
Deshojado 80 86 5.42 13.68 II/11, 1/12/81
Corte frijol y acarreo 40 58 2.67' 6.48 11/11, 1/12/81
Despepitado 40 58 2.29 4.95 11/12/81
Corte de frijol AC. y Desp. 20 17 9.33 14.00 II/12/81
Tendida al patio- 20' 17 1.33 4.00 11/11/81
Aporreo Maz 20 17 10.67 -1' 26.67 II/12/81
Entrozado 20 11 4.0 10.00 II/12/81
MECANIZADAS:
Arado 20 8 5,33, 36.00 II/1/81
Transporte Cosecha, 40 28 3.2 ::11.20 II/11/81
INSUMOS. PRECIOS
Semillas
Maz criollo Amarillo 60 40 48.0 lbs 5.04 0.10
Maz criollo Negro 40 22 48.0 5.10 0.11
Maz Guateian Xela 40 13 48.0 6.72 0.14
Maz Zunil Amarillo 20 3 48.0 7.20 0.15
Maz toto Amarillo 20 3 48.0 4.80 0.10
Maz s marceo 20 11 48.0 12.00 0.25
Maz criollo blanco 20 8 48.0 4.80 0.10
Frijol negro de vara 80 72 21.85 6.83 0.31
Frijol de suelo 20 6 8.0 2.40 0.30
Frijol cohetillo 20 14 8.0 3.20 0.40
lera Fertilizacin Cant/Mz Q/Mz
Fertilizante 20-20-0 80 81 2.76 qq 42.70 15.47
Fertilizante 46-0-0 20 17 3.33 qq 54.16 16.26
Gallinaza 20 3 144.0 144.00 1.00
2da Fertilizacin
Fertilizante 46-0-0 20 42 2.4 qq 39.59 16.50
Fuente: SER/ICTA, 1981.












Tecnologa Tipica:

Es la tecnologa mas comn dentro de la poblaci6n estudiada. Tenemos por
ejemplo que todas las labores tpicas del sistema Maz-frijol son en for-
ma manual, (cuadro 3).

La siembra de maz la hacen conjuntamente con el frijol durante la prime-
ra quincena de.abril, buscando la humedad .residual del suelo; colocandoio
de 5 a 6 granos de maz y de 1 a 2 de frijol, a una distancia de 1 metro
al cuadro aproximadamente.

Las semillas que se siembran en el sistema, son criollos, siendo para
maz el criollo amarillo y el frijol negro de vara. El 60% de la muestra
sembraron en un 40% del rea, el maz criollo amarillo; esto se debe a que
los agricultores consideran que los rendimientos de las variedades mejora
das son iguales y a veces menores que los rendimientos de las variedades
criollas; razn por la cual prefieren y utilizan su maz criollo.

La primera fertilizacin, tambin es una prctica generalizada, para ello,
utilizan 2.76 quintales por manzana de 20-20-0.

La cosecha de frijol se hace posteriormente a la de maz, consistiendo es
ta en cortar las vainas que luego acarrean para que se asoleen en el pa-
tiosde las casas. Posteriormente se hace el aporre y ventilaci6n. Esta
actividad la realizan mujeres y nios de la familia del agricultor.

La tpizca y acarreo de maz es realizada principalmente por hombres,
mientras que en el deshojado de maz, asoleado y entrozado participa toda
laf~amilia, sin embargo a veces contratan mujeres para deshojar el maz,
por-resultar ms economico.













Cuadro 3. COSTOS DE PRODUCCION-TECNOLOGIA TIPICA
SISTEMA MAIZ-FRIJOL.,
VALLE DE QUETZALTENANGO Y REGION I
1 981
No. Colaboradores: 5 Area total Mz: 2.25
SFor .ma Porciento de-
CONCEPTO Forma Colab Area Fechas Q/Mz Total
LABORES:
Barbecho o picado Manual 100 76 11/1, 1/2/81 81.45
Siembra Manual 100 92 11/3, 1/4/81 37.82
Raspa o limpia Manual 100 100 11/5. 1/6/81 34.67
o' Fertilizacin Manual 100 100 II/5, 1/6/81 15.56
Calza Manual 100 100 II/6, I/7/81 41.78
Tapizca y acarreo Manual.10 100 100 II/11, 11/11/81 35:.11
Corte frijol y
acarreo Manual 40 58 II/11, 1/12/81 6.48
Deshojado Maz Manual 80 86 II/11, 1/12/81 13.68
Despepitado frijol Manual 40 58 II/12/81 4.95 271.50
INSUMOS CLASE CANT/Mz
Maz :Criollo,amarillo 60 40 L480 Ibs 5.04
Frijol ;:Negro, de vara 80 72 1.8 lbs 6.83
FertilizanteS.. : 20-20-0 80 81 2.76 qq 42'.70 54.57
COSTOS DIRECTOS 326.07
Interes 5% S.C.D. 16.30
Administraci n T10% S.C.D. 32.61
Alquiler de tierra 40.00
COSTO TOTAL DE PRODUCCION 414.98

Fuente: SER/ICTA, 1981.


Costos Directos:

En el cuadro 4 aparecen los promedios ponderados de las labores e insumos
en que incurrieron los agricultores colaboradores, ascendiendo para este
caso a un costo total de produccin de Q353.16 por manzana.

De este costo total, el 77% corresponde a labores manuales y dentro de s
tas, las prcticas culturales requiere mayor inversin (37%).

En insumos se observa que la mayor inversin se hace en fertilizantes
(17%) sobre la inversin total de insumos que es 21%.







9





Cuadro 4: RESUMEN DE COSTOS DIRECTOS DE UNA MANZANA
SISTEMlA MAIZ-FRIJOL
VALLE DE QUETZALTENANGO-Y REGION-I
(PROMEDIOS PONDERADOS)


SPARCIALES TOTALES
CONCEPTO Q %

LABORES MANUALES 271.56& 777
Preparaci6n de tierra 70.66 20.0
Siembra 38.45 11.0
Prcticas culturales 100.34 28.0
Cosecha 62.11 18.0
LABORES MECANIZADAS 6.11 2
Preparacin de tierra 3.00 1.0 :
Cosecha 3.11 1.0
INSUMOS 75.49 21
Semillas 11.56 3.0
Fertilizante 59.93 17.0
Materia Orgnica 4.00 1.0

353.16. 100.0 .353.16 100

Fuente: SER/ICTA, 1981.


Costo e Ingreso

El cuadro,5 muestra los rendimientos, el ingreso bruto y el ingreso neto
para el sistema maz-frijol.

El rendimiento de maz, lo consideran los agricultores como aceptable,
ahora bien en frijol el rendimiento se manifest6 en forma similar al del
ano pasado (1980), o sea que tuvo rendimientos bajos por lo que su contri
buci6n a la economa familiar es mnima.







10





Cuadro: 5 COSTO E INGRESO. .
SISTEMA MAIZ-FRIJOL
VALLE DE QUETZALTENANGO, REGION I
1981


RENDIMIENTO PRECIO VALORES
CONCEPTO Q/qq/ qq .; Q

CULTIVO: .
Maz' 33.56 9.86,, 330.89
Frijol 1.26 39.93 50.31
Ingreso Bruto 381.20
Costos Directos 353.16
Interes 5% S.C.D 17.66
Admnon. 10% S.C.D 35.32
Alquiler de Tierra 58...59
Costo Total 464:73
Ingreso Neto. -83.53

Fuente: SER/ICTA, 1981.


Jornales Contratados y Familiares:

El cuadro 6 muestra la proporci6n de mano de obra contratado y/o familiaril
que se emplea en las diferentes labores del sistema maz-frijol. Se
observa que todas las labores son realizadas en mayor proporcin por jor-
nales de tipo familiar.

El costo-pojrjornal contratado:es de Q2.77 y el familiar.Q2.80 como prome'i
dio.







11





Cuadro 6: JORNALES CONTRATADOS Y FAMILIARES POR MANZAUA
PARA EL SISTEMA MAIZ-FRIJOL
VALLE DE QUETZALTENANGO, REGION I

No. Colaboradores: 5 Area Total Mz. 2.25

Jornales Costo Total Costo/Jornal
CONCEPTO No. % Q % Q

LABORES ,MANUALES
Contratados 39.33 40 109.10 40 2.77
Familiares 58.00 60 162.45 60 2.80
Totales 97.33 100 271.56 100 2.79

LABORES MECANIZADAS
Contratados 1.33 100 6.11 100 4.58
Familiares O 0 0 0 0
Totales 1.33 100 6.11 100 4.58


Fuente: SER/ICTA, 1981.


SISTEMA DE CULTIVO MAIZ-FRIJOL-HABA

El sistema de cultivo maz-frijol-haba, en el rea de Quetzaltenango re-
viste de mucha importancia entre los agricultores colaboradores, ya que
fundamentalmente puede considerarse como un sistema que esta orientado
a proveer al agricultor los elementos bsicos de su alimentacin.

En el cuadro.lque a continuaci6n se presenta se determinan las diferentes.
practicas .e insumos que en mayor o menor grado constituyen las diferentes
tecnologias que se utilizan en el sistema.







12





Cuadro: 7 DETALLE DE LAS PRACTICAS AGRONOMICAS E INSUMOS QUE SE USAN EN
EL SISTEMA MIxFxH; VALLE DE QUETZALTENANGO, REGION I. 1981.
No. Colaboradores: 4 Area Total en Mz. 7.91
Porciento de: Area Practicada Fechas
CONCEPTO Colab. Area Jorn/Mz Q/Mz Principales ..
LABORES MANUALES
Barbecho 100 86' 32.88 78.39 I/2/81
Quema pie de trigo 25 8 -076 -1 .90 rr/2/81
Siembra y abonado 50 75 14.90 37.25 II/3/81
Siembra 50 25 19.50 45.75 I/3/81
Resiembra 25 63 0.6 1.20 I/4/81
Raspa o limpia 75 89 5.93 16.00 I/5/81
Raspa y fertilizacin 25 11 13.24 26.48 II/5/81
lo. Fertilizaci6n 75 89 7.93 14.89 i/S: I/6
Calza 100 100 9.93 35.95 I/7/8`-.' -'
Tapizca de frijol y haba
y Acarreo 25 12 2.13 6.40 1/11/81
Corte frijol y acarreo 50 25 3.31 7.62 II/11/81
Corte haba y acarreo 25 13 .82 5..65-- -II/1/T ./
Despepitado frijol y haba 25 12 1.07 3.20 1I/~2/81 .
Corte y amontonado maz 50 77 21.2 51.51 II/11/81
Tapizca y acarreo maz 100 100 18.78 46.36 II/11/81
Deshojado 100 00 .10.69 26.33 1/12/81
Tendido al patio 25 63 0.4 1.00 1/12/81
Volteado 25 63 0.8 2.00 I/1/81
Aporreo 50 75 4.38 11.12 11/12/81
Entrojado 25 63 3.2 8.00 1/12/81
MECANIZADAS:
Transporte cosecha 25 63 0.2 4 .80 II/11/81
INSUMOS : Cantidad/Mz Precios
SEMILLAS:
Maz criollo amarillo 100 71 46.48 lbs 5.55 0.12
Maz criollo blanco 75 23 48.0 lbs 5.06 0.10
Maz criollo negro 50 3 48.0 lbs 5.76 0.12
Maz San Marceo 25 3 48.0 lbs 5.76 0.12
Maz Toto amarillo 25 0.4 48.0 lbs 5.76 0.12
Frijol negro de vara 100 53 7.34 Ibs 3.14 0.43
Haba criolla 100 53 31.04 14.92 0.48
FERTILIZANTES
Materia Orgnica 50 21 91.85 86.67 0.94
1o. Fertilizacin
Fertilizante 20-20-0 75 82 6.08 qq 96.76 15.91
Fertilizante 16-20-0 25 11 2.88 qq 40.75 14.15
Materia Orgnica 25 6 300.0 qq 300.0 1.00
Fuente: SER/ICTA, 1981.






13





Tecnologia Tipica Maz-Fri joll-aba

Todas las labores del sistema se efectuan en forma manual (cuadro 8).

La preparaci6n del terreno es en forma de un picado profundo a un costo
de Q78.39 por-manzana.. -. .... c s

La siembra ..la .efectuan en la segunda quincena de marzo, buscando la hume-
dad residual del suelo y colocan de 5 a 6 granos de maz, de 1 a 2 de fri
jol y de 1 a 2 de haba por postura.

Es tpico tambin una sola aplicaci6n de fertilizante 20-20-0 en una pro-
porcion promedio de 6.08 qq por manzana; asi como la siembra de semillas
criollas.

La. cosecha de maiz la efectan en la segunda quincena de noviembre a un
costo de Q51.51 por manzana. Esta la efectan en 2 etapas:

La primera, consiste en cortar la caa con todo y mazorca y lo amontonan
para que seque ms rpido; la segunda etapa consiste en la tapizca pro-
piamente, la cual consistelen desgajar la mazorca de la planta, luego
acarrean el producto hacia el patio de la casa para asolearlo. Los agri-
cultores que cortan y amontonan la mata de maz lo hacen con el propsito
de utilizar el rastrojo como forraje.

El resto de labores post cosecha la realizan generalmente empleando para
el efecto mano de obra familiar.







14





Cuadro: 8 COSTOS DE PRODUCCION-TECNOLOGIA TIPICA .
SISTEMA MA IZ-FRIJOL-HABA .
QUETZALTENANGO, REGION I .. :::i.
1981
No. Colaboradores- 4 Area total z,. 7.906

CONCEPTO Forma % Colab.. Area Fechas ..Q/MI Total

LABORES
Barbecho Manual 100 86 1/2/81 78.39
Siembra y abonado Manual 50 75 11/3/81 37.25
Raspa o limpia Manual 75 89 I/5/81 16.00
lo. Fertilizaci : Manual 75 89 II/5, 1/6/81 14.89
Calza Manual 100 100 I/7/81 35.95
Corte frijol y
acarreo Manual 50 25 II/11/81 7.62
Corte y amontonado
maz Manual 50 77 II/11/81 51.51
Tapizca y acarreo
maz Manual 100 100 II/11/81 46.36
Deshojado Manual 100 '00 1/12/81 26.33
Aporreo Manual 50 75 11/12/81 11.12 325.42
INSUMOS Clase Cant/Mz.
Maz Criollo amarillo 100 71 46.5 lbs 5.55
Frijol Negro de vara 100 53 7.3 lbs 3.14
Haba Criollo 100 53 31.0 lbs 14.92
Fertilizante 20-20-0 75 82 6.08 96.76 120.76
Costos Directos 445.79
Intereses 5% S.C.D. 22.29
Administracin 10% S.C.D. 44.58
Alquiler de tierra 112.00
COSTO TOTAL DE PRODUCCION 624.66

Fuente: SER/ICTA, 1981.


Costos Directos:

El cuadro 9 revela que las labores manuales absorben casi las 3/4 partes
de los costos directos. Dentro de estas labores la mas importante es la
cosecha.

Las labores mecanizadas, fueron utilizadas solo para el transporte de la
cosecha, absorbiendo apenas el 1% de los costos directos.

Los insumos absorben casi una cuarta parte de los costos, siendo los fer-
tilizantes y materia orgnica los que requieren de mayor inversin.








15




Cuadro: 9 RESUMEN DE COSTOS DIRECTOS DE UNA MANZANA

SISTEMA MAIZ-FRIJOL- HABA
VALLE DE QUETZALTENANGO, REGION I. 1981
(Promedios Ponderados)
No. Colaboradores: 4 A total Mz. 7.91
------ _-- _---- A-___---_reag total ch z. 7.91

CONParciales Totales
CONCEPTO Q % Q %
---------------------------_ _____-_J___ Q ___
LABORES MiANUALES 305.49 72
Preparacin de tierra 67.70 16
Siembra 40;16 9
Prcticas culturales 65.35 16
Cosecha 131.28 31
LABORES MECANIZADAS 3.04
Transporte cosecha 3.04 1
INSUMOS 115.1
Semillas. 1.95 3 1 :
Fertilizante 63.39 15
Materia Orgnica 37.47 9

424.34 100 424.34 '100

Fuente. SER/ICTA, 1981.


Costo e Ingreso por Manzana:

Los rendimientos promedio reportados en el cuadro 10 demuestran que para
el caso de maz, es aceptable, mientras .que para frijol y haba sean mas
bajos que los del ao pasado (1980). Este caso se ha venido observando
cada ao debido mas que todo a la semilla de mala calidad que siembran
los agricultores.

El precio promedio por quintal de frijol est influenciado por el precio
ixtapacal (coccineus sy.) que es de Q20.00 por quintal mientras que el
de frijol de vara es.de Q40.00 el quintal. lEl rango de precios vari de
Q20.00 a Q40.00 por. quintal.

La composicin entre ingresos bruto y costos de produccin determinan un
ingreso neto negativo, lo que implica logicamente una perdida en el sen-
tido econmico al productor alrededor de Q221.19 por una manzana, ello
se debe en parte, a lo elevado de los costos directos, donde han influido
los siguientes factores: a) la poca eficiencia de la mano de obra pues co
mo se nota en el cuadro 9, las labores de cosecha constituyen el 31% de








16






los costos directos, fase en la cual prevalece aquella de origen familiar
cuya eficiencia es menor a la contratada, b) la materia orgnica tambin
contribuye en el incremento de los costos. En ambos casos, para el agri-
cultor, esto no representa ningn desembolso de dinero; sin embargo para
los fines del estudio estn considerados,tomando en cuenta que si el. agri.
cultor no contara con esos recursos se vera obligado a invertir en ellos,
osea que se incluyen como un costo de oportunidad al igual que los costos
indirectos.


Cuadro: 10 COSTO E INGRESO
SISTEMA MAIZ-FRIJOL-HABA
VALLE DE QUETZALTENANGO, REGION I
1981


Rendimiento Precio Valores
CONCEPTO _qq/Mz Q/qq Q.
CULTIVO
Maz 36.82 10.00 :368.20
Frijol ..0.85 28.00 23.80
Haba 0.32 40.00 12.80
Ingreso Bruto 404.80
Costos Directos 424 34
Interes 5% S.C.D. 21.22
Administracion 10% S.C.D. 42.43
Alquiler de tierra 138.00
Costos totales --25- 9
Ingreso Neto -221.19

Fuente: SER/ICTA, 1981. '


Jornales:

El cuadro 11 muestra que en todas las labores manuales se utiliz6 mano de
obra contratada en mayor proporcin que la:familiar; no obstante que en
la cosecha sucedi lo contrario. El costo promedio por jornal que preva-
lecio para este sistema se determin en Q2.50.








17




Cuadro: 11 JORNALES CONTRATADOS Y FAMILIARES POR MANZANA.
MAIZ-FRIJOL-HABA
VALLE DE QUETZALTENANGO, REGION I
1981
No. Colaboradores. 4 A____.Area: en Mz.....7.9.1

S : Jornales Costo Total Costo/Jornal
CLASE. No % Q
Ci.L.SE- :, ..____ _.......No.. .-. *% ..; Q_ % Q Q.....
LABORES MANUALES
Contratados 99.10 81 252.76 33 2.55
Familiares 22.96 19 52.72 17 2.30
Totales 122.06 100 305.48 100 2.50
LABORES MECANIZADAS:
Contratados 0.13 100 3.04 100 24.00
Familiares O 0 0 0 0.
Totales 0.13 100 3.04 100 24.00

Fuente: SER/ICTA, 1981.


MAIZ EN MONOCULTIVO

El sistema de.maz por monocultivo entre los agricultores colaboradores
del valle de Quetzaltenango no reviste de tanta importancia como los sis-
temas Maz-Frijol-Haba y Maiz-Frijol; debido fundamentalmente a que el
agricultor'de esta rea, desarrolla una actividad orientada basicamente,
a producir los elementos bsicos de su dieta alimenticia como es maz,
frijol y,haba.

A continuaci6n se presentan en detalle las diferentes labores e insumos.
inherentes al sistema, los cuales en mayor o menor grado ponen en prcti-
ca los agricultores-del rea.








18






Cuadro: 12 DETALLE DE LAS PRACTICAS AGRONOMICAS E INSUMOS
QUE SE USAN EN EL CULTIVO DE MAIZ
VALLE DE QUETZALTENANGO, REGION I. 1981
No. Colaboradores: 4 Area total en Mz. 2.5625

Porciento de Area Practicada Fechas
CONCEPTO Colab. Area Jorn/Mz. Q/Mz Principales
LABORES MANUALES
Raspado pie de trigo 25 39 4.0 16.00 1/2/81
Barbecho 50 37 32.0 75.20 11/2, I/3/81
Sacado abono criollo 25 28 8.89 17.78 II/3/81
Siembra 100 100 11.71 30.67 1/4/81
Resiembra 25 22 1.78 3.56 I/4/81
Raspa o limpia 100 100 8.98 22.44 I/5/81
lo.Fertilizaci6n 100 93 4.0 11.31 11/5, I/6/81
Calza 100 100 15.61 36.88 II/6/81
Aplic. de Materia orgnica 25 7 10.67 34.13 II/5/81
2o.Fertilizacin 25 22 3.56 10.67 II/8/81
Corte y Amontonado 25 22 10.67 32.00 1/12/81
Tapizca y Acarreo 100 100 15.80 36.00 1/12/81
Deshojado 100 100 8.0 19.71 I/12/81
Aporreo 50 37 5.33 13.33 11/12/81
Entrozado 25 39 5.0 10.00 1/1/82
MECANIZADAS:
Transporte Cosecha 50 63 1 .23 9.23 .11/12/81
TRACCION ANIMAL
Arado 25 24 1.6 32.00 febrero
INSUMOS Cant/Mz Precios
Semillas
Maz criollo amarillo 50 61 48.0 lbs 4.80 0.10
Maz Guateian Xela 50 34 48.0 9.05 0.19
Maz criollo Negro 25 5 48.0 7.20 0.15
lo.Fertilizacin
Fertilizante 20-20-0 100 93 3.5 qq 50.64 14.47
Materia Orgnica 25 7 108.0 qq 51.20 0.40
2o.Fertilizaci6n
Fertilizante 46-0-0 25 22 2.4 qq 39.59 16.50

Fuente: SER/ICTA, 1981.









19





Tecnologa Tipica:

Puede apreciarse en el cuadro 13, que la mayora de las labores que ponen
en practica los colaboradores es en forma manual, mientras que los colabo
radores mecanizadas son requeridas solo para el transporte de la cosecha.

Los insumos modales para este cultivo practicamente se pueden considerar
que son dos: la semilla criolla de color amarillo usada en 60% del rea
estudiada y el fertilizante 20-20-0 usado en el 93% del rea.


Cuadro: 13 COSTOS DE PRODUCCION-TECNOLOGIA TIPICA
CULTIVO DE MAIZ
VALLE DE QUETZALTENANGO, REGION I. 1981
No. Colaboradores: 4 Area. total Mz: 2.5625
CONCEPTO Forma %Colab. %Area Fechas Q/Miz Total
LABORES
Barbecho Manual 50 37 11/2, 1/3/81 75.20
Siembra Manual 100 100 I/4/81 30.67
Raspa o limpia Manual 100 100 I/5/81 22.44
1o.Fertilizacin Manual 100 93 11/5, 1/6/81 11.31
Calza Manual 100 100 11/6/81 36.88
Tapizca y acarreo Manual 100 100 1/12/81 36.00
Deshojado Manual 100 100 11/12/81 19.71
Aporreo Manual 50 37 11/12/81 13.33
Transporte Mecanizadas 50 63 11/12/81 9.23 254.77
INSUMOS CLASE CANT/Mz.
Maz Criollo Am. 50 60 48.0 lbs. 4.80
Fertilizantes 20-20-0 100 93 3.24 50.64 55.44
Costos Directos 310.21
Intereses 5% S.C.D. 15.51
Administracin 10% S.C.D. 31.02
Alquiler de Tierra 88.00
COSTO TOTAL DE PRODUCCION 444.74

Fuente: SER/ICTA, 1981.


Costos Directos por Manzana:

En el cuadro 14 se reporta el promedio ponderado de los costos directos por
manzana de este cultivo. En el se determina que los costos directos para
maz en monocultivo son mas bajos en relacin a los sistemas maz-frijol
y maz-frijol-haba. Ello se debe, en primer lugar a una diferencia en el








20






costo de preparacin de tierra de Q30.00 aproximadamente, comparado con
los otros sistemas; debido principalmente a que el 50% de los colaboradores
no preparan el terreno para la siembra, ya que hacen nicamente un raspado
del terreno, que obviamente baja los costos. Otro aspecto a considerar,
es la baja inversin que se tiene en materia orgnica.

De los cohsos directos casi las 3/4 partes corresponden a las labores ma-
nuales, de 1stas las prcticas culturales y la cosecha son las que requie
ren de mavor inversin. En insumos se invierte casi una cuarta parte de
los costos, siendo los fertilizantes los mas importantes. La inversi6n
en labores mecanizadas y de traccin animal es sumamente limitado.


Cuadro: '4 RESUMEN DE COSTOS DIRECTOS DE UNA MANZANA
CULTIVO DE MAIZ
VALLE DE QUETZALTENANGO, REGION I. 1981

No. Colaboradores: 4 AreaTotal en Mz. 2.56
PARCIALES TOTALES
CONCEPTO Q % Q
LABORES MANUALES 215.25 73
Preparacin de Tierra 37.65 13
Siembra 31.45 11
Prcticas culturales 74.64 25
Cosecha 71.51 24
LABORES MECANIZADAS 5.85 2
Cosecha 5.85 2

LAEORES TRACCION ANIMAL 7.80 3
Precaraci6n de tierra 7.80 3

INSUMOS 65.74 22
Semilla .: 6.37 2
Fertilizante 55.62 19
ilteria Orginica 3.75 1
294.64 100 294.64 100

Fu2nte: SER/ICTA, 1981.









21





Costo e Ingreso:

En el cuadro 15 se observa que este sistera de cultivo proporciona al pro
ductor una utilidad neta de Q22.59 por manzana, lo que representa una ta-
sa de rentabilidad del 5%; lo cual resulta ser muy bajo tomando encuenta
el riesgoqque conlleva la'actividad agrcola, sin embargo, economicamente
es el mismo sistema para producir maz que reporta mas utilidad al produc
tor, se puede aseverar que esta situacin es producto de que los rendimien
tos que se obtuvieron fueron relativamente aceptables y que los costos de
producci6n son mas bajos con relacin a los otros dos sistemas.


Cuadro: 15 COSTO E INGRESO
CULTIVO DE MAIZ
VALLE DE QUETZALTENANGO, REGION I. 1981.
No. Colaboradores: 4 Area en Mz: 2.56

RENDIMIENTO PRECIO VALORES
CONCEPTO qq/Mz Q/qq Q.
Cultivo
Maz 45.00 10.00 450.00
Ingreso Bruto 450.00
Costos Directos 294.64
Intereses 5% S.C.D. 14.73
Administraci6n, 10% S.C.D. 29.46
Alquiler de Tierra 88.58
Costos Totales 427.41
Ingreso Neto 22.59

Fuente: SER/ICTA, 1981.


Jornales:

En el cuadro 16 se puede ver que la mano de obra contratada predomina en
las labores manuales, mecanizadas y de traccin animal a un costo de
Q2.56, 07.50 y Q20.00 respectivamente, lo que desde el punto de vista de
la eficiencia de la mano de obra; inhide a la larga en la reduccin en
los costos totales de produccin.








22





Cuadro: 16 JORNALES CONTRATADOS Y FAMILIARES POR MANZANA
PARA MAIZ (Monocultivo)
,VALLE DE QUETZALTENANGO, REGION I. 1981
No. Colaboradores: 4 Area total en Mz: 2.56
Jornales Costo total Costo/Jornal
Concepto No. % % Q
LABORES MANUALES
Contratados 44.29 51 113.50 53 2.56
Familiares 42.93 49 101.76 47 2.37
Totales 87.22 100 215.26 100 2.47

LABORES MECANIZADAS
Contratados 0.78 100 5.85 100 7.50
LABORES TRACCION ANIMAL
Contratados 0.39 100 7.80 100 20.00

Fuente: SER/ICTA, 1981.


TENDENCIA DE LA SEMILLA MEJORADA DE MAIZ

El cuadro 22 muestra la aceptacin que han tenido las variedades mejoradas
de maz entre los agricultores colaboradores de registros de finca.

En 1981 todos los colaboradores tenan semilla de maz de variedad mejora
da, sembrado en una parcela de 1 cuerda de 25 varas cuadradas. Para 1982;
a travs de plticas con los agricultores, se determino que casi la mitad
ya no van a sembrar la variedad mejorada, debido en parte porque se les
mezcl la semilla con su variedad criolla, y adems porque las condicio-
nes de clima y suelo donde estn localizadas sus fincas son tan particula
res que solo el criollo les puede producir.

Sin embargo se puede apreciar que el 53% de los colaboradores que si uti-
lizaron variedad mejorada incrementaron el rea sembrado.


Cuadro: 22 TENDENCIA DE LA SEMILLA MEJORADA.DE MAIZ CON AGRICULTORES COLA
BORADORES. VALLE DE QUETZALTENANGO, REGION I, 1981.

No. Colaboradores: 15 Area total: 24.875 Mz
CONCEPTO AO Porciento de Colab. Porciento de Area

SEMILLA MEJORADA 1981 100 4
SEMILLA MEJORADA 1982 53 11

Fuente: SER/ICTA, 1981.









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Cuadro 17:. DETALLE DE LAS PRACTICAS AGRONOMICAS E INSUIOS QUE SE UTILIZAN
i : EN EL CULTIVO DE TRIGO
VALLE DE QUETZALTENANGO, REGION I. 1981.
No. Colaboradores: 6 Area total en Mz. 10.34

Porciento de Area Pract. Fechas
CONCEPTO Colab 'Area Jorn/Mz Q/Mz Principales

LABORES MANUALES
Barbecho o picado- ..100 100 30.0 66.78 I/2/81
Siembra, lo.Fertil y tapado 33 10 15.0 36.75 11/6, 1/7/81
Siembra y lo.Fertilizaci6n 67 90 ...93 :8.80 II/6. 1/7/81
Tapado 67 90 .3.21 15.52 11/6, I/7/81
Fumigado 83 97 .. 1.72 4.80 I/8/81
2o.Fertilizacin 67 93 0.91 2.23 I/8/81
Corte engavillado y acarreo 33 10 11.0 32.50 II/11, 1/12/81
Corte y engavillado 67 90 10.92 29.27 diciembre.
Acarreo : 33 79 1.68 .11.69 1/12
Acarreo y Jateado 17 9 7.45 14.90 4/1/82
Jateado 17 4 2.67 6.67 1/12/81
Jornales, trilla 100 100 1.09 2.66 dic. enero
MECANIZADAS
Transporte de manejos 17 3 3.2 12.80 11/1/82
Trilla 100 100 1.06 17.28 11/12, 1/1/82
Transporte al molino 50 87 .0.33 1.72 1/1/82
INSUMOS : Cant/Mz Precios
Semillas:
Chivito 77 83 33 2.56 qq 47.10 18.40
Gloria 74 33 1 2.99 qq 41.81 13.98
Xelaj 66 17 53 3.2 qq 70.40 22.00
Nario 59 17 3 2.4 qq 33.60 14.00
Quetzal 75 17 11 3.2 qq 70.'40 22.00
loFertilizacin
Fertilizante 20-20-0 83 91 5.95 qq 95.46 16.04
Fertilizante 16-20-0 17 9 3.2 qq 45.27 14.15
Control de malezas
Herbicida Bambel 33 79 2.37 lt 15.16 6.40
Herbicida Hedonal Amina 33 15 1.71 It 6.49 3.80
Herbicida Tribunil 17 4 0.72 Kg 14.27 19.82
20. Fertilizacin
Fertilizante 46-0-0 67 93 1.37 qq 22.56 17.09
Fuente: SER/ICTA, 1981.
/i .







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TRIGO

El. cuadro 17 detalla las prcticas agronmicas e insumos utilizados por
los agricultores pLar,. el cultivo de trigo, en el valle de Quetzaltenango.


Tecnolccia TIpica:.

La t.e.tc.noljga niodal, muestra que lai mayoria de las labores practicadas en
el cultivo de trigo se realizan en forma manual, con excepcin de la tri-
lla y el trannporte al molino que son labores mecanizadas.

La siembra 1 o. fertilizacin la efectan en forma simultnea en la $po-
ca comprondida entre la segunda quincena de junio y' primera de julio a un
costo de 9S.0!/Mz. Este costo corresponde nicamente al regado de semi-
lla y fertil izante que es una labor relativamente sencilla y barata.

La_ san-illea que usaron con mayor frecuencia el 83% de los colaboradores
fue chivito 77, aplicando 16 lbs. por cuerda de 25 varas. El fertilizan-
te mi.s genarali.zado es 20-20-0 aplicado a los 35 o 40 das despus de la
si-emba, acosturbrando hacer la segunda fertilizacin con Urea.


Cuadro: 18 COSTO DE PRODUCCION TECNOLOGIA TIPICA
CULTIVO DE TRIGO
VALLE DE QUETZALTENANGO. REGION I
No Cojlaboradores: 6 Area total en Mz. 10.34
% de
COVCEPTO __Forma Colab Area Fechas Q/Mz Total
LAORES
::arbeco Manual 100 100 1/2/81 66.78
:'iebr-. y .1Fertil. Manual 67 90 11/6, I/7/81 8.80
r. po Manual 67 90 11/6, 1/7/81 15.52
Apl'icacin Herbicida Manual 83 97 1/8/81 4.80
2o erilizacin Manual 67 93 1/8/81 :2.23
Corte y er avil.lao Manual 67 90 diciembre 29.27
J3ornales (-n la
trilla Manual 100 100 dic.- enero 2.66
Tri. 11 Mecanizada 100 100 11/12, 1/1/82 17.28
Tansprte Mecanizada 50 87 I/1/82 1.72 149.06
INrUOS ) Clase Cant/Mz
:'m.il Chivi.to 77 83 33 2.56 qq 47.10
Ftilizan"es: 20-20-0 83 91 5.95 qq 95.96
46-0-0 67 93 1.32 qq .22.56
H.rbicidas Bambel 33 79 2.37 Its 15.16 180.28
Costosn Di rectos 329.34
Intercs, 5% S.C.D. 16.47
A ,i .:",acin, 10% S.C.D. 32.93
Aquiler de .erra 80.00
C0pTO T:,WA DE ]ItO2UCCI3NON 458.74








25
L CIDA o..



Costos Directos por Manzana:

Un anlisis a la estructura de los costos directos de producci6n revela'
que los insumos absorben ms de la mitad de dichos costos correspondiendo
al rengl6n fertilizantes la mayor proporci6n de estos.

Las labores manuales es otro rengln importante en esta.estructura, pues
una buena parte de la inversin se canaliza hacia la preparacin de tierra
y cosecha; mientras que la inversin en labores mecanizadas es mnima si
se toma en cuenta que solo en la trilla y en transporte de la cosecha.


Cuadro: 19 RESUMEN DE COSTOS DIRECTOS DE UNA MANZANA
CULTIVO DE TRIGO
VALLE DE QUETZALTENANGO, REGION I. 1981
No Colaboradores: 6 Arca total: 10.34 Mz
Parciales Totales
CONCEPTO Q %__<2 : %
LABORES MANUALES 142.00 41
Preparaci6n de tierra 66.78 19
Siembra 25.52 7
Labores culturales 6.73 2
Cosecha 42.97 13
LABORES MECANIZADAS 19.17 5
Cosecha 19.17 5
INSUMOS 186.96 54
Semilla 61.4.4 18
Fertilizante 112.13 32
Herbicidas 13.39 4

348.13 100 348.1,3. 1,00

Fuente,, ..SER/ICTA, 198 ,.

Costo e Ingreso por Manzana:

El cuadro 20 describe el ingreso bruto, y el ingreso neto promedio por
manzana,, para el cultivo de trigo; obtenido por los colaboradores; en el
observamos que el rendimiento que se reporta en este ao es bastante bajo
comparado con los de aos .anteriores, ello se debe a la influencia dev va-
riedades como Quetzal-75 y Xelaj-66 que tienen bajo potencial de rendimien
to; .de.esa cuenta..se .tuvo que estos rendimientos variaron de 20. a41 quin
tales por manzana, siendo chivito-77 la variedad que experimento 6un mayor
rendimiento.








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Cuadro: 20 COSTO E INGRESO
CULTIVO DE TRIGO
VALLE DE QUETZALTENANGO, REGION I. 1981
No Colaboradores: 6 Area total: 10.34 Mz
RENDIMIENTO PRECIO VALORES
CONCEPTO qq/Mz Q/qq Q/Mz
Cultivo
Trigo 27.74 13.48 373.93
Ingreso bruto 373.93
Costos directos 348.13
Interes 5% S.C.D. 17.41
Administracin 10% S.C.D. 34.81
Alquiler de tierra 143.37
Costos Totales 543.72


Fuente: SER/ICTA, 1981.


Jornales

Las labores que realizan los agricultores para el cultivo de trigo son
combinados o sea de tipo manual y mecanizado, lo que determina una mayor
participacin de la mano de obra contratada.


Cuadro: 21 JORNALES CONTRATADOS Y FAMILIARES POR MANZANA
PARA EL CULTIVO DE TRIGO
VALLE DE QUETZALTENANGO, REGION I. 1981.
No Colaboradores: 6 ... Area total en Mz: 10.34

Jornales Costo total Costo/jornal
CONCEPTO No. % Q % Q
LABORES MANUALES
Contratados 44.86 81 111.03 78 2.48
Familiares 10.18 19 30.98 22 3.04
Totales 55.04 100 142.01 100 2.58
LABORES MECANIZADAS
Contratados 1.45 100 19.17 100 13.22
Total~s 1.45: 100 19.17 100 13.22

Fuente: SER/ICTA, 1981.









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CONCLUSIONES

1) El 100% de los agricultores colaboradores siembran maz en un
54% del rea total de la muestra, 42% con trigo y 4% con hor-
talizas.

2) En los sitemas de cultivo, maz-frijol; maz-frijol-haba y
trigo el ingreso neto es negativo con excepcin de maz en mo
nocultivo que reporta mayor rendimiento y los costos de pro-
ducci6n mas bajos dando un ingreso neto de 022.59 por manzana.

3) El dao causado por plagas y enfermedades asi como el uso de
semilla de mala calidad permite que la produccin de frijol y
haba sea muy baja.

































lels.
Guatemala, 7 de junio de 1982.




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