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EL CULTIVO DEL JOCOTE COLORADO
EN CHIQUIMULA
1. Agricultor Entrevistado:
Toms Hernando Sagastume L.
Representante Agrcola:
Filiberto Jacinto
Tcnico que Entrevist:
Ing. Agr. Felipe Antonio Monroy O.
2. Ubicacin:
Departamento: Chiquimula
Municipio: San Jacinto
Aspectos Climatolgicos:
El terreno en donde se encuentra establecido el
cultivo de Jocote Colorado, est a una distancia
de 18 Km. de la ciudad de Chiquimula y a una al-
tura de 500 m.s.n.m. El clima es clido-seco,
la precipitacin de 500 m.m. y la temperatura de
18-35C .
3. Topografa:
El campo de cultivo tiene una parte de ladera (pendiente), con pedrego-
sidad y una rea plana.
4. Variedad Existente:
El Jocote Colorado es la variedad comercial explotada por don Toms
Sagastume y las plantas son de una altura de unos 4 mts. bien ramificadas.
El color de la corteza es gris y por dentro es roja, las flores son de co-
lor rojo y los frutos de forma alargados. La mayor produccin se obtiene
en las terminales de las ramas, las hojas de la planta se desprenden duran-
te los meses de Octubre y Noviembre y la produccin por rbol depende de la
edad pero a los 4 aos est en plena produccin
5. Preparacin del Suelo:
Para habilitar el terreno se hace necesario efectuar un destroncado y
"guataleo" (retirar rastrojos) eliminando rboles indeseables que puedan --
daar el cultivo, procediendo al trazo y ahoyado a una distancia de 5x5
mts.
6. Preparacin de la Semilla:
La semilla para multiplicar el jocote est constituida por las ramas
de los rboles las cuales se'cortan y se colocan en forma vertical para --
lograr que el corte forme una callosidad, el corte lo hace de manera redon-
da para propiciar mayor nmero de races.
Las ramas las corta a una altura de 1.5 mts. Para lograr produccin
ms rpido, el dimetro debe ser de 2-5 pies haciendo esta prctica durante
el mes de abril y el precio promedio de una rama (brotn) es de Q 0.15 .-
7. Siembra:
La siembra fue hecha a una profundidad de 12 pulgadas, colocando una
pequea cantidad de cal en el fondo del hoyo para evitar ataque de hongos
e insectos, realizando esta prctica al inicio de las lluvias, apizonando
bien la base del brotn y colocndola de forma inclinada haca el sol.
8. Control de Malezas:
Para mantener limpio el cultivo Don Toms realiza 3 limpias manuales
durante los meses de Junio, Julio y Septiembre, utilizando machete pando.
9. Fertilizacin:
En donde las condiciones del terreno lo permiten ha realizado ferti-
lizacin, abriendo una zanja en contorno del rbol a 1.5 mts. de distan-
cia con profundidad de 6 pulgadas. Colocando 4 onzas por planta de fer-
tilizante 15-15-15, esto lo realiza en el mes de junio.
10. Control de Plagas y Enfermedades;
La enfermedad principal del cultivo de jocote es la pudricin de ra-
ces, que ocasiona la muerte del rbol. En cuanto a plagas no existe nin-
guna que afecte econmicamente la produccin, por tal razn no hace con-
trol de ellas.
11. Cosecha:
La produccin de jocote comercial se realiza en los meses de Marzo y
Abril, y un hombre puede recolectar hasta 8 cajas de las utilizadas para
Tomate, la forma es cortando con la mano y haciendo uso de una vara con la
punta abierta en 4 piezas. Se corta de las 6:00 a 10:00 Hrs. y de 15:00 a
18:00 Hrs., retirando del rbol los frutos sazones y maduros.
12. Rendimiento:
Los rendimientos varan de acuerdo a la edad del rbol y cantidad de
frutos existentes, calculando don Toms que una manzana de jocotal le rin-
de 600 cajas.
13. Mercado:
Lac comercializacin del jocote la realiza en el mercadolocal de
Chiquimula y en el campo de cultivo a donde llegan los intermediarios a
efectuar el negocio. El mercado es muy extenso y alcanza precios promedio
de Q 5.00 por caja.
14. Costo de Produccin:
Manifiesta Don Toms que no ha hecho costos pero que a una manzana
de jocote se le pueden invertir Q350.00 durante el primer ao y Q200.00
en los aos siguientes.
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