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Group Title: Tecnologâia empleada en el cultivo de cafe
Title: Tecnologâia empleada en el cultivo de cafâe
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Permanent Link: http://ufdc.ufl.edu/UF00072213/00001
 Material Information
Title: Tecnologâia empleada en el cultivo de cafâe
Physical Description: 4 leaves : ; 28 cm.
Language: Spanish
Creator: Dâiaz C., Hâector Abelino
Instituto de Ciencia y Tecnologâia Agrâicolas (Guatemala)
Publisher: Instituto de Ciencia y Tecnologâia Agrâicolas
Place of Publication: Guatemala C.A
Publication Date: 198-?
 Subjects
Subject: Coffee -- Guatemala -- Chiquimula (Dept.)   ( lcsh )
Coffee -- Technological innovations -- Guatemala -- Chiquimula (Dept.)   ( lcsh )
Genre: non-fiction   ( marcgt )
Spatial Coverage: Guatemala -- Chiquimula
 Notes
Statement of Responsibility: tâecnico que entrevistâo, Hâector Abelino Dâiaz C.
General Note: Caption title.
General Note: "Agricultores Entrevistado: Baltazar Carrera (El Volcâan-Camotâan), Humberto Vâasquez (Nearar-Camotâan), Marco Tulio Dâiaz (El Volcâan-Camotâan) ; Representante Agrâicola: Maximiliano Garcâia (El Volcâan-Camotâan), Teodoro Ramos Dâiaz (Nearar-Camtâan)."
 Record Information
Bibliographic ID: UF00072213
Volume ID: VID00001
Source Institution: University of Florida
Holding Location: University of Florida
Rights Management: All rights reserved by the source institution and holding location.
Resource Identifier: oclc - 75967964

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SECTOR PELRCO AGROPECUAlIlO y D AIDMENTACION
INSTTUTO DE CIENIAAY TECNOLoIAAGRICOLAS
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TECNOLOGIA EMPLEADA EN
EL CULTIVO DE CAFE


1. Agricultor Entrevistado:
Baltazar Carrera (El Volcn- Camotn).
Humberto Vsquez (Niarar-Camotn).
Marco Tulio Daz (El Volcn-Camotn).

Representante Agrcola:
Maximiliano Garca (El Volcn-Camotn)
Teodoro Ramos Daz (Nearar-Camtn)

Tcnico que Entrevist:
Ing. Agr. Hctor Abelino Daz C.


2. Ubicacin:

Departamento: Chiquimula
Municipio: Camotn
Aspectos Climatolgicos:
La Aldea El Volcn est situada aproximada-
mente a 1372 m.s.n.m. La temperatura prome-
dio es de 200C y la precipitacin pluvial pro-
medio es de 1800 mm. anuales. La aldea Nia-
rar est situada aproximadamente a 1220 m.s.n.m.
la temperatura promedio es de 210C y la preci-
pitacin pluvial promedio es de 1800 mm. anua-
les.


3. Topografa:

En el Municipio de Camotn, el cultivo de Caf se realiza en terre-
nos con topografa irregular (laderas).

4. Variedades:

Los agricultores entrevistados manifestaron que estn utilizando di-
versas variedades (mejoradas) tales como: CATURRA, CATUAI, CATIMOR, PACO-
MARA, CATISIC, (aunque se utiliza ms las 2 primeras). Estas variedades
han sido recomendadas por ANACAFE y por agricultores de otras regiones.

5. Semilleros:

Estos se pueden hacer en diferentes pocas; por ejemplo si se quie-
re trasplantar a campo definitivo en los meses de Agosto o Septiembre,
(poca ms recomendada) los semilleros se deben hacer en Agosto (si se
quiere almacigar de 1 ao), se puede hacer semilleros en Febrero (si se
quiere almcigos de 6 meses).










Los semilleros se hacen en tablones de 1 mt. de ancho. El largo de-
pender de la cantidad de plantas que se necesita. Para 1 Lb. de semilla
se hace 1 Mt2, cada Lb. proporciona aproximadamente 1,000 plantas; y se
necesita 3,500 plantas para sembrar 1 manzana. Los semilleros previo a
colocar la semilla, los desinfestan con PCNB y Furadan (a razn de 7 gr./mt2
y 1 onza/Mt2 respectivamente); los agricultores entrevistados manifesta-
ron que prefieren hacer sus semilleros en medios que tengan la mayor par-
te de arena (facilita la germinacin); la siembra de los semilleros se
hace al chorro y a una distancia entre surcos de 0.10 mts.; se riega y
luego se cubre con paja o rastrojos y cuando empieza la germinacin (35
das) se le quita la paja y se le hace un tendal a una altura de 1 mt. --
para proporcionarle sombra.

6. Almcigos:

A los 55 dias, las plntulas estn listas a pasarse del semillero a
las bolsas (almcigos); la bolsa la llenan de tierra; estircol y arena.
Se desinfesta con Furadn (2 grs/bolsa) y PCNB (20 grs/galn de agua/60
plantas); la bolsa ms comn utilizada es la de 7x10 y 8x12 pulgadas. Du-
rante el tiempo que permanece el almcigo (puede ser 6 meses o 1 ao), se
reiga, limpia y fumiga (Difolatan, Ferbam, Tamarn, Metasystox) y se le
fertiliza con 15-15-15 y 16-20-0 (en forma alterna); para la fertiliza-
cin lo diluen en agua (1 Lb/galn) y luego se aplica 50 cc/bolsa. Esto
se hace varias veces dependiendo del mismo desarrollo de la planta. El lu-
gar donde se tiene las bolsas (almcigo) se le pone sombra; se hace un
tendal) y adems se siembra algunas leguminosas tales como: Trefolisa o
Gandul.

7. Preparacin del Terreno:

Se hace en forma manual, inicindose con el "guataleo"; despus se
hace el trazado, estaqueado y el ahollado; (se hacen terrazas continuas).

8. Siembr:

Por lo general la realizan en los meses de Agosto-Septiembre y uti-
lizan la distancia: entre surcos 2 mts. y entre plantas 1 mt. Junto con
la siembra de los arbolitos de caf, realizan la siembra de las plantas
que van a servir de sombra. la temporal (higuerillo; tefrosia, cornava-
ca y banano) la efectuan a una distancia de 4x2 mts. y la permanente
(cujes, cerel, ingas, etc.) a una distancia de lOx10 y 10x12 mts. Los
semilleros de los rboles de sombra permanente la realizan en la misma
fecha de los almcigos de caf.

9. Fertilizacin:

El primer ao, al caf lo fertilizan de la siguiente manera: al mo-
mento de la siembra con fertilizante completo (15-15-15) a razn de 2
onzas/rbol. A los 60 DDS, nuevamente con 15-15-15 3 onzas/rbol y en
las ltimas lluvias de invierno 90-100 DDS con UREA a razn de 2 oz/rbol.









Los siguientes aos (pueden ser hasta 7-8) le realizan hasta 4 fer-
tilizaciones; 3 con fertilizante 15-15-15 (3 onzas/rbol/c/una) y una
UREA (4 onzas/rbol). Estas fertilizaciones las inician con el invierno
(mayo( y las efectuan aproximadamente cada 35 das.


10. Control de malezas:

Lo hacen en forma manual de acuerdo a los requerimientos del cultivo
generalmente el primer ao pueden hacer 3-4 limpias y los siguientes aos
un promedio de 2-3 limpias/ao.

11. Control Fitosanitario:

A partir de los 60 DDS, realizan aplicaciones de pesticidas tales
como: Tamaron, Metasystox, Cupravit, de acuerdo a las exigencias del cul-
tivo o al aparecimiento de plagas y enfermedades. Todas estas aplicacio-
nes las aprovechan para aplicar abonos foliares.

12. Cosecha:

La realizan en forma manual, y por lo general hacen la primera cose-
cha despus de 1-1/2 ao de la siembra (le denominan ensayos) y posterior-
mente cada ao (hasta los 7-8 aos)

13. Rendimiento:

La primera cosecha (ensayo) da un promedio de 15-22 qq/Mz de caf
en cereza (1 qq Oro= 5 qq cereza); la segunda cosecha (2-2 1/2 aos DDS)
les ha producido de 80-100 qq de caf en cereza; y en lo sucesivo los --
rendimientos se vuelven mayores a los 100 qq de caf en cereza hasta la
quinta cosecha donde se vuelven alternos los rendimientos, es decir 1 ao
superan los 130 qq, el otro ao bajan a 100 qq.

14.. Mercado:

Los agricultores entrevistados manifestaron que a veces venden su
producto a los intermediarios (mercado local) y en la mayora de las ve-
ces lo venden por medio de las cuotas que les asigna ANACAFE (obteniendo
mejores precios); es decir que exportan su producto.

15. Costos de Produccin:

Aproximadamente para cultivar una manzana de caf se gastan de
Q9,000.00 a Q12,000.00.

16. Observaciones:

Los agricultores entrevistados manifestaron estar muy complacidos -
con el cltivo del caf y que cada ao van incrementando el rea del cul-
tivo. Asi mismo manifestaron que a los 5-6 aos al cultivo le practican
una poda (le llaman descope) para dejar los rboles a una altura de 1.20
130 mts. Esto con el fin de obligarlos a que inicien nuevos rebrotes, --









obteniendo mejores cosechas. A veces es necesario realizar lo que deno-
minan una recepa; es decir cortar los rboles a una altura de 20-30 cms.
y volver a realizar nuevas siembras.




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