• TABLE OF CONTENTS
HIDE
 Copyright
 Contenido














Title: Tecnologâia empleada en el cultivo de cebolla
CITATION PAGE IMAGE ZOOMABLE
Full Citation
STANDARD VIEW MARC VIEW
Permanent Link: http://ufdc.ufl.edu/UF00072211/00001
 Material Information
Title: Tecnologâia empleada en el cultivo de cebolla
Physical Description: 3 leaves : ; 28 cm.
Language: Spanish
Creator: Dâiaz C., Hâector Abelino
Instituto de Ciencia y Tecnologâia Agrâicolas (Guatemala)
Publisher: Instituto de Ciencia y Tecnologâia Agrâicolas
Place of Publication: Guatemala C.A
Publication Date: 198-?
 Subjects
Subject: Onions -- Guatemala -- Chiquimula (Dept.)   ( lcsh )
Onions -- Technological innovations -- Guatemala -- Chiquimula (Dept.)   ( lcsh )
Genre: non-fiction   ( marcgt )
Spatial Coverage: Guatemala -- Chiquimula
 Notes
Statement of Responsibility: tâecnico que entrevistâo, Hâector Abelino Dâiaz C.
General Note: Caption title.
General Note: "Agricultor Entrevistado: Julio Renâe Gutiâerrez Guerra (Los Planes-San Juan Ermita) ; Representante Agrâicola: Eliseo Gutiâerrez (Los Planes-San Juan Ermita) ; Ubicaciâon: Departamento: Chiquimula ; Municipio: San Juan Ermita ; Aldea: Los Planes."
 Record Information
Bibliographic ID: UF00072211
Volume ID: VID00001
Source Institution: University of Florida
Holding Location: University of Florida
Rights Management: All rights reserved by the source institution and holding location.
Resource Identifier: oclc - 75968358

Table of Contents
    Copyright
        Copyright
    Contenido
        Page 1
        Page 2
        Page 3
Full Text







Este es un recurso prottegido por los Derechos de Autor. Digitalizado con
su periso Todos derechos reservados por el Instituto de Ciencia y
Techinologia Argicolas
This is a Copyrighted resource. Digitized with permissuon.
Atl rights reserved by te instituto de Ciencia y Technoologa Argcolas

C'est une ressource GARANTIE LES DROITS D'AUTEUR Digitalis
avec sa permission. Tous droits r6serv6s par 1e Instituto de Ciencia y
Technologia Argicolas

SECTOR PELRCO AGROPECUAlIlO y D AIDMENTACION
INSTTUTO DE CIENIAAY TECNOLoIAAGRICOLAS
mr E n .a Carai j lw PTcal-.o, re i I Nu..a




A~obtO O. ZOO7






PetrI E. Hibu*an
e~ E e
Jniersiill de Floidfa

E ~ila DI. HRIderdO
De remureO flen le inflami, de e lie forniad $ o id ensd:Ii oVa o a o eo

reutignirilO. Ionando aln kopilara.in la venPId en Providae a AJ-.I2oOU 6
emilile p< la Asetcei, JWurwMi Ir$ il ,l iind va CWuOR Ur









1" .n "oioi|0. i..
GUeVtIRIL










TECNOLOGIA EMPLEADA EN
EL CULTIVO DE CEBOLLA


1. Agricultor Entrevistado:
Julio Ren Gutirrez Guerra (los Planes-San Juan Ermita)

Representante Agrcola:
Eliseo Gutirrez (Los Planes-San Juan Ermita)

Tcnico que Entrevist:
Ing. Agr. Hctor Abelino Daz C.


2. Ubicacin:

Departamento: Chiquimula
Municipio: San Juan Ermita
Aldea: Los Planes
Aspectos Climticos:
La Aldea Los Planes del municipio de San Juan -
Ermita, est situada a una altura de 560 m.s.n.m
la temperatura promedio es de 240C; y la preci-
pitacin promedio anual es de 900 mm.


Dentro de los cultivos hortcolas de importancia del Departamento de
Chiquimula, est la cebolla; la que casi en forma exclusiva se realiza en
el municipio de San Juan Ermita, donde se siembra durante todo el ao, uti-
lizando para ello terrenos con topografa plana e irregular (laderas). Es
importante mencionar que el cultivo de la Cebolla en el municipio de San -
Juan Ermita, se realiza en un minifundio; y los agricultores que se dedi-
can a este cultivo por lo general lo hacen en extensiones de terrenos que
no pasan de 4 tareas (1 Mz.= 16 tareas). Por lo que todas las prcticas
que a continuacin se describirn, se harn tomando como medida 1 tarea
(aprximadamente 441 mts2.).

3, Variedad Utilizada:

Don Julio que siembra cebolla durante todo el ao (invierno y verano)
utiliza la variedad denominada "extranjera" (Chata Mexicana); la que ad-
quieren en el municipio de El Progreso-Jutiapa; a donde siempre viajan a
comprarla, debido a que no producen semilla en San Juan Ermita. La otra
variedad que utiliza es la criolla denominada "Castilla", la cual si la --
producen en la localidad; aunque como lo expresa Don Julio, prefiere sem-
brar la variedad "extranjera" (porque da mayor rendimiento).

4. Semilleros:

Debido a que todo el ao siembran cebollas, no se tiene una fecha es-
pecfica para hacer semilleros; los cuales los hacen en tablones de 1 mt.









de ancho x 25 mts. de largo (esto es suficiente para sembrar 1 tarea); uti-
lizando 1 libra de semilla. El tabln lo realizan picando la tierra (pio-
cha) y luego para formar la mesa lo hacen con azadn; la semilla la colo-
can en la mesa en una forma desordenada (la esparcen con la mano). Le --
aplican al voleo 3 Lbs. de fertilizante 15-15-15 y cuando germinan las --
plntulas, las fumigan con Folidol y fertilizantes foliares hasta los 45
das que es cuando ya est lista para el trasplante. Es de hacer mencin
que no desinfestan los semilleros; lo que provoca a veces, prdidas de --
plntulas por ataque de enfermedades (hongos, etc.)

5. Preparacin del Terreno:

La preparacin del terreno la hacen en forma manual; primero realizan
la eliminacin de rastrojos y residuos de cultivos anteriores ("guataleos")
para luego proceder a formar mesas tablones de 1 mt. de ancho, el largo
de las mismas depender del tamao del terreno (es comn que sean de 50 a
60 cms. de largo). Para la hecha de las mesas ocupan piocha y azadn.

6. Trasplante:

El trasplante lo realiza cuando el semillero tiene aprximadamente 45
das; y lo hace en forma manual a una distancia aproximada de 0.16 mts. en-
tre surcos y 0.08 mts. entre plantas. El costo de esta actividad es de
Q35.00 la tarea (441 mts'.); esto implica picar la tierra (piocha) hacer
las mesas (azadn), y sembrar. Aproximadamente esta actividad la realiza
1 hombre durante 5 das.

7. Control de Malezas:

Es en forma manual, efectuando 2 limpias. La primera a los 20 DDT, y
la segunda a los 40 DDT.

8. Fertilizacin:

Don Julio realiza 2 aplicaciones de fertilizantes: La primera a los
15 DDT, con fertilizante 16-20-0 15-15-15 a razn de 1 qq/tarea (16 qq/Mz)
y la segunda a los 60 DDT, con 46-0-0 (UREA) 0.5 qq/tarea (8 qq/Mz). Las
2 aplicaciones las realiza en banda. ESta actividad la hace en forma ma-
nual.

9. Control de Plagas y Enfermedades:

Para el control de insectos utiliza Folidol ( 1 It/Mz) y para enfer-
medades: Manzate y Antracol ( 1 Kg/Mz). Cada una de las aplicaciones de
estos pesticidas; las acompaa con abonos foliares (Bayfolan etc.)

10. Cosecha:

ESta actividad la realiza a los 3 meses en forma manual.









11. Rendimientos:

Los rendimientos promedios obtenidos son de 20 bultos/tarea, (320 bul-
tos/Mz), cada bulto tiene 150 manojos y cada manojo es de 10 cabezas de ce-
bolla. Aproximadamente cada bulto pesa 140-150 Lbs. El bulto tiene 20,000
cabezas de cebolla.

12. Mercado:

El producto es vendido en el mercado local de Chiquimula; donde los --
intermediarios lo trasladan al mercado de la capital. Los precios de la ce-
bolla son muy variables y estos oscilan entre Q15.y Q100.00 el bulto, aunque
el precio ms comn de venta es de Q25.00 el bulto.

13. Costo de Produccin:

Aproximadamente el costo de produccin de una tarea (441 Mts2.) de ce-
bolla es de Q300.00.

14. Observaciones:

Don Julio Gutierrez no hace uso de crdito y es propietario del terre-
no, aunque a veces arrenda tierra. (El arrendamiento de una tarea tiene un
valor de Q300.00), como ya se menciona al principio; el cultivo se realiza
durante todo el ao (invierno y verano). Es en invierno cuando se vende a
mejor precio la cebolla; pero es cuando ms se dificulta su produccin de-
bido principalmente a enfermedads fungosas.
La mano de obra es escaza y se considera cara; el costo del jornal es
de Q 4.00 a Q 5.00 (para otros cultivos como el maz, frijol, etc, el cos-
to del jornal es de Q 2.50). En la poca de verano, cuando se hace nece-
sario el riego para el cultivo; se realiza con "guacal" (recipiente) dicho
riego tiene un costo de Q25.00/tarea; desde se siembra hasta la cosecha.
Por lo general un hombre riega en una hora la tarea y se hace cada 48 ho-
ras cada 24 horas; de acuerdo a las temperaturas del medio ambiente y
exigencias del cultivo.
Para Don Julio Gutierrez; el principal problema del cultivo de la ce-
bolla es su comercializacin (los precios son muy inestables).




University of Florida Home Page
© 2004 - 2010 University of Florida George A. Smathers Libraries.
All rights reserved.

Acceptable Use, Copyright, and Disclaimer Statement
Last updated October 10, 2010 - - mvs