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HIDE
 Copyright
 Title Page
 Introduction
 Resultados
 Metas
 Potencial del modulo e implica...
 Conclusiones y recomendaciones
 Bibliography














Group Title: Modulo intensivo de doble proposito actitud y opinion de agricultor - ganadero
Title: Modulo intensivo de doble propâosito actitud y opiniâon de agricultor - ganadero
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Permanent Link: http://ufdc.ufl.edu/UF00072192/00001
 Material Information
Title: Modulo intensivo de doble propâosito actitud y opiniâon de agricultor - ganadero
Physical Description: 22 p. : ; 28 cm.
Language: Spanish
Creator: Ruano Andrade, Sergio Rolando
Instituto de Ciencia y Tecnologâia Agrâicolas (Guatemala)
Publisher: Sector Pâublico Agropecuario y de Alimentaciâon, Instituto de Ciencia y Tecnologâia Agrâicolas
Place of Publication: Guatemala C.A
Publication Date: 1982
 Subjects
Subject: Dual-purpose cattle -- Guatemala   ( lcsh )
Agricultural extension work -- Guatemala   ( lcsh )
Genre: bibliography   ( marcgt )
non-fiction   ( marcgt )
Spatial Coverage: Guatemala
 Notes
Bibliography: Includes bibliographical references (p. 22).
Statement of Responsibility: Sergio Ruano.
General Note: Cover title.
General Note: "Guatemala, C.A. ; Mayo de 1982."
General Note: "Socioeconomâia Rural, Disciplina de Apoyo."
 Record Information
Bibliographic ID: UF00072192
Volume ID: VID00001
Source Institution: University of Florida
Holding Location: University of Florida
Rights Management: All rights reserved by the source institution and holding location.
Resource Identifier: oclc - 76882504

Table of Contents
    Copyright
        Copyright
    Title Page
        Title Page
    Introduction
        Page 1
        El problema
            Page 2
        Hipotesis
            Page 2
        Objetivos
            Page 2
        Metodologia
            Page 2
        Temas de investigación
            Page 3
    Resultados
        Page 4
        Actividades económicas
            Page 4
            Page 5
        Razones de la priorización
            Page 6
            Page 7
    Metas
        Page 8
        Division del trabajo
            Page 9
        Tradición ganadera
            Page 10
        Potreros
            Page 11
            Page 12
        Manejo de los pastos
            Page 13
        Pastos para corte
            Page 14
        El hato y su manejo
            Page 15
        Asistencia tecnica
            Page 16
        Aceptabilidad del módulo porparte de los productores-colaboradores
            Page 17
    Potencial del modulo e implicaciones
        Page 18
        Page 19
    Conclusiones y recomendaciones
        Page 20
        Page 21
    Bibliography
        Page 22
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SECTOR PELRCO AGROPECUAlIlO y D AIDMENTACION
INSTTUTO DE CIENIAAY TECNOLoIAAGRICOLAS
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A~obtO O. ZOO7






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Sergio Ruano
Mayo de 1982 Discplina de Apyo

INSTITUTO DE CIENCIA Y TECNOLOGIA AGRICOLAS N& n. -'
SECTOR PUBLICO AGROPECUARIO Y DE ALIMENTACCION











MODULO INTENSIVO DE DOBLE PROPOSITO
ACTITUD Y OPINION DEL AGRICULTOR GANADERO










Sergio Ruano




Or





Guatemala, C.A. Socioeconoma Rural
Mayo de 1982 Disciplina de Apoyo









MODULO INTENSIVO DE DOBLE PROPOSITO
Actitud y Opinin del Agricultor Ganadero



Sergio Ruanoi/


INTRODUCCION


El Parcelamiento de la Nueva Concepcin fue organizado como parte de un Pro-
grama de entrega de tierras, dndole a cada campesino beneficiario el derecho
explotar 20 Has. de terreno. Tiene 1,415 parcelas del tamao mencionado y
en total ocupa una extensin de 39,900 hectreas incluyendo las reas de reser
va forestal y las vas de comunicacin.

El parcelamiento se encuentra en el Departamento de Escuintla y es un munici-
pio de este, colinda con Tiquisate y se encuentra a 147 Kms. al Suroccidente
de la capital de Guatemala.

El productor tpico se dedica al cultivo ael maz y al ganado de doble prop-
sito y el ICTA realiza investigacin en ambas actividades.

Dentro del Programa de Investigacin deProduccin Animal, el ICTA con la cola-
boracin del CATIE ha estado investigando y generando tecnologa, en base a
diagnosticos agrosocioeconmicos que han servido como punto de partida para
enfocar la investigacin acorde a las necesidades fsicas y socioeconmicas
del lugar.

El problema fundamental en la produccin ganadera, es la falta de pasto en la
poca seca, luego hay problemas de baja productividad por unidad de rea y de
manejo.

El mdulo de doble propsito, tiene varios componentes, pero los dos principa-
les contemplan la siembra de pasto de corte -{Napier Costa Rica y Yaje) para
ensilaje y un pastoreo rotativo intensivo.

Esta tecnologa se ha estado generando con participacin de parcelarios cola-
boradores, que de una forma u otra han conocido esta nueva tecnologa.

En dos casos, los propios productores con fa asistencia de la investigadores
han puesto en prctica el mdulo en sus parcelas.

Este trabajo pretende conocer e interpretar el punto de vista de los'parcela-
tios colaboradores, escuchar su opinin y entender sus actitudes respecto de.
la nueva tecnologa generada y en dos casos validada


1/ Investigador Asociado I, Disciplina de Socioeconoma, ICTA.







2 -

La informacin obtenida tiene como objetivo fundamental, el contribuir con el
Programa de Produccin Animal a que la tecnologa que est generando est acor
de a las necesidades sentidas del productor.

EL PROBLEMA

Carencia de informacin de los Tcnicos del Programa de Produccin Animal, res
pacto a si la tecnologa generada en la Nueva Concepcin es de utilidad y del
inters del Parcelario y si realmente plantea solucin a un problema sentido
socialmente.

HIPOTESIS

1. El mdulo est enfocado a solucionar problemas sentidos e importantes pa-
ra el agricultor de la Nueva Concepcin. Por lo tanto los agricultores
que han estado en contacto con l, manifiestan inters y actitudes posi-
tivas hacia su utilizacin por propia iniciativa de ellos.

2. Los componentes tecnolgicos del mdulo son separables. Por lo tanto los
agricultores manifiestan inters por uno u otro componente de dicho mdulo
y dependiendo de cada caso particular, de esa manera ser la prioridad en
adoptar el componente.

OBJETIVdS

1. Determinar-entre los Productores colaboradores del programa de produccin
animal, el grado de inters, las actitudes y nivel de aceptabilidad de la
tecnologa generada.

2. Conocer las causas que puedan limitar la aceptabilidad.

3. Obtener elementos de juicio con el fin de sugerir estrategias, validacin
y transferencia generada.

METODOLOGIA

Utilizando informacin secundaria y visitas al campo, el primer paso fue cono-
cer y entender la situacin agrcola ganadera de la Nueva Concepci6n, la tecno
logia generada en el m6dulo y la relacin entre ambas. En base a esta informa
cin, se elabor un temario de investigacin, el cual permitiera relacionar
los aspectos agrosocioeconmicos ms importantes de la produccin ganado-leche,
con la generacin de tecnologa que se est desarrollando. Este temario fue
probado en la primera semana de diciembre de 1981. Para la prueba se efectuaron
dos entrevistas con parcelarios colaboradores del Programa de Produccin Animal
del ICTA. Luego de los ajustes realizados al temario (el cual se presenta ade-
lante), se inici6 el trabajo de campo el da 15 de diciembre de 1981.







2 -

La informacin obtenida tiene como objetivo fundamental, el contribuir con el
Programa de Produccin Animal a que la tecnologa que est generando est acor
de a las necesidades sentidas del productor.

EL PROBLEMA

Carencia de informacin de los Tcnicos del Programa de Produccin Animal, res
pacto a si la tecnologa generada en la Nueva Concepcin es de utilidad y del
inters del Parcelario y si realmente plantea solucin a un problema sentido
socialmente.

HIPOTESIS

1. El mdulo est enfocado a solucionar problemas sentidos e importantes pa-
ra el agricultor de la Nueva Concepcin. Por lo tanto los agricultores
que han estado en contacto con l, manifiestan inters y actitudes posi-
tivas hacia su utilizacin por propia iniciativa de ellos.

2. Los componentes tecnolgicos del mdulo son separables. Por lo tanto los
agricultores manifiestan inters por uno u otro componente de dicho mdulo
y dependiendo de cada caso particular, de esa manera ser la prioridad en
adoptar el componente.

OBJETIVdS

1. Determinar-entre los Productores colaboradores del programa de produccin
animal, el grado de inters, las actitudes y nivel de aceptabilidad de la
tecnologa generada.

2. Conocer las causas que puedan limitar la aceptabilidad.

3. Obtener elementos de juicio con el fin de sugerir estrategias, validacin
y transferencia generada.

METODOLOGIA

Utilizando informacin secundaria y visitas al campo, el primer paso fue cono-
cer y entender la situacin agrcola ganadera de la Nueva Concepci6n, la tecno
logia generada en el m6dulo y la relacin entre ambas. En base a esta informa
cin, se elabor un temario de investigacin, el cual permitiera relacionar
los aspectos agrosocioeconmicos ms importantes de la produccin ganado-leche,
con la generacin de tecnologa que se est desarrollando. Este temario fue
probado en la primera semana de diciembre de 1981. Para la prueba se efectuaron
dos entrevistas con parcelarios colaboradores del Programa de Produccin Animal
del ICTA. Luego de los ajustes realizados al temario (el cual se presenta ade-
lante), se inici6 el trabajo de campo el da 15 de diciembre de 1981.







2 -

La informacin obtenida tiene como objetivo fundamental, el contribuir con el
Programa de Produccin Animal a que la tecnologa que est generando est acor
de a las necesidades sentidas del productor.

EL PROBLEMA

Carencia de informacin de los Tcnicos del Programa de Produccin Animal, res
pacto a si la tecnologa generada en la Nueva Concepcin es de utilidad y del
inters del Parcelario y si realmente plantea solucin a un problema sentido
socialmente.

HIPOTESIS

1. El mdulo est enfocado a solucionar problemas sentidos e importantes pa-
ra el agricultor de la Nueva Concepcin. Por lo tanto los agricultores
que han estado en contacto con l, manifiestan inters y actitudes posi-
tivas hacia su utilizacin por propia iniciativa de ellos.

2. Los componentes tecnolgicos del mdulo son separables. Por lo tanto los
agricultores manifiestan inters por uno u otro componente de dicho mdulo
y dependiendo de cada caso particular, de esa manera ser la prioridad en
adoptar el componente.

OBJETIVdS

1. Determinar-entre los Productores colaboradores del programa de produccin
animal, el grado de inters, las actitudes y nivel de aceptabilidad de la
tecnologa generada.

2. Conocer las causas que puedan limitar la aceptabilidad.

3. Obtener elementos de juicio con el fin de sugerir estrategias, validacin
y transferencia generada.

METODOLOGIA

Utilizando informacin secundaria y visitas al campo, el primer paso fue cono-
cer y entender la situacin agrcola ganadera de la Nueva Concepci6n, la tecno
logia generada en el m6dulo y la relacin entre ambas. En base a esta informa
cin, se elabor un temario de investigacin, el cual permitiera relacionar
los aspectos agrosocioeconmicos ms importantes de la produccin ganado-leche,
con la generacin de tecnologa que se est desarrollando. Este temario fue
probado en la primera semana de diciembre de 1981. Para la prueba se efectuaron
dos entrevistas con parcelarios colaboradores del Programa de Produccin Animal
del ICTA. Luego de los ajustes realizados al temario (el cual se presenta ade-
lante), se inici6 el trabajo de campo el da 15 de diciembre de 1981.







2 -

La informacin obtenida tiene como objetivo fundamental, el contribuir con el
Programa de Produccin Animal a que la tecnologa que est generando est acor
de a las necesidades sentidas del productor.

EL PROBLEMA

Carencia de informacin de los Tcnicos del Programa de Produccin Animal, res
pacto a si la tecnologa generada en la Nueva Concepcin es de utilidad y del
inters del Parcelario y si realmente plantea solucin a un problema sentido
socialmente.

HIPOTESIS

1. El mdulo est enfocado a solucionar problemas sentidos e importantes pa-
ra el agricultor de la Nueva Concepcin. Por lo tanto los agricultores
que han estado en contacto con l, manifiestan inters y actitudes posi-
tivas hacia su utilizacin por propia iniciativa de ellos.

2. Los componentes tecnolgicos del mdulo son separables. Por lo tanto los
agricultores manifiestan inters por uno u otro componente de dicho mdulo
y dependiendo de cada caso particular, de esa manera ser la prioridad en
adoptar el componente.

OBJETIVdS

1. Determinar-entre los Productores colaboradores del programa de produccin
animal, el grado de inters, las actitudes y nivel de aceptabilidad de la
tecnologa generada.

2. Conocer las causas que puedan limitar la aceptabilidad.

3. Obtener elementos de juicio con el fin de sugerir estrategias, validacin
y transferencia generada.

METODOLOGIA

Utilizando informacin secundaria y visitas al campo, el primer paso fue cono-
cer y entender la situacin agrcola ganadera de la Nueva Concepci6n, la tecno
logia generada en el m6dulo y la relacin entre ambas. En base a esta informa
cin, se elabor un temario de investigacin, el cual permitiera relacionar
los aspectos agrosocioeconmicos ms importantes de la produccin ganado-leche,
con la generacin de tecnologa que se est desarrollando. Este temario fue
probado en la primera semana de diciembre de 1981. Para la prueba se efectuaron
dos entrevistas con parcelarios colaboradores del Programa de Produccin Animal
del ICTA. Luego de los ajustes realizados al temario (el cual se presenta ade-
lante), se inici6 el trabajo de campo el da 15 de diciembre de 1981.







-3-


El marco muestral de agricultores ganaderos a investigar, lo constituyeron
todos los colaboradores del Programa de Produccin Animal del Parcelamiento
La Nueva Concepcin. Esta muestra es de 20 unidades productoras y el crite-
rio para su seleccin, fue en base a que han sido nicamente estas las que
de manera directa han tenido la oportunudad de conocer los aspectos relaciona
dos con dicho mdulo. Los datos presentados, se basan en la informacin pro-
porcionada por 18 unidades, es decir un 90% del universo a estudiar.

La informacin se recab por medio de entrevistas abiertas con cada colabora-
dor en su parcela. Se utiliz el temario como.gula a la entrevista y para
no inhibir al entrevistado, no se utiliz6 ningan cuestionario o boleta a lle-
nar; en su lugar, cada entrevista fue grabada.

ta informacin grabada, fue transcrita en fichas individuales y posteriormente
se procedi a su tabulacin y anlisis.

S TEMAS DE INVESTIGACION

1. Actividades econmicas de 18 Productores Colaboradores
a) Dentro de la parcela; b) fuera de la parcela

2. Orden de Prioridad de las actividades econmicas
a) Razones para realizarla b) metas con cada una

3. Divisin del Trabajo por Actividad
a) Mano de obra 'familiar; b) Mano de obra contratada

4. Razones de la actividad Ganadera
a) Inicio; b) Metas especficas

5. Area de pastos, variedades, rea de otras actividades y razones

6. Potreros, su numero, extensin de cada uno y razones.

7. Pasto para corte, variedades, extensin y razones

8. Composicin del Hato y razones.

9. Manejo Pastos y razones

10. Manejo Hato y razones.

11. Instalaciones, tipo, clase y razones

12. Asistencia Tcnica brindada, por quin y resultados








-4-



13. Modulo intensivo de doble prop6sito, su entendimiento y concepcin por
parte del productor, su actitud hacia este y hacia cada uno de sus compo-
nentes de produccin, con especial nfasis a los dos componentes principa-
les.
a) Uso intensivo de pastos durante poca de lluvia; b) Ensilaje para pro-
porcionar almento en la poca seca.



RE S UL TADOS

Los resultados, en tirminos generales, reflejan una actitud muy positiva de
parte de la poblacin estudiada. Los productores conciben la tecnologia ge-
nerada y plasmada en el mdulo, como propuestas tecnol6gicas que si plantean
soluciones a problemas prioritarios y sentidos socialmente. Sin embargo, a
pesar de que tcnicamente la interacci6n de todos los componentes expresan to
do el potencial del mdulo, el productor lo ha conceptualizado como una serie
de alternativas que son separables entre s. Es decir, han separado el com-
ponente de instalaciones fsicas, de pastoreo intensivo, de uso de variedades
de pasto, de fertilizaci6n de este pasto, de uso de pasto de corte, del proce
so de ensilaje y de la aplicaci6n de este.

A continuacin se describen y analizan los hallazgos rms importantes, en el
orden en que estos se investigaron de acuerdo al temario previamente elaborado.
De manera secuencial, se mostrar un perfil de los productores componentes de
la muestra contemplada y al final la opinin y actitud de estos hacia el ICTA
y la tecnologa de produccin animal que integra el mdulo.

1. Actividades Econ6micas

Los 18 colaboradores principalmente dependen econmicamente de la par-
cela que trabajan. El sistema tpico de produccin es la interaccin
Maz Ganado de doble propsito, auque un 31% de la muestra tambin
integran pltano a este sistema de produccin.








-4-



13. Modulo intensivo de doble prop6sito, su entendimiento y concepcin por
parte del productor, su actitud hacia este y hacia cada uno de sus compo-
nentes de produccin, con especial nfasis a los dos componentes principa-
les.
a) Uso intensivo de pastos durante poca de lluvia; b) Ensilaje para pro-
porcionar almento en la poca seca.



RE S UL TADOS

Los resultados, en tirminos generales, reflejan una actitud muy positiva de
parte de la poblacin estudiada. Los productores conciben la tecnologia ge-
nerada y plasmada en el mdulo, como propuestas tecnol6gicas que si plantean
soluciones a problemas prioritarios y sentidos socialmente. Sin embargo, a
pesar de que tcnicamente la interacci6n de todos los componentes expresan to
do el potencial del mdulo, el productor lo ha conceptualizado como una serie
de alternativas que son separables entre s. Es decir, han separado el com-
ponente de instalaciones fsicas, de pastoreo intensivo, de uso de variedades
de pasto, de fertilizaci6n de este pasto, de uso de pasto de corte, del proce
so de ensilaje y de la aplicaci6n de este.

A continuacin se describen y analizan los hallazgos rms importantes, en el
orden en que estos se investigaron de acuerdo al temario previamente elaborado.
De manera secuencial, se mostrar un perfil de los productores componentes de
la muestra contemplada y al final la opinin y actitud de estos hacia el ICTA
y la tecnologa de produccin animal que integra el mdulo.

1. Actividades Econ6micas

Los 18 colaboradores principalmente dependen econmicamente de la par-
cela que trabajan. El sistema tpico de produccin es la interaccin
Maz Ganado de doble propsito, auque un 31% de la muestra tambin
integran pltano a este sistema de produccin.








-5-


CADRO 1 ACTIVIDADES ECONOMICAS DE 18 COLABORADORES DE
NUEVA CONCEPCION
PRODUCCION ANI*MAL ICTA



ACTIVIDAD ..... ...... AREA. Has.

Pastos i
Estrella ,

Angleton 4'

Otros 3

Maz 5

Otros 2

Fuente: SER/ICTA 1982


De acuerdo a datos de 1980 el productor de la Nueva Concepcin dedica 9.5
hectreas para pastos. La nuestra de este.estudio reporta un promedio de 13
hectarea lo que indica que los colaboradores del programia de producci ani-
mal son in poco mas ganaderos que el tipico o nodal de dich8 pacelamierto.

Al respecto de pastos, nicamente dos de los entrevistados posean pasto ri
mejorado, uno con 6 hectreas de ppsto natural y el otro con 2 hectreas de
Zacatn.

La estrella africana, es el pasto considerado ms adecuado en parcelas que
p erden hliedad n la oca- seci. En parcelas con mayor capacidad de reten-
ci6n de huiedad,hay preferencia en utilizar mayormente Angleton y cri algunos
casos Pangola n Jaragu.

Arriba se expuso; que 4 sistet.at tpico es Maz- Ganado de doble propisito
esto se debe a que existe una alta interacci6n entre ambas dtiviidade. E
rastrojo del amiz es utilizado como forraje, ei gir adc pIrbobr iestirc6o
al suelo; en momentos de necesiLa'rse capital para invertiri e el proceso pro-
ductiv del maz, muchas Veces se utiliza el ganado como fuente de este capi-
tal; luego, cuando hay ganancias con la actividad ma~iea, parte del cpital


Informe anual ICTA CATIE, 1980







6 -



se revierte en la actividad ganadera. Es decir existe una alta complementari-
dad entre ambas actividades.

2. Prioridad de las Actividades Econmicas

A pesar de que las dos actividades econmicas ars importantes, son
complementarias, existe jerarqua entre estos. Pat la muestra estu-
diada el t anado es econmicamente ms importante, es decir les repor-
ta regularmente mayores ingresos.

CUADRO 2 PRIORIDAD DE LAS ACTIVIDADES ECONOMICAS DE 18
COLABORADORES DE NUEVA CONCEPCION,
PRODUCCION ANIMAL ICTA


PRIORIDAD DE LA ACTIVIDAD % COLABORADORES

Ganado 84

Haiz 8

Ambas Igualmente 8

Fuente: SER/ICTA 1982

RAZONES DE LA PRIORIZACION

Es casi unnime la mayor impoftancia de la actividad ganadera y se comprob
con el estudio, que a medida que el productor posee mas recursos de capital,
as mismo el ganado es ms importante economicamente, el nivel tecnol6gico es
ms alto y con potencial para mejorarse, por el otro lado, el maz pierde im-
portncia social, es decir, hay menos dependencia del amz como medio de ali-
mento y se convierto como una actividad secundaria que va a servir como par-
te del gasto familiar (consumo humano y animal) y que puede proporcionar ingre
sos a corto plazo, auque con alto riezgo, dada la estructura de precios y los
altos costos do producci6rn debido a la pecesidad de usar fuertes cantidades
de pesticidas.

Las principales razones para preferir la actividad ganadera estn: Es una acti-
vidadque proporciona ingresos a dairio por la venta de la leche; implica un
menor manejo, o sea menos uso de capital (ya establecida la actividad) y mucho
menos uso de mano de obra, lo que representa en la opinin del productor, un
menor costo de produccin, Asimismo el riesgo invclucrado es ms bajo que con













el maz, ya que la influencia del ambiente. no es tan determinante y la estruc-
tura del mercado es ms estable; en cualquier momento de necesitarse capital,
eganado-s un activo realizable, no as el maz que se tiene que esperar el
tiempo de cosecharse.

Ante esta situacin cabra preguntarse, entonces porqu los productores no se
dedican s6lo al ganado? a continuacin se presentan algunas razones.

CUADRO 3 RAZONES DE LOS 18 COLABORADORES PARA SEMBRAR MAIZ.
NUEVA CONCEPCION
PRODUCCION ANIMAL ICTA



R A Z 0 N % COLABORADORES

Necesidades de Consumo 62 '

Recuperacin rpida de la inversin 24

El INTA obliga 8"

La Parcela se innunda y no da opci6n a
tener ganado 8


Fuente :SER/ICTA 1982


La mayora siembran maiz por necesidades de consumo y esto implica una amplia
serie de aspectos y situaciones. Se explica arriba, que a medida que el pro-
ductor tiene ms recursos, este depende en .menor medida del maz como alimen-
to.. Un productor de subsistencia, depende casi totalmente del maz como fuen
te de alimento. Un parcelari como los do la muestra estudiada, tiene la ca-
pacidad econmica y por ende el grado de escolaridad para por un lado, saber
las ventajas de la diversificaci6n de la dieta y por el otro posee la capaci-
dad adquisitiva para realizarla. Sin embargo para el Guatemalteco, uno de. los
valores principales valores culturales lo constituye el maz, auque en diferen
te grado de acuerdo al estrato social; esto hace que a nivel del parcelario
estudiado constituya el ingrediente ms importante en la dieta, auque no el
que determine la subsistencia. En otras palabras, este productor va a consu-
mir maz (principalmente an tortilla) todos o casi todos los .tiempos de comida,
pero siempre acompaado de otra serie de alimentos, lo que condiciona el rol
de la tortilla a. ser la fuente principal de carbohidratos, pero no la nica y
que se complementa con las otras fuentes bsicas de la cieta como protenas,
vitaminas, minerales y grasas.








*8-



Otro aspecto del gasto de maz lo constituyen los animales domnsticos, que de
una u otra forma siempre existen:deritro de una unidad de producci6n del parce
lamiento. Cerdos y aves son 1 especies animales que mayormente consumen es
te grano y una considerable proporcin de la cosecha, se dedica con estos fi
nes.

El maz como producto, no lo constituye exclusivamente el grano, el follaje
es parte de este producto y asi lo ve .el parcelario de la Nueva Concepci6n.
Como ya se mencion6, el follaje es utilizado en la alimentaci6n del ganado
y por eso el productor lo incluye como parte de su gasto.

Respecto a la recuperacin rpida de la inversin,un porcentaje de los cola-
boradores ve en .el maz..una .actividad econmica, que si bien implica mayor
riesgo que el ganado, con un buen manejo y un buen manejo y un buen ao ob-
tienen una recuperacin rpida de la inversi6n ( 4 meses) y con posibilida-
des de una-buena ganancia. El criterio es capitalizar. lo ms:posible en las
dos actividades econ6micas, pero si una falla, tener a la otra como seguro.

Respecto a la raz6n de que el INTA obliga a sembrar maz, esta se origina de
una falta de informacin o bien algn tipo de presin de esta institucin.

La ltima razn, se relaciona a que la parcela se innunda y que esto no permi
te tener ganado en buenas condiciones sanitarias, especialmente durante la -
poca lluviosa. La explicacin es, que el agua se estanca a tal altura y por
mucho "tiempo que el ganado sufre enfermedades en las extremidades. Este pro
blema para.la produccin ganadera se debe a razones de orden puramente fsico
y obliga al parcelario a mantener un hato muy pequeo o a no tenerlo y dedi-
carse prioritariamente a alguna otra actividad.

M E-'T A S : '* *

Dentro de-las metas generales a mediano y largo plazo, las principales mani-
festadas estn: para el cultivo del maz, aumentar la productividad de la
mano de obra y de la tierra, para producir lo mismo en menos rea y aumentar
el rea de pastos. Para a ganadera es aumentar la productividad de.leche
por vaca y por unidad de rea sobre todo en la poca seca, en donde una pro-
ducci6n sostenida de 100 litros diarios de leche o ms, es una meta comn.
En el momento de efectuarse el estudio, la muestra estaba produciendo en pro-
medio 47 litros-'diarios de leche. Esto indica que dentro la actividad ganade
ra, la produccin de leche es un rengln, generalmente ms importante que la
carne y la explicacin se debe a que proporciona un ingreso constante. Otra
meta en ganado, es uamento y mejor-.aiento gentico del hato, tratando de com-
binar mejor producci6n de leche con tolerancia genetica al ambiente.





9 -



3. Divisin del Trabajo


Este fenmeno de organizacin social del trabajo, contrasta entre lo
que es la actividad maicera y la ganadera. En el maz, la mano de
obra contratada constituye una proporcin mayoritaria y a veces casi
completa, en donde a menudo el papel del parcelario se concentra b-
sicamente en lo administrativo. La mano de obra proviene de tres
fuentes: trabajadores migratorios, mano de obra local ocadionl y cO-
lonos gue viven dentro de -~prcela. Los trahajadores migratorios,
provienen -de fuera del parcelamiento y auque para el caso de la'Nue-
va Concepci6n, no son tan comunes como en otras reas de la coSt4,
si se dan. La mano de bra local la constituye principalmente la po-
blacin flotante del parcelamiento y que generalmente viven en las
llamadas reas, que son zonas de reserva dentro del parcelamiento, o
bien espacios de terreno sobre parte de las calles o vas de comuni-
caci6n Por iltimo teneinos la mano de obra de trabajadore que se
han constituido en colonos de la parcela. Estos, a cambio del derecho
a vivir dentro de la parcela y del de usar una porci6n de tierra de
esta, tienen el compromiso a estar disponibles para trabajar pot un
salario, en el momento en que el parcelario lb demande.

La divisin del trabajo para el ganado es bastante simple y a conti-
nuacin se presenta el cuadro respectivo.


CUADRO 4 DIVISION DEL TRABAJO EN GANADO. 18 COLABORADORES
DE NUEVA CONCEPCION
PRODUCCI0N ANIMAL ICTA '



....FUERZA DE TRABAJO %..

Solo Familiar 61

Fimiiiar mrs una persona contratada
permanentemente 31

Familiar y dos o ms persohas contratadas
pe rmkianeentete 8

Fuente SER/ICTA, 198,2






s; .A
\\1o // -o 10 -


Se menciono que la actividad ganadera es constrastante con el maz, en. cuanto
al uso del recurso de mano de obra. La mayora trabaja permanentemente en es-
ta actividad solo con la manoade_-obra familiar, auque ocasionalmente contraten
mano de obra para tareas como el posteado, alambrado, vacunacin, etc.

Los que contratan una persona permanentemente, son los que tienen un "corrale-
ro", quien se encarga de velar por el manejo de la actividad con la supervisin
del parcelario.

Un porcentaje muy bajo contrata permanentemente a una persona, que generalmen-
te es un ayudante del corralero. Esto su da en casos cuando hay una cantidad
de cabezas muy por arriba de la modal.

Un fenmeno social peculiar de este parcelamient, es que dentro de la mano de
obra familiar, la divisin del trabajo en las actividades econmicas contempla
b4sicamente a personas mayores (el parcelario y su compaeta) y nios y adole
centes. Esto se debe a que existe cierta capacidd economica y los jovenes
h edad de estudios secundarios generalmente asisten a centros educativos fue-
ra del parcelamiento Esta situacin condiciona, a que estos no participen
un mayor tiempo en dichas actividades econmicas de la parcela.

En la actividad ganadera participan todos los miembros de la familia dispo-
nibles; Los varones en actividades de manejo de pastos manejo del hato, ins-
talaciones y ordeo; las mujeres en aspectos de recoleccin de leche comer-
cializacin y elaboracin de subproductos.

4. Tradicin Ganadera


Cuando en Guatemala se habla del cultivo del maz a nivel de pro-
ductor, se sabe de antemano que es parte intrseca de la cultura
y que se ha realizado ancestralmente, Cuando se habla de ganade-
ra bovina esto va a depender del lugar de origen del productor.
Si este es originario del oriente del pas y de ancestros euro-
peos (principalmente Espaoles), entonces existe una cultura gana
dera muy arraigada, la cual proviene del viejo mundo.

En la Nueva Concepcin, un buen porcentaje de los parcelatios son
originarios del oriente del pas, es decir han emigrado de esta
S zona a la cpst sur. Dentro de estos la nmayora poseen sceden
cia europea, con diversos grados de mestisaje, pero todos con la
caracterstica de pertenecer a dicha cultura ganadera, la cual se
ha heredado de padres a hijos por generaciones.












11 -.



CUADRO 5 AOS DE DEDICARSE A GANADO. 18 COLABORADORES
DE NUEVA CONCEPCION
PRODUCCION ANIMAL ICTA




T. T E M.P O DE PRODUCTORES-

Ms de 10 Aos 80

5 a 10 Aos 20

Menos de 5 aos O



Fuente: SER/ICTA, 1982


La mayora de la muestra estudiada, pertenecen a la cultura campesina del
Oriente del Pasy es por eso que existe una larga tradicin ganadera de
doble propsito.

Un bajo porcentaje tiene entre 5 y 10 aos de dedicarse a esta actividad, es-
te grupo lo constituyen parcelarios de origen local o bien con ascendencia
indgena y quienes se iniciaron n el lugar a travs de la experiencia de vi-
vir y trabajar en el parcelamiento. Estos en un inicio se dedicaron fundamen
talmente a la actividad maicera y poco a poco se han convertido tambin en
ganaderos.

5. Potreros.

Dentro del rea de la parcela dedicada a pastos, todo los entre
vistados han realizado sub-divisiones de esta rea, es decir han
establecido cierto nmero de potreros.











12 -



CUADRO 6 DISTRIBUCION No. DE POTREROS DE 18 COLABORADORES
YNUEVA CONCEPCION
PRODUCCION ANIMAL ICTA



RANGOS %
No. POTREROS PRODUCTORES

de 2 0

3 4 40

5 -6 40

7 -8 0

+ de 9 20

X= 6


Fuente: SER/ICTA, 1982


Todos estn concientes de lanecesidadde rotar potreros,. uque tambin todos
lo hacen de una manera emprica. Manifestaron que al sub-dividir las reas
de pastos, hay un usoms racional y mejor aprovechamiento de los recursos
y pasto. Sin.embargo, un 40% de los entrevistados creen que la reduccin-
del tamao de cada potrero no debe llegar a un extremo muy pequeo pues es-
to dificultarla la movilidad del ganado y coartaria en cierta forma su liber-
tad.

Un aspecto importante es el hecho de que en promedio estos productores poseen
6 potreros para efectuar pastoreo rotativo y que el 100% de ellos lo realiza.
Si esto lo comparamos con los datos obtenidos por el ICTA-CATIE en el diagns
tico esttico efectuado en 1980, vemos una gran diferencia, ya que dicho diag
nstico report que solo un 45% de los productores efectuaban pastoreo rota-
tivo. Uno de los factores para incrementar esta prctica, ha sido la influen
cia del ICTA-CATIE a travs del contacto directo de sus tcnicos con los pro-
ductores.

Es indudable que el incremento del pastoreo rotativo, es un magnfico indica-
dor de que su potencial es alto para ser adoptado en el futuro a nivel masi-
vo. Por lo tanto representauna buena alternativa tecnolgica, para ser impul
sada dentro de un programa de transferencia de tecnologa para las condiciones
de la Nueva Concepcin.










13 -






6. Manejo de los Pastos

El manejo de los pastos que efectan los productores, es bastan
te simple y sin mayor utilizacin de mano de obra y/o capital,
Es sabido que an con un alto uso de tecnologa moderna, el ma-
nejo de pastisales es menos exigente que otras actividades agro
pecuarias en el uso de estos factores de la produccin.

CUADRO 7 MANEJO-DE PASTOS DE 18 COLABORADORES, NUEVA CONCEPCION
PRODUCCION ANIMAL ICTA



LABORES..DE MANEJO % PRODUCTORES

Control de Malezas Mecnico 85

Control de Malezas Qumico 31

Fertilizacin Qumica 31


Fuente: SER/ICTA, 1982


El control de malezas mecnico se refiere bsicamente al "Chapeo", el cual
puede efectuarse con chapadeadora mecnica o bien con machete, esto depen-
diendo de las circunstancias y/o area a chapear.

El control de malezas qumico se refiere a la utilizacin de herbicidas, apli
cados con bomba manual en espacios o reas especificas con problemas de male-
zas.

Respecto a la fertilizacin qumica de los pastos, es importante sealar que
el diagnstico esttico realizado en 1980 report que solamente un 3% de los
productores del parcelamiento, fertilizaban sus pastos. El incremento de es-
ta prctica entre la muestra estudiada, revel una influencia directa de los
tcnicos de produccin animal del ICTA en dicho incremento.

La prctica de fertilizacin de los pastos, parece tener buenas perspectivas,
an para impulsarse como una alternativa tecnolgica que no necesariamente
tiene que ir conjuntamente con los otros componentes tecnolgicos del mdulo.















Esto podra hacerse como parte de la validacin, montando parcelas de prueba
de fertilizacin cuya metodologa especfica tendra que discutirse posterior
mente.


7. Pastos para Corte.

Previo al contacto con el ICTA, de la muestra estudiada solamen
te un 11% de los productores tenan pasto para corte; actualmen
te la situacin es la siguiente:

CUADRO 8 USO DE PASTOS DE CORTE. 18 COLABORADORES
NUEVA CONCEPCION
PRODUCCION ANIMAL ICTA.



SITUACION DEL PRODUCTOR % PRODUCTORES
EN RELACION AL PASTO

.Ya se.sembr o est sembrando 70

Tiene planificado sembrarlo 14

No tiene inters 16


Fuente: SER/ICTA, 1982


El pasto de corte que estn utilizando es el Napier Costa Rica, pero es ma-
nifiesto el impacto causado con esta alternativa tecnolgica, ya que prcti-
camente un 73% de la muestra a adoptado la prctica luego del contacto con
el ICTA. Del 84% que ya lo.adopt6 o se encontraba en proceso de hacerlo, to
dos lo hacihr con el fin de ensilaje. El .11% que antes de la relacin con
el ICTA ya tenan pasto de corte, no posean un metodo para ensilar el pro-
ducto cortado.

El 16% que no tiene inters, son aquellos productores que poseen parcelas
bastante himedas y no tienen problema crtico de falta de pasto en la poca
seca.

Otro aspecto importante de mencionar, es el hecho que varios de los entrevis-
tados reportaron que un nmero indeterminado de parcelarios vecinos y amigos
de estos, estn interesados en adquirir semilla de Napier Costa Rica y en
obtener asesora para construir silos.









-15-



El compomente tecnolgico del mdulo de doble propsito, relativo a ensilaje
de alimento para utilizarse en la .poca seca, contempla como fuentes de este
alimento, a la interaccin de Napier Costa Rica y Yaje (Leucaena Laucocephala).

De la muestra estudiada se reporto mayor interis por el Napier Costa Rica, ya
que objetivamente, al ojo del parcelario, este demuestra mayor crecimiento y
produccin que la .leucaena. Indudablemente, ser importante buscar el medio
de demostrarle al parcelario la importancia de la interaccin mencionada, a
la hora de poner en marcha un programa de transferencia y difusin de tecno-
logia

8. / El Hato y su Manejo

Comparando los datos de la muestra, con los del estudio de 1980,
se encuentra que los colaboradores poseen mayor cantidad de cabe-
zas que el grupo modal representativo del parcelamiento. Esto
refuerza la aseveraciCn anterior, de que el grupo de:colaborado-
res son ms ganaderos que el tipico parcelario de la Nueva Con-
cepcin.


CUADRO 9 TAMAtO DEL HATO Y PRODUCCION DE LECHE (Promedios)
18 COLABORADORES. NUEVA CONCEPCION.
PRODUCCION ANIMAL ICTA




ITEM No.


Cabezas/Parcela 53

Vacas en Ordeo/Parcela 13

Produccin de Leche/Parcela (Hs.) 47

Produccin de Leche/Vaca (Hs) 3.6

Produccin de Leche/Ha. (Hs.) .3.8


Fuente: SER/ICTA, 1982









16 -



En cuanto al manejo, los colaboradores efectan varias prcticas que son ne-
cesarias dada las condiciones del parcelamiento.


CUADRO 10 MANEJO DEL HATO. 18 COLABORADORES.
NUEVA CONCEPCION
PRODUCCION ANIMAL ICTA



PRACTICA D % DE PRODUCTORES

Desparasitacin interna y externa 100

Vacunacin 100

Sal Comn 100

Vitaminas 80

Sal Mineral 60


Fuente: SER/ICTA, 1982


Estas prctics son las ms importantes desde el punto de vista del productor
y los ndices encontrados, en todos los casos son ms altos que lo que repor-
ta el estudio de 1980. Es de.importancia sealar por ejemplo que en 1980 se
encontr que solamente un 12% de los productores utilizaban Sales Minerales.
Aqu nuevamente el contacto directo con ticnicos de Produccin Animal del
ICTA, ha incidido en un incremento de esta prctica.

Respecto a instalaciones, el estudio demuestra que este aspecto es de los me-
nos importantes para el productor. El Mdulo experimental de doble propsito,
incluye una galera techada para becerros y que sirve tambin para ordeo, con
un brete pasante con dos puestos de ordeo; tambin incluye corral, comederos
y bebederos de cemento. De la muestra estudiada, todos tienen corral, pero
solamente un 16% tienen galera para ordeo, comederos y bebederos formales, el
resto utilizan canoas de madera.

9. Asistencia Tcnica

El estudio de 1980 demostr, que solamente un 7% de los producto-
res de la Nueva Concepcin reciben asistencia tcnica de alguna










17-



institucin. De los productores de la muestra de este-estudio la cifra se
eleva a un 15% cuando se habla de alguna institucin que no sea el ICTA. El
100% de la muestra recibe asistencia tcnica del ICTA, auque se sabe que es-
-te no es el propsito de la institucin, pero esta se d, ya que al estar en
relacin directa investigador productor, siempre existirn dudas y consultas
de parte de ambos.

Previo al contacto con el ICTA, los colaboradores reciban asistencia tcnica
para las prcticas de manejo del Hato, principalmente de amigos y de las ca-
sas comerciales que venden productos agropecuarios.

10. Aceptabilidad del M6dulo por Parte de los Productores-
Colaboradores.


Previamente es importante aclarar, que el tirmino de aceptabili-
dad no es equivalente al de adopcin. Aceptabilidad se utiliza
como indicador del potencial que determinada tecnologa tiene
de ser adoptada por productores de cierta rea en un futuro. Y
se basa en la adopci6n de una alternativa tecnolgica, pero por
parto de una pequea muestra de productores que han estado en
contacto con dicha alternativa. Adopcin significa el grado en
que determinada tecnologa se ha difundido y-ya est siendo uti
lizada por productores dentro de determinada rea geogrfica.

Los dos componentes del m6dulo considerados mis importantes,
son el ensilaje..y el pastoreo rotativo intensivo. El primero es
para solucionar la falta de alimento en la poca seca, el segun-
do es para intensificar el uso del recurso tierra en la poca de
lluvia.

CUADRO 11 ACEPTABILIDAD DE DOS COMPONENTES TECNOLOGICOS DEL MODULO
18 COLABORADORES. NUEVA CONCEPCION
PRODUCCION ANIMAiL ICTA




COMPONENTE TECNOLOGICO % DE PRODUCTORES
Solo Ensilaje 45
Solo Pastoreo Intensivo 6
Ambos componentes '39
No le intresa Ninguno 12


Fuente: SER/ICTA 1982











18-



Auque tcnicamente el midulo se ha concebido coro la interaccin de varios
componentes tecnolgicos, cen el fin de brindar los mejores resultados posi-
bles, el productor que lo conoce ha realizado una separacin de dichos compo-
nentes. Es obvio que el problema prioritario es la falta de alimento para el
ganado durante la estacin seca. Se observa que el porcentaje mayoritario. se
ha interesado solamente en el aspecto de ensilaje y que el segundo grupo mayo
ritario se interesa en este mismo componente ms el de pastoreo rotativo in-
tensivo. Estos productores, adems del>problema de falta de alimento para el
ganado en la poca seca, no estn conformes con la producci6n durante la
poca lluviosa y disponen de cierto capital para tratar de elevar la produc-
tividad de la tierra durante esta poca.

Un porcentaje bajo se interesa solamente en el pastoreo intensivo y se debe
a que poseen parcelas que conservan buena humedad durante todo el ao.

Otro porcentaje bajo no se interesa en ningn componente del mdulo, estos
son productores cuyas parcelas no ofrecen buenas condiciones para la produc-
cin ganadera, debido a fuertes innundaciones.


POTENCIAL DEL MODULO E IMPLICACIONES

En vista de que el midulo ofrece un buen potencial. de adopcin, es importante
preveer sus implicaciones al ser adoptado a nivel masivo.

A continuacin se presentan datos en base al estudio efectuado en 1980, a
fuentes oficiales, (Direccin General de Estadstica) y a proyecciones y es-
timaciones calculadas por el autor.

CUADRO 12 PRODUCCION DE LECHE EN NUEVA CONCEPCION
ANO 1980



ITEM No %

Parcelas en Producci6n 1,174 83

Produccin X diaria anual 43,027 Lts



Fuente: ICTA-CATIE, 1980









19



CUADRO 13 POTENCIAL DE PRODUCCION DE LECHE DEL MODULO
;NUEVA CONCEPCION



ITE-_____M No. %


Produccin actual X diaria/parcela 37 Lts. 100

Producci6n Potencial X Diaria/Parcela
(Experimental) 97 Lts. 265

Produccin Potencial X Diaria/Parcela
(Real) 65 Lts. 177

Producci6n Actual X /Parcela en
Verano 27 Lts. 72


Fuente: ICTA-CATIE 1980 y 1981


Los datos de la produccin diaria por parcela (Promedio diario anual y en ve-
rano) fueron obtenidos del estudio de 1980. El dato de la produccin experi-
mental es en base a los resultados de los ensayos efectuados por el ICTA. El
dato de la producci6n potencial real, fue obtenido de los resultados logrados
de la puesta en practici del-m6dul en manos del productor, dentro de la fase
de validacin de tecnologa.

CUADRO 13 POTENCIAL DE PRODUCCION DEL MODULO Y SUS IMPLICACIONES
NUEVA CONCEPCION




ITE M No. %

Produccin X Diaria Nacional 980 560 Lts. 100.0

Produccin X Diaria Nva. Concep-
ci6n 43 027 Lts. 4.4

Potencial de Produccin Experi-
mental 114 207 Lts. 12.0

Potencial de Produccin Real 76 398 Lts. 8.0
Fuente: DGE, ICTA-CATIE, 1980, 1981






2 -



Las anteriores estimaciones son en base a ciertos supuestos: no se modifica-
ron otros factores cumo capacidad gentica del hato, manejo sanitario y tama
no del hato; as mismo se asume que todos los productores de la Nueva Concep
cin estuvieron en:capacidad do adoptar las mejores tecnolgicas del m6dulo-


CUADRO 14 POTENCIAL DE PRODUCCION DEL MODULO. EN L EPOCA SECA
NUEVA CONCEPCION


IT E M No. %

Producci6n X diaria en verano 32 168 Lts. 100

Potencial de Produccin experimental
(Verano) 114 207 Lts. 355

Potencial de Producci6n Real 76 398 Lts. 237
(Verano)



Fuente: ICTA-CATIE 1980, 1981


Este. ltimo cuadro es para ilustrar el impacto potencial del mdulo en la
poca seca yen el cual este podra ser mucho ms evidente y con mayores im-
plicaciones, tanto a nivel de la producci6n, como a nivel. del mercado.


CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES


1. El sistema tpico principal de producci6n es ganado de doble propsito
maz, siendo comercialmente ms importante para el parcelario, la acti-
vidad ganadera y dentro de esta la produccin de leche. Sin embargo,
existe interacci6n entre ambas actividades econ6micas, en donde el ga-
nado utiliza los rastrojos del maz como una fuente de alimento y a su
vez proporciona una Luena cantidad de nutrientes al suelo por medio del
estircol.

2. Los componentes del m6dulo son separables (ensilaje, uso intensivo,
pastos, 'fertilizci6n e instalaciones) y el parcelario los ve de se modo,
por lo tanto pueden ser transferidos independientemente, en donde ensila
je es la alternativa que presenta mayor factibilidad a corto plazo. Las











21 -



Las alternativas ms imperantes seran: Transferir el componente de ensila
je como primer paso y luego el componente de pastoreo intensivo. O bien,
en transferir ambos sinultneamente,pero el componente de ensilaje a una
mayor escala.

3. Para futuros trabajos da validacin de tecnologa, esta puede ser ms efec
tiva si el parcelario asume la mayoria o la totalidad de los costos de eje
cuci6n. La misma recomendacin es valida para la labor de transferencia.

4. Empricamente se practica la rotacien de cultivos, esto facilitar intro-
ducir el uso intensivo e pastos.

5. Dentro de las metas principales del agricultor estn, el aumento de su pro
duccin de leche.en' dondi 100 litros diarios o ms es comn y el mejora-
miento gentico del ganado.:

En base a lo ltimo es recomendable que el componente de mejoramiento gen
tico sea incluido en futuros trabajos de investigacin, en caso no se haya
contemplado ya.

6. No se puede hablar de resultados a nivel masivo o de impacto, pero la acep
tabilidad es alta y el estudio reporta que la investigacin si est enfoca
da a solucionar problemas prioritarios y sentidos por el parcelario de la
Nueva Concepci6n. Por lo tanto la tecnologa generada ya podra contemplar
se en un programa de transferencia y difusi6n de tecnologa.



















amcc
21-5-82












-22 -






1B I B L 1 O G R A F I A





1.- Censos Agropecuarios 1964. Direcci6n General de Estadcstica,
Guatemala.



2. Convenio ICTA-CATIE, Programa de Producci6n Animal Informe.
Anual 1980. ICTA-CATIE, Guatemala 1981.



3. Produccin Pecuaria 1976. Direcci6n General de EstadLstica,
Guatemala.




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