• TABLE OF CONTENTS
HIDE
 Title Page
 Introduction
 Title Page
 Introduccion
 La planta de maiz
 Manejo agronomico del cultivo
 Costos de produccion
 Bibliography






Title: Cultivo del maiz en Guatemala: Una guia para su manejo agronomico
CITATION PAGE IMAGE ZOOMABLE PAGE TEXT
Full Citation
STANDARD VIEW MARC VIEW
Permanent Link: http://ufdc.ufl.edu/UF00071905/00001
 Material Information
Title: Cultivo del maiz en Guatemala: Una guia para su manejo agronomico
Physical Description: Book
Creator: Lopez, Mario Roberto Fuentes
Publisher: Instituto de Ciencia y Tecnologias Agricolas
 Subjects
Subject: Farming   ( lcsh )
Agriculture   ( lcsh )
Farm life   ( lcsh )
Caribbean   ( lcsh )
Spatial Coverage: Caribbean
 Notes
Funding: Electronic resources created as part of a prototype UF Institutional Repository and Faculty Papers project by the University of Florida.
 Record Information
Bibliographic ID: UF00071905
Volume ID: VID00001
Source Institution: University of Florida
Holding Location: University of Florida
Rights Management: All rights reserved by the source institution and holding location.

Table of Contents
    Title Page
        Page 1
    Introduction
        Page 2
    Title Page
        Page 3
        Page 4
    Introduccion
        Page 5
        Introduccion
            Page 5
        Area, redimiento y produccion del maiz 1991-1999
            Page 5
        Productores de maiz
            Page 6
        Destino de la produccion de maiz
            Page 7
        Importacion de maiz
            Page 8
        Dieta alimenticia del guatemlateco
            Page 9
        Disponibilidad aparente de maiz
            Page 10
    La planta de maiz
        Page 11
        Caracteristicas morfologicas, taxonomicas y bromatologicas del maiz
            Page 11
        Crecimiento y fases de desarrollo
            Page 12
            Page 13
        Etapas de derrollo del cultivo
            Page 14
            Page 15
        Requermentos para el crecimiento del cultivo
            Page 16
            Page 17
        Zonas de produccion de maiz
            Page 18
        Desarrollo de variedades e hibridos de maiz
            Page 18
            Page 19
            Page 20
    Manejo agronomico del cultivo
        Page 21
        Genotipos recomendados
            Page 21
            Page 22
            Page 23
            Page 24
            Page 25
        Clasificacion de la semilla por su tamaho
            Page 26
        Practicas agronomicas
            Page 27
            Page 28
            Page 29
        Manejo de la fertilizacion
            Page 30
            Page 31
        Manejo fitosanitario del maiz
            Page 32
            Page 33
            Page 34
            Page 35
            Page 36
            Page 37
            Page 38
            Page 39
            Page 40
        Plagas en el almacenamiento
            Page 41
    Costos de produccion
        Page 42
        Page 43
    Bibliography
        Page 44
        Page 45
Full Text






INSTITUTE DE CIENCIA Y TECNOLOGIAS
AGRICOLAS

ICTA






EL CULTIVO DEL MAIZ EN GUATEMALA
Una guia para su manejo agronomico


Mario Roberto Fuentes Lopez
M Sc. Investigador Principal
Sub-Programa de Maiz




Guatemala, 2002









PRESENTATION

El cultivo del maiz (Zea mays L.) forma parte del grupo de los granos basicos que
constituyen base de la dieta de la poblaci6n guatemalteca por su alto contenido
energetico y de proteinas, cuya parte consumida es la semilla sexual. En Guatemala, las
principles species de granos basicos son el maiz, frijol negro, arroz y sorgo. Estos
granos revisten una importancia especial por sus implicaciones culturales,
socioecon6micas y alimentarias.

Los granos basicos son la principal fuente de carbohidratos (65%) y de protein (71%) en
la dieta de los Guatemaltecos. El principal cultivo de los granos basicos es el maiz. La
contribuci6n del maiz en la ingesta percapita de energia y protein es alta: 37.7% y
36.5%, respectivamente, comparado con el frijol negro que present valores de 9.5% y
22.9%. El consume promedio percapita de maiz por aho es de 114 kg. Sin embargo, este
valor bajo condiciones de menor ingreso econ6mico familiar, puede hasta duplicarse.

El Area de cultivo se realize en aproximadamente 500,000 hectareas para el cultivo solo y
165,000 hectareas asociado con frijol, sorgo, ajonjoli y otros. En los ultimos ahos se ha
logrado disponer de un nivel de autosuficiencia del mercado de 96% para el caso del
maiz de grano blanco, con potential de lograr el autoabastecimiento de la demand
actual. Sin embargo, para el caso del maiz de grano amarillo se ha optado por la via de la
importaci6n. Actualmente el Area maicera dedicada a este color de grano se estima en
1% y con tendencia a desaparecer.

La importancia que represent el maiz dentro de los granos basicos es indudable desde
distintos puntos de vista, por tener altas implicaciones en el context agrosocioecon6mico
de una gran mayoria de la poblaci6n, principalmente para garantizar la seguridad
alimentaria y la sobrevivencia. Los products y subproductos que se obtienen del maiz,
son utilizados tanto por la poblaci6n rural como urbana, siendo estos demandados para el
consume human, animal, transformaci6n industrial y otros usos variados dentro o fuera
de las fincas productoras.

El rendimiento promedio national de maiz es bajo (1.77 t/ha). Este promedio es un
indicador de los diferentes factors agrosociecon6micos, culturales y ambientales que
influyen en los niveles de producci6n y productividad del maiz.. Esto implica diferencias
relacionadas al acceso de tecnologia, uso de Areas marginales no aptas para la
producci6n de maiz, aumento de la vulnerabilidad al cambio clim.tico, sequoias
recurrentes, falta de infraestructura de riego, mercado, credit agricola y organizaci6n,
entire otros. Estos factors limitantes posibilitan el iniciar un reto relacionado a involucrar a
todos los actors dentro de la cadena agroalimentaria del maiz que propicie la integraci6n
y la definici6n de lines de trabajo que posibilite hacer del cultivo del maiz una actividad
productive. Bajo esta perspective, el uso de tecnologia constitute un aliado estrategico
muy important en esta actividad agricola a fin de que los productores logren los niveles
de rentabilidad que garanticen la sustentabilidad del cultivo.









INDICE

I. INTRODUCTION
1. Sistemas de producci6n de maiz
2. Area, Rendimiento y Producci6n del maiz 1991-1999.
3. Productores de maiz
4. Destino de la producci6n de maiz
5. Importaci6n de maiz
6. Dieta alimenticia del guatemalteco
7. Disponibilidad aparente de maiz

I LA PLANT DE MAIZ

1. Caracteristicas morfol6gicas, taxon6micas y bromatol6gicas del maiz
2. Crecimiento y fases de desarrollo
2.1 Fase vegetativa
2.2 Fase reproductive
2.3 Fase de Ilenado de grano

3. Fases y duraci6n del desarrollo de una plant de maiz
4. Etapas de desarrollo del cultivo
5. Requerimientos para el crecimiento del cultivo
5.1 Influencia del fotoperiodo en el maiz
5.2 Requerimiento de agua
5.3 Influencia de la temperature
5.4 Requerimientos del suelo

6. Zonas de producci6n de maiz
7. Desarrollo de variedades e hibridos de maiz
7.1 Variedad de Polinizaci6n Libre (VPL)
7.2 Hibridos de maiz

III. MANEJO AGRONOMICO DEL CULTIVO
1. Genotipos recomendados
1.1. Genotipos de maiz para la zona del Tr6pico Bajo
1.2. Genotipos para la zona del Altiplano

2. Clasificaci6n de la semilla por su tamaio
3. Practicas agron6micas

3.1 Condiciones del Tr6pico Bajo (0-1400 msnm)
3.2 Condiciones del Altiplano (1400-3000 msnm)

4. Manejo de la fertilizaci6n
4.1 Nitr6geno (N)
4.2 F6sforo (P)
4.3 Potasio (K)
4.4 Azufre (S)
4.5 Criterios para la aplicaci6n de nutrients en el maiz
4.6 Dosis de nutrients en el cultivo del maiz









5. Manejo fitosanitario del maiz
5.1. Muestreo en el campo
5.2 Las malezas en el cultivo del maiz
5.3. Manejo de malezas en el cultivo del maiz
5.4 Herbicidas para el control de malezas
5.5 Manejo de insects en el cultivo del maiz
5.6 Manejo de enfermedades en el cultivo
5.6.1 Enfermedades del follaje
5.6.2 Enfermedades que causan pudrici6n de la mazorca

6. Plagas en el almacenamiento
6.1 Sitotroga cerealella (Palomilla dorada del maiz)
6.2 Sitophilus zeamais (Gorgojo de los granos)
6.3 Practicas a implementar en el almacenamiento

IV. COSTS DE PRODUCTION
V. REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS












EL CULTIVO DEL MAIZ EN GUATEMALA

Una guia para su manejo agronomico


I. INTRODUCTION

El cultivo de mafz (Zea mays L) es uno de los cultivos de mayor variabilidad gen6tica y
adaptabilidad ambiental. A nivel mundial se siembra en latitudes desde los 55 N a 40 S y del nivel
del mar hasta 3800 m de altitude. El cultivo del mafz tiene una amplia distribuci6n a trav6s de
diferentes zonas ecol6gicas de Guatemala. La distribuci6n del cultivo estA en funci6n de la
adaptaci6n, condiciones climAticas (precipitaci6n, altitude sobre el nivel del mar, temperature,
humedad relative), tipo de suelo.
La producci6n de granos basicos en 1996, gener6 una producci6n de aproximadamente 1'992'850
tm. Esta producci6n involucra principalmente al mafz blanco: 83.1%, mafz amarillo: 0.8%, frijol
negro: 10%, arroz: 2.6% y sorgo: 3.6% (MAGA/UPIE, 1999b), valorada en unos 3'857millones de
quetzales1 (MAGA 1998), que representan aproximadamente el 10% del valor de toda la
producci6n agricola observada para ese aio. Del cultivo de estos granos basicos se derivaron
unos 62'300 millones de jornales equivalentes a 222'600 empleos plenos para el mismo aio
(MAGA, 1999a).
En Guatemala, de manera general el cultivo de maiz se concentra en la zona del altiplano y
zonas de la costa sur-occidental y nor-oriental. Este cultivo se observa entire altitudes de 0-
3000 msnm.

1. Sistemas de production de maiz

La producci6n national de mafz se realize a trav6s de diferentes sistemas de producci6n que
involucra 6pocas de siembra y sistemas de siembra que incluye la prActica de asociar e intercalar
con otros cultivos. En relaci6n a la 6poca de siembra, esta varfa dependiendo de la altitude de
ubicaci6n de la localidad. A nivel national el mayor porcentaje de siembra (>80%) se realize bajo
condiciones de temporal y varfan segun la ubicaci6n de la localidad referente a la altitude sobre el
nivel del mar. Generalmente estas siembras se realizan en funci6n del period de Iluvia y otras
localidades como el Altiplano, las siembras dependent de la humedad residual observada en el
suelo.. Las zonas maiceras que se encuentren ubicadas abajo de los 1400 msnm realizan siembras
entire mayo y junio. Las siembras de segunda se realizan en septiembre. Bajo condiciones del
Altiplano (>1500 msnm) se observan diferentes epocas de siembra. En promedio las siembras de
primera se realizan entire marzo-abril y siembras de segunda entire abril-mayo. Las siembras bajo
condiciones de riego se observa principalmente en la zona del Tr6pico Bajo y se pueden realizar en
cualquier epoca del aio.

Los m6todos de siembra varfan segun la zona de cultivo. Para la zona del Tr6pico Bajo, las
siembras se realizan principalmente bajo el sistema de chuzo y sistema mecanizado. En ambos
sistemas los niveles tecnol6gicos pueden variar significativamente, dependiendo de la
disponibilidad econ6mica de los agricultores. Para condiciones de el Altiplano en su mayorfa se
realize por medio de siembras manuales y un bajo porcentaje con siembras mecanizadas.

2. Area, Rendimiento y Produccion del maiz 1991-1999.



1/Valor estimado con base al precio promedio de 1998 al mayoreo en la terminal en quetzales para los diferentes products
(estadisticas de precious MAGA/UPIE)












EL CULTIVO DEL MAIZ EN GUATEMALA

Una guia para su manejo agronomico


I. INTRODUCTION

El cultivo de mafz (Zea mays L) es uno de los cultivos de mayor variabilidad gen6tica y
adaptabilidad ambiental. A nivel mundial se siembra en latitudes desde los 55 N a 40 S y del nivel
del mar hasta 3800 m de altitude. El cultivo del mafz tiene una amplia distribuci6n a trav6s de
diferentes zonas ecol6gicas de Guatemala. La distribuci6n del cultivo estA en funci6n de la
adaptaci6n, condiciones climAticas (precipitaci6n, altitude sobre el nivel del mar, temperature,
humedad relative), tipo de suelo.
La producci6n de granos basicos en 1996, gener6 una producci6n de aproximadamente 1'992'850
tm. Esta producci6n involucra principalmente al mafz blanco: 83.1%, mafz amarillo: 0.8%, frijol
negro: 10%, arroz: 2.6% y sorgo: 3.6% (MAGA/UPIE, 1999b), valorada en unos 3'857millones de
quetzales1 (MAGA 1998), que representan aproximadamente el 10% del valor de toda la
producci6n agricola observada para ese aio. Del cultivo de estos granos basicos se derivaron
unos 62'300 millones de jornales equivalentes a 222'600 empleos plenos para el mismo aio
(MAGA, 1999a).
En Guatemala, de manera general el cultivo de maiz se concentra en la zona del altiplano y
zonas de la costa sur-occidental y nor-oriental. Este cultivo se observa entire altitudes de 0-
3000 msnm.

1. Sistemas de production de maiz

La producci6n national de mafz se realize a trav6s de diferentes sistemas de producci6n que
involucra 6pocas de siembra y sistemas de siembra que incluye la prActica de asociar e intercalar
con otros cultivos. En relaci6n a la 6poca de siembra, esta varfa dependiendo de la altitude de
ubicaci6n de la localidad. A nivel national el mayor porcentaje de siembra (>80%) se realize bajo
condiciones de temporal y varfan segun la ubicaci6n de la localidad referente a la altitude sobre el
nivel del mar. Generalmente estas siembras se realizan en funci6n del period de Iluvia y otras
localidades como el Altiplano, las siembras dependent de la humedad residual observada en el
suelo.. Las zonas maiceras que se encuentren ubicadas abajo de los 1400 msnm realizan siembras
entire mayo y junio. Las siembras de segunda se realizan en septiembre. Bajo condiciones del
Altiplano (>1500 msnm) se observan diferentes epocas de siembra. En promedio las siembras de
primera se realizan entire marzo-abril y siembras de segunda entire abril-mayo. Las siembras bajo
condiciones de riego se observa principalmente en la zona del Tr6pico Bajo y se pueden realizar en
cualquier epoca del aio.

Los m6todos de siembra varfan segun la zona de cultivo. Para la zona del Tr6pico Bajo, las
siembras se realizan principalmente bajo el sistema de chuzo y sistema mecanizado. En ambos
sistemas los niveles tecnol6gicos pueden variar significativamente, dependiendo de la
disponibilidad econ6mica de los agricultores. Para condiciones de el Altiplano en su mayorfa se
realize por medio de siembras manuales y un bajo porcentaje con siembras mecanizadas.

2. Area, Rendimiento y Produccion del maiz 1991-1999.



1/Valor estimado con base al precio promedio de 1998 al mayoreo en la terminal en quetzales para los diferentes products
(estadisticas de precious MAGA/UPIE)












EL CULTIVO DEL MAIZ EN GUATEMALA

Una guia para su manejo agronomico


I. INTRODUCTION

El cultivo de mafz (Zea mays L) es uno de los cultivos de mayor variabilidad gen6tica y
adaptabilidad ambiental. A nivel mundial se siembra en latitudes desde los 55 N a 40 S y del nivel
del mar hasta 3800 m de altitude. El cultivo del mafz tiene una amplia distribuci6n a trav6s de
diferentes zonas ecol6gicas de Guatemala. La distribuci6n del cultivo estA en funci6n de la
adaptaci6n, condiciones climAticas (precipitaci6n, altitude sobre el nivel del mar, temperature,
humedad relative), tipo de suelo.
La producci6n de granos basicos en 1996, gener6 una producci6n de aproximadamente 1'992'850
tm. Esta producci6n involucra principalmente al mafz blanco: 83.1%, mafz amarillo: 0.8%, frijol
negro: 10%, arroz: 2.6% y sorgo: 3.6% (MAGA/UPIE, 1999b), valorada en unos 3'857millones de
quetzales1 (MAGA 1998), que representan aproximadamente el 10% del valor de toda la
producci6n agricola observada para ese aio. Del cultivo de estos granos basicos se derivaron
unos 62'300 millones de jornales equivalentes a 222'600 empleos plenos para el mismo aio
(MAGA, 1999a).
En Guatemala, de manera general el cultivo de maiz se concentra en la zona del altiplano y
zonas de la costa sur-occidental y nor-oriental. Este cultivo se observa entire altitudes de 0-
3000 msnm.

1. Sistemas de production de maiz

La producci6n national de mafz se realize a trav6s de diferentes sistemas de producci6n que
involucra 6pocas de siembra y sistemas de siembra que incluye la prActica de asociar e intercalar
con otros cultivos. En relaci6n a la 6poca de siembra, esta varfa dependiendo de la altitude de
ubicaci6n de la localidad. A nivel national el mayor porcentaje de siembra (>80%) se realize bajo
condiciones de temporal y varfan segun la ubicaci6n de la localidad referente a la altitude sobre el
nivel del mar. Generalmente estas siembras se realizan en funci6n del period de Iluvia y otras
localidades como el Altiplano, las siembras dependent de la humedad residual observada en el
suelo.. Las zonas maiceras que se encuentren ubicadas abajo de los 1400 msnm realizan siembras
entire mayo y junio. Las siembras de segunda se realizan en septiembre. Bajo condiciones del
Altiplano (>1500 msnm) se observan diferentes epocas de siembra. En promedio las siembras de
primera se realizan entire marzo-abril y siembras de segunda entire abril-mayo. Las siembras bajo
condiciones de riego se observa principalmente en la zona del Tr6pico Bajo y se pueden realizar en
cualquier epoca del aio.

Los m6todos de siembra varfan segun la zona de cultivo. Para la zona del Tr6pico Bajo, las
siembras se realizan principalmente bajo el sistema de chuzo y sistema mecanizado. En ambos
sistemas los niveles tecnol6gicos pueden variar significativamente, dependiendo de la
disponibilidad econ6mica de los agricultores. Para condiciones de el Altiplano en su mayorfa se
realize por medio de siembras manuales y un bajo porcentaje con siembras mecanizadas.

2. Area, Rendimiento y Produccion del maiz 1991-1999.



1/Valor estimado con base al precio promedio de 1998 al mayoreo en la terminal en quetzales para los diferentes products
(estadisticas de precious MAGA/UPIE)










En el Cuadro 1, se presentan las areas, rendimientos y producci6n de maiz correspondientes al
period 1991-1999. La producci6n en el pais se realize principalmente bajo condiciones de
temporal. Las limitantes en este period agricola es la dependencia de factors ambientales para la
producci6n, en especial dependencia del ciclo de Iluvia que en los ultimos anos ha mostrado ser
errAtico, mala distribuci6n de la precipitaci6n que afecta negativamente el potential de rendimiento
de los cultivos.

Para el caso del maiz se report que entire 1985/86 a 1995/96 la producci6n de maiz manifest una
contracci6n a raz6n de una tasa decremental de -1.17% como promedio annual, lo cual obedece a
un efecto combinado de la reducci6n de las superficies cultivadas y los rendimientos, que lo
hicieron a raz6n de -1.06% y -0.12% como promedio annual. Durante el mismo period, las
importaciones han Ilegado a constituir como promedio del period analizado el 7.94% como
proporci6n de la producci6n internal y la dinAmica de crecimiento ha sido del orden de 11.7% como
promedio annual. La estructura de consume de maiz ha evolucionado, Ilegando a constituir variables
importantes dentro del mismo, la demand industrial de alimentos concentrados y a la industrial del
consume human, misma que en el period bajo anAlisis se ha incrementado a raz6n de 6.75%
como promedio annual de la series estudiada. Esto evidencia problems de abastecimiento para el
consume human, lo cual repercute con mayor drasticidad a nivel de la poblaci6n menos favorecida
que incluye a un alto porcentaje de agricultores de subsistencia en areas con series problems de
atomizaci6n de la propiedad, mismos que son incapaces de autoabastecerse.

CUADRO 1. Area, Rendimiento y Produccion de maiz durante 1991-1999.

Maiz
Ano
Area Rend. Producci6n
1991 668.7 1.84 1233.3
1992 725.62 1.88 1366.4
1993 699.65 1.85 1294.8
1994 606.92 2.0 1187.7
1995 546.2 1.94 1061.6
1996 588.0 1.97 1011.0
1997 576.17 1.77 1120.0
1998 628.91 1.70 1068.7
1999 626.62 1.77 1109.1

Area: miles de ha.; Rend.: T/ha; Producci6n: miles de ton.
Fuente: CEPAL, 2000. Informaci6n Basica del Sector Agropecuario. Subregi6n norte de America Latina y El Caribe, 1980-
1999. Comisi6n Econ6mica. LC/Mex/L.448. Mexico.

3. PRODUCTORES DE MAIZ

En 1998 el cultivo de los principles granos basicos ocup6 unas 946'500 ha, de las cuAles el 72.9%
fue de maiz blanco, 0.7% maiz amarillo, 20.1% frijol negro, 4.6% sorgo y 1.7% arroz (MAGA/UPIE,
1996). Esta superficie equivali6 aproximadamente al 8.7% del territorio national y mAs del 50% de
la superficie total cultivada en el pals (BANGUAT 1997; MAGA 1999a e IICA, 1999).

La producci6n de granos basicos se concentra principalmente en minifundios (el 92, 87, 75 y 89%
de las fincas de maiz, frijol negro, arroz y sorgo, respectivamente y son menores a 7 Ha) (MAGA,
1998) ubicados en zonas de ladera, ecosistemas frAgiles de vocaci6n forestal (MAGA/UPIE,
1999a). En Guatemala uno de los problems de base del sector agropecuario es la desigual
distribuci6n de la propiedad de la tierra (Figura 1). En efecto, el 0.15% de los productores es
propietario del 70% de la tierra, el 4% es dueno del 10% y el restante 20% de la tierra se reparte
entire el 96% de los propietarios, con el agravante que la mayoria de estos carece de certeza









juridica sobre su propiedad (MAGA/UPI, 1999a). El 37% de los agricultores guatemaltecos se
clasifican como de infrasubsistencia2/, 59% de subsistencia3/ 4% excedentarios4/ y 0.15%
comerciales5" (MAGA/UPIE 1999a) de estos todos los de infra y de subsistencia produce granos
bAsicos.


* Maiz O Frijol


0 Arroz


28

13 16 14 2 1

wn ilF


7-45 Ha


<45 Ha


Clasificacion por tamafio de finca


Figura 1: Clasificaci6n del area de producci6n de los principles Granos BAsicos
tamafo de finca


por estrato de


4. Destino de la production de maiz

En el cuadro 2 se present el destiny de la producci6n de maiz asociado a cada estrato o grupo de
productores.









2/Se refiere al tipo de agriculture practicada por campesinos que no logran obtener por este medio los ingresos minimos
necesarios para cubrir sus necesidades basicas (vivienda, alimento, salud, educaci6n); y por el contrario, deterioran sus
ingresos ano con ano, ademas de su entorno fisico (MAGA, 1998)
3Se refiere al tipo de agriculture practicada por campesinos que no logran obtener por este medio los ingresos minimos
necesarios para cubrir sus necesidades basicas (vivienda, alimento, salud, educaci6n); pero que a diferencia de la
agriculture de infrasusbistencia no deterioran su nivel de ingresos aunque si contribuyen al deterioro de su entorno fisico
(MAGA, 1998).
4 Se refiere al tipo de agriculture practicada por campesinos que logran niveles de producci6n que les permiten ingresos
que garantizan estandares de vida aceptables y algOn grado de capitalizaci6n como product de su participaci6n en los
mercados agricolas (MAGA, 1998).
5Se refiere al tipo de actividad productive practicada por los "empresarios" de la agriculture que produce en funci6n del
mercado (MAGA, 1998).


66 66
S58


<7 Ha










Cuadro 2. Destino de la production asociada a cada estrato o grupo de productores de maiz.


MAiZ % % %
PRODUCTION AUTOCONSUMO COMERCIALIZABLE

Microfincas
Microfincas 6.7 3.35 3.35
1 cda Mz

Subfamiliar Pequeia 30.7 15.35 15.35
1 5 Mz
Subfamiliar Mediana
5 -10 Mz 12.6 6.30 6.30

Familiar
Familiar 25.7 12.85 12.85
10 64 Mz

Multifamiliar Mediana 21.5 21.50
1 20 Cab
Multifamiliar Grande
>20 Cab 2.7 ----- 2.70


FUENTE: CENSO AGROPECUARIO 1979



5. Importacion de maiz

En el Cuadro 3, se presentan las importaciones de mafz durante el perfodo 1988-1999. Tanto las
importaciones como las exportaciones de mafz se dan en tres formas: mafz sin moler, almidones
comestibles y harinas. Las importaciones provienen mayoritariamente de los Estados Unidos de
done se importa mafz amarillo, cuyo destiny es principalmente para el consume animal y
elaboraci6n de concentrados balanceados. Asi mismo, se importa excepcionalmente mafz blanco
de los pauses centroamericanos para satisfacer el consume human. El abastecimiento de las
importaciones a la demand internal fue durante el perfodo de 1988 a 1999 de 35 a 271 miles de
toneladas, especificamente de mafz amarillo que represent un requerimiento de casi 7 veces en
relaci6n al aio base (1988). lo cuAl indica un aumento en los volumenes de importaci6n de este
product.

Guatemala actualmente es practicamente autosuficiente en la production de maiz blanco,
sin embargo las proyecciones de crecimiento de la poblacion, la demand de este product
y una tendencia a la reduccion de precious amenazan la capacidad del pais de
autoabastecerse en el median y largo plazo.











Cuadro 3. Importaciones de maiz (000 ton) en Guatemala

Aho Maiz
1988 37
1989 16
1990 119
1991 105
1992 96
1993 146
1994 153
1995 176
1996 214
1997 248
1998 260
1999 271


Fuente: CEPAL (2000). Informaci6n Basica del Sector Agropecuario. Subregi6n norte de America Latina y el Caribe, 1980-
1999. LC/MEX/I.448.

6. Dieta alimenticia del guatemalteco

En Guatemala un gran sector de la poblaci6n no alcanza a cubrir sus necesidades energeticas, ni
proteinicas, ni las de vitamin A ni hierro. El consume de alimentos estA determinado por el poder
adquisitivo de los mismos en el mercado y la adquisici6n por su parte depend de la capacidad de
compra, la cual esta condicionada a la vez, por el ingreso, el cual permit a la poblaci6n satisfacer
una escala de necesidades, en funci6n de disponibilidad de alimentos, precious, gustos y
preferencias.

En relaci6n al ingreso mensual, se estima que en la mayoria de las families guatemaltecas se
dificulta tener acceso a la canasta bAsica alimentaria. Aunque los salaries minimos para actividades
agricolas se han incrementado (alrededor de Q.25.00) estos no Ilenan la expectativa de cubrir las
necesidades de cubrir los requerimientos minimos. La dieta bAsica del guatemalteco estA
compuesta por la asociaci6n de cereal/leguminosa, en done el maiz y el frijol son de relevant
importancia, como puede observarse en el cuadro 4.

Para Guatemala, las expectativas de crecimiento, parecen dificiles de concretarse, dado que el
70% de la poblaci6n vive en extrema pobreza, lo que no les permit cubrir por lo menos el costo de
la canasta bAsica de alimentos, mientras que el 19% de los habitantes del pais si cubren el costo
de la canasta bAsica de alimentos y sus ingresos le permiten obtener otros bienes y servicios, hasta
Ilegar a la canasta bAsica vital, aunque aun son considerados pobres. El 11% de la poblaci6n
restante, constitute el segment no pobre del pais, ya que supera el costo de la canasta bAsica
vital, en la que se incluye gastos de educaci6n, vivienda, vestido, salud, recreaci6n otros de
consume.

El deficit en el consume de los alimentos basicos se refleja en elevados indices de desnutrici6n en
nihos menores de cinco anos que alcanza un 32.5% como promedio departmental (minimo 22.1%;
mAximo 45.6%), siendo mAs severe en los departamentos con mayor concentraci6n de productores
de granos basicos para subsistencia (PNUD, 1998).










Cuadro 4. Aporte nutricional de los granos basicos


PRODUCTO Nivel de Ingreso Aporte en Aporte en Aporte en
Mensual (Q) calories (Kcal) protein (grs) Grasas (grs)

Maz y derivados < 500.00 897 23.20 12.60
(tortillas)

Derivados del trigo 210 5.10 0.50
(pan y pastas)


Arroz 550.00 900.00 99 1.70 0.50


Maiz y derivados 669 17.3 8.4
(tortillas)

Derivados del trigo 306 7.40 0.40
(pan y pastas)


Arroz > 900.00 111 1.90 1.3


Mafz y derivados 524 13.6 5.3
(tortillas)

Derivados del trigo 381 9.60 0.2
(pan y pastas)


Arroz 117 2.10 0

Fuente: Encuesta Nacional de Consumo Aparente de Alimentos (1991). INE, 1991



6. Disponibilidad aparente de maiz

En el Cuadro 5, se present la disponibilidad de maiz en Guatemala en el period 1991-1999.
Desde un punto de vista alimentario la disminuci6n de la disponibilidad percApita de maiz es
preocupante ya que conjuntamente con el frijol constituyen la principal fuente de protein y de
carbohidratos en la dieta de los guatemaltecos. De acuerdo al nivel de ingreso econ6mico familiar,
el consume percApita de maiz en 1991 fue 123 kg/aho. Si se dispone de menor nivel de ingreso
econ6mico familiar, el consume percApita puede hasta duplicarse. Entre las personas mas
afectadas suelen estar grupos de alta vulnerabilidad, 6 en condiciones econ6micas precarias.

Tambien el deficit en el consume de los alimentos basicos se refleja en elevados indices de
desnutrici6n en nihos menores de cinco anos que alcanza un 32.5% como promedio departmental
(minimo 22.1%; maximo 45.6%), siendo mas severe en los departamentos con mayor
concentraci6n de productores de granos basicos para subsistencia (PNUD, 1999). Los efectos en el
medio rural se manifiestan tanto desde el punto de vista del abastecimiento como del access a los
alimentos. Por un lado, hay menos o ninguna producci6n reservada para el consume en finca, en










tanto la cantidad ofrecida de alimentos se reduce. Asimismo, el acceso se ve afectado por el
desempleo, la reducci6n de otras fuentes de ingreso y el aumento de los precious.

Cuadro 5. Porciento de grado de dependencia, consume aparente, production neta (kg/hab.)
y consume por habitante para el caso del maiz en Guatemala.

Maiz
Ano % Consumo Produc. Consumo
GD aparente Neta por hab
(a) kg/hab
1991 9.5 1103 111.2 122.9
1992 8.0 1201 120.0 130.3
1993 12.1 1204 112.1 127.3
1994 13.9 1101 97.8 113.4
1995 18.1 975 85.1 97.7
1996 19.3 1108 88.7 108.1
1997 25.5 973 76.9 92.5
1998 24.4 1065 75.6 98.6
1999 25.6 1057 72.0 95.3

(a): Producci6n neta mas importaciones menos importaciones (miles de toneladas)
% GD: Porciento de grado de dependencia con relaci6n al consume aparente.
Fuente: CEPAL, 2000. Informaci6n Basica del Sector Agropecuario. Subregi6n norte de America Latina y El Caribe, 1980-
1999. Comisi6n Econ6mica. LC/Mex/L.448. Mexico.

II LA PLANT DE MAIZ

1. CARACTERISTICAS MORFOLOGICAS, TAXONOMICAS Y BROMATOLOGICAS DEL MAIZ

La diversidad genetica del maiz a nivel mundial es amplia. Hay mas de 250 razas clasificadas y se
encuentran alrededor de 10,000 entradas almacenadas en los principles bancos de germoplasma
a nivel mundial. Mesoambrica es considerada centro de origen, done se cultiva desde las 6pocas
pre-colombinas. En Guatemala se han clasificado 13 razas de maiz, entire las cuAles se pueden
mencionar: raza Olot6n, San Marceho, Quiche, Naltel, entire otros. Dentro de la diversidad de maiz
existen cultivares de menos de 1 m de altura, 8-9 hojas y una madurez de 60 dias y otros con mAs
de 5 m de altura, 40-42 hojas y una madurez de 340 dias (Fischer y Palmer, 1984). El maiz es una
monocotiledonea perteneciente a la familiar Graminea, Tribu Maydae, con dos generous: Zea (2n=20)
y Tripsacum (2n=36). El genero Zea tiene ademAs de la especie Z. Mays (maiz common cuatro
species conocidas como Teosintles ( Z. mexicana, Z. luxurians, Z. diploperennis y Z.
perennis). Es una graminea annual, robusta, de 1-4 m de altura, determinada, normalmente con un
solo tallo dominant, pero puede producer hijos fertiles, hojas alternas en ambos lados del tallo,
pubescentes en parte superior y glabrosas en parte inferior, monoeica con flores masculinas en
espiga superior y flores femeninas en jilotes laterales; potAndrica con la floraci6n mAsculina
ocurriendo normalmente 1-2 dias antes que la femenina, polinizaci6n libre y cruzada con exceso de
producci6n de polen: 25-30 mil granos por 6vulo, granos en hileras encrustados en el olote,
mazorca en su totalidad cubierta por hojas; grano cariopsis; metabolism fotosintetico C4
(Kiesselbach, 1949; Purseglove, 1972; Fisher y Palmer, 1984).










tanto la cantidad ofrecida de alimentos se reduce. Asimismo, el acceso se ve afectado por el
desempleo, la reducci6n de otras fuentes de ingreso y el aumento de los precious.

Cuadro 5. Porciento de grado de dependencia, consume aparente, production neta (kg/hab.)
y consume por habitante para el caso del maiz en Guatemala.

Maiz
Ano % Consumo Produc. Consumo
GD aparente Neta por hab
(a) kg/hab
1991 9.5 1103 111.2 122.9
1992 8.0 1201 120.0 130.3
1993 12.1 1204 112.1 127.3
1994 13.9 1101 97.8 113.4
1995 18.1 975 85.1 97.7
1996 19.3 1108 88.7 108.1
1997 25.5 973 76.9 92.5
1998 24.4 1065 75.6 98.6
1999 25.6 1057 72.0 95.3

(a): Producci6n neta mas importaciones menos importaciones (miles de toneladas)
% GD: Porciento de grado de dependencia con relaci6n al consume aparente.
Fuente: CEPAL, 2000. Informaci6n Basica del Sector Agropecuario. Subregi6n norte de America Latina y El Caribe, 1980-
1999. Comisi6n Econ6mica. LC/Mex/L.448. Mexico.

II LA PLANT DE MAIZ

1. CARACTERISTICAS MORFOLOGICAS, TAXONOMICAS Y BROMATOLOGICAS DEL MAIZ

La diversidad genetica del maiz a nivel mundial es amplia. Hay mas de 250 razas clasificadas y se
encuentran alrededor de 10,000 entradas almacenadas en los principles bancos de germoplasma
a nivel mundial. Mesoambrica es considerada centro de origen, done se cultiva desde las 6pocas
pre-colombinas. En Guatemala se han clasificado 13 razas de maiz, entire las cuAles se pueden
mencionar: raza Olot6n, San Marceho, Quiche, Naltel, entire otros. Dentro de la diversidad de maiz
existen cultivares de menos de 1 m de altura, 8-9 hojas y una madurez de 60 dias y otros con mAs
de 5 m de altura, 40-42 hojas y una madurez de 340 dias (Fischer y Palmer, 1984). El maiz es una
monocotiledonea perteneciente a la familiar Graminea, Tribu Maydae, con dos generous: Zea (2n=20)
y Tripsacum (2n=36). El genero Zea tiene ademAs de la especie Z. Mays (maiz common cuatro
species conocidas como Teosintles ( Z. mexicana, Z. luxurians, Z. diploperennis y Z.
perennis). Es una graminea annual, robusta, de 1-4 m de altura, determinada, normalmente con un
solo tallo dominant, pero puede producer hijos fertiles, hojas alternas en ambos lados del tallo,
pubescentes en parte superior y glabrosas en parte inferior, monoeica con flores masculinas en
espiga superior y flores femeninas en jilotes laterales; potAndrica con la floraci6n mAsculina
ocurriendo normalmente 1-2 dias antes que la femenina, polinizaci6n libre y cruzada con exceso de
producci6n de polen: 25-30 mil granos por 6vulo, granos en hileras encrustados en el olote,
mazorca en su totalidad cubierta por hojas; grano cariopsis; metabolism fotosintetico C4
(Kiesselbach, 1949; Purseglove, 1972; Fisher y Palmer, 1984).









Cuadro 6. Clasificacion Botanica del maiz


Vegetal
Tracheophyta
Pteropsidae
Angiospermae
Monocotiledoneae
Glumiflora
Graminales
Graminae
Maydeae
Zea
Mays
Diversas

El grano de maiz es una fruta complete (cariopsis) con una semilla. La semilla, que consiste
fundamentalmente en el embri6n y el endosperma, se encuentra incrustada en el pericarpio,
que es parte del ovario. En promedio, el pericarpio ocupa 5.5%, el endosperma 82%, el
embrion 11.5% y el pedicelo solamente 1% del total, respectivamente. El grano contiene
alrededor de 1.5-1.6% de N, 0.3% de P, 0.35% de K, 0.03% de Ca, 0.12% de S, 0.17% de Mg,
correspondiente con 75% de carbohidratos, 10% de protein, 5% de lipidos y 10% de agua
(Kiesselbach, 1949; Pursegolve, 1972). El endospermo que forma la mayor parte del grano
80-85% contiene en su superficie una capa Ilamada aleurona, cuyo espesor esta formado por
una celula, capa que es muy rica en proteinas y grasas. El contenido de protein promedio
en el maiz es de 8-10%, aproximadamente la mitad o las tres cuartas parties se hallan en la
porcion de gluten corneo. El germen constitute 10-15% del peso del grano, encierra la quinta
parte del total de proteinas del grano entero. El maiz contiene cuatro tipos de proteinas:
prolaminas, principalmente en forma de zeina, glubulina, glutelina y albumina. La zeina
aporta casi la mitad de la protein total del grano entero y aproximadamente la mitad de las
contenidas en el endospermo. Los hidratos de carbon equivalent a 73% del grano de maiz y
esta formado por hidratos de carbon bajo la forma de almid6n, azucar y fibra (celulosa). El
almidon se encuentra principalmente en el endospermo, el azucar en el germen y la fibra o
celulosa en la cubierta.



2. CRECIMIENTO Y FASES DE DESARROLLO

La plant de maiz present diferente comportamiento a las condiciones agroclimAticas. El conocer
las caracteristicas fenol6gicas establece el marco temporal que forma el rendimiento y sus
components. Bolahos y Edmeades (1993) indican que en los puntos cardinals de germinaci6n,
iniciaci6n floral, floraci6n y madurez fisiol6gica se delimitan respectivamente las fases vegetativas,
reproductive y de Ilenado de grano. La duraci6n de cada una de estas fases depend del genotipo,
del fotoperfodo y de la temperature (Edmeades et al 1992 a y b).

2.1 FASE VEGETATIVA
Esta fase se inicia al moment de comenzar el process de germinaci6n de la semilla y se
establecen las plAntulas; se expand el follaje y se forma la capacidad fotosintetica del cultivo, la
cual control la producci6n de biomasa. La biomasa total producida por el cultivo estA altamente
correlacionada con el tamaho final de la mazorca y en promedio se estima que 6sta ocupa el 40%
del peso total (Bolahos y Barreto, 1991). Esta relaci6n se conoce como el indice de cosecha (IC)..









2.2 FASE REPRODUCTIVE


En esta fase se elabora el 6rgano de interest desde el punto de vista de la cosecha: la mazorca y el
numero d granos por mazorca que constitute la fracci6n cosechable de la biomasa. En el caso del
maiz las flores masculinas se produce en la inflorescencia terminal (espiga) y las flores femeninas
en las axilas laterales (mazorcas), por lo que existe una distancia entire ambas y el polen debe
viajar una corta distancia para fecundar a los estigmas. Dependiendo de la zona en done se este
desarrollando el cultivo, existe un period que va de uno a dos dias, entire la emisi6n del polen y la
salida de los estigmas en la floraci6n. Este period se puede alargar entire 5-8 dias para las
condiciones del altiplano. La polinizaci6n es una fase extremadamente sensitiva al efecto que
puedan causar los estreses ambientales tales como la sequoia, que puede afectar negativamente al
rendimiento. (Bolahos y Edmeades, 1993, a y b).

2.3 FASE DE LLENADO DE GRANO

Esta fase se inicia inmediatamente despubs de la polinizaci6n y determine el peso final del grano y
de la mazorca. El peso del grano estA correlacionado con la duraci6n y la cantidad de radiaci6n
interceptada durante esta fase, y es afectada por estreses hidricos y nutricionales (Fischer y
Palmer, 1984). La fase de Ilenado estA marcada por tres fases: 1) Fase de arrest que puede durar
de 10 a 20 dias; 2) Fase lineal que es la fase de acumulaci6n de material seca y tiene una duraci6n
aproximada 35 dias para maices del Tr6pico bajo; y 3) Fase de acumulaci6n lenta con una duraci6n
de 7 a 14 dias que concluye con la aparici6n de la capa negra y madurez fisiol6gica. Se denomina
que el grano estA en la etapa de capa negra", cuando este cesa de alimentarse de la plant,
formAndose una capa de color negro que evita la entrada de nutrients al grano, aspect que da
nombre a esta fase. La madurez fisiol6gica se alcanza cuando el grano estA cerca de los 32-35%
de humedad

3 FASES Y DURACION DEL DESARROLLO DE UNA PLANT DE MAIZ

Los diferentes genotipos que se cultivan en Guatemala adaptadas a las condiciones agroecol6gicas
del Tr6pico con humedad favorecida y limitada provienen de poblaciones mejoradas como la
Poblaci6n Tuxpeho, Esto, La Posta y otras. Las plants provenientes de la poblaci6n Tuxpeho
sembradas en ambiente tropical (23 a 35C) a los 28 dias despubs de la siembra (dds) suspended
la formaci6n de hojas y el meristemo apical se convierte n la inflorescencia masculina (espiga). En
este moment culmina la Fase Vegetativa y se inicia la Fase Reproductiva. La inflorescencia
femenina superior (mazorca) se forma aproximadamente a los 38 dds, es decir, de 10 a 11 dias
despubs de la iniciaci6n de la espiga. La antesis (emisi6n de polen) y la salida de los estigmas de
las flores femeninas, ocurre cerca de los 55-60 dds y la madurez fisiol6gica a los 100 dds. En
promedio estos genotipos produce 22 hojas, mAs de 600 6vulos por mazorca a la floraci6n, pero
solo se cosechan 450 granos con un peso de 400 mg/grano (Fischer y Palmer, 1984; Bolahos y
Edmeades, 1993 a y b).

En la figure 2 se presentan las fases de desarrollo del cultivo del maiz y su duraci6n aproximada
para el caso de maices adaptadas a las condiciones del Tr6pico Bajo. Se ejemplifica con la
Poblaci6n Tuxpeho cultivada en un ambiente tropical con temperatures promdio de 23 a 25C. Los
datos observados en las condiciones del Altiplano Medio y Occidental, correspondent a las
localidades de Chimaltenango y Quetzaltenango, respectivamente (Fuentes, 2002).











Fase Fase Fase
Vegetativa Reproductiva Llenado de Grano
Tr6pico Bajo (0-1000 msnm) G IE IJ A EE MF
Dias Despues siembra 3 28 38 55 57 100-110
T thermal (Cd) 50-150 350 450 550 550 1650
Duraci6n (dias) 28 28-32 55
Altiplano Medio (1500-2000 msnm)*__
Dias Despues siembra 8 50 61 95-100 100 180
Duraci6n (dias) 50 45-50 80-85
Altiplano occidental (>2000 msnm)*
Dias Despues siembra 8-10 55 65 100-110 108-115 200-210
Duraci6n (dias) 55 55-60 92-100
* (Fuentes, 2002) Datos premilinares fisiologia Maices del Altiplano.

Figura 2. Fases de desarrollo de la plant de mafz y su duraci6n aproximada en condiciones del
Tr6pico bajo y Altiplano.

4. ETAPAS DE DESARROLLO DEL CULTIVO

Para el desarrollo normal de la plant de mafz se requieren condiciones climatol6gicas adecuadas
que favorezcan el normal desarrollo. La fenologia de la plant de mafz pasa por los siguientes
events cardinals y el requerimiento de la acumulaci6n de unidades de calor o grades Celsius que
se conoce como tiempo Termal. Se preseentan las fases de desarrollo y unidades de calor
requeridas para condiciones del Tr6pico Bajo (Edmeades et al, 1992a):











Cuadro 7.Eventos cardinals en la fenologia del maiz tropical, rango en tiempo termal para
su ocurrencia y comentarios critics. (Edmeades et al., 1992a).

Evento Tiempo Comentarios
Termal
(Cd)
Siembra Inicio de la germinaci6n. Se require humedad y temperature
adecuada.
Emergencia 50-150 Emergencia del cole6ptilo arriba de la superficie del suelo
Iniciaci6n de hojas 20-24 La semilla trae 5 a 6 hojas iniciadas..Plastocr6n es el intervalo de
iniciaci6n de hojas sucesivas. Transici6n de estado fotoinsensitivo a
uno fotosensitivo (Inductivo), ocurre 4 dias antes que IE.
Iniciaci6n de la espiga 300-400 Ocurre cuando la iniciaci6n de las hojas ha terminado y marca el
comienzo de la fase reproductive. Se retrasa si el fotoperfodo en
fase inductiva excede el valor critico. Ocurre aproximadamente al
40% deel tiempo entire emergencia y emisi6n de los estigmas.
Iniciaci6n de los jilotes 400-500 Meristemos laterales se inician en sucesi6n acropetal y se
convierten en jilotes en sucesi6n basipetal en las axilas de las hojas
except las 6-8 hojas superiores. Meristemos inferiores pueden
convertirse en hijos.
Emergencia de hojas 34-44 Despues de la Iniciaci6n, las hojas crecen hasta que la punta se
encuentra visible y luego hasta que est. totalmente expandida: Los
auriculos y la lfgula (el collar) se encuentran visible.
Emergencia de la espiga La aparici6n de la espiga ocurre 40 a 80 Cd despues de la
expansion de la ultima hoja (hoja bandera).
Antesis 500-1100 Cuando las primeras anteras derramando polen se encuentran
visible.
Emisi6n de estigmas 500-1100 Cuando los primeros estigmas se encuentran visible. Normalmente
ocurre 1-2 dias despues de la antesis.
Fase lineal de Ilenado de 12-20 dias despues de la polinizaci6n, el Ilenado de grano comienza
grano la fase lineal de crecimiento. El grano puede acumular 6-7 mg/dfa
durante esta fase.
Grado de lechosidad del grano Monitoreado con la desaparici6n de la linea lechosa. Durante esta
fase el contenido de humedad del grano es un indicador del
desarrollo fenol6gico.
Madurez fisiol6gica 1000-2000 Ocurre cuando cesa el aumento de peso de grano y coincide con la
formaci6n de una capa negra en la region placental del grano, 1-2
dias despues de la desaparici6n de la linea lechosa y con humedad
cerca de 33-35%. La senescencia de las hojas de la mazorca sirve
de indicadores visuales.









5. REQUERIMIENTOS PARA EL CRECIMIENTO DEL CULTIVO


El cultivo del maiz require de condiciones minimas que favoreceran su rendimiento. El
conocimiento de los diferentes events fonol6gicos de la plant posibilita entender el marco
temporal de la formaci6n del rendimiento y sus components. El maiz es una plant annual y
determinada por puntos cardinals de la germinaci6n, la iniciaci6n floral, la floraci6n y la madurez
fisiol6gica, delineando receptivamente las fases vegetativa, reproductive y de Ilenado de grano. La
duraci6n de cada una de estas fases depend del genotipo, del fotoperiodo y de la temperature.

5.1 Influencia del fotoperiodo en el maiz

El maiz es una plant determinada cuantitativa de dias cortos. Esto significa que el progress hacia
floraci6n se retrasa progresivamente a media que el fotoperiodo excede de un valor minimo. En
general, para la mayoria de germoplasma de maiz tropical el fotoperiodo critic oscila entire 11 y 14
horas y en promedio 13.5 horas. La mayoria de los materials tropicales tienen much sensitividad
al fotoperiodo que puede influir en el retraso en la iniciaci6n de la espiga (Bolahos y Edmeades,
1993).

5.2 Requerimiento de agua

El requerimiento minimo que las plants de maiz necesitan para cumplir las diferentes fases de
crecimiento se present en el Cuadro 8. La disponibilidad de agua en cantidades adecuadas al
requerimiento de la plant, posibilita que el cultivo pueda desarrollarse adecuadamente y que
posibilite potenciar rendimiento. La utilizaci6n del agua estA en funci6n del desarrollo fenol6gico de
la plant y se correlaciona con otras variables muy importantes como lo es la capacidad de campo,
evapotranspiraci6n y temperature. La cantidad de agua accessible al cultivo en un moment dado
depend de la profundidad explorada por las races, de la cantidad de agua disponible hasta dicha
profundidad y de la efectividad con que las races pueden extraer la humedad del suelo en los
distintos niveles.

En general, el cultivo del maiz dispone de una fase critical que demandan la mayor cantidad de
agua. Este period ocurre durante la fase de pre y post floraci6n. La limitaci6n de agua en esta fase
puede afectar negativamente al rendimiento debido al estr6s que provoca en la fisiologia de la
plant. Tambien la falta de agua en las etapas iniciales posterior a la siembra pueden afectar
significativamente la poblaci6n de plants, lo que causa la muerte de plAntulas y por consiguiente
p6rdida de poblaci6n que se reflejarA en disminuci6n del rendimiento.

El efecto particularmente de la sequoia afecta la habilidad de la plant de maiz a producer grano en
tres fases critics del crecimiento vegetative: a) Al inicio del ciclo de cultivo, en estado de plAntula
puede matar a estas plants y reducir la densidad de poblaci6n; b) En fase de floraci6n y c) en fase
de Ilenado de grano. Se han realizado diferentes studios en maices tropicales para similar y
cuantificar potencialmente el efecto de la reducci6n del grano por efecto de sequoia. La reducci6n de
agua en el cultivo del maiz durante el period de prefloraci6n, floraci6n y post-floraci6n provoca
perdidas de 25%, 50% y 21%, respectivamente. Heisey y Edmeades (1999) informan que el
moment critico de estres de sequoia de maiz se ubica entire los 7 dias previous al inicio de la
floraci6n y 15 dias posterior a esta. En esta etapa la reducci6n de rendimiento es mayor y puede ser
2 o 3 veces mayor que en otra fase de crecimiento. Se indica tambien que en esta fase el numero
de granos puede reducirse hasta en 45%.

El umbral minimo de precipitaci6n desde el cual puede esperarse cosecha de granos es de 150
mm. Segun Lafitte (1994), el maiz necesita por lo menos 500 a 700 mm de precipitaci6n bien
distribuida durante el ciclo de cultivo. Sin embargo, aun esa cantidad de Iluvia no es suficiente si la
humedad no puede ser almacenada en el suelo debido a la poca profundidad de 6ste o del
escurrimiento, o si la demand evaporativa es muy grande por las temperatures elevadas y la
escasa humedad relative.










Cuadro 8. Requerimiento hidrico (mm) del maiz


Fase
Cultivo Vegetativa Floracion Reproductiva Total (mm)
Mafz 300 200 200 700


5.3 Influencia de la temperature

El desarrollo vegetative y reproductive de la plant de maiz en la zona Tropical esta muy
relacionada con la altitude (msnm) en done se encuentra la plantaci6n. Dependiendo de la
ubicaci6n de la zona, esta manifestarA diferente comportamiento relacionado a la temperature
ambiental. En Guatemala, la zona del Tr6pico bajo present temperatures promedio de 25 C y que
pueden manifestar extremos de 35-40C en ciertos perfodos del aio. Para las condiciones de
altiplanicie, la temperature promedio es de 18 C y pueden presentarse temperatures minimas
cercanas a 0C en ciertas 6pocas del aio. Localidades con menor temperature posibilita que el
desarrollo vegetative sea mas largo y viceversa en condiciones de mayor temperature.

Cuando las condiciones de temperature es mayor al promedio (>35C) durante el desarrollo
vegetative y especialmente en la fase de reproducci6n, posibilita que la plant entire en un process
de defense debido al estr6s que provoca este efecto y ocurra disminuci6n de la tasa de fotosintesis,
posibilita la reducci6n del numero de 6vulos y viabilidad del polen, efecto negative en la fase de
Ilenado de grano y puede repercutir en p6rdida de rendimiento. Lo contrario puede ocurrir al
observase bajas temperatures que pueden causar dahos a la parte vegetativa y reproductive, por
consiguiente tambien afectar el rendimiento.

5.4 Requerimientos del suelo

El cultivo de maiz se desarrolla bajo diferentes condiciones de suelo. La mayor dificultad de
desarrollo del cultivo se encuentran en los suelos excesivamente pesados (arcillosos) y los muy
sueltos (arenosos). Los primeros por su facilidad a inundarse y los segundos por la tendencia a
secarse excesivamente. Sin embargo, las mejores condiciones se pueden encontrar en suelos que
presented buenas condiciones tales como textura media (francos), f6rtiles, bien drenados,
profundos y con elevada capacidad de retenci6n del agua. El maiz se puede cultivar con buenos
resultados en suelos que presented pH de 5.5 a 8, aunque el 6ptimo corresponde a una ligera
acidez (ph entire 6 y 7). Un pH fuera de estos limits suele aumentar o disminuir la disponibilidad de
ciertos elements y se produce toxicidad o carencia. Con un pH inferior a 5.5, a menudo hay
problems de toxicidad por Al y Mn, con carencias de P y Mg. Con un pH superior a 8 ( o superior a
7 en suelos calcAreos), tiende a presentarse carencias de Fe, Mn y Zn. (Lafitte, 1994). El maiz es
medianamente tolerante a los contenidos de sales en el suelo o en las aguas de riego. Las sales
retrasan la nacencia de las semillas, sin afectar sus porcentajes de emergencia (un contenido de
sales totales solubles de 0.5% en el suelo, o bien, 15.3 gr/It en la soluci6n del suelo). Las plants
mueren cuando la concentraci6n alcanza valores de 1.15% 6 43 gr/lt.










6. ZONAS DE PRODUCTION DE MAIZ

En el pais el cultivo del maiz se realize en diferentes condiciones agroclimatol6gicas ubicadas entire
0-3000 msnm. La mayor zona de producci6n se encuentra en el Tr6pico Bajo que comprende areas
comprendidas entire los 0-1400 msnm. Se estima un area de 476,000 ha (68% del area de
producci6n). Esta zona estA compuesta por areas que presentan condiciones favorables en relaci6n
a la distribuci6n de la precipitaci6n (Zona Humedad favorecida). En esta zona se ubican areas de
cultivo que correspondent a los departamentos de la zona baja de San Marcos y Quetzaltenango,
Retalhuleu, Escuintla, Santa Rosa, algunas zonas de Jutiapa, El Polochic, A.V, Izabal, zona baja de
Huehuetenango y Quiche y El Peten.

La zona con limitaci6n de precipitaci6n (Zona de humedad limitada) abarca las diferentes areas de
cultivo que en los ultimos anos han presentado periods de sequoia recurrente durante el desarrollo
del ciclo de cultivo. En esta zona se ubican areas que correspondent a los departamento de Jutiapa,
Chiquimula, Jalapa, Zacapa, El Progreso, Baja Verapaz, algunas zonas de sequoia ubicadas en
Quiche, Huehuetenango y El Pet6n. Asi mismo, en los ultimos anos se ha identificado como zona
con problema de sequoia una franja de 15 km a lo largo del Oc6ano Pacifico que incluye areas
maiceras de los departamentos de San Marcos, Reetalhuleu, Suchitepequez y Escuintla.

En la zona del Altiplano se encuentran el area maicera ubicada a mayor de 1500 msnm. El area de
producci6n se estima en 224,000 ha (32%). Esta zona present diversidad de condiciones
agroecol6gicas relacionadas a altitude, temperature y precipitaci6n. Incluye areas maiceras
correspondientes a los departamentos de Guatemala, Sacatepequez, Chimaltenango, Quiche,
Solola, Totonicapan, Quetzaltenango, San Marcos, Huehuetenango y algunas localidades ubicadas
en Jalapa.

En ambas zonas se encuentran areas de producci6n ubicadas en condiciones de plan y ladera. El
mayor porcentaje de agricultores que produce bajo condiciones marginales se present en la zona
con humedad limitada (ICTA, 200).

El Institute de Ciencia y Tecnologia Agricolas (ICTA) para fines de ubicaci6n geogrAfica, rango de
adaptaci6n y condiciones agroclimatol6gicas, agrupa el area maice tres principles zonas que se
described en el Cuadro 9.

Cuadro 9. Zonas agroecologicas productoras de maiz en Guatemala

Area Altitud
Zona (ha) % (msnm) Descripcion
Tr6pico con humedad 301,000 43 0-1400 Precipitaci6n relativamente uniform
favorecida
Tr6pico con humedad limitada 175,000 25 0-1400 Precipitacion deficiente y erratic
Altiplano (Central y Occidental) 224,000 32 1400-3000 Precipitaci6n relativamente uniform
Funte: Sub-Programa Maiz, 2000.


7.DESARROLLO DE VARIEDADES E HIBRIDOS DE MAIZ

El ICTA ha desarrollado diferentes alternatives tecnol6gicas a trav6s de la aplicaci6n del
fitomejoramiento gen6tico, lo que posibilita el disponer de variedades e hibridos de maiz adaptados
a diferentes condiciones agrocol6gicas del pais. La semilla obtenida de este process de
mejoramiento constitute un insumo estrat6gico que proporciona las mejores tasas de retorno a
capital comparada con otras tecnologias utilizadas en el process de producci6n del cultivo.
AdemAs, esta tecnologia puede incluir genes que proporcionan tolerancia a determinado estr6s
clasificado como factor bi6tico (plagas 6 enfermedades) o abi6tico sequoia suelos Acidos) que
afecte el potential de rendimiento.










6. ZONAS DE PRODUCTION DE MAIZ

En el pais el cultivo del maiz se realize en diferentes condiciones agroclimatol6gicas ubicadas entire
0-3000 msnm. La mayor zona de producci6n se encuentra en el Tr6pico Bajo que comprende areas
comprendidas entire los 0-1400 msnm. Se estima un area de 476,000 ha (68% del area de
producci6n). Esta zona estA compuesta por areas que presentan condiciones favorables en relaci6n
a la distribuci6n de la precipitaci6n (Zona Humedad favorecida). En esta zona se ubican areas de
cultivo que correspondent a los departamentos de la zona baja de San Marcos y Quetzaltenango,
Retalhuleu, Escuintla, Santa Rosa, algunas zonas de Jutiapa, El Polochic, A.V, Izabal, zona baja de
Huehuetenango y Quiche y El Peten.

La zona con limitaci6n de precipitaci6n (Zona de humedad limitada) abarca las diferentes areas de
cultivo que en los ultimos anos han presentado periods de sequoia recurrente durante el desarrollo
del ciclo de cultivo. En esta zona se ubican areas que correspondent a los departamento de Jutiapa,
Chiquimula, Jalapa, Zacapa, El Progreso, Baja Verapaz, algunas zonas de sequoia ubicadas en
Quiche, Huehuetenango y El Pet6n. Asi mismo, en los ultimos anos se ha identificado como zona
con problema de sequoia una franja de 15 km a lo largo del Oc6ano Pacifico que incluye areas
maiceras de los departamentos de San Marcos, Reetalhuleu, Suchitepequez y Escuintla.

En la zona del Altiplano se encuentran el area maicera ubicada a mayor de 1500 msnm. El area de
producci6n se estima en 224,000 ha (32%). Esta zona present diversidad de condiciones
agroecol6gicas relacionadas a altitude, temperature y precipitaci6n. Incluye areas maiceras
correspondientes a los departamentos de Guatemala, Sacatepequez, Chimaltenango, Quiche,
Solola, Totonicapan, Quetzaltenango, San Marcos, Huehuetenango y algunas localidades ubicadas
en Jalapa.

En ambas zonas se encuentran areas de producci6n ubicadas en condiciones de plan y ladera. El
mayor porcentaje de agricultores que produce bajo condiciones marginales se present en la zona
con humedad limitada (ICTA, 200).

El Institute de Ciencia y Tecnologia Agricolas (ICTA) para fines de ubicaci6n geogrAfica, rango de
adaptaci6n y condiciones agroclimatol6gicas, agrupa el area maice tres principles zonas que se
described en el Cuadro 9.

Cuadro 9. Zonas agroecologicas productoras de maiz en Guatemala

Area Altitud
Zona (ha) % (msnm) Descripcion
Tr6pico con humedad 301,000 43 0-1400 Precipitaci6n relativamente uniform
favorecida
Tr6pico con humedad limitada 175,000 25 0-1400 Precipitacion deficiente y erratic
Altiplano (Central y Occidental) 224,000 32 1400-3000 Precipitaci6n relativamente uniform
Funte: Sub-Programa Maiz, 2000.


7.DESARROLLO DE VARIEDADES E HIBRIDOS DE MAIZ

El ICTA ha desarrollado diferentes alternatives tecnol6gicas a trav6s de la aplicaci6n del
fitomejoramiento gen6tico, lo que posibilita el disponer de variedades e hibridos de maiz adaptados
a diferentes condiciones agrocol6gicas del pais. La semilla obtenida de este process de
mejoramiento constitute un insumo estrat6gico que proporciona las mejores tasas de retorno a
capital comparada con otras tecnologias utilizadas en el process de producci6n del cultivo.
AdemAs, esta tecnologia puede incluir genes que proporcionan tolerancia a determinado estr6s
clasificado como factor bi6tico (plagas 6 enfermedades) o abi6tico sequoia suelos Acidos) que
afecte el potential de rendimiento.










La orientaci6n del trabajo de investigaci6n en el area de fitomejoramiento ha enfatizado en el
desarrollo de las tecnologias:

7.1 Variedad de Polinizacion Libre (VPL)
Representa la fracci6n superior de lineas o families (6-10)que provienen de una poblaci6n en
mejoramiento y que al recombinarse proporcionan plants con caracteristicas definidas en relaci6n
a sus caracteristicas agron6micas, tipo de grano, texture de grano, adaptaci6n agroecol6gica.

7.2 Hibridos de maiz
Se define como el cruzamiento de dos progenitores gen6ticamente distintos. La F1 product de
este cruzamiento posibilita producer el efecto de "vigor hibrido o heterosis" que equivale al
incremento cuantitativo o cualitativo de alguna caracteristica agron6mica respect a sus
progenitores.

De acuerdo al numero de progenitores que conforman a los hibridos, estos pueden clasificarse en:

7.2.1. Simples: Cuando participan dos progenitores (A y B)
7.2.2. Triples: Estan constituidos tres progenitores (AxB) x C.
7.2.3 Dobles: Estan constituidos por cuatro progenitores (AxB) (CxD).


De acuerdo a la conformaci6n de los progenitores de los hibridos, estos se pueden clasificar en:
7.3.1 Hibridos convencionales: Cuando la composici6n de los progenitores del hibrido esta
constituido por lines endogAmicas.
7.3.2 Hibridos no convencionales: Cuando la composici6n de los progenitores del hibrido estA
constituido por variantes, tales como variedad x variedad; Cruza simple con lines
endogAmicas x variedad; variedad x linea endogAmica.
















Tipos de hibridos de mafz de acuerdo al numero de progenitores










III. MANEJO AGRONOMICO DEL CULTIVO

1. GENOTIPOS RECOMENDADOS

El maiz se cultiva bajo diferentes condiciones de adaptaci6n agroecol6gica. La zona del Tr6pico
Bajo corresponde a una de las principles zonas del cultivo, y comprende diferentes areas maiceras
que se cultivan a una altitude entire cero a 1,400 metros sobre el nivel del mar -msnm-. En esta
zona, se ubican diferentes localidades que correspondent a los departamentos localizados en la
Costa Sur-occidental, Sur-oriental, Oriente y Norte del pais, presentan condiciones adecuadas para
la realizaci6n del cultivo. El ICTA ha desarrollado para esta zona variedades de polinizaci6n libre
(VPL) e hibridos de grano blanco y amarillo, con amplia adaptaci6n agroecol6gica y potential de
rendimiento. Su utilizaci6n depend de la preferencia y condiciones agrosociecon6micas de los
productores, y constituyen alternatives tecnol6gicas que favorecen a mejorar la producci6n y
productividad.

Para la zona del Altiplano del pais que corresponde a nichos altitudinales entire 1500 y 3000 msnm,
se presentan diversidad de condiciones agroecol6gicas en relaci6n a la temperature, humedad
relative y precipitaci6n que determine la adaptaci6n y ciclo de crecimiento de la plant de maiz. Los
genotipos desarrollados para esta zona presentan rangos de adaptaci6n y ciclo de madurez
especificos que determine su area de siembra.




1.1. Genotipos de maiz para la zona del Tropico Bajo

1.1.1 Variedades de Polinizacion Libre (VPL) de grano blanco y amarillo

El ICTA ha desarrollado diferentes variedades adaptadas a zonas de tr6pico bajo, actualmente es la
semilla que se encuentra disponible a nivel de mercado. Se described en terminos generals las
caracteristicas agron6micas y su potential de rendimiento.

* ICTA B-1

Variedad de grano blanco, cuya altura de plant y la posici6n de la mazorca es de
aproximadamente 2.20 y 1.20 metros, respectivamente. El grano es de textura dentada. Por la
buena posici6n de la mazorca y desarrollo radicular posibilita ser menos afectada por fuertes
vientos que causan el acame de plants. Las plants se pueden doblar a los 90 dias y cosechar a
los 120 dias. El rendimiento commercial promedio es de 60 quintales por manzana, dependiendo de
las condiciones ambientales y manejo agron6mico. Bajo condiciones de riego y buen manejo
agron6mico esta variedad puede tener potential de producci6n hasta de 90 quintales por manzana.

* ICTA LA MAQUINA 7422

Variedad de grano blanco, cuya altura de plant y la posici6n de la mazorca es de
aproximadamente 2.20 y 1.20 metros, respectivamente. El grano es de textura semi-cristalina. Por
la buena posici6n de la mazorca y desarrollo radicular posibilita ser menos afectada por fuertes
vientos que causan el acame de plants. Las plants se pueden doblar a los 90 dias y cosechar a
los 120 dias. El rendimiento commercial promedio es de 60 quintales por manzana, dependiendo de
las condiciones ambientales y manejo agron6mico. Esta variedad present buen comportamiento
en zonas de alta precipitaci6n pluvial










III. MANEJO AGRONOMICO DEL CULTIVO

1. GENOTIPOS RECOMENDADOS

El maiz se cultiva bajo diferentes condiciones de adaptaci6n agroecol6gica. La zona del Tr6pico
Bajo corresponde a una de las principles zonas del cultivo, y comprende diferentes areas maiceras
que se cultivan a una altitude entire cero a 1,400 metros sobre el nivel del mar -msnm-. En esta
zona, se ubican diferentes localidades que correspondent a los departamentos localizados en la
Costa Sur-occidental, Sur-oriental, Oriente y Norte del pais, presentan condiciones adecuadas para
la realizaci6n del cultivo. El ICTA ha desarrollado para esta zona variedades de polinizaci6n libre
(VPL) e hibridos de grano blanco y amarillo, con amplia adaptaci6n agroecol6gica y potential de
rendimiento. Su utilizaci6n depend de la preferencia y condiciones agrosociecon6micas de los
productores, y constituyen alternatives tecnol6gicas que favorecen a mejorar la producci6n y
productividad.

Para la zona del Altiplano del pais que corresponde a nichos altitudinales entire 1500 y 3000 msnm,
se presentan diversidad de condiciones agroecol6gicas en relaci6n a la temperature, humedad
relative y precipitaci6n que determine la adaptaci6n y ciclo de crecimiento de la plant de maiz. Los
genotipos desarrollados para esta zona presentan rangos de adaptaci6n y ciclo de madurez
especificos que determine su area de siembra.




1.1. Genotipos de maiz para la zona del Tropico Bajo

1.1.1 Variedades de Polinizacion Libre (VPL) de grano blanco y amarillo

El ICTA ha desarrollado diferentes variedades adaptadas a zonas de tr6pico bajo, actualmente es la
semilla que se encuentra disponible a nivel de mercado. Se described en terminos generals las
caracteristicas agron6micas y su potential de rendimiento.

* ICTA B-1

Variedad de grano blanco, cuya altura de plant y la posici6n de la mazorca es de
aproximadamente 2.20 y 1.20 metros, respectivamente. El grano es de textura dentada. Por la
buena posici6n de la mazorca y desarrollo radicular posibilita ser menos afectada por fuertes
vientos que causan el acame de plants. Las plants se pueden doblar a los 90 dias y cosechar a
los 120 dias. El rendimiento commercial promedio es de 60 quintales por manzana, dependiendo de
las condiciones ambientales y manejo agron6mico. Bajo condiciones de riego y buen manejo
agron6mico esta variedad puede tener potential de producci6n hasta de 90 quintales por manzana.

* ICTA LA MAQUINA 7422

Variedad de grano blanco, cuya altura de plant y la posici6n de la mazorca es de
aproximadamente 2.20 y 1.20 metros, respectivamente. El grano es de textura semi-cristalina. Por
la buena posici6n de la mazorca y desarrollo radicular posibilita ser menos afectada por fuertes
vientos que causan el acame de plants. Las plants se pueden doblar a los 90 dias y cosechar a
los 120 dias. El rendimiento commercial promedio es de 60 quintales por manzana, dependiendo de
las condiciones ambientales y manejo agron6mico. Esta variedad present buen comportamiento
en zonas de alta precipitaci6n pluvial










* ICTA B-5
Variedad de grano blanco, cuya altura de plant y la posici6n de la mazorca es de
aproximadamente 2.10 y 1.20 metros, respectivamente. El grano es de texture cristalina. Esta
variedad es de ciclo precoz y estA recomendada para Areas de escasa precipitaci6n o de mala
distribuci6n de la Iluvia. Las plants se pueden doblar a los 80 dias y cosechar a los 95 dias. El
rendimiento commercial promedio es de 40 quintales por manzana, dependiendo de las condiciones
ambientales y manejo agron6mico. Esta variedad se adapta a condiciones de siembra en asocio
con frijol y sorgo.

* ICTA A-6

Variedad de grano amarillo, cuya altura de plant y la posici6n de la mazorca es de
aproximadamente 2.00 y 1.10 metros, respectivamente. El grano es de textura semi-cristalino. Esta
variedad se recomienda para areas de escasa precipitaci6n o mala distribuci6n de la Iluvia por ser
una plant precoz. El ciclo de cultivo de la siembra a la cosecha es de 90 dias. El rendimiento
commercial promedio es de 60 quintales por manzana, dependiendo de las condiciones ambientales
y manejo agron6mico. Esta variedad puede sembrarse en asocio o relevo con los cultivos de
ajonjoli o sorgo y su producci6n es important para la industrial de concentrados.

b. Hibridos de maiz de grano blanco y amarillo

* ICTA HB-83

Hibrido double de grano blanco, cuya altura de plant y la posici6n de la mazorca es en promedio de
2.30 y 1.25 metros, respectivamente. El grano es de textura semidentada. Por la buena posici6n de
la mazorca y desarrollo radicular posibilita ser menos afectada por fuertes vientos que causan el
acame de plants. Las plants se pueden doblar a los 90 dias y cosechar a los 120 dias. El
rendimiento commercial promedio es de 70 quintales por manzana, dependiendo de las condiciones
ambientales y manejo agron6mico. Bajo condiciones de riego y buen manejo agron6mico, este
hibrido puede tener potential de producci6n hasta de 100 quintales por manzana.

ICTA HB-83 Mejorado

Hibrido double de grano blanco, cuya altura de plant y la posici6n de la mazorca es en promedio de
2.11 y 1.24 metros, respectivamente. El grano es de textura semidentada. Por la buena posici6n de
la mazorca y desarrollo radicular posibilita ser menos afectada por fuertes vientos que causan el
acame de plants. Las plants se pueden doblar a los 90 dias y cosechar a los 120 dias. El
rendimiento commercial promedio obtenido a traves de parcelas de validaci6n en el 2002 fue 78
quintales por manzana, dependiendo de las condiciones ambientales y manejo agron6mico. Este
hibrido super en rendimiento al HB83 en 17%. Bajo condiciones de riego y buen manejo
agron6mico, este hibrido puede tener potential de producci6n hasta de 100 quintales por manzana.
Este hibrido a partir del 2003 estarA sustituyendo al HB-83, debido a que present mejores
caracteristicas agron6micas tanto a nivel del hibrido commercial como tambien en los progenitores
que conforman este genotipo y que favorecen a mejorar la producci6n y productividad en el process
de formaci6n de semilla certificada.

* ICTA HB-PROTICTA

Hibrido de grano blanco con textura semicristalina. Este hibrido de maiz present la ventaja de
disponer de mejor calidad de proteina debido a la mayor presencia de los aminoAcidos de lisina y
tript6fano en relaci6n al maiz comun, lo que posibilita proporcionar mejor contenido nutricional al
consumidor. Las caracterfsticas agron6micas en relaci6n a la altura de la plant y de la mazorca
son 2.35 y 1.15 metros, respectivamente. Las plants se pueden doblar a los 90 dias y cosechar a










los 120 dias despubs de la siembra. El rendimiento commercial promedio es de 70 quintales por
manzana, dependiendo de las condiciones ambientales y manejo agron6mico. Bajo condiciones de
riego o en localidades de mayor altitude sobre el nivel del mar y buen manejo agron6mico, este
hibrido puede tener potential de producci6n hasta de 100 quintales por manzana. Otra ventaja que
dispone este genotipo es su potential de uso para alimentaci6n de aves y cerdos a trav6s de
raciones balanceadas o uso director del grano, Io cual favorece a mejorar la nutrici6n para este tipo
de species y posibilita disminuir costs de producci6n.

* HA-46
Es un hibrido de grano amarillo. El grano es de textura semi-dentado, las mazorcas son cilindricas y
uniforms. La altura de la plants y de la mazorca son 2.20 y 1.30 metros, respectivamente, y
posee un buen desarrollo radicular, lo cual lo hacen resistente a los vientos fuertes. Su ciclo de
siembra a cosecha es de 115 dias y tiene un rendimiento commercial de 65 quintales por manzana,
dependiendo de las condiciones ambientales y manejo agron6mico. Bajo condiciones de riego y
buen manejo agron6mico, este hibrido puede tener potential de producci6n hasta de 90 quintales
por manzana.

* HA-48
Es un hibrido de grano amarillo. El grano es de textura semi-dentado, las mazorcas son cilindricas
y uniforms. La altura de la plants y de la mazorca son 2.20 y 1.35 metros, respectivamente y
posee un buen desarrollo radicular, lo cual lo hacen resistente a los vientos fuertes. Su ciclo de
siembra a cosecha es de 115 dias y tiene un rendimiento commercial de 70 quintales por manzana,
dependiendo de las condiciones ambientales y manejo agron6mico. Bajo condiciones de riego y
buen manejo agron6mico, este hibrido puede tener potential de producci6n hasta de 90 quintales
por manzana.


1.2 Genotipos para la zona del Altiplano

1.2.1 Variedades de Polinizacion Libre (VPL) de grano blanco y amarillo

ICTA Compuesto Blanco
Es una variedad de grano blanco dentado, de la cual se pueden utilizar las hojas y los tallos, para
alimentar al ganado en el verano. Tiene un ciclo de 225 dias, la altura de la plant y de la mazorca
es de 2.25 y 1.25 metros, respectivamamente. El rendimiento promedio esta entire 70 y 80 quintales
por manzana, mas o menos, de cuatro a cinco quintales por cuerda de 25 varas, dependiendo del
manejo agron6mico y condiciones agroclimAticas en la zona. Esta variedad se adapta a altitudes
entire 2100-2400 msnm.

ICTA San Marceho Mejorado
Es una variedad de maiz de polinizacion libre (VPL) de grano amarillo. Esta nueva variedad
es un logro obtenido a traves del mejoramiento genetic que incluye la utilizacion de
germoplasma de maiz proveniente de la raza "San Marceho" e incorporacion de accesiones
de germoplasma mejorado superior que favorece a su amplia adaptacion agroecologica para
condiciones del Altiplano de Guatemala que es la principal limitante para esta zona.

La variedad "ICTA San Marceho Mejorado" fue evaluada en diferentes localidades y ambientes
contrastantes de la zona maicera del Altiplano Guatemalteco, comprendida entire altitudes de 1800-
2800 msnm. Present excelente arquitectura de plant y porte bajo, buen potential de rendimiento
y caracteristicas agron6micas deseables, tales como: tolerancia al acame de tallo y de raiz que
posibilita ser menos afectada por la incidencia de fuertes vientos, tolerancia a enfermedades
foliares y de la mazorca que superan a los mejores testigos convencionales.










A traves de la evaluaci6n de la variedad "ICTA San Marceho Mejorado" en parcelas de los
agricultores, permiti6 comprobar su amplia adaptaci6n a las diferentes altitudes y aceptaci6n por
parte de los potenciales usuarios por las ventajas comparativas de las caracteristicas agron6micas
en general. Ademas, esta variedad se adapta a los diferentes sistemas de siembra que practican
los agricultores del altiplano, tales como siembras en monocultivo y en asocio.

Promedio de caracteristicas agronomicas
Variedad "ICTA San Marceho Mejorado"


Rendimiento
Color de grano
Tipo de grano
Dias a floraci6n
Dias a cosecha
Altura de plant
Altura de mazorca
Densidad de siembra
Siembra primer
Siembra seaunda


84 qq/mz
Amarillo
Dentado
115
210
233 cm
103 cm
35-39,000 pl/mz
Marzo-abril
Mayo


c~j LO
LO
c~j c~
altitude msnm


Figura 3. Comportamiento del rendimiento (qq/mz) a traves de diferentes altitudes (msnm)


ICTA San Marceho
Es una variedad de grano amarillo dentado, a la cual se le han practicado mas de 10 ciclos de
selecci6n. Esta variedad se puede cosechar a los 210 dias. Tiene un altura de plant de 2.25
metros y una altura de mazorca de 1.25 metros, lo que sumado a su tallo vigoroso, la hacen
resistente al volcamiento. Se pueden obtener rendimientos de entire 70 y 80 quintales por manzana,
mas o menos, de cuatro a cinco quintales por cuerda de 25 varas, dependiendo del manejo
agron6mico y condiciones agroclimAticas en la zona. Se recomienda para los municipios de
SalcajA, Cantel, La Esperanza, Olintepeque, San Mateo, CajolA, San Miguel SigoilA, San Juan
Ostuncalco y Concepci6n Chiqufrichapa, cuya altura estA comprendida entire 2,200 a 2,400 metros
sobre el nivel del mar.

ICTA Chivarreto

Es una variedad cuyo ciclo de siembra a cosecha es de 210 dias similar al de las variedades
criollas, por lo que al igual que ellas, escapa al peligro de las heladas tempranas. Es altamente
productora, con mazorca de tamaho regular y granos semi cristalinos de color amarillo. Tiene un










rendimiento entire 60 y 70 quintales por manzana (4-5 quintales por cuerda de 25 varas),
dependiendo del manejo agron6mico y condiciones ambientales de la zona. Esta variedad se
recomienda para los municipios de CabricAn, HuitAn, San Carlos Sija, La Uni6n, Sibilia y San
Francisco el Alto, cuya altura estA comprendida entire 2,500 a 2,700 metros sobre el nivel del mar.

ICTA Toto Amarillo
Su grano es de color amarillo, semicristalino, tiene un ciclo de siembra a cosecha de 240 dias (8
meses) y una altura de plant y de la mazorca de 2.10 y 1.10 metros, respectivamente. Su
rendimiento estA entire 70 y 80 quintales por manzana, mAs o menos de cuatro a cinco quintales por
cuerda de 25 varas, dependiendo del manejo agron6mico y condiciones agroclimaticas en la zona.
Esta variedad se recomienda para los municipios de San Cnistobal, TotonicapAn y el valle de
Quetzaltenango. cuya altura estA comprendida entire 2,200 y 2,400 metros sobre el nivel del mar.

Guateian Xela
Su grano es de color amarillo dentado, precoz, con Un ciclo de siembra a cosecha de 210 dias
(siete meses). Tiene una altura de plant y de la mazorca de 2.25 y 1.25 metros, respectivamente.
Es especial para siembras tardias y tiene un rendimiento entire 60 y 70 quintales por manzana, mAs
o menos, cuatro quintales por cuerda de 25 varas, dependiendo del manejo agron6mico y
condiciones agroclimaticas en la zona. Se recomienda principalmente para el Valle de
Quetzaltenango.
ICTA V-301
Su grano es de color blanco dentado, con un ciclo de siembra a cosecha de 190 dias seiss meses).
Tiene una altura de plant y de la mazorca de 2.35 y 1.30 metros, respectivamente. Tiene un
rendimiento entire 60 y 70 quintales por manzana, dependiendo del manejo agron6mico y
condiciones agroclimaticas en la zona. Se recomienda principalmente para el Valle de
Chimaltenango y localidades comprendidas entire 1500-1900 msnm.

ICTA V-302
Su grano es de color amarillo dentado, con un ciclo de siembra a cosecha de 190 dias seiss
meses). Tiene una altura de plant y de la mazorca de 2.40 y 1.35 metros, respectivamente. Tiene
un rendimiento entire 60 y 70 quintales por manzana, dependiendo del manejo agron6mico y
condiciones agroclimaticas en la zona. Se recomienda principalmente para el Valle de
Chimaltenango y localidades comprendidas entire 1500-1900 msnm.

ICTA V-304
Su grano es de color amarillo dentado, con un ciclo de siembra a cosecha de 210 dias (siete
meses). Tiene una altura de plant y de la mazorca de 2.40 y 1.30 metros, respectivamente. Tiene
un rendimiento entire 60 y 70 quintales por manzana, dependiendo del manejo agron6mico y
condiciones agroclimaticas en la zona. Se recomienda principalmente para localidades ubicadas en
los municipios de Patzicia, Patzun, Tecpan Guatemala, y en general localidades comprendidas
entire 1900-2100 msnm.

ICTA V-305
Su grano es de color blanco dentado, con un ciclo de siembra a cosecha de 210 dias (siete
meses). Tiene una altura de plant y de la mazorca de 2.40 y 1.35 metros, respectivamente. Tiene
un rendimiento entire 60 y 70 quintales por manzana, dependiendo del manejo agron6mico y
condiciones agroclimaticas en la zona. Se recomienda principalmente para localidades ubicadas en
los municipios de Patzicia, Patzun, Tecpan Guatemala, y en general localidades comprendidas
entire 1900-2100 msnm.

ICTA Don Marshall Blanco y Amarillo
Estas dos variedades presentan grano de color blanco y amarillo dentado, respectivamente, con un









ciclo de siembra a cosecha del50-160 dias (cinco meses). Tiene una altura de plant y de la
mazorca de 2.10 y 1.15 metros, respectivamente. Tiene un rendimiento entire 60 y 70 quintales por
manzana, dependiendo del manejo agron6mico y condiciones agroclimAticas en la zona. Estas
variedades por ser de ciclo precoz se recomienda para intercalar con hortalizas, posibilita siembras
tardias. Se recomienda principalmente para localidades ubicadas en los municipios de Patzicia y
Chimaltenango y en general localidades comprendidas entire 1400-2100 msnm.

2. Clasificaci6n de la semilla por su tamaio

A nivel commercial existen diferentes categories de semillas que pueden utilizarse para la siembra de
maiz. El tamaho uniform del grano facility la eliminaci6n de granos quebrados y los granos que no
tienen el mismo peso especifico que los granos normales. Si la semilla estA clasificada de acuerdo
con las normas internacionales de clasificaci6n, el agricultor puede sembrar uniformemente la
poblaci6n 6ptima de plants por Area. En muchos casos existe la duda de que pasarA cuando se
siembran granos pequenos 6 redondos. La respuesta es que no pasarA nada que pueda afectar el
potential del rendimiento de la variedad o hibrido a utilizar. Todos los granos clasificados de
acuerdo a las normas internacionales, reproducen la misma informaci6n gen6tica y por
consiguiente plants similares. La principal diferencia que puede ocurrir al disponer de diferente
tamaho y clasificaci6n de la semilla, es decir utilizar semilla pequefa y redonda (R-17) y una
producida a partir de semilla plana y grande (P-24), es el vigor que esta puede presentar al
moment de la siembra, debido a disponer de mayor reserve esta ultima clasificaci6n de semillas al
moment de la germinaci6n. Esta situaci6n puede ser favorable sobretodo en siembras de temporal
que puede favorecer a soportar diferente estr6s en las etapas iniciales de crecimiento,
especialmente bajo condiciones de sequoias. Si al moment de la siembra, se dispone de suficiente
humedad en el suelo y condiciones que favorezcan la normal germinaci6n, cualquier categoria de
semilla present similitud comportamiento.

La clasificaci6n de la semilla dispone de diferentes categories de tamaho de grano que se realize
en diferentes tamices y mantienen una diferencia maxima de 2/64 avos de pulgadas entire ellos. Los
tamahos mayores se presentan en las zarandas 24/64 avos de pulgada, las zarandas para los
tamahos intermedios estAn ubicados entire 18/64 y 22/64 avos y para el grano pequeho, 17/64 avos
de pulgada.









Categories de grano en una mazorca normal


3. Practices agronomicas

El manejo agron6mico del cultivo depend de la zona en donde se realize la actividad y estA
influenciada por aspects climatol6gicos (precipitaci6n, humedad relative, temperature), altitude
sobre el nivel del mar, topografia, 6pocas de siembra y aspects socioecon6micos de los
agricultores. Esta situaci6n provoca variabilidad en los components del rendimiento que influyen
significativamente a traves de localidades (Bolahos, et al, 1997). Se presentan alternatives
tecnol6gicas factibles de utilizar en los diferentes sistemas de producci6n de maiz a nivel national.

3.1 Condiciones del Tropico Bajo (0-1400 msnm)

3.1.1. PREPARATION DEL TERRENO

Se puede realizar de acuerdo a las siguientes alternatives:


Granos redondos, pequenos y medianos:
(R-15); (R-16); (R-17); (R-18) y (R-19)

Granos pianos pequenos:
(P-15); (P-16) y (P-17)


Granos pianos medianos:
(P-18) y (P-19)

Granos pianos grandes:
(P-20); (P-21); (P-22); (P-23); (P-24) y (P-25)

Granos pianos gruesos:
(PG-20); (PG-21); (PG-22) y (PG-23)


Granos pianos:
(P-22); (P-23); (P-24) y (P-25)

Granos pianos gruesos:
(PG-22); (PG-23); (PG-24)

Granos redondos:
(R-18); (R-19); (R-20); (R-21) y (R-22)


SGranos redondos grandes:
(R-20); (R-21); (R-22); (R-23) y (R-24).











a. Labranza conventional: Es la prActica traditional con la utilizaci6n de maquinaria agricola o
tracci6n animal para la realizaci6n de las diferentes tareas agricolas. Esta prActica agron6mica,
consiste en la realizaci6n de un paso de arado y dos pasos de rastra. Tambien se puede utilizar el
uso de un paso de rastra pesada (row-plow) y dos pasos cruzados de rastra liviana. Posterior a la
labranza conventional, se realize el surqueo que puede efectuarse con maquinaria o implementos
de tracci6n animal, se realizar la siembra.

b. Labranza de conservacion: Es una tecnologia que contribute a la conservaci6n del suelo a
traves del manejo de residues del cultivo anterior o rastrojos como mantillo superficial. Esta prActica
no require de la remoci6n del suelo. Bajo este sistema se identifican dos alternatives:

b.1 -Labranza Minima: En este tipo de labranza se consideran todas aquellas que incluyen una
o mas operaciones mecAnicas sin incorporaci6n total del rastrojo o residuo superficial. Previo a la
siembra se destruye la maleza present en el terreno. Se aplica un herbicida quemante para el
control de la maleza.

b.2 Labranza Cero: Con esta labranza solo se prepare una franja angosta 6 corte hecho por los
discos de la maquina sembradora o por la punta del chuzo. Una semana antes de la siembra, el
terreno es chapeado de manera manual (machete) o mecanica (chapeadora). Al moment de la
siembra se aplica herbicida quemante.

3.1.2 Analisis de suelo
Se recomienda previo a realizar la siembra la toma de una muestra de suelo que sea
representative del area en donde se realizara la siembra de maiz. El muestreo se realizara a
una profundidad de 20 cm y en zig-zag. El muestreo debe de considerar condiciones
homogeneas del terreno, si existen diferencias debido a textura, manejo con otros cultivos u
otro tipo de diferencias es important definir esa area por separado de las otras. En cada
area a muestrear deben de considerarse varias sub-muestras (5-10) y a partir de estas sub-
muestras conformar una muestra compuesta. Inmediatamente de realizar el muestreo del
suelo, conducir la muestra al laboratorio de suelo para el analisis respective. Los resultados
del analisis de laboratorio permitiran planificar las fertilizaciones y ser mas eficientes en el
uso














Figura 3. Representacion grafica de la direccion de toma de muestra del suelo tipo zig-zag.


3.1.3. EPOCA DE SIEMBRA:

Para la zona del Tr6pico bajo del pais, se marcan dos 6pocas de siembra. La de primera, que se
realize durante mayo a junio que constitute la principal 6poca de siembra y la de segunda en










septiembre. Para el caso particular de zonas con Areas humedas, por ejemplo el parcelamiento
Nueva Concepci6n, Escuintla, se recomiendan dos 6pocas de siembra una en los meses de marzo
y abril (siembra de fuego) y otra en epoca de temporal. En zonas en done se dispone de riego es
factible la siembra en cualquier epoca del aio.

3.1.3 Tratamiento a la semilla

Debido a problems de plagas en el suelo que afectan el comportamiento de la germinaci6n y
estado de plAntula de la semilla de maiz en las etapas iniciales del ciclo de cultivo y que incide
negativamente en disponer de menor poblaci6n de plants por unidad de Area, se recomienda
aplicar product quimico insecticide que posibilita protege a la semilla a partir del moment de la
siembra y 10-15 dias posteriores. Esta prActica favorece a disminuir la p6rdida de plants y
favorece a disponer de buen vigor en la germinaci6n. A nivel commercial existen diferentes opciones,
entire las cuales se pueden mencionar a: Semevin, Barredor y Marshall. Se recomienda tender las
recomendaciones del fabricante referente a la dosis y modo de aplicaci6n previo a su uso en la
semilla.

3.1.4 DISTANCIAMIENTO DE SIEMBRA

El disponer de nuevos genotipos de mafz posibilita el disponer que estos materials puedan tolerar
mayores densidades de siembra que es una cualidad de los genotipos modernos que pueden
contribuir al aumento del rendimiento. Bolahos y Barreto (1991), indican que una de las razones
fundamentals de los bajos rendimientos de mafz en condiciones tropicales estA relacionada a
bajas densidades. La densidad ideal en la cosecha para un genotipo, es aquella que produce el
mayor rendimiento de grano cuando el cultivo se desarrolla en condiciones favorables sin
limitaciones de suelo y clima, situaci6n poco frecuente en los campo de los productores.
De acuerdo a diferentes evaluaciones se han encontrado densidades 6ptimas que favorecen a que
los genotipos puedan mostrar su potential de rendimiento y puedan adaptarse a las condiciones de
manejo de los agricultores.

Para siembras manuales, las distancias recomendadas son de 75 a 80 centimetros (cm.) entire
surcos y 40-50 centimetros por postura, colocado dos y tres granos por postura en forma alterna.
Bajo este sistema, se necesitan 25 6 30 libras de semilla por manzana. Si la siembra es
mecanizada, se utilizan las mismas distancias de siembra entire surco (75-80 cm.) y se gradua la
sembradora a manera de colocar cinco semillas por metro lineal.


Cuadro 10. Densidad de plants por hectArea y manzana resultante de la combinaci6n de
distancias entire plants surcos.
Distancias entire surcos (cm)
No. Plantas por 75 80
Ha Mz Distancia entire posturas (cm)*
53,333 37,322 50 47
57,000 39,888 46 44
60,000 41,987 44 42
* = 2 plants por postura

3.2 Condiciones del Altiplano (1400-3000 msnm)

3.2.1. PREPARATION DEL TERRENO

Esta prActica varfa a traves de las localidades ubicadas en la zona de altiplanicie. Si la forma de
preparar es mecanizada, se requerirA del paso de arado y dos de rastra en forma cruzada, a 25
centimetros de profundidad. Generalmente, la mayor parte del Area maicera en esta zona se realize









de manera. Si es manual, se recomienda un picado del terreno a 30 centimetros de profundidad,
prepare camellones y realice el picado en el mes de enero lo que permit disponer de humedad
residual.

3.2.2. EPOCA DE SIEMBRA:

Para la zona del Altiplano del pais, se realizan diferentes epocas de siembra. Estas varian en
funci6n de la altitude, inicio del ciclo de Iluvia, disponibilidad de humedad residual, ciclo de cultivo de
la variedad y sistema de siembra en asocio o monocultivo. En general, la 6poca de siembra de
primera, se realize durante la segunda quincena de marzo. Las siembras de segunda se realizan a
mediados de abril-mayo

3.2.3. Siembra

Para realizar la siembra, cave cuidadosamente con azad6n hasta encontrar la humedad residual,
separe la tierra seca de la tierra humeda, luego aplique la material orgAnica y encima de 6sta una
capa de tierra humeda, deposit el grano cibralo con tierra humeda desmenuzada. De esta forma
facilitarA la germinaci6n del grano.

3.2.4 Control de plagas del suelo

Al igual que en la zona del Tr6pico Bajo, las localidades ubicadas en el Altiplano presentan similar
problemAtica debido a la presencia de plagas en el suelo, que afectan el comportamiento de la
germinaci6n y estado de plAntula de la semilla de maiz en las etapas iniciales del ciclo de cultivo y
que incide negativamente en disponer de menor poblaci6n de plants por unidad de area. Se
recomienda realizar la aplicaci6n de product quimico insecticide que posibilita protege a la semilla
a partir del moment de la siembra y 20-25 dias posteriores. Esta prActica favorece a disminuir la
p6rdida de plants y favorece a disponer de buen vigor en la germinaci6n. A nivel commercial existen
diferentes opciones, entire las cuales se pueden mencionar a: Semevin, Barredor y Marshall. Se
recomienda tender las indicaciones del fabricante referente a la dosis y modo de aplicaci6n previo
a su uso en la semilla. Tambien se recomienda el uso de insecticides granulados, una opci6n a
nivel de mercado es el Volaton granulado 5%. Se aplicaran 5-6 Ibs/cuerda (80-100 Ibs/mz).

3.2.5 DISTANCIAMIENTO DE SIEMBRA

De acuerdo a diferentes evaluaciones se han encontrado densidades 6ptimas que favorecen a que
los genotipos puedan mostrar su potential de rendimiento y puedan adaptarse a las condiciones de
manejo de los agricultores.

Para siembras manuales, las distancias recomendadas son un metro entire surcos y 80 centimetros
por postura, colocar 4 granos por postura. Otras zonas utilizan otro distanciamiento. En
Chimaltenango, se recomienda la siembra a un metro entire surcos y posturas, respectivamente. Se
colocan 5-6 granos por postura.. Si la siembra es mecanizada, se utilizan las mismas distancias de
siembra entire surco (un metro) y se gradia la sembradora a manera de colocar cinco semillas por
metro lineal.


4. Manejo de la fertilizacion

El mafz es exigente en los principles nutrients, especialmente nitr6geno, f6sforo, potasio,
magnesio y azufre. En la mayoria de los suelos en done se cultiva esta plant no es necesario
aplicarle elements menores tales como cobre, zinc, boro, hierro, magnesio y molibdeno, debido a
que por lo general los suelos del pais disponen de estos elements 6 porque la demand de los
mismos es minima.










4.1. Nitrogeno (N)

El maiz absorbe la mayor parte del nitr6geno en forma nitrica (N03), si bien, cuando la plant s
joven las races pueden tomar del suelo mas rApidamente las formas amoniacales. Inicialmente la
absorci6n del N por parte de las plants se realize de a un ritmo lento, pero cuando se aproxima el
moment de la floraci6n, la absorci6n de N crece rApidamente. Las deficiencies de este element
se observan inicialmente como una clorosis marcada en las hojas mas viejas de la plant y que se
encuentran ubicadas debajo de la mazorca principal, si la deficiencia es several las mismas Ilegan a
cercarse prematuramente.

4.2. Fosforo (P)

La cantidad de f6sforo present en las plants vivas es aproximadamente una d6cima parte de la
del nitr6geno. Su presencia en el suelo en forma asimilable es de gran importancia en los estados
de crecimiento vegetative y cuando las races son pequenas que no pueden Ilegar a las reserves de
P del suelo, compiten en desventaja con los microorganisms con los microorganisms. Una
deficiencia de P en las etapas iniciales causarA una formaci6n deficiente de los 6rganos
reproductores. Este element contribute en el metabolismo de la plant joven una mejor utilizaci6n
del N. La cantidad de P extraida por las plants en condiciones normales de cultivo se acerca a los
10 kg por tonelada de grano cosechada. La deficiencia de f6sforo en la plant, causa
enrojecimiento de las hojas y produce mazorcas pequeias, torcidas, falta de granos debido a que la
deficiencia de f6sforo interfere con la polinizaci6n y por consiguiente granos poco desarrollados.

4.3 Potasio (K)

El contenido de potasio en los tejidos de la plant depend principalmente de su edad. Las plants
j6venes de maiz pueden tener entire un 4-6% de K20 sobre material seca. En la plant adulta el
porcentaje normal disminuye hasta un 2%. La velocidad de absorci6n del K por la plant es algo
superior a la del N. La mayor parte de todo el K que necesita el maiz lo toma en los primeros 80
dias de la plant. No obstante, en el primer mes, la velocidad de absorci6n potAsica es
relativamente lenta. Aunque el largo de la mazorca puede ser normal, los granos son pequenos y la
punta de la mazorca es c6nica, a veces faltan granos en la punta.

4.4 Azufre (S)

El contenido de azufre en los tejidos vegetables es similar al del f6sforo. Las necesidades del azufre
son pequeias comparadas con las de otros elements principles. La deficiencia de este nutriente
se observa como una clorosis general o en ocasiones una clorosis intervenal de las hojas mas
nuevas de la plant. Al ocurrir deficiencia de azufre afecta la absorci6n de nitr6geno y provoca que
la mazorca se quede pequefa y no Ilena adecuadamente.

4.5 Criterios para la aplicaci6n de nutrients en el maiz

A trav6s de diferentes evaluaciones realizadas en el Sub-Programa de Maiz en diferentes
localidades de la zona del Tr6pico Bajo de Guatemala se ha generado informaci6n confiable que
sirve de base para la interpretaci6n y recomendaci6n de fertilizantes para el cultivo del maiz. Asi
mismo, se ha documentado que la eficiencia de uso de los fertilizantes es baja en los sistemas de
producci6n de maiz. La baja eficiencia del uso de fertilizantes estA relacionada a la aplicaci6n del
fertilizante a la superficie del suelo al voleo o por posturas. Esta aplicaci6n superficial de fuentes
amoniacales puede conducir a p6rdidas considerable por volatilizaci6n direct o por escorrentia y
asi contribuir a la baja eficiencia de uso (Larios et al, 1997).

4.5.1 Aplicacion del fertilizante voleo vrs chuzo









Se realizaron diferentes evaluaciones relacionadas al m6todo de aplicaci6n del fertilizante. La
aplicaci6n del fertilizante al voleo es la mAs generalizada por su facilidad y rapidez. Sin embargo, al
comparar esta metodologia y aplicando el fertilizante por postura e incorporado, posibilita mejorar la
eficiencia de uso del fertilizante e incrementa el rendimiento.

4.6 Dosis de nutrients en el cultivo del maiz

Inicialmente es deseable disponer de un anAlisis del suelo para determinar el contenido de los
principles nutrients del terreno. Estos resultados determinarAn la mejor fertilizaci6n para el
terreno seleccionado. Para las condiciones del Tr6pico bajo de Guatemala por various anos se ha
evaluado la respuesta del maiz a la fertilizaci6n con N, P, K y S, resultando respuestas significativas
unicamente al N. Al relacionar estos resultados con los anAlisis econ6micos, se recomienda la
aplicaci6n de 100 kg de N/ha, 40 kg de P205/ha y 0 kg de K20/ha., que equivale a la utilizaci6n de
4.5 qq de 20-20-0 por manzana, distribuida en dos aplicaciones. Como primera aplicaci6n, en los
primeros 10 dias despubs de la siembra y 1.5 qq de Urea al 46% a los 35 a 40 dias despubs de la
siembra (dds).. Estos niveles posibilitan maximizar los rendimientos del grano de maiz. Es
important indicar que las aplicaciones de los fertilizantes requieren que existe de suficiente
humedad en el suelo.
Para las condiciones del Altiplano, aplique al moment de la primera limpia y en forma mateada,
25-30 libras de 20-20-0 por cuerda (4-4.8 qq/mz) Al moment del candeleo y junto con la segunda
limpia, aplique 10-15 libras de Urea 46% por cuerda, en forma mateada (160-240 Ibs/mz).


5. Manejo fitosanitario del maiz

De acuerdo al crecimiento fenol6gico del cultivo del maiz, este puede ser afectado por la presencia
de plagas, enfermedades y malezas que pueden incidir negativamente, disminuyendo el potential
de rendimiento y productividad del mismo. Es important conocer la fisiologia y fenologia de la
plant, de las relaciones dinAmicas entire sus etapas de crecimiento; asi como las reacciones
negatives o positivas ante la aplicaci6n de los insumos y la implementaci6n de prActicas culturales.

Al disponer de un Area de cultivo del maiz, es important realizar un muestreo peri6dico en el
campo que genera informaci6n valiosa con respect a la presencia de plagas presents, densidad
poblacional, las condiciones del cultivo, las variables ambientales y la presencia y actividad de los
enemigos naturales.. Los m6todos de muestreo varian de acuerdo con el cultivo y con su etapa
fenol6gica, asi como con las plagas, enfermedades 6 malezas. En el caso de problems
fitosanitarios es important considerar los niveles de daho econ6mico (NDE), el cual se define
como la poblaci6n plaga insectt, maleza o enfermedad) en el cual el cost de su control iguala al
beneficio econ6mico esperado del mismo. La acci6n de control salva una parte del rendimiento, que
se perderfa de no haberse hecho el control. Al profundizar la prActica de muestreo para conocer en
detalle lo que estA sucediendo en el campo, se puede tomar una mejor decision, asi se minimize el
aumento de los costs de producci6n debido al excesivo uso de plaguicidas y se maximizan los
ingresos.

5.1. Muestreo en el campo

Al iniciar un muestreo de campo se debe de considerar que los puntos a incluir sean
representatives, a fin de garantizar que los datos sean tipicos, las observaciones o medicines se
efectuan en various sitios del campo escogidos al azar. Si deliberadamente se seleccionan lugares
que el agr6nomo piensa que son representativess", sin duda se introduciran sesgos en los
resultados.

Para describir un campo en particular, generalmente se promedian los datos recolectados. Si hay
much variabilidad en el campo, es convenient efectuar por separado medicines en las distintas
parties del campo y estimar el porcentaje de superficie que corresponde a cada clasificaci6n. Al
identificar las Areas afectadas por un problema especifico, es necesario hacer dentro de ellas otras









observaciones para determinar la causa del problema (Lafitte, 1994).


El nOmero de puntos de muestreo por campo comunmente depend del tipo de datos requeridos,
sin embargo, a menudo es aconsejable seleccionar por lo menos cinco a ocho sitios distintos. Se
recomienda que los sitios puedan seleccionarse al caminar en zig-zag a trav6s del campo. Si el
maiz estA sembrado en surcos, por lo general es mas fAcil caminar cierto numero de pasos a lo
largo del surco y luego cruzar un nOmero especifico de surcos. Los puntos de muestreo no deben
estar a menos de 10 pasos del borde del campo. Si el campo es pequeno e irregular, deberA
ajustarse y disponer de datos que incluyan areas buenas y malas, tratando de cubrir el maximo el
campo. Todos los datos de los puntos de muestreo, deben de ser anotados en una hoja de registry.

5.2 Las malezas en el cultivo del maiz

Las malezas son plants adaptadas a crecer en las condiciones n que se siembran los cultivos y
que, ademAs de no ser objeto director de las actividades agricolas, perjudican las cosechas. Es
decir, las malezas crecen espontAneamente en terrenos agricolas y no tienen ningun valor de uso
para el productor.

Las malezas interfieren con los cultivos compitiendo por luz, agua y nutrimentos del suelo
(competencia) o a trav6s de la producci6n y excreci6n al medio ambiente de sustancias quimicas
t6xicas al cultivo (alelopatfa). Algunas pueden ser hospedantes alternos de pat6genos o insects
plagas de los cultivos y de esta forma ejercer un efecto negative indirect sobre las cosechas.
Tambien muchas malezas pueden proveer refugio o alimento a los enemigos naturales de las
plagas de los cultivos, por lo que su presencia puede beneficiary a la comunidad agricola.

Los hAbitos de crecimiento y los ciclos de vida de las species de malezas se asemejan a los de los
cultivos con los cuales se asocian, dificultando su control. El conocer I comportamiento de la
maleza y de los cultivos, provee los instruments bAsicos para conformar programs de su manejo
y favorecer el desarrollo del cultivo. El principal conocimiento de los elements dentro de la
dinAmica poblacional de las malezas se observa a trav6s de la producci6n de semilla, su
almacenamiento y conservaci6n en el suelo, que son etapas critics de su biologia que determine
su potential de competencia con el cultivo. Las principles malezas que se observan en campos de
maiz son:

5.2.1. Cyperus rotundus (Coyolillo)

Es una maleza considerada entire las mas importantes por lo dificil de su control, sus altas
poblaciones pueden presentar hasta 20 millones d plants por hectArea y el desarrollo de
tuberculos y bulbos basales que le permiten una active propagaci6n. Esta maleza pertenece a la
familiar de las Cyperaceas. Su dispersion y propagaci6n se ve favorecida por el uso del arado o la
rastra.
El tallo erecto, de secci6n triangular, posee en la inflorescencia racimos de espigas de color rojizo a
cafe pOrpura. Los tuberculos poseen entire 3 y 10 yemas colocadas en espiral que pueden original
nuevas plants o rizomas. En estado joven son blancos y blancos, que al madurar se vuelven
Asperos y de color cafe. El bulbo basal es un tallo y produce una plant o un brote aereo, races y
rizomas subterrAneos. La emisi6n de rizomas s produce a los 15 dias, la formaci6n de bulbos
basales entire los 15 a 20 dias y la brotaci6n de los mismos entire los 20 a 25 dias. A los 27 dias la
plant emite el tallo floral, a los 31 dias ocurre la floraci6n y a los 36 dias la maduraci6n. Esta
maleza compite con el cultivo de mafz debido a que produce un retardo de crecimiento y desarrollo
inicial de las plAntulas. Compite por la obtenci6n de nutrients, principalmente por el nitr6geno y por
la disponibilidad de agua. Los primeros 20 dias del desarrollo del cultivo del mafz son critics
cuando existen altas poblaciones de esta maleza y puede afectar el rendimiento provocando
p6rdidas del 40% (Gord6n, 2001).









La especie C. rotundus exhibe algunas caracteristicas fisiol6gicas importantes:
* Posee un process fotosintetico C4, caracterizado por alta fijaci6n de C02, respuesta a altas
temperatures e intensidad luminica, por lo que la sombra le afecta en su desarrollo.
* Temperatures superiores a 45C o inferior a 0 C inhiben el brote de tuberculos.
* Los tuberculos se mantienen en latencia a lo largo de la cadena del rizoma, al romperse estos
por medios fisicos, mecAnicos u otros, se anula la dominancia apical y s estimula el brote de
tuberculos.
* Bajo condiciones de inundaci6n el tuberculo no germina, pero se mantiene latente por much
tiempo.
* Los tuberculos que se exponen al sol o a un ambiente seco se deshidratan y mueren.
* En condiciones de suelos humedos y pesados, su crecimiento y desarrollo es 6ptimo, no asi en
suelos livianos y n condiciones de baja humedad.


5.2.2. Rottboellia cochinchinensis (Caminadora)

Es una graminea annual originaria de la India. EstA distribuida en la mayor parte de las zonas
tropicales del mundo y algunas zonas templadas. Se adapta a diferentes tipos de suelos, puede
alcanzar estados de desarrollo entire 1 a 4 metros de altura. Las hojas Ilegan a medir hasta 60 cm
de largo por 3 cm de ancho y sus vainas estAn recubiertas por vellosidades o pubescencias que
irritan la piel.
Esta maleza se reproduce por semilla que se original en una espiga y done se presentan
espiguillas s6siles (f6rtiles) y espiguillas pediceladas (est6riles). Las semillas germinan de manera
escalonada debido al fen6meno de latencia, que estA relacionada con sustancias inhibidoras de la
germinaci6n. Una ves rota la latencia, las semillas emiten al termino de cuatro a cinco dias el
cole6ptilo, dando lugar al desarrollo vegetative. El macollamiento se inicia aproximadamente en la
tercera semana (cuando la maleza tiene 5 hojas). En las etapas mas tempranas, la maleza produce
de una a cinco macollas por dia y continue por 44 dias, hasta alcanzar en promedio 100 macollos.
Posteriormente, ocurre la formaci6n de la hoja bandera y eventualmente la emergencia de la punta
de la inflorescencia. El period de maduraci6n de las espiguillas toma un mes. La maduraci6n de la
semilla puede apreciarse por el cambio de color verde a marr6n d la porci6n de la espiguilla que se
desprende.
Las altas infestaciones de esta maleza pueden reducir el rendimiento del maiz hasta en un 80%.
AdemAs de la competencia con el cultivo, la caminadora es hospedante alterno del virus del rayado
fino del maiz (CATIE, 1990).

5.2.3. Sorghum halapense (Zacate Jhonson)

Es una plant perenne, los tallos de tipo erectos miden hasta dos metros de alto y salen de rizomas
de color morado, con escamas, sin ramificaciones; los mismos son glabros, s6lidos y de nudos
aplanados. Las hojas son plans, estrechas en la base, y son anchas hacia el centro, con orillas
aserradas y una vena central ancha de color mas claro que la hoja. Las vainas son mas cortas que
los entrenudos, glabras o con el collar pubescente. La inflorescencia es solitaria y terminal en forma
de pirAmide, la ramificaci6n es verticilada. Las espiguillas se presentan de uno a cinco pares
pegadas a las ramitas; la desarticulaci6n ocurre en la base de cada entrenudo y n el Apice del
pedicelo. Tiene espiguillas s6siles y pediceladas.
El zacate Jhonson se produce por rizomas y semillas. Es una plant hospedera del hongo
Pyricularia oryzae, causante del ahublo del arroz y de la mosquita de la panoja del sorgo
(Cantarinia sorghicola).


5.2.4 Amaranthus spinosus L (Bledo)
Son plants anuales o perennes de la familiar Amaranthaceae. Es de vigoroso crecimiento,









ramificada, de 0.40 a 1.5m de altura. Su tallo es rojizo y espinoso, se propaga por semilla sexual.
Las plants j6venes son fAcilmente destruidas con el control manual y puede resultar un serio
problema al moment de la cosecha.

5.2.5 Ipomoea spp (Batatilla)

Son enredaderas anuales de la familiar Convolvulaceae. De tallo cilindrico, herbAcea y trepador. Las
hojas pueden ser de ovaladas a casi circulares o acorazonadas. Las flores son grandes y
acampanadas, solitarias de various colors (azul, rojo, blanco, purpura). Se propaga por semilla
sexual. Su carActer trepador dificulta su control. Puede resultar un problema al final del perfodo del
cultivo, Ilegando a causar graves inconvenientes al moment de la cosecha.

5.3. Manejo de malezas en el cultivo del maiz

Las malezas compiten con las plants de maiz durante su crecimiento. La mayor competencia se
observa en los primeros 35-40 dias despubs de la siembra. El manejo de las malezas ocupa una
gran cantidad de mano de obra en los diferentes sistemas de producci6n de maiz, lo que provoca
incremento en los costs de producci6n. Generalmente la deshierba se realize con el paso de 2 6 3
limpias como promedio a lo largo del ciclo de cultivo, utilizando azad6n 6 machete. En sistemas de
producci6n de mayor disponibilidad de recurso, las limpias mecAnicas se realizan con tracci6n
animal o uso de cultivadoras. La eficacia del control depend de la maleza present y factors
agroclimAticos observados en la region. Existen diferencias opciones de control de malezas en los
sistemas de producci6n de maiz, tales como:

5.3.1. Control Mecanico
El control de malezas mecanico consiste desde el uso de herramienta bAsica como machete,
azad6n, uso de equipo con tracci6n animal y utilizaci6n de maquinaria agricola como arado, rastra y
cultivadora. Dependiendo de las condiciones del suelo, es convenient iniciar la preparaci6n del
suelo con un paso de arado, lo cual posibilita la desecaci6n de tuberculos de coyolillo al quedar en
la superficie. Generalmente, el cultivo del mafz require de dos limpias manuales o con el uso de
maquinaria. El control manual, en su mayor parte, lo utilizan pequenos agricultores y de escaso
recurso econ6mico. Dependiendo de las condiciones agroclimAticas, tipo de suelo, se recomienda
en general dos limpias, las cuAles se realizan entire los 15 dds y la segunda a los 30 dds.

5.3.2. Control quimico
El uso de herbicidas constitute una herramienta muy important para el control de malezas. El uso
de atrazinas en aplicaciones de pre-emergencia o post-emergencia temprana al cultivo y las
malezas es el mAs comun. Esta prActica se complement con controls de tipo manual o mecAnico.
En el Cuadro 11, se present un listado de opciones de tratamientos quimicos recomendados en la
literature para el control de malezas en el cultivo del maiz.

5.3.3. Control cultural

Esta prActica consider el uso de semilla de buena calidad, manejo adecuado de la fertilizaci6n y
control de plagas adecuado que permit un desarrollo vigoroso del cultivo. La densidad de siembra
debe ser 6ptima para lograr una buena poblaci6n de plants de crecimiento vigoroso y obtener a
tiempo una buena cobertura del suelo. Otra prActica que posibilita el manejo de malezas y disminuir
su presencia en los campos lo constitute la siembra de leguminosas de cobertura, tal como la
Mucuna spp. Esta leguminosa se siembra como un cultivo en relevo del maiz durante un ciclo de
cultivo, produce suficiente biomasa y por la cobertura y sombreamiento que produce sobre la
maleza, posibilita disminuir su presencia. AdemAs, esta leguminosa contribute al aporte de N al
suelo por la fijaci6n biol6gica y constitute un aporte significativo en material orgAnica al suelo. .










5.4 Herbicidas para el control de malezas


En el Cuadro 11 se presentan alternatives de uso de herbicidas a nivel commercial utilizados para el
control quimico de malezas que posibilita el control de las principles malezas que compiten con el
maiz.

Cuadro 11. Herbicidas quimicos recomendados por la literature para el control de malezas
en el cultivo del maiz.

Nombre Comun Nombre commercial Dosis Tipo de maleza Epoca de aplicacion
Atrazina Gesaprim 80 WP 3 Ib/mz Hoja ancha y algunas Pre o post emergencia
Atrazina gramineas anuales temprana
Paraquat Gramoxone 1.5-2 It/mz Hoja ancha y algunas Pre o post emergencia
gramineas anuales Conjuntamente con aplicaci6n
atrazina.
Glifosato Round-up, Rival, Round- 1-1.5 It/mz Peremne, ciperaceas Pre-emergencia
up Max, Glifosato
2,4-D Amina 2, 4-D Amina 1-1.5 It/mz Hoja ancha Pre o post emergencia
temprana


5.5 Manejo de insects en el cultivo del maiz

Se informarA especialmente sobre las plagas primaries de mayor importancia econ6mica que
afectan al cultivo del mafz. Existen tambien plagas secundarias de poco interns econ6mico. Sin
embargo, cuando se realizan prActicas agron6micas y se abusa de la aplicaci6n de los plaguicidas
puede ocasionar presi6n sobre las plagas secundarias y estas convertirse en plagas de importancia
econ6mica.

5.5.1 Phyllophaga spp (Coleoptera: Scarabaeidae) (Gallina Ciega)

Se consider como una de las principles plagas del suelo. Varias espacies de Phyllophaga se
alimentan de material vegetative en descomposici6n y solo unas pocas constituyen plagas de las
races de las plants. Existen species de ciclo annual y bianual. El ciclo de vida inicia con la fase de
huevo, generalmente se localizan de 10-14 huevos por postura. El estado larvario tiene una
duraci6n de 8-24 meses dependiendo de la especie, pasa por tres estadios. La longitud varia entire
25-40 mm, cuerpo en forma de "C" de color blanco cremoso, cabeza prominent cafe amarillenta,
mandibulas fuertes, patas traseras peludas y desarrolladas. Las larvas empupan en una celda que
hacen en el suelo. La pupa es cafe claro. Los adults de median a grandes son de color cafe
oscuro a naranja cafe, emergen y vuelan poco despubs de las primeras Iluvias y son atraidos
fuertemente por la luz artificial.

El daho lo produce las larvas en el tercer estadio y se manifiesta en el campo en forma de parches
o manchas, generalmente al inicio de las siembras y especialmente en junio a octubre, con ciertas
variaciones. La correct preparaci6n del suelo previo a la siembra posibilita a disminuir la presencia
de larvas en el suelo. Tambien se recomienda combinar esta prActica con el control quimico en
aplicaciones preventivas realizadas poco antes o al moment de la siembra, con insecticides
granulados al suelo. Se recomienda el uso de insecticides como el Volat6n 5% granulado, a una
dosis de 80 libras por manzana o Volat6n 5% en polvo, a una dosis de 100 libras por manzana.
Estos products se aplican al voleo o incorporadas con el paso de la rastra o bien al moment de la
siembra, aplicado en cada postura. Otra prActica muy convenient es la utilizaci6n de insecticides
tratadores a la semilla que contribuyen a proteger la semilla entire 15-20 dias posterior a la siembra
(por ejemplo el uso de: Semevin, Barredor, Marshall). La dosis varfa segun el product y la









concentraci6n, se sugiere tender la recomendaci6n del fabricante previo a su utilizaci6n en la
semilla. Al observarse la presencia de posturas afectadas, se recomienda la aplicaci6n dirigida de
insecticide al pie de la plant y quitando la boquilla de la bomba aspiradora. Se puede utilizar
aplicaciones de Volat6n liquido, a una dosis de una o dos medidas Bayer por bomba de cuatro
galones de agua.

El uso de trampas de luz artificial para atraer a los adults y el uso de fuego con el mismo fin, son
otras alternatives de control. La destrucci6n de malezas con laboreo o herbicidas meses antes de la
siembra puede ayudar a reducir los dahos.

5.5.2. Dalbulus maydis (Homoptera: Cicadellidae) (Chicharrita del maiz)

Es un insect de hAbitos alimenticios chupador y con capacidad de transmitir enfermedades
distintas con sintomatologia parecida que constituyen limitantes de la producci6n de maiz. El
insect estA distribuido a partir del sur de Estados Unidos, Centro y Sur America y El Caribe. Habita
desde el nivel del mar hasta los 2000 msnm. Aparentemente, este insecto estA restringido al g6nero
Zea. En los ultimos anos en Guatemala se ha cuantificado la dispersion de la poblaci6n insectil en
diferentes zonas maiceras.

Ciclo de vida: Los huevos aparecen colocados en hileras pegadas de hasta 8, entire las venas de
las hojas del cogollo y algunas veces entire las laminas de las hojas j6venes. La ninfa, de color
amarilla traslucida, pasa por cinco estadios. Se alimenta de las bases de las hojas del cogollo,
entire las hojas, o del tallo en la parte inferior de la plant. El adult mide de 3-4 mm, es de color
amarillo con dos manchas redondas de color negro sobre el v6rtice de la cabeza, sus alas
delanteras son traslucidas. Los adults y ninfas chupan la savia de la base de las hojas. Son
vectores del achaparramiento del maiz (CSS. MBS) y del Virus del Rayado Fino (Henrfquez y
Jeffers, 1995; Gord6n et al, 1995). La severidad del daho dependerA de lo temprano que ocurra la
inoculaci6n. En Guatemala la ampliaci6n del period de siembra, las siembras tardias junto a
condiciones de sequfa favorece el desarrollo de la plaga.

El control de la plaga present diferentes dificultades, sobretodo por la facilidad que tiene el insect
para desarrollar resistencia a los insecticides de uso comun, por lo que la mejor alternative que se
present es el desarrollo de tolerancia gen6tica en los cultivares a utilizar.

5.5.3. Spodoptera frugiperda (Lepidoptera: Noctuidade) (Gusano cogollero)

Esta plaga es considerada de amplia dispersion en la zona maicera, pero de importancia variable,
ya que ciertas zonas son mas susceptibles al daho que otras. El daho lo inicia la larva joven
hacienda ventanitas en las hojas. Las larvas grandes se alimentan vorazmente del cogollo hacienda
agujeros grandes e irregulares, dejan como huella abundante excremento. El cultivo es afectado en
todas sus etapas, al nivel de plAntula como cortador y al Ilenado de grano como elotero. La floor
masculina puede ser daiada hasta resultar en una disminuci6n del polen que incidirA
negativamente en la producci6n.

Ciclo de vida: Los huevos son colocados en grupo de hasta 300, en cualquier parte de la superficie
foliar, cubiertos con escamas grises rosadas del abdomen de la hembra en oviposici6n, lo que le da
una apariencia de pelusa. La larva pasa por 5 a 6 estadios dependiendo de la temperature y del tipo
de alimento. Los primeros estadios son de color verde con manchas y lineas negras dorsales;
despubs cambian a verde con lineas especulares y dorsales negras, cafe beige o casi negra.
Cuando las larvas recien eclosionadas emigran a los cogollos, el canibalismo las reduce a una o
dos por plant. En estadios avanzados pueden comportarse como gusano soldado, pasando a
otras gramineas u otros cultivos. Empupan en el suelo, raras veces en las hojas de las plants
hospederas. El adult tiene una longitud de 32 a 38 mm; la hembra tiene alas delanteras de color









gris a cafe gris, el macho es de color beige, con marcas oscuras y rayas pAlidas en el centro de las
alas traseras.

Como alternatives de tipo cultural para el control del gusano cogollero se consideran la uniformidad
en la fecha de siembra para evitar reinfestaciones, siembras en alta densidad en compensaci6n por
la mortalidad de plAntulas, fertilizaci6n adecuada. El uso de labranza minima reduce la infestaci6n
de esta plaga. El control quimico, como alternative inmediata del agricultor, se basa en el uso de
insecticides aplicados al suelo antes o a la siembra. Cuando se realize el control preventive al
cogollo, se recomienda la utilizaci6n de Volat6n 2.5% granulado en dosis de 10-15 Lbs/Mz.

5.5.4. Helicoverpa zea (Lepidoptera: Noctuidade) (Gusano Elotero)

Es una plaga que afecta a ambos 6rganos sexuales de la plant, el gusano elotero es el insecto
que mas daho le causa a la mazorca. Los huevos son ovipositados en los estigmas en done inicia
su ciclo de vida. Las larvas comienzan a alimentarse de los estigmas o cabellos de la mazorca,
hasta que sus mandibulas y capacidad de movimiento le permiten penetrar a la mazorca,
perforAndola y haciendo tuneles en las hileras de los granos. Estos tuneles permiten que la
humedad penetre a la mazorca y que esta se contamine con hongos y que los granos se pudran.

El control se puede realizar con la aplicaci6n de insecticides liquidos tales como: Volat6n liquid y
Lannate en polvo. Las dosis es: 1-1.5 litros por manzana (Lts/Mz).

5.5.5 Araia Roja (Acarina: Tetranychidae)

En los ultimos anos esta plaga ha causado perdidas econ6micas en el cultivo del maiz. Las
principles caracteristicas del genero Tetranychus es de color verde manchado, produce
abundante tela y se localiza en el env6s de las hojas. Cuando las poblaciones son altas, aparecen
tambien sobre el haz. Estos Acaros produce dos tipos de daho en el verano. En un ataque
temprano las hojas de las plAntulas tienden a perder la turgencia y presentan manchas amarillas. Si
el ataque es severe, hay clorosis total, necrosis y retardo del crecimiento de las plAntulas. En un
ataque tardio, las hojas mas afectadas con las medias y las bajeras.

Generalmente se clasificaban a los Acaros como plagas secundarias, sin embargo por los
desbalances climatol6gicos, uso inadecuado de plaguicidas dirigidas a otras plagas se han
convertido en los timos anos como una plaga con potential de daho econ6mico. Es important
investigar sobre su biologia, ecologia y explorer el manejo integrado de la plaga que favorezca su
control.

5.6 Manejo de enfermedades en el cultivo

La incidencia y severidad de las enfermedades en I maiz estA relacionada con las condiciones
climAticas que rodean al cultivo y al manejo que se provea al mismo. La precipitaci6n pluvial,
temperature y humedad relative que favorecen al cultivo, tambien posibilita el desarrollo de hongos
y bacteria y el manejo que se le da lo condicionaran para que pueda tolerar o no la incidencia de
estas enfermedades.

5.6.1 Enfermedades del follaje

Se presentan las principles enfermedades que se presentan en las diferentes zonas maiceras de
Guatemala:









5.6.1.1. Achaparramiento del maiz


Esta enfermedad es causada por un complejo de pat6genos. Entre los cuAles estan el
espiroplasma del achaparramiento del maiz: Spiroplasma kunkeli que produce la enfermedad
"Corn Stunt Spiroplasma" (CSC) y el fitoplasma Maize bushy stunt (MBS), tambien denominado
Enanismo Arbustivo del Mafz y el virus del Rayado Fino (MRFV). Estos pat6genos son transmitidos
por la Chicharrita del mafz Dalbulus maidis. El area de distribuci6n de la enfermedad se ubica en la
zona del Tr6pico y Sub-Tr6pico. Los sintomas en la plant de la plant pueden variar y
generalmente no son un indicative para diagnosticar el pat6geno present en la plant. Se require
de pruebas de laboratorio, tales como: ELISA y t6cnicas de la Reacci6n de la Cadena de
Polimerasa (PCR) para definir con exactitud el pat6geno present (Henrfquez y Jeffers, 1995).

La sintomatologia comun es: Clorosis de las hojas j6venes, las puntas se tornan gradualmente a un
color rojo purpura. A media que se aproxima la madurez, las plants muestran macollamiento
excesivo, color rojizo y clor6tico. Las yemas auxiliares se desarrollan formando mazorcas est6riles.
Tambien se present un enanismo debido a que los entrenudos se acortan por lo que la plant
queda enana o achaparrada. Hay plants que tienen pocas races, mientras que otras tienen
abundante debido a su excesiva ramificaci6n. Los casos severos inducen a una baja producci6n de
grano, o el mismo queda muy harinoso el cual es de muy bajo peso especifico. En infecciones
several la plant puede morir prematuramente.

5.6.1.2. Helminthosporium maydis y H. turcicum (Tizon Foliar)

El H. maydis provoca lesiones en el area foliar del maiz que cuando son j6venes son pequenas y
romboides. A media que maduran se alargan, pero el crecimiento se ve limitado por las
nervaduras adyacentes, de manera que la forma final de la lesi6n es rectangular de 2-3 cm de
largo. Las lesiones pueden fusionarse, Ilegando a producer la quemadura complete de un area foliar
considerable.

H. turcicum present sintomas iniciales consistentes en manchas pequenas, ligeramente ovales y
acuosas que se produce en las hojas y que son reconocibles fAcilmente. Estas lesiones se
transforman luego en zonas necr6ticas alargadas y ahusadas. Las lesiones aparecen primeramente
en las hojas mas bajas y continuan aumentando de tamaho y en nOmero a media que se
desarrolla la plant, hasta Ilegar a producer una quemadura complete y conspicua del follaje.

Estas enfermedades estan generalizadas en zonas maiceras cAlido-himedas. Para causar
infecci6n el. H. maydis require temperatures ligeramente mas altas que H. turcicum, no obstante
ambas species se encuentran a menudo en la misma plant. Asi mismo, estas enfermedades
cuando se presentan durante la aparici6n de los estigmas y si las condiciones son 6ptimas pueden
causar un daho econ6mico de consideraci6n.


5.6.1.3 Puccinia sorghi, Puccinia polysora, Physopella zeae (Royas del
maiz)

Son diferentes enfermedades que afectan a la parte foliar de la plant de maiz. La P. sorghi, es una
enfermedad ampliamente distribuida en las zonas maiceras. La roya comun se present con mayor
incidencia al moment de la floraci6n del mafz. Puede ser reconocida por las pustulas pequenas y
pulverulentas, tanto en el haz como en el env6s de las hojas. Las pustulas son de color cafe en los
estadios iniciales de la infecci6n. Mas tarde la epidermis se rompe y las lesiones se tornan de color
negro a media que la plant madura. La P. polysora present pustulas mas pequenas, de color
mas claro y mas circulares. Tambien se encuentran en ambas caras de las hojas, pero la epidermis
permanece intacta por mas tiempo. Las pustulas se tornan tornan de color cafe oscuro a media
que las plants se acercan a la madurez. Esta enfermedad se present en las regions cAlidas y
humedas.









La P. zeae o Roya Tropical, present brotes esporAdicos y restringidas a regions tropicales. Las
pustulas varian desde formas redondas a ovales. Son pequeias y se les encuentra de bajo de la
epidermis. En el centro de la pustula la lesi6n aparece de color blanco a amarillo pAlido a veces
rodeada de un color negro, pero su centro permanece de color claro. En general, la mejor
alternative de control de estas enfermedades foliares es el uso de genotipos tolerantes.

5.6.1.4. Curvularia lunata y C. pallescens (Mancha Foliar por curvularia)

Esta enfermedad la produce un hongo que present manchas pequeias clor6ticas o necr6ticas con
un halo de color claro. Las lesiones tienen un diAmetro aproximado de alrededor de 0.5 cm cuando
estAn completamente desarrolladas. La enfermedad estA generalizada en las areas maiceras
calido-himedas y pueden causar dahos considerable a los cultivos.

5.6.1.5 Physoderma maydis

La presencia de esta enfermedad se manifiesta con pequeias manchas amarillentas (oblongas o
redondas) en la nervadura de las hojas y en la base del tallo que son los sintomas iniciales. Luego
estas se tornan de color cafe, color caracteristico. La forma de la mancha es irregular. Los
sintomas caracteristicos son una mancha cafe en los pciolos y tallos de la plant, asi como una
clorosis en las hojas infectadas. Esta enfermedad estA relacionada con la presencia de alta
humedad relative, precipitaci6n y temperature que favorece a su desarrollo. Las medidas de control
de esta enfermedad bAsicamente requieren en uso de genotipos tolerantes y eliminaci6n de los
residues de la cosecha.

5.6.2. Enfermedades que causan pudricion de la mazorca

El problema de pudrici6n de la mazorca en las areas tropicales es de importancia econ6mica. Estas
pudriciones causan dahos considerable en las zonas humedas, especialmente cuando la
precipitaci6n es excesiva en el period de Ilenado de grano a la cosecha. La pudrici6n de la
mazorca puede incrementarse por diferentes factors, tales como: Daho que puedan provocar aves
e insects al tallo y la mazorca. El acame de las plants provoca que las mazorcas esten en
contact con el suelo y la mala cobertura de la mazorca. La principal problemAtica derivada de la
pudrici6n de la mazorca es que afecta la calidad, inocuidad del grano y reduce el rendimiento por
unidad de area.

5.6.2.1. Gibberella zeae y G. fujikuroi (Pudriciones de mazorca por
Gibberella)

Estas dos species de hongos causan pudriciones de la mazorca, pudriciones de tallo y tiz6n en las
plAntulas. G. zeae es mas comun en areas frescas y humedad y produce un color rojizo y rosado de
los granos infectados, comenzando con los de la punta de la mazorca.

G. fujikuroi es conocida como la pudrici6n del grano por fusarium. Posiblemente es el pat6geno
mas comun de la mazorca del maiz a nivel mundial, tanto en ambientes homedos y calientes, como
ambientes secos. Los granos infectados desarrollan un moho algodonoso y pueden germinar
estando aun en la mazorca (germinaci6n premature). Cuando la infecci6n es tardia, los granos
muestran rayas en el pericarpio. Estos hongos produce compuestos orgAnicos t6xicos para
mamiferos y aves.

5.6.2.1. Diplodia maydis, D. macrospora (Pudrici6n de la mazorca por
Diplodia)

En las zonas cAlidas y humedas se present como parte del complejo "pudrici6n de mazorcas". El
hongo invade la mazorca, produciendo areas descoloridas en las brActeas, que se secan con el
tiempo aun cuando la plant estA todavia verde. Al descubrir la mazorca, esta se nota con color









amarillento claro y crecimiento algodonoso blanco entire los granos. Posteriormente se forman
picnidios negros, que son la fuente del in6culo. En zonas frescas y humedas se presentan como
pudrici6n del tallo, en done las variedades susceptibles desarrollan una coloraci6n cafe en el
centro de los entrenudos inferiores. Las plants se debilitan y quiebran fAcilmente cuando hay Iluvia
y vientos fuertes.

Se estima que la p6rdida que causan estos hongos a nivel de agricultor puede oscilar entire 14-
80%. Como media preventive para disminuir la incidencia de estas enfermedades es utilizar
semilla mejorada de genotipos que presented tolerancia a este tipo de estr6s.




5.6.2.3 Aspergillus spp (Pudricion de la mazorca por Asperegillus)
Esta enfermedad puede constituir un problema serio cuando las mazorcas infectadas son
almacenados con un alto contenido de humedad. Varias species de Aspergillus pueden infectar al
maiz en el campo. A niger es la mas comun produciendo masas pulvurulentas negras de esporas
que cubren tanto los granos como el olote (raquis). En contrast, A. glaucus, A. flavus y A.
ochraceus desarrollan normalmente masas de esporas amarillo-verdosas.

La mayorfa de las species de Aspergillus produce compuestos orgAnicos Ilamados aflatoxinas,
que son t6xicas a mamiferos y aves.

6 Plagas en el almacenamiento

La mayorfa de agricultores almacen el grano para su autoconsumo. Este procedimiento lo realizan
en diferentes sistemas de almacenamiento, que incluye troja, costales y silos. Las perdidas en la
fase de almacenamiento se incrementan debido a la asociaci6n de otros factors, tales como:
malos procedimientos de secado del grano, alta humedad del grano en la zona de almacenamiento,
alta humedad relative, instalaciones inadecuadas, minimo uso de products quimicos que posibilite
preservar al grano. En terminos generals se ha documentado que las p6rdidas en almacenamiento
puede Ilegar al 18% (Postcosecha, 1992), lo cual constitute un factor limitante a nivel de productor
de grano.

6.1 Sitotroga cerealella (Palomilla dorada del maiz)

Los gusanos j6venes penetran en el grano y se alimentan en su interior. Este insect tambien
puede infestar el cultivo en el campo antes de la cosecha.
Las pequehas palomillas amarillentas o color paja, que miden casa un centimetro y tienen un fleco
a lo largo del margen posterior de las alas, se observan volando alrededor de los almacenes
infestados. Su presencia es especialmente evidence si se mueven las mazorcas o el grano
almacenado. Las palomillas tienden a poner sus huevos semejantes a escamas n grupos que
cambian de blanco a rojo al acercarse la eclosi6n, entire dos superficies pr6ximas (por ejemplo,
entire el grano y las glumas atrofiadas en la base del mismo). Las larvas recien nacidas son
diminutas y blancuzcas. En su ultimo estadio como larvas just antes de former pupas, las larvas
preparan una salida circular para la palomilla, dejando la pared externa de la semilla solo
parcialmente cortada para que sirva de tapa de agujero.

6.2 Sitophilus zeamais (Gorgojo de los granos)
Estos insects pueden infestar I grano almacenado o las mazorcas de mafz antes de la cosecha. Al
quitar las brActeas de las mazorcas en el campo se observan los gorgojos y las picaduras
irregulares que estos hacen en los granos al alimentarse o al desovar. En los granos desprendidos
de las mazorcas es fAcil encontrar las falerias filamentosas que hacen los gusanos gruesos y
blancuzcos en el interior del grano. Las larvas se transforman en pupas dentro del grano.










6.3 Practicas a implementar en el almacenamiento


El 6xito de la fase de almacenamiento depend del manejo que se le pueda dar al grano en la fase
de campo. Es important indicar que la cosecha del grano pueda realizarse dentro del period de
madurez de la variedad en uso. Cualquier atraso en la cosecha aumenta la posibilidad de daho
postcosecha, debido a la infestaci6n de insects y hongos que daian la calidad del grano. Una
buena prActica de almacenamiento se inicia con la realizaci6n de la dobla y cosecha en el moment
oportuno. Para la realizaci6n de esta actividad, se debe tomar en cuenta el ciclo de la variedad o
hibrido, y se realize la dobla al Ilegar la plant a su madurez o camagua. Esta fase se puede
determinar realizando un muestreo del grano y cuando este al desgranarlo present la capa negra.
La cosecha se puede realizar a los 30 dias despubs de la dobla.

Es important indicar que el adecuado secado del grano posibilita minimizar el problema de plagas
y enfermedades en el almacenamiento. Se recomienda almacenar el grano con humedad inferior
al 14% y realizar aplicaciones preventivas de insecticides, que posibilite el menor desarrollo de
poblaciones de insects. Se recomienda la aplicaci6n de lo siguientes products:

a) DETIA TABLETAS

Se utiliza este product en dosis de cuatro a seis tabletas por cada 20 quintales de mafz
almacenado. Estas tabletas controlan escarabajos, gorgojos, palomillas (todos adults) y no
huevos, larvas o pupas de insects. Es important recalcar que el recipient o silo en done se
almacena el product permanezca cerrado. Es important revisar constantemente la presencia de
estas plagas y reutilizar este product si es necesario.

b) ACTELLIC 2%

En silo familiar espolvoree por dentro con Actellic 2%, antes de empezar a Ilenarlo, siguiendo
cualquiera de los siguientes metodos:

* METODOI

Aplique 20 gramos de Actellic 2% (una cajita de f6sforos recargada con Actellic 2%) para cada
quintal de grano. Esto se hace poniendo el grano en el suelo, sobre una superficie limpia. Luego
Ilenar el silo con el grano ya tratado.

* MET000 II

Ponga 20 gramos de Actellic (una cajita de f6sforos recargada con Actellic 2%) en el fondo del Silo
antes de empezar a Ilenarlo. Luego vierta un quintal de grano. Despues agregue otros 20 gramos
de Actellic y asi sucesivamente hasta que Ilene el silo; ponga una ultima capa de Actellic cuando el
Silo se Ilene. Este tratamiento dura hasta seis meses.

Las prActicas de manejo se pueden complementary con el uso de estructuras de almacenamiento
adecuadas a la zona en done estA ubicado el grano. Una alternative factible de utilizar es el silo
metAlico, que existen en diversidad de tamahos de acuerdo a los requerimientos de los agricultores.


IV COSTS DE PRODUCTION

Se realize un anAlisis de los costs de producci6n que implica la siembra de una manzana de mafz.
Estos costs varfan entire regions. Se utilizaron los precious de los insumos que rigieron en en el
ciclo de cultivo (2002 B). Los costs de mano de obra e insumos, son un promedio de lo observado









en la zona. Se incluyen los costs de producci6n observados en la region de la Costa Sur
(Escuintla-Suchitepequez) bajo la tecnologia de labranza conventional y de conservaci6n, Oriente
(Jalapa-Jutiapa) en labranza conventional y Altiplano Occidental (Quezaltenango) labranza
conventional. Los datos correspondent a siembras de temporada que para el caso del altiplano
inicia en abril y para la zona del Tr6pico Bajo entire mayo-junio, dependiendo del inicio de las Iluvias.
Los datos del rendimiento correspondent a agricultores promedio que utilizan algun grado de
tecnologia referente al uso de semilla mejorada, fertilizantes y otros.












Cuadro 12. Costos de production (Quetzales) para la production de una
en diferentes zonas de production de Guatemala.


manzana de maiz


Zona del Tr6pico Bajo Zona Altiplano
Costa Sur Oriente Occidente
Actividades L. Convencional L. Conservaci6n L. conventional L. conventional
Costos Operativos
Arrendamiento 600 600 300 400
Preparaci6n terreno 250 0 300 640
Mano de obra* 1325 1425 1250 2105
Insumos agrfcolas** 910 970 660 579
Sub-total Costo Prod. 3085 2995 2510 3724

Rendimiento qq/mz 65 65 60 80
Q/qq 55 55 50 70
Ingresos (Q) 3575 3575 3000 5600
Costo de Producci6n 3085 2995 2510 3724
Ingreso Neto 490 580 790 1876
Rentabilidad (%) 16 19 31 50
Costo Unitario (Q) 47.46 46.08 41.80 46.55
= Incluye mano de obra en siembra, limpias manuales, aplicaci6n de plaguicidas, dobla, cosecha, desgrane.
**=lncluye el cost de semilla, fertilizantes, herbicidas, insecticides.
Fuente: Datos de campo estimados en cada zona productora durante el ciclo 2002B por C. Perez, J.L. Zea y M. Fuentes, respectivamente.


V. REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS


1 BANGUAT, 1997. Estadisticas de producci6n de Granos BAsicos. Guatemala.
2 Bolahos J y H. Barreto. 1991. AnAlisis de los components de rendimiento de los ensayos regionales de
maiz de 1990. In: AnAlisis de los Resultados Experimentales del PRM 1990. Vol. 2. CIMMYT.
Guatemala.
3 Bolahos J., J. Perez, J. Zea, M. Fuentes, C. Mendoza y G. L6pez. 1997.DinAmica y variabilidad de los
components del rendimiento en 28 campos de maiz en Centro America. In: Sintesis de resultados
experimentales del PRM 1992. CIMMYT-PRM. Guatemala.
4 Bolahos, J. and G.O. Edmeades. 1993a. Eight cycls of selection for drought tolerance in lowland tropical
maize. I. Responses in grain yield, biomass and radiation utilization. Filed Crops Res: 31:233-252

5 Bolahos, J. and G.O. Edmeades. 1993b. Eight cycls of selection for drought tolerance in lowland tropical
maize. II. Responses in reproductive behavior. Field Crops Res: 31:253-272
6 Centro Agron6mico Tropical de Investigaci6n y Ensenanza, 1990. Proyecto Regional Manejo Integrado
de Plagas. Guia para el Manejo Integrado de plagas del cultivo de maiz. Turrialba, Costa Rica. 88p.

7 COMISION ECONOMIC PARA AMERICA LATINA Y EL CARIBE -CEPAL-, 2000. Informaci6n bAsica
del sector agropecuario. Sub-regi6n Norte de America Latina y El Caribe 1980-1999. Naciones Unidas.
LC/Mex/L.448.
8 De Le6n, C.1984. Enfermedades del Maiz. Una guia para su identificaci6n en el campo. CIMMYT.
M6xico. 114p.










9 Edmeadea, G.O, H.R. Lafitt and S.C. Chapman. 1992a. Predicting the phenology of tropical maiz: Effects
of photoperiod and temperature. CIMMYT, M6xico. In: Sintesis de Resultados Experimentales del PRM
1992. Vol. 4, 1993.
10 Edmeadea, G.O, R. H. Ellis and H.R. Lafitte. 1992b.Photermal responses of tropically-adapted maize:
84a. Annual Meeting American Society of Agronomy. ASA Abstracts, p. 124.
11 Fischer K. S. and A. Palmer. 1984. Tropical Maize. In PR Goldsworthy and NM Fischer (Eds.) The
Physiology of Tropical Field Crops. John Wiley and Sons, NY. 213-248 p.
12 Fuentes L6pez, M.R. 2002. Informe preliminary sobre la fenologia en los maices del altiplano de
Guatemala. Borrador, sp.
13 Gord6n Mendoza, R. 2001. Gufa para el manejo integrado del mafz mecanizado. IDIAP. Panama. 45 p.
14 Gord6n, R., I. Camargo, N. de Gracia, J. Franco y A. Gonzalez. 1995. Evaluaci6n de Distintas Epocas de
Siembra y la Incidencia del Achaparramiento del Mafz en PanamA. In. Sintesis de Resultados
Experimentales 1993-1995. Program Regional de Mafz -PRM-.
15 Heisey, P, and G. Edmeades. 1999. Maize in Drought-Stressed Enviroments: Technical Options and
Research Resource Allocation. In: World Maize Facts and Tends 1997/98. CIMMYT. M6xico., 68 p.
16 Henriquez, P. y D. Jeffers. 1995. El Achaparramiento del Mafz: Pat6genos, Sintomas y Diagn6stico. In.
Sintesis de Resultados Experimentales 1993-1995. Program Regional de Mafz -PRM-. Guatemala. 338
p.
17 ICTA, 1998. Informe Tecnico Programa de Mafz. Guatemala. sp.
18 ICTA, 2000. Informe Tecnico Sub-Programa de Mafz. Guatemala. sp.
19 Institute Interamericano de Cooperaci6n para la Agricultura -IICA-, 1999. Guatemala: Marco Cuantitativo
de la agriculture guatemalteca (1950-1999). L. Del Valle, Consultor. Guatemala. 387 p.
20 INSTITUTO NACIONAL DE ESTADISTICA -INE-, 1991. Encuesta Nacional de Consumo Aparente de
alimentos. Guatemala.
21 Kiesselbach, T.A, 1949. The Structure and reproduction of Corn. Univ. Of Nebraska Press, Lincoln.
22 Laffite, H.R. 1994. Identificaci6n de problems en la producci6n de mafz tropical. Gufa de Campo,
M6xico D.F. CIMMYT. 122p.
23 Larios L, R Gord6n, R. Obando, M. Osorio, G. L6pez y J. Bolahos 1997. Eficiencia de Uso de Nitr6geno
en el cultivo del mafz bajo distintos m6todos de aplicaci6n. In: Sintesis de resultados experimentales del
PRM 1992. CIMMYT-PRM. Guatemala. 338 p.
24 MAGA-UPIE, 1999a. Politica de Granos BAsicos. Guatemala. 24 p.
25 MAGA-UPIE, 1999b. Politica Agraria y Sectorial (1998-2030), Guatemala, 28 p.
26 MAGA-UPIE. 1996. Situaci6n actual y perspectives de los granos basicos en Guatemala. Guatemala.
101 p.
27 MAGA. 1998. Granos BAsicos: Producci6n y Comercializaci6n, Situaci6n Actual y Perspectivas.
Guatemala. 25 p.
28 Ministerio de Agricultura, Ganaderfa y Alimentaci6n -MAGA-. 1998. Granos BAsicos: Producci6n y
Comercializaci6n, Situaci6n Actual y Perspectivas. Guatemala. 25 p.
29 Ministerio de Agricultura, Ganaderfa y Alimentaci6n -MAGA-. 1999. Polftica de Granos BAsicos.
Guatemala. 24 p.
30 Ortega, A. 1987. Insectos nocivos del mafz: una gufa para su identificaci6n en el campo CIMMYT,
M6xico. D.F. 106 p.
31 Proyecto de las Naciones Unidas para el Desarrollo -PNUD-, 1999. Guatemala: el rostro rural del
desarrollo human. 277 p.
32 Proyecto de Naciones Unidas para el Desarrollo -PNUD-, 1998. Guatemala: Los Contrastes del
desarrollo human. Guatemala. 277 p.
33 Purseglove, J.W. 1972. Tropical Crops: Monocotyledons. Longman, London.
34 Unidad Ejecuci6n Proyecto Postcosecha Guatemala -UCPCG- 1999. Informe Final Fase 1996-1998.
UCPCG-MAGA-COSUDE. 20 p.




University of Florida Home Page
© 2004 - 2010 University of Florida George A. Smathers Libraries.
All rights reserved.

Acceptable Use, Copyright, and Disclaimer Statement
Last updated October 10, 2010 - - mvs