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HIDE
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 Title Page
 Introduccion
 Antecedentes
 Justificación
 Objetivos
 Hipótesis
 Metodologia
 Recursos humanos
 Recursos pinancieros
 Cuadros 1-5






Title: Anteproyecto de estudio sobre producciâon y estructura de la demanda de papa en Guatemala
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Permanent Link: http://ufdc.ufl.edu/UF00071868/00001
 Material Information
Title: Anteproyecto de estudio sobre producciâon y estructura de la demanda de papa en Guatemala
Physical Description: 12 leaves : ; 28 cm.
Language: Spanish
Creator: Instituto de Ciencia y Tecnologâia Agrâicolas (Guatemala)
Publisher: Instituto de Ciencia y Tecnologâia Agâricolas, Sector Pâublico Agrâicola, Ministerio de Agricultura
Place of Publication: Guatemala C.A
Publication Date: 1981
 Subjects
Subject: Potatoes -- Economic aspects -- Guatemala   ( lcsh )
Potatoes -- Social aspects -- Guatemala   ( lcsh )
Sustainable development -- Guatemala   ( lcsh )
Genre: non-fiction   ( marcgt )
Spatial Coverage: Guatemala
 Notes
General Note: Cover title.
General Note: "Guatemala, C.A. ; Noviembre, 1981."
General Note: "Disciplina de Apoyo: Socioeconomâia Rural."
 Record Information
Bibliographic ID: UF00071868
Volume ID: VID00001
Source Institution: University of Florida
Holding Location: University of Florida
Rights Management: All rights reserved by the source institution and holding location.
Resource Identifier: oclc - 73795811

Table of Contents
    Copyright
        Copyright
    Title Page
        Title Page
    Introduccion
        Page 1
    Antecedentes
        Page 1
    Justificación
        Page 2
    Objetivos
        Page 3
        Especificos
            Page 3
    Hipótesis
        Page 4
    Metodologia
        Page 4
    Recursos humanos
        Page 5
    Recursos pinancieros
        Page 5
        Requerimiento de recursos y su financiamiento
            Page 6
            Page 7
    Cuadros 1-5
        Page 8
        Page 9
        Page 10
        Page 11
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SECTOR PELRCO AGROPECUAlIlO y D AIDMENTACION
INSTTUTO DE CIENIAAY TECNOLoIAAGRICOLAS
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PetrI E. Hibu*an
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INSTITUTO DE CIENCIA Y TECNOLOGIA AGRICOLAS
Sector Publico Agrcola
MINISTERIO DE AGRICULTURA























ANTEPROYECTO DE ESTUDIO SOBRE PRODUCCION Y ESTRUCTURA DE LA DEArNDA DE
PAPA EN GUATEMALA





















Guatemala, C.A. Disciplina de Apoyo:

Noviembre, 1981 Socioeconomia Rural








ANTEPROYECTO DE ESTUDIO SOBRE PRODUCCION Y ESTRUCTURA DE LA DEMANDA DE
PAPA EN GUATEMALA


INTRODUCCION

Las partes altas de la repblica de Guatemala cuentan con reas de poten-
cial adecuado para la produccin de papa y se dedican a este cultivo en
pequeas parcelas. La importancia aparente de esta actividad se manifies
ta en el potencial que representa como alternativa para incrementar los -
ingresos econmicos del productor, as como para mejorar la dieta alimen-
ticia deficitaria de ste y por ende de la poblacin rural.

En los ltimos aos, el Instituto de Ciencia y Tecnologa Agrcolas (ICTA),
conjuntamente con el Programa Regional Cooperativo de Prod. de Papa
PRECODEPA, han tratado de impulsar en mayor grado la actividad papera,
abriendo con inters particular nuevas lneas de investigacin agronmica
y de produccin de semilla para este cultivo; sin embargo, se carece de
mucha informacin bsica de tipo agrosocioecon6mico a nivel de unidad pro-
ductora, as como de la estructura del mercado, que ayude a hacer ms
eficiente la labor desarrollada por los programas de investigacin.

El Proyecto de Economa Agrcola de PRECODEPA, desarroll una metodologa
de investigacin, para estudiar los aspectos de produccin y comercializa-
cin de la papa. Esta metodologa prob ser eficiente en la repdblica Me-
xicana, sin embargo, existe inusitado inters por los dems miembros de
PRECODEPA, para realizar estudios similares en cada uno de sus pases, de-
bido a que los problemas de produccin y comercializacin de la papa son
de ndole regional.

El presente anteproyecto, expone la necesidad de efectuar un estudio en
Guatemala, similar al realizado en Mxico, contando con el apoyo de
PRECODEPA y aprovechando la experiencia Mexicana. As mismo, propone la
participacin en el trabajo de tcnicos de los dems pases miembros de
PRECODEPA; con el fin de que; adems de validar la metodologa desarrolla-
da en Mxico, sirva para propsitos de entrenamiento en servicio de cada
uno de los tcnicos participantes; quienes posteriormente estarn en ca-
pacidad de aplicar dicha metodologa en cada uno de sus pases.


ANTECEDENTES
Guatemala posee regcines apropiadas para el desarrollo del cultivo de pa-
pa. Dado a que existen esas condiciones, se han conducido ciertas accio-
nes de investigacin, con el objetivo de incrementar la produccin y pro-
ductividad, esto a travs del ICTA con la colaboracin de PRECODEPA. La
meta es de lograr alternativas para aumentar los ingresos del pequeo y
mediano agricultor especialmente del altiplano nacional.








ANTEPROYECTO DE ESTUDIO SOBRE PRODUCCION Y ESTRUCTURA DE LA DEMANDA DE
PAPA EN GUATEMALA


INTRODUCCION

Las partes altas de la repblica de Guatemala cuentan con reas de poten-
cial adecuado para la produccin de papa y se dedican a este cultivo en
pequeas parcelas. La importancia aparente de esta actividad se manifies
ta en el potencial que representa como alternativa para incrementar los -
ingresos econmicos del productor, as como para mejorar la dieta alimen-
ticia deficitaria de ste y por ende de la poblacin rural.

En los ltimos aos, el Instituto de Ciencia y Tecnologa Agrcolas (ICTA),
conjuntamente con el Programa Regional Cooperativo de Prod. de Papa
PRECODEPA, han tratado de impulsar en mayor grado la actividad papera,
abriendo con inters particular nuevas lneas de investigacin agronmica
y de produccin de semilla para este cultivo; sin embargo, se carece de
mucha informacin bsica de tipo agrosocioecon6mico a nivel de unidad pro-
ductora, as como de la estructura del mercado, que ayude a hacer ms
eficiente la labor desarrollada por los programas de investigacin.

El Proyecto de Economa Agrcola de PRECODEPA, desarroll una metodologa
de investigacin, para estudiar los aspectos de produccin y comercializa-
cin de la papa. Esta metodologa prob ser eficiente en la repdblica Me-
xicana, sin embargo, existe inusitado inters por los dems miembros de
PRECODEPA, para realizar estudios similares en cada uno de sus pases, de-
bido a que los problemas de produccin y comercializacin de la papa son
de ndole regional.

El presente anteproyecto, expone la necesidad de efectuar un estudio en
Guatemala, similar al realizado en Mxico, contando con el apoyo de
PRECODEPA y aprovechando la experiencia Mexicana. As mismo, propone la
participacin en el trabajo de tcnicos de los dems pases miembros de
PRECODEPA; con el fin de que; adems de validar la metodologa desarrolla-
da en Mxico, sirva para propsitos de entrenamiento en servicio de cada
uno de los tcnicos participantes; quienes posteriormente estarn en ca-
pacidad de aplicar dicha metodologa en cada uno de sus pases.


ANTECEDENTES
Guatemala posee regcines apropiadas para el desarrollo del cultivo de pa-
pa. Dado a que existen esas condiciones, se han conducido ciertas accio-
nes de investigacin, con el objetivo de incrementar la produccin y pro-
ductividad, esto a travs del ICTA con la colaboracin de PRECODEPA. La
meta es de lograr alternativas para aumentar los ingresos del pequeo y
mediano agricultor especialmente del altiplano nacional.







2


En Guatemala, como en otros pases miembros de PRECODEPA este cultivo se
ha venido fomentando en aquellas reas propias para su desarrollo, como
una actividad bsicamente comercial; ya que permite a los cultivadores ob-
tener mayores ingresos netos por unidad de rea, en comparacin con otros
cultivos tradicionales. Se asume que este fomento para el caso de Guate-
mala, se debe principalmente, al aumento de precios que se ha venido expe-
rimentando (ver cuadros anexos 1 y 2).

Apesar de la importancia potencial, econmica y nutricional, que puede re-
vestir para la poblacin del mbito PRECODEPA, as coro la importancia
real que este cultivo representa en la actualidad, an no se han realiza-
do estudios que establezcan de manera confiable los aspectos de produccin
consumo y comercializacin, inherentes al cultivo, que permitan encausar
en forma consistente las acciones de investigacin y promocin.

En Guatemala, en el altiplano occidental y central, as como las zonas al-
tas del oriente del pas, se encuentran concentradas reas productoras de
papa, (99%), debido a que las condiciones ecolgicas para el cultivo son
las ms adecuadas y por ende, es donde se obti.ne la produccin que supues-
tamente se destina a llenar los requerimientos del consumo nacional as
como para el mercado externo (Nicaragua, Honduras, El Salvador y otros).

De acuerdo a datos oficiales, en 1964 se sembraron (en Guatemala) 3,072 Has
con ura produccin de 12,114 Tm, con un rendimiento promedio de 3.9 Tm/Hal.
En 197J se sembraron 9,484 Has que produjeron 52,645 Tm, con un rendimien-
to de 5.6 Tm/Ha2. Es importante resaltar que la mayor parte de la produc-
cin (71%) proviene de fincas menores de 7 HasI.

El cctIeuo per-cpita anual en Guatemala estimado por el Instituto de Nu-
tric un de C.A. y Panam INCAP es de 4.2 Kilos. Sin embargo, estudios pre-
liminares de una investigacin recientemente llevada a cabo en reas urba-
nas y rurales revelan que este consumo puede ser mayor3.


JUSTIFICACION

Los Programas Nacionales de Papa, en cooperacin con PRECODEPA, conducen
trabajos de investigacin agronmica sobre manejo, almacenamiento y pro-
duccin de semilla de papa. Uno de los problemas principales que dichos
trabajos afrontan, es la falta de informacin agrosocioeconmica referen-
te a las actividades relacionadas con este cultivo, ya que existe escasez
de datos que van desde el proceso de preparacin del terreno hasta la co-
mercializacin del producto as como los aspectos relacionados con el
consumo. A la fecha no existen estudios especficos consistentes en es-
te aspecto y la limitada informacin disponible es muy general y no reune
los datos necesarios para conocer la problemtica del cultivo en sus di-
ferentes aspectos agrosocioeconomicos. Debido a esta situacin, ICTA, los



1/ Direccin General de Estadstica: Censo Agropecuario 1964.
2/ Direcci6n General de Estadstica: Anuario de Comercio Exterior-Gta-
temala, encuesta agrcola 1978.
3/ Poats Susan. Potato consumption in Guatemala. Project Proposal Sum-
mary, Guatemala, 1981.








3


Programas Nacionales de Papa y PRECODEPA no cuentan con los suficientes
elementos de juicio que le permitan priorizar las acciones de planifica-
cin y programacin de la investigacin para desarrollar el cultivo.

Para la invest4gaci6n agrcola es fundamental contar con elementos Socio-
econ6micos que puedan contribuir a orientar e interpretar los aspectos
intrnsicos del cultivo; ya que si se omiten estos, la investigacin no
puede responder a los requerimientos del productor, sino a lo que el cien-
tfico agrcola considera correcto, criterio que en dedo momento puede re-
sultar errneo y contraproducente.

Dentro de los logros obtenidos por medio de PRECODEPA, esta el desarrollo
de una metodologa de investigacin a travs de su proyecto de economa
agrcola con sede en Mxico. Dicha metodologa fue desarrollada para pro-
psitos de investigacin sobre aspectos de produccin y sobre la estruc-
tura de la demanda de la papa.

Para que la metodologa desarrollada pueda transmitir sus beneficios a los
dems miembros de PRECODEPA, se hace necesario probarla y validarla en los
pases pertenecientes a dicha organizacin.

Como se sabe, uno de los pases miembros de PRECODEPA es Guatemala, pas
en el cual es de urgente necesidad efectuar estudios similares a los efec-
tuados en Mxico.

Puesto que la problemtica de escasez de datos es comn en toda regin y
debido a que Guatemala ofrece la infraestructura apropiada por medio de
ICTA, para efectuar estudios de esta naturaleza, se puede perfectamente
aprovechar esta cuyuntura, para validar la metodologa, efectuando un es-
tudio en Guatemala, con la participacin de tcnicos de economa agrcola
de los dems miembros de PRECODEPA. Con esto se estara logrando entrenar
a profesionales del rea en este tipo de estudios, as como se tendra la
oportunidad de mejorar dicha metodologa, con la contribucin de estos tc-
nicos; quienes posteriormente estarn en la capacidad de aplicar las expe-
riencias ganadas en cada uno de sus pases.


OBJETIVOS

Validar la metodologa de investigacin desarrollada en Mxico, (por el
Proyecto de Economa Agrcola de PRECODEPA).

Adiestrar en servicio, a tcnicos de economa agrcola de los diferentes
programas nacionales de papa (del mbito PRECODEPA) (este adiestramiento
ser basado en la metodologa desarrollada).

ESPECIFICOS

Tomando como ejemplo el caso de Guatemala:
- Determinar los factores que inciden en la baja productividad del cul-
tivo.








3


Programas Nacionales de Papa y PRECODEPA no cuentan con los suficientes
elementos de juicio que le permitan priorizar las acciones de planifica-
cin y programacin de la investigacin para desarrollar el cultivo.

Para la invest4gaci6n agrcola es fundamental contar con elementos Socio-
econ6micos que puedan contribuir a orientar e interpretar los aspectos
intrnsicos del cultivo; ya que si se omiten estos, la investigacin no
puede responder a los requerimientos del productor, sino a lo que el cien-
tfico agrcola considera correcto, criterio que en dedo momento puede re-
sultar errneo y contraproducente.

Dentro de los logros obtenidos por medio de PRECODEPA, esta el desarrollo
de una metodologa de investigacin a travs de su proyecto de economa
agrcola con sede en Mxico. Dicha metodologa fue desarrollada para pro-
psitos de investigacin sobre aspectos de produccin y sobre la estruc-
tura de la demanda de la papa.

Para que la metodologa desarrollada pueda transmitir sus beneficios a los
dems miembros de PRECODEPA, se hace necesario probarla y validarla en los
pases pertenecientes a dicha organizacin.

Como se sabe, uno de los pases miembros de PRECODEPA es Guatemala, pas
en el cual es de urgente necesidad efectuar estudios similares a los efec-
tuados en Mxico.

Puesto que la problemtica de escasez de datos es comn en toda regin y
debido a que Guatemala ofrece la infraestructura apropiada por medio de
ICTA, para efectuar estudios de esta naturaleza, se puede perfectamente
aprovechar esta cuyuntura, para validar la metodologa, efectuando un es-
tudio en Guatemala, con la participacin de tcnicos de economa agrcola
de los dems miembros de PRECODEPA. Con esto se estara logrando entrenar
a profesionales del rea en este tipo de estudios, as como se tendra la
oportunidad de mejorar dicha metodologa, con la contribucin de estos tc-
nicos; quienes posteriormente estarn en la capacidad de aplicar las expe-
riencias ganadas en cada uno de sus pases.


OBJETIVOS

Validar la metodologa de investigacin desarrollada en Mxico, (por el
Proyecto de Economa Agrcola de PRECODEPA).

Adiestrar en servicio, a tcnicos de economa agrcola de los diferentes
programas nacionales de papa (del mbito PRECODEPA) (este adiestramiento
ser basado en la metodologa desarrollada).

ESPECIFICOS

Tomando como ejemplo el caso de Guatemala:
- Determinar los factores que inciden en la baja productividad del cul-
tivo.








4


Determinar la funcin del cultivo de la papa en las unidades producto-
ras.
Determinar las relaciones entre productores, intermediarios y consumi-
dores.


HIPOTESIS

La papa es cultivada nicamente con fines comerciales, debido a que
el productor debe vender su producto al cosecharlo, debido a que care-
ce de sistemas de almacenamiento adecuados que le permita conservarlo
por mayor tiempo, en buenas condiciones.

Produccin de semilla es uno de los problemas principales.

Las fluctuaciones de precios para el prcductor son mayores que para el
consumidor.

Los canales de comercializacin establecidos no favorecen al productor.

S Existe un use indiscriminado de fertilizantes y pesticidas en las unida-
des productoras de papa, que in cide en forma negativa en la rentabi-
lidad del cultivo.


METODOLOGIA

El estudio se realizar en Guatemala, con agricultores productores de papa
y con.aquellas personas que se involucran en el proceso de comercializa-
cin. La informacin se recabar por medio de una boleta y los informan-
tes se seleccionar.n a travs de una muestra aleatoria.

Para determinar la muestra se procurara en las alcaldas municipales, una
lista de los agricultores que se dedican al cultivo; en base a esta listas
y por medio de un sorteo, se determin de manera proporcional segn la
importancia de cada rea, los agricultores a ser entrevistados. Dicha im-
portancia se establecer de acuerdo el numero de productores de cada rea.

De acuerdo al numero de unidades productoras de papa (78,156), la muestra
consistir en aproximadamente 1235 casos para todo el pas.

As mismo por informacin de los productores se estudiarn los canales de
comercializacin. Tambin se investigarn los centros principales de mer-
cado.

ELn todas las fases del estudio, se contar con la participacin de tcnicos
de economa agrcola de los diferentes programas nacionales de papa de
PRECODEPA.








4


Determinar la funcin del cultivo de la papa en las unidades producto-
ras.
Determinar las relaciones entre productores, intermediarios y consumi-
dores.


HIPOTESIS

La papa es cultivada nicamente con fines comerciales, debido a que
el productor debe vender su producto al cosecharlo, debido a que care-
ce de sistemas de almacenamiento adecuados que le permita conservarlo
por mayor tiempo, en buenas condiciones.

Produccin de semilla es uno de los problemas principales.

Las fluctuaciones de precios para el prcductor son mayores que para el
consumidor.

Los canales de comercializacin establecidos no favorecen al productor.

S Existe un use indiscriminado de fertilizantes y pesticidas en las unida-
des productoras de papa, que in cide en forma negativa en la rentabi-
lidad del cultivo.


METODOLOGIA

El estudio se realizar en Guatemala, con agricultores productores de papa
y con.aquellas personas que se involucran en el proceso de comercializa-
cin. La informacin se recabar por medio de una boleta y los informan-
tes se seleccionar.n a travs de una muestra aleatoria.

Para determinar la muestra se procurara en las alcaldas municipales, una
lista de los agricultores que se dedican al cultivo; en base a esta listas
y por medio de un sorteo, se determin de manera proporcional segn la
importancia de cada rea, los agricultores a ser entrevistados. Dicha im-
portancia se establecer de acuerdo el numero de productores de cada rea.

De acuerdo al numero de unidades productoras de papa (78,156), la muestra
consistir en aproximadamente 1235 casos para todo el pas.

As mismo por informacin de los productores se estudiarn los canales de
comercializacin. Tambin se investigarn los centros principales de mer-
cado.

ELn todas las fases del estudio, se contar con la participacin de tcnicos
de economa agrcola de los diferentes programas nacionales de papa de
PRECODEPA.





5



La primera fase de la encuesta consistir en un sondeo para determinar
todos aquellos aspectos inherentes a la actividad papera y con estos da-
tos y resultados, se disear un cuestionario preliminar que ser pre-
viamente probado. Con las correcciones y modificaciones que puedan sur-
gir de la prueba, se estructurar el cuestionario o boleta definitiva.

Esta etapa del estudie deber ser asesorada por un equipo interdiscipli-
nario, compuesto por tcnicos de PRECODEPA, CIP y Socioeconoma del ICTA,
la responsabilidad de coordinar las acciones estar a cargo de un tcni-
co de Sociocconoma Rural que designar para el efecto, quien a su
vez contar con el concurso de profesionales de nivel medio, (encuesta-
dores contratados), preferentemente maestros rurales que vivan y trabajen
en las reas rurales que cubrir la encuesta.

La siguiente etapa que corresponde a la tabulacin y anlisis de la infor-
macin recabada, ser necesario llevarla a cabo contando con el concurso
de una computadora.

La interpretaci6n de los resultados, as como la elaboracin del informe
estar bajo la responsabilidad del tcnico responsable, quien contar con
la asesora y supervisin de las instituciones arriba mencionadas.

Se estima que la duracin del estudio llevar aproximadamente 6 meses.
De stas, la planificaci6n y ejecucin de la encuesta requerir alrededor
de 2.5 meses, un mes para la tabulacn y anlisis de datos y 2.5 meses
para la interpretacin y elaboraci6n del informe.


RECURSOS HUMANOS

Aparte de contar con todos los miembros de los Programas Nacionales de Pa-
pa ser necesario contar con otros recursos humanos.

Tomando en consideracin la amplitud del nmero de las unidades producto-
ras las cuales se encuentran dispersas en toda la repGblica de Guatemala,
se requerir un equipo de personal especializado que efecte o ayude a
efectuar las encuestas. Dicho equipo estar integrado por un nimero tal
de encuestadores acorde a las circunstancias de cada rea. La asesora y
supervisin que demande el estudio, estar a cargo de un equipo interdis-
ciplinario contando con las disciplinas de Economa Agrcola, Agronoma,
Sociologa y Antropologa.


RECURSOS FINANCIEROS

Dada la cobertura y los aspectos que se pretenden abarcar con el presente
estudio, se hace imperativo que para la realizacin del mismo se cuente
con los recursos financieros necesarios, que a continuacin pe describen:





5



La primera fase de la encuesta consistir en un sondeo para determinar
todos aquellos aspectos inherentes a la actividad papera y con estos da-
tos y resultados, se disear un cuestionario preliminar que ser pre-
viamente probado. Con las correcciones y modificaciones que puedan sur-
gir de la prueba, se estructurar el cuestionario o boleta definitiva.

Esta etapa del estudie deber ser asesorada por un equipo interdiscipli-
nario, compuesto por tcnicos de PRECODEPA, CIP y Socioeconoma del ICTA,
la responsabilidad de coordinar las acciones estar a cargo de un tcni-
co de Sociocconoma Rural que designar para el efecto, quien a su
vez contar con el concurso de profesionales de nivel medio, (encuesta-
dores contratados), preferentemente maestros rurales que vivan y trabajen
en las reas rurales que cubrir la encuesta.

La siguiente etapa que corresponde a la tabulacin y anlisis de la infor-
macin recabada, ser necesario llevarla a cabo contando con el concurso
de una computadora.

La interpretaci6n de los resultados, as como la elaboracin del informe
estar bajo la responsabilidad del tcnico responsable, quien contar con
la asesora y supervisin de las instituciones arriba mencionadas.

Se estima que la duracin del estudio llevar aproximadamente 6 meses.
De stas, la planificaci6n y ejecucin de la encuesta requerir alrededor
de 2.5 meses, un mes para la tabulacn y anlisis de datos y 2.5 meses
para la interpretacin y elaboraci6n del informe.


RECURSOS HUMANOS

Aparte de contar con todos los miembros de los Programas Nacionales de Pa-
pa ser necesario contar con otros recursos humanos.

Tomando en consideracin la amplitud del nmero de las unidades producto-
ras las cuales se encuentran dispersas en toda la repGblica de Guatemala,
se requerir un equipo de personal especializado que efecte o ayude a
efectuar las encuestas. Dicho equipo estar integrado por un nimero tal
de encuestadores acorde a las circunstancias de cada rea. La asesora y
supervisin que demande el estudio, estar a cargo de un equipo interdis-
ciplinario contando con las disciplinas de Economa Agrcola, Agronoma,
Sociologa y Antropologa.


RECURSOS FINANCIEROS

Dada la cobertura y los aspectos que se pretenden abarcar con el presente
estudio, se hace imperativo que para la realizacin del mismo se cuente
con los recursos financieros necesarios, que a continuacin pe describen:








6



REQUERIMIENTO DE RECURSOS Y SU FINANCIAMIENTO


GRUPO DE GASTO PRECODEPA ICTA-1 TOTAL

Servicios personales ---- 4,000 4,000
Servicios no personales 2,900 1,500 4,400
Materiales y suministros 3,560 1,400 4,960
6,460 6,900 13,360



1/ La estimacin del financiamiento correspondiente al ICTA, est reti-
rada al tiempo que emplear el personal tcnico que se involucrar al
estudio as como a la depreciacin y gastos en que se incurra, por la
utilizacin de equipo de secretara y vehculos.


NOTA: El costo del estudio no incluye los gastos de viaje y estancia de
cada uno de los tcnicos de los Programas Nacionales que eventual-
mente podran participar en el adiestramiento en servicio. Ya que
estos gastos pueden ser financiado por cada proyecto de PREOCDEPA
de cada uno de los pases participantes.









8




CUADRO 1

PRECIOS PROMEDIO POR QUINTAL (45 Kgs), RECIBIDOS POR EL PRODUCTOR DE PAPA
EN GUATEMALAL /
-CIFRAS EN QUETZALES-







Departamento 1975 1976 1977 1978 1979


Guatemala 8.94 7.95 8.58 10.66 14.42
El Progreso ---- ---- ---- 12.60
Sacatepquez 9.27 8.14 9.82 10.17 12.84
Chimaltenango 7.96 7.15 8.29 10.23 13.43
Escuintla ---- 8.00 12.00 10.67 18.86
Santa Rosa 9.19 7.51 9.66 9.83 14.47
Solol 7.41 7.15 7.67 7.63 11.72
Totonicapn 8.68 6.87 8.18 9.56 11.75
Quezaltenango 7.73 6.60 7.80 8.90 11.24
Suchitepiquez 10.60 8.73 9.08 11.19 12.00
Retalhuleu ---- ---- ---
San Marcos 6.85 5.31 5.10 6.51 9.00
Huehuetenango 6.87 5.82 7.18 8.88 10.69
Quich 8.07 7.51 9.32 11.82 14.12
Baja Verapaz ---- 6.50 -- ----- 15.00
Alta Verapaz 10.53 8.55 9.99 10.73 12.22
Petn ---- ---- ----
Izabal 7.50 ---- --- 13.50 17.00
Zacapa 13.00 11.17 11.21 12.68 17.50
Chiquimula 7.25 6.50 8.33 9.77 16.43
Jalapa 4.50 6.26 7.78 9.67 11.93
Jutiapa 7.15 6.86 8.11 10.64 11.34
Promedio Nacional 8.32 7.26 8.49 10.30 13.47


FUENTE: Direccin General de Estadstica, Guatemala

I/ Papa de primera.










9













CUADRO 2

PRECIOS PROMEDIO POR QUINTAL, (45 Kgs), RECIBIDOS POR EL PRODUCTOR DE PA-
PA EN GUATEMALA *
-CIFRAS EN QUETZALES-



MES 1975 1976 1977 1978 1979

Enero 8.83 7.18 8.51 9.88 12.19
Febrero 9.52 7.16 7.82 9.43 13.40
Marzo 9.16 7.71 8.05 10.15 14.16
Abril 9.48 7.58 9.17 10.22 13.61
Mayo 9.36 8.08 9.46 10.03 13.43
Junio 9.86 6.64 10.19 9.61 13.65
Julio 9.76 7.01 8.49 10.28 12.87
Agosto 8.19 6.90 8.01 10.84 14.19
Septiembre 6.27 7.53 7.49 10.44 13.50
Octubre 6.29 7.07 8.38 10.07 12.36
Noviembre 6.47 6.75 7.84 11.84 13.19
Diciembre 6.61 6.98 8.64 10.82 15.05


FUENTE: Direccin General de Estadstica Guatemala.



* Papa de primera





10












CUADRO 3

PRECIOS DE PAPA AL POR MAYOR EN MERCADO LOCAL*, QUINTAL (45 Kgs) VARIEDAD LOMAN
-CIFRAS EN QUETZALES-



AO Enero Febr. Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Sept, Oct. Nov. Dic.


1972 3.47 3.52 3.56 3.58 4.36 4.90 3.64 3.88 3.43 4.50 5.19 4.93
1973 4.75 8.09 10.87 10.37 9.71 9.58 5.31 4.11 4.13 5.46 6.80 9.30
1974 7.60 7.91 5.58 9.21 8.47 8.58 6.30 5.46 6.22 7.10 7.70 9.27
1975 8.21 8.47 8.82 10.12 10.20 11.86 8.53 5.19 3.75 3.86 4.52 4.94
1976 4.90 7.22 7.27 7.65 7.07 6.13 4.98 6.53 8.40 9.45 9.00 9.08
1977 8.50 10.51 12.69 1.9.29 16.76 12.90 7.84 6.91 7.25 8.20 9.79 9.67
1978 8.40 9.68 9.59 13.20 13.43 10.57 8.76 7.71 5.92 7.54 6.68 7.70
1979 7.41 10.12 11.74 14.38 10.92 8.20 4.50 4.67 9.48 10.91 14.07 13.21
1980 12.43 12.53 13.60 15.42 15.47 14.09 10.80 10.60 10.60 11.20 12.00 12.00
1981 11.16 11.85 14.33 16.73 11.92 9.42 9.20 5.46 6.08--- ----


FUENTE: Instituto de Comercializacin Agrcola, Guatemala, 1981.


* Comprende mercados con instalaciones fijos..




11















CUADRO 4

PRECIO DE PAPA AL POR MENOR EN MERCADO CANTONAL* LIBRA (0.45 Kgs) VARIEDAD LOMAN
-CIFRAS EN QUETZALES-



AO Enero Feb. Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Sept. Oct. Nov. Dic.


1973 ---- ---- -------------0.08 0.06 0.06 0.10 0.11 0.13
1974 0.11 0.10 0.12 0.13 0.11 0.11 0.09 0.f09 0.10 0.12 0.12 0.14
1975 0.13 0.12 0.12 0.13 0.13 0.15 0.13 0.07 0.05 0.06 0.07 0.07
1976 0.07 0.10 0.09 0.11 0.10 0.09 0.07 0.09 0.11 0.11 0.15 0.12
1977 0.11 0.14 0.16 0.23 0.21 0.18 0.10 0.07 0.10 0.12 0.13 0.13
1978 0.13 0.12 0.12 0.14 0.16 0.15 0.12 0.10 0.09 0.10 0.09 0.11
1979 0.09 0.12 0.14 0.16 0.15 0.12 0.07 0.07 0.12 0.13 0.17 0.16
1980 0.16 0.15 0.16 0.19 0.19 0.17 0.12 0.13 0.14 0.15 0.15 0.14
1981 0.14 0.15 0.17 0.21 0.15 0.11 0.10 0.08 0.11 ----


FUENTE: Instituto de Comercializacin Agricola-Guatemala, 1981.



* Comprende mercado sin instalaciones fijas o bien abundantes.




















CUADRO 5


DESTINO, VOLUMEN Y VALOR DE LAS EXPORTACIONES DE PAPA AOS 1978-80.




1978 1979 1980
PAIS QUINTALES QUINTALES QUINTALES
(45 Kgs) QUETZALES (45 Kgs) QUETZALES (45 Kgs) QUETZALES


Costa Rica 4 937 22 790 7 878 25 503 15 396 108 511

Salvador 299 431 1 449 612 478 363 2 789 995 636 836 4 409 420

Honduras 1 172 16 700 558 2 635 1 104 24 290

Nicaragua 73 745 370 028 153 185 984 176 352 696 2 617 395
TOTAL 379 286 1 859 130 639 984 3 829 309 1006 032 7 159 616





FUENTE: Anuario de comercio exterior DGE 1981.











snl/27-4-82




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