• TABLE OF CONTENTS
HIDE
 Copyright
 Resumen
 Introduccion
 Materiales y métodos
 Conclusiones
 Bibliografia






Group Title: TÉcnicas bâasicas de entrevista al realizar investigaciâon sobre sistemas de cultivos
Title: Tâecnicas bâasicas de entrevista al realizar investigaciâon sobre sistemas de cultivos
CITATION PAGE IMAGE ZOOMABLE
Full Citation
STANDARD VIEW MARC VIEW
Permanent Link: http://ufdc.ufl.edu/UF00071867/00001
 Material Information
Title: Tâecnicas bâasicas de entrevista al realizar investigaciâon sobre sistemas de cultivos
Physical Description: 13 p. : ; 28 cm.
Language: Spanish
Creator: Ruano Andrade, Sergio Rolando
Calderâon, Sandra Patricia
Instituto de Ciencia y Tecnologâia Agrâicolas (Guatemala)
Publisher: Instituto de Ciencia y Tecnologâia Agrâicolas
Place of Publication: Guatemala C.A
Publication Date: 1981
 Subjects
Subject: Agricultural systems -- Guatemala   ( lcsh )
Agricultural innovations -- Guatemala   ( lcsh )
Genre: bibliography   ( marcgt )
non-fiction   ( marcgt )
Spatial Coverage: Guatemala
 Notes
Bibliography: Includes bibliographical references (p. 13).
Statement of Responsibility: Sergio Ruano A., Sandra Patricia Calderâon.
General Note: Caption title.
 Record Information
Bibliographic ID: UF00071867
Volume ID: VID00001
Source Institution: University of Florida
Holding Location: University of Florida
Rights Management: All rights reserved by the source institution and holding location.
Resource Identifier: oclc - 73305171

Table of Contents
    Copyright
        Copyright
    Resumen
        Page 1
    Introduccion
        Page 1
        Page 2
    Materiales y métodos
        Page 3
        La preparacion
            Page 3
        La introduccion del area
            Page 3
        Lugar, hora y a quien entrevistar
            Page 4
            Page 5
        La introducción para la entrevista
            Page 6
        Generalidades acerca de la entrevista
            Page 6
        La secuencia de entrevistas sobre sistemas de cultivo
            Page 7
            Page 8
            Page 9
            Page 10
            Page 11
            Page 12
    Conclusiones
        Page 13
    Bibliografia
        Page 13
Full Text







Este es un recurso prottegido por los Derechos de Autor. Digitalizado con
su periso Todos derechos reservados por el Instituto de Ciencia y
Techinologia Argicolas
This is a Copyrighted resource. Digitized with permissuon.
Atl rights reserved by te instituto de Ciencia y Technoologa Argcolas

C'est une ressource GARANTIE LES DROITS D'AUTEUR Digitalis
avec sa permission. Tous droits r6serv6s par 1e Instituto de Ciencia y
Technologia Argicolas

SECTOR PELRCO AGROPECUAlIlO y D AIDMENTACION
INSTTUTO DE CIENIAAY TECNOLoIAAGRICOLAS
mr E n .a Carai j lw PTcal-.o, re i I Nu..a




A~obtO O. ZOO7






PetrI E. Hibu*an
e~ E e
Jniersiill de Floidfa

E ~ila DI. HRIderdO
De remureO flen le inflami, de e lie forniad $ o id ensd:Ii oVa o a o eo

reutignirilO. Ionando aln kopilara.in la venPId en Providae a AJ-.I2oOU 6
emilile p< la Asetcei, JWurwMi Ir$ il ,l iind va CWuOR Ur









1" .n "oioi|0. i..
GUeVtIRIL









TECNICAS BASICAS DE ENTREVISTA AL REALIZAR INVESTIGACION SOBRE
SISTEMAS DE CULTIVOS*


Sergio Ruano A. **
Sandra Patricia Caldern.


RESUMEN

La investigacin agrcola tradicional genera tecnologa a travs de laborato-
rio y estaciones experimentales, aqu el agricultor es visto como un objeto,
o sea un ente ignorante y por ende depositario y recipiente de conocimiento.
En los aos recientes, ha surgido un nuevo modelo de investigacin agrcola,
en donde el agricultor es visto como sujeto, o sea un ente con amplia expe-
riencia emprica pero inmerso en un ambiente sumamente estrecho en recursos
de toda ndole. Dentro de este nuevo modelo, la etapa inicial en la genera
cin de tecnologa forzosamente tiene que ser un conocimiento de la realidad
fsica y socio-econmica que el agricultor afronta en su que hacer agrcola.

Para poder conocer al agricultor y su realidad agrcola, el nico camino efec
tivo es la comunicacin directa, por parte del investigador, con aquel y su
ambiente. Un mtodo para comunicarse con el agricultor es el de la entrevis
ta y para que esta pueda ser efectiva, el investigador deber seguir ciertas
normas generales y tener en mente ciertos principios bsicos de comunicacin;
a esto se le llama en Ciencias Sociales Tcnicas de Entrevista.

En este trabajo se describen ciertas tcnicas de entrevista, con el propsito
de generar tecnologa. Se dan lineamientos tericos y se ponen ejemplos prc-
ticos acerca de la secuencia que se puede seguir durante un proceso de entre-
vista, desde su preparacin, introduccin con el agricultor y el desarrollo
de la misma. Dentro de esta secuencia se tocan puntos que son determinantes
dentro de las actividades que el agricultor desarrolla con sus sistemas de
cultivo. Estas tcnicas son ms que todo basadas en la experiencia personal
de los autores, obtenidas en gran medida en las diferentes regiones agrcolas
de la Repblica de Guatemala.


INTRODUCCION

Ningn otro proceso de produccin representa ms complejidad que el proceso
agrcola. En este proceso intervienen imponderables factores inmodificables,
que su resultado muchas veces es imprescindible, sobre todo cuando se trata
de agricultura de subsistencia; en la cual factores de orden cultural y So-
cio-econmico se interrelacionan con los factores biolgicos de una manera
muchas veces difcil de entender.


* Preparado para la XXVII Reunin Anual del PCCMCA, Santo Domingo, Repbli-
ca Dominicana, 23-27 de marzo de 1981.
** Investigador Asociado I, e Investigador I Disciplina de Socioeconoma Ru
ral, ICTA, Guatemala









TECNICAS BASICAS DE ENTREVISTA AL REALIZAR INVESTIGACION SOBRE
SISTEMAS DE CULTIVOS*


Sergio Ruano A. **
Sandra Patricia Caldern.


RESUMEN

La investigacin agrcola tradicional genera tecnologa a travs de laborato-
rio y estaciones experimentales, aqu el agricultor es visto como un objeto,
o sea un ente ignorante y por ende depositario y recipiente de conocimiento.
En los aos recientes, ha surgido un nuevo modelo de investigacin agrcola,
en donde el agricultor es visto como sujeto, o sea un ente con amplia expe-
riencia emprica pero inmerso en un ambiente sumamente estrecho en recursos
de toda ndole. Dentro de este nuevo modelo, la etapa inicial en la genera
cin de tecnologa forzosamente tiene que ser un conocimiento de la realidad
fsica y socio-econmica que el agricultor afronta en su que hacer agrcola.

Para poder conocer al agricultor y su realidad agrcola, el nico camino efec
tivo es la comunicacin directa, por parte del investigador, con aquel y su
ambiente. Un mtodo para comunicarse con el agricultor es el de la entrevis
ta y para que esta pueda ser efectiva, el investigador deber seguir ciertas
normas generales y tener en mente ciertos principios bsicos de comunicacin;
a esto se le llama en Ciencias Sociales Tcnicas de Entrevista.

En este trabajo se describen ciertas tcnicas de entrevista, con el propsito
de generar tecnologa. Se dan lineamientos tericos y se ponen ejemplos prc-
ticos acerca de la secuencia que se puede seguir durante un proceso de entre-
vista, desde su preparacin, introduccin con el agricultor y el desarrollo
de la misma. Dentro de esta secuencia se tocan puntos que son determinantes
dentro de las actividades que el agricultor desarrolla con sus sistemas de
cultivo. Estas tcnicas son ms que todo basadas en la experiencia personal
de los autores, obtenidas en gran medida en las diferentes regiones agrcolas
de la Repblica de Guatemala.


INTRODUCCION

Ningn otro proceso de produccin representa ms complejidad que el proceso
agrcola. En este proceso intervienen imponderables factores inmodificables,
que su resultado muchas veces es imprescindible, sobre todo cuando se trata
de agricultura de subsistencia; en la cual factores de orden cultural y So-
cio-econmico se interrelacionan con los factores biolgicos de una manera
muchas veces difcil de entender.


* Preparado para la XXVII Reunin Anual del PCCMCA, Santo Domingo, Repbli-
ca Dominicana, 23-27 de marzo de 1981.
** Investigador Asociado I, e Investigador I Disciplina de Socioeconoma Ru
ral, ICTA, Guatemala






-2-


En los .ltimoa.. aos,-en..varios-de-nuestros-pases, la investigacin agrco-
la est.enfocando. sus bateras .hacia.problemas- del llamado."Pequeio agricul
tor". Para-.solucionar-estos.problemas, se.hace. necesario-que-primero se co
nozcan;. ylo.que.es.ms.importante,.que.se.conozcan desde.el.. ngulo que el
agricultor..los.ve, los. siente-y.los interpreta. ...Una-manera. de-conocer di-
chos problemas, es.atravs .del.contacto .directo-con-el individuo que los pa
dece.y con. el medio.ambiente. en que ocurren;.-y.uno.de.los.instrumentos ms
afectivos .es el mtodo .de. la entrevista, sea .esta. formal o.informal.

Existe.una amplia literatura.sobre tcnicas..deentrevist,-.que..incluyen li-
neamientos generales..acerca..de como.comportarse ante. personas .de.diferente
estrato socioeconmico, grupo.etnico y/o.diferente cultura; esto al momento
de que se trata.de obtener-de parte-de-ellas cierta.informacin. Sin embar
go-hay muy poca literatura, especficamente.relacionada...a..como:entrevistar
agricultores acerca.de.su.manera.de.cultivar.y.sus sistemas de produccin.

La manera apropiada de.entrevistar..agricultores, es.realmente.un arte del
.sentido comn ms.que un mtodo con reglas y normas.rgidas. Esto-no in-
cluyesolamente.la-apropiada-formulacin de las preguntas, sino tambin la
apropiada.interpretacin .de.las respuestas.

Si un proceso-de entrevista, es conducido.de-manera inadecuada, la informa-
cin obtenida.contendr-un considerable.porcentaje.de error, lo.cual reper-
cutir,en.una.interpretacin equivocada y como consecuencia habr una pr-
dida de tiempo y recursos.

Sin considerar el mtodo a ser utilizada,.se-.trata.en. lassiguientes lineas
de destacar algunos-puntos y..aspectos.que-se piensa-son importantes en la
recoleccin. de datos.de.agricultores.sobre-sus..sistemas-de cultivo. Esto
es basado en experiencias-personales,-ms-que.todo con.-agricultores de to-
das las regiones agrcolas-de..Guatemala,-aunque.de-manera fugaz,tambin se
ha tenido la.oportunidad de dialogar con agricultores de El Salvador, Pana-
m Colombia y Mxico. .

Algunos de los aspectos. que.aqui.se-destacan.son.bien .conocidos.entre inves
tigadores.agrcolas..que-han-tenido-la-oportunidad de realizar investigaci6n
.aplicada.con.agricultores --Otros aspectos.probablemente no son tan conoci-
das, y estos-podran ser utiles para aquellos investigadores comprometidos
en proyectos de desarrollo.

Tratando de ser concretos, aqu.no.se.explican.las. tcnicas.de entrevista
exclusivamente-en abstracto; siempre que podemos, utilizamos ejemplos que se
han obtenido de la.experiencia...

Con el propsito.de-presentar.un-orden.-correlativo;.se..ha. dividido esta pre-
sentacin.con.la-misma. secuencia que.puede llevar-.una entrevista; desde su
preparacin previa a la introduccin con el agricultor, hasta la despedida
y conclusin de la misma.






1*







-3-


MATERIALES Y METODOS

LA PREPARACION

Es importante destacar que si una entrevista. tiene como.propsito el de
obtener informacin que sirva para.una.futura generacin.de.tecnologa
mejorada, esta debe de ser concretay..especfica.para.cumplir este prop-
sito. Es decir slo se debe.de preguntar.lo.relevante que contribuya a
dar un entendimiento.de la.situacin.del.agricultor.en relacin al o los
sistemas de cultivoque se.pretendan.mejorar. Es crucial conocer el o
los sistemas, sus componentes.y.su manejo, as.como.todos.los factores de
orden agro-socioeconmico que.de.manera.directa.o.indirecta, efectuan di-
chos sistemas de cultivo. .Sin embargo, es irrelevante investigar cosas
que ya otros estudios hayan determinado o que se conozcan por previas ex-
periencias. Por ejemplo, existe una tendencia relativamente comn entre
cientficos sociales, a realizar una serie de preguntas que si bien son
"interesantes", no son relevantes para.propsitos de una etapa inicial de
investigacin agrcola. Para que preguntar por ejemplo sobre ingreso, vi-
vienda o aspectos nutricionales, si ya de antemano se sabe que los campe-
sinos de nuestros pases son pobres, sin servicios adecuados y desnutri-
-dos.

Es importante conocer informacin secundaria.sobre el rea o regin a in-
vestigar previo a la etapa.de entrevista. Esta informacin es importante
que se conozca con un espritu interdisciplinario. Es un error que un an-
troplogo tenga solo informacin antropolgica, que un economista slo eco-
nmica y que un agrnomo solo agronmica. El contar con material aerofo-
togrfico o cartogrfico ser otra ayuda valiosa.

LA INTRODUCCION DEL AREA

Una de las primeras cosas importantes.que.se.deben de hacer al llegar al
rea de estudio, es observar.lo.ms que.se.pueda a.la.gente.y su ambiente,
pero de una manera.en.que.uno no se.haga notar demasiado.. Vehculos muy
grandes, numerosos.y.con caractersticas raras, deben ser evitados en la
medida de lo posible.. Mientras.ms.se camine.a.pie y en grupos reducidos
mejor; es preferible equipos conformados de dos o tres personas como un
nmero adecuado.

Antes de hacer contacto con.los agricultores.sujetos.del estudio, ser ne-
cesario identificar uno.o ims nfomantes.que..puedan.proporcionar una idea
general y aspectos importantes.sobre-el.rea,.el.agricultor y sus sistemas
de cultivo. Dentrode. esta.informacin es.importante.conocer varios aspec-
tos culturales que sern claves .en.el desarrollo: de la- investigaci6n. Ma-
neras de presentarse.y.saludar a.otra persona, maneras .de.dirigirse a l
o ella de acuerdo a.su.edad,.sexo-o.posicin.familiar. El investigador
debe de conocer el horario...de.los.agricultores de.la.regin, tipo de comi-
da y hora en que esta se ingiere. .Una.manera que la experiencia nos ha
enseado que es una forma efectiva de contactar informantes, es el de pla-







-3-


MATERIALES Y METODOS

LA PREPARACION

Es importante destacar que si una entrevista. tiene como.propsito el de
obtener informacin que sirva para.una.futura generacin.de.tecnologa
mejorada, esta debe de ser concretay..especfica.para.cumplir este prop-
sito. Es decir slo se debe.de preguntar.lo.relevante que contribuya a
dar un entendimiento.de la.situacin.del.agricultor.en relacin al o los
sistemas de cultivoque se.pretendan.mejorar. Es crucial conocer el o
los sistemas, sus componentes.y.su manejo, as.como.todos.los factores de
orden agro-socioeconmico que.de.manera.directa.o.indirecta, efectuan di-
chos sistemas de cultivo. .Sin embargo, es irrelevante investigar cosas
que ya otros estudios hayan determinado o que se conozcan por previas ex-
periencias. Por ejemplo, existe una tendencia relativamente comn entre
cientficos sociales, a realizar una serie de preguntas que si bien son
"interesantes", no son relevantes para.propsitos de una etapa inicial de
investigacin agrcola. Para que preguntar por ejemplo sobre ingreso, vi-
vienda o aspectos nutricionales, si ya de antemano se sabe que los campe-
sinos de nuestros pases son pobres, sin servicios adecuados y desnutri-
-dos.

Es importante conocer informacin secundaria.sobre el rea o regin a in-
vestigar previo a la etapa.de entrevista. Esta informacin es importante
que se conozca con un espritu interdisciplinario. Es un error que un an-
troplogo tenga solo informacin antropolgica, que un economista slo eco-
nmica y que un agrnomo solo agronmica. El contar con material aerofo-
togrfico o cartogrfico ser otra ayuda valiosa.

LA INTRODUCCION DEL AREA

Una de las primeras cosas importantes.que.se.deben de hacer al llegar al
rea de estudio, es observar.lo.ms que.se.pueda a.la.gente.y su ambiente,
pero de una manera.en.que.uno no se.haga notar demasiado.. Vehculos muy
grandes, numerosos.y.con caractersticas raras, deben ser evitados en la
medida de lo posible.. Mientras.ms.se camine.a.pie y en grupos reducidos
mejor; es preferible equipos conformados de dos o tres personas como un
nmero adecuado.

Antes de hacer contacto con.los agricultores.sujetos.del estudio, ser ne-
cesario identificar uno.o ims nfomantes.que..puedan.proporcionar una idea
general y aspectos importantes.sobre-el.rea,.el.agricultor y sus sistemas
de cultivo. Dentrode. esta.informacin es.importante.conocer varios aspec-
tos culturales que sern claves .en.el desarrollo: de la- investigaci6n. Ma-
neras de presentarse.y.saludar a.otra persona, maneras .de.dirigirse a l
o ella de acuerdo a.su.edad,.sexo-o.posicin.familiar. El investigador
debe de conocer el horario...de.los.agricultores de.la.regin, tipo de comi-
da y hora en que esta se ingiere. .Una.manera que la experiencia nos ha
enseado que es una forma efectiva de contactar informantes, es el de pla-







-3-


MATERIALES Y METODOS

LA PREPARACION

Es importante destacar que si una entrevista. tiene como.propsito el de
obtener informacin que sirva para.una.futura generacin.de.tecnologa
mejorada, esta debe de ser concretay..especfica.para.cumplir este prop-
sito. Es decir slo se debe.de preguntar.lo.relevante que contribuya a
dar un entendimiento.de la.situacin.del.agricultor.en relacin al o los
sistemas de cultivoque se.pretendan.mejorar. Es crucial conocer el o
los sistemas, sus componentes.y.su manejo, as.como.todos.los factores de
orden agro-socioeconmico que.de.manera.directa.o.indirecta, efectuan di-
chos sistemas de cultivo. .Sin embargo, es irrelevante investigar cosas
que ya otros estudios hayan determinado o que se conozcan por previas ex-
periencias. Por ejemplo, existe una tendencia relativamente comn entre
cientficos sociales, a realizar una serie de preguntas que si bien son
"interesantes", no son relevantes para.propsitos de una etapa inicial de
investigacin agrcola. Para que preguntar por ejemplo sobre ingreso, vi-
vienda o aspectos nutricionales, si ya de antemano se sabe que los campe-
sinos de nuestros pases son pobres, sin servicios adecuados y desnutri-
-dos.

Es importante conocer informacin secundaria.sobre el rea o regin a in-
vestigar previo a la etapa.de entrevista. Esta informacin es importante
que se conozca con un espritu interdisciplinario. Es un error que un an-
troplogo tenga solo informacin antropolgica, que un economista slo eco-
nmica y que un agrnomo solo agronmica. El contar con material aerofo-
togrfico o cartogrfico ser otra ayuda valiosa.

LA INTRODUCCION DEL AREA

Una de las primeras cosas importantes.que.se.deben de hacer al llegar al
rea de estudio, es observar.lo.ms que.se.pueda a.la.gente.y su ambiente,
pero de una manera.en.que.uno no se.haga notar demasiado.. Vehculos muy
grandes, numerosos.y.con caractersticas raras, deben ser evitados en la
medida de lo posible.. Mientras.ms.se camine.a.pie y en grupos reducidos
mejor; es preferible equipos conformados de dos o tres personas como un
nmero adecuado.

Antes de hacer contacto con.los agricultores.sujetos.del estudio, ser ne-
cesario identificar uno.o ims nfomantes.que..puedan.proporcionar una idea
general y aspectos importantes.sobre-el.rea,.el.agricultor y sus sistemas
de cultivo. Dentrode. esta.informacin es.importante.conocer varios aspec-
tos culturales que sern claves .en.el desarrollo: de la- investigaci6n. Ma-
neras de presentarse.y.saludar a.otra persona, maneras .de.dirigirse a l
o ella de acuerdo a.su.edad,.sexo-o.posicin.familiar. El investigador
debe de conocer el horario...de.los.agricultores de.la.regin, tipo de comi-
da y hora en que esta se ingiere. .Una.manera que la experiencia nos ha
enseado que es una forma efectiva de contactar informantes, es el de pla-






4 -


ticar-primero.con.algn agente-de.alguna.instituci6n.relacionada con desa-
.... rrollo.agricola.que-est.trabajando-en.el.rea;.-..luego a travs de esta
..persona,.conocer.algn agricultor que pueda dar esta informaci6n.

LUGAR,.HORA.Y.A QUIEN.ENTREVISTAR-..

/Un.aspecto.muy importante-de-conocerse.de-.antemano,-es-respto a cuales
.son los. lugares.y.horas-ms-adecuadas.para-entrevistar-a. los agricultores
.. .objeto.del-estudio. Esto vara de acuerdo a las diferentes regiones y aGn
.entre.las .mismas regiones...

En la.regin.Sur-Oriental-de.Guatemala, ..endonde-la mayora.de.los campesi
..... nos.son-ladinosl/un.buen-lugar-para-entrevistar-agricultores-es.en su casa
......despus.de.horas-de-trabajo. .La gente-en-esta.rea.es-bastante.abierta y
....... amistosa..y en.su-casa.esposible-platicar-con-toda.la-familia.. En ciertas
..-...--- pocas.del-ano-la.temperatura sube-bastante-despus-del medio-da, debido
a eso.los-agricultores salen-de-su.casa-a-trabajar-.temprano-en.la ,a
......y.regresan.en.la tarde. Despus del almuerzo y antes de la cena, las en-
trevistas.son.apropiadas......

..En. el.altiplano.occidental,-que-es-una.regin-indgena, .para-lograr una
......,buena.entrevista-usualmente-se-hace-necesario-ser-presentado-al-agricultor
..... .por.una.tercera-persona,-alguien.que-sea-amigo-o-conocido-del-agricultor a
entrevistar...Los.campesinos-de-esta regi6n,-han-sido explotados y.~escri-
minados-por.parte-de-los-ladinos-por muchas-generaciones.-y.debido a ello
son.muy.desconfiados-y-cerrados-con-los.extraos,-por-esa.razn, un primer
contacto.es recomendable hacerlo-con.el.agricultor fuera.de la casa.

....Como-se.menciona-arriba, el-tiempo del-agricultor .muchas-veces.puede ser
.......importante...El.investigador-debe-de-conocer-el-horario.de-trabajo en el
lugar,.laactvidadagrcolaque.sepuedaestarrealizando,-loshbitos de
....... trabajo, clima-y.como-todos esos..pueden-afectar-el. deseo.-o-disposici6n del
.....agricultor-a hablar. .Muchas veces-.al-darle-una-pequea.-ayuda-.al agricultor
en.la.faena.o-tarea que efecta en su terreno, puede ser la llave del xi-
to de.una buena entrevista.......

..La.mayor-cantidad.y.mejorcalidad-de-datos.que-pueden-ser-obtenidos por par
........te.del-investigador, estar.en.funcin-directa-del.tiempo.libre que el agri
..... cultor disponga;.por.lo-tanto.realizar..investigacin en.el.perodo entre
..dos ciclos.de.cultivo.es.un..momento-adecuado-y.yoportuno; la desventaja de
ello,.es.que.no.es posible.observar.los.cultivos en el campo.

Despus de-obtenerse-algin-conocimiento-del-rea-y..su.gente, existen otros
.sitios ademsde los terrenos-y-las-casas-de-los.agricultores-que por expe-
.....riencia-parecen-ser-muy-buenos-para-realizar-entrevistas.--Lugares pGblicos
son..buenos..recursos de-informacin;-.mercados, especialmente-~en-reas indlge
........nas,.son..lugares.muy apropiados-para-conversar con-gente-de-lugar.. Aqu el
investigador tiene la oportunidad de observar los productos que son vendidos


1/ Ladino es la connotacin adjudicada en Guatemala a todo individuo que
culturalmente no es Indgena.







5 -


y puedepreguntar acerca desu-origen,-pre.ios, epocas.de-v.enta, la tecno-
loga-de produccian, problemas de producc.in y.mercadeo, -e.co -.Una manera
de introducirse-con.un informante puede-ser-tambn a travs de la compra
de.alguno.de.los productos que-l o ella.est vendiendo,

En otras-reas de-Guat.emala, tiendaso-pulperias,.son recursos.muy tiles
para informaciSn as..como lo-puedenser-tambinbares oa cantinas; en don -
de la gente puede tener tiempo para-senrarse.y platicar-tomndose un re-
.fresco, una agua gaseosa,-o-una cerveza. .Despus de.un rato, el investi-
gador estar en buena posibilidad-para invitar o ser-invitado a otro re-
fresco u otra.cerveza; de-ese modo-la conversacin acerca. de. sistemas de
cultivo-o.sistemas-de-produccin,-puede.convertirse en algo ms amistoso
y dentro .de un clima.de.ms confianza y.veracidad.

En..reas-rurales, uno de los factores limitantes es el medio.de transpor-
.te. .Es bastance frecuenre que..al transitar-en vehculo.sobre..un camino
.vecinal, se encuentran agricultores-que desean ser llevados o -ranspor.-
dos de un punto a.otroc Cuando esto-ocurre,-el.investigador puede muy -
bien.aprovechar la ocasin para-tealizar.alguna.enrrevista,.utilizanto lo
que se llama.en. Guatemala la.Tcnica del .''Jal.d'. (en Mxio sera la del
. aventn') Aqu. el agricultor va a escar..aberto a. contestar cualquier
pregunta como una manera de corresponder el favor que se le hace al estar
siendo transportadoo

Una de.las.vencajas-de-los-investigadores-querealizan investigacin apli-
cada con-agricultores, es que se puede sacar-ventaja-de-cualquier-situacin
So.momento.para.efectuar el-trabajo,.an en-perodos de descanso o recreacin;
de esta manera, trabajo y placer pueden muy bien ser.combinados.

Al investigar sobre sistemas de cultivos o sobre sistemas de produccin, o
aspectos especficos como avicultura, ganadera, mercadeo de pr oductos,
etc. La mujer o la seora de la familia, es frecuentemente la ms indica-
da y con mayor conocimientos acerca de estos aspectos y por ellos a veces
constituye la mejor fuente de informacin, El problema aqu, es que en
la mayora de los pases en desarrollo y especialmente en el rea rural,
el rol de la mujer est bien definido y delimitado; sus relaciones de tipo
social rara.vez interaccionan con hombres que no-pertenecen a la familia;
por lo tanto, en estos casos la participacin de investigadores del sexo
femenino se hace imperativao

En el ao de 1977, el ICTA condujo un estudio para determinar el uso de
sorgo entre campesinos de Sur oriente de Guatemala. Debido a que el sor-
go es utilizado en esta regin para-el consumo humano, las mujeres o seo-
ras vinieron a ser una fuente clave de informacin. Al-principio del es-
tudio dos investigadores del sexo.masculino.empezaron el trabajo; despus
de una semana, ellos no pudieron obtener de.las seoras casi ningn dato
valioso,-a pesar de ser bien conocidosen el rea, Como resultado de es-
te fracaso inicial,-hubo necesidad de incorporar.al-equipo la participacin
de dos investigadores mujeres, para.iniciar de nuevo el trabajo. En esta
ocasin los problemas iniciales fueron solventados y el estudio concluy
satisfactoriamente.






-6-



LA INTRODUCCION PARA LA ENTREVISTA
La manera en que el investigador.se.introduzca.con el agricultor y su familia,
es crucial. En la medida que.se identifique el investigador con las costumbres
locales, en esa misma medida.ser considerado menos extrao y lo mejor que ser
la atmsfera para realizar la investigacin.

Una vez el investigador. ha..elegido o contactado un agricultor o algn miembro
de la familia para entrevistarlo,.ya.sea en el campo.o en su casa, no se debe
de andar con vacilaciones que.puedan despertar.sospechas; hay que abordarlo de
una manera directa pero:que.;al mismo tiempo:sea.corts,.dentro de un plano de
igualdad y tratando de seguir.las.costumbres.locales en cuanto a trato social;
as mismo, utilizando un lenuaje que no sea tcnico,-algo-acorde-a las-cir-----
cunstancias, modismos y normas del lugar. Nunca se debe de entrevistar desde
un vehculo.
Estimamos cuatro reglas bsicas a ser seguidas durante una entrevista:
1. Dar claramente el nombre del investigador y explicar, usando un lenguaje
local, todo acerca de la presencia del investigador en el rea.
2. No preguntar nombres o direcciones de los entrevistados al principio de la
entrevista y no preguntarlos si estos no son necesarios. Generalmente -
cuando el investigador se presenta,.el informante reponder tambin con su
nombre, el cual es importante gravarlo en este momento, para continuar lla
mndolo por ese nombre durante el resto.de la entrevista, esto ayudar a
crear un mejor clima de confianza.mutua. En Guatemala por ejemplo, si el
entrevistado es una persona madura y se llama Juan, debe ser llamado "Don
Juan"; si el entrevistado es mujer, en lugar de "Don" se deber usar "Dofa".
3. No preguntar de manera..directa.aspectos relacionados a tenencia de tierra o
ingreso, al menos al principio, si esto es necesario. Hay muchas maneras
de obtener de manera. indirecta informacin de este tipo, sin necesidad de
crear sospechas innecesarias.
4. Si el investigador.va.a.tomar notas, a.utilizar.una agenda, una gua escri-
ta para la entrevista, o.una gravadora; no escribir o.utilizar ninguna de
estas ayudas inmediatamente. Antes de entrar a aspectos especficos, es
importante empezar una conversacin amigable, tratando temas generales de
inters del agricultor;.por.ejemplo:. Cmo.estuvo.la Gltima cosecha?, el
clima, la humedad, el suelo del terreno, expectativas para este ao, pre-
cios de los productos, etc.

GENERALIDADES ACERCA DE LA ENTREVISTA
Cada persona. tiene diferente personalidad, as que no se debe de seguir un for-
mato rgido para realizar la entrevista. En su lugar, el investigador debe de
adaptar la entrevista a cada .caso particular. En otras .palabras, el investiga-
dor tiene que dejar al informante responder a su manera. Ser la responsabili-
dad y capacidad del investigador de interpretar adecuadamente cada una de las
respuestas del informante.

Existen dos errores muy comunes que se comenten al realizar una entrevista; -
uno es la tendencia a sugerir las respuestas, -por ejemplo:






-6-



LA INTRODUCCION PARA LA ENTREVISTA
La manera en que el investigador.se.introduzca.con el agricultor y su familia,
es crucial. En la medida que.se identifique el investigador con las costumbres
locales, en esa misma medida.ser considerado menos extrao y lo mejor que ser
la atmsfera para realizar la investigacin.

Una vez el investigador. ha..elegido o contactado un agricultor o algn miembro
de la familia para entrevistarlo,.ya.sea en el campo.o en su casa, no se debe
de andar con vacilaciones que.puedan despertar.sospechas; hay que abordarlo de
una manera directa pero:que.;al mismo tiempo:sea.corts,.dentro de un plano de
igualdad y tratando de seguir.las.costumbres.locales en cuanto a trato social;
as mismo, utilizando un lenuaje que no sea tcnico,-algo-acorde-a las-cir-----
cunstancias, modismos y normas del lugar. Nunca se debe de entrevistar desde
un vehculo.
Estimamos cuatro reglas bsicas a ser seguidas durante una entrevista:
1. Dar claramente el nombre del investigador y explicar, usando un lenguaje
local, todo acerca de la presencia del investigador en el rea.
2. No preguntar nombres o direcciones de los entrevistados al principio de la
entrevista y no preguntarlos si estos no son necesarios. Generalmente -
cuando el investigador se presenta,.el informante reponder tambin con su
nombre, el cual es importante gravarlo en este momento, para continuar lla
mndolo por ese nombre durante el resto.de la entrevista, esto ayudar a
crear un mejor clima de confianza.mutua. En Guatemala por ejemplo, si el
entrevistado es una persona madura y se llama Juan, debe ser llamado "Don
Juan"; si el entrevistado es mujer, en lugar de "Don" se deber usar "Dofa".
3. No preguntar de manera..directa.aspectos relacionados a tenencia de tierra o
ingreso, al menos al principio, si esto es necesario. Hay muchas maneras
de obtener de manera. indirecta informacin de este tipo, sin necesidad de
crear sospechas innecesarias.
4. Si el investigador.va.a.tomar notas, a.utilizar.una agenda, una gua escri-
ta para la entrevista, o.una gravadora; no escribir o.utilizar ninguna de
estas ayudas inmediatamente. Antes de entrar a aspectos especficos, es
importante empezar una conversacin amigable, tratando temas generales de
inters del agricultor;.por.ejemplo:. Cmo.estuvo.la Gltima cosecha?, el
clima, la humedad, el suelo del terreno, expectativas para este ao, pre-
cios de los productos, etc.

GENERALIDADES ACERCA DE LA ENTREVISTA
Cada persona. tiene diferente personalidad, as que no se debe de seguir un for-
mato rgido para realizar la entrevista. En su lugar, el investigador debe de
adaptar la entrevista a cada .caso particular. En otras .palabras, el investiga-
dor tiene que dejar al informante responder a su manera. Ser la responsabili-
dad y capacidad del investigador de interpretar adecuadamente cada una de las
respuestas del informante.

Existen dos errores muy comunes que se comenten al realizar una entrevista; -
uno es la tendencia a sugerir las respuestas, -por ejemplo:







7 -


"Usted tiene problemas con.insectos, verdad?' Para evitar.este-problema,-
--una-.tcnica-quees-muy valiosa es la que-en-ingls.se-conoce..como."The open-
.......... ended question", -o-sea aquella-pregunta abierta,.que..permite.al.entrevistado
contestar.de una manera libre, por ejemplo: "Le molesta a su milpa algn -
gusano.o animalito?".

Otro error muy-comn,-es-el.uso.de.lenguaje-tcnico. Investigadores espe-
-. cialmente agrnomos, frecuentementese-dirigena-agricultores.utilizando el
..-...mismo lenguaje-queacostumbran-autilizar con-sus-colegas... Es.crucial apren
-.-der de.antemano, terminologabsica sobre-sistemas-de.cultivo. que se usan
.....en la regin, antes de cualquier intento de realizar una investigacin al -
respecto..

STrabajando en la-regi6n sur-oriental de-Guatemala, se. encontraron cerca de
......300 vocablosL-otrminos-que-se-refieren-a-sistemas-de produccin de la re-
.... gin; muchos de-.estos trminos tienen.diferente-significado.en.espaol co-
mn y muchos otros no se encuentran en el diccionario de la real academia
... espaola ....

Es imposible.que-un-investigadorpueda .aprender- en-un-corto.perodo de tiem
.--po,-todo lo.referente _ala terminologa.agrcola-propia-de.una-regin; pero
-...- si.es posible-aprender algunos-tenminos-que.son-bsicos,.sobre-todo en rela
..ci6nal sistemade.medidas que-seutiliza.en relacin .a.los sistemas de cul
-..... tivo-en.general.o Comunmente, el campesino utiliza .como.sistema-de medidas
-dispositivos con.que.el cuenta _asu alrededor .as,.para..medidas.de superf
...-.cie se.usan corrientemente partes-del.cuerpo humano.tales.como, .dedos, pal-
.- -m.as, -brazos, pies, pasos, etc. ..Para-medidas.-de volmen.son..usados recipien
..tes.que-se-obtienen en la-localidad, .botellas, botes,. latas, costales, re-
des, etc..los cuales tambin.son.utilizados como medidas de pesantes.

Con cualquier .mtodo-o-tcnica-de.entrevista,- aGnsi.elinvestigador utili-
za un.cuestionario, no necesariamente .hayque_:seguir.un-orden.rgido de pre
-.... guntas. -Un-informante-puede responder-a-varias.interrogantes.con una sola
....pregunta; .obien.puede.platicar.sobre-una-situacin.que.involucre una serie
de.datos.que.se-tienen.en mente recabar por.parte del investigador.

El .agricultor de una-manera.:u.otra,-siempre-vaa. saber.porqu-hace algo de
.-. -determinada-manera.~.Si.l-responde-que-lo-hace-de.cierta-manera-particular
-...- porqueesaes.la-formaen-que-lo-haca-su-padre-y-su.abuelo,.el-investigador
-debede-reformular:la pregunta de una manera diferente, con el propsito de
obtener .una .buena.explicacin -...--..

Si.la entrevista-es desarrollada-exitosamente, -el nformante-puede ser una
-....- valiosa ayuda como-recurso para introduciral-investigador.con-un nuevo in-
formante...Esto.puede.facilitar.a.hacer-ms funcional futuras entrevistas.

SLA.SECUENCIA DE ENTREVISTAS SOBRE SISTEMAS DE.CULTIVO

.. -Varios estudios antropolgicos han-demostrado que :la cultura-de determinado
... grupo social, depende bsicamente en.la.actividad.econmica.de.dicho grupo
(1,2,4). Cuando se recolecta informacin sobre sistemas de cultivo o siste







8 -


mas de produccin, ser posible para el investigador el obtener informacin
sobre aspectos que van ms all de los sistemas de cultivo o de produccin
per se, por ejemplo: ingreso, empleo, nivel ej-caiv-y-adieta, salud, nu-
tricin etc.
La manera ms efectiva.que el ICTA se ha encontrado para reca r informacin
respecto de sistemas de cultivo y/o de produccin, es a trave e seguir el
mismo orden secuencial que el agricultor sigue en sus activida7 agrcolas
y ecocomicas en general, dentro de un periodo de tiempo determ do. Cada
una de las actividades puede ser relacionada a factores de orde agron6mico,
social o cultural que influyan dicha actividad econmica. El primergrupa--
de preguntas-se-ref-ieren a los cultivos que el grupo familiar produce o co-
secha, El propsito aqu, es conocer cuales y cuantos diferentes productos
son manejados. La siguiente pregunta puede ser orientada a conocer cuales
y cuantos sistemas estn incluidos todos los productos o cultivos. Por -
ejemplo, en Tecpn, en el Altiplano central guatemalteco, un agricultor y
su familia generalmente manejan maz, frijol, haba, cucurbitceas, algunas
plantas silvestres, trigo, repollo y algunos animales domsticos como pollos,
gallinas y cerdos. Con esta informacin es posible establecer los diferen-
tes sistemas y su composicin. Frecuentemente plantas que para los tcnicos
son considerados malezas para el agricultor forman parte de los sistemas de
cultivo y son utilizados para consumo ya sea humano o animal. Refirindonos
al rea de Tecpn; maz, frijol de enredo, haba y cucurbitceas son sembra-
das en asociacin, pero el agricultor tiene ms de un subsistema. Por ejem-
plo, son plantados al menos 3 diferentes genotipos de maz (blanco, amarillo,
y negro 6 diferentes genotipos de frijol (2 negros, 1 blanco, 1 rojo y 2
piloyes ), 3 diferentes genotipos de haba y 4 cucurbitceas,. Algunos de los
genotipos son especficos de haba y 4 cucurbitceas. Algunos de los genoti-
pos son especficos para ciertas condiciones especificas del suelo. Maz
negro por ejemplo: es sembrado en los suelos ms erosionados y de baja fer
tilidad.
Conocindose los elementos que conforman cada sistema de cultivo, es posible
iniciar la investigacin .acerca de las actividades que se realizan con cada
uno; la primera, generalmente se refiere a la actividad posterior a las ac-
tividades de cosecha y post-cosecha del ciclo del cultivo anterior. Cuando
el agricultor se refiere a la preparacin del terreno, el investigador debe
de preguntar cundo, como y porqu es llevada a cabo, y cerciorarse si el a
agricultor realiza el mismo tipo de trabajo cada ao y cada ciclo y en todas
las parcelas que el pueda cultivar. En la misma regin de Tecpn, la prepa-
racin del suelo es hecha.a mano, usando el azadn. En un ao regular el
boloj3 es el trabajo realizado, y este consiste en la incorporacin al suelo
de materia orgnica, penetrando entre 20 a 30 cm. Sin embargo, en ciclos de
4 a 5 aos, los agricultores realizan el llamado.Chopoj que es una prepara
cin del suelo mucho ms profunda (unos.60-70 cms.) En cambio en terrenos
que son alquilados, la preparacin.es bastante superficial, aqu se efecta
solamente un raspado con azadn de la cobertura vegetal.


2/ Piloy es el nombre vulgar en Guatemala del Phaseolus Coccineus
3/ Trminos en lengua Cakchikel, que es la lengua local.
4/ Trminos en lengua Cakchikel, que es la lengua local.







-9-


Algunas veces, la preparacin del suelo. puede variar de acuerdo a diferen-
cias de suelo, ao, o tenencia de la tierra. En esta rea de Tecpn, los
suelos capaces de mantener una humedad residual, son preparados inmediata-
mente despus de la cosecha, con el propsito de mantener la humedad a tra-
vs de la poca seca. Los cultivos son plantados dos meses antes de que la
poca de lluvia se establezca. Por el otro lado, suelos que no tienen la ca
pacidad de mantener humedad residual, son preparados poco tiempo antes de que
la poca de lluvia se establezca y los cultivos son sembrados hasta que la -
lluvia llega.

Se ha encontrado, que es ms fcil y ms exacto investigar datos tanto agro-
nmicos como socioeconmicos simultneamente por actividad productiva, en -
vez de hacerlo en forma separada. En otras palabras, es ms fcil para el
agricultor describir y para el investigador entender variables sociales y ;
econmicas como: divisin del trabajo, insumos, ingreso; estratificacin so
cial, o relaciones sociales de produccin, si estos se enfocan bajo la misma
secuencia de actividades que el agricultor realiza; por ejemplo, muchos in-
vestigadores, tienen la tendencia de separar aspectos agronmicos, econmicos
y sociales cuando efectan una investigacin y realizan preguntas por aparte
d cada uno de estos factores; de esta manera, tienen que repetir preguntas
sobre la misma actividad con el propsito de obtener datos de cada variable.
Este problema ocurre a menudo, por ejemplo, cuando se utiliza un cuestionario
escrito en una boleta, aqu el investigador puede tener una seccin para en-
cuestar todo lo relacionado con la tecnologa de un determinado sistema, es-
to solo desde el punto de vista agronmico; y la secuencia va desde prepara-
cin de tierra hasta actividades de post-cosecha, despus de terminada esta
seccin se puede tener otra seccin relacionada con los aspectos econmicos
y aqu se tiene que ir de nuevo sobre la misma secuencia de actividades. Lo
mismo puede ocurrir para investigar sobre aspectos sociales. Con este siste
ma, informante e investigador pueden fcilmente cansarse, aburrirse y hasta
confundirse, adems de que toma ms tiempo.

En cada actividad de un sistema de cultivo o de produccin siempre estn in-
teractuando variables agronmicos y socioeconmicos, las cuales pueden ser
investigadas en el curso de.una misma entrevista, can un enfoque Interdisci-
plinario y mejor si se hace con un equipo que posea esta caracterstica.
Por ejemplo, utilizando el mtodo del sondeo (3), de una manera simultnea,
un agrnomo puede preguntar acerca de variedades y distancias de siembra
de un determinado sistema de cultivo; un economista agrcola puede preguntar
acerca del uso de maquinaria, de la mano de obra, semilla y otros insumos
utilizados en la siembra; y un antroplogo puede preguntar los propsitos y
el rol de cada una de las diferentes variedades que componen el sistema.
Claro que cada una de las tres diferentes 'rs aet asad4,;. mismamactividad
agrlcola, podran ser preguntadas por cualquiera de los tres investigadores,
si el o ella poseen este enfoque interdisciplinario.

Normalmente, la siguiente actividad agrcola despus de la preparacin del sue
lo es la siembra. Sin embargo, los sistemas de cultivo dentro de grupos cam-
pesinos son generalmente sistemas asociados con dos o ms cultivos diferentes





10-




y an ms complejos, con ms.de un genotipo de cada uno de los distintos cul-
tivos. Una manera de entender la actividad de siembra, es conocer primero,
cuantos diferentes cultivos son sembrados, cuantos diferentes genotipos de
cada cultivo y los propsitos de cada uno. Luego si estos son sembrados si-
multneamente, o si es que hay diferentes pocas de siembra, de acuerdo a di-
ferencias en suelo, variaciones climticas, disponibilidad de mano de obra,
requerimiento de la dieta, otros sistemas de produccin,etc. Lo importante
aqu, es entender la razn de cada uno de los componentes del sistema.

En Jutiapa, en la regin sur-oriental de Guatemala, maz, frijol arbustivo y
sorgo, comprenden el sistema de cultivo ms importante en la zona. Sin embar
go, existen dos sub-sistemas importantes de siembra, dependiendo de la dispo-
nibilidad de mano de obra; si esta crtica, frijol que es el cultivo que de-
manda ms cantidad de mano de obra es sembrado al momento en que se calcula
que la estacin de lluvias se va a establecer y es plantado en seco; luego
con el establecimiento de la estacin lluviosa, el maz y el sorgo son sembra
dos simultneamente. Si la mano de obra es suficiente, los tres cultivos son
sembrados simultneamente cuando la estacin de lluvias se ha establecido;
sin embargo, es comn que menos rea sea sembrada con frijol que con los otros
dos cultivos, debido a escasez de esta semilla; de este modo un agricultor pue
de tener tres cuartas partes del rea sembrada con los tres cultivos del sis-
tema y una cuarta parte s6lo con maz y sorgo.

Regresando al ejemplo de Tecpn, en donde el principal sistema de cultivo in-
cluye maz(3 genotipos), frijol de enredo (6 genotipos), haba (3 genotipos),
cucurbitceas (4 genotpos)y algunas plantas silvestres. El agricultor utili-
za algunos genotipos en condiciones especficas de suelo, pero otra razn muy
importante para poseer tal variabilidad gentica, es que cuatro cultivos do-
minan la dieta alimenticia,pero como cada genotipo posee un sabor diferente
y propiedades culinarias diferentes,con esto es posible combinar 16 diferen-
tes genotipos ms las plantas silvestres, con el propsito de obtener un gran
rango de variabilidad en la dieta diaria.

Otro factor muy importante de conocer respecto a la siembra, es el arreglo to-
polgico del sistema y lo que es crucial las razones para dicho arreglo.

En el altiplano central y occidental de Guatemala, por ejemplo, un genotipo de
haba es regularmente sembrado en el mismo hoyo con maz y frijol; un genotipo
diferente es sembrado de manera simultnea en el mismo surco, pero entre plan
tas de maz, frijol y haba. El segundo genotipo, tiene mayor potencial de ren
dimiento, pero es ms susceptible a enfermedades fungosas y por eso debe ser
sembrado slo para recibir mayor ventilacin y luz.

Como se menciona anteriormente, tanto para preparacin del suelo, siembra, o
cualquier otra prctica, existen siempre aspectos culturales y socioeconmicos
detrs del procedimiento puramente agronmico. La manera para conocer cual-
quiera de estos aspectos, es preguntando cundo, cmo y el porqu de cada ac-
cin realizada por los agricultores.





11 -



Se ha encontrado que los patrones de siembra varan entre regiones considera-
das similares, pero estas variaciones.no son basadas.en cambios individuales>
cada agricultor sigue su.propio sistema de siembra.o de cultivo diferente
al de su vecino. Las variaciones se.encuentran entre grupos de agricultores
y cada patrn o sistema pertenece a cada estrato socioeconmico de agriculto-
res de la regin.

Una manera de conocer.mejor..acerca de..patrones.de. siembra o.arreglo topolgi-
co de determinado sistema.de.cultivo,.es estudindolos en el propio terreno;
si esto no fuera posible,.otra.manera.es preguntndole al informante de dibu-
jar en el suelo o en cualquier otra superficie, dicho arreglo.

Otro aspecto importante en la siembra se refiere a la cantidad de semilla sem-
brada o a la poblacin de plantas. Como se menciona anteriormente, los campe-
sinos tienen sus propios sistemas de medidas y estos sistemas deben de ser en-
tendidos por los investigadores al realizar investigacin.

En Jutiapa, en el sur-oriente de Guatemala, en 1975 cuando el ICTA realiz el
primer estudio agro-socioeconmico, se le pregunt a los agricultores acerca
del nmero de semillas de cada cultivo que durante la siembra depositaban en
cada hoyo. Debido al tamao de la semilla, los agricultores saban exactamen
te cuantas semillas de frijol y de maz eran depositadas; pero con el sorgo,
ellos realmente no cuentan el nGmero.de semillas a depositar. Dado a que la
pregunta respecto al nGmero de semillas de sorgo, fue planteada erroneamente,
los agricultores dieron su respuesta en base a una estimacin personal, ms
bien a manera de adivinanza; y contestaron un nmero promedio de 6 semillas.
Estos datos fueron utilizados el mismo ao para posteriores diseos experimen-
tales. En algunas de las parcelas.el sorgo se perdi completamente. Cuando
se investig de nuevo acerca de la.poblacin de sorgo, se descubri que los
agricultores depositaban en cada hoyo, un grupo de semillas que eran capaces
de agarrar con 3 dedos; .result .ser.un.promedio.de 20 semillas. Hubo dos ra-
zones principales para este alto numero de semillas; prevenir la baja germina
ciln y el ataque de pjaros.

Otra actividad relacionada con la siembra es la fertilizacin. Algunos siste-
mas tradicionales de cultivo incluyen.fertilizante orgnico, bsicamente es-
tircol, otros fertilizantes qumicos y otros una combinacin de los dos tipos
de fertilizante.

Investigando acerca del uso de abono orgnico se insiste sobre la importancia:1
que los investigadores conozcan los sistemas de medidas que utiliza el agricul
tor, porque frecuentemente la cantidad de abono orgnico se refiere en trmi-
nos locales. Por otro lado, dado a que el fertilizante qumico usualmente es
un producto comercial, los agricultores si se fefieren a este insumousando-una
terminologa que puede ser comn al investigador i.e., libras o kilogramos.

Seguido a la siembra usualmente viene la limpia de malezas o deshierbe. Uno
de los factores importantes de conocer acerca de esta labor, es la utilizacin
de mano de obra. Se ha encontrado que la manera ms sencilla para estimar uso







12 -

De mano de obra es por tarea o a destajo, es decir el tiempo medio que un agri
cultor se demora en realizar el.trabajo en determinada rea bajo circunstancias
normales de cultivo y utilizando los instrumentos de trabajo comunes en una re-
gin. En otras palabras, los agricultores siempre van a saber cuanto le lleva
en promedio a una persona, limpiar las malezas en-cierta poca y en determina-
da porcin de tierra. Por supuesto la variacin en tiempo del deshierbe va a de
depender en la poca en que se efecte, una limpia ms temprana requerir menos
tiempo y esfuerzo.

Otro aspecto de la labor.de.limpia.se encuentra en.la divisin del trabajo. En
Tiucal, en el sur oriente.de.Guatemala,.cebolla es un importante cultivo comer-
cial, Con este cultivo,.la.limpia.se efectia a mano y los nios y las mujeres
son los recursos de mano de obra mejor calificados, debido a su tamao de mano
y corta estatura.

En general, despus de.la.limpia.viene.la actividad de cosecha. En agricultura
tradicional o de subsistencia, usualmente existe ms de una cosecha, porque ge-
neralmente hay ms de un cultivo.. El investigador tiene que estar seguro de en
tender el rol de cada cultivo dentro.de un sistema de produccin con el objeto
de obtener informacin real acerca de los aspectos importantes relacionados con
la actividad de cosecha.
En Patn, en el Altiplano Central de Guatemala, maz, frijol, haba y cucurbit-
ceas, que son los componentes.del.sistema principal de cultivo, son cosechados
en diferentes estados.de.madurez, dependiendo de los.requerimientos del consu-
mo familiar.- Esto porque cada.cultivo.puede ser cocinado o preparado en dife-
rentes formas. En este caso, .existe.una.importante diferencia entre el rendi-
miento total y el dato.que.el.investigador-pudiera obtener de la cosecha final
o la que se realiza cuando cada cultivo est completamente maduro.
Una manera de obtener un dato.aceptable.respecto a rendimiento total, es tomar
la cantidad obtenida en.la.cosecha.final.ms.una.estimacin de la cantidad que
ha sido consumida o cosechada.previamente.. Un mtodo bastante efectivo para lo
grarlo, es el que en antropologa.se.conoce.como el.de.la visita mltiple, en
el cual una muestra de agricultores ser.visitada.peridicamente por el inves-
tigador, con el objeto de obtener informacin diaria al respecto.
Otro aspecto relacionado.con.la.cosecha,.es la estimacin en peso de lo cosecha
do. Los agricultores.de.subsistencia.o.los pequeos agricultores en general, -
usualmente no estiman la cosecha por peso, sino que por volumen.
En Guatemala, muchos.agricultores.usan.redes para colectar y transportar algunos
cultivos ya cosechados;.estas redes.tienen un tamao uniforme y los agricultores
saben cuantas redes fueron.obtenidas.por.cada cosecha final; en este caso el in-
vestigador deber estimar un peso promedio de cada red de cada producto.
Otro aspecto importante,.es.cuando.la.semilla.de un.cultivo!es muy escasa; en es
te caso el agricultor no estima.su rendimiento.en funcin del rea'sembrada de
este cultivo, sino en funci6nde.la.cantidad de.semilla.sembrada. El agricultor
se refiere aqu, a que.X.cantidad.de semilla (puede ser cierto volumlen), rindi
Y cantidad de producto. .Dependiendo.en.la.proporcin-entrecantidad de semilla
sembraday la cantidad de.producto.cosechado, as ser el juicio que el agricul-
tor emita sobre si obtuvo o n un buen rendimiento.







13 -


La cosecha no es la ltima actividad en un sistema de cultivo dado. Tam-
bin la recoleccin del producto, transporte, secamiento, limpieza del pro
ducto, almacenamiento, y procesamiento o venta, son tambin parte del pro-
ceso. Cada una de las actividades de post-cosecha tiene su.propio procedi
miento, limitaciones y problemas y cada una debe de ser entendida por el -
investigador.

En el Sur-oriente de Guatemala, el sorgo es parte importante de la dieta del
campesino y se consume en forma de tortilla. Las variedades criollas de sor
go le dan a la tortilla, una coloracin obscura, que no es del agrado del cam
pesino. Una variedad de grano blanco, fue introducida en pequea escala en
la regin y las tortillas resultantes de esta variedad fueron de un color blan
con, igual que la tortilla de maz, la cual posee un status socioeconmico ms
alto. El problema con esta.variedad de sorgo introducida, fue su bajo rendi--
miento y alta suceptibilidad a insectos, cuando sta era almacenada;debido a
esto, el campesino obtendra menos cosecha.y no puede almacenar por un perodo
largo de tiempo. Todava tiene que depender de su variedad criolla.


CONCLUS IONES

El Propsito fundamental del.presente trabajo, es el de destacar una parte cru
cial de la investigacin.agricola, la cual se debe primordialmente al agricul-
tor sujeto y objeto de la.misma,.Esta parte bsica.de la investigacin, es el
conocimiento de la realidad.del.agricultor para quien.supuestamente se va a ge
nerar tecnologa. La nica manera efectiva de conocer la realidad del agricul
tor, es a travs-de.la.comunicacin con l; y esta.comunicacin para que sea -
eficaz, debe.de-realizarse.a un.nivel de dilogo .ode doble va entre investi-
gador y agricultor.. El-investigador deber-comunicarse con el agricultor con
una mentalidad amplia.y.sensible, tanto. sicolgicamente como culturalmente, -
respetando la experiencia y la manera de vivir de ste.

Los ejemplos citados anteriormente, son con el objeto de ilustrar la compleji-
dad de algunos.de los factores-que.el-investigador tiene que considerar, si -
realmente se desea-conocer-los sistemas de. cultivo del agricultor, para contri
buir a mejorar.el.nivel.de vida de este.. Sin.embargo, el entendimiento de as-
pectos claves de los sistemas de cultivo no ser suficiente, si la meta es lo-
grar desarrollo.. Un-sistema agricola.de produccin, va ms all de los siste-
mas de cultivo: animales domsticos, pesca, artesana y trabajo fuera de la
unidad de produccin, son algunos otros aspectos que enteractan entre si y
con los sistemas de cultivo; para conformar lo que realmente constituye un sis
tema de produccin.

B IBL IO GRAF A

1. BRINTNALL,.D. Revolt.against the dead. Columbia University Press.
U. S. A. 1979 158 p.

2o COLLIER, G. .The.determinants.of.highland Maya Kingship. Journal of
Family History. U. S. A. 1978. 239 p.

3. RUANO S.. Farming systems research in Guatemala: The ICTA experience
M. S. Thesis, Cornell University, New York, U. S. A 1980 93 p.







13 -


La cosecha no es la ltima actividad en un sistema de cultivo dado. Tam-
bin la recoleccin del producto, transporte, secamiento, limpieza del pro
ducto, almacenamiento, y procesamiento o venta, son tambin parte del pro-
ceso. Cada una de las actividades de post-cosecha tiene su.propio procedi
miento, limitaciones y problemas y cada una debe de ser entendida por el -
investigador.

En el Sur-oriente de Guatemala, el sorgo es parte importante de la dieta del
campesino y se consume en forma de tortilla. Las variedades criollas de sor
go le dan a la tortilla, una coloracin obscura, que no es del agrado del cam
pesino. Una variedad de grano blanco, fue introducida en pequea escala en
la regin y las tortillas resultantes de esta variedad fueron de un color blan
con, igual que la tortilla de maz, la cual posee un status socioeconmico ms
alto. El problema con esta.variedad de sorgo introducida, fue su bajo rendi--
miento y alta suceptibilidad a insectos, cuando sta era almacenada;debido a
esto, el campesino obtendra menos cosecha.y no puede almacenar por un perodo
largo de tiempo. Todava tiene que depender de su variedad criolla.


CONCLUS IONES

El Propsito fundamental del.presente trabajo, es el de destacar una parte cru
cial de la investigacin.agricola, la cual se debe primordialmente al agricul-
tor sujeto y objeto de la.misma,.Esta parte bsica.de la investigacin, es el
conocimiento de la realidad.del.agricultor para quien.supuestamente se va a ge
nerar tecnologa. La nica manera efectiva de conocer la realidad del agricul
tor, es a travs-de.la.comunicacin con l; y esta.comunicacin para que sea -
eficaz, debe.de-realizarse.a un.nivel de dilogo .ode doble va entre investi-
gador y agricultor.. El-investigador deber-comunicarse con el agricultor con
una mentalidad amplia.y.sensible, tanto. sicolgicamente como culturalmente, -
respetando la experiencia y la manera de vivir de ste.

Los ejemplos citados anteriormente, son con el objeto de ilustrar la compleji-
dad de algunos.de los factores-que.el-investigador tiene que considerar, si -
realmente se desea-conocer-los sistemas de. cultivo del agricultor, para contri
buir a mejorar.el.nivel.de vida de este.. Sin.embargo, el entendimiento de as-
pectos claves de los sistemas de cultivo no ser suficiente, si la meta es lo-
grar desarrollo.. Un-sistema agricola.de produccin, va ms all de los siste-
mas de cultivo: animales domsticos, pesca, artesana y trabajo fuera de la
unidad de produccin, son algunos otros aspectos que enteractan entre si y
con los sistemas de cultivo; para conformar lo que realmente constituye un sis
tema de produccin.

B IBL IO GRAF A

1. BRINTNALL,.D. Revolt.against the dead. Columbia University Press.
U. S. A. 1979 158 p.

2o COLLIER, G. .The.determinants.of.highland Maya Kingship. Journal of
Family History. U. S. A. 1978. 239 p.

3. RUANO S.. Farming systems research in Guatemala: The ICTA experience
M. S. Thesis, Cornell University, New York, U. S. A 1980 93 p.




University of Florida Home Page
© 2004 - 2010 University of Florida George A. Smathers Libraries.
All rights reserved.

Acceptable Use, Copyright, and Disclaimer Statement
Last updated October 10, 2010 - - mvs