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HIDE
 Copyright
 Title Page
 Table of Contents
 Resumen
 Introduction
 Objectivos
 Methodology
 Aspectos generales del municip...
 Aspectos generales del cultivo
 Resultados y discusion
 Conclusion
 Recomendaciones
 Bibliography






Group Title: Caracterizaciâon agrosocioeconomâia del cultivo de Maguey (Agave Sp.) en el Municipio de San Juan Cotzal, Departamento de El QuichÉ
Title: Caracterizaciâon agrosocioeconomâia del cultivo de Maguey (Agave Sp.) en el Municipio de San Juan Cotzal, Departamento de El Quichâe
CITATION PAGE IMAGE ZOOMABLE
Full Citation
STANDARD VIEW MARC VIEW
Permanent Link: http://ufdc.ufl.edu/UF00071864/00001
 Material Information
Title: Caracterizaciâon agrosocioeconomâia del cultivo de Maguey (Agave Sp.) en el Municipio de San Juan Cotzal, Departamento de El Quichâe
Physical Description: 33 leaves : map ; 28 cm.
Language: Spanish
Creator: Mejâia, Enrique G
Instituto de Ciencia y Tecnologâia Agrâicolas (Guatemala)
Publisher: Sector Pâublico Agropecuario y de Alimentaciâon, Instituto de Ciencia y Tecnologâia Agrâicolas
Place of Publication: Guatemala C.A
Publication Date: 1993
 Subjects
Subject: Agaves -- Economic aspects -- Guatemala -- Quichâe   ( lcsh )
Genre: bibliography   ( marcgt )
non-fiction   ( marcgt )
Spatial Coverage: Guatemala -- Quiche
 Notes
Bibliography: Includes bibliographical references (leaf 33).
Statement of Responsibility: Enrique Gustavo Mejâia Ch..
General Note: Cover title.
General Note: "Disciplina: Socioeconomâia Rural, Regiâon VII."
General Note: "El Quichâe, marzo de 1,993."
 Record Information
Bibliographic ID: UF00071864
Volume ID: VID00001
Source Institution: University of Florida
Holding Location: University of Florida
Rights Management: All rights reserved by the source institution and holding location.
Resource Identifier: oclc - 73826934

Table of Contents
    Copyright
        Copyright
    Title Page
        Title Page
    Table of Contents
        Page i
    Resumen
        Page ii
    Introduction
        Page 1
    Objectivos
        Page 1
        General
            Page 1
        Especificos
            Page 1
    Methodology
        Page 2
    Aspectos generales del municipio
        Page 2
        Breve raseña histórica
            Page 2
        Ubicación geográfica
            Page 3
        Aspectos climáticos
            Page 3
        Aspectos socioeconóicos
            Page 3
            Page 4
            Page 5
    Aspectos generales del cultivo
        Page 6
        Usos del maguey
            Page 7
    Resultados y discusion
        Page 8
        Tecnología agricola del cultivo
            Page 8
            Especies cultivadas
                Page 8
            Propagación
                Page 8
            Trasplante
                Page 8
            Preparación del suelo y siembra
                Page 8
            Limpias
                Page 8
            Fertilización
                Page 8
                Page 9
        Tecnología artesanal del cultivo
            Page 10
        Transformación artesanal
            Page 11
            Page 12
        Importancia del cultivo y su transformación artesanal en el sistema de finca
            Page 13
        Aspectos económicos
            Page 14
            Page 15
            Page 16
            Page 17
            Page 18
            Page 19
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            Page 22
            Page 23
            Page 24
            Page 25
        Comercialización
            Page 26
            Page 27
            Page 28
            Page 29
    Conclusion
        Page 30
        Page 31
    Recomendaciones
        Page 32
    Bibliography
        Page 33
Full Text







Este es un recurso prottegido por los Derechos de Autor. Digitalizado con
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Technologia Argicolas

SECTOR PELRCO AGROPECUAlIlO y D AIDMENTACION
INSTTUTO DE CIENIAAY TECNOLoIAAGRICOLAS
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SECTOR PUBLICO AGROPECUARIO Y DE ALIMENTACION
INSTITUTO DE CIENCIA Y TECNOLOGIA AGRICOLAS
I C T A






















CARACTERIZACION AGROSOCIOECONOMICA DEL CULTIVO
DE MAGUEY (Agave Sp.) EN EL MUNICIPIO DE SAN
JUAN COTZAL, DEPARTAMENTO DE EL QUICHE




















Disciplina: Socioaconomina Rural
Regin VII




El Quich, marzo de 1,993












CONTENIDO

PA GI NA

I. INTRODUCCION 01

II. OBJETIVOS oL

III. METODOLOGIA 02

IV. ASPECTOS GENERALES DEL MUNICIPIO 02
1.- .Reea Histrica O
2. Ubicacion Geogrfica o,5
3. Aspectos Climticos 03
4. Aspectos Edf Icos 03
5.. Aip>cLos SocioCcooirmlicos' 03

V. ASPECTOS GENERALES DEL CULTIVO 06
1.. El trminlo imaiuey y su empleo 06
7.. Lescripcin botnica y ayr-oiiorica del cultivo o
3. Usoa del maguey 07

VI. RESULTADOS Y DISCUSION 08
1.. lecnologia Agricola del cultivo 0,
'2. Tecriologia Artesanal 10
3. Transfori acin Artesanal 1.
4.. Importancia del Cultivo y su Tranrsfornacin .135
Artesanal en el Sistema de Finca
S. Aspectos Econmicos 14
5.1 Produccin y rendimieto 14
5.2 Costos de produccin agrcola 20
5.3 Costo de extraccin de miateria prima 22
5.4 Costo de produccior productos finales 24
6. Comercializacin .,

VII. CONCLUSIONES

VIII. RECOMENDACIONES 32

IX. BIBLIOGRAFIA 53











RESUMEN


Enrique Gustavo Meja Ch.


El maguey es un cultivo que se desarrolla favorablemente
balo las condiciones agroclimticas de San Juan Cotzal. Su
explotacin agroar tesanal es una actividad econmica
importante para los agricultores, y uno de los principales
rasgos culturales del municipio.

.Con el objeto de identificar las principales
caractersticas tecnolgicas del cultivo, asi. como otras
condic iones agrosoci econnmicas que estn estrechamente
viiiAtlladJas coin su deairrollo, se realiz el presente estudio.

Para obtener la informaci n se entrevi staron a 75
producto res dt las principales reas de cultivo como la
iabet ilu unicipal, Uchival, San Felipe Chenil, Santa
Abulinua y Villa Hortenisia. Igualmente se entrevistaron a
i nfoL)rlmaltes claves, y e utili zaron otros mtodos de
investigacin social conmo complemento.

Dentro del estudio se establecio el sistema de cultivo,
la produccin y el rendimielnto del maguey; a liiio, la
tecnologia agrcola y artesanal que emplean los productores.
Mediante la elaboracion de costos de produccin y
procesamiento del cultivo se deltermin su rentabilidad la cual
registr valores negativas cdo 47%.

Se determin que dentro del sistema finca, el maguey
cumple una funcin importante comro fuente de empleo para la
famili a, productores, artesanos, viudas y huerfanos. Su
funcion es importante tambin para el aprovechai aento y
proteccin del recurso suelo, el que presenta caracter-isticas
desfavorables en el municipio.

La comercializacin de los productos derivados del maguey
se efectua a travs do agentes comercializadores que no son
los mismos productores, ni originarios del rea. Su
influencia contribuye a la falta de rentabilidad del cultivo.

Se recomienda proveer de asistencia tcnica en el manejo
del cultivo, en especial el pontrol de plagas, enfermedades y
furtilizacin. Organizar a los productores en cooperativas
para mejorar la produccin y comercializacin, apoyar el
cultivo y la actividad artesanal por su importancia en el
sistema finca.



* Tcnico Disciplina Socieconmia Rural Regin VII















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11. O~UIJJLUVOt;


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Espec tifcicc

1 dJo 1 t. i f 1.a dedu k l i 1t do J uv ag.J uini 1 c o la
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01











Conocer la tecnologa artesanal que los productores
utilizan para procesamiento del cultivo de maguey.

Conocer la rentabilidad del cultivo a travs de costos
de produccin.

Inderitificar las formar de comercializacin del cultivo
y de sus productos derivados.

Impor ta lcia del cultivo en el sistema fi nca del
productor.


III. METODOLOGIA


El estudi o comprendi en su primera fase, la
recopilacin de informacin bibliogrfica genieral y
especifica sobre el cultivo. En la segunda fase se
disa la boleta y se organiz la etapa de campo. El
tamao de la muestra'se estim en 75 entrevistados, los-;
cuales fueron elegidos al azar, las localidades
seleccionadas para la encuesta fueron, la Cabecera
lMunicipal, Michival, San Felipe Chenl, Santa Abelina y
Villa Hortencia. Se efectuaron tambiin enLrevistas:
informales con guas agrcolas y tcnicos de la
Direccin General de Servicios Agrcolas DIQESA, qu;,
atienden ese municipio. Las entrevistas se realizaron
en forma personalizada. La informacin se orden,.
tabul y analiz.

IV. ASPECTOS GENERALES DEL MUNICIPIO

1. Breve Resea Histrica

El municipio de San Juan Cotzal, del departamento de El
Quich es de origen indigena pre-hispnico, segn lo
demuestran sitios arqueolgicos que se hallan dentro de
su permetro territorial, aunque se desconoce la fecha
do su fundacin. En el ao de 1549 se le anexaron
varias poblados circundantes entre los que se cuentanl,
Nam, Chicu, Temal, y Cajixay, que iniciaron la
conformacin de la actual divisin poltica del
municipio. Oficialmente fue creado junito con el
departamento de Quiche el 12 de febrero de 1872 (6).

En cuanto al cultivo de maguey y su procesam iento
artesanal se tiene conocimiento que en el ao de 1798
los habitantes de San Juan Cotzal ya fabricaban lazos y
otros productos de pita o jarcia .que comercializaban a
otras provincias. Desde esta poca el maguey se
convlrti en un cultivo de tradicin que se ha integrado
a la cultura de este municipio. Actuallumente esLa
actividad econmica constituye una de las principalesi;

02











Conocer la tecnologa artesanal que los productores
utilizan para procesamiento del cultivo de maguey.

Conocer la rentabilidad del cultivo a travs de costos
de produccin.

Inderitificar las formar de comercializacin del cultivo
y de sus productos derivados.

Impor ta lcia del cultivo en el sistema fi nca del
productor.


III. METODOLOGIA


El estudi o comprendi en su primera fase, la
recopilacin de informacin bibliogrfica genieral y
especifica sobre el cultivo. En la segunda fase se
disa la boleta y se organiz la etapa de campo. El
tamao de la muestra'se estim en 75 entrevistados, los-;
cuales fueron elegidos al azar, las localidades
seleccionadas para la encuesta fueron, la Cabecera
lMunicipal, Michival, San Felipe Chenl, Santa Abelina y
Villa Hortencia. Se efectuaron tambiin enLrevistas:
informales con guas agrcolas y tcnicos de la
Direccin General de Servicios Agrcolas DIQESA, qu;,
atienden ese municipio. Las entrevistas se realizaron
en forma personalizada. La informacin se orden,.
tabul y analiz.

IV. ASPECTOS GENERALES DEL MUNICIPIO

1. Breve Resea Histrica

El municipio de San Juan Cotzal, del departamento de El
Quich es de origen indigena pre-hispnico, segn lo
demuestran sitios arqueolgicos que se hallan dentro de
su permetro territorial, aunque se desconoce la fecha
do su fundacin. En el ao de 1549 se le anexaron
varias poblados circundantes entre los que se cuentanl,
Nam, Chicu, Temal, y Cajixay, que iniciaron la
conformacin de la actual divisin poltica del
municipio. Oficialmente fue creado junito con el
departamento de Quiche el 12 de febrero de 1872 (6).

En cuanto al cultivo de maguey y su procesam iento
artesanal se tiene conocimiento que en el ao de 1798
los habitantes de San Juan Cotzal ya fabricaban lazos y
otros productos de pita o jarcia .que comercializaban a
otras provincias. Desde esta poca el maguey se
convlrti en un cultivo de tradicin que se ha integrado
a la cultura de este municipio. Actuallumente esLa
actividad econmica constituye una de las principalesi;

02











Conocer la tecnologa artesanal que los productores
utilizan para procesamiento del cultivo de maguey.

Conocer la rentabilidad del cultivo a travs de costos
de produccin.

Inderitificar las formar de comercializacin del cultivo
y de sus productos derivados.

Impor ta lcia del cultivo en el sistema fi nca del
productor.


III. METODOLOGIA


El estudi o comprendi en su primera fase, la
recopilacin de informacin bibliogrfica genieral y
especifica sobre el cultivo. En la segunda fase se
disa la boleta y se organiz la etapa de campo. El
tamao de la muestra'se estim en 75 entrevistados, los-;
cuales fueron elegidos al azar, las localidades
seleccionadas para la encuesta fueron, la Cabecera
lMunicipal, Michival, San Felipe Chenl, Santa Abelina y
Villa Hortencia. Se efectuaron tambiin enLrevistas:
informales con guas agrcolas y tcnicos de la
Direccin General de Servicios Agrcolas DIQESA, qu;,
atienden ese municipio. Las entrevistas se realizaron
en forma personalizada. La informacin se orden,.
tabul y analiz.

IV. ASPECTOS GENERALES DEL MUNICIPIO

1. Breve Resea Histrica

El municipio de San Juan Cotzal, del departamento de El
Quich es de origen indigena pre-hispnico, segn lo
demuestran sitios arqueolgicos que se hallan dentro de
su permetro territorial, aunque se desconoce la fecha
do su fundacin. En el ao de 1549 se le anexaron
varias poblados circundantes entre los que se cuentanl,
Nam, Chicu, Temal, y Cajixay, que iniciaron la
conformacin de la actual divisin poltica del
municipio. Oficialmente fue creado junito con el
departamento de Quiche el 12 de febrero de 1872 (6).

En cuanto al cultivo de maguey y su procesam iento
artesanal se tiene conocimiento que en el ao de 1798
los habitantes de San Juan Cotzal ya fabricaban lazos y
otros productos de pita o jarcia .que comercializaban a
otras provincias. Desde esta poca el maguey se
convlrti en un cultivo de tradicin que se ha integrado
a la cultura de este municipio. Actuallumente esLa
actividad econmica constituye una de las principalesi;

02











caractersticas que lo diferencian del resto de
municipios del departamento.


2. Ubicacin Geogrfica

San Juan Cotzal tiene una extensin territorial
aproximada de 182 kilmetros cuadrados, se urdica al
Norte del departamento de El Quich, colinda al norLe
con Chajl, al este. con Uspantn; al sur con Cunn; y al
oeste con Nebaj, (figura 2). Se localiza en la sierra de
los Cuchumatanes a una latitud de 15* 16' 20" y longitud
de 91* 02' 08"'. Su elevacin es de 1600'msnm. Dista de
la cabecera departamental 112 Kilmotros por carretera
de terracera. El municipio cuenta con 96 centros
poblados, 1 pueblo, 7 aldeas, 39 caserios, 14 tincas, 4
parajes y 1 labor (6).

3. Aspectos Climticos

San Juan Cotzal se ubica en una zona bloclimtica
templada fra hmeda, con vegetacin de Bosque Hmedo
Montano Bajo Subtropical. La temperatura media anual
oscila entre 12-18 "C, y la precipitacin anual nitr
1000 -2000 mm.

4. Aspectos Edficos

El municipio se halla en la provincia fisiogifica de
tierras altas sedimentarias on la cordillera de,; los
Cuchumiatanes, con montaas fuerte y 1 igeramente
escarpadas, krsticas y llanuras aluvial. Las unidades
de suelo presentan las caractersticas de ser profundas,
apreciacin textural mediana, bien drenada, color pardo
o caf (11).

5. Aspectos Socioeconmicos

Para 1990 se estima que la poblacin ascendi a 17,953
habitantes, equivalentes al 3%'de la poblacin total del
departamento, el 88% correspondi al rea rural y el 12%
al rea urbana. Durante el periodo 1989-1990 la tasa de
crecimiento se ubic en 1.6% (9). PredominarntmentLe la
poblacin es de origen indgena, perteneciente al grupo
tnico, Maya-Ixil, mismo nombre que corresponde al
idioma que mayormente se habla en el municipio, o sea
corresponde a la comunidad lingistica de ese municipio.

La poblacin analfabeta mayor de 15 aos se sito en 75%
El nmero de centros educativos a nivel primario es de
11 en el rea rural y una en el rea urbana; y a nivel
secundario es de 1, tambin en el rea rural (1).

En el municipio prestan servicio de asistencia mdica,

03











caractersticas que lo diferencian del resto de
municipios del departamento.


2. Ubicacin Geogrfica

San Juan Cotzal tiene una extensin territorial
aproximada de 182 kilmetros cuadrados, se urdica al
Norte del departamento de El Quich, colinda al norLe
con Chajl, al este. con Uspantn; al sur con Cunn; y al
oeste con Nebaj, (figura 2). Se localiza en la sierra de
los Cuchumatanes a una latitud de 15* 16' 20" y longitud
de 91* 02' 08"'. Su elevacin es de 1600'msnm. Dista de
la cabecera departamental 112 Kilmotros por carretera
de terracera. El municipio cuenta con 96 centros
poblados, 1 pueblo, 7 aldeas, 39 caserios, 14 tincas, 4
parajes y 1 labor (6).

3. Aspectos Climticos

San Juan Cotzal se ubica en una zona bloclimtica
templada fra hmeda, con vegetacin de Bosque Hmedo
Montano Bajo Subtropical. La temperatura media anual
oscila entre 12-18 "C, y la precipitacin anual nitr
1000 -2000 mm.

4. Aspectos Edficos

El municipio se halla en la provincia fisiogifica de
tierras altas sedimentarias on la cordillera de,; los
Cuchumiatanes, con montaas fuerte y 1 igeramente
escarpadas, krsticas y llanuras aluvial. Las unidades
de suelo presentan las caractersticas de ser profundas,
apreciacin textural mediana, bien drenada, color pardo
o caf (11).

5. Aspectos Socioeconmicos

Para 1990 se estima que la poblacin ascendi a 17,953
habitantes, equivalentes al 3%'de la poblacin total del
departamento, el 88% correspondi al rea rural y el 12%
al rea urbana. Durante el periodo 1989-1990 la tasa de
crecimiento se ubic en 1.6% (9). PredominarntmentLe la
poblacin es de origen indgena, perteneciente al grupo
tnico, Maya-Ixil, mismo nombre que corresponde al
idioma que mayormente se habla en el municipio, o sea
corresponde a la comunidad lingistica de ese municipio.

La poblacin analfabeta mayor de 15 aos se sito en 75%
El nmero de centros educativos a nivel primario es de
11 en el rea rural y una en el rea urbana; y a nivel
secundario es de 1, tambin en el rea rural (1).

En el municipio prestan servicio de asistencia mdica,

03











caractersticas que lo diferencian del resto de
municipios del departamento.


2. Ubicacin Geogrfica

San Juan Cotzal tiene una extensin territorial
aproximada de 182 kilmetros cuadrados, se urdica al
Norte del departamento de El Quich, colinda al norLe
con Chajl, al este. con Uspantn; al sur con Cunn; y al
oeste con Nebaj, (figura 2). Se localiza en la sierra de
los Cuchumatanes a una latitud de 15* 16' 20" y longitud
de 91* 02' 08"'. Su elevacin es de 1600'msnm. Dista de
la cabecera departamental 112 Kilmotros por carretera
de terracera. El municipio cuenta con 96 centros
poblados, 1 pueblo, 7 aldeas, 39 caserios, 14 tincas, 4
parajes y 1 labor (6).

3. Aspectos Climticos

San Juan Cotzal se ubica en una zona bloclimtica
templada fra hmeda, con vegetacin de Bosque Hmedo
Montano Bajo Subtropical. La temperatura media anual
oscila entre 12-18 "C, y la precipitacin anual nitr
1000 -2000 mm.

4. Aspectos Edficos

El municipio se halla en la provincia fisiogifica de
tierras altas sedimentarias on la cordillera de,; los
Cuchumiatanes, con montaas fuerte y 1 igeramente
escarpadas, krsticas y llanuras aluvial. Las unidades
de suelo presentan las caractersticas de ser profundas,
apreciacin textural mediana, bien drenada, color pardo
o caf (11).

5. Aspectos Socioeconmicos

Para 1990 se estima que la poblacin ascendi a 17,953
habitantes, equivalentes al 3%'de la poblacin total del
departamento, el 88% correspondi al rea rural y el 12%
al rea urbana. Durante el periodo 1989-1990 la tasa de
crecimiento se ubic en 1.6% (9). PredominarntmentLe la
poblacin es de origen indgena, perteneciente al grupo
tnico, Maya-Ixil, mismo nombre que corresponde al
idioma que mayormente se habla en el municipio, o sea
corresponde a la comunidad lingistica de ese municipio.

La poblacin analfabeta mayor de 15 aos se sito en 75%
El nmero de centros educativos a nivel primario es de
11 en el rea rural y una en el rea urbana; y a nivel
secundario es de 1, tambin en el rea rural (1).

En el municipio prestan servicio de asistencia mdica,

03













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LO C(LI Z A COd N DE LUGAi.







P E l T -






ALTA V RAPAZ IZAB

NIAR[o.L EL
1













>r~~N.,cIUMLA HONDU.RAS




ESIHL rAIA JIA L SALVADOR
jF .1,c

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c c- .. .





FIGURA No. 1






04





Page 5
Missing
From
Original











u 1-1 Puesto Je tluA al l0SS L ti-ro da~ Bienestar
Social y taui-iinaclai par-tLc;uIar, u:s (1). Datos de]. INCAF
(5) inicJicoaii quo para 19d16 la ta ae dJesnutricin
liltai']L1 alcaluz1 60 t>' ea c3 u l-pecL5 t;uiva poblacin
Lota 1


La i Jaubt:rl d ei d tipo a tesanal y las pi i.ripalo~,
ac-tivi'.<4rdo60 soia: la >e C talo, tejedtia y 1la *jiiua.
bl r-tiiimei pratiiitante do Lteinericia de la t.;ioraa ueu la
pr-opiet3(Itt pirivazda Lii E -1 en ilwicipio ol inl si fui-dio eS
lmpo>rtaau~, el c,insc, alr-oc.icuario dJe 1,9*9 (13) rCapo't
tI 1 t ot ,a i dw 1604 fI t ri de 1a.s kz. Ud 1 t el 161
oii-ebpoa Idel m 1 ^tamao tui -ro f i rt;a (lt nor du ula
IIAtztii a 7.i504titl a (ae o Jd 1 a 16 anas) y
el 91 al tdi)amao familiar- (do 10 a 6i4 mnanzaris)

La pr i- ,ipal ailtividad.j oLiutIaic:a tui. :tu,1 po e> la
aut ~u1 (;uli-a.i la ial al ciAilu J1 1.9YYL.
diVe U 1 Ut;-dCj D. C. al 1; (A ) lui Jal
ma i z + ti 4jul (1 1 e; jo tuaii L>at Jl 1 i st(.,du pi t
produdoita aLoi p.i~p au icado Pkr el uJIuJ de lo 'u91i i:UltL31O'(S
mien.a~~quoe UL2' re w :,adnivas Je 1 c. culii Li /s
nLe' aviol ets 1 a',d ulul !1 u;i u1i llas II.i Ga lapa
t~OrnaLo. ) .


(2) paia 1.990 tit Li m la piudaLcciota do ial un 1cil >6 M1
en un Ji ta da 359 bLros y la dlu tijul Jd *4! M e1 n
tun ioi

V. ASPECTOS GENHU-tLES DEL CULTIVO

1.. El trrninu umaguey y su enipleo

El riolbi-e dJ ngUigey be uIMI> i ca --l Itauchas ejion4rie de
MxiCuo A o ctiiatal Y 1 at. leALt L1a, LIt pat4 l idlcai,
cjasi LodJa la, u u Fgdea>5 lv L- ur.1cur y- do h loj as
las-geias Lti Ytlcat U-ldc;ci tic io uiLiLi t do Jeiayu4y toU &au oistea
arav vc., pulto el ficiluqu.i 'u l( pliCP a tlo (o1OAl agaVO
que allI t:o. culLiva poi- ua ribrba, ziii0 Laitibisi de ASve^j
t--ur-c(royac que tu uuiuuoti 1 ir a d val]or a1'jti (10)

2. Descripcin Botnica y Aut ounitica del Guituro Auave

PlantatS njayvuiiiiente Yrande y ljruttSao. los iulaaS corlos
y :subt Lesdueos o al uuas- v.:cez. ereotjuu y
colUlluna corut.a. 1 loj loz5 ii a z5 as. b alzs o d a a m tloLe
compactas etl el pica dJl Lallu Lllu it llial-it jj uu:Sau,
r.iiidcat u flbr-uzasi. tfleiate delgadab y cora tealodjeicia a
marchitar-sti loub irtgenle:s usualmente pr-ovistos de
uspiatas, el pice de la hsoja termirlando en una ospina
aguda, escapo--termin1nal a meniudq de tamao gr1 aido. las
06










flores en espiga o ms a menudo simosas, perianto sub-
companulado, el tubo usualmente corto, ampliado en la
boca, los segmentos lineares u oblongos erectos o
extendiendose usualmente amarillo-blancos, estambres
incertados en la garganta del perianto, en la base de
los lbulos, ms largo que los lbulos, los filimentos
filiformes o en la base membranosa, anteras lineares
grandes, ovario globoso a oblongo, a menudo suculento,
tres lculos estilo filiforme desde una base corta
cnica, el estigma pequeo, capitado, ms o menos
trilobado, vulos numerosos en cada lculo viscereado
cpsula globosa u ovoide o cilndrica-oblonga, coricea,
a menudo coronada por el perianto persistente,
dehiscencia loculizida por el pice, semillas numeroslas
delgadas y planas la testa negra (10).

3. Usos del Maguey

El maguey es empleado para la fabricacin de diversos
tipos de productos. En Mxico es utilizado para la
elaboracin de bebidas alcohlicas como el pulque,
bebida fermentada que se extrae del agua-miol producida
por el magu(y, mediante un procedimiento rudimentario y
emprico, igualmente el tequila y el mezcal, por medio
de la destilacin del tallo tostado de la planta (7).

En Guatemala el maguey es utilizado en campos de
agricultores como cercas, cetos o barrera viva,
especialmente en los departamentos de Quetzaltenango y
Huahuetenango. En Quetzaltenango es frecuente observar
en los mercados productos elaborados a base de maguey
tales como muebles; asimismo en Huehuetenango se ofrecen
trozos de maguey que se consumen en forma de dulce. En
el pas, el uso ms importante es para la elaboracion de
redes, lazos, hamacas y matates, mediante el proceso
artesanal, y para la confeccin de sacos y alfombras en
el proceso industrial.















07 1












VI. RESULTADOS Y DISCUSION

1. Tecnologa Agrcola del Cultivo

1.1 Especies Cultivadas

Por lo gener a 1 lon; pro>dluctores ignora n ei inii ia ; 1 lis1 c
de l.as va, ivWdade; de mag~juey qua e CoIL .van, a diun1(1 l


1.2 Propagacin

1 ki 1 Lo La de tico lar< = 1i o es =i ir ev i la, Ior. ir 1 lbt ES
not la 1"1 p aywuin pul meda~ i ou W s emai 1 eel 0u y-
tz 1 a (l. 1 i d j u un. 1 05 ustmI l1. ir E:. re


1.3 Trasplante

1ii 1.t es l t 11. C C, e~ (t1 J..i d(J: -, 10 a0 1l(
d ejl i 1 le lt .. L o e sl L I 0. ~ (JI- p a 'cl iaoac1.e
~ IlI~> 1l~ ~ 1> 0) iah. .l p. de
luali1 i com OaGip tdu 1u menlos:- de iayo ju i y11)'.
juli o.

1.4 Preparacin del Suelo y Siembra


ra li .d ol eL! una 1 1 pl La U iemi n a cm p ii
dIln)yaaidt, (a>ra muiiaai .J de 0. 50 Mis.~ Jo de o> (ii 10<1 (10
poli 0.25 MM dJl di Luto i a p a
pl an 1 jo (>1 les a: 1-a ( 1 au Ii Lo la a de a clait o 1 1
111 .1' t. U11 : L11 1o
llu-1 a .w 3 i (J1-11
mc 1 i.ilo c ti v oc i..

.1.5 Limpias

So htacen d pl c)d1w: Lol k-! e:. 1 val, ira Inut 1i I impia, el 1 51 y t:
1.; .e. i L.'a l(aahl a 1 aiaap .i 1. tt.iae velcii ii.oa c!l

mtate:; de, mlad 1 a :::jiti. (-"n U(z~L> y Lti k.(? .1
l 110-V ei: >11) ea y dici(10,01 a Las 1 taila 1i.n; sta a
lltsaJla 1 g i u i i 1 tides i l hl l til de
Li ba jo( el1 at/ado"a-

I1. Fertilizacin

Es.t~a rac=a ut. la U I 1 cal. 1 l a raa lIlaIl (1 j (.tl 1 LO
pu o 1 iV l c :,a l d ,1()1 aS. ,:. ez., (. (,p : i 1 .11aaeLc1,01
l..uaal..oiat [ lo lo) t s La y ntri 1 tlmeIaL. e a c elai (oAMa
,-l no ti (.11 1a -'-,o a i i *, a a l~ .al :


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VI. RESULTADOS Y DISCUSION

1. Tecnologa Agrcola del Cultivo

1.1 Especies Cultivadas

Por lo gener a 1 lon; pro>dluctores ignora n ei inii ia ; 1 lis1 c
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1.2 Propagacin

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1.3 Trasplante

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1.4 Preparacin del Suelo y Siembra


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1. Tecnologa Agrcola del Cultivo

1.1 Especies Cultivadas

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1.4 Preparacin del Suelo y Siembra


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I1. Fertilizacin

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VI. RESULTADOS Y DISCUSION

1. Tecnologa Agrcola del Cultivo

1.1 Especies Cultivadas

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1.2 Propagacin

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1.3 Trasplante

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1.4 Preparacin del Suelo y Siembra


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mc 1 i.ilo c ti v oc i..

.1.5 Limpias

So htacen d pl c)d1w: Lol k-! e:. 1 val, ira Inut 1i I impia, el 1 51 y t:
1.; .e. i L.'a l(aahl a 1 aiaap .i 1. tt.iae velcii ii.oa c!l

mtate:; de, mlad 1 a :::jiti. (-"n U(z~L> y Lti k.(? .1
l 110-V ei: >11) ea y dici(10,01 a Las 1 taila 1i.n; sta a
lltsaJla 1 g i u i i 1 tides i l hl l til de
Li ba jo( el1 at/ado"a-

I1. Fertilizacin

Es.t~a rac=a ut. la U I 1 cal. 1 l a raa lIlaIl (1 j (.tl 1 LO
pu o 1 iV l c :,a l d ,1()1 aS. ,:. ez., (. (,p : i 1 .11aaeLc1,01
l..uaal..oiat [ lo lo) t s La y ntri 1 tlmeIaL. e a c elai (oAMa
,-l no ti (.11 1a -'-,o a i i *, a a l~ .al :


08












VI. RESULTADOS Y DISCUSION

1. Tecnologa Agrcola del Cultivo

1.1 Especies Cultivadas

Por lo gener a 1 lon; pro>dluctores ignora n ei inii ia ; 1 lis1 c
de l.as va, ivWdade; de mag~juey qua e CoIL .van, a diun1(1 l


1.2 Propagacin

1 ki 1 Lo La de tico lar< = 1i o es =i ir ev i la, Ior. ir 1 lbt ES
not la 1"1 p aywuin pul meda~ i ou W s emai 1 eel 0u y-
tz 1 a (l. 1 i d j u un. 1 05 ustmI l1. ir E:. re


1.3 Trasplante

1ii 1.t es l t 11. C C, e~ (t1 J..i d(J: -, 10 a0 1l(
d ejl i 1 le lt .. L o e sl L I 0. ~ (JI- p a 'cl iaoac1.e
~ IlI~> 1l~ ~ 1> 0) iah. .l p. de
luali1 i com OaGip tdu 1u menlos:- de iayo ju i y11)'.
juli o.

1.4 Preparacin del Suelo y Siembra


ra li .d ol eL! una 1 1 pl La U iemi n a cm p ii
dIln)yaaidt, (a>ra muiiaai .J de 0. 50 Mis.~ Jo de o> (ii 10<1 (10
poli 0.25 MM dJl di Luto i a p a
pl an 1 jo (>1 les a: 1-a ( 1 au Ii Lo la a de a clait o 1 1
111 .1' t. U11 : L11 1o
llu-1 a .w 3 i (J1-11
mc 1 i.ilo c ti v oc i..

.1.5 Limpias

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I1. Fertilizacin

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08












VI. RESULTADOS Y DISCUSION

1. Tecnologa Agrcola del Cultivo

1.1 Especies Cultivadas

Por lo gener a 1 lon; pro>dluctores ignora n ei inii ia ; 1 lis1 c
de l.as va, ivWdade; de mag~juey qua e CoIL .van, a diun1(1 l


1.2 Propagacin

1 ki 1 Lo La de tico lar< = 1i o es =i ir ev i la, Ior. ir 1 lbt ES
not la 1"1 p aywuin pul meda~ i ou W s emai 1 eel 0u y-
tz 1 a (l. 1 i d j u un. 1 05 ustmI l1. ir E:. re


1.3 Trasplante

1ii 1.t es l t 11. C C, e~ (t1 J..i d(J: -, 10 a0 1l(
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~ IlI~> 1l~ ~ 1> 0) iah. .l p. de
luali1 i com OaGip tdu 1u menlos:- de iayo ju i y11)'.
juli o.

1.4 Preparacin del Suelo y Siembra


ra li .d ol eL! una 1 1 pl La U iemi n a cm p ii
dIln)yaaidt, (a>ra muiiaai .J de 0. 50 Mis.~ Jo de o> (ii 10<1 (10
poli 0.25 MM dJl di Luto i a p a
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I1. Fertilizacin

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08











t r ii 1 .. ;

1.7 Control de Plagas

L pi oduc tl res ino r al izan ning' ilt lia 1.i aI 1.i :
(para (.t l 1 le p] aq l l e 1 L ([ ) l a 1. I ld.
li evi : l h.o:;, e 2I. reporlo qu>e tln -l l ii v nV
uv.lu' jade tta .;v~.s 111 1o i II 1 el I t.'.
SiCo i Ltr ol de pEnerm i ed anLes I la s |ial i ::
uit ate te 1. lI 1 in pleTh s q(u aa u i Al
pl>Iani > ido t n si)ive :ia. : p e df q :-a o y 0 a
I ,01 1 al. I I 1 '.t :' i a ,l i; 1- l a t.s ia i : i, i /:.' 1 i
t.itl i t.' I I li o n , l .' la la l l. i /,a
c ia: i t l ,il 'l,: (.ii ai .a a,'i y i ilI. l a. |, l ,i:.
















aluv.L s, el PC) c l nala ci tnaW = lp i 1 O la.,

I i'." I :s I : ., i o (oI. I ,' .
il > lai: Ii. 1 1 i '~1 i i 7 l : 1... :
l>i J .1 1, .11/ 1 I |a a ll oSi (-l i t 1 -

1.:8 Control de Enfermedades

1 ).; ai l i : ll Itl a' io i: l t I I 1t li I a I'. aii i illda. I '
S 1 1111 I i v i o 1. i l( '.11 :e '.' I .. I :
1 I :, : ii ; < | i l, i .n a | I t I. : ( Il .a I :I I. i
.|i .1 .1 *Ii. i| (t Ii| | n a I t aJr[i >ttl .jat
I-.1' l l l '.1 l lll l |' [ l I
i i .I : 111i 1 L I. ) i i. l l i v i :. i L ai iCi:.


C Lib y ov i iii i .i
i ( lA.)it t i I i i '. li l a a i lt i:t. .
I l u lv i:. >l '. t i I a 1( l .:a :: p1 1 l iv i .,
1 o : I 1 i t 1 l i i ai :. 1 ,;.. Ii I i 1 .1 l. i :. l .i.a : 1 :.

ih l i i ai:. : l /.. io 1 i o t Jo i "jit i t ip l
i 1 i ,1 u ila. i i 1 t i .: I:*1* .L. .ol

1.9 Cosecha

L a a.o:a .at( lia : :.. i ea li'..a ou: o t a, o.: >it;":
Sle l l.i a la n l 1 .1 j 1 t l l .. .0 1 :
l atAl i ... t .afr .0 ;.. I a io, e l 'li1a 2, y e l i t
,o lo.is .. a :t i l i;. i p a po aJu de (:.or.; Le i tii|)t '..tldu
I :: UI i1t" ;. < l ,t a:) l. y 'ep .1 Ja.lil (-e., ai llitti q :
n;l,1t ttei i aI I :..; 1< di ta'o) u. ii ti e sa! 1Z l '.: .(;., I
:pm.i aco:; .n~~.it ada et.L..a : i j.acld i p t lo:.
a .it iail't t1.a > 'u,:l. de a u.u te a ti.? SICnu:? i .i a.at' j i> nc;m bi l an enII l] o 1. I i :i .l.i i e t:ilo pr1 olied io o.; ,i: i j., iat.::. po i
pi l ai ci.. a c i l na I |;.).; i a i : :;io l..t ( i.:a <.lte i J t:1
pe, l.iodo pi o 11 it .poi a d i;tJ I : ( ;1 i L d a: i :; t l.o aI a 1 i. ai ; .i:n nI
a l illa dl( 1 .. / I i 'Ol.I o:: y di:; ail illho de; I,:. IIr.l.I to.o,.
l 11 : tai .a fit~alo iina l ay (.:;t a : i t ji:. til.' 'e tl;, tei : .l:a:.;
L1 i I lli 1.U ii (; ..


; ; $






fJ




2. Tecnologa Artesanal del Cultivo

El pr1>oce[ ay Luua ra1 del1 u u1 Li yo pa [ d obtLeer el la
pi i wa corill. 1eva las si gjuien3ltes tases secueruli al 3 e

2.1 Desespinado o rasurado

Lc)iot i tre (rn sor Lr~ mlaflua 1 iiet col <:iai l lo 1 a:.,
e uii~;de 1a i; j au. Esta. actLivyi.dad se ad 1 i
1il tia nit t rile ( spu d le la co:aouha:1 d

2.2 Quemado

1 lt a 4 ctica c n i t U 11 i c dial.ti":i la heoja 0; pencas sobre el 1 Uig.i l>ai o


1 i lal a. 1 a ki( i c c




    ,Ji -!u n a e:i.' (Ik II III iIk --
    2.3 FerenLado

    om. 1)ii kc 1 1I 1.111 l~er 1 olt 3 1e 1 S h d i .s, dilu aLP a 1 ( al 1
    1la:-, ~ lic o.i Je la,:d Lu -c 3 -.- ve 1ci ee O >
    c.cJ li ii.juiIl !n l>liC> 1 / ugar 11 1 c1., Ucul "ti 1~ I.di La
    ac lei iise tl di L y uiti V LUl vOl coli e: 1 cic &
    dot f aui 1 1 Ld it la 1,vci( a .111 1 '1 Cie Le app- =.: el



    1I :..u -
    2.4 Raspado

    La raspa s;e 1 el- 1 el e a lai e acc ion cme jl a de

    qil J. lo, i o- h LJ u Lo e i aman 1 asIadol i a.

    1 iiii i L ob iic 1 a

    de larg ~o >0r 0 .71 metrosi LI S'e cl;o a1 CAa trn e
    >c; dun el :410lo, au.Ola qule t0col
    uni> a pco 1.i la c(>
    eJ.-;d ca Miza de mder a rol 1 izada T
    ilk L' lal go con il i.i p i Jk lliel;al a 1 lacl
    enGmba Ieinunoli i iis eL (e iis o col litd
    ~~me, o(iii.iod, do largo~j por 0.15 mtLi o A.
    aCnC c, la
    1 1 a t)ciuna a ac k) dn 5U ma as n enta(..
    iii d Udli 14.i 1:1 bio a 1 WV al de 1M) t P.)
    1 ib as ee dic"Cdo cSu la (;l Idad de U n; m iar..

    2.5 Manojeado

    D w ola s a a





    '. ". ~ : *i .: *'*'.'5" ;zl,




    n .. .: .manojos 'de 5 libras1cada .. unq, para .facilitar su :
    : ,mdnejo y lavado.

    S2.6 Lavado .; ;
    .,- *'- "' -t. .. . i : : i ; "e'
    SCptnsiste en- restregar,,. eljLagar..,'l fibbra con
    S agua .y remojarla t,dura t-.24 h;rora : para. su
    limUpieza y blanqueada..

    2.7 Secado

    La fibra es .,arregjll4ac eq forma ordenada y
    expuest ,al sol- por: doso :r.es das s,

    2.8 Pesado : ... .

    ,Se pesa la fibra en mano.pq de una libra y. leR us uti l idada en la. producclrn 'tesrnal o
    desLotinada al minercado para u venta ,,mornii mliatetrija
    S pr i a


    3. Transformacin Artesanal ,

    La elaboracin .de .. productos derivados del iaguey
    consiste bsicamente ale dos .actividades:, a) trrnzado
    de -la .f ibra o pita y b.) la mnan!ufactr I'a del ,producto :
    tr |iii nado. ., ; ,t ,

    il .trenzado de la, pita consiste., en ;.pntrelazar y
    trenzar propiameant ,la, fibra obbenida,. t:ravs del :
    ip:roceso de cL.trracpclpcinde la rn ateria prima a in de
    lograr, piezas longitudinales adecuadas para la
    elaboracin de productos terminados. Esta actividad
    por las caracter- sticas .que presenta requi.ere
    iecesarianmentell de la mano d obra (Je tres personas a :
    la vez, por su f4ci d dad pued ;ser real i ado por
    Smujeres .y li ios. Generalmente n varias,.. fi cas es
    ef ectu;ado polr viudas hurfanos y. en i otras .por; la -
    I sposa y ,os h4 jos, lo,, Gual a facilita que el., nceo .;
    fa iij liar encuentre e esta actividad. lppa ,fJete det ;d
    empleo. .,Como apoyo. ,se utiliza lo que los artesanos
    llaman "1 quina", el cual es un i!nstrumento de, madera
    f:abricado er, la localidad,;, manejado.n manualmente ,por
    ;unapersona y cuya f uncin, es la de servir cltq, f uer za
    'motriz, par,, mejorar la presin el trernzado *..,. .-:

    Sl nLa manufactura del producto terminado se refiere a "
    Stejido manual de la fibra trenzada para obtener una ,
    ,nmerca nc a enr condiciones-, de. usarse,i nmdcliatamente;, ;::.:;.
    por 'ejemplo, redps, lazoos,, iamapas, ejcq .prel tqtaltt *.
    S1b productores elrtrevistados., $i 54,se epapal
    t t:ej i de produ ~yos y des, ,osV.o .8.1b ,
    solamente. redes-; el 5% red y 'azor ;;99l .
    i '' ". '.' : :. '.: '.,i "'^
    :., : .. .,v : :;.-










    lazos y matates; y el 6%, redes, lazos, hamacas y
    matates.

    La produccin se realiza en forma individual y
    manual. La productividad depende de la tcnica y
    habilidad de la mano de obra de los artesanos; por
    ejemplo, la productivi.dad alcanza diferencia de 5
    unidades.

    Las comunidades .que mayormente se dedican a la
    manufactura de productos terminados, segn su
    importancia son, la cabecera municipal. Tichelap.
    Chichel, Cajixay y San Felipe Chenla, las cuales han
    alcanzado cierto grado de especializacin, basado
    nicamente en su propia experiencia. En estas
    comunidades, fgmilias integradas por viudas y
    hurfanos se dedican exclusivamente a esta ltima
    fase productiva, por lo -que representa su principal
    fuente de ingresos. No cultivan maguey sino
    solamente compran la materia prima y la transforman
    en producto final.

    En contraposicin las comunidades que con marcado
    predominio se dedican al cultivo de maguey y no a.su
    transformacin artesanal son, Santa Abelina, Villa
    Hortensia I y II, Ojo de Agua y Chisis. La principal
    es Santa Abelina, es la ms importante abastecedora
    de materia prima. Informacin obtenida en esa
    comunidad, estima que su produccin de fibra es
    alrededor de los 200 quintales por corte. Las
    razones que justifican esa situacin son las
    condiciones agroclimticas que contribuyen a una
    mayor diversificacin agrcola y consecuentemente a
    otras alternativas de empleo. Por ejemplo, en esta
    rea, el cultivo del caf dentro o fuera de la finca
    de los agricultores es una fuente de empleo ya sea
    como propietario .o como jornalero. as dos
    situaciones anteriores denotan que la explotacin
    agroindustrial del maguey est actualmente influida
    por la ventaja comparativa que ofrecen las
    condiciones agroclimticas para el cultivo, y las
    condiciones socioeconmicas de estratos de poblacin
    para el proceso artesanal. Estas condiciones han
    creado prcticamente una divisin del trabajo entre
    productores des,fibra y artesanos, cuyas actividades
    se complementan para lograr la produccin de bienes
    de consumo que satisfacen necesidades en el mismo
    sector agrcola.

    La produccin i de articulos derivados del maguey
    presenta en general la& siguientes caractersticas
    econmicas sociales: a) explotacin artQsanal:
    despus de su produccin natural la planta de maguey
    es sometida a un proceso artesanal para producir un

    : : : 1i 2
    .* ~ *''~~'~ '; "*' ''~~












    psrudcito rirnal; b) Ppiuerla e,oalar: Lap
    ujiilcola y arteBafil :se realiza liidividtual.iiteaite Y aut
    inauinittid cost limitada por el, rua da cultivo y la
    capacidad de trabajo fauruliar; ) fanmiliar: los
    lecujr-:SoLs> qUOa ls ciTplean. eapociaiiiieflt la UIaIILI Ubrla, titcuia sum orf uen pi-C.fIlhi ariteife altuto 0,1 1,
    t&imllia; 'J) escasa rcrpioducci i del cal 1 UL: x o110
    Ii-GUdaos pi-ove;ientus de la venla nio son aoatLnadb a
    L,c'eeratnar el capital; e) baja irsercirt alslstuitu
    aImolaaro: en, la i oiineraciis de los racLtoe-t.-
    5>(o~iUtSIclv< la perticipacin de1 capital .o 00 e
    k.iueflii&Ltviv; 1) bajo nivel de cuu.pra de inaitacis; u)
    rltlLa deic a nivol de pI.od Jtor U:S~
    iel kIn al uL yo; 11) la pauccei prLurtot u$
    alLo coulitulotidod valor- agregado.

    vin t.rti 111) g1enera1os. la produccin se clesaritc>lia
    1.1 endle ai tLoflar, rauuIj duo mi crl-on,i.'~sa.


    4. Iuportancia Dol CultIvo y su Tranrsformacin Artesanal
    eii el Suten8 de finca

    Lus satena de cultivos de lOs pjroduictor-es Je aaijaUy
    es ln cautorite lritueir-ados por- los cu Livos de ma rl.i
    y tri.jol. estUos cuLtivok. vePofidern a lats ncsId
    d alil lmst*aiur m 1 ii ldlu Ad 104 d
    niarJLeu dc toz cultivos de siston 0.1.juu do tipo icomercia Isisu; alt. el caf ti el
    tiliCO que I>iOtS5iit upor tun1di dci ci-ldbl u 1 die i'o>
    aaui, ; liri cbaciryu. la vxriati>i 1 dad lli iLiu;A y
    ul ube e l a ltiuaciim ce la tenonicia de la
    L tuil 1a di t 1 :ula a los LaJ du Lo( r la i l. ull del


    i prioblec ostco niic(:..o quo Pir ,Useit.a e i s JOen
    pl. Lidosl aste 1nduce A loa ar u L e a
    ~1vcailo" Iuccui :50z quo z5o e nGuuli'o 1.,ti 1, Asu
    A 1 GaIc 1 -e IdoitLrO el uh u l .cu lvo do ilwajtiey of l~ece maa
    ".t Loisa-liva viable occilca. de la cual derIva su
    lsipur tenc la, toda vez qm ueu io urw ictoe 01n1 utfia t1(4CItlk:l
    .1w Liss lo~, tlo roqiutIda dioijl 1icatvas rmvoiiuisot .

    1 oks cu Lvots del ssLetsa; adems no iucus Ita. 4 Oa-
    de teorr-eiiu cqunsildet ablezs y wts adaptable a t ui-aWiius
    >udt'uuoiJsos. pobises y L.on alXtasl 5)OilldCtIto5. lo c;utI c~
    c astuos a las ates dz:L4ud ilada:i. Por- wd sIsuma
    sl~ti~l.uadra L.opofic lea1 i,aguo~y tamlbijn eis lunpor'taittta
    om % t GUosit 1 buyo a 111 tIssuti r la r-ossin da los,
    u1 ob

    '13










    ; En cuanto a la emigracin, la 'poca en que se
    ... realizan las, principales- pr4cticas agronmicas al
    | ;maguey no interfiere con la poca en que los
    productores emigran, por lo tanto, no influye de
    !;, algn modo en ,el flujo de mano de obra del sistema
    finca hacia el exterior, Un ejemplo de esta
    ; situacin es -que los agricultores realizan el
    principal corte del cultivo durante los meses de
    julio, agosto y septiembre, poca en que a dems de
    no existir mayor, ocupacin en la finca, no es la
    apropiada para emigrar,, como en los meses de octubre
    noviembre y diciembre. En este sentido, el cultivo
    de maguey 'es una actividad independiente y
    desvinculada del fenmeno de la emigracin. Tanto
    agricultores que emigran 9 no, se dedican al cultivo
    de maguey.

    En base al trabajo de campo se estableci que el 60%
    de los entrevistados emigran del municipio para
    vender su fuerza de trabajo. El 87% de stos viaja a
    la Costa Sur, el 7% a Cobn, el 2% a Ixcn y el 4% al
    Oriente del pas. Las principales actividades en que
    se emplean son corte de caf y de caa de azucar.

    Respecto a la actividad artesanal, una de las
    principales fupciones dentro de la finca es proveer
    de trabajo a toda la familia (esposa e hijos) y
    consecuentemente ingresar algn dinero. Por ejemplo,
    en la fase de trenzado, la participacin de la esposa
    y los hijos es muy notable. En'el tejido o elaborado
    del producto final, participan los padres de familia.
    y, pueden desarrollar esta actividad en horas que no
    son de trabajo, es decir resulta una actividad
    econmica extra.

    Por otro lado, la transformacin artesanal es una
    actividad econmica principal para aquel sector de la
    poblacin que no se ocupa,por diversas razones en el
    sector agrcola, por ejemplo,.yiudas y hurfanos.

    En resumen, el, !cultivo de maguey desempea una
    funcin econmica y social importante dentro del
    sistema finca para la mayQra de los productores.


    5. Aspectos Econmicos

    5.1 Produccin y Rendimientos

    A nivel nacional el ;departamento de El Quich
    est clasificado 'dentro de los productores de
    maguey de menor importancia, despus de los
    principales como Chiquimula, Alta Verapaz,
    Jutiapa y Huehuetenango- (10).
    14











    Por el momento no se dispone de informacin
    actualizada por departamento rpferente a nmero
    de productores, nmerq, de plaptas y rea
    sembrada tptal que ,, permita ubicar su
    correspondiente posicindeparttamental.

    El municipio de Cotzal se constituye en el
    principal productor de maguey en el departamento
    de El Quiche.. De ,acuerdo a la informacin
    obtenida, la produccin de maguey en este
    municipio es importante.

    Las principales localidades dedicadas al cultivo
    son, la cabecera municipal, Santa Abelina,
    Cajixay y Bichival; y las secundarias, Villa
    Hortensia, Ojo de Agua y Chichel, entre otras.

    Se estima que en el municipio se dedican al
    cultivo de maguey aproximadamente 400
    agricultores.

    El maguey es cultivado en tres diferentes tipos
    de plantaciones, a) plantaciones formales o
    establecidas, o sea !aquellas que presentan un
    arreglo topolgico definido, b) plantaciones
    dispersas, plantaciones que por el contrario no
    presentan.un arreglo topolgico definido, y c)
    plantaciones en forma de barrera viva, las
    cuales son utilizadas como barrera o cerco en
    terrenos con cultivos. Las plantaciones
    formales on el tipo predominante. Los
    productores poseen al menos una plantacin de
    maguey de tipo formal, lo, cual manifiesta la
    importancia que para stos representa el
    cultivo. Esta situacin se observa en los
    cuadros 1 y 2. En el cuadro 1, el 55% de los
    productores indic ;poseer una plantacin;
    asimismo el 28%, dos; y el 17% de 3 a 4
    plantaciones. En el cuadro 2, de un total de
    1.31 plantaciones registradas, el 85% se
    clasificaron como de tipo formal o establecida,
    concentrando el 86% de los productores y el 87%
    del nmero de matas. Por su parte, el 5% de los
    productores report tener a la vez plantaciones
    establecidas y dispersas, 4 de cada tipo, las
    cuales sumadas fueron equivalentes al 6% del
    total, abarcando el 4% del nmero de matas.
    Asimismo el 3% de los productores manifest
    manejar plantaciones tanto de tipo establecida
    como dispersa y barrerla viva, en nmbro de 2
    cada uno, las cuales se tradujeron en el 4% de
    su total, y el 6% del nmero de matas.


    1 5













    Cuadro 1. MUNICIPIO DE SAN JUAN COTZAL: NUMERO DE
    PLANTACIONES DE MAGUEY POR PRODUCTOR
    (En cifras absolutas y relativas)



    NUMERO DE NUMERO DE % DE
    PLANTACIONES PRODUCTORES PRODUCTORES

    TOTAL 75 100

    1 41 55
    2 21 28
    3 7 9
    4 3 4
    5 3 4



    Fuente: Investigacin de campo SER/ICTA. 1992.



    Cuadro 2 MUNICIPIO DE SAN JUAN COTZAL: TOTAL NUMERO DE
    PLANTACIONES, PRODUCTORES Y MATAS DE MAGUEY SEGUN TIPO DE
    PLANTACION.
    (En cifras Absolutas y relativas)



    TIPO DE NUMERO DE % NUMERO DE % NUMERO DE %
    PLANIACION PLANTACIONES PRODUCTORES MATAS

    TOTAL 131 100 75 100 52786 100

    Establecida 111 85 65 86 46393 87

    Dispersa 2 2 2 2 275 1

    Establecida y
    Dispersa 8 6 4 5 2353 4

    Establecida y
    Barrera viva 4 3 2 3 790 2

    Establecida, dis-
    perea y Barrera
    viva 6 4 2 3 2975 6
    L--------- ----- ---------------

    Fuente: Investigacin de campo SER/ICTA. 1992,


    16












    El promedio de nmero de matas por plantacin
    formal se ubic en 417, para dispersa en 138 y
    para barrera viva en 136. Por su lado, el
    nmero de plantas por productor en ese miisino
    rden se fij en 713, 138 y 166.

    El rea total de las plantaciones formales y
    dispersas sum 199 cuerdas. (8.7 has), de las
    cuales el 88% correspondi a las primeras y el
    10% a las segundas. El nmero de matas para
    plantaciones formales de una cuerda (0.04 has)
    lleg a "272 y para dispersa 239. El promedio
    .por productor ascendi a 2.42 cuerdas (0.11 has)
    y 1.44 cuerdas (0.06 has) para plantacin formal
    y dispersa, respectivamente.

    Al estimar" la poblacin productora en 400
    personas y multiplioearla por el nmero de
    plantas y rea per-cpita, se tiene quo en el
    municipio el unmro total de plantas alcanzaria
    la cantidad de 164.000 y el rea total en
    cultivu la cifra de 602 cuerdas (26.3 has).

    Para conocer la conformacin de las plantaciones
    do acuerdo a su edad, stas se clasificaron uin
    productivas y ro productivas. Las plantacionos
    productivas se delimitaron dentro de un rango do
    edad de 4 a 24 aos y las no productivas,
    aquellas plantaciones que estari fuera de esto
    intervalo de edad, con una edad inferior a los 4
    o superior a los 24 aos. En el cuadro 3 so
    observa el nmero de plantaciones producivas y
    no productivas segun su tipo. El nmiuro de
    plantaciones productivas ascendi a 100,
    equivalentes al 76% de la totalidad, y para lasI
    no productivas 31 y 24%, respectivamente. En lo
    reterente al numero de matas, dichos valores
    fueron 9,130 y 17: para las no productivau, y de
    43.656 y 83% para las productivas (cuadro 4).
    En ese mismo sentido, el rea ocupada por las
    plantaciones productivas fu de 83% y las no
    productivas de 171% de su totalidad (cuadro 5).

    El rendimiento por planta oscil entre 14 y 30
    hojas o pencas, con un promedio de 22 que es
    superior al reportado en Huehuetena rgo, (20
    hojas), pero inferior al. de Alta Verapaz (25
    hojas) que es el ms alto a nivel nacional, pero
    igual al rendimientp promedio del pas. En
    algunas localidades, por ejemplo, Santa Abelina
    los rendimientos sobrepasan al promedio con una
    calidad superipor


    1 7










    Cuadro 3 MUNICIPIO DE SAN JUAN COTZAL: PLANTACIONES EN EDAD
    PRODUCTIVA Y NO PRODUCTIVA SEGUN TIPO DE PLANTACION.
    (En cifras Absolutas y relativas)



    TIPO DE PLANTACIONES .% PLANTACIONES % TOTAL DE %
    PLANTACION EN EDAD NO EN EDAD PLANIACIONES
    PRODUCTIVA PRUDUCTIVA

    TOTAL 31" 100 100 100 131 100

    Establecida 28 90 91 91 119 91

    Dispersa 2 6 6 6 8 6

    Barrera viva 1 4 3 3 4 3
    --------------------------- --------------- :-------------- -------------------

    Fuente: Investigacion de campo SER/ICTA. 1992.




    Cuadro 4 MUNICIPIO DE SAN JUAN COTZAL: NUMERO DE MATAS EN EDAD
    PRODUCTIVA Y NO PRODUCTIVA SEGUN TIPO DE PLANTACION.
    (En cifras Absolutas y relativas)



    TIPO DE No. DE MATAS % No. DE MATAS % TOTAL DE %
    PLANTACION EN EDAD NO EN EDAD MATAS
    PRODUCTIVA PRUDUCTIVA

    TOTAL 9130 100 43656 100 52786 100

    Establecida 8280 91 40619 93 48899 93

    Dispersa 625 7 2597 6 3222 6

    Barrera viva 225 2 440 1 665 1
    ----------------------------------------------------

    Fuente: Investigacin de campo SER/ICTA. 1992










    18
















    Cuadro 5 MUNICIPIO DE SAN JUAN COTZAL: AREA PARA PLANTACIONES
    PRODUCTIVAS Y NO PRODUCTIVAS SEGUN TIPO DE PLANTACION
    (En cifras Absolutas y relativas)


    ----------- -- ---------------- -------------
    TIPO DE AREAS PARA PLAN- % AREA DE PLANTA- % TOTAL DE %
    PLANTACION TACIONES ,EN LA CIONES EN LA MATAS
    EDAD NO PROD. EDAD PROD.
    -------------------------------------------------------- ------------------
    TOTAL 34 100 165.0 100 199.0 100

    Establecida 30 88 144.5 88 174.5 88

    Dispersa 4 12 20.5 12 24.5 12

    Barrera viva -- O --- O -- O
    ------------------------------------------------------------------------

    Fuente: Investigacin de campo SER/ICTA. 1992.





























    19











    5.2 Costos de Produccin Agricola

    El costo de produccion por manzana (0.70 Has.)
    de cultivo de maguey -ascendi 'a Q.2,960.96 (
    Cuadro 6 ). En este total, los costos directos
    absorbieron el 68% y los indirectos el 32%.
    Dentro de los primeros, el rubro de gasto lms
    destacado fue el correspondiente a las labores
    con el 94%. En tanto que en los indirec;ltos,
    ningn rengln presunt valores sobresalietitLes,
    sino que todos fueron similares.

    La estructura de los costos permite observar que
    los productores durante el proceso de produccin
    del cultivo no realizan ningn gasto en efectivo
    por insumos. En lo que corresponde al pago de
    salarios no todo su equivalente puede
    considerarse como desembolsos monetarios r-eales,
    toda vez que el cultivo e s utendido basicamente
    por la mano de obra fami liar, (cada ncleo
    familiar soe titegra por 7 mienmbros. segn la
    encuesta de campo) en pocas cuando se disporne
    de mayor tiempo en la finca, de nodo que la
    contratacion de mano de obra no es importiante.
    Este mismo comportamiento se observa en los
    costos de transformacin artesanal, segn se
    analizan un otro acpite.

    Por otra parte, los productores generalmente no
    incurren en costos indirectos, no utilizan el
    sistema de crdito de instituciones o personas
    particulares, bsicamente por las razones
    anteriores, adems de que no existen en la
    comurnidad ofertas de financiamiento para este
    cultivo. Esta situacin determina que la
    circulacin monetaria derivada del cultivo sea
    relativamente baja y que los costos reales sean
    infe iores a los establecidos mediante el costo
    de oportunidad de los factores de produccin, el
    cual es considerado en inversiones de cualquier
    sector econmico.

    En esta etapa de la produccin agroartesanal no
    es posible establecer una relacin beineficio--
    costo, por que las pencas (producto) no son
    dispuestas a la venta, no son consideradas como
    producto fiial, sino ucnmo producto intermedio
    que sern sometidas a la siguiente etapa de
    produccin, como lo es la extraccin de 'la
    materia prima.



    2 0










    Cuadro 6 MUNTCIPIO DE SAN JUAN COTZAL: COSTO DE PRODUCCION
    AGRICOLA CULTIVO DE MAGUEY, PLANTACION FORMAL
    POR MANZANA (0.70 has)
    (en Quetzales)

    ----------------------------------------------- -----------------
    Descripcin Unidad de Nmero de Precio Q/cda
    Medida Unidades Unitario
    -------------------------------------------------------------------------

    1, 4 t? P. r
    Semillero Jornales 16 7.00 112.00
    Mantenimiento de Semillero Jornales 32 7.00 224.00

    PreR.&rns.a.fi. n dal.1. Ruayl.la
    Limpia Jornales 16 7.00 112.00

    Transplante Jornales 128 7.00 896.00

    tfr.l de. Maln.a.
    Ira. Limpia Jornales 32 7.00 224.00

    Eac5..l.. i..i.fi.n Jornales

    Qn.t.r.l Bleaaas Jornales

    Qnftro.l.e Enf..rmea.da. Jornales -- -
    CQscha. Jornales 48 7.00 336.00

    Total Costo de Labores 1 .=Q..


    Semilla Jornales 16 7.00 112.00

    Total costo de Insumo i 112.00

    Total Costos Directos 20 16

    c.s.ta J.I..d.n .r.ej,.;.S ..;.

    Intereses 21%, S.C.D. 423.36
    Administracin 10%, S.C.D. 201.60
    Arrendamiento 320.00

    Total Costos Indirectos: P.T- .2.6

    Cost TLotl 2960.96

    ----------------------------- ----------------
    Fuente: Investigacin de Campo SER/ICTA. 1992.

    21










    5.3 .Costo de Produccin Proceso de Extraccin de
    Materia Prima

    La extraccin de materia prima, es la actividad
    siguiente a-la produccin agrcola del maguey en
    fincas de agricultores, representa a la vez el
    inicio de la fase-artesanal que concluye con la
    elaboracin de productos terminados.

    Esta actividad en trminos de costos ascendi a
    Q..1548.32/mz, para una produccin de 20
    quintales de fibra (Cuadro 7). Este costo es
    superior en 53% al de la produccin agrcola,
    significa que requiere mayores rocursos,
    especialmente mano de obra, que so consLiLuyu en
    el componente principal.

    Las fases de procesamiento que incurren en
    mayores costos es el raspado, 32%, y el quemado,
    19%, de los costos directos. Los coatos
    indirectos, representan el 24% de los costos
    totales, y dentro do estos, intereses sobre el
    capital abarcan el 68%, como los ms
    significativos.

    Se estableci un costo de extraccin de materia
    prima de Q 227.42/qq. Al sumar el costo de
    produccin agrcola de Q.2960.96/mz y el costo
    de produccin de extraccin de materia prina de
    Q.4548.32 se obtiene un costo total de
    Q.7509.28, el cual dividido entre la produccin
    global, se registra un costo unitario de
    Q.375.46/qq. Generalmente el precio de mercado
    de un quintal de fibra es de Q.200.00, inferior
    en Q.175.46 al precio de costo, por lo tanto la
    produccin y comercializacin de la fibra deja
    al productor prdidas equivalentes al 471 de su
    inversin. En el caso de no considerar los
    costos indirectos de ambos procesos, porque los.
    agricultores no incurren realmente en ese gasto,
    el precio de costo seria de Q.274.40/qq, el cual
    tambin dejara una prdida de Q. 74.40, o sea
    el 27%.

    Se estima que la materia prima que se produce en
    el municipio es superior a 1200 quintales al
    ao.

    Anualmente el promedio de extraccin de materia
    prima por agricultor oscila entre 1.8 a 3.0
    quintales, y su prdida entre Q.315.83 y
    Q.526.38.

    22














    Cuadro 7 MUNICIPIO DE SAN JUAN COTZAL:-COSTO DE PROCESAMIENTO
    MATERIA PRIMA, DERIVADA PEL CULTIVO DEL MAGUEY
    4 PLANTACION FORMAL
    POR MANZANA (0.70 has.)
    (en Quetzales)
    ------------------------------------------------------- --


    SMedida Unidades Unitario


    Afeitado Jornales 64 7.00 448.00

    4 Estibado Jornales 80 7.00 560.00

    Quemado Jornales 96 7.00 672.00

    Fermentado jornales O 0.00

    Raspado Jornales 160 7.00 1120.00

    Manojeado Jornales 32 7.00 224.00

    Lavado Jornales 32 7.00 224.00

    Secado Jornales 16 7.00 112.00

    Pesado Jornales 16 7.00 112.00

    Costos Directos: 3102.,..0




    S Intereses 21%/C.D. 729.12
    Gastos de Admn. 10%/C.D. 347.20



    Cos':o ,Tot 4548.32


    L. - ------ --a- --- --------- -------9--
    Fuente: Investigacin de Campo SER/ICTA. 1992.



    i 23











    De acuerdo a los datos de campo obtenidos, el
    419% de los productores de fibra destinaron el
    total de su produccin al mercado (plaza del
    pueblo) a cambio de continuar con el proceso
    artesanal para lograr un producto final. Este
    fenmeno se observa principalmente en reas como
    en Santa Abeliina; su explicacin se halla en que
    al emplearse el productor como jornalero en las
    fincas de caf o trabajar en el mismo cultivo en
    calidad de propietario, le resulta ms atractivo
    economicamsente.

    5.4 Costos de Produccin Productos Finales

    Uno de los principales productos que se elabora
    de la materia prima es la red, este producto
    final se tom como base para clculos de costos
    de produccin,

    La transformacin de 1 quintal de pita en
    producto terminado conlleva los gastos que se
    anotan en el cuadro 8. La totalidad ascendi a
    Q.589.50 para una produccin de 100 unidades por
    la que se registr un costo unitario de Q.5.90.

    Los cost.os por pago de mano de obra sumaron
    Q.250.00 equivaleniLes al 56% de los gatuos
    direcLos y al 42% del total, por irnsuilos
    ascendleron a .200.00 iguales al 44% y 34%
    respet cti vaenir"nto.

    Los costos indirectos concentraron el 24% del
    total con Q.1A7.25, co rrespondiendo a losIz
    Interesos el lms alto valor pagado. (68:).

    El precio de venta de una docena de redes en la
    plaza del pueblo se registr en Q.39.60, por lo
    que el precio unitarilo fu de Q3..30 al restar
    del precio da venta al precio de costo (Q.3.30-
    U.5.90) se tiene un ingreso neto negativo de
    Q.2.60 que so tiraduce en una rer.tabildad
    legativa de 44%.

    Por lo gelneral el productor desconoce que su
    actividad le reporte prdidas por cuanto no
    aLIgna valores monetarios a cada una de sus
    actividades que ralizani en la produccin y
    tranisformaicin artesnal del cultivo, es decir,
    no establece un costo de produccin. El
    desconocimiento de esta situacin permite que el
    agricultor contine dedicndose al cultivo. El
    productor no se siente afectado directamente por
    las prdidas que se anotan en los costos de
    produccin porque solamente contabiliza los

    24












    .,Cu dro 8 MUNICIPIO DE SAN JUAN COTZAL: COSTO PE ELABORACION
    DE PRODUCTOS (*) DERIVADOS DEL CULTIVO DEL MAGUEY
    (qq. 1.00 de pita)
    (en Quetzales)
    --------------------------- --- ----------------------------
    Labores Unidad de Nmero de Precio Q/cda
    Medida Unidades Unitario
    --------------~----------------- --- --------

    Trenzado de Pita Jornales 30 (**)5.00 Q.150.00
    Tejido de Redes Redes 100 1.00 Q.100.00

    Total Costo de Labores Q,25Q.




    Materia Prima, Pita Libras 100 2.00 Q.200.00

    IT.et.l Co to de InsUfQ -m Q. 200.00

    Total Costos Directos Q.Q.Q



    * fsz.QS. .I.nd.i.reff.t;.s.;.

    Intereses 21%/C.D. Q. 94.50
    Administracin 10%/C.D. Q. 45.00

    Int.l G.Qa.s .I .nS .i.iler .t.I. 9 ...5.

    CoQQ Totall Q.589.50


    (**) Valor del jornal de mujeres y nios
    (*) Se seleccion la red como producto principal.


    Fuente: Investigacin de Campo SER/ICTA. 1992.










    25











    gastos monetarios efectivos., an ms,
    encuentran en el cultivo de maguey una fuente
    segura de empleo dentro de su propia finca, el
    cual aunque no es remunerado totalmente a travs
    de la venta de la materia prima o el producto
    final, lo es parcialmente, y representa para el
    un ingreso que se convierte en un incentivo para
    seguir en esta actividad, toda vez que no existe
    otra alternativa dentro de su finca que pueda
    proporcionarle un nivel de ingreso igual o
    superior, esto se observa con mayor- relevancia
    dentro del estrato de poblacin conformado por
    viudas y hurfanos;, donde en varios casos la
    transformacin artesanal es prcticamentte 'la
    unica actividad de la que ss depende
    econmicamrIente.


    6. Comercializacin:

    Por las propias caracteristicas de desarrollo
    econlmico y social del municipio, en el proceso dt:
    comercializacion, tanto de la materia prima como del
    producto elaborado es relativamente simple.

    6.1 Oferta

    La oferta est representada por la produccin
    total del municipio. Se estima que la
    produccin anual asciende por lo menos a 1200 qq
    de fibra, El 45% so ofrece en forma de materia
    prima, o sea la misma fibra, y el 55, en
    producto final. La materia prima es adquirida
    por artesanos locales y posteriormente puesta en
    el mercado tambin como producto final.

    Los productos derivados del maguey se ofrecen en
    el mercado en pequeas cantidades. Los
    volmenes de fibra con fr-ecuencia no sobrepasan
    la cantidad de 25 libras y las redes, principal
    producto terminado, no superan las 5 docenas.

    La oferta, entonces,; en trminos de volmen se
    efecta el menudeo o al por menor.-

    La oferta es permanente, durante todo el ano se
    ofrecen en el mercado productos derivados del
    maguey. Ps tambien individual e instantnea,
    cada productor lleva al mercado su produccin e
    inmediatamente despus de concluido su
    procesamiento.

    El tipo de oferta de los productores es
    competitiva, toda vez que existe un nmero

    26











    considerable de los mismos, los cuales
    individualmente no influyen significativamente
    en los niveles de produccin y precio. En
    algunas ocasioone existe competencia de precios
    nntre los productores; unos venden ms barato
    que otros. En la fluctuacin de los precios, la
    oferta influye' en un alza, pero solamente en
    forma estacional. En los meses de octubre,
    noviembre y diciembre, a causa de las
    emigraciones se reduce la oferta y eleva los
    precios, sin embargo, el aumernto o es
    sustantivo, aproximaadamente el 15%.

    6.2 Demanda

    La demanda anual presenta niveles iguales o
    superiores que la oferta. Toda : cantidad
    ofertada por los productores encuentra su
    correspondient te demanrda. No exisLe una
    sobreproduccin; por el contrario, es probable
    que exista -una demanda insatisfecha, segn, se
    deduce de la fuerte demanda observada.

    La demanda efectiva de los productos finales es
    un indicador de que los demandantes cuentan con
    el poder de compra necesario, la calidad es
    gerneralmernte aceptada, y no e!nfrenta uiimipeltencia
    con otros productos sustitutos, al mnnus en el
    mercado local.

    La demanda, al igual que la oferta, es
    permanente. Durante todo el ao son demanardado;
    los productos derivados del miaguey.

    6.3 Precios

    Los productores solamente par-ticipan a nivel de
    mercado local, plaza del pueblo, razn por la
    oual solo mlanejan precios locales.

    6.3.1 Precios Locales

    En la formacin de los precios locales la
    deimanda presentLa mayor Influencia que la
    of erta. Los agentes comerci li dores
    son los que predominatemente f.jan los
    precios. Su escaso numero, raras veces
    superior a b. establece las condiciones
    para que a travs de la manipulacin de
    la demandW, estos puedan determinlar los
    precios. (si, los precios de los
    productos derivados del maguey se fijan
    tn el mercado local bajo condiciones
    prcticamente oligoplicas. Esta

    27











    situacin es lesiva a los productores por
    cuanto los precios no alcaIOzan a cubrir
    sus costos de produccin, mucho menos a
    obtener una ganancia efectiva. Esta es
    una de las ; principales razones que
    convierten a la explotacin del maguey,
    en una actividad econmica no rentable.
    Las perdidas no derivan de la esfera de
    la producci6, ya sea por costos elevados
    u otra situacin especial, si no de la
    esfera de la comercializacin. por lo
    reducido del imercado, las propias
    caractersticas que presenta y la falta
    de organizacin comercial de los
    product Lores.

    1.os3 precios promedios a nivel de
    productor, en el mercado local para los
    productos derivados del maguey son los
    siguientes: ,

    Producto Precio

    haterla Prima U. 200.00/quintal
    Redes U. 39.60/docena
    Lozos Q. 24.00/docesna
    SMLates U. 60.00/docena
    Aimacas Q. 30..O0/iirnidad

    6.4 Canales de Comercializacin

    El principal canal de comercializacin esta
    representado por los agentes comercializadores.
    Estos agentes son los que realizan el proceso de
    comercializacin de los productos finales. No
    son originarios del munlicipio do 3an Juan
    Cotzal. "i no del depa-Lamento de fotonicapn,
    especialumernte del municipio de Santa Maria
    Chiqui ula. Asistii a la plaza para proveerise
    del producto los dias nilercoles y viurnas de
    cada semana, de preferenciua este ulti.no da.
    Los artesanos ofrecen su producto a los
    intermediarios tradicionales en sus centros de
    compra, ubicados en la plaza, los cualezs
    generalmente no sobre pasar# la cifra de 5.

    La produccin es distribuida a diferentes
    lmercados; por ejemplo; Totonicapan y
    Quetza tenango. amlbin es exportado a la
    Repblica de El Salvador.

    Los intermediarios comercializan prcticamento
    la totalidad de la produccin. Estos no emplean
    tcnicas modernas de comercializacin, su

    28






















    SAN JUAN COTZAL: CANALES DE COMERCIALIZACION
    PRODUCTOS DERIVADOS DEL MAQUEY.

    Figura 3




    Materia
    Agricultor -> prima Artesanos
    (plaza)


    - - -


    Agricultor Productos Comercia- Totonicapn
    y -> finales >lizadores -> Quetzaltenango
    Artesano (plaza) Otros (niercados)



    El Salvador
    --------> (mercado)


















    --2 9-










    funcin la realizan en base a su experiencia, a
    causa principalmente de su bajo nivel de
    escolaridad.

    La materia .prima, por su parte, es
    comercializada por los mismos productores.
    Estos ofrecen la materia prima en diferentes
    puntos de la plaza y su nmero es considerable,
    probablemente .tanto como productores.

    La materia prima es demandada por los artesanos,
    quienes la transforman en productos terminados,
    para luego destinarlos al mercado.


    VII CONCLUSIONES

    El cultivo de maguey se constituye en una actividad
    ecomica agrcola importante en el municipio de San
    Juan Cotzal, es predominante cultivado en
    plantaciones formales, y los rendimientos que i e
    obtienen son equivalentes al promedio nacional (22
    hojas).

    La tecnologa agrcola del cultivo de vmaguey es
    tradicional. Prcticas culturales como la
    fertilizacin y el control de plagas y enfermedades
    no se realizan, lo cual afecta al cultivo, en
    especial las enfermedades que reduce los rendimientos
    y calidad de la planta.

    La tecnologa utilizada en la extraccin de fibra o
    materia prima es simple, suncilla y rudimentaria. La
    participacin del capital fijo. (instrumento de
    trabajo) es escasa, predominando el capital variable
    (mano de obra), cuya principal fuente es la familia.

    El 51% de los productores de materia prima se dedican
    a la elaboracin de productos terminados, cuyo
    principal producto es la red. En la transformacin
    artesanal se observan rasgos de divisin del trabajo.
    o especializacin, entre comunidades y estratos de
    poblacin productores y abastecedores de materia
    prima, y transformadores de la materia prima.

    La produccin de artculos derivados del maguey
    presenta las siguientes caractersticas: a)
    Explotacin agroartesanal, b) Produccin en pequea
    escala, c) Empleo de mano de obra familiar, d) Baja
    reproduccin del capital, e) Escasa insercin al
    sistema monetario, f) La produccin se desarrolla
    dentro de una economa informal de subsistencia con
    rasgo de microempresa.


    30











    El costo de produccin agrcola por manzana del
    cultivo de naguey se ubic er Q.2960.96. Los costos
    directos abarcaron el 68% y los indirectos el 32%.
    En el costo ro se reportan importantes gastos por
    concepto de Insumos, mi ano de obra contratada y
    servicios de capital, por lo que la participacin
    monetaria es escasa.

    Los costos de extraccin de materia prima y
    elaboracin de productos finales reportan prdidas de
    Q 175.46/mz y Q 2.60/unidad, equivalentes al 47% y
    44% de la, inversin. Situacin que demuestra la
    inviabilidad'econmica de la explotacin del maguey
    cuando son retribuidos todos los factores de
    produccin.

    No obstante las prdidas que ocasiona la explotacin
    del maguey, los agriculLores continuari esta actividad
    econmica, debido a que no les afecta directamento
    por la escasa participacin monetaria en el pago de
    los factores productivo4; y por loz beneficios que el
    cultivo replesenta para su sisteira finca.

    La explotacin del cultivo del maguey dentro del
    sistema finca cumple una funcin importante como
    fuernt de empleo y de irngresos irionetari o\,
    complementarios a las actividades ordinarias;
    contribuye al aprovechamiento del suelo, cuando no es
    muy apropiado para otros cultivos por sus
    desfavorables caractersticas, y tambin a protegur
    el suelo contra la erosin. Es- una actividad
    irndependiente al fenmeno social de la emir-aci6n.




















    31











    VIII RECOMENDACIONES


    Realizar estudios especificos sobre las principales
    limitantes del cultivo, especialmente en plagas y
    enfermedades, para establecer con mayor detalle su
    incidencia en los rendimientos, en la calidad de las
    hojas y de la fibra derivada del cultivo, a efecto de
    orientar lainvestigacin agrcola.

    Organizar a los productores en cooperativas o
    asociaciones para que en forma conjunta se determinen
    polticas de produccin y comercializacin, y se mejoren
    las actuales condiciones agrosocioeconmicas en que se
    desarrolla el cultivo, a efecto de lograr la
    rentabilidad.

    Fomentar y apoyar. el cultivo de maguey por su
    importancia dentro del sistema finca, al contribuir al
    aprovechamiento y conservacin del recurso tierra, por
    ser fuente de empleo .de la familia campesina y porque
    representa una caracterstica cultural del municipio.

    Apoyar la actividad agroartesanal mediante la
    introduccin de tcnicas y equipos artesanales que
    mejoren la eficiencia de la tecnologa actual, se
    reduzcan costos de produccin, se eleve la calidad de
    los productos terminados y aumente su competitividad qn
    mercados fuera de la localidad. Adems porque provee de
    empleo e ingresos a estratos especiales de la poblacin
    como viudas y hurfanos.

    Capacitar a los productores' tanto en la esfera de la
    produccin agrcola como artesanal para mejorar el
    manejo del cultivo y su productividad en la
    transformacion artesanal.

    Realizar un estudio de mercado para identificar mejor el
    sistema de comercializacin, sus actuales condiciones y
    su influencia en la rentabilidad de la explotacin del
    maguey. As mismo, para conocer las perspectivas del
    mercado para el mediano plazo.










    32















    IX BIBLIOGRAFIA


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    Desarrollo.Urbano y Rural. Regin VII
    Resmen de datos Estadsticos. 1990.

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    Diagnstico Agrosocioeconmico en 10 Municipios del
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    8. Ministerio de; Economa. Direccin General de
    Estadstica. Censo Nacional IV habitacin, IX de
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    9. Ministerio- de Economa. Direccin General de
    Estadstica. Estimaoiones de poblacin por
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    Guatemala. Tsis. Universidad de San Carlos USAC.
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    ,:, 8 11. Secretaria General de Planificacin Econmica, SEGEPLAN.
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    3.3 Sa




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