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HIDE
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 Table of Contents
 Introduccion
 Resultados
 Conclusiones
 Anexos 1-3






Group Title: Registros economicos de producciâon en maiz, frijol, sorgo y arroz, Jutiapa, region VI, 1979
Title: Registros econâomicos de producciâon en maâiz, frâijol, sorgo y arroz, Jutiapa, regiâon VI, 1979
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Permanent Link: http://ufdc.ufl.edu/UF00071848/00001
 Material Information
Title: Registros econâomicos de producciâon en maâiz, frâijol, sorgo y arroz, Jutiapa, regiâon VI, 1979
Physical Description: 51 p. : ; 28 cm.
Language: Spanish
Creator: Cardona B., Daniel Josâe
Ortâiz Orellana, Leonel
Instituto de Ciencia y Tecnologâia Agrâicolas (Guatemala)
Publisher: Sector Pâublico Agropecuario y de Alimentaciâon, Instituto de Ciencia y Tecnologâia Agricolas
Place of Publication: Guatemala C.A
Publication Date: 1980
 Subjects
Subject: Crops -- Economic aspects -- Guatemala -- Jutiapa (Dept.)   ( lcsh )
Grain -- Economic aspects -- Guatemala -- Jutiapa (Dept.)   ( lcsh )
Agricultural innovations -- Guatemala -- Jutiapa (Dept.)   ( lcsh )
Genre: government publication (state, provincial, terriorial, dependent)   ( marcgt )
non-fiction   ( marcgt )
Spatial Coverage: Guatemala -- Jutiapa
 Notes
Statement of Responsibility: Daniel Josâe Cardona, Leonel Ortâiz Orellana.
General Note: Cover title.
General Note: "Guatemala, C.A. ; Septiembre de 1980."
General Note: "Disciplina de Apoyo, Socioeconomâia Rural, Prueba de Tecnologâia, Regiâon VI."
 Record Information
Bibliographic ID: UF00071848
Volume ID: VID00001
Source Institution: University of Florida
Holding Location: University of Florida
Rights Management: All rights reserved by the source institution and holding location.
Resource Identifier: oclc - 74331064

Table of Contents
    Copyright
        Copyright
    Title Page
        Title Page
    Table of Contents
        Page i
        Page ii
    Introduccion
        Page 1
        Objetivos
            Page 1
        Metodologia
            Page 2
            Hojas de registros
                Page 2
            Los analisis
                Page 3
    Resultados
        Page 3
        Descripcion del ano
            Page 3
        Maíz-frijo-sorgo (M-F-S)
            Page 4
            Tecnologia tipica
                Page 4
                Page 5
                Page 6
                Page 7
                Page 8
            Costos directos por manzana
                Page 9
                Page 10
            Costos e ingresos por manzana
                Page 11
                Page 12
                Page 13
        Maíz-frijol (M-F)
            Page 14
            Tecnología típica
                Page 15
                Page 16
                Page 17
            Costos directos por manzana
                Page 18
                Page 19
            Costos e ingreso por manzana
                Page 20
                Page 21
                Page 22
        Maíz-sorgo (M-S)
            Page 23
            Tecnología típica
                Page 24
                Page 25
            Costos directos por manzana
                Page 26
            Costos e ingreso por manzana
                Page 26
                Page 27
                Page 28
        Maiz en monocultivo
            Page 29
            Page 30
            Tecnología típica
                Page 31
                Page 32
                Page 33
                Page 34
                Page 35
            Costos directos por manzana
                Page 36
                Page 37
            Costo e ingreso por manzana
                Page 38
                Page 39
        Frijol en monocultivo
            Page 40
            Costos e ingresos por manzana
                Page 40
        Arrox
            Page 40
            Page 41
            Tecnología típica
                Page 42
                Page 43
            Costos directos por manzana
                Page 44
            Costo e ingreso por manzana
                Page 45
                Page 46
                Page 47
    Conclusiones
        Page 48
        Asociaciones
            Page 48
        Monocultivos
            Page 48
            Maiz
                Page 48
            Frijol
                Page 49
            Arroz
                Page 49
    Anexos 1-3
        Page 50
        Page 51
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Technologia Argicolas

SECTOR PELRCO AGROPECUAlIlO y D AIDMENTACION
INSTTUTO DE CIENIAAY TECNOLoIAAGRICOLAS
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PetrI E. Hibu*an
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Jniersiill de Floidfa

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Cvencia


INSTITUTO DE CIENCIA Y TECNOLOGIA AGRICOLAS
Sector Pblico Agricola 0
Ministerio de Agricultura .
















REGISTROS ECONOMICOS DE PRODUCCION EN
MAIZ, FRIJOL, SORGO Y ARROZ
JUTIAPA, REGION VI
1979









Daniel Jode Cardona B.
Leonel Ortz Orellana












Disciplina de Apoyo
Guatemala, C.A. Socioeconoma Rural
Septiembre de 1980 Prueba de Tecnologa
Regidn VI












INDICE
,Pgina
INTRODUCCION 1

OBJETIVOS 1
METODOLOGIA 2

Hojas de Registros 2
Los Anlisis 3


RESULTADOS 3

DESCRIPCION DEL ANO 3
MAIZ-FRIJOL-SORGO (M-F-S) 4

Tecnologa TIpica 4
Costos Directos Ppor Manzana 9
Costos e Ingresos por manzana 11

MAIZ-FRIJOL (M-F) 14

Tecnologia Tpica, 15
Costos Directos por Manzana 18
Costo e Ingresoo pr manzana 20

MAIZ-SORGO (M-S) 23

Tecnologa TIpica 24
Costos Directos por manzana 26
Costo e Ingreso por manzana 26

MAIZ EN MONOCULTIVO 29

Tecnologa TIpica 31
Costos Directos Por Manzana 36
Costo e Ingreso por Manzana 38

FRIJOL EN MONOCULTIVO 40

Cpstos e Ingresos par Manzana 40













Pgina


ARROZ 40

Tecnologa Tpical 42
Costos Directos por Manzana 45
Costo e Ingreso por Manzana 45


CONCLUIONES 48

ASOCIACIONES 48

MONOCULTIVOS 48

MAIZ 48

FRIJOL 49

ARROZ 49


ANEXO I

ANEXO II

ANEXO III










REGISTROS ECONOMICOS DE PRODUCCION
MAIZ, FRIJOL, SORGO Y ARROZ
JUTIAPA, REGION VI
1979


Daniel Jos Cardona B.
Leonel Ortiz Orellana


INTRODUCCION

Los registros econmicos de finca forman parte del proceso de gene-
rar tecnologa para pequeos y medianos agricultores tradicionales, y sir-
ven tanto al ICTA como al Sector Pblico'Agrcola y hasta al mismo agri-
cultor. Para el Sector pueden ser una fuente de informaci6n para ayudar
a determinar el monto de los crditos y niveles de precios de sustentacin.

Adems los agricultores colaboradores son contactos permanentes para
el equipo del Instituto, y en esta capacidad sirven como "asesores", aun-
que de manera informal.

Desde el punto de vista de los colaboradores, los registros les ofre-
cen las siguientes ventajas:

1. Son una manera clara y objetiva parasaber si sus cultivos le
son o no rentables, es decir conocer con bastante exactitud cuan-
to gana o pierde.

2. Proporcionan informacin sobre la forma en que se distribuyen.
las labores manuales y cuanto invierten en ellos.

3. Permiten saber el nmero de jornales y cuantifican el valor de
la mano de obra familiar invertida.

4. Son una fuente de informacin para planificar futuros crditos.

OBJETIVOS

1. Determinar el costo y rentabilidad de los sistemas de cultivo de
los pequeos y medianos agricultores colaboradores.

2. Conocer los principales factores que limitan la explotacin ra-
cional de sus tierras.




Tcnico Investigador II, Tcnico Investigador II de la Disciplina de
Apoyo de Socioeconoma Rural, ICTA, 1979.










REGISTROS ECONOMICOS DE PRODUCCION
MAIZ, FRIJOL, SORGO Y ARROZ
JUTIAPA, REGION VI
1979


Daniel Jos Cardona B.
Leonel Ortiz Orellana


INTRODUCCION

Los registros econmicos de finca forman parte del proceso de gene-
rar tecnologa para pequeos y medianos agricultores tradicionales, y sir-
ven tanto al ICTA como al Sector Pblico'Agrcola y hasta al mismo agri-
cultor. Para el Sector pueden ser una fuente de informaci6n para ayudar
a determinar el monto de los crditos y niveles de precios de sustentacin.

Adems los agricultores colaboradores son contactos permanentes para
el equipo del Instituto, y en esta capacidad sirven como "asesores", aun-
que de manera informal.

Desde el punto de vista de los colaboradores, los registros les ofre-
cen las siguientes ventajas:

1. Son una manera clara y objetiva parasaber si sus cultivos le
son o no rentables, es decir conocer con bastante exactitud cuan-
to gana o pierde.

2. Proporcionan informacin sobre la forma en que se distribuyen.
las labores manuales y cuanto invierten en ellos.

3. Permiten saber el nmero de jornales y cuantifican el valor de
la mano de obra familiar invertida.

4. Son una fuente de informacin para planificar futuros crditos.

OBJETIVOS

1. Determinar el costo y rentabilidad de los sistemas de cultivo de
los pequeos y medianos agricultores colaboradores.

2. Conocer los principales factores que limitan la explotacin ra-
cional de sus tierras.




Tcnico Investigador II, Tcnico Investigador II de la Disciplina de
Apoyo de Socioeconoma Rural, ICTA, 1979.







2


3. ,Contar con informacin del agricultor sobre la mano de obra fa-
miliar, mano de obra contratada e insumos, que necesitan emplear.
en sus cultivos, y as tener la informaci6n requerida para com-
parar econmcamente la tecnologa que genera el Instituto.

4. Evaluar la aceptacin y resultados de la tecnologa generada por
ICTA, a travs de la informacin acumulada durante varios aos
de trabajo en el proyecto.

5. Ensear al agricultor el uso de registros de produccin para que
as pueda tomar decisiones en la aceptacin de nueva tecnologa
y que pueda planificar.mejor sus crditos y todas aquellas labo-
res agrcolas que realizan.

METODOLOGIA

Hojas de Registro

Los registros econmicos de finca los lleva el agricultor en colabo-
racin con tcnicos de la disciplina de Prueba de Tecnologa, Adiestra-
miento Tcnico y Socioeconoma Rural, todos del ICTA. El material que se
emplea para el proyecto consiste en cinco diferentes clases de hojas de
registros para cada finca que son:

1. Registros diarios de Trabajo

2. Resumen de labores manuales

3. Resumen de labores mecanizadas y traccin animal

4. Resumen de insumos

5 .- Resumen General o anual

La hoja de registro diario es sencilla y la lleva el agricultor, en
ella anota las labores que realiza, datos de mano de obra, costo por ta-
rea o por da, insumos utilizados, cantidades y costos.

Estos datos los pasa el tcnico de ICTA a las hojas de resumen de la-
bores y de insumos en los cuales va tambin el arreglo topoligico, que u-
tiliza el agricultor, distanciamientos y cantidad de granos por postura.

En la hoja de registros diarios se obtienen datos de mecanizacin y
traccin animal, stos se pasan a su hoja respectiva. Finalmente se llena
la hoja de resumen general, copia de la cual se le pasa al agricultor en
donde se detallan los costos de las labores e insumos y su ganancia o pr-
dida.







2


3. ,Contar con informacin del agricultor sobre la mano de obra fa-
miliar, mano de obra contratada e insumos, que necesitan emplear.
en sus cultivos, y as tener la informaci6n requerida para com-
parar econmcamente la tecnologa que genera el Instituto.

4. Evaluar la aceptacin y resultados de la tecnologa generada por
ICTA, a travs de la informacin acumulada durante varios aos
de trabajo en el proyecto.

5. Ensear al agricultor el uso de registros de produccin para que
as pueda tomar decisiones en la aceptacin de nueva tecnologa
y que pueda planificar.mejor sus crditos y todas aquellas labo-
res agrcolas que realizan.

METODOLOGIA

Hojas de Registro

Los registros econmicos de finca los lleva el agricultor en colabo-
racin con tcnicos de la disciplina de Prueba de Tecnologa, Adiestra-
miento Tcnico y Socioeconoma Rural, todos del ICTA. El material que se
emplea para el proyecto consiste en cinco diferentes clases de hojas de
registros para cada finca que son:

1. Registros diarios de Trabajo

2. Resumen de labores manuales

3. Resumen de labores mecanizadas y traccin animal

4. Resumen de insumos

5 .- Resumen General o anual

La hoja de registro diario es sencilla y la lleva el agricultor, en
ella anota las labores que realiza, datos de mano de obra, costo por ta-
rea o por da, insumos utilizados, cantidades y costos.

Estos datos los pasa el tcnico de ICTA a las hojas de resumen de la-
bores y de insumos en los cuales va tambin el arreglo topoligico, que u-
tiliza el agricultor, distanciamientos y cantidad de granos por postura.

En la hoja de registros diarios se obtienen datos de mecanizacin y
traccin animal, stos se pasan a su hoja respectiva. Finalmente se llena
la hoja de resumen general, copia de la cual se le pasa al agricultor en
donde se detallan los costos de las labores e insumos y su ganancia o pr-
dida.











Parte de esta informacin queda en archivos para compararse posterior-
mente con datos de diferentes anos.


LOS ANALISIS

El anlisis final es hecho utilizando calculadoras electrnicas pro-
gramables de donde posteriormente se elaboran cuadros en los que se conden-
sa la informacin necesaria.

Siempre hay confusin sobre "costos de produccin" debido a que no e-
xiste un solo costo de produccin verdadero para una finca, menos an pa-
ra una regin. El costo que se extrae de un juego de datos de una finca
depende del uso que quiera hacer el interesado.


RESULTADOS

DESCRIPCION DEL AO

En la regin VI, parte sur-oriental del pas, existe una mala distri-
bucin de las lluvias. Este es un factor limitante en la produccin de
granos bsicos de esta zona, esta limitante disminuye la produccin de-maz,
frijol y sorgo debido a que el perodo de sequa coincide con la poca de
floracin de estos cultivos.

Un anlisis comparativo con tres aos permite deducir lo siguiente:

1977 fue un ao drstico, con una mala distribucin de lluvias, don-
de la cancula (perodo seco) dur 40 das, las prdidas fueron del
90/o en sorgo como mnimo y 600/o en frijol-como mximo.

En cambio, en 1978 la precipitacin pluvial anual promedio fue de
1,200 m.m., sta cantidad se distribuy en forma irregular en la re-
gin pero con perodos cortos de sequa (de 8 a 15 das) lo que per-
miti mejorar los rendimientos en relacin al ao 1977, se obtuvierdn
rentabilidades hasta de 63.43/0.

Por su parte en 1979 las lluvias principiaron en la segunda quincena
de .abril, en la cual los agricultores comenzaron a sembrar hasta la
primera semana de marzo; ya que del 8. al 22 de mayo se present un
perodo seco, que a la vez afect las primeras siembras; del 23 en
adelante se reiniciaron las lluvias en forma normal y se continuaron
las siembras.

La precipitacin para este ao fue de 1,200 m.m., como promedio; el
perodo ms seco abarc del 23 de julio al 13 de agosto (20 das) el
que vari de duracin dentro de la regin; este perodo se acompa











Parte de esta informacin queda en archivos para compararse posterior-
mente con datos de diferentes anos.


LOS ANALISIS

El anlisis final es hecho utilizando calculadoras electrnicas pro-
gramables de donde posteriormente se elaboran cuadros en los que se conden-
sa la informacin necesaria.

Siempre hay confusin sobre "costos de produccin" debido a que no e-
xiste un solo costo de produccin verdadero para una finca, menos an pa-
ra una regin. El costo que se extrae de un juego de datos de una finca
depende del uso que quiera hacer el interesado.


RESULTADOS

DESCRIPCION DEL AO

En la regin VI, parte sur-oriental del pas, existe una mala distri-
bucin de las lluvias. Este es un factor limitante en la produccin de
granos bsicos de esta zona, esta limitante disminuye la produccin de-maz,
frijol y sorgo debido a que el perodo de sequa coincide con la poca de
floracin de estos cultivos.

Un anlisis comparativo con tres aos permite deducir lo siguiente:

1977 fue un ao drstico, con una mala distribucin de lluvias, don-
de la cancula (perodo seco) dur 40 das, las prdidas fueron del
90/o en sorgo como mnimo y 600/o en frijol-como mximo.

En cambio, en 1978 la precipitacin pluvial anual promedio fue de
1,200 m.m., sta cantidad se distribuy en forma irregular en la re-
gin pero con perodos cortos de sequa (de 8 a 15 das) lo que per-
miti mejorar los rendimientos en relacin al ao 1977, se obtuvierdn
rentabilidades hasta de 63.43/0.

Por su parte en 1979 las lluvias principiaron en la segunda quincena
de .abril, en la cual los agricultores comenzaron a sembrar hasta la
primera semana de marzo; ya que del 8. al 22 de mayo se present un
perodo seco, que a la vez afect las primeras siembras; del 23 en
adelante se reiniciaron las lluvias en forma normal y se continuaron
las siembras.

La precipitacin para este ao fue de 1,200 m.m., como promedio; el
perodo ms seco abarc del 23 de julio al 13 de agosto (20 das) el
que vari de duracin dentro de la regin; este perodo se acompa











Parte de esta informacin queda en archivos para compararse posterior-
mente con datos de diferentes anos.


LOS ANALISIS

El anlisis final es hecho utilizando calculadoras electrnicas pro-
gramables de donde posteriormente se elaboran cuadros en los que se conden-
sa la informacin necesaria.

Siempre hay confusin sobre "costos de produccin" debido a que no e-
xiste un solo costo de produccin verdadero para una finca, menos an pa-
ra una regin. El costo que se extrae de un juego de datos de una finca
depende del uso que quiera hacer el interesado.


RESULTADOS

DESCRIPCION DEL AO

En la regin VI, parte sur-oriental del pas, existe una mala distri-
bucin de las lluvias. Este es un factor limitante en la produccin de
granos bsicos de esta zona, esta limitante disminuye la produccin de-maz,
frijol y sorgo debido a que el perodo de sequa coincide con la poca de
floracin de estos cultivos.

Un anlisis comparativo con tres aos permite deducir lo siguiente:

1977 fue un ao drstico, con una mala distribucin de lluvias, don-
de la cancula (perodo seco) dur 40 das, las prdidas fueron del
90/o en sorgo como mnimo y 600/o en frijol-como mximo.

En cambio, en 1978 la precipitacin pluvial anual promedio fue de
1,200 m.m., sta cantidad se distribuy en forma irregular en la re-
gin pero con perodos cortos de sequa (de 8 a 15 das) lo que per-
miti mejorar los rendimientos en relacin al ao 1977, se obtuvierdn
rentabilidades hasta de 63.43/0.

Por su parte en 1979 las lluvias principiaron en la segunda quincena
de .abril, en la cual los agricultores comenzaron a sembrar hasta la
primera semana de marzo; ya que del 8. al 22 de mayo se present un
perodo seco, que a la vez afect las primeras siembras; del 23 en
adelante se reiniciaron las lluvias en forma normal y se continuaron
las siembras.

La precipitacin para este ao fue de 1,200 m.m., como promedio; el
perodo ms seco abarc del 23 de julio al 13 de agosto (20 das) el
que vari de duracin dentro de la regin; este perodo se acompa











de fuertes vientos caractersticos de la zona, lo cual da lugar a eva-
porar rpidamente el agua del suelo y aumenta la evapotranspiracin
de la planta, lo que limita el desarrollo normal del cultivo.

En ese sentido el arroz es el ms afectado, principalmente en el mu-
nicipio de El Progreso; sin embargo, las fuertes lluvias de agosto a
septiembre recuperaron en parte el cultivo.

El frijol se afecto seriamente por el mosaico dorado, sto a la par
de la irregularidad de las lluvias permiti disminuir sus rendimien-
tos esperados,


MAIZ-FRIJOL-SORGO

El cuadro 1, resume todas las prcticas e insumos aplicados al sis-
tema MFS. De los datos presentados se puede extraer la tecnologa tpica
tomando en consideracin los porcentajes de rea y nmero de colaboradores.


Tecnologa Tpica

El sistema, maiz-frijol-sorgo (M-F-S), es una prctica que lleva a
cabo el pequeo agricultor, cuya rea de sierbra no es mayor de una man-
zana, en 1977 el promedio fue de 1.03 manzanas por agricultor. En 1978'
de 0.68 y en 1979 de 0.89 manzanas.

Los terrenos en los que se practica este sistema, generalmente son pe-
dregosos y de pendientes pronunciadas (mayores del 120/o), en ellos es dif-
cil realizar prcticas de traccin animal, es un sistema familiar donde el
jornal contratado es poco utilizado.











de fuertes vientos caractersticos de la zona, lo cual da lugar a eva-
porar rpidamente el agua del suelo y aumenta la evapotranspiracin
de la planta, lo que limita el desarrollo normal del cultivo.

En ese sentido el arroz es el ms afectado, principalmente en el mu-
nicipio de El Progreso; sin embargo, las fuertes lluvias de agosto a
septiembre recuperaron en parte el cultivo.

El frijol se afecto seriamente por el mosaico dorado, sto a la par
de la irregularidad de las lluvias permiti disminuir sus rendimien-
tos esperados,


MAIZ-FRIJOL-SORGO

El cuadro 1, resume todas las prcticas e insumos aplicados al sis-
tema MFS. De los datos presentados se puede extraer la tecnologa tpica
tomando en consideracin los porcentajes de rea y nmero de colaboradores.


Tecnologa Tpica

El sistema, maiz-frijol-sorgo (M-F-S), es una prctica que lleva a
cabo el pequeo agricultor, cuya rea de sierbra no es mayor de una man-
zana, en 1977 el promedio fue de 1.03 manzanas por agricultor. En 1978'
de 0.68 y en 1979 de 0.89 manzanas.

Los terrenos en los que se practica este sistema, generalmente son pe-
dregosos y de pendientes pronunciadas (mayores del 120/o), en ellos es dif-
cil realizar prcticas de traccin animal, es un sistema familiar donde el
jornal contratado es poco utilizado.








5


CUADRO 1


PRACTICAS AGRONOMICAS E INSUMOS DEL SISTEMA
MAIZ-FRIJOL-SORGO
JUTIAPA, REGION VI, 1979


No. Colaboradores: 8 Area Total: 7.13 Mz.

Porciento de Area Practicada
Descripcin Colaboradores Area Jornales a/Mz. Fechas
Mz


Labores Manuales
Guataleo y Quema 88 86 7.67 14.64 II-3, I-4
Deshierbe 25 28 10.00 15.00 I-5
Siembra de Maz 100 100 1.61 2.68 I,II-5
Siembra de frijol 100 100 6.17 11.33 1,11-5
Siembra de Sorgo 100 100 1.89 3.02 I,II-5
1 Limpia 100 100 19.35 25.19 I-6
1 Fertilizaci6n 63 51 1.38 3.01 I-6
Arranque y Aporreo de
frijol 88 86 6.04 11.58 I-II-8
2a Limpia 50 56 13.50 15.03 1,11-8
Dobla 63 61 3.88 6.05 11-8, I-9
Tapixca 100 100 5.61 8.91 1-11
Destusado 100 100 3.02 5.50 I,II-11
Aporreo y Ventilado 100 100 2.59 4.59 II-12
Corte de Sorgo 100 100 8.27 13.67 I,II-12
Aporreo y Ventilado 100 100 7.01 10.13 1-1/1980
Traccin Animal
Aradura 50 37 1.71 17.11 I,1-5
Surqueo 25 32 0.89 8.44 I-6
Acarreo Maiz 50 56 1.50 6.88 1-11
Acarreo Sorgo 75 68 1.23 11.17 I,I1-12
Insumos
Semilla Maz: Cantidad I Precio Unitario
H-5 25 28 23 lbs. 6.64 0.29
Rocamex 25 28 23 lbs. 3.52 0.15
Hondureo 13 18 24 lbs. 1.44 0.06
Arriquin 38 26 15 lbs. 1.40 0.09
Semilla Frijol:
Pecho Amarillo 38 30 71 lbs. 14.65 0.21
Chichicaste 13 14 120 lbs. 9.60 0.08
Negro Jalpatagua 13 14 25 lbs. 7.50 0.30
(Contina .. .









/

(Contina Cuadro 1)

No. Colaboradores: 8 Area Total: 7.13 Mz.


Porciento de
Descripci6n Colaboradores Area Cantidad I Precio Unitario


Otros criollos 38 42 87 lbs. 20.00 0.23
Semilla Sorgo:
Rin 13 14 12 lbs. 0.72 0.06
Breve 13 7 4 lbs. 0.24 0.06
Otros criollos 75 79 9 lbs. 0.66 0.07
Fertilizantes
1@ Aplicacin:
16-20-0 50 37 341 lbs. 35.68 0.10
15-15-15 13 14 200 lbs. 21.50 0.11



Fuente: SER/ICTA, 1979


En el cuadro 2 se observa que la mano de obra familiar es importante
en la prctica de este sistema.

En 1977 el 85 por ciento de los jornales utilizados provenan del
ncleo familiar, en 1978 el 72 por ciento y en 1979 el 880/o.


CUADRO 2

PORCIENTO DE JORNALES FAMILIARES Y CONTRATADOS EN LABORES MANUALES
DEL SISTEMA M-F-S EN LOS AOS 1977-1979


Familiares Contratados
Sistema Ao 0/o /


MFS 1977 85 15
1978 72 28
1979 88 12



Fuente: SER/ICTA, 1979







7


El cuadro 3 presenta las labores que practica el agricultor en este
sistema, donde las labores de traccin animal se limitan al acarreo de la
cosecha.

La semilla que utiliza generalmente pAra este sistema es criolla.
En maz arriquin es la semilla ms comnmente utilizada; sin embar-
go, es frecuente el uso'de H-5 aunque este es de segunda y tercera gene-
racin.

Para el frijol emplea semilla que guarda anualmente o compra en poca
de siembra, existe gran diversidad de nombres en semilla criolla, dentro de
ellos el pecho amarillo es La ms utilizada. -

En igual forma que el frijol, el sprgo que siembra el agricultor es
criollo, su ciclo es de 6 meses, conocindose muchos nombres de ellos, los
cuales han sido dados por el agricultor; de acuerdo a la forma del grano o
planta; sin embargo, existen agricultores que desconocen el nombre de la
semilla que utilizan la cual guardan o consiguen en poca de siembra.

El fertilizante que ms aplicacin tuvo fue el 16-20-0, el cual se
hizo en un 370/o del rea del 980/o de los agricultores.

Las canti~ades de semilla por manzana utilizada en el cultivo del maz
oscila' entre 15 y 23 libras, para el frijol 25 a 120 libras, dependiendo
deh arreglo topologico y para el sorgo 4 a 12 libras.


!











CUADRO 3

COSTO DE PRODUCCION-TECNOLOGIA TIPICA
MAIZ-FRIJOL-SORGO
JUTIAPA, REGION VI., 1979

Por Ciento de
Concepto Forma Colab- Area Fechas e/Mz

Labores
Guataleo y quema Manual 88 86 20/3 al 10/4 14.64
Siembra de maz Manual 100 100 12-31/5 2.68
Siembra de frijol Manual 100 100 4-10 y 28-30/5 11.33
Siembra de sorgo Manual 100 100 10-20/5 3.02
Primera Limpia Manual 100 100 7-15/6 25.19
Primera fertilizaci6n Manual 63 51 7-10/6 '3.01
Arranqu y aporreo de frijol Manual 88 86 8-25/8 11.58
Segunda limpia Manual 50 56 6-18/8 15.03
Dobla Maz Manual' 63 61 20-21/8,5-8/9 6.05
Tapixca Manual 100 100 10-15/11 8.91
Destusado Manual 100 100 6-22/11 5.50
Acarreo de maz Animal 50 56 10-15/11 6.88
Aporreo y ventilado de maz Manual 100 100 15-20/12 4.59
Corte de sorgo Manual 100 100 10-23/12 13.67
Acarreo de sorgo Animal 75 68 10-23/12 11.17
Aporreo y ventilaci6n de sorgo Manual 100 100 3-15/1/80 10.13
T o t a 1 153.38
Insumos Clase Cantidad g/Mz
Semilla Maz Arriqun 19 lbs. 4.02
y H-5 63 54
Frijol Criollos 76, 72 79 Ibs. 17.32
Sorgo Criollos 75 79 9 lbs. 0.66
Fertilizante
Primera Aplicacin 16-20-0 50 37 341 lbs. 35.68
Total 57.68
COSTOS DIRECTOS 211.06
Intereses 85/0 S.C.D. 10.55
Administracin 100/o S.C.D. 21.11
Renta Promedio 28.62
COSTO DE PRODUCCION TOTAL 271.34


Fuente: SER/ICTA, 1979

1Pecho Amarillo 30/o y otros criollos 42%/ del rea sembrada.








9


Estas cantidades estn en relacin al arreglo topolgico que utiliza
el agricultor, el que vara en cada uno de los municipios, inclusive den-
tro de agricultores de una misma aldea;


Costos Directos por Manzana

El cuadro 4 resume los costos directos de una manzana, relacionando
el costo de cada labor con el rea total (Promedio Ponderado),

As se tiene que el 690/o del costo del sistema equivalente a (125I46
lo absorve las labores manuales, de ellas el 600/o (0108.10) constituye el
costo por la mano de obra familiar.

Las labores de traccin animal ocupan el 110/o, el costo de estas labo-
res es reducido dado al tipo de terreno en que trabaja el agricultor; en'
1977 estas labores ocuparon el 40/o, en 1978 el 130/o. La mayor parte del cos-
to dentro de estas labores lo ocupa el acarreo de la cosecha (1977 el'4%,9
1978 el 90/o y 1979 el 60/o).

El costo que se deriva por el uso de insumos constituye 035.49 por
manzana, lo que representa el 200/ esto se limita especialmente al uso de
semilla y fertilizante.

En este sistema el costo por el uso de insumos en los ltimos tres
aos no sobrepasa el 200/o, lo cual es reflejo de la situacin econmica
del agricultor.que practica este sistema.







10


CUADRO 4


RESUMEN DE COSTOS DIRECTOS DE UNA MANZANA
MAIZ-FRIJOL-SORGO
JUTIAPA, REGION VI, 1979
(Promedios Ponderados)

No. Colaboradores: 8 Area Total: 7.13

Parciales Totales
Concepto o T



LABORES MANUALES 125.46 69

Preparacin de tierra 16.80 9
Siembra 17.03 9
Prcticas Culturales 35.15 20
Cosecha 56.48 31

LABORES DE TRACCION ANIMAL 20.47 11

Preparacin de Tierra 8.97 5
Cosecha 11.50 6

INSUMOS 35.49 20

Semilla 19.31 11
Fertilizante 16.18 9

TOTAL COSTOS DIRECTOS 181.42 100 181.42 100



Fuente: SER/ICTA, 1979










Costo e Ingreso por Manzana

En el cuadro 5 se presentan los rendimientos obtenidos por los culti-
vos, no obstante que las condiciones de lluvia en 1979 fueron similared en
relacin al ao de 1978, para el cultivo del frijol represent serios pro-'
blemas; porque aument el ataque de la enfermedad mosaico dorado lo que re-
dujo el rendimiento esperado en este cultivo.

En los cultivos de maz y sorgo se observ un fuerte incremento en su
rendimiento en relacin a los ltimos 3 aos como lo muestra el cuadro.


CUADRO 5

RENDIMIENTOS OBTENIDOS EN EL SISTEMA
M-F-S DURANTE LOS AOS 1976-1979
JUTIAPA



Quintales por Manzana
Ao Maz Frijol Sorgo

1976 6.31 2.76 11.13
1977 5.08 2.68 11.87
1978 7.40 13.02 15.98
1979 18.00 4.77 21.18

Fuente: SER/ICTA, 1976-79


A pesar del bajo rendimiento del frijol en 1979 que es de 4.77 qq/Mz,
el ingreso bruto del sistema fue de 0356.86 por manzana que al deducirle el
costo de produccin de 0237.25 da un ingreso neto de 0119.61 por manzana.







12


CUADRO 6


COSTO E INGRESO POR MANZANA
MAIZ-FRIJOL-SORGO
JUTIAPA, REGION VI, 1979
(Promedios Ponderados)

No. Colaboradores: 8 Area Total: 7.13 Mz.

Rendimiento Precio Valores
Concepto qq/Mz O/qq


CULTIVO

Maz 18.00 7.35 132.30
Frijol 4.77 19.15 91.34
Sorgo 21.18 6.29 133.22

INGRESO BRUTO 356.86

Costos Directos 181.42
Inters P/o S.C.D. 9.07
Administracin 100/o S.C.D. 18.14
Alquiler 28.62

COSTO TOTAL 237.25

INGRESO NETO 119.61


Fuente: SER/ICTA, 1979








13


Como se observa 1977 fue un ao crtico para el agricultor, sin embar-
go, las condiciones climticas son variables anualmente y por ello el pe-
queo agricultor minimiza los riesgos utilizando siembras en asociaciones.

El cuadro 7 permite determinar un contraste entre el nmero de jorna-
les manuales y de traccin animal que requiere el sistema maz-frijol-sor-
go.

En este caso se observa como la participacin de jornales familiares
contribuyen a este sistema. En otras palabras M-F-S, es un sistema de sub-
sistencia en donde los agricultores encuentran no solo ocupacin durante
el ao, sino es adems la fuente de alimentacin familiar.


CUADRO 7

JORNALES CONTRATADOS Y FAMILIARES POR
MANZANA EN LABORES MANUALES Y DE TRACCION ANIMAL
MAIZ-FRIJOL-SORGO 1/
JUTIAPA, REGION VI, 1979

No. Colaboradores: 8 Area Total: 7.13 Mz.

Jornales Costo Total Costo p/Jornal
Clase No. 0o /o


LABORES MANUALES

Contratados 9.33 12 16.56 13 1.78
Familiares 71.46 88 108.90 87 1.52
Totales 80.79 100 125.45 100 1.55

TRACCION ANIMAL

Contratados 0.63 24 11.43 56 18.11
Familiares 1.96 76 9.05 44 4.61
Totales 2.99 100 20.48 100 7.89



/-Los datos obtenidos han sido aproximados por las calculadoras programa-
bles.

Fuente: SER/ICTA, 1979







14



MAIZ-FRIJOL

El cuadro 8 presenta el detalle pormenorizado de todas las prcticas
e insumos que requiere el sistema maz-frijol; sin embargo, de este juego
de datos se extrae la tecnologa tpica.o comn que es caracterstica de
la mayora de agricultores que siembran bajo este sistema. Este puede
identificarse basado en porcentajes de colaboradores y rea en la cual se
utiliza.

CUADRO 8

DETALLE DE LAS PRACTICAS AGRONOMICAS E INSUMOS
DEL SISTEMA MAIZ-FRIJOL
JUTIAPA, REGION VI, 1979

No. Colaboradores: 13 Area Total: 19 Mz.

Porciento de Area Practicada
Concepto Colab Area Jornales/Mz O/Mz Fechas

Labores Manuales
Destroncado 8 3 8.00 10.00 I,II-3
Guataleo y quema 54 42 3.63 6.41 II-4
Carrileo 8 5 7.00 14.00 I-6
Meseteado 23 18 5.14 10.86 1-5
Siembra Maz 100 100 1.63 3.93 I-5
Siembra frijol 100 100 3.42 8.30 I,II-5
1a Limpia 100 100 8.21 22.09 1-6
11 Fertilizacin 77 82 1.32 3.44 I-6
2a Fertilizacin 15 29 0.73 2.00 I-6
2a Limpia 100 100 9.79 23.26 I,II-8
1 Aplicacin Insecticida 62 71 1.37 3.57 I,II-8
2a Aplicacin Insecticida 38 37 1.86 1.71 1-9
Arranque y Aporreo Frijol 23 15 7.99 24.71 I-7
Ventilado 8 18 2.50 3.69 I-5
Dobla de Maz 8 18 0.86 4.18 I-6
Tapixca 100 100 7.79 21.30 II-11
Destusado de Maz 100 100 7.84 20.64 II-12
Aporreo y ventilado Maz 92 95 3.00 -8.16 II-12
Traccin Animal
Aradura (Bueyes) 38 34 1.92 18.42 I-5
Surqueo (Bueyes) 54 61 1.04 9.93 I,II-5
Acarreo Frijol 31 18 1.14 3.14 I,II-8
Acarreo Maz 62 55 0.95 3.74 I,II-11
Mecanizado
Tractoreo 46 53 0.65 14.30 I,II-5

(Contina .)







15

No. Colaboradores: 13 Area Total: 19 Mz.


Porciento de Area Practicada
Concepto Colab Area Jornales/Mz 0/Mz Fechas

Desgrane 8 5 3.00 8.50 7-1/80
Insumos
Semilla Maz: Cantidad 0 Precio Unitario
ICTA B-1 15 13 19 lbs. 2.85 0.15
H-5 23 39 14 lbs. 3.19 0.23
H-3 8 5 10 lbs. 2.00 0.20
Sansareno 8 5 10 lbs. 0.80 0.08
Arriquin 46 37 24 lbs. 2.37 0.10
Semilla Frijol:
Pecho Amarillo 23 21 34 lbs. 7.35 0.22
Chichicaste 8 5 50 lbs. 10.00 0.20
Liberal 15 11 61 lbs. 14.64 0.24
Breve 8 8 67 lbs. 16.00 0.24
Rabia de Gato 8 2 95 lbs. 23.65 0.25
Pie Rosado 8 16 96 lbs. 23.96 0.25
Vaina Morada 8 16 40 lbs. 6.80 0.17
Arbolito 15 8 57 lbs. 13.60 0.24
Otros Criollos 23 13 70 lbs'. 14.28 0.20
Fertilizantes
la. Aplicacin
16-20-0 62 58 150 lbs. 16.50 0.11
20-20-0 15 24 178 lbs. 18.87 0.11
2a. Aplicacin
16-20-0 8 16 67 lbs. 6.67 0.10
20-20-0 8 13 120 lbs. 12.54 0.10
Insecticidas
Aplicacin al suelo
Volatn Granulado 8 18 43 lbs. 10.71 0.25
Aplicacin al follaje
Volatn granulado 8 18 4 lbs. 1.00 0.25


Fuente: SER/ICTA, 1979

Tecnologa Tpica

El sistema maz-frijol constituye una asociacin que se practica en
terrenos; donde se tiene acceso a prcticas de traccin animal, expecial-
mente en la preparacin de tierra. Tambin algunos terrenos con este sis-
tema son de acceso para efectuar labores mecanizadas.







16



El agricultor que practica esta asociacidn siembra el maz a una dis-
tancia entre surcos que vara de 0.90 a 1,68 metros y entre matas de 0.84
a 1.10 metros, le interesa obtener rendimientos altos de frijol y es por
ello que lo siembra en terrenos que permiten un mejor desarrollo del cul-
tivo.

En este sistema se disminuye el jornal familiar en relacidn al siste-
ma M-F-S y existe un mayor uso de la mano de obra contratada, como se apre-
cia en el cuadro 9, mantenindose la relacin en los 3 ltimos aros.
Como promedio en 1979 el agricultor sembr6 1.46 manzanas en este sistema.

En el cuadro 10 muestra que la semilla utilizada es criolla, en el
maz, el arriqun y H-5 son los ms utilizados, ste ltimo de segunda ge-
neracin.

En igual forma que en el sistema maz-frijol-sorgo la semilla del fri-
jol es la conocida con el nombre de pecho amarillo y otras semillas cuyos
nombres desconoce el agricultor.

El fertilizante que se utiliza comnmente es el 16-20-0 el que se a-
plic a un 58% del rea practicada con un promedio de 1.50 quintales por
manzana y generalmente se hace en una sola aplicacidn despus de la siem-
bra.

CUADRO 9

PORCIENTO DE JORNALES FAMILIARES Y CONTRATADOS
EN LABORES MANUALES DEL SISTEMA M-F EN LOS ANOS
1977-1979
JUTIAPA



Sistema Ao Familiares Contratados


M-F 1977 55 45
1978 54 46
1979 53 47

Fuente: SER/ICTA, 1977-79

La cantidad de semilla de maz que se siembra varia dentro de un ran-
go de 10 a 24 libras por manzana y en el frijol de 34 a 95 libras por man-
zana.








17


CUADRO 10

COSTO DE PRODUCCION TECNOLOGIA TIPICA
MAIZ FRIJOL
JUTIAPA, REGION VI



Porciento de
Concepto Forma Colab Area Fechas O/Mz

Labores
Guataleo y quema Manual 54 42 11-4 6.41
Tractoreo Mecanizado 46 53 I,II-5 14.30
Surqueo Animal 54 61 I,II-5 9.93
Siembra de maz Manual 100 100 I-5 3.93
Siembra de frijol Manual 100 100 I,II-5 8.30
Primera Limpia Manual 100 100 I-6 22.09
Primera fertilizacin Manual 77 82 I-6 3.44
Arranque y aporreo
frijol Manual 100 100 I,II-8 24.71
Ventilado frijol Manual 62 71 I,II-8 3.69
Dobla de maz Manual 38 37 II-9 4.18
Acarreo de maz Animal 62 55 I,1-11 3.74
Aporreo y ventilado
Maz Manual 92 95 11-12 8.16
T o t a 112.88
Insumos
Semilla: Clase Cant.
Maz Arriquin y H-5 69 76 19 lbs. 2.78
Frijol Criollos 1/ 46 34 52 lbs. 10.82
Fertilizante
la. Aplicacin 16-20-0 62 58 150 lbs. 16.50
Total 30.10
Costos Directos 142.98
Inters 9/o S.C.D. 7.15
Administracin 10/ S.C.D. 14.30
Arrendamiento
Tierra Promedio 39.44
Costo de Produccin Total 203.87



Fuente: SER/ICTA, 1979

1 Pecho Amarillo 210/o y otros criollos 13% del rea sembrada.







18


Costos Directos por Manzana

El cuadro 11 muestra la distribucin de los costos en quetzales y en
forma porcentual de los diferentes tipos de labores que se practican en
este sistema.

Las labores manuales ocupan la mayor parte del costo, en este caso
absorven el 69%/ equivalente a I126.45.

Las labores de traccin animal que se utilizan en la preparacidn del
terreno y acarreo de la cosecha absorven el 80/ del costo, de estas labores
la aradura y surqueo con bueyes absorven el 82% del costo de traccin ani-
mal.

Dentro de las labores mecanizadas la labor de tractoreo (Paso de ras-
tra pesada o Rome-Plow) es la que se practica en la preparacin del terre-
no, el 46%/ de los agricultores utilizaron esta labor.

El costo por el uso de insumos es el 19/o del total, algunos utilizan
insecticidas sin embargo el uso de semilla y fertilizante son los ms co-
munes.











*





19

CUADRO 11


RESUMEN DE COSTOS DIRECTOS DE UNA MANZANA
MAIZ-FRIJOL
JUTIAPA, REGION VI, 1979
(Promedios Ponderados)

No. Colaboradores: 13 Area Total: 19 Mz.

Parciales Totales
Snr.:, to O/o 0/


LABORES MANUALES 126.45 69
Preparaci6n de Tierra 5.70 3
Siembra 12.23 7
Prcticas Culturales 29.98 16
Cosecha 78.54 43

LABORES TRACCION ANIMAL 14.96 8
Preparacin de Tierra 12.31 7
Cosecha 2.65 1

LABORES MECANIZADAS 7.98 4
Preparacin de Tierra 7.53 4
Cosecha 0.45 0

INSUMOS 34.83 19.
Semilla 15.96 9
Fertilizante 16.72 9
Insecticida 2.15 1


TOTAL COSTOS DIRECTOS 184.22 100 184.22 100


Fuente: SER/ICTA, 1979





20



Costos e Ingresos por Manzana

El cuadro 12 muestra los rendimientos que se obtuvieron, el cultivo
del maz produjo 23.95 quintales y el frijol 8.20 quintales por manzana,
estos rendimientos superan a los del sistema M-F-S que son de 18 y 4.77
qq/Mz, respectivamente.

No obstante el mayor rendimiento obtenido en maz y frijol para M-F
el ingreso bruto es menor que M-F-S en un 7%.

El costo por manzana de este sistemaha variado en los ltimos 3 aios
de la siguiente manera 0212.93 para 1977, 4233.91 en 1978 y 0251.29 en 1979.

Finalmente, el cuadro 13 resume el nmero de jornales en labores ma-
nuales, de traccin animal y mecanizada, as como el costo que estos sig-
nifican.

El cultivo del frijol es determinante en este sistema en igual forma
que para el sistema M-F-S, ya que a pesar de los bajos rendimientos que se
obtienen en el frijol, esto contribuye a mejorar el ingreso bruto y por
ello mejora el ingreso neto que para este caso es de 081.01 por manzana,
tomando en cuenta el precio que alcanza el quintal de frijol.






21

CUADRO 12


COSTO E INGRESO POR MANZANA
MAIZ FRIJOL
JUTIAPA, REGION VI, 1979
(PromediosPonderados)

No. Colaboradores: 13 Area Total: 19 Mz.

Rendimiento Precio Valores
Concepto qq/Mz /qq

CULTIVO:

Maz 23.95 7.26 173.88
Frijol 8.20 19.32 158.42

INGRESO BRUTO 332.30

Costos Directos 184.22
Inters 93/0 S.C.D. 9.21
Administracidn 100/o S.C.D. 18.42
Arrendamiento Tierra 39.44

Costos Total 251.29

Ingreso Neto 81.01


Fuente: SER/ICTA, 1979



e






22


CUADRO 13



JORNALES CONTRATADOS Y FAMILIARES POR MANZANA
EN LABORES MANUALES, TRACCION ANIMAL
Y MECANIZADAS
MAIZ FRIJOL 1/
JUTIAPA, REGION VI, 1979

No. Colaboradores: 13 Area Total: 19 Mz.

Jornales Costo Total Costo p/Jornal
Clase No./o o/o



LABORES MANUALES

Contratados 23.28 47 64.26 51 2.76
Familiares 26.08 53 62.19 49 2.38
Totales 49.36 100 126.45 100 2.56

TRACCION ANIMAL

Contratados 0.58 29 10.73 72 18.61
Familiares 1.45 71 4.18 28 2.89
Totales 2.03 100 14.96 100 7.38

MECANIZADAS

Contratados 0.29 58 7.47 94 25.82
Familiares 0.21 42 0.50 6 2.38
Totales 0.50 100 7.97 100 15.95



1/ Los datos obtenidos han sido aproximados por las calculadoras programa-
bles.

Fuente: SER/ICTA, 1979





23

MAIZ SORGO (M-S)

El cuadro 14 es el detalle de todas las prcticas e insumos que in-
volucra el sistema MS, de acuerdo con los porcientos de colaboradores y
del rea practicada es posible identificar prcticas comunes. Esta se-
leccin es lo que se denomina tecnologa tpica.


CUADRO 14

DETALLE DE LAS PRACTICAS AGRONOMICAS E INSUMOS
DEL SISTEMA MAIZ-SORGO
JUTIAPA, REGION VI, 1979

No. Colaboradores: 12 Area Total: 19.94 Mz.

Porciento de Area Practicada
Concepto Colab Area Jornales/Mz O/Mz Fechas

Labores Manuales:-
Guataleo y Quema 83 86 3.39 5.95 II-3;I,II-4
Siembra de Maz 100 100 1.81 3.31 I,II-5
Siembra de Sorgo 100 100 1.20 2.03 I,II-5
la. Fertilizacin 83 75 1.55 3.25 1,II-6:
la. Limpia 100 100 8.51 12.86 I,II-6
2a. Fertilizacin 25 19 1.60 3.47 1,11-7
2a. Limpia 75 67 9.23 12.81 I.II-7
Dobla de Maz 42 43 2.90 5.56 I-8
Tapixca Maz 100 100 6.07 12.44 II-11
Destusado Maz 100 100 4.09 7.51 I,II-11
Aporreo y Ventilado Maz 100 100 2.63 4.93 I,II-11
Corte de Sorgo 100 100 5.17 9.68 1,11-12
Aporreo y Ventilado Sorgo 100 100 3.46 7.42 II-12,I-1/80
Traccin Animal
Aradura (bueyes) 58 56 1.39 13.66 I,II-5
Surqueo (bueyes) 67 63 1.11 11.18 I,II-5
Aporque (bueyes) 33 34 1.03 11.97 11-6 1-7
Acarreo Maz 92 96 1.15 5.18 II-11
Acarreo Sorgo 50 56 0.72 6.38 I,II-12
Insumos Cant./Mz.Q/Mz. Precio Unit.
Semilla Maz:
ICTA B-1 33 29 21.861bs. 4.75 0.22
H-5 17 10 17.001bs. 1.61 0.09
H-3 8 10 25.001bs. 1.75 0.07
Rocamex 8 5 22.001bs. 1.76 0.08
Huajaqueo 8 10 17.501bs. 1.05 0.06





24


( Contina Cuadro No. 14)

No. Colaboradores 12 Area Total: 19.94 Mz.

Concepto Porciento de Area Practicada
Colab. Area Jornales/Mz O/Mz


Arriqun 33 36 19.64 lbs. 2.07 0.11
Semilla Sorgo:
Rin 17 14 12.81 lbs. 0.77 0.06
Breve 8 8 7.36 lbs. 0.37 0.05
Otros criollos 75 78 6.45 lbs. 0.42 0.06
Fertilizante
la. Aplicacin:
16-20-0 67 55 107.68 lbs.11.65 0.11
46-0-0 17 20 125.00 lbs.15.01 0.12
2a. Aplicacin:
16-20-0 8 5 200.00 lbs.21.40 0.11
46-0-0 8 4 133.33 lbs.14.00 0.11
Insecticidas:
la. Aplicacin:
Volatn Granulado 8 5 3.00 lbs. 0.75 0.25

Fuente: SER/ICTA, 1979



Tecnologa Tpica

En este sistema, se mantiene la mayor proporcin de labores realizadas
en forma manual, en relacin con aos anteriores (1977-1978), en los que.
tambin se marca este fenmeno.
El cuadro 15 presenta las labores tpicas en los que se observa el uso de
labores con traccin animal en la preparacin de la tierra (aradura y sur-
queo ), y en la cosecha (acarreo).
En insumos, lo interesante es que ya se considera como tpico el uso de se
milla de maz ICTA B-1 la que se sembr en el 29 /del rea a pesar de -
que el arriquin sigue predominando en este sistema [360/o del rea).
Los diversos sorgos criollos siguen como tipicos en este sistema por la fa
cilidad con que se adaptan a la competencia con el maz desde el comienzo
de su crecimiento.

En este sistema, el uso de agroquimicos en general es bastante escaso y -:
queda reducido al empleo de fertilizante principalmente el 16-20-0.




25

CUADRO No. 15
COSTO DE PRODUCCION TECNOLOGIA TIPICA

MAIZ SORGO
+ JUTIAPA, REGION VI, 1979

CONCEPTO FORMA O/Colab. Area Fechas Q/Mz.

Labores:
Guataleo y quema Manual 83 86 II-5 5.95
Aradura Trac. anim. 58 56 I,II-5 13.66
Surqueo 67 63 1,11-5 11.18
Siembra de Maz Manual 100 100 I,II-5 3.31
Siembra de Sorgo Manual 100 100 1,11-5 2.03
Primera Limpia Manual 100 100 III-6 12.86
Primera fertilizacin Manual 83 75 I,II-6 3.25
Segunda limpia Manual 75 67 I,II-7 12.81
Tapixca Manual 100 100 1,11-11 12.44
Acarreo de Maz Trac. Anim. 92 96 1,11-11 5.18
Destuzado Manual 100 100 I,II-11 7.51
Aporreo y ventilado Manual 100 100 1,11-11 4.93
Corte de Sorgo Manual 100 100 I,11-12 9.68
Acarreo de sorgo Trac. Anim. 50 56 I,II112 6.38
Aporreo y ventilado Manual 100 100 II,12 7.42
118.59

Insumos Clase Cant.

SemilLa Maz ICTA B-1
y Arriquin 66 65 21 lbs; 3.41
Semilla Sorgo Criollos 75 78 6.5 lbs. 0.42
1ra. Aplic. Fert. 16-20-0 67 55 200 lbs. 11.65

TOTAL 15.48

TOTAL COSTOS DIRECTOS 134.07
Intereses o S.C.D 6.70
Administracin 10 S.C.D. 13.41
Alquiler Promedio 33.50

COSTO DE PRODUCCION TOTAL 187.68



Fuente: SER/ICTA, 1979




26



Costos Directos por Manzana

El cuadro 16 muestra que la mayor absorcin de gastos en este siste-
ma lo constituyen las labores manuales, se debe a que algunas labores que
se pueden realizar con traccin animal por permitirlo el terreno, no se --
llevan a cabo de esta manera, por el problema de estar asociados.

Tambin se carece de usar maquinaria en la preparacin de tierra, si-
tuacin sta que viene a influir en las limpias, por lo que es necesario -
realizar dos o ms.

Costo e Ingreso por Manzana

En este sistema el maiz alcanz un rendimiento de 16.35 qq/Mz. y el -
sorgo 14.29 como se muestra en el cuadro 17, el ingreso neto en este siste-
ma es de Q28.99 y es menor al obtenido en los dos sistemas de M-F-S y M-F
que fueron de Q119.61 y Q81.01, respectivamente.

Los cuadros 18 y 19 muestran comparaciones de 1976 a 1979, en donde -
los rendimientos del cuadro 18 para el maiz son variables, en 1978 y 1979
los rendimientos se mantuvieron casi estables, en igual forma en el sorgo
mantiene esta estabilidad en los 2 ltimos aos, esto debido a una mejor
distribucin de las llvias.

El cuadro 19 muestra que los ingresos netos aumentaron el doble de -
1978 a 1979 y los costos directos disminuyeron Q15.oo quetzales, esto se
debe a la diferencia en el uso de insumos que en 1977 fue del 7o del costo
total y en 1979 es del 120/o del costo, y el costo, de las labores manuales.
se incremento en un 130/0.

Finalmente el cuadro 20 da una indicacin del uso de jornales contra-
tados y familiares y su costo, donde las labores manuales absorven la ma-
yor parte.

e




26



Costos Directos por Manzana

El cuadro 16 muestra que la mayor absorcin de gastos en este siste-
ma lo constituyen las labores manuales, se debe a que algunas labores que
se pueden realizar con traccin animal por permitirlo el terreno, no se --
llevan a cabo de esta manera, por el problema de estar asociados.

Tambin se carece de usar maquinaria en la preparacin de tierra, si-
tuacin sta que viene a influir en las limpias, por lo que es necesario -
realizar dos o ms.

Costo e Ingreso por Manzana

En este sistema el maiz alcanz un rendimiento de 16.35 qq/Mz. y el -
sorgo 14.29 como se muestra en el cuadro 17, el ingreso neto en este siste-
ma es de Q28.99 y es menor al obtenido en los dos sistemas de M-F-S y M-F
que fueron de Q119.61 y Q81.01, respectivamente.

Los cuadros 18 y 19 muestran comparaciones de 1976 a 1979, en donde -
los rendimientos del cuadro 18 para el maiz son variables, en 1978 y 1979
los rendimientos se mantuvieron casi estables, en igual forma en el sorgo
mantiene esta estabilidad en los 2 ltimos aos, esto debido a una mejor
distribucin de las llvias.

El cuadro 19 muestra que los ingresos netos aumentaron el doble de -
1978 a 1979 y los costos directos disminuyeron Q15.oo quetzales, esto se
debe a la diferencia en el uso de insumos que en 1977 fue del 7o del costo
total y en 1979 es del 120/o del costo, y el costo, de las labores manuales.
se incremento en un 130/0.

Finalmente el cuadro 20 da una indicacin del uso de jornales contra-
tados y familiares y su costo, donde las labores manuales absorven la ma-
yor parte.

e





27

CUADRO No. 16


RESUMEN DE COSTOS DIRECTOS DE UNA MANZANA
MAIZ SORGO
JUSTIAPA, REGION VI,1979
(Promedios Ponderados)
No. Colaboradores: 12ea Total: 19.44 Mz.

CONCEPTO Q.PARCIALE9 QTOTLALES%


LABORES MANUALES 79.43 66
Preparacin de Tierra 5.12 4
Siembra 5.43 4
Prcticas culturales 26.99 22
Cosecha 41.98 35

LABORES DE TRACCION ANIMAL, 27.28 22
Preparacin de Tierra 18.76 16
Cosecha 8.52 7

INSUMOS 14.20 12
Semilla 3.16 3
Fertilizante 11.00 9
Insecticida 0.04 0

TOTAL COSTOS DIRECTOS 120.91 100 120.91 100




Fuente: SER/ICTA, 1979






28

CUADRO 17
COSTO DE INGREGOS POR MANZANA
SISTEMA MAIZ-SORGO
JUTIAPA, REGION VI 1979
(Promedios Ponderados)

No. Colaboradores: 12 Area Total: 19,44

CONCEPTO Rendimiento Precio Valores
qq/Mz Q/qq Q

CULTIVO
Maz 16.35 7.17 117.23
Sorgo 14.29 5.90 84.31

INGRESO BRUTO 201.54
Costos Directos 120.91
Intereses SA S.C.D. 6.05
Adminstraci6n 100/o S.C.D. 12.09
Arrendamiento 33. 0

COSTOS TOTALES 172.55

Ingreso Neto 28.99

Fuente: SER/ICTA, 1979

CUADRO 18
RENDIMIENTO 1976-1979
SISTEMA MAIZ-SORGO
(qq /Mz. )

Cultivo 1976 1977 1978 1979

Maz 13 8.55 17.37 16.35

Sorgo 20 11.65 14.34 14.29



Fuente: SER/ICTA, 1979






CUADRO 19 29
ANALISIS ECONOMICO 76-79
MAIZ-SORGO

CONCEPTO 1976 1977 1978 1979

Costos Directos 103.84 99.18 135.40 120.91

Ingresos Netos 27.98 25.15 14.01 28.99

Fuente: SER ICTA 1979


CUADRO 20
JORNALES CONTRATADOS Y FAMILIARES POR MANZANA
EN LABORES MANUALES Y DE TRACCION ANIMAL1979
MAIZ-SORGO 1) JUTIAPA, REGION VI
No. de colaboradores: 12 Area Total 19.94 Mz.

Clase NoJornales/ Costo Total~ Costo Jornal

LABORES MANUALES
Contratados 13.72 31 26.42 33 1.93
Familiares 31.05 69 53.00 67 1.71
Totales 44.77 100 79.43 100 1.77

TRACCION ANIMAL
Contratados 1.08 32 19.43 71 18.02
Familiares 2.26 68 7.85 29 3.48
Totales 3.34 100 27.28 100 8.18

1) Los datos obtenidos han sido aproximados por las calculadoras programadas
Fuente: SER/ICTA, 1979



MAIZ EN MONOCULTIVO

El cuadro 21 lpresenta un detalle completo de todas las prcticas e
insumos que los agricultores utilizan. De este juego de datos es posible
obtener la tecnologa comin o tpica tomando en consideraci los porcenta-
jes de colaboradores y rea en la que se utiliza.




30




CUADRO No. 21


DETALLE DE LAS PRACTICAS AGRONOMICAS E INSUMOS
EN MAIZ
JUTIAPA, REGION VI,
1979
No. Colaboradores: 21 Area Total: 44.01 Mz.

CONCEPTO Porcentaje AREA Area Aplicada Fechas
CoCaooraareres Jorn/Mz. Q./Mz


Labores manuales:
Descabezado 10 12 3.90 7.81 II-4
Decabezado quema 71 81 4.43 9.30 II-4
Guataleo y quema 3.44 III-5
Siembra l0 900 1.64 3.44 I,II-5
Ira. Fertilizacin 95 96 1.05 2.17 III-6
la. Aplic. Insecticida 43 47 1.01 1.74 I-II-6
la. Limpia 81 80 4.17 11.25 II-6
2a. Fertilizacin 57 38 1.26 2.09 III-7
2a. Aplicacin Insect. 14 8 1.48 2.07 1-6
Aporque 24 13 4.05 11.62 1-7
2a. Limpia 33 27 8.49 17.78 1,11-7
3a. Limpia 10 10 6.19 13.45 I,II-8
Dobla 76 83 1.84 4.11 I,II-9
Tapixca 100 100 6.54 12.86 II-11,I-12
Destusa 76 59 5.79 12.58 11-12
Aporreo y Ventilado 71 56 4.06 7.43 11-12
Traccin Animal:
Aradura (bueyes) 33 40 1.01 10.48 11-5
Surqueo (bueyes) 100 100 0.89 8.60 1,II-5
Paso de cultivadora 19 18 1.50 8.25 11-6
Aporque 43 49 1.34 8.80 I,II-6
Acarreo 48 42 0.86 6.06 11-11,1-12
Mecanizado:
Tractoreo 67 57 0.53 16.53 11-4, 1-5
Desgrane 24 30 1.29 17.63 1-1/80
Acarreo 14 7 0.67 8.33 1-12
Insumos
Semilla Maz CANTIDAD Q/ PRECIO Q
Semilla Maz 22.Lb, 7.66 0.35
H-5 33 44 22.Lb. 7.66 0.35
H-3 10 7 20 5.41 0.27
ICTA B-1 48 25 25 5.18 0.21
Arriquin 24 21 23 2.21 0.10
Rocamex 5 3 9 0.93 0.10
Fertilizante
la. Aplicacin 17.13 .11
16.20-0 67 43 161 Lbs. 17.13 0.11




31.


(Continuacin Cuadro No. 21)
No. Colaboradores: 21 Area Total: 44.01 Mz.

CONCEPTO 00 colabo- Area Por Manzana
radores Jornales Q. Precio

20-20-0 5 14 113 lbs. 11.31 0.10
46-0-0 33 61 169 19.27 0.11
21-0-0 5 11 160 13.04 0.08
2a. Aplicacin:
16-20-0 33 21 103 11.02 0.11
46-0-0 38 24 101 11.67 0.12
21-0-0 5 1 200 17.00 0.08
3a. Aplicacin:
46-0-0. 5 2 100 11.75 0.12
Insecticidas
Aplicacin al suelo:
Volatn granulado 10 14 9 1.92 0.21
Al follaje:
Volatn granulado 24 20 4 1.05 0.26
Dipterex polvo 5 3 1 5.00 5.00
Folidol Liquido 5 3 0.25 Lt. 0.85 3.40
Tamarn Lquido 5 7 0.33 3.00 9.09


Fuente: SER/ICTA, 1979


Tecnologa Tpica

La siembra del maz en monocultivo lo practican agricultores con men-
talidad comercial en terros planos u ondulados que permiten realizar la-
bores mecanizables o de traccin animal.

En el cuadro 22 se observa que el 7%/o del rea se tractor (Paso de
rastra pesada) y en el 1000/o se surque con traccin animal, lo cual da
muestra del"tipo de terreno que permite realizar mejoreas prcticas agro-
nmicas para aumentar la produccin.




32



CUADRO No. 22

COSTO DE PRODUCCION TECNOLOGIA TIPICA
MAIZ
JUTIAPA, REGION VI,1979



CONCEPTO FORMA CBbEIgRA Area Q/Mz. Fechas


Labores

Guataleo y quema Manual 71 81 9.30 II-4
Tractoreo Mecanizado 67 57 16.53 11-4, I-5
Surqueo Animal 100 100 8.60 I,II-5
Siembra Manual 100 100 3.44 I,II-5
Primera fertilizacin Manual 95 96 2.17 I-II-6
Ptimera Limpia Manual 81 80 11.25 II-6
Aporque Animal 43 49 8.80 I,II-6
Segunda Fertilizacin Manual 57 38 2.09 I,II-7
Dobla Manual 76 83 4.11 I,II-8
Tapixca Manual 100 100 12.86 II-11,I-12
Destusado Manual 76 59 12.58 II-12
Aporreo y ventilado Manual 71 56 7.43 II,12
Acarreo Animal 48 42 6.06 II-11, 1-12
TOTAL 105.22


Insumos Cantidad Precio

Semilla: H-5 e ICTA Bl 81 69 24 Lbs. 6.42
Ira. Fertilizacin 16-20-0 67 43 161 lbs. 17.13
Urea 33 61 269l,bs. 19.27
2a. Fertilizacin 16-20-0 33 21 103 lbs. 11.02
Urea 38 24 101 lbs. 11.67
TOTAL 65.51

Costos Directos 170.73

Intereses s5/o S.C.D. 8.54

Administracin 100/o S.C.C. 17.07

Alquiler Promedio 45.00

COSTO DE PRODUCCION TOTAL 241.34


Fuente: SER/ICTA, 1979
Existen agricultores que mezclan 16-20-0 con Urea para su aplicacin.




33



En este cultivo es mayor el uso de la mano de obra contratada y la par
ticipacion de la mano de obra familiar es reducida.

El cuadro 23 revela el uso de jornales contratados en los ltimos 3
anos.

CUADRO No. 23

PORCIENTO DE JORNALES FAMILIARES Y CONTRATADOS
EN LABORES MANUALES EN EL CULTIVO DEL MAIZ (MONOCULTIVO)
EN LOS ANOS 1977-1979 JUTIAPA, REGION VI


Cultivo Ao %o Familiares %/o Contratados

1977 38 61

1978 27 73'

1979 30 70


Fuente: SER/ICTA. 1977/79


El tipo de agricultor que siembra maz en monocultivo, est en mejores
condiciones econmicas que el agricultor que prctica las asociaciones.

En este cultivo se practican las frtilizaciones, los fertilizantes,
ms utilizados son el 16-20-0 y Urea (46-0-0), las cantidades vara de
1 a 2 quintales por manzana por aplicacin.

El cuadro 24 muestra las cantidades de fertilizantes de 16-20-0 y Urea
utilizados en los aos 1978 y 1979, se.usa uno u otro fertilizante; en al-
gunos casos se mezclan estos fertilizantes para su aplicacin pero no modi-
fican las cantidades por manzana.

El uso de pequeas cantidades de fertilizante es uno de los factores que
limitan el rendimiento en cultivo del maz.

El cuadro 25 presenta las cantidades recomendadas por ICTA para la Re-
gin VI (Jalapa, Jutiapa, Santa Rosa) que contrastan con las utilizadas por
el agricultor.

Las recomendaciones de 3 qq de 20-20-0 ms 0.75 qq de Urea por manzana
en la primera aplicacin al momento de la siembra y 3 qq de 16-20-0 ms 1 qq
de Urea por manzana de 25-30 das despus de la siembra en la segunda apli--
cacin, da muestra de la diferencia que existe en el uso de este insumo en
relacin a las cantidades utilizadas por el agricultor.




34




En los ltimos 2 aos las semillas que ms se han utilizado, son los
hbridos H-5, H-3 y en variedad ICTA B-1, el uso del H-5 H-3 est limi-
tado a la disponibilidad de semilla que existe de uno o de otro; sin embar
go, el H-5 tiene preferencia sobre el H-3,

El ICTA B-1, un materialgenerado por el ICTA, ha tenido una creciente
aceptacin por el agricultor y en la grfica 1 muestra que en 1978 el 330/o
de los agricultores sembraron esta semilla y en 1979 se incrementd el por-
centaje de 330/o a 480/.

En 1979 el nmero de agricultores que sembraron semilla B-l es mayor
que los que sembraron H-5 y H-3, el rea utilizada por B-1 es mayor que
H-3 y menor que H-5, como se observa en la grfica, 2.

El rea de siembra de B-1 se ha incrementado en un 40/o de 1978 a 1979;
sin embargo, el agricultor que siembra por primera vez el B-1, limita el
aFea para esta semilla, para conocer en forma objetiva las bondades de es-
te material. En la mayor parte de su terreno siembra H-3 6 H-5, maces
conocidos por varios aos en la regin sur-oriental.

Adems el B-1 es utilizado por agricultores que prefieren guardar su
semilla por 2 o ms aos y cuyo desembolso econmico en semilla sea menor.



CUADRO No. 24

USO DE LOS FERTILIZANTES 16-20 Y UREA EN qq/Mz.
EN EL CULTIVO DEL MAIZ AOS 1978 y 1979
JUTIAPA REGION VI


Aplicaciones Fertilizante 1978 qq/Mz. 1979 qq/Mz.

la. 16-20-0 1.20 1.61
o Urea 1.40 1.69

2a. 16-20-0 --- 1.03
o Urea 1.37 1,01



Fuente: SER/ICTA 1978/79





35
o Grfica 1
90 48
S1 Por ciento de Agri-

45 cultores que utili-
0 zan Maz-ICTA-B-1,
40
H-3, y H-5. Aos
35 33 33 33 1978-1979
JUTIAPA

0 de 30
Agricul-2
tores. \ 25
H-3
20

15
i5
10\*\ 1\io






1978 1979



50 Grfica 2

44
Porciento del Area
40 39 sembrada con semi-
lla de Maz ICTA-
35
B-1,H-3 y H-5.
e30 Aos 1979 1979.
/ de 30
Area. 25 23 25
25 23
21
20

15 1 H-3

10 \7


5 \ \ 1-37


1978 1979




36



CUADRO No. 25


RECOMENDACIONES DEL ICTA EN EL USO DE FERTILIZANTES
PARA EL CULTIVO DEL MAIZ, JUTIAPA, REGION VI
1979
ii-

Aplic&ciones Fertilizantes qq/Mz.


la. con la siembra 20-20-0 3.00
MsUrea 0.75

2da. 25-30 DDS 16-20-0 3.00
Ms Urea 1.00


Fuente: Boletn Tcnico No. 6 ICTA 1979

Costos Directos por Manzana

En gran parte de los cultivos, las labores manuales absorven el ma-
yor porcentaje de los costos, el cuadro 26 muestra que el 46% del costo
es para labores manuales.

El costo de las labores de traccidn animal ocupan el 16% del total,
en el que se nota un incremento en relacidn a los sistemas de M-F-S y
M-F que son de 11% y 8%/ respectivamente.

Las labores mecanizadas se practican ms en este sistema y la pre-
paracin de la tierra ocupa el 7% del costo total.

El costo en insumos se incrementa en este cultivo y absorve Q33.99
que representa el 261 del costo, mientras que los sistemas M-FrS y M-F
los insumos absorven 2C0r/ y 19% respectivamente, lo cual da muestra del
mayor uso de insumos para este cultivo.





37

CUADRO No. 26

RESUMEN DE COSTOS DIRECTOS DE UNA MANZANA
MAIZ JUTIAPA, REGION VI, 1979
(promedio Ponderado)

No. Colaboradores: 21 Area Total: 44.01 Mz.

Concepto Parciales Totales
Q. Q ---Q,

LABORES MANUALES 60.08 46

Preparacin de Tierra 8.44 6
Siembra 3.44 3
Prcticas culturales 20.41 16
Cosecha 27.79 21

LABORES TRAOCION ANIMAL 21.24 16

Preparacin de tierra 12.83 10
Prcticas culturales: 5.84 4
Cosecha 2.57 2

LABORES MECANIZADAS 15.34 12

Preparacin de Tierra 9.49 7
Cosecha 5.85 5

INSUMOS 33.99 26

Semilla 5.53 4
Fertilizantes 27.63 21
S Insecticida 0.83 1

TOTAL COSTOS DIRECTOS 130.65 100 130.65 100



Fuente: SER/ICTA,1979




38




Costo e Ingreso por Manzana

En el cuadro 27 se presenta el rendimiento que se obtuvo en el maz
que es de 38.97 qq/Mz. el que mejor en relacin a los 2 aos anteriores.

El cuadro 28 revela la situacin del maz en los 3 ltimos aos, en
cuanto a rendimiento, costo e ingreso neto, 1979 fue un ao aceptable en
precipitacin pluvial para el maz y el rendimiento se incremento en un
210/a en relacin a 1978 y en 580/o en relaci6n a 1977.

El costo de 1977 a 1979 se increment en un 170/o (Q 27.85 ) y el in-
greso neto super, de una prdida de Q 6.77 (1977) a un ingreso neto posi-
tivo de Q 81.06 (1979) por manzana.

Al conocer la situacin favorable en el presente ao (1979), esto no
supera el ingreso neto que se obtuvo en el sistema M-F-S de Q119.61 y M-F
de Q 81.01, lo que significa que el agricultor que utiliza los sistemas -
asegura un ingreso neto positivo y generalmente superd, los obtenidos en
condiciones de monocultivo.

CUADRO No. 27
COSTO DE INGRESO POR MANZANA
MAIZ JUTIAPA, REGION VI 1979.
(Promedios Ponderados )
No. de colaboradores: 21 Area Total: 44.01 Mz.

Concepto Rendimiento Puecio Valores
qq/Mz. /Mz Q.

CULTIVO
Maz 38.97 7.09 276.30
INGRESO BRUTO 276.30
Costos Directos 130.65
Inters 5/o S.C.D. 6.53
Administracin 100/ S.C.D. 13.06
Alquiler 45.00

COSTO TOTAL 195.24


Ingreso Neto 81.06



Fuente: SER/ICTA, 1979





39

CUADRO No. 28

RENDIMIENTO, COSTO E INGRESO NETO POR
MANZANA EN EL CULTIVO DEL MAIZ-ANOS
1977-79 JUTIAPA, REGION VI.


AOS Rendimiento Costo Total Ingreso Neto
qq/Mz. Q/Mz Q/Mz.

1977 24.71 167.39 6.77

1978 32.11 180.16 26.95

1979 38.97 195.24 81.06



Fuente: SER/ICTA, 1979



Finalmente, el cuadro 29 resume el numero de jornales en labores manuales,
de traccin animal y mecanizados, as como el costo que estos significan.
Se observa, que por ser un monocultivo con tendencia a ser ms comercial,
los jornales contratados tienen ms participacin que los familiares. Es-
te es un fenmeno que se detect y que se tipifica ms en los monoculti-
vos.
CUADRO No. 29
JORNALES CONTRATADOS Y FAMILIARES POR MANZANA.
EN LABORES MANUALES, TRACCION ANIMAL Y MECANIZADOS
EN MAIZ 1)JUTIAPA REGION VI, 1979
No. de Colab: 21 Area total: 144.01 Mz.
Jornales Costo Total Costo/Jornal
Clase No. / Q Q Q

LABORES MANUALES
Contratados 19.77 70 41.04 68 2.08
Familiares 8.44 30 19.13 32 2.27
Totales 28.21 100 60.16 100 2.13
TRACCION ANIMAL
Contratados 1.59 61 15.58 73 9.80
Familiares 1.00 39 5.65 27 5.65
Totales 2.59 100 21.23 100 8.20
MECANIZADO
Contratados 0.69 94 13,29 87 19,17
Familiares 00.05 6 2.04 13 45.00
Totales 0.74 100 15.33 100 20.76

1) Los datos obtenidos han sido aproximados por calculadoras programadas.
Fuente: SER/ICTA, 1979.




40



FRIJOL

Costos e Ingresos por Manzana

En 1979, de los agricultores colaboradores de registros econmicos se
reportaron dos con siembra en monocultivo en la poca de primera (mayo).
ya que esta 'forma de cultivo no es comn en esta regin. Por la Hetero-
genidad de la regin existen reas en donde la siembra de segunda es la ms
utilizada.

Como informacin se tiene que el costo total por manzana es de Q241,15,
con un rendimiento de 8 quintales por manzana y un ingreso bruto de Q156.00
lo que determino un ingreso neto negativo de Q 85.15.

1979 constituy6 un ao crtico para el frijol, la enfermedad mosaico
dorado atac fuertemente en toda la zona, principalmente las variedades -
criollas del agricultor que son susceptibles.



ARROZ

El cuadro 30 presenta el total de prcticas e insumos que utilizan los
agricultores en este cultivo, de ellos se extrae la tecnologa tpica que -
es la ms comn, en base al porciento del rea y colaboradores.


CUADRO No. 30

DETALLE DE LAS PRACTICAS AGRONOMICAS E INSUMOS
EN ARROZ
JUTIAPA, REGION VI, 1979
No. Colaboradores: 25 Area Total: 71.53

Porciento de Area Aplicada
Concepto Colaboradores Area Jornales/M'z Q/Mz. Fechas


LABORES MANUALES

Rosa y quema 4 5 5.23 10.45 II-3
Destroncado 12 6 3.95 7.89 II-4
Guataleo y quema 24 14 2.27 8.10 II-4
Siembra 100 100 2.21 4.51 1-5
la. Aplicacin Herbicida 68 79 2.21 5.35 II-6,1-7
la. Fertilizacin 80 50 1.34 3.33 II-5;I,II-6
la. Limpia 76 56 8.10 20.63 I,II-6
2a. Aplicacin Herbicida 16 5 1.10 2.62 I-6
la. Aplicacin Insecticida 24 17 0.72 2.00 1-5




40



FRIJOL

Costos e Ingresos por Manzana

En 1979, de los agricultores colaboradores de registros econmicos se
reportaron dos con siembra en monocultivo en la poca de primera (mayo).
ya que esta 'forma de cultivo no es comn en esta regin. Por la Hetero-
genidad de la regin existen reas en donde la siembra de segunda es la ms
utilizada.

Como informacin se tiene que el costo total por manzana es de Q241,15,
con un rendimiento de 8 quintales por manzana y un ingreso bruto de Q156.00
lo que determino un ingreso neto negativo de Q 85.15.

1979 constituy6 un ao crtico para el frijol, la enfermedad mosaico
dorado atac fuertemente en toda la zona, principalmente las variedades -
criollas del agricultor que son susceptibles.



ARROZ

El cuadro 30 presenta el total de prcticas e insumos que utilizan los
agricultores en este cultivo, de ellos se extrae la tecnologa tpica que -
es la ms comn, en base al porciento del rea y colaboradores.


CUADRO No. 30

DETALLE DE LAS PRACTICAS AGRONOMICAS E INSUMOS
EN ARROZ
JUTIAPA, REGION VI, 1979
No. Colaboradores: 25 Area Total: 71.53

Porciento de Area Aplicada
Concepto Colaboradores Area Jornales/M'z Q/Mz. Fechas


LABORES MANUALES

Rosa y quema 4 5 5.23 10.45 II-3
Destroncado 12 6 3.95 7.89 II-4
Guataleo y quema 24 14 2.27 8.10 II-4
Siembra 100 100 2.21 4.51 1-5
la. Aplicacin Herbicida 68 79 2.21 5.35 II-6,1-7
la. Fertilizacin 80 50 1.34 3.33 II-5;I,II-6
la. Limpia 76 56 8.10 20.63 I,II-6
2a. Aplicacin Herbicida 16 5 1.10 2.62 I-6
la. Aplicacin Insecticida 24 17 0.72 2.00 1-5




40



FRIJOL

Costos e Ingresos por Manzana

En 1979, de los agricultores colaboradores de registros econmicos se
reportaron dos con siembra en monocultivo en la poca de primera (mayo).
ya que esta 'forma de cultivo no es comn en esta regin. Por la Hetero-
genidad de la regin existen reas en donde la siembra de segunda es la ms
utilizada.

Como informacin se tiene que el costo total por manzana es de Q241,15,
con un rendimiento de 8 quintales por manzana y un ingreso bruto de Q156.00
lo que determino un ingreso neto negativo de Q 85.15.

1979 constituy6 un ao crtico para el frijol, la enfermedad mosaico
dorado atac fuertemente en toda la zona, principalmente las variedades -
criollas del agricultor que son susceptibles.



ARROZ

El cuadro 30 presenta el total de prcticas e insumos que utilizan los
agricultores en este cultivo, de ellos se extrae la tecnologa tpica que -
es la ms comn, en base al porciento del rea y colaboradores.


CUADRO No. 30

DETALLE DE LAS PRACTICAS AGRONOMICAS E INSUMOS
EN ARROZ
JUTIAPA, REGION VI, 1979
No. Colaboradores: 25 Area Total: 71.53

Porciento de Area Aplicada
Concepto Colaboradores Area Jornales/M'z Q/Mz. Fechas


LABORES MANUALES

Rosa y quema 4 5 5.23 10.45 II-3
Destroncado 12 6 3.95 7.89 II-4
Guataleo y quema 24 14 2.27 8.10 II-4
Siembra 100 100 2.21 4.51 1-5
la. Aplicacin Herbicida 68 79 2.21 5.35 II-6,1-7
la. Fertilizacin 80 50 1.34 3.33 II-5;I,II-6
la. Limpia 76 56 8.10 20.63 I,II-6
2a. Aplicacin Herbicida 16 5 1.10 2.62 I-6
la. Aplicacin Insecticida 24 17 0.72 2.00 1-5




41


Continuacin Cuadro 30

Concepto Porciento de Area Area Aplicada Fechas
Colaboradores Jornales/Mz. Q/Mz

2a. Fertilizacin 32 18 1.42 2.80 I-7
2a. Aplicacim Insecticida 4 0 2.00 5.00 1-6
2a. Limpia 48 29 11.81 20.42 I-II-8
3a. Fertilizacin 4 1 2.00 6.00 II-8
3a. LImpia 8 2 9.17 28.13 I-7,1-9
4a. Limpia 4 0 10.00 15.00 I-8
Corte y Aporreo 100 100 24.89 61.34 1-10-I-11
Ventilado 92 97 97.00 5.28 II-10-I-11
Traccin Animal:
Aradura (bueyes) 16 9 1.11 8.80 11-4,I-5
Surqueo (Bueyes) 96 88 1.17 9.71 I-5
Acarreo 60 68 1.66 8.73 1-10,1-11
Mecanizado:
Tractoreo 92 89 0.36 12.71 II-3
Acarreo 12 17 1.12 10.04 1-11
Insumos:
Semilla Arroz CANTIDAD Q Precio
Tikal 2 60 36 122 lbs. 23.29 0.19
Lirita 44 51 154 22.76 0.15
Blue Bonnet 12 3 147 19.41 0.13
Americano 12 9 116 14.58 0.13
Insecticidas:
Tratamiento a la Semilla:
Aldrin Polvo 32 51 18 Lbs.. 3.18 0.18
Volat6n Polvo 4 1 10 2.50 0.25
Tratamiento al Suelo:
la. Aplicacin
Volatn Granulado 12 3 33 Lbs. 7.06 0.21
2a. Aplicacin
Volatn granulado 4 0 395 92.74 0.23
Al Follaje:
la. Aplicacin
Folid1LLiquido 12 12 0.47 Lts. 1.67 3.55
Herbicidas
la. Aplicacin
Stam LV-10 52 54 3.88 Lt. 15.10 3.89
Stam Special 20 25 4.03 lt. 16.44 4.08
Hedonal 52 51 1.19 lt. 3.28 2.76
2a. Aplicacin
Stam LV-10 12 4 3.37 lt. 14.14 4.20
Hedonal 8 3 0.53 lt. 1.67 3.15

Fuente: SER/ICTA, 1979.




42




Tecnologa Tpica

En la Regin VI, se han ciracteriz-do3zonas =rrocerns con caracte-
rsticws diferentes un-i de otra, stas son: El valle del municipio de
Jutiapa; un costndo del municipio de El Progreso en las aldeas de Impre-
siones, -Las Posis y Canoas y en Agua Blanca, el valle del Tempisque que
se encuentrn rodeado de montaas, este ltimo con mejores condiciones de
lluvia y suelos carnctersticos de la serie Chicaj. La variedad criolla
de esta zona es conocida como Lirita.

En el lado sur-este del municipio El Progreso, la variedad criolla
ms utilizada es Blue Bonnet, los terrenos retienen el agua lo que per-
mite mantener el terreno hmedo, pero el sol y vientos fuertes de la zona
evaporan eh poco tiempo el agua.

En el valle del municipio de Jutiapa las variedades comunes son el
arroz Americano y Blue-Bonnet, las condiciones del terreno no son pti-
mas pero es el arroz el cultivo que se adapta a estas condiciones.

En estas zonas el uso del Arroz Tikal 2 ha demostrado buenos resul-
tados lo que constituye actualmente una variedad comn en la zona.

El cuadro 31 presenta las labores e insumos comunes para el agricul
tor en 1979. El uso de Herbicidas es bien marcado en el cultivo del a-
rroz principalmente Stam-LV-lO y Hedonal, gran parte de agricultores mez-
clan estos Herbicidas en una proporcin aproximada de 3 partes de Stam-
LV-10 por una de Hedonal.

El Stam para maleza de hoja angosta y Hedonal para HoJa ancha.

Los cuadros 32 y 33 presentan las comparaciones de 1978 y 1979, el
rea utilizada se incrementc con ambos herbicidas, no obstante la dife-
rencia de la muestra en agricultores, el uso de este insumo tiene crecien
te importancia por el alto costo del jornal para este cultivo.

Cuadro 31
COSTO DE PRODUCCION-TECNOLOGIA TIPICA
ARROZ
JUTIAPA, REGION VI 1979

Ite Form Porcentaje de Area Q/Mz. Fechas
Colaboradores

Labores
Tractoreo Mecanizadj 92 89 12.71 II-3
Surqueo Trac. Animal 96 88 9.71 1-5
Siembra Manual 100 100 4.51 I-5
Aplic. Herbicida Manual 68 79 5.35 1-7
la. Aplicacin Manual 80 50 3.33 I,II-6
la. Limpia Manual 75 56 20.63 I,II-6





43


Continuacin Cuadro No. 31

Item Forma Porcentaje de Area Q/Mz. Fechas
Colaboradores

Corte y aporreo Manual 100 100 61.34 1-10,I-11
Acarreo Trac. Animal 60 68 8.73 II-10,I-11
Sopla o ventilado Manual 92 97 5.28 11-10,I-11
T o t a 1 131.59

Insumos Clase 1 Cantidad Precio
Semilla Lirita y TikIl 2 100 87 138 lbs. 23.02
Insecticidas Aldrin Polvo 32 51 18 lbs. 3.15
Herbicidas Stam LV-10 52 54, 3.88 lt. 15.10
Hedonal 52 51 1.19 lt. 3.28
Fertilizantes:
la. Aplicacin DS. 46-0-0 28 27 118 lbs. 13.77
16-20-0 32 16 158 lbs. 16.29
T o t a 74.61

COSTOS DIRECTOS 206.20

Intereses ~/o S.C.D. 10.31
Administracin 100/o S.C.D. 20.62
Arrendamiento tierra Promedio 38.52

COSTO DE PRODUCCION TOTAL 275.65

15 agricultores sembraron Tikal-2 y 11 Lirita
2Se mezcl6 con la semilla antes de la siembra.
DS. Despus de la siembra.

FUENTE: SER/ICTA, 1979

Cuadro No. 32
HERBICIDAS UTILIZADAS EN EL CULTIVO DEL
ARROZ, JUTIAPA REGION VI 1978
No. Colaboradores: 18 Area Total: 63.19Mz.

Herbicida Lts./Mz. O/Area No. agricultores Area

Stam LV-10 5.36 49 9 30.69
Hedonal 2.10 55 9 34.69


Fuente: SER/ICTA, 1978




44




CUADRO no. 33


HERBICIDAS UTILIZADOS EN EL CULTIVO
DEL ARROZ, JUTIAPA, REGION VI
1979

No. Colaboradores: 25 Area Total: 71.53 Mz.

Herbicidas Lts./Mz. / Area No. Agricultores Area

Stam LV-10 3.88 54 13 38.62

Hedonal 1.19 54 13 36.37


Fuente: SER/ICTA, 1979.


Costos Directos por Mz.

El cuadro 34 presenta una comparacin de los costos direcros en los
ltimos 3 anos (1977-79) donde las labores manuales absorven la mayor par-
te del costo, En 1979 se incremento la relacin en este rubro.

El costo de insumos se aument de Q 25.28 en 1977 a Q 50.60 en 1979
en donde el rubro de semilla, herbicida y fertilizante modificaron anual-
mente el costo.

CUADRO No. 34

RESUMEN DE COSTOS DIRECTOS DE UNA MANZANA
ARROZ JUTIAPA, REGION VI, 1977 1979
(Promedios Ponderados)
ANOS
---------^ ~-----^ --
1977 1978 1979
CONCEPTO Totales Totales Totales
_Q /o Q 0/--Q

Labores Manuales 40.71 48 62.40 48 97.97 55
Labores Trac.
Animal 10.27 12 13.03 10 15.22 9
Labores Mecani-
zadas 9.30 11 8.85 7 13.08 7

Insumos 25.28 29 46.00 35 50.60 29

Total Costos Direc
tos -85.56 100 130.30 100 176.87 100

Fuente: SER/ICTA, 1977-79




1L4U




Costo e Ingreso por Manzana

El cuadro 35 presenta una comparacin 1977-79. El rendimiento aumentd
de 10.77 quintales por manzana en 1977 a 42.08 qq/Mz. en 1979, este in-
cremento se debe al uso de variedades mejoradas (Tikal-2) que aument los
rendimientos el doble en relacidn a las variedades criollas.

El costo total por manzana se increment de Q 118.40 en 1977 a Q 241.91
en 1979, en donde el uso de insumos y el incremento en el costo del jornal
han incidido.

CUADRO No. 35

COSTOS E INGRESOS, ARROZ
JUTIAPA, REGION VI
1977 1979


CONCEPTO 1977 1978 1979

Rend. Venta total Rend. Venta Total Rend. Venta Total
qq/Mz Q/qq Q qq/Mz. Q/qq Q qq/Mz. Q/qq Q

Arroz 10.77 10.45 112.55 29.32 10.25 300.53 42.08 10.79 454.04

Ingreso Bruto 112.55 300.53 454.04

Costos totales 118.40 183.88 241.91

Ingreso Neto 5.85 116.65 212.13


Fuente: SER/IOTA, 1977/79



Los cuadros 36 y 37 muestran las variedades comunes para el agricultor
en la regin, de ellos el Tikal-2 se ha incrementado en cuanto a su uso y
duplica los rendimientos de las variedades criollas, el arroz Lirita se -
siembra en el valle de El Tempisque, aldea del municipio de Agua Blanca en
Cuyas condiciones el Tikal-2 supera los 80 quintales por manzana.

Finalmente el cuadro 38 presenta los jornales y su costo para labores
manuales, de traccin animal y mecanizados; as como el costo por jornal.
Las labores manuales absorven el mayor porcentaje de los costos cos respec
to a jornales.






46


CUADRO No. 36

CLASES DE SEMILLA DE ARROZ QUE UTILIZA
EL AGRICULTOR EN JUTIAPA, REGION VI
1978
No. Colaboradores: 18 Area Total: 63.19 Mz.

Clases de semilla %/ Area No. Agricultores Rendimientos
qq/Mz.

Lirita 78 12 30

Blue Bonnet 5 2 42

Americano 10 4 15

Tikal-2 6 2 .80

Fuente: SER/ICTA. 1978



SCUADRO No. 37

CLASES DE SEMILLA DE ARROZ QUE UTILIZA
EL AGRICULTOR EN JUTIAPA, REGION VI
1979
No. Colaboradores: 25 Area Total: 71.53 Mz.

Clase de semilla %/ Area No. Agricultores Rendimientos
qq/Mz.

Lirita 51 11 43

Blue Bonnet 3 3 .23

Americano 9 3 16

Tikal-2 36 15 53


Fuente: SER/ICTA, 1979




47



CUADRO No. 38

JORNALES CONTRATADOS Y FAMILIARES POR MANZANA
EN LABORES MANUALES, TRACCION ANIMAL Y MECANIZADAS
EN ARROZ 1) JUTIAPA, REGION VI 1979
No. Colaboradores: 25 Area Total: 71.53 Mz.

Clase Jornales Costo Total Costop/Jornal
No. /o Q /o Q


LABORES MANUALES

Contratados 24.34 59 58.77 60 2.41

Familiares 16.67 41 39.20 40 2.35

Totales 41,01 100 97.97 100 2.39

TRACCION ANIMAL

Contratados 1.07 47 9.15 60 8.56

Familiares 1.19 53 6.07 40 5.11

Totales 2.26 100 15.22 100 6.75

Mecanizado

Contratados 0.40 78 12.82 98 31.91

Familiares 0.11 22 0.26 2 2.31
Totales 0.51 100 13.08 100 25.46

1) Los datos obtenidos han sido aproximados por calculadoras programadas
Fuente: SER/ICTA, 1979






48




CONCLUSIONES

Asociaciones:
Para el pequeo agricultor, las asociaciones constituyen una prctica,
que les permite disminuir el riesgo de prdida dentro de la heterogeneidad
de las lluvias en la zona anualmente.

De acuerdo a datos obtenidos de 3 aos, el anexo 1 muestra que las a-
sociaciones permiten obtener mayores ingresos brutos que las siembras en
monocultivo de maz y frijol, principalmente las asociaciones M-F-S y M-F
donde el cultivo del frijol es decisivo para aumentar o disminuir el ingre
so, por su alto valor por quintal (varia de Q 19.00 a Q 20.00 quetzales).

1977 fue un ao crtico a pesar de ello las asociaciones M-F-S y M-F
dieron ingresos netos positivos y en los dems se obtuvieron prdidas.

En los dos ltimos anos (1978 y 1979) las lluvias mejoraron en su dis-
tribucin y preciit ms, lo que mejord los rendimientos (ver cuadro 31),
esto contribuyd a mejorar el ingreso neto en donde las asociaciones tiene
los mayores, principalmente M-F-S.

Como lo muestra el anexo 2 los rendimientos de los sistemas son bajos,
el sorgo criollo cuyo ciclo es de 6 meses mantiene mejores rendimientos an
en aos crticos.

El frijol es un cultivo susceptible a la variabilidad del medio, mues-
tra bastante diferencia en los aos anteriores, en 1979 la enfermedad mosai
co dorado influy para obtener bajo rendimiento.

En el anexo 3 se observa que al comparar el uso de mano de obra de -
1978 y 1979, la mayor cantidad de jornales familiares los observan las aso-
ciaciones y a medidad que se avanza al monocultivo, los jornales familiares
disminuyen y aumentan los contratados.

Los sistemas de siembra son prcticas de subsistencia que utiliza el
pequeo agricultor.

MONOCULTIVOS

El cultivo del maz, frijol y arroz son los utilizados comunmente por
el agricultor en siembras de primera y el uso de mano de obra contratada es
mayor que el familiar.


MAIZ

Este cultivo se siembra en terrenos que permiten utilizar mejores prc
ticas agron6micas, y donde el uso adecuado de los insumos en forma oportuna
mejorara los rendimientos obtenidos actualmente.






48




CONCLUSIONES

Asociaciones:
Para el pequeo agricultor, las asociaciones constituyen una prctica,
que les permite disminuir el riesgo de prdida dentro de la heterogeneidad
de las lluvias en la zona anualmente.

De acuerdo a datos obtenidos de 3 aos, el anexo 1 muestra que las a-
sociaciones permiten obtener mayores ingresos brutos que las siembras en
monocultivo de maz y frijol, principalmente las asociaciones M-F-S y M-F
donde el cultivo del frijol es decisivo para aumentar o disminuir el ingre
so, por su alto valor por quintal (varia de Q 19.00 a Q 20.00 quetzales).

1977 fue un ao crtico a pesar de ello las asociaciones M-F-S y M-F
dieron ingresos netos positivos y en los dems se obtuvieron prdidas.

En los dos ltimos anos (1978 y 1979) las lluvias mejoraron en su dis-
tribucin y preciit ms, lo que mejord los rendimientos (ver cuadro 31),
esto contribuyd a mejorar el ingreso neto en donde las asociaciones tiene
los mayores, principalmente M-F-S.

Como lo muestra el anexo 2 los rendimientos de los sistemas son bajos,
el sorgo criollo cuyo ciclo es de 6 meses mantiene mejores rendimientos an
en aos crticos.

El frijol es un cultivo susceptible a la variabilidad del medio, mues-
tra bastante diferencia en los aos anteriores, en 1979 la enfermedad mosai
co dorado influy para obtener bajo rendimiento.

En el anexo 3 se observa que al comparar el uso de mano de obra de -
1978 y 1979, la mayor cantidad de jornales familiares los observan las aso-
ciaciones y a medidad que se avanza al monocultivo, los jornales familiares
disminuyen y aumentan los contratados.

Los sistemas de siembra son prcticas de subsistencia que utiliza el
pequeo agricultor.

MONOCULTIVOS

El cultivo del maz, frijol y arroz son los utilizados comunmente por
el agricultor en siembras de primera y el uso de mano de obra contratada es
mayor que el familiar.


MAIZ

Este cultivo se siembra en terrenos que permiten utilizar mejores prc
ticas agron6micas, y donde el uso adecuado de los insumos en forma oportuna
mejorara los rendimientos obtenidos actualmente.






48




CONCLUSIONES

Asociaciones:
Para el pequeo agricultor, las asociaciones constituyen una prctica,
que les permite disminuir el riesgo de prdida dentro de la heterogeneidad
de las lluvias en la zona anualmente.

De acuerdo a datos obtenidos de 3 aos, el anexo 1 muestra que las a-
sociaciones permiten obtener mayores ingresos brutos que las siembras en
monocultivo de maz y frijol, principalmente las asociaciones M-F-S y M-F
donde el cultivo del frijol es decisivo para aumentar o disminuir el ingre
so, por su alto valor por quintal (varia de Q 19.00 a Q 20.00 quetzales).

1977 fue un ao crtico a pesar de ello las asociaciones M-F-S y M-F
dieron ingresos netos positivos y en los dems se obtuvieron prdidas.

En los dos ltimos anos (1978 y 1979) las lluvias mejoraron en su dis-
tribucin y preciit ms, lo que mejord los rendimientos (ver cuadro 31),
esto contribuyd a mejorar el ingreso neto en donde las asociaciones tiene
los mayores, principalmente M-F-S.

Como lo muestra el anexo 2 los rendimientos de los sistemas son bajos,
el sorgo criollo cuyo ciclo es de 6 meses mantiene mejores rendimientos an
en aos crticos.

El frijol es un cultivo susceptible a la variabilidad del medio, mues-
tra bastante diferencia en los aos anteriores, en 1979 la enfermedad mosai
co dorado influy para obtener bajo rendimiento.

En el anexo 3 se observa que al comparar el uso de mano de obra de -
1978 y 1979, la mayor cantidad de jornales familiares los observan las aso-
ciaciones y a medidad que se avanza al monocultivo, los jornales familiares
disminuyen y aumentan los contratados.

Los sistemas de siembra son prcticas de subsistencia que utiliza el
pequeo agricultor.

MONOCULTIVOS

El cultivo del maz, frijol y arroz son los utilizados comunmente por
el agricultor en siembras de primera y el uso de mano de obra contratada es
mayor que el familiar.


MAIZ

Este cultivo se siembra en terrenos que permiten utilizar mejores prc
ticas agron6micas, y donde el uso adecuado de los insumos en forma oportuna
mejorara los rendimientos obtenidos actualmente.






48




CONCLUSIONES

Asociaciones:
Para el pequeo agricultor, las asociaciones constituyen una prctica,
que les permite disminuir el riesgo de prdida dentro de la heterogeneidad
de las lluvias en la zona anualmente.

De acuerdo a datos obtenidos de 3 aos, el anexo 1 muestra que las a-
sociaciones permiten obtener mayores ingresos brutos que las siembras en
monocultivo de maz y frijol, principalmente las asociaciones M-F-S y M-F
donde el cultivo del frijol es decisivo para aumentar o disminuir el ingre
so, por su alto valor por quintal (varia de Q 19.00 a Q 20.00 quetzales).

1977 fue un ao crtico a pesar de ello las asociaciones M-F-S y M-F
dieron ingresos netos positivos y en los dems se obtuvieron prdidas.

En los dos ltimos anos (1978 y 1979) las lluvias mejoraron en su dis-
tribucin y preciit ms, lo que mejord los rendimientos (ver cuadro 31),
esto contribuyd a mejorar el ingreso neto en donde las asociaciones tiene
los mayores, principalmente M-F-S.

Como lo muestra el anexo 2 los rendimientos de los sistemas son bajos,
el sorgo criollo cuyo ciclo es de 6 meses mantiene mejores rendimientos an
en aos crticos.

El frijol es un cultivo susceptible a la variabilidad del medio, mues-
tra bastante diferencia en los aos anteriores, en 1979 la enfermedad mosai
co dorado influy para obtener bajo rendimiento.

En el anexo 3 se observa que al comparar el uso de mano de obra de -
1978 y 1979, la mayor cantidad de jornales familiares los observan las aso-
ciaciones y a medidad que se avanza al monocultivo, los jornales familiares
disminuyen y aumentan los contratados.

Los sistemas de siembra son prcticas de subsistencia que utiliza el
pequeo agricultor.

MONOCULTIVOS

El cultivo del maz, frijol y arroz son los utilizados comunmente por
el agricultor en siembras de primera y el uso de mano de obra contratada es
mayor que el familiar.


MAIZ

Este cultivo se siembra en terrenos que permiten utilizar mejores prc
ticas agron6micas, y donde el uso adecuado de los insumos en forma oportuna
mejorara los rendimientos obtenidos actualmente.





49


El limitado uso de fertilizante (1 a 2.5 quintales por manzana) y el
no control de plagas son factores influyentes en la produccion.

En 1979, se increment el uso del maz ICTA B-1, se sembr ms rea
que el maz H-3 pero; menor que el H-5, la variedad B-1 ha tenido una cre-
ciente aceptacin en los ltimos dos aos (1978 y 1979).


FRIJOL

En 1979, se reportaron 2 agricultores con siembras de frijol en mono-
cultivo cuyos datos son importantes para informacin.

El costo total por manzana es de Q 241.15 con un rendimiento de 8.00
quintales por manzana y un ingreso bruto de Q 156.00 lo que da un ingreso
neto negativo de Q 85.15.


ARROZ

Este cultivo en 1979 aument su rendimiento de 29.32 qq/Mz. a 42.08
qq/Mz. esta diferencia es debida al uso de la semilla Tikal 2 cuyos rendi
mientos duplica el de la semilla criolla.

El uso de herbicidas Stam y Hedonal constituye una prctica comn que
utiliza el agricultor para no incrementar sus costos con limpias manuales,
adems la mano de obra es escasa en las pocas crticas debido a que tiene
que atender siembras de su propiedad.







*





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El limitado uso de fertilizante (1 a 2.5 quintales por manzana) y el
no control de plagas son factores influyentes en la produccion.

En 1979, se increment el uso del maz ICTA B-1, se sembr ms rea
que el maz H-3 pero; menor que el H-5, la variedad B-1 ha tenido una cre-
ciente aceptacin en los ltimos dos aos (1978 y 1979).


FRIJOL

En 1979, se reportaron 2 agricultores con siembras de frijol en mono-
cultivo cuyos datos son importantes para informacin.

El costo total por manzana es de Q 241.15 con un rendimiento de 8.00
quintales por manzana y un ingreso bruto de Q 156.00 lo que da un ingreso
neto negativo de Q 85.15.


ARROZ

Este cultivo en 1979 aument su rendimiento de 29.32 qq/Mz. a 42.08
qq/Mz. esta diferencia es debida al uso de la semilla Tikal 2 cuyos rendi
mientos duplica el de la semilla criolla.

El uso de herbicidas Stam y Hedonal constituye una prctica comn que
utiliza el agricultor para no incrementar sus costos con limpias manuales,
adems la mano de obra es escasa en las pocas crticas debido a que tiene
que atender siembras de su propiedad.







*





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SANEXO 1

COMPARACIONES POR ANO, DEL INGRESO BRUTO E INGRESO NETO
o DE SISTEMAS DE CULTIVOS MFS MF, MS, MAIZ Y FRIJOL EN MONO
CULTIVO JUTIAPA, REGION VI, 1977 1979




INGRESOS ANO SISTEMAS
MFS MF MS M F

INGRESO BRUTO
1977 155.57 214.61 116.91 160.62 88.20

1978 395.43 368.05 191.06 207.11 276.42

1979 356.86 332.30 201.54 276.30 156.00

INGRESO NETO

1977 7.91 1.68 -25.15 -6.77 -56.97

1978 152.40 134.14 14.00 26.95 94.23

1979 119.61 81.01 28.99 81.06 85.15


Fuente: SER/ICTA, 1977-79

M=Maiz, F=Frijol, S=Sorgo.
ANEXO 2
COMPARACION DEL RENDIMIENTO OBTENIDO EN LOS CULTIVOS
DE LOS SISTEMAS MFS, MF, MS, M Y F DURANTE LOS ANOS 1977 1979
JUTIAPA, REGION VI

Sistemas
Cultivo Ao MFS MF MS M F

MAIZ 1977 5.08 15.36 8.55 24.71
1978 7.40 24.44 17.37 32.11
1979 18.00 23.95 16.35 38.97
FRIJOL
1977 2.68 5.99 4.41
1978 13.02 10.79 13.55
1979 4.77 8.20 8.00
SORGO
1977 11.87 11.65
1978 15.98 14.34
1979 21.18 14.29
Fuente: SER/ICTA, 1977-79





51




ANEXO 3


USO PORCEITUAL DE LOS JORNALES FAMILIARES Y CONTRATADOS EN

LAS LABORES MANUALES DE LOS SISTEMAS M-F-S1, M-, MSM Y F EN LOS AOS

1978 y 1979 JUTIAPA, REGION VI


SISTEMAS DE JORNALES JORNALES
ANO CULTIVO FAMILIARES CONTRATADOS


1978
M-F-S 72 28

M-F 54 46

M-S 45 55

M 27 73

F 1 99
1979
M-F-S 88 12

M-F 53 47

M-S 69 31

M 30 70

F 45 55


Fuente: SER/ICTA, 1979.
1) M-Maz, F-Frijol, S-Sorgo









mm
Septiembre 30/1980




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