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 Introduccion
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Group Title: Registros economicos de produccion : maiz, trigo de primera y papa, Chimaltenango, 1980
Title: Registros econâomicos de producciâon
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Permanent Link: http://ufdc.ufl.edu/UF00071837/00001
 Material Information
Title: Registros econâomicos de producciâon maâiz, trigo de primera y papa, Chimaltenango, 1980
Physical Description: 26 leaves : ; 28 cm.
Language: Spanish
Creator: Campos, Arturo
Instituto de Ciencia y Tecnologâia Agrâicolas (Guatemala)
Publisher: Instituto de Ciencia y Tecnologâia Agrâicolas, Sector Pâublico Agrâicola, Ministerio de Agricultura
Place of Publication: Guatemala C.A
Publication Date: 1981
 Subjects
Subject: Corn -- Economic aspects -- Guatemala -- Chimaltenango (Dept.)   ( lcsh )
Wheat -- Economic aspects -- Guatemala -- Chimaltenango (Dept.)   ( lcsh )
Potatoes -- Economic aspects -- Guatemala -- Chimaltenango (Dept.)   ( lcsh )
Food crops -- Economic aspects -- Guatemala -- Chimaltenango (Dept.)   ( lcsh )
Genre: non-fiction   ( marcgt )
Spatial Coverage: Guatemala -- Chimaltenango
 Notes
Statement of Responsibility: Arturo Campos.
General Note: Cover title.
General Note: "Guatemala, C.A."
General Note: "Disciplina de Apoyo, Socioeconomâia Rural."
General Note: "19/11/81"--Leaf 26.
 Record Information
Bibliographic ID: UF00071837
Volume ID: VID00001
Source Institution: University of Florida
Holding Location: University of Florida
Rights Management: All rights reserved by the source institution and holding location.
Resource Identifier: oclc - 74822106

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    Introduccion
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        Trigo de primera
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        Papa
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SECTOR PELRCO AGROPECUAlIlO y D AIDMENTACION
INSTTUTO DE CIENIAAY TECNOLoIAAGRICOLAS
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INSTITUTO DE CIENCIA Y TECNOLOGIA AGRICOLAS

SECTOR PUBLICO AGRICOLA
,o
MINISTERIO DE AGRICULTURA A
























REGISTROS ECONOMICOS DE PRODUCCION

...MAIZ, TRIGO DE PRIMERA Y PAPA

CHIMALTENANGO, 1980











ARTURO CAMPOS




















Guatemala, C. A. DISCIPLINA DE APOYO
SOCIOECONOMIA RURAL











INDICE Pgina


INTRODUCCION 1


OBJETIVOS 1


DESCRIPCIO DEL AO 2


RESULTADOS 2


CULTIVO DE MAIZ 2


Tecnologa Tipica 6

Costos Directos por Manzana (Promedios ponderados) 7

Costo e Ingreso por Manzana 8



CULTIVO DE TRIGO 10



Tecnologa Tpica 13

Costos Directos de una Manzana

(Promedios Ponderados 15



PAPA 19


Tecnologa Tipica 22

Costos,Directos de una Manzana
(Promedios Ponderados) 24

Costos e Ingresos 26














REGISTROS ECONOMICOS DE PRODUCCION
MAIZ, TRIGO DE PRIMERA Y PAPA
CHIMALTENANGO, 1980

Arturo Campos*



INTRODUCCION


Socio Economa Rural en el afn de conocer mejor al pequeo y mediano agri-

cultor en lo referente a las restricciones que limitan su produccin ; ha

venido llevando Registros Econmicos de Produccin desde 1976 en diferentes

municipios de Chimaltenango. Este informe econmico de produccin como -

parte integral del proceso de generar tecnologa, pretende servir a los dis-

tintos programas y al Equipo de Prueba de Tecnologa como material de con-

sulta en la toma de decisiones y elaboracin de planes operativos.



OBJETIVOS:

Conocer el costo e ingreso neto de los cultivos del pequeo y mediano agri-

cultor, a efecto de que, como parmetros comparativos, sirvan en el futuro

para elaborar diseos de tecnologa.


Determinar los factores adversos que limitan la produccin de sus cultivos

y productividad de su tierra.


Contar con informacin sobre la tecnologa tpica que practica el agricul-

tor y poder valorar econmicamente su tecnologa y la generada por ICTA.


* Tecnico Investigador I
Socio Economa Rural









-2-



orientar al agricultor, a travs del manejo de los registros de produc-

cin de su finca, para que pueda tomar decisiones en la aceptacin de tec-

nologa y planificacin de crditos.


DESCRIPCION DEL.AO

Las condiciones climticas al igual que en aos anteriores fueron muy va-

riadas ya que en el mes de abril cayeron 3 fuertes aguaceros en la primera

quincena lo cual favoreci a las siembras de "Milpa" efectuadas en este

mes. El invierno se estableci en los ltimos das del mes de mayo y de-

j de llover a finales de junio presentndose una larga cancula que dur

aproximadamente 22 das, esto afecto al cultivo de frijol, trigo de prime-

ra y hortalizas sembradas en el mes de mayo. En el mes de agosto se pre-

sent otra canicula que dur 15 das aproximadamente. En el mes de sep -

tiembre se presentaron temporales acompaados de fuertes vientos, los cua-

les ocasionaron severos problemas principalmente en los cultivos de frijol

y maz, en las localidades de Santa Cruz Balany y Tecpn. Finalmente en

el mes de diciembre se presentaron fuertes heladas que afectaron conside-

rablemente el cultivo de trigo sembrado en segunda.


En general se puede aseverar que el comportamiento climtico fue muy va-

riado lo que afect ostensiblemente a los diferentes cultivos de la zona,

lo cual se hizo sentir en las perdidas que tuvieron los agricultores de

esta rea.
RESULTADOS



CULTIXcO DE ,

En el cuadro l,se detallan las prcticas agronmicas e insumos que en una









-3-


u otra medida emplean o utilizan los agricultores del rea. Cada prcti-

ca se seala en funcin del porcentaje del rea en que se realiza, as co-

mo tambin el porcentaje de colaboradores que la usan, se consideran para

fines de anlisis el nGmero de jornales utilizados y costo por manzana que

la misma implica, sealando asimismo la fecha de ejecuci6n.


La informacin recabada permite observar que el picado del terreno,arran-

que de caa y raspado o sobresurco son las prcticas ms comunes a dife-

rencia del quebrado de terrn, emparejado, picado de caa y chapoj en las

cuales el porcentaje de colaboradores que acostumbran hacer esta prctica

se puede aseverar que es muy bajo (5%).









-4-


DETALLE DE LAS PRACTICAS AGRONOMICAS E INSUMOS
Cuadro 1. PARA EL CULTIVO DE MAIZ
CHIMALTENANGO REGION V-4 1980

No. Colaboradores: 19 Area Total: 12.40 Mz.

LAB R E S % % Jorna- Area Prc.
Colab. Area les/Mz. Q./Mz. Fechas

MANUALES

Picado del terreno 26 19 26.64 85.47 I/1 al 1/2
Emparejado 5 3 12.12 24.24 1/2
Quebrado de terr6n 5 1 5.88 11.76 1/2
Arranque de caa 21 24 6.02 10.37 1/3
Picado de caa 5 13 12.57 18.86 1/11/3
Raspado o sobresurco 21 16 12.00 20.25 1/3
Chapoj 5 4 6.00 96.00 11/3
Rayado 5 3 3.03 6.06 1/4
Siembra 100 100 11.85 20.44 1/11/4
Resiembra 5 3 3.47 7.14 11/4
Deshierbo 42 25 6.49 18.34 1/5
la. fertilizacin 79 85 5.08 8.46 I/II/5
ler. trabajo 63 77 10.69 20.31 1/6
2o. trabajo 100 100 9.27 20.81 11/7
2a. fertilizacin 58 64 7.76 12.58 I/11
Tapixca 100 100 18.04 32.26 1/12
Acarreo 5 7 6.02 12.05 11/12
Entrojado 42 62 2.35 3.99 11/12

TRACCION ANIMAL
Aradura 11 4 1.50 20.00 I/1 al 11/2
Transporte 16 3.5 1.15 4.73 11/12

MECANIZADAS
Aradura y rastreo 16 12 0.56 27.85 1/2
Transporte 32 31 0.52 17.28 11/12

INSUMOS CANT./Mz. PRECIO
Semilla
Maz criollo 100 100 27.34 Lbs. 2.46 0.09

Fertilizantes
20-20-0 79 89 5.39 qq. 14.30
Urea 37 40 2.56 qq. 15.64
Sulfato de Amonio 5 5 1.49 qq. 10.50
Nutran 5 3 1.50 qq. 14.50

Fuente: SER/ICTA, 1980










-5-


Cuadro 2. COSTO Y NUMERO DE JORNALES MANUALES,
MECANIZADAS Y DE TRACCION ANIMAL, PARA EL CULTIVO DE MAIZ
CHIMALTENANGO, REGION V-4 1980


JORNALES COSTO TOTAL COSTO/JORNAL
CLASE No. % Q. Z Q.

LABORES MANUALES
Contratadas 30.78 45 83.43 58 2.71
Familiares 37.65 55 60.20 42 1.59
Total 68.43 100 143.64 100 2.15X

LABORES MENCANIZADAS
Contratadas 0.79 100 9.96 100 12.55

TRACCION ANIMAL
Contratados 0.46 100 2.46 100 5.33


Fuente: SER/ICTA, 1980

Las labores mecanizadas y de traccin animal de conformidad a la informa-

cin que se obtuvo y que se presenta en el cuadro 2., son de por s las ac-

tividades en las cuales se pone de manifiesto la importancia de contratar

mano de obra tratada, la diferencia de las labores manuales en donde la ma-

no de obra familiar, juega un papel sumamente importante al constituir I.

mayor porcentaje de los jornales utilizados en el proceso del cultivo.


Las labores manuales se tipifican principalmente en actividades como son:

la preparacin de la tierra, la siembra y la cosecha. El costo promedio -

que se determin para el cultivo del maiz de jornales para 1980 fue de Q.2.15.


Es importante sealar que las labores mecanizadas y de traccin animal en

el rea casi no se practica con mayor frecuencia y que cuan i~ aehace uso

de ellos, nicamente se emplea.en la preparaci6n de la tierra y el transpor-

te.










-6-


Tecnologa Tpica:

La preparacin de la tierra se da en una diversidad de formas lo cual no

permite que se asuma que en el rea prevalece 4eterminada forma de hacerlo.

Dentro de las labores que llevan a cabo los colaboradores(cuadro 1.), el

arranque de caa (21 % de colaboradores), el picado de tierra (26%) y el so-

bresurco (21%), son las que se pueden asumir como prcticas ms comunes.

Las labores de preparacin de la tierra se efectan con ms frecuencias en-

tre los meses de enero a abril, sin embargo algunos agricultores de la re-

gin inician estas prcticas en los meses de octubre o noviembre para ter-

minar en el mes de enero. ------- -------------- ---... -. --


La siembra se realiza en forma manual ampliando para el efecto azad6n, es

importante sealar que el empleo de este apero facilita la bsqueda de la

humedad del suelo a fin de poder depositar la semilla. La siembra se rea-

liza generalmente en la primera y segunda quincena del mes de abril.


En cuanto a fertilizacin, se puede aseverar que solo hacen una aplicacin

que es en julio o agosto aplicando en esta prctica 5.39 qq./Mz. de 20-20-0,

el 79%, de colaboradores en el 89 % del rea realiz6 esta prctica.


La mayora de labores desde la preparacin de la tierra hasta el acarreo

de la cosecha lo hacen en forma manual, en este caso el 32% de los cola-

boradores practicaron el transporte mecanizado..en ,el .31% del rea.










-7-


COSTO DE PRODUCCION
TECNOLOGIA TIPICA CULTIVO DE MAIZ
CHIMALTENANGO REGION V-4 1980
CUADRO 3
No. Colaboradores: 19 Area Total: 12.40 Mz.
ITEM FORMA Porcentaje FECHA Q./Mz.
Colab. Area

LABORES
*Preparaci6n de tierra Manual 68 59 1/1,1/3,1/4 33.91
Siembra maz Manual 100 100 1/4 20.44
Deshierbo Manual 42 25 11/5 18.34
ler. trabajo Manual 63 77 1/6 20.31
2a. fertilizacin Manual 79 85 11/7 8.46
2o. trabajo Manual 100 100 11/7 20.81
Despunte Manual 58 64 1/11 12.58
Tapizca Manual 100 100 11/12 32.26
Entrojado Manual 42 62 II/12 3.99
Transporte Mecanizado 32 31 11/12 17.28
Total 188.38
s Cant./Mz.
INSUMOS
Semilla de maz Criolla 100 100 27.34Lbs. 2.46
Fertilizante 20-20-0 79 89 5.39qq. 77.08
Urea 37 40 2.56qq. 40.00
Total 119.54

Costos Directos 307.92
Intereses 5 % S.C.D. 15.40
Administracin 10 % S.C.D. 30.79
Alquiler de la tierra promedio 105.16

Total de Costos de Produccin 459.27

Fuente: SER./ICTA, 1980.

*En la preparacin de la tierra prevalecen las prcticas de: arranque de
cana, picado de terreno y raspado o sobresurco. Para fines de anlisis
estos se sacaron en base 'a promedios ponderados.


Costos Directos por Manzana(Promedios ponderados)
En el cuadro 4., se observa que la mayor parte de los costos directos se

concentra en las labores manuales abarcando el 68% de los mismos.










-8-


Las labores de traccin animal constituyen el 1% de los costos directos,

mientras que las mecanizadas llegan al 5% de los mismos.


Es manifiesto el uso de fertilizante qumico, el.cual representa el 23%

de los gastos directos.


RESUMEN DE COSTOS DIRECTOS DE UNA MANZANA CULTIVO DE MAIZ
Cuadro 4CHIMALTENANGO REGION V-4 1980
Cuadro 4.

(Promedia Ponderados)

No. Colaboradores: 19 Area Total: 12.40 Mz.
Parciales Totales
I.^ *_ Q. % Q. %

LABORES MANUALES 142.32 68
Preparacin de tierra 29.75 14
Siembra 20.68 10
Prcticas culturales 56.36 27
Cosecha 35.53 17

LABORES TRACCION ANIMAL 2.46 1
Preparacin de tierra 0.81
Cosecha 1.65 1

LABORES MECANIZADAS 8.67 5
Preparacin de tierra 3.35 2
Cosecha 5.31 3

INSUMOS 54.25 26
Semilla 5.59 3
Fertilizante 48.66 23
Total de costos Directos 207.70 100 207.70 100

Fuente: SER./ICTA., 1980


Costo e Ingreso por Manzana:
Es necesario conocer los rendimientos y precios del cultivo para expli-

carnos el ingreso. El rendimiento promedio del maz es de 37 qq. por man-

zana y el precio por qq. es de Q.8.oo, sin embargo en el rea se encuentran

rendimientos que oscilan entre 13 qq; hasta 90 por Mz. Cabe agregar que al-










9 -


gunos agricultores complementan su ingreso vendiendo el tazol, aunque la

mayor parte de estos agricultores prefieren drselo de alimento al ganado,

cuando se tiene ste. En el costo de produccin se incluyen los costos

indirectos consittudos por los intereses del capital de trabajo invertido

(5% sobre costos directos), gastos de administracin (10% sobre costos Di

rectos), y el arrendamiento de la tierra a Q 105.16 promedio por manzana.



El costo total de produccin que se determin, ascendi a Q 344.01 por man

zana del cultivo de maz, que al deducirlo del ingreso bruto que es de -

Q. 301.97, manifiesta una prdida de Q 42.04 por manzana.










-10-


Cuadro 5. COSTO E INGRESO POR MANZANA CULTIVO DE MAIZ
CHIMALTENANGO REGION V-4 1980

(Promedios Ponderados)


No. Colaboradores: 19 Area Total: 12.40 Mz.
Rendimiento Precio Valor
ITEM qq./Mz. Q./qq. Q.

Cultivo ._ 37 8.00 296.00

Maz 5.97

Tazol 1 301.97

Ingreso Bruto 207.70

Costos Directos 10.38

Intereses 5% S.C.D. 20.77

Administracin 10% S.C.D. 105.16

Alquiler de la tierra 344.01

Costos Totales 42.04

Prdida



Fuente: SER/ICTA, 1980
1/ La punta del maz es usada o vendida a Q.5.97/Mz.

En la grfica 1, se observa que la mayor-frecuencia de produccin se en-

cuentra en 28 y 48 qq. por manzana, con rangos desde 21 hasta 68 qq. por

manzana.


TRIGO DE PRIMERA:

En el cuadro 6, aparecen todas las prcticas que se realizan en el trigo

de primera as como los insumos que se aplican. Se seala el porcentaje

de colaboradores que las ponen en prctica y el porcentaje del rea en que







Rendimiento de Maz
Grfica 1




X = 42 qq/Mz


% 35




23
35 %
18

23%
12


6 12% 18%
6% 6%

9o5 ].5 29,5 39'.5 49,5 5935 6q'5

= 42 qq/M z qa/Mz










-12-


es realizada, los jornales utilizados y costo por manzana que cada labor

implica, sealando a la vez las fechas ms comunes en que estas se realizan.



Cuadro 6. DETALLE DE LAS PRACTICAS AGRONOMICAS E INSUMOS
PARA EL CULTIVO DE TRIGO DE PRIMERA
CHIMALTENANGO, REGION V-4 1980

No. de colaboradores: 8 Area total: 3.66 Mz.
LAB O RE S a yOea Jornale Are rac. fechas
Colab. Area por _z. Q.z

MANUALES
Arrancado de caa 25 27 6.06 11.11 1/3
Chapojeado 13 18 6.06 96.97 11/4
Bolojeado 13 9 30.30 36.36 11/4
Picado del terreno 50 32 23.07 43.16 I/II/4
Surqueado 13 5 2.95 11.76 1/5
Siembra de trigo 100 100 6.83 14.02 I/II/5
la. fertilizacin 50 55 4.75 9.25 1/11/5
Tapado 100 100 3.35 7.16 I/II/5
la. aplicacin herbicida 63 63 2.59 4.53 1/11/6
Corte 100 100 15.85 45.49 I/II/9
Transporte 13 5 2.94 5.88 11/9

TRACCION ANIMAL
Trilla 38 50 10.93 19.26 1/11/9
Transporte 13 14 0.34 4.90 1/11/9

MECANIZADA '
Preparacin de tierra 13 9 0.76 33.33 1/2
Trilla 63 50 1.09 13.11 11/9,1/10
Transporte 75 82 0.45 8.80 I/II/9,I/10

INSUMOS CANT./Mz. PRECIOS
Semilla
Trigo var. Peln 13 14 3 qq. 42.00 14.00
Trigo var. Maya 38 27 4 qq. 58.68 14.67
Trigo Var. Gloria 38 28 3 qq. 40.50 13.50
Trigo var. Pnjamo 13 14 3 qq. 45.00 15.00
Trigo var. Siano 13 18 3 qq. 45.00 15.oo
Fertilizante:
20-20-0 63 60 5 qq. 73.65 14.73
16-20-0 38 36 4 qq. 55.08 13.77
Herbicida:
Herb2-4-D Amina 25 23 1 Lt. 3.70 3.70
Hedonal Ester 25 23 0.22 Lt. 1.20 5.45
Vutil 13 5 0.53 Lt. 3.52 6.65
Fuente:SER/ICTA, 1980










-13-


Cuadro 7. COSTO Y NUMERO DE JORNALES MANUALES,MECANIZADAS Y DE
TRACCION ANIMAL PARA EL TRIGO DE PRIMERA
CHIMALTENANGO, REGION V-4

No. de colaboradores: 8 Area 3.66 Mz.
C L A S E JORNALES COSTO TOTAL COSTO/JORNAL
No. % Q. %9Q.
Labores Manuales:
Contratadas 28.21 65 84.15 73 2.98
Familiares 15.44 35 30.74 27 1.99
Total 43.65 100 114.89 100 2.49 X

Labores Mecanizadas:
Contratadas 0.98 100 16.75 100 17.08

Labores Traccin Animal:
Contratadas 5.51 100 10.30 100 1.87


Fuente: SER/ICTA, 1980


Es importante resaltar que la mano de obra contratada predomina en las la-

bores manuales, en tanto en las labores mecanizadas y de traccin animal

al empleo de mano de obra familiar no se presenta el costo promedio del jor-

nal en las labores manuales es de Q.2.49



Tecnologa Tpica:

La siembra de trigo de primera aGn prevalece en el rea a pesar de los rie-

gos que sta representa y la siembra se realiza cuando se establecen las

primeras lluvias en mes de mayo.


De los agricultores que colaboraron con Registros Econmicos, muy pocos

sembraron trigo en primera,esto no quiere decir que sea poco acostumbrada

en la Regin esta siembra.










-14-


A diferencia de los aos anteriores, en que el arranque de caa se ha con-

siderado como la prctica ms comn, el picado del terreno se mostr pre -

dominante (50 % de colaboradores) seguido por el arranque de caa (25% de

colaboradores).


Dentro de las variedades usadas Gloria y Maya son las ms acostumbradas,si-

guiendoles la variedad Siano y otras ya casi en vias de desaparecer como -

Peln y Pnjamo, todas son compradas a un precio promedio de Q.14.00 el qq.


La aplicacin de fertilizante la hacen al momento de la siembra, usando ge-

neralmente las frmulas 20-20-0 y 16-20-0 utilizando 4.5 qq./Mz. con un pre-

cio promedio de Q.14 00 por quintal.


Todas las labores que se inician con la preparacin del terreno hasta el

corte de trigo son realizadas en forma manual. Mientras que el transporte

y la trilla se hacen en forma mecanizada









-15


Cuadro 8. COSTO DE PRODUCCION TECNOLOGIA TIPICA TRIGO DE PRIMERA
CHIMALTENANGO, REGION V-4 1980


No. de Colaboradores 8.

C O N C E P T FORMA Porcieto FECHA Q./Mz.
Colab. Atea .
LABORES
Picado del terreno Manual 50 32 1/11/4 43.16
Siembra Manual 100 100 1/11/5 14.02
la. fertilizacin Manual 50 55 1/11/5 9.25
Tapado Manual 100 100 1/11/5 7.16
la. aplicacin herbicida Manual 63 63 1/11/6 4.53
Corte Manual 100 100 I/II/9 45.49
Trilla Mecanizada 63 50 11/9,1/10 13.11
Transporte Mecanizado 75 82 I/II/9,/10 8.80
Total 145.52

INSUMOS CANT./Mz.
*Semilla Gloria 38 28 3 qq. 40.50
Fertilizante 20-20-0 63 60 5 qq. 73.65
Herbicida 2-4-D 25 23 1 Lt. 3.70
Total 117,85

Costos Directos (a b) 263.37
Intereses 5% S.C.D. 13.17
Administracin 10% S.C.D. 26.34
Alquiler de la tierra promedio 90.75

Costo Total de Produccin 393.63

Fuente: SER/ICTA, 1980
*Con la variedad indicada compite la variedad Maya que es usada en el
27% del rea, adems siembran otras como la variedad Pel6n, Pnjamo y
Siano las cuales fueron utilizadas por un 13% de los colaboradores.


Costos Directos de una Manzana(Promedios Ponderados)

La preparacin de la tierra concentra un nmero razonable de jornales y

sta es realizada en la poca en que la demanda de mano de obra es ele-

vada debido a que en la regin estan ocupados en las siembras de horta-

lizas, esto eleva el valor del jornal y por lo tanto redunda en la ele-

vacin de los costos, por otro lado la cosecha, ahorra gran cantidad de









-16-


de jornales y si se agrega que el aire afect los trigales y por lo tanto

tuvieron que ir escogiendo el trigo entre las malezas, esto no permite a-

vanzar en la cosecha.


Los insumos se asemejan a las labores manuales en cuanto a costos, variando

ligeramente. El gasto se concentra ms en la siembra y el fertilizante. En

este caso los insumos absorben el 42 % de los costos directos.


En la traccin animal se invierte una mnima parte de los costos directos

(el 4% del total)bsicamente en lo que se refiere a trilla y transporte de

trigo. Asimismo, en la preparacin de la tierra, trilla y transporte, las

labores mecanizadas representan el 7% de los costos directos.


Comocmsecuencia se reporta un costodirecto de Q.244.90 por manzana.










-17-


Cuadro 9. RESUMEN DE COSTOS DIRECTOS DE UNA MANZANA
TRIGO DE PRIMERA
CHIMALTENANGO, REGION V-4 1980
(Promedios Ponderados)


No. de colaboradores: 8. Area Total: 3.66 Mz.
PARCIALES TOTAL
CONCEPTO Q %

.LABORES MANUALES 113.93 47
Preparacin de tierra 39.07 16
Siembra 14.02 6
Prcticas culturales 15.08 6
Cosecha 45.76 19

TRACCION ANIMAL 10.30 4
Cosecha 10.30 4

LABORES MECANIZADAS 16.75 7
Preparacin de tierra 3.00 1
Cosecha (Trilla-Transporte) 13.75 6

INSUMOS 103.92 42
Semilla 36.49 15
Fertilizantes 66.04 27
Herbicidas 1.39 -

TOTAL 244.90 100 244.90 100

Fuente: SER./ICTA., 1980

Cuadro 10. COSTOS E fGRESOS POR MANZANA
TRIGO DE PRIMERA
CHIMALTENANGO, REGION V-4 1980
(Promedios Ponderados)


Rendimiento Precio Valor
C 0 NCEPT O q./M. Q./-4Q. Q.
CULTIVO
Trigo de Primera 25.27 13.26 335.08
Ingreso Bruto 335.08
Costos Directos 244.90
Intereses 5% S.C.D. 12.24
Administracin 10% S.C.D. 24.49
Alquiler de la tierra 90.75
COSTOS TOTALES 372.38
Ingreso Neto. 37.30
Fuente: SER./ICTA., 1980










-18-



El rendimiento promedio de trigo fue de 25.27 qq. por manzana y el precio

promedio que obtuvo este ao fue de Q.13.26 por quintal lo que permitio -

obtener un ingreso bruto de Q.335.08, por manzana, que al deducirle los

costos totales que ascendieron a la suma de Q.372.38, arroja una prdida

de Q.37.30 por manzana.


A pesar de que el anlisis econmico refleja una prdida, este cultivo aun

sigue persistiendo en la Regin.


Esto induce a pesar en la realizacin de estudios ms profundos sobre este

cultivo; aunque se considera que las reas sembradas anteriormente se han

reducido en base a lo anterior se ha planteado la hiptesis de que las hor-

talizas podran sustituir el trigo de primera.


En la grfica 2, se presentan los rendimientos de trigo, los cuales oscilan

entre 15 a 26 qq. por manzana.





Rendimiento Trigo de Primera
Grafica 2

= 21.22 qq/Mz
29





%
Colabo- 29% 29%
radores



14


14% 14% 14%









9.5 13.5 17.5 21.5 25.5 29,5




X = 21.22qq/Mz qq/Mz










-19-



PAPA:
Como se sabe, en la regin predominan los agricultores de subsistencia da-

das las condiciones agro-socioeconmicas prevalecientes en la regin bajo

las cuales se desenvuelve el agricultor, esta razn ha sido fundamental pa

ra fomentar la diversificacin de cultivos; es decir, tierra y capital son

factores muy limitantes en esta regi6n, la mayora de los agricultores no

disponen de capital para cultivar papa y tampoco se puede correr el riesgo

de utilizar crdito para esta actividad, por la gran inestabilidad de pre-

cios en el mercado.



En el cuadro 11 se aprecia que el promedio de rea sembrada por agricultor

colaborador, se aproxima a una manzana, lo cual indica que estos agriculto

res disponen de ms recursos y algunos hasta de crdito, sin embargo, es-

tos no son representativos del agricultor de la regi6n.



Cada prctica agronmica e insumos usados se seala en funcin del porcen-

taje de colaboradores, jornales utilizados, costo por manzana de la misma

y fecha de ejecucin.



De las labores manuales empleadas en la preparacin de la tierra, el pica-

do del terreno es la que ms generalizan, sin embargo, se puede observar

que la preparacin mecanizada prevalece por sobre la otra manual y que la

de traccin animal no es usada.









20 -

Detalle de las Pfacticas Agronmicas e Insumos
Para el Cultivo de Papa
Chimaltenango, Regin V-4 1980
CUADRO 11
No. de Colab: 7 Area Total: 5.33 Mzs.
Colabo- % Jornales Area Fechas
Labores Pract.
radores Area por Mz. Q/Mz.


MANUALES

Arranque de caa 14 19 6 12 1/3
Picado de Terreno 29 34 16.94 86.34 I/, 1/5
Siembra 100 100 32.08 64.16 I/II/5
la. Fertilizacin 86 94
Asperjacin (8 fumigaciones:
1 c/8 das) 100 100 13.70 30.77 1/5 al II/8
ler. trabajo 86 97 8.33 22.51 1/6, 1/7
2do. trabajo 86 97 7.56 22.14 1/11/8
Despunte 29 31 4.79 3 1/7, 11/8
Cosecha 100 100 84.24 168.48 11/8, 1/9

TRACCION ANIMAL
Preparacin de tierra 14 3 1.47 17.65 11/4
Transporte 14 3 2.94 235.29 1/5, 11/8

-MECANIZADAS
Preparacin de la tierra 57 62 0.35 38.14 I/1, 1/4
Transporte 86 97 0.77 71.06 1/5 al 1/9

INSUMOS
Semilla Cant./Mz. PRECIO
Papa Var. Loman 100 100 26.45 qq 322.70 12.00

INSECTICIDAS
Dithane 86 97 8.04 lbs 35.24 5.72
Volatn Lquido 29 44 1.29 lts 9.36 7.07
Folidol 71 72 1.70 lts 6.69 4.15
Adherente 43 41 1.97 Its 4.89 2.61
Antracol 14 19 11.00 lbs 44.00 4.00
Volatn Granulado 14 6 0.76 qq 24.24 32.00

FERTILIZANTES
16-20-0 71 69 15.48 qq 221.03 14.18
20-20-0 14 25 18.04 qq 270.68 15.00
Urea 14 25 3. qq 50.37 16.75

Fuente: SER/ICTA, 1980









-21-



Costo y NGmero de Jornales Manuales, Mecanizadas y
de Tr~ccin Animal para el Cultivo de Papa
Cuadro 12 Chimaltenango, Regin V-4 1980
No. Colab.: 7 Area Total: 5.33 Mzs.

Clase Jornales Costo Total Costo/Jornal
No. % Q % Q


LABORES MANUALES

Contratados 144.28 92 324,01 93 2.25
Familiares 13.32 8 26.27 7 1.97
Total 157.60 100 350.28 100 2.11 X

LABORES MECANIZADAS

Contratadas 0.97 100 92.62 100 95.48

LABORES TRACCION ANIMAL

Contratadas 0.14 100 8.07 100 57.33



Fuente: SER/ICTA, 1980


Los registros determinaron que la mano de obra contratada prevalece en los

tres tipos de labores: Manual, Mecanizadas y de Traccin Animal.



En las labores manuales se concentra el mayor nmero de jornales, de los

cuales el 92% son contratados y slo el 8% de tipo familiar, y el-costo

-promedio por jornal es de Q. 2.11



En las labores mecanizadas y de traccin animal se emplearon en un 100%

jornales contratadas.








-22-




Tecnologia Tpica:

En el cuadro 7 se presenta la tecnologa tpica del cultivo de la papa en

los municipios de Tecpn y Santa Cruz Balany que fueron lugares estudia-

dos, determinndose que la preparacion edelie es realizada entre la

primera quincena de enero y la primera quincena de abril.



La siembra la efectGan al establecerse-el invierno, generalmente en el mes

de mayo, usando como promedio 26.45 qq de.semilla por manzana. La varie-

dad que ms acostumbran sembrar es la Loman y esto se debe a que es la que

tiene mayor aceptaci6n en el mercado, al mismo tiempo de la siembra van -

fertilizando. El fertilizante ms.utizado es la frmula 16-20-0 (71% de

colaboradores), y la Urea (14% de colaboradores).



Las aspersiones la realizan cada ocho das, efectuando durante el ciclo

del cultivo generalmente 8 aplicaciones. Estas son en forma preventiva.

y los pesticidas ms comGnes son el Dithane M-45 y el Folidol.



Los gastos sobre transporte corresponden al traslado del producto al mer-

cado, el cual lo llevan a cabo el 86% de los colaboradores en el 97% del

rea.








-23-



Costos de Produccin Tecnologa Tpica
Cultivo de Papa

Cuadro 13 Chimaltenango, Regin V-4

No. Colaboradores: 7 Total Area 5.33
% de
CONCEPTO Forma Fechas Q/Mz.
Colab. Area

LABORES

*Preparacin de tierra Mecanizada 57 62 I/1, 1/4 38.14
Siembra Manual 100 100 1/11/5 64.16
la. fertilizacin Manual 86 94 I/II/5 7.32
Asperjaciones Manual 100 100 1/5 al II/8 30.77
ler. Trabajo Manual 86 97 1/6, 1/7 22.51
2do- trabajo Manual 86 97 1/11/8 22.14
Cosechado Manual 100 100 11/8, 1/9 168.48
Transporte Mecanizado 86 97 I/5/al 1/9 71.06

Total Cant/Mz. 424.58

INSUMOS
Semilla de papa Var. Loman 100 100 26.45 qq 322.70
Fertilizante 16-20-0 71 69 15.48 qq 221.03
Fungicida Dithane 86 97 8.04 Ibs 35.24
Insecticida Folidol 71 72 1.70 Its. 6.69
585.66

Costos Directos 1,010.24
Inters 5% S. C. D. 50.51
Administracin 10% S. C. D. 101.02
Alquiler de la tierra promedio 142.86

Total costos de produccin 1,304.63


Fuente: SER/ICTA, 1980

* En esta prctica segn el anlisis realizado con estos 7 colaboradores

la preparacin es mecanizada (57% de colaboradores), sin embargo, las

observaciones oculares y la.convivencia con el medio nos demuestran

que esta labor prevalece la forma manual.









-24-



Costos Directosde una Manana (Promedios Donderados)

El 33% de los costos directos es absorbido por las labores manuales, con-

centrndose estos en la cosecha (16% sobre C. D.).



Los gastos efectuados en insumos.abarcan ms de la mitad de los costos

directos (57%) de los cuales el 30% es empleado en compra de semilla, el

22% en adquisicin de fertilizante y el resto en insecticidas y adheren-

te (5%).



Los agricultores no almacenan semilla, debido a que desconocen tcnicas

de almacenamiento y por otro lado tendran que guardarla, ms de 8 meses

lo cual les representa una serie de riesgos, por lo que prefieren comprar

la semilla.

Los costos directos ascienden a Q 1,060.72 por manzana.








-25-



ResGmen de Costos Directos Por Manzana '*.eo.a
Cultivo de Papa Chimaltenango, Regin V-4 1980
(Promedios Ponderados)
Cuadro 14
No. Colaboradores: 7 Area total: 5.33 Mzs.
Parciales Totales
CONCEPTO Q % Q %


LABORES MANUALES 350.27 33

Preparacin de la tierra 31.89 3
Siembra 64.16 6
Prcticas culturales 85.74 8
Cosecha 168.48 16

LABORES MECANIZADAS 92.62 9

Preparacin de la tierra 23.83 2
Cosecha 68.79

TRACCION ANIMAL 8.06 1

Preparacin de la tierra 0.56 -
Cosecha 7.50 1

INSUMOS 609.77 57

Semilla 322.70 30
Fertilizante 232.31 22
Insecticidas 52.78 5
Adherente 1.98 -

TOTAL 1,060.72 100 1,060.72 100



Fuente: SER/ICTA, 1980








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Costo e Ingreso Por Manzana Cultivo de Papa
Chimaltenango, Regin V-4 1980
Cuadro 15 (Promedios Ponderados)

No. Colaboradores: 7 Area Total: 5.33 Mzs.

Rendimiento Precio Valor
CONCEPTO qq/Mz. Q/qq Q


CULTIVO

PAPA 247.47 8.64 2,138.14
Ingreso Bruto 2,138.14
Costos Directos 1,060.72
Inters 5% S. C. D. 53.04
Administracin 10% S. C. D. 106.07
Alquiler de la tierra 130.00
Costos Totales 1,349.83


Ingreso Neto 788.31
Rentabilidad 58.4%




Fuente: SER/ICTA, 1980


Costo e Ingreso:

El costo total de produccin en base a promedios ponderados es de Q 1,349.83

por manzana. En el m :smo se incluyen los costos directos, intereses, adninis

tracin y la renta de la tierra.



A pesar de lo elevado del costo de produccin el ingreso neto se puede consi-

derar como bueno debido en parte a que el-precioenesta oportunidad fue bueno

para el productor al obtener Q.8.64 por quintal como promedio.

Tcnico Responsable mlmf
Arturo Campos 19/11/81




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