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 Introduccion - Objetivos -...
 Resultados y discusion
 Conclusiones
 Recommendaciones
 Bibliografia
 Anexo 1: Detalle de la produccion...
 Anexo 2: Boleta usada en la...






Group Title: Caracterizacion del cultivo y del productor de arroz, en la sub-region IV-1, Jutiapa, Guatemala, 1988
Title: Caracterizaciâon del cultivo y del productor de arroz, en la sub-regiâon IV-1, Jutiapa, Guatemala, 1988
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Permanent Link: http://ufdc.ufl.edu/UF00071824/00001
 Material Information
Title: Caracterizaciâon del cultivo y del productor de arroz, en la sub-regiâon IV-1, Jutiapa, Guatemala, 1988
Physical Description: 16 leaves : map ; 28 cm.
Language: Spanish
Creator: Instituto de Ciencia y Tecnologâia Agrâicolas (Guatemala)
Publisher: Instituto de Ciencia y Tecnologâia Agrâicolas
Place of Publication: Guatemala C.A
Publication Date: 1989
 Subjects
Subject: Rice -- Economic aspects -- Guatemala -- Jutiapa (Dept.)   ( lcsh )
Rice -- Growth -- Guatemala -- Jutiapa (Dept.)   ( lcsh )
Genre: government publication (state, provincial, terriorial, dependent)   ( marcgt )
bibliography   ( marcgt )
non-fiction   ( marcgt )
Spatial Coverage: Guatemala -- Jutiapa
 Notes
Bibliography: Includes bibliographical references (leaf 14).
General Note: Cover title.
General Note: "Jutiapa, febrero 1989."
 Record Information
Bibliographic ID: UF00071824
Volume ID: VID00001
Source Institution: University of Florida
Holding Location: University of Florida
Rights Management: All rights reserved by the source institution and holding location.
Resource Identifier: oclc - 74490609

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    Copyright
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        Page 1
    Introduccion - Objetivos - Metodología
        Page 2
    Resultados y discusion
        Page 3
        Condiciones socioeconomicas del agricultor que siembra arroz
            Page 3
            Page 3a
            Page 4
            Page 5
        Tecnologia en cultivo
            Page 6
            Semilla
                Page 6
            Preparacion del terreno - Siembra - Desinfestacion del terreno
                Page 7
            Fertilizacion
                Page 8
            Control de malezas
                Page 9
            Control fitosanitario - Cosecha
                Page 10
        Problemas
            Page 11
    Conclusiones
        Page 11
        Page 12
        Page 13
    Recommendaciones
        Page 14
    Bibliografia
        Page 14
    Anexo 1: Detalle de la produccion del cultivo del arroz para 1986
        Page 15
        Page 15a
    Anexo 2: Boleta usada en la encuesta
        Page 16
        Page 17
        Page 18
        Page 19
        Page 20
        Page 21
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SECTOR PELRCO AGROPECUAlIlO y D AIDMENTACION
INSTTUTO DE CIENIAAY TECNOLoIAAGRICOLAS
mr E n .a Carai j lw PTcal-.o, re i I Nu..a




A~obtO O. ZOO7






PetrI E. Hibu*an
e~ E e
Jniersiill de Floidfa

E ~ila DI. HRIderdO
De remureO flen le inflami, de e lie forniad $ o id ensd:Ii oVa o a o eo

reutignirilO. Ionando aln kopilara.in la venPId en Providae a AJ-.I2oOU 6
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I N D I C E



PAGINA
RESU 3 M E N . . . . . . 1

I. I "TOD CION . . . . 2

II. OBJ 3TIVOS. . .. . * 2

III. 14'TODOLOGIA. . . . . . ... 2

I7. R33"LTADOS Y DISSIO . . . .. 3

IV.4 Condiciones Socioeconmincas del agricultor que sie.bra
arroz. . . . . ., 3

IV.2 Tecnolog~ a en Cultivo. . . . 6

IV.2.1 Semilla . . . . ... 6

IV.2.2 Preparacin del Terreno. . . 7

IV.2.3 Siembra. . . . .

IV.2.4 Desinfestacin del Terreno. . . ..

IV.2.5 Fertilizacin. . . . ...

IV.2.6 Control de malezas. . . .... 9

17J.2.7 Control Fitosanitario. . . .. 10

IV.2.8 Cosecha. . . . . 10

IV.3 Problemas. . . . . . 11

V. CGONCLUSIONSS. . . . . . .. 11

VI. R3sCOMEDACIOS. . . . . . 14

VII. IBIBLIOGRFIA. . . . .. 14

2,X 1. . . . . .. 15

A^ XO 2. . .2 . * * 16









)





CGAACT RIZACTON DEL CULTIVO Y DEL PRODUCTOR DE ARROZ,
S3 LA S3UB-REGION IV-1,
JUTIPFA, GU:LTIALA 1983.



I. I N T R O D U C C I O N:

El Programa Nacional de Arroz ha generado siete variedades, de las cua
les han sido las variedades ICTA Virginia, ICTA Temzisque y Tikal, las
que han tenido una aceptacin considerable en la Region I7; actualmente
se estan introduciendo las variedades IC'" Polochic e ICTA~ uirigua, -
reportando esta utizna, se. n evaluacin inicial de aceptabilidad (5),
una aceptacin del 100 por ciento.


Por otro lado, seCgin estudio socioeconc'ico de lls failias rurales de
la Sub-e:jgin IV-1 (2), se deterr.ino que el consuno de a-rroz por fa.i-
lia es de 2 libras sem-analmente. Adels de sar el r-ano un producto -

de comercializacin, es un elemanto principal en la dieta alimenticia
de la familia rural en la reior_ existe una rra ayorla de a.riculto
res que us3n el resto de la -plnta para aiimentacion da sus especies
-ecuarias, rrinci-al-ente los bov".nos, en pocas en q.ue el p;asto es es
c-so (eoca seca).




II. O 3 J T I 7 0 S :

Los objetivos del estudio fueron:
1. Retroalinentar al Frogama de -.rroz del ICTA con infor-:acin actua-
lizada de las condiciones en que se desarrolla la produccin del --
cultivo del arroz en la Sub--ejion 17-1.


2. Conocer las condiciones socio-econmicas del productor de arroz de
la Sub-Regin IV-1 y describir la tecnologfa utilizada por los mis-
mos.




III. M T O D O L O GI A

El nimero de agricultores entrevistados fue de 33, distribuidos de la
siguiante forma:

2 -






MUNICIPICS* No. Di AGRICULTURES No. DE LOCALI
DADSS MU STRSAD.

Jutiapa 18 10

Ajua Blanca 7 4

Jalpatagua 5 4

Comapa 5 3

31 Progreso 3 1

T 0 T L 33 22


:ver figura 1.


La seleccin de las localidades, aunicipios y num3ro de pr-odctores a
encuestar, obedecio al nimero total de productores (ver anexo 1) que -
reporto el estudio de Caracterizacin Socioeconmica de Fe-ueIo y Me--
diano Agricultor de la Regin 17 (3), muestreando a un 35 por ci to -
de confiabilid-d.


La boleta de la encuesta (ver anexo 2) se estructurr con base a tres -
aspectos principales:
1. Condiciones sociales y ecroncmicas del
agricultor que siemora arroz.
2. Tecnolo-fa del cultivo y
3. Froblematica del cultivo.




IV. R 3 U L T AD 0 Y DI SI N :

17.1 CC:! DIICI~S 30SCIOO~IOICIS DL 7-RICULTOTR ~. SIB 2- ARLZ:
31 promedio de edad de los productores de arroz es de 46 aos, --
con una desviacin estandar de t 14 alos, cuyo coeficient e de va-
riacin es del 29 por ciento, considerandose eata caracteristica
variable.


El 74 por ciento de los productores encuestados son alfabetas, con
un 8 por ciento que solamente saben leer; lo cual ubica a este ti
po de agricultor en una situacin superior a los demas agriculto-


3 -






MUNICIPICS* No. Di AGRICULTURES No. DE LOCALI
DADSS MU STRSAD.

Jutiapa 18 10

Ajua Blanca 7 4

Jalpatagua 5 4

Comapa 5 3

31 Progreso 3 1

T 0 T L 33 22


:ver figura 1.


La seleccin de las localidades, aunicipios y num3ro de pr-odctores a
encuestar, obedecio al nimero total de productores (ver anexo 1) que -
reporto el estudio de Caracterizacin Socioeconmica de Fe-ueIo y Me--
diano Agricultor de la Regin 17 (3), muestreando a un 35 por ci to -
de confiabilid-d.


La boleta de la encuesta (ver anexo 2) se estructurr con base a tres -
aspectos principales:
1. Condiciones sociales y ecroncmicas del
agricultor que siemora arroz.
2. Tecnolo-fa del cultivo y
3. Froblematica del cultivo.




IV. R 3 U L T AD 0 Y DI SI N :

17.1 CC:! DIICI~S 30SCIOO~IOICIS DL 7-RICULTOTR ~. SIB 2- ARLZ:
31 promedio de edad de los productores de arroz es de 46 aos, --
con una desviacin estandar de t 14 alos, cuyo coeficient e de va-
riacin es del 29 por ciento, considerandose eata caracteristica
variable.


El 74 por ciento de los productores encuestados son alfabetas, con
un 8 por ciento que solamente saben leer; lo cual ubica a este ti
po de agricultor en una situacin superior a los demas agriculto-


3 -



















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11. L6U tI'C'~ O





res de granos bsicos (productores de sorgo 52 (4), agricultores
en reneral 66;~ (3)).


Un 11 por ciento de los enc~:e '-dos reportaron no poseer hijos; -
el resto tiene un promedio de 6 hijos, dividido en 50 por ciento
de hombres y 50 por ciento de mujeres.


.1 tipo de vivienda predominante en los agricultores productores
de arroz es: piso de cemiento 66 por ciento, paredes de adobe 92 -
por ciento y techo de teja 74 por ciento; es importante hacer no-
tar que solamente el -nunicipio de Comapa, reporta viviendas de pa
red y techo de bajareque, con piso de tierra; pues se comprob, -
que en este'=unicipio el cultivo de arroz es an un 30 por ciento
para autoconsumo, mientras zue en el resto da municipios el arroz
es generalmente para la venta y consumo; eistiendo nican~ente un
6 por ciento que lo utilizan solo para su consumo.


La mano de obra que utiliza el productor de arroz se divide de la
siguiente forma:
26,' Familiar
5Q0 Contratada
24,, Famniliar mas contratarda


La mano de obra contratada procede -eneraLm e i,e del mismo lua~ r -
donde se tiene la si..mbra de arroz. 'l1 pac por jornal para el -
anio de 1983, fue de ,6.00 diarios o *4.50 mas un tiempo de co-.ida.
Jolo fue la localidad de Comaaa, la que reporta usar en un 80 por
ciento solo mano de obra familiar.


l1 53 por ciento de los productores pertenecen a alg-n tipo de or
ganizacin, principalmente los denominados Comits de Promejora--
miento de sus aldeas.


Un 45 por ciento recibe alguna asistencia tcnica para el cultivo
siendo la institucin de DIGESA (Direccin General de Servicios -
Agrcolas) la que en un 34 por ciento lo proporciona, el otro 11
por ciento esta distribuido entre B(KDZ3A (Banco de Desarrollo --
AzrIcola), casas comerciales, cooperativas e ICTA (Instituto de -

-L






Ciencia y Tecnolog-a Agrcolas). Sn cuanto a asistancia acrediti
cia, slo un 37 por ciento cuenta con dicho servicio, distribuido
en un 34 por ciento proporcionado por 3AID3SL, 5 por ciento por -
la Cooerativa Cuna del Sol y un 2 por ciento por la Casa Comercial
S TT?.B.


!1 agricultor productor de arroz, adems de este cultJvo siembra
los siuientes:
Maz el 97J de agricultores

Frijol el 8Z de a ricultores

So'go el 79 de agricultores

To.ate el 13 de ag'ricultores

Cebolla el 5% de agriculto-.ss

Chil e el 3 d aric ultores

Cafe el 3, de ar:ic' tores
M.an 3,? de agricultores

Maguey el 3a de ajricultores


U1 Iti'o de los cultivcs lo ractican I'nicmer:tes los "rod~'ctores
Aiel :runiciniio di CcraSa.


Otras activiadeds report.das por este tipo de asricuitor fue prin
cioalmente la crianza del ganado en un 29 por ciento; conerciali-
zas, mas que todo granos bsicos un 11 por ciento. Los producto-
res de arroz de Comapa, ade:ls de sus siembras, s3 dedican a jor-
naleros en siembras de cultivos vecinos; otras actividades son la
de albail (5%), empleados pblicos (3,) y carpintero (3E).


Con lo que respecta a tenencia de la tierra, el 6% son prietarios,
el 13 por ciento arrendatarios y un 11 por ciento-propietario y -
arrendatario a la vez. Otras formas de tenencia de la tierra fue
ron: medianeros (3Q), propietarios y medianero (3,2) y por guardia
nia (3>).





5 -






IV.2 T;SONOLCGIA DL CL' TIV:
I7.2.1 SC TLLI:
El arroz que se practica en la Sub-Region IV-1, es el de -
secano, este tino de arroz extrae -l azga que esta en reser
va en ei su-elo y que es renovada por las lluvias; la situa
cion no difiere se-:siblemente entonces de otros cultivos y
depende estrictamente de las condiciones de clima y suelo.
Los mejores rendi-mi-entos comprenden a proporciones determi
nadas de arcilla (40~~) y de limo, siendo la textura areno-
sa a l m's desfavor-ble (1). De acuerdo a estas condicio--
nantes, en S3ub-Reiion 17-1, s marcan tres zonas impor-
tantes para este cultivo, las cuales se encu ntran ubicadas
.en los munici ios de Jutiapa, Asua '-anca JTalnYt.a a; e
m-nor proporci.n Sl ?rcTreso, Conmaa, Asuncion Mi-ta, .uesa
da, Moy;uta y San Jos Acatempa.


Los 33 aric~ltores e:cues-:ados sieu.bran u'- total dc 133 -
mnanzanas, dando un proed..o de 3.55 p-nzaon-s por prod-ictor
y una desviacin estandar de 5.64 m..z-r 'as.z J' coefiicin
te de variacion es del 7Z, lo 1ue hace a esta c-racteristi
ca relativar-ents u ,iifcors.
'DTiDCD 1: T"I-D-DSS D; Y-L.' -TILI-.ZD.3 PC:c L'S '.'ST. SS DD Li
S;B-R :O: N IV-1, :r &L 2.: _I0CLA D- 19-2, J-"TI"A 19O3.

7-..DLJS f Dg .C 'LTCeiS3 (Iz) ;. DE ,RSA

1. ICTA Virginia 21 43.75 36.60
2. ICTA Tempis:yue 21 11.01 3.30
3. Tikal 18 16.62 12.50
4. ICTA Polochic 13 15.06 11.20
5. Blue Bonnet 11 16.62 12.40
6. Americano** 11 10.37 7.80
7. Desconocidas 8 5.00 3.80
8. Juventino** 8 4.50 3.40
9. ICTA ,uirigu 5 1.55 1.20
10. Cebada* 5 0.30 0.20
11. Asuncion-i"n* 3 0.60 0.60

12. Blanaqita** 3 2.62 2.00

T O T A L 127* 133.00 100.00


-6 -






IV.2 T;SONOLCGIA DL CL' TIV:
I7.2.1 SC TLLI:
El arroz que se practica en la Sub-Region IV-1, es el de -
secano, este tino de arroz extrae -l azga que esta en reser
va en ei su-elo y que es renovada por las lluvias; la situa
cion no difiere se-:siblemente entonces de otros cultivos y
depende estrictamente de las condiciones de clima y suelo.
Los mejores rendi-mi-entos comprenden a proporciones determi
nadas de arcilla (40~~) y de limo, siendo la textura areno-
sa a l m's desfavor-ble (1). De acuerdo a estas condicio--
nantes, en S3ub-Reiion 17-1, s marcan tres zonas impor-
tantes para este cultivo, las cuales se encu ntran ubicadas
.en los munici ios de Jutiapa, Asua '-anca JTalnYt.a a; e
m-nor proporci.n Sl ?rcTreso, Conmaa, Asuncion Mi-ta, .uesa
da, Moy;uta y San Jos Acatempa.


Los 33 aric~ltores e:cues-:ados sieu.bran u'- total dc 133 -
mnanzanas, dando un proed..o de 3.55 p-nzaon-s por prod-ictor
y una desviacin estandar de 5.64 m..z-r 'as.z J' coefiicin
te de variacion es del 7Z, lo 1ue hace a esta c-racteristi
ca relativar-ents u ,iifcors.
'DTiDCD 1: T"I-D-DSS D; Y-L.' -TILI-.ZD.3 PC:c L'S '.'ST. SS DD Li
S;B-R :O: N IV-1, :r &L 2.: _I0CLA D- 19-2, J-"TI"A 19O3.

7-..DLJS f Dg .C 'LTCeiS3 (Iz) ;. DE ,RSA

1. ICTA Virginia 21 43.75 36.60
2. ICTA Tempis:yue 21 11.01 3.30
3. Tikal 18 16.62 12.50
4. ICTA Polochic 13 15.06 11.20
5. Blue Bonnet 11 16.62 12.40
6. Americano** 11 10.37 7.80
7. Desconocidas 8 5.00 3.80
8. Juventino** 8 4.50 3.40
9. ICTA ,uirigu 5 1.55 1.20
10. Cebada* 5 0.30 0.20
11. Asuncion-i"n* 3 0.60 0.60

12. Blanaqita** 3 2.62 2.00

T O T A L 127* 133.00 100.00


-6 -





* Es mayor a la muestra estudiada, a consecuencia de que existen pro
ductores que estan usando mas de una variedad.

** Variedades criollas de la regin.

*** Posiblemente variedad mejorada del Programa.

Cuando a los agricultores se les pregunt la razn por la cual usaban
estas variedades, un 61 porciento de ellos indic que lo hacan por los
altos rendimientos, principalmente de las variedades ICTA Virginia,
ICTA Tempisque y tikal; de las variedades Americano y Blue Bonnet, di-
jeron que son materiales que poseen buena calidad de grano, son buenas
para comer y dejan suficiente pasto.

Las variedades ICTAPolochice ICTA Quirigu, dijeron estar probndolas;
en cuanto a las variedades criollas como Blanquita y cebada, son semi-
llas segn los agricultores que la siembra por ser de ciclo corto, (
100 das a cosechas ), adems de ser suaves para el aporreo. Hubo un 8
prociento de agricultores que dijeron sembrar variedades criollas por
la escasez de semilla, pues ellos han tratado de buscar semillas de
arroz mejoradas, pero que no han logrado encontrar.

Un 55 porciento de la muestra dijeron estar satisfechos con sus semi-
llas, mientras que un 21 porciento indic6 que la variedad ICTA Polochic,
haba presentado algunos granos de color negro y que la variedad cono-
cida como Juventino, se cae mucho el grano cuando ste madura.


IV.2.2. PREPARACION DEL TERRENO

El 61 porciento de los agricultores preparan sus tierras con traccin
mecnica y animal a la vez, consistente en una pasada de rastra por una
surqueada de bueyes. Un 29 porciento hacen la preparacin solo con
traccin animal ( dos pasadas con arado ), un 5 porciento lo hacen solo
en forma mecnica y un igual porcentaje lo hacen manualmente ( con aza-
dn ).

IV.2.3 SIEMBRA

El 100 porciento de agricultores estudiados, realizan la siembra al cho
rro, utilizando en promedio 120 libras de semilla por manzana, con una
desviacin estandar de + 28 libras y un coeficiente de variacin del 23
porciento, lo que hace a esta prctica poco variable.

El distanciamiento de siembra por surco en promedio es de 34 centmetros,
una desviacin de +6centmetros y un coeficiente del 17 porciento. El
distanciamiento por planta no fue posible tomarlo, a consecuencia de-que
la siembra, como se dijera, es al chorro.

IV.2.4 DESINFESTACION DEL TERRENO

Un 63 porciento reportaron desinfestar su terreno al momento de la
siembra, usando el 29 porciento de agricultores el producto qumico co-
nocido con el nombre comercial de aldrnn npolvo, un 11 porciento el








producto volatn granulado, otro parcentaje similar ( 11 % ) el foli-
dol en polvo, entre los mas importantes. La dosis van de aldrn de 5
a 75 libras por manzana, volatn de 50 a 100 libras y folidol de 6 a
25 libras por manzana.

IV.2.5 FERTILIZACION

El 55 porciento realizan dos fertilizaciones, un 32 porciento una, 5
porciento tres y un 8 porciento no realiza ninguna aplicacin de fer
tilizante.


Cuadro 2 Detalle de la fertilizacin en el cultivo del arroz, en
la Sub-regin IV-1, Jutiapa 1988


Dosis
Formula Rango X Desviacin poca % de
qq/Mz qq/Mz Estandar Agric.

lera. FERTILIZACION 32

a) 16-20-0 20-20-0 1 a 6 2.63 1.31 AMS* 24
b) 46-0-0 1 a 4 2.05 1.06AMS* 660DDS** 8

2da. FERTILIZACION

a) 46-0-0 1 a 6 2.11 1.20 25 a 100DDS 37

b) 16-20-0 1 a 3 -.- -.- 40 a 80 DDS 10

c) 20-20-0 1.50 -.- -.- 25 a 55 DDS 8

3era. FERTILIZACION 5

a) 46-0-0 1 2 -.- -.- 60 DDS 5


* AMS = al momento de la siembra
** DDS = das despus de la siembra






En los incisos "b" y "c" de la segunda fertilizacin, cono
en el inciso ,'a" de la tercera, no a.arecn datos de media
a consecuencia de que son pocos los agricultores que repor
taron practicar esta clase de fertilizacin.


17.2.6 ... MTRC L 3-' L;sZ.:
Secn el 68 por ciento de a-ricultores encuestados, las ma e
lezas -qu mas les perjudican a su. arroz, son las ralezas de
la familia de las grar.nas y las de hoja ancha, el otro -
32 por ciento indico que eran las anteriores, mas las cype
raceas.


31 40 por cieto realiza solo un control le r.:lezas, el 39
-or ciento dos y el 21 por ciento tres. Los pro.uctos mas
utilizados par- 1 control de primera es el Stan (33;), --
Gramoxone (132), '-:er-ax (1~) y 1a meazcla de- Stan rmas 2-40
Amina (13r), tanto para la se9uaia c mo p:"- 1~ teroear, -
la "c... lo rel iz.n :.-al::al.te (70 y 10? r esectiv.-
m.3n t).


Con re3 .ctc a la-.-s 'oc-3 i contr.' s3 dt.r:-ia.ron0 l
si2-ientes ransos: 15 a 30 Jia{rs despuas d-3 1 asie::bra para
la priera limiyia, 3 4; a- 45 di-s _p- 1^ se 'und- y de 75
a -2 dies Dara la te~rcr i3 2-i.


31 promedio de bcr-1a-s *:'o usa-.n por m:-nzna p-ra 31 control
qu.mico, es de Z7 con un: desviacin astand-r de t11.48 -
bczTb:s.


Cuando a los agricultores se les pregunt que criterio to-
maban ellos en cuenta para realizar su control de malezas,
un 53 por ciento indic que lo hacian cuando la maleza te-
na 4 hojas; 42 por ciento cuando tienen 3 hojas y un 26 -
por ciento no toma en cuanta ningun criterio, afirmando que
les es indiferente el desarrollo de la maleza, esto ltimo
se dio mns que todo en aquellos productores que realizan -
las limpias manualmente.


-9-






IV.2.7 CO:T?.OL FITOG3.LIT .RIO:
Sste control esta dirigido mas que todo al control de pla-
gas de insectos, pues en ninguno de los casos se reporto -
control diriido a alg.vna enfermedad del arroz.


Un 62 por ciento de a ricultores reaizan alg'n tioo de a-
clicacin para controlar las larvas del conchudo y un 24 -
por ciento lo hacen p-.ra la oruga y el falso medidor. Z1
insecticida mas usado es el Folidol _lquido (37,), le si-
guen el Aldrn (12%), Tamaron (11'~), Phostoxin (11"), entre
los mas ir.ortantes.


Los aspectos Que toman L, n cuenta p-ra realizar sus a-lica-
ciones de ins cticidas, es que no halla al.-ni indicio de -
lluvia (58), yque no halla presencia d- viento fuerte (37)
y un 8 por ciento no toman en cuenta nin-jn as 3cto.


17.2.3 CO 3C-:
El 50 por ciento de los agricultores r.cu.3t'dos realizan
ls cosscha en el mas de novie-abre, el 26 porciento de la 2a.
quincena del nes de octubre y el 24 por ciento en la seg~z
da quincena de octubre y primara de novieabre.


l1 instr'imento mas utilizado pa;a el aporreo del arroz es
el tUbique (53j), 1 siuel el perol (251) y finalmente se
tiene la mquina trilladora ((8), tabla (6;) y tambo (6,).
Para su ventilacin se valen de al-.n utencilio plstico -
(palanganas, cubetas, etc.), lanzando el~roz en granza -
hacia arriba para que el viento, en forma natural, se encar
gue de la limpieza, principal:iente de las b-suras mas peque
as, esta labor el 67 por ciento de agricultores lo reali-
zan en el patio de su casa y el resto en el propio terreno
del cultivo.


31 61 por ciento secan el arroz de granza en el patio de sus
viviendas, dejndolo generalmente dos dias expuesto al sol

y para verificar si el secado est completo, lo mueven con


10 -






el fin de determinar si el arroz suena, si fuese asi el -

arroz ya est listo para el embasado; dejndolo un 44 por
ciento de a ricultores embasado aproxinradamente por tres -
meses; esto con el fin de conseguir mejores precios en el
mercado.


31 beneficiado, es una pr:ctica que solo el 13 por ciento
de productores report practicirla, miantras que la gran ma
yora (7:) comerci-.lizan su arroz en g-ranza.


El rendimiento dl- arroz en -ranza r3port una nedia de 43.
37 quintules por manzn:r-, un:. desviacin de 133.35 quin-
tales por anzana y un-. coeficiente de variacin del 69 por
ciento, lo 'ue hace al rendi- ento, un paraimtro Ioal varia
ble. Ade-ms dl grano, un 73 po- ciento de los croductores
usan rastrojo ; a li-: --taci d --im, bovrinos, re:or
tando que un 15 por cid-.to co.::aci-lizn este s.ib-producto
(lo h.can por manojo a precio de p.0.10 por cad uno) y los
rendir'identos reportan una media de 1162 .nnojos por manza-
na, una desvia-cin de 933 y un coeficie:nte del '0 por -
ci.~-o, lo que hce -aue el pr.imetro 3se su1-ameste varia--
ble.




I17.3 PTCO3L-.AS:
S1 problena considaerdo el mas imp:rrortante entra la mnuestra estudia
da, fue el bajo precio a que vanden su arroz en granza (en 198S lo
vendieron a *16.00 el quintal), ya q:ue lo reportaron el 66 por ci
ento de los agricultores. Un 43 por ciento i-iIic que otro pro--
blema que enfrentan son las plagas, principaL-mente las larvas del
conchudo y de la gallina ciega; finalmente el 32 por ciento repor
to, el problema de los altos costos de los insumos ajgrcolas.




V. CONCLUSIOI30T3:
1. La situacin econmica y educacional del productor de arroz de la


11 -






el fin de determinar si el arroz suena, si fuese asi el -

arroz ya est listo para el embasado; dejndolo un 44 por
ciento de a ricultores embasado aproxinradamente por tres -
meses; esto con el fin de conseguir mejores precios en el
mercado.


31 beneficiado, es una pr:ctica que solo el 13 por ciento
de productores report practicirla, miantras que la gran ma
yora (7:) comerci-.lizan su arroz en g-ranza.


El rendimiento dl- arroz en -ranza r3port una nedia de 43.
37 quintules por manzn:r-, un:. desviacin de 133.35 quin-
tales por anzana y un-. coeficiente de variacin del 69 por
ciento, lo 'ue hace al rendi- ento, un paraimtro Ioal varia
ble. Ade-ms dl grano, un 73 po- ciento de los croductores
usan rastrojo ; a li-: --taci d --im, bovrinos, re:or
tando que un 15 por cid-.to co.::aci-lizn este s.ib-producto
(lo h.can por manojo a precio de p.0.10 por cad uno) y los
rendir'identos reportan una media de 1162 .nnojos por manza-
na, una desvia-cin de 933 y un coeficie:nte del '0 por -
ci.~-o, lo que hce -aue el pr.imetro 3se su1-ameste varia--
ble.




I17.3 PTCO3L-.AS:
S1 problena considaerdo el mas imp:rrortante entra la mnuestra estudia
da, fue el bajo precio a que vanden su arroz en granza (en 198S lo
vendieron a *16.00 el quintal), ya q:ue lo reportaron el 66 por ci
ento de los agricultores. Un 43 por ciento i-iIic que otro pro--
blema que enfrentan son las plagas, principaL-mente las larvas del
conchudo y de la gallina ciega; finalmente el 32 por ciento repor
to, el problema de los altos costos de los insumos ajgrcolas.




V. CONCLUSIOI30T3:
1. La situacin econmica y educacional del productor de arroz de la


11 -






sub-regior 17-1, se encuentra por encima de los productores de fri
jol y soro (cultivos que ya se realizo su caracterizacin), que
juntos con los del maz vi-arj siendo la mayora de los producto-
res aricolas de la region.


Su -vivinda cuenta con mejor construccin y distribucin de ambien
tes qua la de los agricultores de granos bsicos, solamente el pro
ductor de ar-oz de el rr~iciaio de Coma-a, se -mcuer-tia en situa-
ciones similares al del resto d. productores agr colas de su zona.


in cuonto al promedio de hijos por famiia (6 miambros), ae iual
al re-.ort-do al resto de a:-icu-tores de 1- regin.


2. Z1 50 ror cie n-to de lea mno de obra .ue .ple el prodctor de --
arroz, es contratada;zc cluyndo a 31 ru~nici:io d Co :a:a que re-
porto un 0O por ci?-to de uso de dino d obra fa i-r.


3. La pro-duccir e arroz .a el imr:inciio de .o:..-: et sra todo i
ra al auto-consumio, m.Syras ;-3 :; resto d3 !oj -ici:ios es a
rs la venta (94e,), aLrorC -ando der.s el restc le 1- :-lata opra
la ..l.i-antacin de su '^ bvi-- o, re fu1 r;'ort'-ic e 2o 1 24
Do-- ci-;--to :- a .---.ric ore.. cc-.oi aotividd- cmplem._.rt.ri ., y .-r'"
aquellos cue no re:-liz" : .3: tl.o dc 3ctivii-d, vren el s-,sro
jo peor ::.oos.


1 aE-ricultor -la arroz, a-t-d? s de la sei rbrs de este r ano, se da
dic, a sierbras da manz (97-), frijo! (32Z) y sorgo (79/ pri-ci-
pa L' nte.


4. La tecnologa tipica usada p.a.,a la produccin del cultivo de arroz
en una manzana es la si-iu.nte:


-3emilla: Usan las varie-deds mejoradas, principalmente ICTA Vir
ginia, ICTA Tempisque y Tikal.
-Preparacin del Terreno: TUn paso de rastra en forma mecanizada y
un paso de surqueador en forma animal.
-Siembra: Al chorro, usando 120 libras de semilla por manzana, -
con una distancia entre surcos de 34 centimetros; la -


12 -






realizan en el mes de :mayo.


-Desinfestacin del terreno: Lo nhacen principalmente con AlJr{n en
polvo en dsis que van de 5 a 75 libras.


-Fert4 lzac on: Realiza:- do~ ferti-izacio ns, la priera ccn 16-20-0
o 20-20-0, en aplicaciones que van de 1 a 6 quintales
en l mome:to de la siab.ora; la s3-.nda la hacen con -
46-0-0 (USA) en proporciones de 1 a 6 quint:il s en -
f
epocas qua van de 25 a 100 di;s despus de la sie.r.bra.


-Control de malezas: Relizan z- de una a d s li.pias, cuando h.cen dos,

la pr-ir~i a a hac cui.en .in"-- ..t )ieuznl. o Stam, en dsis
que van de 0.25 a 3 libros y p.. l- la Impia de se:,imda
lo hacen manualmrte (az~adn).


-Control Fitosanitario: Lo realizan princip,-z. te para al control
de insectos, usando ~el roductc "olidol an 1-; I io en
una gran varie4dd de Idcss.


-Cosecha: La realizan en -^ 3- as de novier-br.e for:;a m-ual, -
aporreandolo r tabi-.es y limpiandolo al v-isto con -
utencilios pl'stices. Para el secad -l dan dos d-as
de sol p--a luajo coorrci.li~ .. rlo o almacenarlo por --
tr3s meses jenera.r:ente.
El rendi:i-ento pro:.;:,dio del arroz en ranza es de 43.37
quintales y de 11 2 nmncjos de rastrojo.


5. Los principales problemas que enfrentan los productores de arroz
de la sub-regin IV-1 son:
a) Precios bajos de venta, para su arroz en jranza.
b) Dao por pla7as, princiziLnente las larvas del conchudo
de la Gallina ciega.
c) Iltos costos de los insumos agrcolas.







S- 13 -






VI. R S C O M;- N D A C I 0 NT:
El Programa Nacional de Arroz, debe dar prioridad a la investigacin -
del control de las placas del Conchudo y Gallina ciega, en esta sub-re
gion 17-1.


Sera i:-.portants desarrollar una metodologa, qu3 permitat de algna ma-
nra motivar al pequ.Leo y m.-diano a-ricultor a beneficiar su arroz, pa
ra aliviar de esta forma los abusos de que son objeto por medio del in
termediario, adei s Dlespermitir a urn mayvor rentabilidad en este sis-
tema de cultivo.




VII. 3 I B L I 0 G 3 A I A :
-ASIAD.3TT, ndre. -l arroz, Tcrnicas a rcolas y producciones tropi
cales. Editorial 9lume, Barcelona 1959. Pajs. 152-156 y 132-1

-LTTI TZ, J. et al Zstudio socioaconnonico de la Familia rural de la
sub-region 17-1. Jutisa, -uatenala 1933. ICT. D139;S .

-4.1TITS:Z, J. et al Estudio a-rosocioeconomico de la problnemtica en
la produccisn de scrc (sorghun bicolor L. olrnch) p-ra enfocar
la _nverSti acion del Pro-amra "Tcional en el suresta de G-uatema-
la. ICTA ICI31T. 196.

-ITI ZZ, J. Evalua cin -rd.li:."r de dos lines de arroz, I')-2076 e
IC-2095 (ICL ir ). Ju a 1937. 7 p.
























o
14 -






VI. R S C O M;- N D A C I 0 NT:
El Programa Nacional de Arroz, debe dar prioridad a la investigacin -
del control de las placas del Conchudo y Gallina ciega, en esta sub-re
gion 17-1.


Sera i:-.portants desarrollar una metodologa, qu3 permitat de algna ma-
nra motivar al pequ.Leo y m.-diano a-ricultor a beneficiar su arroz, pa
ra aliviar de esta forma los abusos de que son objeto por medio del in
termediario, adei s Dlespermitir a urn mayvor rentabilidad en este sis-
tema de cultivo.




VII. 3 I B L I 0 G 3 A I A :
-ASIAD.3TT, ndre. -l arroz, Tcrnicas a rcolas y producciones tropi
cales. Editorial 9lume, Barcelona 1959. Pajs. 152-156 y 132-1

-LTTI TZ, J. et al Zstudio socioaconnonico de la Familia rural de la
sub-region 17-1. Jutisa, -uatenala 1933. ICT. D139;S .

-4.1TITS:Z, J. et al Estudio a-rosocioeconomico de la problnemtica en
la produccisn de scrc (sorghun bicolor L. olrnch) p-ra enfocar
la _nverSti acion del Pro-amra "Tcional en el suresta de G-uatema-
la. ICTA ICI31T. 196.

-ITI ZZ, J. Evalua cin -rd.li:."r de dos lines de arroz, I')-2076 e
IC-2095 (ICL ir ). Ju a 1937. 7 p.
























o
14 -































AB 3 1 0

( Detalle de la ProiU:cCi4r -i?' c'























15 -









;UY! R, 1 J



MIcI le- 1 PIG ,1o. .10ri, iI2L X 'X~AL


1. Juti 6pa, (25 1.20 31 7.7 81.,1
2- P1 Y reso e, C,88 34 222 7,728
(0a. o. Co Ata
4. 4'2 3 196368
5. -
6. j1w ca c,# 1~ o, 5 3 ~6 183: 6,4T3
7. .!to -::scat. pa --
0. 17 0,58 25 4 100
9. E2 ~r!.'.de.bnto
-10. Ytl-1!t~,'~~ L-r e a e
11. sRI. Jo 2.oatmna 4 1 25 4 100
12* 9-7 -15 ? l~ 2,2601
13. oac --
14. Lja1 G6 1
15. ;:.a 2 15 631^
16. Jalpatauma 4 -7*I1 37173 9,388

~ivO. uu1,J23 91( i ,7c 490715





































16


( '31 wt dz en 1:
























-16 -










BOLETA PARA CARACTERIZACIeN DEL CULTIVO DE ARROZ, EN LA SUB-REGION VI-1
1986

I. INFORME GENERAL

1. Nombre del Agricultor;

2. Aldea: Municipio:

II. AREA DE CULTIVO

1. Area que siembra con arroz:

2. El terreno donde lo cultiva es:

De su propiedad Mz. Arrendado: Mz.

En medianla: Mz. Otra: Mz.

III. TECNOLOGIA DEL CULTIVO

1. Variedades que siembra: a) Area Mz.

b) Area Mz. c)

Area Mz

Porqu usa esas variedades?

Qu es lo que no le gusta de esas variedades:



2. Preparacin del Terreno:

Tractor

Arado / Pasadas Cuando lo hace

Rastra /7 Pasadas Cuando lo hace

Bueyes

Arado /7 Pasadas Cuando lo hace

Surqueo /-7 pasadas Cuando lo hace








3. Sia4RtA.

FORMA: Chorro Moteado Cantidad senilla/mza.

Distancia de siembra entre aatas cm entre surcos cm
4. Desinfestacion del terreno: Si No

Sl/producto DOsis

epoca antes de la siembra al momento de la siembra

Forma de aplicacin:

5. Fertilizacin:
Frmula Cantidad Utilizada/ Epoca
Area Sembrada
Primera:
Segunda:
Tercera:

6. Control de malezas:

Tipo de malezass Gramneas Cyperaceas Hoja ancha

pr. r cto Dosis Cuantas Epoca Desarrollo de la maleza
Bombas/Mz

1:

3s



7. Control de plagae y enfermedades:

Plaga o enfermedades Producto Cantidad/utilizada Momento do
que controla Utilizado por rea sembrada aplicacin







Qe aspecto toma en uanta pare ftaigars __



JA- -/ea -- e
JALM/eaag.







8. Cosecha:

Cuando cosecha? Quincena Mes

Criterios que utiliza para el inicio de la cosecha:



Aporreo: en que aporrea:

Ventilado: Cmo Dnde:-----

Secado: Cmo Cuanto tiempo:

Dnde

Criterios que emplea para saber si el tiempo de secado es suficiente:





Embasado: Cmo Clase

Almacenamiento: a) Porque: b) C6mo:

c) D6nde: d) Tiempo:

Beneficia: SI // NO //

Porqu?



Dnde: Costo del beneficiado/qq granza

Un quintal en granza cuantas libras le produce de arroz en oro

PRODUCTOS Y SUB-PRODUCTOS OBTENIDOS DEL PROCESO DE BENEFICIADO Y DESTINO







En que usa la paja: a) Forraje de animales / / b) Incorpora al te-

rreno /7 c) Vende / / d) Otros / /




o








Si lo da como forraje, con que lo complementa:

Si vende como lo hace: Manojo /- Granel /7 Val/Mz

Cuantos manojos/Mz

Valor del manojo

Rendimiento: en granza qq/Mz

Vende Guarda

Si guarda como lo guarda

Problemas que presenta el cultivo de arroz:





























tdeg.
25-8-86









o





ASPECTOS SOCIO-ICONOMICOS DEL PROIUCTO:


1. pbolMrid Lee Escribe edad

2. Tipo de vivienda: Pared Techo Piso

3. Nmero de miembros del grupo familiar: H_ M 18 aos

4. Mano de obra empleada en sus cultivos:

Familiar Contratada de donde proviene:

5. Forma de pago: DiarioQ Por tarea__ Otro Q

6. Participa usted en algn comit o grupo: si No

Si/en que clase de comit:

7. Recibe asistencia tcnica: S N_ Si/ de quienes:
para que cultivos:

en que consiste:

8. Recibe asistencia crediticia: Si No de quienes

Para que cultivos



9. Que cultivos sembr este ao:

10. Por qu siembra estos cultivos:



11. Adems de la agricultura a que etra actividad se dedica (por orden de -

importancia):

12. Sus insumos donde los compra:

Por que all:_



JAlIG/e1ar.




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