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Terminología agrícola del sur-oriente de Guatemala

Material Information

Title:
Terminología agrícola del sur-oriente de Guatemala
Series Title:
Publicaciones Misceláneas Instituto de Ciencia y Tecnología Agrícolas
Creator:
Ruano Andrade, Sergio Rolando
Instituto de Ciencia y Tecnología Agrícolas (Guatemala)
Place of Publication:
Guatemala C.A
Publisher:
Instituto de Ciencia y Tecnología Agrícolas, Sector Público Agrícola
Publication Date:
Language:
Spanish
Physical Description:
20 p. : ; 22 cm.

Subjects

Subjects / Keywords:
Agriculture -- Terminology ( lcsh )
Spanish language -- Provincialisms -- Guatemala ( lcsh )
Genre:
non-fiction ( marcgt )
Spatial Coverage:
Guatemala

Notes

Funding:
Electronic resources created as part of a prototype UF Institutional Repository and Faculty Papers project by the University of Florida.
Statement of Responsibility:
por Sergio R. Ruano A.

Record Information

Source Institution:
University of Florida
Holding Location:
University of Florida
Rights Management:
Copyright Instituto de Ciencia y Tecnología Agrícolas. Permission granted to University of Florida to digitize and display this item for non-profit research and educational purposes. Any reuse of this item in excess of fair use or other copyright exemptions requires permission of the copyright holder.
Resource Identifier:
71202909 ( OCLC )

Full Text
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INSTITUTE DE CIENCIA Y' TECNOL -GIA AGRICOLAS
QICTA
Publicaciones Misceldneas D Folleto No. 2
TERMINOLOGIA AGRICOLA DEL SUR-ORIENTE DE GUATEMALA
SECTOR PUBLIC AGRICOLA
Ministerio de Agricultura
Gu ate mala, C.A.







TERMINOLOGIA AGRICOLA DEL SUR-ORIENTE DE GUATEMALA
Por Sergio R. Ruano A.
Socioeconomic Rural como disciphna auxiliary de los Programs de Producci6n del Instituto de Ciencia y Tecnologia Agrfcolas -ICTA-, tiene la convicci6n de que uno de los aspects mds importance para establecer una comunicaci6n direct entre tdcnico y agriculture es la forma c6mo se efectda dicha relaci6n. Por una reacci6n psicol6gica natural, el agriculture recipe al t6cnico agrfcola con ciertas reserves, creando barriers mentales muchas veces imperceptible.
Para salvar estos obst6culos, entre otras cosas, consideramos muy convenience hablarle en su propio lenguaje, es decir, utilizando, la misma terminologia que el agriculture usa comunmente; con ello estaremos propiciando un clima de mutua confianza que facilitard la relaci6n entre ambos.
Por medio de la vinculaci6n con agricultores del department de Jutiapa, Socieconomia Rural,. ha ido recabando un vocabulario de tdrminos agrfcolas que son de uso muy frecuente en la zona. Naturalmente, no es definitive en cuanto al nAmero de voces, pero lo ya reunido puede ser Atil a los tdcnicos, quienes, sirf duda, sabran aquilatar la importance que tiene la palabra como medio fundamental de comunicaci6n entre los hombres para comprenderse mutuamente y trabaiar juntos en pro de un destiny mejor.




A
ABASTO. Cantidad sufficient, disponibilidad de algo.
ACIDENTE. Epidemic, enfermedad contagious. que
occasion la muerte de animals domdsticos. Ej. c6lera porcine, New Castle. AFATE. Pubescencia de, las glumas del sorgo las
cual6s produced picaz6n. AGUA DE CHIVA. Compuesto, liquid de masa de mafz o
maicillo, utilizada para alimentary marranos. Chilate crudc, de masa de nixtamal, licuado para consume human o animal. AGUAJE. Lluvia fuerte.
AHIELAR. Hacer frio.
ALITA DE PERICO. Estado de la mata de maiz a los 4 o 5 dias
de la germinaci6n.
ALMUD. Media espaftola, de pesantez equivalent a
12.5 libras. Por ser la mitad de una arroba tambi6n le dicen "medio". A LO LOCO. Sembrar en forma desordenada, al voleo,
con distanciamiento desigual. ALQUILAR. Arrendar.
AL TRAVES. D f cese de un objetc, cuando estA atravesado.
ALZAR. Almacenar, guardar.
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A MEDIAS. Sistema de producci6n en el, cual una
persona aporta los medics (tierra, etc.) y otra proporciona la fuerza y los instrumentos de trabajo. Al final se dividend en parties iguales el product. (Existen diversas modalidades).
AMERICANO. Variedad criolla de maiz.
AMERICANITO. Variedad criolla de arroz.
ANEGA. Sin6nimo de fanega, media equivalent a
100 manos o sean 500 unidades. APACHEO. Acamar los rastrojos.
APORREO. Acci6n de desgranar un cultivo cosechado,
por medio de golpes.
ARADO IDE CONCHA. Arado de metal.
ARADO DE PERNO. Arado de madera con cuflas flexible que
se pueden gradual.
ARADO INGLES. Arado, de vertedera.
ARRABAL. Tierra poco f6rtil.
ARGESO. Enfermedad de un cultivo
ARRIQUIN. Variedad criolla de mafz.
ARROLLANDO. Cuando el mafz forma tuza o comienza
a florecer.
ASERRIN. Cascabillo del arroz.
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ATERRAR. Cubrir con tierra la semilla al moment de
la siembra.
BAGACITO. Estado de la mata de sorgo cuando la
pan6ja esti pr6xima a former grano. BANDERITA. Cuando a la mata de sorgo le, sale la, filtima
hoja, previo a la emergencies de la panoja. BARRETON. Palo sembrado con punta de metal.
BARRIAL. Estado en que queda un terreno arcilloso
cuando se moia.
BARRILITO. Variedad criolla de sorgo.
BARRIZAL. BARRIAL.
BOLA APRETADA. Variedad criolla de sorgo.
BOLI TA. Variedad criolla de frijol.
BORDONEO. Siembra de mafz entre surcos de, frijol.
BRAZADA. Media de longitude equivalent a dos
varas.
BRILLOSO. Buen trabaiador, en6rgico, rendidor.
BUCUL. Asiento de tecomate en donde se
transport la semilla durante la siembra.
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BUEYADA. Limpiar un cultivo con la cultivadora tirade
por bueyes.
BULLIDA. Excremento.
-c
CACHEO. Conseguir o lograr algo.
CACHERO. Persona hAbil para lograr o conseguir algo.
CACHO DE CHIVO. Variedad criolla de sorgo.
CAMAGUA. Granos de maiz, maicillo, frijol, etc., con
maduraci6n incomplete.
CAMALOTE. La mata de cebolla cuanto tiene 6 tallos.
Cuando la cafia de aziicar estA tierna, atIn no es dulce y tiene 3 6 4 cantos. CANDELEO. Estado de la mata de maiz previo a florecer.
CAPONCITO. Animal capado o castrato.
CARGA. Media de peso equivalent a dos quintales.
CARRERA. Hilera de grano en una mazorca.
CARRIL. Surco.
CARRILEO. Acumulaci6n de basura en carries para
evitar la quema.
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CEBOLLON. Variedad mejorada de cebolla.
CENSO. Pago en species por concept de
arrendamiento.
CHAGUITOSO. Pantanoso.
CHARRAL.- Monte alto y tupido no mayor de dos
metros.
CHATUN. Lugar pedregoso. Equivalent a la palabra
lipretil".
CHIBOLA. Variedad criolla de sorgo.
CHICHICASTE. Variedad criolla de frijol. Plant urticante.
CHILATE. Significa lo mismo que "agua de chiva".
CHILOTIO. Porci6n pequefia de un cuerpo con forma de
esfera, Tambi6n suele decirse "bodoquito". CHINASTE. El ovario de un animal.
CHINO. Pel6n, sin pelos.
CHOTEAR. Mirar.
CHUCHO. Atol de maiz negro.
CHUMPE. Chompipe; pavo.
CHUNCHUCUYO. Parte del aparato digestive de las aves
que include el ano.
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CHUZO. Palo sembrador con punta de metal.
Macana.
CICLAN. Animal que career de un testiculo. Chiclan.
CLASE. Variedad.
CLAVITO. Estado de la. mata de matz reci6n nacido.
Tambi6n: "en cartucho".
CLIMATADA. Variedad criolla de cebolla.
COBARDE. Adjetivo aplicado a la, semilla que result
ser de mala calidad.
COGOLLO, Cavidad formada por las hojas superiors
de la mata de maiz antes de la floraci6n. COJUDO, Cerdo macho utilizado como berraco.
COLA DE PERICO. Estado de la mata de maiz o maicillo
unos ocho dfas despu6s de la emergencies. COLEAR. Deshierbar lo que no limpi6 la, cultivadora.
COMPANIA. En compahia; trabajar a media.
CORRE NORTE. Corriente de aire que sopla. de norte a sur.
CORTE. Media de superficie de 24 surcos de cuatro
cuartas de ancho cada uno y un tiro o mds de largo.
CORTE DE A TIRO. Media de superficie equivalent. a una
cuerda, o tarea.
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CORVO. Machete recto.
COTO. Media de longitude menor que el gerne",
de aproximadamente 12 centimeters, que se toma con la mano empufiada y el vulgar extendido. Equivalent a la distancia entre el nudillo del dedo mefiique y el extreme del vulgar.
CUARENTENO. Variedad criolla de frijol cuyo ciclo vegetativo es de 40 dias.
CUARTA. Media de longitude de aproximadamente,
21 centimeters. Se torna con la mano extendida y la palma vuelta hacia el suelo; es la distancia entre la punta del vulgar y la del mefiique. Equivale aproximadamente a un cuarto de vara.
CUARTILLA. Media de drea equivalent a un cuarto de
tarea o cuerda. Aplicase tambi6n a una media de pesantez equivalent aproximadamente a 3 Iibras.
CUBANO. Variedad criolla de maicillo.
CUBO, Punta de, metal de palo sembrador y del
arado de madera y que se coloca a presi6n.
CURRO. Cerdo criollo de porte bajo chato, y
"rechoncho".
CUERDA. Media de superficie equivalent a una
tarea de 24 x 24 varas (576 varas cuadradas = 406.4 metros cuadrados). (Varia seon la region).
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CUMERO. Qui6n trabaja con machete cuma.'
CULEBRINAS. Vientos huracanados.
CULTIVO BREVE. Cultivo de ciclo vegetative corto.
CUMA. Machete grande, con la punta curva y
doblada. De frecuente uso para limpias superficiales o "peinados".
D
DE HILO. Cerdo criollo de porte alto y hocicc, largo.
DERECHO. En Ifnea recta.
DESASEADO. Trabajador incompetence.
DESBA ERAR. Cortar las hojas de maiz o maicillo pr6ximas al.suelo, para utilizarlas como mulch o forraje.
DESCABEZAR. Arrancar la mata de maiz o maicillo con
todo y rafz, para preparer de nuevo el terreno.
DESER:BAR. Deshierbar.
.DESHIJAR. Ralear.
DESMADRE. Destete.
DESPUNTAR. Cortar la panpja del sorgo.
DE UN HILO. Continuo.
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DE FUEGO. Diocese de la siembra de primer.
E
EN. BUBA.. Estado de la plant de maiz al ser atac ada
por el Carb6n comiln.
EN DOS HQJITAS. Matita de frij ol a los 5 dia' de la siembra.
EN GAJO. Sistema de almacenamiento de semilla,
colocada dentro, de una red y colgada de un Arbol o viga con un alambre. ENREDAR. Colocar un product en redes.
ENSACAR. Guardar un cultivo en sacos.
ERAi Especie de tabl6n con camellones laterales, utilizado generalmente para almicigo. E SCOBERO. Variedad criolla de sorgo utilizado para
hacer escobas.
ESTACA. Palo sembrado con punta de madera.
Poste pequefio.
ESTRAGADO. Falta de apetito en una persona o animal,
debido generalmente a una ingest excesiva de alimentos.
F
FALSO.- Puerta de alambre, y palos de, madera que
en otros lugares sullen Ilamar "talanquera". FANEGA.- Unidad de media equivalent a 100 manos
o 500 unidades.
FIERRAZO. Trazado del surco guia hecho con bueyes,




Diocese tambi6n de la limpia efectuada con tracci6n animal.
FRIJOL DE ARBOUTO. Variedad criolla de frijol que career de, guia.
Quema de la basura o rastrojos del cultivo anterior.
G
GAVILLA. Panoja del arroz.
GEME. Media de longitude de aproximadamente
15 cm. Equivalent a la distancia que existed entre la. punta del dedo indices y el vulgar, estando ambos extendidos. GRANAR. Ilenar de grano la panoia o mazorca.
GRANO DE ORO. Variedad criolla de sorgo.
GUARAPO. Tierra hfimeda, en process de secamiento.
GUATAIL. Campo de cultivo.
GUATALEO. Acci6n de limpiar los terrenos destinados
a la siembra.
GUATERA. Siembra desordenada, de maiz para uso
forrajero. Al voleo.
GUINDAR. ColgarH
IIAMACA. Aporreador suspended para desgrane de
mazorcas.
HORCON. Tronco utilizado como paraI o pilar.
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HORQUETA. Instrument de madera en forma triangular
que se coloca al cuello de poremos y bovines para evitar queaucen las cercas o alambradas,
HUISUTE, Chuzo o palo sembrador con punta de
metal.
INCADITO. Fase final en la emergencies del frijoL
IXCO. Serial que se coloca para delimiter areas o
cuerdas.
IZALQUESO. Variedad criolla de frijol,
-j
JAGUILLITO. Cerdo criollo pequeflo.
JAGUILLO. Cerdo de monte.
JAMAPA. Variedad mejorada de frijol.
JIBO. Machete pando; machete con la punta
curva y doblada en cierto dngulo. JULON. Recipiente (tecomate) en donde se transporta la semilla durante la siembra. JURUNA. Leguminosa utilizada en la alimentaci6n
humana,
L
LATA. Media de pesantez equivalent a 1/3 de
quintal.
LERDO.' Cultivo de ciclo vegetative largo.
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LIBERAL, Cultivo de ciclo vegetative corto.
LIDEAR. Cuidar algo o entretener a a1guien.
LIMPIO. Area de terreno que se limpia dentro del
cultivo, con el objeto de acumular el maiz cosechado o el maicillo cortado. LOMOS. Trabajar "en lorno", trabajos efectuados
en comfin o en cooperaci6n con otras personas, sin recibir pago en efectivo. Ayuda mutua.
LUCIDO. Algo bonito, bien dado.
LUNA TIERNA. Luna en cuarto creciente, tiene influence
en el comportamient' de algunos agricultores para actividades como la siembra y la castraci6n de animals.
- M
MACANA. Equivalent a chuzo o palo sembrador
con punta de metal.
MACETA. Maza para golpear el mortero.
MACHETE DEREWO. Machete con la punta curva. En otras
zonas se le denomina corvo. MACHETE CALABOZO. Machete recto.
MACHETE COLIMA. Machete con la punta curva, s6lo que
mAs ancha que la del machete, coffin. MACHETE PAN DO. Parecido a la cuma. Un poco mds pequeho,
Se utilize para deshierbar en lugares estrechos.
MAIZ EN ELOTE. Cuando el grano de maiz pasa del estado
lechoso a mAs consistent.
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MAJOQUE. Variedad criolla de maiz que se utilize para
hacer marina y con ella el pan de maiz Hamado "salpora".
MALACATE. Variedad criolla de sorgo.
MAMASEANDO. Cuando la milpa estA enroRada.
MANDARINA. Variedad criolla de ornate.
MANO. Media equivalent a cinco unidades.
MAREA. Viento que sopla de sur a norte.
MATOCHITO. Denorninaci6n para un cultivo que se
encuentra a una altura de 10- 15 cms. MEDIA. Media de peso igual a la mitad de una
arroba; tambidn se le denomina medio; es equivalent al almud.
MEDIANERO. Persona que trabaja a media; tambi6n
"mediero".
MELGA. Espacio hondonado que queda entre los
borders de dos surcos.
MEMELA. Tortilla de maiz mis grande y gruesa que
las corrientes.
MEXICANO. Variedad criolla de maiz.
MOLDE. Mortero; instrument para moler products
agricolas, generalmente consisted en un bronco socabado.
MILPA. Terreno cultivado con maiz.
MUNICION. Mont6n, agrupaci6n o conjunto de cosas.
N
NORIA. Pozo de agua; quebrada o riachuelo.
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NORTE. Viento que sopla de norte a sur.
PACHE. Variedad criolla de sorgo.
PALETA. Palo con borders plans en la punta, utflizado para apoTm-an Tambidn-se utfitra coma-sin6nimo de horqueta.
PAMPA. Siembra de pampa, sembrar un cultivo solo.
PANDO. Doblado (pandeado).
PAPALOTA. Mariposa.PAPALOTIA. Frijol de dos dias de nacido.
PAQUETE. Variedad Criolla de sorgo.
PARAGUE. Variedad criolla de sorgo.
PARINDERA. Marrana destinada a la reproducci6n.
PECHO AMARILLO. Variedadcriolla de frijol.
PEINADO. Limpia o deshierba superficial.
PELOTA. Panoja.
PERLA GRUESA. El grano de maiz cuando Ilega al estado
lechoso.
PESHTE. Tejido protector que se coloca en la. espalda
al cargar algo.
PILON. Mortero.
PINUELERO. Variedad criolla de maiz.
PIRULERO. Cerdo cn'ollo.
PISHQUITA Peque-a.
POPOCHANDO. Equivale a banderita, o sea el estado de la
mata de sorgo cuando le sale la filtima hoja previo a la. emergencia de 1&panoja.
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POQUITERO. Pequeflo agriculture,
PRETIL. Lugar pedregoso, generalmente en pendien.
te.
PUNTA DE CLAVO. Punta del arado de madera que va clavada.
PUNTA DE LANZA. Variedad criolla. de sorgo.
Q
QUEMA. Acci6n de render fuego a la basura, o
rests de un cultivo.
R
RABIA DEL GATO. Variedad criolla de frijol.
RACERO. Anknal destinado para la crianza.
RASTROJO. Resto, de un cultivo del afto anterior.
RETRECHERO. Mal colaborador.
REVENTADO. Estado de la mata de sorgo cuando estd
saliendo Ia panoia.
RINON. Variedad criolla de sorgo; variedad criolla
de frijol.
ROCAMEY. Variedad criolla de maiz (Rocamex').
ROMPIDA. Primer pasada de arado a un terreno con
el, fin de destroncarlo o descabezarlo. ROMPLADO. Pasar la rastra.
ROZA. En esta zona es la labor de limpiar un terreno que tiene muchos afios de no cultivarse o bidn que nunca se ha cultivado, a diferencia de otras zonds en que se conoce como la acci6n de quemar.
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RUIN. Malo, deficient.
-s
SALPORA. Pan de marina de maiz o de arroz.
SANSARENO. Variedad criolla de maiz.
SAZON. Maduro.
SEDA. Variedad criolla de frijol.
SEGUNDEO. Segunda hmpia; tambidn "segundar'.
SEMBRADOR. Equivalent a jul6n y bucul; recipients en
donde se transport la semilla durante la siembra.
SESENTENO. Variedad criolla de frijol cuyo ciclo vegetativoes de 60 dias.
SESTEO. Descanso durante un trabajo agicola.
SHOLOTON. Grano grande, bien dado.
SIENMRA AL CUADR0. Siembra efectuada con la misma distancia entre surcos y entre matas. SIEMMN AL THANGUL0. Siembra al tresbolillo. SIEMBRA DE ROSA. Sembrar en un terreno recent desmontado.
SIERRA. Variedad criolla de maiz.
SOCARRONA. Tierra Mimeda en process de secamiento,
equivalent a "guarapo".
SOPA. Variedad criolla de frijol.
SOPLAR. Acci6n de limpiar de basura el grano por
medio del viento.
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T
TABERO. Cultivo de ciclo vegetative corto; cultivo
ligero.
TABIQUE. Utensilio rdstico en donde se aporrean
grants corno maiz o sorgo; species de tarima de caflas de maiz. TALISHTE. Duro, consistent.
TANTEAR. Calcular; al tanteo; al cAlculo.
TAPISCA. Cosecha o corte de mafz.
TAPEXCO. Igual que tabique.
TAREA. Media de superficie equivalent a una
cuerda que es la parte fraccionaria, de una manzana, en la zona es generalmente de 24 x 24 varas o sea 576 varas cuadradas = 406.4 metros cuadrados. TASCAL. Tamal de maiz que se cocina en comal
envuelto en hojas de plAtano. TERRAJE. Equivalent a censo; pago en species
por arrendarniento.
TETELQUE. Sabor amargo; sabor suig6neris de los
taninos.
TIERRA CANSADA. Tierra poco fdrtil con various afios de
USO.
ITERNO. Inmaduro.
TIRO. Media de longitude que costa de 12
brazadas o 24 varas.
TOPON. Trabajo por contract o tarea.
TORIL. Instalaci6n rilstica en donde se confine a
los animals dom6sticos, generalmente consisted en una pequefia Area de terreno circulada con alambre o madera. TRABAJADERO. Terreno de siembra.
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TRANCO. Distancia entre matas.
TRES FIERROS. Sistema de siembra con maiz, sorgo y frijol
en forma asociada.
TUNASMIL. Siembra de maiz en segunda.
TUNCO. A nimal sin cola, se utilize m6s que todo
para denominar al cerdo. TULUNCO. Pequefio.
TUSA MORADA. Variedad criolla de maiz.
v
VAINA BLANCA. Variiedad criolla de frijol.
VAINA MORADA. Variedad criollade frijol.
VALIENTE. Denominacl6n U-Whada ferirse a una
variedad que, resisted a las sequoias. VANEAR. Aplicase en los casos que los cultivos
no forman gang en todos sus spacious. VARA. Me dida- de longitude de 0.84 mts.
VENENO. Pesticide.
VENTILAR. Equivalent a solar, acci6n de eliminar
basura del grano con el viento. VICEA. Denominaci6n dada a los cultivos que
s6lo produced follaje y no cargan.
y
YUGON. Yugo utilizado para refiner el aporque.
YUGONEO. Acci6n de pasar bueyes para limpiar, un
cultivo.
YUGUITO. Yugo ublizado para efectuar limpia con
bueyes y aporcar.
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PERSONAL DE
SOCIO ECONOMIA RURAL Dr. Peter E. Hildebrand
Coordinador
Bruno David Busto Brol Carlos Enrique Reiche Caal Sergio Rolando Ruano Andrade Osman Alfredo Calder6n Angel Esafi Jonathan Samayoa Gonzg1ez Carlos de Leon Prera Arnalia Corisco




El Institute de Ciencia y Tecnologfa Agrfcolas es la Instituci6n de Derecbo Hiblico responsible de general y promoter el uso de la Ciencia y Tecnologfa Agrfcolas en el sector respective. En consecuencia, le corresponded conducir investigations tendientes a la soluci6n de los problems de explotaci6n rational y agrfcola que incidan en el bienestar social; producer materials y m6todos para incrementar la productividad agrfcola, promoter la utilizaci6n de la teenologfa a nivel del agriculture y del desarrollo rural regional, que determine el Sector Pablico Agrfcola.
Art. 3o. del Decreto Legislativo
No. 68-72, Ley'-Orgfinica del ICTA.