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HIDE
 Copyright
 Front Cover
 Frontispiece
 Preface
 Abasto - aterrar
 Bagacito - bullida
 Cacheo - cuma
 De hilo - de fuego
 En buba - fuegada
 Gavilla - juruna
 Lata - luna tierna
 Macana - norte
 Pache - punta de lanza
 Quema - ruin
 Salpora - soplar
 Tabero - tusa morada
 Vaina blanca - yuguito
 Personal
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Terminologia agricola del sur-oriente de Guatemala
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Permanent Link: http://ufdc.ufl.edu/UF00066738/00001
 Material Information
Title: Terminologia agricola del sur-oriente de Guatemala
Series Title: Publicaciones Miscelaneas Instituto de Ciencia y Tecnologia Agricolas
Physical Description: 20 p. : ; 22 cm.
Language: Spanish
Creator: Ruano Andrade, Sergio Rolando
Instituto de Ciencia y Tecnologia Agricolas (Guatemala)
Publisher: Instituto de Ciencia y Tecnologia Agricolas, Sector Publico Agricola
Place of Publication: Guatemala C.A
Publication Date: 1975?
 Subjects
Subjects / Keywords: Agriculture -- Terminology   ( lcsh )
Spanish language -- Provincialisms -- Guatemala   ( lcsh )
Genre: non-fiction   ( marcgt )
Spatial Coverage: Guatemala
 Notes
Funding: Electronic resources created as part of a prototype UF Institutional Repository and Faculty Papers project by the University of Florida.
Statement of Responsibility: por Sergio R. Ruano A.
 Record Information
Source Institution: University of Florida
Holding Location: University of Florida
Rights Management: All rights reserved by the source institution and holding location.
Resource Identifier: oclc - 71202909
Classification:
System ID: UF00066738:00001

Table of Contents
    Copyright
        Copyright
    Front Cover
        Front Cover
    Frontispiece
        Page 1
    Preface
        Page 2
    Abasto - aterrar
        Page 3
        Page 4
    Bagacito - bullida
        Page 5
    Cacheo - cuma
        Page 6
        Page 7
        Page 8
        Page 9
    De hilo - de fuego
        Page 10
    En buba - fuegada
        Page 11
    Gavilla - juruna
        Page 12
    Lata - luna tierna
        Page 13
    Macana - norte
        Page 14
        Page 15
    Pache - punta de lanza
        Page 16
    Quema - ruin
        Page 17
    Salpora - soplar
        Page 18
    Tabero - tusa morada
        Page 19
    Vaina blanca - yuguito
        Page 20
    Personal
        Page 21
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SECTOR PELRCO AGROPECUAlIlO y D AIDMENTACION
INSTTUTO DE CIENIAAY TECNOLoIAAGRICOLAS
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Publicaciones Miscelneas Folleto No. 2


TERMINOLOGIA AGRICOLA DEL

SUR-ORIENTE DE GUATEMALA

















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Ministerio de Agrcultur-
Guatemal C.














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TERMINOLOGIA AGRICOLA DEL
SUR-ORIENTE DE GUATEMALA

Por Sergio R. Ruano A.

Socioeconomia Rural como disciplina auxiliar de los
Programas de Produccin del Instituto de Ciencia y Tecnologa
Agrcolas -ICTA-, tiene la conviccin de que uno de los aspectos
ms importantes para establecer una comunicacin directa entre
tcnico y agricultor es la forma cmo se efecta dicha relacin. Por
una reaccin psicolgica natural, el agricultor recibe al tcnico
agrcola con ciertas reservas, creando barreras mentales muchas veces
imperceptibles.

Para salvar estos obstculos, entre otras cosas, consideramos
muy conveniente hablarle en su propio lenguaje, es decir, utilizando
la misma terminologa que el agricultor usa comunmente; con ello
estaremos propiciando un clima de mutua confianza que facilitar
la relacin entre ambos.

Por medio de la vinculacin con agricultores del
departamento de Jutiapa, Socieconoma Rural, ha ido recabando un
vocabulario de trminos agrcolas que son de uso muy frecuente en
la zona. Naturalmente, no es definitivo en cuanto al nmero de
voces, pero lo ya reunido puede ser til a los tcnicos, quienes, sin
duda, sabrn aquilatar la importancia que tiene la palabra como
medio fundamental de comunicacin entre los hombres para
comprenderse mutuamente y trabajar juntos en pro de un destino
mejor.






-A-


ABASTO. Cantidad suficiente, disponibilidad de algo.

ACIDENTE. Epidemia, enfermedad contagiosa que
ocasiona la muerte de animales domsticos.
Ej, clera porcino, New Castle.

AFATE. Pubescencia de las glumas del sorgo las
cuales producen picazn.

AGUA DE CHIVA. Compuesto lquido de masa de maz o
maicillo, utilizada para alimentar marranos.
Chilate crudo de masa de nixtamal, licuado
para consumo humano o animal.

AGUAJE. Lluvia fuerte.

AHIELAR. Hacer fro.

ALITA DE PERICO. Estado de la mata de maz a los 4 o 5 dias
de la germinacin.

ALMUD, Medida espaola de pesantez equivalente a
12.5 libras. Por ser la mitad de una arroba
tambin le dicen "medio".

A LO LOCO. Sembrar en forma desordenada, al voleo,
con distanciamiento desigual.

ALQUILAR. Arrendar.

AL TRAVES. Dicese de un objeto cuando est atravesado.

ALZAR. Almacenar, guardar.


3




A MEDIAS. Sistema de produccin en el cual una
persona aporta los medios (tierra, etc.) y
otra proporciona la fuerza y los instru-
mentos de trabajo. Al final se dividen en
partes iguales el producto. (Existen diversas
modalidades).

AMERICANO. Variedad criolla de maz.

AMERICANITO. Variedad criolla de arroz.

ANEGA. Sinnimo de fanega, medida equivalente a
100 manos o sean 500 unidades.

APACHEO. Acamar los rastrojos.

APORREO. Accin de desgranar un cultivo cosechado,
por medio de golpes.

ARADO DE CONCHA. Arado de metal.

ARADO DE PERNO. Arado de madera con cuas flexibles que
se pueden graduar.

ARADO INGLES. Arado de vertedera.

ARRABAL. Tierra poco frtil.

ARGENO. Enfermedad de un cultivo

ARRIQUIN. Variedad criolla de maz.

ARROLLANDO. Cuando el maz forma tuza o comienza
a florecer.

ASERRIN. Cascabillo del arroz."


4








ATERRAR. Cubrir con tierra la semilla al momento de
la siembra.



-B-


BAGACITO. Estado de la mata de sorgo cuando la
panoja est prxima a formar grano.

BANDERITA. Cuando a la mata de sorgo le sale la ltima
hoja, previo a la emergencia de la panoja.

BARRETON. Palo sembrado con punta de metal.

BARRIAL. Estado en que queda un terreno arcilloso
cuando se moja.

BARRILITO. Variedad criolla de sorgo.

BARRIZAL. BARRIAL.

BOLA APRETADA. Variedad criolla de sorgo.

BOLITA. Variedad criolla de frijol.

BORDONEO. Siembra de maz entre surcos de frijol.

BRAZADA. Medida de longitud equivalente a dos
varas.

BRILLOSO. Buen trabajador, enrgico, rendidor.

BUCUL. Asiento de tecomate en donde se
transporta la semilla durante la siembra.


5





BUEYADA. Limpiar un cultivo con la cultivadora tirada
por bueyes.

BULLIDA. Excremento.



-C-


CACHEO. Conseguir o lograr algo.

CACHERO. Persona hbil para lograr o conseguir algo.

CACHO DE CHIVO. Variedad criolla de sorgo.

CAMAGUA. Granos de maz, maicillo, frijol, etc., con
maduracin incompleta.

CAMALOTE. La mata de cebolla cuanto tiene 6 tallos.
Cuando la caa de azcar est tierna, an
no es dulce y tiene 3 6 4 canutos.

CANDELEO. Estado de la mata de maz previo a florecer.

CAPONCITO. Animal capado o castrado.

CARGA. Medida de peso equivalente a dos quintales.

CARRERA. Hilera de grano en una mazorca.

CARRIL. Surco.

CARRILEO. Acumulacin de basura en carriles para
evitar la quema.



6







CEBOLLON. Variedad mejorada de cebolla.

CENSO. Pago en especie por concepto de
arrendamiento.

CHAGUITOSO. Pantanoso.

CHARRAL. Monte alto y tupido no mayor de dos
metros ,

CHATUN. Lugar pedregoso. Equivalente a la palabra
"pretil".

CHIBOLA. Variedad criolla de sorgo.

CHICHICASTE. Variedad riolla de frjol. Plantaurticante.

CHILATE. Significa lo mismo que "agua de chiva".

CHILOTIO. Porcin pequea de un cuerpo con forma de
esfera. Tambin suele decise "bodoquito".

CHINASTE. El ovario de un animal.

CHINO. Peln, sin pelos.

CHOTEAR. Mirar.

CHUCHO. Atol de maz negro.

CHUMPE. Chompipe; pavo.

CHUNCHUCUYO. Parte del aparato digestivo de las aves
que incluye el ano.




7





CHUZO. Palo sembrador con punta de metal.
Macana.

CICLAN. Animal que carece de un testiculo. Chiclan.

CLASE. Variedad.

CLAVITO. Estado de la mata de maz recin nacido.
Tambin: "en cartucho".

CLIMATADA. Variedad criolla de cebolla.

COBARDE. Adjetivo aplicado a la semilla que resulta
ser de mala calidad.

COGOLLO. Cavidad formada por las hojas superiores
de la mata de maz antes de la floracin.

COJUDO. Cerdo macho utilizado como berraco.

COLA DE PERICO. Estado de la mata de maz o maicillo
unos ocho das despus de la emergencia.

COLEAR. Deshierbar lo que no limpi la cultivadora.

COMPANIA. En compaa; trabajar a medias.

CORRE NORTE. Corriente de aire que sopla de norte a sur.

CORTE. Medida de superficie de 24 surcos de cuatro
cuartas de ancho cada uno y un tiro o ms
de largo.

CORTE DE A TIRO. Medida de superficie equivalente a una
cuerda o tarea.



8






CORVO. Machete recto.

COTO. Medida de longitud menor que el "geme",
de aproximadamente 12 centmetros, que
se toma con la mano empuada y el pulgar
extendido. Equivalente a la distancia entre
el nudillo del dedo meique y el extremo
del pulgar.

CUARENTENO. Variedad criolla de frijol cuyo ciclo vegeta-
tivo es de 40 dias.

CUARTA. Medida de longitud de aproximadamente
21 centmetros. Se toma con la mano
extendida y la palma vuelta hacia el suelo;
es la distancia entre la punta del pulgar y la
del meique. Equivale aproximadamente a
un cuarto de vara.

CUARTILLA. Medida de rea equivalente a un cuarto de
tarea o cuerda. Aplicase tambin a una
medida de pesantez equivalente aproxima-
damente a 3 libras,

CUBANO. Variedad criolla de maicillo.

CUBO. Punta de metal de palo sembrador y del
arado de madera y que se coloca a presin.

CURRO. Cerdo criollo de porte bajo chato, y
"rechoncho".

CUERDA. Medida de superficie equivalente a una
tarea de 24 x 24 varas (576 varas cuadra-
das = 406.4 metros cuadrados). (Vara
segn la regin).



9






CUMERO. Quien trabaja con machete cuma.

CULEBRINAS. Vientos huracanados.

CULTIVO BREVE. Cultivo de ciclo vegetativo corto.

CUMA. Machete grande, con la punta curva y
doblada. De frecuente uso para limpias
superficiales o "peinados".



-D-


DE HILO. Cerdo criollo de porte alto y hocico largo.

DERECHO. En lnea recta.

DESASEADO. Trabajador incompetente.

DESBAJERAR. Cortar las hojas de maz o maicillo prxi-
mas al suelo, para utilizarlas como mulch o
forraje.

DESCABEZAR. Arrancar la mata de maz o maicillo con
todo y raz, para preparar de nuevo el
terreno.

DESERBAR. Deshierbar.

DESHIJAR. Ralear.

DESMADRE. Destete.

DESPUNTAR. Cortar la panoja del sorgo.

DE UN HILO. Continuo,



10






DE FUEGO. Dcese de la siembra de primera.


E-

EN BUBA. Estado de la planta de maz al ser atacada
por el Carbn comn.

EN DOS HOJITAS. Matita de frijol a los 5 das de la siembra.

EN GAJO. Sistema de almacenamiento de semilla,
colocada dentro de unared y colgada de un
rbol o viga con un alambre.

ENREDAR. Colocar un producto en redes.

ENSACAR. Guardar un cultivo en sacos.

ERA. Especie de tabln con camellones latera-
les, utilizado generalmente para almcigo.

ESCOBERO. Variedad criolla de sorgo utilizado para
hacer escobas.

ESTACA. Palo sembrado con punta de madera.
Poste pequeo.

ESTRAGADO. Falta de apetito en una persona o animal,
debido generalmente a una ingesta excesiva
de alimentos.

-F-

FALSO. Puerta de alambre y palos de madera que
en otros lugares suelen llamar "talanquera".
FANEGA. Unidad de medida equivalente a 100 manos
o 500 unidades.

FIERRAZO. Trazado del surco gua hecho con bueyes.


11






Dicese tambin de la limpia efectuada con
traccin animal.

FRIJOL DE ARBOILIO. Variedad criolla de frijol que carece de
guia.

FUEGADA. Quema de la basura o rastrojos del cultivo
anterior.


-G-
GAVILLA. Panoja del arroz.

GEME. Medida de longitud de aproximadamente
15 cm. Equivalente a la distancia que
existe entre la punta del dedo ndice y
el pulgar, estando ambos extendidos.

GRANAR. Llenar de grano la panoja o mazorca.

GRANO DE ORO. Variedad criolla de sorgo.

GUARAPO. Tierra hmeda en proceso de secamiento.

GUATAL. Campo de cultivo.

GUATALEO. Accin de limpiar los terrenos destinados
a la siembra.

GUATERA. Siembra desordenada de maz para uso
forrajero. Al voleo.

GUINDAR. Colgar.


-H -

HAMACA. Aporreador suspendido para desgrane de
mazorcas.

HORCON. Tronco utilizado como paral o pilar.


12





HORQUETA. Instrumento de madera en forma triangular
que se coloca al cuello de porcinos y
bovinos para evitar que crucen las cercas o
alambradas.

HUISUTE. Chuzo o palo sembrador con punta de
metal.

-1-
INCADITO. Fase final en la emergencia del frijol.

IXCO. Seal que se coloca para delimitar tareas o
cuerdas.

IZALQUENO. Variedad criolla de frijol.

-J-
JAGUILLITO. Cerdo criollo pequeo.

JAGUILLO. Cerdo de monte.

JAMAPA. Variedad mejorada de frijol.

JIBO. Machete pando; machete con la punta
curva y doblada en cierto ngulo.

JULON. Recipiente (tecomate) en donde se trans-
porta la semilla durante la siembra.

JURUNA. Leguminosa utilizada en la alimentacin
humana.


L -

LATA. Medida de pesantez equivalente a 1/3 de
quintal.
LERDO. Cultivo de ciclo vegetativo largo.




13







LIBERAL. Cultivo de ciclo vegetativo corto.
LIDEAR. Cuidar algo o entretener a alguien.
LIMPIO. Area de terreno que se limpia dentro del
cultivo, con el objeto de acumular el
maz cosechado o el maicillo cortado.
LOMOS. Trabajar "en lomo", trabajo efectuados
en comn o en cooperacin con otras
personas, sin recibir pago en efectivo.
Ayuda mutua.
LUCIDO. Algo bonito, bien dado.
LUNA TIERNA. Luna en cuarto creciente, tiene influencia
en el comportamiento de algunos agricul-
tores para actividades como la siembra y la
castracin de animales.

-M-
-- M -

MACANA. Equivalente a chuzo o palo sembrador
con punta de metal.
MACETA. Maza para golpear el mortero.
MACHETE DERECHO. Machete con la punta curva. En otras
zonas se le denomina corvo.
MACHE CALABO. Machete recto.
MACHETE COLIMA. Machete con la punta curva, slo que
ms ancha que la del machete comn.
MACHETE PANIO. Parecido a la cuma. Un poco ms pequeo.
Se utiliza para deshierbar en lugares estre-
chos.

MAIZ EN ELOTE. Cuando el grano de maz pasa del estado
lechoso a ms consistente.



14





MAJOQUE. Variedad criolla de maz que se utiliza para
hacer harina y con ella el pan de maz
llamado "salpora".
MALACATE. Variedad criolla de sorgo.
MAMASEANDO. Cuando la milpa est enrollada.
MANDARINA. Variedad criolla de tomate.
MANO. Medida equivalente a cinco unidades.
MAREA. Viento que sopla de sur a norte.
MATOCHITO. Denominacin para un cultivo que se
encuentra a una altura de 10-15 cms.
MEDIA. Medida de peso igual a la mitad de una
arroba; tambin se le denomina medio;
es equivalente al almud.
MEDIANERO. Persona que trabaja a medias; tambin
"mediero".
MELGA. Espacio hondonado que queda entre los
bordes de dos surcos.
MEMELA. Tortilla de maz ms grande y gruesa que
las corrientes.
MEXICANO. Variedad criolla de maz.
MOLDE. Mortero; instrumento para moler productos
agrcolas, generalmente consiste en un
tronco socabado.
MILPA. Terreno cultivado con maz.
MUNICION. Montn, agrupacin o conjunto de cosas.

-N-


NORIA. Pozo de agua; quebrada o riachuelo.


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NORTE. Viento que sopla de norte a sur.

-P-

PACHE. Variedad criolla de sorgo.
PALETA. Palo con bordes planos en la punta, utiliza-
do para aporrear: Tambin se utiliza como
sinnimo de horqueta.
PAMPA. Siembra de pampa, sembrar un cultivo solo.

PANDO. Doblado (pandeado).

PAPALOTA. Mariposa.
PAPALOTIA. Frijol de dos das de nacido.
PAQUETE. Variedad Criolla de sorgo.
PARAGUE. Variedad criolla de sorgo.
PARINDERA. Marrana destinada a la reproduccin.
PECHO AMARILLO. Variedad criolla de frijol.
PEINADO. Limpia o deshierba superficial.
PELOTA. Panoja.
PERLA GRUESA. El grano de maz cuando llega al estado
lechoso.
PESHTE. Tejido protector que se coloca en la espalda
al cargar algo.
PILON. Mortero.
PINUELENO. Variedad criolla de maz.
PIRULERO. Cerdo criollo.
PISHQUITA Pequea.
POPOCHANDO. Equivale a banderita, o sea el estado de la
mata de sorgo cuando le sale la ltima
hoja previo a la emergencia de lapanoia.

1A





POQUITERO. Pequeo agricultor.

PRETIL. Lugar pedregoso, generalmente en pendien-
te.

PUNTA DE CLAVO. Punta del arado de madera que va clavada.

PUNTA DE LANZA. Variedad criolla de sorgo.

Q-

QUEMA. Accin de prender fuego a la basura o
restos de un cultivo.

-R-

RABIA DEL GATO. Variedad criolla de frijol.

RACERO. Animal destinado para la crianza.

RASTROJO. Resto de un cultivo del ao anterior.

RETRECHERO. Mal colaborador.

REVENTADO. Estado de la mata de sorgo cuando est
saliendo la panoja.

RION, Variedad criolla de sorgo; variedad criolla
de frijol.

ROCAMEY. Variedad criolla de maz (Rocamex).

ROMPIDA. Primera pasada de arado a un terreno con
el fin de destroncarlo o descabezarlo.

ROMPLADO. Pasar la rastra.

ROZA. En esta zona es la labor de limpiar un te-
rreno que tiene muchos aos de no cul-
tivarse o bin que nunca se ha cultivado,
a diferencia de otras zonas en que se
conoce como la accin de quemar.
17






RUIN. Malo, deficiente.

-S-

SALPORA. Pan de harina de maz o de arroz.

SANSARENO. Variedad criolla de maz.

SAZON. Maduro.

SEDA. Variedad criolla de frijol.

SEGUNDEO. Segunda limpia; tambin "segundar",

SEMBRADOR. Equivalente a juln y bucul; recipiente en
donde se transporta la semilla durante la
siembra.

SESENTENO. Variedad criolla de frijol cuyo ciclo vege-
tativo es de 60 das.

SESTEO. Descanso durante un trabajo agrcola.

SHOLOTON. Grano grande, bien dado.

SIEMBRA ALCUADRO. Siembra efectuada con la misma distan-
cia entre surcos y entre matas.

SIEMBRA AL IANGUI,. Siembra al tresbolillo.

SIEMBRA DE ROSA. Sembrar en un terreno recin desmontado.

SIERRA. Variedad criolla de maz.

SOCARRONA. Tierra hmeda en proceso de secamiento,
equivalente a "guarapo".

SOPA. Variedad criolla de frijol.
SOPLAR. Accin de limpiar de basura el grano por
medio del viento.



18





T-

TABERO. Cultivo de ciclo vegetativo corto; cultivo
ligero.
TABIQUE. Utensilio rstico en donde se aporrean
granos como maz o sorgo; especie de
tarima de caas de maz.
TALISHTE. Duro, consistente.
TANTEAR. Calcular; al tanteo; al clculo.
TAPISCA. Cosecha o corte de maz.
TAPEXCO. Igual que tabique.
TAREA. Medida de superficie equivalente a una
cuerda que es la parte fraccionaria de
una manzana, en la zona es generalmente
de 24 x 24 varas o sea 576 varas cuadra-
das = 406.4 metros cuadrados.
TASCAL. Tamal de maz que se cocina en comal
envuelto en hojas de pltano.
TERRAJE. Equivalente a censo; pago en especie
por arrendamiento.
TETELQUE. Sabor amargo; sabor suigneris de los
taninos.
TIERRA CANSADA. Tierra poco frtil con varios aos de
uso.
TIERNO. Inmaduro.
TIRO. Medida de longitud que consta de 12
brazadas o 24 varas.
TOPON. Trabajo por contrato o tarea.
TORIL. Instalacin rstica en donde se confina a
los animales domsticos, generalmente
consiste en una pequea rea de terreno
circulada con alambre o madera.
TRABAJADERO. Terreno de siembra.

19





TRANCO. Distancia entre matas.
TRES FIERROS. Sistema de siembra con maz, sorgo y frijol
en forma asociada.
TUNASMIL. Siembra de maz en segunda.
TUNCO. Animal sin cola, se utiliza ms que todo
para denominar al cerdo.
TULUNCO. Pequeo.
TUSA MORADA. Variedad criolla de maz.

S-
VAINA BLANCA. Variedad criolla de frijol.
VAINA MORADA. Variedad criolla de frijol.
VALIENTE. Denominacin utilizada para referirse a una
variedad que resiste a las sequas.
VANEAR, Aplicase en los casos que los cultivos
no forman grano en todos sus espacios.
VARA. Medida de longitud de 0.84 mts.
VENENO. Pesticida.
VENTILAR. Equivalente a soplar, accin de eliminar
basura del grano con el viento.
VICEA. Denominacin dada a los cultivos que
slo producen follaje y no cargan.

-Y-
YUGON. Yugo utilizado para refinar el aporque.
YUGONEO, Accin de pasar bueyes para limpiar un
cultivo.
YUGUITO. Yugo utilizado para efectuar limpia con
bueyes y aporcar.



20
















PERSONAL DE
SOCIO ECONOMIA RURAL


Dr. Peter E. Hildebrand
Coordinador

Bruno David Busto Brol

Carlos Enrique Reiche Caal

Sergio Rolando Ruano Andrade

Osman Alfredo Caldern Angel

Esa Jonathan Samayoa Gonzlez

Carlos de Len Prera

Amalia Corisco


















































El Instituto de Ciencia y Tecnologa Agrcolas es la Institucin de Derecho
Pblico responsable de generar y promover el uso de la Ciencia y Tecnologa
Agrcolas en el sector respectivo. En consecuencia, le corresponde conducir
investigaciones tendientes a la solucin de los problemas de explotacin racional y
agrcola que incidan en el bienestar social; producir materiales y mtodos para
incrementar la productividad agrcola, promover la utilizacin de la tecnologa a
nivel del agricultor y del desarrollo rural regional, que determine el Sector Pfblico
Agrcola.

Art. 3o. del Decreto Legislativo
No. 68-72, Ley Orgnica del ICTA.




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