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Terminologia agricola del sur-oriente de Guatemala

Material Information

Title:
Terminologia agricola del sur-oriente de Guatemala
Series Title:
Publicaciones Miscelaneas Instituto de Ciencia y Tecnologia Agricolas
Creator:
Ruano Andrade, Sergio Rolando
Instituto de Ciencia y Tecnologia Agricolas (Guatemala)
Place of Publication:
Guatemala C.A
Publisher:
Instituto de Ciencia y Tecnologia Agricolas, Sector Publico Agricola
Publication Date:
Language:
Spanish
Physical Description:
20 p. : ; 22 cm.

Subjects

Subjects / Keywords:
Agriculture -- Terminology ( lcsh )
Spanish language -- Provincialisms -- Guatemala ( lcsh )
Genre:
non-fiction ( marcgt )
Spatial Coverage:
Guatemala

Notes

Funding:
Electronic resources created as part of a prototype UF Institutional Repository and Faculty Papers project by the University of Florida.
Statement of Responsibility:
por Sergio R. Ruano A.

Record Information

Source Institution:
University of Florida
Holding Location:
University of Florida
Rights Management:
Copyright Instituto de Ciencia y Tecnología Agrícolas. Permission granted to University of Florida to digitize and display this item for non-profit research and educational purposes. Any reuse of this item in excess of fair use or other copyright exemptions requires permission of the copyright holder.
Resource Identifier:
71202909 ( OCLC )

Full Text
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Publicaciones MisceIneas ~ ~ Folleto No. 2
TERMINOLOGIA AGRICOLA DEL SUR-ORIENTE DE GUATEMALA
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TERMINOLOGIA AGRICOLA BEL SUR-ORIENTE DE GUATEMALA
Por Sergio R. Ruano A.
Socioeconomic Rural como discipline auxiliary de los Programs de Producci6n del Instituto de 'Ciencia y Tecnologia Agricolas -ICTA-, tiene la convicci6n de que uno de los aspects mAs importance para establecer una comunicaci6n direct entre tdcnico y agriculture es la forma c6mo se efect6a dicha relaci6n. Por una reacci6n psicol6gica natural, el agriculture recipe al t6cnico agricola con ciertas reserves, creando barriers mentales muchas veces imperceptible.
Para salvar estos obstdculos, entre otras cosas, consideramos muy convenience hablarle en su propio lenguaie, es decir, utilizando la misma terminologia que el agriculture usa comunmente; con ello egtaremos propiciando un clima de mutua confianza que facilitarS la relaci6n entre ambos.
Por medio de la vinculaci6n con agricultores del department de Jutiapa, Socieconomia Rural, ha ido. recabando un vocabulario de t6rminos agrfcolas que son de uso muy frecuente en la zona. Naturalmente, no es definitive en cuanto al nAmero de voces, pero lo ya reunido puede ser lAtil a los tdcnicos,. quienes, siri duda, sabran aquilatar la importance que tiene la palabra como medio fundamental de comunicaci6n entre los: hombres para comprenderse mutuamente y trabadar juntos en pro de un destiny mejor,




A
ABASTO. Cantidad sufficient, disponibilidad de algo.
ACIDENTE. Epidemic, enfermedad contagious que
occasion la muerte de animals dom6sticos. Ej. c6lera. porcine, New Castle. AFATE. Pubescencia de las glumas del sorgo las
cuales produced picaz6n. AGUA DE CHIVA. Compuesto liquid de masa de matz o
maicillo, utilizada para alimentary marranos. Chilate crudo de masa. de nixtamal, licuado para consurno human o animal. AGUAJE. Lluvia fuerte.
AHIELAR. Hacer frio.
ALITA DE PERICO. Estado de la mata, de maiz a los 4 o 54fas
de la germinaci6n.
ALMUD. Media espafiola de pegantez equivalent a
12.5 libras. Por ser la mitad de una arroba tambi6n le dicen "medio". A LO LOCO. Sembrar en forma desordenada, al voleo,
con distanciamiento desigual. ALQUILAR. Arrendar.
AL TRAVES. Diocese de un objeto cuando estA atravesado.
ALZAR. Almacenar, guardar.




A MEDIAS. Sistema de producci6n en el cual una,
persona aporta los medics (tierra, etc.) y otra, proporciona la fuerza y los instrumentos de trabajo. Al final se dividend en parties iguales el product. (Existen diversas modalidades).
AMERICANO. Variedad criolla, de maiz.
AMERICANITO. Variedad criolla, de arroz.
ANEGA. Sin6nimo de fanega, media equivalent a
100 manos o sean 500 unidades. APACHEO. Acamar los rastrojos.
APORREO. Acc16n de desgranar un cultivo cosechado,
por medio de golpes.
ARADO DE CONCHA. Arado de metal.
ARADO DE PERNO. Arado de madera con cuflas flexible que
se pueden gradual.
ARADO INGLES. Arado de vertedera.
ARRABAL. Tierra poco f6rtil.
ARGENO. Enfermedad de un cultivo
ARRIQUIN. Variedad criolla de maiz.
ARROLLANDO. Cuando el matz forma tuza o comienza
a florecer.
ASERRIN. Cascabillo del arroz.11
4




ATERRAR. Cubrir con tierra la semilla al moment de
la siembra.
-B
BAGACITO. Estado de la mata de sorgo cuando la
panoja esti pr6xima a former grano. BANDERITA. Cuando a la mata de sorgo le sale la iiltima
hoja, previo a la emergencies de la panoja. BARRETON. Palo sembrado con punta de metal.
BARRIAL. Estado en que queda un terreno arcilloso
cuando se moja.
BARRILITO. Variedad criolla de sorgo.
BARRIZAL. BARRIAL.
BOLA APRETADA. Variedad criolla de sorgo.
BOLITA. Variedad criolla de frijol.
BORDONEO. Siembra de maiz entre surcos de frbol.
BRAZADA. Media de longitude equivalent, a dos
varas.
BRILLOSO. Buen trabajador, en6rgico, rendidor.
BUCUL. Asiento de tecomate en donde se
transport la semilla durante la siembra.
5




BUEYADA. Limpiar un cultivo con la cultivadora tirade
por bueyes.
BULLIDA. Excremento.
-c
CACHEO. Conseguir o lograr algo.
CACHERO. Persona hibil para lograr o conseguir algo.
CACHO DE CHIVO. Variedad criolla de sorgo.
CAMAGUA. Granos de maiz, maicfflo, frijol, etc., con
maduraci6n incomplete.
CAMALOTE. La mata de cebolla cuanto tiene 6 tallos.
Cuando la cafia de az icar estA tierna, atIn no es dulce y tiene 3 6 4 cantos. CANDELEO. Estado de la mata de matz previo a florecer.
CAPONCITO. Animal capado o castrato.
CARGA. Media de peso equivalent a dos quintales.
CARRERA. Hilera de grano en una mazorca.
CARRIL. Surco.
CARRILEO. Acumulaci6n de basura en carries para
evitar la quema.
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CEBOLLON. Variedad mejorada de cebolla.
CENSO. Pago en species por concep.to de
arrendamiento.
CRAGUITOSO. Pantanoso.
CHARRAL. Mon e alto y tupido no mayor de dos
rnetros
CHATUN. t gar pedregoso. EquiVilente a la palibra
CHIBOLA. Variediad criolla de, sorgo.
CHICHICASTE. Variedad 6riolla de fr ol. Plant urticante.
CHILATE. Significa lo mismo que "igua de chiva".
CHILOTIO. Porci6n pequefia de un cuerpo bon forma de
esfera. Tambidn suele dech*"'bodoquito". CHINASTE. El ovario de un animal.
CHINO. Pel6n, sin pelos.
CHOTEAR. Mirar.
CHUCHO. Atol de maiz negro.
CHUMPE. Chompipe; pavo.
CHUNCHUCUYO. Parte del aparato digestive de las aves
que include el ano.
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CHUZO. Palo sembrador con punta de metal.
Macana.
CICLAN. Animal que career de un testiculo. Chiclan.
CLASE. Variedad.
CLAVITO. Estado delamatademaizrecidnnacido.
Tambi6n: "en cartucho".
CLIMATADA. Variedad criolla, de cebolla.
COBARDE. Adjetivo Aplicado, a la semilla que result.
ser de mala cali4ad,.
COGOLLO. Cavidad formada por las hojas superiors
de la, mata, de maiz antes de la floraci6n. COJUDO., Cerdo macho utilizado como berraco.
COLA DE PERICO. Estado de la mata de maiz o maicillo
unos ocho dfas despu6s de la, emergencies. COLEAR. Deshierbar lo que no limpi6 la cultivadora.
COMPANIA. En compafifa; trabaiar a media.
CORRE NORTE. Corriente de aire que sopla. de norte a sur.
CORTE. Media de superficie de 24 surcos de cuatro
cuartas de ancho cada uno y un tiro o mAs de largo.
CORTE DE A TIRO. Media de superficie equivalent a una
cuerda o tarea.
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CORVO. Machete recto.
COTO. Media de longitud menor que el "gerne",
de aproximadamente 12 centimeters, que se torna con la mano empufiada y el vulgar extendido. Equivalent a la distancia entre el nudillo del dedo meflique y el extreme del vulgar.
Variedad criolla de, frijol cuyo ciclo vegetativo es de 4o dias,
CUARTA. Media, de, longitude de, aproximadamente
21 centimeters. Se torna con la mano extendida y la palma vuelta hacia el suelo; es la distancia entre la punta del vulgar y la, del meflique. Equivale aproidmadamente a un cuarto de vara.
CUARTILLA. Media de drea equivalent a un cuarto de
tarea o cuerda. Apli"case tambi6p a una media de pesantez equivalent aproximadamente a 3 libras.
CUBANO. Variedad criolla de maicillo.
CUBO. Punta de metal de palo sembrador y del
arado de madera y que se coloca a presi6n.
CURRO. Cerdo criollo de porte bajo chato, y
"rechoncho".
CUERDA. Media de superficie equivalent a una
tarea de 24 x 24 varas (576 varas cuadradas = 406.4 metros cuadrados). (Varia seg4n la, regi6n).
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CUMERO. Quien trabaia con machete cuma.
CULEBRINAS. Vientos huracanados.
CULTIVO BREVE. Cultivo de ciclo vegetative corto.
CUMA. Machete grande, con la punta curva y
doblada. De'frecuente uso para limpias superficiales o "peinados
D
DE HILO. Cerdo criollo, de porte alto y hocico largo.
DERECHO. En linea recta.
DESASEADO. Trabajador incompetence.
DESBAJERAR. Cortar las hojas de malz o maicillo pr6ximas al suelo, para utilizarlas como mulch o forraie.
DESCABEZAR. Arrancar la mata de maiz o maicillo con
todo y raiz, para preparer de nuevo el terreno.
DESER:BAR. Deshierbar.
DESHIJAR. Ralear.
DESMADRE. Destete.
DESPUNTAR. Cortar la panoja del sorgo.
DE UN HILO. Continuo,
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DE FUEGO. Diocese de la siembra de primer.
E
EN BUBA. Estado de, la plant de maiz al ser atac ada
por el Carb6n corntm.
EN DOS HOJITAS. Matita de frijol a los 5 dias de la siembra.
EN GAJO. Sisterna de almacenan-dento de, semilla,
colocada dentro de una red y colgada de un 6rbol o viga con un alambre. 'ENREDAR. Colocar un product en redes.
ENSACAR. Guardar un cultivo en sacos.
ERA. Especie de tabl6n con camellones laterales, utilizado generalmente para almicigo. ESCOBERO. Variedad criolla de sorgo utilizado para
hacer escobas.
ESTACA. Palo sembrado con punta de madera.
Poste pequefio.
ESTRAGADO. Falta de apetito en una persona o animd,
debido generalmente a una ingest excesiva de alimentos.
F
FALSO. Puerta de alambre y palos de madera que
en otros lugares sullen Hamar "talanquera". FANEGA. Unidad de media equivalent a 100 manos
o 500 unidades.
FIERRAZO. Trazado del surco guia hecho con bueyes.




Diocese tambidn de la limpia efectuada con tracci6n animal.
FRIJOL DE ARBOUR0. Variedad criolla de frjol que career de
I
guia.
.FUEGADA. Quema de la basura o rastrojos del cultivo
anterior.
G
GAVILLA. Panoja del arroz.
GEME. Media de longitude de aproximadamente
15 cm. Equivalent a la distancia que existed entre la punta del dedo indices y el vulgar, estando ambos extendidos. GRANAR. Llenar de, grano la panoja o mazorca.
GRANO DE ORO. Variedad criolla de sorgo.
GUARAPO. Tierra h6meda en process de secamiento.
GUATAL. Campo de cultivo,
GUATALEO. Acci6n de limpiar los terrenos destinados
a la siembra.
GUATERA, Siembra. desordenada. de maiz para uso
forrajero. Al voleo.
GUINDAR. Collar.
H
FIAMACA. Aporreador suspended, para desgrane de
mazorcas.
HORCON. Tronco utilizado como paral o pilar.
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HORQUETA. Instrument de madera en forma triangular
que se coloca al cuello de porcinos y bovines para evitar quecrucen las cercas o alambradas.
HUISUTE. Chuzo o palo sembrador con punta de
metal.
INCADITO. Fasefinal en la emergencies del frijol.
1XCO. efial que se coloca para delimitar areas o
cuerdas.
IZALQUENO. Variedad criolla de frijol.
_J
JAGUILLITO. Cerdo criollo pequefio.
JAGUILLO. Cerdo de monte.
JAMAPA. Variedad, mejorada de frijol.
JIBO. Machete pando'; machete con la punta
curva y doblada en cierto dngulo. JULO N. Recipients (tecomate) en donde se transporta la semilla durante la siembra-. JURUNA. Leguminosa utilizada en la alimentaci6n
humana.
L
LATA. Media de pesantez equivalent a 1/3 de
quintal.
LERDO. Cultivo de ciclo vegetative largo.
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LIBERAL. Cultivo de ciclo vegetative corto.
LIDEAR. Cuidar algo o en I tretener a gggien.
LIMPIO. Area de terreno que se limpia dentro del
qultivo, con el objeto de acumular el maiz cosechado o ef maicillo cortado. LOMOS. Trabajar "en lomo", trabajos, efectuados.
en coming o en cQoperaci6n con otras personas, sin recibir pago en. efectivo. Ay4da mutua.
LUCIDO. Algo bonito, bien dado.
LUNA 1UP.NA. Luna,, en cuarto creciente, tiene influence
qn et, comportamiento de algunos agricul toros para actividades como la siembra y la castrici6n de animals.
M
MACANA. Equivalent a chuzo o palo sembrador
con punta de metal.
MACETA. Maza para golpear el mortero.
MACREIE DERECHO. Machete con la punta curva. En otras
zonas se le denomina corvo. MAGWIECALUOZO. Machete recto.
MACHETE COLIMA. Machete con la punta curva, s6lo que
mis ancha que la del machete com6n. MACHETE PANDO Parecido a la cuma. Un poco mis pequefio.
Se utilize para deshierbar en lugards estre.chos.
MAIZ EN ELOTE. Cuando.elgrano de maiz pasa del estado
lechoso a miis consistent.
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MAJOQUE. Variedad criolla de maiz que se utilize para
hacer marina y con ella el pan de maiz Harnado "salpora".
MALACATE. Variedad crioHa de sorgo.
MAMASEANDO. Ctiando la milpa estA enrollada.
MANDARINA. Variedad criolla de ornate.
MANO. Media equivalent a cinco unidades.
MAREA. Viento que sopla de sur a norte.
MATOCHITO. Denominaci6n para un cultivo que se
encuentra a una altura de 10- 15 cms. MEDIA. Media de peso igual a la mitad de una
arroba; tambidn se le denomina medio; es equivalent al almud.
MEDIANERO. Persona que trabaja a media; tambi6n
"mediero".
MELGA. Espacio hondonado que queda entre los
borders de, dos surcos.
MEMELA. Tortffla de maiz mis grande y gruesa que
las corrientes.
MEXICANO. Variedad criolla de maiz.
MOLDE. Mortero; instrument para moler products
agricolas, generalmente consisted en un bronco socabado.
MILPA. Terreno cultivado con maiz.
MUNICION. Mont6n, agrupaci6n o conjunto de cosas.
NORIA. Pozo de agua; quebrada, o riachuelo.
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NORTE. Viento que sopla. de norte a sur.
-p
PACHE. Variedad criolla de sorgo.
PALETA. Palo con borders plans en la punta, utilizado para aporrear: Tambidn se utilize comosin6nimo de horqueta.
FIAMPA. Siembra de pampa, sembrar un cultivo solo.
PANDO. Doblado (pandeado).
'PAPALOTA. Mariposa.
PAPALOTIA. Frijol de dos dfas de nacido.
PAQUETE. Variedad Criolla de sorgo.
PARAGUE. Variedad criolla de sorgo.
PARINDERA. Marrana destinada a la reproducci6n.
PECHO AMARILLO. Variedad criolla de frijol.
PEINADO. Limpia o deshierba superficial.
PELOTA. Panoja.
PERLA GRUESA. El grano de matz cuando Ilega al estado
lechoso.
PESHTE. Tejido protector que se coloca en la espalda
al cargar algo.
PILON. Mortero.
PINUELENO. Variedad criolla de mafz.
PIRULERO. Cerdo criollo.
PISHQUITA Pequefia.
POPOCHANDO. Equivale a banderita, o sea el estado de la.
mata de sorgo cuando le sale la filtima hoja previo a la emergencies de hit-panoia. .16




POQUITERO. Pequefio agriculture.
PRETIL. Lugar pedregoso, generalmente en pendiente.
PUNTA DE CLAVO. Punta del arado de madera que va clavada.
PUNTA DE LANZA. Variedad criolla de sorgo.
- Q
QUEMA. Acci6n de render fuego a la basura o
rests de, un cultivo.
R
RABIA DEL GATO. Variedad criolla de frijol.
RACERO. Animal destinado para la crianza.
RASTROJO, Resto de un cultivo del afto anterior.
RETRECHERO. Mal colaborador.
REVENTADO. Estado de la mata de sorgo cuando esti
saliendo la panoja.
RISON, Variedad criolla de sorgo; variedad criolla
de frijol.
ROCAMEY. Variedad crioUa de maiz (Rocamex).
ROMPIDA. Primer pasada de arado a un terreno con
el fin de destroncarlo o descabezarlo. ROMPLADO. Pasar la rastra.
ROZA. En esta zona es la labor de limpiar un terreno que tiene muchos afios de no cultivarse o bidn que nunca se ha cultivado, a diferencia de otras zonas en que se conoce como la acci6n de quemar.
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RUIN. Mato, deficient.
-s
SALPORA. Pan de marina de maiz o de arroz.
SANSARENO. Variedad criol.la de maiz.
SAZON. Maduro.
SEDA. Variedad criolla de frijol.
SEGUNDEO. Segunda limpia; tambidn "segundar
SEMBRADOR. Equivalent a jul6n y bucul; recipients en
donde se transport la. semilla durante la. siembra.
SESENTENO. Variedad criolla de frijol cuyo ciclo vege-tativo es de 60 dfas.
SESTEO. Descanso durante un trabajo agricola.
SHOLOTON. Grano grande, bien dado,
SEMMRA AL CUADRO. Siembra efectuada con la misma distancia entre surcos y entre matas. SUNMRAALTRLANaW. Siembra at tresbolillo. SIEMBRA DE ROSA. Sembrar en un terreno recent desmontado.
SIERRA. Variedad criolla, de maiz.
SOCARRONA. Tierra hfimeda en process de secamiento,
equivalent a "guarapo".
SOPA, Variedad criolla de frijol.
SOPLAR. Acci6n de limpiar de basura el grano por
medio del viento.
18




T
TABERO. Culti.vo de ciclo vegetative corto; cultivo
ligero.
TABIQUE. Utensilio r kstico en donde se aporrean
grants como maiz o sorgo; species de tarima de caflas de maiz. TALISHTE. Duro, consistent.
TANTEAR. Calcular; al tanteo; al cdlculo.
TAPISCA. Cosecha o corte de ma1z.
TAPEXCO. Igual que tabique.
TAREA. Media de superficie equivalent a una,
cuerda que es la parte fraccionaria de una manzana,' en la zona es generalmente de 24 x 24 varas o sea 576 varas cuadradas = 406.4 metros cuadrados. TASCAL., Tamal de maiz que se cocina en comal
envuelto en hojas de plStano. TERRAJE. Equivalent a censo; pago en species
por arrendamiento.
TETELQUE. Sabor amargo; sabor suig6neris de los
taninos.
TIERRA CANSADA. Tierra poco fdrtil, con various aflos de
USO.
TIERNO. Inmaduro.
TIRO. Media de longitude que costa de 12
brazadas o 24 varas.
TOPON. Trabajo por contract o tarea.
TORIL. Instalaci6n rdstica en donde se confine a
los animals dom6sticos, generalmente consisted en una pequefia Area de terreno circulada con alambre o madera. TRABAJADERO. Terreno de siembra.
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TRANCO. Distancia entre matas.
TRES FIERROS. Sistema de siembra con maiz, sorgo y frijol
en forma asociada.
TUNASMIL. Siembra de maiz en segunda.
TUNCO. Animal sin cola, se utilize mAs que todo
para denominar al cerdo. TULUNCO. Pequeflo.
TUSA MORADA. Variedad criolli de matz.
v
VAINA BLANCA. Variedad criolla de, frtol.
VAINA MORADA. Variedad criolla de fr ol.
VALIENTE. Denominaci6n utilizada para referirse a una
variedad que resisted a las sequoias. VANEAR. Aplicase en los casos que los cultivos
no forman grano en todos sus spacious. VARA. Media de longitude de 0.84 mts.
VENENO. Pesticide.
VENTILAR. Equivalent a solar, acci6n de eliminar
basura del grano con el viento. VICEA. Denominaci6n dada a los cultivos que
s6lo produced follaje y no cargan.
y
YUGON. Yugo utilizado para. refiner el aporque.
YUGONEO, Acci6n de pasar bueyes parA limpiar un
cultivo.
YUGUITO. Yugo utilizado para efectuar limpia con
bueyes y aporcar.
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PERSONAL DE
SOCIO ECONOMIA RURAL
Dr. Peter E. Hildebrand
Coordinador
Bruno David Busto Brol Carlos Enrique Reiche Caal Sergio Rolando Ruano Andrade Osman Alfredo Calder6n Angel Esaii Jonathan Samayoa Gonzalez Carlos de Le6n Prera Amalia, Corisco




El Institute de Ciencia y Tecnologia Agrfcolas es la Instituci6n de Derecho Pfiblico responsible de general y promoter el uso de la Ciencia y Tecnologfa Agricolas en el sector respective. En consecuencia, le corresponded conducir investigaciones tendientes a la soluci6n de los problems de explotaci6n rational y agrfcola que incidan en el bienestar social; producer materials y m6todos para incremental ]a productividad agrfcola, promoter la utilizaci6n de la teenologfa a nivel del agriculture y del desarrollo rural regional, que determine el Sector ftblico Agrfcola.
Art. 3o. del Decreto Legislativo
No. 68-7 2, Lek Orginica del ICTA.