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 Table of Contents
 Introduccion
 El problema del almacenamiento...
 Materiales que se necesitan
 Como hacer el silo
 Resumen






Group Title: Publicacion miscelanea - Instituto de Ciencia y Tecnologia Agricolas - no. 7
Title: Sistema sencillo de almacenamiento de papa
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Permanent Link: http://ufdc.ufl.edu/UF00066733/00001
 Material Information
Title: Sistema sencillo de almacenamiento de papa Instituto de Ciencia y Tecnología Agrícolas
Series Title: Publicación miscelánea Instituto de Ciencia y Tecnología Agrícolas
Physical Description: 12 p. : ill. ; 23 cm.
Language: Spanish
Creator: Instituto de Ciencia y Tecnología Agrícolas (Guatemala)
Publisher: Instituto de Ciencia y Tecnología Agrícolas, Sector Público Agrícola
Place of Publication: Guatemala C.A
Publication Date: 1978
 Subjects
Subject: Potatoes -- Storage -- Guatemala   ( lcsh )
Genre: federal government publication   ( marcgt )
conference publication   ( marcgt )
non-fiction   ( marcgt )
Spatial Coverage: Guatemala
 Notes
General Note: Cover title.
General Note: "Nov. 1978."
Funding: Electronic resources created as part of a prototype UF Institutional Repository and Faculty Papers project by the University of Florida.
 Record Information
Bibliographic ID: UF00066733
Volume ID: VID00001
Source Institution: University of Florida
Holding Location: University of Florida
Rights Management: All rights reserved by the source institution and holding location.
Resource Identifier: oclc - 71331548

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    Copyright
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    Table of Contents
        Page 1
    Introduccion
        Page 2
    El problema del almacenamiento despues de la cosecha
        Page 3
    Materiales que se necesitan
        Page 4
    Como hacer el silo
        Page 5
        Page 6
        Page 7
        Page 8
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    Resumen
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SECTOR PELRCO AGROPECUAlIlO y D AIDMENTACION
INSTTUTO DE CIENIAAY TECNOLoIAAGRICOLAS
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Sistema Sencillo de

Almacenamiento de Papa


Sector Pdbl co Agrfcola
Guatemala, C.A.










Contenide

Pagina


Introduccin - - - 2


El Problema del Almacenamiento despus
de la cosecha. - - - 3


Materiiles que se necesitan - 4


Cono hac.-i eI ilo--- ------- 5

























1









INTI6IIICCISN

En esta publicacin se describe un sistema sencillo
de almacenamiento de papa inmediatamente despus --
de la cosecha. Puede hacerse con materiales dispon_
bles localmente y su construccin es sencilla y ba-
rata.

Tiene una capacidad de una y media a dos toneladas
(30 a 40 quintales) se registran prdidas mtnimas-
de peso (0.023%) y por pudricines (0.003%) o sea -
una papa en 33,000 papas despus de tres meses de
almacenamiento.

Es una gufa til para que los promotores agrtcolas
ayuden al pequeo agricultor a resolver su proble-
ma de almacenamiento de papa para el consumo. In--
cluso, el mismo agricultor puede utilizar esta in-
Formacin para construir su propio silo.





















2








El Problema del Almacenamiento

Despues de la Cosecha

En el altiplano occidental de Guatemala se cultivan
nms de 7,500 hectreas (10,500 manzanas) de papa,en
siembras de temporal (Mayo-Septiembre) cuya produc-
cin alcanza volmenes considerables.

Aunque el programa de Produccin de Hortalizas ha -
desarrollado variedades altamente tolerantes al ti-
zn tardto, los agricultores experimentan fuertes -
prdidas por no tener un sistema de almacenamiento
seguro. Por sta razn, los productores se apresu-
ran a disponer del producto a costa de sacrificios
en el precio.

Sin embargo muchas de stas perdidas pueden evitar-
se y obtener mejores precios por el producto. El Sis
tema que aqul se describe, basicamente es el siste--
ma desarrollado en otros paises productores para al-
macenar pequeas cantidades. Este sistema sin embar-
go, ha sido modificado y adaptado a las condiciones
del altiplano occidental.
















3








Materiales que se Necesitan

Para abrir la zanja


Pico o piocha

Azadn

Pala

Metro o cinta mtrica

4 estacas de madera


Para almacenar la papa


Plstico delgado (Se pueden usar los
forros de plstico que traen los sa-
cos de fertilizante qufmico),


Madera rolliza

Trozos de bamb o de plstico perfora
do.

Paja de trigo.











4








cm latir el ili

























Excave una zanja de ventilacin orientada hacia
donde prevalecen los vientos, de las siguientes
dimensiones:
Ancho: 1 metro
Profundidad: 75 centtmetros
Largo: 2.50 metros


































Coloque la madera rolliza a lo ancho de la
tanja formando una tarima.
: 1 1:i.
































Cubra la madera rolliza con una capa de peja
de aproximdamente 15 centtmetros de espesor.








1









































Coloque el trozo de bambO perforado en el cen-
tro del entarimado y apile la papa, alrededor del
trozo de bamb, formando un circulo de 1.50 a
2.00 metros al diametro.







































Cubra la papa con una cubierta de paja cuyo
grosor aproximado sea de 20 a 25 centtmetros.

La funcin de esta capa protectora es la de
aislar la papa del calor exterior.






9


























-,4



















Ahora procedase a cubrir la cubierta de paja
con el plstico delgado.









10
10











































Luego cobrase con una capa de tierra la
pila completa.









11










Re su men


a. Hacer una zanja de dos, metros y medio de lar
go, un metro de ancho- 75 centmetros de --
profundidad, orientada en la direccin del -
viento.

b. Colocar madera rolliza de dos pulgadas de --
grueso sobre la zanja de ventilaci6n.

c. Colocar paja de trigo sobre la madera en for-
ma de circulo formando una capa de 10 centi--
metros de grueso en una superficie de dos me-
tros y medio, aproximadamente.

d. Colocar una caa de bambO o un tubo de plasti
co del mayor dimetro posible haciendo aguje-
ros de dos centlmetros y medio de dimetro a
los costados del tubo.

e. Apilar los tubrculos alrededor del tubo eli
minando los daados para evitar que causen pu
dricines.

Cubrir con otra capa de paja de trigo y luego
con plastico delgado la superficie, acumulan-
do tierra alrededor de la pila.

g. Espolvorear un insecticida en polvo para evi-
tar posibles daos por insectos.










12




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