Citation
Sistema sencillo de almacenamiento de papa

Material Information

Title:
Sistema sencillo de almacenamiento de papa Instituto de Ciencia y Tecnología Agrícolas
Series Title:
Publicación miscelánea Instituto de Ciencia y Tecnología Agrícolas
Creator:
Instituto de Ciencia y Tecnología Agrícolas (Guatemala)
Place of Publication:
Guatemala C.A
Publisher:
Instituto de Ciencia y Tecnología Agrícolas, Sector Público Agrícola
Publication Date:
Language:
Spanish
Physical Description:
12 p. : ill. ; 23 cm.

Subjects

Subjects / Keywords:
Potatoes -- Storage -- Guatemala ( lcsh )
Genre:
federal government publication ( marcgt )
non-fiction ( marcgt )
conference publication ( marcgt )
Spatial Coverage:
Guatemala

Notes

General Note:
Cover title.
General Note:
"Nov. 1978."
Funding:
Electronic resources created as part of a prototype UF Institutional Repository and Faculty Papers project by the University of Florida.

Record Information

Source Institution:
University of Florida
Holding Location:
University of Florida
Rights Management:
Copyright Instituto de Ciencia y Tecnología Agrícolas. Permission granted to University of Florida to digitize and display this item for non-profit research and educational purposes. Any reuse of this item in excess of fair use or other copyright exemptions requires permission of the copyright holder.
Resource Identifier:
71331548 ( OCLC )

Full Text
JAVISO t-40-fjc;
Este es on renurM probspilici por los Derschos its Anor Dightall con su per"hic, Tomics dishichos; reseroados por At linstbuto the Cil y TiLhisilogia Angincolas 11his is a Copynglived resounihs Dqued with parnmussion All ri resensid by IfTe institute de Coil y hschntkhgha A icdasi Sent one oessouniORTGARANTIE LES DIRECTS AUTEUR Digirti Men sa permission Tons drovis rises Ear Let Invol Ciencia y TectinclogiaArgincolas
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istemat SeCencilly eelgi rcoa
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Contevide
Pag i na
introducciOn --- - - - - - 2
El Problem del Almacenamiento despues de )a cosecha - - - - - - 3
Materials que se necesitan - - 4
C 0 - - - - - 5
1




INTRODICCION
En esta publicaci6n se describe un sistema sencillo de almacenamiento de papa inmedlatamente despuds -de ]a cosecha. Puede hacerse con materials disponj bles loca)mente y su construccift es sencilla y ba:" rata.
Tiene una capacidad de una y media a dos toneladas (30 a 40 quintales) se registrar p6rdidas mtnimasde peso (0.023%) y por pudric!6nes (0.003%) o sea una papa en 33,000 papas despu6s de tres meses de almacenamie'nto.
Es una gula atil Para que los promotores agrtcola5 ayqOen al pequeho agriculture a resolver su problema de, almacenamiento de papa Para el consume. In-( Iuso, el mismo agriculture puede utilizar esta inFormaclon Para construct su propio silo.




El Problem del Almacenamiento
Despues de ]a Cos +-%,Cha
En el altiplano occidental de Guatemala se cultivan
11.1as de 7,500 hectareaF (10,500 manzanas) de papaen siembras de temporal (Mayo-Septiembre) cuya produccion alcanza volamenes considerable.
Aunque el program de Produccion de Hortalizas ha desarrollado variedades altamente tolerates a] tizon tardfo, Jos agricultores experimental fuertes p6rdidas por no tener un sistema de almacenamiento seguro. Por dsta razon, los productores se apresuran a disponer del product a costa de sacrificios en el precio.
Sin embargo muchas de 6stas perdidas pueden evitarse y obtener mejores precious por el product. El Sis tema que aquf se describe, basicamente es el siste-ma desarrollado en otros passes productores para a]macenar pequefias cantidades. Este sistema sin embargo, ha sido modificado y adaptado a ]as condici6nes del altiplano occidental.
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Materials que se Necesitan Para abrlr ]a zanja
Pico o piocha
Azad6n
Pala
M--tro o cinta m6trica
4 estacas de madera
Para alfnacenar ]a papa
Plastic delgado (Se pueden usar Jos forros de pl6stico que traen Jos saC05 de fertilizante qufmico).
Madera rollIza
TrOZ05 de bamba o de pl6stico perform
do.
Paja de trigo.
4




Commlo.s.or ol -Silo
Aic.
47.
16
Excave una zanja de ventilaci6n orientada hacia donde prevalence los vientos, de ]as siguientes dimensions:
Ancho: I metro
Profundidad: 75 centtmetros
Largo: 2.50 metros
5




..... .....
W
Coloque la madera rolliza a lo ancho de ]a zanja formando una tarima.
6




W
Cubra la madera rol I Iza con una capa do PaJa do aproxlmdamente 15 centtmetros do espesor.
I




N
Coloque el trozo de bamba perforado en el centro del entarimado y apile la papa, alrededor diel trozo de bambO, formando un ctrculo de 1.50 a
2.00 metros a] diameter.




WOMIL& w
4F
:MFf 4 A-P
-t-W,
IN'
V3,
ZIW'
Cubra la papa con una cubierta de paja cuyo grosor aproximado sea de 20 a 25 centtmetros. La funci6n de esta capa protectors es la de aislar ]a papa del calor exterior.
9




-"woo 01,
Ahora procddase a cubrir ]a cubierta de paja con el plastic delgado.
10




Luego cObrase con una capa de tierra la pila complete.




Re su time it
a Hacer una zanja de dos, ipetro.s y.,medlo de jar
go, un metro de ancho--y 75 centimeters de profundtdad, orientada en )a direcci6n del
viento.
b. Colocar madera rolliza de dos pu)gadas de
grueso sobre )a zanjp de ventiia.ci6n.
C. Colocar paja de trigo sobre la madera en forma de ct.rculo formando una capa de 10 centlmetros de grueso en una superficie de dos metros-y medio, aproximadai,,ienie,
d. Colocar una caha de bambO o un tubo de plastic
co del mayor diameter possible hacienda eg.ujeros de-dos centImetros y medio de diameter a
los costados del tubo.
e. Apilar los tub6rculos alrededor del tubo e1i
minando )os daFiados para evitar que caused pii
drici6nes.
Cubrir con otra capa de paja de trigo y luego con plastic delgado ]a superficie, acumulando tierra alrededor de la plia.
Espolvorear un insecticide en polvo para evitar possible da6os por insects.
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