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HIDE
 Copyright
 Front Cover
 Title Page
 Acknowledgement
 Table of Contents
 Introduccion
 Situacion del cultivo
 Zonas de cultivo
 Factores limitantes
 Recomendaciones de cultivo
 Condiciones climaticas
 Epocas de Siembra
 Fertilizacion
 Plagas del follaje
 Control de malezas
 Resistencia plagas y enfermeda...
 Cosecha






Group Title: Folleto tecnico / Instituto de Ciencia y Tecnologia Agricolas ;, no. 22
Title: El cultivo del arroz
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STANDARD VIEW MARC VIEW
Permanent Link: http://ufdc.ufl.edu/UF00066728/00001
 Material Information
Title: El cultivo del arroz
Series Title: Folleto técnico Instituto de Ciencia y Tecnología Agrícolas
Alternate Title: Culvio del arroz en Guatemala
Physical Description: 15 p. : ill. ; 22 cm.
Language: Spanish
Creator: Pazos, W. Ramiro
Instituto de Ciencia y Tecnología Agrícolas (Guatemala)
Publisher: Instituto de Ciencia y Tecnología Agrícolas, Sector Público Agropecuaro y de Alimentación
Place of Publication: Guatemala C.A
Publication Date: 1983
 Subjects
Subject: Rice -- Guatemala   ( lcsh )
Genre: federal government publication   ( marcgt )
non-fiction   ( marcgt )
Spatial Coverage: Guatemala
 Notes
Statement of Responsibility: W. Ramiro Pazos M.
General Note: "Marzo 1983."
Funding: Electronic resources created as part of a prototype UF Institutional Repository and Faculty Papers project by the University of Florida.
 Record Information
Bibliographic ID: UF00066728
Volume ID: VID00001
Source Institution: University of Florida
Holding Location: University of Florida
Rights Management: All rights reserved by the source institution and holding location.
Resource Identifier: oclc - 71377107

Table of Contents
    Copyright
        Copyright
    Front Cover
        Front Cover
    Title Page
        Page i
    Acknowledgement
        Page ii
    Table of Contents
        Page iii
    Introduccion
        Page iv
    Situacion del cultivo
        Page 1
    Zonas de cultivo
        Costa Atlantica
            Page 2
        Costa del Pacifico
            Page 3
        Zona Oriental
            Page 4
    Factores limitantes
        Page 4
        Page 5
    Recomendaciones de cultivo
        Page 6
        Variedades
            Page 6
            ICTA Virginia
                Page 6
            ICTA Temisque
                Page 7
    Condiciones climaticas
        Page 8
    Epocas de Siembra
        Page 9
    Fertilizacion
        Page 9
    Plagas del follaje
        Page 10
    Control de malezas
        Page 11
        Page 12
        Page 13
    Resistencia plagas y enfermedades
        Page 14
    Cosecha
        Page 14
        Page 15
        Page 16
        Page 17
        Page 18
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AViSt) tlOTfcE



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SECTOR POMlico AGORPECUIARIO Y Df AIIMENTACION
INSTrTUTO DE CIENAY TECOLOGIAAGRICOLAS
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41. 05


El Cultivo

Del Arroz

En Guatemala


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ICTA
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INSTITUTE DE CIENCIA Y TECNOLOGIA AGRICOLAS
Sector Piblico Agropecuario y de Alimentaci6n
GUATEMALA, C.A.


Folleto Tecnico 22


MARZO 1983


El Cultivo del Arroz

W. RAMIRO PAZOS M.*


Ing. Agr., Coordinador Programa de Producci6n de Arroz, ICTA.







RECONOCIMIENTO


Al Personal T6cnico de la Disciplina de Prueba y Transferencia
de Tecnologia del ICTA, Regiones VI y VII, especialmente a los
Ing. Agrs. Baltazar Moscoso C. y Leonel Pineda.


Al Ing. Agr. Jose Daniel Villela R., P. Agrs. Leonel Ortiz Orellana
y Daniel Cardona B., pioneros en la transferencia de las varie-
dades de arroz del ICTA, en los valles de Esquipulas y Jutiapa.


Al personal tecnico de DIGESA con sede en Esquipulas.


A los productores de arroz del pais que colaboraron facilitando
areas en sus terrenos para evaluar las diferentes etapas del
desarrollo de estas variedades.


Al personal de los Programas de Arroz del Centro Internacional
de Agriculture Tropical, CIAT, e Instituto Colombiano Agrope-
cuario, ICA, de Cali, Colombia.






GERENTE GENERAL
Carlos E. Pinto M.

DIRECTOR TECNICO
Orlando Arjona Mufioz

PROGRAMADE
PRODUCTION DE ARROZ
W. Ramiro Pazos M.
Coordinador
Carlos F. Alburez O.
Osvaldo Garcia Teciin
Edgar Saul Barrientos
Roberto Carcuz Diaz
Carlos R. Chon de la Cruz
Juan Manuel Fuentes R.
Noe Crecenciode Le6n
Walter W. Barrientos
Pedro Espafia

COMUNICACIONES
Luis Manlio Castillo
Editor

TEXTOS LINOCOMP
Rosa Rodriguez Gomar

TIRAJE: 4,000 ejemplares

Institute de Ciencia y
Tecnologia Agricolas -ICTA-
Av. La Reforma 8-60, Zona 9,
Galerias Reforma, 3er. nivel
Telefonos: 318809- 318819
317464- 318371


CONTENIDO

INTRODUCTION

1 SITUATION DELCULTIVO

2 ZONAS DE CULTIVO

Zona Atlantica
Costa del Pacifico
Zona Oriental

4 FACTORS LIMITANTES

6 RECOMENDACIONES DE CULTIVO

Variedades
ICTA Virginia
ICTA Tempisque

8 CONDICIONES CLIMATICAS


9 EPOCAS DE SIEMBRA

9 FERTILIZACION

10 PLAGAS DEL FOLLAJE

11 CONTROL DE MALEZAS

14 COSECHA


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E! Institute de Ciencia y Tecnologia Agricolas es la Instituci6n de Derecho Publico respon-
sable de general y promover el uso de la Ciencia y Tecnologia Agricolas en el sector respec-
tivo. En consecuencia, le corresponde conducirinvestigaciones tendientes a la soluci6n de los
problems de explotaci6n racional y agricola que incidan en el bienestar social; producer ma-
teriales y metodos para incrementar la productividad agricola; promover la utilizaci6n de la
tecnologia a nivel del agricultor y del desarrollo rural regional, que determine el Sector
Piblico Agropecuario y de Alimentaci6n.

Articulo 30 del Decreto Legislativo N0 68-72
Ley OrgAnica del ICTA











Introduccion


Satisfacer las necesidades alimentarias de una poblaci6n en constant
ritmo de crecimiento, ha sido preocupaci6n prioritaria del gobierno de la
Repfiblica y de los productores de granos basicos en general.

El Sector Pfiblico Agropecuario y de Alimentaci6n del Ministerio de
Agriculture, Ganaderia y Alimentaci6n, ha estado siempre atento a la
resoluci6n de estos problems y por medio de sus instituciones de
investigaci6n, asistencia t6cnica, credito y comercializaci6n ha contribuido
de manera significativa a que Guatemala sea un pais autosuficiente en la
producci6n de la mayoria de los granos alimenticios basicos.

En el caso del arroz, los esfuerzos del gobierno y de los sectors productivos
que guardian estrecha relaci6n con este cultivo, podrian determinar a corto
plazo, la autosuficiencia en la producci6n. Los agricultores deben cambiar
sus variedades poco productivas, susceptibles al acame y a las enferme-
dades, y adoptar la tecnologia de manejo actualizada.

La utilizaci6n masiva de variedades modernas, el control oportuno y
eficiente de malezas, el empleo de dosis adecuadas de fertilizantes qui-
micos aplicados en su oportunidad y el manejo eficiente del product
en pre y postcosecha, siguiendo las indicaciones que se ofrecen en esta
publicaci6n, contribuiran, indudablemente, a que nuestro pais alcance
las metas de producci6n requeridas.

El sector gobierno, por su parte, puede coadyuvar eficazmente con es-
tos esfuerzos, mediante la implantaci6n de algunas medidas de tipo
econ6mico, que permitan liberarnos de la dependencia gravosa de las
importaciones.







Situaci6ndel Cultivo

El arroz ha venido adquiriendo importancia creciente en nuestro pais,
aunque el area total dedicada a este cultivo es la menor de Centro Am6rica.


CUADRO1.


Area, producci6n y rendimiento de arroz de secano. 1979-80


RENDI-
PAIS AREA PRODUCTION MIENTO
(miles de mz) (miles de qq) (qq/mz)

Guatemala 26.2 532.5 20.3
Honduras 24.6 616.0 25.0
Nicaragua 14.0 301.4 21.5
Costa Rica 111.8 3.8984.0 34.9
Panama 113.4 3.9204.0 34.6


En el Cuadro 2 se puede apreciar la tendencia registrada en la producci6n
de este cereal, durante los filtimos siete afios.
CUADRO 2. Area, producci6n y rendimiento de arroz en Guatemala


SUPERFICIE RENDI-
AlNO COSECHADA PRODUCTION MIENTO
(miles de mz) (miles de qq) qq/mz


1975-76
1976-77
1977-78
1978-79
1979-80
1980-81
1981-82*


26.7
15.5
15.3
16.4
26.2
18.0
22.0


724.4
224.2
380.6
572.7
532.5
598.2
733.4


27.1
14.2
24.9
34.9
20.3
33.2
33.3


Estimaciones del Instituto Nacional de Comercializaci6n Agricola,
INDECA.











Zonas de Cultivo


Costa Atlantica



Las principles regions productoras de arroz en nuestro pais estan situa-
das en las costas del Atlantico y del Pacifico; sin embargo, tambi6n son de
importancia las producciones de arroz procedentes de Jutiapa, Santa Rosa
y Chiquimula.

Esta zona se clasifica ecol6gicamente como tropical hfimeda, y en lo rela-
tivo al arroz, comprende dos areas muy importantes: el valle del Motagua
en el departamento de Izabal y el del Polochic en los departamentos de Alta
Verapaz e Izabal.

El valle del Motagua se caracteriza por una precipitaci6n annual de 3000 a
3500 mm, con aproximadamente 1920 mm, durante el ciclo de cultivo del
arroz Mayoo a octubre). La temperature media es de 280C y la humedad
relative de 80%. Los suelos son en muchas localidades de textura arcillosa,
bajos en material organica, deficientes en f6sforo y con un pH de 4.5 a 5.5. El
cultivo descrito como "secano manual" suele practicarse en este tipo de
suelos.


Este valle tambi6n incluye extensions considerable de suelos aluviales
con alto contenido de material organica, f6sforo y potasio y pH de 6.5 a 7.0;
se produce arroz totalmente mecanizado y otros cultivos de importancia
econ6mica como el banano, pifa y otros.






El valle del Polochic esti situado a lo largo del rio del mismo nombre y
cuenta con mas de 80,000 hectareas de tierra fertil, propia para el cultivo de
arroz, maiz, sorgo y otros. Su clima es calido, con una temperature prome-
dio de 270C. La precipitaci6n pluvial es bien distribuida y es considerada
como la mas alta del tr6pico centroamericano, hasta sobrepasar, algunas
veces, los 4000 mm anuales; durante el ciclo del cultivo de arroz Mayoo a
octubre) caen aproximadamente 2000 mm. La humedad relative es de 80%.

Los suelos del valle del Polochic son en su mayoria de origen aluvial y
francos, aunque tambien hay de textura franco-limosa y arcillosa; son ricos
en material organica, f6sforo y potasio y su pH oscila entire 5.5 y 7.0.

El cultivo de arroz en este valle se realize en forma mecanizada en condi-
ciones de secano muy favorecido por lluvias. Los agricultores general-
mente emplean tecnologia avanzada, lo que en parte ha permitido a esta re-
gi6n obtener los rendimientos unitarios mas altos de todo el pais, 100 quin-
tales por manzana en promedio, particularmente con las variedades Tikal 2,
ICTA Virginia, ICTA Cristina y otras.

Los values Motagua y Polochic y pequefias areas del departamento de El
Peten, que comprende la zona costaAtlintica, aportan aproximadamente el
35% de la producci6n total del arroz del pais.



Costa del Pacifico


La costa del Pacifico es una zona ecol6gica tropical seca, que comprende
principalmente los departamentos de Escuintla, Suchitep6quez, Retalhuleu
y parte baja de Quetzaltenango y San Marcos.

Tiene una precipitaci6n annual de 1600 mm, pero durante el ciclo de cultivo
del arroz (junio a octubre), la precipitaci6n es de aproximadamente 950 a
1000 mm. La temperature media es de 280C y la humedad relative media de
70%. Los suelos son de origen volcanico, de textura franco-limosa, franco-
arenosa y tambien los hay arcillosos; son bajos en material organica y usual-
mente altos en f6sforo y potasio. Su pH oscila entire 6.0 y 8.5.





Esta zona aporta cerca del 40% de la producci6n total del pais. El cultivo se
realize en forma semi y totalmente mecanizada, pero en algunas fincas se
estan iniciando trabajos de riego; ya hay pequefias Areas niveladas y pro-
vistas de la infraestructura necesaria para sembrar arroz bajo esa moda-
lidad, diferente a la usual.



Zona Oriental


La zona oriental comprende principalmente el departamento de Jutiapa y
pequefias areas de Santa Rosa, Jalapa y Chiquimula y esta ubicada en la
zona ecol6gica subtropical seca.

La precipitaci6n annual es de 956 a 1120 mm, pero durante el ciclo del cultivo
del arroz Mayoo a octubre) es de aproximadamente 800 a 1000 mm. La tem-
peratura media es de 240C y la humedad relative de 60 a 63%. Los suelos de
color gris oscuro y de textura arcillosa, se ponen muy duros y forman
grietas anchas y profundas cuando se secan; su fertilidad natural es
moderada, con bajo contenido de material organica y f6sforo y median de
potasio; el pH es de 5.5 a 6.5.

Esta zona aporta cerca del 25% de la producci6n total.




Factores Limitantes


Los problems que afectan la producci6n de arroz en Guatemala, en orden
de importancia, son los siguientes:

1. Enfermedades, principalmente la piricularia o tiz6n del follaje, Pyricu-
laria orgzae, el escaldado de la hoja o punta cafe, Rhynchosporium oryzae, la
helmintosporiosis o mancha cafe, Helminthosporium oryzae, pudrici6n de
la vaina, Acrocylindrium oryzae y pudrici6n del tallo, Sclerotium oryzae.





Esta zona aporta cerca del 40% de la producci6n total del pais. El cultivo se
realize en forma semi y totalmente mecanizada, pero en algunas fincas se
estan iniciando trabajos de riego; ya hay pequefias Areas niveladas y pro-
vistas de la infraestructura necesaria para sembrar arroz bajo esa moda-
lidad, diferente a la usual.



Zona Oriental


La zona oriental comprende principalmente el departamento de Jutiapa y
pequefias areas de Santa Rosa, Jalapa y Chiquimula y esta ubicada en la
zona ecol6gica subtropical seca.

La precipitaci6n annual es de 956 a 1120 mm, pero durante el ciclo del cultivo
del arroz Mayoo a octubre) es de aproximadamente 800 a 1000 mm. La tem-
peratura media es de 240C y la humedad relative de 60 a 63%. Los suelos de
color gris oscuro y de textura arcillosa, se ponen muy duros y forman
grietas anchas y profundas cuando se secan; su fertilidad natural es
moderada, con bajo contenido de material organica y f6sforo y median de
potasio; el pH es de 5.5 a 6.5.

Esta zona aporta cerca del 25% de la producci6n total.




Factores Limitantes


Los problems que afectan la producci6n de arroz en Guatemala, en orden
de importancia, son los siguientes:

1. Enfermedades, principalmente la piricularia o tiz6n del follaje, Pyricu-
laria orgzae, el escaldado de la hoja o punta cafe, Rhynchosporium oryzae, la
helmintosporiosis o mancha cafe, Helminthosporium oryzae, pudrici6n de
la vaina, Acrocylindrium oryzae y pudrici6n del tallo, Sclerotium oryzae.






2. Insectos, especialmente las chinches de la plant, Blissu. .,p., chinches
del grano, Tibracasp. y Solubea sp., barrenadores del tallo, Rupella albinela,
Diatraea sp., cogollero, Spodoptera sp. y lorito verde, Hortensia simili.

3. Malezas, principalmente las gramineas denominadas liendre de
puerco, Echinochloa colonum, E. crusgalli, paja mona, Leptochloa filiformis,
caminadora, Rottboellia exaltata, bermuda, Cynodon dactylon, arroz rojo,
Oryzae sativa, y las ciperaceas, denominadas coyolillo, Cyperus rotundaa.,
navajuela, Seleria pterota y colch6n de pobre, Murdania nudiflora. Otras
malezas de importancia son el bledo, Amaranthus sp. y verdolaga, Portu-
laca oleracea y Trianthema portulacastrum.

4. Problems de suelos acidos, especialmente en la zona costaAtlantica.

5. Manejo inadecuado del cultivo y la cosecha, especialmente en lo relacio-
nado con fertilizaci6n, control de malezas y manejo de pre y post-
cosecha.







RECOMENDACIONES DE CULTIVO

En este folleto se dan a conocer las principles recomendaciones para
lograr una producci6n eficiente de arroz, derivadas de los trabajos experi-
mentales realizados en los Centros de Investigaci6n del ICTA y en fincas de
agricultores colaboradores, en las principles zonas arroceras del pais.


Variedades



Las condiciones de clima que prevalecen en las regions descritas, si bien
son favorables para la producci6n de arroz, tambien lo son para el de-
sarrollo de enfermedades, especialmente del Tiz6n de la Espiga, Afiublo o
Brusone, incitada por Pynrcularia oryzae.

Este organismo tiene un ciclo muy rapido de reproducci6n y cambia
constantemente, es decir, que se produce nuevas formas biol6gicas del
hongo que atacan con mayor virulencia a las variedades ya existentes. Por
esa raz6n, el Programa de Producci6n de Arroz del ICTA evahia anual-
mente en los Centros de Producci6n de Cuyuta, Escuintla y Cristina en
Izabal, miles de lines de arroz para seleccionar los materials mas resis-
tentes a la enfermedad, y, que ademas, posean buenas caracteristicas agro-
n6micas, molineras y culinarias.

En esta publicaci6n se described las caracteristicas de ICTA VIRGINIA e
ICTA TEMPISQUE, desarrolladas a partir de lines introducidas del Pro-
grama de Arroz que realizan conjuntamente el Centro Internacional de
Agriculture Tropical, CIAT, y el Instituto Colombiano Agropecuario, ICA.


ICTA VIRGINIA


En esta variedad se encuentra el tipo de plant y potential de rendimiento
de CICA 4, la calidad de grano de la lines IR 665-32-3-1 y la resistencia a
Piricularia de la variedad Tetep.







RECOMENDACIONES DE CULTIVO

En este folleto se dan a conocer las principles recomendaciones para
lograr una producci6n eficiente de arroz, derivadas de los trabajos experi-
mentales realizados en los Centros de Investigaci6n del ICTA y en fincas de
agricultores colaboradores, en las principles zonas arroceras del pais.


Variedades



Las condiciones de clima que prevalecen en las regions descritas, si bien
son favorables para la producci6n de arroz, tambien lo son para el de-
sarrollo de enfermedades, especialmente del Tiz6n de la Espiga, Afiublo o
Brusone, incitada por Pynrcularia oryzae.

Este organismo tiene un ciclo muy rapido de reproducci6n y cambia
constantemente, es decir, que se produce nuevas formas biol6gicas del
hongo que atacan con mayor virulencia a las variedades ya existentes. Por
esa raz6n, el Programa de Producci6n de Arroz del ICTA evahia anual-
mente en los Centros de Producci6n de Cuyuta, Escuintla y Cristina en
Izabal, miles de lines de arroz para seleccionar los materials mas resis-
tentes a la enfermedad, y, que ademas, posean buenas caracteristicas agro-
n6micas, molineras y culinarias.

En esta publicaci6n se described las caracteristicas de ICTA VIRGINIA e
ICTA TEMPISQUE, desarrolladas a partir de lines introducidas del Pro-
grama de Arroz que realizan conjuntamente el Centro Internacional de
Agriculture Tropical, CIAT, y el Instituto Colombiano Agropecuario, ICA.


ICTA VIRGINIA


En esta variedad se encuentra el tipo de plant y potential de rendimiento
de CICA 4, la calidad de grano de la lines IR 665-32-3-1 y la resistencia a
Piricularia de la variedad Tetep.







RECOMENDACIONES DE CULTIVO

En este folleto se dan a conocer las principles recomendaciones para
lograr una producci6n eficiente de arroz, derivadas de los trabajos experi-
mentales realizados en los Centros de Investigaci6n del ICTA y en fincas de
agricultores colaboradores, en las principles zonas arroceras del pais.


Variedades



Las condiciones de clima que prevalecen en las regions descritas, si bien
son favorables para la producci6n de arroz, tambien lo son para el de-
sarrollo de enfermedades, especialmente del Tiz6n de la Espiga, Afiublo o
Brusone, incitada por Pynrcularia oryzae.

Este organismo tiene un ciclo muy rapido de reproducci6n y cambia
constantemente, es decir, que se produce nuevas formas biol6gicas del
hongo que atacan con mayor virulencia a las variedades ya existentes. Por
esa raz6n, el Programa de Producci6n de Arroz del ICTA evahia anual-
mente en los Centros de Producci6n de Cuyuta, Escuintla y Cristina en
Izabal, miles de lines de arroz para seleccionar los materials mas resis-
tentes a la enfermedad, y, que ademas, posean buenas caracteristicas agro-
n6micas, molineras y culinarias.

En esta publicaci6n se described las caracteristicas de ICTA VIRGINIA e
ICTA TEMPISQUE, desarrolladas a partir de lines introducidas del Pro-
grama de Arroz que realizan conjuntamente el Centro Internacional de
Agriculture Tropical, CIAT, y el Instituto Colombiano Agropecuario, ICA.


ICTA VIRGINIA


En esta variedad se encuentra el tipo de plant y potential de rendimiento
de CICA 4, la calidad de grano de la lines IR 665-32-3-1 y la resistencia a
Piricularia de la variedad Tetep.







Desde el estado de plantula ICTA VIRGINIA manifiesta un desarrollo
vigoroso y macollamiento moderado. Su altura de plant varia de 90 a 115
centimetros, con un ciclo vegetative de 126 a 140 dias. Produce alrededor
de 10 a 15 espigas, cuya longitud va de 20.6 a 21.2 centimetros y son mode-
radamente susceptibles al desgrane. Bajo condiciones adversas, su indice
de vaneamiento es de 3 a 5%.

El grano es largo, pubescente y sin arista; la cascara es de color crema
claro. El arroz sin cascara tiene apariencia translicida; el rendimiento de
molino es de 69.0 a 70.7% y el indice de pilada es de 50.5 a 63.5%, lo que la
clasifica como una variedad de buena calidad molinera. El grano despu6s
de cocido se present seco, suelto y no endurece cuando se enfria.


ICTA Tempisque


ICTA TEMPISQUE fue desarrollada para cojdiciones de "secano no favo-
recido", o sea donde la precipitaci6n pluvial es escasa y mal distribuida.

Esta variedad se caracteriza por su crecimiento rapido y vigoroso, buen
macollamiento y tallos fuertes, moderadamente compactos y resistentes al
acame; alcanzan una altura de 80 a 130 centimetros.

Las hojas son erectas, pubescentes, de color verde claro. Bajo condiciones
de clima imperantes en el Suroriente, la hoja bandera es moderadamente
larga, erecta y sobresale por encima de la espiga, lo que le brinda cierta
protecci6n al ataque de pajaros.

Las espigas son largas, de 26 a 28 centimetros, y la exerci6n es de tipo
intermedio. ICTA TEMPISQUE se caracteriza por su alto numero de espi-
gas por plant (16) y de granos por espiga (191), lo cual explica su alto ren-
dimiento.

El grano o semilla es de color amarillo pajizo, tiene una longitud de 8 a 10
mm en granza y de 6.8 a 7.0 mm ya beneficiado, lo que la clasifica como una
variedad de grano largo.






Su rendimiento en el beneficio es de 69%, obteni6ndose entire 56 y 59 libras
de arroz de primera, por cada 100 libras de arroz en granza. El arroz
cocinado es suelto, seco y no endurece cuando se enfria.

ICTA TEMPISQUE es resistente a Piricularia* y a Hoja Blanca. Es mode-
radamente resistente a la Mancha Cafe y al Escaldado de la Hoja. Ademas,
es resistente a Sogata y a los barrenadores del tallo.

Su period vegetative es de 125 a 135 dias con rendimientos que van de 70 a
100 quintales, dependiendo de las condiciones.

Es important sefialar que tanto ICTA VIRGINIA como ICTA TEMPISQUE
se caracterizan por su excelente capacidad de recuperaci6n despu6s de un
period prolongado de sequia. Sin embargo, ICTA TEMPISQUE aventaja a
ICTA VIRGINIA en este respect, pues el grano se desarrolla normal-
mente, sin afectar el rendimiento. Como desventaja se puede sefialar que
ICTA TEMPISQUE es susceptible al desgrane, despu6s de alcanzada su
madurez fisiol6gica. En contrast, ICTA VIRGINIA puede permanecer
hasta 30 dias en el campo, despu6s de alcanzar su madurez fisiol6gica, sin
presentar este problema.



Condiciones Climaticas

En general, las condiciones que favorecen una buena producci6n de arroz
son: un regimen de precipitaci6n pluvial de 250 milimetros mensuales,
como minimo, temperatures entire 28 y 350C y dias de alta luminosidad.

ICTA VIRGINIA puede cultivarse en areas ubicadas en cualesquiera de las
regions productoras de arroz en el pais.

ICTA TEMPISQUE, se recomienda especialmente para condiciones de
clima cAlido seco, pues su susceptibilidad al desgrane puede presentar
problems ante condiciones adversas que dificulten la cosecha en el
moment oportuno.


* Fuente de resistencia: Colombia 1





Epocas de Siembra


La siembra puede realizarse una vez establecidas las lluvias y dependiendo
de la zona de cultivo, la misma puede tener lugar desde la segunda quincena
del mes de abril, hasta junio, inclusive. Previo a la siembra debe hacerse
una buena preparaci6n del suelo, pues con ello se propician las condiciones
adecuadas para una germinaci6n uniform de la semilla, a la vez que se
facility el logro de un control apropiado y oportuno de las malezas.

Para la siembra es recomendable el uso de SEMILLA CERTIFICADA, que
garantiza una poblaci6n adecuada y evita la posibilidad de infestar los
campos con malezas perniciosas, dificiles de controlar, como Arroz Rojo,
Caminadora, Liendre de Puerco, Coyolillo, zacate Johnson y otras.

Si la siembra se hace con una sembradora apropiada para arroz, la cantidad
necesaria de semilla es de 100 a 125 libras por manzana, en surcos distan-
ciados a 18 centimetros (7 pulgadas). Si se utiliza una cultivadora para
rayar los surcos o una sembradora de maiz, ciyas tolvas se hayan aproxi-
mado al maximo para dejar los surcos de 30 centimetros de distancia entire
si, la cantidad de semilla por manzana varia entire 80 y 100 libras.



Fertilizaci6n


El efecto de una fertilizaci6n adecuada es mfiltiple, pues con ello se favo-
rece la germinaci6n normal de la semilla, las plants crecen vigorosas y
resisten mejor el ataque de plagas y enfermedades. Por otra parte, el ferti-
lizante provoca un mejor crecimiento de las raices, y las plants pueden
soportar mejor los efectos adversos de la sequia.

Estas dos variedades, a pesar de que crecen bien en suelos de baja fertili-
dad, responded positivamente a las aplicaciones de fertilizantes quimicos,
particularmente al nitr6geno. Sin embargo, en aquellas areas con suelos
acidos, cuyo contenido de aluminio es alto, tambien hay una respuesta posi-
tiva de estas variedades a la aplicaci6n del element f6sforo.





Epocas de Siembra


La siembra puede realizarse una vez establecidas las lluvias y dependiendo
de la zona de cultivo, la misma puede tener lugar desde la segunda quincena
del mes de abril, hasta junio, inclusive. Previo a la siembra debe hacerse
una buena preparaci6n del suelo, pues con ello se propician las condiciones
adecuadas para una germinaci6n uniform de la semilla, a la vez que se
facility el logro de un control apropiado y oportuno de las malezas.

Para la siembra es recomendable el uso de SEMILLA CERTIFICADA, que
garantiza una poblaci6n adecuada y evita la posibilidad de infestar los
campos con malezas perniciosas, dificiles de controlar, como Arroz Rojo,
Caminadora, Liendre de Puerco, Coyolillo, zacate Johnson y otras.

Si la siembra se hace con una sembradora apropiada para arroz, la cantidad
necesaria de semilla es de 100 a 125 libras por manzana, en surcos distan-
ciados a 18 centimetros (7 pulgadas). Si se utiliza una cultivadora para
rayar los surcos o una sembradora de maiz, ciyas tolvas se hayan aproxi-
mado al maximo para dejar los surcos de 30 centimetros de distancia entire
si, la cantidad de semilla por manzana varia entire 80 y 100 libras.



Fertilizaci6n


El efecto de una fertilizaci6n adecuada es mfiltiple, pues con ello se favo-
rece la germinaci6n normal de la semilla, las plants crecen vigorosas y
resisten mejor el ataque de plagas y enfermedades. Por otra parte, el ferti-
lizante provoca un mejor crecimiento de las raices, y las plants pueden
soportar mejor los efectos adversos de la sequia.

Estas dos variedades, a pesar de que crecen bien en suelos de baja fertili-
dad, responded positivamente a las aplicaciones de fertilizantes quimicos,
particularmente al nitr6geno. Sin embargo, en aquellas areas con suelos
acidos, cuyo contenido de aluminio es alto, tambien hay una respuesta posi-
tiva de estas variedades a la aplicaci6n del element f6sforo.





De acuerdo con la informaci6n disponible para determinar los niveles 6pti-
mos de nitr6geno, f6sforo y potasio, se recomienda basar la fertilizaci6n de
estas variedades de acuerdo con lo siguiente:


1. Si el nitr6geno, f6sforo y potasio son deficientes, aplique 3 quintales
por manzana de la formula commercial 10-30-10 o su equivalent, al
moment de la siembra. A los 35 6 40 dias despues, aplique 75 libras
por manzana de Urea y complement la fertilizaci6n nitrogenada con
75 libras mas por manzana, 60 6 70 dias despues de la siembra.

2. Si el suelo donde se va a realizar la siembra es deficiente en nitr6geno
y f6sforo, entonces aplique 4.5 quintales por manzana de la formula
16-20-0 o su equivalent, al moment de la siembra. La fertilizaci6n ni-
trogenada complementaria debera hacerla aplicando 100 libras de
Urea por manzana, distribuyendo la mitad a los 35 6 40 dias despu6s de
la siembra y la otra mitad 25 6 30 dias despu6s (60 6 70 dias despu6s de
la siembra).

3. Si el suelo es deficiente en nitr6geno y potasio, aplique un quintal por
manzana de Urea mas 50 libras de Muriato de Potasio, con la siembra.
Luego aplique 100 libras de Urea por manzana, distribuyendo la mitad
a los 35 a 40 dias despues de la siembra y la otra mitad 25 a 30 dias des-
pu6s (60 a 70 dias despu6s de la siembra).

4. En suelos deficientes en nitr6geno aplique un quintal por manzana de
Urea, con la siembra, y complement la fertilizaci6n nitrogenada apli-
cando un quintal por manzana de Urea en la forma ya indicada.



Plagas del Follaje


Las plagas mas frecuentes del cultivo de arroz que ameritan su control son,
en su orden: Medidor, Falso Medidor, Chinches, Sogata y Barrenadores.
Estas plagas pueden ser controladas satisfactoriamente con la aplicaci6n
de cualesquiera de los siguientes products:








Hectarea Manzana

Lannate 24% 1 litro 0.75 litro
Malathi6n 57% 1.5 litro 1 litro
Aldrin 24% 1.5 litro 1 litro
Dieldrin 15% 1.4 litro 1 litro
Endrin 19% 1.4 litro 1 litro
Orthene 95 PH 570 gramos 400 gramos
Decis EC 2.5% 360 cc 250 cc
Lorsban 4E 1 litro 0.75 litro


Control de Malezas

Las malezas ocasionan problems series durante todo el ciclo vegetative
del cultivo. Esto se debe a que, en general, las semillas de las malezas
germinan y emergen mas rapidamente que las semillas de arroz, consume
nutrients y hacen uso de la humedad del suelo que las plants necesitan,
especialmente en la etapa inicial de crecimiento primeross 30 dias despues
de la siembra). Tambi6n son hospederos de enfermedades y plagas de
insects que afectan los rendimientos. Ademas, la infestaci6n de malezas
dificulta en extreme la cosecha mecanizada.

Muchos agricultores acostumbran limpiar sus arrozales en forma manual,
utilizando implementos rudimentarios como machete y azad6n. Esta labor
es ardua y trabajosa, ocasiona daios a las raices de las plants y la elimina-
ci6n de las malezas es parcial, pues s6lo puede hacerse entire los surcos.

En la actualidad se cuenta con products quimicos (herbicidas) que
efectiian un buen control de la mayoria de malezas. Algunos de estos qui-
micos son de acci6n selective, es decir, destruyen casi todo tipo de malezas,
incluyendo gramineas, sin afectar la plant de arroz.

De acuerdo con la informaci6n que se tiene, como resultado de los trabajos
de investigaci6n efectuados en control de malezas, se ofrecen las siguientes
alternatives:


PRODUCT


DOSIS






CUADRO 3. Recomendaciones para el control quimico de malezas en arroz


PRODUCT COMMERCIAL
PRODUCTO Litros por manzana

Stam Special 6 a 6.5
Stam Special + Prowl 330E 4.0 + 3.0
Herbax LV-30 + Prowl 330 E 4.5 + 3.0
Herbax LV-30 5.0 a 5.5
Ronstar 25EC 2.8
Arrosolo 3.8


Las aplicaciones de Arrosolo, Stam o Herbax, solos o en mezcla con 2,4,5-T o
Prowl, deben hacerse cuando las malezas tengan de 2 a 3 hojas verdaderas.

El Ronstar es un herbicide de acci6n pre-emergente, su aplicaci6n debe
hacerse 2 a 4 dias despues de la siembra, cuidando que haya humedad sufi-
ciente en el suelo.

De acuerdo con studios realizados en el ICTA, se obtienen excelentes re-
sultados aplicando Ronstar en pre-emergencia (2.8 htros por manzana).
Este product trabaja bien aplicado en estricta pre-emergencia, o bien apli-
cado 2 a 4 dias despues de la siembra, siempre que haya suficiente humedad
en el suelo. Si por cualquier causa ocurriera una reinfestaci6n de malezas,
una aplicaci6n de 5 a 6 litros por manzana de Propanil, en post-emergencia,
permit obtener un cultivo comr 'etamente limpio.

Cuando se usen products a base de Propanil (Stam, Herbax, otros) hay que
tener cuidado con aplicaciones de insecticides antes, durante o despu6s de
usar los primeros, porque pueden no ser compatibles y causar fitotoxicidad
al arroz. Estas precauciones deben hacerse particularmente con insecti-
cidas organo-fosforados y carbamatos.








Si hay necesidad de controlar plagas antes, durante o despuBs de usar este
tipo de herbicidas, conviene seguir las indicaciones contenidas en el cuadro
siguiente:




CUADRO 4. Compatibilidad del Propanil con insecticides



ANTES DEL EN MEZCLA DESPUES DEL
CLASSES PRODUCT STAM CON STAM STAM

CARBAMATOS SEVIN NO NO 30 DIAS
FURADAN NO NO 30 DIAS
CARBAMATOS DISYSTON NO NO 30 DIAS
DIPTEREX 10 DIAS NO 10 DIAS
IIIAZINON 10 DIAS NO 10 DIAS
BIDRIN 10 DIAS NO 10 DIAS
FOSFORADOS PARATHION 10 DIAS NO 10 DIAS
MALATHION 7 DIAS NO 7 DIAS
AZODRIN 3 DIAS NO 7 DIAS
METASYSTOX NO NO 3 DIAS
DIELDRIN 3 DIAS NO 3 DIAS
ENDRIN SI SI* SI
ALDRIN SI SI* SI
CLORADOS TOXAFENO SI SI* SI
THIODAN SI SI* SI
PIRETROIDES DECIS SI SI* SI


* Estos insecticides se pueden aplicar en mezcla con STAM, produciendo ligeros dafios al
arroz, especialmente cuando 6ste estA debil por falta de humedad, de fertilizaci6n u otra
causa cualquiera, pero el cultivo se recupera rapidamente.







Resistencia a Plagas y Enfermedades


Las dos variedades son resistentes al insecto Sogatodes oryzicola Muir, mode-
radamente resistentes a los barrenadores del tallo Rupella albinela y Diatraea
sp. Bajo condiciones favorables para el desarrollo de plagas (escasa preci-
pitaci6n pluvial, mal manejo del cultivo, otros), estas variedades pueden
ser atacadas por gusanos del follaje, particularmente Medidor, Alabama argi-
llae, Falso Medidor, Trichoplusia sp y otros.

La enfermedad Piricularia es la mas important en el cultivo de arroz, par-
ticularmente en las areas comprendidas en la zona atlantica, donde las con-
diciones de humedad y temperature favorecen el desarrollo del hongo y
donde las variedades susceptibles no resisten los embates de esta enfer-
medad.

En relaci6n a las enfermedades conocidas como Mancha Cafe y Escaldado
de la Hoja, ICTA VIRGINIA e ICTA TEMPISQUE presentan resistencia
moderada, sin embargo, ICTA VIRGINIA present, ademas, susceptibili-
dad al Anaranjamiento, provocado por problems de suelos Acidos.




Cosecha


El arroz de temporal madura generalmente en plena estaci6n lluviosa y la
recolecci6n del grano muchas veces se atrasa. Por otra parte, si el arroz se
deja secar much en el campo, en las noches al Hlover, el grano vuelve a
absorber humedad, y de dia la pierde. Si este fen6meno se repite durante
various dias seguidos, el grano se daia y se vuelve mas quebradizo en el
beneficio.

Por esto, es important que el agricultor se prepare para manejar su cose-
cha en forma tal, que sufra el minimo de dafio en el beneficio. Una guia
aproximada para saber cuando cosechar la constitute el ciclo de la varie-
dad. En algunos casos, la cosecha puede adelantarse debido a la ocurrencia







Resistencia a Plagas y Enfermedades


Las dos variedades son resistentes al insecto Sogatodes oryzicola Muir, mode-
radamente resistentes a los barrenadores del tallo Rupella albinela y Diatraea
sp. Bajo condiciones favorables para el desarrollo de plagas (escasa preci-
pitaci6n pluvial, mal manejo del cultivo, otros), estas variedades pueden
ser atacadas por gusanos del follaje, particularmente Medidor, Alabama argi-
llae, Falso Medidor, Trichoplusia sp y otros.

La enfermedad Piricularia es la mas important en el cultivo de arroz, par-
ticularmente en las areas comprendidas en la zona atlantica, donde las con-
diciones de humedad y temperature favorecen el desarrollo del hongo y
donde las variedades susceptibles no resisten los embates de esta enfer-
medad.

En relaci6n a las enfermedades conocidas como Mancha Cafe y Escaldado
de la Hoja, ICTA VIRGINIA e ICTA TEMPISQUE presentan resistencia
moderada, sin embargo, ICTA VIRGINIA present, ademas, susceptibili-
dad al Anaranjamiento, provocado por problems de suelos Acidos.




Cosecha


El arroz de temporal madura generalmente en plena estaci6n lluviosa y la
recolecci6n del grano muchas veces se atrasa. Por otra parte, si el arroz se
deja secar much en el campo, en las noches al Hlover, el grano vuelve a
absorber humedad, y de dia la pierde. Si este fen6meno se repite durante
various dias seguidos, el grano se daia y se vuelve mas quebradizo en el
beneficio.

Por esto, es important que el agricultor se prepare para manejar su cose-
cha en forma tal, que sufra el minimo de dafio en el beneficio. Una guia
aproximada para saber cuando cosechar la constitute el ciclo de la varie-
dad. En algunos casos, la cosecha puede adelantarse debido a la ocurrencia






de periods intermitentes de lluvia y sequia, no importando la variedad.
Por esta raz6n, al acercarse la 6poca de la cosecha, la plantaci6n debe obser-
varse diariamente. Es precise inspeccionar las panojas de los renuevos
mas maduros e iniciar la recolecci6n cuando los granos descascarados de la
porci6n superior de las panojas est6n claros y firmes y la mayoria de los de
la base se encuentren en la etapa de endurecimiento.

Otra guia consiste en dejar secar el arroz en el campo hasta que el grano
tenga entire 20 a 22% de humedad.

En la actualidad hay determinadores de humedad portatiles que permiten
realizar esta operaci6n en forma sencilla, como los que utiliza INDECA en
sus Centros de Acopio o los molinos comerciales ubicados en las regions de
producci6n.

Despu6s de cosechado conviene reducir la humedad del grano en forma
gradual hasta 16 a 18%, si se va a llevar al beneficio; si se piensa almacenar
conviene secarlo hasta un 13 6 14% de humedad.

Los pequefos agricultores pueden hacer el secamiento extendiendo el
grano al sol, en patios de cemento, que deben construirse para el efecto. Si
los volimenes de grano son mayores se hace indispensable el uso de seca-
doras, de las cuales hay various tipos en el mercado. En todo caso, debe
siempre tenerse present, que el secamiento del grano debe hacerse en for-
ma gradual, pues un secamiento violent reduce el rendimiento de arroz de
primera en el beneficio.











Importaciones de Semilla de Arroz


Afios 1981 1982


1981
Variedad


Le bonnet
New Rex
Star bonnet
Belle Vue
CR 1113
La belle
Mars

TOTALES:


Quintales


5,100
1,515
700
600
400
125
20

8,460


Miles de
Quetzales


143.9
39.5
19.5
21.1

4.0
0.6

228.6


Procedencia


U.S.A.
U.S.A.
U.S.A.
U.S.A.
Costa Rica
U.S.A.
U.S.A.


1982*

Le bonnet 3,525 98.7 U.S.A.
New Rex 300 9.5 U.S.A.

TOTAL: 3,825 108.2


FUENTE: Depto. de Control y
A junior 1982


Certificaci6n de Semillas. DIGESA.









Importaciones y Exportaciones de Arroz Oro

Afios 1975-76 a 1981-82*


IMPORTACIONES EXPORTACIONES
Afio. En Miles de: En Miles de:
qq Quetzales qq Quetzales

1975-76 134.6 2,753.2 ----- ----
1976-77 12.9 110.9 38.0 10.3
1977-78 0.1 1.0 0.0015 0.08
1978-79 118.7 1,960.3 0.06 1.6
1979-80 316.4 5,321.4 --- -----
1980-81 67.4 1,394.7 0.03 4.0
1981-82 77.4 1,726.7 ---- -----


FUENTE: Informe Econ6mico Banco de
Julio-Septiembre 1981


Guatemala. Afio XXVIII.















Variedades y lines de arroz desarrolladas por el ICTA


vrs variedades importadas


Reaccion
Altura Ciclo a
cms Dias Pyricularia
oryzae


Calidad Molinera Rendi-
mient
RM IP qq/mz
% % X


TIKAL 2
ICTA Cristina
ICTA Virginia
ICTA Tempisque
IG 3022

IG 4538-1
IG 1005
IG 4427-315
IG 1054
IG 1056

Canelo
Star bonnet
Le bonnet
New Rex
Blue bonnet
CR 1113

REFERENCIAS:


RM (
IP (%
R
MS
IG


90
105
105
100
93

110
70
90
99
95

123
120
120
110
130
85


Rendimiento de arroz blanco total


) = Indice de pilada (grano entero y 3 4)
= Resistente; S = Susceptible; MR Moderadamente Resistente;
= Moderadamente Susceptible
ICTA-Guatemala


Variedad
o linea


100.0
94.0
86.3
75.0
79.7

92.6
89.5
82.,
81.,
62.1

45.
50.
56.
60.
60.
66.


%)




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