• TABLE OF CONTENTS
HIDE
 Copyright
 Title Page
 Descripcion
 Descripcion de San Carlos Sija
 Resultado del valle de Quetzal...
 Resultado de hortalizas






Group Title: Registros economicos de produccion en maiz-frijol-haba, trigo y hortalizas, Valle de Quetzaltenango, 1980
Title: Registros económicos de producción en maíz-fríjol-haba, trigo y hortalizas, Valle de Quetzaltenango, 1980
CITATION PAGE IMAGE ZOOMABLE PAGE TEXT
Full Citation
STANDARD VIEW MARC VIEW
Permanent Link: http://ufdc.ufl.edu/UF00065195/00001
 Material Information
Title: Registros económicos de producción en maíz-fríjol-haba, trigo y hortalizas, Valle de Quetzaltenango, 1980
Physical Description: 44 p. : ; 28 cm.
Language: Spanish
Creator: García L., Miguel Angel
Instituto de Ciencia y Tecnología Agrícolas (Guatemala)
Publisher: Sector Público Agropecuario y de Alimentación, Instituto de Ciencia y Tecnología Agrícolas
Place of Publication: Guatemala C.A
Publication Date: 1982
 Subjects
Subject: Corn -- Economic aspects -- Guatemala -- Quezaltenango   ( lcsh )
Beans -- Economic aspects -- Guatemala -- Quezaltenango   ( lcsh )
Wheat -- Economic aspects -- Guatemala -- Quezaltenango   ( lcsh )
Food crops -- Guatemala -- Quezaltenango   ( lcsh )
Genre: non-fiction   ( marcgt )
Spatial Coverage: Guatemala -- Quetzaltenango
 Notes
Statement of Responsibility: Miguel Angel García.
General Note: Cover title.
General Note: "Guatemala, C.A. ; Abril de 1982."
General Note: "Disciplina de Apoyo, Socioeconomía Rural."
Funding: Electronic resources created as part of a prototype UF Institutional Repository and Faculty Papers project by the University of Florida.
 Record Information
Bibliographic ID: UF00065195
Volume ID: VID00001
Source Institution: University of Florida
Holding Location: University of Florida
Rights Management: All rights reserved by the source institution and holding location.
Resource Identifier: oclc - 72823383

Table of Contents
    Copyright
        Copyright
    Title Page
        Title Page
    Descripcion
        Page 1
    Descripcion de San Carlos Sija
        Page 2
    Resultado del valle de Quetzaltenango
        Page 3
        Page 4
        Page 5
        Page 6
        Page 7
        Page 8
        Page 9
        Page 10
        Page 11
        Page 12
        Page 13
        Page 14
        Page 15
        Page 16
        Page 17
        Page 18
        Page 19
        Page 20
    Resultado de hortalizas
        Page 21
        Page 22
        Page 23
        Page 24
        Page 25
        Page 26
        Page 27
        Page 28
        Page 29
        Page 30
        Page 31
        Page 32
        Page 33
        Page 34
        Page 35
        Page 36
        Page 37
        Page 38
        Page 39
        Page 40
        Page 41
        Page 42
        Page 43
        Page 44
Full Text







Este es un recurso prottegido por los Derechos de Autor. Digitalizado con
su periso Todos derechos reservados por el Instituto de Ciencia y
Techinologia Argicolas
This is a Copyrighted resource. Digitized with permissuon.
Atl rights reserved by te instituto de Ciencia y Technoologa Argcolas

C'est une ressource GARANTIE LES DROITS D'AUTEUR Digitalis
avec sa permission. Tous droits r6serv6s par 1e Instituto de Ciencia y
Technologia Argicolas

SECTOR PELRCO AGROPECUAlIlO y D AIDMENTACION
INSTTUTO DE CIENIAAY TECNOLoIAAGRICOLAS
mr E n .a Carai j lw PTcal-.o, re i I Nu..a




A~obtO O. ZOO7






PetrI E. Hibu*an
e~ E e
Jniersiill de Floidfa

E ~ila DI. HRIderdO
De remureO flen le inflami, de e lie forniad $ o id ensd:Ii oVa o a o eo

reutignirilO. Ionando aln kopilara.in la venPId en Providae a AJ-.I2oOU 6
emilile p< la Asetcei, JWurwMi Ir$ il ,l iind va CWuOR Ur









1" .n "oioi|0. i..
GUeVtIRIL














INSTITUTO DE CIENCIA Y TECNOLOGIA AGRICOLAS
SECTOR PUBLICO AGROPECUARIO Y DE ALIMENTACION
















.....REGISTROS ECONOMICOS DE PRODUCCION EN

MAIZ-FRIJOL-HABA, TRIGO Y HORTALIZAS

VALLE DE QUETZALTENANGO

1980









Miguel Angel Garca













Guatemala, C.A. Disciplina de Apoyo

Abril de 1982 Socioeconoma Rural





^ 3 L-"A/.4,f \
/ >- ,' o <''






REGISTROS ECONOMICOS DE PRODUCCION EN
MAIZ-FRIJOL-HABA, TRIGO Y HORTALIZAS VALLE
DE QUETZALTENANGO, .1980

Miguel Angel Garcia *



DESCRIPCION

DEL AREA

El Valle de Quetzaltenango cubre una extensi 163 y se enuen-
tra localizado entre los 14005~' y 91o40 longitud oeste con respecto al me-
ridiano de Greenwich.


DEL AGRICULTOR

Los agricultores del Altiplano, especficamente los del Valle de Quetzalte
nango, tradicionalmente vienen sembrando 2 cultivos al ao; el primero de
ellos es el maz asociado con frijol y haba, este sistema constituye la
fuente alimenticia del agricultor._ El segundo cultivo es el trigo el cual
viene a ser el cultivo comercial por excelencia.

El trigo, representa para el agricultor la fuente principal de ingresos, de
bido en parte a que cuentan con un mercado seguro lo cual les permite vender
toda su cosecha en forma inmediata, lo qAe le. permite hasta cierto punto
que con el dinero obtenido puedan" asegurar la compra del fertilizante nece-
sario para producir su maz.

Es comn que si un agricultor tiene de.12 a 16 cuerdas (25 varas2)=0.75 a
1 mz de terreno y si su familia se compone de 5 a 7 miembros; este general-
mente siembra la mitad con maz y la otra mitad con trigo. Aprovechando los
perodos en ~ie sus cultivos no, requieren de mayor atencion para ocuparse en
otros trabajos; cbmo jornalero o artesano, para obtener un ingreso complemen
tario que le permita adquirir maz, cuando se le agote lo de su cosecha, as
tambin para 'satisfacer 6traanecesidades, IC


DEL AO

La precipitacin pluvial en este ao segin los registros de la estacion me-
teorolgica fue de 1001,9 mm, la cual se considera alta, lo que indica un

* Tcnico Investigador II, Socioeconoma Rural, ICTA,.- Guatemala.
1/ Registros Econmicos de Finca de 1979.








2 -



ao bastante lluvioso auncrue menos que. el ao anterior-, que fue de 1138.6
mm. Las lluvias se iniciaron con bastante uniformidad en los meses de a-
bril hasta octubre.

-El mes de mayor precipitacin fue julio pero no afect6 drsticamente a nin
gn cultivo ya que la milpa .y.el ,,trigo no estaban muy desarrollados. En
lo que respecta a plagas y enfermedades se-puede decir que la incidencia
de estos en trminos generales no ocasion mayores daos con excepcin del
frijol y el haba cue si se vio afectado principalmente por fusarium.



DESCRIPCION DE SAN CARLOS SIJA

DEL AREA
Esta zona abarca una extensin de 90 Kms2 y est limitada al norte por los
municipios de Huistan y Cabricn, al sur por el Valle de Quetzaltenango;
al este por la aldea de San Antonio Sija y al oeste por la aldea de Rio
Blanco y el municipio de Palestina.

La altitud, de esta-zqna oscila de los 2,700 a, 2,800. m.,.n.i. de topografa
ondulada y los suelos son franco-arcillosos, franco arenosos y arcillosos.


DEL AGRICULTOR
El agricultor de San Carlos Sija, desarrolla como cultivos principales el
maz, trgo y avena, teniendo otros cultivos como: cebada# papa, hortalizas
y frutales deciduos, tambin es comn la ganadera de tipo lechero.

El agricultor de esta zona posee dos sistemas para el cultivo de maz: en
forma de monocultivo, el cual es practicado por la mayora de agricultores,
sembrandolo a 1.0 metro entre surcos y 0.5 m entre matas. El otro consis-
te en asociar el maz con haba, usando las mismas distancias, colocan de
5-6 granos de maz y de 1 a 2 granos de haba por postura.,

Los agricultores de la regin poseen extensiones de terreno ms grandes
que los agricultores del valle de Quetzaltenango. La extensin de tierra
que posee el agricultor es de 50 a 60 cuerdas -(de 25 varas2) como promedio,
aproximadamente de 3.16 a 3.75 mtz; de astas la mitad la siembra con maz y
-la otra mitad con.trigo y avena. tLa raz6n de sembrar la amitad es que acos
tumbran rotar sus- cultivos y de-esa manera siempre tendrn sembrada la mis
ma rea con maz y trigo. El rea que destina para el cultivo de avena de
pende del nmero de animales que pueda tener el agricultor, oscilando es-
tos entre 5 y 10 cuerdas". 2/



2/ Informe de registros, 1979.








3-



DEL AO
Datos de precipitaci6n no fue posible obtener por falta de equipo, sin em-
bargo, la distribucin de las lluvias fue bastahte buena comparada con el
ao anterior. El viento al igual que el. granizo ocasionaron mnimas prdi
das. A parte de lo anterior ningn factor climtico afect6 los cultivos.
Los daos causados por plagas y enfermedades fueron muy pocos,


RESULTADO DEL VALLE DE QUETZALTENANGO

MAi-FRIJOL-HABA

El detalle de las prcticas agrof6micas e insumos se ha determinado en to-
dos los sistemas, para formarse una idea de que tipo de insumos y labores
ponen en practica los agricultores en sus sistemas de cultivo,

El cuadro 1 muestra una lista completa de todas las labores: manuales, me
canizadas y de traccin animal, as como los insumos usados por los agricul
tores del valle de Quetzaltenango,

El estudio se realizo con una muestra de 30 agricultores en una extensin
de 14.78 manzanas (236.5 cuerdas de 25 varas cuadradas); lo que equivale a
casi 8 cuerdas cultivadas con maz por agricultor.

Se observa tambin que hay algunas prcticas que son usadas con mayor fre-
cuencia por un alto porcentaje de agricultores, fechas de ejecucin, porcen
taje del rea y el costo por manzna practicada.








4 -



Cuadro 1. Detalle de las Prcticas Agron6micas e Insumos
Que se usan en el Sistema Maz-Frijol-Haba
Valle de Quetzaltenango,, Regin I. 1980


.No, de Colaboradores: 30 Area total: 14.78
St e m Porciento de, Area Practicada echas
Colab, Area Jorn/Mz Q/Mz

.LABORES
Manuales
Limpia pie de-trigo 3 2 9.60 19.20 I/1/80
Desterronado 3 3 12.80 25.60 11/3/80
Medio picado -7 22 z4j 43.20 1/1/80
Barbecho o picado 80 72 30.40 86.42 I/1/80
Rayado 10 11 1.81 3.02 11/3/80
Secado y acarreo mat.orgnica 10 7 8.26 17,03 11/3 y 1/4
.Raldo,siembra y abonado .3 4. 32.00 80.00 1/4
Siembra M-F-H y abonado 10 8 24.0. 4000 1/4
Siembra M-F-H 67 64. 14.36 34.11 1/4
Siembra M-F 20 23 13.01 30.247 1/3
Siembra M-H 3 2 16,00 36.00 25/3
Siembra haba 17 21,. 5.55 12,08 II/3 y 1/4
Resiembra maz 27 24 3.62 6.6.,:, 1/4 y II/4
Raspa o limpia 93 95 11,00- 24.37 I y II/5
la. fertilizaci6n 100 98 8,57 17.17 11/5
Calzado 100 100 1.5,7 32.82 I y II/6
2a. fertilizaci6n 23 17 5,0 9.80 1/8
2a. calza 3- 3 17,07 34,13 1/8
Corte y acarreo frijol 63.. 72 5,13 10.66 1 y I1/11
Corte y acarreo haba 50 59 2,85 5.75 I y II/11
Corte de frijol y haba 27 21 ,4.12 8.55 I y II/11
Aporreo o despepitado frijol 67 65 3,05 6,66I 11/12
Aporreo o despepitado haba 33 40 2.00 3.21 11/12
Aporreo frijol y haba 13 16 2.81. 5.73 II/11
Corte y amontonado maz 13 10. 8.17 17.02 I/111
Tapizca maz' 13 16 14.34 37.82 II/11
Acarreo maIz 7 10 7.11 14.22 11/11
Tapizca y acarreo (maz) 87 84 16.89 45.78 XI/11
Deshojado 100 100 8.46 20.40 II/11 y 1/12
Asoleado 20 20 2.36 6.06 11/11 y 1/12
Entrojado 17 29 4.17 9.51 11/12
Aporreo maz 37 33 9.91 20.65 11/12
Mecanizadas
Arado 7 10 1.42. 32.00 II/1
Traccin Animal
Arado 3 2 3,56 40.00 I1/1
Transporte cosecha 3 2- 2,91 14.55 11/11



Colntinta








5 -
Continia Cuadro 1


Porciento de Area Practicada
Precios
Colab. Area Cant/Mz., Q/Mz,

INSUMOS
Semillas
Maz criollo amarillo 77 59 45.57 lbs 4.66 0.10
Maz Guateian Xela 30 10 43.43 lbs 10.42 0.24
Maz San Marceo 20 16 47.8 lbs 11.29 0.24
Maz criollo blanco 17 10 41.2 Ibs 5,10 0.12
Maz criollo negro 10 5 46.8 lbs 5,17 0,11
Maiz Tobo amarillo 3' 0,4 48.0 lbs 11.52 0.24
Frijol negro de vara 97 88 9.1 Ibs 3.10 -0.34
Frijol Piloy 3 2 16,0 lbs 3.20 0.20
Haba criolla 100 95 25.23 lbs 9.34 0.37
Materia Orgnica 13 11 153.96 qq 109.13 0.71
Fertilizantes
la. Fertilizacin:
Fertilizante 20-20-0 80 86 4.1 qq 60.99 14.88
Fertilizante 16-20-0 13 9 3.96 qq 52.75 13.32
Materia orgnica 7 4 74.7 qq 50,67 0.68
Fertilizante 46-0-0 3 2 1.6 qq 25.60 16.00
2a. Fertilizacin
Fertilizante 46-0-0 23 17 2.04 qq 32~78 16.07
Fertilizante 20-20-0 3 1 1.6 qq 24.80 15.50


Fuente: SER/ICTA, 1980,




Tecnologia Tpica

La tecnologa tpica se refiere a la tecnologa mas comn dentro de la po-
blacin estudiada, de acuerdo a la informacin que se recab6 entre los agri
cultores que colaboraron en la conduccin de los registros. Como se apre-
cia en el sistema M-F-H, segn el cuadro 2; las labores que se realizan son
en su totalidad de indole manual, inicindose stas con la preparacin del
terreno que consiste en un picado, desmenuzando la tierra a una profundidad
de 20 a 30 cms con azadn. Labor que practican el 80% de los colaboradores
a un costo promediode Q.86.42 por manzana, la cual realizan en el mes de
enero.

La iembrala -laefectuan durante la primera quincena de abril a un costo tam
bin promedio de Q.34.11 por manzana, en el cual slo se considera lo que
corresponde a mano de obra ya que no se incluye el valor de los insumos.

-Cuando se realiza la siembra se hace buscando la humedad residual del sue-
lo, colocando de 5 a 6 semilla de maz, de 1 a 2 de frijol y de 1 a 2 de-
haba y a una distancia de 1 metro al cuadro aproximadamente.








6-



Las semillas quee s siembran en el sistema, son criollas, siendo para maz
el criollo amarillo, frijolh'egro de vara y haba criolla.

El 77% de la muestra sembraron' en'un 59% del rea, el maz amarillo crio-
llo; sto se debe a que los agricultores consideran que los rendimientos
de las variedades mejoradas son iguales o menores que los rendimientos de
las variedades criollas; raz6n por la cual:prefieren y 'utilizan su maz
criollo,

La primera fertilizaclon, .tambienes: una prctica generalizada dentro de
la regi6n, la que- realizan durante la segunda quincena de mayo, aplicando
para el efecto 4.1'qq de 20-20-0 por manzana.

La cosecha del haba y frijol se hace en"la misma poca,, consistiendo esta
en cortar las vainas .que luego aafrrean para que se asoleen en el patio
de las casas, posteriormente se hace el aporreo y "ventilaci6n; las mujeres
son las encargadas de esta actividad.

La cosecha de maz es realizada por la familia, teniendo mayor participa-
cin los varones, consistiendo en el corte y acarreo del producto, del te-
rreno a la casa del agricultor.








7 -



Cuadro2 2. -Costo de-iLroduccion.-:-Tecnologfa TIpica
S. istema M-F-H
Valle de Quetzaltenngo, Regi6n I
1 9 8 0


No.Colaboradores: 30 Area:: 14.78 Mzs.
Porciento de
St e m Forma. o de Fechas Q/Mz.
Colab. Area
Labores
Barbecho o picado Manual 80 72 I/1 86.42
Siembra M-F-H Manual' 67 64 1/4 34.11
Raspa o limpia Manual 93 95 I y 1I/5 24.37
la. fertilizacin Manual 100 98 11/5 17.17
la. calza Manual 100 100 I y 11/5 32.82
Corte y acarreo frijol Manualr 63 72 1 y II/11 10.66
Corte y acarreo haba Manual 50 59 I y II/11 5.75
Tapizca y acarreo Manual 87 84 1I/11 45.78
Aporreo o desp.frijol Manual 67 65 11/12 6.66
Deshojado maz Manual 1007 100, .. 11/11 y 1/12 20.40
Total 284.14

Insumos Clase Cant/Mz
Semilla:
Maz criollo amari- 77 59 45 .57 lbs 4.66

Frijol Negro de vara 97- 88 9.1 lbs 3.10
Haba Criolla 100 95 25.23 lbs 9.34

Total 17.10

'Fertilizantes
la. fertilizaci6n 20420-0.-- 80- 86 4.1 qq 60.99

Total 78.09

Costos Directos 362.23'
Intereses 5% S.C.D. 18.11
Administracin 10% S.C.D. 36.22
Alquiler de tierra 80.00

COSTO TOTAL DE PRODUCCION 496.56


Fuente: SER/ICTA, 1980.








-8-



Costos Directo~ aMi;
En el cuadro 3 aparecen los promedios ponderados de las labores e insumos,
en que incurrieron los agricultores colaboradores,ascendiendo para este ca
so a un costo total de Q.378.46 por manzana.

De este costo total, casi las tres cuartas partes es absorbido en labores
manuales y dentro de estas, la cosecha y las prcticas culturales son las
que requieren mayor inversin.

Los insumos por otra parte constituyen la otra c
invertido, siendo el ms importante de ellos el gasto por concepto de fer-
tilizante.

La inversin en las labores tanto mecanizadas como de traccin animal es
insignificante, absorbiendo apenas el 1% del costo total. Este tipo de la
bores es empleado nicamente en la preparacin de tierra y la practican el
10% de los agricultores colaboradores.








9-




Cuadro 3. Resmen de Costos Directos de una Manzana
Sistema M-F-H
Valle de Quetzaltenango, Regin I
1 9 8 0
(Promedios Ponderados)


No. Colaboradores: 30 Area: 14.78 Mzs.
Parciales Totales
tem Q %


LABORES MANUALES 278.88 73.7
Preparacin de tierra 65.71 17.3
Siembra 39.48 10.4
Prcticas culturales 75.59 20.0
Cosecha 98.10 26.0

LABORES MECANIZADAS 3.04 0.8

Preparacin de tierra 3.04 0.8

LABORES TRACCION ANIMAL 1.10 0.3

Preparacin de tierra 0.76 0.2
Cosecha 0.34 0.1

INSUMOS 95.44 25.2

Semilla Maz 6.38 1.0
Semilla Frijol 2.79 1.0
Semilla haba 8.87 2.2
Materia orgnica 14.16 4.0
Fertilizantes 63.24 17.0


T o t a l 378.46 100 378.46 100



Fuente: SER/ICTA, 1980









10 -



Costo e Ingreso por Manzana

El cuadro 4 muestra.los, rendimientos .obtenidos, ingreso bruto.y el ingre-
so neto para el. sistema. mai-frijol-haba,

Cabe hacer la observacin que en este ao la milpa e menos afectada por
acame que el aio anterior, razn por la cual el rendimiento del maz fue
ligeramente superior, el.cual es considerado por los agricultores como -
bastante aceptable.

Los rendimientos de frijol y. haba, fueron los .s bajos egistrados en los
ltimos 3 aos. Esto, es un problema grave y alarmante que afrontan los
agricultores de la regin, ya. que,,tanto el frijol como el haba son 2 granos
indispensables en su dieta alimenticia...

En frijo, el 17% de los. agricultores no cosecharon nada .mientras que el
resto obtuvieron rendimientos demasiado bajos, (1.36 qq/Mz.), lo cual no
les alcanza para satisfacer sus propias. necesidades, mucho .menos..sepue-
de pensar que les quede .algn, excedente que puedan. comercializar........

En haba el caso es.ms..severo. aun,..-de.la-,muestra estudiada, casi la mitad
(47%) de los colaboradores.na.no...obtuwieron..produccin y los que.logran..
producir, sus rendimientos estn en 59 libras por manzana y considerando que
solo de semilla utilizan 48 libras lo que indica que realmente estn obte-
niendo nicamente 11 libras..parmanzana lo. cual..resulta sumamente. anti-eco-
nomico al agricultor. ... ..

El problema asume que radica principalmente en la mala seleccin de semilla
que han hecho.los.agricultores en. su.-propio.,terreno al-seleccionar materia-.
les enfermos, a travs.del tiempo.

Segn opinin del fitopatlogo de la regin, la enfermedad que ms ataca el
frijol es causada por Xantomanas.P.haseoli;. mientras que-para. el-haba-el.pro-..
blema es Damping.ODff. causado .por.. una~amp.lia gama de. patgenos. .

El problema es.seri, .siendo necesario hacer investigacin en estos 2 culti-
vos*, buscando variedades que sean ms resistentes y rendidoras, as como
tambin buscar nuevas alternativas, para poder ofrecerlas a los agricultores
de la regin.











* Actualmente se est iniciando alguna investigacin en frijol











11 -


Cuadro 4. ~ :QSE' EI:NGRESO .SISTEMA M-F-H.
VALLE DE QUETZALTENANGO, RECION I
1980

No. Colaboradores: 30 ...Area 14.78 Mz.

.'ITEM Rendimiento Precio VALORES
qq./Mz. Q./qq.
Cultivo:
Maz 52.44 10.09 529.55
Frijol 1.36 38.69 52.62
Haba 0.59 38.01 22.43
604.60
Ingreso Bruto:
Costos Directos 378.46
Intereses 5 % SCD 18.92
Administracin 10% SCD 37.85
Arrendamiento 77.94

Costos Totales 513.17

Ingreso Neto 91.43

Fuente: S.E.R./ICTA, 1980



Los costos directos fueron de Q.378.46, por manzana los que se ven incremen-
tados en Q.89.59 en comparacin con los del ao anterior. Este incremento se
observa en las labores de tipo manual y se debe principalmente a que el valor
de la mano de obra ha aumentado de Q.2.00 a 2.36 por jornal por dia como pro-
medio, mientras que el ingreso neto es aceptable y se mantuvo similar al del
ao pasado.


Jornales Contratados .y Familiares:

El cuadro 5, muestra la proporcin de mano de obra -contratada familiar que
se emplea en las diferentes labores del sistema maz-frijol-haba.

El costo por jornal contratado es de 2.51 y el familiar de 2.21 como promedio
se puede-apreciar que hubo .un incremento en el costo por jornal de 0.36 como
promedio.










12 -


JORNALES CONTRATADOS Y FAMILIARES POR MANZANA
PARA EL SISTEMA M-F-H
VALLE DE QUETZALTENANGO,REGION I
1980


No. colaboradores: 30 Area total de manzanas 14.78
SJornales Costo Total Costo/jornal
CONCEPTO No. % Q- % Q.
Labores Manuales:
Contradados 58.38 50 146.74 53 2.51
Familiares 59.16 50 130.90 47 2.21
Totales 117,55 100 277>,64 00- -1C00 2.36


Labores Mecanizadas:
Contratados 0.14 100 3.04 100 22.50
Familiares 0 0 0 0 0
Totales 0.14 100 3.04 100 22.50


Labores de Traccin Animal:
Contratado. 0.14 100 1.10 100 8.13
Familiares 0 0 o0 0 0o
Totales 0.14 100 1.10 100 8.13

Fuente: SER/ICTA 1980



Trigo: .

El cuadro 6 muestra un listado de todas las prcticas agronmicas realiza-
das y los insumos utilizados en el cultivo de trigo pbr los agricultores
del valle de Quetzaltenango.

Tecnologa Tpica:

El cuadro 7,muestra -ell.costo:de:producci6n de la tecnologia tpica, el cual
est determinado en base a todas aquellas labores e insumos, que fueron usa-
dos con mayor frecuencia por los agricultores -:de la muestra estudiada.

Se puede apreciar que todas las labores se realizanen hforma manual a excep-
cin de la trilla que es realizada .con mquina de tipo estacionario.

La- preparacin de tierra consiste en un barbecho o picado profundo, que hacen
con azadn y la efectuan en la .poca comprendida entre la segunda quincena de
junio y primera de julio. Se requieren 2 jornales por:cuerda de 25 varas cua-
dradas para hacer este trabajo.











13 -


La siembra se hace inmediatamente despus de la preparacin de tierra a un
costo de Q.33.91 por manzana notndose que la mayora de los agricultores
(90 %) utiliza la variedad Chvito-77 en el 30 % del rea; esto indica que
la variedad chivito est siendo probado por parte de los agricultores en una
pequea rea de su terreno.

Las labores culturales consistenen-un-control de malezas, con hedonal Ester,
a los 30 o 45 das despus de la siembra. La segunda labor cultural es la
fertilizacin con urea, usando 1.48 quintales por manzana inmediatamente des-
pues del control de malezas.

La cosecha la efectan en la primera quincena de diciembre a un costo de
Q.43.31 por manzana el corte lo realizan con hoz, luego es acarreado y amon-
tonado en la casa a la espera de la trilladora










14



Cuadro 6 DETALLE DE LAS PRACTICAS AGRONOMICAS E INSUMOS

QUE SE USAN EN EL CULTIVO DE TRIGO

VALLE DE QUEZALTENANGO, REGION I 19801

No. Colaboradores: 10 Area Total 7.94 Mz.

CONCEPTO Porciento de: .Area practicada
Colab. Area Jor /Mz. O/Mz. Fechas

LABORES:
Manuales
Raspado 10 9 14.55 29.09 1/11/79
Barbecho 90 91 32.43 74.55- II/5 y 1/80
Surqueo 10 9 14.55 29.09 II/5/80
Siembra (Fert. y tap.) 100 100 12.85 33.91 11/6/80
Fumigado 90 91 5.90 10.48 11/7 y I/80
Escardado 10 9 11.64 23.27 15/8/80
2a fertilizacin 60 46 2.0 3.67 II/7 y 1/8/80
Corte 10 '6R 16.0 48.00 II/11/80
Acarreo 10 16 8,0 24.00 II/11/80
Corte, acarreo y amont. 90 84 14.41 43.31 1/12/80
Jateo 10 16 1.6 4,00 1/12/80
J. trilla 100 100 2.69 6.01 II/12/80

Mecanizadas:
Trilla 100 100 0.84 25.46 II/12/80
Transporte 60 45 1.96 6.25 II/12/80
Insumos: Cant/Mz. Precios

Semillas:

Chivito 77 90 30 2.17 qq. 35.37 16.30
Xelaju 66 50 38 2.8 qq 39.72 14.18
Gloria 74 20 12 3.2 qq 45.87 14.33
Quetzal 75 10 20 2.88 qq 40.32 14.00

Fertilizantes
Fertilizante 20-20-0 70 72 4.82 qq 68.13 14.13
Fertilizante 16-20-0 30 28 5.12 qq 72.55 14.17

Herbicidas,
2-4-D Ester 30 35 2.04 Lts. 9.44 4.63
Tribunil 20 34 0.35 Kg. 1.57 4.48
Bambel 10 5 1.0 Lts. 7.60 7.60

2a. Fertilizacion
46-0-0 60 46 1.48 qq 22.13 14.95

Fuente: SER/ICTA 1980








15-




CUADRO 7 COSTO DE PRODUCCION TECNOLOGIA TIPICA TRIGO
VALLE DE QUETZALTENANGO, REGION I 1980

No. Colaboradores: 10 Area: 7.94 Mz.
SPorciento de
CONCEPTO
Forma Colabor. Area. Fechas O/Mz.


Labores:

Barbecho Manual 90 91 II/5 y 1/6/80 74.55
Siembra, fertilizacin
y tapizca Manual 100 100 II/6 33.91
Aplicaci6n herbicida Manual 90 91 II/7/yI/8/80 10.48
2a. fertilizacin Manual 60 46 II/7 y 1/8 3.67
Corte Ac. y amontonado Manual 90 84 1/12 43.31
Trilla Manual 100 100 II/12 6.01
Trilla Mecanizada 100 100 II/12 25.46
Transporte Mecanizada 60 45 II/12 6.25
TOTAL 203.64

Insumos: Clase Cant/Mz.

Semillas Chivito 77 90 30 2.17 qq 35.37

Fertilizantes :

la. Fertilizaci6n 20-20-0 70 72 4.82 qq 68.13
2a. fertilizaci6n 46-0-0 60 46 1.48 qq 22,13

Herbicidas:

la. Aplicacin 2-4-D Ester 30 35 2.04 Lts. 9.44
Total 135.07

Costos Directos 338.71
Intereses 5% S.C. D. 16.94
Administracin 10% S. C. D. 33.87
Alquiler de tierra 80.00

COSTO TOTAL DE PRODUCCION 469.52


Fuente: SER/ICTA 1980









16 -




La trilla la efectian generalmente durante la sequnda'quincena de diciembre.

En la trilla hay participacin de jornales que estn por un lado, alimentan-

do constantemente a la mquina trilladora y por otro,.'estn encostalando el

producto y acarreandolo bien sla a un camin o bien directamente.a la casa

del agricultor. En la trilla participan jornales y/o contratados.





Costos Directos por.Manzana

El cuadro 8 muestra la forma en que se distribuyen los costos directos en las

diferentes actividades que efectuaron para el cultivo de trigo en el Valle de

Quetzaltenango.



Se puede observar que en labores manuales es donde ms se invierte, principal

mente en jornales que se emplean en la preparacin de tierra y cosecha.



Los insumos es otro rengln importante en la estructura de los costos, ya -

buena parte de la inversin que realiza el agricultor se canaliza a la adqui

sicion de fertilizantes.



En labores mecanizadas es poca la inversin, ya que estas se utilizan en la

mayora de los casos para el acarreo del producto al molino y muy poco en la.

trilla.








17 -




Cuadro 8 RESUMEN DE COSTOS DIRECTOS DE UNA MANZANA
TRIGO
VALLE DE QUETZALTENANGO, REGION I
1980
(Promedios Ponderados)

No. Colaboradores: 10 Area: 7,94 Mz.

CONCEPTO Parciales .Totales



LABORES MANUALES 174.78 53.6

Preparaci6n de tierra 73.13 22.4
Siembra 33.91 10.4
Prcticas culturales 13.27 4.1
Cosecha 54.47 16.7


LABORES MECANIZADAS 28.26 8.7

Cosecha 28.26


INSUMOS 122.94 37.7

Semilla 39.25 12.0
Fertilizantes 79.46 24.4
Herbicidas 4.23 1.3

TOTAL 325.98 100 325.98 100




Fuente: SER/ICTA 1980








18 -




Costo e Ingreso por Manzana

El cuadro 9 presenta el rendimiento; ingreso bruto y el ingreso neto para

el cultivo de trigo.

No obstante que el rendimiento fue superior al del ao pasado (informe 1979).

se considera bajo ya que con mejor tecnologa y utilizando semilla de mejor

calidad se puede elevar la produccin, Sin embargo, este rendimiento es con

siderado normal entre los agricultores de la regin.

El precio de venta por quintal es de O 14.oo, sin embargo a este se le hacen

las deducciones siguientes Q 0.10 por quintal para sostenimiento de la Gre-

mial Nacional de Trigueros; 3% por concepto de impuestos de timbre (O 0.42).

Por consiguiente el precio real de venta viene a ser de 0 13.48 por quintal.

A pesar de que el ingreso bruto es aceptable, el ingreso neto es negativo ya

que los agricultores estn perdiendo 0 12.18 por manzana, lo cual se debe

parte a lo elevado de los costos directos; donde ha influido principalmente

el costo de mano de obra al cual se increment este ao en Q 0.68 por jornal

en comparacin con el ao anterior.

Sin embargo, los agricultores no se dan cuenta de esta situacin porque no

valorizan su mano de obra y menos an asignan un valor a la tierra que utili

zan. De manera pues que al no considerar estos aspectos los agricultores es

tn convencidos que el cultivo es rentable.









19



CUADRO 9 COSTO E INGRESO
TRIGO
VALLE DE QUETZALTENANGO REGION I
1980

No. Colaboradores: 10 Area: 7.94 Mz.



CONCEPTO Rendimiento Precio O
qq/Mz. P/qq.

CULTIVO
Trigo 32.86 13.48 442.95
Ingreso Bruto 442.95


.COSTOS DIRECTOS: 325.98
INTERESES 5% S. C. D. 16.30
ADMINISTRACION 10% S. C. D. 32.60
ALQUILER 80.25

COSTOS TOTALES 455.13
INGRESO NETO -12.18


FUENTE: SER/ICTA



Jornales Contratados y Familiares:
Las labores que los agricultores realizan en el cultivo de trigo son bsi-
camente de tipo manual y mecanizado. Como el estudio se realiza con peque-
os agricultores que tienen 12.7 cuerdas como promedio, casi todas las la-
bores del cultivo son de tipo manual a un costo de 9 2.54 por jornal como
promedio el cual est incrementado ent 0.68 comparado con el ao anterior.
Las labores de tipo mecanizado son utilizadas casi exclusivamente para la
trilla.









20 -



CUADRO: 10

JORNALES CONTRATADOS Y FAMILIARES POR
MANZANA PARA EL CULTIVO DE TRIGO
VALLE DE QUETZALTENANGO, REGION I
1980



No. Colaboradores: 10 Area total 7.94 Ms.


CONCEPTO JORNALES COSTO COSTO/JORNAL
No, X Q X Q


LABORES MANUALES

Contratadas. 35.64 52 103.90 59 2.92

Familiares 33.15 48 70.88 41 2.14

Totales. 68.79 100 174.78 100 2.54



LABORES MECANIZADAS

Contratadas 1.6 93 28.01 99 17.53

Familiares 0.13 7 0.25 1 2.00

Totales 1.72 100 28.26 100 16.40




FUENTE: SER/ICTA, 1980








21 -





RESULTADO DE HORTALIZAS


El estudio realizado en hortalizas se hizo en base a una pequea muestra

por lo limitado de los recursos con que cuenta la disciplina de Socioeco-

nomia. Sin embargo, inclumos esta informacin con el prop6sito de tener

una idea de los costos empleados en zanahoria, repollo y cebolla.



Para el cultivo de zanahoria los resultados se han determinado en base a

3; agricultores colaboradores. Se puede ver lo alto de los costos directos

y es en las labores de picado de tierra, raleo y escardado donde la inver-

sin es ms fuerte (ver cuadro de tecnologa tpica)









22-



CUADRO: 11 DETALLE DE LAS PRACTICAS AGRONOMICAS E INSUMOS
QE SE- UsA N? EL CULTIVO DE ZANAHORIA VALLE
DE QUETZALTENANGO, REGION .- I 1980

No. Colaboradores: 3 Area Total Mz-: 0.75

CONCEPTO Porciento de Area Practicada ECHAS
Colabs. Area Jorn/Mz. IMO/

LABORES MANUALES:

Barbech o picado 100 00 40.0 '100.00 Marzo
Aplicacin de gallinaza 33 67 8.0 20.00 30/5/80
Regado de semilla 67 83' 3.2 8.00 Marzo/Junio
Tapado (Rastrillado) 67 83 8.0 20.00 Marzo/Junio
Regado de semilla y tapado 33 17 16.0 40 00 Marzo
la. aplicacin herbicida 100 00 0 6.67 16.67 Abril
Raleo y escarbado 00 100 36.0 90,00 Abril
la. Fertilzacin 100 100 6.0- 15.01 M ayo-
2a. Fertilizacin 67 33 2.0 5.04 Mayo
2a. Aplicaci6n de herbicida 33' 67 4.0 .10.00 20/8/81 a
Fux-igado 67 33 4.0 10.00 Mayo
Escardado 100 100 40.0 100.00 Junio-
Arrancado y empacado 33 25 88.0 264.00 II/10/80


MECANIZADA

Transparente 33 67 2.0 20,00 11/10/80

INSUMOS CantMri. PRECTO

Aplicacin de gallinaza 33 67 55.0 qq S5.00 1.00.


SIEMBRA

Semilla Chantenay 100 100 5.33 ib 43.33 8.13
la. Fertilizacin
16-20-0 33 17 6.4 qq.8~9.60 14.00
20-20-0 67 33 4.2 qq. 62.80 14.95
46-0-0 33 17 2.0 qq. 36.00 18.00
'HERBICIDAS:
la Aplicade Aaif 100 :f100 2.0a t. 163 8.46
2a. AplicaciV8 Afal6S 33 67 1.0 Kg, 12.00 12.00
2a. Fertilizacion:
46-0-0 67 33 1.6 qq. 24.00 15.00
MTNGICIDAS ,
Antracol 67 33 2.0 Ibs. 8.49 4;24

FUENTE: SER/ICTA, 1980








23 -




CUADRO: 12 COSTO DE PRODUCCION-TECNOLOGIA TIPICA
CULTIVO DE ZANAHOR A
VALLE DE QUETZALTENANGO, REGION I
1980
No. Colaboradores: 3 Area Total Mzs. 0.75 Mz.
Porciento de
CONCEPTO FORMA Colab. Area FECHAS Q/Mz.


LABORES:

Barbecho o picado Manual 100 100 Marzo 100.00

Regado de semilla Manual 67 83 Marzo/Jun. 8.00

Tapado (Rastrillado) Manual 67 83 Marzo/Jun. 20.00

la. Aplic. herbicida Manual 100 100 Abril 16.67

Raleo y escardado Manual 100 100 Abril 90.00

la. fertilizacin Manual 100 100 Mayo 15.01

Escardado Manual 100 100 Junio 100.00

TOTAL 349.68
INSUMOS CLASE Cant/Mzs.
.Semilla Chantenay 100 100 5.33 lbs. 43.33

la. Fertilizacin 20-20-0 67 33 4.2 qq. 62.80

la. Aplic. herbicida Afaln 100 100 2.0 Kg. 16.93

TOTAL 123.06

COSTOS DIRECTOS 472.74

Intereses 5% S. C.-D. 23.64

Administracin 10% S. C. D. 47.27

Alquiler 160.00

COSTO TOTAL DE PRODUCCION 703.65



Fuente: SER/ICTA, 1980








24 '-




Cuadro 13 RESUMEN 'DE COST'OS DRECT6 'DE UNA MANZANA
CULTIVO DE ZANAHORIA
VALLE DE OUETZALTENANGO, 'REGION:
1980
(Promedios Ponderados)
No. Colaboradores: 3 Area Total -0.75 Mz.

CONCEPTO -.Parciales, Totales
S. % Q %

LABORES MANUALESi' 442.70 72


Preparaci6n de tierra 113.33 18

Siembra 30.01 5

Labores culturales 233.36 38

Cosecha 66.00 11

LABORES MECANIZADAS: 13.33 2

Cosecha (Transporte) 13.33 2

INSUMOS 157.62 26

Semilla 43.33 7

Fertilizantes 49.86 8

Herbicidas 24.93 4

Fungicidas 2.83 1

Materia orgnica 36.67 6


TOTAL 613,65 100 613.65 100



FUENTE: SER/ICTA, 1980








25 /< "a ,





Cuadro: 14 COSTO E INGRESO
CULTIVO DE ZANAHORIA
VALLE DE QUETZALTENANGO, REGION I
1980
No. Colaboradores: Area Toral Mz. 0.75

CONCEPTO Rendimiento Precio Valores
.Docenas/Mzs. Q/Doc. Q


CULTIVO'
Zanahoria de la. 800 0.25 200.00
Zanahoria de 2a. 2000 0.15 300.00
Zanahoria de 3a. 240 0.04 96.00


INGRESO BRUTO 596.00

COSTOS DIRECTOS: 613.65
Intereses 5% S. C. D. 30,68
Administracin 10% S. C. D. 61.36
Alquiler 133.50

COSTOS TOTALES: 839.19


INGRESO NETO: -243.19




FUENTE: SER/ICTA, 1980









26




Cuadro 15
JORNALES CONTRATADOS Y FAMILIARES
POR MANZANA CULTIVO DE ZANAHORIA
VALLE DE QUETZALTENANGO, REGION 1
1980


No. Colaboradores: 3 Area Total Mz. 0.75

CNCEPTO Jornales Costo Total Costo/Jornal
CONCEPTO
No. % Q_ % Q


LABORES MANUALES

Cot~tratados 121.33 .70 311.35 70 2.57

Familiares 51.33 30 131.35 30 2.56

Totales 172.67 100 442.69 100 2.56



LABORES MECANIZADAS

Contratadas 1.33 100 13.33 I0C 10,00

Familiares O 0 -

Totales 1.33 100 13.33 100 10.00



FUENTE: SER/ICTA, 1980









27 -




REPOLLO

El cuadro 16 muestra el detalle de las prcticas agron6micas e insumos que se

utilizan en el cultivo.

Para este estudio se tom6 la informacin de 2 colaboradores, lo cual no es re-

presentativo de la zona. Sin embargo, nos podemos formar una idea de todas

las actividades que se realizan en el cultivo.

La mayor parte de productores la venden en pie y por docena recibiendo de

Q 40.00 Q 60.00 por cuerda y cuando es por docena de Q 2.00 Q 3.00. Una cuer

da runde ms o menos 83 docenas.

Al agricultor le ofrece mayor ventaja vender por docena pero generalmente -

afronta el problema de que el mercado local ya est saturado y no pueden ven-

der su producto, por consiguiente la mayor parte de las veces tiene que recu-

rrir a los intermediarios que pagan precios muy por debajo del mercado.



CULTIVO DE LA CEBOLLA:

La conduccin de registros se llev6 con un agricultor y los resultados se pre

sentan a manera de informacin general. La produccin de este cultivo es co-

mn que se venda en pie y por millar, para este caso particular el agricultor

obtuvo un precio de venta de Q 79.00 por cuerda de 25 varas2 y su produccin

fue de 4 miles de primera; 6 miles de segunda y 3 miles de tercera a un pre-

cio por mil de Q 20.00; Q 10.00 y 6.00 respectivamente.








28 -




Cuadro 16: DETALLE DE LAS PRACTICAS AGRONOMICAS E INSUMOS

QUE SE OSAN EN EL CULTIVO DE REPOLLO

VALLE DE QUETZALTENANGO, REGION I
1980
No. Colaboradores: 2 Area Total Mz.: 0.75

CONCEPTO Porciento de Area Practicada
FECHAS
Colab. Area Jorn/Mz. 0/Mzs.
LABORES MANUALES
Preparacin semillero 100 100 16.0 32.00 Agosto
Picado 100 100 40.0 140.00 Sept.
Aplicacin de gallinaza 50 50 16.0 80.00 Sept.
Trasplante 100 100 48.0 156.00 Sept.
la. limpia 50 50 48.0 96.00 Octubre
la. limpia y calza 50 50 16.0 40.00 Octubre
la. Fertilizacin 100 100 16.0 36.00 Octubre
la. Fumigado 100 100 4.0 9.04 Octubre
2a. Fumigada 100 100 4.0 9.04 Octubre
3a. Fumigada 50 50 4.0 8.0 Novbre.
4a, Fumigada 50 50 4.0 8.0 Novbre.
Corte, enredado y acarreo 50 50 32.0 80.0 Novbre.

LABORES MECANIZADAS:
Transporte de cosecha 50 50 16.0 332.0 ---
INSUMOS Cant/Mz. Precios
Semillero
Semilla hibrido 232-R 100 100 14.0 Onz. 60.00 4.28
Preparacin terreno
Gallinaza 50 50 240.0 qq. 240.00 1.00
la. fertilizacin
15-15-15 50 50 8.0 qq. 112.00 14.00
46-0-0 50 50 10.4 qq. 166.40 16.00
Insecticidas:
Folidol 50 50 6.4 lbs 19.20 3.00
Malathion 50 50 4.0 cts 16.00 4.00
Fungicidas
Antracol 100 100 8.0 Kg. 33.04 4.13
Fertilizante foliar
Bayfolan 50 50 3.2 lts. 19.20 6.00


FUENTE: SER/ICTA, 1980
Alquiler de tierra: 240.00/Mz.
Produccin: 88 doc = 196.00









29 -



Cuadro: 17
DETALLE DE LAS PRACTICAS AGRONOMICAS E INSUMOS
QUE SE USAN EN EL CULTIVO DE CEBOLLA
VALLE DE QUETZALTENANGO, REGION I
No. de Colaboradores: 1 Area total Mz. 0.125

POR CIENTO DE AREA PRACTICADA
CONCEPTO Colaborad. Area Jrn/Mz Q/Mz. FECHAS


LABORES. MANUALES:
Preparacion de semilleros 100 100 16.0 40.00 Abril
Escardado plantulas 100 100 32.0 80.00 Mayo
Barbecho (picado) 100 100 64.0 160.00 Mayo
Aplic. Gallinaza y rastri-
llado 100 100 32.0 80.00 Mayo
Trasplante 100 100 48.0 120.00 Junio
Aplic. herbicida 100 100 4.0 10.00 Junio
Limpia y escardado 100 100 48.0 120.00 Junio
la. fumigada 100 100 4.0 10.00 II/6/80
2a. fumigada 100 100 4.0 10.00 I/ 7/80
3a. fumigada 100 100 4.0 10.00 11/7/80
Escardado 100 100 16.0 40.00 Agosto
Arrancado y manojeo 100 100 56.0 168.00 Sepbre.

LABORES MECANIZADAS:
Transporte cosecha 100 100 8.0 80.00 Octubre
INSUMOS Cant/Mz. PRECIOS
Semillero
Semilla chata Mexicana 100 100 16.0 lbs. 128.00
Preparacin de tierra
Gallinaza 100 100 80.0 qq. 80,00
Herbicidas
Tribuhil 100 100 2.0 Kg. 13.52
Fungicidas
Antracol 100 100 5.18 Kg. 22.00
Fertilizante foliar
Bayfolan 100 100 4.8 .Lts. 24.00


FUENTE: SER/ICTA, 1980
Alquiler de tierra: Q 160.00 total
Produccin: primera 4 miles Q80.00
segunda 6 miles 60.00
tercera 3 miles 18.00









30 -


RESULTADO DE SAN CARLOS SIJA
MAIZ-HABA
El cuadro 18; presenta un detalle de.las prcticas agron6micas y los insumos
que se emplean en el sistema miz haba en San Carlos Sija.


CUADRO 18 DETALLE DE LAS PRACTICAS AGRONOMICAS E INSUMOS
QUE SE USAN EN EL SISTEMA MAIZ-HABA
SAN CARLOS SIJA, REGION 1 1980

No. Colaboradores: 4 Area total Mz. 5.31

CONCEPTO Porciento de Area practicada
CONCEPTO
Colab. Area Jorn/Mz. Q/Mz. FECHAS
LABORES MANUALES:
Desterronado y emparejado 25 5 10.00 16.00 10/2/80
Siembra y abonado 100 100 25.22 67.58 1/4/80
Raspa y limpia 75 76 12.31 25.85 II/5/y/I/6/80
Calza. 75 59 15.36 37.76 II/6/y/I/7/80
la. fertilizacin -25 12 3.20 8.00 I/7/80
la. fertilizaci6n y calza 25 41 16.00 56.00 II/7/80
2a. fertilizacin 25 24 4.00 10.00 II/7/SO
Corte y Ac. haba 50 53 3.64 7.29 II/11/80
Corte y amont. maz 50 47 15.20 43.00 II/11/80
Deshojado 50 47 14.00 35.50 1/12/80
Tapizca y ac. maz 50 53 19.47 38.93 II/ll/y/I/12/80
Aporreo o despepitad o haba 25 41 1.37 2.74 II/12/80
Deshojado o pelado 100 100 11.29- 24.56 II/12/80
Entrojado o almacenado 75 76 2.95 5.42 1/1/81
Mecanizadas
Arado 75 76 0.48 38.15 1 y II/2/80
Rastreo 50 65 0.38 10.91 11/2/80
Insumos: Cant./Mz. Precios
Siembra
Semillas
Maz criollo amarillo 100 100 50.8 lbs. 5.02 0.10
Haba criolla 100 100 33.88 7.64 0.22
Materia orgnica 100 100 148.7 qq. 148.70 1.00
Fertilizantes
la. fertilizaci6n
20-20-0 100 100 3.9 qq. 60.30 15.46
46-0-0 25 12 1.6 qq. 24.80. 15.50
2a. fertilizacin
,20-20-0 25 24 3.2 qq. 51.20 16.00



FUENTE: SER/ICTA 1980








31-




Tecnologa Tpica

A diferencia del Valle de Quetzaltenango, en San Carlos Sij, preparan el te

rreno en forma mecanizada, la cual consiste en un paso de arado seguido por u

una pasada de rastra durante el mes de enero. El resto de labores son en for

ma manual (cuadro 19).

La siembra la efectGan en la primera quincena de abril, buscando la humedad

residual del suelo colocan de 5 a 6 granos de maz criollo amarillo (100% de

la muestra) y de 1 a 2 semillas de haba tambin criolla. Para lograr una

buena germinacin los agricultores aplican de 9 a 10 quintales de materia or-

gnica por cuerda, esta prctica es bastante generalizada por todos los agri

cultores debido a que los suelos en esta zona son bastante fros y saben los

agricultores por experiencia que si no aplican materia orgnica la germinacin

es mas lenta, dando como resultado poblaciones disparejas y bajos rendimientos.

Dos son las prcticas culturales ms' -dmnes entre los agricultores, colabora-

dores, la primera consistente en un raspado o limpia a los 35-45 das, despus

de la siembra, y la segunda, en un aporque que efectan a los 70 das despus

de la siembra. Ambas labores realizadas con azadn.

Todos los agricultores efectan una fertilizacin con 20-20-0 aplicando 2 -

libras por cuerda (25 varas), la poca de aplicacin es muy variable ya que

unos lo hacen al momento de la siembra, otros con la raspa y algunos con la

calza.

La cosecha es realizada en 2 fases; primero cortan el haba y posteriormente

tapizcan el maz, estasctividades se llevan a cabo en la segunda de noviem

bre y primera de diciembre respectivamente.









32




Cuadro 19: COSTO DE PRODUCCION-TECNOLOGIA TIPICA
SISTEMA MAIZ-HABA
SAN CARLOS SIJA, REGION I
1980


No. Colaboradores: 4 Area Total Mz. 5.31


CNCEPT Porciento de FECHAS O/Mz.
Colab. Area

LABORES :

Arado Mecanizado 75 76 I y II/2/80 38.15
Rastreo Mecanizado 50 65 II/2/80 10.91
Siembra y abonado Manual 100 100 1/4/80 67.58
Raspa o limpia Manual 75 76 I/5 y I/6/80 25.85
Calza Manual 75 59 11/6 y I/7/80 37.76
Corte y acarreo de
haba Manual 50 53 II/11/80 7.29
Tapizca y ac. de maz Manual 50 53 11/11 y 1/12/80 38.93
Deshojado o pelado Maual 100 100 II/12/80 24.56
Entrojado o almacenado Manual 75 76 I/1/80 5.42
Total 216.45
Insumos Clase Cant./Mz.
Semilla Maz Criollo
Amarillo 100 100 50.80 Lbs. 5.02
Semilla Haba Criolla 100 100 33.88 L s. 7.62
Total 12.64
Fertilizantes:
Siembra Materia org. 100 100 148.7 qq. 148.70
la. fertilizacin 20-20-0 100 100 3.9 qq. 60.30
Total 209.00
Costos Directos 478.09
Intereses 5% S. C. D. 23.90
Administracin 10% S. C. D. 47.81
Alquiler de tierra 32.00

Costo total de produccin 581.80

FUENTE: SER/ICTA, 1980








33 -



COSTOS DIRECTOS POR MANZANA

Para la regin de San Carlos Sija los costos directos por manzana, relati-

vps al sistema maz-haba ascendieron a Q.500.75 (cuadro: Z0).



Not68 quo 4l CQoe total esta distribuido casi equitativamente entre las

lae manuales y loa insumos.


j% b~ttORs manuales constituidas por la oosecha y las labores culturales

on la18 m~a importantes en cuanto a lo que representan del costo de produc-

4ion, ya que en estas actividades en donde se requiere invertir mas,


Lgg labr@s mecanizadas son empleadas nnicamente en la preparacin de tie-

Vgg y abavsnen el 7% de los costos directos,


i 8 a~g.~ 1, de insumos, el ms importante es la materia orgnica ya que ab-

@yep 1 39 Q% de los costos directos, lo que implica un alga considerable

Cn 10o@ cotoS de producei8n del maz si se eompara a loa cosCta del mismpo n

e. Valle de Quetzaltenango, de este insump@ no pueden pese~.Sdirv egn uanl-

fiCtaan los agrieultores ya que es sumamente neqesario para poder obtener o-
na buena germinaeitn de las semillas en estas tierras que considerap muy frPas,









-34




Cuadro: 20
RESUMEN DE COSTOS DIRECTOS DE UNA MANZANA
SISTEMA MAIZ-HABA

SAN CARLOS SIJA, REGION I

1980
(Promedios Ponderados)
No. Colaboradores: 4 Area Total Mz. 5.31


CONCEPTO Parciales Totales



LABORES MANUALES 227.90 46

Preparacin de tierra 0.75 0.15

Siembra 67.58 13.5

LABORES CULTURALES 68.32 14.0

Cosecha 91.25 18.0

LABORES MECANIZADAS: 36.24 7

Preparacin de tierra 36.24 7.0

INSUMOS 236.61 47

Semilla Maz 5.02 1.0

Semilla haba 7.62 1.0

Fertilizantes 75.27 15.0

Materia Orgnica 148.70 30.0

TOTAL 500.75 100 500.75 100



Fuente: SER/ICTA, 1980









35 -




COSTO E INGRESO POR MANZANA

En maiz los rendimientos estuvieron ms bajos que el ao anterior, debido en

parte, segn opinin de los agricultores a la intensidad de las lluvias, que

provocaron pudriciones en la mazorca y en algunos casos acame de la planta-

ci6n.


En haba tambin se tiene el problema de bajos rendimientos por mala calidad

de la semilla que utilizan los agricultores.

El cuadro 21 muestra lo alto que estn los costos directos en comparacin

con el ingreso bruto, lo cual redunda en un ingreso neto negativo.


El criterbio e los agricultores que colaboraron en la conduccin de registros

fue de que el alza experimentada en los costos directos en producci6n en es-

te sistema; es consecuencia enbuena parte por el encarecimiento de la mano

de obra por una parte y por la otra al alto precio que han venido vendindo-

se los insumos como el fertilizante qumico y el mismo abono orgnico etc.










36 -


Cuadro: 21 COSTO E INGRESO
SISTEMA M-H
SAN CARLOS SIJA

No. Colaboradores:' 4 Area Total Mz. 5.31

CONCEPTO Rendimiento Precio Valores
Sqq/Mz. Q/qq. Q

CULTIVO
MAIZ 40.47 10.00 404.70
HABA 1.22 35.10 42.82
Ingreso Bruto 447.52
Costos Directos 500.75
Intereses 5% S. C. D. 25.04
Administracin 10% S. C. D. 50,07
Alquiler 28.70
COSTOS TOTALES 604.56
Ingreso Neto -157.04


Fuente: SER/ICTA, 1980



JORNALES CONTRATADOS Y FAMILIARES
El cuadro 22, muestra el costo del jornal contratado y familiar tanto en
labores manuelaes como mecanizadas.
Se puede apreciar un incremento si se compara con el ao anterior, especial
mente en las labores manuales. En labores mecanizadas, tambin hubo un in-
cremento en el costo por manzana de casi el 34% en comparacin con el costo
del ao anterior (1979). Las labores mecanizadas son utilizadas solo en -
preparacin de tierras y especficamente en arar y rastrear el terreno lo
cual representa un costo de Q 36.24 por manzana.









37



Cuadro: 22 JORNALES CONTRATADOS Y FAMILIARES POR MANZANA
PARA EL SISTEMA M-H
SAN CARLOS SIJA, REGION I
1980
No. Colaboradores: 4 Area TotalMz. 5.3125

Jornales Costo Total Costo/Jornal
CONCEPTO No. %

LABORES MANUALES
Contratados 46.68 51 116.66 51 2.50
Familiares 45.46 49 111.25 49 2.45
Totales 92.14 100 227.91 100 2.47
LABORES MECANIZADAS
Contratadas 0.43 71 22.12 61 50.87
Familiares 0.18 29 14.12 39 80.65
Totales 0.61 100 36.24 100 59.41


Fuente: SER/ICTA, 1980




TRIGO:

El cuadro 23 detalla las prcticas agronmicas e insumos utilizados en el

cultivo de trigo por los agricultores de San Carlos Sija.



Tecnologa Tipica:

El cuadro 24 corresponde al costo de produccin de la tecnologia tpica, la

cual se ha determinado en base a aquellas labores e insumos ms comunes en-

tre los agricultores colaboradores.



Con excepcin de la trilla, se puede asegurar que todas las labores son de

tipo manual.








38 -





La preparacin de la tierra consiste en un surqueo que es una remocin

del suelo formando una cama para la siembra aprovechndose para incorpo-

rar los deshechos o residuos de la cosecha anterior.



La siembra la realizan conjuntamente con la primera fertilizacin, apli-

cando para el efecto 3.5 quintales por manzana de semilla Xelaj-66 y

4.3 quintales de fertilizante 20-20-0 por manzana. La poca de siembra

es generalmente durante la segunda quincena de junio.



El control de malezas lo hacen-en forma.qumica aplicando 1.5 litros por

manzana de Bambel extra. En lo que se refiere a la cosecha esta la rea-

lizan durante la segunda quincena de diciembre, y consiste en cortar el

trigo, procediendo a hacer manejos para facilitar el transporte, poste-

riormente lo acarrean a un lugar de fcil acceso para la trilladora.



La trilla la hacen a fines de enero, el valor de la trilla est en funcin

de la produccin ya que cobran por quintal trillado, en este caso espec-

fico el valor de la trilla result6 de Q 28.64 quetzales por manzana.



En la labor de trilla participan jornales contratados y/o familiares a

un costo promedio de Q 4.51 por manzana.









39 -



Cuadro: 23 DETALLE DE LAS PRACTICAS AGRONOMICAS E INSUMOS
QUE SE USAN EN EL CULTIVO DE TRIGO
SAN CARLOS SIJA, REGION I
1980

No. Colabotdores: 5 Area total MV, 6.75
Porciento de Area-Practicada
CONCEPTO Colab. Area Jorn/Mz. O/Mz. FECHAS


LABORES MANUALES:
Desterronado 20 9 12.8 22.40 1/5/80
Surqueo 60 49 18.4 32.00 1/6/80
Siembra Fertilizacin
y tapado 100 100 7.56 19.19 .I/6/80
Fumigado 100 100 1.93 5.22 II/7/80
2a. fertilizacin 20 35 0.42 1.05 1/8/80
Corte y Manojeado 20 35 5.89 11.79 II/12/80
Corte y Acarreo 80 65 7.31 17.03 II/12/80
Acarreo 20 35 2.11 4.21 II/12/80
J. Trilla 100 100 2.52 4.81 11/1/80

MECANIZADAS:
Arado 20 9 0.32 32.00 1/6/80
Rastreo 20 9 0.16 8.00 1/6/80
Trilla 100 100 0.89 28.64 II/I/80

TRACCION ANIMAL:
Arado 40 42 3.56 27.56 I y II/5/80
Rastreo 20 32 0.91 8.00 II/5/80
INSUMOS: Cant/ Mz PRECIOS
SEMILLAS
Xelaj-66 40 49 3.55 qq 48,98 13.80
Italiano Colorado
(criollo) 20 32 2.4 qq 31.20 13.00
Gloria-74 20 9 3.2 qq 41.60 13.00
Chivito-77 20 9 1.92 qq 24.96 13.00

FERTILIZANTES:
20- 20 0 80 68 4.29 qq 64.03 14.92
16 20 0 20 32 3.2 qq 49.60 15.50

HERBICIDAS:
Tord6n 60 32 1.2 Lts. 8.80 7.33
Bambel extra 40 68 1.5 lts. 12.17- 8.11
2a. FERTILIZACION
46 0 -0 20 35 2.24 qq 33.15 14.80


Fuente: SER/ICTA, 1980









40 -




Cuadro 24: COSTO DE PRODUCCION TECNOLOGIA TIPICA

CULTIVO DE TRIGO
SAN CARLOS SIJA, REGION I "
1980
No. Colaboradores:-. 5 Area Total Mz. 6.75

CONCEPTO -Forma Porciento de" FECHAS s.
Colab. Area '..

LABORES:

Surqueo Manual 60 49 1/6/B80 32,00
Siembra, fertilizan
tes y tapado Manual 100 100l 11/6/80 19.19
Aplic. herbicidas Manual 100100 11/7/80 5.22
Corte y Acarreo Manual 80 65 II/15/80 17.03
Trilla (Jorn.) Manual 00 100 1/1/80 4.81
Trilla (Mquina) Mecaniz, 100 100 11/1/80 28.64

TOT 106.89

INSUMOS: Clase Cant./Mz.
Semilla: Xelaj-66 40 49 3.55 qq. 48.98

Fertilizantest
la. Fertilizacin 20-20-0 80 68 4.29 qq. 64.03
Herbicidas:
la. Aplicacin Bambel Ext. 40 68 1.5' Its. 12.17
TOTAL 125.18

COSTOS DIRECTOS 232.07

INTERESES 5% S.C.D. 11.60

ADMINISTRACION 10% S.C.D, 23.21

ALQUILER DE TIERRA 32.00'

COSTO TOTAL DE PRODUCCION 298.88


Fuente: SER/ICTA, 1980








41 -



Costos Directos Por Manzana:

Los costos directos para el cultivo de trigo en San Carlos Sija ascendie-

ron en este ao a Q 232.83 por manzana, Comparndolo con los costos del Va

l1e de Quetzaltenango se puede apreciar que hay una difercia de Q 145.63,

ea decirque los costoasen San Carlos Sija fueron ms bajos.



Como puede observarse en el cuadro 25 la inversin que se necesita para -

realizar las distintas labores estn ms o menos distribuidas entre las de

ndole manual y mecanizada, principalmente en lo referente a la preparaci6n

de tierra y cosecha.


Si observamos lo invertido en isnumos y lo comparamos con los resultados

que se presentaron al Valle de Quetzaltenango notamos que los costos casi

son iguales; esto ri*ele-ja pues, que la dclferencia en el cos~tb se debe a la

eficiencia de la ~no e. obra,








42 -



Cuadros 25 RESUMEN DE COSTOS DIRECTOS DE UNA MANZANA

CULTIVO DE TRIGO

SAN CARLOS SIJA, REGION I 1980
(Promedios Ponderados)

No. Colaboradores: 5 Area Total Ma. 6.75

CONCEPTO PA R C I A L E S ... T'OTALE S



LABORES MANUALES: 4.03 27
Preparaci6n de tierra 17.77 8
Siembra 19.19 8
Prcticas l"ytgi 5.59 2
Cosecha 21.48 9


LABORES MECANIZADAS 32.34 14
Preparaci6n de tierra. 3.70 2
Cosecha 28.64 12


TRACCION ANIMAL 14.07 6
Preparaci6n de tierra 14.07 6


INSUMOS 122,39 53
SEMILLA 40.31 17 ;
FERTILIZANTES 71.01 31
HERBICIDAS 11.07 .5

TOTAL 232.83 100 232.83 100




Fuente: SER/ICTA, 1980








-43-



Costo e Ingreso por Manzana:

En San Carlos Sija el rendimiento se mantuvo en forma similar al rendi-

miento del Valle de Quetzaltenango, por lo tanto el ingreso bruto es con

siderado aceptable por los agricultores.

A diferencia del valle, en esta regin (Zona de San Carlos Sij), se ob-

tuvo un ingreso neto positivo, como se puede apreciar en el cuadro 26.



Cuadro 26 COSTO E INGRESO
TRIGO
SAN CARLOS SIJA, REGION I
1980
No. Colaboradores: 5 Area Total: 6.75 Mz.

RENDIMIENTO PRECIO
CONCEPTO qq/Mz 0 Q/qq

CULTIVO:
TRIGO 31.85 13.48 429.36
INGRESO BRUTO 429.36
COSTOS DIRECTOS 232.83
INTERESES 5% S.C.D. 11.64
ADMINISTRACION 10% S.C.D. 23.28
ALQUILER 32.00
COSTOS TOTALES 299.75


INGRESO NETO 1.29.61



Fuente: SER/ICTA 1980








44 -



Jornales Contratados y Familiares:

El cuadro 27, muestra que las labores practicidas para el cultivo de trigo

son de tipo manual, mecanizado y de traccin animal.

La labores manuales son efectuadas a un costo por jornal de Q 2.14 como

promedio o sea Q 0.40 ms barato comparado con el costo para el valle de

Quetzaltenango.

Es de hacer resaltar que las labores mecanizadas son requeridas especial-

mente en la preparacin del terreno y en la trilla, mientras que las labo-

res de traccin animal se utilizan principalmente en la preparacin del

terreno.



Cuadro 27: JORNALES CONTRATADOS Y FAMILIARES POR MANZANA
PARA EL CULTIVO DE TRIGO
SAN CARLOS SIJA, REGION I
1980
No. Colaboradores: 5 Area total Mz. 6.75

CONCEPTO Jornales Costo Total Costo/Jornal
No. % Q %
LABORES MANUALES
Contratados 17.63 59 37.79 59 2.14
Familiares 12.30 41 26.24 41 2.13
Totales 29.93 100 64.03 100 2.14
LABORES MECANIZADAS:
Contratados 0.93 100 32.35 100 34.66
Familiares 0.0 0 0.0 0 0.0
Totales 0.93 100 32.35 100 34.66
LABORES DE TRAC. ANIMAL
Contratados 0.3 17 3.70 26 12.50
Familiares 1.48 83 10.37 74 7.00
Totales 1.78 100 14.07 100 7.92


Fuente: SER/ICTA, 1980
mlmf,
Guatemala, 4 de febrero de 1982




University of Florida Home Page
© 2004 - 2010 University of Florida George A. Smathers Libraries.
All rights reserved.

Acceptable Use, Copyright, and Disclaimer Statement
Last updated October 10, 2010 - - mvs