Citation
Caracterizacion socioeconomica de los sistemas de produccion el la Montana de Jalapa

Material Information

Title:
Caracterizacion socioeconomica de los sistemas de produccion el la Montana de Jalapa
Creator:
Cardona O., Jorge Alfredo
Instituto de Ciencia y Tecnologia Agricolas
Place of Publication:
Guatemala, C.A.
Publisher:
Sector Publico Agropecuario y de Alimentacion, Instituto de Ciencia y Tecnologia Agricolas
Publication Date:
Language:
English
Physical Description:
37 leaves ; 28 cm.

Subjects

Subjects / Keywords:
Farming ( LCSH )
Caribbean ( LCSH )
Agriculture ( LCSH )
Farm life ( LCSH )
Agriculture -- Economic aspects -- Guatemala -- Jalapa (Dept.) ( LCSH )
Hill farming -- Guatemala -- Jalapa (Dept.) ( LCSH )
Spatial Coverage:
Guatemala
Caribbean

Notes

General Note:
Cover title.
General Note:
"Marzo de 1988."
General Note:
"Disciplina de apoyo: Socioeconomia Rural.
Funding:
Electronic resources created as part of a prototype UF Institutional Repository and Faculty Papers project by the University of Florida.

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Source Institution:
University of Florida
Holding Location:
University of Florida
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Resource Identifier:
ocm7142 ( NOTIS )

Full Text
JAVISO t-40-fjc;
Este es on renurM probspilici por los Derschos its Anor Dightall con su per"hic, Tomics dishichos; reseroados por At linstbuto the Cil y TiLhisilogia Angincolas 11his is a Copynglived resounihs Dqued with parnmussion All ri resensid by IfTe institute de Coil y hschntkhgha A icdasi Sent one oessouniORTGARANTIE LES DIRECTS AUTEUR Digirti Men sa permission Tons drovis rises Ear Let Invol Ciencia y TectinclogiaArgincolas
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SECTOR PUBI ICO AGROPECUARIO Y DE ALI MENTACION
INSTITUTE DE CIEI CIA Y TECNOLOGIA AGRICOLAS
CHARACTERIZATION SOCIOECONOMIC DE LOS SISTEMAS DE PRODUCTION
EN 1A MONTANA DE JALAPA.
GUATEMALA, C.A. DISCIPLINE DE APOYO:
MARZO DE 1988 SOCIOECONOMIC RURAL.




CHARACTERIZATION SOCIOECONOMIC DE LOS SISTEMAS DE PRODUCTION EN LA MONTANA DE JALAPA.
Jorge Alfredo Cardona 0.
RESUME
Desde 1984 se vienen realizando trabajos tendientes a estudiar el comportamiento de los different sistemas de Finca existences en la montaria de Jalapa, para que los esfuerzos que se hacen en material de investigaci 'on esten acordes a las necesidades del agriculture.
Este diagno'stico tiene la finalidad de identificar los principles sistemas de fincas, concern lo eficiencia de los d4,ersos components a teav6s de sus interacciones con el propo'sito de establecer prioridades de investigation y concern la structural y funcionamiento de lo finca a trove's de sus recursos y calidad de los mismos.
La metodolog' empleada fue la de registers de finca y obtenci'n de inform socioecono'mica a trav6s de boletos.
El sistema marz-frijol trepador, frijol monocultivo, trigo, frutoles y producci 'on pecuaria es el ma's efficient con una rentabilidad del 95%, aunque el sistema alz-frijol trepador, frijol monocultivo, hortalizas, frutales y production pecuaria tiene un ingreso neto mayor y una rentabilidad del 38%.
Se recomiendo para el pro'Ximo ario agrtcolo, estudiar paralelamente a los registros de finca las conditions generals de los agricultores colaboradores para concern si han mejorado sus conditions de bido en relaci6n a ahos anteriores tomando en cuenta que de alquno manera han sido influenciados por la tecnolog'ia que ICTA recomienda.
*Te'cnico Socioeconom'ia Rural, Regio'n VI.




INDICES
P6g i no
1. INTRODUCTION I
2. OBJETIVOS 1
3. METODOLOGIA 2
B.I. DESCRIPTION DEL AREA 2
3.2. REGISTERS ECONOMICS DE Fl NCA 2
3.3. ANALYSIS 3
4. RESULTADOS 3
4.1. ASPECTS GENERALS 3
4.1.1. Mano de Obro. 3
4.1.2. I-enencla de-rierras 4
4.1.3. Cultivos Pr cff-Eoos 5
4.1.4. Prop6sito dela?roJ6cci6n Agr'lcola 6 4.1.5. Frop6sito Pecuorio 7
4.1.6. Comercializaci6n 7
4.2. SISTEMAS DE FINCA SEGUN DIVERSIFICATION
PRODUCTIVE a
4.2.1. Costs de Producci6n del Sistema 1 8 4.2.2. Sistema 2 25
5. CONCLUSIONS 37
6. RECOMENDACIONES 37




CHARACTERIZATION SOCIOECONOMIC DE LOS SISTEMAS DE PRODUCTION EN LA MONTA NA DE JALAPA,
Jorge Alfredo Cardona 0.*
1. INTRODUCCION.
Las acciones de investigaci 'on que realicen los different programs y disciplinas del ICTA en la montafla de Jalapa, deben estor fundomentadas en la
problem6tica agrosocioeconbmica del agriculture, si se require que los; esfuerzos en material de investigation agropecuoria que se bacen, esten acordes
la I' ica de produccidn que se viene practicando y por consiguiente, constituyen nuevas alternatives que permiten contribuir a mejorar.el bienestar
de. la familiar rural.
Este' diagn'stico de sistema se plant6o' realizer en various afios y tiene la finalidad de identificar los sistemas de finca existences entre los agricultores determiner su eficiencia economic y los factors que [a limitan os't como
tombi,6n C'onocer su funcionamiento en el transcurso del tempo y detector las
aptitudes, criterion, perspectives del production y su familiar y engender el
process de toma de decisions para que toda esta information permit a coda
.uno de los programs de investigation observer cual es el popel que desempefia coda cultivo dentro de la unidad productive y estar en la capacidad
de general materials o tecnolog-ias ma's adecuadas para los agricultores.
2. OBJETIVOS.
- Identificar los principles sistemas de finca prevolecientes en el area de
la Montafla de Jalapa, a fin de tener una mejor comprensi6n de los diferentes components que la conforman.
- Establecer la eficiencia de los diversos components del sisterna de finca
a trav .-s de sus interacciones con ei prop'sito de priorizar las acciones de
investigoci'n y de esta mantra mejorar el funcionamiento de dichos sistemos.
Conocer el funcionamiento de la finca a trav6s de sus recursos y calidad
de los mismos.
*T6cnico Socioeconomta Rural, Regio'n VI.




2
3. PiETODOLOGIA,,
Con la intenci'n de obtener un buen peril y una cuantificacibn m6s precise
de la productividad de los sistemas se selecciono' un grupo de agricultores
con los cuales se ha establecido un program de registers econ6micos de finca a partir de 1984. En ese aiio se emple' un juego de formularies con los cuales se tomaron datos de [a unida'd productive en conjunto para concern
aspects generates de los colaboradores.
La selecci 'on de los colaboradores fue en base a la ubicaci'n, es decir tratando de tener una muestra representative del area.
Los resultados que se presentan en este informed considering b6sicamente la
description socioeconAmica de los sistemas mds importance dentro del grupo
de casu; estudiados.
Comprende ademas un andlisis de la tecnologia tipica de los factors e insumos que participant en el process de produccibn de los sistemas desarrollados par el
agriculture.
3.1. DESCRIPTION DEL AREA.
Segon el mapa, escala 1,60,000 del Instituto Geografico Nacional,
la ubicaci6n geogr6fica del 6rea en studio se encuentra entre 90'
2' y 90* 10" latitude norte y entre 14*32' y W 4' longitude oeste.
SeqOn L. R. Holdridge, esto zona se clasifica como montano baio
humedo con suelos cubiertos en su mayor parte de cultivos anuales
y species caducifolias. Se encuentra a una latitude de 1500 a
2000 metros.
Los suelos del area en studio son desarrollados sabre materials voicbnicos y lo serie predominate es Alzatate.
3.2. REGISTERS ECONOMICS DE Fl NCA.
Los registers, econo"micos de finca constituent un sencillo m6todo contable en el que se utilize un juego de formularies en los; cuales se obtiene information reference a las actividades agropecuarias, laborers realizadas, fechas de realization, jornales empleados, origin de los empleados (tomiliares y contratados), costo de los journals, insumos utilizados, informaci6n sabre arreglos topolbgicos, inventario de species frutales y
pecuarias, rendimientos, produccibn, destiny y precio de venta, etc.




Los datos; sobre laborers de cultivos; temporales y produccibn
pecuaria, se colectaron par merlio de visits quincenales,
mientras que !a informaci6n sabre cultivos peregrines se obtuvo
en una sola vista al final de la cosecha.
3.3. ANALYSIS.
Los datos de cultivos temporales individuals fueron analizados con la tbcnica desarrollada por el ICTA, lo cual se sustenta en el andlisis de los cultivos, laborers e insumos, empleando como
pardmetros de cdIculo la media ponderada, donde !a ponderac;6n
es ei area cultivada Y/o cubierta con una labor e jhsum. Este andlisis report para cada cultivo un detalle de practices agron6micas e insumos; utilizados, journals de trabojo por area y
costs e ingress.
4. RESULTADOS
4.1. ASPECTS GENERALS:
Con la finalidad de contar con un marco de reference en este
studio se dan a concern a1gunos rasgos generals que described al grupo de colaboradores con los cuales se realize la investigacion. Vale la pena mencionar que esta informaci6n estd basada
en la informaci6n adici'nal que se obtuvo en 1984.
4.1 I .'Man o de Obra.
En termi nos generals, debido al reducido tamano de las
fincas, el escazo desarrollo relative que dsta ha alcanzodo,
los; campesinos para la realizaci6n del process de production fundamentalmente en el aprovechamiento de energia humana.
La tuente principal de Fuerza de trabojo esta constituida en parte por la familiar, la cual alcanza una media de 9 miembros.
Para realizer las actividades productive se tiene definida la division del trabajo, donde los hombres y ad-olescentes realizan las laborers mas pesadas y las muieres y los nifios
colaboran en las cosechas, en a1gunas faenas de menor




-4
desgaste fisico (control de malezas de post-emergencia en trigo,
siembra de trigo, transplant de hortalizas, etc.), y en [a alimentacibn y manejo de species pecuarias.
En material administrative, la unidad productive estd bajo la
direction del padre, aunque en el process de toma de decisions
participate tambio n la madre.
En epocas de poca demand de trabajo en el area, el 33% de los colaboradores emigrant a otras regions como asalariados temporates a etectuar trabajos en corte de cat*6.
En material de organization de agricultores, se observe en el
brea to existence de comites agricolas en la mayoria de localidades, comites asesorados y trabaiados por el Movimiento Guatemalteco de Reconstruccibn Rural (MGRR) y en el ultimo ao
comitin de agricultores asesorados por los representatives agricolas
del minister de Agricultura.
4.1.2. TENENCIA DE TI ERRAS
La mayoria de habitantes son duehos de sus terrenos respaldados legal y juridicamente por el reglamento para el manejo y administracibn de la comunidad independent de la Montama de Jalapa.
Distribucibn de Tierras.
El cuadro I, present la forma en que los agricultores tienen
distribuida [a tierra, para las actividades agricolas, pecuarias
y forestales, la mayor cantidad de tierra estb dedicoda a la
actividad agricola (82%) y en minima parte a potreros y mosques.




Cuadro I
DISTRIBUTION DE LA TIERRA PARA LAS ACTIVIDADES
AGROPECUARIAS DE LOS AGRICULTORES COLABORADORES EN LA
MONTANA DE JALAPA
Area
Actividad Utilizada x %
Area de cultivos 76.30 5.20 82
Area de mosques 8.41 0.93 9
Area de potreros 8.16 1.02 9
Fuente: SER ICTA 11986.
4.1.3. Cultivos Practicados.:
Los agricultores de la Montafia de Jalapa se dedican a producer
los cultivos tradicionales de la region: maiz, frijol, trigo, papa, cafe y frutales como manzana, perote, durazno, melocoton, ciruela, etc.
Los brboles frutales estan sembrados sin ningUn arreglo topolbgico
por lo general en los patios de las casas (huertas).
En el cuadro 2 se presentan los cultivos practicados, el area y
el porcentoje que represents del area total cultivada.




-6
Cuadro 2
CULTIVOS PRACTICADOS POR LOS AGRICULTORES
COLABORADORES EN LA MONTANA DE JALAPA.
Cultivo Area total 7- Par ciento
Maiz 2/.66 2.JU 36
Trigo 21.YO 1.99 29
Frutales 15.31 1.39 20
Fri i ol 7.59 0.69 10
Papa 3.30 0.47 4
Repollo 0.54 0.18 1
Fuente; SER ICTA/ 1906
Species Pecuariasj
La existence de species pecuarias es de observancia general aunque el n0merc, de ellos en coda finco es bastante limitado.
4.1.4. Prop6sito de lo Producci6n Agricola,L.a producci6n en lo que respect a cultivar se distribute tonto, para consume como, paro [a comercializaci6n tal y coma, puede
observers en el cuadro 3.
Se puede observer que los objetivos mercontiles de la producci6n son de mucha importance en la finca, aunque no todos los componentes de la unidad productive acusan un alto destiny, comercial.




-7
Cuadro 3
PRODUCTION AGRICOLA DE LOS AGRICULTORES COLABORADORES Y DESTI NO DE LA PRODUCTION.
Cultivo Produccion Consumo % Vento %
Total
M a iz 480* 406 85 74 15
Frijol 105 45 41 60 59
Trigo 616 40 568 92
Papa 600 --- --- 600 100
Repollo 599** --- 599 100
Produccio'n en quintales
Producci'n en bultos.
Fuente; SER ICTA/ 1986
4.1.5. Prop6sito Pecuario:
El prop'sito de la tenencia y producci6n de species pecuorias forma porte important dentro del components total de lo finca
tonto pora la dieto familiar como para comercializocibn.
4.1.6. Comercializaci6n*I
Para la venta de los products en el area se han desorrollado various canales de comercializacibn toles coma consumidores, intermediaries y mayoristas. Los mercados dbnde concurrent
los products se localizan en la misma comunidad, en la cobecera departmental y en la ciudad capital.
Dentro del movimiento derivado de la vento de los different products del components finco, los ingress son utilizados as*i,
marz, frijol, frutales y hortalizas, son utilizados para la compro
de articulos de primer necesidad no producidos en la zona
Como,, Sol, job6n, azOcor, hilo para cocer, etc., para la compra
de ropa y calzado y pago de journals necesarios en el process




productive. Los ingress obteniclos de la produccibn de trigo
son utilizados para pagar los cr6ditos y para compra de insumos
(principalmente los fertilizantes).
4.2. SISTEMAS DE Fl NCA SEGUN DIVERSIFICATION PRODUCTIVE.
La informaci6n generada por los registers econ6micos de finca durante 1905, permiti6 identificar los sistemas de finca practicados en el area
de studio o.
Se encontraron 4 sistemas de finca diferenciaclas entre si por la diversificaci6n de cultivos temporales que practical, 6stos sistemas son los
siguientes!
Sistema I; Este sistema consider la producci6n de malz y frijol trepador, frijol monocultivo, trigo, hortalizas (papa, repollo),
frutales y species pecuarias.
Sistema 2: Considera los cultivos del sistema 1, a excepci6n de la produccibn de hortalizas.
Existent otros sistemas que no son communes en el area y se diferencian
de los anteriores en la falto a cumento de cualquiera de los components
de los sistemas, es decir, est6n dentro de los 2 anteriores.
4.2.1. Costs de Producci6n del Sistema 1 .
Costs de produccibn Maiz frijol trepador.
En el cuadro 4 se presentan las pr6,.:ticas agron6micas communes
y no communes en el culrivo de matz frijol trepador. Con base
en esta informacibn se determine la tecnologia tipica.




Cuadro 4
DETALLE DE PRACTICES AGRONOMICAS E I MSUMOS CULTIVO MAIZ- FRIJOLTREPADOR
JALAPA 1937
% 11/ Jornales/ CV
Descripcio'n Colab. Area Manzana Manzana Fechas
Laborers Manuales
Guataleo 75 78 6.19 16.68 1 y 11-4; 1-5
Siembra loo 100 4.73 13.61 1-6
Ira. limpia 100 100 11.02 33.06 1-7
Ira. fertilizacio'n 100 87 1.02 3.06 1-7
Aporreo 100 loo 11.02 33.06 1 y 11-8
2da. fertilizacio'n 50 29 1.10 2.56 1 y 11 8 %0
C osec ha loo loo 12.03 27.54 1 y 11-1-88
Aporreo 100 100 5.90 15.90 1 y 11-2-88
Insumos Cant./Mz. Precio unitario
Semillas
Criollo loo 90 20.09 Lbs. 4.00
Barcena 71 50 10 24. 0 Lbs. 4.80
Fert. Ira. aplicacion
16-20-0 loo 87 2.10qq 54.92
Fert. 2da. aplicaci6n
Urea 50 35 0. 9 qq 26.88




10
Tecnolog'10 Upica,,
En el cuadro 5 se present lo descripci6n de las pr6cticas
m A 10 q ico
as communes que caracterizon la technology' f p -.e los
agricultores colaboradores que siembran mal'z-frijol trepador
en el sistema I
Mah, frijol, trigo, hortalizas y frutales.




Cuadro 5
COSTOS DE PRODUCCION TEC NOLOGIA TIPICA
CULTIVO;, MAIZ FRIJOL TREPADOR
JALAPA 1987
Labores Forma Colab. Area Q/Mz.
Guataleo Manual 75 718 16.68
Siembra Manual 100 100 13.61
Ira. limpia Manual 100 100 33.06
Fertilizacio'n Manual 100 87 3.06
Aporreo Manual 100 100 33.06
Cosecha Manual 100 100 27.54
Aporreo Manual 100 100 15.90
TOTAL 142.91
Insumos C lose Cant./Mz.
Semilla marz criollo 100 90 20.9 Lbs. 4.00
Semilla frijol criollo 100 100 1.0 Lbs. 0.40
Fertilizante 16-20-0 100 COW 2.I10 qq 54.92
TOTAL 59.32
COSTOS DIRECTOS 202.23
INTERESES 8% S.C.D. 16.17
ADMINISTRACION 10% S.C.D. 20.22
ALQUILER DE TIERRA 22.00
COSTO TOTAL DE PROD. 260.62




12
Cuadro 6
COSTO Y NUMBER DE JOURNALS LABORERS MANUALS
CULTIVOMAIZ-FRIJOLTREPADOR. JALAPA1987
Jornales Costo Total Costo/Jornal
Tipo de journals No. % Q % Q
Contratados 330 408 765.00 42 2,31
Fami I iares 360 52 1047.00 5 El 2.90
Totals 690 100 1812.00 100 2.62
COSTS DE PRODUCTION DE FRIJOL.
El cuadro 7 present el detalle de las practices agron6micas que correspondent al cultivo de frijol. De acuerdo con los porcentaies de colaboradores y area en que se efectuan dichas practices agronbmicas, se puede establecer cual es la tecnologio comon para este cultivo.




Cuao'ro 7
DETALLE DE PRACTICAS AGRONOMICAS E INSUMOS
CULTIVO DE FRIJOL
JALAPA 1987
% l~~ornales/T-
Labores Colab. Area Manzana Manzana Fechas
Manuales
Picado 100 100 31.49 66.91 1 y11-4 1y 11-5
Siembra yabonado 100 100 14.17 42.51 1-6
Limpia 100 100 11.81' 40.15 11-6; 1-7
ler. control de plagas 25 42 1.85 5.55 11-62do. control die plagas 25 39 2.00 6.00 1-7
ler. control enferm. 25 42 1.85 5.55 11-6
2do. control enferm. 25 39 2.00 6.00 1-7
3er. control plagas 25 39 2.00 6.00 11-7
Cosecha 100 100 20.47 61.41 1-9
Insumos Cant ./Mz
Semi Ila
San Martn 100 100 64. Lbs. 24.96
Fertilizante 16-20-0 100 100 3.95 qq 91.63
Insecticidas,,
Folidol- Ira. 25 39 1 .0 Lts. 13.00
Folidol -2da. 25 39 1 .0 Us. 13.00
Tamaron 3ra. 25 39 0. 5 Is. 8.00
Fungi cidas
Antracol Ira. 25 42 0.04 Kg. 0.50
Antracol 2da. 25 42 0.04 Kg. 0.50




-14
Tecnotogia Tipica;
El cuadro 8 presenta una descripcibn de las pr~cticas m~is comunes utilizadlas por los colaboradlores del cultivo del frilol en el sistema 1
Cuadro 8
COSTOS DE PRODUCCION TECNOLOGIA TIPICA CULTIVO DEL FRIJOL
JAL-APA 1987
Labores Forma Colab. Area Q/Mz.
Picado Manual 100 100 66.91
Siembra y abonado Manual 100 100 42.51
Limpia Manual 100 100 40.15
Cosecha Manual 100 100 61.41
TOTAL 210.98
I nsumos
Semi Ila San Martin 100 100 246
Fertilizante 16-20-0 100 100 91.63
TOTAL 116.64.
Costos Directos 327.62
Intereses 8% S.C. D. 26.20
Admbn. 10 %S.C.D. 32.76
Alquiler -x de tierra 11.00
Costo Total de Produccion 397.58




15
Cuadro 9
COSTO Y NUMBER DE JbRNALES LABORERS MANUAIES
CULTIVO DE FRIJOL JALAPA 1987.
Jornales C -os T ; Tofc i i C os i o/ -J oF.
Tipo de Jornales No. % %
Contratados 22 21 76.00 27 3.45
Fami I iares 82 79 207.00 73 2.52
TOTALES 104 100 283.00 100 2.72
Costs de Producci6n en Trigo,, El cuadro 10 present el detalle de Im practices agronbmicas efectuadas en el cultivo de trigo. En base a esto informaci6n es possible determiner la tecnologla trpica, para este cultivo.




Cuadro 10
DETALLE DE PRACTICAS AGRONOMICAS E I NSUMOS CULTIVO DE TRIGO.
JALAPA 1987
% Ij/0Jornales/
Labores Colab. Area Mcznzana Manzana Fechas
Manuales
P icao 75 62 31.60 89.83 11-9
Siembra y abonado 100 100 13.28 38.40 11-9; 1-10
Limpia quimica 100 100 2.23 6.48 11-10; I-11
Cosecha* 100 100 11.00 33.00 11-1-1988
Juntado 100 100 3.38 10.14 11-1-1988
Tracci 6n Animal
7aro 25 38 1.11 13.22 11-9
Mecani zadas
Trlao100 100 0.55 23.25 1 y 11-2-88
Transplante 100 100 0.55 37.20 1 y 11-2-88
Insumos
3e mi I a s Cant ./Mz.
Chivito 75 19 2.2 qq 79.20
Sara 100 32 2.2 qq 78.32
Comalapa 25 6 2.2 qq 79.20
Patzfjn 100 25 2.2 qq. 78.85
Balany6 50 15 2.2 qq 78.28
Olintepeqlue 25 1 2.2 qq 79.20
Villa Laura 25 1 2.2 qq 79.20
Ferti Iizante 16-20-0 100 100 5.5 qq 176.00
Herbi ci da 2 1 4-D0 lOC 100 0.8 ISts. 6.40
* Corte y Engavillacio.




17
Tecnologra Trpico,, El cuadro I I present la descripcibn de lo tecnologio ttpica utilizoda por los agricultores colaboradores para el cultivo de trigo en la montaria de Jalapa.




Cuadro, TI
COSTOS DE PRODUCCION TECNOLOGIA TIPICA CULTIVO DE TRIGO JALAPA 1937
Labores Formna Colab. Area Quetzafes /Manzana
Picado, Manual 75 62 89.83
Siembra y abonado Manual 100 100 38.40
Limpia Qutmica Manual 100 100 6.48
Cosecha Manual 100 100 33.00
Juntado Manual 100 100 10.14
Trillado, Mecanizado, 100 100 23.25
Transporte Mecanizado 100 100 37.20
TOTAL 238.30
I nsumos Clase
Semilla Sara 100 32 78.32
Ferti 1izante 16-20-0 100 100 176.00
Herbicida 2, 4 D 100 100 6.40
TOTAL 260.72
Costos Direclos 449.02
Intereses 8% S.C.D. 39.92
Adm6n. 10% S.C.D. 44.90
Alquiler de tierra 11.00
Costo Total de Producci6n 544.84




19
Cuadro 12
COSTO Y NUMBER DE JOURNALS LABORERS MANUALS
CULTIVO DE TRIGO. JALAPA 1987
lornales ---c-OstO-T-Ota-F C-OsTq nal Tipo de Jornales No. % % Q
Contratados 185 35 659.5 70 3.56
Fami I Eares 100 65 277.0 30 2.77
Totals 285 100 936.5 100 3.28
Cuadro 13
COSTO Y NUMBER DE JORNAIES TRACTION ANIMAL.
Jornales Costo Total a
'-----C;st o7Torn7
Ti0o de Jornal No. % Q % Q
Contratados a 100 96.00 100 12.00
Familiares 0 --- ---- ----Totales a 100 96.00 100 12.00




-20
Cuadro 14
COSTO Y NUMBER DE JOURNALS LABORERS MECANIZADAS.
Jornales Costo Tota I ost o/ Jor no I
Tipo de Jornal No. % No. %
Contratados 8 100 432.25 100 54.00
Fami I iares ------ --- -----Totales 100 432.25 100 54.00
Costs de Producci -on de Papa.
En el cuadro 15 se present el detalle de las practices agronbmicas realizadas en el cultivo de papa, en base a lo cual fue possible establecer una tecnologia ttpica para el 'area en studio.




- 21
Cuadro 15
DETALLE DE LAS PRACTICAS AGRO NOMICAS E I NSUMOS
CULT IVO DE PAPA. JALAPA 1987
% % Jornalei/
Labores Colab. Area Mz. Q/Mz. Fechas
Manua les
Pioo100 100 42.22 106.10 1ly 11-4
1-5
Siembra y abonado 100 100 25.55 76.65 11-4; 1-6
Limpia (aporque) 100 100 11.11 33.30 11-5; lI-/
ira. fumigacibn 100 100 5.55 16.65 11-5; 1-6
2cia. fumigaci -n 100 100 5.55 16.65 11-6; 1-7
3ra. fumigacibn 100 100 5.55 16.65 1-7
4ta. fumigacibn 75 90 4.93 14.79 11-7
5ta. fumigacibn 25 40 5.55 16.55 11-7
Chapeo 100 100 4.93 14.79 1 y Il-6
Cosecha 100 100 32.22 96.66 11-0; 1-9
I nsumos Cant./Mz.
SemilIla
Lom~in 75 54 32.65 qq 787.68
Tollocan 75 46 30.48 qq 702.25
Ferti I iza ntes
16-20-0 100 100 11.00 qq 352.00
Fungi cidas
Dithone M-45, Ira. op. 50 50 2.00 Kg. 23030
Dithone M-45, 2, apI. 50 50 2.00 Kg. 28.80
Dithone M-45, 3. api. 50 50 2.00 Kg. 28.80
Dithone M-45, 4. apI. 50 50 2.00 Kg. 23.30
Dithone M-45, 5. apI. 25 40 2.20 Kg. 31.00
Antracol Ira. aplic. 50 50 2.90 Kg. 34.00
Antracol 2da. aplic. 50 50 2.90 Kg. 34.00
Antracol 3ra. aplic. 50 50 2.90 Kg. 34.00
Antracol 4ta. aplic. '25 40 2.70 Kg. 31.94




22
Tecnologia Trpica,,
El cuadro 16, present lo descripci6n de las practices mbs communes que
caracterizan la tecnologla t'lpica del cultivo de papa en el sistema I
Cuadro, 16
COSTS DE PRODUCCIOM TECNOLOGIA TIPICA CULTIVODEPAPA. JALAPA-1987
Laborers Forma Colab. Area WMZ
Picado Manual 100 100 106.10
Siembra y abonado Manual 100 100 76.65
Limpia (oporque) Manual 100 100 33.30
Ira. fumigacibn Manual 100 100 16.65
2da. fumigacibn Manual 100 100 16.65
3ro. fumigacibn Manual 100 '100 16.65
4ta. fumigacibn Manual 75 90 14.79
C hapeo Manual 100 100 14.79
Cosecha Manual 100 100 96.66
Total 392.24
I nsumos C lase
Semi I lo Loman 75 54 7V7.68
Fertilizante 16-20-0 100 100 352.00
Fungicides Ira. apl. Dithane 50 50 28.80
Fungicides 2da. apl. Dithane 50 50 28.80
Fungicides 3ra. apl. Dithane 50 50 28.00
Fungicides 4ta. apl. Dithane 50 50 28.80
Total 1254.88
Costs Directos 1647.12
Interests 8% S.C.D. 131.76
Administraci6n 10% S.C.D. 164.71
Alquiler de tierra 13.00
Costo Total de Produccibn 1961.59




-23
Cuadro 17
COSTO Y NUMBER DE JOURNALS LABORERS MANUALES
CULTIVO DE PAPA. JALAPA 19977.
Jornales Costo Total Costo/Jornal
Tipo de Jornales No. % Q % Q
Contratados 53 4/ 148.50 4,3 2.80
Fami I iares 59 53 197.00 57 3.33
Totals 112 100 345.50 100 3.08
Costs e lngresos,,
El cuadro IS present los rendimientos y valores de cada components del sistema 1, asr mismo los; costs y los ingress que general tomando como base unc finca de 8.04 Mz.
Puede observers un ingreso, bruto de 0 3971.21, un costo total de Q 2879.92, un ingreso neto de 1, 091.29 y una rentabi lidad del 38%.




-24
C uadro 1I
COSTOS E INGRESOS, SISTEMA 'I
JALAPA 1987
Descripcibn Area (Mz) Rendimento (qq) Preclo (Q) Valor (Q)
Maiz 2.30 63.82 15.73 1003.03
Frijol trepador 2.30 4.00 35.00 140.00
Fri jol monocultivo 0.69 4.47 35.00 156.45
0Trigo 1.99 37.00 26.00 962.00
Papa 0.47 55.93 16.00 094.'80
Frutales ---- ---130.00
P. Pecuarios ---- --- 684.00
Ingreso Bruto 3971 .21
Costos Totales 2879.92
I ngreso Neto 1091.29
Renitai I i dad 38%
En el cuadro 19 se presentan los porcentajes que cada uno die los componentes
representan para el sistema 1 .
Puede observarse que los componentes que m6s aportan al ingreso total son el
maiz frijol monocultivo, trigo, papa y productos pecuarios.




-25
Cuadro 19
DISTRIBLICION DE. INGRESS POR CADA COMPONENTS
DEL SISTEMA 1. JAIA-PA 1937
1
Components Ingreso Total % Ingreso Total
Mm'Iz frijol trepaclor 1143.88 29
Teigo 962.00 24
Papa 894.88 23
P. Pecuarios 684.00 17
Frijol Monocultivo 156.45 4
Frutales 130.00 3
4.2.2. Sistema 2.
(Maiz,- frijol, frijol monocultivo, trigo, frutales, producci6n
pecuaria.)
Costs de producci6n cultivo de Matz.
En el cuadro 20 se present el detalle de las prbcticas agron6micas efectuaclas en el cultivo de marz, existent pr6cticas communes y no communes. Tomando en cuenta los porcentaies de colaboradores y 6rea en que se efectuan dichas prdcticas
gron6micas, se puede determiner a technology' trpica para
este cultivo.




Cuadro 20
DEALLE DE PRACTICAS AGRONOMICAS E I NSUMOS. CULTIVO DE MAIZ JALAPA -1987
0/0 %Jornales/ (Quetza les/
Labores Colab. Area Manzana Manzana Fechas
Manuales
G-uata' e o 100 97 5 .,'5 11.66 1 y 11-4; 1-5
Picado 20 3 44.44 122.21 1 y 11-5
Siembra 100 100 6.22 18.59 1-6
Ira. limpia 100 100 11.00 31.35 11-6;l1-7
Ira. fertilizacibn 100 100 1.60 4.54 11-8; 1 y 11-7
Aporco 100 100 11.00 31.35 11-7; 1y 11-8
2da. fertilizaci&n 20 24 2.67 10.01 11-08
Cosecha 100 100 12.31 37.53 1 y 11-1-88
Aporreo 100 100 4.43 10.94 1 y 11-2-08
T. Animal
Arado 20 26 0.73 11.00 1-6
I nsumos Cant/Mz.
SemilIla
Criollo 100 37 27.78 5.39
B6rcena 71 20 13 22.05 4.40
Fertilizante Ira. aplicacibn
Urea 20 17 0. 96 qq 18.24
11-20-0 60 57 1. 56 qq 34.89
15-15-15 20 26 2.20 qq 74.80




27
Tecnolog'10 trpica,,
Ei cuadro 21 present lo descripcibn de las prZicticas m6s communes que coracterizan la tecnologra Mpica de los agricultores colaboradores.
Cuodro 21
COSTS DE PRODUCTION TECNOLOGIA TIPICA
CULTIVO DE MAIZ JALAPA 1987
tabores Forma Coiab. Area Q./Mz.
Guataleo Manual 100 97 11.66
Siembra Manual 100 100 13.59
Ira. limpia Manual 100 100 31.35
Ira. fertilizacibn Manual 100 100 4.54
Aporco Manual 100 100 31.35
Cosecha Manual 100 100 37.53
Aporreo Manual 100 100 10.94
Total 145.96
Insumos Close
Semi Ila marz criolla 100 87 5.39
Semillo frijol Criolla 100 100 0.40
Fertilizante 16-20-0 60 57 34.89
Toto 1 40.68
Costs Directos 136.64
Interests 0% S.C.D. 14.93
Adm6n. 10%S.C.D. 18.66
Alquiler de tierra promedio 22.00
Costo Total de Produccibn 242.23




28
Cuadro 22
COSTO Y NUMBER DE JOURNALS LABORERS MANUALS
CULTIVO MAIZ. JAtAPA 1987
Jornales Costo Total Costo/Jorn-aT Tipo de Labores No. % Q % Q
Contrataclos 280 48 754.75 45 2,70
Familiares 300 52 914.75 55 3.04
Tota 1 580 100 1669.50 100 2.8n
Costs de Produccibn Cultivo Frijol; En el cuadro 23 se presentan las pr6cticas agron6micas uti lizadas en el cultivo del frijol. En base a dichas pr6cticas se determine la tecnolog10 trpica.




Cuadro 23
DETALLE DE PRACTICES AGRONOMICAS E I NSUMOS CULTiJO DE FRIJOL
JALAPA 1987
Labores Colab. Area Jornales/Mz. Quetzales/Mz. Fechas
Manuales
80c a s 95 27.92 62.21 1 y 11-4; 1-5
Siembra yabonado 100 100 13.35 41.99 1-6
1impia 100 100 11.00 33.00 IyI11-7
Ira. fumigada 40 56 1.30 4.72 11-6; 1-7
2da. fumigada 20 50 1.10 4.40 1-7
Cosecha 100 100 20.59 58.96 1 y 11-8; 1-7
Tracci6n animal
Arado 20 5 1 10.00 1 y 11-5
Insumos Cant ./Mz.
Semi Ila
San MartTn 100 100 58. oo Lbs. 29.00
Fertil1izarite
16-20-0 100 100 3.50 Lbs. 60.10
I nsecticidas
Folidol (Ira. aplicacibn) 40 56 0. 16 Its. 2.30
Folidol (2da. aplicacibn) 20 50 0. 07 Lts. 1 .05




- 30
Tecnologra rpica-,
El cucaro 24, presenta las prsicticas m~is comunes que caracterizan la
tecnologria tipica en el cultivo de frijol en el sistema 2.
Cuadro 24
COSTOS DE PRODUCC ION TECNOLOGIA TIPICA
CULTIVO DE FRI JOL. JALAPA 1987
Labores Formna Colab. Area Ct/MZ.
Picado Manual 80 95 62.21
Siembra y abonado Manual 100 100 41 .99
Limpia Manual 100 100 33.00
Ira. fumigada Manual 40 56 4.72
Cosecha Manual 100 100 518.9 6
Total 200.80
Insumos C lase
Semi I la San Martn
V. B. 100 100 29.00
Fertilizante 16-20-0 100 100 60.10
Insecticida Folidol 40 56 2.30
Total 91.40
Costos Directos 292.28
*Intereses 8% S.C.D. 23.38
Admi nistracibn 29.22
Aiquiler de tierra promedio 11.00
Costa Total de Produccibn 355.88




31
Cuadro 25
COSTO Y NUMBER DE JOURNALS LABORERS MANUALS
CULTIVO FRIJOL
JALAPA 1987
jornaTe-s C osto Iota I C osto7J 3 rn 7a
Tipo de Jornales No. % %
Contratados 196 50 506.00 46 2.58
Familiares 198 50 589.75 54 2.97
Totales 394 100 1095.75 100 2.78
Costs de Producci6n Cultivo de Trigo. El cuadro 16 present las prdcticas communes y no c'omunes utilizadas en el cultivo de trigo. De acuerdo a los porcentaies de colaboradores y drea utilizada en cada pr6ctica se determine la tecnologia trpica.




Cuo-ro 26
DETALLE DE PRACTICES AGROMOMICAS E I NSUMOS. CULTIVO DE TRIGO JALAPA 1987
Laborers % Colab. % Area Jornales/Mz. Q/Mz. Fechas
Manuals
V i -ca -do 100 100 20.32 52.65 1 I-G; I y 11-9
Siembra y abonado loo loo 11.53 27.83 11-9; ly 11-10
Limpia qu-Imica 60 69 3.18 9.42 11-10
Cosecho (corte y
engavillado) loo loo 11.00 31.86 11-1-88
Mecanizadas.
Tri I lodo 100 loo 0.91 10.62 1 y 11-2-38
Transported 100 100 0.91 17.94 1 y 11-2-88
Insumos Cant./Mz.
Semi I las
C lhl-v t -to 60 62 2.77qq 99.33
Sara 40 38 2.77 qq 89.30
Fert i I i zonte
16-20-0 loo 100 5.44 141.62
Herbicide
2f 4 15 60 69 0.66 tts. 5.28




-33
Tecnolog'ia Trpicaf.
El cuadro 27 present la descr;pcibn de las prEicticas mas communes que caracterizan la tecnologta tipica de los agricultores de trigo en el sistema 2.
Cuadro 27
COSTS DE PRODUCTION. TEC NOLOGIA TIPICA
CULTIVO DE TRIGO. JALAPA 1987
--70o- 00
Laborers Formo Colab. Area Q/Mz.
Picado Manual 100 100 52.65
Siembra y abonado Manual 100 100 27.83
Limpia quimica Manual 60 69 9.42
Cosecha Manual 100 100 31.86
Trillado Meconizado 100 100 10.62
Transported Meconizado 100 100 17.94
Total 150.32
Insurnos C lase
.Semilla C hivito 60 62 99.38
Ferti I izante 16-20-0 100 100 141.62
Herbicide 2, 4- D 60 69 5.28
Total 246.28
Costs Directos 396.60
Interests 8% S.C.D. 31.72
Admbn. 10% S.C.D. 39.66
Alquiler tierra promedio 11.00
Costo Total de Produccibn 473.98




-34
Cuadro 28
COSTO Y NUMBER DE JOURNALS. LABORERS MANUALS
C ULTIVO DE TRI GO. JALAPA 1987
ior a-les ---c-os-t070taf C-0-st-o/jornal
Tipo de Jornales No. % Q % Q
Contratados 164 67 415.50 65 2.53
Fami I icres 82 33 221.50 35 2.70
Totals 246 100 63/.00 100 2.53
Cuadro 29
COSTO Y NUMBER DE JOURNALS. LABORERS MECANIZADAS CULTIVO DE TRIGO. JALAPA 1987 lornales Costo Total Co-st-- Jorna
Tipo de Jornales No. % Q % Q
Contratados 10 100 156.00 100 15.60
Fami I iares -- --- ------ ---- -----Totales 10 100 156.00 100 15.60




-35
COSTOS E I NGRESOS.
En el cuadro 30 se presentan los rendimientos y volores promedios de coda uno de los components del sistema 2, ast coma costs totals e ingress referidos al tamaho de una unidad econ6mica de 7.39 manzanas.
Puede notarse que el sistema complete se tiene un ingreso bruto de 3584.16, un costo total de 1751.36, un ingreso neto de 1304.74 y uno rentabilidad de 95%.
Cuadro. 30
C OSTOS E I NGRESOS D E L Sl ST EMA 2 JALAPA 1987
Descripcibn Area (Mz) Rendimiento (qq) Precio Valor
marz 2.30 76.29 15.14 1155.00
Frijol trepador 2.30 4.00 35.00 140.00
Frijol monocultivo 0.69 11.48 38.20 438.86
Trigo 1.99 18.14 26.00 471.86
Frutales 1.39 ----- 458.00
P. Pecuorios ---- ----- 13.00
Ingreso, Bruto 2676.72
Costo Toto 1 1371.98
Ingreso Neto 1304.74
Re ntabi I idad 95%
En el cuadro 31 se present la distribuci6n de ingress por coda components del sistema 2.
El maiz frijol trepador, trigo y frutales son los que representing mayors ingress.




-36
Cuadro 31
DISTRIBUTION DE I NGRESOS POR COMPONENTS DEL SISTEMA 2 JALAPA 19G7
Components, Ingreso Total % Ingreso Total
Ma-iz frijol trepador 1295.00 48
Trigo 471.86 18
Frutales 458.00 17
Frijol monocultivo 438.86 16
P. Pecuarios 13.00
En el cuadro 32 se present una comparaci6n de costs e ingress para los sistemas evaluaclos en 1986 y 1987. Lo mas important que puede observers es que en ambos sistemas los ingress netos fueron menores en 1987, esto debido principalmente, a que en todos los.componentes de los sistemas estudiados, los rendimientos men6res que en el aho anterior.
Cuadro 32
COMPARISON DE COSTS E I NGRESOS EN DOS ANOS DE
STUDIO PARA LOS SISTEMAS DE FINCA COMMUNES DE LA MONTANA
DE JALAPA. JALAPA 1987
Descripci6n Sistema I Sistema 2
1986 1987 1986 1987
Ingreso bruto 4891.21 3971.21 35c,4.16 2676.72
Costs Totales 2764.54 2879.92 1751.36 1371.98
I ngreso Neto 2126.67 1091.29 1832.80 1304.74
Rentabiliclad 76.92 38 104.65 95




37
5. CONCLUSIONS.
- El sistema maiz-frijol trepador, frijol monocultivo, trigo, frutales y produccibn p6cuaria es el mas efficient en una rentabilidad de 95%, $in
embargo el sistema marz-frijol trepador, frijol monocultivo, trigo, frutales, hortalizas y products pecuarios tiene un ingreso neto mayor pero
con una rentabilidad del 38%. Esto debido a que los costs de producci6n
se incremental especialmente en la producci6n de hortalizas.
- Para los 2 sistemas, lo rentabilidad fue menor que en 1986, la razbn principal es que se tuvo un increments en los costs de producci6n y los rendimientos Fueron menores debido a un invierno bastante deficient a
partir de agosto.
6. RECOMMENDATIONS.
Para el pr6ximo afio agrrcola, al conducir los registers economics de finca, paralelamente se estudien las caractertsticas generals de los agricultores colaboradores para concern si han mejorado o empborado sus condiciones de Vida en relaci6n a aflos anteriores, tomando en cuenta que de a1guna manera han sido influenciados por recommendations agron6micas
que lo instituci6n ho generado.
PC.
16-3-88