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Manual para multicultivos

Material Information

Title:
Manual para multicultivos
Added title page title:
Manual para la siembra de multicultivos
Creator:
Centro Nacional de Tecnología Agropecuaria, Santa Tecla, Salvador -- Departamento de Economiá Agrícola
Hildebrand, Peter E.
Place of Publication:
Santa Tecla El Salvador
Publisher:
Ministerio de Agricultura y Ganadería, Centro Nacional de Tecnología Agropecuaria
Publication Date:
Language:
Spanish
Physical Description:
53 p. : ill. ; 28 cm.

Subjects

Subjects / Keywords:
Agriculture -- El Salvador ( lcsh )
Double cropping -- El Salvador ( lcsh )
Cropping systems -- El Salvador ( lcsh )
Genre:
federal government publication ( marcgt )
non-fiction ( marcgt )

Notes

General Note:
Cover title: Manual para la siembra de multicultios.
Funding:
Electronic resources created as part of a prototype UF Institutional Repository and Faculty Papers project by the University of Florida.
Statement of Responsibility:
Ministerio de Agricultura y Ganadería, Centro Nacional de Tecnología Agropecuaria, Departamento de Economía Agrícola ; Peter E. Hildebrand ... [et al.].

Record Information

Source Institution:
University of Florida
Holding Location:
University of Florida
Rights Management:
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Resource Identifier:
03902053 ( OCLC )

Full Text
Q9~c97
-' e .. . . .. .
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Nr-r
N/ . . .
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6 5 ........ ............... IL_ ____.........ULTURA
........GANADER..
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Dr. PETER HILDEBRAND EUDXA0 PRU~MA SOCIO [CONOMIA RUR&L INSTITUTO DE CIENCIA Y TECNOLOGIA AGRICOLA$
[INISTERIO DE AGRICULTURA Y GANADERIA
.CENTRO NACIONAL IJE TEGNOLOGIA AGROPECUARIA
DEPARTAMENTO DE ECONOMIA AGRICOLA
SANTA TECLA, EL SALVJADOR C.A.
M A N UAL PA RA M U L T IC UL TI V0S
Peter E. Hildebrand Edwin C. (Tito) French Mario A. Barahona Adrign E. Chac6n John L. Sieber Junio de 1975........................... ..... ............................................. ... ............ .... ........... ...




I N D I C E
Pgginas
INTRODUCTION 1- 3
Naturaleza tentative de los resultados
Importancia de los mismos Raz'n para publicar ahora
I. L Qud es "Multicultivos" 9 4- 7
Metas
Consideraciones Carecter'sticas
Posibilidades (organigrama)
II, Sistema Basico con Riego B-21
R9bano-FrijOl-m8!z-popino tomatoe repollo-mafzfrijol-(camote)
Presupuesto
III. Sistema con Hortalizas y sin Riego 21-23
Rgbano-frijol-mafz-pepino-vigna
Modificaciones
IV. Sistema MafzFrijol Mal'zFrijol 23-25
FrijolMalz Frijol, MaXz
V. Nuevos Sistemas an Desarrolla
a) Sistemas con Arroz 26-27
b) Sistemas para la Costa 28-32
VI. Incorporaci'n de Multicultivos en una Finca 33
VII. Registros 34-3B
VIII. Mercadeo en Multicultivos 39-40
IX. Requisitos de Cr4dito en Multicultivos 41-42
Ap4ndices
1- Calendario de Labores de Fase 1, 110 111 y IV 43-45 2- Dosificaciones de Pesticidas y Fertilizantes 46-47 3- Control de Plagas y Enfermedades 48-50
4- Necesidades de Insumos por tarea (900 M 2 ) y
por cultivos en Siembras Intercaladas 51-52
5- Laborers Previas 53




INTRODUCTION
Este trabajo as una recopilaci'n de toda la informaci'n, datos a ideas qua ha acumulado el Departamento de Economfa Agricola del CENTA, acerca de su Proyecto de Multicultivos an los afts, de Junio 1973 al presented. Dabido al poco tempo an qua se ha trabajado con estos sistemas intensivos de producci'n, mucho de lo qua se esta' -presentando as tentative y require mas onsayos para satisfacer 61 criteria cientlfico.
La raz'n de publicarlo an esta forma preliminary as qua su po-tencial, para mejorar la production a ingreso del pequeNo agriculture a corto plazo as fuerte. AdemAs, as facil para el agriculture do pocos recursos adaptarse a estos sistemas. Tambi4n, la demand por informaci6n escrita sobre ellos y los onsayos ha sido grande.-tanto do los extensionistas a investigators necionales como de personal t4cnico an various otros passes. Finalmente se espera qua el contenido ayude al agriculture, al extensionista y al investigator a desa-rrollar sistemas adaptados a sus necesidades y conditions especiales.
Lo qua se trata de hacer an esta publicaci'n as acumular an un solo lugar todo lo qua se ha aprendido an el perlodo an qua hemos trabajado con Multicultivos. En parte la information as firme pero tambi4n se presentan ideas u opinions, siempre indicando la natureleza de allas. Las ideas y opinions est6n presentadas con al fin de guiar al agriculture, al extensionista y al investigator si ellos desean modificar los sistemas ba'.sicos aqu. descritos.
Otro fln de este informed as qua sirve de base para folletos u hajas divulgativas qua se necesitan para 31 Programa de Fomento de Multicultivos qua se llevara' a cabo an varies zonas del pals an 1975.
Hubo mucha gente cuya contribuci'n --. este Proyecto fue indispensable.
La contribuci6n de tierra y muchos otros insumos por la seccion de Horticultura se debe a los Ings, Antonio Cabezas, Ex-Jefe de la Secci'n y Ex-Director do la Escuel.-i Nacional de Agricultura y




29
Alexander Aguiluz, ex- Jefe de la Seccio'ne
La oportunidad de trabajar con ellos creo' el intends del nuevo Department de Economla Agricola an hortalizas a influy6 sustancial mente an la naturaleza del sistema desarrollado.
Don Rodolfo Escalante, Superintendente de la Estacio'n Experimen tal San Andr4st merece un agradecimiento muy especial par su incal----W oulable apoyo an el suministro de bienes, servicios y mano de obr a. Es uno de los individuals raros cuyas respuestas a cualquier solicit. tud, no impartando su difficult, siempre ha sido: I'vamos a ver coma lo podemos hacer".
El department goz' de un buen grupo de mazos a peones duran-ta el desarrollo del presented Proyecto. Una contribution especial qua proportion' Don M4rtir Gutigrrez, quien se encarg6 coma propieta ria del sub-proyecto de Multicultivos an escala cofnercial qua pradu" jo una gran parte de los datos incluidos an este informed,
Adem9s del CENTA, Multicultivos he sido un pr oyecto financial y apoyado par el Cuerpo de Paz, USAID mediate un contract de Progra mas Internacionales de la Universidad de Florida, el Departamento de Economla de Alimentos y Recursas de la Uni.versidad de Florida, bajo un sub-contrato con la Universidad Estatal de Carolina del Norte, -Departamento de Economla, para estudiar el potential Para la producci6n de hortalizas an El Salvador -1/ y CATIE de Turrialba., Costa Rica.
Gran parte de los datos utilizados an este Manual fue possible obtenerlos gracias a la magnffica labor de campo efectuada par los compaNaros, Sr. Rolando Gonzalez, Agro'nomos Salomon Castillo Naves., Carlos Alfredo Gil, Mauricio Bonilla y Miguel A. Ramfrez. Tambidn se destaca el trabajo efficient y desinteresado de los Voluntarios del Cuerpo de pg:: Herman von Oyp Bill Baldwin, David Quarles, James. Thomas, Michael Shank, Gary Forrest, Tom Theiler y Stanley Kranz
Otra publicaci'n resultant de este sub-contrato esg Zimet David,
THE ECONOMIC POTENTIAL FOR INCREASING VEGETABLE PRODUCTION IN
THE ZAPOTITAN DISTRICTp EL SALVADORj 1974.,




3
y de various Agentes de Extens16n qVe se encargan de las Parcelas Demostrativas Regionales.
El trabajo de mecanografla, repooduccio'n de St6nciles y compaginacio'n de este Manual estuvo a cargo de la Srita. Am4rica MembreNo, secretariat de este department.
A los anteriormente mencionados, los suscritos agradecen profundamente por el apoyo y participaci6n al desarrollo del departamento de Economla Agrfcola del CENTA y al Sistema SalvadoreNo de Multicultivos.
Pars terminer el grupo de trabajo, consider que le elaboraCi6n de este MANUAL DE MULTICULTIVOS he sido possible solamente al espfritu de colaboraci6n y 91 deseo de trabajar coordinadamente hacia el objetivo Onico y precise I'desarrollar un sistema agrfcola que beneficie al agriculture .
Peter E. Hildebrand
Edwin C. (Tito) French
Mario A. Farahona
Adrian E. Chac6n
John L. Bieber




4
QUE ES "MULTICULTIVOS'l-9
"MULTICULTIVOSt'
Es un t6rmino fabricado en El Salvador para describir un juego de sistemas de cultivos multiples desarrollados para las condicio-nes agro-socio-econ'micas del pequeNo agriculture de este pal s y en armania con las metas y necesidades de la Repdblica,
Se puede docir que un sistema de cultivos multiples es la producci'n de m's de un cultivo en un afto an un terreno. A trav's do losaMos, los agricultores salvadoreMos han deserrollado muchos sis temas de cultivos qua conforman en un grado u otro a las condicio-nes ag ro-socio-econ6micas en que se encuentran laborando. Estas sis temas en general son muy eficientes an el uso de los recursos m9s escasos para el agriculture. Entre estos recursos so puede enco ntrar tierra, capital, para la compra de insumos tales como fertilizantes e insecticides, semillas mejoradas y hasta conocimiento de otras ma neras y sistemas de production. Lo que el pequeHo agriculture gene-relmente tiene on abundancia es la mano do obre de 41 y su familiar En respuesta a su escasez y abundancia y siempre pensando en las necesidades do su familiar y evitar al mAximo possible los riesgos asociados con factors conocidos y desconocidos, estos agricultores han desarrollado buenos sistemas de cultivos multiples.
El sistema de Multicultivos SalvadoreMo se desarroll6 para este mismo agriculture pero con el uso de una tecnologla m6s evanzada y modern quo lo quo generalmente osta' disponible al agriculture. Este sistema llena los requisites del pequeNo agriculture an el sentido de que intensifica al. uso de tierra / utilize grades cantidades de capital.y produce various cultivos como resultado de una sola actividad agron6mica.
Adem6s do llonar los requisites del pequeMo agriculture, el sis tema estg de acuerdo con las necesidades y metas del Gobierno.




5
En este sentido cres fuontes adicionales de QMP190 en al campof aumenta el ingreso neto del pequeNo agriculture y por 4so el ingreso rural intensifica el uso de la tierra y rebaja la presio'n dei4ogra'fica sobre la tiarral aumenta los grants b'sicos por unidad do" perficie, y mejora la dieta del pueblo salva-dorePia por el. potencia-1 de aumentar la producci'n de hortalizas.
El sistema de Multicultivas utilize variosprincipios para obtener las ventajas anteriormente mencionadas. Estos principios son: 1. La asociaci'n de m's de un cultivo an un terreno an un tiem
po, utilizando cultivos de different ciclos vegetativos,
24 El traslape de un. cultivo con otro cultivar tr-atando. cts ijtj
lizar la tierra y la energfa solar an una forma mas eficien
tes
3* Una forma nueva y efficient de sembrar el mal'z quo estg con
siderado como el cultivo b9sico del sistema.
La raracterfstica principal para reconocer este sistema, as la forma de sembrar el mafz. En todos los casos ol malz astg sembrado an pares de hileras o surcos a una distancia de aproximadamente 30 cm# entre ellos, entre pares de hileras hay una calle qua as ma's ancha qua las calls generalmente dejadas an la producci6n del mal'Z* De esta maner2 el agriculture pueds sembrar la misma poblaci6n de mafz a quo est' acostumbrado pero dejar ma's tiorra disponible para otras cultivos an las calls entre los pares de surcos qua la qua es possible an surcos sencillos.
Otra caracterlstica del sistema do Multicultivos as su division an varies fases. Cada fase represents une parcio'n del aNo y an cada una hay varies alternatives disponibles para qua ol agrirultor pueda escoger la qua le parece mAs adaptade a sus conditions y necesidades. Do 2 a 3 fases son posibles an el perfodo del invierno o sea an tierras sin riego. Entre 3 y 4 fases pueden incluirse an tierras an qua estA disponible agua para riego duiante la estaci6n seca. As.f, el agriculture puede producer entre 3 y 5 cultivos utilizando solamente la humedad de las lluvias y hasta siete cultivos en un aho




6
utilizando aguas do lluvias y de riego. El organigrama en la figura 1 muestra a1gunas do las, posibilidadoe disponibles en las. varias fases.
Los various punts de este informed presentan different sistemas incluidos entre los Multicultivos. El primer es el sistema -b'sico con riego en que se trata la preparacio'n de la tierra y otras laborers generals que se incluyen en todos los sistemas. Despu4s, y ma's breve se present un sistema con hortalizas y sin riegot y otro sistema para tierras sin riego en que se produce sola-mente grants ba'sicos. Tambidn se present algunos possible siste*mas con el uso de arroz. Finalmente se describe un sistema de Multicultivos que se puode adapter a la Costa.
Los rogistros y algunos comentarioS 3obre laincorporaci6n de Multicultivos en una fincat la necesidad de cr4ditos do los sistemas y algunos otros datos que so han acumulado en dos aMos de in-,vestigac16n 'completan el contenido do este MANUAL,




7
ALTERNATIVES DE UN SISTEMA BASIC DE MULTICULTIVOS
ALGUNAS POSSIBLE COMBINATIONS DE CULTIVOS MAIZ CON FRIJOL
FASE I
0
Malz Malz
Malz F +
Frijol + Frijol
Frijol +
Rbano Lochugaj
FASE II
0
0, 6
Mal'z
Tomato Pepino + Frijol
Frijol F
FASE III
.6 6 6 6
Vigna Coliflor R Pollo Bro'coli
Malz I
+ Malz 6 maici-_ w ,lz 6 maici- Malz maiciFrijol 6 j.io 6 lio 6
Vigna + ee- Frijol 6 me- fiijol 6 me- frijol 6 me16n 6 sandla ion -6 sand If a I 6n o sandoa 16n o sandoa
FASE I V
F
Frijol
Tomato Pbolrio Cebolla
I Camote
Figure 1




TI,- SISTEMA, BASICO CON RIEGG,,. DESCRIPTION GENERAL DE LAS FASES
PRIMER FASE (I)
Es mejor arar y rastrear el terrono con tractor, aunque se puede hacer con buoys y arado de madera, surquoando a 50cm (ver figure .2). Para controlar los insects del suelo so recomienda incorporar 20 libras por tarea do Volat6n (Valex6n) 2.5% antes do la siembre. En um terrano con pendien e so dobc surquear on comtra do la pendionto trazando el nivel despugs de cada unidad. Asf, el loto, ya sea plano o con pondionto, esta' compuesto de unidades do tres camellones cada una con lp50 metros do ancho.
25cm 50cm 50cm 25cm-4
Figure L La unidad do tres camellones (vista transversal)
La base del sistema es ol malz Al sombrado en los costadoe del camell'n central de cada unidad. En cl camell6n so siembran dos filas de mai'z _2/ a una distancia do 30cm entre ellas (vor figure 3).
_1/ La experioncia actual es con malz H-3
1
Lo denominaremos tambi6n surco doble




9
..........
30 cm
Figure 3. Siembra de surco doble de malz en el camell6n central de la unidad (vista transversal)
El malz en los surcos doubles esta' sembrado a tres bolillo con 25 cm. entre plants (ver figure 4). Se siembran 2 semillas an cada posture tratando de asegurar un crecimiento de plants vigorosas con el fl'n do utilizer los tallos como tutors, para 6sto se debe ralear y dejar una plant por posture. (En algunos casos conviene dejar 2 plants como cuando la posture de enfrente o lateral falta).
25cm + 25cn
30cm
Figure 4. Surcos doubles do malz en tres bolillo (vista superior)
Con el ma'z sembrado as't la distancia entre el centre de los surcos doubles es de 1.50 metros y entre los surcos interiors de malz 1.20 metros, (ver figure 5), la poblacio"n sera" de 49800 por taree, 37,280 plants por manzana (53,2BO/Ha).
-Unidad Unidad
1.20m
1.50mFigure 5. Distancia entrF., surcos doubles do mafz




O
La idea b6sica del sistema do Multicultivos es quo hay sufficient espacio entro los surcos doubles do malz para producer cultivars do ciclo vegetative corto(do 25 a 70 d1as come frijol, ra'banop lechuga do hoja, rep ollo, br'coli, coliflor, etc.) miontras est6 crociondo ol ma1z,
La socuencia de siombra, empioza can r4bano a lochuga de hoja,
sembrando dos filas par unidad (ver figure 6 y Luego so siombran 2 filas do frijol do matocho por unidad a 15cm ontre postures y dos somillas par posture. Dospu6s so siambra ol malz come so oxplip6 antoriormento (ver figure 2-3-4 y Ap6ndicot)y unos'dfas dospue's do la gorminaci6n del mafz, se fortiliza O'sto y ol frijol I/ t 11sombrando" ol fortilizanto entre las postures (vor figure 5 y Ap6ndical
(-ON
V-1i
(D R R R R
2 1 IIIIJN
F R R F F R R
3
F R M M R F F R M M R F
4 A A A A
Unidad < Unided
Figure 6. Socuoncia do siombr6 y fertilizaci6n Primer Faso.
R= Rabano, F- Frijol, M= Maoz, A= Abono
Los r6banos so cosochan aproximadamonto do 25 a 30 dfas dospu6s de la siombra. Esta cosecha saldra' al tiompo on quo el r6bano y ol -frijol empiezan a compotir par la onorgoa solar. Dospu6s do cosochar ol rAbano se debe hacer.la segunda aplicacio'n do fortilizante al ma1z,




S IS T E M A S BASICS CON RIE GO
4- 5 0 Cus. --T
SIEMBRA DE RABANO SIEMDRA. DE ralJOL
SIEMDRA DE MAIZ
kL A 8 0 tt A C I ON AM
CO.SECHA DE RADANO
2im.ABONACION
COSEC"A DE FRIJOL
3 PREPARATION DELA CAMA
SIEMBRA DE PEPINO
ABONO-UEMATICIOA-APORCO./ 4w
I DESHOJE.- / DOBLA/bE$PUkTE DE MAILe
AMARRES/TRIPOVES
4
COSECHA DE MAIZ.
5 C 03 E CHA OE PEPINO
SIEMBRA DE REPOLL 0
6 TRANSPLANT DE REPOLLO
FERTILIZATION DE REPOLLO
SIEMBRA DIE MAIZ.
w 7 wERTILIZACION.MAQ/ZaREPOLLO
RALEO DE MAIZ
2cillERTILIZACION, MAIZ
COSECHA DE REPOLL 0- lr>
8 NECHURA Of CAMAS cab
PREPARATION DE ESTOLONES DE CAMOTE 7%
SIEMBRA DE CAMOTE
SIEMBRA DE rRijOL of GUIA MOT,j
rERTILIZACION DIE FRIJOL
DOBLA Y CARRILEADO DE RASTROJOS
10 COSECHA DE MAIZ
lo.ASPERSION AL FRIJOL
PRIMER CORTE DE EXTE
12 COSECNA DE FRIJOL
13
06A6614 W 14 k$
COSECHA Of CAMOTE




12
reg6ndolo onmedio do los surcos doblos* (Entra filp y fila do ma1z).
El frijol debe ser de una variodad precoz quo so pueda cosechar on 60 6 70 dfas. Dospu6s do arrancar los frijoles so haco un aporco al mal'z utilizando la tiorra ocupada anteriormonto par ol frijol. Can el aporco so construe una cama bajo los surcos doubles do ma'z pare, roforz3r los tallos, limpiar a la voz ol late, aplicar posticidaa y/O fortilizantes y proparar el torrono pare. la siguionto faso (vor figura a y ap6ndice
le IN
ap M
. ................. .............. ..... .............. ... ......
Figure B. a) Surcos dospu6s do arrancar ol frijol b) Camellones despu6s del aporque
De 80 a B5 dfas dospu6s do la siombra do ma'z (25;-30 d'as dospu&s do florecer so debo quieter las hojas infeTiores del mal'z hasta el ni vol do la mazorca -1/. Esto deJa ponotrar un sol suavo al camoll6n y pormite, si ol cultivo siguiento es do transplant, ofectuar 6ste du-P rante todo ol di'a. El procoso do la cosocha so explica on las siguimtes socciones.
_1/Con las hojas so puudo alimontar al ganado a tambi6n sirvon para
f1mulch" carril6o'ndblo ontro los doblas surcas dal m6fze




13
SEGUNDA FASE CON TOMATO (II)
Hay quo proparar ol semilloro con anticipation _1/ para podor sembrarlo 10 di'as despue's do la floraci'n del malz (65'd'as dosdo la siombra). Inmodiatamento despu4s del deshojo del malz so preparan los camellones para al transplant colocando el fortilizante para tomato on una banda central entro ol ma'z cubrie'ndolo con un aporco. (vor Apo'ndico I
Si so desea cosechar ol mal'z on elote _2/, la cosocha so haco do 20 a 25 dfas despu6s de la floraci'n del mal'z do acuordo con el dosarrollo do las plants. Si so va a cosechar el ma'z socop so dojan las mazorcas otras dos somanas, inici'ndose ol transplant del tomato antes do la dobla. Las plants do tomato so colocan ontre los surcos doubles de ma'z a una distancia do 50cm entro plant (vor fi. gura 9). 5 dfas dospu6s del transplant so despunta y so dobla ol ma. fz. Los tallos servirain luego como tutors, con cada 3 tallos so puede hacer un trl'pode amarrandolos a una altura do unos 1.50 metros # la cosocha de mal'z se puade hacer a los 35 dfas despu6s do la floraci6n, siompre y cuando haya facilidados do socado. Si no hubiose, so
A
puedo dollar (90 di'as despues do la siombra).
4v
Figure 9. Siombra do tomato c popino Surcos doblos do mafz.
_,/La desi fec ci'n del somilloro puedo hacerso con Baeamid o Bromuro de Motilo, si es con Basamid debo hacerso al inicio do la floracio'n del ma'z (51 dfas desde la siombra); si os con Bromuro do Motilo debera' hacerso 1 semana dospu6s do la floraci'n total (62
dfas despue's do la siambra)..
_2/La proparaci'n del somillero se hara' 11 dfas antes que para cosechar malz seco.




14
SEGUNDA FASE CON PEP IN 0
Si ol agriculture premiere producer popino y no tomato, puede sombrarlo on postures a 50cm (5 semillas/postura y luego raloar) o 1 somilla sin ralear c/10cm..entre los surcos do malz on lugar do trasplantar tomato figurea 9). El process es igual al del tomato Pero var'a el calendario do operations, dado quo la siembra del popino debe hacerse 7 d1as antes do la dobla del malz con el objoto de ovitar quo las plantitas tiendan a ahilarse.
Los tr'podes se construyen unie'ndolos con pita an su parte
superior, luego conviono unirlos con 2 l1neas do Pita distanciados, la 14 a unos 50cm del suolo y la 29 a ma's o me.nos un metro,
Como altornativa a los trl'podes, so pueden colocar ramas do 1,90 metros do altura entro los surcos doubles de tallos Para soswtoner los pepinos.
SEGUNDA FASE CON FRIJOL DE GUIA
Otra opci6n del production es cultivar frijol do gula para co. sochar seco o en ejote on lugar de pepino o tomato. El frijol so debe sembrar 7 d1as antes do la dobla del malz (similar al d1a do la siembra de pepino) Pero on surcos doubles a los lados do las plantas do ma'z, a una distancia de 25cm entrG plants (2 somillas por posture) si so desoa cosechar el olote, se dospunta el tallo y so doja Para quo sirve do soste'n al frijol, si so premiere ma'z 50co se dobla i9ste y so cosecha 30 dies despu4s (120 d1as dospugs de la siombra). La fertilizacio'n del frijol se ofect'a 6 dfas despu4s do su gorminacio'n on la forma descrita anteriormente Para ol frijol do matocho. (Figure 10)
Figural(l Siombra de Frijol do gula a los lados do. las plants do ma1z.




TERCERA FASE (III) CON REPOLLO Y MAIZ
Asumiendo que el cultivo soloccionado do la Fase 11 fue pepino, la Faso III ostar' compuesta do repollo (Bro'coli o Coliflor) y malz nuovamente.(Puede ser repollo y frijol tambi4n)
La proparacion del somillero do ropollo so hare anticipadamonPara trasplantario, antes do la 'ltima cosecha do popino, 24 dfas dospu4s do la siombra on ol somilloro (84-B9 dfas despugs do la siombra de popino) ver figure
Figure 11.Ropollo trasplantado sobre las camas donde ost4
el pepino sostenido per tr1podes do caMas do mafz.
Unos dies despu4s del transplant, so tumban los rastrojos -anteriores (popino y caflas do mal'z) entro las camas y so precede a la fortilizacio'n del repollo, la cual PLJede hacerso on bands o postures (vor ap6ndice 1
Tres somanas despue's del transplant so siombra el ma'z en los canales y a los lados de los rastrojos, siempre an surcos doubles .y do mantra similar a la siembra on Fase I (ver figure
La desinfeccio'n del semillero piuede hacerse con Basamid o Bromuro do Metilo. Si es con Basamid debe hacerse al inicio do la cosecha do pepino (45-50 difas despu6s do la siembra de pepino)
Para sembrar el semilloro 15 dfas despu4s.
Si le desinfocci'n es con Bromuro de Motile, so hara' 12 dias
m5s tarde (57-62 dfas dospu6s do la siombra de pepino) Para
sembrar ol somillero 3 dfas despuese




16
Figure. 12.,
Despugs do la siembra del mal'z (o simulta'neemento si se desea) so le hace la primary fertilizaci6n y la segunda al repollo on una operation simultanea _1/ figurea 13-A)
; f.
Figure. 13-A
Figure 3.3-B
Dos moses despu6s del transplant de repollo so inicia la cosew cha, la cual coincide con la segunda fertilizaci6n del mafz,.que se hace an forma similar a la Faso I..Es docir,,colocando el fortili-W zante an una banda entro fila y fila de ma'z (surco doble)
1 Esta fertilizaci'n as recommendable hacerla solamente qua osta Fase so desarrolla duranto la estacio'n lluviosa, do no ser asf,,
as preferable fortilizar cada cultivo por separado ya qua bajo
riego se lovanta un camell'n central quo divide ol canal an dos
y el fortilizanto no as aprovechado por ol mal'z (Fig.,13-6)..




17
CUARTAFASE (IV) CON FRIJOL DE GUIVY-CAMOTE
Cuando la c.osecha de repollo ha finalized as aparca el malz utilizando la tierra donde estaba ol repollop formando asf.une nueva cama para la siembra do los cultivos siquientest que en esta Faso serfan camoto y frij*ol do gula (Ver figure 14).
4P
r
IN- r)
Figure 14.
Tres semanas despu s do la floracio'n total del mafz se cortan y se preparan los estolones do camote para ser sembrados sobre los lados do las camas en una banda tratada previamente con un product contra los insects' del sualo (ver apgndicO 2
Si se prefers, la siembra pueds hacerse sombrando los estolones an tal forma que sabresalgan las dos punts, enterrandc salamento la parte central del estol6n; colocando 8'stos cada 50cm do centre a centre.
Una semane despu4s de la siembra del camote se siambra el frijol (de gula) a los lados de las caMas de malz y a 25cm entre posturas, colocando dos somillas por posture y so fertilize seis dfas despugs (ver Figura-15, y.Ap9ndice 1
Una semana despue's de la siombre del frijol o 90 df6s despug' do la 22 siembra del malz so dobla 4ste y 30 dfas despuds se tapizce teniendo cuidado do no daMar las gu'as de frijol,.ya.que estar'an iniciando la floracio'n. Si se desea se puedo mortar ejoto 45 dfas despugs de la siembra do frijol o cosechar el grano (75-80 dfas despugs de la siombra,




Representaci'n grafica do las Fasos quo companion al Sistema B4sica con Riogo, ol cual comprende un perfoda do 14 moses.
FASE I :'Rgbano, Frijalt Malz
FASE II:.Popino
FASE III:Ropollo, Mafz
FASE IV :Frijol do Gula Camoto
FASE I
Ir
FASE Il
FASE III
FASE IV
Figura-15




19
ij
PRESUPUESTO DE INSW40S am- z-T"EA DE MUCTiVA-TIVOS
FASE I
Volat6n 2,5% 20 libras C 8.40
Semilla de Ra'bano 1/2 libra a 7.00
Semilla de Frijol 10 libras C 7.00
Semilla de Matz 7 libras C 5.25
Abono F6rmula 50 libras 16.14
Lannate 1/4 libra 7.50
Tamar6n 100 C.C. 2.30
Benlate ID 0 grams 3.00
Dithane M-45 1/2 libra 1.80
Sulfate do Amonio 371/2 libras 9.89
68,28
FASE Il (PEPINO)
Furadan 10 libras 16.80
Semilla de Pepino 8 onzas 6.50
Sulfate de Amonio 75 libras 19,78
Thiodgn 3 libras 18.00
Dipterex 1/2 kilograms 6.25
Lannate I libra 30.00
Benlate 100 grams 3.00
Cupravit Forte 1 kilograms 9.80
Dithane M-45 4 libras 14.40
Pita 24 bollos 24.00
Mairol 3 libras 10.50
159.03
_1/ Precios de Mercado al mes de febrero de 1975.




20
FASE Il TOMATOE)
Furadgn 10 libras 16.80
Semilla de Tomate 2 onzas 5.00
Abono F6rmula 5 libras 1.62
Sulfate de Amonio 110 libras 29.00
07tho Spray Sticker 2 litros 14.30
Cupravit Forte 1 kilograms 9.80
Difolatgn 3 libras 15.00
Dithane M-45 3 libras 10.80
Pita 25 bollos 25.00
Lannate 2 libras 60. 00
Metasystox 100 C.C. 6.40
Dipterex 1/2 kilograms 6.25
199.97
FASE Il (FRIJOL DE GUIA)
Semilla de Frijol 10 libras 7.00
Abono Formula 121/2 libras 4,04
Tamaro'n 100 C.C. 2.30
Benlate 100 gramom 3.00
Lannate 1/8 libra 3.75
Mairol 1 libra 3.50
23.59
FASE Il (VIGNA-YUCA)
Semilla de Vigna 10 libras 7.00
Yuca Tallos 15,00
Abono F6rmula 12Y2 libras 4.04
Tamar6n 100 C.C. 2.30
28.34




21
14 .1
Figure 16.
III-SISTEMA CON HORTALIZAS Y SIN RIEGO
Este sistema es indispensable quo sea iniciado lo ma's pronto possible despuds do astablocorso el perifodo de lluvias y asi obtener 5 cosechas intercaladas durante esa dpoca.
Este sistema costa do 3 fases, Fase I y II son similares a Fase I y II del sistema ba'sico con riego, solo difiere on Fase II quo se aconseja no sembrar tomate;en Fase III sombrar Vigna para aprovechar la resistencia de este cultivo a la fa.1ta de humedad.
DESARROLLO DE FASE III
Torminada la Fase II con popino o frijol do gula I/ se procede al tumbado de los rastrojos do las cosechas anteriores colocando 4stos on los canales entre las camas ocup;adas anteriormente por el
pepino o f rijol de gula (ver f igura 17
Figure 17
1jPor razones do tempo es preferable que Faso II haya tenido pepino o frijol do gula, ya que con tomato estarfamos perdiendo 26
dfas do humodad dobido a quo ol cielo de tomato es m6s largo.




22
Luego del tumbado do los rastrojos se precede a una limpieza y picado do las camas para proporcioner un buen asiento a la Vigna; posteriormento se siombran 3 filas do Vigna p or cama a .40 mt- entre files y a IS matrons entre postures colocando 1 6 2 semillas por postura.
La fertilizaci'n-puede hacerse despu4s do germinadas las plantitas, abriondo un surquito enmedio de 2 filas (vor figure JB).
Figure 18
Una possible alternative ser'a la siembra do doblo. surcos do Maicillo entre los rastrojos, inmediatamente despu4s que dstos han sido tumbados, esto nos proporcionar'a un cultivo additional quo puede ser utilizado como forrajo al cabo de 45 dles o cosechar el
grano en 4 5 dfas mas tarde (vor figure 19
Figure 19
Otra variance de osto sistoma ser'a la siombra do cacahuete
on doble surco a 50cm antre plants, colocando.2 somillas por postura, a los lados de los rastrojos de maiCz y popino (o frijol do gula). Si so optara por este cultivo debe colocarse una capa do paja do arroz (u otro material similar) como "mulch".




23
AdomSs do los cultivos antes moncionados existon otros como la yuca, el tabaco y la caMa de seda que muy bien podrfan server para completer la Faso III de este sistema para tierras sin riego.
IV SISTEMA MAN, FRIJOL MAIZ, FRIJOL
Este sistema pormito la siembra do frijol y malz dos vaces duranto un aMo, utilizando el porl'odo Iluvioso, so adapt a aquellos agricultores quo no pueden sombrar hortalizas. Principalmonto por condiciones adversas do suelo o falta do aqua do riego. Puedo toner variants tales como la siembra do sorgo en lugar do mafz o frijol de gu'a on la siembra do Agosto.
Este sistoma costa do 2 fastest Faso Ies similar a Fase I de los sistemas anteriores con la diferencia que en este sistema no so siembra r9bano.
DESARROLLO DE FASE II
Despue's del arranque del frijol so aporca el malz con la tierra dondo estaba aquel, hasta former una cama do aproximadamente .50mt do anch o (vor figure 20 ). (
/Ilk
Figure 20
Dfas despu6s so deshoja ol mal'z (85-87 dfas despu6s do la siembra) quitando las hojas inforiores hasta el nivel do la mazorca carrileando la basura on el Jugar ocupado por el frijol; despu4s
-da. carrileado so siembra ol frijol -js (de matocho) sobre las camas y a los lados externos de las caMas do ma'z. Siguiendo ol procedi-mionto explicado on Fase I (sistemas anteriores).




24
Aproximadamente 5 d'as despu4s se dobla y se despunta el mai'z (las punts se colocan entre las caMas de malz carrile9ndolo nuovamente ahora sobre las camas 1/). Inmediatamento despu4s de la do-bla se siembra el malz donde estuvo inicialmento el frijol, siempre a doble surco y con los distanciamientos citados (ver figure 21).
Si se va a sembrar frijol voluble (de gu'a) es recommendable la
siembra simultgnea Mal'z-Frijol despu4s del deshoje. En la Figura 22 so present el sistema complete.
C\
Figure 21
Algunas variantes sor'an las.siguientes: en lugar de Malz(22
siembra) a ) Siembra do Sorgo o Vigna b) Solamente frijol (matocho) y c) Frijol de gu'a al lado do las caMas do ma'z y sorgo
1/ Fs recommendable la aplicaci6n do cabos contra babosas, ya que ...sta plaga puede prosentarse, ver ap4ndice para preparaci'n de
cebos.(Ap4ndice 3




S I STEMA CON GRANTS BASICS
SIEMBRA DE FRIJOL
SIEMBRA DE MAIZ Ia. FERTILIZATION
Za. FERTILIZATION
AL MAIZ.2
r\
/oo,
ARRANQUE DE FRIJOL
001\
3
PREPARA61ON DE CAMAS
2a SI'EMJBRA DE FRIJOL/MAIZ
DOBLA/DESPUNTE DE MAIZ w la. FERTILIZACION.4
000"
w COSECHA DE MAIZ /04 Ll
20. FERTILIZATION
AL MA17-5
ARRANQUE 2cL SIEMBRA
DE FRIJOL .
6
DOOLA/DESPUNTE DE e\odl
MAIZ.
T
COSECHA 26. SIEMBRA DE MAIL




26
V NUEVOS SISTEMAS EN DESARROLLO
a) Sistemas con Arroz
.Estos sistemas compronden la siembra intercalada de various cultivos combinados con arroz (ver organigrama en figure 23) sem-brados de tal forma que permitan obtener estas cosechas sin nece-sitar de agua para riego.
Aunque todav'a esta' en la faso do investigation hemos querido publicarlos con el objeto de aportar algo al agriculture que asl' lo ha solicitado y aportar nuestras inquietudes a aquellas personas intere'sades en los cultivos multiples.
En la combinaci6n Arroz-Mal*z-Vigna-Cacahuate es en la que mejores experiences se han logrado. Este sistema costa de dos fases, Fase I comprende la siembra do Mal'z-Arroz, al mismo tempo el ma'z sembrado en doubles surcos como en los sistemas anteriores y entre los doubles surcos de mal'Z So -siembran 3 surcos do arroz distanciados 6stos a .30m entre ellos.
Los rendimientos do arroz bajo este sistema no fueron los esperados, pero creemos quo al abrir los surcos doubles de Malz a 2m y sembrar entre 61los surcos de arroz, 9,-os rendimientos sera'n bastante mejores. El mal'z sufrira' una reduccio'n en la production lo cual podri'a minimizarso acortando la distancia entre plants a .20m para mantener 35000 plantas/Mz.
La ventaja adicional del arroz es quo una vez aporreado, la
11paja" puede ser colocada de nuevo en el terreno como cobortura -para rotener la humodad del suelo y asf poder sembrar otros cultivos con requerimiontos hi'dricos bajos o f:idaptados a estas condiciones como son la Vigna y el Cacahuete. De tal-forma que se siembra la Vigna a los lados del malz despue's qua 9ste ha sido doblado y on el lugar c')nde estuvo el arroz so siembra el cacahuete colocando 3 surcos distanciados a .50m entre ellos y formando triAngulos colocando 2 somillas por posture. El distanciamiento ontre, postures se recomienda a .50m.




27
SISTEMA BAJO INVESTIGATION SIN RIEGO CON ARROZ + MAIZ FASE I
Arroz + Repollo Arroz + mafz. Arroz + Br6coli
FASE II
6
Cafla de Seda Vigna Yuc a
Con
F
Malz (forreje) [El6n
6 Tabaco if cahuet 6
Maicillo Sandfa
Figure 23




28
b) Sistemas Para la Costa
La modalidad de las siembras m6ltip-les (Multicultivos) se puede adapter a muchas situaciones y lugares, la costa per ejem-plot es uno de ellos.
La principal diferencia es que en la combinaci6n de cultivos se excluyon los frijoles de g4nero Phaseolus por no c-ontar con va riedades que so adapted a esa conditions clim6ticas. En lugar do esos frijoles so incluyen on las combinations las Vignas..
Para el pequeMo agriculture do la costa, el Departamento de Economla AgrIcola del CENTA, propane 3 alternatives del sistema de Multicultivas (ver figure 24). La primer alternative include como cultivo principal el ma'z en dable surco a 1.50 m entre centro y centre de 41los y con un distanciamiento do .25m entre plan tas y .30m entre surcos doubles (queda 1.20m de calle entre los pa res de surcos). Ver figure 25-A. So recomienda la siembra de 2 se mills por posture Para dejar una plant@. La fertilizaci6n a ra-z6n de 300 libras de F6rmula 20-20-0, le cual puede efectuarse al moment de la siembra o seis d1as despuds, o sea cuando las plantas estan reci'n germinadas. Seguidamente, a los 30-35 dfas se aconseja una segunda fertilizacio'n con 3 quintales de Sulfato de Amonio. +
Despuds de la siembra y el aporco del malz (que puede hacerse con bueyes) se recomienda sembrar yuca a .50m entre postures, cortada en troops de 30 cm.. de largo. Es convenience sambrar los trazos con una inclinacio'n do unos 45 grades procurando que un par de yemas queen fuera del suelo como se observe en la figure 25--8. Esta siembra darla una densidad de 9320 plants por manzano. En la segunda fase do esta alternative despu4s de dollar el maIz, se recomienda la siambra de Ajonjolf o Vigna a los lados -del mafz doblado. Las Vignas se sembrarfan en surcos doubles distanciados a .35m entre ellos y a .15 entre matas de 2 plants cada una.
+ Se podrIa divider esta 29 aplicaci'n en dos parties iQuales dejando la d1tima aplicacio'n Para cuando el malz empiece a germinare




29
DIAGRAM DE ALTERNATIVES EN MULTICULTIVOS EN LA ZONA COSTERA (sin riego) Alternative 1 Maya Agasto Diciembro Abril
I I I I I L
10 Faso 20 Faso
-Mafz
Yuca
, Ajonjolf o Vigna
Alternative 2
Mafz
Ajonjolf a Vigna Yuca
Alternative 3
+
Cacahuete
Ylica
+ Sembrado 4 dfas antes do la dobla del mafz.,.Figura 24




F 1GU R A MULTICULTIVOS EN LA ZONA COST ER A
N 0. 50..-- 0.50m. 0.50 m.
0r
0
1. 50 mts.




31
La Pob lacio'n do Vigna ser'a de 124,000 plants, El A onjolfj, se aconsaja qua quede desPu4s del rajQ ov a .10 m entre plants, un solo surco. La poblaci'n serfa*46,,600 plants par manzana. La segunda alternative include el matz, pero la yuca, lo misma qua el Ajon jolfo Vignas son sembrados an la segunda Fase, coma se observe on la figure 25-C
La razo'n para pasar la yuca a la segunda Fase as distribuir major la mano de obra y pormitir el trabajo con bueyes an el aporco del mafz. So ha estimado una production de 175 quintales de yuca par manzana, ya qua se asume una reduccio'n de 75 quintales de yucap par la demora an la siembra.
La tercera alternative include el mal'z sembrado como an los casos anteriores y la yuca sembrada despu6s del aporco an la primera Fase, an la segunda Fase se recomienda el Cacahuete. Se aeonsoja sembrarlo a .30x,30im an tridnqulos con 2 somillas par posture, La poblaci6n serfa G7,DOG plants par manzanae
I
La rentabilidad par manzana/aNo de las anteriores alternati-vas as de C lp351.oot 4 976.oo y 0 1,301.oo para la Igg 29 y 30 resp-er-tivemant;e. Una explicac.i6n detallada se present an el CuaQ. dro 1
Cuando se cuenta con suelos apropiados, algunos cultivos coma la sandfa, el mel6n y el pl6tano son ma's rentables pero el riesgo as mayor sin embargo, sora convenience quo an pequeMa escala se probaran estos cultivos.




32
CUADRO 1. ESTIMADO DE BENEFICIOS NETOS EN MULTICULTIVOS EN LA ZONA COSTERA
(En Colones por manzana)
Alternative 1 Alternativa 2 Alternativa 3
PRODUCTO Ingreso Utilidad Ingreso Utilidad Ingreso Utilidad
Bruto Costo Neta Bruto Costo Neta Bruto Costo Neta
Mal'z 60 qq. 1,140---- 858 282 1,140 858 282 1,140 858 262
Yuca 250 qq. 1,250 521 729 875 521 354 11250 521 729
Ajonjolf 16 qq. 800 460 340 800 460 340 1
Cacahuete 1 1 750 46 01 290
T 0 T A L 1,351 976 1,301
_1/ a 9 19.oo/qq.
_2j a e 583.oo mano de obra + C 275.oo/manzana
_J3 9 404.oo mano de obra + 9 117.oo/manzana
4 Costo estimado sobre datos locales.




33
VI. INCORPORATION DE MULTICULTIVOS EN UNA FINCA
El uso integrado de Multitultivos con otras alternatives an
el manejo de Fincas.Probablemente los innovadores y cooperadores del Proyocto de Multicultivos no van a utilizar toda su tierra an Multicultivos. Hay ventajas an mezclar different renglones incluyendo Multicultivos. El uso de tallos de malz par3 fastener tomatoes o popinos puede reducir significantemente los costs iniciales do astacas. Tambi4n un finquero pequeNo puede mantener su nivel de producci6n de malz y frijoles para el consume familiar y al mismo tempo producir hortalizas, las cuales dan m&s ingress.
La division de riesgos entre horticulture y grants b9sicos per mite nueves alternatives qua pueden ser demasiada- arrissgadas si solaments se siembra un cultivar.
Productores de hortalizas pueden utilizar Multicultivos.como un m6todo de reducir los costs de estacas para tomato o pepineo Estos productores pueden sembrar Multicultivos an invierno y hacer rotaci6n con los cultivos ya conocidas de altos ingress dn su row gidn# El sistema b'sico de Multicultivos puede ser modificado para acomodar los requisites de mano de obra y controls fitosanitarios an la production de sus cultivos de altos ingresos como chile dulce, cebolla, coliflor, tomato o pepino.
En otros lugares Multicultivos puede ser asociado con producci6n animal, Ganado, cords o conejos pueden utilizer los products residuales do horticulture. Malz y Sorgo asociados pueden der mas alien tac16n a lecherfas, Mani' o Yuca pueden extender la 4poca productive de tiorras sin riego, Camote y Cacahuete asociados pueden ser utilizados para alimentacio'n do cerdos.
Por eso el sistema de Multicultivos no debe ser solamente consi dorado como una alternative aislada pero como una serie do altarnati vas mezcladas con otras alternatives y administrators con el fln de maximizer el bienestar del agriculture salvadoreHo y an t4rminos de ganancia y seguridad.




34
VIII R E G I S T R 0 S
Toda actividad econ6mica necesita de los registers y Multicultivos no as una excepci'n. Para el caso se ha. diseHado y probado una forma efficient y sencilla do registrar las operations econ'-micas qua 6e desarrollan an una parcel de Multicultivos.
Para llevar un registry complete se necesitan los siguientes formularies: a) Calendario de Operaciones Agri'colas, b) Registro Diario de Labores, Insumos y Produccio'n, c) Resumen Mensual de Costos a Ingresos y d) Resumen Anual de Costos a Ingresos. Una muestra de estos formularies se prosentan an las figures 26 1 27 1 26 Y 29 respectivamente.
La forma Para llevar el registry tambi4n as muy sencilla. Lo primer qua debe hacerse as completer el Calendario do Operaciones AgrIcolas guiAndose por las normal contempladas an el Ap4ndice I Saguidamente se debe anotar el tiompo invertido, ya see contratado o familiar, an la hoja de Registro Diario de Labores, Insumos y Pro duc.c.i6n. En realidad, los insumos empleados o los products cosocha dos se anotan para qua este registry sirva do auxiliary al Resumen Mensual; a este formulario (Resumen Mensual) se traslada los tota-les de horas/hombre, familiar y contratada del Registro Diario do Labores pero multiplicandolas tambign por el valor del journal pre-valeciente en el area, as decir, usamos ol costo de oportunidad. Del mismo registry diario mencionado anteriormente, se toman las cantidades do insumos o products y se multiplican por ol procio de mercado a nivel de finca. Algunos meses necesitan ma's de uma hoja do formulario.
En la esquina inferior izquierda esta' el lugar destinado Para el -Resumen de Costos a Ingrescs del mes pudi6ndoso calcular el ingreso noto sensual del negocio asl como el ingreso neto sensual familiar.
Estos ros'mones do costs e ingrosos mensuales son los qua se trasladan mensualmente al formulario del Resumen Anual de Costos a Ingresos,




35
CALENDARIO DE OPERACIONE5
Mes Nombre Ubicaci6n
Dominqo Lunes Martes Migrcoles Jueves Viernes Sgbado
Figure 26




36
SISTEMA SALVADORENO DE MULTICULTIVOS Hoja Ng
REGISTRY DIARIO DE LABORERS, INSUMOS Y PRODUCTION Lote NQ
Nombre T3MaHO
Ubicaci'n
Horas/hombre Productos Cosechados o
hombre Hora de: Total
Fecha 0 p e r a -c i-6 n Fam.1 Co Comienzc Term. Fam. Cont. Consume de Insumos
Figure 27




37
RESUME SENSUAL DE COSTS E INGRESS (Datas tomados de Registro Diario de Labores, Insumas y Producccio'n)
HoJa Ng
Nombre Late N2
Ubicaci6n Mes ANo TanaMa
Fecha Insumo o Producto Cantidad Unidad Precio/Unidad Costa Total o Ingreso Total Comentarios
Horas o Jorna- Contratado 1 ies Totales de Itrabajo. Familiar
Ingresos Totales (3) Costas Totales__(2)
Menos Costos Totales (2) Ingresas Totales (3)
Igual Ingresos Netos al Negocio (4)
Mas Costo de Labor Familiar (1)
Igual Ingresos Familiares.
Figure 28




39
RESUME ANUAL DE COSTS E INGRESS
(Datos tomados de Resumen Mensual de Costos a Ingresos) Nombre Lote NO
Ubicacio'n Tamaflo
Mes/Ailo M E N S U A L A C U M U L A 0 0
Inq.Total Costo Total Ing.Noto Lab.Fam. Ing.Fam. Ing.Total Costo Total Ing-Neto Leb.Fam Ing.Fam.
Figure. 29




39
VIII. MERCADEO EN MULTICULTIVOS
Por tradition, el mercadoo do los products agrfcolas, especialmente los perecederosha estado desorganizado. Do los produc-, tos que so obtienen an Multicultivos, los grants ba'sicos, espe--cialmento malz y frijol, presentan menos problems ya que el Instituto Regulador do Abastecimientos IRA, ejerce cierto control sobre su precio. Sin embargo, cuando el mal'z se desea vendor en elote, con frocuencia su procio baja a C 0.02 por unidad (6 12.oo por carga de 600 elites), lo cual reduce el ingreso como a una tercera parto del que se podri'a esperar si el malz so vendiera en grano seco. Como regla general so puede recomendar vender an elote solo cuando su procio equivalent es igual o superior al del malz seco.
Tambidn la venta de frijol como ejote present una situation similar al del olote. Lo ma's sorprendento as el alto margin entro el production y el consumidor, habie'ndose observado variaciones ontre el uno y el atro do C 0.10 a C 0.60 por libre en el mismo dia y a una distancia de alrededor de 30 Kms.
Los tomatoes y los pepinos tienen grades variaciones en preciog sin embargo existent per'odos on los cuales goneralmente se consiguen mejores precious. Estps per'odos do precious altos coinci. den con oscasez del product de production local, que al mismo tiompo son consecuencia do conditions adversas principalmente en lo concerniente a mayor incidencia de plagas y onfermodedoe.
El sistema de Multicultivos diversifica la production y porlo tanto el agriculture disminuye, hasta ciorto punto, el riesgo quo ocasionarl'a una seria baja de precio en el mercado. Adema's, tanto los tomatoes como los popinos (especialmente estos U'Itimos) son de mejor calidad quo los producidos bajo conditions tradicionales y por lo tanto a'n con el mercado lleno, siempre tundra' cierta preference sobre otros.




40
Hasta el moment so sabe quo bajo la structural actual del mercadeo de verdures y hartalizas el production 4@9t' an una posici'n bion vul nerable. El primer problema se encuentra por los bajos voldmen-es de producci'n lo que oblige al pequeNo production a vender en la finca. Otro problema important es la falta de information sabre precious y voldmenes de oforta y demand. Para terminarv mencionaremos. la prac tica n-ociva del I'duinpin4g" que-ac-o&tumbran los comerciantas, y transportistas dQ Gu-atsmala,
Aufque se necesita mucha investigation on el groa de mercadeo de -hortalizas y verduras, el grupo quo ha trabajado en Multicultivos so recomienda buscar la mantra de tener mejor informado al production, agruparlos, mejocar la presentac.i6n del productt, escalor-'ar la produ*cidn, tratar de producer adn can mayor esfuerzo en las dpocas de altos precious y tratar de conseguir quo de Guatemala seams abasteDidas. p--ro nosobreebastacidos.




41
ix, REQUISITES DE CREDIT EN MULTICULTIVOS PLAN BASICO (con riego)
Fueron calculados los requisites de cr'dito Para dos areas de las cuales una tonfe siombras de rAbano, frijol, mal'z, tomato, frijol, okra y la otra rabana, frijol, ma'z, pepino, repollo, mal'z, frijol de gul'a y camote. El cr4dito de'ae ser planeado.r
s olo Para las primers dos fases del sistema ya que los ingress de la segunda fase son suficientes Para el autofinanciamiento de las U'ltimas fases.
Usando datos do siembras en dos areas de 900 M 2 en terrenos
de la E.NA, en 1974, so calcul6 el siguiente presupuesto con procios de insumas actuales (1975) y precious normales do products, Debemos notar que la ganancia neta en estes dos areas (1800 M 2 fue de casi el doble de lo que se proyocta.
PRESUPUESTO DE DOS AREAS
FASE I
Alquiler de Tierra 75.00
Arado, Rastreado y Surqueado 16.50
Insecticide del suelo 20.80
Fertilizante 58,00
Pesticides 105,20
Semillas 38.00
Mano de obra contratada 36,00
-Sub-Total de Costos de Faso 1 349.50
Ingresos Totales de Fase 1 426.00
Rabano 50.00
Malz 14 qq. 266.00
Frijol 2 qq. 110.00
FASE II
Nematicida 40.50
Fertilizante 51,35
Pesticides 222.10
Pita 49.00
Mano de obra contratada 214.00
Sub-Total de Costos Fase 11 2 576,95
Ingresos Totales de Fase II C19662.20
Tomato C 862,00
Pepino C 800,20
T 0 T A L D E C 0 S T 0 5 6 926.45
T 0 T A L D E INGRESOS429012.20
N E T 0 ( Familiar C 19085.75




42
Basados on esta informaci'n so puede calcular una necesidad do cr4dito do 6 662.45, si dejamos el mal'z y frijol para consume familiar. La mano do obra contratada on la segunda fase es usada, on la cosecha y por lo tanto no nocesita cr'dito para esto costo.
Necesita un plazo do siete meses para C 350.00 y cinco me-ses para el resto. Con vents do 9 50.00 do rabanop C 862.00 do tomato y C 600.20 do pepino, aunque so fracasara por complete on uno do los cultivos habri'a sufficient dinero para canceler el prestamo.




43
Ap4ndice 1
CALENDARIO DE LABORERS
DE FASE I.- I-1. JI14 Y IV
FASE I DIAS DESPUES DE LA SIEMBRA DE MAN
SIEMBRA DEL SISTEMA
1- Siembra do R'bano -5
2- Siembra de Frijol 3
3- Siembra de Mai'z 0
4- 11 Fertilizacio'n de malz Y frijol 6
5- Raleo de Mafz 10
6- Cosecha de RAbano 25
7- 29 Fertilizeci6n y aporco de Mal'z 30 8- Arranque de Frijol 60-75)
ALTERNATIVES DE FASE II a) CRE!_E2pino-y Ma'z Saco
I- Hechura de camas, aplicacio'n de
fe rtilizante y Nemacur 78
2- Siembra de Popino 80
3- Deshoje de Malz (carrileado) as
4- Dobla y despunte de Malz 90
5- Raleo de Pepino 95 15
6- Hechura de trl'podes 104 24
7- Amarre de Pepino 107 27
8- 29 Fertilizacio'n de pepino 111 31
9- Tapizca do Ma'z 120
10- Primera Cosecha 124 44
b) Con Tomato y Malz Saco
1- Preparaci6n y esterilizacio'n do
semillero ( 51 Basamid)
( 62 Bromuro) 1 semana despugs de la espigacio'n.
_1/ Los ndmeros fuera del par4ntesis se refieren a dfas despu4s
de la siembra de pepino y tomato.




44
DIAS DESPUES DE LA SIEMBRA DE MAN
2- Siambra do tomato on semillero 65
3- Hechura do comas, fertilizacio'n
aplicaci6n do Nemacur y deshoje (83-84)
4- Transplant do tomato 85
5- Dobla y despunte do Malz go
6- Hechura do tr'podes 104 19
7- ler. Amarre do tomato 110
8- Tapizca do Mafz 120 Floraci6n 35
9- 29 Amarre do tomato 125 40
10- 29 Fertilizacio'n do tomato 130 45
11- 19 Cosecha do tomato 150 65
c) Can Popino y Elote
1- Hechura do camas, aplicaci'n do fertilizante y nematicida 75
2- Cosecha do elote (75-80)
3- Siombra do Pepino 76
4- Deshoje u despunto 81
5- Raleo optionall) 91
6- Hechura do tripodes 100
7- Amarre do pepino 103
6- 29 Fertilizacio'n do pepino 107
9- 19 Cosecha do pepino 120
d) Con Tomato y Elote
1- Preparaci6n y esterilizacio'n do semillero (Basamid 43)
(Bromuro 54)
2- Siombra do tomato on semilloro 57
3- Hechura do comas, aplicaci6n do fortilizante y nematicida 77
4- Cosecha do eloto (75-80)
5- Transplant do tomato 78
6- Deshoje y despunte 83
7- Hechura do tr'podes 97
8- ler. Amarre do tomato 103
9- 29 Amarre do tomato 118
10- 2@ Fertilizacio'n do tomato 123
11- 19 Cosecha do tomato 143




45
l/
FASE III DIAS DESPUES DE LA SIEMBRA DE MAIZ
REPOLLO-MAIZ
1- Preparacio'n de Semillero (124-129 Basamid)
Y (136.rl4l Bromuro)
2- Siembra de Semillero (139-144)
3- Transplant de Repollo (163-168)
4- Tumbado de Rastrojos (168-1?3)
5- 19 Fertilizaci6n de Repollo (170-175)
6- 20 Siembra de Malz (184-189) 0
7- 19 Fertilizacion de Malz y 29 de
Repollo (190-195) 6
8- Ralao de Mafz (194-199) 10
9- 29 Fartilizaci'n de Malz (Cosecha
de Repollo) (224-229) 30
FASE IV
CAMOTE-FRIJOL DE GUIA
1- Hechura de camas (despu4s de terminar la cosecha de Repollo)
2- Corte y preparaci6n de estolonas de
Camote. (tres semanae.-despuds de la
espigacio'n o cuando est6n en elote) (260-265) 76 3- Aplicacio'n de insecticide al suelo
y fertilizante para frijol y Camote (261-266) 77 4- Siembra de Camote (262-267) 78
5- Siembra de Frijol (267-272) 84
6- Dobla, despunte (carrileado de Mal'z)(274-279) 90 7- Cosecha de Ma'z (304-309) 120
8- Cosecha de Frijol (344-349) 160
9- Cosecha de Camote (392-297) 208
_l/ Asumiando que el U'ltimo cultivo de Fase II fue PEPINO
X Asumiendo que la desinfecci'n se hizo con Bromuro
NOTA: Hemos considered un period de producci'n del pepino de 44 dfas con 12 cosechas (dos por semana).
Los n'meras fuera del par4ntesis se refieren a dfas despu6s
de la siembra del segundo mafz.




46
Ap4ndice 2
DOSIFICACIONES DE PESTICIDES Y FERTILIZANTES
Benlate Preventivo 5 gramos/gal6n
Curative 8 gramos/gal6n
Dithane M-45 9 gramos/gal6n
Cupravit Forte 15 gramos/gal6n
Difolatgn 10 gramos/gal6n
Antracol 11 gramos/gal6n
'Karathane 9 gramos/gal6n
INSECTICIDES
Azodrifn 5 cc/gal6n
Lannate 4 gramos/gal6n
Tamar6n 600 5 cc/gal6n
Metasystox 3-5 cc/gal6n
Dipterex 95 % 8 gramos/gal6n
Vidate L 10 cc/gal6n
Thiodan 5 gramos/galo'n
Folidal M-48 5 cc/gal6n
Fundal 4-6 cc/gal6n
Sevl'n 80 9 gramos/galo'n
TRATAMIENTOS DE SUELOS Furadan 5% 12 lb/900 m-.
Nemacur 20 lb/900 M,.
Volat6n 2.5% 18 lb/900 m .
Aldrl'n 2.5% 14 lb/900 m .
ADHERENTS
Ortho Spray Sticker 3 cc/gal6n




47
TABLI. DE FERTILIZATION
Fertilizacio'n de Frijol Vigna Soya En base a 100 lb. de Sulfato de Amonio por manzana
4.85 grams por metro de surco sencillo
9.7 grams por metro de surco doble' 2.14 lb. por surco doble de 100 metros
Fertilizaci6n de Maicillo, Malz+ y Pepino En base a 300 lb. de Sulfato de Amonio por'manzana (se acumen 2 aplicaciones con un total de 600 libras por manzana).
3.6 grams por plant (en el caso de malz a .25 cm entre
plantss.
14,5 grams por metro de surco sencillo
29.0 grams por metro de surco doble
6.42 lb. por 100 metros de surco doble
+ Para el malz so recomienda la 1 aplicaci'n con 300 libras de
Formula 20-20-0 6 16-20-0
Fertilizaci6n de Arroz
En base a 350 lb. do Sulfato de Amonio en cada aplicaci'n (se asumen 2 aplicaciones con un total de 700 libras por manzana).
11.0 grams por metro de surco de arroz
34.0 grams por metro de triple surco
7.5 lb. por triple surco de arroz
Fertiliza-ci'n de Tomato
450 lb. de Sulfato de Amonio en cada apl--'.cacion (en base a 900 lb. por manzana).
22.0 grams por plant
43.67 grams por metro do surco (2 plants)
9.64 lb. por 100 metros de surco.
Fertilizaci-'n de Repollo
400 libras/Mz. de F0rmula 20-2D wO y -400 lb/M7. -d-o Sulf -Ao do Amonic
13 19 y 2L-apliaacio'n respectivamentc.
9.7 grams por plant
38.83 grams por metro de surco dobie
8.57 lb. on 100 metros de surco doble
_1/ Se presentan recommendations generals. Lo indicado es seguir
las recommendations del Departamento de Suelos, previo analisis de la Parcola.




46
Ap4ndice 3
CONTROL DE PLAGAS Y ENFERMEDADES
Durante la preparacio'n del suelo Para: Insects cortadores o cuerudos: Cortan las races y las plantitas al nivel del suelo.
Feltjasp, Melanotus sp. Prodenia-sp, Phyllo2haq-a sp. Agrotis sp y Ullus sp.
Control: Aplicacio'n de Insecticida del suelo Volat6n s,5% 15-20 lb/tarea (120-160 lb/Mz.) Mocap 10% 10-15 lb/tarea (80-120 lb/Mz.)
R9bano: Raramente as atacado por plagas sin embargo, durante la estaci6n seca puede aparacer Afidos o Pulgones y Pulga Saltona. Aphis sp y Pulga Saltona Epitrix sp.
Frijol: A los 10 d'as aplicamos un insecticide sistemico contra chupadores que puedan transmitir virus como las chicharritas fTpoasca sp. Para algunos insects que atacan el follaje Tortuguilla Diabr4tica sp Epilachna sp- Pava Ica chup&dores. Control% Metasystox R 5 cc/gal6n y repotimos esta aplicaci6n 15 di'as despu4s y Para masticadores se recomienda Sevfn 80 o Folidol E-605 de 8-10 gr/gal. t-stc respectivamente.
A la floraci6n aplicamos contra el pi-cudo dQ 1.2t Vaina Apion 9.odmanl cualquiera de los siguientes products
Volat6n 50 10 cc/gal6n Folidol E-605 10 cc/gal6n, Sevfn 80 8 2v.,/galo'n Tamar'n 600 4-6 cc/gal6n
y repatimos la splicaci'n 1 semana despu4s. Si se present problema de babosas: Se puede colocar cebo c/m al lado del frijol
Sevfn 80 350 gr. Ortho B 10 lb.
Afrecho 40 lb. Afracho 40 lb.
Miel de Pugar 10 botellas
Afrecho 40 libras
Metal-dehido 99% formalina 45 grams Dipterex 95% ........... *. 200 grams
Miel de Purge ........... 10 botellas




49
Maf z:
Si la siambra es tardfa el malz es atacado por la mosca del achaparramiento Euxesta maj2r# adema's por el cogollero Laphygma sp R2doptore spp algunas veces el taladrador del tallo Diatraea sp y al gusano elotero.Helicoverpa sp. Contra la Euxesta: Se puede aplicar un sist4mico; Metasystox 5 cc por gal6n. (Este plaga necesita ma's investigation). Contra el resto as mejor el Lannate 4 gr/gal6n Contra el elotero as mejor detector la oviposiciones y si as possible utilizer un ovicida. Fundal 4 cc/gal6n.
Peeino:
Es atacado al inicio de su crecimiento por tortuguillas Diabr6tica sp. si el ataque es severe puede hacerse una aspersion despu6s del ralgo.
SevI'n 80 6-8 gr/gal6n
Folidol E-605 6-8 gr/gal6n
Otro insect que ataca fuertemente es el barrenador del fruto y do las gu'as (Diaphania sp) al cual le asperjamos Thiodgn 50 W.P 5 gr. por gal6n, Lannate 4 gr/gal6n. (ThiodAn tiene baja toxicidad pare las abejas).
Tomato:
El ataque que ma's so present as do tortuguillas durante los, estados iniciales despugs del transplant y luege el gusano tomatero Heliothis sp, Lannate 4 gr/gal6n. Tenemos un calendario de aspersiones cada semena.
Repollo:
El ataque que mas se nos present son los medidores Trichoplusia sp, Alabama sp, Pieris sp y Plutella maculipennis. Control: Lannate 4 gr/gal6n y Fundal 5 cc/gal6n ENFERMEDADES
Frijol: Aparece an la epoca lluviosa principalmente la Mustia hilachosa (Pellicularia filamentosal) y Phytium sp (no lo control -Benlate).




50
Contra otras enfermedades fungosas hacemos de 2 a 3 aspersions con: Benlate 6 gr/gal6n 12 a la emergencies de las plants 2@ 2 semanas
39 4 semanas
Roya: (UromycesPhaseoli var typica)se puede presenter en la 4poca seca. Aspersions con carbamates o con azufre son efectivas. Pepino: Se present el Mildew lanoso (Pseudoperonospora cubensis) una mancha angular (Baceteriosis) Pseudomonas lachrymans Aspersions semanales alternadas con; Cupravit Dithane Difolatan 60 20 gr/gal, 15 gr/gal. y 15 gr/gal. respectivemente. Repollo: En la 4poca lluviosa se manifiesta un mildew lanoso que se identified' como Peronospora sp y en la e5poca seca se present severamente la Bacteriosis producida por Erwinia sp
LISTA DE PRODUCTS UTILIZADOS INSECTICIDES FUNGICIDES
Volat6n 2.5% Cupravit Forte
Furadan 5G Benlato
Metasystox Dithane M-45
Volat6n 50 Difolata'n 80
SevIn 80 Karathane
Folidol E-605 Antracol
Tamar'n 600 Lonacol
Ortho 8 Bromuro de Metilo
Dipterex Basamid
Metal-dehido 99%
Lannate 90%
Fundal 50
Thioda'n 50 W.P




51
Ap9ndice 4
NECESIDADES DE INSUMOS POR TAREA (900 M 2 ) Y POR CULTIVO
BAJO SIEMBRAS INTERCALADAS
Semillas Variedades Cantidades
R6bano Crimson Giant o Comet 1 libra
Frijol 27-Rt Rojo 70 (Agost-Nov.) 10-12 libras
Mafz H-3 5-6 libras
Pepino Poinsett Ashley 4-5 onzas
Tomato Homestead 24 Manapal 1 onza
Repollo Golden Acre-Copenhagen Market 1 onza
Camote San Andrds Local 1500 estolones
Yuca Sra. esta en la mesa San 1500 troops
Andr4s E.N.A. Y-17 con 3 yemas
Mal6n Smith Perfect, Edisto 6 onzas
Sandia Charleston Gray 4 onzas
Vigna CENTA 105 8-10 libras
Soya Shi Shi Tainung 8-10 libras
Arroz X-10 20 libras
Cacahuete Virginia NC-2, Local 15 libras
Cabolla Red Creole 10 onzas
Broccoli Do Cicco 1 onza
Coliflor Snow ball 1 onza
Lechuga de hoja Salad bowl 1/2 libra
Maicillo CENTA 5-1 5 libras
Cultivos Fertilizantes Cantidades (lb)
R'bano -0- -0Frijol 20-20-0 12,5
Malz 12 Aplic. 20-20-0 6 16-20-D 37.5
Mafz 22 Aplic. 21-0-0 37.5
Pepino (2 aplic.) 21-0-0 75
Tomato (2 aplic.) 21-0-0 120
Repollo (2 aplic.) 20-20-0 6 16-20-0 50- 65
Repollo 21-0-0 50
Camote 21-0-0 37.5
_1/ Lo m9s indicado es -seguir las recommendations del Departamento
de Suelos, previo ana'lisis do la Parcela. Lo que aqui so presenta es recommendations generals.




52
Cultivo Fertilizantes Cniae-lb)
Yuca 21-0-0 37.5
fel6n (2 aplic.) 20-20-0 37.5
It21-0-0 37.5
Sandra (2 aplic.) 20-20-0 37.5
it 21-0-0 37.5
'Jigna 20-20-0 12.5
Soya 20-20-0 12.5
Arroz (3 aplic.) 20-20.-0 35
it21-0-0 35
if21-0-0 35
Cacahuete 20-20-0 12.5
Cebolla (2 aPlit.s) 20-20-0 37,5
it21-0-0 37.5
Br6col. 20-20-0 20
it 21-0-0 20
Coliflor ( 2 aplic.) 20-20-0 20
it21-0-0 20
Lechuga de Hoja -o- 0
Maicillo (2 aplic.) 20-20-0 37.5
it21-0-0 37.5




53
Ap4ndice 5
LABORERS PREVIAS
1- Selecci6n del terreno (cualquier tipo con vocaci6n Para mafz-frijol).
2
2- Medicine del terreno (1 a 3 areas c/tarea = 900 M 3- Anglisis de Suelo. (Depto. de Suelos de CENTA) 4- Preparacio'n (limpieza, arada, trazo de curves a nivel, aplicacio'n
de insecticide al suelo). 5- Surqueado
6- Estaquillado Para siembra
Unidades de 3 surcos y el central Malz 7- Calendario de Riegos 8- Calendario de Aspersiones.
Fertilizante : Mafz (base a 300 lb. de F'rmula y 300 1b. de Sulfato
por manzana (75 lb/tarea).
Frijol (100 lb/Mz. de 21-0-0) 12.5 lb/tarea
Popino 75 lb/tarea
Repollo 100 lb/tarea
(Pepino, Tomate, Frijol de Gufa)
Semilla de Pepino : 125 grams (4-5 onz/tarea) Semilla de Tomate : 1 onza/tarea Para 1260 plants= 5 M 2 de semillero Semilla de Frijol : 10 lb/tarea Fertilizante: 37.5 lb/tarea de 16-20-0 Para malz y 37.5 lb/tarea
de 21-0-0
Pepino 29.16 gr/m de cama en cada aplicaci6n
Tomato 120 lb/tarea de 16-20-0 an dos aplicaciones (900 lb/Mz.
de 16-20-0) 43.73 gr/m de cama en cada aplicaci'n*
Nemecur 5% 154 lb/Mz. an bands (5 kg/Hz. de material t6cnico).
14 gr/m de cama.