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 La producción de alimentos
 Granos básicos en multicultivo...
 Papa de invierno
 Sandia sin semilla
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Title: Agricultura en El Salvador
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Permanent Link: http://ufdc.ufl.edu/UF00055266/00001
 Material Information
Title: Agricultura en El Salvador
Physical Description: v. : ill. ; 28 cm.
Language: Spanish
Creator: El Salvador -- Ministerio de Agricultura y Ganadería
Publisher: Ministerio de Agricultura y Ganadería.
Place of Publication: San Salvador
 Subjects
Subject: Agriculture -- Periodicals -- El Salvador   ( lcsh )
Genre: federal government publication   ( marcgt )
periodical   ( marcgt )
 Notes
Dates or Sequential Designation: año 1- enero/febr. 1960-
General Note: "Organo Oficial del Ministerio de Agricultura y Ganadería."
Funding: Electronic resources created as part of a prototype UF Institutional Repository and Faculty Papers project by the University of Florida.
 Record Information
Bibliographic ID: UF00055266
Volume ID: VID00001
Source Institution: University of Florida
Holding Location: University of Florida
Rights Management: All rights reserved by the source institution and holding location.
Resource Identifier: aleph - 000276529
oclc - 02477409
notis - ABQ2457
issn - 0568-2509

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    La producción de alimentos
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    Granos básicos en multicultivos
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    Papa de invierno
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    Sandia sin semilla
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lCONTENIDO





LA PRODUCCION DE ALIMENTOS
Discurso pronunciado por el Ministro de Agricultura y
Ganaderia,Cnel. y Dr. Roberto Escobar Garca en la
XXI Reuni6n del PCCMCA .. 3

GRANOS BASICOS EN MULTICULTIVOS
Por Ing. Agr. Adrian E. Chec6n., M.S. e
Ing. Agr. Mario A. Barehona ........ .. .. .. 8
PAPA DE INVIERNO
Por Ing. Agr. J. Dimas Quintanilla A. .. .. .. .. 20

SANDIA SIN SEMILLA
Por Lic. RichardA. Figoni............ ......... 25







Aifo 14 No. 2. mayo, junio, julio 1975. Organo Oficial del Ministerio de Agricultura y Ganaderia, Director:
Hildebrando Judres; Editor: Carlos Balaguer; Redaccibn: Lic. K~endn Alcides Orellana; FotOgrafo: Samuel
Turcios Gurerra; Ilustracibn y Montaje: Wilfredo Fernindes Beltrin.
Editado e impreso en "Offset MAG", Seccion Editorial, Departamenito de Informacibn Agropecuaria. Los
aurtores de los articurlos son los responsables directos de la redaccibn y conceptos en ellos vertidos. No se
devuelven originales. Dirigir toda correspondencia a: Director de "AGRICULTURA EN EL SALVADOR",
Departamento de Informacion Agropecuaria MAG. Boulevard de Los Hroes, San Salvador, El Salvador,
C.A.











LA Pl0DUCC10 N DE

AllMENTOS MAS QUE IllPONSABRIlDAD










(Discurso pronunciado por el Minis-
tro de Agricultura y Ganaderia,
i ~Cnel. y Dr. Roberto Escobar Garcia,
en los actos de Inauguraci6n de la
XXI Reuni6n del Programa Coope-
rativo para el Mejoramiento de Cul-
tivos Alimenticios (PCCMCA), San
Salvador, 7-11 de abril de 1975).



ntes de 1972 no era frecuente ver destaca-
das Ias noticias sobre la dificil situacion
alimentaria por la que atravesaban algunos
pases del mundo. De vez en cuando aplarecan en
diarios y revistas fotograffas dramiticas de niflos
mal nutridos y hambrientos, de hombres y mujeres
con visibles huellas de la desesperacion, y se deja-
ban oir voces aisladas que proclamaban una decidi-
da acci6n internacional.
En los pases donde esta situaci6n no era Aunque se ha dicho en varias ocasiones y a
alarmante haba poca conciencia de to que podria trav6s de diversos medios de comunicacion, es ne-
representar la escasez de alimentos, sobre todo cesario referirse nuevamente a las causas de este
donde 6stos abundaban para aquellos que tenan el alarmante fen6meno. Ustedes, ms que nadie, sa-
suficiente dinero para comprarlos. Pero a partir de ben que hay un factor at cual el hombre, pese a sus
1972 el panorama mundial cambi6 radicalmente y grandes empresas desde que descubri6 el secreto
los precios de los alimentos, que para palses como del fuego, todavia no es capaz de vencer: el tiempo.
El Salvador significan malz, arroz, frijot y maicillo, Fueron las psimas condiciones atmosfricas de
comenzaron a subir precipitadamente. Entonces 1972 las culpables del empeoramiento de la situa-
IIeg6 el momento historico de poder determinar ci6n alimentaria mundial. En afios anteriores Ias
que habia finalizado para el hombre la poca del malas cosechas de algunas regiones de la tierra,
alimento barato. debido a desastres naturales, eran compensados







por Ias buenas cosechas de otras. Pero en 1972 ca- mentarse, de modo que si a ese desequilibrio se le
si en todas partes del mundo se sintieron los efec- superimponen otros factores a corto plazo, el re-
tos del mal tiempo, con el resultado desastroso en suitado puede ser desastroso. No es s61o que los
la producci6n mundial de cereales. A esta situa- precios de los alimentos est6n muy altos. Es que
ci6n debe agregarse Ias fuertes transacciones de comoresultado de aquellas tendencias a largo plazo,
granos realizadas por los pases poderosos de la tie- aumenten sostenidamente Ias cantidades que nece-
rra, las cuales agravaron ms las condiciones de sitan los palses en desarrollo".
hambre en los pal'ses subdesarrollados, y, como
una diablica coincidencia, las fuerzas inflaciona. La falta de reservas de alimentos ha permitido
rias de carcter mundial, acentuadas por la inesta. una sensible disminuci6n de la ayuda alimentaria a
bilidad monetaria y Ias actividades especulativas, asi los palses que la necesitan. A esto hay que ailadir
como la subida brusca de los precios del petrleo, el lento crecimiento de Ias exportaciones de los
con sus repercusiones en el alza de precios en ma- pases pobres, el deterioro de precios en el merca-
quinaria agricola, fertilizantes, herbicidas y trans- do internacional para sus productos tradicional-
portes. Todo esto dio como resultado el problema mente exportables, la falta de demanda para los
de la hambruna a nivel mundial. articulos tropicales y una injusta competencia para
sus productos agricolas. Esto dio como resultado
nada halagador para la solidaridad internacional,
Recordemos que en periodos de abundancia,.
de que no s61o una parte de la humanidad perma-
el problema para algunos de los paises desarrollados
neciera con suficiente comida y otra murindose
era c6mo deshacerse de los cereales sobrantes, los
de hambre, sino tambi6n que el aumento anual de
cuales para evitar cadas de los precios en perjuicio
de los agricultores, se daban al ganado, se almace- agnncadeuopassenadcdaels
naba o e poporionbanen ormade onaivo 1960, se duplicara en perjuicio de los otros. A
partir de 1972, la situaci6n para nuestros paises ha
o a precios muy favorables, a los pases en vias de
desarrolio. Esamraadfrni nr ass empeorado y lo que parecla aver problema aislado
ricos y pobres en materia de autosuficiencia de ce- toma hoy cardcter general, a tal grado que, ante su
reales, se debi6 a los adelantos de la tecnologia de grave amenaza, las primeras planas de los peri6dicos
los primeros, mientras los segundos permanecian sin .eoua e inra nlsmshmle
poder incrementar la producci6n con la rapidez que hogares sufren sus terribles consecuencias, se torna
exiga s creiene polacn.tema obligado de los mds encumbrados foros inter-
nacionates.
En un reciente informe de la FAO se afirma
que "En 1971-1973 los pases desarrollados, en A(fecm lal aaos elz acn
los cuales no vive nada mis que el 30 por ciento ferencia mundial de ahimentos, convocada por la A-
de la poblaci6n mundial, produjeron alrededor del samblea General de Ias Naciones Unidas, a la que
70 por clento de la producci6n bruta total do ali- asisti acompailado del abora subsecretario del
mentos, y, si miramos a las exportaciones (tanto de Ramo, Lic. Salvador Arias Penate. En dicha
alimentos como de materias primas), la parte que conferencia se consider6 Ia grave crisis allmentaria
corresponde al mundo en desarrollo en el comer- mundial, que afecta mds que todo a los paises sub-
clo de productos agricolas ha estado disminu- desarrollados y cuyas repercusiones econ6micas y
yendo continuamente. A principios de la d6cada sociles son imprevisibles, si no se adoptan medidas
de los 1960 era m6s o menos del 40 por ciento. A para garantizar los elementales derechos a la vida y
principios de la de los 1970 era s61o del 30 por dignidad humanas. Se reconoci6, adems, las cir-
ciento. Los palses desarrollados haban logrado a. cunstancias hist6ricas que determinan el empeora-
sumir la posici6n dominante. En la segunda mitad miento de la situaci6n de los pueblos que sufren
de la d6cada de los 1960, los Estados Unidos pro- hambre y mal nutrici6n; la necesidad de crear nue-
porcionaron la mitad de Ias exportaciones mundia- vas relaciones econ6micas internaciones basadas en
les de cereales y el total de los pases desarrollados, principios de igualdad y justicia; que todos los pa-
las dos terceras partes". ses tienen pleno derecho a participar en Ias deci-
siones relativas al problema alimentario; que se ase-
Recalca el informe de la FAO que "Este cam- gure disponibilidades adecuadas de alimentos y
bio refleja lo que hay en el fondo de la actual cri- precios razonables, independientemente de fluc-
sis alimentaria. Simplemente, la mitad del mundo tuaciones y caprichos del tiempo y sin ninguna pre-
no est produciendo todo lo que necesita para ali- si6n politica;que deben hacerse esfuerzos para redu-








cir el abismo que separa a los palses desarrollados pios pathes interesados y que desde ese momento
de los que hacen esfuerzo por desarrollarse y, fi- para adelante, era necesario desplegar nuestros
nalmente, que es necesario emprender una acci6n mayores esfuerzos, levantar todos nuestros valores
internacional urgente y eficaz, a fin de ayudar a fisicos y morales y adoptar estrategias orientadas a
los palses que no puedan atender sus necesidades de disminuir la amenaza del hambre, mediante una fir-
alimento. me y definida politica tendiente a aumentar la pro-
En vista de las consideraciones anteriores, que ducci6n de alimentos. S6 que no es una tarea fcil,
en Io personal me produjeron la intima convicci6n porque siempre a los supremos intereses nacionales
de que hay conciencia en el mundo sobre sus ms se oponen muchos intereses particulares. Adems,
me cabe la satisfacci6n de pertenecer a un gobierno
graves problemas y deseo de buscar Ias mejores so- .
identificado con Ias mayoras, que tiene la voluntad
luciones, dentro de un clima de libertad, paz y jus-
ticia, la conferencia proclam6 que todos los hom- .oitc de .nrnas o rbea u e
bres, mujeres y nHios tienen derecho a no padecer patayqea im imoet ovnio
de hambre y mal nutrici6n, y que es responsabil idad de que la sociedad posee en la actualidad recursos,
capacidad organizativa y tecnologa suficientes y,
de la comunidad internacional lograr ese objetivo;
por tanto, la capacidad requerida para que la huma-
Que los gobiernos tienen la responsabilidad de con- nddn eec ehmr a urc,cm
seguir una mayor producci6n alimentaria y una fue destacado en la conferencia de Roma; pero
distribuci6n mds equitativa y eficaz de la misma; u a fl n uet oi rl r ogr
que deben abordarse los problemas de alimentos n oid m usa
en la preparaci6n y ejecuci6n de planes y progra-
mas nacionales para el desarrollo econ6mico y so-
cial; que as de importancia fundamental adoptar SITUACION NACIONAL
medidas para incentivar a los agricultores y realizar
cambios estructurales; para un rdpido crecimiento Lo ocurrido a nivel nacional es Io mismo que
social y econ6mico; que deben tomarse medidas sucedi6 a la mayoria de los paises on vias de desa-
para promover la explotaci6n racional de los re. rrollo. La producci6n agricola se orient6 en el pa-
cursos marinos y evitar el desperdicio de los ali. sado a los articulos que ahora conocemos como
mentos; que todos los palses, on especial los al- tradicionales de exportaci6n y hacia esa produc-
tamente industrializados, mejoren la tecnologia ci6n se destinaron las ~mejores tierras, la asisten-
de la producci6n alimentaria y la sepan trasiadar tencia tcnica y los cr6ditos, quedando relegeda a
a los paises no desarrollados; que se asegure una segundo termino la producci6n de granos bsicos,
adecuada conservaci6n de los recursos naturales; principal fuente de alimentaci6n de los salvadore-
y que los paises que puedan hacerlo colaboren fios.
en la dotaci6n de tecnologia, insumos agricolas y No obstante los esfuerzos realizados en los
cr6ditos. (timos alios, la agricultura no ha alcanzado el gra-
Adems de la proclamaci6n anterior, fue und- do de modernizaci6n deseable y como consecuen-
nime el criterio de la conferencia en Ias formas de en- cia no se ha IIegedo a su capacidad potencial pro-
contrar una soluci6n definitiva al problema del es- ductiva y s61o se est produciendo una tercera
pectro del hambre que se cierne sobre el mundo. En- parte de Io que podriamos obtener si seguimoscam-
tre ellas merece destacar la blisqueda de la paz de to- biando las actuales condiciones de desequilibrio en
das Ias naciones, la suprbsi6n del subdesarrollo, el el agro. Si advertimos que en los ii1timos alios
respeto a la autodeterminaci6n de los pueblos y la nuestra poblaci6n ha crecido aceleradamente, co-
cooperaci6n entre todos los estados, independien- mo consecuencia de la reducci6n de la mortalidad
temente de sus sistemas politicos, sociales y econ6- debido a los programas de salud pilblica, compren-
micos. deremos el desequilibrio existente entre produccibn
de alimentos y poblaci6n. Esto nos obliga a seguir
No obstante los altos objetivos de la confe- haciendo fuertes importaciones o nos impone la
rencia y los nobles ideales de los delegados, perso- tarea de tratar de ser autosuficientes y en el mejor
nalmente me vine con la intima convicci6n de que, de los casos,exportadores.
para mientras los resultados de la conferencia co-
mienzan a tener sus efectos en la siguiente dcada, Esta empresa de producir ms y mejor no es
puesto que era imposible esperar un milagro, la circunstancial, sino porque el crecimiento de nues-
mayor responsabilidad seguird recayendo en los pro- tra poblaci6n Io exige, y tenemos conciencia de







nuestra limitaci6n territorial. Si no se puede me- precios de garantia m6s altos en la historia de la
jorar integraimente la alimentaci6n, con normas producci6n agricola salvadorefia, seguros -y esta
elevadas de nutrici6n, al menos tenemos que pro- no es una frase I(rica- de que el mejor incentivo
ducir proporcionalmente el crecimiento de nuestra para el agricultor es un precio garantizado para su
poblaci6n. Esta es una empresa de carcter na- cosecha. So dice que la experiencia es la madre del
cional a la cual ningn salvadoretio puede ni debe conocimiento y en esto de los precios al productor
darle la espaida, sin riesgo de que caiga victima, los salvadoretios tenemos una dura experiencia.
como dolo un tcnico salvadoretio, de Ias victimas Resulta que entre Ias alternativas de contar con
del hambre- buenos precios para los agricultores (que ellos
siempre los han querido altos y estn en su raz6n)
A fin de superar el impacto sufrido en 1972, y bajos precios de los alimentos bsicos para la
tanto en 1973 como en 1974, se hicieron esfuerzos creciente poblaci6n nacional (que siempre los ha
por parte del gobierno y de los agricultores, para querido baratos, a fin de que no aumente su cuen-
incrementar la producci6n de granos bsicos. En ta de gastos alimentarios, Io que tambi6n considero
1974, los agricultores respondieron positivamente justo), se ha preferido casi siempre la segunda. Pues
ante los estimulos otorgados por el gobierno y se bien, este afio hemos tratado de establecer valores
hubieran cosechado 32 mil manzanas adicionales remunerativos que sean un fuerte estimulo para la
a las del afio anterior, si no se hubiesen presentado producci6n y comenzado a establecer una infraes-
condiciones adversas, tales como alza inmoderada tructura de mercadeo, con el firme prop6sito de
de los precios y escasez de los principales insumos, acabar con esa pr6ctica de que el agricuitor s6Io
especialmente fertilizantes, y los fen6menos atmos- recibe una parte del precio final de sus productos
f4ricos, entre ellos la sequfa de julio, el temporal y esa manera de axioma de que "Es ms fcil pro-
de septiembre y la finalizaci6n prematura de Ias ducir de vender", o el otro que con frecuencia,
IIuvias en octubre. Las prdidas para el sector "Entre ms produce el agricultor, menos gana".
debido a los fen6menos sofialados se estima en Todo lo anterior, con la plena convicci6n de que
alrededor de 2.7 millones de quintales, que repre- tambi6n deben garantizarse precios que no vengan
sent6 un menor ingreso para el sector equivalente a lastimar aUn mds Ias d6biles economas familiares
a 51 millones de colones, asi como una baja en la u- de los consumidores.
tilizaci6n de mano de obra calculada en 1.6 millo-
nes de dias hombre. Para resolver el problema de la comercializa-
En cuanto a uno de los numerales de la pro- ci6n, que es uno de los factores esenciales de la
clamaci6n de la conferencia mundial de alimentos trnfmaingaiasoamrentdnt-
blemente la capacidad de compra del IRA a 110
re erente a que los gobiernos tienen la responsabi- iln d one s pr cta ns l
lidad fundamental de conseguir una mayor pro- millontes de colnes dse epernas cota a fi nes del
ducci6n de alimentos y una distribuci6n mds e- peet focndspatsd i oeaa
quitativa y eficaz de los mismos, tenemos la sa- -aauae at n a iul dmsd
Ias ya establecidas en San Martin y Usulutdn; se
.ifcc oehbrcnetaoet ooe fectuard un programa de carpas a nivel de zonas
inters en la producci6n de granos bsicos. Sin poucI h ra n e rdica
embargo, es necesario aclarar que esta programa- a cntuio sl e na, dat l -
ci6n no es producto del azar sino que responde a acmin d Bc Ctr e srv E
los lineamientos establecidos por el plan de des-
arrollo agropecuario 1973-1977, Io que demues- Salvador, a travs del Banco de Fomento Agrope-
tra ue l gbieo et ompnetadode os ro- cuario. Asimismo ha comenzado la ejecuci6n de
tra queect el gobierno estdlc compeetrad de lospro
blemas que afectan al sector. u rycotnineaetbee eto eao
pio en Ias distintas zonas de producci6n.
En este sentido y consciente de los estimulos Respecto al crdito, un ex-ministro de Agricul-
que es necesario otorgar a los agricultores, como tura de Colombia y ex-director del IICA, Armando
la misma conferencia mundial lo reconoce, el go- Samper, dice: "En la mayoria de los pases de
bierno de la Repblica tuvo la iniciativa de lograr Ambrica Latina se han hecho esfuerzos considera-
la exenci6n de impuestos sobre la renta para los bles, a trav6s de instituciones de cr4dito, de
ingresos provenientes del cultivo de maiz, frijol, fomento y de los bancos comerciales para finan-
maicillo y arroz. Asimismo, a travs del Instituto ciar la producci6n agropecuaria. Sin embargo,
Regulador de Abastecimientos se establecieron los ser6 necesario mejorar aiin m6s Ias instituciones







de cr6dito para que dispongan de mayores recur- mucho agradecemos al Programa Cooperative Cen-
sos, otorguen el cr6dito con plazos adecuados para troamericano para el Mejoramiento de Cultivos A-
los diversos tipos de operaciones y renglones agr- limenticios, constituyendo este evento una contri-
colas, y presten el servicio oportunamente. Para buci6n m6s a nuestro prop6sito concentrado on
lograrlo sere necesario intensificar los programas de la producci6n de granos b6sicos. S6 que ustedes,
capacitaci6n". En nuestro pas, desde 1973 conta- por estar mds cerca de la realidad de nuestros pai-
mos con el Banco de Fomento Agropecuario, que ses, saben que el problema trasciende los limtes
es IIamado a representar un valioso instrumento de del laboratorio, del centro de experimentaci6n, y
transformaci6n agraria. Este afio, y siguiendo una que hay una poblaci6n que necesita no s61o cal-
misma politica de incentivos para la producci6n mar el hambre sino nutrirse, para su desarrollo
de granos bsicos, se estableci6 un financiamiento mental y fisico, y poder contribuir satisfactoria-
hasta el 100 o/o del costo de producci6n, un in- mente al proglreso nacional. De acuerdo con infor-
ter6s del 6 o/o anual y sin' topes on las lineas de fi- mes de expertos de la FAO respecto al tema, se
nanciamiento. afirma que "Los paises en que los niveles nutricio-
nales permanecen por debajo de este minimo, no
Con el fin de evitar la situaci6n de escasez del s61o permiten que continUe la miseria humana sino
aFio pasado, se hicieron fuertes importaciones de que pierden enormes recursos econ6micos poten-
fertilizantes a trav6s del Banco de Fomento Agro- ciales. El costo econ6mico que supone subalimen-
pecuario y empresas distribuidoras, con Io que se tar a una mujer durante el periodo de gestaci6n
puede asegurar que tenemos adecuadas reservas de ast como el de subalimentar a un nitio durante los
esta clase de insumos. Contamos, adems, con una anos de su crecimiento, no so recupera cuando el
existencia de 50 mil quintales de semilla mejorada adulto mal nutrido vive para trabajar s61o cinco,
de maz. diez o quince alios, mientras que el mismo indivi-
duo, de haber sido bien alimentedo desde su con-
Para asegurar uno de los principales factores cpinodahbetrajoypouiodu
del desarrollo agrario, como es la tierra y conscien- rante treinta o cincuenta afios, a un nivel de efi-
tes de que sus inadecuadas formas de tenencia ciencia mucho ms alto.
constituyen principales obstculos al progreso, so
aprob6 Ia Ley de Arrendamiento de Tierras, uno Estos esfuerzos no significan en manera algu-
de cuyos objetivos es el procurar el acceso a ese na que vamos a descuidar los cultivos de exporta-
recurso de aquellos que trabajndola no la poseen, ci6n y que tampoco no necesitamos de la ayuda a-
con el prop6sito tambi6n de que las tierras con vo- limentaria mundial. Para esto necesitamos la coo-
caci6ni agricola del pais no permanezcan por mas peraci6n internacional, en primer lugar que nos va-
tiempo ociosas. Hemos cumplido, adembs, en su loricen mejor nuestros productos y que eliminen
debido tiempo, con el reglamento de la ley, con la las barreras arancelarias; en segundo lugar, que nos
fijaci6n de los precios maximos de los arrendamien- proporcionen alimentos que no podamos producir
tos de tierra y del porcentaje de siembra de granos y que seguiremos necesitando para mitigar la sub-
bsicos a que estn obligados los cultivadores de alimentaci6n, sobre todo en madres gestantes y ni-
algod6n y caila de azcar, todo lo cual ha sido con ios Cooperacin que hemos comenzado a recibir
el firme prop6sito de lograr un aumento sustan- por medio del Programa Mundial de Alimentos on
cial de alimentos para nuestra poblaci6n- Proyectos de Beneficio Colectivo.
En relaci6n a los programas de investigaci6n Pese a la situaci6n de incertidumbre mundial,
y extensi6n agropecuarias, hemos concentrado creemos firmemente que no es esta la hora del a-
nuestros esfuerzos on programas de cultivos especi- pocalipsis, porque tenemos mucha fe y mucha es-
ficos, convencidos de que seguiremos aprendiendo peranza en los supremos ideales de la humanidad.
de los pafses mds desarrollados tecnol6gicamente; Los salvadoreiios y en general los del istmo cen-
pero que sera necesario intensificar ms la investi- troamericano, debemos sentirnos satisfachos del
gaci6n que so adapte a nuestra realidad y que ha clima de paz que disfrutamos, no obstante que he-
Ilegado el momento de que el fruto de esa investi- mos admitido que los resultados hasta ahora no son
gaci6n no se quede en los centros de experimenta- satisfactorios. Sin embargo, tenemos confianza en
ci6n sino que sea trasladado adecuadamente a los que con la unidad y los ideales de justicia que nos
agricultores mediante programas de extensi6n, ca- animan, podremos salir adelante on esta empresa
pacitaci6n y divulgaci6n. Dentro de este proceso, de salvaci6n y dignificaci6n del hombre".













GRANOI<>S


BASICOS ENV


IM U.I Tl IC U.I T I OS



Por ingenieros:

Adridn E. Chacn, M.S.
Economista Agri'cola, encargado del Programa de Mul-
ticultivos, CENTA--MAG, El Salvador

Mario A. Barahona
Fitopatlogo, asignado al Programa de Multicultivos,
CENTA-MAG, El Salvador.





INTRODUCCION sistema de cultivar intensivamente la tierra se debe
En junio de 1973, el CENTA, a travs de su prniam telssgunesaze:
departamento de Economia Agricola y en coordi- a) Tradicionalmente el pequeno agricultor salva-
naci6n con otros departamentos, inicid trabajos doreno ha practicado, aunque sin forma siste-
tendientes a desarrollar un sistema de cultivos com- mtica la combinaci6n de cultivos.
binados que tomara en consideraci6n las caracte-
risticas peculiares de El Salvador, en cuanto a es- b) El sistema forma de multicultivos, procura el
casez de tierra y abundancia de mano de obra ru- mecremento de la producci6n y la productivi-
ral. Asi naci6 lo que actualmente se conoce como dad de los granos bsicos, en especial el maiz
sistema salvadoretio de multicultivos. y los frijoles que son base de la alimentaci6n
del pueblo salvadoreo.
Despubs de aproximadamente dos anlos de es-
fuerzo se ha podido contar con la informaci6n ne- c) Se han conseguido significativos aumentos en
cesaria sobre el sistema bsico salvadoretio de mul- los ingresos al intercalar dentro de los granos
ticultivos. Al mismo tiempo que se desarrollaba bsicos, cultivos horticolas de alto valor en el
este sistema se trabajaba en otras combinaciones mercado, y
de cultivos lo cual ha dado origen a otros sistemas.
d) Incrementa la demanda de la mano de obra,
Consideramos que la aceptaci6n del nuevo retribuy6ndola generosamente.








A continusci6n se informa sobre los resultados durante el periodo, con la combinaci6n: Maiz,
econ6micos del sistema bsico en dos tareas, tama- frijol, rbano, pepino, repollo, maiz, frijol de gula,
no normal de 900 metros cuadrados cada una, aten- (no se incluye los ingresos provenientes del camote
didas principalmente por un agricultor y contra- por no haberse completadola recolecei6n a la fecha
tando personal asalariado cuando era necesario. de estructurar este trabajo escrito).
Dichas tareas estn localizadas en el Valle de El lote No. 1 produjo un ingreso neto familiar
San Andr6s; sin embargo, tareas similares en otros de ( 770,00 ($ 308,oo) con la combinaci6n: rba-
lugares del pas dieron resultados semejantes. no, maiz, frijoles tomate, vigna, okra.
Los trabajos de cultivo en los dos lotes empe- En suma, ambos lotes produjeron un ingreso
zaron el lo. de diciembre de 1973 y finalizaron en neto familiar de $ 2,700.00.
diciembre 19741/. La demanda en mano de obra (familiar y con-
tratada) fue de 980 y 1020 horas/hombre para el
Metodologia lote No. 2 y No. 1, respectivamente.
El mtodo empleado para hacer el andlisis e- Otro resultado es que los 2 lotes produjeron
con6mico de los lotes, fue disear formularios sen- 2116 libras de mafz y 450 libras de frijol, suficien-
cillos pars Ilevar registros diarios. Un formulario te para alimentar una familia rural de 6 miembros
estaba destinado para costos de insumos y .otro
por un anio.
para la mano de obra, haciendo la distinci6n entre
la mano de obra asalariada y la familiar. Los tota- Se ha unido la producci6n de ambos lotes
les del mes, tanto en dias/hombre como en valor de debido a que se constat6 que un agricultor y su
la mano de obra, se trasladaban al formulario que familia puede, atender de 2 a 3 lotes de 900 me-
contenia los otros costos y los ingresos. Se disend tros cuadrados cada uno.
tambi6n el formulario anual que resume los totales
mensuales de costos e ingresos yestablece los ingre- a, rr s 1 /
sos netos familiares por mes acumulados. .i
Para calcular el costo del arrendamiento de la
tierra se tom el prevaleciente en la zona y para los
insumos el precio de mercado. Tanto para la mano .,I
de obra faimiliar como para la contratada se estable-

y de ( 0,50 la hora,desde septiembre en adelante.
A los productos se les aplic6 el precio de mer- ;ifP 9
cade a nivel de finca.
No se registr6 el costo de agua de riego, pero
esta omisi6n no altera significativamente los resul-
tados. 16(
Se tuvo especial cuidado en controlar el tiem- L ,
po laborado, ast como el peso de insumos y pro-
ductos.
Resultados Econ6micos

Para cada uno de los lotes se estableci6 el be-
neficio econ6mico neto familiar, siendo los mayo-
res en el lote No. 2 con ( 1,930,00 ($ 772,00) 2/

1/ En la parcela No. 2, hay todavia alrededor del 50 por
cieno d caotesincoscharporlo ue steculivo Con el sistema de multicultivos,los agricultores que se
no se incluyo en el analisis. dedican a la siembra de granos bdsicos, logran mayor
2/ C2.50 igutal a $ 1 dblar rendimiento per manzana.







El valor combinado de la producci6n de gra- RESULTADOS PRELIMINARES DE ASPECTOS
nos bsicos (maz y frijol) en el lote No. 2 dio un AGRONOMICOS
ingreso bruto de (C 354,99 ($142,oo) correspon-
diente al 15.85 por ciento del ingreso bruto total Introducci6n a otros Sistemas
del lote. Cabe mencionar que los granos bsicos
en el sistema de multicultivos tienen beneficios En vista del 6xito obtenido con el sistema bsi-
dificiles de cuantificar, pero que son de gran valor, co de multicultivos, se determin6 probar otras com-
entre ellos est la reducci6n del riesgo concomi- binaciones de cultivos para agricultores que desea-
tante con la producci6n de hortalizas, la reduc- ran sembrar granos bsicos, pero que tuvieran tam-
ci6n en costos en tutores cuando 6stos se sustitu- bin oportunidad de intercalar otros cultivos sem-
yen por los tallos secos del maiz, el aumento en brados en secuencia y que no necesiten ser regados.
calidad y rendimiento, especialmente en pepino, y
esencialmente el hecho de aumentar la producci6n Metodologia en los otros Sistemas
de alimentos.
Se escogieron las combinaciones: a) Maiz, fri-
El pequello horticultor salvadoretio se dedica jol-maiz, frijol. (ver figura 1), y b) Arroz, maiz-
tambin a la producci6n de granos bsicos durante vigna, cacahuete. (ver figura 2)
una epoca del alio (corrientemente durante la epo-
La primera siembra de maiz-frijol se hizo en
ca lluviosa, mayo-octubre); por 10 tanto, la baja par-
mayo-junio, sembrando el maz en surcos dobles
ticipaci6n de los grainos bbsicos en la composici6n
separados a 1.5 metros y entre ellos se sembr6 el
del ingreso bruto familiar no justifica su elimina-
cino rduccn.frijol, efectubndose la segunda siembra en agosto-
septiembre (unos dias antes de la dobla) sembrando
el maiz donde estaba el frijol y el frijol en la lInea
Ix .iidel maiz. Para estas combinaciones se utilizaron 7
3I (ia4;!1: r variedades de frijol y 1 de maiz y se sembraron 14
:"1 rparcelas de 16 x 5.6 metros (89,6 metros cuadra-
t dos) en terrenos de la Secci6n de Horticultura de la
;I~ pn~geP~l 'I:~Escuela Nacional de Agricultura.
Resultados de los otros Sistemas

Los resultados obtenidos pueden apreciarse
en los cuadros 1 y 2 para los dos sistemas analiza-
dos.

En el cuadro 3 se sumaron las producciones de
maiz y frijol en las dos 6pocas de siembra y se ob-
tuvo la producci6n total por alio, sin entrar en a-
ndlisis detallados se puede observar que la combi-
naci6n de maiz con Frijol Sensuntepeque arroj6
los mejores resultados globales, siguindole las com-
binaciones de maiz con frijol Arbolito y maiz con
27-R.
Los bajos rendimientos obtenidos con maiz
C en la siembra de agosto-septiembre, se debieron
principalmente a la irregularidad de las lluvias ya
que stas fueron abundantes al inicio de la esta-
't ci6n lluviosa, pero escasas posteriormente, Ilegan-
i, P/do a finalizar antes del periodo normal. Sin em-
At a bargo, el potencial que estimamos para este siste-
Para el sistema de multicultivoJ en la grdfrea puede apli- .. o un ecoo,e l iuet:a
carse la cobertura entre surco y surco, con espacio dis- Combinacibn maiz-frijol, maiz-frUjol maiz 100
ponibrle para otro cutltiv>o. qq/mz. y fri~jol 30 qq /mz.








Distribuido asi:

M a fz F ri j ol

Siembra de mayo 70 quintales por manzana 10 quintales/manzana
Siembra de agosto 30 quintales por manzana 20 quintales/manzana
Total 100 quintales por manzana 30 quintales/manzana




b) Combinaci6n arroz, mafz, vigna, cacahuete,
(ver figura 2)
Este ensayo preliminar se Ilev6 a cabo en 11
parcelas de 16 x 5.6 metros (89,6 metros cuadra-
dos). Para determinar la posibilidad de obtener un I
sistema de multicultivos que pudiera intercalar 1
arroz con mafz y luego utiizar la paja de arroz I
despu6s de la cosecha como cobertura para conser-
var la humedad y poder sembrar otros cultivos con
pocos requerimientos de humedad o que se adapta-
ran a este medio. Se escogi6 cacahuete y vigna in-
tercalados, que fueron sembrados en 3 parcelas el
mes de octubre. En el resto de las parcelas, se sem-
br6 calia de seda, yuca, mel6n, sandfa, tabaco,
mafz y maicilo forrajero. l Ir a :

Los resultados obtenidos en la siembra de
mayo-junio se detallan en los cuadros 4 y 5.

Puede notarse la disminuci6n en el rendimien-
to del arroz en los diferentes tratamientos, con
respecto al arroz tradicional.

Aunque los resultados no parezcan halagado-
res desde el punto de vista del que siembra arroz,
pars el que siembra mafz representa una ganancia
de arroz en el tratamiento 4 (arroz 15 dias antes del
mafz). Adems, se obtienen dos cosechas adicio-
nales (vigna-cacahuete) por el beneficio que brin-
da la paja de arroz. En los resultados preliminares
de las 3 parcelas se obtuvo un rendimiento prome-
dio de 5 quintales por manzana de vigna, quedando 'i
por cosechar el cacahuete.
Siembra de frijol que ha empezado a levantarse, asociada
Por lo tanto, creemos que el potencial de estas con m enz n lto expe mental to it ale deZapo i-
combinaciones es prometedor; ms aim, si espacia- econbmic para el agricultor.
mos los dobles surcos de mafz a 2 metros que, aun-
que nos reduclira la poblaci6n de mafz en un 25 o/o,
la poblaci6n de arroz y cacahuete se incrementarfa
en un 66 o/o.









Figura 1. COMBINACION MAIZ, FRIJOL MAIZ, FRIJOL



SIEMBRA DE FRIJOL
SIEMBRA DE MAIZ
la. FERTILIZACION


1 /o /

2a. FERTILIZACION AL MAIZ oo o a









ARRANQUE DE FRIJOL


PREPARACION DE CAMAS
2a. SIEMBRA DE FRIJOL/MAIZ
DOBLA/DESPUNTE DE MAIZ
la. FERTILIZACION

w 1 14


COSECHA DE MAlZ
2a. FERTILIZACION AL MAIZ /o a\ /l oV a / o








ARRANQUE DE 2a. SIEMBRA
DE FRIJOL



DOBLA/DESPUNTE DE MAIZ








COSECHA DE 2a. SIEMBRA
DE MAIZ







12






Figura 2. COMBINACIONr ARROZ, MAIZ VIGNA, CACAHUETE











Arroz~_ Mfz(1







g g (5 W W(Calia de seda Yuca)










Mea6n ,esan 1)a, tabaco, vigna,
maicillo, mafz forraje)















Grdfica 1. Ingresos y egresos (-100) Netos Familiares en late No. 2 8/
en San Andrs, Diciembre-73-Diciembre-74
(en colones salvadoreiios)


100 0 100 200 300 400 500

Diciembre-73

Enero.....

Fe bre ro

Ma r zo

Ab ril

May o

Jun io

Jul io

Ag osto

Se ptie mbre

0 ctu bre

N ovie mb re

0 ic ie mbre-74


a/ Incluye: Rbano, Maiz, Frijoles Pepino, Repollo, Maiz, Frijol, Camote.

















Gr6fica 2. Ingresos Brutos por Producto en Late No. 2 a/
en San Andrs, Diciembre-73-Diciembre-74
(en colones salvadoreiios)


0 100 200 300 400 500 (1 /o

Rdbano 80.00 3.67
Frijol 50.96 2.28
Elote 147.43 6.58

Pepino 1,681.44 75.08
Repollo 24.00 1.07
Ejote 22.80 .Il

Frijol 133.80 7.00
Malz 98.94 4.42

Total 2,239. 37 100.00


a/ Incluye: Rdbano, Maiz, Frijol, Pepino, Repollo, Maz, Frijol, Camote.
Incluye: Ejote y Frijol.













Grdfica 3. Ingresos y egresos (-100) Netos Familiares en Lote No. 1 a/
en San Andrs, Diciembre-73-Diciembre-74
(en colones salvadoreiios)


100 0 100 200 300 400 500

Diciem bre-7 3

Enero

Feb rero

Mar zo

Ab ril

May o
Ju nio

Julio

Agosto

Septiembre -..

Octubre

Noviembre

Diciembre-74



a/ R6bano, Mal'z, Frijol
Tomate -
Vigna-
Okra-







Gr6fica 4. Ingresos Brutos por Producto en Lote No. 13/
en San Andrs, Diciembre-73-Diciembre-74
(en colones salvadoreiios)


0 100 200 300 400 500 (1 o/o

Rdbano 80,00 6.10

Frijol 50.00 3.81

Malz 85.00 6.48

-rmaem 864.00 65.86

Vigna _46.80 3.57
Okra 186.10 14.18

Totales 1,311.90 100.00

a/ Incluye: R6bano, Maiz, Frijoles, Tomate, Vigna, Okra


Cuadro 1. Resultado de Combinaci6n Frijol-Mafz
Primera siembra Mayo-Junio-74

Peso / Parc. QQ. / Manz.
Parc. Frijol Mafz Frijol Maiz
No. Tratamiento (grs.) (lbs.)

2 27 R 5 dias antes de H-3 990 30,75 7,28 51,18
3 CENTA 105 5 dias antes de H-3 350 32,05 2,57 54,09
7 Sensuntepeque 5 dias antes de H-3 827 35,50 6,08 59,10
8 CENTA 105 5 dias antes de H-3 495 32,75 3,64 54,51
10 CENTA 105 5 dias antes de H-3 472 31,00 3,47 51,59
12 Selec. 184 10 dias antes de H-3 746 27,50 5,48 45,77
14 CENTA 105 5 dias antes de H-3 710 27,50 5,22 45,77
15 CENTA 105 5 dias antes de H-3 720 30,00 5,29 49,33
17 Porrillo 70 15 dfas antes de H-3 1595 21,00 11,72 34,95
20 CENTA 105 5 dfas antes de H-3 367 33,75 2,70 56,17
21 San Fernando 5 dias antes de H-3 670 27,50 4,92 45,77
22 Arbolito 5 dfas antes de H-3 325 33,00 2,39 54,92
23 CENTA 105 5 dias antes de H-3 1075 32,00 7,90 53,26
25 CENTA 105 5 dias antes de H-3 613 29,50 4,51 49,10

Rendimiento promedio de CENTA 105 4,41
Rendimiento promedio de maiz de
Parc. (3-8-10-14-15-20-23-25) 51,80







Cuadro 2. Resultados de Combinaci6n Frijol-Mafz
Segunda siembra Agosto-Sept.-7l4

Peso / Parc. QQ. / Manz.
Parc. Frijol Maiz Frijol Maiz
No. Tr at am ie n toP gBrs.) (lbs.)

2 27-R -H-3 1350 10,50 9,92 17,43
3 27-R -H-3 1260 13,00 9,26 21,64
7 Sensuntepeque H-3 1520 11,00 11,17 18,31
8 Sensuntepeque H-3 1475 8,50 10,84 14,15
10 CENTA 105- H-3 1130 11,00 8,31 18,30
14 CENTA 105- H-3 1775 8,00 13,05 13,31
12 Selecei6n 184 H-3 2315 7,50 17,02 12,48
15 Sele~cein 184 H-3 1945 12,50 14,30 20,80
17 Porrllo 70 H-3 2095 6,00 15,40 9,99
20 Porrillo 70 -H-3 2520 9,00 18,52 14,98
22 Arbolito -H-3 2380 10,00 17,49 16,64
23 Arbolito -H-3 1990 11,50 14,63 19,14
21 San Fernando H-3 1170 15,50 8,60 25,80
25 San Fernando H-3 1709 11,50 12,56 19,14
Rendimientos Promedios de Variedades de Frijol:
27-R 95
Sensuntepeque I 1,00
CENTA 105106
Selecei6n I84 15,66
Porrllo 70169
Arbolito
16,06
San Fernando105


Cuadro 3. Rendimientos Frijol-maiz bajo un sistema de
multicultivos en dos epocas de siembra

QQ/MZ QQ/MZ. QQ/MZ. TOTAL
Frijol Maiz Frijol Maiz Frijol Maiz
Tratamiento Mayo-Junio Agosto-Sept.

27-R H-3 7,28 51,18 9,59 19,56 16,87 70,74
Sensuntepeque H-3 6,08 59,10 11,00 16,23 17,08 75,33
CENTA 105 H-3 4,41 51,80 10,68 15,81 15,09 67,61
Selecci6n 184 H-3 5,48 45,77 15,66 16,64 21,14 62,41
Porrillo 70 H-3 11,72 34,95 16,96 12,45 28,68 47,40
Arbolito H-3 2,39 54,92 16,06 17,89 18,45 72,81
San Fernando H-3 4,92 45,77 10,58 22,47 15,50 68,28







Cuadro 4. Resultados de combinaci6n Arroz-maiz Mayo-Junio-74


Parc. Lb. /Parcela qq/mz.
No. Tr at am ie n to Arroz Maiz Arroz Maiz


1 Arroz Tradicional 76,50 91,00 -
24 Arroz Tradicional 80,25 -95,54 -
5 Arroz sin maiz 57,13 -68,01 -
6 Arroz sin maiz 49,00 -53,33
19 Arroz sin maiz 45,00 53,37 -
9 Arroz 30 dias antes del maiz 22,50 17,00 26,79 28,30
16 Arroz 30 dias antes del maiz 26,81 18,50 31,92 30,79
18 Arroz 30 dias antes del maiz 28,00 15,00 33,33 24,96
4 Arroz 15 dias antes del mafz 21,00 28,00 25,00 46,60
11 Arroz 15 dias antes del maiz 20,00 28,00 23,81 46,60
13 Arroz 15 dias antes del maiz 19,63 27,50 23,37 50,76




Cuadro 5. Rendimientos promedios de combinaci6n Arroz-maiz+


qq/mz. o/o Perd. qq/mz. o/o Perd.
Promedio de Tratamiento Arroz Arroz Maiz Maiz -

Arroz tradicional 97,27 0
Arroz sin maz 58,24 37,56 --
Arroz 30 dias antes de maiz 30,68 67,11 28,01 43,98
Arroz 15 dias antes de maiz 24,06 74,24 47,99 4,02

+ Asumiendo un promedio de 50 quintales por manzana
Obtenido en ensayo con frijol.


RESUMEN titilizar 6stos como tutores en la producci6n de fri-
Los estudios sobre multicultivos se han venido jodegauhrtlzs
desarrollando en El Salvador desde hace alrededor Un agricultor y su familia puede atender fcil-
de dos alios. Se le ha dado nfasis a la producci6n mente 2 tareas (1800 metros cuadrados), lo cual
y productividad de granos bsicos. Una de las ca- genera ingresos por alrededor de ( 2. 500,oo
racteristicas ms sobresalientes del sistema es la ($10,o)
siembra de maiz en surcos dobles, con mayor espa-
ciamiento entre pares de surcos para permitir la Dos tareas en multicultivos crean una demanda
siembra de otros cultivos, utilizando mejor el re- de mano de obra de alrededor de 2,000 horas/hom-
curso tierra. bre3 o sea un equivalente a un allohombre (257
Tambin los tallos secos del maiz permiten dias/hombre).







INTRODUCCION

La papa es un cultivo que en la actualidad 0-
PA DEfrece magnificas perspectivas de rentabilidad a los
agricultores, ya que representa un lugar preponde-
rante en la dieta alimenticia del pueblo salvadore-
fto.
VIN IOERNEn la 6poca de invierno alcanza precios bas-
tante altos, en vista del ataque fuerte de enferme-
lN V l R N Odades y plagas, por esta raz6n se pens6 en realizar
un trabajo sobre prueba de rendimiento y adapta-
ENIZAPOTITANY bilidad de 9 variedades de papa: JAERLA,
PATRONES, DONATA, DRAGA, LOCAL, EXO-
DOS, SPARTAN, SPUNTA Y ALPHA, y observar
su comportamiento en la epoca de invierno.
Este trabajo se realiz6 en la Granja Demostrati-
Por]. Dimas Qurintanilla A. va del Distrito de Riego y Avenamiento No. 1,
Ingeniero Agronomo, ticnico del Departamento de Estu- Zapotitn, el 24 de julio de 1973.
dios Agro-socio-economicos. Direccion de Economza
Agricola. MAG. En el Valle de Zapotitan se produce el 40 o/o
de toda la papa que se consume en el pais. Es muy
significante este hecho, ya que potencialmente esta
zona est en capacidad de aumentar dicho porcen-
taje. Es conveniente dedicar mcis atenci6n al culti-
vo de papa y procurar que la siembra se realice in-
tensivamente durante todo el afio.

















7 Recoleccion de papa de
invierno en Zapotitan. Dos
agricultores examinan la ca-
Slidad de papa cosechada en
invierno, en la Granja De-
mostrativa del Distrito.







20







Este trabajo preliminar se continuar hatsta Control de Plagas
consequir variedades que ademas de presentar tole-
rancia a las enfermedades y plagas, presenten bue- Las plagas que se presentaron en mayor niame-
na calidad de tubrculo. ro fueron: Tortuguilla (Diabrotica ssp), gusanos del
suelo (Feltia ssp, Prodenia ssp), etc.
El control se hizo por medio de aplicaciones
Materiales y Metodos de Lannate, a raz6n de 3 y 4 gramos por galon de
El suelo se prepar6 con 1 paso de arado de agua, dependiendo del desarrollo de la plantaci6n.
vertedera y 2 pasos de rastra. Luego se prepararon Tambien se aplic6 Malathi6n 57 y Sevin 80 a
eras con surcador-ampliador de 1 metro de ancho raz6n de 10 cc. y 10 gr., por gal6n de agua.
y 40 centimetros de profundidad, para facilidad de
drenaje. Control de Enfermedades
Las enfermedades que se presentaron fueron
Se surc6 con Planet Jr., y se incorpor6 al suelo de poca importancia debido a las aplicaciones
una mezcla de 11 quintales de 16-48-0, 48 libras preventivas de fungicidas como Difolati'n 80,
de Esminel y 180 libras de Volat6n 2.5, por hecta- Dithane M-45 y Antracol, a raz6n de 10 gr. por
rea. gal6n de agua.


Grifico No. 1











1.0













Se cultiv6 dejando 2 hileras por era, con 0.60 Las enfermedades que se observaron fueron:
metros entre cada una y 0.30 metros entre planta y Rhizoctonia solani y Tizones (Phitoptora infestans
planta. y alternaria solani).
Las variedades que presentaron susceptibilidad
A los 33 dias de siembra se colocaron 486 li- a los tizones fueron: JAERLA Y DRAGA, el resto
bras de Sulfato de Amonio por hectarea, sequido de present6 mejor tolerancia y buen desarrollo de fo-
aporco. Ilaje.







Cuadro No. 1
Producci6n: Ton./Ha.
Variedad 1 Ha. Flor la. 2a. 3a. Nance Tota 1
Jaerla 1 Ha. 1.19 2.50 2.75 2.20 1.74 10.38
Patrones 1.00 9.50 6.25 2.50 2.00 21.25
Donata 0.41 1.51 2.50 0.83 0.69 5.94
Draga 3.00 2.87 2. 56 1.06 0.62 10.11
Exodos 0.92 3.85 5.07 4.28 2.14 16.26
Local 2.94 2.45 3.92 5.98 1.96 17.25
Spartan 2.58 6.35 6.39 3.41 1.98 20.71
Spunta 0.70 3.88 2.65 2.90 2.34 12.47
Alpha 2.30 1.96 0.93 0.54 0.93 6.66
Tota 1es 15.04 34.87 33.02 23.70 14.40 121.03*
13.45 Ton./Ha. 295.9 qq./Ha.



COSTO DE PRODUCCION/HA.

Cantidad Precio Unitario Total a

I- INSUMOS
Semilla 50 qq. QI 25/qq. 1,250.00
16-48-0 11 qq. 20.40/qq. 224.40
Sulfato de Amonio 4.86 qq. 22.70/qq. 110.32
Esminel 48 lb. 1.50/1b. 72.00
Volat6n 180 lb. 25.00/qq. 45.00
Difolatin-80 10 lb. 2.00/1b. 20.00
Dithane M-45 10 lb. 4.00/1b. 40.00
Antracol 2 kg. 9.00/kg. 18.00

SUB TOTAL 1,779.72

II- MANO DE OBRA 715.00

III- TRACCION MECANICA 100.00

SUB TOTAL 2,594.72

IV- INTERESES 7.5 0/o (6 meses) 97.30

V- ARRENDAMIENTO 150.00

TOTAL 2,842.02


22







ANALISIS
Rendimiento 295.9 quintales por hectrea
Precio de Venta a 16.00
Valor de la Producci6n a 4,734.40
Costo Total por Hectrea a 2,842.02
Beneficio por Hectbrea a 1,892.38
Beneficio por IVanzana a 1,324.67



piscusi6n Recomendaciones
De las 9 variedades de papa que se probaron, 1- Sembrar la variedad PATRONES.
la variedad PATRONES Y SPARTAN, resultaron 2- Aplicar fungicidas, insecticidas, adherentes,
con producciones aceptables de acuerdo a la 4poca, cada 4 dias.
un poco arriba de la variedad LOCAL. De las 2 3- Hacer eras de 1 metro de ancho.
variedades antes mencionadas, la PATRONES es la 4- Levantar las eras 40 centimetros, para facilitar
que presenta mayor aceptaci6n en el mercado por el drenaje.
su carne de color blanquecino, no asi la SPARTAN 5- Continuar ensayando variedades de papa de
que por presentar coloraci6n amarilla no es acepta- carne blanca en la 4poca de invierno en Zapo-
ble. tit~in.





















a Gira de paperos de Zapotitdin per la Granja
Dernestrtiva, para presenciar la casecha y
Ic~ar~IBf~la calidad de la papa de invierno.













Grfico No. 2


Ton/ha.

21.25
20.71




17.25 m
16.25 .




12.47 .


10.38
10.11

6.66 .
5.94 .








O "" = - . .






k O24








SANDIA SIN SEMlLLA



Por el Lic. Richard A. Figoni, (Genetista) Profesor de la catedra de Genetica en la
Escuela Nacional de Agricultura "Roberto Qubionez".

La idea de que se produzca una sanda sin productiva, estamos aumentando e intensificando
semilla posiblemente parezca increlble, pero en la investigaci6n.
realidad no es una nueva idea. Fue descubierta en
1939, en Jap6n, y desde luego ha tenido mucho Hemos empezado una serie de 12 ensayos con
xito y popularidad tanto en Asia como en los varlos m6todos nuevos sobre el mejoramiento de la
Estados Unidos. Sin embargo, to que s es nuevo fruta. El proyecto principal, consiste en la produc-
son Ias investigaciones que los estudiantes de Gen- ci6n de la sandia sin semilla usando nuestro propio
tica realizan actualmente en la ENA, respecto al me- mtodo el cual es muy econ6mico, un m6todo don-
joramiento gentico de la sanda, la cual incluye la de no se tiene que volver a comprar la semilla tri-
producci6n de esta fruta sin semilla. ploide y con el que se puede producir anualmente
la sanda sin semilla; por tal motivo, nos sentimos
Es importante comprender el significado del muy complacidos de elaborar este nuevo m6todo,
trmino "sanda sin semilla". Si la unica diferen- el cual publicaremos tan pronto como hayamos
cia entre esta variedad y Ias sandas ordinarias fuera completado datos.
Ia ausencia de semillas, pues sta seria nada ms que
una novedad. La verdad es que dicha sandia es su- Mejoramiento Qumico
perior a la sanda ordinaria,respecto asabor, textu-
ra y facilidad de conservaci6n. Otro proyecto que empezamos es el trata-
miento de Ias pl6ntulas de la Charleston Gray con
Mtodo de Producci6n un producto qulmico IIamado Colchicina. Este
producto qulmico, si se aplica en una manera es-
El m6todo para producir la sanda sin semilla pecifica, puede doblar el nmero de cromosomas
consiste en el cruzamiento entre una semilla tri. de Ias clulas de la planta. El resultado es una san-
ploide (tiene 33 cromosomas) y una semilla diploi- dia tetraploide (cada c1ula tiene 44 cromosomas),
de (esta semilla es de una sanda ordinaria, como la la cual produce fruta de alta calidad y aproximada-
Charleston Gray, que tiene 22 cromosomas). To. mente contiene 75 a 100 semillas (la sandia ordina-
das Ias plantas que crecen de Ias semillas triploides ria contiene 600 a 900 semillas). Cuando obtene-
producen sandias sin semilla. mos estas semillas no tenemos que repetir el trata-
miento con colchicina. Las semillas tetraploides se
Una desventaja del mtodo convencional de pueden reproducir y conservan sus propias carac-
producci6n de esta variedad sin semilla es el precio teristicas. Naturalmente esto seria un mejoramien-
de la semilla triploide. Esta semilla es producida to sobre la sandia ordinaria.
por medio de un cruce, y por eso comprarla es
costoso. Adems, cada afio se tiene que volver a Semillas para el Agricultor
comprar la semilla triploide si se quiere producir la
sanda sin semilla. Todo el trabajo de estas investigaciones es rea-
lizado por los alumnos de la clase de Gentica, bajo
Dos Clases de Sandia sin Semilla la supervisi6n del profesor. De esta manera los a-
lumnos no solamente aprenden la teoria sino tam-
Este afio, como parte de la ensefianza de Gen- bin la aplicaci6n prctica. Despubs de un afio,
tica intensiva de la ENA, sembramos cinco varieda- cuando los ensayos sean realizados y los alumnos
des de sandia, dos de Ias cuales eran de semilla tri- conozcan bien los sistemas de cruzamiento y trata-
ploide y producimos dos clases de sanda sin semi- miento, se distribuirn Ias diferentes clases de semi-
IIa: una de pulpa roja y otra de pulpa amarilla. Ilas que estamos produciendo, para que se puedan
aplicar los sistemas mejorados de la producci6n de
'Ya que nos hemos familiarizado con la fase re- sandia en el campo.




















































PORTADA:

"Los agricultores son los fundado-
res de la civilizaci6n">, expresa Wabs-
ter. Esto se ha cumplido hist6rica-
mente en todas las naciones de la
tierra. Para nuestros pueblos, la
agricultura constituye esencialmen-
te la esperanza del futuro. Trabaje-
mos la tierra y hagmosla producir
mis y mejor.















































Impreso en Secei6n Editorial
Depto. de Inforrnaci6n Agropecuaria
Offset IVAG. Santa Tecla. Agosto 1975




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Last updated October 10, 2010 - - mvs