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 Guatemala en camino de alcanzar...
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 Director asociado del CIAT de visita...
 Cuidado con las Aflatoxinas


DLOC ICTA PETE



Noticta
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Permanent Link: http://ufdc.ufl.edu/UF00053941/00027
 Material Information
Title: Noticta
Translated Title: Notes from the Institute of Science and Agricultural Technology ( eng )
Physical Description: v. : ill. ; 28 cm.
Language: Spanish
Creator: Instituto de Ciencia y Tecnología Agrícolas (Guatemala)
Publisher: El Instituto
Place of Publication: Guatemala C.A
Creation Date: 1980
 Subjects
Subjects / Keywords: Agriculture -- Periodicals -- Guatemala   ( nal )
Genre: federal government publication   ( marcgt )
periodical   ( marcgt )
serial   ( sobekcm )
Spatial Coverage: Guatemala
 Notes
Statement of Responsibility: Instituto de Ciencia y Technología Agrícolas.
Numbering Peculiarities: Numbering begins with No. 1 each year.
General Note: Description based on: No. 2 (enero-marzo 1984); title from caption.
Funding: Electronic resources created as part of a prototype UF Institutional Repository and Faculty Papers project by the University of Florida.
 Record Information
Source Institution: University of Florida
Holding Location: University of Florida
Rights Management: All rights reserved by the source institution and holding location.
Resource Identifier: oclc - 15723731
System ID: UF00053941:00027

Table of Contents
    Copyright
        Copyright
    Guatemala en camino de alcanzar autosuficiencia en la produccion de granos basicos
        Page 1
    Soricta
        Page 2
    Director asociado del CIAT de visita en el ICTA
        Page 3
    Cuidado con las Aflatoxinas
        Page 4
Full Text







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SECTOR PELRCO AGROPECUAlIlO y D AIDMENTACION
INSTTUTO DE CIENIAAY TECNOLoIAAGRICOLAS
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INSTITUTO DE CIENCIA

Y

TECNOLOGIA AGRICOLAS

> Peter Hildebran
1125 McCarty H 11-FRE
University of Fl rida
Gainesville, Fi 32611
U.S.A.
GUATEMALA EN CAMINO DE A ANZAR
AUTOSUFICIENCIA EN LA PRODUCCION DE ^
GRANOS BASICOS
ESFUERZOS DEL ICTA POR T I
LA PRODUCCION SE PROYECTAN SIGNIFICAT
A NIVEL











^------------------ ; r^













El Gerente General del ICTA Ing. Bladimiro Villeda (centrc, en el momento de
hacer entrega en forma oficial de los nuevos hbridos y variedades de diferentes
granos bsicos al Seor Ministro de Agricultura.
"Este es un da de trascendental importancia para la agricul- da jueves 2 del presente mes, en la cual el Ing. Bladimiro
tura de Guatemala, porque gracias a los esfuerzos del ICTA, Villeda Sagastume, Gerente General del Instituto de Cien-
nuestro pas ser a corto plazo autosuficiente en la produc- cia y Tecnologa Agrcolas, ICTA, hizo entrega simblica en
cin de granos bsicos". forma oficial de los hbridos y variedades de maz, frijol,
Sas Con estas palabras inici su breve discurso de salutacin a esa institucin, que ya estn impactando significativamente
los representantes de entidades internacionales como I ICA, la produccin de granos bsicos en todo el pas.
AID, BID y miembros de la prensa especialmente invitados
al efecto, el Ministro de Agricultura, Ing. Edgar Ponciano
Castillo durante la ceremonia celebrada en su despacho el PASA PAG. SIG.






"No quiero que se lleven la impresin equivocada -continu
el Ing Ponciano-, de que estos materiales han sido desarro-
llados durante mi presente gestin. Estos saquitos de semi-
lla que ustedes ven hoy aqu, representan largos aos de ab-
negada dedicacin y paciente esfuerzo investigativo qui. los
tcnicos del ICTA, han desarrollado en el campo".

"Por esta razn, -continu el Ministro- es para m, motivo de
mucha satisfaccin hacer del conocimiento, por medio de
ustedes, a todos los agricultores del pas, que ya contamos
con hbridos y variedades de los diferentes granos bsicos,
superiores en todo sentido a las variedades criollas y an a
las importadas".



Luego explico que en maz el esfuerzo investigativo del S .
ICTA se ha concentrado en el desarrollo de genotipos que
por su corta altura de planta y de mazorca, sus tallos fuertes
y vigorosos y su buen sistema radicular son altamente resis-
tentes al volcamiento por el viento, con rendimientos esta-
bles que sobrepasan los 80 quintales por manzana. Asimismo
dijo que los productores de frijol ya no deben de temer los
devastadores efectos de la enfermedad virosa conocida co-
mo "Mosaico Dorado", pues los tcnicos del ICTA han
desarrollado variedades que en condiciones de alta inciden-
cia de esta enfermedad producen hasta 52 quintales por S R CTA
manzana, lo cual significa una gran diferencia con los cinco
quintales por -manzana, que es actualmente el promedio Las nuevas variedades e hbridos de maicillo o sorgo son de alto ren-
nacional de rendimiento, dimiento y aptas para el consumo humano.
El Gerente del ICTA al hacer uso de la palabra expres que:
Tambin se refiri a las nuevas variedades de arroz, maicillo, "Las semillas son un mecanismo de propagacin de las plan-
trigo y ajonjol, destacando sus caractersticas de resistencia tas, y el nico mtodo prctico de transmitir a generaciones
a enfermedades, excelente calidad molinera y altos sucesivas, los mejoramientos genticos introducidos en pe-
rendimientos. queas poblaciones de nuevos cultivares". "El reconoci-
miento -aadi- y la comprensin de la funcin primordial y
cataltica de la semilla son factores decisivos en la formula-
cin de estrategias efectivas para el desenvolvimiento agr-
cola y rural". "Antes de la creacin del Instituto, -dijo el Ing.


















las enfermedades desarrolladas por el ICTA.
0'pouc e rjle laliln eta





Villeda- el 65% de las necesidades nacionales de semilla se Tambin mencion el hecho de que nunca antes en su histo-
satisfacan con importaciones anuales de pases vecinos ria Guatemala ha sido autosuficiente en granos bsicos, pero
hasta por una cantidad de 35,000 quintales, cuyo valor que gracias a la poltica de decidido apoyo a los pequeos y
sobrepasaba el milln de quetzales. Actualmentt y gracias a medianos productores seguida por el actual gobierno, al
las estrategias y polticas de incentivo creadas por el ICTA, y esfuerzo de los productores de semillas y a la decidida cola-
a la participacin de la iniciativa privada, las importaciones boracin de todos los agricultores que se dedican a esta acti-
se han reducido al mnimo y pronto habremos de revertir el vidad, nuestro pas tendr a corto plazo reservas de maz y
proceso, convirtindonos de importadores a exportadores". de otros granos bsicos para cubrir situaciones de emer-
gencia. PASA PAG. SIG.




DIRECTOR


ASOCIADO



DEL CIAT DE



VISITA EN EL ICTA

Durante los das 6, 7 y 8 de octubre estuvo en Pese a que la relacin ICTA-CIAT lleva apenas
Guatemala el Dr. Jos Valle Riestra, actual Director de seis aos, se han obtenido frutos muy positivos, pues ya
Cooperacin Internacional del Centro Internacional de se tienen genotipos mejorados de frijol que actualmen-
Agricultura Tropical, CIAT, con el objeto de conocer te estn sobresaliendo en varias regiones del pas y en
los diferentes trabajos que se realizan en frijol y arroz varios pases del rea como Mxico, Repblica Domini-
en nuestro pas, bajo los auspicios del Convenio de Coo- cana, El Salvador, Honduras, Brasil, Costa Rica, Cuba y
peracin Tcnica existente ICTA-CIAT. Colombia. A este respecto, nuestro distinguido visitan-
El principal objetivo del CIAT es contribuir al te manifest: "...puedo afirmar sin lugar a dudas, que
aumento de la produccin y mejorar el nivel nutricio- el ICTA en cooperacin con cientficos del CIAT, han
nal de las poblaciones del trpico de Amrica Latina y desarrollado variedades de frijol que poseen el ms al-
pases del Caribe y actualmente concentra sus esfuer- to grado de tolerancia a la enfermedad virosa conocida
zos de investigacin en Frijol, Arroz, Yuca y Pastos como MOSAICO DORADO que se conoce en el mundo
Tropicales, produciendo germoplasma mejorado y pa- entero, por lo que su contribucin al aumento de la pro-
ralelamente desarrollando prcticas culturales que duccin de frijol adquiere dimensiones nacionales e in-
contribuyan a optimizar los rendimientos. El CIAT ternacionales". Prosigui diciendo el Director del
cuenta con un grupo de cientficos de alto nivel, quienes CIAT: "Igualmente en arroz los resultados han sido al-
tienen a su disposicin los recursos y facilidades fsi- tamente satisfactorios, pues las variedades desarrolla-
cas necesarias para generar tecnologa que ms tarde das por el ICTA, gozan de buena aceptacin entre los
pueda ser utilizada por los pases dentro de su rea de agricultores por sus altos rendimientos y su resistencia
influencia, a las enfermedades. Tengo conocimiento de que el 60%
A su vez, los pases con los cuales el CIAT mantie- del rea dedicada al arroz en Guatemala se siembra con
ne convenios de cooperacin tcnica, realizan investi- variedades del ICTA. Para finalizar manifest que du-
gaciones adaptativas para satisfacer las necesidades rante su corta estancia en Guatemala, espera estrechar
peculiares de cada pas. Segn explic el Dr. Valle y fortalecer an ms las relaciones que mantienen las
Riestra "Las relaciones de cooperacin tcnica que el dos instituciones. El Dr. Valle Riestra quien asumi su
CIAT mantiene con el ICTA han sido particularmente actual posicin en el CIAT el pasado mes de junio, es
tiles y productivas porque es una de las irtntitucibnes egresado de la Universidad de Cornell y fue Director de
de investigacin agrcola nacional ms slidas de Am- Investigacin de la Universidad Agraria La Molina en
rica Latina. Tiene un equipo de cientficos y tcnicos el Per hasta el ao 1974, y a partir de esa fecha asumi
muy buenos, sus programas son funcionales y la ima- las funciones de Director Asociado del Centro Interna-
gen que han proyectado dentro y fuera de las fronteras cional de Investigacin para el Desarrollo, CIID, del
patrias es muy positiva". Gobierno de Canad .





VIENE PAG. ANTERIOR

Cuidado con las Aflatoxinas!
Acto seguido, el Coordinador del Programa de Maz en re-
presentacin de los tcnicos de dicho programa, hizo entre-
ga simblica de dos hbridos blancos (HB-11 y HB-33) y de
dos amarillos (HA-28 y HA-44) 4s como de dos variedades, Los metabolitos son sustancias producto del meta-
ICTA B-l y LA MAQUINA para la costa y de dos varieda- bolismo de hongos, virus o bacterias; entre los
des V 302 y V 304 para Chimaltenango y TOTO AMARI- metabolitos producidos por hongos podemos citar los
LLO para Totonicapn. Antibiticos y las Micotoxinas. Los antibiticos son de
efecto beneficioso para el hombre y los animales; a las
micotoxinas, se les considera como venenosas.
Por su parte el Coordinador del Programa de Arroz entreg
las nuevas variedades de arroz, ICTA CRISTINA ICTA Quizs el ejemplo de micotoxina ms conocido en
VIRGINIA, resistentes a las enfermedades y de alto rendi- la historia de la Fitopatologa, es el producido por el
miento. Luego el Coordinador del Programa de Frijol hongo Claviceps purpurea cuyo brote ms reciente se
entreg las variedades de frijol negro, ICTA QUETZAL, produjo en Francia en 1951. Otro ejemplo deefectos
ICTA JUTIAPAN ICTA TAMAZULAPA, altamente to- serios en la poblacin humana es el que se conoce como
lerantes a Mosaico Dorado y con rendimientos promedio de Aleucemia txica alimenticia, que se produce cuando
52 quintales por manzana. Por su parte el Coordinador del se consumen granos mohosos almacenados infectados
Programa de Maicillo entreg la variedad denominada con especies de los gneros Fusarium y Cladosporium.
SORICTA, y los hbridos ICTA-777 ICTA-450. Las dos Igual cosa sucede con los metabolitos producidos por
primeras aptas para el consumo humano y desarrolladas el hongo Aspergillusflavus conocidos como Aflatoxinas
especialmente para las condiciones del Suroriente de la y que es corriente encontrarlo en maz almacenado
repblica; el ltimo adaptado para siembras comerciales en bajo condiciones de humedad relativamente alta y
el Pacfico. Acto seguido se hizo entrega de la variedad temperatura variable que permiten el crecimiento del
CUYUMAQUI de Ajonjol y de las variedades de trigo hongo y la formacin de sus toxinas. Dentro de los
CHI!VITO y TECPAN, que han acusado rendimientos de cereales, el maz, el trigo, el arroz, y el maicillo, son un
65 y 50 quintales por manzana, en Quetzaltenango y sustrato excelente para el desarrollo de micotoxinas,
Chimaltenango. respectivamente. aunque tambin propician condiciones apropiadas la
semilla de algodn, ajonjol, copra, etc.
En la parte final, intervino nuevamente el Ing. Ponciano
manifestando: "Estamos ante un hecho sumamente tras- Como el maz es la fuente principal de
Scendental que tendr enormes repercusiones en la eco- alimentacin en nuestro medio, hay que evitar el
noma y en el bienestar de miles de guatemaltecos que habi- consumo de los granos mohosos, pues se ha
tan en las reas rural y urbana. En el ICTA laboran un determinado que las aflatoxinas pueden ser el factor
sinnmero de hroes annimos que no pudieron estar aqu etiolgico de la encefalopata y degeneracin grasa, as
presentes; para ellos quiero dejar en esta maana mi testi- como de cirrosis del hgado en los nios, mientras que
monio de respeto, de simpata y de gratitud por la labor que otros investigadores han asociado las aflatoxinas como
estn desarrollando. Asimismo, deseo dejar constancia del causa de hepatitis fatal en adultos. An ms, se ha de-
reconocimiento de nuestro gobierno hacia las entidades, terminado que las aflatoxinas todava son activas
universidades y Centros Internacionales como CIAT y despus de cocer el maz, an cuando el proceso de
CIMMYT que nos han prestado su decidida colaboracin y nixtamalizacin y coccin reducen los niveles de
apoyo para el logro de nuestros objetivos". aflatoxinas de un 50% a un 75%, sin que la adicin de
cal tenga un efecto apreciable en la reduccin de las
mismas.

Editores Tcnicos La Universidad de Missouri en colaboracin con
Luis Manlio Castillo el Departamento de Agricultura de los Estados Uni-
Roberto Delrn dos, han emprendido trabajos investigativos para de-
terminar fuentes de resistencia al ataque de Aspergillus
INSTITUTO DE CIENCIA Y TECNOLOGIA AGRICOLAS flavus; al efecto, el Programa de Maz del ICTA, envi
a solicitud del Dr. Jack R. Wallin, 34 lneas de maz cris-
5a. Av. 12-31, Zona 9, Edificio El Cortez talino de la zona baja yaltiplano, para incluirlos en es-
tas pruebas. De encontrarse algn genotipo que
Telfonos: 321985-310581-61721 inhiba la formacin de aflatoxinas, el prximo paso
Sseraratar de incorporar esta caracterstica a los hibri-
dos y variedades comerciales ya existentes.
NOTICTA: Edicin Mensual, Tiraje: 1,300 ejemplares"