• TABLE OF CONTENTS
HIDE
 Front Cover
 Title Page
 Programa del P.C.C.M.C.A.
 Mesas de Trabajos
 Table of Contents
 Foreword
 Palabras del Ing. José Alberto...
 Inauguración por el señor Ministro...
 Situación Nacional e Internacional...
 Situación Mundial de la Producción...
 Aspectos Nutricionales de la Población...
 Resultados Pbeliminares de una...
 Propuesta de Estudio de algunos...
 Granos Básicos en Multicultivos....
 Recursos de Cooperación técnica...
 Programa de Leguminosas de Grano...
 ICRISAT y su Programa. John M....
 Breeding Beans for the Tropics....
 Selección por Tolerancia a Sequia...
 Prueba de 19 variedades de frijol...
 Ensayos Regionales con materiales...
 "Prueba de nueve variedades de...
 Repuesta del Frijol común a la...
 Efecto de diferentes niveles de...
 Previas consideraciones sobre el...
 Análisis de Rendimientos de Grano...
 Ensayo de Substitución mano de...
 Evaluación de cinco variedades...
 Progresos en Mejoramiento de Soya...
 Densidad de Siembra en Haba (Vicia...
 Sugerencias para fortalecer el...
 Valor Nutritivo de Leguminosas...
 Variability in Levels of methionine...
 Valor Nutritivo de Harinas precocidas...
 Preparación Industrial de Mezclas...
 Características físico-químicas...
 Extracción de Proteina y almidón...
 Composición química y potencial...
 Zinc y Boro: dos microelementos...
 Tratamiento térmico: Un proceso...
 Mosaico do Euphorbia Prunifolia...
 Purificación y caracterización...
 Mosaico de Canavalia Marítima (Haba...
 Daño y combate de insectos en el...
 Complejo de enfermedades virosas...
 El Mildew Velloso causado por (Phytophthora...
 Evaluación preliminar de variedades...
 Gama de hospederas de varios virus...
 El Tizon bacterial del frijol y...
 Observaciones preliminares sobre...
 Evaluación de insecticidad sistémicos...
 Evaluación de insecticidas para...
 Evaluación de insecticidas sistémicos...
 Análisis de rendimientos de grano...
 Defoliación artificial para estimar...
 Mejoramiento de gandul (Cajanus...
 Incidencia de la mancha ascochyta...
 Evaluación de la resistencia de...
 Estudio preliminar sobre evaluación...
 Evaluación de la eficiencia de...
 Análisis agroecónomico del Proceso...
 El Programa supervisado de crédito...
 Ensayos demostrativos con productos...
 Nuevo insecticida en polvo, para...
 Ensayos Preliminares con el herbicida...
 La asociación entre los niveles...
 Producción integral de alimentos...
 Posibilidad del cultivo del frijol...
 Informe de progreso del programa...
 Uso de diapositivas en la presentación...
 Evaluación de épocas de siembra...
 Genetic Resources, Communication...
 Back Cover






Group Title: Programa Cooperativo Centroamericano para el Mejoramiento de Cultivos Alimenticios
Title: Programa Cooperativo Centroamericano para el Mejoramiento de Cultivos Alimenticios [proceeding]
ALL VOLUMES CITATION PAGE IMAGE ZOOMABLE PAGE TEXT
Full Citation
STANDARD VIEW MARC VIEW
Permanent Link: http://ufdc.ufl.edu/UF00053916/00001
 Material Information
Title: Programa Cooperativo Centroamericano para el Mejoramiento de Cultivos Alimenticios proceeding
Alternate Title: PCCMCA
Reunion anual del Programa Cooperativo Centroamericano para el Mejoramiento de Cultivos Alimenticios
Physical Description: v. : ill ; 28 cm.
Language: Spanish
Conference: Programa Cooperativo Centroamericano para el Mejoramiento de Cultivos Alimenticios
Publisher: El Programa
Place of Publication: Panama
Frequency: annual
regular
 Subjects
Subject: Corn -- Central America   ( lcsh )
Food crops -- Central America   ( lcsh )
Food crops -- Developing countries   ( lcsh )
Genre: international intergovernmental publication   ( marcgt )
conference publication   ( marcgt )
 Notes
Numbering Peculiarities: Some years issued in parts.
General Note: Title varies slightly: <1969-> Reunion anual del Programa Cooperativo Centroamericano Para el Mejoramiento de Cultivos Alimenticios.
General Note: Place of publication varies.
General Note: Description based on: 11. (16-19 marzo, 1965); title from cover.
Funding: Electronic resources created as part of a prototype UF Institutional Repository and Faculty Papers project by the University of Florida.
 Record Information
Bibliographic ID: UF00053916
Volume ID: VID00001
Source Institution: University of Florida
Holding Location: University of Florida
Rights Management: All rights reserved by the source institution and holding location.
Resource Identifier: aleph - 000542102
oclc - 24313270
notis - ACW5673
 Related Items
Preceded by: Mejoramiento del Maiz

Table of Contents
    Front Cover
        Front Cover
    Title Page
        Title Page
    Programa del P.C.C.M.C.A.
        A 1
        A 2
        A 3
        A 4
        A 5
        A 6
        A 7
        A 8
        A 9
        A 10
        A 11
        A 12
        A 13
        A 14
        A 15
        A 16
        A 17
        A 18
        A 19
        A 20
        A 21
        A 22
        A 23
    Mesas de Trabajos
        B 1
        B 2
        B 3
        B 4
        B 5
        B 6
        B 7
        B 8
        B 9
        B 10
        B 11
        B 12
        B 13
        B 14
        B 15
        B 16
    Table of Contents
        C 1
        C 2
        C 3
        C 4
        C 5
        C 6
    Foreword
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    Palabras del Ing. José Alberto Torres, en representación del director general del Instituto Interamericano de Ciencias Agrícolas (IICA) - Costa Rica
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    Inauguración por el señor Ministro de Agricultura y - Ganadería de El Salvador, Coronel y Dr. Roberto Escobar García, en representación del Exmo. señor Presidente de la República de El Salvador
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    Situación Nacional e Internacional de la Producción de granos Básicos. Coronel y Dr. Roberto Escobar García, ministro del MAG - El Salvador
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    Situación Mundial de la Producción de Alimentos. Edwin J. Wellhausen - México
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    Aspectos Nutricionales de la Población Centroamericana. Dr. Carlos Tejada - INCAP-Guatemala
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    Resultados Pbeliminares de una Investigacion en sistemas de Producción en Cultivos Alimenticios. Departamento de Cultivos y Suelos Tropicales - CATIE-Costa Rica
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    Propuesta de Estudio de algunos componentes de una Metodología para investigar los cultivos asociados en el Trópico Latinoamericano. C. A. Flor y C. A. Francis - CIAT-Colombia
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    Granos Básicos en Multicultivos. Adrián Chacón y Mario Barahona - El Salvador
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    Recursos de Cooperación técnica en apoyo a Programas de Instituciones Nacionales e Investigación Agrícola en América Latina. José Soto Angli - USA
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    Programa de Leguminosas de Grano de la Facultad de Agronomía de la Universidad de Panamá. Rodolfo E. Alemán R. - Panamá
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    ICRISAT y su Programa. John M. Green - India
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    Breeding Beans for the Tropics. George F. Freytag - Puerto Rico
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    Selección por Tolerancia a Sequia en Frijol (Paseolus vulgaris). G Hernández Bravo, R. Hidalgo, C. Burga - Perú
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    Prueba de 19 variedades de frijol común en las dos épocas de siembra de 1974 en Danlí, Honduras. Víctor Deccarett y D. - Honduras
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    Ensayos Regionales con materiales introducidos y nativos de Phaseolus vulgaris en República Dominicana. Freddy Salarín García, Juan Díaz Gómez - República Dominicana
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    "Prueba de nueve variedades de Guandú (Cajanus cajan) realizado en Panamá". Rodolfo Alemán, Metodio Rodríguez, Juan José Franco - Panamá
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    Repuesta del Frijol común a la fertilización, nitrofosforada en suelos de bajo contenido de fósforo en El Salvador. Benedicto Campos Nolasco - El Salvador
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    Efecto de diferentes niveles de fertilizantes en la producción de frijol de costa (Vigna Sinensis). Félix Rodolfo Cristales, Ocar Mauricio Coto A. y René Antonio Valle - El Salvador
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    Previas consideraciones sobre el Consumo de Harina de trigo fortificada con soya en la elaboración de panes. Ana Teresa Valiente de García - El Salvador
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    Análisis de Rendimientos de Grano y Económico de las Asociaciones maíz-frijol en la región este del Valle de México. Odilón Platero Henríquez - El Salvador
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    Ensayo de Substitución mano de obra por capital (Herbicida) en frijol. Luis Manlio Castillo, José A. Muiloz Gálvez - Guatemala
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    Evaluación de cinco variedades de soya en diferentes localidades de Panamá. Juan Felipe Díaz - Panamá
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    Progresos en Mejoramiento de Soya 1974. Julio Romero Franco - Honduras
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    Densidad de Siembra en Haba (Vicia Haba L). Gustavo Lopez Mendoza - México
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    Sugerencias para fortalecer el Programa Cooperativo Centroamericano para el Mejoramiento de los Cultivos Alimenticios (PCCMCA). Lewis M. Roberts - Guatemala
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    Valor Nutritivo de Leguminosas de Grano de El Salvador. Elías L. G. y R. Bressani - Guatemala
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    Variability in Levels of methionine in Vigna unguiculata L. L. C. Hannah, B. B. Rhodes y J. F. Kelly - USA
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    Valor Nutritivo de Harinas precocidas de frijol procesadas por diferentes métodos. Elías L. G., M. Hernández, y R. Bressani - Guatemala
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    Preparación Industrial de Mezclas de frijol CAUPI y Frijol negro. Huezo, María Teresa, et. al. - Guatemala.
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    Características físico-químicas y organolepticas de tortillas con y sin suplemento de soya. L. G. Elías, et. al. - Guatemala
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    Extracción de Proteina y almidón y valor nutritivo del Caupi (V. sinensis) y de sus concentrados proteínicos. M. R. Molina, C. Argueta, et. al. - Guatemala
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    Composición química y potencial alimenticio para sumiantes de los desechos agrícolas. M. T. Cabezas, Beatriz Murrillo, et. al. - Guatemala
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    Zinc y Boro: dos microelementos limitativos para la producción de algunas cosechas en las regiones cálidas de Colombia. C. A. Flor, R. Howeler - Colombia
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    Tratamiento térmico: Un proceso para controlar el desarrollo de dureza en el frijol negro (P. vulgaris). Molina M. R., M. A. Batten, et. al. - Guatemala
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    Mosaico do Euphorbia Prunifolia Jacq. en Puerto Rico, transmisión, hospederas y etiología. Julio Bird, Michio Kimura, et. al. - Puerto Rico
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    Purificación y caracterización parcial del mosaico ampollado del frijol. G. E. Gálvez y A. Díaz - Colombia
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    Mosaico de Canavalia Marítima (Haba de playa) en Puerto Rico. Fita. L. Rodríguez, et. al. - Puerto Rico
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    Daño y combate de insectos en el frijol común, Phaseo lus vulgaris y en el frijol de costa Vigna unguiculata. Carlos Cruz - Puerto Rico
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    Complejo de enfermedades virosas en leguminosas de grano en El Salvador. Antonio de Jesús Díaz Chávez - El Salvador
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    El Mildew Velloso causado por (Phytophthora spp.) una nueva enfermedad del frijol común. Edgard Vargas - Costa Rica
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    Evaluación preliminar de variedades de guandu (Cajanus cajan). Rolando Lasso - Panamá
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    Gama de hospederas de varios virus rugaceos de Puerto Rico. Julio Bird, et. al - Puerto Rico
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    El Tizon bacterial del frijol y su posible control a diferentes niveles de antibioticos y fertilizantes. Enrique Buchner - Nicaragua
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    Observaciones preliminares sobre la ecología de los insectos asociados al cultivo del frijol en Masatepe, Nicaragua. Marinus J. Sommeijer, René Mairena - Nicaragua
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    Evaluación de insecticidad sistémicos para el control del minador de la hoja del frijol (Liriomysa munda Frick). René Saturnino Cortés Rodas - El Salvador
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    Evaluación de insecticidas para el control del gusano soldado del frijol de costa (Spodoptera exigua Hbn) 1974-75 El Salvador. José Enrique Mancía, et. al. - El Salvador
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    Evaluación de insecticidas sistémicos para el control de mosca blanca (Hemisia tabaco Genn) Vector del virus del mosaico dorado. René S. Cortés Rodas - El Salvador
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    Análisis de rendimientos de grano y económico de las asociaciones maíz-frijol en la región este del valle de México. Odilón Platero Henríquez - El Salvador
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    Defoliación artificial para estimar pérdidas por daños foliares en frijol. G. E. Gálvez, J. Galindo, et. al - Colombia
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    Mejoramiento de gandul (Cajanus cajan) en la zona este del caribe. R. P. Ariyanagaman - Trinidad
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    Incidencia de la mancha ascochyta en frijol de costa cultivado sólo y asociado con maíz. Raúl Moreno - Costa Rica
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    Evaluación de la resistencia de cultivares de frijol a la roya (Uromyces phaseoli var typica) mediante tres diferentes metodos. Roger Madríz, Edgar Vargas - Costa Rica
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    Estudio preliminar sobre evaluación de material criollo de frijol común (P. vulgaris) en busca de resistencia a roya (Uromyees phaseoli var typica Arth). Víctor Manuel Rodríguez Alverado - El Salvador
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    Evaluación de la eficiencia de catorce cepas Rhizobium phaseoli en cinco variedades de frijol de Guatemala. Rolando G. Aguilera H. - Guatemala
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    Análisis agroecónomico del Proceso de Producción de frijol de una zona altamente tecnificada, Valle del Cauca Colombia. Mario Infante, Per Pinstrup-Amdersen - Colombia
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    El Programa supervisado de crédito agrícola en Belice, C. A., J. P. Cal - Belice
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    Ensayos demostrativos con productos granulados sistémicos aplicados al suelo para el control de insectos chupadores. Roberto Elman Díaz, Paul Kraemer - El Salvador
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    Nuevo insecticida en polvo, para el control de insectos del follaje en frijol y vignas. Roberto Elman Díaz y Paul Kraemer - El Salvador
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    Ensayos Preliminares con el herbicida tribunil en frijol. Roberto Elman Díaz y Paul Kraemer - El Salvador
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    La asociación entre los niveles de vida y otras características de los productores de frijol en el occidente de El Salvador. Rey A. Clifford, et. al - Guatemala
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    Producción integral de alimentos en unidades de 20 hectáreas. M. T. Cabezas, J. M. González, et. al - Guatemala
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    Posibilidad del cultivo del frijol soya en el altiplano de Guatemala. J. M. González, et. al. - Guatemala
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    Informe de progreso del programa de producción de frijol ICTA Guatemala. Oscar Nery Sosa - Guatemala
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    Uso de diapositivas en la presentación de trabajos científicos. Juan Parodi V. - Honduras
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    Evaluación de épocas de siembra para soya (Glycine max L) merril en el walle de El Zamora, F. M. Franklin Omar Osorio García - Honduras
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    Genetic Resources, Communication Information Documentation System. Jay April - USA
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Full Text

























IEL 7 AL11
IE ABRIL DE 1975


V


tim


SAW SAMWI~~r
ELSWWOL~e~




















ME M R IA


XXI REUNION ANNUAL





PROGRAM COOPERATIVE CENTROAMERICANO PARA

EL MEJORAMIENTO DE CULTIVOS ALIMENTICIOS




PCCMCA





7 al 11 de Abril de 1975


San Salvador, El Salvador, C. A.











DIRECTIVE BE LA XXI REUNION DEL P. C. C.M. C. A.


President:


Secretario:


Coordinador Nacional:


Colaborador de Secretariado:


Coordinadores Regionales:

Leguminosas de Granos:
Mafz y Sorgo:
Arroz:


Ing. Joaquin Garcia E.


Ing. Carlos L. Arias


Ing. Rodolfo Cristales


Ing. Juan Parodi


Ing. Heleodoro Miranda
Dr. Willy Villena
Ing. Ezequiel Espinoza


Directivas de las Mesas de Trabajo:


Mesa de Leguminosas:


President:
Secretarios:


Dr. Rodolfo AlemAn
Ing* Jos4 Enrique Mancfa,
Dr. Guillermo G6lvez


Mesa de Mafz y Sorgo:


President:
Secretario:


Ing. Roberto Vega Lara
Ing. Alejandro Fuentes


Mesa de Arroz:


President:
Secretario:


Ing. Luis Guerrero
Ing. Reynaldo Tremino.


DIRECTIVE DE LA XXI REUNION DEL


P. C. C. M. C. A.













XXI REUNION ANNUAL DEL PCCMCA


PROGRAM MESA DE LEGUMINOSAS DE GRANO


MARTES 8 SALON CAESS

8:00 a 8:15
Program de Leguminosas de Grano de la Facultad de
Agronomla de la Universidad de Panama. Resefa His-
t6rica.
Rodolfo Aleman


8:15 a 8:30 ICRISAT y su Programa

John M. Green
ICRISAT
Hyderabad
India


8:30 a 8:45 Fitomejoramiento del Frijol Para los Tr6picos.
George F. Freytag


8:45 a 9:00 Status Actual de la Investigaci6n con Gandul (Ca La-
nus cajan Millep)
Rail Abrams


9:00 a 9:15


Seleccion por Tolerancia a Sequfa en Frijol.
C. Hernandez Bravo
R. Hidalgo
C. Burga


9t15 a 9:30 CENTA-105 iereva Variedad de Frijol de Costa para -
El Salvador.
F6lix Rodolfo Cristales A.


9:30 a 9:45 Prueba de 19 Varipdades de 'rijol Comdn en las -
Dos Epocas de Siembra de 1974 en Danlf, Honduras
VfQtor I. Daccarett


9:45 a 10:00


Evaluaci6n de la Eficiencia de Cepas de Rhizobiun
Phasseoli en 5 Variedades de Frijol de Guatemala.
Rolando Gustavo Aguilera M,
ICTA


10:00 a 10:30 RECESO











b) Seguminosas


10i30 a 10:45






10:45 a 11:00




llt00 a 11:15




11i15 a 11:30


11:30 a 11:45







11:45 a 12:00





14:00 a 14:15





14:15 a 14:30





14:30 a 14:45


Ensayos Regionales con Materiales. Introducidos -
y Nativos de Phaseolus Vulgaris en Repdblica Do-
minicana.
Freddy Saladfn G.
Dimas T. Ozuna


Ensayo de 9 Variedades de Granos Gandul (Cajanus
cajan), Realizados en Panama.
Metodio Rodriguez

Ensayos Preliminares de Herbicidas en Frijol.
Roberto E. Dfas L.
Padl Kreemer


Respuesta del Frijol Comin a la Fertilizacidn Ni-
trofosforado en Suelos de Bajo Contenido en F6sfo-
ro en El Salvador.
Benedicto Campos Nolasco


Efecto de Diferentes Niveles de Fertilizaci6n en
la Producci6n de Frijol de Costa (Vigna sinensis
Var.) CENTA-105.
Rodolfo Cristales
Oscar M. Coto A.
Rend A, Villa Acevedo


Evaluacion Economica de la Asociacion Mafz-Frijol
a Diferentes Densidades de Poblaci6n en Nicaragua.
Jose Angel Ponce
Humberto Tapia


Anglisis de Rendimientos de Granos y Econ6mico de
las Asociaciones Mafz-Frijol en la Region Este del
Valle de Mahco,
Odilon Platero H.


Ensayos de Substitucion Mano de Obra por Capital
(Herbicida) en Frijol.
Luis M, Castillo
Jose MFvl'oz


Evaluaci6n de 5 Vairedades de Soya en Cinco Loca-
lidades de Panama.
Juan Felipe Dfaz











) eg ins
c) jeguminosas


14:45 a 15:00




15:00 a 15:15



15:15 a 15:30



15:30 a 15:45



15:45 a 16:00

16:00 a 18:00


3UEVES 10

8:00 a 8:15





8:15 a 8:30


Evaluacion de Germoplasma de Gandul en Dos ARos y
Tres Localidades,
Rolando Lasso Guevara


Progresos en Mejoramiento de Soya, 1974.
Julio Romero Franco


Seleccion por Resistencia a la Roya del Frijol.
Mauricio Manzano


Densidad de Siembra en Haba.
Gustavo L6pez Mendoza


RECESO

Sesion Plenaria para Discutir Aspectos sobre El
Fortalecimiento del PCCMCA.


SALON CAESS

Valor Nutritivo de Leguminosas de Grano de El Sal-
vador.
L.G. Elias
R. Bressani

Variabilidad en Niveles de Metionina de Vigna un-
quiculata-L,
guiculata-L, L.C. Hannah

3.F. Kelly
B.B. Rhodas


8:30 a 8:45 Valor Nutritivo de Harinas Precocidas de Frijol
Procesado por Diferentes Mftodos.
L,G. Elfas
M. Hernandez
R. Bressani

8:45 a 9:00 Preparacion Industrial de Mezclas de Frijol Cau-
pf y Frijol Negro.
Maria Teresa Huezo
L.G. Elfas
Ro Bressani










d) leguminosas


9:00 a 9:15 Factibilidad de Substituci6n de Harinas de Panifi-
caci6n por Harinas de Mafz y Fortificaci6n con Ha-
rina de Frijol de Costa (Vigna sinensis)
G. De La Fuente
M.R. Molina


9:15 a 9:30 Caracterfsticas Fisico-QuImicas y Organolapticas
de Tortillas con y sin Suplemento de Soya.
L.G. Elias
G. De La Fuente
R. Bressani


9:30 a 9:45 Extraccion de Proteina y Almid6n y Valor Nutritivo
del Coupf (V. sinensis) y de sus Concentrados Pro-
teinicos.
M.R. Molina
C. Argueta
M.A. Batten
R. Bressani


9:45 a 10:00 Composici6n Qufmica y Potencial Alimenticia para
Rumiantes de los Desechos Agrfcolas.
M.T. Cabezas
B. Murillo
R. Jarquin
Ricardo Bressani

10:00 a 10:30 RECESO


;1030 a 10:45 Zinc y Boro: Dos Elementos Menores que Limitan la
Producci6n de Algunos Cultivos en Regiones Calidas
en Colombia.
C. Flor
R. Howler


10:45 a 11:00 Valor Nutritivo de Harinas Precocidas de Frijol
Procesadas por Diferentes M6todos.
L.G. Elfas
M. Hernandez
R. Bressani


11:00 a 11:15 Extraccion de Proteina y Almidon y Valor Nutriti-
vo del Caupf (V. sinensis) y de sus Concentrados
Proteinicos.
M. Molina
M.A. Batten
R. Bressani










e)leguminosas

11:15 a 11:30 Preparaci6n Industrial de Mezclas de Frijol Caupf
y Frijol Negro#
M.T. Huezo
L.G. Elfas
R. Bressani


11:30 a 11:45 La Fertilizaci6n ~o Frijol en Algunos Suelos de Co-
lombia.
R. Howler


11:45 a 12:00 Tratamiento Termico en Proceso Para Contrr ir el De-
sarrollo de Dureza en el Frijol Negro ( y ilgaris)
M.R. Molina
M.A. Batten
R. Bressani

3UEVES 10 SALON LA FIESTA (Hotel Camino Real)
8:00 a 8:15 Mosaico de Euphorbia prunifolia Jacq. en Puerto Ri-
co: Transmision, Hospederas y Etiologia.
Julio Bird
Michio Kimura
Amelia C. Monllor
Rita L. Rodriguez
Josefina Sanchez
Karl Maramorosch

8:15 a 8:30 Mosaico en Canavalia Maritima: Propiedades y Gama
de Hospederas.
Rita L. Rodriguez
Julio Bird
Amelia C. Monllor

8:30 a 8:45 Dalo y Combate de Insectos en el Frijol, Comin Pha-
seolus vulgaris, y en el Frijol de Costa, Vigna un-
guiculata.
Carlos Cruz


8:45 a 9:00 Complejo de Enfermedades Virosas en Leguminosas de
Grano en El Salvador.
A. Dfaz Chavez

9:00 a 9:15 Serios Incrementos del Virus del Ampollado del Frijol
en el Valle Zapotitan.
C.R. Granillo
A. Dfaz Chavez
R. Cortez

9:15 a 9:30 Evaluacidn Preliminar de Variedades de Guandd.


Folando Lasso








f) leguminosas


9:30 a 9:45 Combate Qufmico de las Enfermedades del Frijol Co-
min (Phaseolus vulgaris) y del Frijol de Costa
(Vigna unguiculata)
Pedro L. Melendez
Rocio Rodriguez
Gerardo Mangual


9:45 a 10:00 Enfermedades Transmitidas por Bemisia Tabaci en Le-
guminosas y su Interrelacion con otras Enfermeda-
des Diseminadas por el Vector em El Salvador.
A, Dfaz Chavez
C.A. Granillo


10:00 a 10:30


10:30 a 11:00


11:00 a 11:30


RECESO


Virus Rugaceos de Puerto Rico.
Julio Bird
Josefina Sanchez
Rita L. Rodriguez
Amelia C. Monllor


Efecto de Antibi6ticos y Fertilizantes
trol del Tizdn Bacteriano del Frijol.
Enrique Buchner


14:00 a 14:30




14:30 a 14:45




14:45 a 15:00


Estudios Preliminares sobre El Control Integrado
de Plagas del Frijol.
Marinus Sommeijer


Evaluaci6n de Insecticidas Sistem6ticos para ol
Control del Minador de la Hoja del Frijol.
Ren6 Saturnino Cortez R.


Nuevo Insecticida en Polvo, para Control de Plagas
del Follaje del Frijol.
Roberto Elman Dfaz
Paul Kraemer


15:00 a 15:15 Evaluaci6n do Insecticidas para el Control del Gu-
sano de Seda Soldado del Frijol de Costa Spodopte-
ra exigua.
Jose Enrique Mancia


en el Con-










g) leguminosas


15:15 a 15:30





15:30 a 15:45





15:45 a 16:00


16:00 a 16:30


16:30 a 16:45



16:45 a 17:00




17:00 a 17:15






17:15 a 17:30






17:30 a 17:45


Evaluacion de Insecticidas Sistemicos para el Con-
trol de Mosca Blanca (Bemisia tabaci Genn.)Vector
del Mosaico Dorado en Frijol Comdn.
Rene Saturnino Cortdz R.


Observaciones Preliminares sobre la Infestacion de
los Frijoles Antes de la Cosecha por Insectos de
Granos Almacenados.
Oscar Le6n


RECESO


Defoliaci6n Artificial para Estimar Perdidas por
Datos Foliares.
G.E. G91vez-
3. Galindo
G. Alvarez


Mejoramiento de Gandul en la Zona Este del Caribe.
R. p, Arynayagam


Incidencia de la Mancha Ascochyta en Frijol de Cos-
ta Cultivado Solo y Asociado con Maiz.
Radl Moreno


Evaluaci6n de la Resistencia de Cultivares de Fri-
jol a La Roya (Uromyces phaseoli var typical) Median-
te Tres Diferentes Metodos.
Roger Madriz
Edgar Vargas


Estudio Preliminar sobre Evaluaci6n de Material
Criollo de Frijol Comun (p. vulgaris) en Busca
de Resistencia a Roya (Uromyces en phaseoli var.
typical arth).
VIctor Manuel Rodriguez


Control de Insectos Chupadores Empleando Productos
Granulados al Suelo.
Roberto Elman Dfaz
PaUl Kraemer











h/ leguminosas


VIERNES 11


SALON CAESS


8:00 a 8:30 Aspectos Agroecon6micos del Cultivo del Frijol an
El Valle del Cauca en Colombia.
Mario Infante
Per Pinstrup-Andersen


8:30 a 8:45 Programa Supervisado de Credito Agricola en Belice.
Jeronimo P. Cal


8:45 a 9:00 Asistencia Tecnica en la Epoca de Agosto en los De-
partamentos de Santa Ana y Ahuachapan.
Mauricio Manzano
Bruno Guadron


9:00 a 9:15




9:15 a 9:30




9:30 a 10:00


Asistencia Tecnica en la Epoca de Mayo en el Depar-
tamento de San Vicente.
Bruno Guadron


Asistencia Tecnica del Programa de Frijol en los De-
partamentos de Cabanas y Cuscatlan, El Salvador,
Mauricio Manzano


La Asociaci6n Entre Niveles de Vida y Otras Carac-
teristicas de los Productores de Frijol del Occiden-
te de El Salvador.
Roy A. Clifford


10:00 a 10:30 RECESO


10:30 a 10:45


Sistemas de Produccion de Frijol en las Areas de In-
fluencia del Programa de Frijol de El Salvador.
Bruno Guadron
Mauricio Manzano


10:45 a 11:00 Producci6n Integral de Alimentos en Unidades de 20
Hectareas.
M.T. Cabezas
Ricardo Bressani


11:00 a 11:15 Posibilidades del Cultivo del Frijol Soya en el Al-
tiplano de Guatemala.
J.M. Gonzalez
L.G. Elias
R. Bressani










i) leguminosas


11:15 a 11:30 Previas Consideraciones Sobre el Consumo de Harina
de Trigo Fortificada con Soya en la Elaboraci6n de
Panes.
Teresa Valiente de Garcia

11:30 a 12:00 Eficiencia del Cultivo de Frijol Comdn Asociado con
Ma1z, Arroz y Sorgo en Nicaragua.
3ose Angel Ponce
Humberto Tapia

14:00 a 16:00 Informe Anual del Programa Cooperativo Centroameri-
cano de Leguminosas de Grano.
Heleodoro Miranda M.
Informe de Progreso del Programa de Produccidn de
Frijol, ICTA, Guatemala.
Oscar Nery Sosa

Informe de Progreso del Programa de Leguminosas de
Grano de El Salvador.
Bernardo PatiNo

Informe del Progreso del Programa de Leguminosas de
Grano de Honduras.
Victor Daccarett

Informe de Pr-greso del Programa do Leguminosas de
Grano en Nicaragua.
Josd Angel Ponce

Informe de Progreso del Programa de Leguminosas de
Grano de Costa Rica.
Nevio Bonilla

Informe de Progreso del Programa de Leguminosas de
Grano de Panama.
Rolando Lasso

Programacion de Actividades para el PrOximo ARo A-
gricola.











XXI REUNION DEL PCCMCA

PROGRAM DE LA MESA DE MAIZ


MARTES 8
8:00 a 8:15







8:15 a 8:30








8:30 a 8:45



8:45 a 9:00



9:00 a 9:15





9:15 a 9:30




9:30 a 9:45



9:45 a 10:00


Ensayos de Rendimiento de 12 Genotipos en 3 Densidades
de Poblacion y 3 Niveles de Fertilidad en 2 Localida-
des. Roberto Velasquez
Alejandro Fuentes


Rendimientos Obtenidos en Mafz Mediante el Sistema de
Siembra en Bancales en Parcelas de Suelos Pesados con
Problems del Mal Drenaje.
Samuel R. Cabrera P.
Comit6 de Fomento Regional del
Mafz FOREMAIZ ARAuRE-PORTUGUE-
SA, Venezuela

Estudios sobre Cambios en Tecnologia en Milpa en Belice.
Jeronimo P. Cal


Estudio Agron6mico del Maiz en El Salvador.
3os6 A. Dimas Quintanilla


Ensayos de Subsistir Mano de Obra por Capital (Herbici-
da) en Cultivos de Maiz y Frijol.
Luis M. Castillo
Josd Alvaro MuNoz Galvez

Control de Malezas en Maiz Substitucion Poblaci6n-Herbi-
cida Fertilizante,
Isidro Reyes Montesinos


Control de Malezas en Maiz Substituci6n Trabajo-Capital.
Richard Lyle Chase


Evaluaci6n de d.s Hfbridos Amarillos de Mafz de Honduras.
Miguel A. Bonilla


10:00 a 10:15 RECESO









b) mafz


10:15 a 10:30




10:30 a 10:45


Estimacion del Grado de Modificacion del Caracter Opaco
2 en Poblaciones Segregantes de Ma3z.
Od6n Miranda Jaimes


Resultado de los Ensayos de Rendimiento Estandarizados-
de Hfbridos del PCCMCA, levados a cabo en Guatemala an
1973 y 1974.
C. De Leon
V. M. Urrutia


10:45 a 11:00 Adaptibilidad en Diferentes Medios Ambientes de Cruza-
mientos entire Germoplasma de Malz de Clima Caliente -
H6medo y Clima Caliente Seco.
Roberto Vega Lara
Pedro Reyes C.


11:00 a 11:15 Evaluacion de la Respuesta del Maiz a la Fertilizacion
con NPK en Funcion del Nivel de Fertilidad Prevalecien-
te en el Suelo
Luis Estrada
Anibal Palencia
Antonio Nisthal
Ramiro Ortfz
Ricardo De Valle
Carlos Sam
James Walker


11:15 a 11:30




11:30 a 11:45




14:00 a 14:15



14:15 a 14:30



14:30 a 14:45


14:45 a 15:00


Resultados Preliminares del Tercer Muestreo de la Narra-
cion de Maiz en Mexico.
Rafael Ortega Paezka


Informacion Preliminar Sobre Nuevas Variedades e Hfbri-
dos de Maiz del INIA.
Franco Ger6n Javier


Informe Anual del Programa Cooperativo Centroamericano
de Maiz. Willy Villena


Resumen de las Actividades del Programa de Malz Durante
1974 en Panama.
Alfonso Alvarado


Avances del Proyecto de Mafz Durante el Periodo 1973-
1974 en Honduras. Wilberto Fiallos

Mejoramiento Local de Maizo
Laureano Pineda L.










0) mafz


15:00 a 15:15 Ensayos de Variedades de Maiz del PCCMCA en Nicaragua.

Laureano Pineda L.


15:15 a 15:30 Resumen de Actividades de Investigaciones en Maiz Du--
rante 1974.
Roberto Arias Milla


15:30 a 15:45 Growth Studies With Sorghum Bicolor L Relative Growth
Rates of Seven Field-Grown Cultivars.
Pierre Michel
S .int Clair


JUEVES 10

8:00 a 'B;15 Avances en la Determinacion de Tript6fano.
Gloria Calder6n de Falconio

8:15 a 8:30 Mejoramiento de Poblaciones Opaco-2 de Endosperma Duro.
Pandey


8:30 a 8:45 Metodo de Campo para la Identificacion de Granos de
Maiz con Alto Contenido de Lisina.
RoA. Gomez Brenes
C.E. Acevedo Gonzalez M
M, Velasquez.
R. Bressani


8:45 a 9:00 Mejoramiento de la Calidad Nutricional del Sorgo para
Grano en Guatemala. A.No Urrutia
Plant A. Conde
R. Bressani
L.G. Elias


9:00 a 9:15





9:15 a 9:30


Factibilidad de Substituci6n de Harinas de Panificacion
por Harinas de Maiz, D
G. De La Fuente
McR. Molina
R. Bressani

Objetivos Nutricionales en los Principales Cultivos. E-
fecto del Uso de Selecciones de Maiz con Diferente Con-
tenido de Proteina Sobre el Valor Proteinico de Dietas
de Maiz y Frijol Navarrete
D. Navarrete
Luis G. Elias
Ricardo Bressani









d) mafz


9:30 a 9:45 El Potencial de Disponibilidad de Alimentos y Valor Nu-
tritivo de Algunas Semillas: Triticale y Trigo sarrace no
R. Bressani
L. Elfas


9:45 a 10:00 Caracteristicas Fisico-Qulmicas de Harinas Nixtamaliza-
das de Maiz Comin y Opaco-2
M. Molina
M. Letona
G. De La Fuente
R. Bressani


10:00 a 10:15 RECESO

10:15 a 10:30 Biodeterioro en la Calidad Proteinica del Mafz Comdn,
Opaco-2 y Frijol.
Opac-2 y Frijol. Ricardo Bressani y
Luis G. Elias


10:30 a 10:45 Ensayos Regionales de Rendimiento y Adaptacion con 32
Hibridos Experimentales y Una Variedad Sint4tica.
Hugo S. COrdova
Roberto A. Vega Lara
Francisco R. Arias Milla

10:45 a 11:00 Defoliacidn Para Forraje en Maiz.
Roberto F. Soza
Alejandro Violic
Victor Claure Iriarte

11:00 a 11:15 Relacion Entre Investigaci6n y Extensi6n para la For-
mulacion y Difusion de Paquetes Tecnologicos en maiz.
Mario Cesar Martinez


11:15 a 11:30 Efecto de la Distancia de Siembra Sobre el Rendimiento
y Expansion del Maiz Palomero N.L. V.S. 100 (Zea Maye
L.) Sub-Especie Everta en Apodaca N.L. Mexico.
Francisco R. Arias Milla


14:00 a 14:15 Evaluaci6n de Variedades e Hibridos a la Pudrici'n de
la Mazorca Causada por Fusarium moniliforme, en los
Maices del Ensayo.

RaIl Guillot
Edgar Vargas












14:15 a 14:30





14:30 a 14:45





14:45 a 15:00




15:00 a 15:15



15:15 a 15:30




15:30 a 15:45





15:45 a 16:00


e) malz
Control de Achaparramiento en Maiz con Insecticidas
Sistemicos.
Mario Amaya
Antonio Dfaz


Cronologia de la Labor Desarrollada con Achaparramien-
to en El Salvador.
Antonio Diaz Chavez
Mario Amaya


Susceptibilidad de Diez Variedades de Maiz al Ataque
de Insectos de Granos Almacenados en el Campo.
Oscar Leon


Biologia del Gusano Cogollero Spodoptera frugiperda.
Rafael Cherequino


Estudios Preliminares Sobre ol Control Integrado de
Plagas de Maiz y Sorgo.
J. Rodriguez


Control del Gusano Barrenador del Maiz D. Saccharalis.
Jorge Luis Maldonado
Roberto Rodriguez De Ledn
Alejandro Fuentes


Ensayo de Comportamiento Biologico Insecto-Planta en
Maiz.
Juan Jose Rodriguez /


16:00 a 16:30 RECESO


16:30 a 16:45




16:45 a 17:00




17:00 a 17:15


Analisis Comparativo de Algunos Metodos para la Evalua-
ci6n de la Viabilidad en Semillas de Maiz,
Ricardo Escobar


Comparacion de Dos Tipos de Secadores con Respecto al
DaNo Causado en los Cereales.
Adalberto Dfaz Pineda


Estudio de Envasado y Almacenaje de Mafz Dulce, Opaco-2
y Comu'n.
Roberto Gomez Brenes
J. F. Menchu y
Ricardo Bressani











f) malz


VIERNES 11

8:00 a 8:15


8:15 a 8:30


8:30 a 8:45


Evaluacion de Algunas Nuevas Variedades de Sorgo (Mai-
cillo) En Pequehas y Medianas Fincas del Oriente de -
Guatemala.
Carlos Enrique Reiche Caal

Efecto de NPK y Densidad de Siembra Sobre la Pudrici6n
Seca del Tallo de Sorgo.
Aurelio Llano


Respuesta del ~ultivo de Sorgo a la Fertilizacion con
Nitr6geno en el Suroriente de la Repiblica de Guatema-
la. Carlos De Le6n Prera


8:45 a 9:00 Efecto del Nitrogeno Sobre la Pudrici6n Seca del Tallo
de Sorgo.
Aurelio Llano


9:00 a 9:15 Evaluacion de Tolerancia a Plagas de Doce Variedades -
de Sorgo.
de Srg. Carlos Deras Figueroa


9:15 a 9:30 Actividades del Programa de Sorgo De Guatemala en 1974.
Victor Manuel Urrutia Rodriguez


9:30 a 9:45 Resumen de Las Actividades del Programa de Sorgo Duran-
te 1974.n Br
Carlos Antonio Gordon Brown


9:45 a 10:00


Report de Actividades del Programa de Sorgo del ICTA
en Guatemala en 1974.
V.M. Urrutia y
C.G. Brown


10:00 a 10:15 RECESO


10:15 a 10:30 Mejoramientc


Local de Sorgo
Laureano Pineda L.


10:30 a 10:45 Mejoramiento de Sorgo en El Salvador.
Rene Clara, CENTA.











g) maiz


10:45 a 11:00


Mejoramiento de la Calidad Nutricional del Sorgo en Gua-
temala.
Victor Manuel Urrutia Rodriguez


11O00 a 11:15 Ensayos de Variedades de Sorgo Granifero del PCCMCA.

Laureano Pineda L.


11:15 a 11:30




11:30 a 11:45


Resultados de los Ensayos de Sorgos Graniferos Experi-
mentales y Comerciales Realizados en Panama,
Alfonso Alvarado.


Ensayos de Rendimiento de Hibridos de Sorgo Granffero
en la Costa del Pacifico de Guatemala en 1973 y 1974.:

Guillermo Ledn y
Victor Urrutia


11:45 a 12:00 Sorgo: CENTA S-1


Rend Clara, CENTA


12:00 a 12:15


Ensayo de Rendimiento con Variedades Comerciales de
Sorgo Granffero.
Rafael Perez D.
Alba Aquino de Perez







XXI REUNION PCCMCA


PROGRAM MESA DE ARROZ

MARTES 8
8:00 a 12:00
Comportamiento de Nuevas Lfneas Promisorias de Arroz
en Panama, Costa Rica y El Salvador,

Ezequiel Espinoza
Jos6 I. Murillo
Luis Guerrero


Comportamiento de Lineas procedentes del ICRI en Pa-
nama. Ezequiel Espinoza


Evaluacion de Nuevas Lfneas de Arroz en Nicaragua.

Carmen Reynaldo Treminio
Jos4 Manuel Bravo
Denis Cruz Maltez


Comportamiento de Lineas Compuestas de Arroz en El
Salvador.

Luis Guerrero.


Evaluacion de 20 Variedades de Arroz en Choluteca.
Honduras.

Armando Badia


Sistemas de Evaluacion de Material Gen6tico en Prue-
bas Regionales Internacionales.

Peter Jennings


14:00 a 18:00 Importancia Futura de la Nueva Variedad CR 11 13 en la
Produccion de Arroz en Costa Rica.

Arnoldo Romero
Jose I. Murillo


CICA-6(Oryza sativa) y su Comportamiento en Colombia.

Manuel Rosero







b) arroz


Potencialidad de la Variedad CICA-6 y Planes para su U-
tilizacion en Panamg en 1975.
Ezequiel Espinoza


Avance en el Control Quimico del Hongo Pyricularia oryzae
Manuel Carrera


JUEVES 10
8:00 a 12:00
Investigaciones sobre Fertilizacion de Arroz en los Sje-
los de Monte Oscuro, Panama.

3ose M. Mendez Lay

Respuesta del Arroz Secano a la Fertilizacion con Nitr6-
geno, F6sforo y Potasio en Guatemala.
Antonio Mixtal


Respuesta de las Variedades CICA-6, CICA-4 y Awini a la
Fertilizaci6n N..trogenada en Panama.

Ezequiel Espinoza


Efecto del Fraccionamiento de Nitrogeno en la Produccion
de Arroz.
Mauricio Rivera


Zine y Boro: Microelementos que Limitan la Produccion de
Algunas Cosechas en las Regiones Calidas de Colombia.
R. Howler


Efectos do la Aplicacion do Cal en el Rendimiento de A-
rroz Bajo Inundacion.
Carmen Reynaldo Treminio

14:00 a 18:00
Combate de Malezas con Herbicidas en Arroz de Secano.
Ezequiel Espinoza

Efecto Combinado de Poblacion de Planta, Herbicidas y
Fertilizante en el Rendimiento del Arroz.
Richard Chase







c) arroz


Efectos del Deehierbe, Aplicaci6n de Herbicidas y Ferti-
lizantes en el Rendimiento del Arroz.
Richard Chase


Integraci6n de la Investigaci6n y Extensi6n Agricola en
la Producci6n de Arroz.
Jorge Armijo


Comentarios en Relacion a la Asistencia Tecnica y Fomen-
to en la Produccion de Arroz.
Joaquin Gonzalez


Composicion Quimica y Potencial Alimenticio para Rumian-
tes de los Desechos Agricolas.
M. T. Cabezas
R. Bressani













XXI REUNION ANNUAL DEL P. C. C. M. C. A.


SESSION PLENARIA

11 de abril de 1975


16:15 17:00


Intercanbio de comunicaci6n cientifica
en Latinoamerica.


Dr. Jay April
Sra.Joan Louis


17:00 18:00


SConclusiones y Recomendaciones de las
diferentes Mesas:

Maiz y Sorgo
Arroz
Leguminosas de Grano

. Conclusiones de Sesion Plenaria sobre
Aspectos de Institucionalizacion del
PCCMCA.

* Recomendaciones Generales:

Incluir a Belice como pals Miem-
bro del PCCMCA.
-Organizar en las pr6ximas reu--
niones del PCCMCA, ademns de las
ya existentes, una Mesa de Hor-
ticultura (Hortalizas)













SRECOMENDACIONES DE LA MESA DE LEGUMINOSAS DE GRANO




1. Dada la importancia de introducir variabilidad de germoplasma
de las diversas leguminosas de grano:

Honduras se conprometid a suministrar material de Phaseo
lus sp.
Panam6 se comprometid a suministrar material en Cajanus
sp.

2. Solicitar al CIAT su colaboraci6n para la realizaci6n de estu-
dios agron6micos en sistemas de producci6n de frijol comun.

3. Solicitar al IICA que continue colaborando en studios Socio-
econ6micos y la distribuci6n del germoplasma de leguminosas de
grano,

4. Agradecer a SIECA el ofrecimiento de informaci6n sobre costs
de producci6n en frijol y mafz.

5. Recomendar e implementar la reglamentacidn de las actividades
de leguminosas de grano.

6. Agradecer a la Universidad de Puerto Rico el ofrecimiento de
enviar germoplasma de Phaseolus sp.

7. Sugerir a los Bancos que poseen cartas agropecuarias el aporte
financiero a los programs de Investigacidn del area.

8. Mantener actualizados los paquetes tecnol6gicos, enfatizando la
reduccidn de los costs de producci6n.












CONCLUSIONS DE SESSION PLENARIA SOBRE ASPECTS DE
INSTITUCIONALIZACION DEL PCCMCA


1. Reconocer la valiosa colaboraci6n del Doctor Lewis M.
Roberts y el esfuerzo que ha realizado con el prop6si-
to de cumplir con la resolucion anterior del PCCMCA so-
bre la institucionalizaci6n del misno. Asimismo agra-
decerle las sugerencias que ha presentado a la XXI Reu-
ni6n como fruto de sus studios.

2. Reconocer que los Ministros de Agricultura de Centro
America, en su III Reunion celebrada en San Jose, Costa
Rica, del 4 al 5 de abril del present afo, al moment
de aprobar el plan de accion para la production y abas-
tecimiento de granos basicos a que se refiere el punto
numero uno del Acuerdo, resolvieron institucionalizar
el PCCMCA como un Comitg Especializado de la Comisi6n
Permanente de Investigaci6n Agropecuaria de Centro Ame-
rica, por lo que se reconoce que es a este organism
centroamericano a quien le corresponde estudiar la es-
tructura institutional que debe tener el PCCMCA.

3. Se sugiere a la Comisi'n Permanente de Investigaci6n
Agropecuaria de Centro America, que le encargue a la
Secretaria Pernanente del Tratado de Integraci6n Eco-
n6mica Centroamericana y al Instituto Interamericano de
Ciencias Agricolas la elaboraci6n de un studio, orien-
tado a establecer la organizaci6n, e3tructura y funcio-
namiento del PCCMCA, para lo cual deberia tener todos
los antecedentes con que se cuenta hasta la fecha, entire
los cuales se incluira el presentado por el Doctor Ro-
berts en esta oportunidad y el del Doctor Canuto Cardo-
na elaborado por el IICA.

4. A solicitud de un representante de la Universidad Nacio-
nal de El Salvador, se sugiere incluir un representante
universitario regional en la Junta Directiva permanent
que contara el PCCMCA una vez se institucionalice.











XXI REUNION ANNUAL DEL P C C M C A


MESA DE TRAdAJO SOBRE LEGUMINOSAS
DE GRAND

P A R T I C I P A N TE .S


COLOiMBIA
Reinhardt Howeler,
Apartado Aereo 67-13,
Call.

Guillermo Galvez,
Apartado Aereo 67-13,
Calf.

Mario Infante,
CIAT, Apartado Aereo 6713,
Call.
Guillermo Hernandez Bravo,
Apartado A4reo 67-13,
Call.

COSTA RICA

Juan Coward Lord,
Director Programa Agricola
Cuerpo de Paz,
San Jose.

Jos6 Alberto Torres,
200 metros norte, Las Mejoras,
La Paucina,
San Jose.

Alexis Matarrita Acufa,
Banco Central,
San Jos.

Rail Moreno,
CATIE, Turrialba.

Edgar Vargas Gonzalez,
Universidad de Costa Rica,
San Jose.

Dr. Eduardo Jim6nez Sa6nz,
Apartado 1056,
San Jos6.


COSTA RICA

Jos6 Francisco Ramirez Q.
Consejo Nacional de Producci6n,
San Jos6.
Antonio Pinchinat,
CATIE, Turrialba.

Gladys Guerrero Ulloa,
Consejo Nacional de Producci6n,
Avenida 4 Calle 2 y 4
Alajuela.

GUATEMALA
Carlos Tejada,
Director INCAP,
Apartado 1188,
Guatemala

Oscar Nery.Sosa Sandoval,
ICTA, Galerias Espaia
59 Piso Z-9,
Guatemala.

Orlando Olcese,
10 Avenida S. 49, Zona 14
Guatemala.
Julio Cesar Espinosa Smith,
10 C 2-07, Zona 1,
Mazatenango.

Rolando Gustavo Aguilera Meza,
1 Calle C. 19-18 zi,
Guatemala.

Jorge Erwin Flores Ju6re.z,
IICA, Apartado 1815,
Guatemala.













HONDURAS _

Franklin Omar Osorio Garcia,
Centro Universitario Regional del
Literal Atlantico,
Honduras.

Victor Daccarett,
Direccidon C'en-rro Oriental,
Danli,

Juan Parodi,
19 Calle N2 327. entire 39 y 4a
Avenida,
Comayaguella,: ,
Apartad-o 1097.
Tegucigalpa.

MEXICO

Gustavo Lopez Mondoza,
Universidad Autonoma de
Chapingo.

PANAMA

Rolando Lassd Guevara,
Apartado 1058, Panama 1

Juan Felipe Diaz,
Ministerio do Desarrollo Agrope
cuario,
Panama.

Dr. Rodolfo E. Aloman, .
Aparta'do 1110,
Panam 1.

Metodio Rodriguez R.
Calle 95, San Francisco Edif. 5
Panama

PUERTO RICO

Rail Abrams,
Apartado 384, Isabela,
Puerto Rico.


..P UESTO..-RICO

Pedro Luis Mel6ndez,
Recinto Universitario de
Mayagoez.
Universidad de Puerto Rico .....

George F. Freytaq,
Mayaguez, Institute of Tropical
Agriculture, ARS, USDA.
P.O. Box 70,
Mayaguez.

Carlos Cruz Ramos,
Estaci6n Experimental Agrfcola,
Box 506,
Isabela,-Puerto Rico 00662.-

Julio H. L6pez Rosa,
Estaci6n Experimental,
Universidad de Rio Piedras,
Puerto Rico.

Carlos Cruz Ramos
Est. Experimental.Agricola,
Box 506, Puerto Rico.

Dr. Pedro Mel6ndez,
Recinto Universitario do
Mayaguez.

NICARAGU:A

Miguel Baltodano M.,
fpartado 504.,
Managua.

Dr. Enrique Buchner,
Apartado Postal 3995,
Managua.

Alejandro Fern6ndez.,
Banco Central,
Managua.










iii


INDIA


John M. Green,
1-11-256 Begumpet, Hyderabad,
India.

1EPUBLICA-DOMINICANA

Freddy Saladin Garcia,
Secretarfa de Estado de
Agriculture,
Santo Domingo,

Dimas T. Ozuma,
Secretaria de Estado de
Agriculture,
Santo Domingo.

ESTADOS UNIDOS

John F. Kelly,
Universidad do Florida,
Gainesville, Flo.
USA.

Dr. Dwain D. Gull,
Universidad de Florida,
Gainesville, Flo.
USA.

TRINIDAD

Dr. R.P. Ariyanayagam,
Universidad do West Indies,
Trinidad.

Roberto I. Leather,
Universidad of the West Indies,
Trinidad.

EL SALVADOR

Helcodoro Miranda,
IICA, Apartado Postal (01) 78
San Salvador,

John L. Biebor,
CENTA_ Santa Tecla.

Benjamin H. Waite,
CENTA- Santa Tecla.

Adela de Allwood,
Calle La Mascota 267,
San Salvador


EL SALVADOR,
Carlos Francisco Burgos R.,
CENTA_ Santa Tecla.

Victor Manuel Rodriguez A.
Avenida Guanacaste N9 307,
Colonia Costa Rica,
San Salvador.

Jos6 Benedicto Garcia Lizama,
CENTA_ Santa Tecla.

Albert Muyshondt Vitelli
101 Avenida Norte NG 322,
San Salvador

E. Alojandro Damas Molina,
CENTA-Santa Tecla.

Carlos Atilio Peroz
CENTA- Santa Tecla

Rafael Eduardo Vasquez Gonzalez,
Facultad de Ciencias Agron6micas,
Universidad de El Salvador,
San Salvador.

Nelson Rolando V6squez Flores,
Pasaje Montoya NG 1153,
Barrio Lourdes,
San Salvador.

Benedicto Campos Nolasco,
CENTA- Santa Tecla.

Roberto Ramfrez,
CENTA_ Santa Tecla.

Oscar Mauricio Coto Amaya,
CENTA_ Santa Tecla.

Victor Hugo Paz Alvarenga,
35 Avenida Norte N9 18,
Reparto Santa FE,
San Salvador.

Mauricio Bara Hernindez,
Direccidn General de Ganaderia,
Soyapango.

Carlos R. Granillo,
Avelar Hermanos, S.A.
San Salvador.










EL SALVADOR


Roberto Llman Diaz L6pez,
Bayer Quimicas Unidas S.A.,
Calle El Progreso 2748,
San Salvador.

Manuel Martinez,
CENTA- Santa'Tecla.

Angel Hernandez Magaia,.
CENTA.Santa Tecla.

Hera Elena AcuNa Ovies,
CENTA- Santa Tecl@.

Jorge Alborto Cruz Bonilla,
CENTA- Santa Tecla,

Carlos Albertd Aguilar M.,
CENTA_ Santa Tecla.

Luis Edgar Heymans Meardi,
23 Calle Poniente 1234,
San Salvador.

Carlos E. Ar6valo Rivera,
27 Avenida Norte y
23 Calle Poniente NQ 1501,
San Salvador.

Vicente Adalberto'Velasquez,
2a Calle Poniente NP 8,
Apopa.

Luis Ernesto Huezo Pacheco,
Col. El Palmar.
Calle Centro Am6oica N9 28,
Santq Ana.

Jos6 Benjamin Melendez,
2a Avenida Norte No 9,
Metapan.

Juan Jose 'Montano Bonilla,
4a Avenida Sut UN 6,
San Vicente.

Rene E. Castaneda E.
49 Avenida Norte NP 1713,
San Salvador


Abdon Rodriguez Mendoza
El Transito,
Departamento de San Miguel.

Jos6e iguel Cambara Zimmermann,
40 Avenida Nor-te N--1713,
San Salvador

Rogelio Dorath Salazar,
Tacuba,
Ahuachapdn.

Wilfredo Escalante,
Final 60 Avenida Sur,
Quezaltepeque.

Roberto David Mejia,
Calle a Ayutuxtepoque,
Mejicanos.
Jos6 Jesus PanameFo,
9a Avenida Sur N9 12,
San Vicente.

Miguel Roman Cortes Samayoa,
Urb. Exsol, Pasaje 2 NP 21,
Mejicanos.

Jaime Ovidio Arevalo,
65 Avenida Sur NP 6-2,
Ahuachapan.

Carlos Fabian Muioz,
2a Calle Poniente NP 47,
Cojutepeque.

Jos6 Ricardo Iraheta Romero,
la Calle Poniente N! 1923,
San Salvador.

David Castro Miranda,
13 Avenida Sur N. 15,
San Vicente

Jos6 David Baires Alvarado,
10 Calle Oriente N9 1412,
Col. El Paraiso,
San Salvador.

Faustino Portillo Arrevillaga,
Colonia Mirante,
Avenida Tecana NP 618,
San Salvador.


EL SALVADOR












EL SALVADOR


Mauricio Antonio Saca,
Colonia lE Matazano N_-24-.-;--
Soyapango.

Hector Manuel Meadiz Aristondo,
1a Calle Oriente N 4-9,
San Salvador.

Ram6n Lidvano Gonz6lez D.,
Ba:rrio.- El Cenrtro-,
Sonzacate
Departamento de Sonsonate.

J3S': Alfredo Gald6mez;
Tienda America, Cant6n Las Chinamas,
Departamento de Ahuachapan.

Mario A. Barahona,
CENTA_ Santa Tecla,

Alba Gloria CaNas,
CENTA- Santa Tecla.

Deysi Esther Ciorra,
Fac. de Ciencia-. Agron6micas,
Univ. de El. Salvador,
San Salvad'or.

Victor Manuel Segura Lemus,
CENTA_ Santa Tecl. a.

Ren6 Saturnino .Cortes Rodas,
CENTA. Santa T'cla.

Rene Antonio Villa Acevedo,
Costado Oriento Iglesia
San,. Lorenzo,
San'ta Ana.

Oscar Rigobero Duarte,
CENTA- Santa Tecla.

3ose Dimas Quintanilla,
Neparto Santa .F,.
35 Avenida N9rte .N, 4,
San Salvador.

German Zepeda, ..:,
Col. Lisboa, Calle San Antonio
Abad, Pasaje 2 NQ 95,
San Salvador.


EL SALVADOR.

Marco Tulio.Aguilar Orellana,
-13 AVehida'S'ur, Aptos. "CADER"
NQ-1O-A,
Santa Ana. .

Jos6 Wenceslao Aguilar Baips,
Calle Jos6 Mariano M(ndez N9 12
Santa Ana..

Julia Men6ndez:.de M.enendez
Avd. Palma Soriano, Block NQ 2
Urb. Yumuri,
San Salvador.

Flora M. Espinosa,
39 Avenida y 29 C.P.,
San Salvador.

Charles Conda Dew,
Embajada Brit6nica,
San Salvador.













XXI REUNION MANUAL DEL P C C M C A


MESA DE TRABAJO SOBRE MAIZ Y.
S.SORGO

P A R T I C I P A N T E. S


-CANADA

Pierre Michel Saint Clair,
Depto. de Fitologia, Fac. de Agro
Universidad Laval, Quebec.

COSTA RICA

Nevio Bonilla Leiva,
Ministerio de Agricultura y
Ganaderia,
San Jos6,

Alfred Leopold Pixley Sr Clair,
Ministerio de Agricultura y
Ganaderia,
San Jose,

Ricardo Escobar Carranza
Apartado 82,
Turrialba.

Raul Gillott Fallas,
Consejo Nacional de la Producci6n,
Barranca, Puntarenas.

Rafael Meza Castro,
Apartado 10038,
Banco Anglo Costarricense,

Harry Siesele
Apartado 10082,
San Jos6


HONDURAS


HONDURAS


Antonio R. Silva
Ministerio de Recursos Naturales:
Comayagua.

Wilberlo Fiallos R.
Direcci6n Agricola Regional N- 3,
San Pedro Sula6.

GUATEMALA

Mario Ar6valo
4a Avenida B 2-20
Zona I Retalhuleu,

Carlos Bochantiu
38 Av. 4-48 Z7.
Ren6 Castafeda Sandoval
Edificio Galerias Espaia,
49 Piso Zona 9. ICTA.

Carlos de Le6n Prera
31 Av. "A" 4-13, Zona 7

Luis Alberto Estrada Ligonia
Galerias Espana,* 5 Piso, Zona 9
ICTA

Alejandro Fuentes 0.
Galerias Espafa, Plazuela Espaia.
ICTA.


Peter E. Hildebrand
5P Avenida 13-75, Zona 14.


Miguel Angel Bonilla
Direcci6n Agricola Regional NC 3
San Pedro Sula.

Juan Jos6 Osorto O,
Ministerio de Recursos Naturales,
Choluteca.


Carlos Antonio Gordon Brown
Institute de Ciencia y Tec. Agricolas
Galerias Espaia, Zona 9, 4P Piso.

Guillermo Le6n L6
Galerias Espana, Zona 9










. MEXICO


Carlos.Enrique Reiche
39 Calle 7-15; Lomas del Portugal,
Mixco.

Roberto Rene' Vel4squez Morales,
.21 Av:; 3-22, -Zona 3,
Quezaltenango.

MEXICO
Fed'tico Poey,
Semillas Poey, S.A.
Liverpool 143,
M iico D.F.

Dr., Rodolfo Moreno Dahme
Apartado Postal 6-882,
M4xico 6, D.F.

Gonzalo Granados Reynaud,
Londres # 40, Mexico 6,D.F.

Willy Villena,
Londres 40, Mexico 6, D.F.

Franco Ger.n Xavier,
Apartado Postal 429,
Veracruz.

Odon Miranda Jaimes
Castorena 10, .Resureccion
Celaya, Gto.

Rafael Angel Ortega Paczkc
Apartado 6-882, Mexico 6 D.F.-

Hugo Salvador C6rdova Orellana,
Londres 40 M, Mexico 6, D.F.


Shree P. Singh
Londres 40, M6xico 6, D.F.

Roberto Francisco Soza,
Londres 40, Mexico 6, D.F.

Roberto Antonio Vega L'ara,
Monterrey. ITESM.

Edwin J. Wellhausen,
Londres 40, Despacho 101,
Mexico 6, D.F.

NICARAGUA

Raymond Gross,
Apartado 13, Chinandega.

Angel Salazar B.,
Apartado 3242, Managua.

Laureano Pineda Lacayo
Ministerio de Agricultura y Ganaderia
Managua.

Juan Jose Rodriguez Blandino,
La Calera, Aprto. 592,
Managua.

Luis E. Baltodano G.
Apartado 92, Jinotepe.

Pedro Cdmalat R.
Apartado 13-Chinandega.

Jos4 Demetrio Delgado C.
Ciudad Jardin Q-37,
Managua.


Oscar Cota Agramont, a
Detroit 1032, Guadalajara. Livio Senz Meja
Barnco Nacional,-
Johnson Elmer C. 4a C. L.6ste Granada.
Londres 40, Mexico 6, D.F. P
PANAMA
Mario C6sar Martinez, Alfonso Alvarado,
Fco. P. Rios NQ 6, Facultad de Agronomfa,
Tuxpan, Ver. Universidad de Panama.

Shivaji Pandey, PUERTO RICO
Londres 40, MIxico 6, D.F. "
Rita Luz Rodriguez,
.Vicente Alejandro Rodriguez Madrid, Estaci6nExp. Agricola,
Hnos. Serdan N2 205, Texioco. Apartado H. 00928,
Rio Piedras, Puerto Rico.


GUATEMALA







viii"


PUERTO RICO
Amelia C. Monllor
Est. Exp. Agricola
Apartado 00928,
Rio Piedras, Puerto Rico.'

Julio Bird,
RFD NE 2 Box-lOOB, Oupey Alto,
Rio Piedras, Puerto Rico 00928
PERU
Alexander Grobman,
Northrup, King y cia.,
Avenida Arequipa 340, Of. 601,
Lima, Peri.


VENEZUELA

Samuel Rodolfo Cabrera Perez,
Foremaiz,
Calle 5 Ns 23-72,
Araure, Venezuela.

EL SALVADOR

Jorge Eduardo Alfaro M.,
CONAPLAN, Casa Presidencial,
San Salvador.

3ose Ren4 Alvarado Lozano,
Fac. de Ciencias Agron6micas,
Universidad de El Salvador,
San Salvador.

Bertha Amelia A. de Belloso,
CENTA, Santa Tecla.

Mario Antonio Anaya Garcia,
CENTA Santa Tecla. :

Pedro Antonio Araujo Ulloa,
CENTA, Sta. Tecla.

Francisco Roberto Arias.Milla,
CENTA, Santa Tecla,

Buenaventura Argueta,
CENTA, Sta. Tecla.

Luis Manuel Barrientos Argumedo,
Gerente de la Compania Semillas
del Litoral,
Usulut6n.

Aida Maria Benedetto .dBai Ca.lderon,
CENTA, Santa Tecla.


EL SALVADOR
Jos6 Arturo Benitez Reyes,
CENTA- Santa Tecla.


Marcelo Brito Lara,
FERTICA, Km. 4 '/2
a Santa.Tecla, Edif.
San Salvador.


Omnimotores,


Eduardo Francisco Calles S.,
Col. Miramonte, Calle Lamatepec -NL-2720,
San Salvador.

Gloria Ruth Calder6n de Falconio,
CENTA. Santa Tecla.

"""Angel Humberto Calder6n Gonzalez,.
29 Calle Poniente Bis N, .1221-,
San Salvador.

Mario A. Calvo Maisant,
Calle del Bltico NP 44,
Jardines de Guadalupe,
San Salvador.

Julio C6sar Castro Ruiz,
Direcci6n General de Recursos
Naturalds Renovables,
Soyapango.

Miguel Angel Cort6s C.
Banco Hipotecario de El Salvador,
San Salvador.

Manuel Cortes Flores,
CENTA. Santa Tecl-a.

Alfredo Cuellar,
Avenida Las Victorias,N, 152,
...:San Salvador.

Joss Arturo Castillo,
CENTA- Santa Tecla.

Adrian Ernesto Chac6n,
CENTA- Santa Tecla.

Richard Chase,
Asesor T6cnico USA/AID,.,.
San Andr6s.

Manuel Chavez.Viaud
Depto. de Defe'nsa Agropecuaria,
Minis.terio de Agricultura :y Ganaderia,
San Salvador.











EL SALVADOR


Rafael S. C.heregruino Velis,
Autopista .Norte NP .1215,
San Salvador.

Felipe de .Jes6s Chinchilla,
Av. San Jos6 N.L 305,
Col. El refugio,
San Salvador.

Maria Luisa Ch6vez de Andreu,
CENTA- Santa Tecla.

Carlos Dbras Figueroa,
CENTA- Santa Tecla.

Jos D'aime De Le6n Galdamez,
CENTA- Santa Tecla.

Jose Octavio Duarte,
CENTA- Santa Tecla.

Edgardo Duarte Linares,
CENTA-Santa Tecla.

Jose Alfredo Estrada R.,
.1Q Calle Poniente NG 342,
San Salvador.

Gustavo Farrar h.,
7a Callb Poniente NP 620,
San Salvador.

Ana Vilma Herrera,
39 Avenida Sur N9 4-5,
Santa Tebla.

Joel Antonib'Ju6rez Arevalo
7 Calle Poniento Apto. 10,
Santa Tecla.

Sebastian J3irez VJsquez,
CENTA- Santa Tecla.

Oscar Rene Conzalez Cabrera,
Banco de Fomento Aqropecuario,
San Salvador.

Oscat Gracias iolina,.
CENTA- Santa Tecla.


Hern6n Tenorio Laguardia,
CONAPLAN, Casa Presidencial,
San Salvador.

Roger A. Landaverde Toruio,
7? Avenida Sur NG 10-A,
Colonia Utila,
S-anta Tecla.

Rend Alfons'o L6pez Rodriguez,
CENTA- Santa Tecla.

Julio Angel Mena,
Calle Colima N9 875,
Colonia Miramonte,
San Salvador

Miguel Ernesto Mene~dez,
Fac. de Ciencias Agr6nomicas,
Universidad de El Salv'~d6r,
San Salvador.

Ana Lilian Menendez Minervini,
Centro Urbano Miramonte, Pte.. Ng 2,
Avenida Jacaranda N2 173,
San Salvador.

Jorge A. Mejia Beltr6n,
Moore Comercial, S.A.,
29 Avenida Sur N9 817,
San Salvador.

Jesus lerino Argueta,
Entrada Colonia Universitaria
Norte ND 10,
Mejicanos.

Carlos A. Miranda,
CENTA- Santa Tecla.

Rodolfo Ernesto Mor6n,
CENTA- Santa Teclr

Jos6 Magno MuIoz Vasquez,
29 Avenida Sur Ng 408,
San Salvador.

Arnulfo Murcia Hercules,
CENTA- Santa Tecla.


EL SALVADOR











EL SALVADOR
Ernesto Navarrete,
CENTA, Santa Tecla.

Nicolas Antonio Navarrete Osorio,
199 Avenida Norte Ne 1725,
Colonia Layco,
San Salvader.t

Lilian Navarrete de.Ayala Pino,
279 Avenida Sur,
Pasaje Palomo NL 113,
San Salvador.

Jorge Pascual lercado,
CENTA- Santa Tecla.

Jose Roberto Pineda Moreno,
19 Calle Poniente N9 1217,
San Salyador.

Daniel Portillo Velasco,
68 Calle Oriente y 49 Avenida
Norte N9 18,
Usulutin.

Isidro Reyes Montesino,
Edif. 434, Apto. 23,
Colonia Zacamil,
Mejicanos.'

Jose Fernando Rivas L.
Apartado 989,
San Salvador.

Wilfredo Ernesto Rodriguez,
Moore Comercial, S.A.,
29 Avenida Sur N2 817.,
San Salvador.

Jonathan Rodriguez Chicas-,
CENTA- Santa Tecla.

Wilfredo Ernesto Rodriguez,
Moore Comercial, S.A.,
29 Avenida Sur N9 817,
San Salvador.

Fernando Robles A.,
Fertica,,
San Salvador..

Hector Sanchez Orellana,
CENTA- Santa Tecla.


EL SALVADOR
Luis Amado S6nchez Valencia,
Calle Cuscatl6n NQ 22,
Bloc' 3, Col. Escal6n,
San Salvador.

Manuel Sandoval Olmedo,
CENTA- Sinta Tecla.
Blanca Delmy Sandoval,
Calle B6sforo NQ 27,
Col. Sardines de Guadalupe,
San Salvador.

Maria Ella Santana Bendix
CENTA- Santa Tecla.

Leopoldo Serrano Cervantes,
Col.'y Ave. Vista Hermosa Ne
San Salvador.


515,


Rail Rodriguez Sosa,
CENTA_ Santa Tecla.

Maria Emilia Soriano Martell,
CENTA- Santa Tecla.

Carlos Arturo Tobar P'alomo',
Col. Zacamil, Pasaje 3.Casa NG 13,
San Salvador.

Juan Manuel Vargas Vargas,
31 Ave.'Nte. N 19,
Reparto Santa Fe,
San Salvador.

Rene Oliverio Vega Arana,
Av. Washington N9 315,
Urbanizaci6n Santa Fe,
San Salvador.

Jos6 M. Vidal,
19 Avenida Sur NQ 322,
San Salvador.

Santiago Ricardo Vilanova,
CENTA- San Salvador.

Lus Estela Velasco de Chavez,
Avenida Los Almendros. N 425,
Colonia Vista Hermosa,
San Salvador."'

Jose Ricardo Vilanova Arce,
13 Calle Poniente N9 146,
San Salvador.











EL SALVADOR.

Federico Antonio Vilanova2_
Banco de Fomento Agropecuario,
San Salvador.

Ana Teresa Valiente de Garcia,
Apartado (06) 327,
San Salvador.

Socorro Velasco de *alc6ceres,
Calle Planes de Renderos N9 120,
San Salvador.

Eddie Casto Villalta,
CENTA- San Salvador.

Porfirio Augusto Zepeda- Marin,
CENTA- San Salvador.

Mauricio Zometa Mendoza,
Apartado Postal (06) 29,
San .Salvador.

Jos6 Bartolom6 Umaia de Pa2,
29 Avenida Sur NQ 35,
San Vicente..

Carlos Alberto Aguirre Castro,
8@ Calle Urient!e y Av. Francisco
Men6ndez,
Ahuachpan.

.ose -San.tiago Cast'ro,
CENTA- Santa Tecla.

Ren4 Oswaldo Valencia Herrnthdiez,
CENTA- Santa Tecla.


..i










xii


XXI REUNION ANNUAL DEL P C C M C A


MESA DE TRABAJO SOBRE ARROZ


PAR TI CI P ANTE S


COLOMBIA


HONDURAS


Manuel J. Rosero,
Apartado Aereo 233, ICA,
Palmira, Colombia.

Ooaquin Gonzalez Franco,
Fedearroz, Carrera 7 N2 13-58 P.10,
Bogota.

Peter R. Jennings,
Apartado Adreo 713,
CIAT,
Call, Colombia.

COSTA RICA

Jose Murillo Vargas,
Ministerio de Agricultura
y Ganaderia,
San Jose, Costa Rica.

3os6 Fabio Rojas Solano,
Banco Anglo-Cos arricense,
San Jose,
Costa Rica.

Armando Calleja Gran,
Central Agricola de Cartago, S.A,
C6rtago.

Manuel H. Carrera Aguilar,
Ministerio de Agricultura y
Ganaderia,
Costa Rica.

Jorge Armijo Pujol,
Ministerio de Agricultura y
Ganaderfa,
San Jose.

A. Eugenio Soto C.
Apto. 30 liberia Gonacaste,
Costa Rica

Federico Jos6 Ap6stogui
Aptdo. 1260,
San Jose.


Jose Mauricio Rivera Canaleoy
Direccion Agricola Regional N2 3,
San Pedro Sula.
Napole6n Reyes Discua,
Ministerio de Recursos aturales,
Tegucigalpa.

Jos6 Armando B:dfa
Ministerio de Recursos Naturales,
Direcci6n Regional 1,
Choluteca.

Marco Antonio NuNez M.
Centro Universitario Regional del
Literal Atlantico,
Ceiba. "

GUATEMALA

Antonio Nisthal Recinos
ICTA, Galerias Espaa Zona 9,
Guatemala.

Mario Juventino Rojas M.
Galoreas EspaMa, 59 Piso, Zona 9,
Guatemala.

NICARAGUA

Carmen Reyoaldo Treminio Chavarrfa,
Est. Exp. La Calera,
Kil6metro 12 Carretera norte,
Managua.

Willian Bird
Banco Nacional, Casa Matriz
Managua.

PANAMA

Ezequiel Espinosa.
Facultad de Agronomia,
Universidad de Panama.
PANAMA,










xiii


PANAMA


3os6 M. Mdndez-Lay. ..
Ministerio de Desarrollo
Agropecuario,
Panama.

EL SALVADOR

Luis Napole6n Dominguoz Miranda,
Urb. Vista Hermosa,
Calle Las Acacias N2 120,
San Salvador.
Edmidlia Guzm6n de'Pena,
CENTA- Santa .Teclda.

RafaRl Antonio Alvareng-a-L6pepz
15 Avenida Sur y'-.6C.P.
Banco de Fomento lAgropecuario,
San Salvador.

Edgard Isaac Zelaya,
CENTA- Santa Tecla.

Juan Lorenzo Olmedo Rivas,
Av. Los Laureles 56,
Colonia La.Sultana,
San Salvcdor.

Juan Felipe Tobias,
Pasaje Los.Pinos N9 116,
Colonia Escaldn,
San Salvador.

Victor Antonio Vasquez,
Calle del Marmara N2 16,
Sardines de Guadalupe,
San Salvador

Roberto Denys,
Fac. de Ciencias AQron6micas,
Universidad de El Salvador,
San Salvador. ...

Roberto Callejas,
FERTICA, Km. 4 12 carretera a
Santa Tecla,
Edificio de Omnimotores,
San Salvador.


EL SALVADOR

'Vfctor Manuel Rosales,
CENTA-. Santa Tecla.

Jorge Eduardo Villavicencio,
35 Avenida Norte N .6,.. -...- -
Reparto Santa Fe,
San Salvador.'

Mauricio Antonio Rodriguez,
Ruta Militar 203,
San Miguel

Angel Maria Paz,
CENTA- Santa Tecla.

Ana Margoth Ch6vez,
CENTA- Santa Tecla.

Nels6n Henriquez Chac6n,
ISIC- Santa Tecla.

Humberto Emilie Aguilera Viscarra,
ISIC- Santa Tecla

Guillermo Alfredo Ramos Oliva,
Colonia 10 de septiembre
Block 17 No 2115,
San Salvador.

Jorge Adalberto Rivas Herrera,
7-a Aonida Norte, Col. El Refugio
Casa NI 37,
San Salvador.











xiv


XXL..REUNION -ANUAL DEL P C C M C A

PARTICIPANTS EN VARIAS MESA


NICARAGUA


Carlos A. Gonzalez
Apartado 10283,
San Josd.

Jorge Soria V.,
CATIE,
Departamento de Cultivos
y Suelos Tropicales,
Turrialba.

Arnoldo Romero Coto,
Palmar Norte de Osa,

Nicolas Mateo U.
CATIE,
Turrialba.

Jose Fargas,
CATIE,
Turrialba.

Rufo Bazan,
CATIE,
Turrialba

Vlic.tor M. Madrigal Ureia,
Barrio Lincoln,
San 3ose.

Carlos Alberto Salas Fonseca,
Est. Exp. Fabio Baudru M.
Alajuela.

Rudi Stein,
Apartado 8-6360,
San 3ose.

NICARAGUA

William Bird Fajardo,
Banco Nacional de Nicaragua,
Managua.


Yubran Zarak S.
Banco Nacional
Managua.


Marinus Jon Sommeijer
Apartado 1524, FAO.
Managua
GUATEMALA
Eugenio Martinez
39 Avenida A-6-96, Zona 14
Guatemala.


Jos4 Manuel T4xom
SIECA,
49 Avenida 10-25,
Guatemala.


Torono,

Zona 14.


Carlos Gabuardi Lacayo,
4 Ave. 1025, Zona 14.

Hans Rogozinski
President SEMECA, S.A.
69 Av. 1-85- Zona 4,
Guatemala.


Fiester Donand R.
ROCAP/AID,
Guatemala.

Victor M. Urrutia,
ICTA, Galerias EspaNa, 49 Piso,
Zona 9,

HONDURAS
Reinaldo Beltran Flores,
La Lima, Cortes,

Julio Romero R.
La Lima,
Honduras.

Francisco Lupiac,
Ministerio de Recursos Naturales,
Honduras.


COSTA RICA











xv


ESTADOS UNIDOS. :

Rinke E.H.
Northrup King y Co.
USA

3os6 Soto Angli
808 17th St. Washington, D.C.
BID
USA.

Damon Boynton,
Cornell (Universidad de)
USA.

EL SALVADOR

Jose Enrique Mancia
Facultad de Agronomia,
Universidad de El Salvador,
San Salvador.

Juan Antonio Gonzalez
ISIC_ Santa Tecla.

Jose Arnoldo Trejo,
ISIC- Santa Tecla

Gustavo Deys h.,
39 Avenida Norte NP 1803,
San Salvador.

George C. Wall
Facultad de Ciencias Aqron6micas,
Universidad de El Salvador,
San Salvador.

Pastora Bonilla de Ruiz,
Facultad de Ciencias Agron6micas,
Univ. de El Salvador,
San Salvador.

Romeo Escobar Rivera,
Col. y Av. Las Mercedes N2 2,
San Salvador.

Muriel Alas de Velis,
CENTA_ Santa Tecla.


EL SALVADOR ,

Juan Antonio Mata Mata,
Ministerio de Agricultura y
Ganaderia,
San Salvador.

Margarita Isabel Grande Zuniga,
10 Av. Sur N 768,
San Salvador.

Gilberto CaNas Prieto,
CONAPLAN,
San Salvador.

Victor Mauricio. Penutt Sim6,
Colonia Libertad,
Calle Wash.ington N, 30,
San Salvador.

Mario Antonio Gutierrez Ventura,
CENTA- Santa Tecla.

Julio Cruz Ave.ndano,
Calle Cuscatlgn # 23,
San Salvador.


'J .i







xvi


MEXICO

Carlos Luis Arias,
IICA,
Apartado 61-148,
Mexico 6, D.F.

GUATEMALA

Astulfo Fumagalli.,
ICTA,
Galerias Espaia Z-9,

James Murphrey,
ROCAP,
Embajada de los CENN.

Robert Waugh,
ICTA,
Gale.rfas Espana,

Roberto G6mez Brenes,
INCAP,
Carretera Roosevelt, Zona 11

*Ricardo Bressani,
INCAP,
Apto. 1188.

Marco Tulio Cabezas,
INCAP,
Avenida Roosevelt, Zona 11

Beatriz Murrillo,
INCAP,
Carretera Roosevelt,
Apartado 1188.

Gabriel De la Fuente,
INCAP,
Carretera Roosevelt,
Apartado 1188.

Mario R. Molina,
INCAP, Carretera Roosevelt
Zona 11.

COSTA RICA

Jose Alberto Torres,
La Paulina, 200 metros norte
Fabrica Mejoral,
San Jose.


ESTADOS UNIDOS

Bill Glover,
2410 McCall Rd-A-ustin
Texas.












I N D I C E

VOLUME I Pag.

Palabras de bienvenida por el Ing. Joaquin Garcia E.,
Director General del Centro Nacional 'de Tecnologia A---
gropecuaria (CENTA) El Salvador. 1

Palabras del Ing. Jos6 Alberto Torres, en representa-
ci6n del Director General del Instituto Interamerica-
no de Ciencias Agricolas (IICA) Costa Rica. 3

Inaug~raci6n per el sefor Ministro de Agricultura y -
Ganaderia de El Salvador, Coronel.-y.Dr.-Robert- Escobar
Garcia, en representaci6n del Exmo. senor Presidente
de la Repdblica de El Salvador. 7

-"Situaci6n Nacionale Internacional de la Producci6n de
Granos.-Bsicos". Coronel y! Dr. Roberto Escobar Garcia,
Ministro del MAG El Salvador 11

-"Situaci6n:Mundial de la Producci6n de Alimentos".
Edwin J. Wellhausen Mexico. 19

-"Aspectos Nutricionales de la Poblaci6n Centroameri-
cana". Dr. Carlos Tejada -INCAP-Guatemala. 27

-"Resultados Preliminares de una Investigaci6n en siste-
mas de Producci6n en Cultivos Alimenticios". Departamen
to de Cultivos y Suelos Tropicales CATIE-Costa Rica. 39

-"Propjesta de.Estudio de algunos components de una Me-
todologia para.investigar lcrs cultivos asociados en el
Tr6pico Latinoamericano". C.A. Flor y C.A. Francis.
CIAT-Colombia. 45

-"Granos Basicos en Multlcultivos"'r.' Adrian Chac6n y Mario
Barahona El Salvador. 63

-"Recurs-os de Cooperaci6n- t4cnica en apoyo a Programas -
de Instituciones Nacionales de Investigaci6n Agricola
en America Latina". Jos6 Soto Angli- USA 77

-!'Programa de Leguminnosa de Grano de la Facultad de Agro
nomia de la Universidad de Panama". Rodolfo E. Aleman R.
Panama.: 87

-"ICRISAT y su Programa". John M. Green India.: 93











P6g.

"Breeding Beans for the Tropics". George F. Freytag.
Puerto Rico. 97

"Seleccion por Tolerancia a Sequia en Frijol (Paseolus
vulgaris'). G,. Hernandez Bravo, R. Hidalgo, C. Burga -
Peru'. 105

"Prueba de 19,variedades de frijol comun e: las dos 6-
pocas de siembra de 1974 en Danli, Honduras". Victor
Deccarett y Q. Honduras 113

"Ensayos Regionales con materials introducidos y nati
vos de Phaseolus vulgaris en Rep6blica Dominicana.
Freddy Salarin .Garcia, Juan Diaz G6mez Republica Do
minicana. 119

"Prueba de nueve variedades de Guandi (Cajanus cajan)
realizado en Panama'". Rodolfo Alemin, Metddio Rodri-
L guez, Juan 3os6 Franco Panama 129

- "Repuesta del Frijol comun a la fertilizaci6n nitrofos.
forada en suelos de bajo contonido do fsforo en' El Sa "'
vador."-Benedi'cto Campos Nolasco El Salvador. ., 135

"Efecto de diferentes niveles de fertilizantes en'la -
produccion de frijol de costa (Vigna Sinensis)' F6lix
Rodolfo Cristalea,0car Mauricio Coto A. y Pen6 Antonio
Valle El Salvador. ; 147

"Previas consideraciones sobre el Consumo de Harina de
trigo fortificada con soya en la elaboraci6n de panes"
Ana Teresa Valiente de Garcia El Salvador. 151

-"'Andlisis de Rendimientos de Grano y Econ6mico'de las A-
sociaciones maiz-frijol en la region este del Valle de
Mexico". Odilon Platero Henriquez El Salvador. 155

"Ensayo de Substitucidn mano de obra por capital (Herbi
cida) en frijol". Luis Manlio Castillo, Jose A. Muioz
Galvez Guatemala. 157

"Evaluaci6n de cinco variedades de soya en diferentes
localidades de Panama". Juan Felipe Diaz -Panam f 161

"Progresos en Mejoramiento de Soya 1974", 3ulio Romerb
Franco Honduras. 167

"Densidad de Siembra en Haba (Vicia Haba L), Gustavo L'
pez Mendoza M6xico. 173











Pag
"Sugerencias para fortalecer el Programa Cooperative
Centroamericano para el Mejoramiento de los Cultivos
Alimenticios (PCCMCA)". Lewis M. Roberts Guatemala. 175

"Valor Nutritivo de Leguminosas de Grano de El Salvador"
Elias L.G. 'y R. Bressani Guatemala. 191

"Variability in Levels of methionine i'n Vigna unguicula-
ta L', L.C. Hannah, B.B. Rhodes y J.F. Kelly USA. 193

"Valor Nutritive de Harinas precocidas de frijol' prece- .
sadas por diferentes m6todos". Elias L.G., M. Hernan-
dez, y R. Bressani_ Guatemala. 201

"Preparaci6n Industrial de Mezclas de frijol CAU-I Y Fri
jol negro". Huezo, Maria Teresa et.al.- Guatemala. 203

w "Caracteristicas fisico-qulmicas y organolepticas de
te.rillas con y s.in suplemento de soya". L.G. Elias,
etjal.. Guatemala. 207

"Extracci6n de Proteina y almid6n y valor nutritive del
Caupi,(V. sinensis) y de-sus concentrados proteinicos"
M.R. Molina, C. Argueta. et.al. Guatemala. 209

'Composicin quimica y potential alimenticio para sumi-an-
tes de los desechos agricolas". M. T. Cabezas, Beatriz
Murrillo, et. al. Guatemala. 211
"Zinc y Bdro: "dos microelementos limitativos par a a pro
ducci6n de algunas cosechas en las regions cglidas de
Colombia", C.A. Flor, R. Howeler Colombia 213

"Tratqmiento t6rmico: Un process para controlar el desa-
rrollo de dureza en el frijol negro (P. vulgaris) ".
Molina M.R., M. A. Batten, et.al. Guatemala, 231

- "Mosaico do Euphorbia Prunifolia Jacq. en Puerto Rico,'
transmisi6n, hospederas y etiologia." Julio Bird, Mi-
chio Kimura, et.al. Puerto Rico. 233

- "Purificaci6n y caracterizaci6n parcial del mosaico am-
pollado del frijol". G.E. Galvez y'A. Diaz Colombia, 235

- "Mosaico de Canavalia Martima (Haba de playa)
en Puerto Rico". Fita- L, Rodriguez etal. -Puerto Rico. 237

- "Da.po y combat de insects en el frijol com6n, Phaseo
lus gulgaris y en el frijol de costa Vigna unguiculata
Carlos Cruz Puerto Rico, 241











Pg
"Complejo de -enfermedades virosas en leguminosas de -
grano en El Salvador". Antonio de Jesus Diaz Chavez.
El Salvador. 251

"El Mildew Velloso causado por (Phytophthora spp.)
o..p una nueva enfermedad del frijol comin". Edgard .Var-
gas Costa Rica.' 253

"Evaluaci6n preliminary de variedades de guandu .(Cajar-_*.
nus ca.jan)'. Rolando Lasso -Panama : 255

"Gama'de hospederas de various virus rugaceos de Puerto
Rico" Julio Bird, bt. al Puerto Rico. 259

"Efecto de Antibi6ticco"s y, Fertilizantes en el Control
deltiz6n bacteriano del frijol' E.nrique Buchner -
S Nicaragua 293

"Observaciones preliminares sobre la ecologa ,de los i&-
sectos :asociadod al cultivo 'del frijol en Masatepe., Ri-:
caragua." Marinus 3. Sommeijer, Ren6 Mairena Nicaraga,... 295

"Evaluacidn de insecticidad,sistemicos para el control
del minado:r de la hoja del frijol (Liriomys.a6munda
F: rick)" Ren6 Saturnino Cort's 'Rodas El Salvador. 315

"Evaluaci,6r de insecticides parael; control del. gu-sano
soldado-del frijol de costa (Spodoptera.exigua Hbn);
1974-75 El Salvador". Jos6 LEnrique Mancia.. et.al -El -
Salvador 325

"Evaluacion de insecticides sist6micos para el control
de mosca blanca (Bemisia'tabaci .Genn) Vector del virus
del mosaico dorado" Ren6 S. Cortes Rodas *- El Salvador 327

- "Analisis de rendimiento' d';, grano y economic de las -
asociaciones maiz- frijdl en la region este del valle
de M4xico". Odildn Platero Henriquez El Salvador. 337

- "Defoliaci6n artificial para 'estimar perdidas por daeos
foliares en frijol",G.E. Galvez, J. Galindo et.al Co
lombia. 355

- "Mejoramiento de gandul (Cajanus cajan) en la zona este
del caribe" R. P.-Ariyanaga.man Trinidad. 361

- "Incidencia de la mancha ascochyta en frijol de costa -
cultivad s6lo y asoci.adb Con maiz". Rail Moreno- Cos
ra Rica. ... '. 367











- "Evaluaci6n de la resistencia de cultivares de frijol
a la roya (Uremyces phaseoli var typical) mediante tres
diferentes m6todos". Roger Madriz, Edgar Vargas -
Costa Rica. 369

"Estudio preliminary sobre evaluaci6n de material crio-
llo de frijol comun (P. vularis) en busca de resisted
cia a roya (Uromyees phaseoli var Typica Arth)".
Victor Manuel Rodriguez Alvrado El Salvador. 371

"Evaluaci6n de la eficiencia de catorce cepas Rhizobium
phaseoli en cinco variedades de frijol de Guatemala".
Rolando G. Aguilera H. Guatemala 385

"An6lisis agroec6nomico del Proceso de Produccion de
frijol de una zona altamente tecnificada, Valle'del
cauca Colombia" Mario Infante, Per Pinstrup-Amdersen.
Colombia 397

"El Programa supervisado de credito agricola en Belice,
C.A." 3.P. Cal Belice 443

"Ensayos demostrativos con products granulados sist6-
micos aplicados al suelo para el control de insects
chupadores". Roberto Elman Diaz, Paul Kraemer El Sal
vador. 447

"Nuevo insecticide en polvo, para el control de insects
del follaje en frijol y vignas". Roberto Elman Diaz y
Paul Kraemer El Salvador 455

- "Ensayos Preliminares con el herbicide tribunil en fri-
jol" Roberto Elman Diaz y Paul Kraemer El Salvador 461

- "La asociaci6n entire los nivelos de vida y otras carac-
teristicas de los productores de frijol en el occiden-
te de El Salvador" Roy A. Clifford et. al -Guatemala 467

- "Producci6n integral de alimentos en unidades de 20 hec
tareas" M.T. Cabezas, J.M Gonzalez et.al -Guatemala 495

- "Posibilidad del cultivo del frijol soya en el altiplano
de Guatemala". J. M. Gonzalez et.al. Guatemala 497

S"Informe do progroso del program de producci6n de frijol
ICTA Guatemala". Oscar Nery Sosa Guatemala 499

- "Uso de diapositivas en la presentacion de trabajos cien
tificos" Juan Parodi V Honduras 509

- -Lvaluaci6n de 4pocas de siembra para soya (Glycine max L)
merril en el wall de El Zamora, F.M." Franklin Omar -
Osorio Garcia Honduras 519


















S"Genetic Resources,
station System" Jay


Communication
April USA


Information Documen-


523


.1-4


.-.









PALABRAS DE BIENVENIDA


Joaquin Garcia E. *

Seior Ministro de Agricultura y Ganaderia
Sefor Subsecretario de Agricultura y Ganaderia
Ing. Jose Alberto Torres, Representante del Director General
del IICA
Dr. Edwin Wellhausen, Asesor del CIMMYT
Ing. Carlos Luis Arias, Secretario de la Reuni6n
Ing. Heleodoro Miranda, Coordinador de la Mesa de Leguminosas
Dr. Willy Villena, Coordinador de la Mesa de Maiz y Sorgo
Ing. Ezequiel Espinoza, Coordinador de la Mesa de Arroz
Seieras
Sefores:

Me es muy honroso dirigirme en esta oportunidad en mi ca-
lidad de Presidente del Comite Organizador de la XXI Reuni6n
Anual del Programa Cooperativo Centroamericano para el Mejora-
miento de Cultivos Alimenticios (PCCMCA) y hacer llegar al se-
lecto grupo de delegados, participants y asistentes a esta
Reuni6n un caluroso saludo de bienvenida.

Ha sido hasta el present la meta primordial del Programa
plasmar en una realidad concrete el incremento de la produccion,
eficiencia de la misma y la calidad nutritiva de los products
alimenticios basicos. El hecho de que durante 20 aios se ha
mantenido vigente esta linea de acci6n hace pensar que efecti-
vamente ha llegado el moment de consolidarla, para lo cual la
iniciativa tomada por los sefores Ministros de Agricultura y
Ganaderia de Centro America en la III Reunion celebrada el 3 y
4 de abril en curso en San Jose de Costa Rica, de instituciona-
lizar el PCCMCA, constitute el basamento seguro para dotarlo de
una estructura que respond a las necesidades crecientes de ali-
mentos de la poblaci6n centroamericana.

Debe reconocerse que en anteriores reuniones internaciona-
les se previ6 la necesidad de dotar al PCCMCA de una estructura
institutional adecuada, mencionaremos entire otras las de la Co-
misi6n Permanente de Investigacion Agropecuaria en 1967 y la
II Reunion de Ministros de Agricultura y Ganaderia de Centro
America celebrada durante el mes de octubre de 1974.

Consider que los valiosos trabajos de indole cientifica a
presentarse por los senores delegados a este event y las ideas
que se viertan para canalizar los esfuerzos del PCCMCA consti-
tuirgn un claro derrotero para orientar las acciones futuras.

Sefores delegados deseamos que su permanencia en nuestro
pals les sea placentera y fructifera y esperamos en la media
de nuestras posibilidades poder cumplir con los propositos de
la Reunion.


* President del Comit6 Organizador












- PALABRAS DEL INGo JOSE ALBERTO TORRES, REPRESENTANTE.DEL DIRECTOR
GENERAL DEL INSTITUTE INTERAMERICANO DE CIENCIAS AGRICOLAS DE LA
OEA.


Excelentfsimo SeNor Ministro de Agricultura y Ganadereia.':-;
SSePor Director del Centro Nacional de Tecnologfa Agropecuaria
Dr. Edwin Wellhausen
Sefores Coordinadores del PCCMCA
Seioras, seNores:

Con sumo agrado vengo en esta oportunidad a dirigirles la pala-
-bra en nombre del Director General del Institute Interamericano de
.-Ciencias Agrfcolas, Doctor Josd Emilio Araujo, quien por razones
de compromises de su cargo, a 6ltima hora no pudo aistir a este im
portante event, como era su deseo, En su nombre compl~ceme expre-
sarles el m6s cordial y atento saludo.

P.a.ra mi en lo personal este honor constitute un gran placer por
cuanto he tenido la satisfacci6n de seguir de cerca las labores del
Pr.ograma Cooperatiuo Centroamericano de Cultivos Alimenticios des-
de mil novecientos sesenta y dos; me ha correspondido participar
en varias de sus reuniones y contribuir en algo a su desarrollo a
.traves del IICA, En estos catorce aios dd los veintiuno que cumple
en este aio el PCCMCAha po'ido apreciar la fe y el entusiasmo de
lo.s cientificos centroamericanos que constituyen este select gru-
po deoprofesionales, que aio con aio so reunen para intercambiar
experiencias y que durante todos los dfas del .aio trabajan en los
programs nacionales y cooperatives de.investigaci6n. Esto habla
muy claro.de su deseo sostenido de unir esfuerzos en el 6rea cen-
troamericana; deseo y esfuerzo que naci6 aun antes de que se es-
tableciera el Mercado Comtun Centroamericano,

No obstante lo anterior consider que ha llegado el memento de
remozar esta organizaci6n y fortalecerla, tal come ustedes lo deci
dieron en su vigesima reunion .celebrada en Honduras el aio anterior
y por ello consider que esta reuni6n reviste gran trascendencia,
quizes la mas grande, desde su fundacion, per la situacion de esca
sez mundial, y particular de Centro America, de alimentos, y per
la decision de los gobiernos de los pauses del area, y particular-
mente de los ministros de agriculture del Istmo, de darle todo su
apoyo a los programs de produccion de granos b6sicos, tal.como
qued6 plasmado en los acuerdos firmados en la 6ltima Reuni6n de Mi
nistros de Agriculture celebrada en San 3os6, Costa Rica,los 6iti-
mos dfas de la semana pasada. :

En relaci6n al primer aspect mencionado, las cifras dadas por
SIECA ensu 'ltimo studio hablan muy claramente de la situacion
que vivimos ya que el blanco entire producci6n y el consume en los
cinco parses del area para el ciclo agricola de 1974-1975 muestran
un deficit de 250 000 toneladas m6tricas entire los cuatro granos
b4sicoss mafz, frijol, arroz y serge, correspondiendo el mayor d6-
fici't al mafz y el menor al arrozo Esta situaci6n llev6 a estos
pauses a tener que importer grandes cantidedes de granos per valor












de muchos millones de pesos centroamericanos, afectando asi su be
lanza de pagos y en detrimento de la economfa del propio pueblo
centroamericano,

S61o la'consideraci6n de estas cifras, sin tomar en cuenta .el
aumento del consume aio con aFo, nos tienen que hacer reflexiones
seriamente sobro el gran esfuerzo qua hay que realizar en el area
para alcanzar el auto abastocimiento para.1980; como ha sido .la
meta.propuestaen el Plan de .Acci6n para la Producci6n y Abaste-
cimiento de grants basicos recientemente aprobada por los seiores
Ministros de Agricultura del 6rea.

Desde luego on este esfuerzo habr6 de jugar un papel preponde-
rante el PCCMCA a nivel regional, junto con los organismos do in-
vestigccion de cada pals y los de comercializaci6n, credit, asis
tencia tLcnica, reform agraria y otros.

En cuanto al hecho de que los gobiernos del area hayan decidi-
do dar su apoyo pleno al establecimiento y aplicaci6n de politi-
cas y programs que conduzc6n al auto abastecimiento de granos ba
,sicos, cqmo nunca antes en la historic do 6stos pauses habia suce
didoo, cdnstituye un gran aliciente-para todos aquellos que hemos
venido luchando por estas cosas y abre un nuevo mundo de esperan-
zas para los pequeios y medianos agricultores que produce la ma-
yor part de los granos b6sicos de la region. Ademas, este hecho
ofrece una brillante oportunidad do fortalecer al PCCMCA para quo
cumpla con el papel que le correspond dentro de este esfuerzo n.a
cional y regional, m6xime cuando los seiores Ministros de Agricul
tura acaban de decidir en su tercera reunion celebrada on San Jo-
se, Costa Rica, institucionalizar el PCCMCA como un comite espe-
cializado, de la Comisi6n Permanente de Investigacion Agropecua-
ria, formando asf part integrante del esfuerzo regional en el.
campo de los granos basicos,

Lo anteriormente expuesto debe llevarnos a reflexionar honda-
mente sobre una series de aspects fundamentals entire los cuales
podemos mencionar los siguientes:cu6les han de ser los objetivos
,que orienten la investigaci6n on general y en particular la refe-
rente a granos basicos y otros alimentos, En este aspecto deberia
.mos considerar qua la gran.mesa de nuestros agricultores as de pe
-quenos y medianos, sicndo m6s abundantes los pequefos que los me-
dianos. que han .sido siempre los pequehos los mar'ginados; que
los recursos disponibles son tierra y mano de obra, Deberfamos to
mar en cuenta tambi6n que si bien es cierto que en esta etapa nos
preocupa el aumento de la producci6n para llenar nuestras necesi-
'dqdes, el verdadero objetivo'de los Gobiernos.ha de ser el de au-
mentar lds ingresos de los agricultores pequenos y medianos.y me-
jorar las condicioncs de vida del sector rural, jugando un papel
preponderante,,lo que se refiere a la alimentaci6n y.nutrici6n
del pueblo.

Debemos pensar tambien seriamdnte sobre la forma mas efectiva
de hacer llegar los resultados de las investigaciones princippl-
mente a los pequeios agricultores y desarrollar los motodos para







5



su adopci6n. En este aspect se deben aunar los es-fuerzos con los
tecnicos que trabajan en extension agricola y asistencia tecnica.
En esta oportunidad viene bien citar los concepts expresados por
el Dr. 3osE Emilio Araujo, Director General del II:CA'brj la IX Reu
ni6n de ALAF, q.ue dijo: "Si el desarrollo es de por:'~ un excelen
Ste fearmen'o para la curiosidad cientffica result indispensable
hacer que el investigator tome conciencia en relaci6hna dlo desti
natarios de sus descubrimientos, que no minimice ni menosprecie
el beneficiario de la investigaci6n porque lo consider i ncapaz
de entender la complejidad del problema cientifico y que para e-
110o, logre tender canales de comunicaci6n con el extensionista
considerandolo no s6lo un divulgador de la investigaci6n que eje-
cut6, sino como un educador del beneficiario de sus esfuerzos de
investigaci6n".

En igual forma debemos estar conscientesde que la investigaci6n
es una herramienta para impulsar el incremento de la produccion y
la productividad como factors del desarrollo, como lo son la co-
mercializaci6n, ol credit, la asistencia tecnica, la reform agra
ria, etc., y que por lo tanto debe estar ligada a los planes na-
cionfles y regionales de desarrollo que se aprueben y no actuar a-
isladamente.

Otro aspect de interEs es de definir claramente cuel ha de ser
el papel que debe jugar el PCCMCA como instrument de cer6cter re-
gional cuyas finalidades posiblemente sean las de programaci6n y
coordinaci6n regional de la investigaci6n, en granos b6sicos par
ahora y otros cultivos alimenticios despu6s, y el de ayudar al for
talecimiento de los organismos de investigaci6n agricola de cada
pals, porque la efectividad de la accion del PCCMCA ser6 mayor
cuanto m6s fuertes y s6lidos seen los organismos nacionales de in-
vestigaci6n agricola,
El fortalecimiento del PCCMCA se ve ahora m6s factible al haber
sido incorporado a la estructura regional, hecho que posiblemente
le exija mayores responsabilidades, pero que al mismo tiempo puede
facilitar sus operaciones, Pienso que nuestra inquietud no ha de
ser la de fortalecer el PCCMCA como un objetivo en sl mismo, sino
como un valioso instrument para ayudar a los pueblos centroameri-
canos orientando la investigaci6n comprometida con el desarrollo y
por ende con el hombre del campo en esta region,

Aquf deseo destacar la brillante labor desarrollada por el Dr.
Lewis M. Roberts, de la Fundacicn Rockefeller, en busqueda de f6r-
mulas que permitan fortalecer al PCCMCA y que pienso est6n pr6xi-
mas a cristalizar en realidades dentro del propio concept del Dr.
Roberts de que el PCCMCA en su nueva concepci6n debe ser hecho en
Centroambrica por los centroamericanos y para Centroambrica.

Muchas otras reflexiones podrlamos hacer en esta oportunidad,
pero me temo podriamos perdernos en la intrincada maraca de la com
plejidad de los problems del agro, cayendo en la repetici6n de
concepts vertidos en otras opcrtunidades, Pero una cosa sf no po-
demos dejar de insistir y es on que los gobiernos, los organismos








6



y los ciudadanos en general est6n comprometidos a luchar incansa-
blemente por el abastecimiento de alimentos, por mejorar los in-
gresos de los poqueios agricultires y por mejorar el nivel de vi-
da de la poblaci6n en general y en especial la del sector rural
tratando de discriminar la injusticia social, si queremos paz y
desarrollo.-

El hombre con hambre, el hombre marginado no puede pensar mas
quo an eu eupervivencia y la de su familiar y condenar a la socie-
dad en que vive como culpable de su desgracia. Sobre este particu
lar ninguna frase revela mcs hondamente la situaci6n del hombre
con hambre que la expresada por Gandhi y que repito aqui para que
nos haga meditar aun mas sobre nuestras responsabilidades: "Ni el
mismo Dios se atreve a acercarse a un hombre hambrientoexmepto en
forma de pan".-









DISCURSO DEL SENOR MINISTRY DE AGRICULTURE Y GANADERIA


Cnel. y Dr. Roberto Escobar G.

Senor Subsecretario de Agricultura y Ganaderfa, Lic. Salvador A-
rias; Presidente de la Mesa Directiva, Ing. Joaquin Garcia; sefores
coordinadores Regiorales, Dr. Willy Villena de CYMMIT, Ing. Heleodoro
Miranda de IICA, Ing. Ezequiel Espinoza de la Universidad de Panama,
senor Secretario Ing. Carlos Luis Arias; selor Director de INCAP,
Doctor Carlos Tejadaiapreciable Doctor Wellhosen, seiores-Delegados.
funcionarios de Organismos Internacionales:

Pl6ceme esta manana dar a ustedes la mas calurosa bienvenida al
terruNo de El Salvador en nombre del pueblo salvadoreho que siempre
tiene los brazos-abiertos para todos los hermanos. En nombre del -
senor Presidente de la Republica Coronel Arturo Armando Molina, quien
lamenta-profundamente no estar present en la inauguraci6n de este -
6on'clave,- debido a compromises de Estado adquiridos. cn .anterioridad,
y pl1.aceme tambi6n dar a ustedes la mas calurosa bienvenida en nombre
delf'linisterio de Agricultura y Ganaderia, el cual se siente sumamen
to complacido y esperanzado de la participaci6n efectiva del intelec
to de' la invstigacidn representado esta manana en E.1 Salvador.

Deseo destacar -que para el pueblo y el Gobierno salvadoreio esta
oportunidad constitute una valiosisima experiencia por.que en ella -
est6 demostrado el espiritu de fraternidad que anima a los diferen-
tes pueblos do la region y que debiera animar a los diferentes pue-
blos del mundo entero.

.. Expreso ademas -profunda satisfaccion porque esta vigesima primer
reunion coincide con esfuerzos realizados por los diferentes gobier-
nds centroamericanos y manifestados en formas de declaraciones -muy
concretas y muy viable en la ultima reunion de Ministros de Agricul
tura celebrada en Costa Rica, de esta reunion de Ministros de Agricul
tura hemos logrado sacar un document que es sumamente viable, un do
cumento que es sumamente manejable, un document que contiene decla-
raciones concretas y no declaraciones 11ricas como ocurre frecuen-
temente. Esa reunion de Costa Rica demostr6 un profundo espfritu de
soliradidad no solamente en la soliradidad de los pueblos hermanos -
sino que un profundo espiritu de soliradidad de los gobernantes con
los pueblos y especialmente con los estratos sociales menos protegi-
dos que son los agricultores de la region centroamericana. Un espfri
tu de soliradidad que como lo reclama el senior Representante del --
IICA, debe identificar al investigator con aquellas masas a quienes
va destinado el rasultado final de la investigaci6n; un espiritu de
soliradidad quo permit concretizar al mas breve plazo possible unas
mejores condiciones de vida para los sectors rurales que han sido -
los mas tradicionalmente marginados en la sociedad centroamericana
y regional.

SeNores el hecho de que se celebre en esta oportunidad la vige-














sima primer reunion habla ya bastante claro de la expriencia que -
tiene el PIrpgrama y'.de los logros que ha aquilatado en su periodo de
v-igencia; esto es ademas un testimonio del fruto de una nueva modali.
dad en las relaciones internacionales que cobr6 vigencia despues de
la' segunda guerra mundial;" la cooperaci6n tecnica. Gracias a esta -
cooperaci6n, Seiores Delegados:, se ha contribuido-en forma sistemd-
tica y efectiva:al m'ejcramiento de la investigation en el I.stmo cen
troamericano principalmente en relaci6n con los renglones de la ali
mentacion basica de nuestros pueblos, pero estos esfuerzos no se han
quedadob ni deben quedarse en un-a simple investigaci6n, sino que, bien
organizados en.forma sistematica y eficaz, deben difundirse y aplicar
se .las tecnoloxgias que ustedes logren diseiar para aumentar la produce
ci6n y para reducir los costs. Los resultados del Programa no s6lo
los conocemos noeotros como principals beneficiados de la investiga-
cion, .sino que, en el caso de los granos basicos en centroamerica,
ha sido considerado por especialistas latinoamericanos como un ejem-
plo admirable de lo que.puede la investigaci6n cuando va de la mano
con la educaci6n.. Ademas de contar con el personal altamente calif
cado, el exito se debe a los medios de comunicaci6n uno de cuyos me
dios son precisamente reunions come la que se celebra esta manana
en El Salvador.

Expreso sinceras felicitaciones a los organizadores, estoy profun
damente emocionado al ver esta magnifica asistencia a la reunion, de-
seo una feliz estadia a todos los participants y sobre todo auguro -
nuevos 6xitos al concluirse esta reunion, y ahora, en nombre del pue-
blo salvadoreio y en nombre del senior Presidente de la Republica de
El Salvador.declaro solemnemente inaugurada la vigesima primer -
reuni6n del P C C M C A





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9-10
Missing
From
Original







11..


SITUATION NACIONAL E"INTERNACIONAL DE'A PRODUCTION
DE GRANTS BASICOS..

;:Coronel y Dr. Roberto Esdobar Garcia



Antes de 1972 no era frecuente ver destacadas las noticias sobre
la diffcil situaci6n alimentaria por la que atravesaban algunos pauses
del mundo. De vez en cuando aparecfan en diarios y revistas fotogra-
*fas drameticas de hinos mal nutridos y hambrientos, de hombres y mu-
"-jeres -con visible huellas de la desesperaci6n, y se dbjaban oir voices
*,aisladas que proclamaban una decidida accion internacidral.

''En los passes donde esta situ:aci'n no era alarmante habfa poca
condiencia-de lo que podrfa representar la escasez de alimentos sobre
todo donde estos abundaban para aquellos que, tenian el suficiente dine
-ro 'para comprarlos. Pero a partir de 1972 el panorama mundial cambi6
-radicalmente y los precious de los alimentos, que para pauses como El
:Salvador significant mafz, frijol, arroz y maicillo, comenzaron a subir
precipitadamentea Entonces llego el moment hist6rico de powder deter-
minar que habia finalizado para el hombre la epoca del alimento barato.

Aunque se ha dicho en-varias ocasiones y a traves de diversos me-
dios de comunicaci6n, es necesario referirse nuevamente a las causes
de -es-te al:armante fen6meno. Ustedes, mas que nadie, saben que hay un
factor a'oliucal el hombre, pese a sus grandes empresas desde que descu-
bri6 el:se'creto del fuego, todavfa no es capaz de veneer: el tiempo.
Tueron la:s pesimas condiciones atmosfericas de 1972 las culpables del
empeoramiento de la situation alimentaria mundial. En aios anterio-
res las malas cosechas de algunas regions de la tierra, debido a de-
-sastres naturales, eran compensadae por las buenas cosechas de .tras.
Pero en 1972 casi en todas parties del mundo se sintieron los efectos
del mal tiempo, con el resultado desastroso;en la produccion mundial
de cereals. A esta situacion debe agregarse las fuertes transaccio-
nes de granos realizadas por los paiseos-poderosos de la tierra, las
cuales agravaro:n mis las condiciones d'e hambre en los passes sub desa-
rrollados, y, como una diab6lica coincidencia, las fuerzas inflaciona-
rias de caricter mundial, acentuadas por'la inestabilidad monetaria y
las actividades especulativas, as ,com.o la subida brusca de los precious
del petroleo, con sus repercusiones en el alza de precious en maquinaria
agrfcola, fertilizankes, herbicidas y transportes. Todo tsto dio come
resultado el problema de la hambruna a nivel mundial.

Recordemos que en perfo'dos de abundancia, el problema para alguno
de los passes desarrollados era como deshacerse de los cereales sobran-


K Ministrbo'e Agriculturd y Ganaderia de El Salvador.










tes, los cuales para evitar cafdas de los precious en perjuicio de los
agricultoresse -daban al ganado, se almacehaban o sp' ;p-p'orcionaban
en forma de donativo o a precious 'muyi.favorables, a los passes en vfas
de desarrollo. Esta marcada diferencia entire passes ricos y pobres en
. material de sutosuficiencia de cereals, se debi6 a los adelantos de la
tecnologia de los prim'eros, miontras los segundos permaneclan sin poder
incrementar la producci6n con la rapidez que exigfa su creciente pobla-
ci6n.

: En un' reciente informed de', a FAb' .se afirm-a que,"En 1971-1.973 los
pauses desarrollados, en los cuijes no vive nada mas '-que el 30 por
cianto delay poblacidn mundial, produ-jeron aliededor del .70 por cien-
to de la produccidn brutal total de 'alimento's,' si miramos a las ex-
portaciones (tanto de alimnentos coi. de materials primas)y,la part que
correspond al mundo en desarroblo ch el ':comercio: doe products agrico-
las ha estado disminuyendo cont..nuamente. A principios de la d cada
de los 1960 era mas o menos del 40 ppr ciento. A principios de a de
los 1970 era s6lo del 30 por ciento. Los passes desarrollados.habWan
..pgrado asumir la posici6n dominant. En la segunda mitad de la d4ca-
da:de los 1960, los Estados Unidos proporcionaron la mitad dejas.ex-
portaciones-mundiales de cereales y el total de los passes desarrolla-
dos, las dos terceras'partes".

Recalca ol inforrre de la FAO que "Este cambio refleja lo que hay
en el fondo de la.actual crisis alimentaria.. Simplemente, la mitad
del mundo no est& produciendo todo lo que necesita para alimentarse.
de modd que si a este desequilibrio se le superimponen otros factors
a corto plazo, el'resultado puede ser desastroso. No es solo quo.lps
predios de los alimentos esten muy altos,.es'que.como resultadp de.
aquellas tendencies a largo plazo, aumenten sostenidamente las canti-
dades que necesitan los passes en desarrollo".

La falta'de feservas de alimentos ha permitido una sensible dis-
minucidn de la ayuda alimentaria a los passes que la necesitan., A
esto hay qqe aiadi~-el lento crecimiento de las exportaciones de los.
passes -pobresi, e1'deterioro de precious e .el mercado iriternacional
para sus products tradicionalmente expbrtables6 la falta'de demand
para los art(culos tropicales y una injusta competencia para sus pro-
ductos agrfcolas. Esto did6 como resultado nada halagador para .la soli-
daridad international, de "que no s6lo una part de la humanidad.permq-
neciera con sufidiente cdmida y otra muriendose de hambre, sine tambien
que el aumento a-lual de las ganancias de unos passes,, n la decada de
'ios 1960, se duplicara en perjuicio de'los o.tros. partir.de 1972, .a
situationn para nuestros :paesf h emperado .y: lo que par.eca ayer pro,-
blema aislado toma hoy caracter general, a tal grado que, ante su grave
amenaza, las primeras plans de los peridicos se oqupan,.,de j: miy: mien-
tr-as en los mas humildes' ogares sufren sus terrible consecuenci.s,
se torna tema obligado de los mes encumbrados foros internacionales.

AsI fue come el ain pasado se realize la conferencia mundial de
alimentos, convocada per la Asamblea General de las faciones Unidas,
a la quo asiste acompaiado del ahora Subsecretario del Ramo, Licen-
ciado Salvador Arias Peiate,.: En dicha conforencia se consider lia
grave crisis alimentaria mundial, que afecta mas que todo a los pauses













subdesarrollados y cuyas repercusionds econdmicas y sociales son' impre
visible, si no se adoptan medidas para garantizar los elementales de-
rechos a la vida y dignidad humanas, Se reconocio, ademas, las circuns
tancias hist6ricas que determinan el empeoramiento de la situacion de-
los pueblos que sufren hambre y malnutricidn;' la necesidad de crear
nuevas relaciones econ6micas internacionales basadas en principios de
igualdad y justicia; que todos los passes tienen pleno derecho a parti-
cipar en las decisions relatives al problema alimentario; quo se-ase-
gure disponibilidades adecuadas de alimentos y precious razonables, in-
dependientemente de fluctuaciones y caprichos del tiempo y sin ninguna
presidn polltica; que deben haoerse esfuerzos para'reducir el abismo
que separa a los passes desarrollados de los que hacen esfuerzo por de-
sarrollarse y, finalmente, que os necesario emprender una accidn inter-
nacional urgent y eficaz, a fin de ayudar a los passes quo-no puedan.'
atendor sus necesidades de alimento.

En vista de las consideraciones anteriores, que on lo personal me
produjeron la Intima conviction de que bay conciencia on el mundo sobre
sus mis graves problems y deseo de buscar las mejores soluciones' deh-
tro deun clima de libertad, paz y justicia, la conferencia proclamd
que tbdos los hombres, mujeres y niios tienen derecho a no padecer de'
hambre y malnutricidn, y que es responsabilidad de la'comunidad inter-
necipnal lograr ose objetivo; que los gobiernos tienen la responsabili-
dad de conseguir una mayor producci6n alimentaria y una distribucion
mas equitativa y eficaz de la misma; que debon abordarse los problems
.de alimentos en la preparacidn y ejecuci6n de planes y programs nacio-
.nalespara el desarrollo economic y. social; que es de importancia fun-
damental adoptar medidas para incentivar a los agricultores y realizar
cambios estructurales, para un rapid crecimionto social y economic;
.que deben tomarse medidas para promoter la explotacidn racional de los
recursos marines y evitar e.3 desperdicio'de los alimentos; que todos
los passes, en especial los altamente industrializados, mojoren la tec-
nologia de la producci6n alimentaria y la span trasladar a los passes
no desarrollados; que se asegure una adecuada conservacidn do los recursos
naturaloes y que los passes que puedan hacerlo colaboren en la dota-
ci6n de'tecnologia, insumos agrfcolas y crrditos.

.Ademas de la proclamacidn ahterior fue unhime el-criterio de la
conference en las forms de encontrar 'una soluci6'h definitive al pro-
bloma del ospectro del.hambre que s'e cierne sobre el mundo, Entre ellas
.. merec6' de-stacar la b6squeda de la 'paz de todas las nacionos, la supre-
sion del subdesarrollo, el respeto a la autodeterminacih de los pueblos
y la cooperation entire todos los estados, independientemente de sus sis-
tumas politicos, sociales y cconomicos.

No obstante los altos objetivos de la conferencia y los nobles idea
les de los dalbgados, personalmente me vine con la intima convicci6n de
quo para mientras los resultados de la conferoncia comienzan a tener
sus efectos en la siguiante ddcada, puesto que era imposiblo osperar un
milagro, la mayor responsabilidad seguir6 recayondo on los propios paf-
ses interesados y que dsde' ese memento para adolanto, era necesario des












plegar nuestros mayors esfuorzos, levantar todos nuestros valores
ffsicosy morales y adoptar estrategias.orientadas a disminuir la
ameaaza del hajbre, mediante una firm :y definida polftica tendiente
a aume.-tar la producci6n de alimentos. Se que no.es una tarea facil,
porque siempro a los supremos interests nacionales se oponen muchos
interests particulars. Ademis, me cabo la satisfacci6n de pertene-
cer a un gobierno identificado con las mayorias, que ti.n.e la volun-
tad polftica do enfrontarse a los problems quo se le plantean, y que
al mismo tiempo esta convencido, de quo la sociedad pose on la actua-
lidad recursos, capacidad organizativa y tocnologia suficiente y, por
tanto, la capacidad requerida para que la humanidad no perezca de ham-
bre y mal nutricidn, como fue destacado en la conferencia de Roma. pero
que hace falta' una fuerte dosis moral para':lograr una sociedad mSs just.

Situacidn national

Lo ocurrido a nivel national es lo mismo quo sucedio a la mayorfa
de.pa.ses en vias de desarrollo. La producci6n agrlfola se orient en
elpasado a los artfculos que ahora conocemos como tradicionales de ex-
portacio'n y hacia esa proddccion se destinaron las mejores tierras, la
asistencia t4cnica y los croditos, quedando relegada a segundo termino
la production de granos basicos, principal fuente de alimentacion de
los salvadoreoos.

No obstante los'".sfuer2os realizados en los dltimos aios, la agri-
cultura no ha alcarzado oelgrado-de modernizaci6n deseable y come conse-
cuencia no so ha llogado a su capacidad pbtencial productive y solo se
esta produciendo una tercera part de lo'que podrfamos obtener si segui-
mos canbiando las actuales:condiciones de desequilibrio en el agro. Si
advertimos que en los dltimos aFos nuestra poblacidn ha crecido acelera-
damente, come consecuencia de la.reduccion de la:mortalidad debido a
los programs de"salud public, comprenderemos el desequilibrio. xisten-
to entire producci6n de alimentos y poblaci6n. Esto nos obliga a seguir
haciendo fuertes importaciones o nos impone la tarea de trata.r de, ser
autosuficientes y on el me-jor de los casos, eXportadores..

Esta empresa de producer mas y mejor no as circunstancial, sino!
porque el crecimiento de nuestra poblaci6n lo exige, y tenemos concien-
cia de nuestrh:limii-acion territorial. Si no se puede mojorar inte-
gralmente la alimentacion, con no-rm's elevadas do nutricion, al menos
t'nemo's quoe producir proporcionalmonte al .crecimionto de nuestra pobla-
cidn. Esta es una empressJ do caractor. national a la cual ningdn salva
doreio' puede ni debe darle la espalda, 'sin riesgo de que:caiga victima,
como dijo un tecnico salvadoreio, 'do las victims del hambre.

A fin de superar el impact sufrido on 1972, tanto en 1973 como
en.1974 so hicieron esfuerzos per part del gobierno y de los agricul
stores, para incrementar la production de granos basi.cos. En 1974,
los agricultores respondioron positivamente ante los estimulos otorgados po
el gobierno y se hubieran cosechado 32 mil manzanas adicionales a las
dol ano anterior, si no se hubiesen presentado condiciones adversas,
tales como alza inmoderada de los precious y escasez de los principa-
les insumos, especialmonte fertilizantes, y los fenomenos atmosfericos,












entre.ellos la sequfa de julio,.,el temporal de septiembre y la
finaiizacion premature de las lluvias en oct.ubre. Las psrdidas
para: a-l '-cto-r debido a los .fendmenos seialaados se estima en al-
rede-dor-de ,2.7. millones de quintales, que represents un manor in-
gres-o para el. sector equivalent a 51 millones de colones, asi
como una baja en la utilizacion de mano de obra calculada en 1.6
millonos de dfas hombre.

En cuanto a uno de los numerales de la proclamacion de la con-
farencia mundial de alimentos, referente a que los gobiernos tienen
la responsabilidad fundamental de conseguir una mayor produccidn de
alimentos y una distribuci6n mas equitativa y eficaz de los mismos,
tenomos la satisfaccion de habor concentrado este aFo todo el into-
re' en la production de granos basicos. Sin embargo, os necesario
ac.larar quo esta programacidn no es product del azar sino quo res-
ponde a los lineamientos ostablecidos por el Plan de Desarrollo Agro-
pecuario 1973-1977, lo quo demuestra,que el gobierno esta compenetra-
do de los problems que afoctan al'sector.

En este sentido y conscionte de los estimulos que es necesario
otorgar.a los agricultores, como la misma conferencia mundial lo re-
conoce,.el gobierno de la Rep6blica tuvo la iniciativa de lograr la
exencion de impuestos sobre la renta para los ingresos provenientes
del cultivo de malz, frijol, maicillo y arroz. Asi mismo; a-traves
del Instituto Regulador de Abastecimientos se establecieron los pre-
cios de gCrantfa mas altos en la historic de la produccion agricola
salvadoreFa, seguros -y esta no es una frase lfrica de'que el me-
jof incentive para el agricultor es un precio garantizado p0'ra su
cosecha. Se dice quo la experiencial es la madre del conocimiento y
en esto de los precious al productor los salvadoreoos tenemos una-dura
experiencia. Resulta que entire las alternatives de contar con buenos
precious para los agricultores (que ollos siempre los han querido al-
tos y estan en su razdn) y bajos precious de los alimentos basicos pa-
ra la creciente poblaciin nacion.al (que siampre los ha querido bare-
tos, a fin de quo no aumente su cuenta de gastos alimentarios, lo
que tambien consider. justo, se ha preforido casi siempre la segun-
da. Puos bien, ostxe ain hemos tratado de ostablocqr valores remu-
nerativos que sean un"fuorte estimulo para la produccidn y comenzan-
do a ostablecer una infrastructure de mercadeo, con el firm propd-
sito do acabar con esa prdctica de que el agricultor solo recibe una
part del precio final de sus products y esa manera de axioma de
que "es mas facil producer que vender", o el otro cue con frecuencia,
"entro, 'mis produce el agricultor, menos gana". Todo lo anterior,
con la plena convicci6n de quo tambidn deben garantizarse precious quo
no vengan'a lastimar aun mas las ddbiles econom'as familiares de los
consumidores.

Para resolve el problema de la comercializacion, que os uno do
los factors esenciales de la transformacidn agraria, se ha. incremen-
tado notablemente la capacidad de compra del IRA a 110 millonos de
colones; se espera contar a fines del present aio con dos plants
de 6 mil toneladas cada una an Santa Ana y San Miguel, ademis de las












ya establecidas on San Marttn y Usulutan; se efectuard.un program
de carpas a nivel de zonas de produccio'n y se ha creado una linea
crediticia-.para cons.truccion de silos en fincas, mediante el finan-
ciamionto del Banco Central de Reserva de El Salvador, a traves del
Banco do Fomento Agropecuario. Asi mismo ha comonzado la ejecucion
de un proyecto tondiento a establecer centros de acopio on las dis-
tintas zonas de produccion.

Respecto al credit, un ex-ministro de agriculture de Colombia
y ex-director del IICA, Armando Samper, dice: "En la mayoria de los
passes de America Latina so han hecho esfuerzos considerable, a tra-
ves de'instituciones de cradito, de fomonto y de los bancos comercia-
les para financial la producci6n agropecuaria. Sin embargo sera ne-
cesario mojorar adn mas las instituciones de credit para que dispon
gan de mayors recursos, otorguen el credit con plazos adecuados
para los diversos tipos de operaciones y renglones agricolas, y pres-
ten el servicio oportunamente, para lograrlo sera nocesario intensi-
ficar. los programs de capacitacio'n." En nuestro pals, desde 1973
contamos con el Banco de Fomento Agropecuario, que es llamado a repre
sentar un valioso instrument de transformaci6n agraria. Este ano, y
siguiendo una misma political de incentives para la produccion de granos
bisicos, so ostableci6 un financiamiento hasta el 100% del cost de
produccion, un interSs del 6% annual y sin topes on las lines d.e fi-
nanciamiento.

Con el fin de evitar la situacin' de escasez dol aiop pasado, se
hicioron fuortes importaciones ao fertilizantes a traves del.Banco de
Fomento Agropecuario y empresas distribuidoras, con lo que se'puede
asegurar que tenemos adecuadas reserves de esta clase de insumos. Con-
tamos, ademas,'con una existencia de 50 mil quintales de semilla mejo-
rada de mafz.

Para asegurar uno de los principals factors del desarrollo agra-
rio, como os la tierra y conscientes de que sus inadecuadas formas de
tenencia constituyen principals obstaculos al progress, se aprobo la
Ley de Arrendamiento de Tierras, uno de cuyos objetivos os el procurar
el acceso a use r'curso de aquellos que trabaja'ndolo no lo poseon, con
el prop6sito tambien do que las tierras con v'ocaci6n agricola del pals
no pormanezcan por mas tiampo ociosas. Homos cumplido, ademas, en su
debido tiempo, con el reglamento de la Ley, con la fijacion do los pre-
cios maximos de los arrendamiontos do tierra y del porcentaje de siem-.
bra de granos basicos a que est6n obligados los cultivadores de algo-
ddn y cana de azdcar, todo lo cufl ha sido con cl fire proposito de
lograr un aumento sustanc.ial de alimentos para nuestra poblacidn.

En relaci6n a los programs de invostigacion y 'xtension agrope-
cuarias, hemos concentrado nuestros esfuorzos on programs' de culti-
vos especfficos convencidos de que seguiremos aprondiendo de los pal-
des mas desarrollados tocnologicamente; pero que ser' necesario inten
sificar ma's la investigation que se adapt a nuestra realidad y quo ha
llegado ol memento de que el fruto de esa investigation no se quede
on los contros de experimentacion sine quo sea trasladado adecuadamen-
to a los agricultores mediante programs de extension, capacitacion y
divulgacion. Dentro do este process, much agradecemos al Programa













Cooperative Centroamericano para el Mejoramiento de Cultivos Alimen-
ticios, constituyendo este event una contribucion mFs a nuestros
prop6sitos concentrados en la producci6n de granos basicos. Se que
ustedes, per estar mas cerca de la realidad do nuestros passes, saben
que el problema trasciende los lfmites del laboratorio, del control de
experimentation, y quo hay una poblaciom que necesita no solo calmar
el hambre sino nutrirse, para su dosarrollo mental y fisico, y poder
contribuir satisfactoriamente al progress national. De acuerdo con
informes de experts de la FAO respect al tema se afirma que "los
passes en que los niveles nutricionales permanecen per debajo de este
minimo, no solo permiten que continue la miseria humana sino quo pier-
den enormes recursos economicos potenciales. El cost economic que
supone subalimentar a una mujar durante el perfodo de gestacion asf
como el de subalimentar a un niio durante los anos de su crocimiento,
no se recupera cuando el adulto mal nutrido vive para trabajar s6lo
cinco, diez o quince aios, mientras que el mismo individuo, de haber
sido bien alimentado desde su concepcion, podrfa haber trabajado y
producido durante treinta o cincuenta aios, a un nivel de eficiencia
much mas alto".

Estos esfuerzos no significant en manera alguna que vamos a des-
cuidar los cultivos de exportaci6n y que tampoco no nocesitamos de la
ayuda alimontaria mundial, Para esto necesitamos la cooperaci6n inter
national, en primer lugar que nos valoricen mejor nuestros products y
quo oliminen las barreras arancelarias; en segundo lugar, que nos pro-
porcionen alimentos que no podemos producer y que seguiremos necosi-
tando para mitigar la subalimentacion, sobre todo en madres gestantes
y ninos, cooperation que homos comenzado a recibir per medio del Pro-
grama Mundial de Alimentos en proyectos de beneficio colectivo.

Pose a la situaci6n do incertidumbre mundial, creemos firmemente o
que no es esta la hora del Apocalipsis, porque tenemos much fe y much
esperanza en los supremos ideals de la humanidad. Los salvadoreFos y
en general los del istmo centroamericano, debemos sentirnos satisfechos
del clima de paz quo disfrutamos, no obstanto que homos admitido que los
resultados hasta ahora no son satisfactorios. Sin embargo, tonemos con-
fianza en que con la unidad y los ideals de justicia que nos animan,
podremos salir adelanto en esta empresa de salvacion y dignificacidn
del hombre.













SITUATION fMUNDIAL DE LA PRODUCTION DE ALIMENTOS --.

S..Dr. Edwin 3. Wellhausen +'

Sefor Presidents de la Reuni6n, Colegas, SeGoras y Senores:

Primero me gustaria decirles que es un gran placer para mi
estar aqui con ustedes, veo muchas seiales de progress en el
PCCMCA. En "la 6ltima Reuni6n a que asisti.'hace variouss aios,-ha-
bla qcda gepte, unas 40'a-45 personas. Hoy veo mgs de 200 perso-
nas. Tambien noto que"'la'calidad del sal6nvidispbnible e,escogido
para la Reuni6n se ha mejbrado mucho..Este esun';saldn muy ele-
gante e mpresionante.-Loi felicito por sus adelantos.

Eh el tempo que me'han asignado en eSta Reunion, quisiera
hacerles un breve, resumen de la situation actual de la production
mun.ial do alimentos y las futuras demands.

Para; f. ilitar un poco mi presentaci6n he puesto .algunos da-
tos en bl- pizar-rin "n

La poblaci6rn.,glbal del mundo 'se alimenta en un :70 por cien-
to de cereaies. La situaci6n mundial de la producci6n y las nece-
sidades de granos esta indicado n .el siguiente cuadro:

Necesidados on Millones :de ToneladosM6dtricas
Reserva
Aflo Pobl, Necesidades Producci6n D0ficit Reserva parat
1971 3.9 1106 1106 209 66 dsm
1972 1130 1060 70 209 66
1973 1160 1110 50 170 40
1974 1200 1200 -- 89 26
1975 1230 7 7
1976 ,2@60 7 7
2000 6.5 3000 ? ? ?-

a/ Calculando un promedio de 500 kilogramos por persona



+ Fun'daci6n Rockefeller, Mexico.












Demand
En t~rminos dem6graficos, el mundo puede dividirse en dos
grandes grupos:
Los passes desarrollados,. ricos, con un Indice de crecimien-
to demografico bajo.
i. i.
Los pauses menos desarrollados,. pobres, con.un fndice de cre-
cimiento alto. .. .

En 1971, un aFo "record",, el mundo produjo 1106 millones de
ltoneladas de grano que.serian suficientes para former una faja de
dos metros de alto por: 18,5 metros de ancho alrededor del mundo,
--a lo largo del. Ecuador. Esto fue suficiente para llenar las de-
-mandas para ese ano a..os niveles de nutricion que existfan. Se
-estima'qGelesa produccidn debe ser incrementada en un 2p:3 por
ciento anualoaproximadamente 30 millones de toneladas por aio, si
se quiere'que la oferta y la demand se mantenga en equilibrio.

El problema es que en 1972, en lugar del aumento de 30 millo-
nes de toneladas, hubo una baja de 40 millones de toneladas.-Es-
to caus6 un deficit de 70 millones de toneladas. En porcentajes,
solo se trataba del 6 a 10 por ciento,. pero fue suficiente para
*c'ausar un rapido incremento en precious de grano y alimento.* El
precio de trigo se triplico en seis meses. El precio de.maiz y
soya se duplico en el mismo tiempo. Debido a los altos precious de
-'1ns granos, la demand para fertilizantes subi6 tremendamente y
el precio en muchos.lugares se triplic'6.

El deficit .en los asios 1-972-73, en gran parte se debe al mal
tiempo sequfa e inundaciones pero hay algunas personas que em-
piezan a pensar que as possible qcue"..s .e-amos-.testi4gos dea 'trasi-
cion...de...unperiod- de"bj6undancia a una carestia general y cronica
deproductos alimenticios, que es muy probable que se prolonged.
en los. aios futuros.

A que se debe el Aumento de la Demanda de Alimentos?
Se debe a dos factors pincipalmente: "
1. El crecimiento demogre'ico .. ...-.-- -
__.2 ..El E-incremento de los ingresos per capita
En estos dos factors los passes desarroilados difieren mu-
cho de 'lo pauses menos desarrollados:
a. En los passes menos desarrollados o relativament .pebr-es;-
el crecimiento demografico explica-casi todo el aumento
en la demand de alimentos.
b. En los pauses mas desarrollados o ricos, los ingresos ca-
da vez son mas altos, explican casi todo el aumento de la
demand.

c. Los passes pobres contribuyen mas o menos con cuatro quin-
tas parties del aumento annual de la poblaci6n mundial.











-d. La produccion de alimentos de los passes desarrollados y
de los menoe desarrollados es mas o men.os igual.,

e. Debido al ritmo con que crece la poblacion, l'a production
de alimentos per capital a subido muy pdcd o casi nada en
los passes menos desarrollados,

f. En contrast, la production de al'imentos per capital en los
pauses mas desarrollados ha aumentado fuertemente en los
6ltimd's 20 aros.

g. En la mayoria de los paises pobres, los cereales se consu-
men en forma direct y proporcionan entire el 70 y el 80
por 'ciento de las calories y del 65 al 70 por cierto de
las proteinas, En promedio, la cantidad de que dispone ca-
da persona es alrededor de unos 180 ilogramos al ano,

h. Por el contrario, el consume annual de cereales per capita
en los Estados Unidos y Canada, es de unos 900 kilogramos,
cinco.,veces mas que en los pauses pobres..De esta can.tidad
unicamente 70 kilos "per- capita consume directamente; el'
rest se usa para alimentar animals y producer came, hue-
vos y leche para su consume .El mantenur a un norteamericano
medio supone cinco veces mas de tierra, agua y abonos de
los que se neceoita para mantener a un individuo medio de
cualquiera de los passes menos desarrollados.

1. Una tercera part, 400 millones de toneladas de la produc-
ci6n total de granos en 1974, se uso en la alimentaci6n de
animals.

j. Es muy probable que el ingreso per capita va a continuar
creciendo en lbs passes desarrollados y esta comenzando a
crecer en algunos passes menos desarrollados tambinn..Es-
to puede implicar un acelerado aumento en la demand de
cereales en los aios que vienpn, arriba de la oferta, de-
bido al crecimiento en la poblacion,

Si vamos a alimentary, bien a la poblacipn que vamps a tener
en el aio 2000, hay que aumentar la production actual'dos y media
veces y de 1200 to:nelade' mntricas a 3000 toneledas matricrs

'Para--a-umentar la -produccion mundial de alimentos existen fun-
damentalmente tres metodos comunes:

1. Ampliar las zonas cultivables
2. Aumentar la produccidn en las zonas cultivadas
3. Incrementar la producci6n del mar.
La mayoria de los terrenos potencialmente cultivables que que-
dan en el'mundo existen en el tropico en los passes menos desarro-
llados. En general, todavia no tenemos la tecnologia para la eficaz
utilizacion de estas tierras, pero algunos de los centros interna-
cionales como IRRI, IITA y CIAT estan trabajando muy duro, tratan-
do de desarrollar la tecnologia indicada. Por ejemplo, CIAT











trabajando en colaboracion con ICA ha perfeccionado una nueva tec-
nologia de production de arroz, con la que segun ellos se puede u-
tilizar -facilmente los terrenos inundados o parcialmente inundados
en el tropico., durante 6pocas del ano, sin costosas inversions en
el control del agua. La tecnologia es muy simple, involucrando pre-
paraci6n de la tierra bajo el agua, siembra con semillas pre-germi-
nadas:.y el uso de variedades flotantes, hay variedades cuyos tallos
crecen segun sube el agua, Parece que hay 60 millones de hect'areas
de tierras nuevas que pueden producer airededor de cuatro toheladas
por hect6rea o un total de 240 millones de toneladas. Esto es casi
dos-terceras parties de la producci6n total del mundo, hoy dia.

Aunque en los aios futures podemos esperar much tecnologia
nueva que nos va a dejar ampliar las zonas cultivables, el mayor
potenci.al y el potential mBs inmediato es aumen'tar la produdci6n en
las zonas ya cultivadas.

En el tr6pico o sub-tr6pico, yo creo que la tecnologia mdder-
na o cientifica esta usada (en grades muy variables) solo en 10 a
15 por ciento de las tierras, en las cuales esta tecnologia puede
sez ecqn6mica, Tenemos mucho que hacker, aponas hemos comenzado el
uso promedio de fertilizantes en America Latina es solamente alre-
dedor de 30 kilogramos por hectarea; el promedio mundial es alrede-
dor de 50 kilograms por hecta.rea.

Aunque necesitamos una investigation mes eficaz, mas masiva y
mejor orientada, hay much ya hecho. Hay ocho centros internacio--
nales de investigaci6n y muchos centros nacionales que trabajari en
la investigation agricola en el tropico.

Yo creo que el cuello de botella no es la investigation, mas
bien es la aplicaci6n de los resultados a nivel del agricultor. No
hemos encontrado como transferir la tecnologia a los agricultores,
especialmente. al pequeno agriultor, que produce el 70 u 80 por -
ciento de los alimentos:basicos en America Central.

Es mi opinion que el factor numero uno que enfrenta la adop-
ci6n de la tecnologia en..el tr6pico es la falta de una favorable
relaci6n entire el costo de los insumos y el precio que el agricul-
tor recibe-para su product. En muchos pauses la politipa de precious
impide el uso de la tecnologia disponible.

Que posibilidades hay en el Incremento de la Producci6n del mar?

El mar hoy dia esta sobre explotado. En 1950 el mundo sac6
mas o menos 21 millones de toneladas de pescado del mar. Ln 1971,
la cifra aument6 a 69 millones de toneladas; 60 por ciento de es-
ta producci6n se usa para consume human director; 40 por ciento del
pr.oducto del mar se usa en la production de concentrados para ali-
mentaci6n de animals. Para extraer mas products del mar, tenemos
que aprender primero como hacerlo. Esto va a tomar aios











Conclusion '*. ......

En conclusion, yo creo que el mundo puede alimentar :'na pPbla-
cion dos veces mayor y quizas mas, pero para hacerlo en 25 aios, te-
nemos que atacar el problema de varies: f.uent.e s .. ......... -

1. Necesitamos aumentar rpidamente la producci6n en terrenos
Va cultivadoso Cada'pals tiehe que produci~r ms, el potential
mas grande esta en los passes en desarrollo.

...--2.. .-Neces-itameos-poner---err-producci6n"todoi rem~l'fe'e e tierras
.-::....--.uvrg-n-s'-pot-ene-ialmente disponible'"t'h p doirmo sea fac-
t.i bo::e- o ,n 6 m icam e h t-- -y- b io log ame'i t..........

3. E r-.inremento de poblacion debe .dete.otA .E. Di~Di ihiatblos pr6xi-
.os aio- teodremos.cerca de -76 milons... .m.s...de .A.bJas quo ali-
E. e TT1tar-cada ano, cerca d e200 000.c.ad.da d,..a -.p0-cada hora.
lo-speasegs en desairollo .cuntan ctualjc.nto..con. el 83 por
cie:bnto"del aumento de poblacion del mundo.

Afortunadamente es ahf donde resisted el potential mas grande
de aumento de producci6n do alimentos.

4. Debemos reducir el crecimiento de consume per capita del sec-
tor mas opulento del mundo (tanto de._los._.pases rios-como de
". st"p 6bres) que desperdician alimentos Lo.s...palses...industria-
.. i'-dobs b desarrollados comprenden solamentc.un.tercio de la
poblacion del mundo, pero consume dos tercios del alimento -
del mundo. En los passes pobres el sector mas opulento .:nsu-
me la mayor cantidad de proteina del alimento disponible,

5, Debemos encontrar la forma de alimentar al ganado con algo,
ademas -de ranos.

Las posibilidades son excelentes. En el future una proportion
mas grande de.nuestra came puede producirse en praderas tropicales
En los passes desarrollados mas y mas ganado se puede alimentar con
Urea.y desechos agricolas. Mucho del grano que se usa en la alimen-
taci6n de animals puede ser sustituido por yuca, un product que so
produce ficilmente en los tr6picos. La proteina ahora suplida.por
harina de-pescado y soya puede suplirse por medio de la conversion
en proteIna de-desperdicios.agricolas celulosa per medio de microor-
ganismos. Para la alimentacion de aves y puercos se pueden producer
algas altas *en- protdinas.

S6. Debemos reducir las.perdidas debidas a insects y roedores
que destruyen cerca del 25 por ciento de los granos en el.*
tr6pico. Cantidades adicionales se hechan a perder por des-
composicion. Pero el csperdicio mas grande de todos es por
el uso ineficiente de la tierra en los tropicos, much debi-
do a agricultores de subsistencia que constituyen un tercim
de la raza humana.











7. Necesitamos saber como explotar el mar mdo eficien.tmen-....
te. Debemos aprender mas sobre el process biol6gico de -
.produccion de pieces.

8. La produccidn de fertilizantes debe aumentarse considera-
blemente.

rodGuccion. ..... .......
-"-J---s-,G~-na- -3e- aslavos praincipalos, para acelerar la -
Prfb ? G b**iloh-. -*- '

9. Debemos encontrar la mejor soluci6n por la iniquidades en
..-a ..dist.ribuci6n. de. a1-imentos--y -de- la salud.-'La des'nutri-
..... .ci.dn.y... el.-.hambre.-ren -el-amundo-estan ligadas--a la p~dbreza.
10. Debemos encontrar una forma de incrementar un sistema coo-
perativo international de ieserva de alimentos, uon.bancn
mundial de alimentos para proteger contra el hambre, en
a... aos de falla en las cosechas, y pa.ra prevenir la fluctu-
aci6n de .los precious como ocurri6 en 1972 y -1973.

Las naciones importadoras ricas a pobres, no deben seguir con-
:umiendb. al. dfa lo que produce. Deben asegurarse para ellas mis-
mas de un suministro de alimentos par' un future relativamente dis-
tante.

I.. -- Demo~~~s' rea star o recalcular nuestras .ri.oriL.aes. La
Z ------ 6 lucsi6uon de los problems de hambre no ... s..una.cue.ati6n de
falta de dinero.

a...El cost. annual para construir plants de fertilizantes
necesarias en el mundb en desarrollo sera de: 2,,3 billo
nes.

B.BEI''co'o'anuai para erradicar el aRalfabetisma:. n..un perCo-
do de cinco anos sera de 1,6 billones.
.cE cost annual para poprcionar material basic sore sa-
c.-.El cost annual para proporcionar material b'sica sobre so-
n i:lud y servicios de planificacion familiar para cada uno en
el mundo empobrecido, (excluyendo .a China que ya est en'-
camino) sera de 2,0 billones.
''d. El cost annual para propdrcionar la maquinaria agricola pa-
ra la construcci6n de pozos.y facilidades de irrigacion,
S almacenaje y caminos, investigaci6n y adiestramiento sera.
de 9,5 billones, Haciendo un total de 15A4 billones.

Para hacer las cosas que necesitamos hacer para mantener en -
eq.u.i~;i....als.uministro. y--demandaa--deB- alimentos, Oo'Stt~i cerca de
l-55.b.ill.ones:..de -dolar-es anu-al-.es.








25




Esto es considerablemente menos de los 26 billones de d6la-
res que el mundo gasta anualmente en pertrechos militares.

Para terminar quiero decirles que yo creo que si podemos man-
tener nuestros suministros y demands en equilibrio, Nosotros sa-
bemos c6mo iniciar una revoluci6n de alcances mundiales, en la
produccidn de alimentos y su mas eficiente utilizacion. Nosotros
sabemos c6mo reducir el ritmo de crecimiento de poblaci6n. La pre-
gunta es ,lo haremos?. Las posibilidades de satisfacer nuestras -
necesidades son muchas, pero si queremos evitar graves problems
de subsistencia no debemos esperar que los acontecimientos sucedan,
sino que debemos ir a su encuentro. Queda poco tiempo. Desde que
inicie esta conversacion hay en el mundo 8 000 bocas mas que ali-
mentar.











ASPECTS NUTRICIONALES DE LA POBLACION CENTROAMERICANA

Carlos Tejada *

RESUMEN DE SU PRESENTATION)

Despu's de las palabras brillantes del Senor Ministro, de
Agriculture y Ganaderia del Gobierno, de la hermana Rep6blica de El
Salvador, y las palabras.'del Doctor Wellhausen en relaci6n a la si-
tuaci6n mundial, poco me queda ya que decir.:

La situaci6n centroamericana, desde el punto de vista alimenta-
rio, sigue exactamente la po-litica expresada por el Doctor Wellhausen
en lo que respect a la situaci1n alimentaria mundial. Me.permitir6
en esta presentaci6n resumir:,alguho's hechos propios de la.regi6n y que
en part est6n anmarcados dentro de las-palabras expresadas ya por el
Seor Ministro;

Vamos- a iniciar esta presentaci6n dando un detalle del problema
nutricional centroamericano y posteriormente indicaremos aquellos fac-
tores que desde el punto de vista del AGRO incident direct .o indirec-
tamente en la situaci6n nutritional de nuestr 'poblacidn centroameri-
cana.

19) Hambruna y mala nutricion no son sin6nimos. Hambrun oes la
falta de alimentos para satisfacer las necesidades primaries del hom-
bre y tiene caracter.sticas muy propias; es visible dramaticamente,
por lo que inmediatamente la atencidn national e international se
vuelca en bisqueda de una isolucidn y de respuestas 'inmediatas al pro-
blema, esta situacidn de hambruna la hemos padecido en centroamerica
en.forma esporadica, muy localizada, y no es el problema b6sico_.fun-
damental que nos aqueja, el problema basico de centroam6rica en los
moments actuales, no quiere decir que en el future no podamos padecer
de hambruna, es el de una mala nutricidn o desnutricidn, como cumun-
mente la llamamos y que se.debe fundamentalmente a la.falta cualita-
tiva- y cuantitativa de nutrimentos' por dietas no satisfactorias, no
adecuadas. No suele ser expectacular porque no es visible dramatica-
mente. Como resultado de e'sta falta de dramatismo,*ha existido hasta
hace'poco, un verdadero aislamiento de las estructuras de powder, frente
a sus consecuencias. Ante esa situacidn, la mala nutricidn ha llegado
a alcanzar proporciones epidemicas en nuestro medio y tiene.consecuen-
cias muy series para la salud integral del individuo y el desarrollo de
nuestros pueblos. Nos concretaremos en esta presentaci6n a discutir
fundamentalmente el aspect do la desnutrici6n en Centroamerica, sus
consecuencias y los factors mas importantes que la condicionan.



* Director del Instituto de Nutrici6n de Centroamerica y Panama
(INCAP), Guatemala.













Tratamo.s, de xpresar en forma grafica la situacidn de la desnu-
trici6enen nuestro medio a trav4s de un iceberg de la mala nutrici6n
o el t6mpano de hielo flotando en el oceano, del cual solamente una
peque6a area, una pequeNa parte dei enorme volume de un iceberg es
visible dramgticamente. Esto es lo que por muchos aios nuestros m4-
dicos han obs.ervado a nivel de los hospitales-y que lo asociamos con
e.norme, dratismo a trav6s de la prensa.- Sin embargb,'debajo de esta
superficie, nos encontramos don el enorme uvolumen' del t:mpano, tmuchas
veces, miles de veces ms' grande, y cuyas consecdencias sbn' 6srias, 'y
,definitivas para el desarrollo de nuestra poblaci6n, y para el desa-
.,rroll.o mis.mo de nuestro pals, es sobre las consecuencias a este nivel
'sobre las cuales .me permitire discutirlas a continuac'i6n. :

Las deficiencies 'nutricionales mas frecuentes y de mayor trascen-
dencia que existen en el 'rea centroamericana son las siguien:tes:

La desnutrici6n proteico-cal6rica

,La defidiencia de vitamin A" .

Defiiciaheia de'Ribdflavina. '

Las anemias nutricionales, particularmente por deficiencia
dde hief'ro, y en menor escala de- cido folicolato y, final-
mente ,

L- L deficiencia de Ybdo.
Algunos de estos'problemas han sido ya solucionados por cierta
metodologaa, nutriciohal' en nuestro medio; tal el-ca'so'del bocio':end6-
.mico que a trav6s de un program de enriquecimiento 'de la sal. con.yodo
practicamente. ha sido ya erradicado'o esta en vias de:erradicaci.Sn on
todaya centrp am6rica. .

:La deficiencia de vitamin "A", con sus series consecuencias so-
:bre el crecimiento de nuestra poblaci6n, sobre la propensidn a..las in-
fecciones, y a las lesiones oculares que pueden ser causa de ceguera,
S"esta tambidn on ias de errQdicaci6nen e el rea centroamericanai.me-
diante el program qua ha desarrollado el.INCAP-, en colaboraci.n con
los Gobiernos miembros,del enriquecimiento del az6car con vitamin
',"". A Esta-.accion ya es efectiva en Costa Rioa, y muy pronto en Guate-
,maia, .y asperamos en un futuro cercano sea una rea-lidad en el rest de
Cerntrdamerica...

La anemia, particularmente por deficiencia de hierro, creemos tam
bi6n quo es un problema, que con la tecnologfa conocida..epnel..presente,
podremos solucionarlo a corto.plazo. Existe ya metodologia de enrique-
cimiento que nos permitirg, a traves de nuevas sales minerals de!hie-.
rro, ser mas facilmente absorvibles, incorporarlas a alg4n alimento de













consume diario con la misma metodologla que se ha hecho en la sal, o
en el azdcar. Esporamos solucionar tambi6n el prcblema de la defi-
ciencia nutricional de hierro. No's queda sin embargo, el problema mis
serio, el problema de la desnutrici6n proteico-cal6rica, fundamental-
mente debido a def.iciencia de protefna de buena calidad, y a un deficit
cal6rico. En esta grafica presentamos nosotros la disponibilidad de
calorlas .y proteinas en distin'tas regions escogidas del muhdo y obser-
vamos que la America Central es deficient, tanto en calorfas como en
protefnas y particularmente en proteonas de buena calidad.

LCulles son las consecuencias de esta desnut-rici6n proteico-cald-'
rica, y en general, de todas las deficiencies nutricionrales que en el
medio centroamericano existen? Estas las podomos resumir en la f-orma
siguiente:

19) Acciones o consecuencias sobre el desarrollo ffsico, y on les
cuales el potential genetico de nuestra poblaci6n no se desarrolla de-
bido a nutricidn inadecuada. Como resultado de esto, las medidas antro-
pometricas y particularmente, el cuerpo, la talla y el peso, es de ta-'
mab'o inferior a lo esperado; y una series de acciones de actividades fi-
siol6gicas que se manifiestan por un desarrollo retardado, que no viene
al caso discutir.

29) Un ejemplo del efecto que tiene una buena alimentaci6n sobre
el desarrollo fisico lo hemos logrado establecer recientemente a traves
de un studio en cuatro poblaciones del altiplano de Guatemala, en la
cual hemos logrado a trav6s de un suplemento'caldrico-proteido a madres
embarazadas, mejorar el peso del ni~o al nacer. Lo mismo podemos decir
a nivel de la poblacidn ya infantil. A trav6s tambidn de este suplet-
mento, hemos logrado mejorar la talla y el peso de los nifios sometidos
a este tratamiento.

Otro aspect fundamental, desde el punto-de vista nutricional, con-
secuencia de la misma desnutrici6n, es una alta morbilidad, debida fun-
damentalmente al efecto cinergistico entire 'as infecciones y la desnu-,.
trici6n; efecto que puede ser debido a que la desnutrici6n se agrava a
consecuencia de enfermedades infecciosas. Esto es muy important, por-
que nos demuestra que el problema nutricional no esun problema exclu-,
sivo de una mayor disponibilidad do alimentos, sino tambi6n de una me-
jor utilizacidn de los alimentos disponibles, Niios con enfermedades
infecciosas requieren mayor cantidad de alimentos, que si no padecieron
de estas enfermedades infeccionas. Por otra parte, enfermedades infan'-
tiles que en circunstancias usuales s:erfan leaves, se convierten en
mortales cuando el niao es desnutrido.

De mil casos de sarampi6n en el area centroamericano, 50 casos son
fatales. En poblaciones desarrolladas de 1000 casos de sarampi6n a lo
sumo uno es fatal; esto repercute en nuestra morbilidad y mortalidad in-
fantil. La alta mortalidad en nuestra poblacidn es debido, por una













part, a la desnutrici6n materna que hace quo exist una prematuridad
de'nuestra poblaci6n, generalmente por peso, a una morbilidad several,
de las cuales, independientomente, o las dos actuahdo c6njuntamente,
hacen que se ptbduzca en nuestra. poblacidn una alta mbrtalidad infan-
til de ni'os generalmehte de 1 a,4 aios. Estos ni0os'fallecen a con-
secuencia de'desnutricidn primaria, o bien asociada a otras enfermoda-
des, particularmente enfermedades infecciosas.

Varias comunidades de America Latina en qua hizo un studio la
Oficina Sanitaria Panamericana en 1971, se presentaron defuncionos de-
bidas, como casa. bsica a desnutrici6n, pero la desnutrici6n fue cau-
Ssa asociada. De hecho, frecuentemente an nuestras estadIsticas vitales
nos referimos a la'causa de la enfermedad infecci6sa y no a la desnu-
trici6n como causa rosponsable, y por eso es que nuestras estadIsticas
de mortalidad, por lo general son bajas, cuando hablamos de desnutri-
cidn, aunque de hecho, aceptamos que estin asociadas a enfermedades
infecciosas..


Las deficiencies nutricionales como causa asociada, es decir on
combinacidn con las enfermedades infecciosas, se observan en varies
passes de la America Latina. En el mismo studio, se observe que. el.
65 por ciento de los nios qua fallecen de Sarampid6 presentan desnu-
tricidn asociada, 61 por ciento diarrea y 58 por ciento por otras
Snfermedades infecciosas, 36 por ciento respiratorias y 33 por ciento
otras causes. Como ven ustedes, hay una asociaci6nn'muy estrecha,
nuest'a mortalidad infantil est4 fntimamente ligada a su situacidn
nutricional.

Otro aspect fundamental relacionado como consecuencia de la des-
nutrici6n, es el desarrollo mental de nuestra poblaci.n. Tenemos ya
algunos studios que nos domuestran categ6ricament'e un efecto negative
de la desnutrici6n sobre el desarrollo mental, particularmente en caso
de desnutricion several, durante la Vida fetal y en la infancia. En el
primer aio' de vida se han dbsorvado, y hay various studios al respected
uh desarrollo, del cerebro reducido y al mismo tiempo una reduccin. del
n6mero de celulas cerebrales, lo que indica una reducci6n en su funcio-
nal'idad. Por otra part, studios longitudinales que se est4n llevando
a cabo en varias parties del mundo, inclusive en el area centroamericana
a travus de un studio longitudinal que esta desarrollando el INCAP,
han demostrado que factors ambientales adversos particularmente falta
'de estimulos sicomotores, enfermedades infecciosas como las ya seoala-.
das, y otros factors que ho viene al caso mencionar, generalmento asor
ciado por la desnutrici6n, hacen que los nihos dosnutridos presented
tests mentales pot debajo do sus contompor6neos, viviendo en habitat
favorable y bien alimentados. Como resultado de esto podemos aceptar
que eoxiste una interferencia en la capacidad de aprendizaje de nuestra
poblacidn.












Otro aspect fundamental, consecuencia de la desnutrici6n as la
capacidad de trabajo de nuestra poblacion. La capacidad de trabajo
della poblaci6n adult en.particular esta condicionada a deficiencia
de algunos nutrimientos en particular, hierro; algunos studios que
se han hecho sobre proteinas, y particularmente calorais, y por el
otro lado al crecimiento ffsico, que ya lo hemos estudiado y al apren-
dizaje incomplete resultado de bajo desarrollo mental de nuestra po-
blaci6n desnutrida que trae consigo una baja'tecnologia que indirecta-
mente asociado a estos otros aspects, hacen que la capacidad de tra-
bajo de nuestra poblaci6n sea reducida y por lo tanto tengan un bajo
rendimiento. Estudios que estamos realizando on el INCAP, para medir
la capacidad de trabajo de nuestra poblacion nos han revelado ya desde
eL -punto de vista fisiol6gico y desde el punto de vista econdmico, el
bajo rendimiento de nuestro campesino trabajador, como resultado de
una mala nutrici6n del campesino adult centroamericano, exists un apa-
rato especial para medir la capacidad de consume de oxfgen- como base
fisioldgico de medir on la capacidad de trabajo d ~un indivuiduo.; Los
resultados se pueden observer por el efecto que tiene la deficiencia
dehi'\Tdrro en nuestra poblaci6n.

SHay otro studio que se esta llevando a cabo en fincas de ia cos-
-tdodel pacifico de Guatemala, en la cual a una poblaci6n campesina ee
lbest4 dando un suplemento cal6rico. Muchas veces hablamos de que
nuestro campesino rinde poco pero nos hemos olvidado que si lo acepta-
'-mos dentro de las leyes de la termodinamica,,el individuo necesita
eriergia para poder actuar igual a como un tractor necesita diesel para
poder trabajar. Nuestro campesino no est6 recibiendo el suplemento
cal6rico adecuado para powder llenar sus necesidades a cabalidad como
una maquina, igual que un tractor. aNo es haraganeria ni es falta de
deseo de trabajar, ni falta de estimulo.

Resumamos las consecuencias de la mala nutrici6n. La mala nutri-
cidn en nuestro medio afecta adversamente el desarrollo human desde
el punto de vista del desarrollo fisico, y desde el punto de vista del
desarrollo mental, produciendo una menor capacidad de aprendizaje; por
otra parte la nutricion deficient afecta la capacidad de triabajo; la
mala nutricidn, alta morbilidad, como ya lo seoalamos, particd'farmente
por las enfermedades infecciosas, resultado de eso una altal mortalidad,
que eno.trminos de edad efectiva de trabajo, se reduce al tener nuestra
poblacidn una edad active relativamente corta, fallecimi'b'f5ts rdpidos.
Y por el otro lado numerosas enfermedades que afectan y reduce los
margenes de aios laborales; esto hace que reduzca su potenciabilidad
ffsica; y reduce la potencialidad econ6mica del individuo y de la fami-
li6. Encontramos quo el mismo subdesarrollo es causa de mala nutrici6r
y nos encontramos en un verdadero circulo vicidso.' A esto debemos aia-
dir que afecta la conduct social del individuo, la respuesta normal de
un individuo, que ante la necesidad de'tener. que alimentar a una fami-
lia, y no encontrar la fuente y el poder adquisitivo favorable, se ve
obligado a cometer una series de actos antisociales, que es idgica y













absolute consecuencia de una mala nutricidn con una culpabilidad que o
podrfamos ponerle, po.r cierto, una interrogante. Por otro lado afecta
la capacidad reproductive al'aceptar nosotros que -una alta morbilidad
y una alta mortalidad traen consigo una alta natalidad, como inica
respuesta para tener suficiente mano de obra para.poder trabajar y po-
der conservar la integridad de la familiar y particularmente del padre
en los aios de la vejez. Esto es un hecho queo cualqiier .padre de fa-
milia lo acepta, que cualquier hijo es fuente de trabajo, y.va a re-
presentar recursos para la .f'amilia en el future.

Desde el punto de vista de los factors que cpndiciona el estado
nutritional de nuestra poblaci6n, podemos esquematizarlo en un sistema
nutricipnal alimentario on el que entran practicamente tres etapas.

En la primer etapa del suelo al mercado, se inicia en el moment
on que el campesino empieza la siembra y terminal en el moment en que
el campesino inicia la.comercializacidn de su:producto.

La-segunda del mercado. al est6mago, de la comercializacidn mayoriw
taria al grupo secundario, a los grupos terciarios a nivel de la fami-'
lia misma y a nivel del individuo mismo. Y en la tercera etapa, del
Sest6mago a la utilizaci6n por las c6lulas y a su excresidn como prow
ducto del catabolismo y su reincorporaci6n a la tierra, vale deeir la
utilizaci6n del alimento en forma de nutrimentos. Cuando hahlamos
nosotros de alimentaci6n y de nutrici6n no podemos hablar unica y ex-
clusivamente del aspect, disponibilidad de alimentos, debemos consi-
derar que hay factors relacionados con el consumo y factors .relacio-
nados con la utilizaci6n misma, podemos tender suficientes alimentos a
nivel de la boca, pero estos alimentos no van a poder ser utilizados
por los individuos si estos tieneo) una series de condiciones negatives,
desfavorables, particularmente el caso de las enfermedades infecciosas,
Es muy probable que mejorando el saneamiento del medio, mejorando las
enfermedades infecciones, las necesidados de disponibilidad alimenta-
ria de Centroam6rica podrIan reducirse enormemente y on forma signifi-
cativa, debido a una mayor sobrecarga que.necesita el individuo enfermo,
de tal modo que hablar de alimentos en terminos de producci6n exclusiva-
mente, no es correct.

Tenemos nosotros en esta forma esquematizada lo previamente seoa-
:lado. La disponibilidad de alimentos, del suelo al mercado, el consumo
de alimentos: del mercado al estdmago, la utilizacidn del estdmago'a
las c4lulas, como respuesta el estado nutritional determinado en tAr-:
minos de consecuencia ya.sefalados, morbilidad y mortalidad, desarrollo
ffsico y mental, reproduccid6, capacidad y comportamiento social., Va-
rios factors incident en cada una de estas etapas en relaci6n con la
dispnbibilidad de, alimentos, definitivamente el sector agrfcola es
responsible: producci6n,, almacenamiento, procesamiento y mercadeo.
"En el area de consume, la estructura de nuestra sociedad, situaciones














de aspect econ6mico, cultural, educacidn, factors quo incident sobre
el consumo-de los alimentos, y en la utilizacidn; series de factors
Sambientales de naturaleza biol6gica, particularmente rolacionados con
infecciones .asociados a factors del alimen'to. No es solamente el que
tengamos granos, necesitamos que estos granos sean de buena calidad y
bien balanceados con el objeto de que sean consumidos on forma adecuada
y en proporciones'adecuadas. Si nosotros desde el punto devista ali-
mentario:nos preocuparamos no solo de granos en produccidn sine de gra-
nos en.calidad, podrfamos entonces hablar mas en terminos de protefnas
y calorfa.s qua nuestra poblaci6n necesita, y probablament'e podrfamos
avanzar much mas quo si s6ld hablamos en terminos d-e productividad de
granos..

Este es un mensaje muy important desde el punto de vista nutri-
cional; es b6sico y fundamental para conocer nuestra situacidn.,.

Nos interesa en este caso en particular la relacidn 'que existe en-
tre la disponibilidad de alimentos y el consume de alimentos. L6gica--
renteJfhay .un balance entire ambos, el consume condiciona la disponibili-
dad y la,disponibilidad al consume. Analicemos algunos de estos facto-
Srs ya por cierto senalados previamente'en relaci6n a esta situacidn
:de balance.

SIndiscutiblemente ya lo seialo el Dr. Wellhausen: es el problem
pbblacional. Analicemosla primero a nivel mundial con estos datos que
siguen una trayectoria exponencial para ver el incremento mundial de
poblaci6n.

ANo: 1650: menos de medio,millon de habitantes
1950 dos millones y medio
1975 cuatro millones
1990 cinco y modio millones
1995 seis millones
2000' seis y medio millones

Voamos la situation 'de Centroamerica en terminos poblacionales
1750-1820: 90; 1890-1940: 50; 65, 70, 75, 80; 1999s'80; y,ano 2000,
qua tendremos una poblacion do 43 millones de habitantes. n Centroame-
rica, c.ifra que practicamente no puede ser ya controlado y quo debemos
aceptarla. como una realidad centroamericana; tenomos .que alimentar en
el aio 2000 a una poblaci6n de alrededor de 43 millones, cualquier pro-
grama de control de natalidad, poblacional, 'demogr6fico, ietc,. puede
tener un efecto pero no sera un efecto que se pueda. observar,-en los
pr6ximos 20 aios; so podrg observer posteriormente'de tal modo que
esto ya es un reto al area agricola pecuaria de Centroamerica en lo
quo respect a los prdximos veinticinco aios, alimentar a una pobla-
ci6n de alrededor de 43 millones de habitantes.














Otro aspect fundamental tambien ya mencionadopor el Doctor
Welihausen es la desigualdad en la riqueza, desigualdad 'en el ingre-
so, desigualdad que se manifiesta a nivel de regions, a nivel de
palsss, y a nivel de individuo.

'A nivel de regions, la poblaci6n en el mundo desarrollado es de.
34 por ciento; en el mundo subdesarrollado, 66 por ciento. El product
national bruto en los passes desarrollados es 87,5 por ciento; en los
pauses subdesarrollados, 12,5 por ciento. Existe una desigualdad en
el ingreso nacidnal brute de los distintos passes.

Por areas, por regions, inadecuacidn del consume aparente de ca-
lorfas y proteGnas de la poblaci6n mundial. De hecho el ingreso nacio-
nal brute se puede ya relacionar en terminos alimentarios, con la capar
cidad prot6ica-calorica de nuestra poblaci6n. Tenemos-.nosotros regio-
nes subdesarrolladas, 96 por ciento de calorfas, 147 por ciento de pro6-
tefnas. La America Latina en una posici6n intermedia y los passes al.
tamqd':tte desarrollados con 121 por ciento de calorias, 229 por ciento
d" 'protoina.

La miSma sitiqaci6h la podomos observer a nivel ya individual-o. a
estr'atos sociales dentro de Centroamerica: El ingreso mediao, pQr habi.
tantes segin estratos de la poblacidn en Centre America. El ingreso
medio es el que ha servido para la. clasificacidn en bajo,.medio, alto
y muy alto: 64 pesos 'centroameridanhos, 246, 560, .1260. La di-stribu- /
ci6n del ingreso total centro'americano:- 59 ppor ciento de la poblac;idn
se reparten el 13 por ciento; 5 por ciento6 de a poblacidn se. est re*
partiendo el 31 por ciento del ingreso centroamericano. Esto lo pode-
mos ver en terminos de calories y protefnas.. Aunque aparentemente
Centre America tenia una relaci6n cal6rica proteica bastante satisfac.
toria en relacion con .otras parties del mundo, cuando'lo expresamos
ya en grupos econ6micos sociales, esta es la real'idad': 50 por ciento
de la poblaci6n socio-econ6mica baja, tiene 74 per ciento de adecua-
ci6n en lo que a calorfas se refiere y 69 por ciento en lo que a pro-
tefnas; en cambio el grupo muy alto tiene 192 per ciento en calorlas
y 215 en protefnas, es el grupo desnutrido o es el grupo obeso. El
promedio 16gico aparentemento se ve muy satisfactorio, .103 por ciento
yll4 por ciento. Cuando ebtamos hbblando.de granos b4sicos podemos
hablar en la misma forma. De hecho una poblaci6n esta recibiendo.po-.
cos granos, y la otra poblaci6n esta recibiendo muchos granos. .Trate-
mos de expresarlo a.nivel mundial y so aplica tambi6n a nivel centro-
americano. Los estratos bajos practicamente todo el-grano o1 consumer
en forma de alimento, en cambio los estratos suporiores, una .pequeia
cantidad la consume en la misma forma y una inmensa cantidad es, tili-
zada en forma de cdriversidn para producer en su mayor parte protefna's
de-buena cdlidad, base de la dieta de esta poblacidn.










35


Esto lo podemos expresar en forma mas adecuada para la region de
Centro America, en la cual tenemos nosotros los ingresos desde 50 ha.s-
ta 2000 pesos centroamaricanos. Aqui tenomos nosotros los tres tipos
bssicos: liquidos, glu'cidos y protelnicos. La diet. de las personas
de bajo recurso econ6mico consume poca grasa, consumen grande canti-
Sdades de gl6cidos en forma de almid6n, granos y una pequena proporcidn
en azucar. Y en lo que a proteinas se refiere, generalmente son pro-
tefnasde vegetables. En cambio la poblaci6n de alto recurso, consume
lIquido, consume poco almiddn, mas azucar y consume. prote'nas particu-
larmente de origin animal. L6gicamente a media que nuestra poplacidn
Svaya cambiando, a traves de una movilizacidn social de estratos, va ir
-cambiando su diet, 16 que llamamos con el nombre de elasticidad de la
demand que hard que la dieta en el centroamericano, asf esperamos,
vaya cambiando y se vaya hacienda mas variada con el future.

Otre aspect es la desigualdad en la utilizacidn de la tierra en
Centroambrica, lo cual depend de su distribucidn. Fincas de 35 hec-
Streas o menos benefician al 67 por ciento de la poblacion. Fincas
mayors de 35 hect&reas benefician al 5 por ciento de la poblacion.
La superficie de 3.9 millones de hectareas equivalent al 27 por ciento
del area total contra 10.6.millones que represent el 65 por cionto
que-posee el grupo monitario. Un grupo utiliza 28 por ciento en pas-
Sturas, 12 por ciento en reserves forestales y 60 per ciento en culti-
vos intensivos. En cambio el otro grupo, 49 per ciento.en pastoreo,
37 por piento en reserve forestal y 14 per ciento en cultivos;intensi-
vos. .En- up caso 49 per ciento se utilize en cultivos alimenticios y
en el otro case s6lo 5,6 per ciento. Vale decir que el resto- en sta
area cultivada es cultivo de exportaci6n que enriquece a este grupo en
menoscabo del otro que es el que se ha hecho cargo de alimentarsa'la
pobAlci'.6n centroamericana..

Veamos entonces algunos de los problems alimentarios a nivel de
Centroamerica y el desarrollo agropecuario tratando de resumir en par-
te lo ya seialado, Aceptemos nosotros que el consume y la produccidn
deben ser un juego de una balanza en el cual el uno y el,otro deben
star bien balanceados para que la poblaci6n este adecuadamente ali-
mentada.. Del lade del consume, tenemos per delante cuatro aspects
fundamentals: el aumento poblacional ya seialado, la elasticidad de
la demand, a mayor capacidad adquisitiva mejor dieta cuanti y cuali-
tativa; la poletica distributiva del product national brute tendrd
que cambiar en el future y la movilidad social intimamente ligada a
aspectos- de educacidn particularmente nutricional h'ar6n que la part
de consume se increment. Del lade de la produccidn, incentives eco-
ndmicos y salud y buena alimentacidn para el trabajador; en t6rminos
nutricionales y de morbilidad ya seialados, educaci6n general y tecno-
Idgica. Vale la pena seFalar tambidn que el Area centroamericana es
una de las areas con menor recurso de extonsionistas agrfcolas y promo-
tor6s del mundo. La tecnologia agricola debe ser apropiad a las nece-
cidades de nuestro desarrollo y debe ser, a mi juicio en gran part,
producida localmente; tecnologfa industrial alimentaria asociada que









utilice major los recursos producidos, y mejorar tambidn el aspect
de almacenamiento. Por el contrario la estructura present de la so-
ciedad rural centroamericana de una economia de subsistencia, la malai
utilizaci6n que estamos hacienda de nuestros recursos naturales y las
perdidas pre y post cosechas haran que nuestra production se reduzca.,

Veamos entonces dentro del desarrollo agricola y nutricional qud,
es lo que podemos esperar. Primero, las metas del desarrollo agricola
alimentario deben ser aumentadas, la producci6n agricola en general debe
mejorarse con el objeto de reducir las importaciones de products b4si-
cos que son medios de dependencia exterior. Definitivamente los parses
desarrollados on un future cercano ante esto incremento poblacional do
las caracteristicas quo hemos visto, no podran en el future continuar
proporcionando alimento. Debemos reducir al maximo la dependencia ex-
terior en lo qua alimentos se refiere. Segundo, suministrar a los conr
sumidores provision adecuada de alimentos primaries, suministrar mate-
rias primas y particularmente subproductos come lo seial6 el Doctor
Wellhausen para alimentaci6n animal; suministrar materials primes para ,
las industries alimentarias; lograr, ojal6, llegar a producer excedentes
para importaci6n de alimentos. Estos aspects nos permitiran un incre-
mento en los alimentos primaries y un aumento en los alimentos procesa-
dos qu6 definitivamente incidir6 sobre el estado nutricional satisfac-
torio de nuestra poblacidn.

Veamos ahora las funciones del cientifico tecnico dentro del sec-
tor agricola alimentario. Tres actividades debe llevar: investigacidp,
educaci6n y asesoria, con el objeto b4sico, lo estoy asociado a nuestro
medio;incrementar la productividad de alimentos-primarios, y mejorar el
valor nutricional. Insisto, no es solamente producer granos,'es produ-
cjr alimentos, tener una agricultural cuanti y cualitativa, reducir las
perdidas pre y post cosechas, desarrollar alimentos procesados, adaptar
dos cultural y econ6micamente a la poblaci6n centroamericana y desarror
llar forrajes no competitivos con la alimentacidn humana y desarrollar
nuevas fuentes de nutrimento de bajo cost y alto valor nutritive en
los momehtos:actuales. Solo en esta forma podremos eventualmente aumen-
tar la disponibilidad de alimentos ante un consume mayor come resultador
de los factors ya seoalados, con una poblaci6n quo .en el present
es desnutrida en un 75 per ciento aproximadamente.

Quiero terminar esta presontacidn con esta frase de Rostow conocido
per muchos de ustedes al final de uno de sus discursos y qOe dice "Cuan-
do pienso en nuestra situacidn y revise nuestros-logros, al tiempo que
me doy cuenta que tenemos que cambiar el rumbo y enseiarle al mundo lo
quo rc-imente se necesita, me parece que vamos cuesta abajo a toda ve-
locidad, y ademas las luces estan apagadas y hay precipicios a ambos
lados del caminb." Definitivamente creemos nosotros que hay un verda-
dero hiato cultural entree una tecnologia ya adecuada y el desarrollo so-
cioc'io-econdmicp de nuestros pauses. Y por el otro lade creemos noso-
tros que todavia las luces de Centroamerica estan on parts apagadas.
Es funci6n de ustedes sehores darle claridad a Centroambrica y es fun-
ci6n tambien de ustedes evitar no caer en los precipicios a ambos lados
del camino' que muchos grupos de presi6n en Centroam6rica todavia' estan'
actuando ciegos ante la falta de luz.

El present resume se prepare en base a la grabaci6n hecha durante la
presentacidn del Dr. Tojada. Proximamente el INCAP publicarg esta pre-
sentacidn complete con su' ilustraciones.





Pages
37-38
Missing
From
Original










RE U,,,' T4 110, S i S I --- L IT, T` D 37 -- "',N !. T C I

RESULTADOS?.ZriIiiurT'3 D A. T..NAINVESTIGACTI.' ZT;.V SISTEMAS DE PRO-
r'TJCCION DE CULTiOS L:U ;' .Cj.S. ELIZADO E :;L CATIE, TURRIALBA',
T A:ST 'RICA', .. o2 *i :.... .: "'.i- .
Departamento de Cultivos y Suelos Tropicales*


*fL.8 h .i y --.-I,
4. ; ~.n ^ do in r ni b 1 j p .; -. .. r.

Los pequenosr agricultwrqe de Aneeia Central prpduehn gran parte de
los alimentos Cue se consuman en la region. Sin embargo, .esta production
o., a_.lcrI". *;3rT asatAsfucer una de'anda que .aunenta cpnstantemente' con el
.,xncrcm to, d,- 4l ppblaCion. La pro'uccion de alimento ,podria aumentarse
*. i lo p.-quio. ,qp.r, cluttores hicieran tiso .de la tecnolog a cxistente; sin
- ,enbargo, esta.,tecnologfa result por o .general demasiado ccstosa e-implica
.;unh .can:,in bastante dr;,stico en sus practicas tradicionales de production.

-j Ante la necesidad .d desarrollar.un nuevog t$po.de.itecnolog a para el
pequeno productor, el Departamento de CulttYos y .Suelos Tropicales del
CATIE (Centro Agron6mico Tropical de Investigacion y Ense~anza) diseii un
..oa:.vo de, cao -6eh el que se probaron sis.gmas de produccin'adecuados a
i. recursos del peaueto agricultor... Fstos sistegn3s..incluyeron monocul-
tivcs, cultivos asociados, cultivos intercalados c'n diferentes grados de
sobreposicin y secuencias de cultivos. En un Experimrento Central, de
ap'-.::inad;tt 5 hectareas, s es9 yarp0 54g deestosi sistemas con 4
Svariarteq cada uno dippuestosqen un.:diseiio de .bloques pseudo-ajeatorios,
rC n .d ,s-;rr pcticiones ... .'. ,- .... :. ... .-

En todos los sistemas, la densidad de siembra -6:i cultivo se mantuvo
:,i.niforme ; independientemente de la:-soaciaciohes. er'tr'lecidas, mieritras
-....:qge .9imnodgalidad, y las distancias .9,siimbra camnbia.on .eegun el gradp.de
tecnologaQnpleado .. .... -;
En 1 sistemas que sep.csentn paracste. trlpjo (Fig. 1) se observa
,unz gradieente de uso del iue, a Qe e~.ta qda d por tl..tipo de cultivo y su
,4iqtribuci6n espacial -v concli:ca. ..,..' 'J

Los resultados .del ensayo se evaluaron tomando en cuenta aspects
agronomocos y, scioeconmi cs. ,.. .

.-,-... 9 g),,sne7al, el.,niuero de plants. establecidas reslto bajo debido a
condici6nes fisicas del sueto (ccmpactaci6n y encharcaniento), competencia
entire cultivos y aspects' caiit-arios.

Los rendimientos y la production de. bi'on.asa, tanto en monocultivos
como en policiltivds, fueron mayors eh a1.ta tecnologla. A su vez, dentro


Personal del Departamento de Cultivos y Suelos Tropicales que participa:
Rufo Bazin, Jose Fargas, Warren M. Forsythe, Nicolas Mateo, Raul Moreno,
Antonio M. Pinchinat y Jorge Soria V.





4-1


de cada nivel de tecnologia, los policultivos rindieron mas que los mono-
cultivos tanto en product total util como en biomasa (Cuadro 1). En
efecto, los Indices de uso equivalent de tierra (UET), con referencia a
los niveles de tecnologia alta y baja, muestran que todos los sistemas
policulturales son agron6micamente eficientes, deestacandosp l.oqsistemas
F+Y-M, F-M-M, F+M-M y- M+Y-C, Algunas de las formas de policultivoinjbaja
tecnologla resultaron similares en eficiencia a los respectivos ;monocultgi-
vos en alta tecnologfa.

Dentro de la tecnologia alta, el uso de fertilizantes result ser uno
de los factors mas importantes que determinaron los rendimientos obtenidos.
Aparentemente los sistemas policulturales hacen un uso mas eficiente de los
fertilizantes si se consider que las cantidades aplicadas son inferiores
a la suma de los requisitos individuals de las species components del
sistema. En orden decreciente, la eficiencia de los elements fertilizan-
tes edta6 formadoies de product util fue: 'K > N .>-S P.:- .

Las enfermedades diseminadas a traves del-'aire 'eron mas evidentes y
de'mayores consecuencias en los monocultivos que en'las policultivos.,: En
estos Gltimos, unra species actuan como barreras naturales que impiden la
''libre diseminaci6n de inoculo. Por el contrario, algunos policultivos, por
*la'creacion de microambientes de alta humedad relative y sombra, favorecie-
ron el desarrollo de otros tipos de enfermedades. Todos los cultivos,
entre'junio y julio sufrieron el"'taque"de Phyllophagasp,lo que afect6
negativamente los rendimientos. '

'La:cantidad de malas hierbas fue mentor en los sistemas policulturales
y de Baja tecnologia que en los sistemas de monocultivo y de alta tecno-
logia. .

La biomasa (Kg/ha) producida por Kcal de energfa solar fotosintetica-
mente active recibida durante la permanencia del sistema, fue 36% mayor en
los sistemas biculturales y 40% mayor en los triculturales comparados.con
los monocultivos.

A pesar de que-el aporte energetico en la;mayorla de losisistemas pro-
viene fundamentalmente de carbohidratos y grasas, los sistemas policultura-
les aparecen como mas productivos desde el punto de vista'nutricional.

Los sistemas'bno-'y biculturales con components. de cicloivegetativo
similarIcomo frijol y maiz, presentan una distribuci6n mas uniformed uso
de mano de obra que ciertos sistemas-policulturales con cultivos'de ciclo
vegetative muy diferentes, como aquellos en donde participa la yuca.

En los sistemas de tres cultivos, la cantidad de jornales totals
necesarios para deshierbas fue mayor que en los monocultivos debido a la
dificultad que implica el movilizarse dentro de un area casi completamente
icubierta de vegetacion. :.:io

Los sistemas policulturales entire los cuales se destacan F+Y, F+M+Y
y F+Y-M, son los que proporcionaron mayor retorno por dia por ciclo y por
'aio, hacen mejor- so de'la mano de obra y aportan nutricntes que pueden
balancear mejor una dieta.








41 '


Los resultados preliminaries obtenidos en este trabajo demuestran que:

1. Los sistemas que incluyen cultivos r'ltiples, asociados o mixtos
fueron en general mas eficientes en producci6n de alimentos y
biomasa que los monocultivos aun cuando Cstos s2 realizaran
usando tecnologia alta.

2. Es possible producer tecnologfa con el proD6sito de mejorar los
_. istexas tradiciona-lres d'e'pequCiPo agric:utcr,, p,.rmitiendole-i
hacer un mejor uso de los recursos tierra y mano de,-bra, a la
vez da proporcionarle mayores ingresos para-riejorar-su nivel de
vida.-




















.


*I r


















N D E F M A M J J A.. S
S I 1 I ;' "


Frijol


2 ",.Mafz


3 Camote


4 Yuca

5 Frijol

Ma fz


6 Yuca
Frijol

Yuca
7
Mafza

8 Yuca

Mafz
Frijol


Yuca Maim

Frijol

10 Frijol Mal z Maz


Frijol | Maiz
Maz


12 Yuca Maia
Maz_ j

Yuca Camote
13 Maz



14 Yuca Camote
Camote

Fig. 1 Diseio de sistemas


0
t I


--~~ I





I?!i


... r!
.?


:
: ii











Cuadro 1. Producci6n de alimentos, biomasa, uoo equivalent de tierra y permanencia en el terreno de 25 agrosistemas en dos
niveles de tecnologia.

Sistema -UET- ) con referencia Biomasa
C6digo Cultivos2y Nivel de Produccion (TM/ha) Ciclo de per- Monocul- Monocul- Producci6n Abcoluta Producci6n Relativa UET
orden de ds- tecclo- por cultivo, seg6n manencia util tivo en tivo en TM/ha %
tribuci6n- gia.. el orden de distri- en el gampo B A
buci6n (dias)_/
1 2 3 1 2 3 1 2 3 1 2 3

01 F B 0,35 84 100 1,32 100
02 F A 1,08 84 100 1,40 100
03 41 / M2 / M3 B 0,72 / 0,68 / 0,28 166 100 3,88 4,92 3,87 100 100 100
04 M1 M / M3 A 2,51 / 1,95 / 1,36 166 100 8,26 13,28 8,55 100 100 100
05 C1 / C2 B 15,82 / 0,51 171 100 9,08 2,40 100 100
06 C /02 A 12,16 / 0,68 171 100 10,87 5,70 100 100
07 Y B 7,86 240 100 10,82 100
08 Y A 14,71 240 100 16,48 100
09 F + M A 0,60 + 2,92 166 577 172 0,87 10,89 62 132 194
10 F + Y B 0,17 + 12,52 240 208 101 0,70 13,78 53 127 180
11 F + Y A ....... 1,04 + 19,13 240 540 226 1,59 13,56 120 82 202
12 Mi + Y B 1,23 + 8,41 240 278 106 1,85 8,05 -48 74 122
13 M1 + Y A 3,05 + 8,30 240 530 178 11,64 11,49 141 70 211
14 F + M1 + Y B 0,06 + 0,69 + 8,41 240 220 91 0,31 5,91 8,91 23 152 82 257
15 F + MI + Y A 0,37 + 1,61 + 12,18 240 485 181 1,12 11,97 15,88 80 145 96 321
16 F + Y M B 0,15 + 13,94 0,51 407 402 141 0,59 12,95 6,61 45 119 170 334
17 F + Y 3 A 1,03 + 18,59 0,93 407 863 289 1,11 14,55 5,85 79 88 68 235
18 F M2 M3 A 1,36 1,57 1,57 417 1180 322 1,57 7,87 10,07 112 59 117 288
19 F + M M3 A 0,63 + 2,35 1,49 333 1038 262 0,72 7,89 4,81 51 96 56 203
20 M1 + Y M B 0,20 + 5,70 0,33 407 219 71 0,46 5,03 4,44 12 46 115 173
21 M + Y M3 A 2,63 + 9,79 0,81 407 779 232 8,05 11,17 7,28 97 68 85 250
22 M + Y C2 B 1,85 + 10,68 2,15 412 815 463 1,37 8,27 9,93 35 76 413 524
23 M + Y C2 A 3,00 + 7,32 0,38 412 585 226 9,71 12,77 8,94 117 77 154 348
24 Ci + Y 2 B 6,90 + 4,99 1,86 412 573 365 6,20 8,21 3,90 68 76 162 306
25 C1 + Y 02 A 1,44 + 15,84 1,21 412 448 298 8,34 13,22 9,14 76 80 160 316


Los simbolos significant: F = Frijol, M = Maiz, C = Camote, Y = Yuca
Los simbolos M1, M2, M C1 y C significant malz o camote on primer, sec~,r.l o tercer period seg6n la
diento. 'Los signos significant t/) = separaci6n de onocultivo, (+) = cultivo asociado y (-) = cultivo
Los simbolos significant A = alto y B = bajo
Excluyendo period de barbecho
UET = Uso equivalent de tierra


cifra indice
en rotacion


corrospon-











PROPUESTA DE STUDIO DE ALGUNOS COMPONENTS DE UNA
METODOLOGIA PARA INVESTIGAR LOS CULTIVOS ASOCIADOS
EN EL TROPICO LATINOAMERICANO

C.A. Flor y C.A. Francis x

COMPENDIO

Se detallan los resultados de una surie de studios de la asocia
ci6n mafz/frijol en Colombia, en cuanto a (1) fechas de siembra, (2)
densidades de siembra y (3) sistemas de siembra. Estos datos sugieren
la necesidad de lograr an me or entendimientto d.e~s- Eo'sistima sobier
t1a 'bose d~e un5a meotd-aga eficiente quoe al 'mismo tiempo puede emple-
arse en el eTudio de otras combinaciones de cultivos. Sise acepta
le existencia de situaciones'de competencia, ya sea:por luz, agua, nu
trimentos, y de complementaci6n como en el caso del soporte que un
cultivo le presta al otro, el principio es jminimizar lasompetencia_ y
maximizar la complementaci6n o ransferncia entire al.los. El,balan-
ce -Y"6tpe emplc-i;;~ lemenntBci6n puede' permitir'"la explicaci6n
de algunos resultados presentados' Desde el punt de vist'a,-'plicado-,
estos resultados sugierren una series de pr6cticas para el agric'ul.tor.<
Tambinn sugieren al fitomejorador c6mo se'debe modificar "gentti'c.amen-
te las p.lantas para facilitar su .Os-b- en sistemas mas''productivos"'"de
cultivos multiples. Finalmente,'"se presentan' ciertas: aplidacioines, de
resultados a nivel del agricultor, incluyendo das :'mportarCia- de: tales
aspects como diversidad, nutrici6n humana, riesgo, distrib.uci6n de]
ingreso, y use eficiente de reqcursos escasos por el pequelo agricul-
tar.-

INTRODUCCION

Buena part de la agriculture do los tr6picos latinoamericanos
se caracteriza por la siembra de cult.ivos asociados en sistemas bien
desarrollados para los various climas de la region. Otra part de esta
agricultural, con orientaci6n m6s commercial y co. una tecnologia mAs
desarrollada, se refiere a la producci6n de monocultivos. Sin embargo,
la mayorfo de las cosechas de consumo director es producida par peque-
ios agricultores, que utilizan frecuentemente algun-sistema de asocia
cin .de species en el campo. Entre esos cultivos est6n incluidos maTz
frijol, trigo, papa, yuca y pita-no.-

En general, se acepta la existencia de un deficit de tecnologia'
para los s'istemas de asociaci6n de cultivos. En el esfuerzo par desa-
rrollar esta tecnologla, un punt do partid's-es la descripci6n y enten
dimiento de los sistemps actu'ales del agricultor, para posteriorment
estudiar el efecto de modificaciones sencillas 'en ellos. Los results
dos positives obtenidos en CIAT, con la a'plicnci6n de algunas de estAs
modificaciones a la asociacion mafz/frijol, son motivo-de estfmulo on
el esfuerzo por lograr un mejor entendimiento de estos sistemas. Sobre


K Agr6nomos, Programs de Sistemas para el Pequeno Agricultor, Centro
International de Agricultura Tropical (CIAT), Apartado a6reo 6713,
Cali,Colombia.-











esta base se proponen algunos components de una metodologla para se-
guir en el studio de estas dos species, ademas de un plan general
para investigar la interacci6n entire dos species sembradas en asocia
ci6n. Estas ideas y datos nos 1Jevan a una descripci6n de las caracte
rfsticas de variedades 6ptimas para incluir en un sistema de cultivo6
multiples. El trabajo'termino con'ciertas conclusions e inquietudes
sobre algunos aspects econ6micos y nutricionales de estos sistemas.-

RESULTADOS DE LA INVESTIGATION

Durante los l6timos'dos aFos en ol,CIAT, se ha llevado a cabo u-
na series de ensayos,.combinando el maiz con el frijol arbustivo. En -
estos ensayos se ha inclufdo sistemas de siembra, densidades'del fri-
jol, especiamiento del mafz y.fechasrrelativas de siembra.-

Sistemas Alternativos de-Siembra

Enel cuadro 1 se ilustran cinco sistemas de siembra, que incluyen
monocultivos y asociaciones de maiz y'-frijol. Estos cinco sistemas se.
compararon en un ensayo, en el que so sembr6 un-maiz braquItico ama-
rillo (44.400 plantas/hect6reas) y.frijol ICA-Guali (en dos poblacio.
mes). Se observe un aumento en el rendimiento del maoz cuando estuvo'-
-sembrado junto con el frijol. El rendimiento del frijol baj6, cuando -
se sembr6 pon el moef2 aunque el sistema de siembra y la densidad de -
siembra efectaron tambien su rendimiento. El tratamiento m6s producti-
vo tenfa un sUIco de maiz en el centro de una cama de 90 centimetros
'de ancho (poblaci6n de 44 400 plantas/hect6reas), bordeado por dos sur
cos de frijol en la misma cama (poblaci6n de 222 000 plantas/hectareas),
En estas condiciones, tanto el maiz como el frijol estan sembrados co-
mo si estuviesen en el sistema de monocultivo. Este sistema produjo Un
ingreso por hectdrea de $29, 736, superando cualquiera de los monocul-
tivos y las otras asociaciones.-

Efectos del Espaciamiento del Mafz

En otro ensayo, se compararon cuatro sistemas de intercalar mafz.
.oon frijolpontraun testigo de frijol solo (cuadro 2). El maiz tenfa u
na poblaci6n constant de 44 400 plantas/hect6reas, y el frijol cons,'
tante de 220 000 plantas/hectareas. Los tratamientos del malz incluyq-
,,.ron ssiembras de una plant cada 25 centimetros, dos plants cads 50
centImetros, tres plants cada 75 centimetros, y cuatro plants cada -
metro un sistema muy conocido por el agricult':r pequeno. Aunque pro-
du eop-JanAm s _los trtamtnieOnfos d e malz con una o dos plants por siioT,
las diferencias no fueron significantes. El frijol si baj6 en su ren i
i miento cuando tenia la sombra de mafz proyectada a 25 y a 50 cdntfme-
tros entire los sitios, pero no hubo diferencia entire monocultivo de -
frijol y.el sembrado con ma'z en los sistemas mis tradicionales,- :,.'











Cuadro 1.


Rendimientos .de mafz (amarillo braqufticp) y frijol (gua-
jli) en Varios sistemas intercalados de malz/frijol, compe-
Irados coin monocultivos de mafz y frijol.-


TRATAMIENTO DESCRIPCIONI Kg/Ha
Maiz Frijol


Monocultiuo de mafz:
en el centro de cada
cama, un surco de ma
fz; 44 400 pl/H -


Monocultivo de frijol-
dos surcos de frijol
en cada cama;
222 000 pl/Hal




Mafz/frijol intercolados
surco comun:
un surco de mafz y un
surco de frijol port-
cada cama;
mafz: 44 400 pl/Ha
frijol: 111 000 pl/He


Maiz/frijol intercalados
surcos paralelos:
un surco de mafz y un
surco de frijol en ca
da cama, separados 30
centimetros.
mafz: 44 400 pl/Ha
frijols 111 000 pl/Ha



Mafz/frijol interbalados
posici6n normal pbra cada
uno*
maiz: 44 400 pl/Ha
frijols 222 COO pl/Ha


/^/q /



4 90 cnr



/db ^ a/ /c&> 10cr
S90 cm "_


C k
2 W,,, \, c6 __4/

J'----Ocm




S-9 ''i >

a i
^/^ ^,,/^ 1


3767a








S 1326a











4139a 896b








&23 /CZ)Pi
4162a 693



'3a 1 1.-
2 1



4239a l0Eb
4<













Cuadro 2. Los rendimientos d( miafz' (braquiticotamarill9) y frijo (gual)) .y su valor en pesos, in-
fluenciados per various sistemas intercalardon afz/frijol, utilizando difere tes espacios
de sitios de mafz y p'lantas por sitio-', ^:




Tratamiento a/ Rendimiento -Kg/Ha 'Valor b/
Frijol Maiz Pesos Colombianos
i.: *- :

1. Monpcultivo de Frijol 1330 a 17,423

2. Maiz/Frijcl in+ercalado
25 cms. entire sitios da una plant de maft 1021 c 5124 a 33,358

Co 3. Maiz/Frijcl intercalido
50 cms. entire sitios de dcs plants de mafz 1065 bc 5290 a 34,582

4. Maiz/Frijol intercal~do
75 cms, entire sitios de tres plants de mai2 1268 ab 4518 a 34,230

5. Maiz/Frij:ol irnt rcalado
100 cms. entiree sitios de cuatro plants ~d -
.maf 126 abc 4446 a 33,137




a/ Los frijoles estan sembrados siempre en dos surcos por cama, 30 cms. entire surcos, 90 cms. entire ca
mas; 222 000 plantas/hectareas.-
'El mafz esta sembrado en un surco entire dos surcos de frijoles; 44 400 plantas/hectarea.-

b/ Valor basado en preeio del mercado official colombiano; Pfa~z $3,9-GO/Ianelada, Frijol Rojn $13,100/ -
tonelada Noviembrn'1974.-







Fecha relative de siembra de mafz y frijol

Los resultados de un experiment efectuado en el CIAT, Cuadro 3i
indican que para la asociaci6n de mafz H-207'y frijol arbustivo ICA-i
Pijao, es convenient sembrar en primer lug r' el frijol y 10 dias des
pues,.el mafz. Este situaci6n.no afecta Qn forma alguna el mafz, aun-
que si lo hace y en f~ma negative, con el frijol. No est6 clara la si-
tuaci6n de dismi.nuci6n de rendimiento de, mafz en todos los tratamien-
ttos en donde este.cultivo se sembr6 primero.-

.Cuadro 3. Asociaci6n. mazl-frijol. Fecha relat'iva de siembra de mafz
H-207 y fri.jol. ICA-Pijao.


Kg/Ha
.,Frijol Malz
S..CA-Pijao H-207

Siembra'simult6nee 500 bc 5,710 be
Frijol 5 dfas ddspues de mafz. ; 394 c 5 040 c
Frijol 10.dfas despu6s.,del mafz 400 c 5 840 bc
,Frijol, 15 dfas despu6s del.mafz :365 c 5 730 bc
Maiz 5 'das despues, del Frijol 483 bc 6 910 ab
Mafz 10 dfas despues del Frijol 516 bc 7 230 1
Maiz 15 dfas despues del Frijol 703' ab ,' .65-760 ob
Testig'o Maiz 270 a
Testigo Frijol 939 a

PROPUESTA DE ALGUNOS'COMPONENTES DE UNA METQDOLOGIA PARA 'EsfDIbS DE.'
*CULTIVOS MULTIPLES
Un ehfoque metodol6gico en el estudio de los cultivos :sociados
comprende, al principio, la definici6n del unive6sbode interest, Esto,
puede incluir (1) las plants, por ejemplo, gramfneas y leguminosas o
m6s especificamente, maz y frijol; (2) el medio ambient, por ejem-
plo, el tr6pico bajo humedo, y tal vez cierto sueloddentro de esa re-
gi6n; y (3) el agricultor, por ejemplo, el pequefob agricultor con po-
cos recursos y aversion al riesgo. Con esta definici6n del universe,
" se puede.: a) definir problems, b) es'tablecer una prioridad de estos
problems, c) proponer soluciones y/o hip6tesis relacionedas con .los,
problems, d) diseRar estrategias a lineas de acci6n''para probar es-
tas hip6tesis y/o conseguir objetivos especificos dadas ciertas condi
clones.-

El diseio de un "marco te6rico de referencia" permitir-6 una 'revi
si6n del conocimiento existent sobre los problems de interns, evita
rA la duplicaci6n de trabajos y facilitar6 informaci6n sobre t6cni-T
cas, procedimientos, parc conseguir en fofm'a mis r6pida y confiable,'
Slos objetivos;,en el campo de los cultivos asociados una primer difi
cultad en la consecuci6n de es-te--marco te6rico de referencia, es la
la falta de definiciones universalas sobre el uocabulario a usar: er
la mayorfa de los dasos se tienen definicid6ns ""doperacionales" sobre '
cultivo asociado, cultivo intercalado, diltfov -'m liple, cultivo de -
relevo, etc, Como consecuencia 16gica, en Centoamerica se tiene una -







50 i

definici6n de cultivo-aeociado, diferente de la que se reconoce en Cp-
lombia. Y a6n dentro de Colombia, por ejemplo, no hay uniformidad, do
criteria en esta definici6n. Es evidence que se hace indispensable t"
ner r6pidamente, definiciones universales sobre estos terminos.- .

El studio de cultivos en asociaci6n debe empezar con una.compran
ei6n del sistema mas sencillog dos cultivos sembrados en el mismo te-
r.eno, dentro de aproximadamente la misma 6poca. La interacci6n entri
las dos species (Figura 1), puede. dividi-rs'e en los efectos -negativop,
o de "competencia" versus los efectos posit:ivos o de i'cQmplementaci6n".
Ejemplos del ptimero son la competencia pot luz, aguae nutrimentos, -
etc., y del .ltimo son la complementaci6n en cuanto a soporte (mafz al
fri(j;o--)--ntr6geo-.4frijol al mafz), etc. Debe de entenderas que para
cada factor, agua por ejemplo, puede existir la posibilidad de situa-
clones simult6neas de competencia y complementaci6n. En este caso, e,
balance competencia-complementaci6n, puede ser lo mas important pari
cuantificar. Este balance entire competencia y complementaci6n ea en
parte una funci6n de las dos species, pero puede modificarse con ca6-
bios en (1) habito de crecimiento de cada especie, (2) 6pocas relati-
vas de siembra, (3) poblaciones/deneidades/espaciamientos, (4) sister
mas de siembra, (5) pr6cticas culturales, (6) precocidad de un cultiio
oade0los dos, y (7) otros factors. Es apropiado sugerir aquf una hi~6
tesis fundamental: "6n sistema de cultivos asociados sera mbs product
vo si se consigue minimizer la competencia y maximizar la complement -
ci6n". Sin embargo, desde un punto de vista metodol6gico, para entenL
der estas interacciones, es necesario estudiar primero uno por uno ips
factores que contribuyen a esa competencia o complementacin.-

Una aproximaci6n a este entendimiento, por ejemplo para la asocia
ci6n mafz/frijol voluble puede ser el empezar apenas con trees factorps-
Luz, ague, nutrimentos. Se sugiere una surie de ensayos sencillos que
permitan el studio de cada factor aislado. En el caso de'iuz,'se pup-
,~de sembrar los cultivos juntos, dejando el frijol (1) subir por el m6-
o (2) subir por una estaca a cierta distancia del maiz (ver Figure
3): Esto permit una compete.c.ia.':normal en el suelo, pero nos deja a.s
ar los efectos de luz. Para estudiar los factors de agua y/o nutri-
., mentos, se pueden aislar los dos sistemas radiculares, mientras que se
permit la asociaci6n normal de la part area de las dos species -,
(ver Figur 4,). Hay muchas otras alternatives en cuanto a modificacidn
del micro-ambiente, del conjunto y de los monocultivos: surcos convet-
entes, uso de materials pare variar. epocas de competencia, sombre art
..tificial y parcial y gradientes de los factors en el surco. Con dat's
,. de estos ensayos y con comparacionas de varias combinaciones, se pueoe
concluir cu6les son las situaciones especificas para mafz y/o frijol.
por ejemplo, y se puede empezar a generalizar sobre interacciones en.-
general.-

Tambien es important seFalar .que hay necesidad de entendsr y -.
cuantificar las posibles situaciones de competencia y complementaci6p
no s6lo a nivel de un sistema de asociaci6n de dos species diferentes
(competencia y complementaci6n entire species, mafz,y frijol, por ejer-
plo) sino a nivel de cada una de las species, como si estuviesen en.-
monocultivos (com'petencia y complementaci6n dentro de una solar especie,
mafz x mafz 6 fr.jol x frijol). Definir y cuantificar la importancia de la com






tI I


petencia y la complementaci6n, entire species 6 dentro de una especie,
es uh paso necesErio en la metodologia propuesta.-

La definici6n de la unidad de mr-dida, o el criterio de compara-'
ci6n o el sistema de analizar los datos es otro aspect prioritario on
el'diseno de una metQdologia para el studio de los cultivos asociados.
La conversion de datcs':a unidades comunes como dinero y protein, pare
ce-ser el sistema mds usual. Sin embargo, hay necesidad de revisar cui
dadosamente otras alternatives'; productividad biolmgica total, estabi'i
*dad.econ6mica, estabilidad nutricional, estqbilidad biologica, etc.

u~a Estas ideas estan bajo Orueba en centros tales como el CATIE en -
Turrialba (Costa Rica), el IRRI en los Banos (Filipinas), Universidad
Sde Ahmadu Bello (Nigeria), el CIAT en Palmira (Colombia), entre-otroa.
.. Lo m's impop.tante en estos studios es no perder nunca el enfoque:-en.-
:.los probl.emas.:y los sistemas del agricultor, y el 4xito del trabajo -
tiene que medirse con la adopci6n de nuevas tecnologfas por el agri-:
cultor.-

MEJORAMIENTO DE CULTIVOS PARA SISTEMAS ASOCIADOS

La mayorfa de los studios sobre cultivos multiples se ha concen-
trado hasta ahora en la parte agron6mica: poblaciones, fechas de sitp-
bra, fertilizaci6n, combinaciones de species y sistemas de siembra,
El dnico entendimiento de la interacci6n de voriedades con los siste-r
mas, viene de los pocos ensayos an donde se ha asociado una series de
variedades experimentales, por ejemplo, de frijol voluble, con una o.
m6s variedades de otro cultivo, por ejemplo, mafz. Estos trabajos in-
dican que hay ciertas combinacionps de variedades m6s productivas, -
pero no aspecifican en las conclusions c6mo se puede extrapolar losi
resultados para aumentar m6s todav-a el rendimiento del sistema con -
cambios especificos en una o en las dos especies.-

Los cambios gen6ticos alcanzedos en algunos cultivos alimenticioq
han favorecido su combinaci6n con otros cultivos o el desarrollo de o-
tros sistemas como alternatives al monocultivo. En el caso del arroz
las variedades nuevas de ciclo mas corto y sin sensibilidad al large
del dfa, son m6s adaptables a l'os sistemas que permiten un cultivo a-
dicional durante el amo, o que requieren una flexibilidad en cuanto a
la fecha de siembra para aprovechar el tiempo o la humedad disponible
o n determinada zona. Las variedades nuevas y mes precoces de mafz pa-
ra'sembrar en las zonas montafosas o de sierra en latinoamerica, ya -
permiten la siembra de cultivos edicionales durante el mismo aio...En.
Colombia, una variedad muy precoz de mafz en la zona costera est6 pro
moviendo la siembra de, dos cultivos en el aio, donde antes habfa un
solo cultivo de algod6n. Hay casos contraries, en .los cuales una varie.
dad.nueva.. sembrada en monocultivo", tiene ventajas en ciertas caracte-
rfsticas agrpn6micas;.sin embargo, esta misma variedad no se comporti6
bien cbandose asocia con otro cultivo. Por ejemplo, un mafz nuevo en
la zon 'frfa.moderada de Colombia (H-,452), tenfa buena precocided y -
mejor'rendimiento que el criollo que debia reemplaz-ar, perb no aguant6
la carga del frijol voluble asociado y ppr eso no 'leg6 a tener acep--
taci6n por part de los agricultores de la zona.-

En conclusion, es sumamente important tomar en cuenta cu6les son









los sistemas actuales del agricultor en la zona en.la cual se aa a u-
tilizar una variedad o .un-hhlbrid-o* mjorado. Esto significa que debe
'haber un permanenteoreconocimiento de la realidad que vive el agri-
cultor. Ademas, es necesario asegur.arse que las caracterfsticas nue-
vas de la variedad, no s610 est6n relacionadas con altos rendimien-
tos, sino que sean aceptables para el agricultor y el mercado. Como,
un comentar.io final en este' aspect, puede considerarse que aparente
mente, los esfuerzos de mejoramiento para ciertos' sistemas de culti-
vos intercalados, apenas est6n inici6ndose en la zona tropical.-

APLICACION.DE RESULTADOS:-DE'LA INVESTIGATION EN CULTIVOS MULTIPLES

El impact del process de investigaci6n tiene que medirse ini-
cialmente,:enmitrminos de aumentos en la producci6n a nivel del agri
cultor,, rPor eso, es mdy important resolver los problems que actual
nmenteolimitan la producci6n, con soluciones pr6ticas y. direct-amen-te
aplicables'a las condition & pre1vaeci tes -del agricultor. Aunque.
los cuTtikvos mu ltiple-s scan muy frecuentes en una region, espec'ialmen
Ste entire los pequenos agricultores, se debe explorer m6s a fondo por.
0 qu6 muchos agricultores siembran asi. Se deben describir los sistemas,
entender las ventajas de cada uno, su potential de prcductividad, la
oportunidad de mejorarlo y las posibles.alternativas mas rentables al
agricultor cuando se introduce una series de components de la nueva -
tecnologia.-

Entre las ideas propuestas para explicar la predominancia de es-
tos sistemas, est6in (1) uso intensiveo y productive de la mano de o-..
bra, (2) minimizaci6n del riego que corre el agricultor con el mono-
cultivo, (3) complementaci6n entire las dos a mas species en cuanto a
resistencia a las plagas y enfermedades, (4) uso m4s eficionte de es-
pacio durante el aio, (5) mejor eprovechmie'nto de nutrimentos del -
suelo-, y.(6) mayores rendimientos y/o m6s seguros a cierto niuel de
tecnologia. Aunque muchos resultados indican que los rendimientos aug
mentan en esos sistemas on las pequeMas explotaciones con limitados
recursos,..siempre queda en duda su aplicaci6n cuando so aunienta el t.
maio ..e la finca y cuando hay credito disponible para un monocultivo.
m6s _'!,tcnificedo". So anota qua el objetivo de mantener la diversidac
de cultivos en la finca, pars proveer una diet. suficiente para la f.a,
milia o para minimizer el riesgo debido a fluctu.aciones en precious,
no necesariamente implica el uso de cultivos asociados. Cualquier co
binaci6n de cultivos puede sembrarse productivamente-en una series d,
lotes, de' monocul.tivo en la misma finca.-

Parq conseguir aumentos en la producci6n de alimentos b6sicos es
necesarig. entender bien (1) quienes son los agricultores que actual-',
ment'e..iem.bran.eon form asociada, (2)que tan efficient *es su inversion
en mano de;obra. en estos sistemas (comparando, con otras alternatives:-
un "l:g~g de.:sus jornales), (3) que tan eficiente y productive es el''-
sisteom, Ruevo que se puede ofrecer al agricultor, respect al sisteme
actual,-.,(4) que tan esp'ecfficos son los sistemas a ciertos suelos y,
micro-climas, y...(5) qu6 potential existed en mover esa tecnologfa a Un
ndmero,grande de pequenos agricultores en la zona. :.Si so admit la ne-
cesidad e importan'cia de adolantar investigacionesen este campo, se
puede planear una estrategi'a que aproveche los resultados y trabajos -
en march en los various programs nacipnales, asi como.en los 'deitros
internacionales, para reunir esfuerzos y proveer en forma rapida al a-
gricultor la utilizaci6n de ciertos sistemas comunes y algunas alter-
natives productivas.-




















area de COMPETENCIA4---












area de COMPLEHENTACIONS^


lux
-p ague
h) nutrrimentos


soporte flsaco
unitr6geno



SE
PUEDEN
MDDIFICAR
COS1


1. Hjbitoa
2. Epocas de steibra
3. Poblacionesao es-
paciamientos
4. Slatema de salebra
5. Pr'cticas cultura-
lea como descopeo
corte de hofgi
6. Precocidad


Algunoa factored que pueden "modificar" la competencia o complementaci6n en cultivoa asociadoa.


1>\~


Figure 1.




















area de C.MPIETE:CIA


EXITO (Z produccion mala + frijol)



grano
protelaa
Ingreso


reaa de COMPLEMENA-
CION


4_BJTIVO


OBJETlVO*

MAXIMIZAUMIA


Figura 2. Expreal6n gr~fica de la hip6tesia general.




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