Citation
Programa Cooperativo Centroamericano para el Mejoramiento de Cultivos Alimenticios  [proceeding]

Material Information

Title:
Programa Cooperativo Centroamericano para el Mejoramiento de Cultivos Alimenticios [proceeding]
Portion of title:
PCCMCA
Portion of title:
Reunion anual del Programa Cooperativo Centroamericano para el Mejoramiento de Cultivos Alimenticios
Conference:
Programa Cooperativo Centroamericano para el Mejoramiento de Cultivos Alimenticios
Place of Publication:
Panama
Publisher:
El Programa
Frequency:
annual
regular
Language:
Spanish
Physical Description:
v. : ill ; 28 cm.

Subjects

Subjects / Keywords:
Corn -- Central America ( lcsh )
Food crops -- Central America ( lcsh )
Food crops -- Developing countries ( lcsh )
Genre:
serial ( sobekcm )
international intergovernmental publication ( marcgt )
conference publication ( marcgt )

Notes

Numbering Peculiarities:
Some years issued in parts.
General Note:
Title varies slightly: <1969-> Reunion anual del Programa Cooperativo Centroamericano Para el Mejoramiento de Cultivos Alimenticios.
General Note:
Place of publication varies.
General Note:
Description based on: 11. (16-19 marzo, 1965); title from cover.
Funding:
Electronic resources created as part of a prototype UF Institutional Repository and Faculty Papers project by the University of Florida.

Record Information

Source Institution:
University of Florida
Holding Location:
University of Florida
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Resource Identifier:
000542102 ( ALEPH )
24313270 ( OCLC )
ACW5673 ( NOTIS )

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Preceded by:
Mejoramiento del Maiz

Full Text
W 7
tN
. . . . . . .......
34 M R
LA, 4%,




M E M1 OR I A
XXI REUNION ANUAL
PROGRAM COOPERATIVO CENTROAMERICAND PARA EL ME30RAMIENTO DE CULTIVOS ALIMENTICIOS
P CC MC A
7 al 11 de Abril de 1975
San Salvador, El Salvador# C, A,




DIRECTIVE DE LA XXI REUNION DEL P. C, C. M. C. A*
President: Ing. Joaquin Garcia Ee
Secretario: Ing, Carlos L, Arias
Coordinator Nacional: Ing, Rodolfo Cristales
Colaborador de Secretariados Ing..Juan Parodi
Coordinadores Reeionales:
Leguminosas de Granos: Ing, Heleodoro Miranda
Malz y Sorgo: Dr. Willy Villena
Arroz: Ing. Ezequiel Espinoza
Directives de las Mesas de Trabajo:
Mesa de Leguminosas:
President: Dr, Rodolfo AlemAn
Secretaries: Ing* Jos4 Enrique Mancfa#
Dr, Guillermo G61vez
Mesa de Malz y Sorgo:
President: Ing. Roberto Vega Lara
.
Secretario: Ing. Alejandro Fuentes
Mesa de Arroz:
President: Ing, Luis Guerrero
Secretario: Ing. Reynaldo Tremino.




XXI REUNION ANUAL DEL PCCMCA
PROGRAMA MESA DE LEGUMlINOSAS DE GRANO
MARTES 8 SALON CAESS
8:00 a 8:15
Programa de Leguminosas de Grano de la Facultad de Agronomfa de ia Universidad de Panamg. Resefia Hist6rica.
Rodolfo Alem~n
8:15 a 8:30 ICRISAT y su Programa
John M. Green ICRISIAT
Hyderabad
India
8:30 a 8:45 Fitomejoramiento del FriJol Para los Tr6Picos.
George F. Freytag
8:45 a 9:00 Status Actual de le Investigaci6n con Gandul (L4JLflus cajan Millep) Rad1l Abramns
9:00 a 9:15 Seleccio'n por Tolerancia a Sequfa en Frijol.
C. Hernandez Bravo R. Hidalgo
C. Burga
9:15 a 9:30 CENTA-105 keva Usriedad de Frijol de Costa Parea El Salvador.
Felix Rodolfo Czristales A.
9:30 a 9:45 Prueba de 19 Var.pdades de 'rijol Comtdn en las Dos Epocas de Slembra de 1974 en Danlf, Honduras lVfQ42r I. Dacoarett
9:45 a 10:00 Evaluac16~n de la Eficiencia de Cepas de Rhizob iun Phasseoli en 5 lVariedades de Frijol de Guatemala.
Rolando Gustavo Aguilera Mp I CT A
10:00 a 10:30 RECESO




b) Zieguminosas
10,130 a 10:45 Ensayos Regionales con Materiales. Introducidoe y Natives de PhassolusVulqaris an Repdblica Dominicana.
Freddy Saladfn G, Dimas T. Ozuna
lOs45 a 11:00 Ensayo do 9 Variedades do Granos Gandul (Cajanus Sajan), Realizados en Panama'.
Metodio Rodrfguez
11,00 a 11:15 Ensayos Preliminares de Herbicidas on Frijol.
Roberto E. Dfas L. Padl Kreemer
lltl5 a 11:30 Respuesta del Frijol Com6n a la Fartilizaci'n Nitrofosforado an Suelos de Bajo Contenido en F6sforo on El Salvador.
Benedict Campos Nolasoo
11:30 a 11:45 Efecto de Diferentes Niveles de Fertilizaci6n en
la Producci6n de Frijol de Costa (Vigna sinensis
Var.) CENTA-105.
Rodolfo Cristales Oscar M. Coto A. Rend A. Villa Acevedo
11:45 a 12:00 Evaluacio'n Econo"mica de la Asociaci'n Mafz-Frijol
a Diferentes Donsidades do Poblaci'n en Nicaragua.
Josd Angel Ponce Humberto Tapia
14:00 a 14:15 Anglisis de Rendimientos do Granos y Econ6mico de
las Asociaciones Malz-Frijol on la Region Este del
Valle de M6:,,Luo,
Odilo"n Platero H.
14:15 a 14:30 Ensayos do Substituci6n Mano de Obra por Capital
(Herbicida) en Frijol.
Luis M, Castillo
Jose' M-Floz
14:30 a 14:45 Evaluaci6n de 5 Vairededes do Soya on Cinco Localidades de Panamg.
Juan Felipe Dfaz




c) jeguminosas
14:45 a 15:00 Evaluaci'n de Germoplasma de Gandul en Dos P.~os y
Tres Localidades
Rolando Lasso Guevara
15:00 a 15:15 Progresos en Mejoramiento do Soya, 1974.
Julio Romero Fr'anco
15:15 a 15:30 Seleccio'n por Resistencia a la Roya del Frijol, Mauricic Manzano
15:30 a 15:45 Densidad de Siembra en Haba.
Gustavo Lopez Mendoza
15:45 a 16:00 REGESO
16:00 a 18:00 Sesio'n Plenaria para Discutir Aspectos sobre El
Fortalecimiento del PCCMCA.
JUEVES 10 SA~LON CIAESS
8:00 a 8:15 VJalor Nutritivo de Leguminosas de Grano de El Salvador.
L.G. Elfas
R. Bressani
8:15 a 8:30 Variabilidad en Niveles de Metionina do Vigna unguiculata-L L.C. Hannah
J.F. Kelly 8.8. Rhodas
8:30 a 8:45 V~alor Nutritivjo de Harinas Precocidas do Frijol
Procesado per Diferentes Mftodos.
LG. Ellas
Mi. Horna~ndez R. Bressani
8:45 a 9:00 Preparacio'n Industrial do Mezclas do Frijol Caupy Frijol Negro.
Marla Teresa Huezo L.G. E1.fas
R. Bressani




d) leguminoses
9:00 a 9:15 Factibilidad de Substituci6n do Harinas de Panificaci6n por Harinas de Malz y Fortificaci6n con Harina do Frijol de Costa (Vigna sinensis) G. De La Fuente M.R. Molina
9:15 a 9:30 Caracterfsticas Fl'sico-Qulmicas y Organol4pticas
de Tortillas con y sin Suplemento de Soya.
L.G. Elfas G. Do La Fuente R. Bressani
9:30 a 9:45 Extraccion do ProteIna y Almido'n y Valor Nutritivo
del Coupf (I. sinonsis) y de sus Concentrados Protel'nicos.
M.R. Molina C. Argueta M.A. Batten R. Brossani
9:45 a 10:00 Composicio'n QuImica y Potenciai Alimenticia para
Rumiantes de los Desechos Agrfcolas.
M.T. Cabezas B. Murillo R. Jarqufn Ricardo Bressani
10:00 a 10:30 RECESO
I-IGx3O a 10:45 Zinc y Boro: Dos Elementos Menores qUG Limitan la
Producci6n de Algunos Cultivos an Regiones Cglidas
an Colombia.
C. Flor R. Howler
10:45 a 11:00 Valor Nutritivo do Harinas Precocidas do Frijol
Procesadas por Diferentes M6todos.
L.G. Elfas M. Hernandez R. Bressani
11:00 a 11:15 Extraccio'n de Protel'na y Almidon Y Valor Nutritivo del Caupf (K. sinensis) y do sus Concentrados
Protel'nicos.
M. Molina M.A. Batten R. Bressani




e)leguminosas 11%15 a 11:30 Preparacio'n Industrial de Mezclas de Frijol Caupf
y Frijol Negro#
Y1.T. Huezo L.G. Elfas
R. Bressani
11:30 a 11:45 La Fertilizacio'nob Frijol an Algunos Suelos de Colombia.
R. Howler
11:45 a 12:00 Tratamiento Te'rmico en Proceso Para Conftrr'.ir el Desarrollo de Oureza eh el Frijol Negro ( p. y ilgaris)
M'~.A. Batten R. Bressani
JUEVES 10 SALON LA FIESTA (Hotel Camnino Real)
8B00 a 8:15 Ilosaico de Euphorbia prunifolia Jacq. en Puerto Rico: Transmisio'n, Hospederas y Etiologifae Julio Bird rlichio Kimura Amelia C. [lonilor Rita L. Rodriguez Josefina Sanchez Karl [aramorosch
8:15 a 8:30 flosaico en Canavialia rMarl'timaz Propiedades y Gama
de Hospederas.
Rita L. Rodriguez Julio Bird Amelia C. I'onllor
8:30 a 8:45 Daflo y Combate de Insectos en el Frijol, Comi~n Phaseolus vulgaris, y en el Frijol de Costa, Vigna unguiculata.
Carlos Cruz
8:45 a 9:00 Complejo de Enfermedades Virosas en Leguminosas de
Grano en El Salvador.
A. Dfaz Chavez
9:00 a 9:15 Serios Incrementos del VJirus del Ampollado del Frijol
en el Valle Zapotita'n.
C.R. Cranillo A. Diaz Chavez R. Cort~z
9:15 a 9:30 Evaluacio'n Preliminar de Variedades de GuandS.
Folando Lasso




f) leguminosas
9:30 a 9:45 Combate Qufmico de las Enfermedades del Frijol. Com6n (Phaseolus vulgaris) y del Frijol do Costa
(Vigna unguiculata)
Pedro L. Mele'ndez Roclo RodrIguez Gerardo Flangual
9:45 a 10:00 Enfermodades Transmitidas por Bemisia Tabaci en Leguminosas y su Interrelacio'n con otras Enfermedades Disominadas por el Vector em El Salvador, A., Dfaz Chavez C.Ah. Granillo
10:00 a 10:30 RECESO
10:30 a 11:00 Virus Ruga'coos de Puerto Rico.
Julio Bird
Josefina Sanchez Rita L. Rodriguez
11:00 a 11:30 Efecto de Antibi6ticos y Fertilizantos en el Control del Tizdn Bacteriano del Frijol.
Enrique Buchner
14:00 a 14:30 Estudios Preliminares sobro El Control Integrado
do Plagas del Frijol.
Plarinus Sommeijer
14:30 a 14:45 Eijaluacio'n do Insecticidas Sistematicos Para el
Control del [Minador do la Hoja del Frijol.
Ren6 Saturnino Cortco-z R.
145a 15:00 Nuevo Insecticida en Polvo, Para Control do Plagas
del Follaje del Frijol.
Roberto Elman Dfaz Paul Kraemner
15:00 a 15:15 Evialuacio'n do Insecticidas Para el Control del Gusane do Soda Soldado del Frijol de Costa Spodoptera exigua.
Jose Enrique (lancla




g) leguminosas
15:15 a 15:30 Evaluacio'n de Insecticidas Siste'micos para al Control de Mosca Blanca (Bemisia tabaci Gonn.)Vector
del Mosaico Dorado on Frijol Comdn.
Rene' Saturnino Cort9z R.
15:30 a 15:45 Observaciones Preliminares sobre la Infestacio'n de
los Frijoles Antes de la Cosecha por Insectos do
Granos Almacenados.
Oscar Leon
15:45 a 16:00 RECESO
16:00 a 16:30 Defoliacio'n Artificial para Estimar P6rdidas por
Datos Foliares.
G.E. G91vex3. Galindo
G. Alvarez
16:30 a 16:45 Mejoramiento de Gandul en la Zona Este del Caribe.
R. P. Arynayagam
16:45 a 17:00 Incidencia de la Mancha Ascochyta en Frijol de Costa Cultivado Solo y Asociado con Maltz, Radl Moreno
17:00 a 17:15 Evaluacio'n de la Rosistencia do Cultivares de Frijol a La Roya (Uromyces phasooli var typical) Medianto Tres Diferentes ME todos.
Roger Madriz Edgar Vargas
17:15 a 17:30 Estudio Preliminar sobre Evaluacio'n de Material
Criollo do Frijol Com6n (p. vulgaris) on Busca
do Resistencia a Roya (Uromyces en phaseoli var.
typical arth).
VIctar Manuel Rodriguez
17:30 a 17:45 Control de Insectos Chupadores Empleando Productos
Granulados al Suelo.
Roberto Elman Dfaz Pa*l Kraemer




h/ leguminosas, (iIERNES 11 SALON CAESS
8:00 a 8:30 PAspoctos Agroecon'rnicos del Cultivo del Frijol en
El VIalle del Cauca on Colombia.
Maio Infante Per Pinstrup-Andersen
8:30 a 8:45 Programa Supervisado de Cre'dito Agricola en Belice, Jeonimo P. Cal
8:45 a 9:00 Asistencia Te'cnica en la Epoca do Agosto en los Departamentos do Santa Ana y Ahuachap~n.
Fvauricio flanzano Bruno Guadro'n
9:00 a 9:15 Asistencia TO'cnica en la Epoca de Mlayo en el Departamento do San VIicente.
Bruno Guadro'n
9:15 a 9:30 Asistencia Te'cnica del Programa do Frijol en los Oepartamontos do CabaNas y Cuscatla'n, El Salvador, Plauriojo [vanzano
9:30 a 10:00 La Asociacio'n Entre Niajelos do Vlida y Otras Caractorl'sticas de los Productores de Frijol del Occidento de El Salvador.
Roy A. Clifford
10:00 a 10:30 RECESO
10:30 a 10:45 Sistomas do Produccio'n do Frijol en las Areas do In
fluoncia del Programa do Frijol do El Salvador.
Bruno Guadro'n Plauricio Planzano
10t45 a 11:00 Produccio'n Integral do Alimentos en Unidades do 20
Hecta'reas.
PiT. Cabozas Ricardo Brossani
11:00 a 11:15 Posibilidades del Cultivo del Frijol Soya on el Altiplano do Guatemala.
J.Pi, Gonzalez L.C. Ell'as
R. Brossani




i) leguminosas 11:15 a 11:30 Previas Consideraciones Sobre el Consumo de Harina
de Trigo Fortificada con Soya en la Elaboracio'n de
Panes.
Teresa 'aliente de Garcia
11:030 a 12:00 Eficiancia del Cultivo de Frijol Com~n Asociado con
[a1z, Arroz y Sorgo en Nicaragua.
Jose' Angel Ponce Humberto Tapia
14:00 a 16:00 Informe Anual del Programa Cooperativo Centroamericano de Leguminosas de Grano.
Heleodoro M~iranda M. Informe de Progreso del Programa de Produccio'n de
Frijol, ICTA, Guatemala.
Oscar Nery Sosa
Informe de Progreso del Programa de Leguminosas de
Grano de El Salvador.
Bernardo Pati~o
Informe del Progreso del Programa de Leguminosas de
Grano de Honduras.
Victor Daccarett
Informe de Pr-greso del Programa do Leguminosas de
Grano en Nicaragua.
Josd Angel Ponce
Informe de Progreso del Programa do Leguminosas de
Grano de Costa Rica.
Nevio Bonilla
Informe de Progreso del Programa de Leguminosas de
Grano de Panama#
Rolando Lasso
Programacio'n de Actividades Para el Pr6ximo Pi~o Agricola.




XXI REUNION DEL PCC1C
PROGRAM DE LA MESA DE M1AIZ
MARTES 8
8:00 a 8:15
Ensayos de Rendimiento de 12 Cenotipos en 3 Densidades de Poblacion y 3 Niveles de Fertilidad en 2 Localidades. Roberto Vel~squez
Alejandro Fuentes
8:15 a 8:30 Rendimientos Obtenidos en falz Mediante el Sistema de
Siembra en Bancales- en Parcelas de Suelos Pesados con
Problemas del Mal Drenaje.
Samuel R. Cabrera P. Comitg do Fomento Regional del Maf'z FOREMAIZ ARAuRE-PORTUGUES A, Venezuela
8:30 a 8:45 Estudios sobre Cambios en Tocnologla en Milpa en Belice.
Jeronimo P. Cal
8:45 a 9:00 Estudio Agron6mico del Mal'z en El Salvador.
Josg A. Dimas Quintanilla
9:00 a 9:15 Ensayos do Subsistir Mano de Obra por Capital (Herbicida) en Cultivos de Maf'z y Frijol.
Luis M. Castillo Jos6 Alvaro Mu~'oz G91vez
9:15 a 9:30 Control de Malezas on Mai'z Substitucio'n Poblac16n-Herbicida Fertilizante.
Isidro Reyes Montesinos
9:30 a 9:45 Control de Malezas en Malz Substituci6n Trabajo-Capital.
Richard Lyle Chase
9:45 a 10:00 Evaluacio'n de'd.s Hfbridos Amarillos do Malz de Honduras.
Miguel A. Bonilla
10:00 a 10:15 RECESO




b) malz
10:15 a 10:30 Estimaci'n del Grado do Modificacio'n del Cara'cter Opaco
2 an Poblaciones Sagregantes de M31'zo
Od6n Miranda Jaimes
10:30 6 10:45 Resultado do los Ensayos de Rendimiento Estandarizadosde HIbridos del PCCMCA, levados a cabo an Guatemala an
1973 y 1974.
C. De Leo*n
V. M. Urrutia
10:45 a 11:00 Adaptibilidad an Diferentes Medios Ambientes de Cruzamientos entre Germoplasma de Ma'z de Clima Caliente
H6medo y Clima Caliente Seco.
Roberto Vega Lara Pedro Reyes C.
11:00 a 11:15 Evaluacio'n de la Respuesta del Ma 'z a la Fertilizacio'n
con NPK an Funci'n del Nivel de Fertilidad Prevaleciento an el Suelo
Luis Estrada AnIbal Palencia Antonio Nisthal Ramiro OrtIz Ricardo De Valle Carlos Sam
James Walker
11:15 a 11:30 Resultados Preliminares del Tercer Muestreo de la Narraci'n de Malz an M9xico.
Rafael Ortega Paezka
11:30 a 11:45 Informacio'n Preliminar Sobre Nuevas Variedades a Hfbridos de Malz del INIA.
Franco Ger6n Javier
14:00 a 14:15 Informe Anual del Programa Cooperativo Centroamericano
de Malz, Willy Villena
14:15 a 14:30 Resumen de las Actividades del Programa de Malz Durante
1974 an Panama', Alfonso Alvarado
14:30 a 14:45 Avances del Proyecto do Malz Durante el Perfodo 19731974 an Honduras. Wilberto Fiallos
14:45 a 15:00 Mejoramiento Local de Maltz, Laureano Pineda L.




a)maf z
15:00 a 15:15 Ensayos de Variedades de M~a'z del PGGMCA en Nicaragua.
Laureano Pineda L,
15:15 a 15:30 Resumen do Actividados de Investigacio'nes en PMalz Ou-rante 1974.
Roberto Arias Mills
15:30 a 15:45 Growth Studies With Sorghum Bicolor L RelativIe Growth
Rates of Sevien Field-Grown Cultivars.
Pierre Michel S tnt Clair
JUEVES 10
8:00 a 'S'-1 Avances en la Determinacio'n de Tript6fano.
Gloria Calderon de Falconio
8:15 a 8:30 Mvejoramiento de Poblaciones fpaco-2 de Endosperma Duro.
*8:30 a 8:45 Me'todo de Campo para la Identificacio'n do Granos de
Mal'z con Alto Contenido do Lisins0
RA. Gomoz Brenes C.E. Aceviedo Gonzalez [M M1, Vela'squez, R. Bresspni
8:45 a 9:00 Fejoramiento de is Calidad Nutricional, del Sorgo Para Grano en Guatemala. A.N, Urrutia
Plant A. Condo R. Bressani
L.G. Elfas
9:00 a 9:15 Factibilidad do Substitucio'n do Harinas do Panificacio'n
par Harinas de MaI'z0 G. De La Fuente Fu.R. Molina
R. Bresssii
9:15 a 9:30 Objetivos Nutricionalos en los Principales Cultivos. Efecto del Uso do Selecciones de Malz con Diforento Contonido de Protei'na Sobre el Valor Protoi'nico do Dietas
do Mlz y Frijol. D. Navarrete
Luis G. Elias Ricardo Brossani




d) malz
9:30 a 9:45 El Potencial do Disponibilidad do Alimentos y Valor Nutritivo de Algunas Somillas: Iriticale y Trigo sarrace no
R. Bressani
L. Elfas
9:45 a 10:00 Caracter'sticas Ffsico-Qulmicas de Harinas Nixtamalizadas do Mal'z Com6n y Opaco-2
M. Molina
M. Letona
G. De La Fuente R. Bressani
10:00 a 10:15 RECESO
10:15 a 10:30 Biodeterioro en la Calidad Prote'nica del Mal'z Comdn,
Opaco-2 y Frijol. Ricardo Bressani y
Luis G. Elfas
10:30 a 10:45 Ensayos Regionales do Rendimiento y Adaptaci'n con 32
H'bridos Experimentales y Una Variedad Sint4tica.
Hugo S. C*'rdova Roberto A. Vega Lara Francisco R. Arias Mille,
10:45 a 11:00 Defoliaci'n Para Forraje en MaI'Z.
Roberto F. Soza Alejandro Violic Victor Claure Iriarte
11:00 a 11:15 Relaci'n Entre Investigacio'n y Extension Para la Formulacio'n y Difusio'n de Paquetes Tecnolo'gicos en Ma1z, Mario Cesar Martinez
11:15 a 11%30 Efecto de la Distancia de Siembra Sobre el Rendimiento
y Expansion del MaIz-Palomero N.L. V.S. 100 (Zea may$
L.) Sub-Especie Everta en Apodaca N.L. Mexico.
Francisco R. Arias Milla
l4tOO a 14:15 Evaluacio'n de Variedades o H'bridos a la Pudrici'n de
la Mazorca Causada por Fusarium moniliforme, en los
Ma'ces del Ensayo.
RatIl Guillot Edgar Vargas




e) malz
14:15 a 14:30 Control de IAchaparramiento on Mal'z con Insocticidas Sistemicos. Mario Amaya
Anhtonio Dfaz
14:30 a 14:45 Cronolog.'a do la Labor Dosarrollada con Achaparramiento on El Salvador. Antonio Diaz Chaveoz Mario hmaya
14:45 a 15:00 Susceptibilidad do Dioz Variodades do Mlz al Ataque
do Insoctos do Granos Mimaconados on el Campo.
Oscar Leon
15:00 a 15:15 Biologifa dol Gusano Cogolloro Spodoptera frugiperda.
Rafael Cheroquino
15:15 a 15:30 Estudios Preliminaros Sobreolc Control Integrado do
Plagas do Mlz y Sorgo.
J. Rodriguez
15:30 a 15:45 Control del Gusano Earrenador del Mlz 0. Saccharalis.
Jorgo Luis Maldonado Roberto Rodriguez Do Leon Alojandro Fuentes
15:45 a 16:00 Ensayo do Comportamiento Biolo'gico Insocto-Planta on
Maiz. Juan Jose' Rodriguez
16:00 a 16:30 RECESO
16:30 a 16:45 PAn~lisis Cpnparativo do Algunos Me'todos para la Evaluacio'n do la Viabilidad on Semillas do M~aize Ricardo Escobar
16:45 a 17:00 Comparacio'n do Dos Tipos do Secadores con Respecto al
Da~io Causado on los Cerealos.
Adalborto Dfaz Pinoda
17:00 a 17:15 Estudio do Envasado y Almaconajo do Malz Dulco, Opaco-2
y Comuln, Roberto Gomez Bronos
J. F. Menchd' y
Ricardo Brossani




f) malz
VIERNES 13.
8:00 a 8:15
Evaluacio'n de PA1gunas Nuevas \ariedades de Serge (Manicill) En Pequeihas y Medianas Fincas del Oriente deGuatemala.
Carlos Enrique Reiche Caal
8:15 a P:30 Efecte de NPK y Densidad de Siembra Sebre la Pudricidn Seca del Talle de Serge.
Aurelio Llane
8:30 a 8:45 Respuesta del ultive de Serge a la Fertilizacio'n con
Nitr6geno en el Suroriente de la Rept~blica de Guatemala. Caries Do Leon Prera
0:45 a 9:00 Efecte del Nitr6gene Sebre la Pudricio'n Seca del Tale de Serge. Aurelie Llane
9:00 a 9:15 Evaluacio'n de Tolerancia a Plagas de Dece Variedades de Serge. Caries Deras Figuerea
9:15 a 9:30 Pctividades del Pregrama de Serge Do Guatemala en 1974.
Victor Manuel Urrutia Redriguez
9:30 a 9:45 Resumen de Las Acti'sidades del Pregrama de Serge Durante 1974. Carles Antenie Gorden Brown
9:451a 10:00 Reperte de Activ.idades del Pregrama de Serge del ICTV.
en Guatemala en 1974.
VJ.M. Urrutia y
C.G. Brewn
10:00 a 10:15 RECESO
10:15 a 10:30 Mejeramientc Lecal de Serge
Laureane Pineda L.
10:30 a 10:45 Mejoramiente de Serge en El Salvader.
Rene' Clarg, CENTA.




g) mal z
10:45 a 11:00 Mejoramiento de la Calidad Nutricional del Sorgo en Guatemala.
VIctor Manuel Urrutia Rodr'Iguez
lltOO a 11:15 Ensayos de Variedades do Sorgo Granffero del PCCMCA.
Laureano Pineda L.
11:15 a 11:30 Resultados do los Ensayas de Sorgos Gran'foros Experimentales y Comerciales Realizados on Panam&.
Alfonso Alvarado.
11:30 a 11:45 Ensayos de Rendimiento de Hl'bridos de Sorgo Granifero
en la Costa del Pac'fico de Guatemala en 1973 y 1746i
Guillermo Leo'n y Victor Urrutia
11:45 a 12:00 Sorgo: CENTA S -l Ren Clara', CENTA
12:00 a 12:15 Ensayo de Rendimiento con Variedades Comerciales de
Sorgo Granffero4
Rafael Perez D. Alba Aquino de Pe'rez




XXI REUNION PCCMCA
PROGRAMA MESA DE ARROZ MARTES 8
8:00 a 12:00 Comportamiento de Nuevas Lfneas Promisorias de Arroz
en Panama, Costa Rica y El Salvador.
Ezequiel Espinoza Luis Guerrero
Comportamiento de Llneas proceddntes del IRRI en Panamas Ezequiel Espinoza
Evaluacio'n de Nuevas Llneas de Arroz en Nicaragua.
Carmen Reynaldo Treminio Jos6 Manuel Bravo Denis Cruz Maltez
Comportamiento de Lineas Compuestas do Arroz en El
Salvador.
Luis Guerrero.
Evaluacio'n de 20 Variedades de Arroz en Choluteca.
Honduras.
Armando Badla
Sistemas de Evaluacio'n de Material Gen6tico en Pruebas Regionales Internacionales.
Peter Jennings
14:00 a 18:00 Importancia Futura de la Nueva VJariedad CR 11 13 en la
Produccio'n de Arroz en Costa Rica.
Arnoldo Romero Jos6 I. Murillo
CICA-6(Oryza sativa) y su Comportamiento an Colombia.
Manuel Rosero




b) arroz
Potencialidad do la Variedad CICA-6 y Planes Para su Utilizacio'n en Panamg en 1975.
Ezequiel Espinoza
Advance an el Control QuI'mico del Hongo Pyricularia oryzae Manuel Carrora
JUEVES 10
8:00 a 12:00
Investigaciones sobre Fertilizaci'n de Arroz on los Sjolos de Monte Oscuro, Panama'.
Jos6 M. M4ndez Lay Respuesta del Arroz Secano a la Fertilizacio'n con Nitrogeno, FSsforo y Potasio en Guatemala.
Antonio Mixtal
Respuesta de las Variedades CICA-6, CICA-4 y Awini 'a la
Fertilizaci'n ..trogenada en Panama'.
Ezequiel Espinoza
Efecto del Fraccionamiento do Nitro'gono en la Producci'n
do Arroz.
Mauricio Rivera
Zine y Boro: Microelementos que Limitan la Produccio'n de
Algunas Cosechas on las Regiones Ca'lidas de Colombia.
R. Howler
Efectos do la Aplicacio'n do Cal en el Rendimiento de Arroz 8-3jo I.nundaci'n.
Carmen Reynaldo Treminio
14:00 a 18:00
Combat do Malezas con Herbicidas en Arroz.de Socano.
Ezequiel Espinoza
Efecto Combinado de Poblacio'n de Planta, Herbicidas y
Fertilizante en el Rendimiento del Arroz.
Richard Chase




c) arroz
Efectos del Deshierbe, Aplicaci'n de Herbicides y Fortilizantes on el Rendimiento del Arroz.
Richard Chase
Integracio'n de la Investigacio'n y Extension Agricola en la Produccio'n de Arroz.
Jorge Armijo
Comentarios en Relacio'n a la Asistencia T'cnica y Fomento en la Producci'n de Arroz.
Joaquin Gonzalez
Composicio'n Qu'mica y Potencial Alimenticio para Rumiantes de los Desechos Agrl'colas.
M. T, Cabezas R. Bressani




XXI REUNION ANUAL DEL P. C. C. M. C. A.
SESSION PLENARIA
11 de abril de 1975
16:15 17:00 Intercanbio de comunicaci-On scientific
en Latinoame-rica.
Dr. Jay April Sra.Joan Louis 17:00 18:00 Conclusiones y Recomendaciones de las
different Mesas:
- Maiz y Sorgo
- Arroz
- Leguminosas de Grano
" Conc.lusiones de Sesi'n Plenaria sobre Aspects de Institucionalizaci'n del PCCMCA.
" Recomendaciones Generales:
- Incluir a Belice como palls Miembro del PCCMCA. Organizer en las pr-ximas reu-niones del PCCMCA, ademas de las ya existences, una Mesa de Horticultura (Hortalizas)




RECOMMENDATIONS DE LA MESA DE LEGUMINOSAS DE GRANO
1. Dada la importance do introducir variabilidad de germoplasma de las diversas leguminosas de grano:
Honduras se conprometid a suministrar material de, Phaseo
lus sp.
Panam6 se comprometi6 a suministrar material an Cajanus
SPO
2* Solicitar al CIAT su colaboraci6n para la realizeci6n de estudios agron6micos en sistemas de producci6n de frijol comdn.
3* Solioitar al IICA que continue colaborando en studios Socioecon6micos y la distribuci6n del germoplasma de leguminoses de
grano,
4. Agradecer a SIECA el ofrecimiento de informaci6n sobre costs
do producci6n en frijol y maIz.
51 Recomendar e implementar la reglamentacidn de las actividades
de leguminosas de grano.
6, Agradecer a la Universidad de Puerto Rico el ofrecimiento de
enviar germoplasma de Phaseolus sp,
7. Sugerir a los Bancos qua poseen carts agropecuarias el aporte
financier a los programs de Investigacidn del grea.
S. Mantener actualizados los paquetes tecnol6gicos, enfatizando le
reduccidn de los costs de producci6n.




CONCLUSIONS DE SESSION PLENARIA SOBRE ASPECTS DE
INSTITUCIONALIZACION DEL PCC.CA
1. Reconocer la valiosa colaboraci'n del Doctor Lewis M.
Roberts y el esfuerzo que ha realizado con el propo'sito de cumplir con la resolucio-n anterior del PCCMCA sobre la institucionalizacion del mismo. Asimismo agradecerle las sugerencias que ha presented a la XXI Reunio'n como fruto de sus studios.
2. Reconocer que los Ministros de Agricultura de Centro
Am6rica, en su III Reuni'n celebrada en San Jose-, Costa
Rica, del 4 al 5 de abril del presented afio,,al moment
de aprobar el plan de acci'n para la production y abastecimiento de grants ba'sicos a que se refiere el punto
nu.mero uno del Acuerdo, resolvieron institucionalizar el PCCMCA como un Comitg Especializado de la Comision
Permanent de Investigacio'n Agropecuaria de Centro Ame'rica, por lo que se reconoce que es a este organism
centroamericano a quien le corresponded estudiar la estructura institutional que debe tener el PCCMCA.
3. Se sugiere a la Cbmisi'n Permanente de Investigaci'n
Agropecuaria de Centro Ame'rica, que le encargue a la
Secretar-a Permanente del Tratado de Integracio'n Economica Centroamericana y al Instituto Interamericano de Ciencias Agr'colas la. elaboracio'n de un studio, orientado a establecer la organization, e3tructura y funcionamiento del PCCMCA, para lo cual deber-a tener todos
los antecedents con que se cuenta hasta la fecha, entre
los cuales se incluir'a el presented por el Doctor Roberts en esta oportunidad y el del Doctor Canuto Cardona elaborado por el IICA.
4., A solicited de un representative de la Universidad Nacional de El Salvador, se sugiere incluir un representative universitario regional en la Junta Directi va permanent
que contara* el PCCMCA una vez se institucionalice.




XXI REUNION /ANUPAL DEL P C C Mi C /A
!MESA DE TR~u3AJO SOBRE LEGUMINOSAS DE GRAND
P /A R T I C I P /A N T E .S
COLOMlBI/A COSTA RICA
Reinard Howler J6Francisco Ramirez Q.Cal. /~e 6-3 Consejo Nacional do roduccion,
Cali.San Jos6.
Guillermo Galvez, Antonio Pinchinat,
Apartado Aereo 67-13, CIATIE, Turrialba.
call'.
Gladys Guerrero Ulloa,
M~ario Infante, Consejo Nacional de Producci6n,
CI/AT, Apartad6 A~reo 6713, Avenida 4 Calla 2 y 4 -Call'. Alajuela.
Guillermo Hernandez Bravo, GU/ATEMlAL/A
Apartado A~reo 67-13,
Calla Carios Tejada,
Director INC/AP,
COSTA RIG/A Apartado 1168,
Guatemala
Juan Coward Lord,
Director Prograima Agricola Oscar Nery.Sosa Sandoval,
Cuerpo de Paz, ICT/A, Galerlas Espa~ia
San Jose'. 59 Piso Z-9,
Guatemala.
Jos6 Alberto Torres,
200 metros norte, Las [1ejoria.s-, Orlando Olcese,
La Paucina, 10 Avenida S. 49, Zona 14
San Jose'. Guatemala.
Alexis I'latarrita Acuila, Julio Cesar Espinosa Smith,
Banco Central, 10 C 2-07, Zona 1,
San os6... fazatenango.
Rat~l Moreno, Rolando Gustavo Agui4.era fleza,
C/ATIE, Turrialba. 1Guaemla C.1918.I
Edgar Vargas Gonza'i'ez, Fog ri lrsJ~ez
Universidad do Costa Rica, Jorge/A, i /Apatad l u~l5, .
San os~.Guatemala.
Dr. Eduardo Jim6nez Sa6nz, Apartado 1056,
San Jos6.




HONDURA~S U12TO..RICD
Franklin Omar Osorio Garcia, Pedro Luis Mvel6ndez,
Centro Uni\Jersitario Regional del Recinto tUniversita-rio do Literal IAtlaintico, M'ayag~ez.....
Honduras. Universidad do Puerto Rico*,- .
Victor Daccarett, George F. Freytaq,
Dir ec c i6n 'Confr o, Or iental, Payaguoz, Institute of Tropical Danli,. A Pgriculture, IARS, USD[A.
P.O. Box 70,
Juan Parodi, M Iayaguez.
19 Calle N2 327. entree 39 y 4a Avenida, Caries Cruz Ramos,
Comayaguella-,I Estaci6n Experimental-Agr cola,
Apartado.-1097.. Bo8x 506, .
Tegucigalpa. Isabela,-Puerto Rico 00662.*
MEXICO Julio H. L16pez Rosa,Estaci6n Experimental,,
Gustavo Lopez Medoa Universidad de Rio Piedras,
Universidad Autbnofna do Puerto Rico.
Chapingo..
Caries Cruz Ramos
PAAM Est. Experimental.Agricola,
Box 506, Puerto Rico,:
Rolando Lass8' Guevara,
hpartado l05B,*Panam6 1 Dr. Pedro Mel6ndez,
Recinte Universitarie do Juan Felipe D~az, ..Mayaguez.
Ministerie de Desarrollo Agrofle cuarie, N.[ICARAGUA
Panamg. .
Miguel Baltedano M.,
Dr. Rodo~lfo E. PAlori1in, fpartado 504., Aparta'do 1110, .*.Managua.
Panam6 1.
Dr. ~nrique Buchner,
Metodie Rodr.lguez R. partado Postal 3995,
Calle 951 San Francisco Edif. 5 Managua.
Panama'
A~le jandro Fern~ndez.,
PUERTO RICO Banco Central,
Managua.
Ra~5l Abramns
1partado 384, Isabela ,
Puerto Rico.




INDIA EL SALVJADOR,
Joh ri GrenCarlos Francisco Burgos R., 1-11-25.6 Begumpet, Hyderabad, CNP..SnaTca
Indi. a. Victor Mlanuel 1 odrlguez A.
JIEPUBLICA.DOMINICANA Av~.enida Guanacaste N9 307,
Colonia Costa Rica,
Freddy Saladin Garcia,SaSlvdr Secretaria do Estado de Js eeit'ac' iae
Agriculture, .ETA Sa Bndit Gea Lzaa
Santo Domingo, CN/..SnaTca
Dima T.Ozuml*.Albert (luyshondt VJitelli Dimres a T. Ozuma, d 101 Avenida Norte NQ 322,
Agricultura, SnSlpo
Santo Domingo. F. Alejandro Dames Mlolina,
EST/ADOS UNIDOS CENT/A-Santa Teela.
John F. Kelly, Carlos bAtilio P~roz
Universidad do Florida, CENT/A- Santa Tecla
Gainesville, Flo. Rafael Eduardo VJ's quez GonzAlez,
USA. Facultad de Ciencias Agron6mics,
Dr. Owain-0. Gull, Universidad de El Salvador,
Universidad do Florida, .San Salva .dor.
GSAinsil,.o Nelson Rolando '6squez Flores,
US/A. Pesaje Mlontoya N9 1153,
TRINIDAD Barrio Lourdes,
San Salvador,
Dr. R.P. -Ariyanayagam, Benedicto Campos Nolasco,
Universidad do West Indies, CENT/A- Santa Tecla.
Trinidad.
Robeto I LeaherRoberto Ramirez, Universidad of the West Indies, CETA Sna ec.
Trinidad.
Oscar flauricio Coto Amaya,
EL SALVARDOR CENTA. Santa Tecla.
Heleodoro Mviranda, Vi ctor Hugo Paz Alvarenga,
1K/A, Apartado Postal (01) 78 35 Avenida Norte N9 18,
San alvRepnrto Santa F4,
San alvaorSan Salvador.
John L. Biebor, Flauricio Bar6 Hern~ndez,
CENTA.. Santa Tecla. Direccio6n General de Ganaderla,
Benjamin H. Waite, Soyapango.
CENT/A- Santa Tecla. Caries R. Granulle,
Adele do Allwood, Avelar Hermanes, S.A.
Cello La [lascota 267, San Salvador.
San Salvador




iv
EL SA~LVAPDOR EL SA~LVADOR
Roberto Liman Diaz L .6.p Ie z, Abdon Rodriguez Mendoza
Bayer Quimicas Unidas S.IA.,,' El Tra'nsito,
Calle El Progreso 2748, Departarnento de Sanfliguel.'
San Salvador.
Jos6 I'iguel C~mbara Zimmermanno Mlanuel Martinez, 40 Avenida Norte- NP-1713i,
CENTA- Santa&Tecla.. San Salvador
Angel Hernandez flaga-5a,. Royelio Dorath Sal'azar,
CENTA.':Sant, Tecla. .Tacuba,
Ahuachapdn.
Hera Elena AMu~a Ovies,,
CENTfA- Santa Tecla* Wilfredo Escalante,
Final 69 Avenida Sur,
Jorge Alberto Cruz Bonilla, Quezaltepeque.
CENTIA- Santa Tecla.,
Roberto David M'ejia,
Carlos AlbertciPAguilar Mi., Callm a Ayutuxtepoque,.....
CENTAL, Santa Tecla. ilejicanos.
Luis Edgar Heym 1.ans [leardi,' Jos6 Jcs.s PanameFio,
23 Calle Poniente 1234, 99 AvenFida Sur NLP 12P
-San Saelvador.Sa iete
Caros g~vao Rver, Miguel Rom~jn Cortes Samayoa,
27lo vE.d Nre iea Urb. Exsol, Pasaje 2 NP 21,
23 Calle Poniente NQ 1501, ejcns
San~alador.Jaime Ovidio Arevalo, 69 Avenida Sur N2 6-2,
Vicente Adalberto Velgsquez, haapn
29 Calle Poniente NP 8, hahaan
fApopa. Carlos Fabian [lu~oz,
Luis Ernesto hudzo Pacheco,' 29 Calle Poniente NP 47,.
Col. El Palmar. .Cojutepeque.
Calle Centro Am6 ica N9 28, Jos6 RirdIrea oro
5ant l~n.1l Calle Poniente NP2 1923,
Jos6Benjmin el~nezSan Salvador.
2@ A:venida Noxfte No 91 David Castro Miranda,
fletap'n. 1 13 Avenida Sur R9~ 15,
Juan Jos6 'Pontano Bonilla, Sn\ic~t
San Avienat U 6 Jose David Bairos Alvarado,
San Viente.10 Calle Oriente N9 1412, Ren6 E. Castaneda E. Col. El Paraiso,
49 Avenida N~orte NP 1713,SaSlvdr San Salvador Faustino Portil o Arrevillaga,
Colonia firante,
Avenida Tecana NP 618,
San Salvador.




v
EL SALVADOR EL SALVAQOR..-.
Mauricio Antonio Saca,., Morco Tulio.-Aguilar Orellana,
Colonial El Matazano NL- l3,-.'A-vbh- i-da- S'ur, Aptos. 11CADER11
Soyapango.
Santa Ana.
Hector Manuel Meadiz Aristondo, .. ....
19 Calle Oriente N2 4-99 Jos6 Wenceslao Aguilar
San Salvador. Calle Jos6 Mariano M9ndez NP 12
Santa Ana.Ram6n L'dvano Gonz'61ez D Barrit:r-, EI Centtro-, Julia Men6ndez:,del M.enende!z'
Sonzacate Avd. Palma Soriano, Block NQ 2
Department de Sonsonate. Urb. Yumurl"
San Salvador. jobe- 'Alfrodo' Gald6mez Tienda America, Canton Las Chinamas, Flora M. Espinosa, Department de Ahuachap4n. 39 Avenida y 29 C.P.,
San Salvador. Mario 1 Barahona, CENTA- Santa Tecla, Charles,,Conda Dew,
Embajada Brit6nica$ Alba Gloria Ca-as, San Salvador.
CENTA- Santa Tecla.
Deysi Esther Cierra, Fac. de Cioncia-Agron6micas, Univ. de EI.Salvador
San Salvador.
Victor Manuel Segura Lemus, CENTA- Santa TeclQ-.
Ren6 Saturnino Corte's Rodas. CENTA-Santa T,- cla.
Rene' Antonio Villa Acevedo, Costado Oriente Iglesia
Sa'h',,. Lorenzo, Shn' a Ana.
Oscar Rigoboro Duarteg, CENTA- Santa Teqla.
jos' Dimas Quintanilla Neparto San.t a F6 35 Avenida Nqr q, .N, 9 4 sa 5 a-lvnd,,or.,
German Zepeda, Col. Lisboa, Callo San Antonio Abad, Pasaje 2 NQ 95, San Salvador.




vi
XXI RGUNIONANUAL DEL P C C M C A
MESVOE TRAaAJO SOBRE MAIZ Y.
SORGO
P A R T I C I P A N T E-S
-CANADA HONDURAS
Pierre Michel Saint Clair-S. Antonio R. Silva
DePtO. de Fitologia, Fac. de Agro Ministerio de Recursos Naturales'.' Universidad Laval, Quebec. Comayagua.
COSTA RICA Wilberlo Fiallos R.
Direcci'n Agr,.Icola Regional NQ 3, Nevio Bonilla Leiva, San Pedro Su'la,.
Ministerio de Agricultura y Ganaderial GUATEMA'LA
San Jos6
Mario Ar6valo
Alfred Leopold Pixley Sr Clair, 49 Avenida B 2-20
Ministerio de Agricultura y Zona I Retalhuleu
Ganaderia,
San Jos4. 'Carlos Bochantiu
38 Av. 4-48 Z7.
Ricardo Escobar Carranza Ren6 Castafleda Sandoval
Apartado 82, Edificio Galerias EspaNa,
Turrialba. 49 Piso Zona 9. ICTA.'
Ra6l Gillott Fallas, Carl os de Le6n Prera
Consejo Nacional de la Producci'n, 31 Av. "A" 4-13, Zona 7 Barranca, Puntarenas.
Rafael Meze Castro, Luis Alberto Estr I ada Ligonla'
Apartado 10038, Galerlas EspaNa,*.59 Piso, Zona 9
Banco Anglo Costarricense,, ICTA
Harry Siesele Alejandro Fuentes 0.
Galerias EspaPia, Plazuela EspaPia. Apartado 10082, ICTA,
San Jos6
HONDURAS Peter E. Hildebrand
59 Avenida 13-759 Zona 14. Miguel Angel Bonilla Carlos Antonio Gordon Brown
Direction Agricola Rpgional N9 3 t
San Pedro Sula. Institute de Ciencia y Tec. Agricallas
Galerias EspaPi-a, Zone 9, 4L Piso. Juan Jos6 Osorto 0, Guillermo Le6n L6
Ministerio de Recursos Naturales Choluteca. Galerlas EspaNa., Zona 9




vii
GUATEMALA MEXICO
Carlos.Enrique Reiche Shree P. Singh
39 Calia 7-15; Lomas del Portugal, Londres 40, Mv6xico 6, 0.F.. flixco.
- Roberto Francisco Soza, Roberto Rene' Vel~squez Morales., Londres 40, Mexico 6, U.F.
.2l Av:,. 3-22, *Zona 3,
Quezaltenango. Roberto Antoh'io VJega L'ara,
Monterrey. ITESM.
MEXICO
Fed~tco Pov. .Edwin J]. Uellhausen,
Femila Poy, S Londres 40, Despacho 103.,
Liver ool 143,- M~xic.o 6, 0.F.
M ') i c-6 D .F .N I C A R A G U A
Dr..I R~odolfoI.Moreno Dahme RyodGos
Aoar'tao Postal 6-862,. Aartand.o 13,Chnde
M~xico- D. F. Aatd 3 hnne
Gonzalo Grarnados Reynaud,. Angel Salazar B.,
Londres -14,]~ xc 60F Apartado 3242, Managua.
Willy illen'a, .Laureano Pineda Lacayo
Londres 40, Mexico 6, D.F. Ministerio dle Agriculture y Ganadedria
MaInagua..
Franco Ger.6n Xavier, Juan Jos4 Rodriguez Bl Iandino,
Ver a do os alz29 La Calera, Aprto. 592,
~Jere ruz.Managua.
Odon Miranda Jaimes Li .RloaoC
Castorena 0O,.Resureccibn Apartado 92, Jinotepe.
C61aya, Gto.
Rafael Angel Ortega Paczkc. Pedro Cbmalat R.
Apartado 6-882, M6xjco 6 D.F.. Apartado 13-Chinandega.
Hugo Salvador Cordova Orellana, Jos4 Denetrio Delgado C.
Londres 40 M, Me~xico 6, 0. F. Ciudad Jardin Q~-37,
Oscar Cota Agranont, *. Livio Sgenz Mejia,'
Detroit 1032, Guadalajara. Barcco Nacional,.
Johnon lme C.4,2 C. (.6ste Granada..
Londres 40, M~xico 6, 0 .F. PANAMIA
Mario C6sar Marti'nrz, Alfonso Alvarado,
Fco. P. Rios NQ 6, Facultad de Agronomfa,
Tuxpan, \!er. Universidad de Penamg.
Shivaji Pandey, PUERTO RICO
Londres 40,, M~xico 6, D.F.'.iaLzRdgu,
Viicente Alejandro Rodriguez Madrid, Estaci6n-Exp. Agricola, Hnos. Serdan N2 205, Texioco. Aatd .098
Rio Piedras, Puerto Rico.




Vill
PUERTO RICO EL SALVADOR
Amelia C. Monlor ]os6 Arturo Benitez Reyes,
Est. Exp. Agricola CENTA- Santa Tecla.
Apartado 00928,
Rio PiedrasPuerto Rico.' Marcelo Brito Lara,
FERTICA, Km. 4 7/2
Julio Bird, a Santa.Tecla, Edif.- Omnimotoreos,.
RFD NR 2 Box'lOJE, Oupey Alto, San Salvador.
Rio Piedras, Puerto Rico 00928 PERU Eduardo Francisco Calles S.,
Col. Miramonte, Calle Lamatepec -f\---2720, Alexander Grobman, San Salvador.
Northrup, King y l.
Avenida Arequipa 340, Of. 601, 'Gloria Ruth Calder6n de FalConio,.
Lima, Pert5. CENTA.. Santa Tecla.
VENEZUELA Angel Humnberto Calder6n Gonzalez,.
Samuel Rodolfo Cabrera -Perez,29Cle onntisN12,
Forea~zSan Salvador. Calle 5 N9 23-72,Mai A.Clo asnt
Araue, Vnezula.Calle del 861tico N9. 44, EL SALVADOR Jardines de Guadalupe,
- San Salvador.
JorgeEduardo Alfaro M.JloCa air uz
CONAPLAN, Casa Presidencial,DiecnGnra deRcrs
San Salvador. iecnGeeadeRuro
Naturalds Renovables,,
Jose' Ren6 Alvarado Lozano, Sypno
Fac. de Ciencias Agron6micas,- Miguel Angel Cort6s C.
Universidad de El Salvador, Banco Hipotecario de El Salvador,
San Salvador. San Salvador.
Bertha Amelia A. de Belloso, Manuel Cortes Flores,
CENTA, Santa Tecla.CET. SnaTca
Mario Antonio Anaya Garcia, Alfredo Cu'llar,
CENT Sata scl. -Avenida Las VictoriasNL, 152,
Pedro Antonio Araujo IUlloa, .,.,Sa Savdr
CENT, St. Tela. os4 Arturo Castillo,
Francisco Roberto Arias.Mill CENTA- Santa Tecla.
CENTA, Santa Tecla, Adrian Ernesto Chac6n,
Buenaventura Argueta, ..C.ENTA- Santa Tecla.
CENTA, Sta. Tecla. Richard Chase,
Asesor T6cnico USA/AID,
Luis Manuel Barrientos Argumedo,,. SaInrs
Gerente de la Conmpala SemillasSaAnrs del Litoral, Mne hvzViaud
Usulut6n. .. nieChvz Aroeui,
DePto. de De'fense goeura
Aid Mafa enept~ :dK~a1d~~h, iMinisterio de Agricultura ; anaderla, CENTA, Santa Tecla.Sa'Saadr




ix
EL SALVADOR EL SALVADOR
Rafael S. Cheregruino VJelis, Hern6n Tenorie Laguardia,
Autopista .Norte N9.1215, CONAPLAN, Casa Presidencial,
San Salvador. San Salvador.
Felipe do *Jes6s. Chinchilla, Roger A. Landaverde Toruflo,.
Av. San Jos6 N.LP .305, ?9 Avenida Sur N9 1-0-A,
Col. El refugia, Colonia Utila,
San Salvador. S-anta Tecla.
[Maria L~jiba Ch6vez de Andreu, Ren6 Alfonso L6pez Rodriguez,
CENTA- Santa Tecla. CENTA- Santa Tedsa.
Carlos Dbras Figueroa, Julio Angel Mlena,
CENTA- Santa Tecls. Calle Colima N9P 875,
Colonia [iramonte,
Jos6 Yaime Do Le6,n Gald~mez, San Salvador
CE'NTA- Santa Tecla.'
M~iguel Ernesto fMene'-idez,
Jose' Octavio Duarte, Fac, do Cioncias Agr6nomicas,
CENTA- Santa Tecla. Universidad do El Slalvad6r,
San Salvador.
Edgardo Duarte.Linares,
CENTPA-Santa Tecla. Ana Lilian Menendez Minlarvi .ni.,
Centre Urbane rlirarnonte, Ptq., NP 2, Jose' Alfredo Estrada R., *. Avenida Jacaranda N2 173,
IQL' CallI ie Poniente N1 2 342SaSlvdr San Salvador. 2 a ~vdr
Jorge A. Mvejla Beltr6n,
Gustavo *Farrar h., Moore Comercial, S.*A.,
79 Callb Poniente NP 620,9 29 Avenida Sur N9 817,
San Salvador. San Salvador.
Ana Vilma Herrera, Jest~s flerino Argueta,
39 Avenida Sur NP 4-5, Entrada Colonia Universitoria
Santa Tebla. Norte NPI 10,
flejicanos.
Joel Antonib Ju6rez Are'k;alb;" 79 Calle Poniento 0,td. 10, Carlos A. Miranda,
Santa Teds. CENTA- Santa Tecls.
Sebastian J0i4rez \J~squez, Rodelfo Ernesto flor6n,
CENTA- Santa Tecla. CENTA- Santa Tecli
Oscar Rbn6 Gonz6lez Cabrera, Jos6 flagne Iiufioz VJ'sqUeZ,
Banco de Fomento Aoropecuario, 29 Avenida Sur Ng 408,
San Salvador. San Salvador.
Osesi' Gracies [16inia, Arnulfo Mlurcia Hercules,
CENTA.. Santa Tecla. CENTA- Santa Teds.-




EL SA~LVADOR EL SA~LVADOR
Ernesto Navarrete, Luis PAmado S6nchez Valenci-a,
CENTA-...Santa. Tecla. Calle Cuscatl6n NQ 22,
Bloc> J, Col. Escal6n,
Nicola's Antonio Navarrete. Osorio, San Salvador.
199 Avenida Norte N9 1725, Colonia Layco, :-, Manuel Sandoval Olmedo,
San Salvadot,; CENTiA- Sinta Tecla.
Lilian Navarrete de.Ayala Pino, Blna m San 0 27,
279 Avenida Sur, Col.e 8ardios o N uadl27P
Pasaje. Palomfo NL2 113., o.J~d sd.Gaaue
San Salvador. SanSalvador.
Jorg Pasual ercaoNarla Ella Santana Bendix
Jorg Pasual lercdoCENTA- Santa Tecla. CENTA- Santa Tecla.
Jos9 Roberto Pineda Moreno, Leopoldo Serrano Cervantes,
19 Calle Poniente N9 1217, Col. y Ave. "Vista foermosa NIQ 515,
San Salyiador. ..San Salvador.'
Oaie. oriloRaul Rodr~guez Sos .a,
Daniel Porti l elasco,
60 Calle Oriente y 49 Avenida CENTA- Santa Tecla.
Norte N9 18,
Usulut~n. M~arla Emilia Soriano Martell,
CENTA- Santa Tecla.
Isidro Reyes fontesino, CaosPtr Tba Pao,
Edif. 434, Apto. 23, Carosl. tr *~aml Pasaj 3 C'asa NO13
Colonia ZacamilCl ~aiPsje3C'' Q 3
Me jicanos .' San Salvador.
Josg Fernando Rivas L. Juan Manuel Vargas ,Jargas,'
Apartado 989, .31 Ave.'Nte. Ng 19,',
San Salvador. Reparto Santa F6,
San Salvador.
Wilfredo Ernesto Rodriguez, Rn lv~~~eaAaa
Moore Comercial, S.A- Av WashintonN 31
29 Avenida Sur N2 B17., Ubnzc~ at ~
San Salvador.SeSaadr
Jonathan Rodriguez Chicas, Jos6 M. VJidal,
CENT- Sata Tcla.19 Aveni'da Sur NQ 322,
Wilfredo Ernesto Rodriguezy San Salvador.
Moore Comercial, S.A. Santiago Ricardo Vilanova,
29 Avenida Sur NP,.817,CNT-a San Salvador. .ETA Sn Salvador.
Fernando Robles A. Lus Estela VJelasco dJe Chavez,
Fertica,. P .:: venida Los Almendros. NO 425,
San Salvador,. Colonia Vista Her mopsa,
San Salvador.H~ctor Sanchez Orellana, Jose' Ricardo Vilanova Arce,
CENTA- Santa Tecla. 13 Calle Poniente N9 146,
San Salvador.




xi
EL SALVA~DOR
Federico Antonio Vilanov.ja,.Banco do Fomento Agropecu .ario, San Salvador.
Ana Teresa Valiente do Gac'a, Apartado (06) 327, San S al vad or .
9 ociDrro dI1so Palc6ceos, Calle Planes de Renderos N9 120, San Salvaddr:.
Eddie Cqsto Villalta, CENTlA- San Salvador.
Porfirio Mugusto Zepeda rlarin, CENTA- San Salvador.*
flauricio Zorneta Flendozat Apartado Postal (06) 29, 'San. Saladr
jos6 Bartolom6 Uma~a de Paz, 29 Avenida Sur NQ 35, Sanl Vicente.
Carlos Alberto Aguirre -Castro, 8I Calle uriente8 y Av. Francisco ren6ndez,
Ahuachpa'n.
.Jos' San~tiago Cast "r 0 CENTA- Santa Tecla.
Ren4 Oswaldo Valencia Heffnad-cz,'
CENTA_. Santa Tecla.




xii
XXI REUNION ANUAL DEL P C C M C A,
MESA DE TRABAJO SOBRE ARROZ
P AR T I C I P A NT E S
COLOMBIA HONDURAS
Manuel J1. Rosero, Jos' Mauricio Rivera Canalo&
Apartado A~reo 233, ICA. Direccio'n Agricola Regional: NL 3,
Palmira, Colombia. San Pedro'Sula.
Joaquin Gonzalez Frzanco, 1-BNapoleon Reyes Discua, N Fedearroz, Carrora 7 N2 35 P.10, Ministerio de R~cursos aturales,
Bo go ta'.Tgcgla
Peter R. Jennings, Jos6 Armando Bcidfa
Apartedo Adreo 713, Ministerio do Recursos Naturales,
CIAT, Direcci6n Regional 1,,
Call, Colombia. Couea
COSTA RICA Marco Antonio NuI'ez i.
Centro Universitario Regional-del Jose' Murillo VJargas, Litoral Atlaintico,.
Ministerio de Agricultura Ceiba.
y Ganaderfa,GUTML San J3ose', Costa Rica. UTML
Jos6Fabi Rojs SoanoAntonio Nisthal Recinos
Banos FAbio Rosja olano, ICTA, Galerlas Espa?ia Zona .9,.
Banc Ango-Cs~ariceme, uatemala.
San Jose,
Costa Rica. M,9rio juventino Rojas M.
Armando Calleja Gram, Gaoras EspaMa, '59 Piso, *Zona 9,
Central Agricola do Cartago, S.A, Guatemala.
C~rtagoNICARAGUA
Manuel H. Carrera Aguilar, Carmen Reyioaldo Treminio Chavarrfa,
Ministerio do Agricultura y' Est. Exp. La Calera,
Ganaderla, Kil6metro 12 Carretera norte,
Costa Rica. Managua.
Jorge Armijo Pujol, tillian Bird
Ministerio de Agriculturo y' Banco Nacional, Casa Matriz
Ganaderla, Managua.
San Jose$
A. Eugenio Soto C. PANAMA
Apto. 30 liberia Gonacaste, Ezequiel Espinosa.
CostaRicaFacultad do Agronomia,
Federico Jos6 Ap~stogui PAnAMAidddoPnag
Aptdo. 1260, PNM,
San Jos6.




xiii
PANAMA EL SALVADOR
Jos6 M. fl6ndez-Ljay,.- victorr Mlanuel Rosales,
Ministerio de Desarrollo CENTA- Santa Tecla.
Agropecuario,. Panama. Jorge Eduardo Villavicencio,
35 Avenida Norte N.,...
EL SALVAMDOR Reparto Santa Fe,
Son Salvador.'
Luis Napole6n Dominguoz Miranda, Urb. Vista Hermosa, Mauricio Antonio Rodriguez,
Calle Las Acacias N2 120, Ruta flilitar 203,
San Salvador. San Miguel .
Edmidlia Guzdi6n-de Pfla, AglNraPz
CENTA Sana .Tcla.CENTA- Santa Tecla.
RafaRl Antonio Alvaqreng-a-4L6pe-z- n agt hvz
15 Aonid Su y.6.P.CENTA- Santa Tecla. Banco do Fornento Agropecuario,
San alvaor.Nels6n Henrl'quez Chac6n,
Edgard Isaac Zela-ya, ISIC- Santa Tecla.
CENT- Sata Tcla.Humberto Emilie Aguilera Viscarra,
JuanLornzo lmeo RiasISIC- Santa Tecla An. Lores Orledo 5i6as
Mv. Ls Lareles 56,Guillermo Alfredo Ramos Oliva, Colonia La. Sultana, Colonia 10 de septiembre
San Salvndor. Block 17 N9 2115,
Juan Felipe Toblasi San Salvador.
Pasaje Los .Pinos N9 11 6, Jorge Adalberto Rivas Herrera,
Colonia Escaldn,
San Salvador. 79 Ftvanida Norte, Col. El Refugia
Casa N9 37,
Victor Antonio J6squez, San Salvador.
Calle del Marmara N2 16,, Jardines do U uadalupo,
San Salvador
Roberto Denys,
Fac. do Ciencias A ron6 micad,
Univorsidad do El salvador, San Salvador.
Roberto Callejas,
FERTICA, Km. 4 1/2 carretera a Santa Tecla,
Edificio do Omnimotores, San Salvador.




xiv
XXI-REUNION-AN~UAL DEL P C C Mi C A
PARTICIPANTES EN ARIAS MIESAS
COSTA-RICA NICARAGUA.
Carlos A. Gonzalez Vubran Zarak S.
Apartado 102B3, Banco Nacional
San Josd. Managua.,
Jorge Soria V., Flarinus Jon Sommeijer
CATIE, Apartado 1524, FAO.
Departamento de Culijvos Managua
y Suelos Tropicales, GUATEMALA
Turrialba. Eugenio Marti'nez
39 Avenida A...6-.96, Zona 14 Arnoldo Romero Coto, Guatemala.
Palmer Norte de Osa,
Jos4 Manuel T~xom Toro~io, Nicola's Mlateo VJ. SIECA,
CATIE, 49 Avenida 10-25, Zona 14.
Turrialba. Guatemala.
Jose' Fargas, Carlos Gabuardi Lacayo,
CATIE, 49 Ave. 1025, Zona 14.,
Turrialba.
Hans Rogozinski
Rufo Baz~n, Presidente SEMECA, S. A.
CATIE, 69 Av. 1-85-w Zone 4,
Turrialba Guatemala.
I.c-tO'o Ml. [1hdrig~2. Ure~a, Fjeste' Donand R. Barrio Lincoln, ROCAP/AID,
San Jose'. Guatemala.
Carlos Alberto Salas Fonseca, Victor Ml. Urrutia,
Est. Exp. Fabio Baudru M. ICTA, Lalerlas Espai~a, 42 Piso,'
Alajuela. Zona 9
Rudi Stein, HONDURAS
Apartado B-6360, Reinaldo Beltr~n Flores,
San Jose'. La Lima, Cort~s,
NICARAGUA Julio Romero R.
La Lima,
William Bird Fajardo, Honduras.
Banco Nacional de Nicaragua, Managua. Francisco Lupiac,
Finisterio de Recursos Naturales, Honduras.




.............v
ESTADOS UNIDOS .. EL SALVADOR .
Rjnke E.H; Juan Antonio Mata [late,
Northrup King y Co. M'inisterio de Agricultura y
USA Ganaderia,
San Salvador.,
Jos4 Soto Angli 808 17th St. Washington, D.C. Margarita I~abel Grande Z~niga,
BID 10 Av. Sur NQ 768,
USA'. Sari Salvador.
Damon Boynton, Gilberto Caf~as Prieto,
Cornell (Universidad de) CONAPLAN,
USA. San Salvador.
EL SALVADOR ViJctor Mauricio* Penutt Sim6,
Colonia Libertad, JOS6 Enrique Mancia Calle Wash.ington N,9 30,
Facultad de Agronomia, San Salvador.
Universidad de El Salvador, .
Sen Salvador. Mario Antonio Gutierrez Ventura,
CENTA- Santa Tecle. Juan Antonio Gonzalez ISIC_. Santa Tecla. Julio Cruz Avendamo,
Calle Cuscatl~n #23, Jose' Arnoldo Trejo, San Salvador.
ISIC- Santa Tecla
Gustavo Days h., 39 Avenida Norte NP 1803, San Salvador.
George C. Wall
Facultad de Ciencias Aqron6micas, Universidad de El Salvador, San Salvador.
Pastora Bonilla do Ruiz, Facultad do Ciencias Agron6micas, Univ. do El Salvador, San Salvador.
Romeo Escobar Rivera, Col. y Av. Las [ercades N2 2, San Salvado'r.
Muriel Alas do \elis, CENTA_. Santa Tecla. -




xvi
MEXICO ESTADOS UNIDOS
Carlos Luis Arias, Bill Glover,
IICAI 2410 McCall Rd,.kustin,'
Apartado 61-148, Texas.
M4xico 6, D.F.
GUATEMALA
Astulfo Fumagalli.. ICTA,
Galer'as EspaMa Z-9,
James Murphrby, ROCAP,
Embajada de los CENN.
Robert Waugh,
ICTAP
Gale.rfas EspaNa,
Roberto G6mez Brenes, INCAP,
Carretere Roosevelt, Zona 11
-Ricardo 8'ressani, INCAP,
Apto. 1188.
Marco Tulio Cabezas, INCAP,
Avenida Roosevelt, Zona 11
Beatriz Murrillo, INCAP,
Carretera Rooseveltv Apartado 1188.
Gabriel De la Fuente, INCAP,
Carretera Rooseveltf Apartado 1188.
Mario R. Molina,* INCAP, Carretera Roosevelt Zona 11.
COSTA RICA
Jose' Alberto Torres, La Paulina, 200 metros norte Fabric Mejoral, San Josg.




a
I N D I C E
VOLUME I p4g.
- Palabras de bienvenida por el Ing. Joaquin Garcia
Direc or G'eneral del Centro7Nacional'de Tecnologia A----gropecuaria (CENTA) El Salvador. 1
- Palab-ras del Ing. Jos6 Alberto Torres, en representaci6n del Director Gene:ral del I'stituto Interamericano de Ciencias Agricolas (IICA) Costa Rica. 3
- InauV:raci6n por el seflor M I ini'stro-de Agricultura y
Ganaderia de El Salvador, Coron'el._-y_-Dr.-_Ro-bert-o Escobar
Garcia, en representaci6n del Exmo. -sei)or Presidente
de la"Rep6blica de El Salvador. 7
-"Situaci6n Nacional-e Internacional de la Producci6n de Grano ..,gsicos". Colonel Y!Dr. Roberto Escobar G r'.'
Ministry del MAG El Salvador
_l'Situaci6n:Mundialde la Producci6n-de Alimentos" Edwin'J. Wellhausen Mexico. 19
-IlAspectos Nutricionales de la Poblaci6n Centroamericanal'. Dr. Carlos Tejada -INCAP-Guatemala, 27
-"Resultados P eliminates de unam-Investigacl6n en sistemas de Produccio'n en Cultivos Alimenticlos". Departameh
to de Cultivos y Suelos Tropicales CATIE-Costa Rica. 39
-"PropLjesta-de.Estudio de algunas comp onentes de una Metodologia para investigai lo-s ultivos asociados en 'el
Tr6pico Latinoamericano". C.A. Flor y C. Francis.
CIAT-Colombia. 45
,.. ."Granos Basi.cos en mul.'tac-tjltivo6lr.-: Adrian Chacon y Mario
Barahona El Salvador. 63
.n- 'e n apoyo a7 Programas
-"Recurs-Qs de -Coope1r1acd6 t4cnica :.,-t.rde Instituciones Nacionales de Investigaci'6n Agricola
en Am6rica Latina". Jos6 Soto Angli- USA 7.7
W!'Programa de Leguminas a de Grano de la Facultad de Agro nomia de la Universidad de Panam4l'. Rodolfo E. Alem6n R.
Panama', 87
-"ICRISAT y su Programall. John M. Green Indiai.: 93




b
p6g.
- "Breeding Beans for the Tropics". George F. Freytag.
Puerto Rica. 97
I'Selec Tolerancia a Sequia en Frijol (Paseolus''
vulq ris).. G., Hernandez Bravo, R. Hidalgo, C. Burga
Peru. 105
"Prueba de 19,variedades de frijol comun e'' las dos 6pocas de siembra de 1974 en Dani', Honduia-s".'Victor
Deccarett y Q. -!Honduras 113
- "Ensayos Regionales con materials i't'rbducidos y nati vos.de Phaseolusvulgaris en-Rep6blica Dominicanal'
Freddy.Salarin.Garcia, Juan Diaz Gomez Rep'blic.a Do
minicana. 119
"Prueba de nuave vari6dodes:de Guand6 (Cajanus c anj realizado an PanamAl% Rodolfo Alem9n, MetcfdioRodrI1 L guez Juan Jos6 Franco Panama' 129
- "Repuesta del Frij:Ol com6n a 16 fertilizac'i6h hitrofos.,,,,,,, forada en suelos de bojo contonido_'do'f6sforo'*e6'Ej S al
vador.11-Benedi!cto Campos Nolasco El Salvador.. 435
- "Efecto de different niveles de "fe rtilizant 68 on* ia production de frijol de costa (Vigna Sinensis)l F61ix
Rodolfo CristaleaOcar Mauricio Cot6."A; 6n'g Ant'onio
Valle El Salvador. 147
- "Previas considerations sobre el Consumo de Harina de trigo fortificada con soya en la elaboration de panes.'
Ana Teresa Valiente de Garcia -.El,.Salv6dor. 151
de Randimientos de Grano y Econ6mico'de las Asociaciones maiz-frijal en la region este del Valle de
Mexico". Odil'n Platero HenrIquez El Salvador.' 155
- "Ensayo de Substituci'n mano de obra por capital (Herbi cida) an frijol". Luis Manlio Castillo, Jose-A. MuNaz
G91vez Guatemala. 157
- "Evaluaci6n de cinco variedades de soya an different localidades de Panamg". Juan Felipe Diaz -Panamg f61
- 11progresos an Mejoramiento de Soya 197411, Julio Romerb Franco Honduras. 1.67
- I'Densidad de Siembra en Haba (Vicia Haba L), Gustavo L' pez Mendoza M6xico. 173




C
P ag
I'SugeT.Qncias Para fortalecer-el Programa Cooperativo
C
Centr oamericano Para el Mejoramiento de los ultivosAlimenticios (OCCMCA)". Lewis M. Roberts Guatemala. 175
"Valor Nutritivo de Leguminosas deGrano de El Salvador"
Elias L..G.',_ R. Bte8sani :-- Guatemala. 191
"Variability in Levels of methionine i*n Vigna unguicula
ta L", L.C. Hannah, B.B. Rhodes y J.F. Kelly USAA 193
"Valor Nutritivo de Harinasprecocidas de frijol' procG-sadas por different m6todos".,Ellas L.G., M. Hernandez, y R. Bressani- Guatemala. 201
"Preparaci6n Industrial de Mezclas de frijol CAUIPI Y Fri
jol negro". Huezo, Maria Teresa et.al.- Guatemala. 2'03
"Caracteristicas fisico-quimicas y organolepticas de
tQyj fllas con y sin supplement de soya". L.G. Elias,
eti'al. Guatemala. 2*0 7
- t;Extracci6n de Proteina y almido'n y valor nutrition del Caupi,-,(V. sinensis) y desus concentrados proteinicos"
M.R. Molina, C. Argueta. et.al. Guatemala. 209
- I'Composici.,n quimica y potential alimenticio Para sumi-an-
tes de, los desechos agricalas". M. T. Cabezas, Beatriz
MurrillQ, et. al. Guatemala. 211
- "Zin c y"bb-rb:-*-d'o-s microelb*mentos limitations Para 1 a p ra.
ducci6n de a1gunas cosechas en las regions c6lidas de
Colombia", C.A. Flor, R. However Colombia 213
- "Tratqmiento tE5rmico: Un process Para controlar el desarroilo de dureza en el frijal ne-gro (.L, vulgaris)
Molina M.R., M. A. Batten, et.al. Lluatemalat 231
- "Mosaico do Euphorbia Prunifolia Jacq. en Puert o Rico'v '
transmission, hospederas y otiologla.11 Julio Bird, Michio Kimura, et.al. Puerto Rico. 233
- "Purificaci6n y caracterizaci6n partial del mosaic ampo'lledo del frijol". G.E. Ga lvez y*A. Diaz Colombia, 235
- "Mosaico de Canavalia Mart lma (Haba do playa),
on Puerto Rico". Fita-4 L,,Rodr!Tuez etal. -Puerto Rico. 237
- "DRFio y oombate de insects en el frijol com6n, Phaseo
lus gulgaris y on el frijol de costa Vigna unguiculata
77arjos Cruz Puerto'Rico, 241




ch
Pag
TIComplejo de'enferm-edades virosas en leguminosas de
grano en El Salvador". Antonio de Jes6s.Dlaz Chavez.
El Salvador. 251
"El Mildew Velloso caused por (Phytophthora spp.)
una nuova enf ermedad del f rijol com6n" Ed.gard Yargas Costa Rica.'. 253
"Evo-luacion pr eliminar de variedades de guan.du .(Ca.ja, __-.
nus 255
.28-jan).' olandb Lasso -Panama,,
"Gama,.db hospederas de various virus rugaceos de Puerto
Rico" Julio Bird, bt. al Puerto Rico. 259
"Efecto do Antibi6tiq6z"'-'y,,Fp-rtilizantes.'en ol Control
del-tiz6n bacterie'b del'frijoll.' Enrique Buchner
Nicaragua 293
"Observaciones preliminaries 6'obre Ia ecrloglade los i&soctos.asociad68 al c0l t i vo 'd e 1 frijol.en Masatepe-, ili
caregua." Marinus J. S 6mmeijqr, Ren6 Mairena NicaragQq,... 2 9 5
"Evaluaci'n de insectici-dadsisteomicos Para el control
del minaddr de'la hoja de 1 Trijol
..Frick),, Ren6 Saturnino. Chortle's Rodas El Salvador,. 315
"Eva.l.oacil6rf de insecticides pai ,apl; control del. gu-sano ',
solda6o del f :) ta'(Sp6do tera...exigua Hbn :
I e Manc'
El Salvador'. Jose n.riQu ia.. et.al.-El
Salvador'. 325
"Evaluacion do insecticides s'st6micos Para el control
de mosce blanca (Bemisi'a'tabaci.Genn).V.ector..:del virus
del-mosaito doradoll Ren6, S,. Cortes Rodas EI Salvodor, 327
-."Analisis do rendimiont... '-. :.jQrano y economic de las
asociaciones maiz- frij6l"en la regi6n esto del valle' de Mgxico".'Odilon Plater.o Henriquez El Salvador.:. 337
"Defoliaci6n artificialpa ra'estimar perdidas por daF!os
foliares en frijol",G.E. Galvoz, J. Galindo et.al Co
lombia. 355
- I'Mejoramiento de gandul (!Cajanus ca ,jan) en la zona este
del caribe" R. P.-Ariyan'aga.man Trinid, d. 361
- "Incidencia de la mancha. ,aspochyta en frijol de costa
cultivadm 961o y asociabb-,con, ma1z". Ra6l Moreno..- -CP2
ra Rica.. 367




d
-"Evaluacio'n do la rosistencia de cultivaros de frijol
a la roya (Ur'omyces phaseoli var tyia mediante tros
diferentos m6todos". Roger fladr~z, Edgar VJargasCosta Rica. 369
-"Estudjo preliminar sobre evaluaci6n de material cric0llo do frijol comun (P. vuq3rs en busca de rosisten
cia a royal (Uromyes phaseoli varTypica Arth)".
Victor Manuel Rodriguez Alv~rad El Salv~qdor. 371
- "Evaluaci6n de la oficioncia do catorce copas Rhizobiumphaseoli on cinco variedades do frijol de Guatemala".
Rolando G. Aguilora H. Guatemala 385
- "PAn6lisis agroeco'nomico del Proceso do Produccion do
frijol do una zona altamento tecnificada, Valle'del
cauca Colombia" Mario Infante, Per Pinstrup-Amdersen.
Colombia 397
- "El Programa suporvisado do crddito agricola on Belice,
C.A."1 J.P. Cal Belico 443
- "Ensayos demostrativos con productos granulados sist6micos aplicados al suolo Para el control do insectos
chupadores". Roberto Elman Diaz, Paul Kraomor El Sal
vador. 447
- "Nuevo insecticide en polvo, Para el control do insectos
del follaje en frijol y 'ignas". Roberto Elman Diaz y
Paul Kraemor El Salvador 455
- "Ensayos Proliminares con el herbicide tribunil on frijol" Roberto Elman Diaz y Paul Kraemer El Salvador 461
- "'La asociaci6n entre los nivelos do vida y otras caracteristicas do los productoros do frijol on el occidonto do El Salvador" Roy A. Clifford et. al -Guatemala 467
- "Producci6n integral do alimentos on unidades do 20 hoc
t~reas" M.T. Cabezas, 3J.M Gonz~lez ot.al -Guatemala 495
-"Posibilidad del cultivo del frijol soya en el altiplano do Guatemala". J. M. Gonzalez et.al. Guatemala 497
-"Informe do Progreso del prograrna do producci6n de frijol ICTA Guatemala". Oscar Nary Sosa Guatemala 499
-"Usa do diapositivas en la prosentacio'n do trabajos cion
tificos" Juan Parodi Vi Honduras 509
- -~valuaci6n do 4pocas do siombra Para soya (Glycine max L)
morril on el wialle do El Zamora, F.M." Franklin Omar
fsorio Garcia Honduras 519




e
"Genetic Resources, Communication Information Documentation System" Jay April USA 523




PALABRAS DE BIENVENIDA
Joaquin Garcia E.
Senior Ministro de Agricultura y Ganader'a Senior Subsecretario de Agricultura y Ganaderfia Ing. Jose' Alberto Torres, Representante del Director General
del IICA
Dr. Edwin Wellhausen, Asesor del CIM-TfYT Ing. Carlos Luis Arias, Secretario de la Reunio'n Ing. Heleodoro Miranda, Coordinador de la Mesa de Leguminosas Dr. Willy Villena, Coordinador de la Mesa de Malz y Sorgo Ing. Ezequiel Espinoza, Coordinador de la Mesa de Arroz Sefioras
Sefiores:
lie es muy honroso dirigirme en esta oportunidad en mi calidad de Presidente del Comite' Organizador de la XXI Reunion Anual del Programa Cooperativo Centroamericano para el Mejoramiento de Cultivos Alimenticios (PCCMCA) y hacer Ilegar al selecto grupo de delegados, participants y asistentes a esta Reunion un caluroso saludo de bienvenida.
Ha sido hasta el presented la meta primordial del Programa
plasma en una realidad concrete el increments de la producci'n, eficiencia de la misma y la calidad nutritive de los products alimenticios ba'sicos. El hecho de que durante 20 afios se ha mantenido vigente esta linea de acci'n hace pensar que efectivamente ha llegado el moment de consolidarla, para lo cual la iniciativa tomada por los sefiores Ministros de Agricultura y Ganaderla de Centro America en la III Reuni'n celebrada el 3 y
4 de abril en curso en San Joce' de Costa Rica, de institucionalizar el PCCMCA, constitute el basamento seguro para dotarlo de una structural que respond a las necesidades crecientes de alimentos de la poblaci6n centroamericana.
Debe reconocerse que en anteriores reunions internacionales se previ' la necesidad de dotar al PCCMCA de una structural institutional adecuada, mencionaremos entre otras las de la Comisi'n Permanente de Investigaci'n Agropecuaria en 1967 y la II Reunion de Ministros de Agricultura y Ganader'a de Centro Am6rica celebrada durante el mes de octubre de 1974.
Consider que los valiosos trabajos de indole cient'fica a presentarse por los seBores delegados a este event y las ideas que se viertan para canalizar los esfuerzos del PCCMCA constituirgn un claro derrotero para oriental las acciones futures.
Sefiores delegados deseamos que su permanencia en nuestro pals les sea placentera y fruct'fera y esperamos en la media I .
de nuestras posibilidades poder cumplir con los proposition de la Reunion.
* President del Comit6 Organizador







3
.. _-PALABRAS DEL ING. JOSE ALBERTO TORRES, REPRESENTANTE'.DEL''DIRECT-OR
GENERAL DEL INSTITUTE INTERAMERICANO DE CIENCIAS AGRICOLAS DE LA OEA.
Exce Agriculture y Ganader1e;..r,_,
lentfsimo Seflor Ministro de
Seflor'Director.dI31,Centro Nacional deTecnologfe Agropecuaria
Dr. Edwin WellhaUs'en
:SeNores Coordinadores del PCCMCA
SeMoras, seNores:
Con sumo agrado vengo an esta oportunidad a dirigirles la pala.-bra en nombre del Director General del InstitutO Interamericano de .-Ciencies Agrfc6las, Doctor Josd Emilio Araujo, quien por rezones de compromises de su cargo, a 61tima hore no pudo aistir a este im .11 portante event, como era-bu deseo En su nombre compl6ceme expresarles el m6s cordial y atento se.ludo.
P.ara mf e* lo personal este h onor constitute un gran placer por
cuanto.-he tenido la satisfacci'n de seguir de cerce las laborers del Pr.ogr; ma Coopo-rativo Centroameri.cano do Cultivos Alimenticios des_'de mil novecientbs sesenta y dos; m e.ha correspondido participar
-en varies de su-s reunions y contribuir en algo a su desarrollo a
.travd.s del IICA, En estos catorce aflos dd los veintiuno que crumple .
en.este aflo el PCCMCAhd poJido apreciar la fezy el entus.iasmo de
lo.s cientYficog centroamericanos que cons tituyen este select grupo, de-profesionales. quo aFio con aNo se reunen para intercambiar
'6xperiencias y que durante todos los dfas delaFio trabajan an los
programs nacionales y coopPrativos de.investigaci6n. Esto habla
muy claio.de su deseo sostenido do unir esfuerzos en el 6rea cantroamericana; deseo y esfuerzo que nacio' a'n antes de que se astableciera el Mercado Comln Centroamericano'
No obstante lo anterior consider que he llegado el moment de
remozar esta organization yfortalecerla, tal como ustedes lo deci dier'on en su vig'sima reunio'n.celebrade on Honduras el afio anterior
y por ello consider quo esta reunion revise gran trascendenciat
quize's 1a m4s grande, desde su fundecio'n, por la situation de es I ca sez mundial, y particular* de Centro America, do aliment.os, y por rfa decision de los gobiernos do los passes del area, y particularmente do los mihistros de agriculture del Istmo, de darle todo su
apoyo a los programs de production de grants b6sicos, tal.-como
qubd6 plasmado en los acuerdos firmados on la 'ltima Reuni6n de Mi nistros de Agricultura colebrada on San Jos6, Costa Ricalos 61timos dfas do la semana pasada.
En relaci6n al primer aspect mencionado, las cifras dadas por
SIECA ansu U'ltimo studio hablan muy claramente de la.situacio'n
qua vivimos ya que el blanco entre producci6n y el consume en los
cinco passes del area para ol ciclo agricola de 1974-1975 muestran
un deficit de 250 000 toneladas m 6tricas entre los cuatro grants
b4sicos: mafz, frijol, arroz y sorgo, correspondiendo el mayor d4ficit al malz el menor al arroz. Este si-tuaci6n llev6 a estos
passes a tone I r que'importar grades cantidades de grants por valor




4
de muchos millions de pesos centroamericanos, afectando as' su be
lanza de pagos y en detriment de la economla del propio pueblo
centroamericono,
S61o la'consideraci6n de estas cifras, sin toma'r an cuenta el
aumento del consume aPio con aMo, nos.tienen quo hacer reflc.xiones seriamente sobro el gran esfuerzo que hay quo realizaren-ol 4rea
pare alconzarlel auto abastocimiento.porp,19,80; como ha sido.la
meta.prbpuesta'.en el Plah.do.Acci'n parn la Producci6n y Abastecimiontb'de-gran.'6s ba'sicos recientemente aprobada por los sefMores
Ministers de Agricultura del 10'rero.
Desdo luego on este estuerzo habr6 de jugar un papel prepondeJante el.PCCMCA a nivel regional, junto con los orgonismos de investig ,clo'n de c6da pals y lo's de comercializeci6n., cre'dito, asis
tencia tLfcnica, reform agrarian y qtros.
En cuanto.al hecho de que los' gobiernos del area hayan decidid 0 'dar su poyo pleno al establecimiento y'aplicaci6n de polfti-' cas y programs que conduzc6n al auto abastecimiento de grants bA 'Picos, Como nunca antes on la historic do 6stos passes hable suce dido 'c'hstituye un bran alicien e-para todos aquellos que hemosvenido luchando.por estas cosas y abre un nuevo mundo do espe.ra.nzas par.a los pequeMos y medians agricultores que produced la.mayor parte de los grants b4sicos de la region., Adema's, este hecho
of.rece unalbrillante.oportunidad.do fortalecer al PCCMCA pare que cumpla con el popel que le corresponded dentro de este esfuerzo r1a ,.clonal y regional, m6xime cuando los sePiores Ministros de Agricul tura ar-'aba' de decidir on su tercera reunion celebrada on San Jo849 C06t6 Rica, institucionalizar el. PCQMC A como u.n comite' espe-* cializadoLd.e la Comisi6n. Permanent de. Investigation Agropecuaia, formando asl parte integ'rante del esfuerzo regional en el.
caImpo de los.g.ranos b4sicos,.
Lo anteriormente e4uesto debe llevarnos a reflexionar hondamente sobre una sorie do aspects fundamentals entre los cuales podemos mencionar los siguientesscu6les han de ser los objetivos 'qu e oriented le. investigaci6n on general y in particular 16 referente a:.granos ba'sicos y otros.alimentos, En este specto deberfa .mos cqnsiderar que la granmesa de nuestros agricultores es d e P e ,Iquenos medians, siendo m66 abundantes los poquenos quelos me-, dianos. quo h6n sido siempre los pequehos, los mar ginados; quo
los r6*urs6s disponibles son tierra.y mano de obra. Deberfamos t' mar e'n cuente tambi6n que si bienes cierto Que on e*s.ta etapa nos preocup6 ol aUmento do Ia producci6n. para llenar nuestras necesi;.dqdes, el verdoderc ob-etivo 'do los Gobiernos ha de ser el de'a6m.entar 16s in'gr'so's de los agricultores pequeNos y medianos.y meJoraIr las conditions de vida del sector rural, jugando un.papel ,,Rrepon derante,,lo quo se refiere a la alimentaci'n ynutrici6n
de.1 pueblo.
Debemos pensartambie'n seriam6ntelsobre laforma m4s ofectiva'
de hacerllegar los result ados de las investig3cio.nes princippl..mente a los pequePios agricultores y desarrollar los-motodo's pera'.




5
su adopci6n. En esto aspect se debon aunar los es-fuerzos con los t'cnicas que trabajan en extension agricola y asistencia te'cnica.
En esta opartunidad viene bien citar los concepts e'x''lesados por ;el Dr. Josu' Emilio Araujo, Director Genera-1 dal-lItAi'b6 10 IX Reu
ni6n.t do ALAF, q.ue dijo: I'Si el desarrollo es de por 'I 'l '_'6n ex.belen !".telfa.rmenf'o para la curiosidad cientIfica result iridisoensable
hacee que el investigator tome conciencia en reloci6in'"a"Ib _% d",desti
natarios de sus descubrimientos, que no minimize ni r ei'o6p-r. I cie el beneficiaries do la;investigaci6n torque lo considered in"ctpaz
de engender la complejidad del problema cientlf-ico y Oue .. pa ra e110, logre tender canales de comunicaci6n con el extensionista
consider4ndolo no s6lo un divulgador de la investigation que ejecut6, sino como un educator del beneficiaries do sus esfuerzos de
invest igocio'n".
En igual forma debemos estar conscientesde que la investigation es una herramienta Para impulsar el increments de la producci'n y la productividad como factors del desarrollo, como lo son la comercializaci6n, el cre'dito, la asistencia t4cnica, la reform agr8 ria, etc., y quo por lo tanto debe estar ligada a los planes nacionnles y regionals do desarrollo quo se apruebon y no actual aisladamente.
Otro aspect de interns es de definir claramente cue'l ha de ser el papel que debe jugar el PCCMCA como instrument de car'cter regional cuyas finalidades posiblemente sean las de programaci6n y coordination regional de la investigation, on grants b6sicos por ahora y otros cultivos alimenticlos despu6s, y el de ayudar al for talecimiento de los organisms de investigation agri'cola do cada pals, torque la efectividad de la accio'n del PCCMCA ser6 mayor cuanto m6s fuertes y s6lidos sean los organisms nocionales do investigaci6n agrl'cola,
El fortalecimiento del PCCMCA se ve ahora m6s factible al haber sido incorporado a la structural regional, hecho que posiblemento le exija mayors responsabilidades, Pero que al mismo tempo puede facilitar sus oparaciones, Pienso que nuestra inquietud no ha do ser la de fortalecor el PCCMCA como un objetivo en sl mismo, sino como un valioso instrument para ayudar a los pueblos centroamericanos orientando la investigation comprometida con el desarrollo y por ende con el hombre del campo en esta region,
Aquf deseo destacar la brilliant labor desarrollada por el Dr. Lewis M. Roberts, de la Fundacic"n Rockefeller, en b'squeda de f6rmulas quo permitan fortalecer al PCCMCA y quo pienso est6n pr6ximas a cristalizar en realidades dentro del propio concept del Dr. Roberts de que el PCCMCA en su nuova concepci6n debe ser hecho en Centroam6rica por los centroamericanos y para Centroam4rica.
Muchas otras reflexiones podrlamos hacer en esta oportunidad,
Pero me temo podr'amos perdernos en la intrincada maraFia de la com plejidad de los problems del agro, cayendo en la repetici6n de concepts vertidos en otras opcztunidades, Pero une cosa sl no podemos dejar de insistir y es an que los gobiernos, los organisms




6
los ciudadanos en gonerai est6n comprometidos a luchar incansablemente por el abastecimiento de alimentos, por mejorar los ingresos de-los- poqueflos agricultires'y por mejorar el nivel de vida de'la poblaci6n en general y en especial la 'dol.sector rural tratando de discriminar la injusticia social, bi queremos paz y deserrollo.:...El hombre con hambre, e*1 hombre marginado no puede'pens.ar m6s quo en ou supe rvivencis y la de su familiar y condemn or a la socie.dad on quo vive como culpable do su desgracia. Sobre e.ste particy lar ninguna frase revela m4s hondamente la situaci6n.del hombre con hambre que la expresade por Gandhi y que repito.aqui pera que nos haga meditar a'n ma's sobre nuestras responsabilidades: "Ni el mismo Dios so atreve a acercarse e un hombre hambrientoexcepto en forma de pan".-




7
DISCURSO DEL SEr OR MINISTRY DE AGRICULTURE Y GANADERIA
Cnel. y Dr. Roberto Escobar G.
SeNor Subsecretatio de Aqricultura y Ganader'a, Lic. Salvador Arias; Presidente de la Mesa Directiva, Ing. Joaquin Garcia; saflores caordihadores Regiohales, Dr. Willy-Villona de CYMMIT, Ing. Heleodoro Miranda-da IICA,'In6. t2equiel Espinoza' de la Univarsidad de Panama',,senor S6cretario Ing. Carlos Luis Arias;-seflor Director de INCAP, Doctor Carlos Tejada-i appreciable Doctor Wellh6sen, sePiores-Qelegados. funcionarios do Organismos Internacionales .
Pl6ceme esta mariana dar a ustedes la m6s calurosa bienven.4da al terruNo de El S, 31vador an nombre del pueblo salvadoreNo qua siempre ti,ene los brazog-bblertos para todos los hermanos. En nombre del soNor Prosidente de 1:a Republica Coronel Arturo Armando Molina, quien lamenta-'pTofundamento no estar presented en la inaugur-ac:i6n.deeste
-& n-clavb,' d:ebid-o- a- compromises dig Estado-: adquiri-dos. c.on y p1.ac-eme--ta*mb'_16n dar a ustedes la ma's calurasa bionvenida -en_..nombre de'l:fqini.ste 1o de Agricul.tura.:y Ganaderla, el cual se senate sq.ms..men
-11-C. c.omplacido y aspbranzado:..de-la participaci6n efectiva del intelec to-de !a' iinv6stigaci-6-n represented esta maNana an Ej Salvador.
Doseo destaca-r_-qUe'para el:pueblo y el.Gobierno salvadoreNo esta oportunidad constitute una valios'sima experience por.que an ell a est6 demostrado el espiritu de fraternidad qua anima a los diferentes P pueblos cio la reg ion y quo debiera. anim8r alos different pueblog del mundo enter.
Exp'raso: adem's-profunda satisfaction torque epta vige'sima primer reunion coincide con esfberzos realizados por los different gobierno's centroamericanos y manifestados an fo.rmas de declaraciones-muy concretes y muy viable an la U'ltima reunion de Ministros de Agricul tura colebrada an Costa Rica, de esta reunion do Ministros de Agricul tura hemos logrado sacar un documents qua as sumamente viable, un do cumento qua as sumamente manejable, un documents qua contiene declaraciones concretes y no deciaraciones 1'ricas como ocurre frecuentomente. Esa reunion de Costa Rica demostr6 un profound espl'ritu de soliradidad no solamente an la soliradidad de los pueblos hormanos sino qua un profound espi'ritu de soliradidad de los gobernantes con los pueblos y especialmente con los estratos socials menos protegidos qua son los agricultores de la region centroamericana. Un espfri tu do soliradidad qua como lo reclama el seFior Representanto del -IICA, debe identificar al investigator con aquellas masas a quienes va destinado al rasultado final do la investigation; un espl'ritu do soliradidad quo permit concretizar a.1 ma's brave plazo possible unas majors conditions de vida para los sectors rurales qua han sido los m's tradicionalmente marginados an la sociedad centroamericana y regional.
SeNores el hecho de quo se celebre an esta oportunidad la vige-




B
sima primer reunion habla ya bastante claro do la expriencia que tione el P-r.pgrama y be I.os logos que ha aquilatado en su perlodo de v-i st-6 os-...ade'ma's un te*stimonio del fruto de una nue'va modali,'.
d a I d e I n, 1-as., ,blaclones intornacionales quecobr6-vigencia despu6s'de la' segunda guer 'rti, mun.dial;- la cooperabi6n tecnica. Gracias, a esta cooperacio'n, Seflores Delegados:, se ha contribuido-en forma.sistematica y efectiva-al m*ejcramien to do la iniest-igacion en el Istmo con troamericano principalmente'en relaci6n con los renglones de la ali. mentocio'n.b6si.ca,.de.nuestros pueblos, Pero estos esfuerzos no se han quedadb"n-i deb en..'qqedarse en, un-a simple investigation, sino quo, bien organize .1 ados eniformi sistem4tica y eficez, deben difundirse y aplicar s.e.las tecnolcrIg'as qfue ustedes logron diserlar Para aumentar la produce
ci..6n, Y. Para rb.d'Licir los. cost.os. Los resultados del Programa no s6lo los c.ori.Qcemos .. n-cootros como principles beneficiados de la investigaclon,.,sino que, on el'caso do los grants b6sicos en centroamerica, ha si..,do considered por especialistas latinoamericanos como un eje I mploadmirable de..lo que..puede la investigation cuando va de la mano con la educaci6n'. Adom6e do contar con el personal altamente calif cado, el 6xito so debe a los medics lde comunicaci6n uno de cuyos me di.os son procisamento reunions como la que se celebra osta manana en.,El Salvador.
Express sinceras feli6itaciones a'los organizadores, estoy profun damente emocionado al ver esta magnifica asistencia a la rouni6n, doseo una feliz estadla a todos los participantes-y sobre todo auguro nuevos 6xitos.al concluirse esta reunion, y ahora, en nombre del pueblo salvadoreft y en nombre del seNor Presidente de la Republica de El Salvador.declaro solemnemiente inaugurada la vige6ima primer reunion del PC C M C A




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SITUATION NATIONAL, E i-NTERNAI'ONAL Dt 'LA PRODUCTION
OE GRANTS BASICOS...
.i :Coronel y Dr. Roberto -Esdobar GEircfa
Antes de 1972 no era frecuente ver destacadas las noticias sobre
la diffcil situaci6n alimentariapor la que atravesaban algUnds; passes del mundo. Do ve' en-cuando apareclan en diaries y revistas fotog"ra--flas d.ramSticas de hinos mal nutridosy hambrie tosf!-de hombres Mu--Jeres..-con visible: huellas de !a desesperacidn, y 6e d6jaban oir voces ,aisladas qua procTamaban una decidida acci'n internacI66al.
- Cn Ios pafses donde esta sit-u'aal-on no era al armante habfa poca
con6lencia,:.de lo que podrfa.:represe'ntar la escasez-dealim',ontos sobre todo dondp-:'e'stos abundaban parb aquel los que tenlan el suficiente dine
. r o par a comprarlos. Pero a partir de 197 .. 2 e 1 1 panorama mundial cambic
--radicalmente y los precious de los alinentos, que par a paLses como El
- Salvador significan-mafz, frijol,.arroz, y Maicillo, comenzaron a subir precipitadamentea Entonces llego' el mom einto hist6rico de poder determinar que hab'a finalizado Para el hombrela 4poca del alimento barato.
Aunque se ha dicho en-varias o casiones y a travel de diversos medios do comunicaci6n, es necesario referirse nuevamente.a las causes de 0, S-t:e: al"armante f em6men'o. Ustedes, mas que nadie, saben que hay un fa'Ctojr., alOcuui el hombre', pese a I sus'grandes empress desde que descubri& oI.s'.4creto de,1 fuego, toda ifa no e"rcapaz de veneer. el tempo, Tuaron la s pesimas conditions a-tmosf'rica s de 1972 las culpables del empeoramiento de la situation alimentaria mundial. En aflos anteriores las malas cosechas de al gunas regions de la tierra, debido a de-sastres naturalesperan compensadeg por las buenas cosechas de.otras.. Pero e.n 1972 casi en todas parties del mundo se sint.eron los effects. del m.al tempo, con el resultado desastros o;en la production mundi, al de ceveales, A esta situation debe agrelgatse las fuertes transacciones do grants realizadas por los palf-sab p*bderosos de la tierra, las agravaro-n m6s las condiciones- de habbre en los passes sub desa:rrollados, y, como:'una diab6lica-coinclider c ia, las fuerzas inflaciona,rias de car4cter mundial:t acentuadas.'porla inestabilidad monetaria y las actividades'especulativas, asl'-,Com.ola subida b:usca de los precious del petrc5leo, con su' s- repercussion s: I en el al2a de precious en maquinaria, agrfcola, fortilizankes, herbicides y transported. Todo tsto dio' Como resultado el problema de la hambruna a nivel mundial.
Recordemos que en perfc dbs.de abundancia, el problem Para alguno de los passes desa:rr'ollados erac6mo deshacerse de los cereals sobranX 'M i nii st r lo 6e'. Agriculture y Ganader'a de ElSalvador.,




tes, los cu8les para evitar caldas de-lPs.-precios an perjuicio de los
I I ,; !"'. '' : T "
agricuitor es-, ,'*' sl banI ail ganaiao!', k'se afma cehaban o' 5'bjlp- 60'oi-cionaban on forma de donation o a precios.,.muyi:favorables, a los passes an vfas de desarrollo. Esta marcada diferencia entre passes ricos y pores an materia de sutosuficiencia de cereals, se dabi6 a los adelantos de la
tecnofogla 'de lb's pirim-e'i-6s, 'm iantias los segundos permaneclan sin poder incremental la production con la rapidez qua exigla su creciente poblaci6n.
n- r "En 1971-'1.9'73 los
E-d u ". ociente inf orme: die" I-a -A S-6 arirma qLke.
pals-as -d-e-s-ar-ro'llad'os, an lbs cd 8 lj s 1. n o -VI. v,e-*'nada MIS que. el _3*0 por
canto deld poblacio-n'mundial, p r : o. u jaron a l- .b d ad or ell, .7 T por c.i.ento de !a prioducci-o'n, brLita. total :d:e ;aiimentt6's amos a la portaciones (tanto de 'alihi.entos comb. do mater .. i a pr i : m I. a i. s,-)'-- 1 a parte qua correspond al 'u do an Osarro, a- 11 h 61 1 c omercIo d'e products agricolas ha estado disminuyendo cont'nuamente., A prin-cipiosdelp ;d4cada de los ig-60,era* ma*s'*o menos del 40 ppF.Ci6nto.. A principios; dg, a d a los 1970 era solo del.,',30 Po'r ciento,' Los pa.1:ses.. de's'arrolladop. h Wan .. qgrado asumir la posici n dominate, 'En la segunda-mitad della d4cada:,de los 19.6b,'los 'Estadbs Unidos proporcionaron la MItad do as.exportaciones- mundiales do cereales y el total'd6 l6s'palso s de'sarrollados, las os brcetps'pattes".
1:infor e de la FAO: qua IIE Ste C 1 1 a hay Reca ca a 1 ambio ref.eja o qu
an el fondo de la..actual crisis alimentaria... Implemented, la mitad del muido no est& produciendo todo lo qua ne I esital-para.alim6ntarse de"modb I qua si a: este d esequilib rio, se le superimponen otros f6ctores a-cor o Ola2b, el'resultado puede sbr dosa6troso. ..No as s6lo que ,. qs
Jj
"'Predios'de lbs alimentos est4n muy altos,.es*que como r6sultadQ.,de.
61i's t'nd. plazo, aume n ten so I tenidame 'te las qahtj,
qu a a oncia6,.a largo
dades' qiue ne-'esitan los alses an desarrollo"..
La faltatde'reSorvas'de alimentos hapermitido una sensible diso! minuci6n de.la ayuaa.ali'dntaria:..a lospaises qua la nece*sit6in. A esto hay qoq aflaiditel 16ntb' crecimibnto do las exportac'i.oQes de-lospalsespO6 0 dl' d-eteri*oro de*procios en*.bl mercado'iHte'rnacional p ata I s I s *pr oductos 'trad'icionalmente e epbrt able6 116 f alta *de deman'da parillos:art culos-trop scales y una injusta comoetencia para sus.pr.o-duc'tos dgrfco'las. Esto d '6 como.resultad* na.da ha' lagad.or para la SP1Ii--darid'ad :Internaciofnal, de "qu:e no s6lo uha parte do' l'a humanidadpermE, necibra i.. c I b I n.s u 'ti diente; co'imida y otrQ mulri6nd!66e. do, hambre, sino..tamb. dn que el aumento arwal de las ganancias do unos passes, eP la 4ecada d'e
1 96'0 so dupli c ara' u -1. o s otros. p ar .1 tdr. de' 197 2. !.a
s t.u ..y '1 o quo
i: acion para 'nuostros:_pqises na e.mpebT a... o pair oa a a yer p rqsblema aislado toda ho' 'bat ct br 'gdn'6ral__ 'a tal grado quo, ante su grave
y P
amonaza, las primeras plans de los peri6dicos se. oqL)pan,,,.dQ QIj: mient r- as an Ios im 8 humilded Ho g ares sufren s ., us torrdible s con secuencips'..;
se torna tema obligado de los m6s encumbrados foros internacionales.
Asl fue como el aMn pasado se realize' la conference mundial do
alimentos, convocada por la Asamblea General do las ft-aciones Unidas,
a la quo asistl acompaMado del ahora Subsecretario del Ramo,'L.ib.bn-ciado Salvador Arias PePiate',_ IEn dicha conf crencia se consider Id X grave crisis alimentaria mundial, qua affect ma's qua todo a los palses




3.
subdesarrollad s y cuya-s"repercusionds econ6micas Y social'os son impre visible, si no se adoptan medidas parag'arantizar los elomentalas derechos a la vida y dignidad hu manas, Se rec(onocio', ademSs, las circuns tancias hist6ricas que-determinan el OMPecramiento de la si tuacio'n d' los.pueblos qple sufren hardbrp y malnutrici'n-.. la necesidad de cre'ar nuevas relaciones econ6micas intornacionales'bas3das on pri'ncipios de igualdad y justicia; quo todos los pal'ses tienen plono derecho a participar en las decisions relatives al pro6lema-alimehtario; que se-ase'do' n re*cios razonables' in_gure disponibilidades a cuadas de alime-tos y p depondientemente de fluctuaciones y capricho5 del tempo y sin ninguna president pol'ti*a, quo deben haoot5o esfuerzos para'reducir 61:abi mo que separa a los passes desarrollados de los que hacen esfueizo Or desarrollarse y, finalmente, que es necosario emprender una accidn internacional urgent y eficaz, a fin de ayudar a los passes quo:Lno pu.ed.an.'_. tender sus necesidades do alimento.
EnIvista de las.consideraciones antoriores, qwe on lo personal me produjeron la Intima conviccio'n do que ,?y conciencia on el mundo sobre susm6s graves problems desoo de busc, r las mejores'soluciones:y dentr6'-,dP,_un climb do libortad, pa I y justicia, la conference OloclaM6 que t6dos los hombres, mujeres y niPios tienen derecho a'n6 'Eidecer do, hambre y malnutricio'n, y que es responsabilidad de lacomu'nidad interQeqipnal lograr ose.objetivo; que los gobiernos tienen la responsabili-a de conseguir una mayor prod66ci6n alimentaria y una dist *buci'
as pquitativa-y oficaz de la mi's6a; que debon abordarse los roblomas '''--'ocuci'n do planes y programs nacio.do alimontos en'la prepbracion_ ej 0 nales para el desarrallb economicoy.social, que es de importance fundam6ntal adopter medid as para.incenti )ar'a los agricultores y realizer cambios estructurale! para un rapido crocimionto social y oc6n'm'lco; deben tomarste m6didas r : 61mover la explotacio' 1 e los
para p n raciona
.,recursos marine s y evitar 6 dicio,'do los alim.entos; que todos 168 pafsos, en I espec I ial lbs alta'rh o'nte in 'Ustrializados, mojoren la tocno I log*a de la produccio'n alimentaria y la sepbn trasladar a los palsos no desarrollaaos; que se asegure una adecuada:conservaci6n do los rocursos n aturalos y que los passes que puedan hacerlo colaboren on la dotaci6n'de'tBcnolo'gIa, agrfcolas y credits.
Adema's, de la proclamacio'n ahterio:r;; fue un.6hime el' criteria de la conf,.Proncia en las form as de encontrar 1 'una solu'i6'hi.'dbf'initiva al problomt_,del.uspoctro de'l.'h-ambre que s'e,'cierne sobre el mando, Entre ollas m o r o co 'destacar la b'squoda de la 'ppz-de todas las nacionos, la supresio'n del subdes'arrollo, elrespoto b'la autodeterminacid'n' de los pueblos y la cooperacio'n entre todos los estados, independientemonte de sus sistumas pol.Iticos, socials y ncono'micos.
N o obs tante losaltos objetivos de la c6nforencia y los nobles idea los He lo-s dalbgados, personalmento me vinc con la Intima conviccio'n do quo para mi extras los resultados de la conferoncia comionzan a tener sus effects on la sigui2nte do'cada, pesto quo era impossible as perar un milagrol la mayor responsabilidad seguir6 rocayondo an los propios palses in.teres.ados y que desdo'ese moment para adolante, e I ra nacesario des




14
plegar nuestros.mayores esfuerzos, levanter todos nuestros valores ffsicosy morals y ad-optar::Ostrategias, orientadas..a disminuir la ame.h.aza 'del haf'nbrb, mediate una firme Y definida pol'tica tendiente I a 'bme tar la producci6n de'alimentos. Se que.,noes una tar *fa
(). ea 'Cil,
torque *siompro a los su promos interests nacionales so oponpn muchos interests m Cabo la satisfacci"n de porteneparticulares. Adem6s,
c a r'. a u.n gobiGrno identificado con las mayorl'as,,.que ti.on.e la voluntad.',polftica do enfrontarse a los"problemas quo se la plantean, y qua al.mism1o tiompo esta' convencido,,de qua la sociedad posoo an la actualidad fecursas, capacidad organize ativa y tocnologlasuficiente y, por tanto, la capacidad requarida para qua la. humanidad no perezca de hambra y mal nut-ricio'n, Como fue destacado:en la:conferenciade Roma,,,.pero qua hac,.P, falta'-una fuerte dosis moral para!.Iograr Lina sociedad mSs justa.
Situacidn
Lo ocurrido a nivel national es lo mismo qua sucedio' a la mayorla
Paises on, vias do desarr'ollo. La producci6n agrqola se orien.to' an olpasado a los artlc*ulos quo ahora conocomos Como tr...adicionalos-de expoi tacio'n y hacia 2sa proddccio'n so destinaron las mejores tierras, la
te
asistencia ecnicaly los cro'ditos,:'quedando relegada a segundo t4rmino la producci6n:de grants bSsicos, principal fuente dealimentacio'n de los salvadorefloso
No obstante los esfuer: os roalizados an log 61tim.os aMos, la agricultura no ha alca6zado al'gradoAP modernizacio'n deseable y Como consecu6nci'a no so ha- llo gado a su capacidad p'tencial productive y solo so esta produciendo:una' torcera parte dr, lo.;quo .podriamos obtener si seguimos ca0biando las!-oct'uales:condiciones do desequilibrio on el agro. Si ad\jert i mos quo en'los 61timos aios nu bstra poblaQic5n ha cracido,,aceleradamente, Como consecuencia de la reduccio'n de lamortalidad debido a. los programs de"saiud p'blica, comprendoremos e.1 delsequilibrio-.Qxistento entre producci(Sn do alimentos y poblaci6n. Esto nos oblig@,,p.,soguir haciondo fuer tes importaciones o nos impone.la taroa do triata.r de, ser, autosuficientas y on e1 major do lo's casos,.PXportadorcs.
Esto empress de Producir m4s y me"jor no os circunstancial, sino!
porque al crucim.ionto do nuestra poblaci6n lo exige, y tenemos concioncia de nuest:r',A- fimi- acl'n territorial. 5i no se puedo mojorar into9r.almonte la'.aIimbnta:ci6n, con no-rm-,j's c-l.evadas do nutrici'n, al menos tanomb's quY i r _b.duclr proporcionalmonte, al zrPcimionto do nuestra pob.la- C1. i :'on. Esta op u na amp I res j"do caralctor. nacional*a la cual ning6n salva
d I breNo' 0 : uedo ni dobo darlD la eE 1. palda',,-sin riesgo do que:caiga vi'ctima, Como dijo un tecnico salvadoreflo,:'do lat vIctimas del ha-mbre.
A fin de superar ol impact sufrido on 1972, tant o an 1973 Como '6n,1974 so hicieron esfuerzos por parto del gobierno y de los agricul tores, para incromentar la production do grants ba'si.cos. En 1974, Jos agricultores respondicron positivamonte ante los esti'mulos otorgados po el go iorno yse hubieran cosechado 32 mil manzanas adicionales a las del aio.antorior, sino se hubiosen prosentado conditions adversas, tales Como alza inmoderada do los precious y escasez do los principales insumos, ospecialmonto forbilizantes, y los fondmenos atmosfe'ricos,




15
entre_(-, llos la sequoia do julio,'.,el temporal de septiembre y la finalizecion pr-ematura do las lluv-ias on oct..ubre. Las p4rdidas para: P-1 5,7o c.tor dobido a los.f' omens se alados se estima an alr a d e-do r:- 0o, 2 T mi I clones de q6in 'tal as quo re prosento' un manor ingroso. para al. sector equivalent a 51 millions do colones, asi, como una baja on la utiliza-ci''n de mano de obracalcula I da an 1.6 millions do di'as hombre.
_E.n cuanto a uno do.-los num'erales de la proclamacio'n do la confare n cia mundial de alimentos, refe.rento a qua los gobiernos tienan la responsabilidad fundamental de conseguir una mayor production de' alimentos y una distribuci6n mSs equitativa y eficaz de los mismos, tonemos la satisfaction do habor concentrado este aFio todo ol intore _en la producci'n de grants b, sicos. Sin embargo, os necesario ac.larar quo Qsta programacion no es product del azar sino qua responde a 1-os 1 inoamiqntos ostablecidos por ol Plan do Desarrollo Agropecuario 1973-1977, lo quo demusetra.,que el gobierno esti compenetrado de los problems quo afoctan al'soctor.
En este sentido y conscionte de los estImulas qua as necesario otorgara los agricultores, como la mi sma conference mundial lo reconoco,,el gobior no de la Rep6blica,'tuvo la iniciativa de lodFar la exonci'n de impuostos sobre laronta para los ingress provenientes del cultivo do maiz, frijol, maicillo y arroz. A9' mismo;-a:-trav4s del Institu to Regulador do Abastecimientos so estableciaron los procios do garantfa mSs altos an la historic do la produccic)n 8gr'd'ola salvadoreNo, : eguros -y 'sta no as una frase l1rica de qu6 ol mejof incentive para ol agriculture as o' recio garantiz6do:.0'6ra su cosecha. So dico quo la exporiencia a s la madre del conocimiento y on esto do los precious al production los salvadoreMos tenemos una-dura experience. Result quo entre las alternatives de contar con buenos procios para. los agricultores (qua ollos siompre los han querido altos y estSn on-su razon) y bajos precio s de los alimentos basics para la creciente poblacir'n nacion.al (quo siompre los ha querido bare-' tos, a fin de quo no 3umente su cuenta do gastos alimentarios, lo qua tambi6n c.onsidero.,.justo), se ha pr'eforido casi siempre la segunda. Puos bien, 3ste aNd hemos tratado do ostablocor valores remunorativ.os quo sean un fu-erto astimulo para la produ c ci(5n y comenzando a ostablacer una in f'raostructura do morcadeo, con ol firme prop&sito do acabar con osa pr, ctica do qua a 1 egricultor solo recibo una parto del pr.o.cio final de sus product.Qs y esa manor. de axioma de qua lies mas facil producer que vendor", o el otro que con frecuencia, "entre.,m4s produce ol agriculture, mends ganall. Todo lo anterior, con la plena conviccio'n do qua tambiF'n doben gz7irantizarse preclos qua no vQngana lastimar a6n mds las d0lbiles econom'as families do los consumidores.
Para resolver el problema de la comercializacio'n, quo as uno do los factors esenciales* do la transformation agrarian, so ha.incromentado notablemonto la capacidad de compra del IRA a 110 millions de ..colones; se opera contar a fines del-presente @Fio con dos plants de 6 mil tonaladas cada una an Santa Ana y San Miguel, ademfs de las




16
ya establecidas an San Marttn y UgulutSn; so efectuard-.un program de carpasa nivel do zonas de production, y se ha credo una 1'nea crediticia- 0 mediate el finan_,Oara cons.:trucci'n do silos en fincas,
ciamianto del Banco Central de Roserva de El S31vador, a travel's. del Banco do Fomento 'Agropecuario. Asil mismo ha..comenzado la ejecuci'n de un proyocto tondientc a establecer control de acopio on las'distintas.zonas do production.
Respect al cre'dito, un ex-ministro do agriculture do Colombia y ox-director del IT CA, Armando Samper, dice-. "En la mayorla do los passes do America Latina so han hecho esfuerzos considotables, a traves.deinstituciones de crl-"dito, de fomonto.y do los b86cos comqrciales:para financial la producci6n agropecuaria. Sin omb3rgo, sera nocesario mejorar adn ma's las institutions de credit Para que.dispon gan de mayors recursos, otorguen el cre'dito con plazos adecusdos par p los diversos tipos do operations y renglones agrl'colas, y prosten.-.Ql servicio.oportunamente, par6 lograrlo ser notesario intensifi'car. los prbgramas de capacitacio'n.11' En nuestro pals, desde 1973 contamos con el Banco de Fomento Agropecuario, quo es llamado a repre sentar un valioso instrument do transformaci6n agrarian. Este ano, y siguiendo una misma pollt'ica do incentives para la producci'n de grants bi-sicos, so ostableci6 un financiamionto, hasta' el 10..0% del costo de, producci'n, un intox6s del 6% anual y si n-topes on las l1neas de. financiamiento.
Con ol fin de evitar la bituaci'n do'escasez d..o 1 a, Q pasa do, s .6 hicieron fortes importaciones -1o fortilizant.98 a trLve's del-Ban co do Fomento Agropecuario y bmpresas distribuidoras, bon'lo que se puedo, as3gurar quo tonemos adecuadas reserves do esta clase do ins'umos. Contames, adem4s,,con una existence de 50 mil quintales do semilla me jorada de mafz..
Para asegurar uno de los principles factors del desarrollo agrario, como.os latiorra y consciences de quo sus.inadecuadas formasde tenencia constituent principals obst4culos al Progreso, so aprobo' la. Ley do Arrendamiento do Tierras, uno de cuyos objetivos os el procurar el access a use r,3curso do aquellos que trabaja'n',dolo no lo po eon, con ol prop6sito tambie'n do que las tierras con v oc' a 'cola del p" no pormanezcan Oor m6s tiompo ociosas. Homes 61U Pplid'o, ademas, on su debido tempo, con ol r1oglamento do la Loy, on 1 a fijaci'n do los precios m4ximos de los arrondami-ntos do tiorra y del porcentajo de siom-. bra do grants basics a que ost6n obligados los cultivadores de algod6n y cafla de az6car, todo lo cu,,l ha side con ol firma proposition de lograr un aumento sustanc.i:alde alimentos Para nuestra poblaci6n.
0 _xtonsio'n agrope-.
En relacio'n a los'programas de'invostigaci'n y
cuarias, homes concentrado nuestros esfuorzos on programas'do cultivos espec1ficos convoncidos do quo seguirGM03 aprondiondo do los palldes mas dosarrollados tocnolo'gicamente; Para quo serainocosario inten sificar ma's la invostigacio"n' 'q'uo se adapt anuestralrealidad y que ha actionn no so quede
llegado ul moment de quo el fruto de esa invest .1 on los control de exporimentacio'n sine quo:sea tr.as'ladado adecuadamento ailos agricultores mediate programs do e tensi'n, capacitacio'n y divulgacio'n. Dentro do este process, mucho agradocemos al Programa




17
Cooperative Controamericano Para el Mojoramiento de Cultivos Alimenticiost constituyendo oste ovento una contribution mFis a nuestros prop6sitos concentrados on, la production de grants b6sicos. So quo ustedes, par estar m4s cerca do la realidad de nuestros passes, saben qua el problema trasciendo los l'mites del laboratory, del contra do experimentation, y quo hay una poblaci'm quo necesita no solo calmer el hambre sino nutrirse, Para su dosarrollo mental y fl'sico, y poder contribuir satisfactoriamento al Progreso national. Do acuerdo con informed do experts de la FAO respect al toma so afirma quo I'los passes an qua los nivelos-nutricionales permanence par dobajo de oste minimo, no solo pormiten quo continue la miseria humana sino quo pierden enormes recursos econamicos potenciales. El costo econ'mico que supone subalimentar a una mujar durante el porfodo do gestacio'n asf coma al de subalimantar a un niFio durante los aMos de su crocimiento, no se recupera cuando ol adult mal nutrido vive Para trabajar s6lo cinco, diez a quince aMos, mientras quo el mismo individuo, de habar sido bion alimontado desde su concopcio'n, podrfa haber trabajado y production durante treinta a cincuenta aFios, a un nivel de eficioncia mucho m6s alto".
Estos esfuerzos no significant an mantra alguna qua vamos a descuidar los cultivos de exportaci'n y quo tampoco no nocositamos de la ayuda alimontaria mundial, Para d'sto necesitamos la cooperaci6n inter national, on primer lugar quo nos valoricen major nuestros products y quo oliminen las barriers arancelarias; an segundo lugar, quo nos proporcionen alimentos quo no podemos producer y qua scguiremos necosiPara mitigar la subalimentacio'n, sabre todo an padres gestantes y niMos, cooperaci'n quo hemos comanzado a recibir par media del Programa Mundial de Alimentos on proyoctos de benoficio collective.
Pose a la situaci6n do incortidumbre mundial, creemos firmomonto
qua no as osta la hora del Apocalipsis, torque tenemos mucha fe y mucha esperanza on los supremos ideals do la humanidad. Los salvadoreMos y on general los del istmo c: ntroamericano, debomos sentirnos satisfechos del clima de Paz quo disfrutamos, no obstanto quo homos admitido quo los resultados hasta ahora no son satisfactorios. Sin embargo, tonemos confianza on quo con la unidad y los idoales de justicia quo nos animanp podremos salir adolanto an esta amprosa de salvacio'n y dignificacidn del hombre.







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SITUACION,;MUNDIAL DE LA PRODUCTION DE ALIMENTOS
Dr. -Edwin 3. Wellhausen
Senior Presiden R de is Reuni6n, Colegas, SeMoras y SeMores:
Primero me gustarla decirles que as un gran placer para mf estar aquf con ustedes, veo muchas seflales de progress en el PCCMCA..E'n la 61tima. ReUni6n' a.que,'-asIstf,.'hace*.varios aflos,-habla qca 9-epte, uneis,1404-a,45 Hoy-veomgs de 200 personaso Tam6i6' noto quo*'Ia'calidad del sal6rv7dis0qni.le eescogido para la Reyni6n 6e he -. mbjbr6 I do mucho ...Este esUn':8al 6n.muy elegante e im pre siona'te,-+Lob' :felicito:por sus'adelantose .
Eh el.,tieTpo.q ue me'h6n asignado en 06ta Reuni6n., quisiera
hacerles un breveresumen"de la situaci6n:actual de la pgoduocio'n mun-O.,ial do alimentos,.y las futures demands.
Pir*9;"'f' toilitar Un".pioco mi present'aci6n he-puesto al.gunos datos en bl:-piza-i-'6n-*
La p Q b it 61 6.ri 1 6b a 1 del mundo'. se alimenta enun,1:70 por ciento de cer blase :L'a"';s'.ituaci-6 n mundial de la producci6n y las necesidades de 'g'ranos este' sih1dicado OK.al siguiente cuadro:
Necesidados on Millcn.O's de TonaladosjMgtricas
Reserve
Afla P6ble'- NeEesidades Producci6n Dgficit Reserva parat
1971 Z19 1106 1106 -- 209 66 dfav
1972 1130 1060 70 209 66
1973 1160 1110 50 170 40
1974 1200 1200 89 26
1975 1230 ? 7 7
1976 .., .; 2 6 0 7 7
a
2000 6,5 3000 7 ?
ja, Calculando un promedielde 500"kilogramos por persona
+ FurYdaci6n Rockefeller, M&xico.




20
Demand
En t6rminos dem6graficos, el mundo puedp dividirse an dos grandesgrupos:
Lda'pa'f-ses desarrollados,, ricos, con un Indice de crecimiento demogr9fico bajo.
Los passes menos desarrollados,, ppbres, con-un fndice'de crecimiento alto.
En 1971, u, aFlo'.1'record"., el mundo produjo 1106 millions de litoneladas d6 grano queser'an-suficiente's para former ung faja de dosmetros de.alto por 18,,5. metros de ancho alrededor del mundo,
-a lo'largo del.'.Ecuado ..E'to fue:suficiente para Ilenar las de-mandas -para ese aflo a.Aos niveles de nutrici*'n qua existfan. Se
-G titna'q6e-esa production debe ser incrementada an un 2r,3 por
.1 1 0 ':toneladas por aft, si
ciento anual a proximadamente 30 million de so quiere'que la oferta y la demand se mantenga an equilibrio.
El pfoblema es.que--e.n 1972, an lugar' el au'mento de 30 millonas db toneladas, hubo,,una baja de 40 millions de toneladas.-Esto caus' un deficit e 70 millions de toneladas. En porcentaies, solo se trataba del 6 a 10 por ciento,.pero fue..suficiente para
--c'ausar-un rapid increments an precious de gra6o y alimento*,El precio do trigo se triplib' an seis meses..El precio.da.malz y soya se duplic' an Ql,,mismo tempo. Debido a los altos-p recios de
-1-ns g ran -os, la demanda.para ferti'lizahtes subi6 t emendamente y .91 preca:o an muchos, ; lugares se triplito.El deficit .,an las aF!,osl 1-972-73",. en' gran parte ev debe al mal tempo sequfa a inundaciones pero hay a1gunas personas.9ye.empiezan a pansar qye es.posiblp..qt4q"..s-e-amos-.-tes-ti46s* 'd'b -. -fa 'trapsici 'n- perfoda- de-bbijhdancia a una carest'a general y cr iiica
,,q ,productos-.alimenticios, qua 'e"s muy probatile qua se prolongtA, efi'los, afics futures.
A _qu-g se debe el Aumento de la Ddmanda de Alimentos?
Se debl a dos factors pincipalmente:
1. El crecimiento demogr6oi c o.
-Inc-remento 'de lo's' ingress per c9pita
En estos dus factors los passes de6arro:'ijados difieren mucho de-lo6 passes menos desarrollados:
a. En los passes menos desarrollados o relativamenta-pab-r-es;--,
el crecimiento demografico explic'6-casi todo al.qqtmen to
an la demand de alimentos.
b. En los passes m's desarrollados o ricos, los ingress cada vez son ma's altos, explican casi todo el aumento de la
demand.
c. Los passes pores contribuyen m6s o menos con cuatro quintas parties del aumento anual de la pobl6cio'n mundial.




21
1-d. La prbducci'n de alimentos de los pa'ses'desarrollados y
de los menoe desarrollados es mas o men.os igyal,
a. Debido al ritmo con que brece la poblacio'n, fa production
;'de alimentos per capita a subido muy pdc6 o casi nada en
los passes menos desarrollados,
;f. En contrast, la production de al'imentos p' r ca"pita.en los
passes ma's desarrallados he aumentado fuertemente en los
61timds 20 aMos.
g. En !a mayor'a de los pai ses pores, los cereals se consumen e.n forma direct y proporcionan entre el 70 Y el 60
Iento do las calor'a:.s :y. del 65 1 7.0 por cieRto de
las proteins, En promedio, l'a cantided d.e que dis'pone cada persona es alrededor do unos 180 ilogramos al aPio.'
Por el contrario, el consume anual de cereals per Ga'pit en los Estados Unidos y Canada, es de unos 900 kilograms,
cinco.,veces mas. que on los passes pobres.. De esta c.an.t.idELd
unicamente 70 ki i os pe.Capita consumer direc tamente;,'el'
res.td. se use para alimentar animals y producer carne, huevos y' leche para su consu.mo,.El mentenur a un norteamericano
medio supone cinco veces ma's de tierra, agua y abonos de
los. que se.nece.oita Fera mantener a un individual medio de
cual.quiera de los passes menos desarrollados.
1. Una tercera parte, 400 millions de toneladas de la producci6n total de grano s en 1974, se uso' en la alimbntaci6n de
animalsle.
j. Es muy probable que el ingreso per capita va a coritinuar
c.reciendo en, lbs poises desarrollados y esta comenzando a career en algunos passes menos.d-asarrollados tambi4n..Esto puede-implicar un acelerado a6mento en la demand de
cereals en los aMos que vien.enarriba de la oferta, debido al crecimiento on la p'oblac16n,
'Si vamosa alimentar.,bien a la pobla .1 ci6n q u e vamos 'a te'ner
en el aMo 2000, hay que aumentar la pro'ducci'n actual'dos y media veces y do 1.250 tonsladas' m6tricas a 3000 toneledas*matric s,
'Para--a-um-entar la -produccio'n mundial do alimentos exis-t-e-n-fun-, damentalmento tres me'todos communes:
1. Ampliar las zones cultivables
2. Aumentar la production en las zones cultivadas
3. Incremental la producci6n del mar.
La mayor'a de los terrenos pote.ncialmente cultivables que quedan en eVmundo existent en el tro'p'jc o en los pai's-es menos desarro Ilados. En 'general, todav'a no tehemos la tecnologl'a pare la oficaz utilizacio'n de estas tierras, pero algunos do los centers internecionales como IRRI, IITA y CIAT esta'n trabajando muy duro, tratando de desarrollar la tecnologl'a indicada. Por ejemplo, CIAT




22
trabajando en.colaboracio'n con ICA he perfeccionado una nuev6 tecnologia de production de arroz, con la que segln ellos se puede utilizar Takilmente los terrenos inundados a parcialmente inundados en el tropics.,. durante 4pocas del aMo, sin costosas inver6ionL6 en el control del ague. La tecnologia es muy s imple, involucran.do preparaci6n de la tierra bajo el ague, siembra con semillas pre-germinada-s:.y.ej usade variedpdes flotantes,.hay variedades cuyos tallos recent segun. ube el ague. Parece que hay 60 millions de hect'g*reas de tierras nuevas qua pueden prodbcir alrededor de cuatro toheladas par hect6rea a un total de 240 millions de toneladas. Esto es casi dosterceras parties de la producci6n total del mundo, hoydia,,
Aunque en las aMos futures podemos espera r mucha tecno:log'a nue.va que nos va a dejar ampliar las zones cultivables, el mayor potenci.41 y el potential ma's inmediato.,es aumentar la prbduccion en las zones ya cultivadas,
EO el tr6pico a sub-tr6pico, yo creo que la te'nologla mdderna a cient'fica esta' usada (en' grades muy varia bles) solo en 10 a 15 par ciento do las tierras, en las cuales esta tecnologl'a puede sox.ecq'6mica Tenamos-mucho que-hacer, aponas hemos comenzado el uso pr medio dejer.tilizantes en America Latina es solamente alrededor de 30 kilograms par hecta'rea; el promedio mundial es alrededor de-50 kilograms par hectairea.
Aunque necesitamos una investigation me's eficaz, ma's masiva y mejor orientada, hay mucho ya hecho. Hay ocho contras internacio-nales do investigation y muchos centers nacionales que trabajaih en la investigation agricola en el tropics.
Yo creo que el cello de botella no es la investigation, mas bien es la aplicacio'n de los resultados a nivel del ag'icultor. No hemos ancontrado coma transforir la tecnalogla a los agricul tores, especiaimente. al pequeNo agri-riltor, que produce el 70 u.80 par ciento de los alimentos:b'sicos en Am4rica Central.
Es mi opinion que ei factor number uno que enfrenta la adopci'n de la tecnologl'a en-el tropics es la falta de una favorable relacio'n entre el costo de los insumos y el precio'que efagricultor recibe!para su product. En muchos pa'ses.la poliftipa de precious impede el uso de la tecnolog'a disponibl e.
Qu4posibilidades hay an el Incre men I to de la Producci'n del mar?
El mar hay d1a esta' sabre explotado. En 1950 el mundo sac' mas a menas 21 millions de toneladas de pescado del mar. Ln 1971, la cifra aumento' a 69 millions de toneladas; 60 par ciento de'estaproduccio'n se use Para consume human director; 40 p.or diento del product del mar se use on la production de concentrados Para alime.ntaci6n de animals. Para extraer ma's products del mar, tenemos que-aprender primer coma hacerlo. Esto va a tomar aMos




23
CorLplusi6n
En conclusion, yo crec qua el mundo puede al*i-me'tar:'Una pFtblacio'n dos voces mayor y quiza's m9s, Pero Para harorlo an 25 aMos, tenemos qua atacar el problema de :va!ri'.as:.,fu,,.e-n.,tQ,5-.*...,'---'.... 7"""
.............. ......
1. Necesitamos aumentar r4pidamente la produc.ci'n an terrenos
one que prbdu6ip 4s,-el potential. va cOltivadose, Cada pals ti C
m4s grandest' an los passes an desarrolibi..
'r'e'ma'nqnt*e' de tierras
disponribl'I-T-' t-d'h sea facgremento de. poblaci6n debe del-0I!q.r.qA'* Dlihantb-71os pr6xiff6i'7-apio-p tendremos.cerca de-76 m a 66j as qua alide"200 00.01!-.ca.da.;.-dla,,.-EL--O.OCl- _' ada hara.
cu.entan Pqt.uaImc.n.to. ..con- a-I 83 por cidn"t'o del aumento do poblacio'n del mundo.
Afortunadamente as ahf dondQ resisted el potential mab grand
de a.umento.de producci'n do alimentos.
4. Debomos raducir el Crecimiento de consume per c4pita del sector m4s opulent del mundo (tanto dq.,_los.-gas(3S r.ibne-60mo 3e
b es) gde deseerdician aliment ses.',.indust ria-I:T2 -6d-db' b desarrollados comprenden so lam oflt-e..un.t-e.rcio de la
poblaci'n del mundo, Pero consume dos tercios del alimento
del mundo.:En los passes pores el sector ma's opulent .. -)nsume ,la-ma:yor cantidad de protel'na del alimento disp I nible.
5. Debemas encontrar la forma de alimentary al ganado con algo,
adema's ranos.
Las posibilidades son excelentes. En el future una proporcio'n mp.s grande-denuestra carne pued*e producirse en praderas tropicales En los pa'Ises desarrollados.m'a's y mals' ganado se puede alimenter con Urea.y-desechos agricol.as. Mucho del grano qua so usa an la alimentacio'n de animals puede ser sustituido por yuca', un product qua se produce ficilmente an los tr6picos. La protel'na ahora suplida.por harinad6 p-escado y soya puede suplirse' por medic do la conversion an protel'na de-desperdiciog.agrl'colas celulosa por medic do microorganismos. Para la alimentabio'n de aves y puercos so pueden producer
algas alta3 pro-td-I"nas.
36. Debomos reducir lasp4rdidas debidas a insects y roedores
Oub destrb en cerca del 25 Qor ciehto de los granoslen
tr6pico. Cantidades adicionales se hechan a perder por descomposici'n. Pero el obsperdicio m's grande do todos as por
el uso inefficient do la tierra on los tr6picos, mucho debido a agricultores do subsistencia qua constituent un torcin
de la raza humana.




24
7. Necesitamos saber comoexplotar el mor mdo oficibn.temen -r-..
te. Debemos aprender ma's oobre el process biolo'gico de
.produccio'n de peces.
8..La produce 'n de fertilizantes debe*aumentarse considera-'
blemente.
- b-s-u-n-a- -a-p-7 "i a-s-- c-la-v-es prince a..lua, pare acelerar la
P-ffd G b tlon-e
9. Debemo..s encontrar la-mejor soluci6n por la iniquidades en
...cList-ribucicn, do. a-1--i-mentos---y --de.- la s-alud.---La des'nutri=--y-el-hambre-en -e-l-mun-do-estgn ligades--a la--06breza.
10. Debemos encontrar una forma de incremental un sistema cooperativo internacional de ieserva de alimento .,-Ltn..bancn mundial d6 alimentos Para protege contra ol hambre, en
aMos de falla en las cosechas, y pa.ra prevenir la fluctuacio'n dg-Jos...Ejecios como ocu:rri.O' en 1972 y.-1973.
Las naciones importadoras ricas o pores, no doben seguir coFimiend b-al.-*dla lo que producen.-Debe7n asegurarse pa'ra'ellas mismas de un suministro de alimentos pai*'un future relativamente distante.
..... .... ...
DbE&66 r reajdstar o r-ecalcular nuestxasp-ri-ar-i dz des. La
'd6lu-bift de los problems de hambre. de
falta de dinoro.
ai.,-Elcostb anual Para construir blantas de fertilizantes
.,necesarias en el mundb en desarrollo sera' de: 21,3 billo
nes,
el analf qbLetismc- an.:..un perfodo de cinco aMos sera' de 1.6 billions.
.0
-c.-El costo anual Para proporcionar material ba'sicb gobre sa
-p- I
-n I ,-,Ipd-y sQrvicios de planificacio'n familiar Para cada uncf an
Q1 mundo empobrecido, (Qxcluyendo-a China que ya'esta' en
..,,.,qamino) sera' do 2,0 billions.
d. El costo anual Para propdrcionar la maquinaria agrl'cola para la-construcci6n de pozos,.y facilidadesde irrigation,
81macenaje y casinos, investigation y adiestramiento sera'.
*de:9.5 billions. Hacienda un total de
Para hacer las cosas quo necesitamos hacer para.mantener en eq.wd-IIbcrIz.-.ol, s.uministro. y-doma-nda.-46 -aliment-D's- co S-t- : atl Cerc a de
1-5j- 5 bi 1-2 on.e a... d e AZI a re s a n ua I-e S..




25
Esto as considerablemente menos do los 26 billions de d6lares qua el mundo gasta anualmente an pertrachos militaries.
Para terminal quiero decirles qua yo creo qua of podemos mantoner nuestros suministros y demand'as an equilibrio. Nosotros sobemos c6mo iniciar una revoluci'n do alcances mundiales, an la producci6n de alimentos y su ma's efficient utilizaci'n. Nosotros sabomos c6mo reducir el ritmo de crecimiento de poblac16n. La pregunta as Llo haremss. Las posibilidades de satisfacer nuestras necesidades son muchas, pero si queremos evitar graves problems de subsistencia no debamos esperar qua los acontecimientos sucedan, sino qua debemos ir a su encuentro. Queda poco tempo. Desde qua inicie esta conversaci'n hay an el mundo 8 000 bocas ma's qua alimentar.







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ASPECTS NUTRICIONALES DE LA POBLACION CENTROAMERICANA
Carlos Tejada
RESUMEN DE SU PRESENTATION)
Despu's de las palab'rzis brilllantes del Sei)or Ministro, do
Agric.ult'ura y Ganadarl'a-del-Gobiern o, de la hermana Rep6blica de El Salvador, y l8spalabras:-Idel. DoctorWellhausen en relaci6n a la si.tuaci6n mundial, poco me queda ya que decir..:
La situaci6' centroameri'dana-' desdeel-punto de vista alimentario, s I igue exac a*mente la po-1-* ticaexprosada po r el Doctor Well-hausen en lo que Fesplecta a.. a. situacl6n ali.mentaria mundip'l. Me permitir6 on esta presentation resumi*r:,al'guho's' 1hochos propios-de la.regi6n y que.. en parte est6n anmarcados dentro de las-palabras expresad6s ya por ol SeMor Mihistro;
Vamos. a iniciar esta pre.sontaci6n dan.do un detalle del.problema.
nutritional centroamericano y posteriormente indicaremos aquL-llos fac-, tores que desde el punto do vista del AGRO incident director indirectamente en la situaci6n nutritional de nuestr6'-p6biaci6n centroamericana.
19) Hambruna y mala nutricio'n no son sino'nimos. Hamb.run,;i cs la falta de alimentos para satisfacer las-necesidades primaries del hombre y tiene caracterlsticas muy prooi6s; es visible dram4tipamente, por I lo que inmediatamente la atencio'n national e internacio'nal se vuelce on b.'sqyedalde.una solicio'n y I de respuestasinmediatas al problema, esta 'sit'ua'ci.6n de hambrunalla hemos padecido en centroamerica en.-furma espor4dica, muy localizada, y no es ol problema b6sico-.fundamental que nos aqueja, el problema b4sico de centro'm4rica en los moments actuales, no quiere docir que on el future no podamos padecer de hambruna, es el do una mala nutricio'n odesnutric'ion, como cumunmente la llamamos y que so debe fundamentalment-e;a la.falta cualitat-iva-,.y cuantitativa do nutrimento's' por dieta.s.no satisfactorias, 6o a-clecuadas. No suele ser expectacblar porq ue no es visible dramdticamente.: Como r*sultado de e*bta falta de dramatismo,-h existido hasta hace'.Poco, un vordadero aislamiento de las structures de podet, frente a sus consecuencias. Ante esa situation, la maTla nu tricio'n ha llegado
-a alcanzar proporciones epidemicas*en nuestro medio y tieneconsecuenci.as muy ser ias para la salud integral del individuo y :el desarrollo do nwe-stros pueblos.. Nos concretaremos en esta presentaci6n adiscutir fundamentalmente.ol aspect do la desnutrici6n en Centroam6rica, sus consecuencias y los factors ma's importance que-la condicionan.
-Director del Inst--tuto do Nutrici6n de Centroam'rica y Panamg
(INCAP), Guatemala.




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Trat-amos,,deoxprpsar an forma gr&fica la situaci'n de la desnutrici6n ennue 'stro*medio a trav4s do un iceberg de la mala nutrici6n
a el t4mpano de hielo flotando an el oce'ano, del cual solamente una pequeNa 4rea, una pequeNa parte del anorme volume de un iceberg as
visibledram4tiQameP.te. Esto as lo.que por m.uchos aPios nuestros m4di,cos han job s.ervad.g."..a. nivbl, d.o..'lo.s., h:ospit.ales-,y qua lo asociamos con
e.porme., d.rati.smo, a, trav4s do 1 a prense. Sin o'mb6rg6*,'Idebajb do as ta
superficie, nos encont ram'os. 'don e l enorm I p -volum'6n, del t!6mpa,nb'i-;mu!ch'aS
veces, miles de vaces mgs granddi y cuy'bs ci o n's a c-U a n ci as sb h 6 erd ., a s, y
para.,el d-P.parrollo de nuestra poblaci6n, y para el desa...rr Il.o. mismo de nuestropals' as 9-obre las consecuencia's a este nivel ,,sobre Ies ou'ales 'me permitir' discutirl-as a -continuad'i6n.
La.s deficianci a.s nutricionales'm4sfrecuentes y do m6yor.tragcendencia quo exhibition an el 4rea centroamericana son las:s'i-guien:tes':'
La desnutrici6n p.roteico-cal6rica
L a d a f i c i p'n' c i a' d vit amin "'All
Deficiahbia de"Ribdflavina
Las anemias nutricionales, p rticularmente por deficiencia -de. hief-roi y an manor escala'-de-'cido folicblato y,."final-..
mente
Lb- deficiencia dle Ybd o
Algjjnos.de estos problems, an sid6' ya solucionados por ciorta
metodologfa,.nutricional' an nluestro medio; tal el-ca's'O.'dGI bocio':'end4m, i.c o qua a.. trav6s do un program de- enriquecimiehto 'do 1 a.' sal.; con7,t odo .y
r _p Icam
p 4 t ente:,,,.ha sido ya er.radicbdD':o est4 an vfas de e*rradicaci& on .. i'. "I t
-,,.todi,, can rpam rica.
'La'deficiQhcia de vitamin "Atli con sus series consecuencias.''soa l., crecimiehto do nuestra poblaci6n, sobre la propensi6nz la.s in-, fecc.lones, y a las lesions oculares qua pueden er causa de ceguere, m bi4 n an' Qlas de erra d' caci6nbn;el'6rea centroamori-canai meest'41 ta''
dia*nto el p roorama. qua ha des'arrollado el- INCAP,, on colaboraci& c.on los-Gobierhos mie.m.br.osdel enriquecimiento del-az6car con. vitamin IlAll.-. -Est6_.a.ci6n ya as efectiva an Costa Ri'ca, y muy pronto4an Guatema a Y.Psperamos -, an up, T utu I ro ce rcano sea una- rea-lidad an a 1 resto de C(36trb'ame'rlca' '
La anemia, particularmente por deficiencia de hierro, creemos tam bi4n qua as un problema, qua con la tecnologla con.o-c.id.a,..en,,.el...,pjzes ante podremos solucionarlo a corto plazo. Existed ya metodologfa do enriquer cimiento qua nos permitirg, a:trave's de hue'vas-sales minerale'dde-;,hie- rro, ser mas facilmente absorvibles, incorpoia' les'a-alg '.-limento de n a




29
consume diario con la misma metodologla que so ha hecho en la sal, o en al az6bar. Esporamos solucionar tambi6n ell problema de.la deficiencia nutricicnal do hierro. No's queda sin embargo, el problema m6s' serio, el problema de la desnutri-ci6n proteico-cal6rice, fundamen-talmento debido a def iciencia de protel'nade buena calidad, y a un deficit cal6rico. En esta gr'fica pres.ent.amos nosotros la-d isponibilided de calorlas..y prote'nas en distintas regions escogidas del'Imuhdo y observamPs que la Am4rica Central es doficiente, tanto en calorfas como en proteInas y particularmente en protefnas de buena calidad.
LCugles son las consecuencias do est' desnut-rici6n proteico-cal6-' rica, y en general, de todas-1as deficiencia's nutriciorralesque en el modio controamericano existent? Estas lab podomos resumir an la fiorma siguiente:
19) Acciones o consecuencias sobre el desarrollo ffsico, y en les cuales el potential gen4tico de nuestra poblaci'n no se desarrolla de-, bido a nutrici6n inadecuada. Comoresultado do esto, las medidas antro.Pom7ftricas y particularmente, el cuerpo, 1-a t'. 611a y el peso, es de ta-'mano'inferior a lo espera'do; y Una serie de acciones de actividades fisiologicas que se manifiestan por, un d6sarrollo retardadot quo no vione al caso discutir.
29) Un ejemplo del ofecto que ticne Una buena alimentaci6n sobre el desarrollo f'sico lo hemos logrado establecor recientemente a trav4s de un studio on cuatro poblaciones'.dol altiplano de Guatemala, an la cual hemos logrado a trav6s do un s-Uplemen:to:'ca*l'rico protei&o a padres embarazades, mejorar el peso del niho al nabor. Lo mismo podemos d6cir a nivel do la poblaci6n ya infantil.- A trav6s tambi4n de asto suplem I mento, hemos logrado mejorar le talla y el peso do los'niflos"sometidosa estt tratamiento.
Otro aspect fundamental, desde el punt6'-de vista nutritional, consecuencia do la misma desnutrici'n, es Una al t a morbilidad, debids fundamentalmente al ofecto cinergi'stico entre las infacciones y la desnu-1. trici6n;, effect quo puede ser debido a qud I-a deb-nutrici6n se agrava a consecuencia do enfermodades infocciosas. Estb'es muy important, por-, que nos demuestra que el problema nutritional no es-un problema exclu-, sivo de una mayor disponibilidad de alimentos, sin' tambi4n de Una me-, jor utilizaci6n de los alimentos disponibl'es,''NiFios con enformedades infecciosas requieren mayor cantidad do alim I entos, que si no padedieron de estas enfermedade8 infeccionas. Por otra parte, enformeda'des infan. tiles quo on circunstancias usualas.s:erfan leves, se convierten en mortals cuando el niFlo es des'n'utrido.
Do mil casos de sarampi6n en el 6rea centroamericano, 50 casos son fatales. En poblaciones desarrolladas de 1000 casos do sarampi6n a lo sumo uno es fatal; esto repercute en nuestra morbilided y mortalidad infantil. La alta mortalidad on nuestra poblaci6n es debido, por Una




30
parte, a.la desnutrici6n maternal qua hace qua exist una prematuridad
de'nuestra poblaci6n, goneralmente por peso, a una morbilidad severe A6 laa cuales, ihdependientemahte, o las dos actdahdoc66juh.tam6ntet hacen quo so ptbdwzca an nuestra..pbblaci6n Ona alt6 m'rtalidad infantil de niMos 9' e'neralrh'ente do 1 a,4 aPios.' Est'.s niflos fallecen I a consecuencia dedesnutrici6h primaria, o bien bsociada *a otras onfermodades, particularmente onferme'dades ihfecdio6as.
Varies comunidades de America Latin6 an quo hizo un studio la
Oficina SaMitaria Panamericana : an 1971 se pre I bentaron defunciones de,bidas,.como cawsa.b4sica a desnutrici6n, pero la desnutricip'n fue cau... sa.6sociada. Do hecho, frecuentemente an nuestras estadIsticas vitals
nos referimos.a la'causa do le enfermedad infecci6sa.y no.a la desnutrici6n como causa rosponsable, y por aso as quo nu'astras esta'dIsticas
de mortalidad, por lo general son bajas, cuando hablamos de desriutri.ci6n, aunque de hecho, aceptamos quo esta'n asociadas a enfermedades infecciosas .
Las'deficiencias nutricionales como causa asociada, as decir on
combination con las enfermedades infecciosas, se obbervan an various
passes de Ta America Latina. En el mismo studio, so observa"q.we. el.
65 por cionto de los niios qua fallecen do Sarampi6H presentan desnutrici6n asociada, 61 por ciento diarrhea y 58 por ciento por otras
Pnfermedades infecciosas, 36 por ciento respiratorias. y 33 por ciento
causes. Como van ws'tedes, hay unaasociaci6n'm'.uy estrecha, nue6tVa mortalidad. inf8ntil est4 Intimam6nte ligada a'su.sit uacl'6n
.,nutriciona..l.
:Otro aspect fundamental relacionado como consecuencia de la desnut rici6n, as el desarrollo mental de nuestra poblaci.6n. Tenemos ya algunos studios quo nos domuestran categ'ricament e un effect negative de la desnutrici6n sobre el desarro llo mental, particularmen.te an caso da desnutricio'n bevera, durante la Vidal.fetal y an la infancia. En el prime r aPio de vida se han, bbservado, y hay. various estudios al respect uh d'sarfollo, del cerebro reducido y al'mismo tiempo"una redu,.cci6n.del" ndm6ro decelulas cerebrales, lo qua indica una reducci6n an su'funcior nal'idad. Por otra parto,, es'tudios longitudinales qua seest6n llevando a cabo an varies parties del mundo, inclusive on el area centroamericana a trav4s do un studio 'longitudinal qua esta' desarrollando el INCAPt ha.n demostrado qua factors ambientales adversos particularmente falta.. .1,1de',esti'mulos sicomotores, enfermeda des infecciosas com o las ya soNala-..,
das, y otros factors qua 'no viene 'al caso mencionar, generalmento asor ciado por la desnutricio'n, hacen qua los niMos dosnYtridos presented tests mentales po., debajo de sus cbntempor&neos, viviendo-en habitat favorable y bien alimentados. Como resultado de esto podemos aceptar que'axiste una interference an la capacidad de aprendizaJq de nuestra
pobla ci6n_,




31
Otro aspect fundamental, c.onsecu-encia de la desnutrici6n es la
capacided de trabajo.de nuestra poblaci'n. La capacidad de trabajo
de'16 poblaci6n adult en.particular est6 condicionada a defici6ncia
do algunos nutrimientos, en particular, hierro; algunos;estudios que
sehanhecho sobre proteinas,.y partidularmente calor'as, y por el
otro lado al crecimiento ffsicQ, quP ya lo.hemos.estudiado y al apren-dizaje incomplete resul.tado do bajo desarrollo mental do nuestra poblaci6n desoutrida que trae consigo una baja'te6hblog'a que indirectamente asociado a estos otros aspects, hacen que la capacidad do trabajo do nuestra pobl ci6n sea reducida y por lo' tanto tenban un bajo
rendimiento. Studios quo estamos realizando en el INCAP, para medir
la capacidad de trabajo de nuestra poblacio'n nos han revelado ya desde
e-1:punto de vista fisiol6gico y desde el punto do vista econ6mico, el
bajo rendimiento do nuestro campesino trabajador, como resOl-tbdo do
una md-'a nutrici6n del campesino adult centroamericano, exists un aparato especial para medir la capacidad de consume de oxfdbno *dom'o base
fisiol6gico cie medir en la capacidad de trabajo db un indiu lduo.' L-os
resultados se pueden observer por el effect que tiene la deficioncia
db- hI*dr.ro en nuestra poblaci6n.
Hay otro studio que se est& llevando a cabo en fines de is COS-tdf:del pacIfico de Guatemala, en la I cual a una poblaci6n campesino so .lblest4 dando un supplement cal6rico., Muchas voces hablamos de quo nU66tro campesino rinde poco pero nos hemos olvidado que si lo acepta-'-'mos dent o de las leyes do la termodin&mica, .el indiv'duo necesita
efiergla para poder actuarigual a como un tractor necesita diesel para
Ooder trabajar. Nuestro campesino no est6 recibiendo el supplement
cal6rico adecuado para p.oder llenar sus necasidades a cabalidad como una m&'uina igual que un tractor.,.!No es haraganer'a ni es'falta de
deseo do tr;bajar, ni falta de esti'mblo.
Resumamos las consecuencias de la mala nutrici6n*. La mala nutrici'n on nuestro medio affect adversamente el desarrollo human desdo
el punto de vista del desarrollo fl'sico, y desde el punto de vista del desarrollo mental, produciendo una menor capacidad de apr endizaje; por
otra pdrte la nutricio'n deficient affect la capacided de't i-abajo; la
mala nutrici6n, alta morbilidad, como ya lo seNalamos, paitic d'farmente por las enfermedades infeccioses, resultado de eso una alt*a"mo'rtalidad, quo en *-,te'rmin.os.de edad efectiva do trabajo, se reduce al tener nuestrapoblac 6n una edad act iva relativamente corta, fallecimi'(YHf56 r6pidos. 'Y-porr..81 otro lado numerosas.enformedades que afectan y reducen los
. : t
m6tgenos de ahas laborales; esto hace quer reduzca su po encia.bilidad ffsica.. y reduce la potencialidad econ6mica del ir *dividuo y de la famin6.. ncohtramos quo el mismo subdesarrollo b causa de mala nutrici66 y nos encontramos en un verdadero c1rculo''IIicidso.' A esto debemos aMadir 'ue'afecta la conduct social del individual la respuesta normal do un-individuo-. que ante la necesidad de toner.*quo alimentary a uha familia, y no encontrar la fuente y el poder adquisitivo f, vora.blb, se ve obligado a compete una serie de actos antisobiales, que es l6gica y




32
absolute consecuencia de una mala nutrici6n con una culpabilidad que podrfamos*ponerle, po-r cierto, una interrogate. Porotro lado affect, la capacidad reproductive al'acep-tar nosotros que.-una.alta morbilidad. Yuna alta mortalidad traen consigo una alta natalidad, como dnica res.puesta para tener sufficient mano de.obra para.poder trabajar Y P O-W der c6nservar la intogridad de la familiar yparticularmente del padre en*lo .aios de la vejez. Esto es un he.c.ho quec.cualquier padre de familia lo accept, que cualqui or hijo es fuente de trabajo, y_,va a re presenter recursos para lb- familiar enel futuro..
Desde el punto de vista de los f.actores.que c9ndiciona ellestado nutritional de nuestra poblaci6n, podemos esquematizarlo en un sistema nutritional alimentario en el que entrant pr&cticamente ties etepas...;
En Is primer etapa-delisuelo al mercado, se inicia en el moment on que el campesino empieze la siembra y terminal en el moment en que el campesino inicia lacomercializaci6n de su:producto'.
La-s6gunda del mercado al est6mago,, de la comercializaci6n mayoriw taria al grupo secundario, a Ids groups terciarios a nivel de la fami. ', lia misma y a nivel del individuo mismo. Y en la tercera etepa del est6mago a la utilizacio'n por las c6lulas y a su excresi6n Como pro ducto del catabolismo y.su reincorporaci6n a la tiorra, v.ale doeir la utilizaci6n del aliment-o an forma de nu trimento.s Cuando,.hablamo3 nosotros de alimentaci6n y de nutrici6n no.podemos he 11 blar dnica y exclusivamente del'aspecto.., di5po'nibilidad de aliment.os, debbmos considarer que hay factorels-relacionados con el consumo y factores.re.lacionados con la utilizaci6n'misma, podemos tener suficientes alimemtos a .nivel do la boca, pero estos alimentos- no van a poder ser utilizados por:los ihdividuos si estos tionen u na serie de condiciones negat-ivas.' desfavorables, particularmente el caso de las enferm6dades ihfecciosas. Es muy probable que mejorando el saneamiento del medio, mejorando las enfermedades inf6cciones, las necesidades de disponibilidad alimentaria de Centroam6rica podrIan reducirse enormomente y on forma significativa, debido a una mayor sobrecarga qwe.necesita el.individuo enfermo, de tal modo que hablar de alimentos en t4rminos de producci6n ex :Iusiv amente, no es correct.
Tenemos nosotros en esta forma esquematizada lo Orevi6mente'sePiaLa disponibilidad do alimentos, del suelo al mercado., el consume 'do alimentos: del*.mbrcado al estomagg, la utilizaci4n dbl est6mago-a las c4lulas, como respuesta el estado nutritional determined :en t.4r-:: minos de consecuencia ya;seialados, morbilidad y mortalidad, desarrollo f1sico y mental, rbpraducci6n, capacidad y comportamiento social..,, Varids factors incident en cada una de estas tapas en relaci6n con.la dispbnibilidad doalimentos-, dofinitivamente ol sector agrfcola*es responsible: produce ci6n,*,:a1macenamiento, procesamiento. y mercedeo. En el grea de consume, la structural 4-o-nuestra. socked 8 s itu6ciones




33
de aspect econ6mico, culture, educaci6n,-. factors qua inciden.sbbr*'e el consumo-de los alimentos, y an la utilizac16n; series do facta:res ambientalqs de natbra-leza biol6gica, particularmente relacionados con infecciones.asociado.s a factor*es dolalimen to. No-'-es solamente el quo tongamos grants, nbcesitamos qua estos grants sean-de.buena calided y bien balanceados'con el objeto do qua sean consumidos on forma adecuada y an proporciones'adecuades. 5i:nosotr6s dosda el punto de,'Vista alimentario.:nos preocuparamos no solo do grants an prbdbcc16n sin6-.de''grahosen.calidad, podr'amos entonceshablar m6s on t4rminos de 'Pr'oteInas y c'alorl'qs qua nuestra poblaci6n necesita, y probablPmente podrIamos av.anza.r mucho..mds qua si s616 hablamos an te'rminos de-prpductividad de
grants.
Este as u-,men8aje muy important desde el punto-de vista nutricional; as b6sico fundamental para concern nuestriasituaci6n.l.
Ros interosa a exi'
-n este caso an particular la relaci,6n*que. ste ontr-O --,la di-sponibikida.d do 'alimentos y el consume de alimentos. L6gica-4ffdate J-hay un,_,4alance entre ambos, el consume condiciona1a.disponibillidad y l.adisponibilidad al co'sumo. Analicemos algunos de.estos facto-, r6b ya ppr cierto seMalados previamento'en relaci'n a bsta situ ci6n d a' balance.
'Indis.cu tiblemente ya lo sePialo' el Dr. Wollhausen: esel pr.oblema pbblacional. Analicemosla primer-o a nive'l mundial con estos datos qua siguen una trayectoria exponential para ver el increments mundial do poblaci6n.
APio: 1650- menos de mediomill'n de habitantes
1950 dos millions y medio%
1975 cuetro millions
1990 cinco y modio millions
1995, sois millions
2000 seis y medio millions
Voamos la situacion'de Controame'rica on te'rminos poblacionales 17-50-1820: 90; 1890-1940: 50; 65, 70, 5, 80; l999-'80,;.yai' .2000, qua tendremos u na poblaci6n do 43 millions de habitantes.,op Centroam4-rica, c.ifra quo practicamente no puede ser ya controlado y quo debomos acepterla.como una realidad centroamericana;,:tonomos.que a-limentar an al aMo 2,000 a una poblaci6n de alrededor de 43 mi'llo'nes,::cualquier programa de control do natalidad, poblacional,' aemogr6fico ,1,q c,, puede toner un facto pero no ser4 un effect quesb pueda-iobser'a r, ,.an los pr6ximos 20 ahos; so podrg observer postoriobrmente' de tal mod-o-'que esto ya as un reto al grea agri'cola pecuaria de Centroame'rica an lo qua respect a los pro'ximos veinticinco aMos, alimentary a una poblaci6n de alrededor de 43 millions de habitantes.




34
Otro aspect fundamental tambi 4n ya mencionadopo'r al Dioitor
"0611hau'sen as, la desigualda'd an la riqueze, de"igual ded -'an al 'in'gre
'Oesigualdad qua se manifiesta a nivel de reg'
so, iones, a nivel do
pals6sy y anivel de individuo.
.,-A nivel do re.giones, la poblacio'n an al mundo desarrollado as do., 34 por ciento; an al mundo subdesarrollado, 66 porciento. El product national bruto an los passes dosarrollados^es 8.7,5 por ciento;. an los palses*subdesar'ollados, 12 5 por ciento. Exist,e.'uni desigualdad an al ingraso nacidrial bruto de.'los distintos passes.
Por &reas, por regions, inadecuaci'n del consume aparen to do calorfas y prot(31'nas de la poblaci6n mundial. Do hecho al ingreso nacional bruto se puede ya relacionar an t'rminos alimentarios, con la capa?.7
cidad Prot4ica-cal6rica de nuestra poblaci6n... Tenemos-.nosotros regio-, nes s'ubdesarrolladas, 96 por ciento de calorfas, 147 por ciento do pro,tefnas. La Am4rica Latina an una posici6n intermedia y los passes al.. tamelnt'e desarro'llados con 121 por ciento decalorfas, 229, por r-iento
_ ) t 0 :'r_ 'L I - f),-.
pro oina..
a mi sma sitqqci6h la-pbdomb's*observar a nivel ya individual-a. a est'rb- o-s sc cial 6 n r o a an roamerica: El ingreso medip., Ro'r- hzbi-r tastes seg6n estratos do la poblaci6n an Centro America..* El ingreso
m..edio as al qua he se.rvido para la. c1asificacio'n bejo,-... medio, alto
-4 pe'sas. -'can r.americanos 46 568 1,7
muy alto: 6 0 a di,,gtributi6n del' ingreso total'centro-americb.ho*- 59 _por c: onro, -de a p obl a ci6n se repartee al 13 por ciento; 5 por cien-toAe la-poblaci6n s.e.estg re-' partiendo al 31 por ciento del ingreso centroamericano. Csto lo pode "! mos ver an te'rminos do calories y protel'nas.. Aun.que aparentemente Centro America tenia una relacio'n cal6rica prote'ica bast''ante satisfac toria an relation con-,otras parties del mubdo, cuando*lo expresamos ya on groups econ6micos socials, 6sta as la realidad':,,50 por ciento do la poblacio'n socio-econ6mica baja, tiene 74 por ciento de adecuaci6n an lo qua a calorlas so refierey 69 por ciento en,.lo qua a proteInas; an cambio al grupo muy alto tiene 192 por ciento an calorlas y 215 an protefnas, as al grupo desnutrido o es.el grupo obeso.. El promedio l6gico aparentemento se.ve muy satisfacto.rio, 1.03.por ciento ly,114 por ciehto. Cuando ebtamos hbblando.de grants b4sicos podePos
an la misma forma. De hecho una poblaci6n ost-4 recibiendo.,p'o-,
-Cos grants, y la otra poblaci6n est6 recibiendo 'uchos granos,"Jr.atemos de a xpresarlo a nivol mundial y so police tambi6n a nivel .1 can troamerica'b. Los e$tratos bajos practicamento toao el.brano Io co.nsum.an an forma de alimentot-en cambio los estratbs suporiores, unapequefla cantidad la.,consumon on la misma forma y una inmensa cantidad es ,,Ytili,zada an forma do conversion para producer a n su mayor parte protelnds ,de buen6 c6lidad,' base'de la dieta do estapoblaci6n.




35
Esto lo p-odemos exprosar en forma m4s adecuada para la-region de
Centro Am4rica, on la cual tenemos nosotros los ingress desde 50 hasFfa 20DO pesos cantroamaricanos. Aqui tenomos nosotros los tres tip*os b4sicos: 1'quidos, glu'cidos-y protol'nicos. La:diet a,,do las personas
de bajo recurso econ6mico consumer poca grasa, consumpp..grande, canti-' d6des.de gl6cidos on forma de almid6n, grants y una pequeMa propor.pi6n
on ai6car. Y en lo que a protel'nas so refiere, goneralmente son proteInas;de vegetables. En cambio la poblaci6n de alto repyrso, consume
lIquIdo, consume poco almido'n, m's azucar y consume._,prote 'nas pprticU.1armento de origen.animal. L6gicamente a media quenuestra Olaci6n vaya cambiando., a-trav's de una movilizaci'n social de estrat' PS, va ir
-cambiando su dieta, 16 que llamamos con el nombre de elasticidad de la demand que harg ue la dieta en el centroamericano', asl esperamo s,
vaya cambiando y se vay.a hacienda m4s variada con el future.
Otra asp-ecto es la desigualded en la utilizaci-,6n de la tiorra en
Controam6rica_, lo cual depended de su distribuci6n. Fincas de .35 hect4reas o menos.bonefician al 67 por ciento de la poblaci'n. F.incas mayors do 35 hect&reas beneficial al 5 por ciento de la poblaci.o'no
La superficie do 3.9 millions de hectAreas equivalent al 27 por ciento
Area total contra 10.6 millions qua represents el 65 por ciento
que-posee el grupo monitario.:'-. Un grupo utilize 28 por.ciento en pas. *turas, 12.por ciento on reserves forestalls y.60 por ciento-en cultivos intensives. En.cambib el otro grupo, 49 por ciento,.en pastoreo,
37 por pimento on reserve forestal y 14 por ciento en cultivos;i n fonsivos, En-,up-caso 49 por ciento se utilize' en cultivos alimentic.10S.Y en::ellotro caso s6lo 5,6 por ciento. Vale docir que el res o*enQsta ..Area cullt-i-va-da es cultivo. de exportaci6n quo enriquace. a e.ste. ig.ru.p.o en
rdenoscabo del otro que es el. que so ha hecho cargo alim.en'tar, a 16 poble cin centroamericana.
Veamos entonces algunos de los problemas-alimentarios a-nivel de Centroam'rica y el desarrollo agropecuario tratando. de resumir en parto lo ya seMalado, Aceptemos no'sotros que el consume y la producci6n deben ser un juego de una balanza en el cu6l el uno y el_,otro deben estar bien balanceados para que la poblaci6n est4 adecuadamente alimentada, Del lado del consume, tenemos por delante-cuatro aspects fundemen.tales:, el aumento poblacional -,la elasticidad do
la demand., a.mayor capacidad adquisitiva mejor dieta cuanti y cua.litativa; la polltica distributive del product national bruto tendr4 que cambiaron ol..futuro y la movilidad social intimamente ligada a aspectos-de educaQi6n particularmon to nutritional f ar4n que la pa I r'te de consume se increments. Del lado de la production, incentives econ6micas y. salud y buena alimentacio'n para el trabajador; an t4rminos nutricionales.y.de morbilidad ya seNalados, educaci6n general y tecnal'gica.%.,.Vale.la pena seMalar tambi4n que el Area cbntroamericana es .una.de lap a'rQ..as conmenor recurso de extensionistas agrl'colas y promotor6s del mund o. L.a. tecnolog'a agr1cola debe ser.apropiada a las nece'cidades de nuestro desarrollo y debe ser, a mi juicio en gran parte, producida localmente; tecnologla-industrial alimentaria asociada que




36
utilize mejor Jos recursos producidos, y mejorar tambi4n el aspect
de almacenamiento. Por el contrario la structural prosente do la sociedad rural centroamericana de una econom'a de subsistencia, la mala"
utilizaci6n que estamos hacienda do nuestros recursos naturals y las p4rdidas pre y post cosechas hara'n que n uestra production se reduzca,'
Voamos entonces dentro del desarrollo agr'cola y nutritional qud
es lo que podemos esperar.. Primero, las metas del desarrollo agrIcola
alimentario deben ser aumentadas, la producci6n agri'cola an general debe
mejorarse con el objeto de reducir las importaciones-Ido products b4si.Cos que son medio.s de depe ndencia exterior. Definitiv.amente los patses desarro.11ados on un futLfr o cercano ante esto incromeInto poblacional do
las characteristics qua hemos visto, no podra en el future continuer
proporcionando alimento.' Debomos r educir al m4ximo-la dependencia ex,
torior en lo qua alimentos s.e refiere. Segundo,.suministrar a los corl!sumidores provision adecuadd,,do alimentos primaries, suministrar materias primes y particularmento subproductos como lo seialo' el Doctor
Wellhausen para alimentaci6n animal; suministrar materials primes para
la6 industries alimentarias; lograr, ojal5, llegar a producer excedentes
para importacio'n de alimentos. Esto s aspects nos permitir4n un increrkmento en los alimentas primaries y un aumento on Jos alimentos procesl!dos qu6 definitivamente incidir6 sobre el estado nutritional satisfac."
torio, de nuestra poblaci6n.
VbamQs ahor6 las functions del cienti'fico t'cniro dentro del sec.-T,
tor agricola alimentario. Tres actividades debe llevar: investigacidn'
education y asesor'a, con el objeto b4sico, lo e'stoy asociado a nuestro medio;incrementar la productividad de alimentos-primarios, y mejorar el valor nutritional. Insist, no es solamente producer grants, es prodwcir alimentos, tener una agriculture cuanti y cualitativa, reducir la6 p4rdidas pre y post coseckas, dosarrollar alimentos procesados, adapter dos cultural y econ6micamente a la poblaci'n centroamericana y desarro!llar forrajos no competitivos con la alimentacio'n humana y desarrollar'nuevas fuentes do nutrimento do bajo costo y alto valor nutrition en los*momehto8 actuales. Solo en esta forma podremos eventualmente aumqntar la.disponibilidad de alimentos ante un consume mayor Como res'ltadol, de los factors ya soNalados, con una poblaci6n quo -en el presente.es desnutrida en un 75 por ciento aproximadamente.
,Quiero torminar esta presontacio'n con esta frase de Rostow conocido por mUbh.os de ustedes al final de uno de sus discursos y qcje dice"'Cuando pie'nso on nuestra situation y revise nuestros-logros, al tempo que me doy'Cuenta quetenem.os que cambiar 'el rumbo y onsePiarle al mundo lo
'6nte 'se necesita,
quo rea m me parece que vamos cbesta abojo a toda ve'
locidad,''y adema's las luces est4n apagadas y hay precipicios a ambos lados del caminb." Definitivamente creemos nosotros quo hay un verdadero hiato cultural entrO Una tecr)olog'a yaadecuada y el desarrollo 3 0cio-di.or'econ6mico de nuestros passes. Y por el otro lado creemos nosotrbs que todavia las luces do Centroame'rica est4n en parts apagadas., Es function de ustedes seMores darle" claridad'a'Controam4rica y es fun-, ci6n.tambie'n d e us tedes evitar.no caer en Jos pr'bcipicios a ambos lados ..del camino'quemuchos groups do presio'n enCentroam6rica todaVl'n'estgn' actuando.ciegos ante..la falta do luz.
El presented resume so preoar6 on b se a la grabaci6n hecha duranto la presentation del Dr. Tojada. Proxim'amento el INCAP publicarg esta presentaci6n complete Con suz ilustraciones.-




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nrodmqtores hici d'
-etd- uso e la techoiog4',a cxistente-;:. sin
-,:e,-s'ta..,te no.'.f.qg!a r sulta pbr o, Iado ccst6sa e-implica 14,fi 'cadbi6 bastante dri5stico en sus r ccion.
.,ptacticastradicionalds de P 6du
Ante Ja necesidad..de desarroli i.' n, uffp:, -teqnolpg apara el In po,de,,,, ., ...I.. D pequena productor,'el DO-Partdmento de Culttyps-y'A' a _.T-iop'icalps delCATIF (Centro Agrono'mico.Tropical de Investigacion y Ensenanza iseno un
d campo en el que se probaron zis.i emas, de prodAc; 'i5n ad6cuados a 1; .-k6curs cs:"Ael' p eqlueto agricult r, _tq_ st67s ..:2;q4zIuy6ron monocultivcs, cult--.vos asociados, cultivos intercalados ce'n d:'ke*rentes graalos de
sob-re,)os4c-*..----l',y,..secuencias de cultivos. En un Experiiento Central, de
5 hectares 'eqp 4yaripp --54., de es 6 1.'S s temqs con 4
3 J
no di3- )uestosicn,,,l .i .,:4is.efiQ dq,,bloques- or 9P f
d cticiones.
U
En todos los siptemas, !a densidad de siembra- J6,1-culti'o se manttivo
Iji4nif p ip independi'enteinente do laq:, q..ociaciobe... er-t,7')lecjdar,, M efitras
TmqdalidiLd y Iag distancias.-.Ao,, -7_bracam 4a-onqegun..el ftadg-de teci q Tqq, ple do..
rosentq 1) s e observe
19p, "s 'Inas q4 :se,_ p p para,,qste.,traI,*jd (Fi
: =I,,g ad: tp4 de usb del j i4 9, da de cultivo y su
,qtri don. racial V C 940
Los r esultados.del ensa-yo so evaluaron tomando on cuenta aspects
y, qqc: oecon-bmices
antas.. establecidas rdsii bido
.,n i7r, Ito' aijob do
.condici6nes f1sicas delsticio (ccrmactaci6n y encharcaniento), corinp'etentia enf-re cultivos y aspect6s-"'ai --- t-"A-,i7ios .
A, production d,-e,. hior.,ssa, tanto en rnonocultivos
Los rendimientos v 1como eh pol. ; i ;
.-icultivos, fuei6n Traynres e n a It a- t P"c. i o obia. A su vez, dentro
Personal del Departamento do Cultivos y S nelor Tropicales que participate:
Rufo Bazin, Jose Yargas, Warren M. Forsyfhe, Nicola-s Mateo, Raul Moreno,
Antonio M. Pinchinat y Jorge Soria V.




4-a
de cada nivel de tecnolog'a, los policultivos rindieron ma's que los monocultivos tanto en product total 'til como en biomasa (Cuadro 1). En effect, los indices de uso equivalent de tierra (UET), con reference a los niveles de tecnolog'a alta y baja, muestran que todos los sistemas pol.iculturales son,,'agron'micamente eficientesi 4estacgndospjos, pistemas I+YI,_M I 0 I -1--l- I.. .- -,F-M-M. FtM- 4 yr Mty,-C, 'Aigunas de las formas.,de policultivo,-en-,baja
tecnologia resultaron similares en eficiencia a los respectivosmonocu,Itivos en alta tecnolog:-La.
Dentro de la tecnolog'a alta, el uso de fertilizantes resulto- ser uno de los.factores ma-s importance que.,det.erminaron los rendimientos obtenidos. Aparentemente los sistemas policulturales:-bacen un uso mas efficient de los fertilizantes si se consider que las cantidades aplicadas son inferiors a la suma de los requisites individuals de las species components del sistema. En orden decreciente, la eficiencia de los elements: fertilizantes -&6 formadoidfs de ptbducto U'til f ue:' 'K J; P"
Las enfermedtidog diseminadas a trav's del-'air6Ifderon-m6s eviddntes y de"mayotes-cohsectieficias en los monocultivos que en'lbs, policultivos-.:.,:En esto. 61timos unds-especies act6an como barrerAs'wfturales qife impiden la "Jib'ke di9Omin6ci6n-de ino'culo.-Tor el.contrario, algunos-policultivos'. por
-l.ajdrdhcion debicroambiente8-de alta humedad relative y sombra,4avorecieron el desarrollo de otros tipos de enfermedades. Todos los cultivos,
'.6nti6jun io:yjulio sufrieron -(jlr'dtaqu6-ddThyllophaga zplo que affect' negativamdnte los-rendimientos.a cantidad;de malas hierbas-ftib m6ftbr en lb6 sistemas policulturales y ddbaja teenolog'a que en los'sisterfiA6 de monocu-Itivo y de alta tecnoLa biomasa (Kg/ha) producida'pok-'Kcal de eneigla solar f0tosifiteticamente active recibida durantb la permanencia del sistema, fue-36% mayor en los sistemas biculturales y 40% mayor en los tricultural6s'comparadosi.con los monocultivos.
A pesard6'que-'-;e'l.aporte energe'tico eni la.mayor'A'.de :Iosisistemas proviene fundamer italme-ii't0:de carbohidratos y- .-grasas,,, los sistbmbs.:polidulturales aparecen como ma's productions desde el punto de vi'ta'-nutricional.,
Los sistemas,-Iikbno -y biculturales con componeptes...de: icloivegetativo imila:r$:cbmo frijol y mal z, presentan. unft distribuci& mas uniformede-.uso de mano de obra'que ciertos sistemas-policultutales con cultivos .-d6 ciclo vegetative muy different, como aquellos en donde participate la yuca.
En los sistemas de tres cultivos, la cantidad dejotnales totals
necesarios para deshierbas fue mayor que en los monocultivos debido a la dificultad que im olica 61 ftiovi'llizarse dentro de un rea casi completamente
.'Cubierta de.vegetaci-6n.
Los sistemas policulturales entre los cuales se destacan F+Y, F+M+Y y F+Y-M. s6nJos q ie proporc16naron'm a-Yor retorno por dia por ciclo y por ano, haceii'mejor-bsci de"la'man' do obra y aportan nutricntes que pueden balancer mejor una dieta.




41,
Los resultados preliminar2s obtenid6s en' este trabajo demuestran que:
1. Los sistemas que incluyen cultivos r'litiples, asociados o mixtos
fueron en general ma's eficientes en producci'n de alimentos y
biomasa que los monocultivos aun cuando Cstos s2 realizaran J usando tecnolog'a alta.
2. Es possible producer tccjiolog a con el prop6sito-cle mejorar los
istei aa tradiciana-he --'ffe peqUCTlo agriculto, p, rmitii ndolehacer un mejor uso de los recursos tierra mano de,-bbraj a la
vez d2 proporcionarle mayors inaresos parz.--,ffcjorar- u nivel de
vida.




N D E F N A M J J A, S 0
I~~ I ; ( 7
1 Frijol
Maf Z
8 Yuca
5 Frijol
6 Yuca N~
Fri j01
FrijolNa
12 Yuca al'z
1 a0 FrjlMlzzl
Yuca c amot e
13 Ma Naz 14 Yuca Camote
Cainote
Fig. 1 fliseiio de sisteinas




Cuadro 1. Producci6n de airnentos, biomasa, uzo equivalente do tierra y permanencia en el terreno de 25 agrosisternas en dos
- niveles de tecnoiog.a.
----SIstema ------UET&-)Con referencia --------Biomasa--------C6digo Cultivors27y Nivel de Produccio'n CTM/ha) Ciclo de per- IMonocui- Monocul- Producci6n Abcoluta Producci6n Rolativa UET
orden de dis- tocc- lo- por cuitivo, seg~in manencia (itil tivo en tivo en TM/ha%
tribuCi6n-' gln,..' el orden do distri- en el ampo B A
buci6n Wdas)1 2 3 1 2 3 1 2 3 1 2 3
01 F B 0,35 84 100 1,32 100
02 F A 1,o8 84 100 1,4o 100
03 141 m m,/ 4 B o0,72- / o,68 / 0,28 166 100 3,88 4,92 3,87 100 100 100
04 M, /M2/m3 A 2,51 / 1,95 / 1,36 166 100 8,26 13,28 8,55 100 100 100
05 C1 C 2 B 15,82 / 0,51 171 100 9,08 2,40 100 100
06 C1 /2 A 12,16 / o,68 171 100 10,87 5,70 100 100
07 02 B 7,86 2140 100 10,82 100
08 Y A 14,71 24o0 100 16,48 100
09 F + MiA 0,60 + 2,92 166 577 172 0,87 10,89 62 132 194
10 F + y B 0,17 + 12,52 240 208 101 0,70 13028 53 127 180
11 F +Y A .......1,04 + 19,13 240 540 226 1,59 13,56 120 82 202
12 11, +y B 1,23 + 8,41 240 278 106x 1,85 8,05 .48 74 122
13 1 1 + Y A! "3,05 + 8,30 240 530 178 11,64 11,49 141 70 211
14 F + Mj+Y B .0,06 + 0,69 + 8,41 240 220 .91 0,31 5,91 8,91l 23 152 82 257
15 F + Mi+ Y A .-.0,37 +1,61 + 12,18 240 485 181 1,12 11,97 15,88 80 145 96 321
16 F + Y M B 0,15 + 13,94 0,51 407 402 141 0,59 12,95 6,61 45 119 170 334
17 F + Y I.3 .. 1,03 + 1,9- 0,93 407 863 289 1,111 14,55 5,85 79 88 68 235
18 F M2 M 3 A 1,36 1,57 1,57 417 1180 322. 1,57 7,87 10,07 112 59 117 288
19 F + Ml- M43 A 0,63 + 2,35 1,49 333 1038 262 0,72 7,89 4,81 51 96 56 203
20 M, + Y M 3 B 0,20 + 5,70 0,33 407 219 71 0,46 5,03 4,44 12 46 115 173
21 14 + Y M3 A 2,63 + 9,79 0,81 407 779 232 8,05 11,17 7,28 97 68 85 250
22 M1 + 02 B 1,85 + 10,68 2,15 412 815 463 1,37 8,27 9,93 35 76 413 524
23 M, + C2 A 3,00 + 7,32 0,38 412 585 226 9,71 12,77 8,94 117 77 154 348
24 Ci +Y C 2 B 6,90 +. 4,99 1,86 412 573 365 6,20 8,21 3,90 68 76 162 306
25 Cl + Y 2 A 1,44 + 15,84 1,21 412 448 298 8,34 13,22 9,14 76 80 160 316
Lossiboossignifican: F Frijol, M = Naiz, C Camote, Y Yuca
Los iblbois M1, M21 143,1 yC inican malz o camote on primer, segundo o tercer periodo seg6n la cifra indices correspandientc ~ ~ ~ C Lo ino infia separaci6a de nonocultivo, ()=cuitivo azoeiado y () cuitivo on rotaci6n
0/Los simbolos significan A =alto y B bajo
dl/ Exciuyendo periodo do barbecho
UET =Uzoeoquivalonte do tierra







45
PROPUESTA DE STUDIO DE ALGUNOS COMPONENTS DE UNA METODOLOGIA PARA INVESTIGATOR LOS CULTIVOS ASOCIADOS EN EL TROPICS. LATINOAMERICANO
C.9, Flor y C.A, Francis ,;K
COMPENDIO
Se detallan los resultados de una surie do studios de la social ci6n mafz/frijol an colom6ia, on cuanto a (I)Ifechas do siembrat (2)7 densidades.de siembra y (3) sistemas do siembra. Estos datos sugierem la no esid'a e-logr8r un me tendimientolde;, e TosCs0mE7sob7i'8"!
fa f iciente qua al mismo tiompo puede emple- seen do otras a*min676iones de cultivos. Sise accept
Ic existence de situaciones'-do conipetenciat ya seb:por 1u'Z,:agua' nu trimentos, y de complementaci6n coma en el caso del soporte que un cultivo le presto al otro, ol principal esomkni mizar la*co Det_encia...y maximizer la complementaci6" a ransfor ncia entra-allos. El, balance T6mpl6m nt&ci6n puedo;permitirla exo-licoci6n
de algun0s result.bdos pr.e6ontbdos','Dbsde el Punta do vist,;3,,'-bplicadoj-:' estos resultados sugiereh una serie.-!de pr6cticas para el agric'ul;tori Tambie'nisug ieren oi- f-i:t' am ejorador c6mo se.'debe modifica.r.-gen6 t i-c.am b n.' t e I'a s pA a n t a s pd'r al focilit6r su. 'bsbon sistemas mas prDductii/os de quitivos multiples. Finalmente,:'-6e pvesentan ciertts- aplIcaclanes, -de resultodos a nivel del agriculture j ihcluyendo 1'a; lfhport aryci al de ; teles aspects coma diversidnd, nutr-ici6n humana, riesgo, di*strib.uci6n.- del ingreso, y uso efficient rqcursos escasos par el poqueMo agriculto.r.INTRODUCCION
Buena Porte de le agriculture do lo-'s tr'picosl*latinoamoricanos se caracteriza par la siembra de cult.i:vos asociados en sistemos bien desarrollados para los various climes de la region. Otra parto do esta agriculture, con orientaci6n m6s com6rczial y con.una tecno-logif-a-mAs desarrollada, so refiere a la producci6n de monocultivos. Sin embargo, le, mayorfe de las cosechas de consbmo director es pro'ducida par pequeI Mos agriculture's, que utili2 an fr ecuentemente alg'n,*si'st-mo de social ci6h.de species on el compo. Entre esos cultivos est6n incluldos maTz, ,frijol, trigo, popa, yuca y pla'to-no.En general, se accept la existence de un deficit de tecnol:ogla'para los s istemos de asociaci6n do cultivos. En el'esfuerzo par desaI7 froll or esta tecnologla, un Punta de. partid'a-'esla descrioci6n yenten dimiento de los sistemps acbdal6s deI agriculture, Para posteriormLht estudiar el effect de modificac ones sencillas2-en 'ellos..Los result dospositivos obtenidos'e n CIA T, con la a olicnc-i6n do a1gunas de est s modi ficaciones a la asociacio'n maiz/frij*dl, son moti:vo-!de estfmulo en el esfuerzo par lograr un mejor entendimiento de estos sistemas. Sabre
x Agr6nomos, Programe de Sistemas Para ol PequePio Agricultor, Centro International do Agricultura Tropical (CIAT), Apartado a6reo 6713,
CaliColombia.-




46
esta base,,,so proponen algunos components de una metodologle pare se, guir en el. S, adem4s do un plan general
' studio de estas dos especle
pare investigar le i nteracci6n entre dos species sembrades en social ci6n. Estes ideas y datos nos 13evan a une descripci6n de las caracte rfsticas de variedades 5ptimas pare incluir en un sistema de cultivo$ M, E *termin,- c6n'ciertas conclusions e inquietudes,
multiples. l'tr6ba'o
sobre algunos aspects econ6micos y nutricionales de estos sistemes.RESULTADOS DE LA INVESTIGATION
.DUtente los 'Itimos'dos aMos en elCIAT) se he llevado-e cabo U-7 no serie de ensayos,.combinando el ma.fz:cdn el frijol arbustivo. En estos onsayos se he inclufdo sistemas de siembro, densidadeb'del frl'-'. Jol, especiamiento del mafz y-fechas.'relativas de siembra..Sistemas-Alternativos de-Siembra
Enel ouodro I se ilustran-cinco sistemas de siembra, que incluyen
-monocultivos y asociaciones de malz y'.,frijol. Estos cinco sistemas se, compararon on un ensayo, en el 'ue so sembr6 un-malz broquItico amarillo (44.400 plantas/hect6reas) y-frijol ICA-Guali (on dos poblocio-" me5). So observe un aumento en el rendimiento del mooz cuando estuvo'-8embrado junto con el frijol. El rendimiento del frijol bej6, cuand so sembr6 pon el melzt aunque el sistema de siembra y la densidad de'siombre efectaron tambi'n su rendimiento. El tratamiento m6s producti:.vo tenfa un sUrco de malz en el contra de una came de 90 centfmetros 'de ancho (pobl6cio'n de 44 400 plantas/hect6reas), bordeado por dos swr cos de frijol-en la misme cam@ (poblaci6n de 222 000 plantas/hectgreq'T).En estas conditions, tanto el mafz como el frijol stain sembrad-Gs' como si estuviesen en ol sistema de monocultivo. Este sistema produjo un ingreso por hect4rea de $29, 736, superando cualquiera do los monocultivos y las otres asociaciones.Efectos del Espaciamiento del Mafz
En otro ensayo, se compararon cuatro sistemas de intercalar mofz.
,con frijolpantriaun testing do frijol solo (cuadro 2). El malz tenfa '!", no pobloci6n constant de 44 400 plantas/hecte'reas, y el friijol cons7 tante do 220 000 plantas/hectareas. Los tratomientos del malz incluyqron-s;i6mbras de una plant coda 25 centImetros, dos plants coda 50 centImetros, tres plants coda 75 centfmetros, y quatro plants cada'metro un sistema muy conocido por el aqricultor-PPR nq. Aunque produ e.p-a.-mA _Jos tra mionfo Cfe malz con una o dos pJantas por sitiot
las dif erencia-s -nof ue-ronsig frij"o1--sI--b- aj6 eh"-su-r-e'ndi
.I.miento cuando n a la sombra de malz p oyectade a 25 y a 50 cdntfmo4 '.
tros entre los sitios, pero no hubo difference@ entre monocultivo do
-frijol y-ol sombrado con ma'z on los sistemas m4s tradicionales.-




47
Cuadro 1. Rendimientos.de malz (amarillo b aquftic'p) y frijol (gua,li) en Vcrios sistemas intercalados d.e mafz/frijol, compp.rados coln monocultivos de malz y fr-ijol.-.
TRATAMIENTO DESCRIPCION- KgZHa
Maiz Frijol
MonocultiQo de m6lz: an el centre de cada come, un suZco de mai fz; 44 400 pl/He 3767a
11 215 A i
cm I
Monocultivo do f r i j o I dos surcos do frijol en coda coma; 222 000 pl/Ha;l crn 1326a
Crn
Mafz/fr jol intercolados
surco comun: un surco do mofz y Om surco de frijo. por 'coda coma;
mafz: 44 400 pj/Ha cm 4139a 896
frijol: Ill 000 pi/I
Maiz/fr'ijol inte'rcolados surcos parallels:
10 ,Yn
un surco'de malz y un surco de frijol en ca do came, separados 30 centimetros. mafz: 44 400 pl/Ha un
frijol- Ill 000!pl/He .4162a 693
Mafz/frijol inter6alndos posici6n normal pbra coda uno* CO
mafz- 44 400 pl/ka frijolt 222 ebo l/Ha 4239a 10E*b




i j6 (guall') -Y su v on pesos'. inCuadro 2. Los rendimicnf-cs dt 6 :fz' (brequiticu,'amarilig..) y fr alor
flbenci.adcs par varioS.sistemas interc'aiardo'niafz/frij61,':utilizando difere t6s e6pacios
J
de sitioz da mafz y g Ianta por sitio'j-''
C.
7
Trbtamiento a/ Rendimiento Kg/Ha Va-lor b/
Frijol malz pesos Colombianos
1. Monocultivo de Frijol 1330 a 17,423
2., Maiz/Fri'cl in+-9rcalado
25 cms. ontre sitios da una plant do maf-z 1021 c 51214 33,358
CD 3. iz/Frijcl intErcalido
50 cms. entre s.itios de dcs plants de m3fz 1065 bc 5290 a 3.41582
4. Malz/Frijol intercalido
75 cms. entre Siti-o's de tres plants do maI2, 1268 ab 451B a 34,230
5" Malziftrijol inte:rcalado
.100;cms. :ent rb";s itics de, cuetro plants ta,
12C6 abc 4446 a 33,137
a/ Los frijoles estain Bembrados siempre en dos surcos por cama, 30 cms. entre surcos, 90 cms.,entre ca
mas; ?22 000 pll'antas/hecta'reas.E1 mafz estS sembrado en un surco entre dos surcos de frijoles; 44 400 plantas/hecta'rea.L
bl Valor basado en preeio del mercado official colDm-bie-no; M-plz ISa, P-GO/It-Ons lad a,. Fri, ol Ro_ n S13,100/
tonelada Noviembrn' 1974.-




49
Feche relative de siembre de malz y frijol
Los resultados de un experiment efectuado en el CIAT, Cuadro 30
indican-qup Para la asociaci6n de malz H-207';' frijol arbustivo ICA-' Pijaoj es convenience sombrar.en primer lug6r'e'l frijol y 10 dfas des pues,.el ma1z. Este situaci6n-no affect bh forma alguna al ma1z., aun quo sf lo hacey en ftma negative, con el _.frijol. No est6 clare I@ si' tuaci6n de dismi-nuci6n do rendimiento de;maiz en todos los tratamien; .
ttos en donde este.cultivp.se, e'mbr6. primero.Zuadro 3. Asoc'ie -16*n-,,m'a .'z,-:fri'jol. Feche relat ,Iva do siembra da mafz
H-207 y f r Ljol, :IQ.A7Pijao.
Kg/Ha
Frijol Malz
1.:C A-P i ja o H-207
Siombra'simult6nee... 500 bc 5,710 be
Frijol 5 d as ddspue's do mal'Z. 394 c 5 040 b
Frijol'10.dfas. despu6s.,del'malz 400 c 5,840 bc
Fril)'o 1,15 dias: despb6s dbl.mafz :.365 730 bc
Malz 5 'dias despue's, de.1 Frijol 483 bc. 6 910 ab
Malz 10 dfa de'spuo"S''del Frijol 516 bc .7 230 0
Maltz 15 dfas d e s p u 6 s del Fr i j ol 7 OT a b '76 0 ob
Testig'o Mal'z 70 a
Testigo Frijol 939 a
Mill
PROPOESTA DE ALGUNOS COMPONENTS DE UNA MUPOLOGIA PARA ESTUDIDS DE.'
-CULTIVOS MULTIPLES
Un ehfoque''motodo16gicoen el studio de los cultivas.'asociedos
comprende, al principio, la definici6n del univ6 bolde inter's, Esto, puede incluir (1) 18F,,plan-tas, por ejemplo, gramfneas y legumi'Qsas o m6s especffiQamente, mpfz'y,.frijol; (2) el M"dio ambience, por ejem-' ploo-el tr6pico bajo hu'medo,,y tal vez cierto suel'o'dentro de ese regic'n; y (3) el agriculture, por ejemplo, el pe'qubi 6 agriculture con po4...cos recursos y aversi6n.al riesgo. Con este-definic:i6n del universe,
puede,: a) definir problems, b) es't Pblecer une-prioridad de bstos,
problems, c) proponer soluc.iones y/O hip6tesib relacionadas-con.,los',probl.emas, d) diseMar strategies o Ifneas de acci6n7lpara probar,,es-.
tas hip6tesis y/o conseguir objetivos especificos dadas ci'ertas condi
ciones.El disePio de un I'marco te6rico de reference" permitlr'_6 unarovi
si,6n del conocimiento existence sobre los problems do interns, evit1h rA I@ duplicaci.6n de,..trabajo's y facilitar6 i information sobre t6cni-"
cas. procedimientos, par7 conseguir en fofm a mis r6pida y confiable,'.
el campo de los cultivob."ad6ci d
a os una primer difi
cultad an la consecuc16n.de es-te-m-arco t6O"r1c1:de reference, as la
la falta do definiciones universalas sobr '61'Vocab6lario 6 usar: on, la mayorfa de lo's d6sos se tienen def.inic-ionts'. 'llo'peracionales'I sobre'
cultivo asociado, cultivo intercal6do, ddltfvo-'mu1tiPle, cultivo de relevo, etc. Como consecuencia 16gica, en Centoame'rica se tiene una




:50
defi ni ci6n:do c'ltivo-aeociado, different de la que se reconoce an Cplombia. Y 26n dentro de Colombia, par ejemplo, no hay uniformided., d
criteria en esta definici6n. Es evidence que so hoce indis'-ensable' t4"
nor r6pidemente, definiciones universale6 sabre estos t4rmino ,'El studio de cultivos en asociaci6n debe empezar con unacompren
si6n del sistema me's sencillog dos cultivos sembradas enel.mismo,.t2 -r-r.en*o,.dentro de aproximadamente le misma 6poca, La interacc16n e'ntri
las do s especibs' (Figure 1), puede. dividi-rse en *los efe.c.tos.-nega.ti.vops
a de 11competentiall versus los efc ctos posit:ivos-o de:.cqmplementaci6hII.
Ejemplos del ptimero son 16 competencia pot luz, agua nutrients,
etc., y del,61timo son la complementeci6n en cuanto a soporto (mafz 0 1
-U ri jol al maIz) etc. Debe de entanderas qua parip coda factor, ague par ejemplo, puede existir la posibilided do situa ;.
C-kon'es simult6nees do competencia y complementaci6n. En este casop el
balance competencia-complementaci6n, puede ser lo m's important@ per
cuantificar. Este balance entre competencia y complementaci6n oe on
pbrte una funci6n do las dos species, peropuede modificarse con : ca bias en (1) h4bito-de crecimiento de cada eis pecie, (2) pocas relativas de siembra, (3):;'P*oblociones/densidades/espaci,-jmientos, (4) sistel..
mas do siembra, (5) pr6cticas culturales, (6) precocidad do un cultivo o-de las dos, y (?), otros factors. Es apropiedo sugerir aquf*une hi"A tesis fundamental: 116n sistema de cultivos asociados sera' mAs products
vo si se consigue minimizer la competencia y maximizer la complement
ci6n". Sin embargo.,, desde un Punta do :vista mL-todol6gico, para entenL.
der estas interacciones, es necesario estudier p rimero uno-por uno lp's
f6ebores qua contribuyen a esa competencia a complementec16n.Una aproximaci6n a este ontendimiento, par ejempl.o pare la social
ci6n mafz/frijol voluble puede ser el empezar arenas con tres factorpsuz, ague, nutrients. So su.giore una surie de ensayos sencillos qub
permiten el studio de code factor aislado. En el caso pu'Q'
::..,,.de sembrar los cultivos juntos, dejando el frijol (1) subir par el m6a -(2) subir par una estaca a cierte distancia del mafz (ver Figute
3):.'Lsto permit one compQtje.hqJia.--norma1 en el suelo, pero nos deja a s jar los effects de luz. Para estu'diar los factors do ague y/o nutri.'mentos, se pueden aislar los dos sistemas radiculares, mientras_que BB
permit la a6ociaci6n normal de lo Porto a4rea de 12s dos especies
(ver Figure 4). Hay muchas otras alternatives en cuanto a modificaciOn del micro-ambiente, del conjunto y de los monocultivos.- surcos convetOentes, uso de materials pare variar.e'pocas de competencia, sombre. ar,.r
tificial y partial y gradients de loa factors en el surco. Con dat' s de estos ensayos y con ccm-p'erocionas de varies combinacionest se pueoe
concluir cu6les son las situations especIficas pera mafz.,y/o f.rijolpar ejemplo, y se puede empezer a generalizer sabre intera''iones an.!general.'''t te seFial8r:que hay necesidad de entdnd Tambi4n es impor an .,er y
.cuentificar las possible situaciones.rde competencia y complementeci6p no s6lo a nivel de :Un sistema de asociaci6n do dos species different' (competencia y'complamentaci6n entre species, mafzyfrijol, par ejer plo) sino a nivel'de', cada una de las species, coma si estuviesen en, monocultivos (com"p6tolncia' y complementacio'n dentro de una sole especi.e,
mafz x malz 6 frjUoI k frijol) Definir y cuantifii;.ar la importance dO la com




51
pet encia y la complementacion, entre species 6 dentio de una' species, es uh Paso neces2rio en la metodologla propueste.La definici.6n de la unidad',de m,,-dide, o el criteria do comparaci6n'o.el sistema do analizar los datos as otro aspect prioritario on oldi-eFio de una metQdol6gia pare el studio de lostultivos asociedos. La conversion de datcs":e::unidedes communes como dinero y protein, pare ce*-ser el sistema m4s usual. Sin embergo,.hey necesidad de revis ar cwi
de.dosemente otres. alto natives'; productivi-ded biol6gica total$_estabiT e, tabilidad'.hutricional, estqbilidad biological, etc.
Ebtas-ideas esta'n bajo:p"rueba en centers tales como el CATIE en,Turriqlb6' (Costa Rica), el IRRI en los Beflos (Filipinas), Universided de Ahmeau Bello (Nigeria), el CIAT en Palmira (Colombia), entreotros. Lo m"s im oz.tante en estos studios es no perder nunca el enfoqO6'en-probl..emas.:y,...Ios. sistemas del agriculture, y el 4xito del trabajo tiene que medirse con la adopcio'n de nuevas tecnologlas por el agri-' cultor.MEJORAMIENTO DE CULTIVOS PARA SISTEMAS ASOCIADOS
La mayorfa de los studios sobre cultivos mu'ltiplols se he concontrado haste ahora an lo parte agron6mica: poblac'iones, fechas de sitipo-bra fertilizeci6n, combinations de species y sistemes de biembraI,
-El unico en,.tendimiento de la'interacci6n de voriedades con los siste- me I sI viene de los-pocos ensayos on donde se he asociado una serie del.veripdades experimentales, por ejemplo, do frijol voluble, con una o,' m6s veriedades, do otro cultivo, por ejemplo, mafz. Estos trabajos indican qua hay ciertas combinacionps do variodades m6s productive, pero no especifican en las conclusions c6mo se puede extrap"olar los!' rebultados, pare aumentar m6s todbv-fa el rendimiento del sist ema con cambios especfficos en una o en las dos especies.LosI.cambios gen6ticos alcanzedos en algunos tultivos.alimenticiOS6 han favorecido su combinaci6n con otros cultivos c el desarrollo do Qtros sistemas como alternatives al monocultivo. En ol caso del arroz las varied I a des nuevas do'ciclo ma's corto y sin sensibilidad al largodel dfa, son m6s adeptables a l'os sistemas que permiten un cultivo a,? dicional durente el aflo, o. quo requieren una flexibilidad on cuanto 6 la feche de siembra pare aprovechar el tempo o la humedad disponible on determined zona4 Las vnriedadbs nuevasi,,y me's precoce6 de malz para"serAbrar en las zones mont@Nosas o do sierra en latinoame'rica, ya permit I en 1,a siombra de cultivos edicionales durantd el mismo aMo,.,.En'. Colombia,.une variedad muy precoz de ma z en la zone costera est6 pro m-oviendo la siembra de-dos cultivos en el aflo, dondeantes habla un solo I 'culti'vode al-godon. Hay'casos,,contrarios, on.los cuales una var e. dednueva,,-pembred.a.en.monocultivo". tiene ventajas en ciertas caracte risticas agrpn6micas;_sin embargo, esta.misma variedad no se comportle bien c6andose.asocia con otro cultivo. Por ejemplo, un malz nuevo en. la zone'frfa.moder.ade de Colombia (H-1452), tenfa buene precocided y mejor-rendimiento qua 61 criollo que deb'a reemplazlbr,.per o no aguant6.1 la ca'r I ge''dellfrijal voluble asocio'do y por eso no Ileg6 a tener acep.;,taci6n porparte de los agricultores de la zone.En conclusion, es sumamente important tomar on cuenta cu6les son




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los sistemas actuales del agriculture en Is zone en .18 cu6l Be V e a una varipAad 'o un.'..J-4-bridn -mi -Jorado. Esto signif ica
...... quo debe
'haber un permanentereconocimiento de Is realidod que vive el agricultot. Adem4s, es necesario asegur.arse quo lea cari'terfstica g nuevas de Is varieded, no s6lb est'n relocione.das con altos rendimi.eln-, tos, sino que seab 6ceptables pars el agriculture y el mercadb Co'mo"'; un comentar.-IoTinal.en esto aspect, ppede considerarse que aparent.o mente, los esfuerzos do mejor amientopara ciertoa sistema s de culti* vos'in.tercalados, arenas est6n inici6ndose on Is zone tropic'el'ol-"
APLICACION.DERESULTADOS'Dr'LA INVESTIGATION EN CULTIVOS MULTIPLES
'El impact del process de investigation tiene*que medirse i'icialmqnteien t6rminos do aumentos en Is prQduCci6n a nivel del agri cultorol,,.PQr eso$ es mdy importante.resolver los problems que actual
mentet.11mitan Is p oducci6n, con scluciqr?.gaLpr16ticas y-dimectamen-to aplicabIes 'a lea condicion.&s prevalecib'hUs __ -del ag Aunque.
los cmmil:5s multiples seen muy f re a en una regi6n,___especialmoji
to entre los pequerlos agricultores, Be debe explorer m6s a fondo por
0 qu6 muchos agricultores siembran asf. Se deben describir los sistema sp
engender lea ventajas do coda uno, su potential de prcductividad, Is'.
oportunidad de mejorarlo y lea posibles.alternativas ma's rentabloa al,
pgr4cultor cuando se-introduco una serie de components de Is nuova
.tecnologle.Entre lea ideas'propuestes pars explicar lo predominancia de eist
tos sistemas, est6n.- (1) uso 4ntensivo y productive de Is mono de o-.., bra, .(2) minimizaci6n del riego qua corre el agriculture con el mono-cultivog (3) compleme-ntoci6n entre le-s dos c mas species en cuanto a resistenclia a lea Iagas y enfermedades, (4) uso m4s eficlentede espacio duranta el aFio, (5) mejor aprovechomic--nto de nutrients del
su el:-c ,.y..(6) mieyores rendimientos y/o mos seguros a cierto niv"el de
tecnolugla. Aunque muchos resultados indican quo los rendimientos auT
menten on esos sistemas on lea pequeflas explotaciones con limitados
rqcursos,..siempre queda en dude su aplicaci6ncuando so auMe nta el tQ ms ode la fince y cuando-hay cre'dito disponible pars un monocultivo,', m6s_',! ,E cnificedoll, 'Se anota quo el objetivo.de mantener Is diversida4 de cultivos en Is f inca, pars proveer una dieta, suf iciente pars Ja fa,,
milia o pars minimizer el riesgo debido a fluctu.aciones en precious,
no neceseriamente i'mplica el uso do cultivos asociadosl;, Cualquier co!; binaci6n de-cultivbs puede sombrarse productivamente.en una serie d9
lotes, de, monocul.t1vo en la misme f inca.-.
Par.q conseguir aumentbS on Is producci6n de alimentos b6sicas es
necesarlp,.:entender bien (ij quienes solos agricultoros quo actual-',
ment*eaiamb ran.,on forma asociada, (2)que'.tan efiQiente *es su inversi6,n en mQPq de.;obrd en estos sistemas (comparandocon otras alternatives,
un" I,_,LksP de -zus journals) (3) quo' tan oficiente y productive es el".sisto ,m;, RPOvo que Be puede of'ecer al agriculture, respect al sisteno actual,-.,,(4.) quo tan especfficob son los sistemas a ciertos suelos y.
micro-climas, y...(S) qu6 potential existed on:mover esa tecnolbg1a a Un
,grande de pequefios agricultores en Is zona. Si so admit Is
n6mero. e a
resided e importan'bia do odolantpr investigations en este campo, Be
puede planer una estratogIn''que aproveche los rosultados y trabajos
en march en los various programs nacipnales, asif como!b n los'dahtros
internacionalus, pars re6nir esfuerzos y proveer en forma rapids al agricultor is utilizaci6n de ciertos sistemas communes y a1gunas alternativas productivas.-




Matz
lux
1. Rib
area de COMPETENCIA asum tog
autrimentos 2. 4ocaa do slevib
SE 3. PoblacionesWo e3PUEDEN
frijol pa-iamiertto:s
MDIFICAIL 4. Slatema do slembra
cas 5* 'Pricticas culturalea como descope, corte do ho.Tva
'Precocidad Matz
OR soporte flateo area-do COMPLEHENTKaON nitrogem
frIjOl
Figure 1. Algunoa'factorea qua pueden "'Imodificar" la cmVite-neis o eamplementaclo'n en cultivon asecladoe.







Matz
5rea do C METEI,'.CIA MINMIZARIA frijol
EXITO produccifin malz + frijol)
matic
mo
.de OBJETIVO*
Proteins Srewde COMPLEMENTAIngreso CION MAXIMIZARIA
frijol
Figure 2. ftpreal6n Srifles de Is hipStesis general*-