• TABLE OF CONTENTS
HIDE
 Front Cover
 Title Page
 Foreword
 Executive summary
 Table of Contents
 List of Tables
 List of Figures
 List of abbreviated terms...
 Chapter I: Overview
 Chapter II: Food demand in sub-Saharan...
 Chapter III: Food supply in sub-Saharan...
 Chapter IV: Policies affecting...
 Chapter V: Model, projections,...
 Chapter VI: Conclusions
 Appendices
 Appendix tables
 Reference






Title: Food problems and prospects in Sub-Saharan Africa: the decade of the 1980's
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Permanent Link: http://ufdc.ufl.edu/UF00053813/00001
 Material Information
Title: Food problems and prospects in Sub-Saharan Africa: the decade of the 1980's
Physical Description: xvi, 414 p. : ill., maps ; 28 cm.
Language: English
Publisher: United States Department of Agriculture, Economics, Statistics and Cooperatives Service
Publication Date: 1980
 Subjects
Subjects / Keywords: Africa   ( lcsh )
Agriculture -- Economic aspects -- Africa, Sub-Saharan.   ( lcsh )
Food supply -- Africa, Sub-Saharan   ( lcsh )
Agriculture -- Africa, Sub-Saharan   ( lcsh )
Spatial Coverage: Africa
 Record Information
Bibliographic ID: UF00053813
Volume ID: VID00001
Source Institution: University of Florida
Holding Location: African Studies Collections in the Department of Special Collections and Area Studies, George A. Smathers Libraries, University of Florida
Rights Management: All rights reserved by the source institution and holding location.
Resource Identifier: oclc - 08644066

Table of Contents
    Front Cover
        Front Cover
    Title Page
        Title Page
    Foreword
        Page i
    Executive summary
        Page ii
        Page iii
        Page iv
        Page v
        Page vi
    Table of Contents
        Page vii
        Page viii
        Page ix
    List of Tables
        Page x
        Page xi
        Page xii
        Page xiii
    List of Figures
        Page xiv
    List of abbreviated terms and acronyms
        Page xv
        Page xvi
    Chapter I: Overview
        Page 1
        The food production record and its implication
            Page 1
            Page 2
            Page 3
            Page 4
            Page 5
            Page 6
            Page 7
            Page 8
            Page 9
            Page 10
        Background on the food balance in sub-Saharan Africa
            Page 11
            Page 12
            Page 13
            Page 14
            Page 15
            Page 16
            Page 17
            Page 18
            Page 19
            Page 20
            Page 21
            Page 22
            Page 23
            Page 24
            Page 25
            Page 26
            Page 27
            Page 28
        Conceptual framework
            Page 29
            Page 30
            Page 31
            Page 32
            Page 33
            Page 34
        Organization
            Page 35
            Page 36
            Page 37
            Page 38
            Page 39
            Page 40
    Chapter II: Food demand in sub-Saharan Africa
        Page 41
        The structure of demand
            Page 41
            Page 42
            Population
                Page 43
                Page 44
            Tastes and preferences
                Page 45
            Income
                Page 45
                Page 46
                Page 47
            Prices
                Page 48
        Unmet nutritional needs
            Page 48
            Page 49
            Page 50
        Regional consumption patterns and retail policies
            Page 51
            Page 52
            Page 53
            Sahel
                Page 54
                Consumption patters
                    Page 54
                    Page 55
                Retail policies
                    Page 56
                    Page 57
            West Africa
                Page 58
                Consumption patterns
                    Page 58
                    Page 59
                Retail policies
                    Page 60
                    Page 61
                    Page 62
            Central Africa
                Page 63
                Consumption patterns
                    Page 63
                    Page 64
                    Page 65
                Retail policies
                    Page 66
                    Page 67
            East Africa
                Page 68
                Consumption Patterns
                    Page 68
                    Page 69
                Retail policies
                    Page 70
                    Page 71
            Southern Africa
                Page 72
                Consumption patterns
                    Page 72
                    Page 73
                Retail policies
                    Page 74
                    Page 75
                    Page 76
                    Page 77
    Chapter III: Food supply in sub-Saharan Africa
        Page 78
        Introduction
            Page 78
        Environment and resources
            Page 78
            Africa ecosystems
                Page 78
                Climate
                    Page 78
                    Page 79
                    Page 80
                    Page 81
                    Page 82
                Soils
                    Page 83
                    Page 84
            Resources
                Page 85
                Land
                    Page 85
                Labor
                    Page 86
                Capital
                    Page 86
                    Page 87
                    Page 88
                    Page 89
                    Page 90
                    Page 91
                    Page 92
        Structure of food production
            Page 93
            Land use systems
                Page 94
                Page 95
            Socioeconomic organization
                Page 96
                Page 97
            Land tenure
                Page 98
                Page 99
                Page 100
                Page 101
                Page 102
                Page 103
                Page 104
                Page 105
            Labor
                Page 106
            Risk-bearing
                Page 106
                Page 107
        The production potential
            Page 108
            Additional available resources
                Page 109
                Land
                    Page 109
                    Page 110
                    Page 111
                Irrigable land
                    Page 112
                    Page 113
                    Page 114
                    Page 115
                    Page 116
                    Page 117
                    Page 118
                Mixed cropping
                    Page 119
                Labor
                    Page 120
                    Page 121
                    Page 122
            Technological change
                Page 123
                Crop technology
                    Page 124
                    Page 125
                    Page 126
                    Page 127
                    Page 128
                    Page 129
                    Page 130
                    Page 131
                    Page 132
                    Page 133
                    Page 134
                    Page 135
                    Page 136
                    Page 137
                    Page 138
                Mechanical technology
                    Page 139
                Storage technology
                    Page 140
                Processing technology
                    Page 141
            Other inputs
                Page 141
                Fertilizer
                    Page 141
                Pesticides
                    Page 142
                    Page 143
                Herbicides
                    Page 144
                Training and extension
                    Page 144
            Reasons for absence of green revolution
                Page 145
                Page 146
                Page 147
            Production relationships and implications for increasing food supply
                Page 148
                Page 149
                Page 150
                Page 151
                Page 152
                Page 153
                Page 154
            Rethinking research methodology
                Page 155
                Page 156
                Page 157
                Page 158
                Page 159
            Estimates of potential
                Page 160
                Absolute physical limit to production (MOIRA)
                    Page 160
                The food gap as a projection of present trends
                    Page 161
                    Page 162
                    Page 163
                    Page 164
                    Page 165
                    Page 166
                    Page 167
                    Page 168
    Chapter IV: Policies affecting food supply
        Page 169
        Introduction
            Page 169
            Page 170
        Policies affecting farmers' incentives
            Page 171
            Benefits
                Page 171
                Page 172
                Page 173
            Costs
                Page 174
                Page 175
        Marketing policies
            Page 176
            Page 177
        Trade policies
            Page 178
        Constraints
            Page 179
            Financial limitations
                Page 179
                Page 180
            Managerial skills and information systems
                Page 181
        Regional analysis
            Page 181
            Sahel
                Page 181
                Page 182
                Food production record
                    Page 183
                Food and agricultural policies
                    Page 184
                    Page 185
                    Page 186
                    Page 187
                    Page 188
                    Page 189
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                    Page 196
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                    Page 199
                    Page 200
                    Page 201
                    Page 202
                    Page 203
                    Page 204
            West Africa
                Page 205
                Page 206
                Food production record
                    Page 207
                Food and agricultural policies
                    Page 208
                    Page 209
                    Page 210
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                    Page 228
                    Page 229
                    Page 230
            Central Africa
                Page 231
                Food production record
                    Page 232
                Food and agricultural policies
                    Page 233
                    Page 234
                    Page 235
                    Page 236
                    Page 237
                    Page 238
                    Page 239
                    Page 240
                    Page 241
                    Page 242
                    Page 243
            East Africa
                Page 244
                Food production record
                    Page 244
                Food and agricultural policies
                    Page 245
                    Page 246
                    Page 247
                    Page 248
                    Page 249
                    Page 250
                    Page 251
                    Page 252
                    Page 253
                    Page 254
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                    Page 257
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                    Page 259
                    Page 260
                    Page 261
                    Page 262
                    Page 263
            Southern Africa
                Page 264
                Page 265
                Page 266
                Page 267
                Ties to South Africa
                    Page 268
                    Page 269
                Food production record
                    Page 270
                Food and agricultural policies
                    Page 271
                    Page 272
                    Page 273
                    Page 274
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                    Page 278
                    Page 279
                    Page 280
                    Page 281
                    Page 282
                    Page 283
                    Page 284
                    Page 285
                    Page 286
                    Page 287
                    Page 288
                    Page 289
                    Page 290
                    Page 291
                    Page 292
                    Page 293
    Chapter V: Model, projections, and scenarios
        Page 294
        Introduction
            Page 294
        Model description
            Page 295
            Equations
                Page 295
                Supply
                    Page 295
                Demand
                    Page 295
            Description of the variables
                Page 296
                Area harvested
                    Page 297
                Price
                    Page 297
                Risk
                    Page 297
                    Page 298
                Yield
                    Page 299
                Consumption
                    Page 300
                Price
                    Page 300
                Income
                    Page 300
            Data sources and method of estimation
                Page 300
        Model results
            Page 301
            Production and consumption dynamics
                Page 301
                Page 302
                Page 303
                Page 304
            Import demand and food needs
                Page 305
                Page 306
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                Page 308
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                Page 314
                Page 315
        Scenarios
            Page 316
            Scenario 1
                Page 316
                Page 317
                Page 318
                Page 319
                Page 320
                Page 321
                Page 322
            Scenario 2
                Page 323
                Page 324
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                Page 327
                Page 328
                Page 329
            Scenario 3
                Page 330
                Page 331
            Scenario 4
                Page 332
                Page 333
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                Page 338
            Scenario 5
                Page 339
                Page 340
                Page 341
                Page 342
            Scenario 6
                Page 343
                Page 344
                Page 345
            Scenario 7
                Page 346
                Page 347
            Scenario 8
                Page 348
                Page 349
        Comparing results
            Page 350
            Page 351
            Page 352
            Page 353
            Page 354
            Page 355
            Page 356
            Page 357
            Page 358
            Page 359
    Chapter VI: Conclusions
        Page 360
        Page 361
        Page 362
        Page 363
        Page 364
        Page 365
        Page 366
        Page 367
        Page 368
    Appendices
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        A. Key to the climatic map of Africa
            Page 370
            Page 371
        B. Technical terms of maize breeding
            Page 372
        C. Projections
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    Appendix tables
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    Reference
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