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 Agradecimiento
 Introduction
 Capitulo I: Evaluacion del rendimiento...
 Capitulo II: Evaluacion del rendimiento...
 Capitulo III: Evaluacion del rendimiento...
 Capitulo IV: Evaluacion del rendimiento...
 Capitulo V: Evaluacion del rendimiento...
 Capitulo VI: Consideraciones...
 Fuentes de información
 Index
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Group Title: EvaluacioÌn del rendimiento agricola
Title: Evaluación del rendimiento agrícola
CITATION PAGE IMAGE ZOOMABLE
Full Citation
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Permanent Link: http://ufdc.ufl.edu/UF00053792/00001
 Material Information
Title: Evaluación del rendimiento agrícola
Physical Description: 337 p. : ; 23 cm.
Language: Spanish
Creator: Calatrava, Alonso
Publisher: Ministerio de Agricultura y Cría, Despacho del Ministro
Place of Publication: Caracas
Publication Date: 1970
 Subjects
Subject: Agriculture -- Statistics   ( lcsh )
Genre: statistics   ( marcgt )
non-fiction   ( marcgt )
 Record Information
Bibliographic ID: UF00053792
Volume ID: VID00001
Source Institution: University of Florida
Holding Location: University of Florida
Rights Management: All rights reserved by the source institution and holding location.
Resource Identifier: aleph - 000825958
notis - AEC1239
lccn - 71289760

Table of Contents
    Front Cover
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    Agradecimiento
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    Introduction
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    Capitulo I: Evaluacion del rendimiento de los cultivos
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        Metodología
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        Analisis for cultivos
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        Analisis por regiones y paises
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        Evaluacion de la eficiencia de cultivos en paises de Europa, 1965
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        Evaluacion de la eficiencia de cultivos en paises de America, 1965
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        Evaluacion de la eficiencia de cultivos en paises de Asia, 1965
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        Evaluacion de la eficiencia de cultivos en paises de Africa, 1965
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        Evaluacion de la eficiencia de cultivos en paises de Oceanía, 1965
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    Capitulo II: Evaluacion del rendimiento de la ganaderia Bovina
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        Metodología
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    Capitulo III: Evaluacion del rendimiento de la ganaderia Porcina
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    Capitulo IV: Evaluacion del rendimiento de la ganaderia Ovina
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    Capitulo V: Evaluacion del rendimiento de la avicultura
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        Metodología
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        Analisis por regiones y paises
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    Capitulo VI: Consideraciones finales
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    Fuentes de información
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    Index
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    Back Cover
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Full Text











ALONSO CALATRAVA, hijo


EVALUACION


DEL


RENDIMIENTO AGRICOLA


CULTIVOS

GANADERIA BOVINA

GANADERIA PORCINA

GANADERIA OVINA

AVICULTURA


MINISTERIO DE AGRICULTURE Y CRIA
DESPACHO DEL MINISTRY
CARACAS 1970


\\v\






































































































HECHO EN VENEZUELA !E" ITALGRAFICA, S.R.L. -CARACAS
































AGRADECIMIENTO

Deseo manifestar mi gratitud al Ministerio de Agricul-
tura y Cria, en la persona de su titular Ing? Agr? Jesis
L6pez Luque, por la edici6n de la present obra.
Al Profesor Guillermo Laxague e Ing? Agro Julio A.
Navas, por valiosas sugerencias que sirvieron para am-
pliar o mejorar el texto; ademis, al primero, por el tra-
tamiento de algunos aspects estadisticos, especialmente
los referentes al Capitulo VI.
Al senior Angel Ratl Villasana, quien amablemente hizo
la revision idiomatica de los originales.
A las senoritas Judith Visquez, Beatriz Allegri, Nelly
Divila y Beliza Garcia, por la eficiente y esmerada
transcripci6n mecanografica del manuscrito, con frecuen-
cia engorroso y de dificil lecture.


















INTRODUCTION


La idea fundamental de este trabajo es establecer una metodo-
logia que permit medir fisicamente el grado de desarrollo de los
diferentes cultivos y ganaderias, asi como el de la cgricultura de los
distintos paises y regions del mundo, y hacer comparaciones entiree
ellos.
S'e ha torado como base el- rendimiento por unidad productora,
es decir, la hectdrea o la cabeza animal.
El metodo se ha denominado evaluaci6n del rendimiento o de
la eficiencia agricola.
Los resultados obtenidos pueden considerarse como indices cier-
tos de la situacidn del grado de desarrollo de los cultivos o ganaderias,
puesto que, sin duda alguna, los rendimientos constituyen una infor-
maci6n que por si misma ilustra objetivamente sobre la eficiencia
de la agriculture.
En efecto, cuando tales rendimientos son altos, inducen a corre-
lacionar ese hecho con la existencia de tecnologias avanzadas, ya que
el logro de productividades elevadas, es el resultado del conocimiento
del medio natural (clima y suelo), de la selecci6n y mejoramiento de
razas y variedades, del uso apropiado de products quimicos y biol6gi-
cos, de prdcticas racionales, de manejo, etc., vale decir, del empleo in-
teligente de los recursos propios de la producci6n.
A mayor abundamiento, deberd tenerse present que, dentro
de los limits impuestos por la ley de los rendimientos decrecientes,
a mayores producciones por unidad productora correspondent menores
costs por unidad producida, en terminos generals.






La metodologia propuesta, no sdlo hace possible medir el desarro-
llo de las ramaes agricolas aqui tratadas (cultivos, ganaderias bovina,
porcina y ovina y aves) en cualquier extension, sino que, ademds,
permit establecer comparaciones entire las situaciones de dos o mis
dreas geogrdficas.
Asi, por ejemplo, al medirse el desarrollo de un cultivo dado,
v. gr. arroz, en un pais, putede determinarse el nivel de desarrollo
alcanzado en ese cultivo y hacerse la comparaci6n con la situacidn
del arroz en otra zona cualquiera. Al procederse de igual manera con
todos los cultivos de un drea determinada, se logrard conocer el grado
de su desarrolo (o eficiencia) promedio, resultado comparable con
otros similares.
Lo mismo puede decirse, en cuanto le corresponde, de las demds
actividades agricolas antes mencionadas.
Si bien las condiciones naturales tienen distintas caracteristicas
en las diversas parties del mundo, la inteligencia del hombre es capaz
de aplicar las tecnicas mds apropiadas a cada situacion especial, a
fin de obtener abundantes cosechas que involucren altos rendimientos
y bajos costs.
Y en principio, cada tierra, cada region y cada pais, son suscep-
tibles de brindar ricas cosechas, si son tratados con las tecnologias
ajustadds a las exigencias impuestas por sus caracteristicas. Seria,
entonces, el hombre y no la naturaleza, el responsible principal de
los resultados de la agriculture.

$
*

Cada dia se hace mds imperative, ante el alarma'nte crecimiento
de la poblaci6n hiumana, la luaha del hombre por extraer de la tierra
sus alimentos y materials primas industriales de origen agricola.
Sombrias perspectives de h'ambre amenazan el future de la
humanidad.
Voceros del espiritu, como el Papa Paulo VI, y t6cnicos capaci-
tados, como los de la FAO, alertan dramdticamente a los hombres
del present sobre las posibilidades de tan pavorosa calamidad.
Y lo mds grave del problema consiste en que, precisamente en
las regions donde es mds persistent la presencia del hambre, la







poblaci6n crece a un ritmo imprudentemente acelerado y su produc-
cidn agricola se desarrolla con much lentitud. No s6lo el volume
de esta produccidn se hace cada vez mds insuficiente, sino que el
progress tecnologico no ha, avanzado al ritmo que se require para
resolver satisfactoriamente ese lento incremento de la producci6n.
Regiones como Europa y Norte Am6rica, que en conjunto po-
seen alrededor del 20% de la poblaci6n mundial, produce mds del
50% y cerca del 60%, respectivamente, de la cifra total del mundo
en lo que respect a came y leche.
En cambio, el Lejano Oriente y Africa que constituyen el 60%
de la poblaci6n humana, tan s6lo produce, tambidn en proporci6n
mundial, el 9% de la came y el 7% de la leche.
Mientras en Europa en un period de cerca de 10 afios (1947/48-
1951/52 a 1962) la poblaci6n humana aument6 en 8,5%, la produc-
ci6n de came lo hizo en 65,4% y la de leche en 31,8%. Por el contra-
rio, en el Lejano Oriente la poblaci6n humana se increments en 34,4%,
la produccidn de came disminuy6 en 14,3% y la de leche en 9,5%; en
Africa, la poblaci6n crecid en 43,1 % y la care y la leche disminuye-
ron en 7,1% y 10,7%, respectivamente.
Es obvia la necesidad de aumentar los alimentos. Pero ello debe
h'acerse de manera de aprovechar al miximo las condiciones natu-
rales en concordancia con la aplicaci6n de la tecnologia mds apro-
piada; vale decir, lograr el incremento de los rendimientos por unidad
productora.
Como se verd mds adelante, los indices del rendimiento agricola
(en cultivos, ganaderias y avicultura) son muy bajos en la mayor
parte del mundo, lo cual involucra la posibilidad te6rica de aumen-
tarse la producci6n de las mencionadas ramas agricolas, de manera
substantial, sin variar la superficie ni la magnitude de las pobtaciones
ganaderas.
A nivel prdctico, los obstdculos, de orden human y econdmico,
que entorpecen el desarrollo agricola limitan aquella posibilidad te6-
rica; sin embargo, 6sta subsiste como una esperanza permanent de
salvacidn. El hombre, pues, en su eterna lucha con la naturaleza,
tiene el destino en sus manos.
La inteligencia y la voluntad del hombre juegan papel funda-
mental en el logro de los mayores rendimientos.







Para que una plant o un animal alcancen una alta produccidn,
se require una adecuada armonizacidn de los distintos factors que
afectan la biologia y el manejo.
Debe lograrse el mdximo equilibrio ecoldgico, de manera que
la plant o el animal pueda desarrollar todo su potential genetico;
esto iltimo implica la creaci6n de species altamente productivas por
el empleo de la fitotecnia y la zootecnia.
Ademds, y esto es de la mayor importancia, debe actuarse con
estricto sentido administrative, puesto que la agriculture, como cual-
quier otra actividad econ6mica, se desenvuelve en un mundo de
cambio.
En resume, pues, y en zltima instancia, el hombre es el inico
responsible de lo que produzcan sus tierras y sus ganaderias.
La metodologia aqui presentada permit determinar qu6 ramas
de la producci6n son las mds atrasadas y, por ende, las que apremian
por una mayor atenci6n para superar la situaci6n confrontada;
facility asi mismo, de acuerdo con lo observado en otras regions,
estimar los niveles de producci6n alcanzables. En fin, puede consti-
tuir un instrument valioso de trabajo en las tantas ocasiones en
que se hace necesario medir el desarrollo agricola de un pais y el de
de sus diferentes ramas, especialmente en la coyuntura que vivimos,
caracterizada por la urgencia inaplazable de combatir el hambre.
Los indices de eficiencia revelan situaciones de promedios nacio-
nales, lo cual significa que, en muchas ocasiones, habrd sectors en
cada actividad agricola muy desarrollados coexistiendo con sectors
de pobre desarrollo.
De aqui se desprende que no resultaria 16gico determinar una
political de cardcter general para el mejoramiento de cualquier rama
agricola, sino que cada sector component de dicha rama debe recibir
un tratamiento acorde con su etapa de desarrollo.
Dede luego, subsiste la veracidad de la informaci6n del indice
de eficiencia como una vision de conjunto, y cuyo nivel. da la orienta-
cidn sobre el estado y el margen possible de mejoramiento, en termi-
nos globales.
Un indice bajo no niega la existencia de sectors muy desarro-
llados, pero, desde luego, es clara serial de que la mayor parte de la
actividad involucrada se encuentra en condiciones de atraso.






*
* *


Debe advertirse que en el desarrollo de las metodologias de los
cultivos, de las ganaderias bovina y porcina y de aves, se han usado
como guias las correspondientes publicaciones hechas anteriormente,
aprovechdndose parte del texto. En cuanto al de la ganaderia ovina,
se da a conocer por primera vez.
Se ha procurado dar a las cinco metodologias un tratamiento
parejo y cierta cohesion y se han referido a un aio comin (1965).
Ha sido utilizada una misma fuente de informaci6n para los
datos bdsicos de superficie, existencia de ganados y aves y produc-
ci6n: el Anuario de Producci6n de la FAO de 1966, aunque tambign
se ka recurrido a los de otros aios. Las distintas fuentes de infor-
macidn estdn indicadas al final.
Es possible que la situacidn encontrada en un pais o en un rengldn
agricola no siempre refleje exactamente la verdadera, debido por una
parte a que los datos de los Anuarios mencionados adolecen, a veces,
de eierta falta de exactitud o uniformidad, ademds de que algunas
faltas de informacidn se suplieron con estimaciones, como se dird mis
adelante; y por otra, a que los rendimientos correspondientes a 1965,
puedan estar influidos por condiciones naturales adversas, circuns-
tancias que incident necesariamente en el resultado de los indices
de eficiencia o rendimiento.
Sin embargo, eso no afecta la finalidad principal del present
trabajo, que es la de exponer determinadas metodologias.

















CAPITULO I

EVALUACION DEL RENDIMIENTO DE LOS CULTIVOS

















METODOLOGIA


Generalidades. Se present un m6todo que permit evaluar el
grado de desarrollo agricola (en funci6n del rendimiento) ,de los cul-
tivos y el de cualquier region, de manera integral, precisa y sencilla.
El m6todo mide, en iltima instancia, los resultados del mejor uso
de los factors de producci6n, tierra, trabajo y capital. El element
fisico objeto de medici6n es el rendimiento promedio por unidad de
superficie de los cultivos en consideraci6n, comparAndose con los ren-
dimientos 6ptimos logrados en los respectivos cultivos en cualquier
parte del mundo (en ambos casos, se hace referencia a promedios
nacionales o regionales).
El m6todo permit comparar entire si cultivos distintos, asi como
la situaci6n de la agriculture en los diferentes paises de un Conti-
nente o de todo el globo terrestre, puesto que el sistema de medici6n
usa un medio que hace homog6neos los t6rminos de comparaci6n. En
efecto, lo que se mide, como ya se dijo, es la relaci6n que existe entire
el rendimiento por unidad de superficie de un cultivo dado y el 6ptimo
logrado en ese cultivo, expresandose el resultado en forma de porcen-
taje; los porcentajes son susceptibles de compararse reciprocamente,
bien sea en el caso de apreciaciones de una misma especie (maiz y
maiz), como de species diferentes (maiz y remolacha azucarera), o
bien, cuando se desea establecer comparaci6n entire la situaci6n agri-
cola de diversos paises, aun cuando en ellos se realicen cultivos de
distintas species.
Si el hombre ha sido capaz de alcanzar un elevado grado de efi-
ciencia agricola en un lugar determinado de la Tierra, es porque ha
sabido escoger las species vegetables m6s apropiadas a las condicio-
nes de clima y suelo y cultivarlas seg6n una adecuada tecnologia.






En los paises donde la agriculture esta restringida a los cultivos
que mejor se adaptan a su medio natural y donde la investigaci6n y
la t6cnica, por otra parte, han sabido aprovechar mejor esas caracte-
risticas ambientales, el nivel de su desarrollo agricola es muy alto;
por el contrario, consecuencialmente, en aquellos otros donde esto
no se cumple, la eficiencia es baja.
Una eficiencia agricola baja indica fallas estructurales de la agri-
cultura, presumiblemente, a priori, como consecuencia de un grave
estado de insipiencia, aparte de los factors econ6micos y sociales
incidents.

Indice de la eficiencia de los Cultivos. Al compararse el ren-
dimiento promedio de un cultivo en una region determinada, con el
promedio 6ptimo mundial logrado en ese cultivo, se obtiene el valor
relative de su rendimiento o eficiencia agricola, expresado en forma
de porcentaje; por ejemplo, si una cosecha de maiz produce 2.500
kilogramos por hectarea y el promedio 6ptimo conocido es de 5.200,
la eficiencia agricola seria igual a 48%.
No se consider imprescindible usar el simbolo de porcentaje,
debi6ndose entender mis bien que la sola cifra que indica el grado
de la eficiencia agricola involucra la relaci6n a 100. En el caso prece-
dente, entonces, la eficiencia agricola seria 48.
Para un pais, la eficiencia agricola de los cultivos estaria dada
por el resultado de ponderar la eficiencia agricola de cada cultivo
con las correspondientes superficies. Ella es el fiel reflejo de la efi-
ciencia lograda en cada cosecha, aplicada a la superficie que ocupa;
por lo consiguiente, un cultivo sera tanto mis influyente en el resul-
tado de la medici6n de la eficiencia total, cuanto mayor sea el area
que ocupe.
La eficiencia agricola de un cultivo puede expresarse de la ma-
nera siguiente:
Rm
(1) e.c. =
Ro

Igualmente, la de un pais estaria indicada asi:
I (e.c. x S)
(2) e.c. =
ZS







En ambas formulas los valores representados por las distintas
letras son:
e.c.: Eficiencia agricola de un cultivo, expresada en porcentaje
con respect al rendimiento promedio 6ptimo de ese cul-
tivo, o de un pais, expresada igualmente en porcentaje.
Rm: Rendimiento promedio national o regional de cada cultivo,
referido a Kilogramos por hectArea.
Ro: Rendimiento promedio 6ptimo del correspondiente cultivo,
tambi6n en escala national y en Kilogramos por hectArea.
S: Superficie cosechada, en hectireas.

En el Cuadro 1 se present un ejemplo para ilustrar la meto-
dologia:

CUADRO 1
EVALUACION DE LA EFICIENCIA AGRICOLA DE UN PAIS

Cultivos Ro Rm e. c. S Incidencia
(e.c. x S)

A 1.000 900 90 50.000 4.500.000
B 5.000 3.500 70 80.000 5.600.000
C 1.500 1.100 73 10.000 730.000
D 20.000 9.000 45 40.000 1.800.000
E 2.500 1.300 52 60.000 3.120.000

TOTAL 66 240.000 15.750.000


El Cuadro anterior expresa lo siguiente:
Primera column: Representaci6n de los cultivos de un pais.
Segunda, Tercera, Cuarta y Quinta columns: Los respectivos
valores que expresan las letras del encabezamiento, segfn lo explicado
anteriormente.
Sexta column: Producto de las multiplicaciones de las dos co-
lumnas precedentes, que se ha denominado Incidencia.
La suma de estas multiplicaciones al dividirse por el total de la
superficie cosechada, da como resultado el grado de eficiencia bus-
cado, es decir, 66.






El indice de eficiencia de los cultivos o, simplemente, eficiencia
de los cultivos result, pues, de comparar el rendimiento de cada
cultivo en una zona dada, con el 6ptimo rendimiento promedio cono-
cido de ese cultivo.
En los Cuadros de Trabajo, como se verA mas adelante, s6lo es
necesaria la informaci6n correspondiente a la superficie y al rendi-
miento y luego se calculan las Eficiencias Agricolas y las Incidencias;
ademAs, como dato ilustrativo, se incluye la producci6n.
Incidencia. Siendo la Incidencia de un cultivo el product de
la superficie que ocupa por su indice de eficiencia agricola, la Inci-
dencia total es la suma de las Incidencias de los distintos cultivos,
realizados en una region determinada.
La Incidencia Total puede ser utilizada como una media para
hacer comparaciones de la producci6n conjunta de una series de cul-
tivos heterogeneos, a traves del tiempo o de zonas geogrAficas entire si.
Y ello, porque la Incidencia Total no es otra cosa que la suma
de los products de la superficie de cada cultivo por su respective
indice de eficiencia, como se ha dicho antes, o sea, la estimaci6n de
una producci6n, pero comparada con los niveles de los rendimientos
6ptimos promedios, usados como unidades de comparaci6n.

Patrones de comparaci6n. Para que los resultados sean uni-
formes, universales y comparable, se hace precise disponer de una
tabla de rendimientos promedios 6ptimos, expresados en kilogramos
por hectirea, de manera que ellos sirvan de unidades o patrons de
comparaci6n en la evaluaci6n de la eficiencia agricola de los cultivos.
Para el present trabajo se ha confeccionado la tabla que consta
en el Cuadro 2, de la siguiente manera: del Anuario de Producci6n
1966 de la F.A.O., se escogi6 el mayor rendimiento promedio de cada
cultivo registrado en los distintos paises, durante los afios compren-
didos en dicho anuario (1961 a 1965). Puesto que el rendimiento
escogido represent un promedio, cabe presumir que existirAn rendi-
mientos parciales mas elevados que aqu6l; en consecuencia, se consi-
der6 convenient establecer cierto margen de correcci6n, capaz de
cubrir la situaci6n sefialada; en este sentido se ha aumentado en 5%
el valor conocido de cada rendimiento.
Los rendimientos mAximos que han servido para la preparaci6n
de la Tabla mencionada son los que aparecen en el Cuadro 33.







CUADRO 2

PATRONS DE COMPARACION DEL RENDIMIENTO DE LOS CULTIVOS

Cultivos Rendimientos
(Kilogramos por Hectdrea)

CEREALES
Alforf6n 1.440
Arroz 6.940
Avena 4.300
Cebada 4.540
Centeno 4.180
Maiz 6.300
Mijo 2.020
Sorgo 5.860
Trigo 4.950
GRANOS LEGUMINOSOS
Arveja 4.490
Caupi 1.750
Frijol 3.180
Garbanzo 1.770
Haba 4.250
Lenteja 1.760
Lupino 1.800
Quinchoncho (1) 900
Veza 2.600
TUBERCULOS Y RAICES
Papa 34.700
Batata (y fame) 22.400
Yuca 19.700
TEXTILES Y OLEAGINOSOS
Ajonjoli 1.080
Algod6n (fibra) 1.290
Cfiiamo (fibra) 2.720
Colza 2.980
Girasol 2.120
Lino (semilla) 1.510
Mani (en cascara) 3.830
Ricino 2.300
Soja 2.200
HORTALIZAS
Cebolla 90.700
Col 80.750
Coliflor 100.900
Tomate 121.200

(1) Cajanus indicus, L.






C UA D R 2 (Continuaci6n)

Cultivos Rendimientos
(Kilogramos por Hectdrea)

FRUTALES
Banana 37.300
Uva 19.220

SACARIFEROS
Cafa de azdcar 241.500
Remolacha azucarera 51.500

ESTIMULANTES Y OTROS
Cacao 1.140
Caf6 1.230
T6 1.790
Liipulo 4.790
Tabaco 3.810


Debe tenerse present que los patrons se basan en mediciones
de conjunto, sin establecer distingos de variedades vegetables; sin em-
bargo, cuando se desee Ilegar a estos detalles puede procederse igual-
mente, siempre que se disponga de la necesaria informaci6n.

Importancia del nivel de los patrons de comparaci6n. El nivel
de los rendimientos tomados como unidades de comparaci6n deter-
mina, 16gicamente, el grado de la eficiencia agricola de un pais; por
ello, este grado puede variar si varian las unidades de comparaci6n.
V4ase, por ejemplo, la situaci6n de un pais hipot4tico donde los ren-
dimientos de various cultivos se han comparado con dos escalas de
patrons distintas, segfin el Cuadro 3.








CUADRO 3
EFICIENCIA AGRICOLA DE UN PAIS, SEGUN DOS ESCALAS
DE UNIDADES COMPARATIVAS


Cultivos Superficie
(1.000 Ha)


Cereales
Arroz
Maiz
Trigo

G. Legum.
Arveja
Frijol

Tub. Raices
Papa

Tex. y Oleag.
Algod6n
Mani
Soja

Hortalizas
Cebolla
Tomate


2.204
217
304
1.683

107
20
87


e.c.
Rendimiento segfn patrons de
(Kg/Ha) 19571 19652


2.630
4.980
2.060


1.720
860


122 17.400


1.079
685
378
16

18
4
14


Sacariferos
Remolacha azuc. 80

Estim. y Otros
Tabaco 38


470
1.160
1.040


31.500
29.000


32.900


Incidencia
segin e.c. de
1957 1965

115.933 102.948
9.331 8.246
29.184 24.016
77.418 70.686


3.918
960
2.958


58 50 7.076


45.171
32.195
12.096
880

834
372
462


70 64 5.600


3.109
760
2.349


6.100

36.752
24.660
11.340
752


5.120


920 31 24 1.178


TOTAL 3.648 49 43 179.710 155.417


1. "La Evaluaci6n de
maci6n.
2. Cuadro 2.


la Eficiencia Agricola", citado en las Fuentes de Infor-


V6ase el caso ahora de una situaci6n donde en cierto lapso se
ha registrado una mejoria de los rendimientos, segfn se hagan las
comparaciones con una u otra escala de Patrones; para simplificar,
se reducirA el ejemplo a 5 cultivos y se conservard la misma super-
ficie, como aparece en el Cuadro 4.







CUADRO 4
INCREMENTO DE LOS RENDIMIENTOS Y SU COMPARACION
CON DOS SERIES DISTINTAS DE PATRONS
A) Sobre Patrones de 1957

Cultivos Rendimiento (Kg/Ha) e. c. Incidencia
Superficie Inicial Aumentado Inicial Aumentada Inicial Aumentada

Trigo 500 2.000 2.300 44 51 22.000 25.500
Papa 100 12.000 14.000 40 47 4.000 4.700
Algod6n 300 200 350 20 35 6.000 10.000
Rem. azuc. 200 25.000 30.000 53 64 10.600 12.800
Tabaco 50 1.000 1.400 33 47 1.650 2.350

TOTAL 1.150 38 49 44.250 55.850

B) Sobre Patrones de 1965

Trigo 500 2.000 2.300 40 46 20.000 23.000
Papa 100 12.000 14.000 35 40 3.500 4.000
Algod6n 300 200 350 16 27 4.800 8.100
Rem. azuc. 200 25.000 30.000 49 58 9.800 11.600
Tabaco 50 1.000 1.400 26 37 1.300 1.850

TOTAL 1.150 34 42 39.400 48.550


Los anteriores datos permiten apreciar la tasa del crecimiento
promedio de los cinco cultivos del ejemplo, tanto en forma absolute
como relative.
En efecto, al compararse los indices de la eficiencia del afio ini-
cial con los del afio de rendimientos aumentados, usandose un mismo
patron, se encuentra que ha habido un incremento promedio ,de cerca
del 24%, en ambas parties del cuadro; este porcentaje indica el creci-
miento absolute de los cinco cultivos en el period en consideraci6n.
Por otra parte, si la comparaci6n se hace entire el indice del afio
inicial (38) en relaci6n con los patrons de ese afio, y el indice del
afio aumentado (42) con respect a los patrons de este afio, se
observara un incremento de s61o 10,6%, que seria la tasa de creci-
miento relative. La diferencia de estos dos porcentajes se debe a que
la tasa de incremento de los 5 cultivos, fue disminuida por la regis-
trada en los rendimientos mdximos que sirvieron para los patrons
de 1957 y 1965, como puede verse en el Cuadro 5.







CUADRO 5

COMPARACION DE LAS TASAS DE CRECIMIENTO DE LOS RENDIMIENTOS

Rendimiento de los Patrones Rendimiento del Ejemplo
Cultivos 1957 1965 Incremento 1957 1965 Incremento
(Kg/Ha) % (Kg/Ha) %

Trigo 4.500 4.950 10,0 2.000 2.300 15,0
Papa 30.000 34.700 15,7 12.000 14.000 16,7
Algod6n 1.000 1.290 29,0 200 350 75,0
Rem. azuc. 47.000 51.500 9,6 25.000 30.000 20,0
Tabaco 3.000 3.810 27,0 1.000 1.400 40,0


Puede suceder, tambien, que el indice promedio del afio final sea
inferior al del afio inicial, medido cada uno con sus respectivos patro-
nes, como se muestra en un ejemplo en el Cuadro 6.

CUADRO 6

INCREMENTO DE LOS RENDIMIENTOS EN DOS EPOCAS DISTINTAS,
USANDOSE EL PATRON DE CADA EPOCA

A) Sobre respectivos patrons.

Superficie Rendimiento (Kg/Ha) e. c. Incidencia
Cultivos (Ha) Inicial Final Inicial Final Inicial Final


Trigo 500 2.000 2.100 44 42 22.000
Papa 100 12.000 12.500 40 36 4.000
Algod6n 300 200 220 20 17 6.000
Rem. azuc. 200 25.000 26.000 53 50 10.600
Tabaco 50 1.000 1.100 33 29 1.650

TOTAL 1.150 38 36 44.250


21.000
3.600
5.100
10.000
1.450

41.150


B) Sobre un solo patron (1965).


Trigo 500 2.000 2.100 40 42 20.000 21.000
Papa 100 12.000 12.500 35 30 3.500 3.500
Algod6n 300 200 220 16 17 4.800 5.100
Rem. azuc. 200 25.000 26.000 49 50 9.800 10.000
Tabaco 50 1.000 1.100 26 29 1.300 1.450

TOTAL 1.150 34 36 39.400 41.150






De acuerdo con la parte A) del Cuadro, el indice de la eficien-
cia ha sufrido un retroceso del orden del 5%; en cambio, segin la
parte B) ha ocurrido un incremento promedio de alrededor del 4%.

Ambas situaciones, aparentemente contradictorias, son ciertas;
efectivamente, en el primer caso se trata de una evaluaci6n relative
y en el otro, absolute. La disminuci6n de la eficiencia en el caso de la
medici6n relative, tiene su origen en el hecho de que la tasa de los
incrementos de los patrons de comparaci6n fue mayor que la de los
cultivos del ejemplo, como se sefiala en el Cuadro 7.


CUADRO 7

COMPARACION DE LAS TASAS DE CRECIMIENTO DEL RENDIMIENTO
DE LOS PATRONS Y DE LOS CULTIVOS DEL EJEMPLO

Rendimiento de los Patrones Rendimiento del Ejemplo
Cultivos 1957 1965 Incremento 1957 1965 Incremento
(Kg/Ha) % (Kg/Ha) 1

Trigo 4.500 4.950 10,0 2.000 2.100 5,0
Papa 30.000 34.700 15,7 12.000 12.500 4,2
Algod6n 1.000 1.290 29,0 200 220 10,0
Rem. azuc. 47.000 51.500 9,6 25.000 26.000 4,0
Tabaco 3.000 3.810 27,0 1.000 1.100 10,0



El ejemplo del Cuadro 5, se refiere a una situaci6n contraria a
la precedent, puesto que la tasa de incremento del rendimiento de
los cultivos, es mayor que la de los patrons.
A continuaci6n, se hard el andlisis de los 43 cultivos y, luego,
el correspondiente a los 101 paises, incluidos en el trabajo.


ANALYSIS POR CULTIVOS

Se han considerado aquellos cultivos cuyos datos referentes a
superficie, producci6n y rendimiento, figuraban en la publicaci6n
que ha servido de guia, o sea, el Anuario de Producci6n de la FAO
del afio 1966.






En algunos cultivos (uva, cacao, cafe y td) s6lo fueron publica-
dos datos sobre la superficie y la producci6n, obteni6ndose el rendi-
miento por simple division; ademis, se presentaron casos (col, coli-
flor, uva, cacao y cafe) cuyos datos referentes a las regions mun-
diales y al total mundial no figuran en el mencionado Anuario, por
lo que se procedi6 a llenar ese vacio por el expediente de integrar los
datos de los correspondientes paises de cada region.

Cereales. Este grupo esta constituido por 9 cultivos, cuya si-
tuaci6n en t6rminos de totales mundiales, es la expresada en el
Cuadro 8.


CUADRO 8
EVALUACION DE LA EFICIENCIA DE LOS CEREALES, 1965
(Total Mundial)

Cultivos Superficie Producci6n Rendimiento e. c. Incidencia
(1.000 Ha) (1.000 Tm) (Kg/Ha)

Alforf6n 1.975 1.125 570 40 79.000
Arroz 125.471 254.196 2.030 29 3.638.659
Avena 30.698 46.844 1.530 36 1.105.128
Cebada 69.148 104.769 1.520 33 2.281.884
Centeno 27.084 35.390 1.310 31 839.604
Malz 99.448 226.153 2.270 36 3.580.128
Mijo 33.204 15.369 460 23 763.692
Sorgo 35.308 35.705 1.010 17 600.236
Trigo 218.126 265.808 1.220 25 5.453.150

TOTAL 640.462 29 18.341.481


Puede observarse que los indices de eficiencia son bastante bajos,
siendo el del promedio del grupo inferior a la tercera parte, en con-
junto, de las posibilidades que han mostrado los cereales en algunas
parties del mundo.

Una mayor apreciaci6n puede hacerse comparAndose esta situa-
ci6n con la presentada en 1957, segfin el Cuadro 9.






CUADRO 9
EVALUACION DE LA EFICIENCIA DE LOS CEREALES, 1957
(Total Mundial)

Cultivos Superficie Producci6n Rendimiento e. c. Incidencia
(1.000 Ha) (1.000 Tm) (Kg/Ha)

Alforf6n --
Arroz 115.100 212.000 1.840 27 3.107.700
Avena 48.600 60.500 1.240 29 1.409.400
Cebada 60.200 77.500 1.290 28 1.685.600
Centeno 31.890 35.400 1.110 27 861.030
Maiz 96.100 180.000 1.870 30 2.883.000
Mijo 24.800 10.400 420 21 520.800
Sorgo 28450 26.100 920 16 455.200
Trigo 206.600 221.000 1.070 22 4.545.200

TOTAL 611.740 25 15.467.930


Comparando las cifras hom6logas de ambos cuadros se encuen-
tra que la superficie se ha incrementado en 4,7%, mientras que el
indice de la eficiencia lo ha hecho en 16,0% ; quiere decir, pues, que
la producci6n ha aumentado mis por el influjo de las mejoras tecno-
16gicas (cuyos efectos, sin duda, se reflejan en los indices de eficien-
cia) que por la expansion del area de siembra. Se estima que la acci6n
climatol6gica juegue poco papel en los cambios sefialados, pues los
datos, como queda dicho, cubren el mundo entero y, ademAs, se trata
de nueve cultivos.
En el Cuadro 10 se muestran los incrementos de los nueve culti-
vos, detalladamente.
El indice encontrado para los cereales, 29, en 1965, muestra una
posibilidad de triplicar en la misma superficie la producci6n de los
nueve cultivos en referencia. Dado el progress alcanzado por la tec-
nologia agricola, esa posibilidad que en principio parece demasiado
te6rica, pudiera hacerse realidad.
El explosive crecimiento de la humanidad es un argument po-
deroso, obligante, para que el hombre se empefie en alcanzar esta
deseable meta, como se evidencia en los dos hechos siguientes:
a) En 1957 la poblaci6n del globo terrdqueo era de 2.795 mi-
Ilones y en 1965 de 3.359 millones, o sea, que hubo un au-
mento del 20%.







b) Midiendo el crecimiento de la producci6n de cereales por la
magnitude de la Incidencia, se halla que, en el mismo lapso,
alcanz6 a 19%.

CUADRO 10

INCREMENTO PORCENTUAL DE LA SUPERFICIE, LA PRODUCTION
Y EL RENDIMIENTO, EN CEREALES, 1965-1957
(Total Mundial)

Cultivos Superficie Producci6n Rendimiento

Alforf6n -
Arroz 9,0 19,9 10,3
Avena 36,8 22,6 23,3
Cebada 14,9 35,2 17,8
Centeno 15,1 0 18,0
Maiz 3,5 25,6 21,4
Mijo 33,9 47,8 9,5
Sorgo 24,1 36,8 9,8
Trigo 5,6 20,3 14,0


Granos Leguminosos. Grupo formado tambi6n por 9 species,
cuya correspondiente informaci6n consta en el Cuadro 11.



CUADRO 11

EVALUACION DE LA EFICIENCIA DE LOS GRANOS LEGUMINOSOS, 1965
(Total Mundial)

Cultivos Superficie Produccidn Rendimiento e. c. Incidencia
(1.000 Ha) (1.000 Tm) (Kg/Ha)

Arveja 10.749 10.085 940 21 225.729
Caupi 2.620 1.160 440 25 65.500
Frijol 21.926 9.964 450 14 306.964
Garbanzo 11.426 7.277 640 36 411.336
Haba 4.659 4.873 1.050 25 116.475
Lenteja 1.775 1.073 600 34 60.350
Lupino 1.132 601 530 29 32.828
Quinchoncho 2.734 1.979 720 80 218.720
Veza 1.590 1.539 970 37 58.830

TOTAL 58.611 26 1.496.732







La eficiencia ha alcanzado menor nivel en promedio que el grupo
de cultivos precedent; el mas important, en cuanto a superficie,
es el que present el indice mas bajo (frijol). En conjunto, pudiera
pensarse que en la misma superficie, seria factible lograr una pro-
ducci6n casi cuAdruple de la actual.

Para 1957 la situaci6n era la presentada en el Cuadro 12.


CUADRO 12


EVALUACION


DE LA EFICIENCIA DE LOS GRANOS
(Total Mundial)


LEGUMINOSOS, 1957


Cultivos Superficie Producci6n Rendimiento e. c. Incidencia
(1.000 Ha) (1.000 Tm) (Kg/Ha)


Arveja 6.700 5.700 850 19 127.300
Caupi -
Frijol 18.400 8.100 440 14 257.600
Garbanzo 12.400 7.600 610 34 421.600
Haba 4.700 4.700 1.000 24 112.800
Lenteja 1.370 770 560 32 43.840
Lupino -
Quinchoncho -
Veza -

TOTAL 43.570 22 963.140


Al establecerse la comparaci6n de los 5 cultivos del Cuadro 11
con los correspondientes del Cuadro 12, segin el Cuadro 13, result
que el indice promedio de la eficiencia agricola ha cambiado indivi-
dualmente muy poco, a tal punto, que el indice promedio en ambos
casos result del mismo valor, 22.

La superficie de estos cultivos aument6 en 16% y es esta cir-
cunstancia la que decide el aumento de la producci6n, lo cual se cons-
tata al comparar el total de la incidencia de ambos grupos entire si,
que arroja un crecimiento porceritual de similar magnitude (16,4%).







CUADRO 13
EVALUACION DE LA EFICIENCIA DE CINCO CULTIVOS
DE GRANOS LEGUMINOSOS, 1965
(Total Mundial)

Cultivos Superficie e. c. Incidencia
(1.000 Ha.)

Arveja 10.749 21 225.729
Frijol 21.926 14 306.964
Garbanzo 11.426 36 411.336
Haba 4.659 25 116.475
Lenteja 1.775 34 60.350
TOTAL 50.535 22 1.120.854


Tubirculos y Raices. Participan en este grupo solamente tres
cultivos, como se aprecia en el Cuadro 14, donde se representan las
situaciones de 1965 y 1957, respectivamente. Aun cuando aqui se
habla de batata, en realidad la informaci6n original se refiere a este
cultivo junto con el fame; se consider, sin embargo, que a los fines
de este trabajo, ello no reviste importancia.



CUADRO 14
EVALUACION DE LA EFICIENCIA DE LOS TUBERCULOS
Y RAICES, 1965 Y 1957
(Total Mundial)
(1965)

Cultivos Superficie Producci6n Rendimiento e. c. Incidencia
(1.000 Ha) (1.000 Tm) (Kg/Ha)

Papa 23.569 284.255 12.100 35 824.915
Batata 16.143 134.456 8.300 37 597.291
Yuca 9.108 78.748 8.700 44 400.752
TOTAL 48.820 37 1.822.958

(1957)

Papa 24.500 281.700 11.500 33 808.500
Batata 12.600 103.300 8.200 37 466.200
Yuca 3.670 30.410 8.300 42 154.140

TOTAL 40.770 35 1.428.840







En el Total de estos 3 cultivos se puede observer, para 1965,
que el aumento 'de la producci6n (cerca del 28%) se debe principal-
mente a la ampliaci6n de la superficie, 19,7%, ya que el incremento
del rendimiento alcanz6 a 5,7%. Una situaci6n parecida, individual-
mente, presentan la batata y la yuca, pero, por el contrario, en 'la
papa se observa una disminuci6n del Area (3,9%) y aumentos en la
producci6n (0,9%) y en el indice de la eficiencia (6,1%).
Textiles y Oleaginosos. Integran esta important secci6n 9
cultivos, como se observa en los Cuadros 15 y 16.


EVALUACION


CUADRO 15
DE LA EFICIENCIA DE LOS TEXTILES Y
(Total Mundial)


OLEAGINOSOS, 1965


Cultivos Superficie Producci6n Rendimiento e. c. Incidencia
(1.000 Ha) (1.000 Tm) (Kg/Ha)

Ajonjoli 5.479 1.620 300 28 153.412
Algod6n 34.908 11.769 340 26 907.608
CAfiamo 670 331 490 18 12.060
Colza 8.277 5.241 630 21 173.817
Girasol 7.621 7.931 1.040 49 373.429
Lino 7.751 3.645 470 31 240.281
Mani 17.487 15.315 880 23 402.201
Ricino 1.424 774 540 23 32.752
Soja 31.072 36.641 1.180 54 1.677.888
TOTAL 114.689 35 3.973.448


CUADRO 16
EVALUACION DE LA EFICIENCIA DE LOS TEXTILES Y OLEAGINOSOS, 1957
(Total Mundial)

Cultivos Superficie Producci6n Rendimiento e. c. Incidencia
(1.000 Ha) (1.000 Tm) (Kg/Ha)

Ajonjoli 4.500 1.300 290 27 121.500
Algod6n 33.500 9.300 280 22 737.000
CAfiamo 910 400 440 16 14.560
Colza 6.600 3.500 540 18 118.800
Girasol 6.330 4.680 740 35 221.550
Lino 8.900 3.000 340 23 204.700
Mani 15.500 13.600 910 24 372.000
Ricino -
Soja 23.100 25.200 1.090 50 1.155.000
TOTAL 99.340 30 2.945.110






En este caso, hacidndose referencia al Total y excluyendose el
ricino en 1965, la producci6n aument6 por el incremento tanto de la
superficie (14,0%) como del rendimiento (16,7%). La mayor influen-
cia la ejercen el algod6n, el mani y sobre todo, la soja, cuyo conjunto
represent el 71% en 1965 y el 73% en 1957, de la superficie total.

En todos los cultivos se registraron aumentos en los indices de
la eficiencia, excepci6n hecha del mani.
Es convenient hacer la observaci6n de que una disminuci6n
del indice del rendimiento de un cultivo en relaci6n con otro de un afio
anterior, sobre todo, en areas restringidas, no significa necesaria-
mente un retroceso en las condiciones operatives sino que, mAs bien,
y se estima que 6sta sea la causa general, se deba a situaciones de
adversidades climatol6gicas.

Sin embargo, cuando se hace persistent este deterioro debe pen-
sarse que, sin duda, factors muy distintos a los clim6ticos son los
que est6n actuando.

Hortalizas. De los 4 cultivos aqui considerados, s61o dos, la
cebolla y el tomate, tienen datos completes en el Anuario de la FAO
consultado; de los otros dos, col y coliflor, la informaci6n es bastante
parcial, habiendose recurrido a algunas estimaciones para llenar este
vacio, como se indica en los cuadros de ambos cultivos. En el Cuadro
17 se hace referencia al estado del grupo.



CUADRO 17

EVALUACION DE LA EFICIENCIA DE LAS HORTALIZAS, 1965 Y 1957
(Total Mundial)
(1965)

Cultivos Superficie Produccion Rendimiento e. c. Incidencia
(1.000 Ha) (1.000 Tm) (Kg[Ha)

Cebolla 735 9.598 13.100 14 10.290
Col 653 13.673 24.700 31 20.243
Coliflor 146 2.527 17.300 17 2.482
Tomate 981 19.395 19.800 16 15.696

TOTAL 2.515 19 48.711







C U A D R 0 17 (Continuaci6n)
(1957)

Cultivos Superficie Producci6n Rendimiento e. c. Incidencia
(1.000 Ha) (1.000 Tm) (Kg/Ha)

Cebolla 540 6.470 12.000 13 7.020
Col -
Coliflor -
Tomate 800 12.260 15.300 13 10.400
TOTAL 1.340 13 17.420

Reduci6ndose la comparaci6n de ambos afios a la cebolla y al
tomate, cuyos datos para 1965 se dan en el Cuadro 18, se encuentra
que la producci6n aument6 en cerca del 49% como resultado mis de
la expansion de la superficie, 28,1%, que del incremento de los ren-
dimientos, 15,4%.

CUADRO 18
EVALUACION DE LA EFICIENCIA DE CEBOLLA Y TOMATE, 1965
(Total Mundial)

Cultivos Superficie
(1.000 Ha) e. c. Incidencia

Cebolla 735 14 10.290
Tomate 981 16 15.696
TOTAL 1.716 15 25.986

Frutales. La informaci6n disponible redujo este rengl6n a dos
cultivos, siendo la de la uva incomplete; ademds, result impossible
obtener la correspondiente a 1957. En el Cuadro 19 se insertan los
datos referentes a 1965.

CUADRO 19
EVALUACION DE LA EFICIENCIA DE FRUTALES, 1965
(Total Mundial)

Cultivos Superficie Producci6n Rendimiento e. c. Incidencia
(1.000 Ha) (1.000 Tm) (Kg/Ha)

Banana 1.562 23.024 14.700 39 60.918
Uva 9.899 54.311 5.490 29 287.071

TOTAL 11.461 30 347.989







Sacariferos. Los dos cultivos que integran el grupo tienen
informaci6n conjunta solamente para 1965, la cual aparece en el
Cuadro 20.

CUADRO 20
EVALUACION DE LA EFICIENCIA DE SACARIFEROS, 1965
(Total Mundial)

Cultivos Superficie Producci6n Rendimiento e. c. Incidencia
(1.000 Ha) (1.000 Tm) (Kg/Ha)

Cafia de azicar 10.774 523.624 48.600 20 215.480
Remolacha azuc. 8.085 199.761 24.700 48 388.080

TOTAL 18.859 32 603.560


Estimulantes y Otros. Este rengl6n, el iltimo, esti constituido
por 5 cultivos, cuyos datos completes s6lo se obtuvieron para el lpipulo
y el tabaco; asimismo, se careci6 de la informaci6n pertinente a 1957,
por lo que exclusivamente aparece la de 1968, seg6n el Cuadro 21.


CUADRO 21
EVALUACION DE LA EFICIENCIA DE ESTIMULANTES Y OTROS, 1965
(Total Mundial)

Cultivos Superficie Producci6n Rendimiento e. c. Incidencia
(1.000 Ha) (1.000 Tm) (Kg/Ha)

Cacao 1.357 385 284 25 33.925
Cafe 6.891 3.240 470 38 261.858
T6 1.277 1.134 888 50 63.850
Lipulo 63 95 1.500 31 1.953
Tabaco 3.744 4.259 1.140 30 112.320

TOTAL 13.332 36 473.906


Este grupo, algo heterog6neo, result tener el mayor indice pro-
medio de rendimiento, despues del de Tuberculos y Raices.

RESUMEN. Para una vision de conjunto, y a titulo de resu-
men, se ha elaborado el Cuadro 22.







CUADRO 22


EVALUACION DE LA EFICIENCIA DE LOS GRUPOS DE CULTIVOS, 1965
(Total Mundial)

Cultivos Superficie Distribuci6n Porcentual
(1.000 Ha) e. c. Incidencia Superficie Incidencia

Cereales 640.462 29 18.341.481 70,5 67,7
Granos Leguminosos 58.611 26 1.496.732 6,4 5,5
Tuberculos y Raices 48.820 37 1.822.958 5,4 6,7
Textiles y Oleaginosos 114.689 35 3.973.448 12,6 14,7
Hortalizas 2.515 19 48.711 0,3 0,2
Frutales 11.461 30 347.989 1,3 1,3
Sacariferos 18.859 32 603.560 2,1 2,2
Estimulantes y Otros 13.332 36 473.906 1,4 1,7

TOTAL MUNDIAL 908.749 30 27.108.785 100,0 100,0


En relaci6n con la superficie, los cereales ocupan el primer lugar,
y en forma netamente predominante; luego siguen los Textiles y
Oleaginosos. Ambos grupos de cultivos abarcan el 83,1 % de la super-
ficie total.
Exceptuando las Hortalizas, de rendimientos notablemente mAs
bajos que el de los demAs cultivos, los Granos Leguminosos y los
Cereales son los de inferior indice de eficiencia, situandose por debajo
del promedio mundial; los Tuberculos y Raices, los Estimulantes y
Otros y los Textiles y Oleaginosos, son los que presentan los mas
elevados niveles de eficiencia, seguidos de los Sacariferos y los
Frutales.
Usdndose la Incidencia como expresi6n de la producci6n se obser-
va una variaci6n en la participaci6n porcentual, con relaci6n a la
vista para la superficie, disminuyendo la de Cereales, Granos Legu-
minosos y Hortalizas y aumentando el resto de los renglones, salvo
los Frutales que permanecen en el mismo nivel; esto se debe, a la in-
fluencia negative (inferior al promedio) o positive (superior al pro-
medio) de los indices de la eficiencia agricola.
En los Cuadros 34 al 76 aparecen las informaciones relatives a
cada uno de los 43 cultivos incluidos en este trabajo.
De la observaci6n individual de esos 43 cultivos, se desprende
que hay unos que han sido muy mejorados por los t6cnicos, alcanzando







aus patrons de comparaci6n elevados rendimientos promedios y otros,
por el contrario, cuyos patrons son muy bajos.

Entre los del primer grupo, hay algunos, como los incluidos en
el Cuadro 23, que en virtud de su alto patr6n de comparaci6n, mues-
tran paises y zonas muy desarrollados, al lado de otros de pobres ren-
dimientos. Esto determine que los indices de eficiencia mundial se
hallan por debajo del promedio mundial de todos los cultivos (30),
y que en ciertos paises el respective indice sea excesivamente bajo.
Un aumento de la producci6n mundial, de bastante consideraci6n,
puede lograrse mediante la elevaci6n del nivel tecnol6gico de las re-
giones con bajos rendimientos.



CUADRO 23
EFICIENCIA DE CULTIVOS MEJORADOS

Rendimiento e. c.
Cultivos de los Patrones Mundial Minima de Minima de
(Kg/Ha) regions paises

Sorgo 5.860 17 8 6
Frijol 3.180 14 7 4
Algod6n (fibra) 1.290 26 10 3
Cebolla 90.700 14 10 2
Tomate 121.200 16 10 2


Por el contrario, los cultivos del otro grupo, es decir, los de pa-
trones de bajos rendimientos, gozan de indices de eficiencia muy al-
tos, no existiendo, practicamente, paises con pequefios indices de
eficiencia.
Sin duda, esta situaci6n obedece al hecho de que no habiendo
sido mejorados los cultivos, al menos en el mismo grado y amplitud
geogrdfica que los anteriores, se desarrollan por igual en las distin-
tas zonas donde se realizan, dependiendo principalmente de las con-
diciones naturales. Algunos ejemplos pueden verse en el Cuadro 24.






CUADRO 24


EFICIENCIA DE CULTIVOS DE BAJOS RENDIMIENTOS


Rendimiento e. c.
Cultivos de los Patrones Mundial Minima de Minima de
(Kg/Ha) regions pauses

Alforf6n 1.440 40 52 33
Quinchoncho 900 80 43 31
Soja 2.200 54 31 22
Te 1.790 50 32 17


Estos cultivos, aparentemente, tienen un gran potential de me-
joramiento fitotecnico, lo que significaria, que por esa via, pudieran
lograrse producciones cuantiosas, muy superiores a las actuales.



ANALYSIS POR REGIONS Y PAISES

A manera de resume y para no abundar en repetici6n de deta-
lles, se hara el analisis del desarrollo agricola, en funci6n del rendi-
miento promedio por hectarea de los cultivos, de las 7 zonas geograficas
en que la FAO ha dividido el Mundo, lo cual permitira tener una
vision de conjunto, capaz de valorar la situaci6n -de la agriculture,
como fuente de producci6n, tanto en todo nuestro planet como en
las distintas regions que lo integran.
En los Cuadros 77 a 177, se present individualmente la evalua-
ci6n correspondiente a 101 paises.
Europa. De los 43 cultivos incluidos en este trabajo, 38 se
realizan en el continent europeo, integrado por todos los paises de
Europa, except la U.R.S.S., como puede verse en el Cuadro 25.
Los Cereales ocupan, el primer lugar en importancia, de acuerdo
con la superficie que ellos ocupan, y dentro de 6stos, la mayor relevan-
cia la tiene el trigo; la eficiencia agricola promedia del grupo es
superior a la del promedio de la zona; el nivel de eficiencia es adn
superior en los Sacariferos y los Textiles y Oleaginosos. Los granos
Leguminosos y las Hortalizas representan los m6s bajos grades de
eficiencia.








CUADRO 25


EVALUACION DE LA EFICIENCIA DE CULTIVOS EN EUROPA, 1965


Cultivos Superficie Producci6n Rendimiento e. c. Incidencia
(1.000 Ha) (1.000 Tm) (Kg/Ha)


Cereales
Alforf6n
Arroz
Avena
Cebada
Centeno
Mafz
Mijo
Sorgo
Trigo


70.886
93
329
7.734
13.747
8.989
11.033
47
77
28.837


Granos Leguminosos 6.260
Arveja 484
Caupf 13
Frijol 4.009
Garbanzo 391
Haba 715
Lenteja 109
Lupino 225
Veza 314

Tuberculos y Raices 8.090
Papa 8.080
Batata 10

Textiles y Oleagin. 2.842
Ajonjoli 17
Algod6n (fibra) 424
Cafiamo (fibra) 154
Colza 811
Girasol 1.049
Lino (semilla) 342
Mani (en cascara) 12
Ricino 20
Soja 13

Hortalizas 1.062
Cebolla 240
Col 334
Coliflor 118
Tomate 370


87
1.335
16.135
37.882
16.914
26.199
53
177
67.424


127.367
140


6
176
133
1.560
1.300
208
22
12
12


3.192
7.548
2.141
8.491


940
4.060
2.090
2.760
1.880
2.370
1.130
2.300
2.320


1.490
920
220
410
1.180
610
1.140
800


15.800
14.000


340
420
860
1.920
1.240
610
1.830
600
920


13.300
22.600
18.100
23.000


3.427.722
6.045
19.411
378.966
838.567
404.505
419.254
2.632
3.003
1.355.339

101.461
15.972
689
28.063
8.993
20.020
3.815
14.175
9.734

372.300
371.680
620

147.515
527
13.992
4.928
51.904
60.842
13.680
576
520
546

22.106
3.600
9.352
2.124
7.030







C U A D R O 25 (Continuaci6n)

Cultivos Superficie Producci6n Rendimiento e. c. Incidencia
(1.000 Ha) (1.000 Tm) (Kg/Ha)

Frutales 6.370 28 179.053
Banana 11 372 33..800 91 1.001
Uva 6.359 33.847 5.320 28 178.052
Sacariferos 3.060 61 186.422
Cafa de azdcar 7 456 65.100 27 189
Remolacha azuc. 3.053 95.193 31.200 61 186.233
Estimulantes y otros 591 28 16.589
L~ipulo 41 57 1.380 29 1.189
Tabaco 550 594 1.080 28 15.400

TOTAL 99.161 45 4.453.168


Individualmente, los cultivos mas importantes son el trigo, la
cebada, el maiz, el centeno y la avena, que representan el 99,2%o de
]a superficie ocupada por los cereales; y el frijol, la papa, la uva y la
remolacha azucarera. Estos nueve renglones representan el 93,6%
de la superficie total.
Los Textiles y Oleaginosos presentan poca significaci6n, siendo
el principal el girasol, que apenas sobrepasa el mill6n de hectAreas.
Llama la atenci6n el bajo rendimiento del frijol, solamente 220
kilogramos por hectdrea, el mas bajo de las distintas regions aqui
consideradas, equivalent a una eficiencia agricola de 7.
Tambi6n presentan bajos rendimientos las hortalizas; sin em-
bargo, esta situaci6n es similar a la de las otras regions mundiales,
y afn a la de la mayoria de los paises; esto se debe, principalmente,
a que los rendimientos mAximos que han servido de patron de compa-
raci6n en cada uno !de esos cultivos, especialmente el de la cebolla y
el del tomate, son muy elevados.
Am6rica del Norte. En el Cuadro 26 se include la situaci6n
que presentan los 29 cultivos que se realizan en esta zona geogrifica.
Netamente se destacan los Cereales y los Textiles y Oleaginosos,
que constituyen el 96,8% de toda la superficie; los primeros alcanzan
una eficiencia agricola de 49, inferior a la del promedio regional,
mientras que los otros Ilegan a 64, la mayor ide todas, aparte de la
de los Frutales, de escasa superficie.







CUADRO 26

EVALUACION DE LA EFICIENCIA DE CULTIVOS EN AMERICA
DEL NORTE, 1965

Cultivos Superficie Producci6n Rendimiento e. c. Incidencia
(1.000 Ha) (1.000 Tm) (Kg/Ha)


Cereales
Alforf6n
Arroz
Avena
Cebada
Centeno
Maiz
Sorgo
Trigo


78.246
29
726
10.981
6.144
896
22.696
5.273
31.501


Granos Leguminosos 798
Arveja 112
Caupi 41
Frijol 645
Tub6rculos y Raices 773
Papa 690
Batata 83

Textiles y Oleagin. 22.838
Algod6n (fibra) 5.510
Colza 582
Girasol 28
Lino (semilla) 2.062
Manf (en cascara) 581
Ricino 27
Soja 14.048
Hortalizas 306
Cebolla 44
Col 74
Coliflor 11
Tomate 177

Frutales
Uva 254


Sacariferos
Cafia de azicar
Remolacha azuc.


28
3.460
19.853
13.213
1.268
105.261
17.087
53.466


15.269
851


3.256
518
13
1.642
1.081
26
23.233


1.411
1.483
132
5.334


4.005


238 21.447
539 20.010


Estimulantes y otros 449
Lipulo 14
Tabaco 435


970
4.770
1.810
2.150
1.420
4.640
3.240
1.700


1.960
590
1.250


22.100
10.300


590
890
460
800
1.860
960
1.650


32.100
20.000
12.000
30.100


15.770


90.100
37.100


1.920
2.110


3.873.024
1.943
50.094
461.202
288.768
30.464
1.679.504
290.015
1.071.034
31.477
4.928
1.394
25.155
47.978
44.160
3.818
1.464.025
253.460
17.460
616
109.268
28.469
1.134
1.053.600
7.947
1.540
1.850
132
4.425


20.828
47.614
8.806
38.808
24.485
560
23.925
5.517.378


TOTAL 104.441


TOTAL


104.441







Dentro de estos dos grupos, ocho cultivos cubren el 94,0% de la
superficie total, y son, en orden decreciente, el trigo, el maiz, la soja,
la avena, la cebada, el algod6n, el sorgo y el lino.

La zona present el mayor indice promedio de eficiencia del mun-
do, 53, asi como tambi6n lo tienen cultivos como la uva, la soja, el
maiz, la remolacha azucarera y el arroz.

Los rendimientos mas bajos se observan en la coliflor, el girasol,
la col y el tomate.

America Latina. Los cultivos se encuentran mAs distribuidos
que en la zona precedent, no obstante, que aqui se repite la marcada
preponderancia de los Cereales y los Textiles y Oleaginosos, aunque
en una proporci6n algo menor, pues es de 68,6% de la superficie total.


CUADRO 27
EVALUACION DE LA EFICIENCIA DE CULTIVOS EN AMERICA LATINA, 1965

Cultivos Superficie Produccidn Rendimiento e. c. Incidencia
(1.000 Ha) (1.000 Tm) (Kg/Ha)


Cereales 42.705 22 953.038
Arroz 6.187 10.854 1.750 25 154.675
Avena 787 806 1.020 24 18.888
Cebada 1.241 1.204 970 21 26.061
Centeno 369 279 760 18 6.642
Maiz 24.725 31.133 1.260 20 494.500
Mijo 375 293 780 39 14.625
Sorgo 1.480 1.988 1.340 23 34.040
Trigo 7.541 10.204 1.350 27 203.607

Ganos Leguminosos 6.964 20 137.764
Arveja 151 120 790 18 2.718
Frijol 6.293 3.776 600 19 119.567
Garbanzo 132 120 910 51 6.732
Haba 297 188 630 15 4.455
Lenteja 64 40 630 36 2.304
Lupino 4 6 1.500 83 332
Quinchoncho 23 15 650 72 1.656

Tub6rculos y Raices 4.054 49 197.372
Papa 1.172 8.610 7.400 21 24.612
Batata 470 3.612 7.700 34 15.980
Yuca 2.412 30.814 12.800 65 156.780







C U A D R O 27 (Continuaci6n)

Cultivos Superficie Producci6n Rendimiento e. c. Incidencia
(1.000 Ha) (1.000 Tm) (Kg/Ha)

Textiles y Oleagin. 11.347 31 347.136
Ajonjoli 494 319 650 60 29.640
Algod6n (fibra) 6.276 1.905 300 23 144.348
Cafiamo (fibra) 4 4 950 35 140
Colza 92 82 890 30 2.760
Girasol 1.166 842 720 34 39.644
Lino (semilla) 1.203 697 580 38 45.714
Mani (en cascara) 1.130 1.396 1.240 32 36.160
Ricino 457 414 910 40 18.290
Soja 525 672 1.280 58 30.450

Hortalizas 277 11 2.933
Cebolla 108 1.033 9.600 11 1.188
Col 8 105 13.300 16 128
Coliflor 1 10 17.000 17 17
Tomate 160 1.896 11.900 10 1.600

Frutales 1.372 42 57.928
Banana 884 14.592 16.500 44 38.896
Uva 488 3.673 7.530 39 19.032

Sacariferos 5.212 19 100.533
Cafia de azdcar 5.177 241.853 46.700 19 98.363
Remolacha azuc. 35 1.110 31.700 62 2.170

Estimulantes y otros 6.941 36 250.774
Cacao 869 241 277 24 20.856
Cafe 5.487 2.629 480 39 213.993
T6 26 15 565 32 832
Tabaco 559 571 1.020 27 15.093

TOTAL 78.872 26 2.047.478

Dentro de los Cereales, el trigo y el arroz, y sobre todo el maiz,
ocupan lugar preponderante, con el 85,4% de la superficie del grupo;
tambi6n son importantes el frijol, el algod6n, el caf6, la cafia de
azdcar y la yuca. Los 8 cultivos mencionados representan el 81,3%C
de la superficie de la region.
En general, los rendimientos son muy bajos, con un promedio de
su eficiencia agricola de 26.
Entre los cultivos antes nombrados, s6lo la yuca muestra un
buen indice de su rendimiento, 65.







El cultivo mas important, el maiz, tiene una eficiencia de 20.

En cambio, aquellos que la tienen muy elevada, como el lupino, el
quinchoncho y la remolacha azucarera, ocupan pequefias superficies.

Hay dos cultivos que juntos ocupan algo mas de un mill6n de
hectAreas, el ajonjoli y la soja, cuyos rendimientos son bastante altos,
60 y 58 de eficiencia agricola, respectivamente.

La situaci6n general de la region se muestra en el Cuadro 27.

Cercano Oriente. Los Cereales y los Textiles y Oleaginosos
son aqui tambi6n los grupos mas importantes, representando el 90,1%
de toda la superficie.



CUADRO 28

EVALUACION DE LA EFICIENCIA DE CULTIVOS EN EL CERCANO
ORIENTED, 1964


Superficie Producci6n Rendimiento
(1.000 Ha) (1.000 Tm) (Kg/Ha)


e. c. Incidencia


Cereales
Arroz
Avena
Cebada
Centeno
Mafz
Mijo
Sorgo
Trigo

Granos Leguminosos
Arveja
Caupi
Frijol
Garbanzo
Haba
Lenteja
Lupino
Veza


Tuberculos y Raices
Papa
Batata
Yuca


Cultivos


31.994
1.203
405
6.685
730
1.903
691
1.654
18.723

1.350
13
13
190
247
248
307
7
325


3.522
547
6.751
775
3.870
351
1.979
18.432


2.665
98
124


714.112
50.526
12.555
147.070
18.250
60.896
17.275
33.080
374.460

57.489
260
741
6.460
11.856
10.168
15.964
665
11.375


2.930
1.350
1.010
1.060
2.030
510
1.200
980


920
1.000
1.090
850
1.740
920
1.710
920


12.000
8.900
7.300


8.874
7.805
440
629







C U A D R O 28 (Continuaci6n)

Cultivos Superficie Producci6n Rendimiento e. c. Incidencia
(1.000 Ha) (1.000 Tm) (Kg/Ha)

Textiles y Oleagin. 4.107 38 154.460
Ajonjoli 518 241 460 43 22.274
Algod6n (fibra) 2.867 1.402 490 38 108.946
CAfiamo (fibra) 10 10 1.040 38 380
Colza 8 8 1.000 34 272
Girasol 164 164 1.000 47 7.708
Lino (semilla) 66 40 610 40 2.640
Mani (en cascara) 442 422 950 25 11.050
Ricino 26 22 850 37 962
Soja 6 5 830 38 228

Hortarlzas 323 10 3.278
Cebolla 151 1.377 9.100 10 1.510
Col 5 76 15.200 19 95
Coliflor 3 32 10.700 11 33
Tomate 164 2.074 12.700 10 1.640

Frutales 1.082 21 22.920
Banana 11 158 14.400 39 429
Uva 1.071 4.340 4.050 21 22.491

Sacariferos 350 36 12.679
Cafia de azficar 69 4.842 70.200 29 2.001
Remolacha azuc. 281 5.525 19.700 38 10.678
Estimulantes y otros 349 18 6.420
T6 44 27 620 35 1.540
Tabaco 305 186 610 16 4.880

TOTAL 39.806 25 980.232



Dos cultivos, el trigo y la cebada, de bajos rendimientos, ocupan
el 63,6% del area de la region.
Ademds, se destacan igualmente, en cuanto a superficie se refie-
re, el maiz, el sorgo y el arroz, dentro de los Cereales, asi mismo, el
algod6n y la uva; de los site cultivos citados, los mayores indices de
eficiencia lo tienen el arroz, 40, el algod6n, 38, y el maiz, 32.
Es de notar que los Granos Leguminosos exhiben en esta region
el mayor indice promedio de eficiencia del mundo; llegando un cul-
tivo a tener el maximo mundial, el lupino, con 95, aunque con exigua
superficie.







Los detalles de los diferentes cultivos aparecen en el Cuadro 28.

Lejamo Oriente. Esta region es la mayor de las consideradas
en este trabajo, como puede verse en el Cuadro 29, al igual que los
detalles de los otros aspects estudiados.

Los Cereales ocupan el primer lugar con 71,0% de la superficie
y un indice de -eficiencia, 21, que practicamente determine el de toda
la region.

Siguen en importancia los Textiles y Oleaginosos y los Granos
Leguminosos, integrando estos tres grupos el 94,3% de la superficie.
Los cultivos de mayor extension son el arroz, el trigo, el mijo, el
sorgo, el maiz, el garbanzo, el algod6n y el mani, que juntos forman
el 80,8% ide la superficie total.

CUADRO 29
EVALUACION DE LA EFICIENCIA DE CULTIVOS EN EL LEJANO
ORIENTED, 1965

Cultivos Superficie Producci6n Rendimiento e. c. Incidencia
(1.000 Ha) (1.000 Tin) (Kg/Ha)

Cereales 157.837 21 3.275.192
Alforf6n 53 40 750 52 2.756
Arroz 83.071 141.727 1.710 25 2.076.775
Avena 142 193 1.360 32 4.544
Cebada 4.556 5.273 1.160 26 82.008
Centeno 36 27 750 18 648
Maiz 12.329 13.051 1.060 17 209.593
Mijo 19.623 7.380 380 19 372.837
Sorgo 17.862 7.837 440 8 142.896
Trigo 20.165 18.996 940 19 383.135
Granos Leguminosos 22.582 31 706.167
Arveja 1.146 946 830 18 20.628
Caupi 47 27 570 33 1.551
Frijol 7.560 2.315 310 10 75.600
Garbanzo 10.256 6.546 640 36 369.216
Haba 16 17 1.060 25 400
Lenteja 973 473 490 28 27.244
Quinchoncho 2.584 1.915 740 82 211.888
Tubdrculos y Raices 4.961 39 195.261
Papa 966 9.892 10.200 29 28.014
Batata 1.726 16.641 9.600 43 74.218
Yuca 2.269 18.301 8.100 41 93.029








C U A D R 0 29 (Continuaci6n)

Cultivos Superficie Produccion Rendimiento e. c. Incidencia
(1.000 Ha) (1.000 Tm) (Kg/Ha)


Textiles y Oleagin.
Ajonjoli
Algod6n (fibra)
CAfiamo (fibra)
Colza
Lino (semilla)
Mani (en cascara)
Ricino
Soja

Hortalizas
Cebolla
Col
Coliflor
Tomate

Frutales
Banana
Uva

Sacariferos
Cafia de azficar
Remolacha azuc.

Estimulantes y otros
Cacao
Cafe
Te
Lilpulo
Tabaco


29.405
3.100
9.764
202
3.658
2.092
8.475
508
1.606

439
163
218
6
52

510
481
29

4.312
4.248
64

2.287
21
358
864
2
1.042


550
1.465
78
1.922
518
5.309
156
1.093


2.270
4.117
43
691


6.471
266


188.253
1.869


7
152
820
3
1.079


466.094
52.700
117.168
2.828
65.844
35.564
135.600
6.604
49.786

8.073
2.445
5.014
42
572

18.708
17.316
1.392


180
150
390
530
250
630
310
680


13.900
18.900
7.200
13.300


13.500
9.170


44.300
29.200


338
430
949
1.690
1.040


80.112
76.464
3.648

87.156
630
12.530
45.792
70
28.134


TOTAL 222.333 22 4.836.763



De 6stos, el de mayor eficiencia la tiene el garbanzo, 36, oscilando
el de los otros entire 8 y 25.

Muy alta eficiencia muestra el quinchoncho, que relativamente
ocupa un Area de cierta consideraci6n, seguido de la remolacha azu-
carera con apenas 64.000 hectAreas, y del t6, con 864.000 hectAreas.

El promedio regional de los rendimientos es muy bajo, estando
representado por un indice de eficiencia de 22.








Africa. De acuerdo con el Cuadro 30, los Cereales cubren el
64,1% de toda la superficie, y si se agregan los otros tres grupos
que siguen en importancia, los Textiles y Oleaginosos, los Tub6rcu-
los y Raices y los Granos Leguminosos, el porcentaje llega a 95,6%;
el mayor indice de estos grupos lo tiene el l6timo de los nombrados.

Los ocho cultivos principles, en orden a su superficie, son el
maiz, el mijo, el sorgo, el trigo, el mani, la yuca, la cebada y la batata,
que ocupan el 77,6% de la superficie regional; los niveles de eficien-
cia mas altos se observan en la yuca, 34, la batata, 31, y el mijo, 27,
y los mas bajos, en el sorgo, 12, y el trigo, 13.

Aparte de estos ocho cultivos, aparecen con superiores indices el
t6, 45, quinchoncho, 43, y la soja y la remolacha azucarera con 37, que
en conjunto solamente suman 281 mil hectareas.


CUADRO 30

EVALUACION DE LA EFICIENCIA DE CULTIVOS EN AFRICA, 1965


Cultivos


Superficie Producci6n Rendimiento e. c.
(1.000 Ha) (1.000 Tm) (Kg/Ha)


Cereales
Arroz
Avena
Cebada
Centeno
Malz
Mijo
Sorgo
Trigo

Granos Leguminosos
Arveja
Caupi
Frijol
Garbanzo
Haba
Lenteja
Lupino
Quinchoncho
Veza


Tuberculos y Raices
Papa
Batata
Yuca


45.393
2.703
308
3.810
38
13.777
9.143
8.717
6.897


3.557
159
2.691
16
13.199
5.070
6.392
4.369


345
1.083
607
240
295
122
56
49
11


1.641
22.953
29.395


5.514
463
2.504
1.233
400
333
207
226
127
21

7.990
264
3.326
4.400


1.320
520
710
420
960
550
730
630


750
430
490
600
890
590
250
390
520


6.200
6.900
6.700


17
19
12
16
10
15
27
12
13


Incidencia


764.174
51.357
3.696
60.960
380
206.655
246.861
104.604
89.661

125.642
7.871
62.600
18.495
13.600
6.993
7.038
3.164
5.461
420

257.458
4.752
103.106
149.600








C U A D R 0 30 (Continuaci6n)

Cultivos Superficie Producci6n Rendimiento e. c. Incidencia
(1.000 Ha) (1.000 Tm) (Kg/Ha)


Textiles y Oleagin.
Ajonjoli
Algod6n (fibra)
Colza
Girasol
Lino (semilla)
Mani (en cascara)
Ricino
Soja

Hortalizas
Cebolla
Col
Coliflor
Tomate

Frutales
Banana
Uva

Sacariferos
Cafia de azdcar
Remolacha azuc.

Estimulantes y otros
Cacao
Cafe
T6
Tabaco


8.826
415
2.946
14
288
132
4.881
106
44

87
24
10
3
50

689
136
553

412
385
27

1.902
467
1.046
83
306


134
380
5
131
68
4.772
51
36


226
242
59
709


1.095
3.623


27.179
513


183.374
12.450
29.460
168
6.048
4.488
126.906
2.226
1.628

1.209
240
300
69
600


320
130
360
450
520
980
480
820


9.400
24.300
23.000
14.200


8.100
6.550


70.600
19.000


21.794
2.992
18.802

12.164
11.165
999

60.265
12.142
37.656
3.735
6.732


TOTAL 70.813 20 1.426.080

CUADRO 31
EVALUACION DE LA EFICIENCIA DE CULTIVOS EN OCEANIA, 1965

Cultivos Superficie Produccidn Rendimiento e. c. Incidencia
(1.000 Ha) (1.000 Tm) (Kg/Ha)


Cereales
Arroz
Avena
Cebada
Centeno
Mafz
Mijo
Sorgo
Trigo


10.014
35
1.541
965
26
85
25
175
7.162


171
1.151
1.055
11
140
22
195
7.317


4.890
750
1.090
420
1.650
880
1.110
1.020


209.104
2.450
26.197
23.160
260
2.210
1.100
3.325
150.402







C U A D R 0 31 (Continuaci6n)

Cultivos Superficie Produccidn Rendimiento e. c. Incidencia
(1.000 Ha) (1.000 Tm) (Kg/Ha)


Granos Leguminosos
Arveja
Caupi
Frijol

Tuberculos y Raices
Papa
Batata
Yuca

Textiles y Oleagin.
Algod6n (fibra)
Girasol
Lino (semilla)
Mani (en cascara)

Hortalizas
Cebolla
Col
Coliflor
Tomate


Frutales
Banana
Uva
Sacariferos
Cafia de azicar


161 6.200
709 12.600


16.594


Estimulantes y otros
Lipulo
Tabaco


TOTAL


66.400


2 1.730
18 1.350


10.558


4.138
442
3.696


27 6.750

35 491
36 36
35 455

22 228.498


Para la zona, el indice promedio de eficiencia es de 20.

Oceania. La zona apenas sobrepasa los 10 millones de hecta-
reas, resultando la mAs pequefia de las aqui consideradas. Los datos
pertinentes aparecen en el Cuadro 31.

PrActicamente, los Cereales ocupan casi toda la region, y entire
6stos, se destaca el trigo, cuya superficie equivale al 67,8%o de la
total; su rendimiento es bajo, puesto que su indice es 'de 21.

Los otros grupos de cultivos tienen superiores valores de eficien-
cia y ello permit que el indice de la region suba a 22.


1.109
1.020
58
31

3.695
2.401
714
580

2.707
1.475
96
798
338


1.530
500
1.000


17.000
9.500
11.400


760
670
860
500


17.800
25.500
27.500
25.000








Total Mundial. En el Cuadro 32 se presentan en conjunto los
datos relatives a las regions vistas y al total mundial.

CUADRO 32
SUPERFICIE Y EFICIENCIA DE LOS CULTIVOS DE LAS REGIONS
MUNDIALES, 1965

Regiones Superficie
(1.000 Ha.) e. c.
Europa 99.161 45
America del Norte 104.441 53
America Latina 78.872 26
Cercano Oriente 39.806 25
Lejano Oriente 222.333 22
Africa 70.813 20
Oceania 10.558 22

TOTAL MUNDIAL 908.749 30


Solamente Europa y America del Norte sobrepasan el promedio
mundial de eficiencia agricola; te6ricamente, en estas dos regions,
se puede duplicar su producci6n en la misma superficie.

En las otras cinco regions, el aumento pudiera ser de 4 a 5 veces.
Esto significa, pues, que una adecuada tecnologia pudiera provo-
car la obtenci6n de tres veces lo que el mundo produce en el ramo de
los cultivos, tanto en alimentos como en material prima, sin variar
la superficie.
CUADRO 33
PROMEDIO MAXIMO DE RENDIMIENTO POR HECTAREA DE 43 CULTIVOS,
EN AREA NATIONAL, Y PAISES Y AROS DE SU OBTENCION

Cultivos Rendimientos
Paises Aios (Kg/Ha)

CEREALES
Alforf6n Canada 1964 1.370
Arroz Australia 1962 6.610
Avena Palses Bajos 1964 4.090
Cebada Paises Bajos 1964 4.320
Centeno Suiza 1962 3.980
Maiz Nueva Zelandia 1965 6.000
Mijo Austria 1964 1.920
Sorgo Yugoeslavia 1964 5.580
Trigo Pafses Bajos 1964 4.710








C U A D R 0 33 (Continuaci6n)


Paises


GRANOS LEGUMINOSOS
Arveja
Caupi
Frijol
Garbanzo
Haba
Lenteja
Lupino
Quinchoncho
Veza
TUBERCULOS Y RAICES
Papa
Batata (y flame)
Yuca

TEXTILES Y OLEAGINOSOS
Ajonjoli
Algod6n (fibra)
Caflamo (fibra)
Colza
Girasol
Lino (semilla)
Mani (en cascara)
Ricino
Soja
HORTALIZAS
Cebolla
Col
Coliflor
Tomate

FRUTALES
Banana
Uva
SACARIFEROS
Cafia de azifcar
Remolacha azucarera
ESTIMULANTES Y OTROS
Cacao
C'af4
r6
Lipulo
Tabaco


Paises Bajos
Rep. Arabe Unida
Belgica
Rep. Arabe Unida
Argentina
Rep. Arabe Unida
Rep. Arabe Unida
Rep. Dominicana
Malta


Paises Bajos
Jap6n
Camboya


Rep. Arabe Unida
Israel
China Taiwan
Paises Bajos
Italia
Nueva Zelandia
Israel
Libia
Canada


B4lgica
Bulgaria
Bl1gica
B6lgica


Espafia
Estados Unidos


1962
1962
1964
1963
1962
1962
1965
1965
1965


4.280
1.670
3.030
1.690
4.050
1.680
1.720
860
2.480


1964 33.000
1963 21.300
1964 18.800


1965
1965
1965
1964
1965
1963
1964
1965
1961


1961
1964
1961
1964


Estados Unidos (Hawai) 1965
Paises Bajos 1964


Togo
Kenya
Jap6n
Espafia
Chile


1.030
1.230
2.590
2.840
2.020
1.440
3.650
2.190
2.100


86.400
76.900
96.100
115.400


35.500
18.300


230.000
49.000


1.085
1.170
1.700
4.560
3.630


Cultivos


Rendimientos
Aios (Kg/Ha)




















EVALUACION DE LA EFICIENCIA
DE 43 CULTIVOS, 1965





















CUADRO 34

ALFORFON


P ai s e s Superficie Producci6n Rendimiento
(1.000 Ha) (1.000 Tm) (Kg/Ha) e. c.


FRANCIA 33 34 1.010 70
POLONIA 52 47 900 62
YUGOESLAVIA 8 6 750 52
U.R.S.S. 1.800 970 540 37

CANADA 21 19 900 62
ESTADOS UNIDOS 8 9 1.130 78

COREA, REP. 22 10 470 33
JAPON 31 30 970 67

EUROPA 93 87 940 65
NORTE AMERICA 29 28 970 67
LEJANO ORIENTED 53 40 750 52

TOTAL MUNDIAL 1.975 1.125 570 40







CUADRO 35


ARROZ


P a i s e s Superficie Producci6n
(1.000 Ha) (1.000 Tm)


ALBANIA
BULGARIA
ESPARA
FRANCIA
GRECIA
HUNGRIA
ITALIA
PORTUGAL
RUMANIA
YUGOESLAVIA
U.R.S.S.

COSTA RICA
CUBA
REP. DOMINICANA
EL SALVADOR
ESTADOS UNIDOS
GUATEMALA
HAITI
HONDURAS
MEXICO
NICARAGUA
PANAMA

ARGENTINA
BOLIVIA
BRASIL
COLOMBIA
CHILE
ECUADOR
PARAGUAY
PERU
URUGUAY
VENEZUELA

AFGANISTAN
BIRMANIA
CAMBOYA
CEILAN
CHINA TAIWAN
INDIA
INDONESIA
IRAN
IRAK


e. c.


4
11
59
30
22
17
126
35
19
6
217
54
110
62
13
726
11
36
17
147
25
133
68
27
4.619
344
30
103
8
70
28
105
220
4.848
2.344
427
773
35.022
7.348
370
116


9
33
350
98
105
21
509
139
46
25
570
85
181
148
38
3.460
17
44
27
333
35
156
268
42
7.580
673
89
157
22
284
90
200
380
8.055
2.500
757
2.920
45.921
13.245
860
198


Rendimiento
(Kg/Ha)

2.390
3.110
5.930
3.290
4.770
1.230
4.020
3.930
2.450
4.200
2.630
1.580
1.640
2.400
2.860
4.770
1.620
1.210
1.630
2.260
1.400
1.180
3.940
1.560
1.640
1.960
2.980
1.520
2.700
4.060
3.270
1.900
1.730
1.660
1.070
1.770
3.780
1.310
1.800
2.320
1.710








Pa ises


JAPON
COREA DEL NORTE
COREA REP.
LAOS
MALASIA OCCIDENTAL
PAQUISTAN
FILIPINAS
SIRIA
TAILANDIA
TURQUIA
VIET-NAM DEL NORTE
VIET-NAM REP.
AFRICA DEL SUR
ARGELIA
ANGOLA
CAMERUN
REP. CENTROAFRICANA
CONGO REP.
CHAD
GAMBIA
GHANA
GUINEA
KENYA
LIBERIA
MADAGASCAR
MARRUECOS
MOZAMBIQUE Campoo)
NIGERIA
R.A.U.
RUANDA URUNDI
SENEGAL
SIERRA LEONA
RODESIA DEL SUR
TANGANYIKA
TOGO
UGANDA
AUSTRALIA
EUROPA
AMERICA DEL NORTE
AMERICA LATINA
CERCANO ORIENTED
LEJANO ORIENTED
AFRICA
OCEANIA
TOTAL MUNDIAL


A D R O 35 (Continuaci6n)
Superficie Producci6n
(1.000 Ha) (1.000 Tm)
3.255 16.116
700 2.500
1.228 4.731
916 740
340 921
10.590 17.795
3.109 4.073
1 2
5.970 9.588
50 217
2.500 4.600
2.429 4.822
1 2
2 4
23 32
14 14
6 5
56 56
27 25
27 37
43 41
250 300
2 15
220 184
710 1.200
4 19
25 47
235 350
445 1.862
1 2
85 110
255 310
2 3
70 76
29 17
2 2
25 153
329 1.335
726 3.460
6.187 10.854
1.203 3.522
83.071 141.727
2.703 3.557
35 171
125.471 254.196


Rendimiento
(Kg/Ha) e. c.
4.950 71
3.570 51
3.850 55
810 12
2.710 39
1.680 24
1.310 19
1.910 28
1.610 23
4.340 63
1.840 27
1.990 29
1.540 22
2.670 38
1.390 20
1.010 15
750 11
1.000 14
910 13
1.370 20
950 14
1.200 17
5.850 84
840 12
1.690 24
4.750 68
1.880 27
1.490 21
4.180 60
2.070 30
1.290 19
1.220 18
1.300 19
1.090 16
590 9
800 12
6.140 88
4.060 59
4.770 69
1.750 25
2.930 42
1.710 25
1.320 19
4.890 70
2.030 29






CUADRO 36

A VENA

P a s e s Superficie ProducciSn
(1.000 Ha) (1.000 Tm)


ALBANIA
ALEMANIA ORIENTAL
ALEMANIA REP. FEDERAL
AUSTRIA
BELGICA
BULGARIA
CHECOESLOVAQUIA
DINAMARCA
ESPANA
FINLANDIA
FRANCIA
GRECIA
HUNGRIA
IRLANDA
ITALIA
NORUEGA
PAISES BAJOS
POLONIA
PORTUGAL
REINO UNIDO
RUMANIA
SUECIA
SUIZA
YUGOESLAVIA
U.R.S.S.

CANADA
ESTADOS UNIDOS
MEXICO

ARGENTINA
BOLIVIA
BRASIL
CHILE
ECUADOR
PERU
URUGUAY

JAPON
COREA DEL NORTE
LIBANO
SIRIA
TURQUIA


e. c.


23
260
727
136
99
119
367
203
502
472
1.070
125
57
115
367
46
100
1.349
271
408
116
445
10
321
6.600

3.503
7.478
92

421
10
30
113
3
3
115

62
80
1
3
400


16
758
2.052
274
304
104
630
780
370
1.020
2.509
177
63
324
527
113
363
2.541
99
1.232
124
1.340
29
338
6.100

6.399
13.453
81

480
11
23
117
2
3
89

137
56
2
3
540


Rendimiento
(Kg/Ha)

700
2.920
2.820
2.010
3.080
880
1.720
3.840
740
2.160
2.340
1.410
1.120
2.820
1.440
2.490
3.620
1.880
360
3.020
1.070
3.010
2.930
1.050
920

1.830
1.800
880

1.140
1.100
770
1.030
800
1.000
770

2.210
700
1.540
930
1.350







C U A D R O 36 (Continuaci6n)

Pa i s es Superficie Produccidn Rendimiento
(1.000 Ha) (1.000 Tm) (Kg/Ha) e. c.


ARGELIA 37 21 560 13
ETIOPIA 10 5 500 12
KENYA 5 1 280 7
MARRUECOS 23 18 790 18
AFRICA DEL SUR 210 103 490 11
TUNEZ 23 11 480 11

AUSTRALIA 1.525 1.106 730 17
NUEVA ZELANDIA 16 45 2.880 67

EUROPA 7.734 16.135 2.090 49
AMERICA DEL NORTE 10.981 19.853 1.810 42
AMERICA LATINA 787 806 1.020 24
CERCANO ORIENTED 405 547 1.350 31
LEJANO ORIENTE 142 193 1.360 32
AFRICA 308 159 520 12
OCEANIA 1.541 1.151 750 17

TOTAL MUNDIAL 30.698 46.844 1.530 36







CUADRO 37


CEBADA


Paises


ALBANIA
ALEMANIA ORIENTAL
ALEMANIA REP. FED.
AUSTRIA
BELGICA
BULGARIA
CHECOESLOVAQUIA
DINAMARCA
ESPAIRA
FINLANDIA
FRANCIA
GRECIA
HUNGRIA
IRLANDA
ITALIA
NORUEGA
PAISES BAJOS
POLONIA
PORTUGAL
REINO UNIDO
RUMANIA
SUECIA
SUIZA
YUGOESLAVIA
U.R.S.S.

CANADA
MEXICO
ESTADOS UNIDOS


Superficie Producci6n Rendimiento
(1.000 Ha) (1.000 Tm) (Kg/Ha) e. c.


9 8 990 22
497 1.651 3.320 73
1.193 3.364 2.820 62
220 523 2.380 52
146 520 3.550 78
372 876 2.360 52
654 1.399 2.140 47
1.041 4.125 3.960 87
1.374 1.891 1.380 30
252 502 1.990 44
2.430 7.378 3.040 67
238 412 1.730 38
501 1.012 2.020 44
188 616 3.280 72
186 285 1.530 34
189 485 2.570 57
99 373 3.780 83
700 1.468 2.100 46
126 72 570 13
2.183 8.191 3.750 83
233 485 2.090 46
465 1.437 3.090 68
31 96 3.070 68
405 682 1.680 37
19.700 20.200 1.030 23


2.443
213
3.700


ARGENTINA
BOLIVIA
BRASIL
CHILE
COLOMBIA
ECUADOR
PERU
URUGUAY


AFGANISTAN
CHINA TAIWAN


4.671
173
8.541

404
95
27
138
65
93
184
25

380
1


1.910
810
2.310

1.050
860
820
1.920
1.180
590
1.020
690

1.090
1.260







C U A D R 0 37 (Continuaci6n)

P a i s e s Superficie Produccidn Rendimiento
(1.000 Ha) (1.000 Tm) (Kg/Ha) e. c.


INDIA 2.684 2.523 940 21
IRAN 1.200 1.000 830 18
IRAK 1.097 807 740 16
ISRAEL 52 67 1.290 28
ARABIA SAUDITA 25 32 1.280 28
JAPON 422 1.234 2.920 64
JORDANIA 89 96 1.070 24
COREA DEL NORTE 220 250 1.140 25
COREA REP. 1.023 1.135 1.110 24
FED. ARABE S. 1 3 2.680 59
LIBANO 14 13 930 20
PAQUISTAN 206 130 630 14
SIRIA 682 690 1.010 22
TURQUIA 2.770 3.300 1.190 26

AFRICA DEL SUR 33 30 910 20
ARGELIA B25 378 600 13
ETIOPIA 981 803 820 18
KENYA 9 13 1.440 32
LIBIA 272 96 350 8
MARRUECOS 1.545 1.280 830 18
TUNEZ 588 180 310 7
R.A.U. 53 130 2.460 54

AUSTRALIA 930 949 1.020 22
NUEVA ZELANDIA 35 106 3.010 66

EUROPA 13.747 37.882 2.760 61
AMERICA DEL NORTE 6.144 13.213 2.150 47
AMERICA LATINA 1.241 1.204 970 21
CERCANO ORIENTE 6.685 6.751 1.010 22
LEJANO ORIENTE 4.556 5.273 1.160 26
AFRICA 3.810 2.691 710 16
OCEANIA 965 1.055 1.090 24


TOTAL MUNDIAL


69.148 104.769


1.520 33







CUADRO 38

CENTENO


P a s e s Superficie Producci6n Rendimiento
(1.000 Ha) (1.000 Tm) (Kg/Ha) e. c.


ALBANIA 10 7 660 16
ALEMANIA ORIENTAL 822 1.910 2.320 56
ALEMANIA REP. FED. 1.127 2.823 2.510 60
AUSTRIA 157 316 2.020 48
BELGICA 34 98 2.850 68
BULGARIA 46 52 1.120 27
CHECOESLOVAQUIA 411 822 2.000 48
DINAMARCA 88 265 3.010 72
ESPARA 393 349 890 21
FINLANDIA 111 190 1.720 41
FRANCIA 221 387 1.750 42
GRECIA 16 19 1.170 28
HUNGRIA PRINCIPAL 246 288 1.170 28
IRLANDA 1 1 1.610 39
ITALIA 48 83 1.740 42
NORUEGA 1 2 2.510 60
PAISES BAJOS 98 250 2.550 61
POLONIA 4.494 8.829 1.840 44
PORTUGAL 316 209 660 16
REINO UNIDO 7 21 2.930 70
RUMANIA 102 125 1.220 29
SUECIA 60 171 2.840 68
SUIZA 18 58 3.240 78
YUGOESLAVIA 146 156 1.070 26
U.R.S.S. 16.000 16.100 1.010 24

CANADA 302 424 1.410 34
ESTADOS UNIDOS 594 844 1.420 34

ARGENTINA 331 245 740 18
BRASIL 21 17 790 19
CHILE 13 15 1.090 26
ECUADOR 4 2 530 13

JAPON 1 1 1.800 43
COREA DEL NORTE 8 7 880 21
COREA REP. 27 19 700 17
TURQUIA 730 775 1.060 25

AFRICA DEL SUR 27 11 400 10
MARRUECOS 11 5 430 10







C U A D R O 38 (Continuaci6n)

P a f s e s Superficie Producci6n Rendimiento
(1.000 Ha) (1.000 Tm) (Kg/Ha) e. c.


AUSTRALIA 26 11 410 10

EUROPA 8.989 16.914 1.880 45
AMERICA DEL NORTE 896 1.268 1.420 34
AMERICA LATINA 369 279 760 18
CERCANO ORIENTED 730 775 1.060 25
LEJANO ORIENTED 36 27 750 18
AFRICA 38 16 420 10
OCEANIA 26 11 420 10

TOTAL MUNDIAL 27.084 35.390 1.310 31







CUADRO 39

MAIZ


P a i s e s Superficie Producci6n Rendimiento
(1.000 Ha) (1.000 Tm) (Kg/Ha) e. c.


ALBANIA 150 158 1.050 17
ALEMANIA ORIENTAL 1 2 2.000 32
ALEMANIA REP. FED. 27 96 3.590 57
AUSTRIA 50 187 3.730 59
BELGICA 1 2 4.460 71
BULGARIA 555 1.238 2.230 35
CHECOESLOVAQUIA 141 393 2.790 44
ESPARIA 478 1.142 2.390 38
FRANCIA 871 3.468 3.980 63
GRECIA 147 298 2.030 32
HUNGRIA 1.218 3.564 2.930 46
ITALIA 1.028 3.317 3.230 51
POLONIA 7 15 2.140 34
PORTUGAL 484 459 950 15
RUMANIA 3.306 5.877 1.780 28
SUIZA 4 19 4.230 67
YUGOESLAVIA 2.550 5.920 2.320 37
U.R.S.S. 3.200 7.800 2.440 39

CANADA 304 1.515 4.980 79
COSTA RICA 78 78 1.000 16
CUBA 200 210 1.050 17
REP. DOMINICANA 66 90 1.360 22
EL SALVADOR 193 193 1.000 16
ESTADOS UNIDOS 22.392 103.746 4.630 73
GUATEMALA 700 612 870 14
HAITI 305 250 820 13
HONDURAS 460 414 900 14
MEXICO 7.751 8.865 1.140 18
NICARAGUA 174 111 630 10
PANAMA 105 86 810 13
PUERTO RICO 10 11 1.150 18

ARGENTINA 3.062 5.140 1.680 27
BOLIVIA 208 239 1.150 18
BRASIL 8.771 12.112 1.380 22
COLOMBIA 1.073 972 910 14
CHILE 73 221 3.030 48
ECUADOR 307 191 620 10
PARAGUAY 162 210 1.300 21
PERU 360 530 1.470 23








C U A D R 0 39 (Continuaci6n)

P a ises Superficie Produccion Rendimiento
(1.000 Ha) (1.000 Tm) (Kg/Ha) e. c.


URUGUAY 192 63 330 5
VENEZUELA 462 521 1.130 18

AFGANISTAN 500 720 1.440 23
BIRMANIA 126 48 380 6
CAMBOYA 137 139 1.020 16
CEILAN 12 10 840 13
COREA DEL NORTE 820 1.640 2.000 32
COREA REP. 50 40 800 13
CHINA TAIWAN 19 41 2.200 35
INDIA 4.683 4.632 990 16
INDONESIA 2.537 2.283 900 14
IRAN 16 14 880 14
IRAK 3 3 790 13
ISRAEL 1 3 3.900 62
JAPON 30 75 2.500 40
LAOS 40 23 580 9
LIBANO 5 9 1.850 29
MALASIA OCCIDENTAL 5 7 1.390 22
NEPAL 428 856 1.950 31
PAQUISTAN 546 543 990 16
FILIPINAS 2.106 1.380 660 10
SIRIA 5 6 1.140 18
TAILANDIA 500 1.000 2.000 32
TURQUIA 655 1.000 1.530 24
VIET-NAM DEL NORTE 220 265 1.200 19
VIET-NAM REP. 36 44 1.210 19

AFRICA DEL SUR 4.300 4.393 1.020 16
AFRICA SUROCCIDENTAL 30 10 330 11
ARGELIA 5 6 1.100 17
ANGOLA 500 381 760 12
CAMERUN ORIENTAL 174 170 980 16
REP. CENTROAFRICANA 65 30 460 7
CONGO REPUBLICAN 275 237 860 14
CHAD 18 14 780 12
DAHOMEY 420 243 580 9
ETIOPIA 777 730 940 15
GABON 2 2 1.030 16
GHANA 200 180 900 14
GUINEA 58 70 1.210 19
KENYA 1.100 1.000 910 14
MARRUECOS 434 279 640 10
NIGERIA 1.200 1.135 950 15







C U A D R 0 39 (Continuaci6n)

P a ises Superficie Producci6n Rendimiento
(1.000 Ha) (1.000 Tm) (Kg/Ha) e. c.


RODESIA DEL SUR 176 472 2.680 43
RUANDA URUNDI 155 135 870 14
SENEGAL 92 73 790 13
SOMALIA (ITALIAN) 80 40 500 8
SUDAN 17 12 720 11
TANGANYIKA 430 559 1.300 21
TOGO 184 98 530 8
UGANDA 200 220 1.100 17
R.A.U. 693 2.100 3.030 48

AUSTRALIA 80 114 1.430 23
NUEVA ZELANDIA 4 24 6.000 95

EUROPA 11.033 26.199 2.370 38
AMERICA DEL NORTE 22.696 105.261 4.640 74
AMERICA LATINA 24.725 31.133 1.260 20
CERCANO ORIENTE 1.903 3.870 2.030 32
LEJANO ORIENTE 12.329 13.051 1.060 17
AFRICA 13.777 13.199 960 15
OCEANIA 85 140 1.650 26

TOTAL MUNDIAL 99.448 226.153 2.270 36








CUADRO 40

M IJO

P a s e s Superficie Producci6n Rendimiento
(1.000 Ha) (1.000 Tm) (Kg/Ha) e. c.

AUSTRIA 2 2 1.490 74
CHECOESLOVAQUIA 2 2 1.200 59
ESPARA 3 5 1.800 89
FRANCIA 2 3 1.150 57
GRECIA 2 3 1.150 57
HUNGRIA 5 3 620 31
POLONIA 25 30 1.200 59
YUGOESLAVIA 5 6 1.330 66
U.R.S.S. 3.300 2.200 670 33

HAITI 260 180 690 34

ARGENTINA 115 113 980 49

ARABIA SAUDITA 15 15 1.000 50
BIRMANIA 144 36 250 12
CEILAN 26 18 710 35
COREA, REP. 128 62 490 24
CHINA TAIWAN 6 6 1.080 53
INDIA 17.957 6.504 360 18
IRAN 17 18 1.060 52
IRAK 6 5 830 41
JAPON 22 34 1.550 77
PAQUISTAN 840 370 440 22
TURQUIA 45 60 1.330 66

AFRICA SUROCCIDENTAL 40 13 330 16
GHANA 105 70 670 33
MARRUECOS 17 6 350 17
NIGERIA 5.150 3.000 580 29
RUANDA URUNDI 30 25 830 41
SUDAN 608 253 420 21
UGANDA 530 425 800 40

AUSTRALIA 25 22 860 43

EUROPA 47 53 1.130 56
AMERICA DEL NORTE -
AMERICA LATINA 375 293 780 39
CERCANO ORIENTED 691 351 510 25
LEJANO ORIENTE 19.623 7.380 380 19
AFRICA 9.143 5.070 550 27
OCEANIA 25 22 880 44

TOTAL MUNDIAL 33.204 15.369 460 23








CUADRO 41


SORGO


P a s e s Superficie Producci6n Rendimiento
(1.000 Ha) (1.000 Tm) (Kg/Ha) e. c.

CHECOESLOVAQUIA 3 2 630 11
ESPAiA 20 43 2.140 37
FRANCIA 33 90 2.740 47
GRECIA 1 1 1.670 28
HUNGRIA 5 3 680 12
ITALIA 6 21 3.600 61
YUGOESLAVIA 4 11 2.520 43

CUBA 25 27 1.080 18
EL SALVADOR 111 106 950 16
ESTADOS UNIDOS 5.273 17.087 3.240 55
GUATEMALA 20 12 600 10
HONDURAS 75 60 800 14
MEXICO 370 663 1.790 31
NICARAGUA 50 50 1.000 17

ARGENTINA 820 1.059 1.290 22
PARAGUAY 3 4 1.150 20
URUGUAY 3 2 670 11

ARABIA SAUDITA 45 50 1.110 19
CEILAN 2 1 900 15
COREA REP. 15 7 490 8
CHINA TAIWAN 4 7 1.590 27
INDIA 17.181 7.492 440 8
IRAN 10 10 1.000 17
IRAK 7 7 1.080 18
ISRAEL 30 67 2.210 38
JAPON 1 1 1.210 21
JORDANIA 7 9 1.230 21
LIBANO 1 2 1.600 27
PAQUISTAN 594 274 460 8

AFRICA DEL SUR 427 417 980 17
AFRICA SUROCCIDENTAL 1 2 3.330 57
ARGELIA 2 2 830 14
GHANA 170 120 710 12
MARRUECOS 65 70 1.090 19
NIGER 450 320 710 12
NIGERIA 5.150 3.610 700 12
R.A.U. 210 .740 3.520 60







C U A D R O 41 (Continuaci6n)

P a s e s Superficie Producci6n Rendimiento
(1.000 Ha) (1.000 Tm) (Kg/Ha) e. c.


RODESIA DEL SUR 4 3 720 12
RUANDA URUNDI 160 200 1.250 21
SUDAN 1.344 1.094 810 14
TUNEZ 12 5 380 6
UGANDA 320 245 770 13

AUSTRALIA 175 195 1.110 19

EUROPA 77 177 2.300 39
AMERICA DEL NORTE 5.273 17.087 3.240 55
AMERICA LATINA 1.480 1.988 1.340 23
CERCANO ORIENTE 1.654 1.979 1.200 20
LEJANO ORIENTE 17.862 7.837 440 8
AFRICA 8.717 6.392 730 12
OCEANIA 175 195 1.110 19

TOTAL MUNDIAL 35.308 35.705 1.010 17







CUADRO 42


TRIGO


P a s e s Superficie Producci6n
(1.000 Ha) (1.000 Tm)


ALBANIA
ALEMANIA ORIENTAL
ALEMANIA REP. FED.
AUSTRIA
BELGICA
BULGARIA
CHECOESLOVAQUIA
DINAMARCA
ESPARA
FINLANDIA
FRANCIA
GRECIA
HUNGRIA
IRLANDA
ITALIA
NORUEGA
PAISES BAJOS
POLONIA
PORTUGAL
REINO UNIDO
RUMANIA
SUECIA
SUIZA
YUGOESLAVIA
U.R.S.S.

CANADA
ESTADOS UNIDOS
GUATEMALA
HONDURAS
MEXICO

ARGENTINA
BOLIVIA
BRASIL
COLOMBIA
CHILE
ECUADOR
PARAGUAY
PERU
URUGUAY
VENEZUELA


e. c.


125
491
1.412
276
230
1.145
823
126
4.257
267
4.520
1.124
1.125
74
4.288
4
158
1.660
628
1.026
2.983
277
110
1.683
70.200

11.445
20.056
40
2
847

4.214
90
767
118
849
69
12
150
381
2


100
1.802
4.348
661
864
2.921
1.992
564
4.719
501
14.760
1.989
2.443
233
9.776
12
691
3.422
612
4.171
5.937
1.038
354
3.462
59.600

17.661
35.805
35
1
2.088

5.400
70
585
106
1.276
66
8
148
420
1


Rendimiento
(Kg/Ha)

800
3.670
3.080
2.400
3.750
2.550
2.420
4.460
1.110
1.870
3.270
1.770
2.170
3.160
2.280
2.780
4.360
2.060
970
4.070
1.990
3.750
3.220
2.060
850

1.540
1.790
880
560
2.470

1.280
780
760
900
1.500
960
660
990
1.100
580







C U A D R 0 42 (Continuaci6n)

P a i s e s Superficie Producci6n Rendimiento
(1.000 Ha) (1.000 Tm) (Kg/Ha) e. c.

AFGANISTAN 2.345 2.282 970 20
BIRMANIA 111 72 640 13
COREA DEL NORTE 160 85 530 11
COREA REP. 152 162 1.070 22
CHINA TAIWAN 11 23 2.110 43
INDIA 13.460 12.290 910 18
IRAN 4.000 3.000 750 15
1RAK 1.705 1.005 590 12
ISRAEL 72 150 2.090 42
JAPON 476 1.287 2.700 55
JORDANIA 279 278 1.000 20
LIBANO 76 55 720 15
PAQUISTAN 5.371 4.625 860 17
SIRIA 1.214 1.044 860 17
TURQUIA 8.029 8.630 1.070 22

AFRICA DEL SUR 1.267 669 530 11
AFRICA SUROCCIDENTAL 1 1 1.170 24
ANGOLA 14 13 930 19
ARGELIA 2.192 1.323 600 12
CONGO REP. 4 3 750 15
CHAD 2 4 1.790 36
ETIOPIA 411 294 720 15
KENYA 109 131 1.200 24
LIBIA 180 57 320 6
MARRUECOS 1.650 1.314 800 16
R.A.U. 577 1.600 2.770 56
RODESIA DEL SUR 2 4 2.470 50
RUANDA URUNDI 8 6 700 14
SUDAN 57 56 980 20
TANGANYIKA 40 31 770 16
TUNEZ 1.107 520 470 9

AUSTRALIA 7.088 7.067 1.000 20
NUEVA ZELANDIA 74 250 3.360 68

EUROPA 28.837 67.424 2.320 47
AMERICA DEL NORTE 31.501 53.466 1.700 34
AMERICA LATINA 7.541 10.204 1.350 27
CERCANO ORIENTE 18.723 18.432 980 20
LEJANO ORIENTE 20.165 18.996 940 19
AFRICA 6.897 4.369 630 13
OCEANIA 7.162 7.317 1.020 21

TOTAL MUNDIAL 218.126 265.808 1.220 25







CUADRO 43

ARVEJA


Pa s e s Superficie Producci6n Rendimiento
(1.000 Ha) (1.000 Tm) (Kg/Ha) e. c.

ALEMANIA ORIENTAL 14 73 1.670 37
ALEMANIA REP. FED. 6 13 2.050 46
AUSTRIA 1 2 1.950 43
BELGICA 6 20 3.060 68
BULGARIA 51 62 1.200 27
CHECOESLOVAQUIA 43 64 1.490 33
DINAMARCA 4 8 2.260 50
ESPAiA 29 18 600 13
FINLANDIA 2 4 1.710 38
FRANCIA 7 15 2.260 50
GRECIA 1 1 1.000 22
HUNGRIA 84 124 1.470 33
IRLANDA 3 9 3.000 67
ITALIA 9 8 890 20
PAISES BAJOS 15 41 2.770 62
POLONIA 42 61 1.450 32
REINO UNIDO 14 47 3.390 76
RUMANIA 99 123 1.250 28
SUECIA 10 16 1.550 35
YUGOESLAVIA 13 11 860 19
U.R.S.S. 4.950 4.575 920 20

CANADA 22 34 1.510 34
ESTADOS UNIDOS 90 185 2.050 46
MEXICO 7 5 720 16

ARGENTINA 20 35 1.720 38
BOLIVIA 1 1 1.000 22
COLOMBIA 45 19 420 9
CHILE 16 9 600 13
ECUADOR 30 18 620 14
PARAGUAY 4 2 600 13
PERU 25 30 1.200 27
VENEZUELA 3 1 520 12

BIRMANIA 15 10 660 15
COREA REP. 1 1 480 11
CHINA CONTINENTAL 3.400 3.100 910 20
INDIA 1.122 926 830 18
ISRAEL 2 2 1.070 24
JAPON 8 9 1.130 25
TURQUIA 5 6 1.200 27









Paises



AFRICA DEL SUR
ARGELIA
CONGO REP.
ETIOPIA
LIBIA
MARRUECOS
R.A.U.
RUANDA URUNDI
UGANDA


C U A D R 0 43 (Continuaci6n)

Superficie Producci6n
(1.000 Ha) (1.000 Tm)


AUSTRALIA
NUEVA ZELANDIA

EUROPA
AMERICA DEL NORTE
AMERICA LATINA
CERCANO ORIENTED
LEJANO ORIENTED
AFRICA
OCEANIA


19
11

484
112
151
13
1.146
463
30


21 1.100
25 2.260


1.490
1.960
790
920
830
750
1.530


TOTAL MUNDIAL 10.749 10.085 940 21


Rendimiento
(Kg/Ha)


e. c.


860
580
620
920
460
770
1.610
730
530







CUADRO 44


CA UPI


P a s e s Superficie Producci6n Rendimiento
(1.000 Ha) (1.000 Tm) (Kg/Ha) e. c.


GRECIA 6 5 750 43
YUGOESLAVIA 7 7 1.030 59

ESTADOS UNIDOS 41 24 580 33

BIRMANIA 20 6 320 18
CEILAN 4 2 610 35
IRAK 9 6 710 41
JAPON 11 11 1.000 57

AFRICA DEL SUR 11 7 700 40
ALTO VOLTA 320 93 290 17
MALAWI 11 6 560 32
MAURITANIA 20 5 250 14
MOZAMBIQUE 4 2 470 27
NIGER 562 90 160 9
R.A.U. 4 7 1.620 93
SENEGAL 50 14 280 16

AUSTRALIA 2 1 740 42

EUROPA 13 12 920 53
AMERICA DEL NORTE 41 24 590 34
AMERICA LATINA -
CERCANO ORIENTED 13 13 1.000 57
LEJANO ORIENTED 47 27 570 33
AFRICA 2.504 1.083 430 25
OCEANIA 2 1 500 29

TOTAL MUNDIAL 2.620 1.160 440 25







CUADRO 45
FRIJOL


Paises


ALBANIA
ALEMANIA REP. FED.
AUSTRIA
BELGICA
BULGARIA
CHECOESLOVAQUIA
ESPARA
FRANCIA
GRECIA
HUNGRIA
ITALIA
PAISES BAJOS
POLONIA
PORTUGAL
RUMANIA
SUECIA
YUGOESLAVIA
U.R.S.S.

CANADA
COSTA RICA
CUBA
REP. DOMINICANA
EL SALVADOR
ESTADOS UNIDOS
GUATEMALA
HAITI
HONDURAS
MEXICO
NICARAGUA
PANAMA
PUERTO RICO

ARGENTINA
BOLIVIA
BRASIL
COLOMBIA
CHILE
ECUADOR
PARAGUAY
PERU
URUGUAY
VENEZUELA


Superficie
(1.000 Ha)

8
1
1
1
63
2
229
48
34
6
281
4
36
410
27
1
37
45

35
57
40
16
23
610
61
27
112
2.191
50
15
4

37
2
3.273
65
87
55
32
46
6
92


--~-


Produccidn
(1.000 Tm)

6
3
1
1
32
2
120
65
60
2
163
7
50
51
14
2
34
40

54
22
30
18
17
751
40
18
52
945
36
4
2

38
1
2.290
43
74
31
24
45
4
42


Rendimiento
(Kg/Ha)

790
2.190
1.840
1.880
500
920
520
1.350
1.740
350
580
1.930
1.390
120
500
1.700
920
890

1.560
390
750
1.130
700
1.230
660
670
460
430
720
280
520

1.020
710
700
660
860
580
750
980
670
450







C U A D R O 45 (Continuaci6n)

Superficie Producci6n
(1.000 Ha) (1.000 Tm)


Paises


BIRMANIA
CAMBOYA
CEILAN
COPEA REP.
CHINA CONTINENTAL
FILIPINAS
CHINA TAIWAN
INDIA
IRAN
IRAK
JAPON
JORDANIA
LIBANO
PAQUISTAN
SIRIA
TAILANDIA
TURQUIA
VIET-NAM DEL NORTE
VIET-NAM REP.
AFRICA DEL SUR
ARGELIA
ANGOLA
CAMERUN
ETIOPIA
MARRUECOS
MOZAMBIQUE
R.A.U.
RODESIA DEL SUR
RUANDA URUNDI
SIERRA LEONA
SOMALIA (ANT. SOM. ITAL)
SUDAN
TOGO
UGANDA
AUSTRALIA
EUROPA
AMERICA DEL NORTE
AMERICA LATINA
CERCANO ORIENTED
LEJANO ORIENTED
AFRICA
OCEANIA
TOTAL MUNDIAL


181
46
4
40
1.950
70
21
6.641
55
7
200
2
3
175
2
100
112
60
20
60
2
70
53
90
6
2
1
2
350
2
3
7
57
340
1
4.009
645
6.293
190
7.560
1.233
1

21.926


114
18
2
20
1.350
40
17
1.626
39
6
242
1
3
95
2
110
142
15
15
28
2
55
26
65
4
1
1
1
200
1
1
11
16
130
1
863
805
3.776
207
2.315
607
1
9.964


Rendimiento
(Kg/Ha) e. c.

630 20
400 13
500 16
500 16
690 22
570 18
810 25
240 8
710 22
860 27
1.210 38
500 16
1.360 43
540 17
1.000 31
1.100 35
1.260 40
250 8
750 24
470 15
750 24
790 25
500 16
720 23
680 21
500 16
1.380 43
380 12
570 18
630 20
300 9
1.470 46
280 9
380 12
590 19
220 7
1.250 39
600 19
1.090 34
310 10
490 15
1.000 31
450 14







CUADRO 46

GARBANZO


P a i s e s Superficie Producci6n Rendimiento
(1.000 Ha) (1.000 Tm) (Kg/Ha) e. c.


BULGARIA 2 2 1.010 57
ESPARiA 230 82 360 20
GRECIA 21 20 960 54
ITALIA 60 41 680 38
PORTUGAL 74 15 210 12
YUGOESLAVIA 3 2 710 40

MEXICO 108 101 940 53

ARGENTINA 6 6 980 55
CHILE 12 9 700 40
PERU 6 4 670 38

BIRMANIA 98 52 530 30
INDIA 8.896 5.785 650 37
IRAN 70 50 710 40
IRAK 3 3 1.050 59
ISRAEL 2 2 940 53
JORDANIA 9 7 800 45
LIBANO 2 1 830 47
PAQUISTAN 1.262 709 560 32
SIRIA 66 46 700 40
TURQUIA 85 89 1.050 59

ARGELIA 18 9 500 28
ETIOPIA 275 168 610 34
MARRUECOS 78 52 660 37
SUDAN 4 2 700 40
TUNEZ 25 9 360 20
UGANDA 4 2 400 23
R.A.U. 5 9 1.660 94

EUROPA 391 162 410 23
AMERICA LATINA 132 120 910 51
CERCANO ORIENTED 247 200 850 48
EXTREMO ORIENTE 10.256 6.546 640 36
AFRICA 400 240 600 34

TOTAL MUNDIAL 11.426 7.277 640 36







CUADRO 47
HABA


Paises


ALEMANIA ORIENTAL
ALEMANIA REP. FED.
AUSTRIA
BELGICA
CHECOESLOVAQUIA
ESPARA
FRANCIA
GRECIA
ITALIA
PAISES BAJOS
PORTUGAL
REINO UNIDO
GUATEMALA
MEXICO
ARGENTINA
BOLIVIA
BRASIL
ECUADOR
PARAGUAY
PERU
CHINA CONTINENTAL
IRAK
JAPON
JORDANIA
LIBANO
SIRIA
TURQUIA
ARGELIA
ETIOPIA
LIBIA
MARRUECOS
R.A.U.
SUDAN
TUNEZ
EUROPA
AMERICA LATINA
CERCANO ORIENTED
LEJANO ORIENTED
AFRICA
TOTAL MUNDIAL


Superficie Produccidn Rendimiento
(1.000 Ha) (1.000 Tm) (Kg/Ha) e. c.

10 24 2.420 57
22 59 2.750 65
3 8 3.080 78
3 6 2.350 55
10 20 1.970 46
137 114 830 20
25 42 1.650 39
15 17 1.080 25
413 439 1.060 25
1 4 2.750 65
55 27 500 12
20 80 4.000 94
10 4 400 9
47 38 800 19
2 7 3.890 92
10 7 710 17
157 69 440 10
37 24 640 15
4 3 750 18
30 36 1.200 28
3.050 3.100 1.020 24
15 12 800 19
16 17 1.060 25
4 3 690 16
2 5 3.000 71
10 12 1.200 28
35 45 1.290 30
30 18 600 14
117 108 920 22
5 1 200 5
116 120 1.030 24
169 344 2.040 48
5 7 1.400 33
45 25 560 13
715 841 1.180 28
297 188 630 15
248 432 1.740 41
16 17 1.060 25
333 295 890 21
4.659 4.873 1.050 25








CUADRO 48

LENTEJA


P ai s e s Superficie Producci6n Rendimiento
(1.000 Ha) (1.000 Tm) (Kg/Ha) e. c.


BULGARIA 4 2 470 27
CHECOESLOVAQUIA 5 2 440 25
ESPAiA 50 23 450 26
FRANCIA 13 14 1.070 61
GRECIA 13 10 830 47
HUNGRIA 4 1 320 18
ITALIA 18 13 700 40
RUMANIA 1 1 780 44
YUGOESLAVIA 1 1 750 43
U.R.S.S. 115 90 780 44

MEXICO 6 5 890 51

ARGENTINA 17 17 990 56
CHILE 34 14 400 23
ECUADOR 5 2 360 20
PERU 2 2 1.000 57

INDIA 840 400 480 27
IRAN 35 25 710 40
IRAK 9 7 700 40
JORDANIA 29 29 1.010 57
LIBANO 3 3 1.180 67
PAQUISTAN 133 73 550 31
SIRIA 93 66 710 40
TURQUIA 100 90 900 51

ARGELIA 15 5 330 19
ETIOPIA 159 97 610 35
MARRUECOS 30 19 620 35
R.A.U. 37 61 1.640 93
TUNEZ 3 1 400 23

EUROPA 109 67 610 35
AMERICA LATINA 64 40 630 36
CERCANO ORIENTED 307 281 920 52
LEJANO ORIENTED 973 473 490 28
AFRICA 207 122 590 34

TOTAL MUNDIAL 1.775 1.073 600 34








CUADRO 49


LUPINO


Pa ses Superficie Producci6n Rendimiento
(1.000 Ha) (1.000 Tm) (Kg/Ha) e. c.


ALEMANIA ORIENTAL 21 23 1.100 61
ALEMANIA REP. FED. 1 1 1.570 87
ESPARA 11 5 480 27
GRECIA 4 5 1.020 57
HUNGRIA 11 7 680 38
ITALIA 27 27 1.010 56
POLONIA 150 189 1.260 70

ECUADOR 3 4 1.080 60
PERU 1 2 1.370 76

AFRICA DEL SUR 220 51 230 13
R.A.U. 7 12 1.720 95

EUROPA 225 257 1.140 63
AMERICA LATINA 4 6 1.500 83
CERCANO ORIENTED 7 12 1.710 95
AFRICA 226 56 250 14

TOTAL MUNDIAL 1.132 601 530 29








CUADRO 50


QUINCHONCH0(1)


P a ises Superficie Producci6n Rendimiento
(1.000 Ha) (1.000 Tm) (Kg/Ha) e. c.

REPUBLICAN DOMINICANA 7 6 860 95
PUERTO RICO 5 4 810 90

VENEZUELA 11 5 480 53

BIRMANIA 82 23 280 31
INDIA 2.496 1.888 760 84
PAQU1STAN 6 4 710 79

RUANDA URUNDI 3 2 710 79
UGANDA 90 27 300 33

AMERICA LATINA 23 15 650 72
LEJANO ORIENTE 2.584 1.915 740 82
AFRICA 127 49 390 43


TOTAL MUNDIAL 2.734 1.979 720 80


(1) Cajanus Indicus, L.








CUADRO 51


VEZA


Paises Superficie Produccidn Rendimiento
(1.000 Ha) (1.000 Tm) (Kg/Ha) e. c.


ALEMANIA ORIENTAL
ALEMANIA REP. FED.
AUSTRIA
BULGARIA
CHECOESLOVAQUIA
ESPARA
GRECIA
HUNGRIA
ITALIA
POLONIA
U.R.S.S.

IRAK
ISRAEL
JORDANIA
LIBANO
SIRIA
TURQUIA


ARGELIA
MARRUECOS


540 21
500 19


EUROPA 314 250 800 31
CERCANO ORIENTED 325 298 920 35
AFRICA 21 11 520 20


TOTAL MUNDIAL 1.590 1.539 970 37


17
5
1
13
19
54
37
11
27
62
,980

1
2
15
4
50
219


1.260
1.670
1.610
480
960
610
960
390
890
1.070
1.050

670
1.020
600
840
790
1.010







CUADRO 52


PAPA


P ai s e s Superficie Producci6n Rendimiento
(1.000 Ha) (1.000 Tm) (Kg/Ha) e. c.

ALBANIA 4 33 8.900 26
ALEMANIA ORIENTAL 725 12.857 17.700 51
ALEMANIA REP. FED. 783 18.088 23.100 67
AUSTRIA 145 2.539 17.600 51
BELGICA 57 1.419 25.000 72
BULGARIA 37 285 7.800 22
CHECOESLOVAQUIA 435 3.678 8.500 24
DINAMARCA 41 937 22.900 66
ESPA1PA 368 4.090 11.100 32
FINLANDIA 73 1.257 17.300 50
FRANCIA 575 11.223 19.500 56
GRECIA 49 589 12.000 35
HUNGRIA 207 1.485 7.200 21
IRLANDA 71 1.648 23.400 67
ITALIA 348 3.550 10.200 29
NORUEGA 48 1.134 23.500 68
PAISES BAJOS 124 3.253 26.200 76
POLONIA 2.803 43.263 15.400 44
PORTUGAL 101 888 8.800 25
REINO UNIDO 300 7.578 25.300 73
RUMANIA 298 2.169 7.300 21
SUECIA 62 1.542 24.800 71
SUIZA 44 1.005 23.100 67
YUGOESLAVIA 320 2.380 7.400 21
U.R.S.S. 8.625 87.976 10.200 29

CANADA 122 2.118 17.400 50
COSTA RICA 2 17 9.400 27
CUBA 8 83 11.000 32
REP. DOMINICANA 1 2 2.900 8
EL SALVADOR 1 4 6.100 18
ESTADOS UNIDOS 568 13.144 23.200 67
GUATEMALA 4 17 4.300 12
HONDURAS 1 2 2.000 6
MEXICO 51 436 8.500 24

ARGENTINA 204 2.489 12.200 35
BOLIVIA 160 635 4.000 12
BRASIL 202 1.246 6.200 18
COLOMBIA 115 816 7.100 20
CHILE 86 735 8.600 25


81








C U A D R 0 52 (Continuaci6n)

P a i s e s Superficie Producci6n Rendimiento
(1.000 Ha) (1.000 Tm) (Kg/Ha) e. c.


ECUADOR 44 396 8.900 26
PARAGUAY 2 8 4.000 12
PERU 260 1.500 5.800 17
URUGUAY 14 70 5.100 15
VENEZUELA 16 136 8.400 24

BIRMANIA 15 46 3.100 9
CEILAN 1 2 3.500 10
COREA DEL NORTE 150 955 6.400 18
COREA REP. 61 454 7.500 22
CHINA TAIWAN 1 16 13.100 38
FILIPINAS 3 17 6.700 19
INDIA 431 3.668 8.500 24
INDONESIA 10 42 4.200 12
IRAN 20 110 5.400 16
IRAK 1 10 10.000 29
ISRAEL 5 109 21.500 62
JAPON 213 4.056 19.000 55
JORDANIA 2 18 10.100 29
LIBANO 4 54 12.000 35
PAQUISTAN 74 575 7.800 22
SIRIA 4 49 11.100 32
TURQUIA 145 1.680 11.600 33
VIET-NAM REP. 1 13 18.700 54

AFRICA DEL SUR 53 425 8.000 23
ARGELIA 25 232 9.200 27
CAMERUN 10 40 4.000 12
CONGO REP. 4 18 5.000 14
ETIOPIA 28 142 5.100 15
KENYA 53 195 3.700 11
LIBIA-TRIPOLITANA 4 14 4.000 12
MARRUECOS 26 271 10.500 30
MOZAMBIQUE 2 12 5.200 15
R.A.U. 24 441 18.000 52
RODESIA DEL SUR 3 22 8.000 23
RUANDA URUNDI 30 110 3.700 11
SENEGAL 1 5 10.600 31
SUDAN 2 25 11.900 34
TANGANYKA 1 9 6.600 19
TUNEZ 3 48 18.000 52
UGANDA 5 23 5.000 14








C U A D R 0 52 (Continuaci6n)

P a i s e s Superficie Producci6n Rendimiento
(1.000 Ha) (1.000 Tm) (Kg/Ha) e. c.

AUSTRALIA 36 516 14.500 42
NUEVA ZELANDIA 13 318 23.900 69

EUROPA 8.080 127.367 15.800 46
AMERICA DEL NORTE 690 15.269 22.100 64
AMERICA LATINA 1.172 8.610 7.400 21
CERCANO ORIENTE 223 2.665 12.000 35
LEJANO ORIENTE 966 9.892 10.200 29
AFRICA 264 1.641 6.200 18
OCEANIA 49 835 17.000 49

TOTAL MUNDIAL 23.569 284.255 12.100 35







CUADRO 53


BATATA (y fame)


P a i s e s Superficie Producci6n Rendimiento
(1.000 Ha) (1.000 Tm) (Kg/Ha) e. c.


ESPARA 5 67 13.600 61
ITALIA 2 36 18.900 84

CUBA 60 250 4.200 19
REP. DOMINICANA 35 80 2.300 10
ESTADOS UNIDOS 83 850 10.200 46
HAITI 20 100 5.000 22
HONDURAS 1 4 2.700 12
MEXICO 18 134 7.400 33
PANAMA 2 26 12.400 55
PUERTO RICO 7 28 3.800 17

ARGENTINA 36 341 9.500 42
BOLIVIA 2 10 5.000 22
BRASIL 168 1.721 10.200 46
COLOMBIA 10 110 11.000 49
ECUADOR 3 8 2.600 12
PARAGUAY 11 100 9.500 42
PERU 14 170 12.100 54
URUGUAY 16 80 5.000 22
VENEZUELA 12 103 8.800 39

CAMBOYA 3 25 10.000 45
CEILAN 14 57 4.000 18
COREA DEL NORTE 35 300 8.600 38
COREA REP. 153 1.679 10.900 49
CHINA TAIWAN 234 3.131 13.400 60
FILIPINAS 139 701 5.000 22
INDIA 156 1..137 7.300 33
INDONESIA 419 2.723 6.500 29
JAPON 257 4.955 19.300 86
LAOS 2 15 7.500 33
MALASIA OCCIDENTAL 9 100 10.900 49
TAILANDIA 27 180 6.700 30
VIET-NAM DEL NORTE 180 800 4.400 20
VIET-NAM REP. 43 278 6.400 29

AFRICA DEL SUR 13 55 4.200 19
CAMERUN ESTE 68 238 3.500 16
REP. CENTROAFRICANA 16 40 2.500 11
CONGO REP. 50 298 6.000 27







C U A D R 0 53 (Continuaci6n)

P a i s e s Superficie Producci6n Rendimiento
(1.000 Ha) (1.000 Tm) (Kg/Ha) e. c.

CHAD 10 50 5.000 22
DAHOMEY 70 570 8.100 36
ETIOPIA 28 69 2.500 11
GABON 1 2 2.000 9
GHANA 170 1.200 7.100 32
GUINEA 10 85 8.500 38
KENYA 50 450 9.000 40
MADAGASCAR 60 280 4.700 21
NIGER 2 25 12.500 56
NIGERIA 1.815 13.600 7.500 33
R.A.U. 4 86 20.300 91
RUANDA URUNDI 150 1.100 7.300 33
SENEGAL 1 7 5.800 26
SIERRA LEONA 3 9 2.700 12
SUDAN 7 11 1.600 7
TANGANYIKA 80 250 3.100 14
TOGO 100 1.000 10.000 45
UGANDA 280 1.400 5.000 22

EUROPA 10 140 14.000 62
AMERICA DEL NORTE 83 851 10.300 46
AMERICA LATINA 470 3.612 7.700 34
CERCANO ORIENTED 11 98 8.900 40
LEJANO ORIENTE 1.726 16.641 9.600 43
AFRICA 3.326 22.953 6.900 31
OCEANIA 17 161 9.500 42

TOTAL MUNDIAL 16.143 134.456 8.300 37







CUADRO 54


YU CA


P a i s e s Superficie Producci6n Rendimiento
(1.000 Ha) (1.000 Tm) (Kg/Ha) e. c.


COSTA RICA 3 6 2.000 10
CUBA 30 200 6.700 34
REP. DOMINICANA 50 150 3.000 15
EL SALVADOR 1 8 8.000 41
GUATEMALA 1 3 3.000 15
HAITI 30 120 4.000 20
HONDURAS 5 16 3.200 16
NICARAGUA 3 13 4.300 22
PANAMA 6 45 7.500 38
PUERTO RICO 2 6 3.200 16

ARGENTINA 23 260 11.100 56
BOLIVIA 10 174 17.400 88
BRASIL 1.750 24.993 14.300 73
COLOMBIA 284 2.213 7.800 40
ECUADOR 25 254 10.100 51
PARAGUAY 108 1.512 14.000 71
PERU 50 500 10.000 51
VENEZUELA 25 301 12.300 62

CAMBOYA 2 30 16.700 85
CEILAN 52 343 6.600 34
CHINA TAIWAN 18 265 14.400 73
FILIPINAS 90 614 6.900 35
INDIA 241 3.044 12.600 64
INDONESIA 1.554 10.273 6.600 34
MALASIA OCCIDENTAL 20 310 15.500 79
TAILANDIA 140 2.340 16.700 85
VIET-NAM DEL NORTE 100 800 8.000 41
VIET-NAM REP. 43 236 5.500 28

ANGOLA 115 1.400 12.200 62
CAMERUN ESTE 60 446 7.400 38
CAMERUN OCCIDENTAL 28 250 8.900 45
REP. CENTROAFRICANA 200 1.000 5.000 25
CONGO REP. 550 6.220 11.300 57
CHAD 15 50 3.300 17
DAHOMEY 200 1.200 6.000 30
GABON 50 125 2.500 13
GHANA 160 1.250 7.800 40
GUINEA 30 450 15.000 76







C U A D R 0 54 (Continuaci6n)

P a s e s Superficie Producci6n Rendimiento
(1.000 Ha) (1.000 Tm) (Kg/Ha) e. c.


GUINEA ECUATORIAL 12 40 3.300 17
KENYA 90 600 6.700 34
LIBERIA 64 425 6.600 34
MADAGASCAR 205 850 4.200 21
MOZAMBIQUE 2 2 1.000 5
NIGER 18 150 8.300 42
NIGERIA 1.200 7.300 6.100 31
RUANDA URUNDI 100 1.200 12.000 61
SENEGAL 46 170 3.700 19
SIERRA LEONA 20 60 3.000 15
SOMALIA 2 20 10.000 51
SUDAN 17 124 7.300 37
TANGANYIKA 260 1.050 4.000 20
UGANDA 350 1.450 4.100 21

ISLAS FIDJI 7 80 11.600 59
NUEVA CALEDONIA 1 4 4.400 22
TONGA 2 20 10.000 51

AMERICA LATINA 2.412 30.814 12.800 65
CERCANO ORIENTED 17 124 7.300 37
EXTREMO ORIENTE 2.269 18.301 8.100 41
AFRICA 4.400 297.395 6.700 34
OCEANIA 10 114 11.400 58

TOTAL MUNDIAL 9.108 78.748 8.700 44







CUADRO 55

AJONJOLI


P a i s e s Superficie Producci6n Rendimiento
(1.000 Ha) (1.000 Tm) (Kg/Ha) e. c.


GRECIA 14 4,3 320 30
ITALIA 2 1,1 660 61
YUGOESLAVIA 1 0,3 270 25
U.R.S.S. 4 0,5 130 12

EL SALVADOR 2 0,8 400 37
ESTADOS UNIDOS 1 0,4 530 49
GUATEMALA 1 0,5 500 46
HONDURAS 1 0,5 710 66
MEXICO 265 180,0 680 63
NICARAGUA 8 5,3 660 61

BRASIL 7 4,0 570 53
COLOMBIA 121 71,5 590 55
ECUADOR 2 1,8 750 69
VENEZUELA 87 54,1 620 57

ARABIA SAUDITA 1 0,4 720 67
BIRMANIA 479 62,2 130 12
CAMBOYA 12 8,0 670 62
CEILAN 16 8,4 530 49
COREA REP. 10 4,2 410 38
CHINA CONTINENTAL 930 370,0 400 37
CHINA TAIWAN 5 2,9 530 49
FED. ARABIA SAUDITA 2 0,9 560 52
INDIA 2.456 406,5 170 16
IRAN 7 6,1 850 79
IRAK 15 9,5 650 60
ISRAEL 2 0,9 550 51
JAPON 6 4,0 670 62
JORDANIA 4 1,4 400 37
PAQUISTAN 79 31,5 400 37
SIRIA 7 4,8 700 65
TAILANDIA 19 17,0 890 82
TURQUIA 60 34,0 570 53
VIET-NAM DEL NORTE 7 3,0 420 39
VIET-NAM REP. 1 0,3 370 34

CAMERUN 8 2,4 310 29
REP. CENTROAFRICANA 34 8,3 240 22
CONGO REP. 18 6,1 330 31







C U A D R O 55 (Continuaci6n)

P a ises Superficie Producci6n Rendimiento
(1.000 Ha) (1.000 Tm) (Kg/Ha) e. c.

CHAD 17 5,0 290 27
ETIOPIA 79 33,0 420 39
KENYA 3 1,1 390 38
MOZAMBIQUE 5 1,8 360 33
NIGERIA 66 23,,2 350 32
R.A.U. 22 22,5 1.030 95
SOMALIA 20 6,0 300 28
SUDAN 398 160,0 400 37
TANGANYIKA 22 9,6 440 41
UGANDA 109 305 280 26

EUROPA 17 5,7 340 31
AMERICA DEL NORTE 1 0,4 400 37
AMERICA LATINA 494 318,9 650 60
CERCANO ORIENTED 518 240,8 460 43
LEJANO ORIENTE 3.100 550,0 180 17
AFRICA 415 134,0 320 30

TOTAL MUNDIAL 5.479 1.620,3 300 28







CUADRO 56


AL G 0 D 0 N (fibra)


P a ises Superficie Producci6n Rendimiento
(1.000 Ha) (1.000 Tm) (Kg/Ha) e. c.


ALBANIA 22 8 360 28
BULGARIA 46 13 290 22
ESPAiA 198 82 420 33
GRECIA 136 67 490 38
ITALIA 14 4 310 24
YUGOESLAVIA 8 2 220 17
U.R.S.S. 2.442 1.908 780 60

CUBA 20 4 200 16
REP. DOMINICANA 9 2 170 13
EL SALVADOR 100 70 700 54
ESTADOS UNIDOS 5.510 3.256 590 46
GUATEMALA 104 87 840 65
HAITI 6 1 170 13
HONDURAS 14 11 810 63
MEXICO 793 577 730 57
NICARAGUA 147 111 760 59

ARGENTINA 534 138 260 20
BRASIL 4.004 662 170 13
COLOMBIA 165 65 390 30
ECUADOR 27 7 240 19
PARAGUAY 55 14 250 19
PERU 250 140 560 43
VENEZUELA 46 16 340 26

ARABIA SAUDITA 58 7 120 9
AFGANISTAN 150 50 330 26
BIRMANIA 204 15 70 5
CAMBOYA 6 4 610 47
COREA REP. 19 4 210 16
CHINA CONTINENTAL 4.654 1.258 270 21
CHINA TAIWAN 2 1 370 29
INDIA 7.827 847 110 9
INDONESIA 15 3 200 16
IRAN 384 140 360 28'
IRAK 40 10 250 19
ISRAEL 17 22 1.230 9S0
LAOS 6 2 330 26
PAQUISTAN 1.569 417 270 21
SIRIA 286 178 620 48







C U A D R 0 56 (Continuaci6n)

P a s e s Superficie Produccion Rendimiento
(1.000 Ha) (1.000 Tm) (Kg/Ha) e. c.


TAILANDIA 80 17 210 16
TURQUIA 685 325 470 36
VIET-NAM DEL NORTE 20 2 100 8

AFRICA DEL SUR 71 17 240 19
ARGELIA 4 1 260 20
ANGOLA 40 7 180 14
CAMERUN 92 16 210 16
REP. CENTROAFRICANA 150 10 70 5
CHAD 267 31 120 9
CONGO REP. 61 5 80 6
DAHOMEY 32 1 40 3
ETIOPIA 47 7 150 12
KENYA 61 6 100 8
MARRUECOS 19 7 400 31
MOZAMBIQUE 258 29 110 9
NIGER 15 2 150 12
NIGERIA 380 44 120 9
RUANDA URUNDI 11 2 210 16
SOMALIA 17 1 60 5
R.A.U. 798 520 650 50
RODESIA DEL SUR 14 6 390 30
SUDAN 448 150 330 26
TANGANYIKA 223 67 300 23
TOGO 57 3 50 4
UGANDA 865 79 90 7

AUSTRALIA 25 19 730 57

EUROPA 424 176 420 33
AMERICA DEL NORTE 5.510 3.256 590 46
AMERICA LATINA 6.276 1.905 300 23
CERCANO ORIENTE 2.867 1.402 490 38
LEJANO ORIENTE 9.764 1.465 150 12
AFRICA 2.946 380 130 10
OCEANIA 25 19 760 59

TOTAL MUNDIAL 34.908 11.769 340 26







CUADRO 57


CA RAMO (fibra)


P a s e s Superficie Producci6n Rendimiento
(1.000 Ha) (1.000 Tm) (Kg/Ha) e. c.


BULGARIA 11 6,0 520 19
CHECOESLOVAQUIA 4 5,9 1.410 52
ESPARA 3 2,6 900 33
FRANCIA 2 3,0 1.640 60
ALEMANIA ORIENTAL 3 1,3 440 16
HUNGRIA 24 22,4 950 35
ITALIA 9 9,9 1.110 41
POLONIA 30 19,1 640 24
RUMANIA 21 13,4 630 23
YUGOESLAVIA 47 49,0 1.030 38
U.R.S.S. 300 105,0 350 13

CHILE 4 3,8 1.060 39

COREA REPUBLICAN 6 5,6 990 36
CHINA TAIWAN 2 3,9 2.590 95
INDIA 170 55,6 330 12
JAPON 1 0,8 730 27
PAQUISTAN 16 10,0 630 23
TURQUIA 10 10,0 1.000 37

EUROPA 154 133,1 860 32
AMERICA LATINA 4 3,8 950 35
CERCANO ORIENTED 10 10,4 1.040 38
LEJANO ORIENTED 202 78,2 390 14

TOTAL MUNDIAL 670 330,5 490 18







CUADRO 58


COLZA


P a i s e s Superficie Producci6n Rendimiento
(1.000 Ha) (1.000 Tm) (Kg/Ha) e. c.


ALEMANIA ORIENTAL 112 214 1.910 64
ALEMANIA REP. FED. 53 107 2.000 67
AUSTRALIA 6 12 1.910 64
BULGARIA 1 1 1.080 36
CHECOESLOVAQUIA 51 74 1.460 49
D1NAMARCA 27 50 1.840 62
FINLANDIA 5 7 1.260 42
FRANCIA 171 335 1.960 66
HUNGRIA 6 8 1.370 46
ITALIA 5 9 1.620 54
PAISES BAJOS 5 12 2.500 84
POLONIA 274 504 1.840 62
SUECIA 85 210 2.460 83
SUIZA 7 14 2.050 69
YUGOESLAVIA 3 3 1.130 38
U.R.S.S. 32 26 810 27

CANADA 581 517 890 30
ESTADOS UNIDOS 1 1 1.330 45
MEXICO 10 7 650 22

CHILE 82 75 920 31

CHINA CONTINENTAL 3.080 1.120 360 12
CHINA TAIWAN 18 23 1.300 44
INDIA 2.881 1.466 510 17
JAPON 85 126 1.480 50
PAQUISTAN 674 307 460 15
TURQUIA 8 8 940 32

ETIOPIA 14 5 400 13

EUROPA 811 1.560 1.920 64
AMERICA DEL NORTE 582 518 890 30
AMERICA LATINA 92 82 890 30
CERCANO ORIENTED 8 8 1.000 34
LEJANO ORIENTE 3.658 1.922 530 18
AFRICA 14 5 360 12

TOTAL MUNDIAL 8.277 5.241 630 21







CUADRO 59

GIRASOL


P a i s e s Superficie Producci6n Rendimiento
(1.000 Ha) (1.000 Tm) (Kg/Ha) e. c.


AUSTRIA 2 3 1.770 83
BULGARIA 267 357 1.340 63
CHECOESLOVAQUIA 2 2 960 45
ESPARA 11 9 780 37
FRANCIA 12 18 1.500 71
GRECIA 3 2 670 32
HUNGRIA 95 75 790 37
ITALIA 1 2 1.490 70
RUMANIA 462 563 1.220 58
YUGOESLAVIA 159 265 1.670 79
U.R.S.S. 4.870 5.413 1.110 52

CANADA 28 13 480 23

ARGENTINA 1.015 757 750 35
CHILE 41 46 1.120 53
URUGUAY 110 39 350 17

CHINA CONTINENTAL 53 66 1.250 59
ISRAEL 4 4 860 41
TURQUIA 160 160 1.000 47

AFRICA DEL SUR 187 77 410 19
ETIOPIA 56 31 550 26
KENYA 2 3 1.840 87
MARRUECOS 16 10 630 30
MOZAMBIQUE 3 1 480 23
RODESIA DEL SUR 4 2 510 24
TANGANYIKA 20 7 350 17

AUSTRALIA 3 2 640 30

EUROPA 1.049 1.300 1.240 58
AMERICA DEL NORTE 28 13 460 22
AMERICA LATINA 1.166 842 720 34
CERCANO ORIENTED 164 164 1.000 47
AFRICA 288 131 450 21
OCEANIA 3 2 670 32

TOTAL MUNDIAL 7.621 7.931 1.040 49








CUADRO 60
L I N 0 (semilla)


P a i s e s Superficie Produccion Rendimiento
(1.000 Ha) (1.000 Tm) (Kg/Ha) e. c.

ALEMANIA ORIENTAL 14 6 440 29
BELGICA 27 16 610 40
CHECOESLOVAQUIA 38 13 340 23
ESPARA 3 2 570 38
FRANCIA 60 28 460 30
HUNGRIA 7 8 1.030 68
ITALIA 5 4 840 56
PAISES BAJOS 22 19 900 60
POLONIA 114 77 680 45
RUMANIA 51 35 680 45
U.R.S.S. 1.780 425 240 16

CANADA 939 743 790 52
ESTADOS UNIDOS 1.123 899 800 53
MEXICO 12 10 800 53

ARGENTNA 1.004 570 570 38
BRASIL 70 42 600 40
CHILE 4 4 790 52
URUGUAY 113 71 630 42
INDIA 2.059 503 240 16
IRAN 15 4 270 18
IRAK 16 12 740 49
JAPON 5 2 400 26
PAQUISTAN 28 13 470 31
TURQUIA 24 14 580 38
ETIOPIA 108 56 520 34
MARRUECOS 18 11 570 38
R.A.U. 11 10 950 63
TUNEZ 6 1 220 15
AUSTRALIA 10 6 620 41
NUEVA ZELANDIA 4 6 1.390 92
EUROPA 342 208 610 40
AMERICA DEL NORTE 2.062 1.642 800 53
AMERICA LATINA 1.203 697 580 38
CERCANO ORIENTED 66 40 610 40
LEJANO ORIENTED 2092 518 250 17

AFRICA 132 68 520 34
OCEANIA 14 12 860 57

TOTAL MUNDIAL 7.751 3.645 470 31







CUADRO 61


MANI
(en ciscara)


P a i s e s Superficie Producci6n Rendimiento
(1.000 Ha) (1.000 Tm) (Kg/Ha) e. c.


BULGARIA 1 1 1.100 29
ESPARA 4 7 1.680 44
ITALIA 3 7 2.280 60
GRECIA 3 6 2.350 61
YUGOESLAVIA 1 1 1.630 43

CUBA 15 15 1.000 26
REP. DOMINICANA 50 53 1.060 28
ESTADOS UNIDOS 581 1.081 1.860 49
MEXICO 76 96 1.270 33

ARGENTINA 378 439 1.160 30
BOLIVIA 9 11 1.190 31
BRASIL 541 743 1.370 36
ECUADOR 14 11 780 20
PARAGUAY 23 19 850 22
PERU 2 2 1.230 32
URUGUAY 7 1 190 5
VENEZUELA 2 2 930 24

BIRMANIA 518 288 560 15
CAMBOYA 24 24 1.000 26
CEILAN 3 3 1.110 29
COREA REP. 4 2 690 18
CHINA CONTINENTAL 1.940 2.300 1.190 31
CHINA TAIWAN 104 126 1.210 32
FILIPINAS 26 15 590 15
INDIA 7.121 4.022 560 15
INDONESIA 372 465 1.250 33
ISRAEL 4 14 3.260 85
JAPON 67 137 2.040 53
LAOS 2 1 800 21
LIBANO 2 5 2.170 57
MALASIA OCCIDENTAL 2 4 1.600 42
PAQUISTAN 26 33 1.270 33
SIRIA 3 6 2.140 56
TAILANDIA 88 121 1.380 36
TURQUIA 11 30 2.730 71
VIET-NAM DEL NORTE 36 35 970 25
VIET-NAM REP. 32 33 1.030 27








C U A D R 0 61 (Continuaci6n)

P a i s e s Superficie Producci6n Rendimiento
(1.000 Ha) (1.000 Tm) (Kg/Ha) e. c.

AFRICA DEL SUR 314 197 630 16
ANGOLA 47 32 680 18
CAMERUN 150 164 1.090 28
REP. CENTROAFRICANA 75 61 810 21
CONGO REP. 190 112 590 15
CHAD 190 150 790 21
DAHOMEY 63 25 400 10
ETIOPIA 37 20 540 14
GAMBIA 180 144 800 21
GHANA 67 50 750 20
GUINEA 25 15 600 16
KENYA 6 4 600 16
LIBIA 6 12 2.000 52
MOZAMBIQUE 40 24 600 16
NIGERIA 780 1.542 1.980 52
R.A.U. 23 50 2.210 58
RODESIA DEL SUR 3 2 520 14
RUANDA URUNDI 12 9 750 20
SENEGAL 1.035 1.122 1.080 28
SIERRA LEONA 13 9 650 17
SOMALIA 2 2 1.000 26
SUDAN 393 305 780 20
TANGANYIKA 50 11 210 5
TOGO 39 21 530 14
UGANDA 250 163 650 17

AUSTRALIA 23 10 450 12
NUEVA GUINEA 3 3 820 21

EUROPA 12 22 1.830 48
AMERICA DEL NORTE 581 1.081 1.860 49
AMERICA LATINA 1.130 1.396 1.240 32
CERCANO ORIENTED 442 422 950 25
LEJANO ORIENTE 8.475 5.309 630 16
AFRICA 4.881 4.772 980 26
OCEANIA 26 13 500 13

TOTAL MUNDIAL 17.487 15.315 880 23







CUADRO 62


RICINO


P a i s e s Superficie Producci6n Rendimiento
(1.000 Ha) (1.000 Tm) (Kg/Ha) e. c.


RUMANIA 18 10 530 23
YUGOESLAVIA 2 2 1.440 63
U.R.S.S. 180 60 330 14

ESTADOS UNIDOS 27 26 960 42
HAITI 6 2 330 14
MEXICO 13 9 700 30

ARGENTINA 7 4 640 28
BRASIL 394 355 900 39
ECUADOR 23 25 1.060 46
PARAGUAY 10 12 1.250 54
PERU 4 7 1.890 82

CAMBOYA 1 1 1.100 48
COREA REP. 4 2 550 24
INDIA 440 108 250 11
INDONESIA 3 2 670 29
IRAN 17 10 590 26
PAQUISTAN 27 9 340 15
TAILANDIA 29 32 1.110 48
VIET-NAM DEL NORTE 4 2 500 22

AFRICA DEL SUR 25 15 610 27
ANGOLA 13 5 380 17
ETIOPIA 22 11 510 22
KENYA 10 3 300 13
LIBIA TRIPOLITANA 1 2 2.000 87
MADAGASCAR 3 1 430 19
SUDAN 8 10 1.300 57
TANGANYIKA 25 14 560 24
UGANDA 4 2 500 22

EUROPA 20 12 600 26
AMERICA DEL NORTE 27 26 960 42
AMERICA LATINA 457 414 910 40
CERCANO ORIENTED 26 22 850 37
LEJANO ORIENTED 508 156 310 13
AFRICA 106 51 480 21

TOTAL MUNDIAL 1.424 774 540 23








CUADRO 63


SOJA


P a ises Superficie Producci6n Rendimiento
(1.000 Ha) (1.000 Tm) (Kg/Ha) e. c.

HUNGRIA 2 1 640 29
RUMANIA 3 1 480 22
YUGOESLAVIA 8 10 1.200 55
U.R.S.S. 850 410 480 22

CANADA 107 219 2.040 93
ESTADOS UNIDOS 13.941 23.014 1.650 75
MEXICO 32 64 1.990 90

ARGENTINA 16 17 1.040 47
BRASIL 432 523 1.210 55
COLOMBIA 34 50 1.490 68
PARAGUAY 11 18 1.600 73

CAMBOYA 8 5 670 30
COREA DEL NORTE 385 215 560 25
COREA REP. 311 174 560 25
CHINA CONTINENTAL 13.980 11.180 800 36
CHINA TAIWAN 53 66 1.240 56
FILIPINAS 2 2 880 40
INDONESIA 598 356 600 27
JAPON 184 230 1.250 57
TAILANDIA 35 33 940 43
TURQUIA 6 5 830 38
VIET-NAM DEL NORTE 25 8 320 15
VIET-NAM REP. 5 4 800 36

CONGO REP. 2 2 1.000 45
ETIOPIA 10 6 600 27
NIGERIA 21 19 900 41
AFRICA DEL SUR 4 3 650 30
UGANDA 2 2 710 32

EUROPA 13 12 920 42
AMERICA DEL NORTE 14.048 23.233 1.650 75
AMERICA LATINA 525 672 1.280 58
CERCANO ORIENTED 6 5 830 38
LEJANO ORIENTE 1.606 1.093 680 31
AFRICA 44 36 820 37

TOTAL MUNDIAL 31.072 36.641 1.180 54








CUADRO 64

CEBOLLA


P a ses Superficie Producci6n Rendimiento
(1.000 Ha) (1.000 Tm) (Kg/Ha) e. c.


ALEMANIA ORIENTAL 4 76 19.300 21
ALEMANIA REP. FED. 1 21 20.300 22
AUSTRIA 1 20 20.500 23
BELGICA 1 25 47.300 52
BULGARIA 12 91 8.000 9
CHECOESLOVAQUIA 11 118 11.000 12
DINAMARCA 1 16 17.000 19
ESPARA 33 781 24.000 26
FRANCIA 12 198 16.900 19
GRECIA 3 31 11.000 12
HUNGRIA 14 144 10.600 12
ITALIA 24 440 18.300 20
PAISES BAJOS 7 196 28.100 31
POLONIA 27 324 12.000 13
REINO UNIDO 4 84 23.800 26
RUMANIA 37 235 6.400 7
SUECIA 1 12 18.700 21
YUGOESLAVIA 32 189 5.900 7

CANADA 4 131 31.500 35
CUBA 2 10 4.900 5
ESTADOS UNIDOS 40 1.279 32.300 36
HONDURAS 1 2 1.800 2
MEXICO 16 103 6.300 7

ARGENTINA 13 207 16.500 18
BOLIVIA 1 6 4.200 5
BRASIL 47 225 4.800 5
COLOMBIA 3 29 9.700 11
CHILE 5 140 27.000 30
ECUADOR 7 116 16.000 18
PARAGUAY 3 15 4.700 5
PERU 6 125 20.800 23
URUGUAY 2 14 7.000 8
VENEZUELA 2 35 17.800 20

BIRMANIA 17 51 3.000 3
CEILAN 5 30 6.000 7
COREA REP. 3 42 15.700 17
CHINA TAIWAN 4 45 12.000 13
FILIPINAS 5 15 3.200 4




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