Seis Maneras de Mejorar las Ganancias de Lichi en el Sur de Florida

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Material Information

Title:
Seis Maneras de Mejorar las Ganancias de Lichi en el Sur de Florida
Physical Description:
Fact Sheet
Creator:
Evans, Edward
Publisher:
University of Florida Cooperative Extension Service, Institute of Food and Agriculture Sciences, EDIS
Place of Publication:
Gainesville, Fla.
Publication Date:

Notes

Acquisition:
Collected for University of Florida's Institutional Repository by the UFIR Self-Submittal tool. Submitted by Melanie Mercer.
Publication Status:
Published
General Note:
"publicado Noviembre 2004. Repasado May 13, 2009. Reviewed February 2013."
General Note:
"FE548"

Record Information

Source Institution:
University of Florida Institutional Repository
Holding Location:
University of Florida
Rights Management:
All rights reserved by the submitter.
System ID:
IR00003873:00001


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Full Text

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FE548 Seis Maneras de Mejorar las Ganancias de Lichi en el Sur de Florida1Edward Evans, Robert Degner, and Kimberly Morgan2 1. Este documento, FE548, es uno de una serie de publicaciones del Departamento de Food and Resource Economics, Servicio de Extensin Cooperativa de la Florida, Instituto de Alimentos y Ciencias Agrcolas, Universidad de la Florida (UF/IUFAS). Fecha de primera publicacin: Abril 7, 2005. Este traduccin del FE497, publicado Noviembre 2004. Repasado May 13, 2009. Reviewed February 2013. La traduccin del ingls al espaol estuvo a cargo de Carols Jauregui. Visite nuestro sitio web EDIS en . 2. Edward Evans, Assistant Professor, Department of Food and Resource Economics, Tropical Research and Education Center, Homestead, FL; Robert Degner, Professor and Director of Florida Agricultural Market Research Center, and Kimberly Morgan, Coordinator of Economic Analysis, Department of Food and Resource Economics, Florida Cooperative Extension Service, Institute of Food and Agricultural Sciences, University of Florida, Gainesville, FL.The Institute of Food and Agricultural Sciences (IFAS) is an Equal Opportunity Institution authorized to provide research, educational information and other services only to individuals and institutions that function with non-discrimination with respect to race, creed, color, religion, age, disability, sex, sexual orientation, marital status, national origin, political opinions or aliations. U.S. Department of Agriculture, Cooperative Extension Service, University of Florida, IFAS, Florida A&M University Cooperative Extension Program, and Boards of County Commissioners Cooperating. Nick T. Place DeanIntroduccinEs difcil para los agricultores en el sur de Florida cultivar y comercializar el Lichi (Litchi chinensis Sonn.) por las siguientes razones: La produccin vara ampliamente debido a oraciones irregulares y a una retencin pobre de frutos. El fruto es suceptible a un rango amplio de pestes y enfermedades. Las prdidas debido a los pjaros y murcilagos fruteros pueden ser grandes en algunas reas si es que no se usan redes. La poca de produccin es corta. La fruta es altamente perecedera, suceptible a volverse marrn y a podrirse y requiere tratamiento especial al cosecharse. La cosecha es mano de obra intensiva y costosa. An con tantos problemas de produccin y comercializacin la produccin de lichi puede ser muy satisfactoria, con retornos promedios que fcilmente son iguales o sobrepasan a los de otros cultivos en el rea. Adems hay una demanda creciente por lichi en los Estados Unidos, debido principalmente a un crecimiento de la poblacin asitica y a consumidores curiosos o conscientes de su salud que compran la en fruta en tiendas especializadas. Al momento hay preocupacin debido a que las ganancias de los productores de lichi han declinado constantemente. Por ejemplo, en los 1990s los retornos promedios fueron de alrededor de $8,000 por acre. Hoy en da el promedio de los retornos ha bajado a $2,500, asumiendo produciones modestas a altas. La principal razn por esta disminucin drstica en los precios es la competencia de las importaciones que vienen de Taiwn, China y Mjico. Del 2000 al 2003 las importaciones de lichi crecieron de 536 toneladas a 3,346 toneladas (624 por ciento). La mayora del incremento fue debido a las importaciones provenientes de Taiwn. En el 2002 Taiwn dobl sus exportaciones de lichi a los Estados Unidos, sobrepasando a Mjico como el principal proveedor del mercado americano. En el 2003 Taiwn increment an ms sus exportaciones hasta llegar al nivel ms alto de todos los tiempos, 2,373 toneladas, lo que viene a ser 70% de las importaciones totales de lichi de los Estados Unidos. Se espera que China sobrepase a Taiwn con sus remesas de lichi en el 2004. El incremento en las importaciones ha causado que el precio domstico de lichi en los Estados Unidos se desplome dramticamente dejando a muchos productores preguntndose si es que

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2la industria va a permanecer lucrativa. Agravando ms la situacin es la fuerte demada por parte de los comerciantes de bienes races para hacer lotizaciones en el rea lo que ha tentado a muchos productores a salirse del negocio. Aunque la decisn de permanecer en el negocio de lichi, cambiar de negocio o vender las tierras a los lotizadores es una decisin personal, nosotros ofrecemos algunas suger encias a los productores para que incrementen sus retornos en el negocio de lichi. Especcamente, nosotros discutimos seis maneras de mejorar el negocio de lichi, enfatizando su comercializacin.Mejorando las Oportunidades de ComercializacinVirtualmente todo el lichi producido en Florida es vendido fresco porque la produccin es muy pequea para justicar una planta procesadora comercial. Debido a que la poca de produccin de lichi es muy corta (cinco a seis semanas), es difcil y costoso establecer y mantener programas de comercializacin de lichi con las mayores cadenas de tiendas que venden al por menor. Sin embargo, mayores retornos pueden ser obtenidos de las siguientes seis maneras: 1. Cooperativas. 2. Coschelo Usted Mismo. 3. Venta Directa a Consumidores (Mercados de productores y Mercados al Borde de la Carretera). 4. Produccin Orgnica. 5. Productos con Valor Adicional. 6. Otras Alternativas de Comercializacin. Usted puede encontrar publicaciones sobre cooperativas agrcolas en Florida Environments Online (http://palmm. fcla.edu/feol). Use la pgina Florida Agriculture and Rural Life para buscar por publicaciones de Doyle Edgar Timmons tituladas Co-operative agriculture in Florida: a survey of the of cooperative ventures in Florida and the United States. Aunque esta es una publicacin todava es una fuente excellente de informacin sobre cooperativas agrcolas. Puede bajar a su computadora la publicacin completa para imprimirla. Una operacin de coschelo usted mismo le proveer con ms ganacias pero le tomar considerablemente ms tiempo porque usted necesitar: anunciar con signos al borde de la carretera, en peridicos locales y en la pgina de la internet del Departmento de Agricultura (Department of Agriculture): http://www. doacs.state..us. proveer estacionamiento, equipo de ayuda para cosechar, recipientes, baos y agua para beber. supervisar muy de carca a los clientes para evitar daos a los rboles y asegurar que los clientes no se lesionen (atencin especial debe darse para cubrir pozos de irrigacin y controlar insectos como hormigas y avispas). investigar la necesidad de ampliar su seguro de riesgo (operaciones de coschelo usted mismo no estn cubiertas por el seguro regular de la nca). Figure 1. Figure 2.

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3 proveer un buen servicio (toma tiempo construir un negocio con clientes que regresan). Los Servicios de Comercializacin Agrcola del Depar tamento de Agricultura de los Estados Unidos tienen, en su pgina de la internet http://www.ams.usda.gov/ farmersmarkets/States/Florida.htm, enlaces para conseguir informacin (nombres, lugares y horas de operacin) sobre mercados de productores en el estado de Florida. Adems, la Ocina de Mercados de Productores del Departamento de Agricultura y Servicios al Consumidor de Florida tiene, en su pgina de la internet http://www.orida-agriculture. com/markets.htm, enlaces para encontrar informacin sobre mercados de productores, ferias, exposiciones y tambin artculos de cmo se hacen cosas y artculos de investigacin. Aprenda ms sobre venta directa en la pgina de la internet http://www.redlandriot.com (entre a Burrs Berry Farm, Knaus Berry Farm, y Robert Is Here). Es esencial ubicarse en carreteras bien transitadas y debe tenerse en consideracin que el lugar tenga espacio adecuado para estacionamientos. Debido a la demanda creciente de productos cultivados orgnicamente nuestra recomendacin es que los productores de lichi consulten con las universidades y los agentes de Extensin para llevar a cabo experimentos que les permitan desarrollar mtodos viables para el cultivo orgnico de lichi y para su comercializacin. Al presente, la tecnologa de cultivos se enfrenta a muchos problemas debido en gran al clima caliente y hmedo que caracteriza el sur de Florida, el que fomenta insectos y enfermedades lo que hace muy difcil una produccin orgnica continua de lichi. El valor del lichi puede ser aumentado presentando el producto en enlatados de lichi entero o sin semilla, congeladas, enlatandos como compotas o mermeladas, secos o en combinacin con otros productos como copas con fruta o productos de pastelera. Todos estos procedimientos sirven para extender la vida comestible del lichi y para presentar diversidad en la comercializacin, dado a que el periodo de oferta es muy limitado. El lichi en forma de productos con valor adicional puede ser vendido durante todo el ao a los diferentes supermercados y tiendas en Florida. Figure 3. Figure 4. Figure 5.

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4La Asociacin de Frutas para Regalo de Florida (http:// www.fgfsa.com) se especializa en embarcar productos ctricos de Florida para el consumo nacional e internacional y algunos de sus miembros podran aumentar lichi o productos de lichi a sus canastas de regalo. El Departamento de Agricultura y de Servicios para el Consumidor de Florida ofrece asistencia promocional, incluyendo el desarrollo de pginas y de material de promocion en la internet, informacin demogrca sobre los consumidores, artculos recientes de investigacin, etc. Hay mucho material de la Campaa Promocional Agrcola de Florida concerniente a Fresco de Florida en la pgina de la internet http://www. orida-agriculture.com/marketing/index.htm. Adems, pequeos productores de lichi pueden vender cierta cantidad de su producto a travs de la internet creando sus propias pginas o a travs de rmas exitosas como LycheesOnline.com.Observaciones FinalesAunque la poca de oro de los altos retornos del lichi ha pasado, la produccin lucrativa de lichi todava es posible. El xito o fracaso de esta empresa, en lo que se reere a lucro, ser determinado por las de decisiones comercializacin que se hagan. Como con cualquier otro cultivo, la produccin lucrativa empieza con la identicacin de las oportunidades en el mercado.Informacin de ContactoRobert Degner Profesor y Director de Programa Food and Resource Economics Department Post Oce Box 110240 University of Florida Gainesville, FL 32611 Telfono: 352-392-1881, extensin 454 Correo electrnico: RLDegner@ifas.u.edu _________________________________ Edward Evans Profesor Asistente Tropical Research and Education Center 18905 SW 280th Street Homestead, FL 33031 Telfono: 305-246-7000, extensin 272 Correo electrnico: EAEvans@ifas.u.edu Figure 6.