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Permanent Link: http://ufdc.ufl.edu/IR00002578/00001
 Material Information
Title: Introduciendo Alimentos Sólidos
Physical Description: Fact Sheet
Creator: Bobroff, Linda B.
Publisher: University of Florida Cooperative Extension Service, Institute of Food and Agriculture Sciences, EDIS
Place of Publication: Gainesville, Fla.
Publication Date: 2006
 Notes
Acquisition: Collected for University of Florida's Institutional Repository by the UFIR Self-Submittal tool. Submitted by Melanie Mercer.
Publication Status: Published
General Note: "Fecha de publicación: enero 1998. Revisado: octubre 2006."
General Note: "FCS8546span"
 Record Information
Source Institution: University of Florida Institutional Repository
Holding Location: University of Florida
Rights Management: All rights reserved by the submitter.
System ID: IR00002578:00001


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FCS8546span 1. The English version of this Spanish document is Introducing Solid Foods (FCS8546). This document was formerly known as FCS8549. Este documento, FCS8546span, pertenece a una serie del Departamento de Ciencias de la Familia, Juventud y Comunidad, Servicio de Ext ensin Cooperativo de la Florida, Instituto de Alim entos y Ciencias Agrcolas, Universidad de la Florida. Fecha de publicacin: enero 1998. Revisado: octubre 2006. Favor de visitar el EDIS Web site en el http://edis.ifas.ufl.edu 2. Linda B. Bobroff, profesor a, Departamento de Ciencias de la Familia, Juvent ud y Comunidad, Servicio de Extensin Cooperativo de la Florida, Instituto de Alimentos y Ciencias Agrcolas, Universidad de la Florida. Traduccin por Sergio Romero anteriormente con la Unive rsidad de la Florida, Gainesville, 32611. El Instituto de Alimentos y Ciencias Agrcolas es un empleador que provee Oportunidades Igualitarias, autorizado a proveer investigacin, informacin educativa y otros servicios, nicamente a los individuos e instit uciones que operan sin discriminacin alguna con relacin al c redo, color, religin, edad, incapacidad, sexo, orientacin sexual, estado civil, nacionalidad, opinin poltica o afiliaciones. Para ms informacin sobre como obtener otras publicaciones de extensin, comunquese con la oficina de Servicio de Extensin de su condado. Servicio de Extensin de la Flor ida / Instituto de Alimentos y Ciencias Agrcolas / Universidad de la Florida / Larry Arrington, Decano. Introduciendo Alimentos Slidos1 Linda B. Bobroff2 Es maravilloso cuando su beb esta listo para recibir alimentos sli dos. Este documento le ayudar a saber cuando y como debe de introducir alimentos sli dos a su beb. Tambin le ayudar a introducir a su pequeo a la comida de mesa cuando sea su momento. Cuando es el Momento Adecuado? Algunos padres estn ansiosos por introducir alimentos slidos a su beb. Pero es muy importante esperar hast a que su beb est preparado para hacer este importante cambio en su dieta. Su beb le har saber cuando esta preparado para tomar algo ms que la leche materna o la formula infantil. Algunas de las seales a tener en cuenta son: Es capaz de sentarse erguido sin ayuda. Babea cuando tiene hambre. Abre la boca cuando se le acerca la cuchara. No empuja la cuchara hacia afuera con la lengua. La mayora de los bebs estn listos para tomar alimentos slidos a los cuatro o seis meses de edad. Antes de esta edad, la leche materna o la formula infantil fortificada con hierro aportan los nutrientes necesarios para su beb. Los Primeros Alimentos Slidos de su Beb Los primeros alimentos slidos que tome su beb deben ser fciles de tragar y digerir. Un alimento muy utiliza do en este pas para iniciar a los bebs es el cereal infantil a base de arroz fortificado con hierro. Este tipo de cereal fortificado contiene ciertos nutrientes que son ms necesarios para los bebs cuando cumplen los 6 meses de edad. Si en su familia hay un historial de alergia a ciertas comidas, el arroz fortificado con hierro es una buena opcin, ya que es poco probable que su beb sea alrgico a este alimento. Para preparar este cereal, mzclelo con leche maternal o formula infantil. Al principio debe de tener una consistencia un poco lquida para que su beb pueda tragarlo con comodidad. Luego, lo puede espesar ms, conforme el beb muestra que se encuentra ms cmodo teniendo alimentos en su boca.

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Introduciendo Alimentos Slidos Pgina 2 El arroz infantil es una buena idea para introducir alimentos slidos a su beb, pero no la nica. Algunos padres eligen frutas o vegetales como primeros alimentos slidos para sus bebs. Los qu e tengan un sabor ms suave sern la mejor opci n para empezar. Esta primera comida debe de estar cocinada y hecha pur, para que sea fcil de tragar. Al principio, se puede sujetar al beb en los brazos mientras se le da de comer. Esto ayuda a que el beb se sienta ms seguro y cmodo. Sepa que es normal que su beb haga un amago de vomitar o rechace la comida en los primeros intentos. No pasa nada. Simplemente vuelva a intentarlo uno o dos das despus. Recuerde que su beb est aprendiendo a tragar! Tragar es muy diferente de mamar as que puede tardar un poco en aprender. Muy pronto su beb aprender a disfrutar del sabor y la textura de sus prim eros alimentos slidos. Y Despus? Una vez que el beb se haya acostumbrado a su primer alimento slido, intente introducir nuevos alimentos de uno en uno. Las primeras comidas deben ser de un solo ingrediente. De esta manera usted podr ver si el beb es alrgico a algn alimento en particular. Espere de dos a siete das entre alimentos para comprobar que su beb no reacciona negativamente a la nueva comida. Si en su familia hay un histor ial de alergias alimenticias, espere los siete das completos antes de introducir un nuevo alimento. Es importante que los bebs coman alimentos con diferentes texturas en los primeros meses en los que comen alimentos slidos. Esto les ayudar a poder masticar una variedad de alimentos y evitar problemas ms tarde. Frutas y Vegetales Las comidas comerciales o las que usted hace aplastando los ingredientes con el tenedor u otro utensilio, contienen una gran cantidad de nutrientes para su beb. Tambin poseen muchos distintos sabores y texturas que su beb aprender a apreciar en este momento. Ofrezca a su beb frutas y vegetales variados con diferentes texturas pero que sean fciles de masticar y tr agar. Recuerde que debe introducir un nuevo alimento cada dos o siete das. Espere este tiempo antes de introducir un nuevo alimento. Despus de introducir un nuevo alimento asegrese que no existe ninguno de los sntomas tpicos de reaccin alrgica. Ofrezca a su beb frutas y vegetales variados. Por ejemplo, use vegetales de color verde oscuro, naranja o amarillo oscuro, solamente cada otro da. Un alto consumo de estos sanos vegetales y frutas pueden darle un color amarillento a su beb. No ofrezca jugo a su beb constantemente. Limite el consumo de jugos a no ms de tres onzas diarias en el primer ao de vida de su beb. Una cantidad de jugo superior puede quitar el apetito a su beb, y har que su beb no quiera comer otros alimentos necesarios para su desarrollo. Diluya los jugos con agua antes de comenzar a ofre cer estas bebidas a su beb. NOTA IMPORTANTE Los bebs que comen comidas variadas durante los dos primeros aos tienen ms posibilidades de ser buenos comedores cuando sean mayores. USE UN BASO PARA DAR JUGO A SU BEB NUNCA ponga jugo en el bibern. Use un vaso para dar jugo a su beb a partir de los seis u ocho meses de edad. Use el bibern solo para leche materna, agua, o formula infantil.

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Introduciendo Alimentos Slidos Pgina 3 Los Granos A partir de los ocho o diez meses de edad los bebs pueden co menzar a comer los mismos panes y cereales que come el resto de la familia. Las galletas para bebs son fciles de agarrar y tambin pueden ayudar con el dolor que los bebs sien ten cuando crecen sus primeros dientes. Si en su familia existen casos de alergia, espere hasta al menos el primer ao de edad antes de ofrecer a su beb alimentos con harina de trigo. Alergias Alimenticias Las alergias alimenticias suelen darse en familias completas. Pu eden ser simplemente una molestia o pueden causar situaciones que pueden hacer peligrar la vida de una persona, dependiendo de la sensitividad de la persona hacia el alimento que causa la alergia. Los sntomas de alergia alimenticia pueden ser: Dolor de estomago Diarrea Erupciones cutneas Estornudos Vmitos Si su beb presenta alguno de estos sntomas despus de introducir un nuevo alimento, pare de dar de comer este alimento a su beb y consulte con su proveedor de salud. Los bebs que tienen un historial familiar de alergias alimenticias deben de recibir sus primeros alimentos slidos a los seis meses de edad. La leche materna o la formula infantil fortificada con hierro son los nicos alimentos que necesitan antes de esta edad. A los seis meses comience por introducir un alimento con bajo riesgo de producir reaccin alrgica, como los cereales infan tiles a base de arroz y fortificados con hie rro. Conforme introduzca un nuevo alimento espere al menos siete das para comprobar que no hay signos de reaccin alrgica. A continuacin les ofrecemos una lista de alimentos que debe intentar evitar en el primer ao de edad si piensa que hay posibilidades de alergias alimenticias. Espere hasta bien entrado el primer ao de vida para ofrecer estos alimentos a su beb. Consulte con su proveedor de salud si tiene alguna pregunta. Huevos Leche de vaca Trigo Alimentos con soya Manes Nueces del rbol (almendras, pacanas, etc.) Pescados y mariscos Los ltimos cuatro alimentos (Manes, nueces del rbol, pescados y mariscos) deben de incluirse en la dieta de su beb en ltima posicin, bien entrado en su primer ao de edad. El Cambio a Comidas de Mesa Despus de que su be b se acostumbre a comer frutas, vegetales y granos variados, es el momento de introducir al imentos de los dems grupos de alimentos. Entre estos nuevos alimentos que usted puede empezar a ofrecer a su beb se encuentran: Carnes (bien cocinadas y cortadas muy finas o trituradas) Huevos (bien cocinados y machacados) Pescado (con cuidado de que no tengan espinas) Alimentos que se puedan comer con los dedos, EXCEPTO los que pueden causar que el beb se atra gante (como popcorn o palomitas de maz, frutos secos o uvas pasas) Legumbres como las le ntejas y frijoles. Queso

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Introduciendo Alimentos Slidos Pgina 4 NO d de comer a su be b miel, incluso en productos como los panes o galletas, antes del primer ao de edad. Puede causar envenenamiento por botulismo. Al igual que con las frutas, los granos y los vegetales, aada nuevos alimentos de uno en uno y espere de dos a siete das para ver si se produce una reacci n adversa. Compartir Responsabilidades En el documento Alim entando a su Beb hablamos del concepto de compartir responsabilidades en la alimentacin del beb. Estas responsabilidades se siguen compartiendo conforme se introducen alimentos slidos y los bebs van creciendo. El Papel de los Padres A partir de los cuatro a seis meses y un ao de edad su beb realizar una transicin de la leche maternal o la formula infantil a alimentos que come el resto de la familia. Durante este tiempo, su responsabilidad es ofrecer alimentos que son saludables y apropiados para la edad de su beb. Su responsabilidad termina aqu. Usted no es responsable de que el beb coma estos alimentos. El Papel del Beb El papel del beb es decidir cuanto quiere comer, e incluso si quiere comer o no, los alimentos que usted le ofrece. Muchos padres se preocupan porque creen que si no obligan al be b a comer ste va a pasar hambre. La mayora de los padres NO deberan de preocuparse por esto. Los bebs y los nios pequeos comen cuando estn hambrientos, siempre que no los obliguemos a comer. Los nios deben de saber que tendrn acceso a la comida a de terminadas horas. Los nios aprendern a comer cuando tienen hambre y parar cuando estn llenos. Si aprenden este simple hbito pueden evitar, ms tarde en sus vidas, problemas relacionados con la obesidad y los desord enes alimenticios. Evitar Conflictos Alimenticios Siguiendo las siguientes reglas podr evitar conflictos a la hora de la comida. Deje que sea el nio el que decida Evite los conflictos alimenticios dejando que sea el nio el que decida cuanto quiere comer. A veces, si no tienen hambre, puede que incluso no coman nada. No importa. Su hijo comer en su pr xima comida si para entonces tiene hambre. Evite lo de dejar el plato limpio NUNCA obligue al nio a dejar el plato limpio. Los nios aprenden a comer demasiado cuando son obligados a comer todo lo que se les sirve. Esta conducta puede provocar problemas alimenticios y obesidad en algunos nios. Tambin puede llevar a desarrollar un ambiente familiar negativo durante las comidas. Cuando servir el postre? Si va a servir postre, prepare una porcin pequea para su hijo y srvala junto con el resto de la comida. Incluso si el nio decide comer el postre primero, una pequea porcin no va a saciar a un nio hambriento. Seguro que despus comer el resto de la comida dependiendo del hambre que tenga. Pruebe esta tcnica. Funciona!

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Introduciendo Alimentos Slidos Pgina 5 El Final de la Leche Materna Es importante seguir alimentando a su beb con leche matern al o formula infantil fortificada con hierro hast a que el beb tenga al menos un ao. Para entonces, los nios ya comen comidas regulares, se alimentan solos, y beben de un vaso (c on ayuda). En este momento se puede introducir la leche pasteurizada o leche ev aporada diluida mitad y mitad con agua. Despu s del primer ao, los nios que tomen leche materna pueden seguir hacindolo temprano por la maana, tarde en la noche o entre comidas. Alimentando nios pequeos puede ser un momento muy feliz y, en ocasiones, un reto. Seguir los consejos qu e les hemos ofrecidos puede ayudarle a disfruta r de este importante tiempo en la vida de sus hijos. Para ms informacin sobre como alimentar a su beb contacte con los siguientes recursos en su condado: Educador de Cienci as de Familia Y Consumidor de Extensin Cooperativo (busque en las pginas azules del libreto telefnico). Una lista con las oficinas de Extensin de la Florida se encuentra en la pgina web: http://www.ifas.ufl.edu/extension/cesma p.htm WIC nutricionista en el departamento de Salud (tambin en las pginas azules del libreto telefnico). Para que le refieran a una dietista registrada (RD) en su rea, llame a: Florida Dietetic Association 850/3868850 o busque en las pginas amarillas del libreto telefnico. Recursos Recomendados (en Ingls) Satter, E. (2000.) Child of Mine: Feeding wi th Love and Good Sense (3rd ed.) Palo Alto: Bull Publishing Company. ISBN: 0-92352-151-8 Satter, E. (1987). How to Get Your Kid to Eat...But Not Too Much Boulder: Bull Publishing Company. ISBN: 0-915950-83-9 El Food and Nutrition Inform ation Center, National Agricultural Library, USDA, tiene informacin sobre nutricin y salud de los nios en la pgina web: http://www.nal.usda.gov/fnic/etext/000008.html