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Permanent Link: http://ufdc.ufl.edu/IR00002165/00001
 Material Information
Title: Mitos y Realidades Sobre el Manejo del Peso
Physical Description: Fact Sheet
Creator: Hillan, Jennifer
Publisher: University of Florida Cooperative Extension Service, Institute of Food and Agriculture Sciences, EDIS
Place of Publication: Gainesville, Fla.
Publication Date: 2001
 Notes
Acquisition: Collected for University of Florida's Institutional Repository by the UFIR Self-Submittal tool. Submitted by Melanie Mercer.
Publication Status: Published
General Note: "Fecha de publicación: Julio 2001."
General Note: "FCS8686-Span"
 Record Information
Source Institution: University of Florida Institutional Repository
Holding Location: University of Florida
Rights Management: All rights reserved by the submitter.
System ID: IR00002165:00001


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1.Este documento, FCS8686-Span, es uno de una serie del Departamento de Ciencias de la Familia, Juventud y Comunidad, del Servi cio de Extensin Cooperativa de Florida, Instituto de Alimentos y Ciencias Agrcolas, Universidad de Florida. Fecha de publicacin: Julio 2001. Revisado por Linda B. Bobroff, PhD, RD, LD/N, Profesora Asociada y Leigh Ann Martin, Asistente en, Departamento de Ciencias de la Familia, Juventud y Comunidad, Universidad de Florida. Por favor visite el web de EDIS http://edis.ifas.ufl.edu Traducido por: Jos Rivera. Versin en espaol revisado por: Isabel Valentin-Oquendo, MS, RD, LD/N, Departamento de Ciencias de la Familia, Juventud y Comunidad, Universidad de Florida.El Instituto de Alimentos y Ciencias Agrcolas es un patrono que oferece iqualdad de Oportunidad de Empleo, autorizado a provee r investigacin, informacin educativa y otros servicios solo a individuos y a instituciones que ejerzan sus funciones sin tomar en consideracin raza, color, sexo, edad, incapacidad o nacionalidad. Para informacin sobre como obtener otras publicaciones del Servicio de Extensin, comunquese con la Oficina del Servicio de Extensin Cooperativo de su Condado. Servicio de Extensin Cooperativo de Florida / Instituto de Alimentos y Ciencias Agricolas / Universidad de Florida, Christine Taylor Waddill, Decano 2.Jennifer Hillan, MSH, RD, LD/N, Coordinadora, Programas de Educacin y Entrenamiento, Departamento de Ciencias de la Familia, Juventud y Comunidad, Servicio de Extensin Cooperativa, Instituto de Alimentos y Ciencias Agrcolas, Universidad de Florida, Gainesville, 32611. FCS8686-SpanMitos y Realidades Sobre el Manejo del Peso1Jennifer Hillan2Estamos constantemente recibiendo con informaci n sobre c mo controlar nuestro peso. Desafortunadamente es dif cil distinguir entre la realidad y la ficci n. Complete este corto cuestionario para determinar cu nto sabe sobre la nutrici n y el manejo del peso. C rcule “ mitos ” o “ realidad ” para cada una de las siguientes afirmaciones. 1. El comer despu s de cierta hora resulta en el aumento de peso. MitoRealidad 2. El comer comidas con un alto contenido de hidrato de carbono resulta en el aumento de peso. MitoRealidad 3. El no comer una de las comidas principales no es una buena manera de adelgazar. MitoRealidad 4. Productos “ naturales ” son una manera efectiva de adelgazar. MitoRealidad 5. Todo alimento puede ser parte de una alimentaci n saludable. MitoRealidad 6. Alimentos que son bajos en grasa tambi n son bajos en calor as. MitoRealidad 7. Comidas como la carne (alto contenido de prote na) y papas (alto contenido de hidrato de carbono) no deben ser consumidas al mismo tiempo. MitoRealidad De vuelta a la p gina y verifique su nivel de conocimiento sobre nutrici n y el control de peso.

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Mitos y Realidades Sobre el Manejo del Peso P gina 2 Julio 2001 1. El comer despu s de cierta hora resulta en el aumento de peso. Mito No importa a qu hora usted coma. Lo importante es cu nto usted come. Para adelgazar usted debe de mantenerse activo(a) f sicamente para as usar m s calorias de las que consume. 2. El comer comidas con un alto contenido de hidrato de carbono resulta en el aumento de peso. Mito El comer demasiado de cualquier alimento resulta en el aumento de peso. Si usted come m s calor as que las que usa, ya sea en la forma de hidratos de carbono, prote na o grasa, el cuerpo las guarda en forma de grasa. El hidrato de carbono es una de las fuentes de energ a esenciales para el cuerpo y es parte integral de un plan saludable de alimentaci n. 3. El no comer una de las comidas principales no es una buena manera de adelgazar. Realidad El no comer una de las comidas principales no es una buena idea. Lo mas probable es que usted comer de m s en su pr xima comida si usted falla en comer una de las comidas principales. Es mejor comer servicios peque os y balanceados durante el d a. 4. Productos “ naturales ” son una manera efectiva de adelgazar. Mito Los productos naturales pueden no ser seguros ni efectivos. Consulte con su doctor o farmac utico antes de usar cualquier producto para adelgazar. 5. Todo alimento puede ser parte de una alimentaci n saludable. Realidad Todos los alimentos pueden ser parte de una alimentaci n saludable. Tenga presente el balance y la moderaci n. Por ejemplo, de vez en cuando usted puede disfrutar una peque a porci n de su postre favorito a n si ste es alto en grasa y calor as. Tan s lo recuerde balancearlo con otros alimentos que sean bajos en grasa y calor as. 6. Alimentos que son bajos en grasa tambi n son bajos en calor as. Mito Esto puede que sea o no cierto. Frutas y vegetales son naturalmente bajos en grasa y calor as. Los productos l cteos que son bajos en grasas y/o sin grasas tienen menos calor as que los productos regulares con grasa. Sin embargo, muchos de los productos procesados que son bajos o no tienen grasa (como las galletitas) tienen mucha az car. Aseg rese de leer el panel en la etiqueta que contiene los “ Datos de Nutrici n. ” 7. Comidas como la carne (alto contenido de prote na) y papas (alto contenido de hidrato de carbono) no deben ser consumidas al mismo tiempo. Mito No existe evidencia cient fica para apoyar esta idea. Nuestro sistema digestivo procesa y absorbe los nutrientes de los alimentos que consumimos sin importar la manera en que stos son consumidos. Otro mito es la idea que ciertas combinaciones de alimentos aceleran nuestro metabolismo.