<%BANNER%>
UFIR IFAS
STANDARD VIEW MARC VIEW
Permanent Link: http://ufdc.ufl.edu/IR00002151/00001
 Material Information
Title: ¡La Pirámide de Alimentos tiene Sabor!
Physical Description: Fact sheet
Creator: Hillan, Jennifer
Publisher: University of Florida Cooperative Extension Service, Institute of Food and Agriculture Sciences, EDIS
Place of Publication: Gainesville, Fla.
Publication Date: 2001
 Notes
Acquisition: Collected for University of Florida's Institutional Repository by the UFIR Self-Submittal tool. Submitted by Melanie Mercer.
Publication Status: Published
General Note: "Fecha de publicación: Agosto 2001."
General Note: :FCS8660-Span"
 Record Information
Source Institution: University of Florida Institutional Repository
Holding Location: University of Florida
Rights Management: All rights reserved by the submitter.
System ID: IR00002151:00001


This item is only available as the following downloads:

FY26300 ( PDF )


Full Text

PAGE 1

1.Este documento, FCS8660-Span, es uno de una serie del Departamento de Ciencias de la Familia, Juventud y Comunidad, del Servi cio de Extensin Cooperativa de Florida, Instituto de Alimentos y Ciencias Agrcolas, Universidad de Florida. Fecha de publicacin: Agosto 2001. Revisado por Isabel Valentin-Oquendo, MS, RD, LD/N, Assistente en y coordinadora de planes de estudio, Departamento de Ciencias de la Familia, Juve ntud y Comunidad, Universidad de Florida. Por favor visite el web de EDIS http://edis.ifas.ufl.edu. Traducido por: Jos Rivera. Versin en espaol revisado por: Isabel Valentin-Oquendo, MS, RD, LD/N, Departamento de Ciencias de la Familia, Juventud y Comunidad, Universidad de Florida.El Instituto de Alimentos y Ciencias Agrcolas es un patrono que oferece iqualdad de Oportunidad de Empleo, autorizado a provee r investigacin, informacin educativa y otros servicios solo a individuos y a instituciones que ejerzan sus funciones sin tomar en consideracin raza, color, sexo, edad, incapacidad o nacionalidad. Para informacin sobre como obtener otras publicaciones del Servicio de Extensin, comunquese con la Oficina del Servicio de Extensin Cooperativo de su Condado. Servicio de Extensin Cooperativo de Florida / Instituto de Alimentos y Ciencias Agricolas / Universidad de Florida, Christine Taylor Waddill, Decano 2.Jennifer Hillan, MSH, RD, LD/N, coordinadora, Programas de Educacin y Entrenamiento, Departamento de Ciencias de la Fam ilia, Juventud y Comunidad, Servicio de Extensin Cooperativa, Instituto de Alimentos y Ciencias Agrcolas, Universidad de Florida, Gainesville, 32611. FCS8660-Span¡La Pirmide de Alimentos tiene Sabor!1Jennifer Hillan2Comidas hispanas y latinas tradicionales concuerdan con la Pir mide de Alimentos. Comparta el placer de comidas familiares comiendo una variedad de alimentos de cada grupo de alimentos. ¡ Use la Pir mide para combinar comidas tradicionales con comidas nuevas! Grupo de los Panes, Cereales, Arroz y Pasta (6-11 porciones diarias) Este grupo forma la base de la Pir mide. Estos alimentos proveen energ a y muchas vitaminas y minerales que son importantes para la buena salud.Consejos para Comer Saludablemente: Escoja alimentos de grano completo ya que son una buena fuente de fibra. No coma muchas donas o panecillos dulces. En su lugar, escoja panes con bajo contenido de grasa y az car como los bagels o molletes ( English muffins ). Una porci n = 1 rebanada de pan; taza de arroz cocido, pasta o cereal; panecillo para hamburguesa o salchichas calientes; bagel peque o; una tortilla de 6 pulgadas de di metro (del tama o de un plato peque o); un pedazo de 2 pulgadas cuadradas de pan de ma z. Grupo de los Vegetales (3 o m s porciones diarias) Los vegetales son ricos en varios nutrientes. Disfrute a menudo los vegetales de color verde y naranja oscuro como la calabaza, zanahorias, hojas verde oscuras y batata amarilla (camote). Consejos para Comer Saludable : Trate verduras m s oscuras para ensaladas como la espinaca y la lechuga romaine en lugar de la lechuga iceberg. Una porci n = taza de vegetales cocidos; 1 taza de vegetales de hoja crudos; taza de jugo de vegetales bajo en sodio; 1 papa peque a.

PAGE 2

¡ La Pir mide de Alimentos tiene Sabor! P gina 2 Agosto 2001 El comer 5 o m s porciones de vegetales y frutas diarias puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedades del coraz n y algunos tipos de c ncer. ¡ Frutas y vegetales enlatados y congelados le pueden ayudar a alcanzar la meta de 5-al-d a! Grupo de las Frutas (2 o m s porciones diarias) Disfrute una variedad de frutas cada d a. stas son ricas en vitaminas y minerales. Los mangos y los melones cantaloupe contienen beta-caroteno. Las frutas c tricas, los pimientos, las papayas y la guayaba contienen vitamina C. Las frutas que tienen semillas o c scaras que se pueden comer tambi n contienen fibra.Consejos para Comer Saludablemente : Compre frutas enlatadas que son envasadas en jugo natural o alm bar ligero para ahorrar calor as. Escoja jugos 100% naturales sin az car a adida. Las bebidas de fruta y ponches no son parte del grupo de las frutas. Una porci n = 1 fruta mediana; taza de uvas, fresas o frutas enlatadas; taza de frutas secas; taza de jugo 100% natural. Grupo de la Leche, Yogur y Queso (2-3 porciones diarias) Los alimentos de este grupo son ricos en prote nas, calcio y riboflavina. La leche tambi n contiene vitamina D la cu l es importante para los huesos saludables.Consejos para Comer Saludablemente : Escoja leche con 1% de grasa o sin grasa para reducir la grasa y calor as. Una porci n = 1 taza de leche; 1 taza de yogur; 1 a 2 onzas de queso (como del tama o de una bater a de 9 voltios). Grupo de las Carnes, Aves, Mariscos, Frijoles Secos, Huevos y Nueces (2-3 porciones diarias) Este grupo contiene prote nas y muchas vitaminas y minerales, en especial hierro y zinc. Los frijoles secos y los guisantes (ch charos) tambi n tienen fibra.Consejos para Comer Saludablemente : Escoja cortes de carne de res o cerdo sin grasa (cortes de lomo o redondo). Cocine la carne a la parrilla, a la plancha o al horno. Corte la grasa visible antes de cocinar y quite la piel de las aves. Una porci n = 2 a 3 onzas de carne de res, aves o mariscos sin grasa (casi del tama o de un juego de barajas). Cuente 1 huevo, taza de frijoles secos cocidos, taza de nueces o 2 cucharadas de crema de man como una onza de carne. Grasas, Aceites y Az cares (use espor dicamente) La punta de la Pir mide incluye alimentos como los dulces, bebidas azucaradas, tocino, queso crema, mayonesa, aderezos, aceites, mantequilla, manteca y la margarina. Consuma stos con moderaci n ya que tienen mucha grasa, calor as y az car pero ning n nutriente. La punta de la Pir mide no es un grupo de alimento.Consejos para Comer Saludablemente: Trate aderezos, queso crema y mayonesa bajos en grasa o sin grasa.