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Enfermedades de las Aves Transmisibles a los Humanos
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Permanent Link: http://ufdc.ufl.edu/IR00001618/00001
 Material Information
Title: Enfermedades de las Aves Transmisibles a los Humanos
Physical Description: Fact Sheet
Creator: Gaskin, J. M.
Publisher: University of Florida Cooperative Extension Service, Institute of Food and Agriculture Sciences, EDIS
Place of Publication: Gainesville, Fla.
Publication Date: 2001
 Notes
Acquisition: Collected for University of Florida's Institutional Repository by the UFIR Self-Submittal tool. Submitted by Melanie Mercer.
Publication Status: Published
General Note: "Publicado por primera vez en June 27, 2001."
General Note: "PS 23S"
 Record Information
Source Institution: University of Florida Institutional Repository
Holding Location: University of Florida
Rights Management: All rights reserved by the submitter.
System ID: IR00001618:00001

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PS 23S Enfermedades de las Aves Transmisibles a los Humanos 1 J.M. Gaskin, H.R. Wilson, F.B. Mather, J.P. Jacob y J. C. Garcia L2 1. Este documento con la identificacin: PS 23S, es uno de una serie de publicaciones del Departamento de Animal Science, del Servicio de Extensin Cooperativo de la Florida, del Instituto de Alimentos y Ciencias Agrcolas, universidad de la Florida. Publicado por primera vez en June 27, 2001. Por favor, visite la direccin en la Red EDIS en . 2. J.M. Gaskin, Profesor Asociado en Medicina Veterinaria-Patobiologia, H.R.Wilson, Profesor, J.P. Jacob, Coordinador de Extensin de Avicultura; y F.B. Mather, Especialista en Extensin Avcola. Departamento de Ciencias en Avicultura y Produccin de Leche,, Servicio de Extension Cooperativo de Florida, Instituto de Ciencias en Alimentos y Agricultura, Universidad de Florida, Gainesville, 32611. J.C. Garca L., estudiante de Doctorado, Instituto de Recursos Genticos y Productividad, Especialidad de Ganadera, Colegio de Postgraduados en Ciencias Agrcolas, Montecillo, Mxico, 56230. El Instituto de Alimentos y Ciencias Agrcolas es Un empleador que opera bajo Accin Afirmativa y provee Oportunidades Igualitarias, dedicado a promocionar la investigacin, a informacin educativa y otros servicios, nicamente a los individuos e instituciones que operan bajo discriminacin alguna con relacin al color, raza, sexo, edad, incapacidad u origen. Para ms informacin sobre como obtener otras publicaciones de la extensin, comunquese con la oficina de Servicio de Extensin de su condado. Servicio de Extensin de la Florida / Instituto de Alimentos y Ciencias Agrcolas / Universidad de la Florida / Christine Taylor Waddill, Decano. Introduccin Los productores de pollo y gallinas as como aves para cacera deben estar consientes que algunas enfermedades de las aves pueden ser transmitidas a los humanos. Es importante hacer notar, sin embargo, que tales enfermedades no son tan comunes como para desalentar a los productores de aves. Para la mayora de la gente las enfermedades de las aves no son cosa seria, pero los productores de aves deben de estar alertas y buscar asistencia medica si es necesario. Zoonosis se refiere ha enfermedades infecciosas de animales que se pueden transmitir a los humanos. Los agentes infecciosos pueden ser protozoarios, hongos, bacterias, clamidias o virus. La susceptibilidad individual y la seriedad de estas infecciones por microbios varia con la edad, estado de salud, estado inmunitario y aun cuando la intervencin de terapia temprana es solicitada. La habilidad de los microorganismos para hacer que una persona se enferme varia de acuerdo a la virulencia del organismo, las dosis a la cual la persona es expuesta, as como la ruta de infeccin. La clamidiosis, salmonelosis, arizonosis y colibacilosis son las infecciones ms comunes. clamidiosis, salmonelosis encefalitis equina del este y tuberculosis aviar pueden ser enfermedades muy serias y aun de tratamiento de por vida. Clamidiosis Chlamydia psitacci, es una bacteria in usual del organismo, existe a escala mundial y afecta a mas de 100 especies de aves. Causa una enfermedad llamada ornitosis cuando ocurre en aves y humanos. En los EU, la clamidiosis es un gran problema en pavos, palomas y pericos. En Europa las principales especies atacadas son los patos y los gansos. Algunas aves son extremadamente susceptibles a la clamidiosis (pavos), mientras que otras son ms resistentes (pollos).

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Enfermedades de las Aves Transmisibles a los Humanos 2 La clamidiosis es principalmente transmitida por inhalacin de polvo fecal contaminado y es diseminado por aves portadoras, que actan como reservorios principales de la enfermedad. El organismo es excretado en las heces y secreciones nasales. Un estado de portador sano puede persistir por anos. El organismo sobrevive al secado, que facilita la diseminacin oral y permite la transmisin de ropa y equipo contaminado. La clamidiosis puede ser transmitida de ave a ave, heces a ave, y ave a humano. La trasmisin de humano a humano puede ocurrir, principalmente por la exposicin de la saliva de los pacientes. Clamidiosis es considerada como de riesgo para personas que trabajan con pericos y palomas, o para gente trabajando con pavos en plantas de matanza y laboratorios de diagnostico avcola. El periodo de incubacin para clamidiosis es de 4-15 das, aunque 10 das es lo ms comn. En aves afectadas, es comn la presencia de sntomas como la diarrea, tos y descargas nasales y oculares. Puede haber una alta tasa de mortalidad si la enfermedad no es tratada. En pavos hay una cada de la produccin de huevo. En humanos, se manifiesta como enfermedad respiratoria febril. Hay una presencia repentina de escalofros, dolor muscular y articulaciones, dolor de cabeza, tos, perdida de apetito, y dolor de pecho. Complicaciones pueden originar inflamacin del bazo, inflamacin del msculo cardiaco, y disminucin del ritmo cardiaco. Las aves afectadas deben tratarse con clorotetraciclina u otro antibitico de amplio espectro similar por 45 das para eliminar la infeccin. Las palomas y pavos deben tener mas tiempo de tratamiento para eliminar los portadores. Los humanos afectados son tratados con tetraciclinas por un periodo de 21 das. Debido a que este antibitico puede ligarse irreversiblemente a ciertos minerales, el contenido de calcio de la dieta debe mantenerse bajo durante el tratamiento. En el estado de Florida, la clamidiosis es reportada como enfermedad zoonotica. El Departamento de Agricultura y Servicios al Consumidor debe ser notificado si se encuentran aves infectadas con Chlamydia psittaci. Si una persona se sospecha que tenga ornitosis, debe de notificarse en la oficina de salud dentro de 48 horas. Salmonelosis Existen aproximadamente 200 serotipos de la especie Salmonella. La mayora de los animales son susceptibles la infeccin por salmonela. Esta enfermedad bacteriana ocurre mas frecuentemente en individuos estresados. Muchas infecciones son subclnicas. Los sntomas mas comunes en todas las especies son diarrea, vomito, fiebre leve. La infeccin puede originar deshidratacin, debilidad, y algunas veces la muerte especialmente en los muy jvenes o en los muy viejos. En casos muy severos puede haber fiebre alta, septicemia (envenenamiento de la sangre), dolor de cabeza, y enlargamiento del bazo. Las infecciones pueden incluir cualquier rgano incluyendo el corazn, riones, articulaciones, meninges (membranas que rodean y protegen el cerebro y la espina dorsal), y el periostio (membrana fibrosa de tejido conectivo que envuelve todos lo huesos excepto las articulaciones). El periodo de incubacin es de 6-72 horas, aunque de 12-36 es lo ms comn. La salmonela es transmitida por la ingestin o comida contaminada por materia fecal (ruta fecal-oral). La excrecin de la bacteria comnmente varia entre unos das y semanas. En algunos casos, (S. typhi, fiebre tifoidea) las personas infectadas pueden ser portadores de la bacteria de por vida, S. enteriditis en la materia fecal de las aves puede penetrar los cascarones del huevo, y puede estar presente en huevos sin cocinar. En la mayora de casos, el tratamiento de la salmoneloisis simplemente se trata con fluidos y electrolitos. Antibiticos como el cloranfenicol, nitrofuranos, o ampicilinas son solamente cuando la bacteria ha sido localizada en reas de la superficie corporal del tracto intestinal. En el estado de Florida, la salomonelosis es reportada como enfermedad zoonotica. El Departamento de Agricultura y Servicios al Consumidor debe ser notificado si se encuentran aves infectadas con especies Salmonella. Si una persona se sospecha que tenga salmonelosis, debe de notificarse en la oficina de salud dentro de 48 horas.

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Enfermedades de las Aves Transmisibles a los Humanos 3 Colibacilosis La colibacilosis es causada por una infeccin de Escherichia coli. E. coli es una bacteria que normalmente habita el tracto intestinal de todos los animales. Existen un numero de diferentes estirpes, muchas especies especificas. No todas las estirpes son patgenas. En aves de corral las infecciones por E. coli pueden causar septicemia, enfermedad crnica respiratoria, sinovitis (inflamacin de las articulaciones que pueden originar cojera), pericarditis (inflamacin del saco que rodea al corazn), y salpingitis (inflamacin del oviducto). Los humanos con colibacilosis usualmente manifiestan diarrea que puede complicarse con otros sndromes dependiendo del serotipo de C. coli. Estas complicaciones pueden incluir fiebre, disentera, shock, y prpura (pequeas hemorragias mltiples en la piel y en las membranas de las mucosas). El periodo de incubacin es de 12 horas a 5 das, aunque lo ms comn es de 12-72 horas. La transmisin es va fecal-oral. En la mayora de los casos, en el tratamiento sintomtico se requiere de fluidos y antidiarreicos. En infecciones ms severas, los antibiticos tales como la tetraciclina y cloranfenicol pueden ser necesarios. En Florida, colibacilosis no es una enfermedad zoonotica reportada. Infecciones por Arizona (Arizonosis) Las infecciones por Arizona son causadas por la bacteria Salmonella arizona. S. arizona se encuentra alrededor del mundo. Se presenta mas frecuentemente en los reptiles y las aves, pero todos los animales son probablemente susceptibles. Los mas jvenes tienen mayor riesgo. En muchas especies de aves la infeccin por S. arizona resulta en una baja produccin de huevo e incubabilidad. Los pollos muestran debilidad, anorexia y escalofros. Las epidemias en pavos, pollos y canarios llegan hasta 60% de mortalidad. En humanos, la diarrea es mas comn. Muchas infecciones son subclnicas. El periodo de incubacin es de 6-72 horas, aunque 12-36 es lo mas comn. La transmisin es por va fecal-oral. Puede existir alguna transmisin por medio de los huevos. Las aves infectadas pueden ser portadoras por mucho tiempo, numerosos antibiticos pueden reducir la mortalidad, pero no eliminan la bacteria de los intestinos. S. arizona es menos dura que la salmonela pero puede sobrevivir por meses en el suelo, alimento o agua. En Florida, la infeccin por Arizona no es una enfermedad zoonotica reportada. Encefalitis Equina del Este La encefalitis equina del este (EEE) es causada por un virus RNA del genero Alphavirus, familia Togaviridae, las epidemias pueden ocurrir en faisanes criados comercialmente, pollos, codorniz, patos, pavos, y emus. Distensin abdominal y disentera son los sntomas ms comunes. La EEE es llevada por un mosquito. El virus circula en un ciclo de mosquito-ave en las golondrinas y pjaros cantadores son el reservorio ms comn. Los mosquitos se infectan y contaminan alimento de los pjaros, caballos y humanos, difundiendo la infeccin. En faisanes, la infeccin inicial es originada por un mosquito, pero la diseminacin ocurre por picarse unos a otros y por canibalismo. Muchas epidemias ocurren entre agosto y la primera helada. Tambin pueden ocurrir casos anuales en reas como florida que tiene una estacin prolongada de mosquitos. La EEE usualmente afecta a personas entre 15 y ms de 50 aos de edad. En adultos se presenta una fiebre alta espontnea, dolor de cabeza, vomito, y letargo, progresando rpidamente en rigidez del cuello, convulsiones, delirio y coma. En nios, la EEE es tpicamente manifestada por fiebre, dolor de cabeza y vomito por 1-2 das. Despus de una aparente mejora, se produce una encefalitis (inflamacin del cerebro) caracterizada por una aparicin rpida y grandes complicaciones. Nios retardados u otras consecuencias neurolgicas permanentes son comunes los sobrevivientes. En Florida, la infeccin por EEE no es una enfermedad zoonotica reportada.

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Enfermedades de las Aves Transmisibles a los Humanos 4 Tuberculosis Aviar La tuberculosis aviar es causada por la bacteria Mycobacterium avium que esta estrechamente muy relacionada con la bacteria de tuberculosis de los humanos y los bovinos. En aves, M. avium causa una enfermedad debilitante crnica con ndulos tuberculares. En humanos, las infecciones por M. avium pueden causar infecciones locales con ndulos linfticos inflamados en ciertas regiones. La infeccin es mas severa en individuos inmunocomprometidos. M. Avium es diseminada por ingestin de comida o agua contaminada por heces de aves que lo diseminan. Los animales con tuberculosis deben eliminarse. Mientras que muchas infecciones por Mycobacterium se tratan con antibiticos, M. Avium es la excepcin ya que es altamente resistente a antibiticos. La operacin de para remover los ndulos linfticos es frecuentemente necesaria para eliminar la infeccin. En Florida, la tuberculosis aviar es reportada como enfermedad zoonotica para los animales y la salud. El Departamento de Agricultura y Servicios al Consumidor, debe ser notificado de aves contaminadas con Mycobacterium avium. Si se sospecha que una persona esta contaminada con tuberculosis, debe notificarse a la oficina publica del condado en 48 horas. Histoplasmosis Algunos hongos prefieren crecer en el suelo enriquecido con heces de pollo. Histoplasma capsulatum es una de ellas. Los hongos tambin estn asociados con la construccin de sitios y cuevas. Las aves no son susceptibles a la infeccin, pero los humanos si pueden ser afectados por histoplasmosis, gatos, perros, bovinos, caballos, y muchos mamferos salvajes. El periodo de incubacin es de 7-14 das. La mayora de los casos en humanos son asintomticos. La enfermedad puede ser manifestada de tres formas: dao pulmonar (el mas comn), cavidad pulmonar crnica, y diseminacin. El dao pulmonar es como la influenza y puede durar varias semanas. Es caracterizada por escalofros, dolor de pecho, tos, malestar y fiebre. La forma crnica ocurre en gente de mas de 40 aos y se parece a la tuberculosis. Es caracterizada por tos productiva, mas una mas de saliva (material expulsado de los pasajes respiratorios), perdida de peso, y problemas para respirar. La forma diseminada ocurre en los mas jvenes o en los viejos. Las lesiones incluyen crecimiento de bazo e hgado, y ulceracin de la mucosa. La forma diseminada de histoplasmosis puede ser fatal sino se trata. Anfotericina B ha sido utilizada para el tratamiento. La transmisin ocurre por inhalacin de las esporas producidas por el crecimiento del moho. Esta enfermedad no es contagiosa. El reservorio es el suelo, especialmente cuando se enriquece con heces de aves o murcilagos. Humedezca el rea y utilice una mascara o un respirador cuando trabaje en reas sospechosas. Esparcir el suelo con una solucin de formaldehdo ayuda a matar el hongo. Aunque esta enfermedad esta asociada con las aves, no es una enfermedad zoonotica, porque le reservorio es el suelo y no las aves. Esto es, sin embargo, una pequea consecuencia de los infortunados que son infectados. En Florida, la histoplasmosis es reportada como enfermedad zoonotica para los animales y la salud. Si se sospecha que una persona esta contaminada con histoplasmosis, debe notificarse a la oficina publica del condado en 48 horas. Criptococosis Otro hongo que prefiere crecer en los suelos enriquecidos con heces de pollo es Cryptococcus neoformans. El periodo de incubacin es de semanas. Las infecciones se presentan en muchos mamferos, pero ocurre mas frecuentemente en humanos, caballos, perros, y gatos. La infeccin es rara en aves. La transmisin de criptococosis es usualmente por inhalacin de levaduras parecidas a los hongos, aunque puede ocurrir ocasionalmente por ingestin.

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Enfermedades de las Aves Transmisibles a los Humanos 5 Los humanos pueden recoger esta enfermedad de los nidos de las palomas. En humanos, se manifiesta como meningitis o meningoencefalitis, y es usualmente precedida por una infeccin pulmonar con tos, estornudo con sangre, fiebre y malestar. El curso de esta enfermedad es usualmente crnico. Se presenta fiebre, tos, dolor de pecho, y escupen sangre del tracto respiratorio, seguido por dolor de cabeza, cuello rgido y molestias visuales. Como en la histoplasmosis, esta enfermedad esta asociada a la aves, pero no es una enfermedad zoonotica porque el reservorio es el suelo y no las aves. En Florida, criptococosis no es una enfermedad reportable. Criptosporidiosis Esta enfermedad es causada por un protozoario del genero Cryptosporidium. Existen tres especies conocidas, C. baileyi, C. meleagridis y una especie sin nombre en codorniz. Esta enfermedad normalmente causa problemas respiratorios en pollos y pavos. Puede causar tambin gastroenteritis y diarrea. En humanos causa dolor abdominal, nausea, y diarrea acuosa durante 3-4 das. En individuos con problemas de inmunidad, puede causar severo dao, diarrea persistente con mala absorcin de nutrientes y perdida de peso. El periodo de incubacin es de 3-7 das, y es esparcido por la va fecal-oral por ingestin de oocitos infectados. En Florida, la cryptosporidiosis es reportada como enfermedad. Si se sospecha que una persona esta contaminada, debe notificarse a la oficina publica del condado en 48 horas. Alveolitis Alrgica La alveolitis alrgica tambin es conocida como enfermedad del pulmn de la paloma, es una de las enfermedades zoonoticas ms importantes. Puede presentarse en fase aguda, subaguda y crnica. Los signo clnicos son causados por una capacidad pulmonar reducida debido a una reaccin de hipersensibilidad de las plumas, o pequeas partculas de plumas, o polvo fecal. La inflamacin de las unidades de intercambio de aire pulmonar (alvolos) es la lesin provocada. La forma aguda de la enfermedad es usualmente precipitado por atosigada exposicin de un individuo, como cuando limpia una caseta de palomas. Los sntomas se presentan en un periodo corto, en incluyen tos, dificultad para respirar, fiebre, y escalofros. Si la exposicin cesa en este punto, los sntomas se resuelven y no hay necesidad de tratamiento. Crnica, una exposicin ms ligera es ms seria, y los sntomas se pueden confundir con un resfriado. Los individuos afectados tienen una tos crnica, intolerancia al ejercicio, y perdida de peso. Lesiones permanentes en el pulmn pueden desarrollarse, incluyendo fibrosis pulmonar que reduce el intercambio gaseoso y la capacidad pulmonar. La alveolitis alrgica crnica puede desarrollarse tan rpido como en dos aos, pero usualmente toma de 10-20 aos. Pacientes diagnosticados con esta forma crnica no tienen mas opcin que dejar de convivir con las aves. La exposicin de tan solo minutos a las plumas, o heces puede ocasionar la recurrencia de problemas respiratorios. La severidad de la enfermedad puede ser disminuida utilizando una mascara mientras limpian las jaulas, baan las aves mascotas, e instalando sistemas de purificacin del aire. Conclusiones Las personas que tengan aves deben de estar conscientes que pueden contraer ciertas enfermedades de las aves. La frecuencia de la transmisin de la enfermedad de las aves a los humanos es baja, pero los nios y los ancianos, deben tener precauciones. Muchas de estas enfermedades son transmitidas por ingestin o por contaminacin por materia fecal. La prevencin de la mayora de las enfermedades, por lo tanto, simplemente involucra una higiene adecuada. Usar una mascara para evitar inhalar el polvo de las aves es tambin recomendado.

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Enfermedades de las Aves Transmisibles a los Humanos 6 Si usted tiene sntomas persistentes parecidos a un resfriado cuando nadie ms esta afectado, vean a su doctor y mencinele que usted cra aves. Tales sntomas pueden ser indicativos de una enfermedad diseminada de aves hacia humanos.