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Alimentación Saludable: Sugerencias para ensaladas
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Permanent Link: http://ufdc.ufl.edu/IR00000978/00001
 Material Information
Title: Alimentación Saludable: Sugerencias para ensaladas
Series Title: Alimentación Saludable series
Translated Title: Healthy Eating: Salad Suggestions ( )
Physical Description: Fact Sheet
Language: Spanish
Creator: Hillan, Jennifer
Minton, Emily
Publisher: University of Florida Cooperative Extension Service, Institute of Food and Agriculture Sciences, EDIS
Place of Publication: Gainesville, Fla.
Publication Date: 2012
 Notes
Abstract: ¡Las ensaladas son rápidas y fáciles de preparar y tienen infinidad de opciones! Las ensaladas son una comida práctica y saludable, acompáñelas con galletas integrales o con pan de trigo. Pruebe algunas de estas opciones en su próxima ensalada.
Acquisition: Collected for University of Florida's Institutional Repository by the UFIR Self-Submittal tool. Submitted by Diana Hagan.
Publication Status: Published
General Note: "FCS8696-Span."
General Note: "ENAFS: Elder Nutrition and Food Safety."
General Note: Large Print.
General Note: "Fecha de primera publicación febrero 2005. Revisado mayo 2012."
 Record Information
Source Institution: University of Florida Institutional Repository
Holding Location: University of Florida
Rights Management: All rights reserved by the submitter.
System ID: IR00000978:00001

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FCS8696-Span Alimentacin Saludable: Sugerencias para ensaladas1Jennifer Hillan y Emily Minton2 1. The English version of this document is Healthy Eating: Salad Suggestions (FCS8696). Este documento, FCS8696-Span, es uno de una serie de publicaciones del Departamento de Ciencias de la Familia, la Juventud y la Comunidad, Servicio de Extensin Cooperativa de la Florida, Instituto de Alimentos y Ciencias Agrcolas, Universidad de la Florida. Fecha de primera publicacin febrero 2005. Revisado mayo 2012. Visite nuestro sitio web EDIS en http://edis.ifas.u.edu 2. Jennifer Hillan, MSH, RD, LD/N, la anterior educadora/entrenadora de nutricin de ENAFS y Emily Minton, BS, la anterior coordinadora del programa de ENAFS, Departamento de Ciencias de la Familia, la Juventud y la Comunidad, Instituto de Alimentos y Ciencias Agrcolas, Universidad de la Florida, Gainesville, FL 32611.The Institute of Food and Agricultural Sciences (IFAS) is an Equal Opportunity Institution authorized to provide research, educational information and other services only to individuals and institutions that function with non-discrimination with respect to race, creed, color, religion, age, disability, sex, sexual orientation, marital status, national origin, political opinions or aliations. U.S. Department of Agriculture, Cooperative Extension Service, University of Florida, IFAS, Florida A&M University Cooperative Extension Program, and Boards of County Commissioners Cooperating. Millie Ferrer-Chancy, Interim DeanLas ensaladas son rpidas y fciles de preparar y tienen innidad de opciones! Las ensaladas son una comida prctica y saludable, acompelas con galletas integrales o con pan de trigo. Pruebe algunas de estas opciones en su prxima ensalada.en Escoja una variedad en color de lechugas como la romana, lechuga de hojas coloradas verdes o espinacas. Estas selecciones tienen ms nutrientes que la lechuga iceberg. en Prepare una ensalada de verduras enlatadas. Mezcle dos o ms verduras, tales como zanahorias en rodajas, remolacha, judas verdes o maz.en Mezcle verduras y frutas para un nuevo sabor. Pruebe con rodajas de manzana, arndanos o fresas sobre hojas de espinaca.en Aada frijoles enlatados a su ensalada favorita. Experimente con frijoles de lima, judas verdes o garbanzos. Figura 1. Tiras de pollo con lechugas varias, guisantes, zanahoria rallada, rodajas de naranja pimiento, rbano, cebolla, con una vinagreta de jengibre, cilantro, ajonjol. Crditos: Foto de chotda. Licencia: CC BY-NC-ND 2.0. Fuente: http://ic. kr/p/5ZQU4.

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2en Cudese de los alimentos altos en grasa, aderezos altos en caloras. En lugar, compre aderezos bajos en grasa o preprelos con jugo de limn o lima, vinagre y aceite vegetal o de oliva.en Para aadir sabor, mezcle hierbas frescas picadas.en Prepare capas con rodajas de tomate sobre lechuga o espinaca. Aada encima queso ricota bajo en grasa.en Aada protena a su ensalada con queso rallado o en cubos bajo en grasa, huevo cocido picado, un puado de nueces picadas, tofu, atn enlatado o pollo.Sugerencias de frutas y verdurasen No lave las frutas y verduras hasta que estn listas para usar; las verduras se mantendrn frescas por ms tiempo.en Congele lo que le sobr de pimentones, hongos y cebollas cortadas para usarlas en otra ocasin.en Si es posible, compre los alimentos con amigos o familia y comparta una lechuga u otras frutas y verduras que usted no pueda usar en 3 o 4 das. Figura 2. Aade fresas frescas y nueces picadas a hojas de espinacas para una ensalada sabrosa y nutritiva. Crditos: http://www.thinkstock.com