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Alimentación Saludable: Cocinando para uno solo
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Permanent Link: http://ufdc.ufl.edu/IR00000893/00001
 Material Information
Title: Alimentación Saludable: Cocinando para uno solo
Series Title: Alimentación Saludable series
Translated Title: Healthy Eating: Cooking for One ( )
Abbreviated Title: Cocinando para uno solo
Physical Description: Fact Sheet
Language: Spanish
Creator: Minton, Emily
Publisher: University of Florida Cooperative Extension Service, Institute of Food and Agriculture Sciences, EDIS
Place of Publication: Gainesville, Fla.
Publication Date: 2012
 Notes
Abstract: Podría pensarse que cocinar para uno solo es una tarea difícil ya que la mayoría de recetas están hechas para servir a cuatro o más personas. Sin embargo, hay cosas que puede hacer para que sea más divertido cocinar para uno solo.
Acquisition: Collected for University of Florida's Institutional Repository by the UFIR Self-Submittal tool. Submitted by Diana Hagan.
Publication Status: Published
General Note: "Publication #FCS80008-Span."
General Note: "ENAFS: Elder Nutrition and Food Safety."
General Note: Large Print.
 Record Information
Source Institution: University of Florida Institutional Repository
Holding Location: University of Florida
Rights Management: All rights reserved by the submitter.
System ID: IR00000893:00001

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FCS80008-Span Alimentacin Saludable: Cocinando para uno solo1Emily Minton2 1. The English version of this document is Healthy Eating: Cooking for One (FCS80008). Este documento, FCS80008-Span, es uno de una serie de publicaciones del Departamento de Ciencias de la Familia, la Juventud, y la Comunidad, Servicio de Extensin Cooperativa de la Florida, Instituto de Alimentos y Ciencias Agrcolas, Universidad de la Florida. Publicado mayo 2012. Por favor visite EDIS en el sitio web http://edis.ifas.u.edu 2. Emily Minton, BS, la anterior coordinadora del programa de ENAFS, Departmento de Ciencias de la Familia, la Juventud, y la Communidad, Servicio de Extensin de Cooperativa de la Florida, Instituto de Alimentos y Ciencias Agrcolas, Universidad de la Florida, Gainesville, FL 32611.The Institute of Food and Agricultural Sciences (IFAS) is an Equal Opportunity Institution authorized to provide research, educational information and other services only to individuals and institutions that function with non-discrimination with respect to race, creed, color, religion, age, disability, sex, sexual orientation, marital status, national origin, political opinions or aliations. U.S. Department of Agriculture, Cooperative Extension Service, University of Florida, IFAS, Florida A&M University Cooperative Extension Program, and Boards of County Commissioners Cooperating. Millie Ferrer-Chancy, Interim DeanPodra pensarse que cocinar para uno solo es una tarea difcil ya que la mayora de recetas estn hechas para servir a cuatro o ms personas. Sin embargo, hay cosas que puede hacer para que sea ms divertido cocinar para uno solo.Planee sus comidasCuntas veces ha empezado a preparar su receta favorita y se da cuenta que le hace falta uno o ms de los ingredientes principales? Si planea sus comidas por adelantado, usted siempre tendr los ingredientes que necesita! Planee sus comidas para la semana, el da anterior a mercar. De este modo, puede ver que ingredientes tiene y cules necesita comprar. Si planea las comidas para una semana entera es mucho, empiece slo con dos o tres das. Planear sus comidas por adelantado tambin le permite enfocarse en sus necesidades nutricionales. Muchas veces cuando estamos con hambre y con afn de comer, lo primero que encontramos o lo ms fcil, es lo que comemos, pero puede que esa no sea una opcin saludable. Usted puede usar MiPlato para ayudarle a planear sus comidas.

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2Modique las recetasLa mayora de las recetas son creadas para cuatro o ms personas. Cuando cocinamos para uno solo, esta cantidad puede ser abrumadora y le quita las ganas de cocinar. La buena noticia es que es fcil reducir una receta. Los ingredientes secos o lquidos medidos en tazas, cucharadas o cucharaditas son fciles de ajustar. Hay algunos ingredientes ms difciles de ajustar. Por ejemplo, si una receta pide un huevo grande, trate de usar un huevo pequeo. Cuando prepare la mitad de una receta que era para cuatro personas, planee guardar una de las porciones para otra comida. Asegrese de poner lo que le sobra de las comidas en el refrigerador o el congelador dentro de las dos horas de preparada para que sean seguras para comer. Use esta tabla para tener una referencia rpida para reducir los ingredientes a la mitad.RecursosCooking for One (updated February 2012), http://www.helpguide.org/life/cooking_for_ one_fast_easy_healthy.htm. Accessed May 8, 2012. Healthy Cooking for 1 or 2 (August 2011), http://www.mayoclinic.com/health/healthycooking/HQ00474. Accessed May 8, 2012. Figura 1. Cuando cocine para uno solo, puede modicar las recetas que estn escritas para ms personas por medio del uso de menos ingredientes. Vea la tabla en esta publicacin para aprender la forma de reducir los ingredientes a la mitad. Crditos: Timothy Vollmer CC 2.0 http://bit.ly/xtU70G La receta pide A cambio, use 1/4 taza 2 cucharadas 1/3 taza 2 cucharadas + 2 cucharaditas 1/2 taza 1/4 taza 2/3 taza 1/3 taza 3/4 taza 6 cucharadas 1 taza 1/2 taza 1 cucharada 1 1/2 cucharadita 1 cucharadita 1/2 cucharadita 1/2 cucharadita 1/4 cucharadita 1/4 cucharadita 1/8 cucharadita 1/8 cucharadita Una pizca